01 Netxplica 12 Bio1

Teste de Avaliao de Biologia
o Na folha de respostas, indica de forma legvel a verso do teste (Verso 1 ou Verso 2).
A ausncia dessa indicao implica a classificao com
associao/correspondncia e de ordenao.
o Utiliza apenas caneta ou esferogrfica de tinta indelvel, azul ou preta.
o No permitido o uso de corrector. Em caso de engano, deves riscar de forma i
seja classificado.
o Escreve de forma legvel a numerao dos grupos e dos itens, bem como as respectivas respostas.
As respostas ilegveis ou que no possam ser claramente identificadas so classificadas com zero pon
o Para cada item, apresenta apenas uma resposta. Se escreveres mais do que uma resposta a um mesmo item, apenas
classificada a resposta apresentada em primeiro lugar.
o Para responder aos itens de escolha mltipla, escreve, na folha de respostas:
o nmero do item;
a letra que identifica a nica opo escolhida.
o Para responder aos itens de associao/correspondncia, escreve, na folha de respostas:
o nmero do item;
a letra que identifica cada elemento da coluna A e o nmero que identifica o nico
corresponde.
o Para responder aos itens de ordenao, escreve, na folha de respostas:
o nmero do item;
a sequncia de letras que identificam os elementos a ordenar.
o Para responder aos itens de Verdadeiro/Falso no transcrevas as
o nmero do item;
as letras (A), (B), (C), etc.
considerares Falsas.
o As cotaes dos itens encontram
o A ortografia dos textos e de outros documentos no segue o Acordo Ortogrfico de 1990.
A Bactria Agrobacterium
infecta, preferencialmente, as clulas
dos tecidos condutores das plantas
(floema e xilema).
http://netxplica.com
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Cincias Naturais :: Biologia e Geologia
Teste de Avaliao de Biologia - 12. Ano de Escolaridade
Unidades 2, 3 e 4
VERSO 1 | Durao do Teste: 90 minutos
Na folha de respostas, indica de forma legvel a verso do teste (Verso 1 ou Verso 2).
A ausncia dessa indicao implica a classificao com zero pontos das respostas aos itens de escolha mltipla, de
associao/correspondncia e de ordenao.
Utiliza apenas caneta ou esferogrfica de tinta indelvel, azul ou preta.
No permitido o uso de corrector. Em caso de engano, deves riscar de forma inequvoca, aquilo que pretendes que no
Escreve de forma legvel a numerao dos grupos e dos itens, bem como as respectivas respostas.
As respostas ilegveis ou que no possam ser claramente identificadas so classificadas com zero pon
Para cada item, apresenta apenas uma resposta. Se escreveres mais do que uma resposta a um mesmo item, apenas
classificada a resposta apresentada em primeiro lugar.
Para responder aos itens de escolha mltipla, escreve, na folha de respostas:
a letra que identifica a nica opo escolhida.
Para responder aos itens de associao/correspondncia, escreve, na folha de respostas:
a letra que identifica cada elemento da coluna A e o nmero que identifica o nico elemento da coluna B que lhe
Para responder aos itens de ordenao, escreve, na folha de respostas:
a sequncia de letras que identificam os elementos a ordenar.
Para responder aos itens de Verdadeiro/Falso no transcrevas as afirmaes e escreve, na folha de respostas:
(C), etc. e um V para as afirmaes que considerares Verdadeiras e um
As cotaes dos itens encontram-se no final do enunciado da prova.
A ortografia dos textos e de outros documentos no segue o Acordo Ortogrfico de 1990.

tumefaciens
infecta, preferencialmente, as clulas
dos tecidos condutores das plantas
Agrobacterium
tumefaciens
Cenoura
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12. Ano de Escolaridade
Unidades 2, 3 e 4
| Durao do Teste: 90 minutos

zero pontos das respostas aos itens de escolha mltipla, de
nequvoca, aquilo que pretendes que no
Escreve de forma legvel a numerao dos grupos e dos itens, bem como as respectivas respostas.
As respostas ilegveis ou que no possam ser claramente identificadas so classificadas com zero pontos.
Para cada item, apresenta apenas uma resposta. Se escreveres mais do que uma resposta a um mesmo item, apenas

elemento da coluna B que lhe
afirmaes e escreve, na folha de respostas:
para as afirmaes que considerares Verdadeiras e um F para as afirmaes que
Agrobacterium

Genes supressores de tumores
Utilizando tcnicas de DNA recombinente, foi possvel identificar diversos genes que, quando deixam de
funcionar normalmente, transformam uma clula normal numa clula cancerosa. Nesta situao, os
genes tomam a designao de oncogenes ou genes causadores
foram identificados em certos retrovrus que, ao infectarem as clulas animais, transformavam
clulas cancerosas. Mais tarde, verificou
vrus, poderia desenvolver oncogenes.
Nem todos os genes causadores de cancro resultam de proto
cancros resulta da mutao de genes supressores de tumores (anti
de protenas que mantm a integridade do genom
clulas eucariticas est dependente da execuo do ciclo celular, que compreende as fases G
a fase mittica. Ao longo do ciclo celular, existem pontos de controlo que s so ultrapassados se no
forem detectados erros no genoma. Algumas das protenas produzidas pelos genes supressores de
tumores so capazes de bloquear o ciclo celular, nesses pontos de controlo. Se forem detectadas
alteraes no DNA, uma protena produzida pelo gene p53 (protena
celular na fase G
1
. Caso se verifique que os danos na molcula de DNA so demasiado severos, a
protena p53 capaz de activar outros genes suicidas, cujos produtos provocam a morte celular de
uma forma programada apoptose
potencialmente cancerosas. Durante o processo de apoptose, so activadas enzimas designadas
caspases, que digerem de forma selectiva componentes do citoesqueleto, conduzindo fragmentao
da clula em pequenas vesculas, de forma controlada. Estes fragmentos celulares so eliminados pelo
sistema imunitrio.

