La fertilisation : un sujet toujours dactualit

Cest en 1997 que la premire dition de Quelques notions de fertilisation a t imprime. Populaire auprs de la clientle agricole, ce document a rapidement t puis. Devant les demandes rptes pour des exemplaires additionnels, le Comit de sensibilisation du Programme agroenvironnemental du Conseil pour le dveloppement de lagriculture du Qubec a convenu de limportance de combler ce besoin. Voici donc la deuxime dition de ce document, un outil toujours fidle sa mission de vulgarisation et bonifi par lintgration de considrations agroenvironnementales, rglementaires et conomiques auxquelles les producteurs sont confronts lorsquils abordent la dlicate question de la fertilisation. Lauteur, Michel Tessier, dtient une matrise en malherbologie et est formateur en agriculture auprs des producteurs depuis plus de 10 ans. Ses champs dexpertises sont lis la fertilisation, la gestion des fumiers et des pesticides.
Une version lectronique est disponible sur le site Internet du CDAQ : www.cdaq.qc.ca

Juin 2005
Page 3 Quelques notions de fertilisation

Table des matires

Les besoins essentiels dune plante - 9 Le sol - 10
Texture - 10 Structure - 11 Un milieu vivant - 13 Un rservoir dynamique - 14 La chaux : facteur de rendement - 16 Matire organique : source de fertilit -18

Les engrais de ferme : une ressource valoriser - 20

Y a-t-il un fumier meilleur quun autre? - 21 Quy a-t-il dans votre fumier? Dans votre fosse? - 22 Comprendre son analyse - 23 Les engrais de ferme, du pareil au mme? - 25 Lor brun! - 26

Les engrais verts dans la rotation - 27 Les engrais minraux - 28

Units fertilisantes - 29 Le plan de fertilisation -30 Les besoins - 31 Les apports - 32

La recherche de lquilibre - 34
Limportance des bilans - 34 Les dsquilibres - 36 Lazote - 36 Nitrates et eau potable - 36 Le phosphore - 37 Le potassium - 38 Les formes de pollution associes aux lments fertilisants - 39 Objectif : perte minimal, disponibilit maximale - 41 Garder ses distances - 43

La fertilisation des cultures - 44

1. Meilleurs rendements meilleurs cots - 44 2. Valoriser les ressources de la ferme dabord - 45 3. Rduire les impacts sur lenvironnement - 46

Les rfrences - 47

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Quelques notions de FERTILISATION

Pour assurer la rentabilit des champs, il faut obtenir non seulement de bons rendements des cultures ensemences, mais surtout des rsultats financiers positifs. Latteinte de cet objectif passe par la recherche dun quilibre entre les besoins en lments nutritifs des cultures et les apports en fertilisants de toute provenance, en tenant compte du niveau de richesse du sol, de la rotation des cultures, des pratiques culturales, de la protection des cultures et de la zone climatique. Cette brochure propose un tour dhorizon des principaux facteurs considrer dans la fertilisation des cultures.

Dame Nature a toujours le dernier mot

Les rendements varient dune saison lautre : printemps froid, t sec, mauvaise rpartition de la pluviomtrie, gel tardif ou htif, accumulation des units thermiques, toutes des conditions dterminantes pour les rendements. Plusieurs autres facteurs agronomiques ont galement une influence sur les rendements : le choix des cultivars et des hybrides ensemencs, le travail de prparation du sol, la date des semis, la rotation des cultures, la compaction, le drainage et la gestion des mauvaises herbes, insectes et maladies. La fertilisation constitue un lment considrer parmi tant dautres.

Mauvaises herbes

Maladies

RENDEMENT

Compaction

Insectes Forte acidit

Mauvais drainage

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Les besoins essentiels dune plante

Comme tout organisme vivant, une plante a besoin dair, deau et de nutriments. Dans lair, les feuilles puisent le dioxyde de carbone et dans le sol, les racines absorbent loxygne et leau. Mme sils reprsentent un faible pourcentage du poids dune plante, les lments minraux sont essentiels aux vgtaux pour complter leur cycle de croissance. Leau du sol vhicule les minraux vers les racines. Cest pourquoi, la base, une plante ncessite un sol fertile pour atteindre son potentiel optimal.

UNE PLANTE : DE LAIR ET DE LEAU

Compose denviron 85 % deau et de 15 % de matire sche, une plante contient peu de minraux. La matire sche est constitue de fibres, de sucres et de protines. Le carbone, loxygne et lhydrogne, matriaux de base de la fibre, comptent pour environ 13 % du poids total de la plante.

Lazote, le phosphore, le potassium, le calcium, le magnsium et le soufre constituent environ 2 % du poids de la plante et sont les lments de base quelle doit trouver sous forme assimilable dans les sols pour bien se dvelopper. Ces minraux sont appels lments majeurs. Les plantes ont aussi besoin doligolments comme le bore, le fer ou le zinc. Quils proviennent dengrais de ferme ou dengrais minraux, les lments essentiels aux plantes sont semblables et doivent se trouver sous la bonne forme pour tre absorbs par les plantes : sous forme de nitrate (NO3) ou dammoniac (NH4) pour lazote (N); lment trs lessivable qui ne saccumule pas dans le sol sous plusieurs formes de phosphate pour le phosphore (P ou P2O5); lment retenu par les argiles et la matire organique, cet lment peut saccumuler dans le sol des niveaux trs levs sous forme de potasse pour le potassium (K ou K2O); retenu par les argiles et la matire organique, cet lment, peu lessivable, peut saccumuler dans le sol des niveaux trs levs
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ET DES MINRAUX

Le sol
Le sol pourrait se dfinir comme la mince couche de terre o les plantes fixent leurs racines et puisent une partie de leurs nutriments. Ce qui se passe dans un sol est dtermin par ses proprits physiques, biologiques et chimiques.
Proportion moyenne des divers constituants du sol

Eau 25 % Matire organique 3-8%

Air 25 %

Leau et lair varient en proportion inverse : quand lun diminue, lautre augmente.

