UNIVERSIDAD NOR ORIENTAL PRIVADA GRAN MARISCAL DE AYACUCHO FACULTAD DE INGENIERA ESCUELA DE INGENIERA DEL AMBIENTE Y DE LOS RECURSOS

S NATURALES NCLEO MATURN

PLAN DE TRABAJO.

ELABORACION DE UN MANUAL DE METODOLOGIAS MICROBIOLGICAS PARA LA DETERMINACIN EN AGUAS DE MICROORGANISMOS (COLIFORMES FECALES, COLIFORMES TOTALES, SALMONELLA, ESCHERICHIA COLI Y PARSITOS) EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGA GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE ORIENTE, NCLEO MONAGAS, CAMPUS LOS GUARITOS.

PASANTAS DE ENTRENAMIENTO. PERODO ACADMICO I 2013.

AUTOR: BR. JORGE GUAIQUIRIAN C.I: 20.935.489

MATURN, ABRIL DE 2013

UNIVERSIDAD NOR ORIENTAL PRIVADA GRAN MARISCAL DE AYACUCHO FACULTAD DE INGENIERA ESCUELA DE INGENIERA DEL AMBIENTE Y DE LOS RECURSOS NATURALES NCLEO MATURN

PLAN DE TRABAJO.

ELABORACION DE UN MANUAL DE METODOLOGIAS MICROBIOLGICAS PARA LA DETERMINACIN EN AGUAS DE MICROORGANISMOS (COLIFORMES FECALES, COLIFORMES TOTALES, SALMONELLA, ESCHERICHIA COLI Y PARSITOS) EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGA GENERAL DE LA UNIVERSIDAD DE ORIENTE, NCLEO MONAGAS, CAMPUS LOS GUARITOS.

PASANTAS DE ENTRENAMIENTO. PERODO ACADMICO I 2013.

TUTOR ACADMICO: MAIBEL VEGAS C.I: 8.358.903 TUTOR EMPRESARIAL: DIAGNORA BRITO C.I: 9.287.221

AUTOR: BR. JORGE GUAIQUIRIAN C.I: 20.935.489

MATURN, ABRIL DE 2013

INTRODUCCIN

La microbiologa es la ciencia encargada del estudio de los microorganismos, seres vivos pequeos, tambin conocidos como microbios. En ciencias de la salud, la microbiologa es una especialidad en la cual se logra el diagnstico de las potenciales causas infecciosas de diversas enfermedades. En este terreno, se reconocen las afecciones provocadas por bacterias, virus, hongos y parsitos de distintas caractersticas. La importancia de la microbiologa se fundamente en sus repercusiones en variados aspectos de la vida cotidiana, que no se limitan en forma excluyente a las ciencias de la salud. Por el contrario, el conocimiento de las formas de vida microscpicas genera impacto en reas como la industria, los recursos energticos y la administracin pblica.

El laboratorio de Microbiologa desempea un papel clave en el diagnstico de enfermedades infecciosas, en la definicin de tratamientos antibiticos y su uso adecuado, as como tambin en el control de la infecciones. La continua evolucin en los tratamientos mdicos, obliga a los laboratorios a acompaar estos cambios y estar a la altura de las necesidades diagnsticas que ello implica.

En nuestro pas, los laboratorios de Microbiologa desarrollan actividades asistenciales, docentes y de investigacin. En algunos laboratorios se realizan estudios para evaluar la eficacia, seguridad y calidad de algunos recursos (suelos y aguas) y productos, ya sean producidos en el pas o importados, con el propsito de utilizar los resultados de esos estudios para fines de registro y posterior comercializacin de dichos productos; tambin con frecuencia la eficacia de un medicamento se comprueba a travs de los resultados emitidos por los laboratorios que participan en ensayos clnicos.

Por la realidad planteada anteriormente, es de destacar la importancia de

los

manuales en los laboratorios con las respectivas metodologas para la determinacin de microorganismos infecciosos, debido a la afectacin de las poblaciones, los cuales actualmente han estado afectando la salud pblica de los pobladores, as como tambin la de animales y en el ambiente en general.

Este manual constituye una herramienta de trabajo para aquellas personas involucradas en la microbiologa acutica, haciendo que la labor eficiente, reduciendo los accidentes, indicndoles los sea ms segura y

equipos de proteccin personal

indispensables de acuerdo con el microorganismo manipulado y capacitndolos en procedimientos y hbitos de estudio de los agentes patgenos a tratar.