Clula apopttica
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GRUPO I

Genes supressores de tumores Importncia do gene p53

genes tomam a designao de oncogenes ou genes causadores de cancro. Inicialmente, os oncogenes
foram identificados em certos retrovrus que, ao infectarem as clulas animais, transformavam
clulas cancerosas. Mais tarde, verificou-se que, mesmo que uma clula no fosse infectada por um
nvolver oncogenes.
Nem todos os genes causadores de cancro resultam de proto-oncogenes. Uma grande parte dos
cancros resulta da mutao de genes supressores de tumores (anti-oncogenes), envolvidos na produo
de protenas que mantm a integridade do genoma ou inibem a diviso celular. A proliferao das
alteraes no DNA, uma protena produzida pelo gene p53 (protena p53) capaz de parar o ciclo
apoptose. Desta forma, tenta-se evitar a proliferao de clulas anormais,
Figura 1 Estdio final da apoptose
Extrado de: http://drugdiscoveryopinion.com/
Glbulo branco
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ortncia do gene p53
de cancro. Inicialmente, os oncogenes
foram identificados em certos retrovrus que, ao infectarem as clulas animais, transformavam-nas em
se que, mesmo que uma clula no fosse infectada por um
oncogenes. Uma grande parte dos
oncogenes), envolvidos na produo
a ou inibem a diviso celular. A proliferao das
1
, S, G
2
e
p53) capaz de parar o ciclo
se evitar a proliferao de clulas anormais,

Estdio final da apoptose.
http://drugdiscoveryopinion.com/

Glbulo branco

1. Em cada momento, cada organismo pluricelular o resultado de um equilbrio que se gera entre a
proliferao e a morte celular. A morte das clulas pode ocorrer fundamentalmente por necrose ou
por apoptose. Estabelece a correspondncia entre cada uma das a
as letras N (necrose) ou A (apoptose)

(A) A clula comea por se isolar das clulas vizinhas, compactando quer o citoplasma quer a
cromatina; seguidamente, uma endonuclease fragmenta o DNA e a clula fragmenta
ocorra resposta inflamatria.
(B) Apesar de manterem o ncleo intacto, aumentam de volume, rompe
e verte-se o contedo da clula no meio extracelular, causando uma pequena inflamao.
(C) As clulas morrem devido aco de substncias txicas
(D) Desencadeia-se quando as clulas apresentam anomalias, sobretudo genticas (caso de clulas
malignas), ou j no so necessrias ao organismo.
(E) Ocorre um conjunto de fenmenos programados geneticamente e que levam mor

2. Estabelece a correspondncia entre cada uma das afirmaes seguintes, de
lgicos V (verdadeiro) ou F (falso)

(A) As neoplasias tm origem gentica, uma vez que resultam de alteraes mais ou menos
complexas do DNA, que
apoptose.
(B) Num tecido normal, a diviso celular contrabalanada pela apoptose
se rompe, pode surgir um cancro.
(C) O aparecimento de um cancro est normalmente asso
regulam a diviso celular.
(D) O termo cancro, tambm chamado tumor maligno ou neoplasia maligna, diz respeito a um
conjunto de doenas muito homogneo e unifactorial, que tm em comum o facto de
apresentarem sempre o cres
(E) Quando so afectados os mecanismos que regulam a proliferao celular, as alteraes podem
surgir devido a um aumento da estimulao da diviso celular ou devido a deficincias nos
mecanismos que a impedem
tumorais e, no segundo caso, surgem nos proto

3. Estabelece a correspondncia entre cada uma das afirmaes seguintes, de
(proto-oncogene) ou S (genes supressores tumorais)

(A) Esto normalmente activos, bloqueando a diviso celular.
(B) Estimulam a diviso celular, mas esto normalmente inactivos em clulas que no se dividem.
(C) Participam na regulao da proliferao celular, atravs de uma aco inibidora.
(D) Podem alterar-se como resultad
permanentemente a diviso celular.
(E) Podem alterar-se como resultado de agentes mutagnicos, permitindo, deste modo, que as
clulas se continuem a dividir.

4. No cromossoma 17, o gene p53 um gene supressor de
neste gene podem originar o cancro do pulmo.

5. Refere duas aces promovidas pela protena p53, no sentido de minimizar a possibilidade de
proliferao de clulas potencialmente cancerosas.