Sable, limon et argile 45 %

Texture
Le sol est un mlange dair, deau, de matire organique et de particules minrales. Les particules minrales et la matire organique donnent au sol ses deux plus importantes proprits : la texture et la structure. Les termes terre jaune, terre forte, terre patate ou terre franche qualifient la texture dun sol. En diffrentes proportions, les particules de sable, de limon et dargile donnent au sol des textures sablonneuses en passant par les loams jusquaux textures argileuses. La texture dtermine en partie le potentiel agricole dun sol. Un sol lourd retient plus deau, il est naturellement plus riche, mais plus sensible la compaction et plus difficile travailler. Un sol lger se rchauffe rapidement, sgoutte plus facilement, mais est plus sensible la scheresse et lacidification. Il ny a donc pas de bonnes ou de mauvaises textures : il y a des potentiels agricoles diffrents.

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 et structure
Les particules du sol sagglutinent les unes aux autres pour former des agrgats, donnant au sol sa structure. Contrairement la texture, la structure est influence par le climat, les travaux du sol et les cultures. galement, un sol a besoin dargile, dhumus et de calcium (qui agit comme liant entre les particules) ainsi que du travail des racines et des micro-organismes. Ensemble, ils agissent directement sur la granulation du sol.

ET VOTRE SOL, IL EST COMMENT? Cest simple : prenez une pelle et allez voir! 1 Prlevez une pellete de sol dans un endroit o le sol est lgrement humide et na pas encore t travaill. 2 Laissez tomber cette pellete sur une surface dure. 3 Observez Un sol bien structur se brisera en une multitude de petits grumeaux arrondis. Un sol de mauvaise structure, lorsquil est humide, est collant et massif, prsentant de grosses mottes angulaires. Ce sont souvent des sols argileux, pauvres en calcium et ayant une activit biologique rduite lie une mauvaise aration.

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Structure : lment cl dun sol fertile

Leau et lair sont les deux lments dont les racines et les micro-organismes du sol ont le plus besoin. La structure a un impact direct sur la productivit dun sol puisquelle facilite la circulation de ces deux lments. Prserver et entretenir la structure du sol, cest favoriser un quilibre air-eau permettant une exploration maximale du sol par les racines. En retour, la pntration des racines facilite la circulation de lair et de leau, stimulant du coup lactivit microbienne. Laugmentation de la surface de contact entre le sol et les racines permet doptimiser lefficacit des engrais minraux et des fumiers.

LES ENNEMIS DE LA STRUCTURE DU SOL Un travail du sol trop intensif au printemps, causant un miettement trop fin La circulation de machinerie ou dquipement lourd dans des conditions humides Un drainage inadquat Une faible teneur en matire organique (moins de 3 %) Un pH trop acide LES PRATIQUES FAVORISANT UNE MEILLEURE STRUCTURE DU SOL Retourner au sol de la matire organique Favoriser lactivit microbienne Chauler rgulirement Corriger les problmes de drainage Dcompacter mcaniquement si ncessaire

Un sol dstructur est sensible la compaction et a tendance durcir en surface, rompant ainsi lquilibre entre lair et leau. Les cultures ragissent rapidement une aration dficiente alors que le manque de nourriture se fera sentir moyen terme. Trs souvent, une zone de mauvais rendement dans un champ est attribuable un mauvais gouttement. Elle est souvent relie la compaction du sol, des dpressions dans les champs ou une nappe phratique trop haute et non pas un manque dengrais.

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Le sol : un milieu vivant

Le sol est un milieu vivant. Un hectare de sol peut abriter jusqu 20 tonnes dorganismes vivants dont 3 5 tonnes de vers de terre, des travailleurs infatigables. Creusant dinnombrables tunnels sur une profondeur pouvant aller jusqu deux mtres, les vers se nourrissent de terre et de dbris vgtaux, pris la surface, quils entranent en profondeur. laction des LES LABOUREURS DU SOL vers sajoute celle des microAu cours de leur existence, les organismes qui salimentent vers arpentent et salimentent de matire organique pour produire lhumus, une mme la couche superficielle substance essentielle la du sol. Leurs excrments, aussi fertilit du sol. appels tortillons, sont Les fumiers et les rsidus de cultures enfouis, de mme que lhumus du sol, contiennent des minraux (azote, phosphore, potassium, calcium) et constituent une rserve dlments nutritifs. Les bactries et les champignons transforment les composs organiques en lments minraux assimilables par les racines. Ce processus biologique appel minralisation remet en circulation des minraux qui comblent une partie des besoins des cultures. Par exemple, lazote des fumiers sera minralis en nitrate et le phosphore li la matire organique sera minralis en phosphate, tous deux assimilables par les plantes. Laration, lhumidit et la temprature du sol influencent grandement la vitesse et lintensit des transformations microbiennes. Ces conditions sont rgies par les proprits physiques du sol : la texture, la structure et la conductivit hydraulique.
Le cycle des minraux

dexcellents fertilisants. Attention! Ces laboureurs biologiques naiment pas les sols compacts, acides ou inonds. Leur prsence est un bon indicateur de la sant dun sol.

