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Un aumento de temperatura provoca un aumento de la velocidad de reaccin hasta alcanzar cierta temperatura ptima a la cual acta con su mxima eficacia, si al temperatura se incrementa ms all de la temperatura ptima, se comienza a producir la desnaturalizacin trmica lo cual produce que la actividad enzimtica descienda bruscamente. Un aumento de la concentracin de sustrato produce un aumento rpido de la velocidad de reaccin, hasta que llegue un momento que no cambia la velocidad de reaccin, es decir se mantiene constante lo que significa que ha alcanzado su velocidad mxima. La concentracin de enzima: se conoce que cada enzima posee un pH
caracterstico donde su actividad es mxima, por encima o debajo de ese pH la actividad disminuye.
Los modificadores positivos son aquellos que ejercen un efecto beneficioso en la actividad de la enzima como por ejemplo el aumento de la velocidad de reaccin, mientras que los modificadores negativos ejercen un efecto desfavorable como la disminucin de la velocidad de reaccin. Estos modificadores de la actividad enzimtica pueden ser factores fsicos o qumicos y por ello todas las enzimas actan dentro de cada uno de los diversos factores, por lo que podemos mencionar a: Temperatura: Una enzima normalmente tiene su temperatura ptima cerca de la temperatura normal del organismo del que se procede. PH: O concentracin del in hidrgeno, todas las enzimas actan dentro de un inrvalo ptimo de pH. Concertacin de Sustrato: Si determinamos la actividad enzimtica manteniendo constantes la concentracin de enzima y las otras condiciones de reaccin excepto la concentracin de sustrato, obtendremos que se mantendr constante la velocidad de reaccin, significa que ha llegado a su velocidad mxima.
Cuando se produce la alteracin del carcter inico de los grupos amino y carboxilo en la superficie proteica (afectando as las propiedades catalticas de una enzima), detectamos que se ha producido cualquier cambio brusco de pH, el cual puede producir la desnaturalizacin de la enzima y en consecuencia su inactivacin. Otra manera de detectar su accin seria:
Inactivacin y
Las enzimas se inactivan al calentarse por encima de los 45 C debido que cuando se sobrepasa esa temperatura la enzima se desnaturaliza, es decir, pierde su conformacin espacial. Debido a esto se modifica la forma del centro activo y el sustrato ya no puede encajar en l y no se produce la reaccin qumica, por lo tanto la inhibicin no se realiza.
5. Qu es un inhibidor competitivo?
Es aquel inhibidor que compite con el sustrato para el acceso al sitio activo de la enzima. Este inhibidor es una molcula estructuralmente similar al sustrato, esto hace que la enzima no est disponible al sustrato.
6. Qu efecto tiene el aumento de la concentracin del sustrato sobre la inhibicin competitiva de una reaccin enzimtica?
Al aumentar la concentracin del sustrato mientras la concentracin del inhibidor permanece constante, este dejara fuera de competencia al inhibidor y se invertir la inhibicin competitiva.
8. Existen corrientemente alguna relacin entre la estructura qumica del sustrato y del inhibidor competitivo de una reaccin enzimtica? Es esta una condicin necesaria para este tipo de inhibidores?
Si existe relacin, pues los inhibidores competitivos son, frecuentemente, compuestos que se parecen al sustrato. Debido a que el inhibidor se une de manera reversible, se puede cambiar el sentido de la competicin en favor del sustrato simplemente aadiendo ms sustrato, as este tendra ms posibilidad de unirse a la enzima.
9. Cmo puede reconocerse experimentalmente que la inhibicin de una reaccin enzimtica competitiva?
La inhibicin de una reaccin enzimtica puede reconocerse cuando el inhibidor participa de teniendo la reaccin sin dejar que acte la enzima. En el experimento realizado en el laboratorio obtuvimos que en el tubo 3 hubo una mayor cantidad de sustrato la cual reaccion con el inhibidor dejando prcticamente fuera de la reaccin a la enzima (esto lo comprobamos en el espectro fotocolormetro)
11. En qu circunstancia puede el sustrato de una enzima actuar como inhibidor competitivo de la misma enzima?
En realidad el sustrato de una enzima nunca podr actuar como inhibidor de esta misma enzima, pero hay un caso especial en que la accin del sustrato se considera como un tipo de inhibicin y es cuando la reaccin alcanza su velocidad mxima. Pero no es que inhiba, lo que pasa es que los centros activos estn saturados, es decir por ms que se les agregue mayor cantidad de sustrato su velocidad mxima se mantiene constante (ya no se forma ms producto).
15. Qu efecto tiene el aumento de la concentracin del sustrato sobre la inhibicin no competitiva de una reaccin enzimtica? Cmo puede explicar este fenmeno?
La inhibicin no competitiva normalmente se aplica a enzimas y difiere de la inhibicin competitiva en que el inhibidor siempre se une a la enzima por un sitio diferente al centro activo de la enzima (este otro sitio se denomina sitio alostrico).
Esto afecta a la tasa de la reaccin catalizada por la enzima ya que la presencia del inhibidor produce un cambio en la estructura y la forma de la enzima. Este cambio en la forma implica que la enzima deja de ser capaz de unirse correctamente al sustrato. Esto reduce la concentracin de enzima "activa" resultando en una disminucin de la Vmax. En este tipo de inhibicin, no hay competicin entre en inhibidor y el sustrato, as que incrementar la concentracin del sustrato no produce un aumento de la tasa de actividad enzimtica.
Existen algunos inhibidores no competitivos que muestran cierta especificidad. Algunas de ellas muestran requerimientos estrictos tanto para el sustrato (o los sustratos si se trata de reacciones biomoleculares) como para el tipo de unin qumica sobre el que van a actuar; pequeos cambios en cualquiera de ellos bastan para inactivar la reaccin; tal es el caso de los agentes bloqueadores del radical sulfhidrilo, -SH, presente en las cadenas laterales del aminocido cistena, comn a todas las molculas protenicas y y, por lo tanto, a las enzimas.
17. Existe corrientemente segn algn tipo de similitud entre la estructura qumica del inhibidor no competitivo y la del sustrato natural de la enzima? Esta es una condicin necesaria para este tipo de inhibidores?
No ya que este no se va a fijar al centro activo de la enzima como lo hace el sustrato sino que se une a un lugar distinto de la molcula enzimtica. No, sencillamente porque no hay competencia.
18. Cmo puede reconocerse experimentalmente que la inhibicin de una reaccin enzimtica es no competitiva?
Podemos reconocer si una reaccin enzimtica es no competitiva si a pesar de aadir mayor sustrato que inhibidor, nos damos cuenta que no existe reaccin, es decir no se forman productos (si al agregar nesler al tubo de ensayo, este no toma un color naranja, quiere decir que no existe formacin de productos).