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Em cada momento, cada organismo pluricelular o resultado de um equilbrio que se gera entre a
por apoptose. Estabelece a correspondncia entre cada uma das afirmaes seguintes, de
A (apoptose).
A clula comea por se isolar das clulas vizinhas, compactando quer o citoplasma quer a
cromatina; seguidamente, uma endonuclease fragmenta o DNA e a clula fragmenta
ra resposta inflamatria.
Apesar de manterem o ncleo intacto, aumentam de volume, rompe-se a membrana plasmtica
se o contedo da clula no meio extracelular, causando uma pequena inflamao.
As clulas morrem devido aco de substncias txicas ou falta de nutrientes essenciais.
se quando as clulas apresentam anomalias, sobretudo genticas (caso de clulas
malignas), ou j no so necessrias ao organismo.
Ocorre um conjunto de fenmenos programados geneticamente e que levam mor
Estabelece a correspondncia entre cada uma das afirmaes seguintes, de
F (falso).
As neoplasias tm origem gentica, uma vez que resultam de alteraes mais ou menos
complexas do DNA, que podem afectar os mecanismos de regulao da proliferao celular e da
Num tecido normal, a diviso celular contrabalanada pela apoptose
se rompe, pode surgir um cancro.
O aparecimento de um cancro est normalmente associado a alteraes dos mecanismos que
regulam a diviso celular.
O termo cancro, tambm chamado tumor maligno ou neoplasia maligna, diz respeito a um
apresentarem sempre o crescimento de um tecido neoformado.
Quando so afectados os mecanismos que regulam a proliferao celular, as alteraes podem
mecanismos que a impedem no primeiro caso, as alteraes surgem nos genes supressores
tumorais e, no segundo caso, surgem nos proto-oncogenes.
Estabelece a correspondncia entre cada uma das afirmaes seguintes, de
S (genes supressores tumorais).
o normalmente activos, bloqueando a diviso celular.
Estimulam a diviso celular, mas esto normalmente inactivos em clulas que no se dividem.
Participam na regulao da proliferao celular, atravs de uma aco inibidora.
se como resultado de agentes mutagnicos, passando a estimular
permanentemente a diviso celular.
se como resultado de agentes mutagnicos, permitindo, deste modo, que as
clulas se continuem a dividir.
No cromossoma 17, o gene p53 um gene supressor de tumor. Explica de que modo alteraes
neste gene podem originar o cancro do pulmo.
Refere duas aces promovidas pela protena p53, no sentido de minimizar a possibilidade de
proliferao de clulas potencialmente cancerosas.
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Em cada momento, cada organismo pluricelular o resultado de um equilbrio que se gera entre a
firmaes seguintes, de A a E, e
A clula comea por se isolar das clulas vizinhas, compactando quer o citoplasma quer a
cromatina; seguidamente, uma endonuclease fragmenta o DNA e a clula fragmenta-se sem que
se a membrana plasmtica
se o contedo da clula no meio extracelular, causando uma pequena inflamao.
ou falta de nutrientes essenciais.
se quando as clulas apresentam anomalias, sobretudo genticas (caso de clulas
Ocorre um conjunto de fenmenos programados geneticamente e que levam morte da clula.
Estabelece a correspondncia entre cada uma das afirmaes seguintes, de A a E, e os valores
As neoplasias tm origem gentica, uma vez que resultam de alteraes mais ou menos
podem afectar os mecanismos de regulao da proliferao celular e da
quando este equilbrio
ciado a alteraes dos mecanismos que
O termo cancro, tambm chamado tumor maligno ou neoplasia maligna, diz respeito a um
Quando so afectados os mecanismos que regulam a proliferao celular, as alteraes podem
o, as alteraes surgem nos genes supressores
Estabelece a correspondncia entre cada uma das afirmaes seguintes, de A a E, e as letras P
Estimulam a diviso celular, mas esto normalmente inactivos em clulas que no se dividem.
Participam na regulao da proliferao celular, atravs de uma aco inibidora.
o de agentes mutagnicos, passando a estimular
se como resultado de agentes mutagnicos, permitindo, deste modo, que as
tumor. Explica de que modo alteraes
Refere duas aces promovidas pela protena p53, no sentido de minimizar a possibilidade de

Para transferir um gene para uma planta, pode recorrer
Agrobacterium tumefaciens, bactria do solo com capacidade de transferir uma parte do seu material
gentico para a planta. Mais especificamente, transfere uma cpia de parte de uma molcula de DNA
circular (Ti), molcula essa que replica independentemente do cromossoma bacteriano.
DNA transferida, chamada T-DNA, vai
Os genes que a Agrobacterium tumefaciens
proliferao celular na zona infectada,
possvel utilizar a Agrobacterium tumefaciens
lugar dos genes que induzem o crescimento de tumores. Neste processo, feito em condies
controladas, aps a remoo dos genes indesej
bactrias selecionadas so postas em contacto com pores da planta (por exemplo, fragmentos de
folhas), durante um perodo curto, normalmente 24 a 48 horas, para que a transferncia do DNA se
realize. O tecido vegetal transformado , ento, cultivado num meio de cultura artificial, para que as
clulas possam proliferar, organizar

Figura 2 Utilizao de

1. Faz corresponder a cada uma das afirmaes seguintes, de
(A) Agrobacterium tumefaciens
(B) Gene de interesse
(C) T-DNA
(D) Ti plasmdeo
(E) Ti plasmdeo geneticamente modificado

1
2
2
3 4
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GRUPO II

Agrobacterium tumefaciens

Para transferir um gene para uma planta, pode recorrer-se a vrios processos, um dos quais faz uso de
, bactria do solo com capacidade de transferir uma parte do seu material
circular (Ti), molcula essa que replica independentemente do cromossoma bacteriano.
DNA, vai-se intercalar no DNA nuclear de uma clula vegetal em diviso.
Agrobacterium tumefaciens, na Natureza, transfere para a planta, so responsveis pela
proliferao celular na zona infectada, originando tumores.
Agrobacterium tumefaciens para transferir para a planta genes de interesse, em
controladas, aps a remoo dos genes indesejveis e a sua substituio pelos de interesse, as
cido vegetal transformado , ento, cultivado num meio de cultura artificial, para que as
clulas possam proliferar, organizar-se e dar origem a uma planta completa.
Utilizao de Agrobacterium na engenharia gentica, para melhoramento de plantas
Extrado

uma das afirmaes seguintes, de A a E, um nmero da figura
Agrobacterium tumefaciens
Ti plasmdeo geneticamente modificado
7
Meio de gar
6
Cloroplasto
8
Ncleo
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se a vrios processos, um dos quais faz uso de
, bactria do solo com capacidade de transferir uma parte do seu material
circular (Ti), molcula essa que replica independentemente do cromossoma bacteriano. Essa poro de
se intercalar no DNA nuclear de uma clula vegetal em diviso.
, na Natureza, transfere para a planta, so responsveis pela
para transferir para a planta genes de interesse, em
veis e a sua substituio pelos de interesse, as
cido vegetal transformado , ento, cultivado num meio de cultura artificial, para que as

na engenharia gentica, para melhoramento de plantas.
Extrado de: http://mcgraw-hill.com
um nmero da figura.
Meio de gar
5
Cloroplasto
3
Ncleo

Na resposta a cada um dos itens de
correcta. Escreve, na folha de respostas, o nmero do item e a letra que identifica a opo escolhida.