Largile et lhumus forment le complexe argilo-humique du sol. Ils possdent des proprits permettant de retenir les minraux du sol (phosphore, potassium, magnsium) la surface des agrgats en plus ou moins grande concentration.

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DES CENTAINES DE KG DAZOTE GRATUITS Les lgumineuses tels le soya et la luzerne ont des besoins importants en azote. Pourtant, les recommandations de fertilisation azote sont trs faibles : le soya reoit de 20 30 kg dazote lhectare, compar plus de 150 kg pour le mas-grain. Pourquoi? Parce que les lgumineuses utilisent directement lazote de lair. Cet avantage est d au travail dune bactrie du nom de Rhizobium, capable de transformer directement lazote gazeux de lair en nitrate assimilable par les plantes. Cette association fait profiter la plante de lapport dazote et les bactries de la sve des vgtaux. Inoculer les semences des lgumineuses signifie sassurer de la prsence de Rhizobium et en tirer les bnfices.

Un rservoir dynamique
Un peu la manire dun rservoir, le sol retient en quantit variable les minraux essentiels aux plantes. Retenus sur les particules du sol, ces minraux seront dissout dans leau. En pompant cette eau, les racines en croissance absorberont les minraux. Lajout dengrais vient remplir le rservoir. Une fois dans le sol, les minraux peuvent tre : - absorbs par les racines des plantes; - fixs sur les argiles et lhumus pour enrichir le sol; - entrans avec leau de drainage ou lessivs en profondeur.
Rien ne se perd

Attention : un rservoir peut dborder! Lorsque les apports en minraux dpassent les besoins des plantes et la capacit du sol les retenir, les surplus dazote (nitrates) et de phosphore peuvent tre entrans dans les cours deau.

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Connatre son rservoir

Les indispensables analyses de sol permettent dvaluer la rserve minrale du sol. Celles-ci constituent un outil de base pour tout plan de fertilisation. Les analyses de sol donnent un diagnostic prcis qui assurera une fertilisation optimale dun point de vue agroenvironnemental et conomique.
quelle frquence analyser?

En tte de rotation et tous les deux ans par la suite pour les grandes cultures. Chaque fois quon observe un problme de productivit ou une carence. Les cultures sarcles, exigeantes ou rptes au mme endroit peuvent tirer davantage danalyses annuelles.
quelle priode?

Peu importe le moment, prlever les chantillons toujours la mme priode de lanne et dans des conditions dhumidit normales.
Combien dchantillons?

Lorsque le sol est uniforme (mme texture, mme drainage, mme topographie), pour une parcelle, prendre un seul chantillon provenant de 10 15 prises. Sil y a des variations, il faut chantillonner chaque type de sol. Ces variations sont marques, notamment par une diffrence de couleur. Prendre sparment les chantillons de sols sableux, limoneux ou argileux. viter les fonds humides ou les buttes.
Comment prlever les chantillons?

laide dune sonde et dun seau, prlever un peu de sol sur lpaisseur du labour. Faire entre 10 et 15 prlvements en parcourant le champ en zigzag. Enlever les racines et autres dbris. Ne pas manipuler le sol avec les mains. Si lanalyse de sol est un outil indispensable, elle ne dit pas tout Les observations concernant le drainage, la compaction, la structure ou les zones problmes sont absolument essentielles. Par exemple, un sol trs riche en phosphore, mais prsentant des problmes de drainage, pourra voir sa fertilit amoindrie.

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La chaux : facteur de rendement

Au Qubec, les sols sont majoritairement acides. Les engrais de ferme, lutilisation de certains engrais azots ainsi que le prlvement de calcium et de magnsium par les plantes contribuent lacidification des sols. Or, lacidit ralentit lactivit microbienne et la dcomposition de la matire organique, ce qui rduit la minralisation.
Effets des variations de pH

Quand le pH est infrieur 6, la disponibilit de certains minraux bnfiques pour les plantes (comme le phosphore) est rduite. En contrepartie, laluminium, toxique pour les racines, voit sa disponibilit augmenter. En sol acide, la survie des lgumineuses fourragres (luzerne, trfle) et le rendement du soya sont compromis. Le rendement du soya sera favoris dans un sol bien pourvu en chaux : les bactries fixatrices dazote travaillent mieux des pH avoisinant 6,5. La chaux est donc un facteur de rendement trs important.

LE MAS : GRAND CONSOMMATEUR DE CHAUX Les engrais de ferme et les engrais ammoniacaux, comme lure ou le 18-46-0 (DAP), acidifient le sol. Le mas ncessite environ tonne de chaux lhectare pour neutraliser lacidit pendant une saison. Lapport rgulier damendement calcaire pour corriger le pH est donc indispensable.

Lanalyse de sol permet de mesurer lacidit du sol (pH) et de dterminer la quantit de chaux appliquer pour corriger la situation.

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Quand chauler?

La chaux peut tre applique en tout temps durant la saison, dans des situations o le sol a une bonne portance comme par exemple en mai et en juin sur du mas en croissance, ou entre deux coupes de foin. La chaux ne brle pas le feuillage, ne svapore pas et ne se lessive pas.

PANDRE DE LA CHAUX POUR : amliorer la structure du sol, le rendre plus friable et facile cultiver; prvenir leffet toxique de certains lments comme le manganse et laluminium; stimuler lactivit microbienne et la minralisation; favoriser lassimilation des lments nutritifs par les plantes; augmenter lefficacit des engrais minraux et organiques; POUR UN APPORT EN MAGNSIUM fournir des conditions optimales aux ABORDABLE lgumineuses (luzerne, trfle, soya, haricot). Certaines chaux agricoles contiennent du magnsium (Mg). Pour un sol la fois acide et pauvre en magnsium (environ 100 kg de Mg/ha sur lanalyse de sol), un apport de chaux dolomitique ou magnsienne reprsente une source conomique et efficace de magnsium assimilable.