NOMBRE DE LA PROPUESTA

Elaboracin de un manual de metodologas microbiolgicas para la determinacin en aguas de microorganismos (Coliformes fecales, Coliformes totales, salmonella, Escherichia coli y parsitos) en el laboratorio de microbiologa general de la universidad de oriente, ncleo Monagas, campus Los Guaritos.

OBJETIVOS DE LA PROPUESTA DE TRABAJO

OBJETIVO GENERAL:

Elaborar un manual de procedimientos microbiolgicos para la determinacin en agua de microorganismos patgenos.

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Recopilar informacin de las metodologas de anlisis microbiolgicos del agua. Determinar cules son las metodologas aplicadas para determinar la presencia de microorganismos que afectan la salud pblica, animal y del ambiente. Comparar las metodologas revisadas con las aplicadas en el laboratorio de microbiologa general. Indicar los ndices microbiolgicos del agua de acuerdo a lo establecido en la organizacin mundial de la salud y la legislacin venezolana.

JUSTIFICACIN:

En los pases en vas de desarrollo, las enfermedades producidas por estos patgenos (Coliformes fecales, Coliformes totales, Salmonella, Escherichia coli y Parsitos), son uno de los motivos ms importantes de muerte prematura, sobre todo de nios. Normalmente estos microorganismos llegan al agua por medio de las heces y otros restos orgnicos que producen las personas infectadas, y es por ello el gran inters que ha generado realizar anlisis y trabajos de investigacin acerca de estos microorganismos patgenos, que son los diferentes tipos de bacterias, virus, protozoos y otros organismos, que transmiten enfermedades.

En tal sentido, ha surgido la necesidad de realizar un manual de metodologas de laboratorio para la determinacin de microorganismos presentes en el agua, tomando como elemento de estudio diferentes muestras de la laguna del sector Laguna Grande, para as poder aplicar distintas metodologas y conocer la ms factible y eficaz de las mismas.

Para llevar a cabo esto, se debe hacer un proceso de recoleccin de informacin referente a las distintas metodologas aplicadas en la determinacin y anlisis de microorganismos presentes en el agua. Esta recopilacin de metodologas, podrn ser utilizadas dentro del laboratorio referencial, en esta caso el de Microbiologa General, de la Universidad de Oriente Ncleo Monagas, Campus Los Guaritos, para as poder conocer e interpretar cual es la de mayor y precisa factibilidad

ALCANCE:

La pasanta de entrenamiento se desarrollar durante un perodo de doce semanas, comprendidas entre los meses Marzo de 2013 hasta Junio de 2013, en el laboratorio de Microbiologa General de la Universidad de Oriente, Ncleo Monagas, Campus Los Guaritos.

La misma se encuentra orientada a la realizacin de un manual de metodologas de laboratorio para la determinacin de microorganismos presentes en el agua, con la finalidad de capacitar y mejorar los hbitos de estudios de los que laboran en dicho laboratorio a travs de las diversas metodologas que se van a determinar y aplicar durante el proceso de desarrollo de la pasanta de entrenamiento.

LIMITACIONES:

Durante el proceso de ejecucin de la pasanta, se pueden presentar ciertas limitaciones que pudiesen retardar y alterar el cronograma previamente establecido.

Dentro de estas limitaciones, se encuentra la disponibilidad de tiempo para el desarrollo y ejecucin de las pasantas de entrenamiento, ya que en la actualidad el bachiller responsable se encuentra cursando materias correspondientes al semestre en curso, por lo que la disponibilidad de tiempo para realizacin de las actividades planteadas en el cronograma es reducida. Otro factor que entra en juego como una limitante es la situacin poltica actual del pas y los diversos paros que se realizan en la Universidad de Oriente, que se pueden considerar como dificultad para poder responder a lo antes planteado.

DESCRIPCIN DE LA INSTITUCIN

La Universidad de Oriente (UDO) fue creada el 21 de noviembre de 1.958, mediante el Decreto Ley No. 459 dictado por la junta de Gobierno presidida por el Dr. Edgard Sanabria, siendo Ministro de Educacin el Dr. Rafael Pizani, bajo la conduccin de su Rector fundador Dr. Luis Manuel Pealver. Es una de las universidades ms importantes de Venezuela y la principal institucin universitaria y autnoma dedicada a la docencia e investigacin del noreste del pas, especialmente en Ciencia y Tecnologa. La sede principal del Instituto est situada en la ciudad de Cuman, estado Sucre y cuenta con ncleos en los estados: Anzotegui, Nueva Esparta, Sucre, Monagas y Bolvar; de all su nombre indicando el rea de influencia geogrfica: la Regin Oriental.