2. Os genes que conferem a caracterstica desejada
tecnologia do
(A) cDNA, atravs de um cromossoma que funciona como um vector.
(B) cDNA, atravs de um plasmdeo que funciona como um vector.
(C) rDNA, atravs de um cromossoma que funciona como um vec
(D) rDNA, atravs de um plasmdeo que funciona como um vector.

3. Antes de o DNA estranho ser inserido no vector necessrio proceder remoo dos genes
(A) de interesse do genoma de outras espcies, utilizando a enzima DNA
(B) de interesse do genoma de outras espcies, utilizando a enzima transcriptase reversa.
(C) indutores de tumores, para impedir o desenvolvimento de cancro nas plantas.
(D) indutores de tumores, para impedir o desenvolvimento de cancro nas bactrias.

4. Para obter plantas transgnicas a partir das clulas transformadas, pode recorrer
micropropagao. Nesta tcnica, o tecido transformado colocado num meio de cultura artificial para
originar o tecido caloso, que uma massa de clulas
(A) diferenciadas que, correctamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
(B) diferenciadas que, geneticamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
(C) indiferenciadas que, correctamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
(D) indiferenciadas que, geneticamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.

5. A presena de parede celular constituiu, durante algum tempo, um entrave introduo de genes...
(A) endgenos em animais.
(B) endgenos em plantas.
(C) exgenos em animais
(D) exgenos em plantas.

6. Ordena cronologicamente as afirmaes seguintes, de
Inicia a ordenao pela afirmao A.
(A) O gene com interesse inserido no plasmdeo.
(B) As clulas vegetais so colocadas num meio de
produo de uma planta completa.
(C) As clulas vegetais so infectadas por
(D) Desenvolvimento da planta transgnica a partir da multiplicao das clulas que receberam o
plasmdeo.
(E) O gene de interesse inserido no genoma da clula vegetal.
(F) O plasmdeo geneticamente modificado introduzido em

7. A manipulao gentica permite obter, de forma rpida, organismos detentores de caractersticas
vantajosas. Verifica-se que as plantas so mais facilmente manipulveis, do ponto de vista gentico,
do que os animais. Actualmente, existem j diversas variedades de plantas de cultivo geneticamente
modificadas.
Refere duas novas caractersticas, de interesse para o Homem e que
transgnicas, conferidas pela insero de determinados genes nas plantas.

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Na resposta a cada um dos itens de 2. a 5., selecciona a nica opo que permite obter uma afirmao
Os genes que conferem a caracterstica desejada so introduzidos no genoma da planta atravs da
cDNA, atravs de um cromossoma que funciona como um vector.
cDNA, atravs de um plasmdeo que funciona como um vector.
rDNA, atravs de um cromossoma que funciona como um vector.
rDNA, atravs de um plasmdeo que funciona como um vector.
Antes de o DNA estranho ser inserido no vector necessrio proceder remoo dos genes
de interesse do genoma de outras espcies, utilizando a enzima DNA-
nteresse do genoma de outras espcies, utilizando a enzima transcriptase reversa.
indutores de tumores, para impedir o desenvolvimento de cancro nas plantas.
indutores de tumores, para impedir o desenvolvimento de cancro nas bactrias.
ter plantas transgnicas a partir das clulas transformadas, pode recorrer
originar o tecido caloso, que uma massa de clulas
correctamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
diferenciadas que, geneticamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
indiferenciadas que, correctamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
indiferenciadas que, geneticamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
A presena de parede celular constituiu, durante algum tempo, um entrave introduo de genes...
endgenos em animais.
endgenos em plantas.
exgenos em animais.
exgenos em plantas.
Ordena cronologicamente as afirmaes seguintes, de A a E, de acordo com a tcnica descrita.
Inicia a ordenao pela afirmao A.
O gene com interesse inserido no plasmdeo.
As clulas vegetais so colocadas num meio de cultura contendo fitormonas, com vista
produo de uma planta completa.
As clulas vegetais so infectadas por Agrobacterium tumefaciens.
Desenvolvimento da planta transgnica a partir da multiplicao das clulas que receberam o
interesse inserido no genoma da clula vegetal.
O plasmdeo geneticamente modificado introduzido em Agrobacterium tumefaciens
A manipulao gentica permite obter, de forma rpida, organismos detentores de caractersticas
ue as plantas so mais facilmente manipulveis, do ponto de vista gentico,
Refere duas novas caractersticas, de interesse para o Homem e que no beneficiem as plantas
transgnicas, conferidas pela insero de determinados genes nas plantas.

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, selecciona a nica opo que permite obter uma afirmao
so introduzidos no genoma da planta atravs da
Antes de o DNA estranho ser inserido no vector necessrio proceder remoo dos genes
-polimerase.
nteresse do genoma de outras espcies, utilizando a enzima transcriptase reversa.
indutores de tumores, para impedir o desenvolvimento de cancro nas plantas.
indutores de tumores, para impedir o desenvolvimento de cancro nas bactrias.
ter plantas transgnicas a partir das clulas transformadas, pode recorrer-se
correctamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
diferenciadas que, geneticamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
indiferenciadas que, correctamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
indiferenciadas que, geneticamente manipuladas, podero originar milhares de plntulas.
A presena de parede celular constituiu, durante algum tempo, um entrave introduo de genes...
, de acordo com a tcnica descrita.
cultura contendo fitormonas, com vista
Desenvolvimento da planta transgnica a partir da multiplicao das clulas que receberam o
Agrobacterium tumefaciens.
A manipulao gentica permite obter, de forma rpida, organismos detentores de caractersticas
ue as plantas so mais facilmente manipulveis, do ponto de vista gentico,
no beneficiem as plantas

Como foi descoberto o primeiro antibitico?
Como tem evoludo a tecnologia utilizada na sua produo?