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Matire organique : source de fertilit

La matire organique est la source premire de nourriture pour les vers de terre et les micro-organismes du sol. En retour, ces derniers librent dans le sol des minraux assimilables par les plantes. La matire organique amliore la structure du sol, contribue son aration et augmente sa rsistance la compaction. En agissant un peu comme une ponge, la matire organique constitue une rserve deau servant de vhicule la nourriture des plantes. Enfin, la matire organique, comme largile, retient les lments minraux et limite le lessivage.

Proprits PHYSIQUES Texture Structure Drainage Compaction

Matire organique Proprits BIOLOGIQUES Vers de terre Micro-organismes Minralisation Production dhumus

Proprits CHIMIQUES Acidit Rserve minrale Saturation phosphore/aluminium CEC*

Un sol fertile repose sur lquilibre entre ses proprits physiques, biologiques et chimiques.
* Capacit dchange cationique

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Il est rentable de prserver la matire organique dj prsente dans le sol, puisque, graduellement, cette ressource fertilisante peut diminuer par le labour, le hersage et le sarclage annuels qui sont des pratiques qui activent la minralisation. Si cette matire organique minralise est remplace au cours de la rotation, la vie microbienne et les cultures ne sen porteront que mieux. Les pratiques agricoles de conservation favorisant le maintien dun couvert vgtal, lapport dengrais de ferme riches en fibre, lincorporation en surface de beaucoup de rsidus de culture et la prvention de lrosion permettent de maintenir et mme daugmenter la teneur en matire organique du sol. Rparer un sol appauvri en matire organique (moins de 3 %) est un processus trs lent pouvant staler sur de nombreuses annes.

Mieux vaut prvenir que gurir

FAITES TRAVAILLER VOTRE MATIRE ORGANIQUE Une accumulation importante de matire organique peut tre un symptme dune faible activit biologique, relie un drainage dficient, lacidit ou la compaction. Pour des sols qui contiennent entre 3 et 5 % de matire organique, lobjectif est plutt de stimuler la transformation par les microorganismes. En prsence de conditions propices, la matire organique frache (tiges de mas, engrais vert, fumiers) et lhumus du sol seront transforms en minraux disponibles aux plantes (processus appel minralisation). Le recyclage des minraux prsents dans la matire organique permet de diminuer le recours aux engrais minraux et damliorer lefficacit environnementale la ferme. Par exemple, si le prcdent cultural est une prairie enfouie lautomne, les grilles de rfrence en fertilisation indiquent quil est possible de rduire la fertilisation azote jusqu 50 kg lhectare.

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Les engrais de ferme : une ressource valoriser

Les engrais de ferme sont de prcieux fertilisants naturels. Les bonnes pratiques dentreposage favorisent une bonne conservation des lments minraux et une diminution des pertes dans lenvironnement. Ceci constitue la premire tape de la valorisation des fumiers et lisiers. Par la suite, il faut sassurer de bien valuer leur valeur fertilisante par des chantillonnages et des analyses.

Analyse et valorisation vont de pair

Bien utiliss comme fertilisants, les engrais de ferme permettront de recycler lazote, le phosphore et le potassium en plus de fournir au sol de la matire organique. Lobjectif consiste rduire au minimum les pertes dlments nutritifs et obtenir une disponibilit maximale des engrais de ferme. Pour y arriver, lanalyse chimique, les quantits appliques, le moment dpandage, la profondeur dincorporation et les applications uniformes sont autant dlments considrer.

Les engrais de ferme, des engrais 10 toiles! La fertilit dun sol ne se limite pas sa richesse en phosphore ou en potassium. Compars aux engrais chimiques, les engrais de ferme sont des engrais complets : les proprits biologiques, physiques et chimiques du sol bnficient des apports rguliers de fumiers. la fois engrais et amendement, les fumiers ont des effets bnfiques sur lquilibre des sols. Proprits biologiques Stimule lactivit biologique Accrot lhumus du sol Favorise la dcomposition des rsidus de culture Proprits physiques Favorise une bonne structure du sol (protection contre lrosion) Permet une meilleure aration du sol Aide rsister la compaction Augmente la capacit de rtention de leau Proprits chimiques Libre de lazote, du phosphore, du potassium, du calcium Fournit les oligo-lments (zinc, cuivre, manganse) Retient les minraux (la CEC du sol)

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Y a-t-il un fumier meilleur quun autre?

Liquide ou solide, de vaches, de porcs ou de volailles, les engrais de ferme ont des effets bnfiques sur la fertilit et sur lquilibre des sols. Toutefois, le lisier de porcs se distingue par ses effets fertilisants rapides, compar des fumiers pailleux, qui ont des effets plus long Si tous les engrais de ferme terme. La variabilit de la teneur en matire sche et le agissent la fois comme type dazote qui y est associ sont deux facteurs imporfertilisant et comme amentants. Lazote ammoniacal, fraction trs soluble de lazote dement, lintensit de chacontenu dans les engrais de ferme, est rapidement cun de ces effets sera plus disponible aux plantes et se comporte comme lazote des engrais minraux. Lazote organique, li la partie solide ou moins prononce selon des djections, doit tre minralis avant dtre assimil les types de fumiers. Valopar les plantes. riser efficacement implique

donc de recourir des stratgies qui tiennent compte des qualits propres chaque type dengrais de ferme.