La UDO, se cre como una casa de estudios nacional, pblica y autnoma, de la que han egresado miles de profesionales en diversas carreras, muchos de ellos ocupando cargos de relevancia nacional e internacional, adems es la casa de estudios que ocupa el cuarto lugar dentro de las posiciones universitarias de todo el pas.

Esta casa de estudios comienza sus funciones el 12 de febrero de 1.960 en Cuman, con los Cursos Bsicos; en Octubre de 1.961 se instala el Ncleo de Monagas con la Escuela de Ingeniera Agronmica y Petrleo; en el Ncleo de Bolvar se iniciaron en Enero de 1.962 con la Escuela de Medicina y la Escuela de Geologa y Minas, en el Ncleo de Anzotegui comenzaron el 9 de enero de 1.963 con la Escuela de Ingeniera y Qumica, en el Ncleo de Nueva Esparta se iniciaron los Cursos Bsicos el 21 de Enero de 1.969.

El 12 de febrero de 1966, por Resolucin del Consejo Universitario, se crea en el Estado Monagas, el Ncleo de Monagas de la Universidad de Oriente. Inicialmente se aperturarn dos Escuelas, la de Agronoma y la de Petrleo, las cuales se fundaron con los nombres de Institutos de Agronoma, Zootecnia y Veterinaria y la Escuela de Ingeniera de Petrleo. Un Campus Petrolero de la Creole en la poblacin de Jusepn fue la sede de este Ncleo.

En 1966 el Consejo Universitario aprueba la creacin de la Escuela de Zootecnia, convirtindose as en la primera de este tipo en Venezuela y la segunda en Amrica Latina. En la actualidad se ofrecen 8 carreras en este Ncleo.

VISIN:

Ser un ente Rector en la Educacin Superior que asuma una filosofa democrtica y participativa; orientada hacia la plena autonoma, comprometida a dedicar sus esfuerzos a la formacin de recursos humanos competitivos para el mercado laboral, prestando servicio de calidad en las reas del conocimiento cientfico, humanstico y tecnolgico mediante la realizacin de funciones de investigacin, docencia y extensin, atendiendo la pertinencia social de cada ncleo, respondiendo oportunamente a las exigencias de su entorno y a las demandas de cambios e innovaciones que caracterizan a nuestra poca.

MISIN:

Contribuir a la formacin de profesionales de excelencia, de valores ticos y morales, crticos, creativos e integrales en la prestacin de servicios en las diferentes reas del conocimiento y desarrollando actividades de investigacin, docencia y extensin para cooperar en la construccin de una sociedad venezolana de la Regin Oriental - Insular Sur del pas.

UBICACIN:

Universidad de Oriente, Ncleo Monagas, Campus Juanico: Urb. Juanico, calle Maldonado con Florida, parroquia Las Cocuizas, municipio Maturn, estado Monagas.

Figura N 1: Ubicacin del Campus Juanico.

Fuente: Google Earth, 2012.

Universidad de Oriente, Ncleo Monagas, Campus Universitario Los Guaritos: Av. Universidad, sector Los Guaritos, parroquia Los Godos, municipio Maturn, estado Monagas.

Figura N 2: Ubicacin del Campus Universitario Los Guaritos.

Fuente: Google Earth, 2012.

FUNCIONES:

Promover y desarrollar labores de investigacin cientfica, humanstica y tecnolgica en las reas y disciplinas en las que se considere necesaria su participacin en relacin a los problemas regionales y nacionales.

Promover vnculos directos con los medios de comunicacin social a objeto de proporcionar mayor cobertura a la actividad universitaria. Desarrollar actividades de proyeccin social y extensin universitaria.

OBJETIVOS:

Formar los equipos profesionales y tcnicos necesarios para el desarrollo del pas. Ampliar los recursos cientficos y tcnicos, para la solucin de problemas econmicos y sociales del pas y en especial de la Regin Oriental, Insular y Sur del pas.

Conservar e incrementar el patrimonio cultural y educativo e incorporarse a las tareas del desarrollo integral de Venezuela. Conducir el proceso de formacin de un profesional hbil y til para ubicarse en un mundo competitivo, integrado, regionalizado y en proceso acelerado de trasformacin con base a una educacin de calidad.