A histria dos antibiticos comea
para estudar bactrias Staphylococcus
meio de cultura. Como as culturas ficavam muito tempo sob o microscpio, verificou que
contaminada por fungos do ar, o que era um acontecimento banal. No entanto, uma das situaes
despertou a curiosidade do cientista: volta do fungo, as colnias de Sta
Fleming verificou que se tratava do fungo
antibacteriana por ele produzida. Foram os investigadores Florey e Chain que isolaram e purificaram a
penicilina e trabalharam na sua aplicao desde 1938, tendo desenvolvido tcnicas de produo em
grande escala. Receberam, em 1945, o Prmio Nobel da Medicina. Em 1951, especialistas americanos
submeteram a espcie Penicillium chrysogenum
quantidades de penicilina. Outros processos permitiram obter, posteriormente,
significativas (FIGURA 3 - QUADRO).
Actualmente, a penicilina produzida industrialmente em grande quantidade, superior a 20 000
toneladas por ano, por processos designados por fermentao. Utilizam
Penicillium chrysogenum que se desenvolvem em fermentadores.
Para prescrever um antibitico eficaz, o mdico tem, muitas vezes, de se basear no resultado de um
antibiograma (FIGURA 3 EM CIMA).

Penicillium
1. Estirpe
2. Estirpe
3. Estirpe tratada
raios X
raios ultravioleta
raios ultravioleta e gs

2
3
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GRUPO III
Como foi descoberto o primeiro antibitico?
A histria dos antibiticos comea em 1928 com o bacteriologista escocs Alexander Fleming
Staphylococcus, utilizou colnias cultivadas em placas de Petri, com gelose como
meio de cultura. Como as culturas ficavam muito tempo sob o microscpio, verificou que
despertou a curiosidade do cientista: volta do fungo, as colnias de Staphylococcus
Fleming verificou que se tratava do fungo Penicillium notatum, e chamou penicilina substncia
la. Receberam, em 1945, o Prmio Nobel da Medicina. Em 1951, especialistas americanos
Penicillium chrysogenum a tratamento com raios X, para obterem maiores
quantidades de penicilina. Outros processos permitiram obter, posteriormente,
QUADRO).
toneladas por ano, por processos designados por fermentao. Utilizam-se culturas de estirpes de
que se desenvolvem em fermentadores.
EM CIMA).

Penicillium Quantidade de penicilina
produzida
1951 60 mg/L
150 mg/L
raios ultravioleta e gs-mostarda
1971
300 mg/L
550 mg/L
7 g/L
Figura 3 CIMA: Antibiograma. / Extrado de:
BAIXO: Aumento da quantidade de penicilina produzida em
1
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em 1928 com o bacteriologista escocs Alexander Fleming. Fleming,
, utilizou colnias cultivadas em placas de Petri, com gelose como
meio de cultura. Como as culturas ficavam muito tempo sob o microscpio, verificou que a gelose era
phylococcus eram raras.
, e chamou penicilina substncia
la. Receberam, em 1945, o Prmio Nobel da Medicina. Em 1951, especialistas americanos
a tratamento com raios X, para obterem maiores
quantidades de penicilina. Outros processos permitiram obter, posteriormente, quantidades mais
se culturas de estirpes de

Quantidade de penicilina
produzida
60 mg/L
150 mg/L

300 mg/L
550 mg/L
7 g/L
Extrado de: http://www.beekeeping.com/
BAIXO: Aumento da quantidade de penicilina produzida em Penicillium.

4

Na resposta a cada um dos itens, de

1. Fleming, perante os resultados das suas experincias, admitiu que
(A) a bactria produzia uma substncia an
(B) a bactria produzia uma substncia antifngica a que chamou penicilina.
(C) o fungo produzia uma substncia antibacteriana a que chamou penicilina.
(D) o fungo produzia uma substncia antifngica a que chamou penicilina.

2. A ideia de utilizar a penicilina para tratar doenas de origem
(A) bacteriana, deveu
(B) bacteriana, deveu
(C) fngica, deveu-se toxicidade desta sub
(D) fngica, deveu-se toxicidade desta substncia para as plantas.

3. Para se obterem maiores quantidades de penicilina, utilizaram
(A) cancro nas clulas de
(B) cancro nas clulas de
(C) mutaes nas clulas de
(D) mutaes nas clulas de

4. Na terceira estirpe de Penicillium
(A) mais eficaz foi o efectuado com raios ultravioleta.
(B) mais eficaz foi o efectuado com raios ultraviolet
(C) menos eficaz foi o efectuado com raios ultravioleta.
(D) menos eficaz foi o efectuado com raios ultravioleta e gs

5. A penicilina um antibitico
(A) bactericida, porque mata certas bactrias.
(B) bactericida, porque impede a mult
(C) bacteriosttico, porque mata certas bactrias.
(D) bacteriosttico, porque impede a multiplicao das bactrias.

6. A introduo dos antibiticos na medicina marca o incio de uma era em que certas doenas
infecciosa passaram a ter cura, originando
(A) uma diminuio de longevidade estimada em 10 anos, nos pases industrializados.
(B) uma diminuio de longevidade estima
(C) um aumento de longevidade estimado em 10 anos, nos pases industrializados.
(D) um aumento de longevidade estimado em 10 anos, nos pases no industrializados.