Cette minralisation de lazote organique est le rsultat du travail des micro-organismes du sol. Cette transformation microbienne sera plus ou moins rapide selon la temprature du sol, lhumidit, lacidit, laration, la compaction. Alors que lazote ammoniacal est relch en moins de trois semaines, la fraction organique pourra ncessiter de cinq huit semaines pour se minraliser. Les divers engrais de ferme, ayant des proportions diffrentes dazote ammoniacal et dazote organique, auront des comportements diffrents.

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Quy a-t-il dans votre fumier? Dans votre fosse?

Une formule dengrais chimique comporte trois chiffres, par exemple 15-30-15, indiquant le pourcentage en azote (N), en phosphore (P2O5) et en potassium (K2O). Les engrais de ferme sont riches de ces mmes lments fertilisants et seule une analyse de laboratoire permet de dterminer la quantit de ces minraux. Ces donnes sont essentielles pour bien valuer la valeur fertilisante de vos engrais de ferme, point de dpart dune valorisation efficace.

Informations tires dune analyse dun lisier de porc Labo Au fumier frais inc. Description Purin-Porc-Engraissement Paramtre pH 6,7 Matire sche 3,0 % Azote total 2,65 kg/tonne Azote ammoniacal 2,05 kg/tonne Mat. org. 65,2 % P total 1,05 kg/tonne P total en P2O5 2,40 kg/tonne K total 1,51 kg/tonne K total en K2O 1,82 kg/tonne Ca total 1,51 kg/tonne Mg total 0,53 kg/tonne Rapport C/N/ - estim 4,3

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COMPRENDRE SON ANALYSE

1. Lazote total est la somme des deux formes dazote que lon retrouve dans les fumiers : la forme ammoniacale (rapidement disponible) et la forme organique ( relchement plus lent). Le type de fumier (solide ou liquide), le moment dpandage (automne ou t), le type de sol, lincorporation plus ou moins rapide et les conditions climatiques sont des facteurs qui auront une influence sur la quantit dazote rellement disponible aux plantes. 2. Le contenu minral est exprim en kg par tonne dengrais de ferme pandu aux champs. Ici, ce lisier de porcs contient 2,65 kg dazote, 2,40 kg de phosphore et 1,82 kg de potassium pour chaque tonne pandue. Ainsi, 13,6 m3 de ce lisier (pandus lt, incorpors dans les 24 heures), libreront 20 kg dazote, 26 kg de phosphore et 22 kg de potassium. 3. C/N reprsente le rapport carbone (C) azote (N). Plus ce chiffre est grand, plus lengrais de ferme est riche en fibre et plus il se dcomposera lentement. Ici, le C/N a une faible valeur de 4,3, indiquant une libration rapide. Ce qui est normal pour un lisier de porcs : peu de matire sche et beaucoup dazote ammoniacal rapidement disponible. Pour des fumiers plus pailleux, le C/N sera plus lev (15 et plus).

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Lanalyse vaut ce que lchantillon vaut

Une analyse de sol ou de fumier est fiable dans la mesure o lchantillon aura t prlev selon les rgles de lart : ce qui est soumis au laboratoire doit tre le plus reprsentatif possible. Le matriel prlev sera bien mlang et environ 500 ml seront extraits pour remplir le contenant en plastique expdier au laboratoire. Idalement, La pelle, la fourche et lchantillonnage se fera au moment de lpandage, les contenants en directement dans lpandeur ou au sortir du tuyau de plastique doivent tre remplissage ou de vidange de la citerne. Cette manire propres et tanches. de procder permet de connatre davantage la valeur Lchantillon doit tre de ce qui est rellement pandu aux champs.

Une analyse provenant dun mauvais chantillonnage nest daucune utilit.

conserv au frais et lexpdition au labo doit se faire sans dlai sinon le contenant doit tre congel.

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Les engrais de ferme, du pareil au mme?

Votre fumier est plus riche que celui du voisin, cest possible! La composition chimique des engrais de ferme est trs variable selon le type de fumier ou dune entreprise lautre. Pour un mme type danimal, lalimentation, le type et la quantit de litire, la manutention, la dure dentreposage et la dilution par les eaux de lavage et les prcipitations sont des facteurs qui font varier la richesse dun fumier. Les entreprises ont donc tout intrt connatre leurs propres analyses dengrais de ferme.

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Lor brun!
Valoriser efficacement les engrais de ferme, cest aussi rentabiliser un actif! Un troupeau de 50 vaches laitires produit annuellement plus de 6 000 $ en quivalent dengrais minraux. raison de 25 30 tonnes pandues par hectare, la valeur peut atteindre plus de 200 $ lhectare selon le type de fumier (tableau 1). Un pandeur de 11 m3 Ce sont autant de dollars soustraire de vos achats dun fumier solide de dengrais chimiques. Ces mmes estimations valuent vaches, appliqu en 60 $ la valeur fertilisante dune citerne de lisier aot aprs la rcolte de porcs (13 m 3). Il sagit l dun minimum, car de lorge, quivaut les bnfices lis aux apports des environ 40 $ en vaUn lisier laiss la surface autres minraux (oligo-lments) et leur fertilisante relle. perdra en moyenne 50 % de la matire organique ne sont pas de son azote ammonical comptabiliss, pas plus que les effets qui se feront par volatilisation. Cette sentir sur plus dune anne. Sur le march des volatilisation se produit ds fertilisants, il ny a pas de doute que les fumiers et les premires heures suivant lisiers sont des engrais cologiques haute valeur!

