Pasteles Pastel de Tres Leches III Rinde : 1 Pastel 5 huevos 1 taza de azcar refinada 1 taza de harina leudante ((se

prepara mezclando 1 cucharadita de polvo para hornear y cucharadita de sal por cada taza de harina regular) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 taza de leche regular 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 claras de huevo 1 taza de azcar refinada 1 cucharadita de esencia de vainilla

Brownies de Chocolate Porciones : 18 275 g chocolate amargo 150 g de mantequilla 2/3 de taza de azcar refinada 2 huevos 1 taza de harina taza de harina leudante* 100 g de chocolate amargo (extra) en trozos 100 g de chocolate de leche en trozos 2/3 de taza de nueces

Pastel de Aceite de Oliva Porciones : 8 de taza de aceite de oliva extra virgen (preferentemente griego) 1 limn amarillo eureka grande 1 taza de harina 5 huevos de taza de azcar 1 pizca de sal Romero finamente picado (opcional)

Budn con Pasas en el Microondas Rinde : 1 -2 litros de budn 16 rebanadas gruesas de pan con pasas, en cubos taza de azcar refinada 1/8 de cucharadita de canela en polvo 2 tazas de leche de taza de mantequilla 5 huevos batidos taza de azcar refinada

1 cucharadita de esencia de vainilla Pastel de caf 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza de azcar 1 cucharadita de vainilla 2 yemas de huevo 1 tazas de harina 2 cucharaditas de royal 1 pizca de sal fina 2 cucharadas de caf soluble disueltas en 1/2 taza de leche 2 claras de huevo batidas a punto de turrn o nieve Betn 4 claras 1 taza de azcar limn, el jugo Caf soluble, al gusto Pastel morena con pasas y nuez Pan 400 gramos de mantequilla 4 huevos, separados 1 lata de leche condensada 1 taza de azcar morena 2 tazas de harina integral taza de fcula de maz 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de canela, molida 50 gramos de pasitas, enharinadas 50 gramos de nuez, en trozos (no molida) Betn 200 gramos de mantequilla o margarina 225 gramos de queso crema 200 gramos de azcar glass Pastel de coco Puerto Vallarta Ingredientes Porciones : 16 Pastel de taza de jocoque o yogurt natural de taza de aceite de maz 3 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 taza de azcar 1 lata de pia, escurrida y picada 1 tazas de coco seco, rallado 2 tazas de harina 2 cucharaditas de bicarbonato cucharadita de sal Betn 190 gramos de queso crema, a temperatura ambiente 70 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente 1 cucharada de leche 2 tazas de azcar glass

 1 tazas de coco seco, rallado y tostado Pastel de tres leches con almbar Pan 5 claras de huevo 8 yemas de huevo 2 tazas de harina 2 cucharadas de polvo de hornear 1 taza de azcar 1 taza de leche Mantequilla y harina para el molde 1 lata (378 g) de leche evaporada 1 lata (225 g) de media crema 1 lata (397 g) de leche condensada 1 cucharada de vainilla Almbar 1 taza de azcar taza de agua 3 claras de huevo 1 limn, el jugo Pastel de camote y chongos zamoranos Rinde : 1 pastel 300 gramos de camote, pelado y rallado taza de leche 1 taza de azcar morena 2 tazas de harina de trigo integral 1 cucharadita de canela, molida 1 cucharadita de nuez moscada cucharadita de extracto de vainilla 3 huevos, separados 1 cucharadita de polvo de hornear taza de almendras, picadas 1 taza de coco rallado, natural 1 taza de chongos zamoranos (opcional)

Bebidas Smoothie de mango Ingredientes: 1 mango mediano 2 cucharadas de yogur natural descremado 1 chorrito d nctar de mango Hielo

Chamoyada Ingredientes: 3 tazas de hielo Chamoy lquido taza de chile piqun 2 cucharadas de azcar mascabado 1 taza de helado de limn Chamoy en polvo Limonada Ingredientes: 2 limones cortados en cuartos y sin semillas 8 tazas de agua natural fra Edulcorante al gusto Cubitos de hielo al gusto Atole de elote Ingredientes: 6 elotes tiernos 1 litros de leche 3 tazas de azcar 3 yemas La ralladura de 1 naranja Una pizca de canela en polvo

Infusin de manzana con canela Ingredientes: 4 tazas de agua 1 raja de canela de cucharadita de esencia de vainilla 4 orejones de manzana 1 manzana madura, lavada y desinfectada

Mojito cucharadita de azcar glass Jugo de limn 4 hojas de hierbabuena fresca Hielo picado 60 ml de ron Bacardi Agua gasificada

Champurrado L de leche 3 latas de leche evaporada 1 tablilla de chocolate 1 cono de piloncillo taza de azcar 2 tazas de masa 1 raja de canela 1 taza de agua Atole de canela taza de masa 5 tazas de agua 1 cucharada de canela molida 5 cucharadas de piloncillo 1 cucharada de esencia de vainilla Margarita Gonzlez 1 litro de jugo fresco de mandarina 6 caballitos de tequila blanco Reserva de los Gonzlez 2 caballitos de miel de agave Hielo

Caf Moka 1 taza de caf caliente preparado 1 cucharada de cocoa en polvo sin azcar 1 cucharada de azcar refinada 2 cucharadas de leche baja en grasa

Comidas pesadas Arroz con pollo al curry thai Ingredientes 3 - 2 vasos de arroz de grano largo (basmati jazmn...) - 400g de pechuga de pollo - 4 cucharadas de pasta de curry rojo tailands - 800ml de leche de coco - 5-6 cucharadas de aceite de girasol - sal Lasaa boloesa - 1000-1200g de carne picada (puede ser toda ternera o mixta) - Placas de lasaa precocidas (la cantidad depende del tamao de las placas de las capas que queris hacer y del tamao de vuestra fuente) - 2 cebollas - 500g de tomate triturado - azcar - sal - aceite de oliva virgen extra - queso parmesano (opcional) Calabacines rellenos de pisto receta de Calabacines rellenos de pisto Ingredientes - 1 berenjena - 400g de tomate triturado - 1 cebolla grande - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 5 calabacines grandes - queso rallado al gusto (mozzarella emmental cheddar...) - aceite de oliva virgen extra - sal

Anchoas fritas Ingredientes - 1 kg anchoas - 6 dientes ajo - 1/4 guindilla - aceite - sal Atn con aceitunas - 4 rodajas atn de 1/2 kg - 50 g aceitunas negras - 50 g aceitunas verdes - 300 g tomates - 2 cebollas

- 4 pepinillos - 1 vaso vino blanco - 1 hoja laurel - perejil picado - pimienta - aceite - sal Bacalao al pil pil de hongos - Bacalao desalado - Hongos o setas a nuestro gusto - Ajos - Aceite de oliva de 1 - Guindilla (opcional) Churros de pescado - Filetes de pescado blanco (merluza - gallo...) harina - leche - 1 huevo - Zumo de 1 limn - Sal y perejil Albndigas al curry - 1/2 kg carne picada - 2 cucharadas curry en polvo - 1/2 l caldo - 2 cebollas - 1 huevo - 1 manzana - 25 g harina - 25 g pasas - 2 cucharadas chutney de mango - aceite - sal Huevos al curry - 8 huevos - 1 cebolla - 1 manzana - 1 cucharada curry en polvo - 1 copa vino blanco - 4 cucharadas aceite - sal

Huevos a la provenzal - 4 huevos - 6 filetes de anchoas en lata - 1 pimiento morrn - salsa mayonesa - aceitunas