7. Cerca de 170 antibiticos so produzidos indust
(A) fermentao, realizado por bactrias em biorreactores.
(B) fermentao, realizado por bactrias e fungos em biorreactores.
(C) respirao anaerbia, realizado por bactrias em fermentadores.
(D) respirao anaerbia, realizado por

8. No processo de bioconverso ou biotransformao, apenas o uso de microrganismos
(A) geneticamente modificados permite a produo de protenas humanas.
(B) geneticamente modificados permite a produo de vitaminas.
(C) no geneticamente modificados permite a produo de protenas humanas.
(D) no geneticamente modificados permite a produo de vitaminas.

9. Legenda os nmeros, de 1 a

netxplica.com
Na resposta a cada um dos itens, de 1 a 8, selecciona a nica opo que permite obter uma afirmao
Fleming, perante os resultados das suas experincias, admitiu que
a bactria produzia uma substncia antibacteriana a que chamou penicilina.
a bactria produzia uma substncia antifngica a que chamou penicilina.
o fungo produzia uma substncia antibacteriana a que chamou penicilina.
o fungo produzia uma substncia antifngica a que chamou penicilina.
A ideia de utilizar a penicilina para tratar doenas de origem
bacteriana, deveu-se no toxicidade desta substncia para os animais.
bacteriana, deveu-se no toxicidade desta substncia para os fungos.
se toxicidade desta substncia para as bactrias.
se toxicidade desta substncia para as plantas.
Para se obterem maiores quantidades de penicilina, utilizaram-se radiaes, que provocaram
cancro nas clulas de Penicillium
cancro nas clulas de Staphylococcus.
mutaes nas clulas de Penicillium.
mutaes nas clulas de Staphylococcus.
Penicillium, o tratamento ...
mais eficaz foi o efectuado com raios ultravioleta.
mais eficaz foi o efectuado com raios ultravioleta e gs-mostarda.
menos eficaz foi o efectuado com raios ultravioleta.
menos eficaz foi o efectuado com raios ultravioleta e gs-mostarda.
A penicilina um antibitico
bactericida, porque mata certas bactrias.
bactericida, porque impede a multiplicao das bactrias.
bacteriosttico, porque mata certas bactrias.
bacteriosttico, porque impede a multiplicao das bactrias.
A introduo dos antibiticos na medicina marca o incio de uma era em que certas doenas
infecciosa passaram a ter cura, originando
uma diminuio de longevidade estimada em 10 anos, nos pases industrializados.
uma diminuio de longevidade estimada em 10 anos, nos pases no industrializados.
um aumento de longevidade estimado em 10 anos, nos pases industrializados.
um aumento de longevidade estimado em 10 anos, nos pases no industrializados.
Cerca de 170 antibiticos so produzidos industrialmente pelo processo de
fermentao, realizado por bactrias em biorreactores.
fermentao, realizado por bactrias e fungos em biorreactores.
respirao anaerbia, realizado por bactrias em fermentadores.
respirao anaerbia, realizado por bactrias e fungos em fermentadores.
No processo de bioconverso ou biotransformao, apenas o uso de microrganismos
geneticamente modificados permite a produo de protenas humanas.
geneticamente modificados permite a produo de vitaminas.
no geneticamente modificados permite a produo de vitaminas.
a 4, do antibiograma da figura 3.
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nica opo que permite obter uma afirmao
tibacteriana a que chamou penicilina.
a bactria produzia uma substncia antifngica a que chamou penicilina.
o fungo produzia uma substncia antibacteriana a que chamou penicilina.
o fungo produzia uma substncia antifngica a que chamou penicilina.
se no toxicidade desta substncia para os animais.
se no toxicidade desta substncia para os fungos.
stncia para as bactrias.
se radiaes, que provocaram

mostarda.
A introduo dos antibiticos na medicina marca o incio de uma era em que certas doenas
uma diminuio de longevidade estimada em 10 anos, nos pases industrializados.
da em 10 anos, nos pases no industrializados.
um aumento de longevidade estimado em 10 anos, nos pases industrializados.
um aumento de longevidade estimado em 10 anos, nos pases no industrializados.
rialmente pelo processo de

bactrias e fungos em fermentadores.
No processo de bioconverso ou biotransformao, apenas o uso de microrganismos

O po o alimento resultante da cozedura de massa de farinha levedada por
frequentemente designada por levedura de padeiro
hidrlise do amido, pelas enzimas existentes no cereal. Esta
processo de moagem e so activadas pelo humedecimento. Quando se pretende amaciar o po,
costuma adicionar-se sacarose farinha, na preparao da massa; embora a levedura no seja capaz
de fermentar a sacarose, possui a capacidade de a hidrolisar, atravs da sua enzima sacarase, nos seus
monossacardeos constituintes: glicose e frutose. A glicose fermentada de imediato e a frutose
fermentada posteriormente.

Com o objectivo de estudar o processo de fabrico do
1. Duas pores de 10 g de fermento de padeiro (I e II), que se encontravam no frigorfico a 4 C,
foram submetidas s seguintes condies:
Poro I: 30 minutos no congelador (
Poro II: 30 minutos no congelador (4 C) + 2 horas temperatura ambiente (20 C);
2. Em quatro gobels (A a D), colocaram
3. Ao contedo de cada um dos gobels, foi adicionada uma poro de 2 g de ferment
o indicado no quadro.
4. Ao contedo do gobel D, adicionaram
5. Misturou-se bem o contedo em cada gobel de forma a obter uma massa homognea.
6. Mediu-se, aproximadamente, o volume da massa e cobriu
aderente.
7. Os gobels A, B e D foram colocados na estufa, a 30 C, e o gobel C no frigorfico, a 4 C.
8. Decorridos 30 minutos, procedeu
calculou-se a variao percentual do mesmo.