lpandage. Lincorporation rapide permettra de rduire les pertes. Tableau 1 Estimation de la valeur moyenne des engrais de ferme appliqus au printemps et incorpors en 24 heures Type de fumier Bovins laitiers Fumier Purin (1 m3) Lisier (1 m3) Porcs engraissement Lisier (1 m3) Volailles Fumier $/tonne Kg/ha de N-P2O5 K2O 7,25 $ 2,80 $ 4,30 $ 4,20 $ 32,00 $ 30 tonnes/ha apportent 27 m3/ha apportent 27 m3/ha apportent 27 m3/ha apportent 7 tonnes/ha apportent 70-70-150 18-12-84 40-27-92 48-48-48 88-105-95 $/ha 200 $ 80 $ 120 $ 120 $ 215 $

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Les engrais verts dans la rotation

Une stratgie gagnante
Les engrais verts sont des cultures destines lenfouissement qui amliorent la fertilit du sol. Ils permettent : de stimuler lactivit biologique par lapport de matire organique facile dcomposer, amliorant la structure et laration du sol; dabsorber les lments fertilisants des engrais de ferme qui seront en partie disponibles pour la culture suivante; de diminuer le lessivage des lments nutritifs non utiliss au cours Excellent moyen pour prserver la de la saison; valeur fertilisante des engrais de ferme, de rduire lrosion hydrique en les engrais verts sont trs efficaces pour comparaison avec un sol laiss nu recycler les minraux, donc pour rduire lautomne; les pertes par lessivage lautomne. de diminuer la croissance des mauvaises herbes. Par exemple, la suite dune rcolte dorge ou lors de la rnovation dune prairie, il est possible de faire un semis dengrais vert. Ce dernier agira un peu comme une ponge en accumulant dans sa biomasse les lments nutritifs non utiliss durant lt ou librs la suite dune application de fumier ou de lisier. Au printemps, la minralisation microbienne aura pour effet de fournir la culture suivante ces minraux. Semes aprs la rcolte de la culture principale, les crucifres, comme la moutarde blanche et le radis huileux, constituent un bon engrais vert. Les regains dorge dus aux pertes lors du battage galement. Lenfouissement, si ncessaire, doit se faire tard lautomne afin dviter la dcomposition microbienne avant le printemps. Dans de bonnes conditions, les rsidus de lengrais fournis la culture suivante des quantits de lordre de 30 50 kg dazote lhectare, en plus de recycler trs efficacement le potassium.

ESPCES COURANTES Espce Semis kg/ha Moutarde/Radis huileux 12 Orge/avoine/seigle 110 Sarrasin 60
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Rendement T/ha 25 23 23

Les engrais minraux

Les engrais minraux sont des fertilisants apportant aux sols des quantits variables dazote (N), de phosphore (P2O5) et de potassium (K2O). Par exemple, 1 000 kg (une tonne) dengrais 15-30-12 contient 150 kg dazote, 300 kg de phosphore et 120 kg de potassium. Les engrais minraux sont beaucoup plus concentrs que les engrais de ferme. Ils sont plus solubles et agissent plus rapidement dans le sol, mais napportent pas de matire organique.

Quelques engrais minraux de base

Formule Nitrate dammonium (nom commun : nitrate) 34-0-0 Remarques Azote Action rapide. Forme dazote la fois trs assimilable par les plantes, mais trs mobile dans le sol donc trs lessivable. Fractionnement des apports importants. Risque de toxicit ammoniacale : quantit maximale respecter si applique en bande. Risque de volatilisation par temps chaud et sec si applique la vole; lger enfouissement souhaitable dans ces cas. Engrais acidifiant. Nitrate dammonium granul avec de la chaux. Ne brle pas les feuilles de mas quand appliqu en bande en post-leve.

Ure

46-0-0

Nitrate dammonium calcique (nom commun : CAN) Engrais liquide

27-0-0

28-0-0 Engrais liquide 32-0-0 41-0-0 Phosphore 11-52-0 18-46-0 Action plus douce que le DAP. Engrais acidifiant.

Phosphate dammonium (nom commun : MAP) Phosphate dammonium (nom commun : DAP)

Risque de toxicit ammoniacale : quantit maximale respecter si appliqu en bande. Engrais acidifiant. Potassium

Sulfate de potassium et de magnsium (nom commun : sulpomag) Muriate de potassium

0-0-22

0-0-60

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Units fertilisantes
NE PAS CONFONDRE Units fertilisantes et kg dengrais Les engrais contiennent des units fertilisantes. Par exemple, 1 kg de 34-0-0 contient 340 units fertilisantes dazote par tonne dengrais, cest--dire 34 %. Combien dunits fertilisantes dans 250 kg de 18-46-0? 18 % de 250 kg : 45 units dazote 46 % de 250 kg : 115 units de phosphore 0 % de 250 kg : 0 units de potassium Quand on parle des besoins en N-P-K dune culture, on parle dunits fertilisantes. Pour appliquer aux champs ces units fertilisantes, on a alors le choix de plusieurs formules dengrais.

Page 29 Quelques notions de fertilisation

Le plan de fertilisation
Un plan de fertilisation tablit, champ par champ, des recommandations qui permettront datteindre lquilibre entre les besoins en lments nutritifs des cultures et les apports en fertilisants de toutes provenances. Il tient compte de ltat et du niveau de richesse du sol et de la rotation des cultures.