Transformar la gerencia universitaria basada en un modelo cultural, centrado en las personas y en los procesos, tendente hacia la modernizacin de la Institucin. Rescatar la formacin profesional de los alumnos mediante el desarrollo de la mstica, dignidad, moral, creatividad, innovacin y productividad, para que sean capaces de insertarse en el quehacer regional y nacional.

Implantar Educacin Superior de la ms alta calidad, con el fin de obtener un profesional de excelencia. Generar un cambio de modelos y de funcionamiento basado en una reestructuracin curricular.

ESTRUCTURA ORGANIZATIVA:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Consejo de ncleo Coordinacin acadmica Coordinacin administrativa Delegacin de planificacin Delegacin de extensin y cultura Formacin y desarrollo de los recursos humanos Delegacin de deporte Delegacin de planta fsica Asesora jurdica Biblioteca central Oficina, informacin y relaciones publicas Tecnologa educativa

PLAN DE TRABAJO

ACTIVIDADES PREVISTAS

Conocimiento y recorrido por la institucin: En esta actividad se espera obtener los conocimientos respecto a los deberes de los pasantes, como se realizan cada una de las actividades y operaciones que suceden a diaria en esta empresa, adems de obtener los formatos para realizar el plan de trabajo y el cronograma de actividades de las pasantas de entrenamiento.

Levantamiento de informacin de la institucin: Consiste en revisar toda informacin de la empresa que pueda servir o pueda ser de utilidad para el desarrollo del proyecto de investigacin, adems de consultar la bibliografa referente al tema propuesto.

Determinacin del problema: Esta actividad est destinada a definir de manera concreta cual es el problema o proyecto que ser desarrollado en las semanas siguientes.

Definicin de los objetivos: Despus de haber concretado el tema de investigacin se proceder a la definicin del objetivo general de la investigacin y cada uno de los objetivos especficos que permitirn el logro del objetivo principal.

Determinar la justificacin, alcance y limitaciones: En esta actividad se definirn el por qu de llevar a cabo la investigacin adems de determinar en qu rea estar delimitada la investigacin.

Buscar metodologas: Consiste en revisar toda informacin metodolgica referente al tema de microorganismos presentes en el agua. Aplicacin de metodologas para determinar la presencia de microorganismos en una muestra de agua: Luego de ya recabada y levantada la informacin, se proceder a aplicar dichas metodologas en una muestra de agua de Laguna Grande, del sector la pica, para determinar y confirmar la presencia de agentes patgenos como: Coliformes fecales, Coliformes totales y Escherichia coli.

Interpretacin de metodologa para determinar la presencia de otros microorganismos: Esta actividad consiste en determinar la presencia de otros microorganismos como: Salmonella y Parsitos que servirn para la creacin del manual de metodologas de laboratorio.

Elaboracin y revisin del informe: Consiste en la elaboracin del informe final de pasantas por parte del bachiller y el que se deber someter a revisin por parte del tutor empresarial y acadmico a lo largo del desarrollo de la pasanta de entrenamiento.

Presentacin del informe: Posteriormente de culminar la elaboracin y revisin del informe final, se proceder a presentar y defender ante el jurado calificador propuesto por la Universidad Gran Mariscal de Ayacucho.

TUTORES

TUTOR ACADMICO: MAIBEL VEGAS C.I: 8.358.903

TUTOR EMPRESARIAL: DIAGNORA BRITO C.I: 9.287.221

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

11/03/13 al 15/03/13

18/03/13 al 22/03/13

15/04/13 al 19/04/13

22/04/13 al 26/04/13

29/04/13 al 03/05/13

06/05/13 al 10/05/13

13/05/13 al 17/05/13

20/05/13 al 24/05/13 11

Fecha

Semana Actividad Conocimiento y recorrido por la institucin Levantamiento de informacin de la institucin Determinar el problema (Metodologas microbiolgicas para el agua) Definir Objetivos Justificacin, alcance y posibles limitaciones Buscar metodologas Aplicacin de metodologas para determinar la presencia de microorganismos (Coliformes fecales, Coliformes totales y Escherichia coli) Interpretacin de otros microorganismos (salmonella parsitos) Elaboracin y revisin del informe Presentacin del informe 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12

FUENTE: Jorge Guaiquirian (2013)

27/05/13 al 31/05/13

4/03/13 al 8/03/13

1/04/13 al 5/04/13

8/04/13 al 12/04/13