Gobel Fermento
A
Poro I
B
Poro II
C
Poro II
D
Poro II

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GRUPO IV
Fabrico de Po
O po o alimento resultante da cozedura de massa de farinha levedada por Saccharomyces cerevisiae
frequentemente designada por levedura de padeiro. A levedura fermenta a glicose que resulta da
hidrlise do amido, pelas enzimas existentes no cereal. Estas enzimas so libertadas para a farinha no
se sacarose farinha, na preparao da massa; embora a levedura no seja capaz
ossui a capacidade de a hidrolisar, atravs da sua enzima sacarase, nos seus
Com o objectivo de estudar o processo de fabrico do po, foi realizada a seguinte experincia:
Duas pores de 10 g de fermento de padeiro (I e II), que se encontravam no frigorfico a 4 C,
foram submetidas s seguintes condies:
Poro I: 30 minutos no congelador (-15 C) + 2 horas temperatura ambiente
Em quatro gobels (A a D), colocaram-se 25 g de farinha de trigo e 20 ml de gua.
Ao contedo de cada um dos gobels, foi adicionada uma poro de 2 g de ferment
Ao contedo do gobel D, adicionaram-se 5 g de sacarose.
se bem o contedo em cada gobel de forma a obter uma massa homognea.
se, aproximadamente, o volume da massa e cobriu-se cada gobel com pelcula
Os gobels A, B e D foram colocados na estufa, a 30 C, e o gobel C no frigorfico, a 4 C.
Decorridos 30 minutos, procedeu-se a nova medio aproximada do volume da massa e
se a variao percentual do mesmo.

Fermento utilizado Condies
experimentais
Variao do volume ao
fim de 30 minutos (%)
Poro I 30 C
Poro II 30 C
Poro II 04 C
Poro II 30 C
Figura 4
Extrado de: http://michaelsleen.blogspot.pt (esquerda) e

netxplica.com

Saccharomyces cerevisiae,
A levedura fermenta a glicose que resulta da
s enzimas so libertadas para a farinha no
se sacarose farinha, na preparao da massa; embora a levedura no seja capaz
ossui a capacidade de a hidrolisar, atravs da sua enzima sacarase, nos seus
po, foi realizada a seguinte experincia:
Duas pores de 10 g de fermento de padeiro (I e II), que se encontravam no frigorfico a 4 C,
15 C) + 2 horas temperatura ambiente (20 C);
se 25 g de farinha de trigo e 20 ml de gua.
Ao contedo de cada um dos gobels, foi adicionada uma poro de 2 g de fermento, conforme
se bem o contedo em cada gobel de forma a obter uma massa homognea.
se cada gobel com pelcula
Os gobels A, B e D foram colocados na estufa, a 30 C, e o gobel C no frigorfico, a 4 C.
se a nova medio aproximada do volume da massa e

Variao do volume ao
fim de 30 minutos (%)
?
65
12
?
Actividade experimental.
http://www.ehow.com/ (direita)

Na resposta a cada um dos itens, de

1. No processo de fabrico do po, a massa fica lveda e
(A) dixido de carbono, o que provoca a diminuio da sua densidade.
(B) dixido de carbono, o que provoca a diminuio do seu volume.
(C) etanol, o que provoca a diminuio da sua densidade.
(D) etanol, o que provoca a diminuio do

2. Durante a reaco catalisada pela enzima sacarase,
(A) aumentam as concentraes de sacarose e de frutose.
(B) aumenta a concentrao de sacarose e diminui a concentrao de frutose.
(C) diminui a concentrao de sacarose e aumenta a concentrao
(D) diminuem as concentraes de sacarose e de frutose.

3. Tomando como referncia o resultado obtido no gobel B, de prever que
(A) no gobel A o aumento de volume da massa tenha sido semelhante, enquanto no gobel D
esse aumento deve ter sido
(B) no gobel A o aumento de volume da massa tenha sido semelhante, enquanto no gobel D
esse aumento deve ter sido superior.
(C) no gobel A o aumento de volume da massa tenha sido inferior, enquanto no gobel D esse
aumento deve ter sido semelhante
(D) no gobel A o aumento de volume da massa tenha sido superior, enquanto no gobel D esse
aumento deve ter sido semelhante.

4. O gobel que constituiu o dispositivo de controlo da experincia descrita foi o
(A) gobel A.
(B) gobel B.
(C) gobel C.
(D) gobel D.

5. Identifica duas variveis em estudo na actividade experimental descrita

6. Explica o resultado obtido no gobel C.

7. Estabelece a correspondncia entre
os nmeros da coluna II.

Coluna I

a) No constitui, do ponto de vista bioqumico, uma fermentao,
sendo o termo fermentao usado no sentido clssico, na
medida em que se refere a uma alterao de um composto
orgnico levada a cabo por microrganismos.
b) O cido pirvico, resultante da gliclise, descarboxilado,
originando aldedo actico, que reduzido pelo NADH,
formando-se etanol.
c) O produto resultante altera o pH do meio, sendo, por isso,
responsvel pela coagulao das protenas
fundamental para o fabrico de alimentos, como o iogurte.
d) Produo e/ou transformao de diversos produtos utilizados
na alimentao humana.
e) Reduo do cido pirvico em condies de anaerobiose.