Protection de lenvironnement Lapproche agroenvironnementale en fertilisation des cultures repose sur la recherche dun quilibre entre les besoins nutritifs des plantes et les apports de fertilisants de toutes provenances. Cet quilibre permet de rduire au minimum les risques de contamination des eaux de surface et des nappes phratiques tout en obtenant un rendement conomique optimal.
Donnes ncessaires :

Sol : richesse en phosphore, en potassium, acidit (pH), matire organique. Engrais de ferme : richesse en azote, phosphore, potassium. Quantit applique. Cultures ensemences : besoins en fertilisation et apports de la culture prcdente. Superficie : surface pour chacun des champs en culture

Outil : analyse de sol Outil : analyse dengrais de ferme / registre dpandage Outil : guide de rfrence en fertilisation Outil : plan de ferme

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Les besoins
Selon la richesse en phosphore et en potassium du sol, les apports en fertilisants seront variables. Le Guide de rfrence en fertilisation (CRAAQ) regroupe les recommandations pour la fertilisation des principales cultures du Qubec.

Grille de recommandations pour le mas-grain

MAS-GRAIN pH optimum : 5,8 - 7,0 AZOTE (N) Temps et mode dapport Selon la zone climatique et les textures de sol, dont 20-50 kg/ha en bande au semis Saturation en phosphore Recommandation (kg/N/ha) 120-170

PHOSPORE (P) Recommandation (kg P2O2/ha) Sols lgers 30 % dargile 95 70 50 40 35 30 0-20 POTASSIUM (K) Sols lourds 30 % dargile 70 45 35 35 35 20 0 Recommandation (kg K2O/ha) 175 150 100 75 50 0-30 0

{ {

Analyse (kg K/ha) Pauvre Moyen Bon Riche Excessivement riche

0-50 51-100 101-150 151-200 201-250 251-500 501 et +

Richesse du sol : valeur indique sur lanalyse de sol Kg dunits fertilisantes recommands permettant de rpondre lobjectif de rendement optimum et de scurit environnementale. Notons que plus le sol est riche, plus la recommandation est faible.

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Kg dunits fertilisantes recommands

Richesse du sol

(P/AI) M3(SEP)1 (%) 0-2,5 2,6-5,0 5,1-7,5 7,6-10,0 10,1-15,0 15,1-20,0 20,0

{ {

Les apports
Il importe destimer sa juste valeur la contribution de toutes les sources dlments nutritifs pour les plantes : lazote relch par la minralisation de la matire organique en cours de saison, le prcdent cultural, les engrais verts et les engrais de ferme ainsi que certains amendements comme les chaux potassiques ou les boues de papetires.

Tableau 2 Contenu fertilisant de diverses sources

SOURCES DLMENTS FERTILISANTS Matire organique si > 4 % Prcdent soya ou prairie de lgumineuses 25 t/ha fumier de bovins* 27 m3/ha lisier de bovins* 27 m3/ha lisier de porcs* Engrais vert (moutarde) MINRAUX APPORTS(kg/ha) Azote (N) Phosphore (P2O5) Potassium (K2O) 15 30 25 - 50 60 40 48 40 70 60 27 48 5 15 125 92 48 + de 75

* Estimation reposant sur des pandages dt, enfouis dans les 48 heures

Bilan et complment minral

Les besoins en minraux dune culture peuvent tre combls, en tout ou en partie, par plusieurs sources organiques de minraux. En additionnant la contribution du sol, le prcdent cultural et les apports du fumier et lisier, on tablit ce qui devra tre combl par les engrais minraux, granulaires ou liquides.

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Tableau 3 Exemple de calcul dun bilan de fertilisation pour la culture de mas-grain

CULTURE : MAS-GRAIN SOL Lourd : > 30 % argile Phosphore : P/Al : 6 % Potassium : 175 kg/ha A BESOINS TOTAUX EN MINRAUX N P 2O5 kg/ha 150 35 75 K2O

APPORTS DES SOURCES DE MINRAUX Matire organique : 5 % Prcdent cultural : soya Engrais de ferme : 27 m3 de lisier de bovins laitiers - B APPORTS TOTAUX EN MINRAUX = C BILAN : LES BESOINS (A) MOINS LES APPORTS (B) 15 25 40 80 70 20 15 20 90 90 -15

Selon le tableau 3, des engrais minraux seront ncessaires pour fournir les 70 units fertilisantes en azote et pour les 15 units en phosphore alors que les besoins en potassium sont combls par les apports en lisiers.

Attention : observations requises De nombreux facteurs influencent la valeur fertilisante des diffrentes sources dlments nutritifs : texture, structure et temprature du sol, type, quantit et priode dapplication des engrais de ferme, tat du prcdent cultural enfoui, acidit du sol et activit biologique.

Page 33 Quelques notions de fertilisation

La recherche de lquilibre
Limportance des bilans
Tel un bilan financier, les bilans agronomiques savrent souvent forts rvlateurs. Ce dernier compare les quantits dlments minraux exportes par une culture avec les apports en minraux des diffrentes sources utilises. Si ce bilan indique que les apports sont plus importants que les prlvements faits par les vgtaux rcolts, cette situation reprsente un enrichissement du sol.
Bilan minral annuel de la ferme Bilan la surface du sol

Il sagit dune approche globale examinant la circulation des minraux sur une ferme dlevage. Il sagit de comptabiliser toutes les entres (les importations) et toutes les sorties (les exportations) de minraux sur la ferme. Les achats dengrais, de chaux, de moules ou de grains sont des importations alors que les ventes de lait, danimaux, de crales, de pailles ou de fumiers sont des exportations. Le bilan minral lchelle de la ferme sert dindicateur environnemental. Un bilan excdentaire en azote ou en phosphore indique un risque de pertes dans lenvironnement. Exemple

BILAN MINRAL ANNUEL DUNE FERME PORCINE (superficie 100 ha) Azote (kg) Phosphore (kg) Potassium (kg) Importations totales 36 248 22 108 13 193 Exportations totales 12 160 5 882 2 052 Bilan 24 088 16 226 11 141 Bilan lhectare 241 162 111
Ce bilan est excdentaire. Il ncessite une rduction des importations et/ou une augmentation des exportations. Lvolution dun bilan minral vers lquilibre rduit dautant le niveau de risque sur lenvironnement.