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Na resposta a cada um dos itens, de 1 a 4, selecciona a nica opo que permite obter uma afirmao
No processo de fabrico do po, a massa fica lveda em consequncia da produo de
dixido de carbono, o que provoca a diminuio da sua densidade.
dixido de carbono, o que provoca a diminuio do seu volume.
etanol, o que provoca a diminuio da sua densidade.
etanol, o que provoca a diminuio do seu volume.
Durante a reaco catalisada pela enzima sacarase,
aumentam as concentraes de sacarose e de frutose.
aumenta a concentrao de sacarose e diminui a concentrao de frutose.
diminui a concentrao de sacarose e aumenta a concentrao de frutose.
diminuem as concentraes de sacarose e de frutose.
Tomando como referncia o resultado obtido no gobel B, de prever que
no gobel A o aumento de volume da massa tenha sido semelhante, enquanto no gobel D
esse aumento deve ter sido inferior.
esse aumento deve ter sido superior.
no gobel A o aumento de volume da massa tenha sido inferior, enquanto no gobel D esse
no gobel A o aumento de volume da massa tenha sido superior, enquanto no gobel D esse
O gobel que constituiu o dispositivo de controlo da experincia descrita foi o
Identifica duas variveis em estudo na actividade experimental descrita.
Explica o resultado obtido no gobel C.
Estabelece a correspondncia entre as letras, de a) a e), de cada uma das afirmaes da coluna I,
Coluna I
No constitui, do ponto de vista bioqumico, uma fermentao,
sendo o termo fermentao usado no sentido clssico, na
medida em que se refere a uma alterao de um composto
orgnico levada a cabo por microrganismos.
pirvico, resultante da gliclise, descarboxilado,
originando aldedo actico, que reduzido pelo NADH,
O produto resultante altera o pH do meio, sendo, por isso,
responsvel pela coagulao das protenas processo
o fabrico de alimentos, como o iogurte.
Produo e/ou transformao de diversos produtos utilizados
Reduo do cido pirvico em condies de anaerobiose.

1. Fermentao actica
2. Fermentao alcolica
3. Fermentao lctica
4. Fermentao actica e
fermentao alcolica.
fermentao lctica.
6. Fermentao alcolica e
fermentao lctica.
7. Todas as trs fermentaes.
8. Nenhuma das trs
fermentaes.

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, selecciona a nica opo que permite obter uma afirmao
m consequncia da produo de
aumenta a concentrao de sacarose e diminui a concentrao de frutose.
de frutose.
Tomando como referncia o resultado obtido no gobel B, de prever que
no gobel A o aumento de volume da massa tenha sido inferior, enquanto no gobel D esse
no gobel A o aumento de volume da massa tenha sido superior, enquanto no gobel D esse
O gobel que constituiu o dispositivo de controlo da experincia descrita foi o
afirmaes da coluna I, e
Coluna II
Fermentao actica
2. Fermentao alcolica
3. Fermentao lctica
Fermentao actica e
fermentao alcolica.
fermentao lctica.
6. Fermentao alcolica e
fermentao lctica.
7. Todas as trs fermentaes.
8. Nenhuma das trs
fermentaes.

GRUPO I

1. ...
2. ...
3. ...
4. ...
5. ...

GRUPO II

1. ...
2. ...
3. ...
4. ...
5. ...
6. ...
7. ...

GRUPO III

1. ...
2. ...
3. ...
4. ...
5. ...
6. ...
7.
8. ...
9.

GRUPO IV

1. ...
2. ...
3. ...
4. ...
5. ...
6. ...
7. ...

netxplica.com
COTAES
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...

...
...
...
...
...
...
...
TOTAL .................. 200 pontos
netxplica.com

... 10 pontos
... 10 pontos
... 10 pontos
... 10 pontos
... 10 pontos
--------------------
50 pontos
... 10 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 10 pontos
... 10 pontos
--------------------
50 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
10 pontos
--------------------
50 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 05 pontos
... 10 pontos
... 10 pontos
... 10 pontos
--------------------
50 pontos

-----------------
TOTAL .................. 200 pontos

GRUPO I
1. A-A; B-N; C-N; D-A; E-
2. A-V; B-V; C-V; D-F; E-
3. A-S; B-P; C-S; D-P; E-
4.
O gene P53 produz uma protena que bloqueia as
No cancro do pulmo, este gene est alterado, produzindo uma protena ineficaz.
5.
A protena p53 pra o ciclo celular, promovendo a reparao do DNA alterado.
Em alternativa, a protena p53 desencadeia processos que co

GRUPO II
1. A-1; B-8; C-3; D-2; E-7.
2. D
3. C
4. C
5. D
6. A-F-C-E-B-D
7.
Desenvolvimento de produtos com maior valor e qualidade alimentar (frutos de maior
tamanho, tubrculos com maior valor nutritivo, etc.).
Produo de frmacos (como, por
humanos juntamente com o alimento.

GRUPO III
1. C
2. A
3. C
4. B
5. A
6. C
7. B
8. A
9.
1- Disco carregado com um antibitico. 2
4- rea mostrando uma eficincia reduzida.

GRUPO IV
1. A
2. C
3. B
4. B
5.
Temperatura a que foi sujeito previamente o fermento;
Temperatura a que decorre a fermentao;
Adio ou no de sacarose farinha.
6.
A 4 C a actividade enzimtica reduzida havendo uma diminuio da actividade
metablica das leveduras /
A quantidade de dixido de carbono produzido menor do que a 30 C, o que explica a
diminuio do aumento do volume de massa.
7. a-1; b-2; c-3; d-7; e-6.

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PROPOSTA DE CORRECO

-A.
-F.
-S.
O gene P53 produz uma protena que bloqueia as clulas, na etapa G1 do ciclo celular.
Em alternativa, a protena p53 desencadeia processos que conduzem destruio da clula.

tamanho, tubrculos com maior valor nutritivo, etc.).
Produo de frmacos (como, por exemplo, vacinas) que sejam administrados nos seres
humanos juntamente com o alimento.
Disco carregado com um antibitico. 2- Bactrias. 3- rea mostrando uma eficincia elevada.
rea mostrando uma eficincia reduzida.
Temperatura a que foi sujeito previamente o fermento;
Temperatura a que decorre a fermentao;
Adio ou no de sacarose farinha.
metablica das leveduras / diminuio do rendimento do processo fermentativo.
diminuio do aumento do volume de massa.
netxplica.com

clulas, na etapa G1 do ciclo celular.
nduzem destruio da clula.
exemplo, vacinas) que sejam administrados nos seres
rea mostrando uma eficincia elevada.
diminuio do rendimento do processo fermentativo.

01 Netxplica 12 Bio1

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