Quelques notions de fertilisation Page 34

Pour rduire les importations

Une meilleure valorisation des engrais de ferme permet de diminuer les achats dengrais minraux. Le recours lalimentation multiphase et la phytase dans la moule entrane une diminution des achats de moules et de supplments minraux.
Pour augmenter les exportations

On vise laugmentation des rendements des cultures par le chaulage et une meilleure rgie des sols et lexportation de lisier chez des entreprises receveuses.

Technique utilise Phytase Multiphase Moule cube Trmies

Rduction du phosphore dans le lisier de porc 25 % 5 10 % 35% 4 7,5 %

Page 35 Quelques notions de fertilisation

Les dsquilibres
Une culture rpond la fertilisation lorsquune augmentation de celle-ci permet daccrotre les rendements (figure A). Au-del de cette zone de rponse, les minraux ajouts, quils soient en provenance des engrais de ferme ou des engrais minraux, ne sont plus utiles Figure A la culture. Les minraux non assimils par la plante contribuent lenrichissement du sol (cas du phosphore et du potassium) ou seront soumis au lessivage (cas des nitrates). La rgie de fertilisation doit viter lenrichissement du sol au-del de certaines valeurs critiques. Les dsquilibres peuvent occasionner des problmes aux plantes ou lenvironnement.

Lazote
Un excs dazote provoquera la verse des crales, induira des retards de maturation dans le mas et diminuera la nodulation racinaire dans le soya. Les nitrates, la principale forme dazote prsente dans le sol, sont trs solubles dans leau. tant peu ou trs faiblement retenus par les particules dargile ou dhumus, ils peuvent migrer jusquaux nappes phratiques, provoquant une contamination des sources deau potable.

Nitrates et eau potable

Pour tre potable, leau doit contenir moins de 10 mg de nitrates par litre (10 ppm). Au-del de cette quantit, la consommation deau contamine par les nitrates peut causer de graves problmes chez les enfants, les femmes enceintes, les personnes ges et les jeunes animaux. De mme, les poissons sont trs sensibles la prsence dazote sous forme ammoniacale dans leau. Celle-ci rduit aussi la teneur en oxygne dissout dans leau.

MAUVAISES HERBES ET AZOTE Plusieurs espces de mauvaises herbes prolifrent en prsence dexcs dazote : chou gras, amarante, herbe poux et gramines annuelles. viter la surfertilisation permet galement de contrler les mauvaises herbes.

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Le phosphore
Le phosphore non assimil par les plantes saccumule dans le sol. Au-del dun certain niveau denrichissement, la capacit du sol retenir le phosphore samenuise. Les risques environnementaux de perte par lessivage et par ruisselEUTROPHISATION lement vers les eaux souterraines Rsulte dune croissance acclre dalgues et et les eaux de surface sont alors de plantes aquatiques dans les cours deau. augments. Pour prvenir et corriger Le phosphore est associ troitement la des situations de surplus de phosprolifration dalgues. Ces vgtaux consomphore, des bilans annuels de phosment beaucoup doxygne, rduisant dautant phore sont exigs en vertu du toute autre forme de vie aquatique. Rglement sur les exploitations agricoles (REA) depuis juin 2003.
Bilan de phosphore : chacun son bilan

Le REA prvoit que tout exploitant dun lieu dlevage ou dun lieu dpandage vis par un plan agroenvironnemental de fertilisation (PAEF) doit tablir un bilan de phosphore. Ce bilan tablit linventaire de toutes les sources de phosphore produites ou importes (djections animales, engrais minraux ou toutes autres matires fertilisantes) et dtermine la capacit des sols disposer des charges de phosphore autres que celles exportes, traites ou limines. BILAN PHOSPHORE = Charge totale de phosphore (produite et importe) MOINS La charge totale de phosphore qui peut tre dispose soit sur les parcelles (en proprit, en location et sous ententes dpandage) ou exportes, traites ou limines. La capacit de disposition est dtermine par rglementation en fonction de la culture, de son rendement, de la richesse du sol et de son pourcentage de saturation en phosphore. La rglementation tablit le maximum annuel de phosphore qui peut tre dpos sur une parcelle ensemence en crales ou en soya. Le bilan phosphore doit tre mis jour annuellement. Des analyses des teneurs fertilisantes des engrais de ferme sont requises annuellement et les analyses de sol doivent tre effectues au maximum tous les cinq ans. Si le bilan est excdentaire, lentreprise est considre en surplus et devra prendre des mesures pour quilibrer ce bilan.

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Le potassium
Des applications de potassium en provenance dengrais minraux (ex. : 0-0-60) ou dengrais de ferme enrichiront graduellement un sol pauvre. Le potassium a la particularit dtre rejet dans lurine des animaux. Les plantes lemmagasinent dans les tiges (pailles, LES LIQUIDES DES cannes de mas). Cet lment minral est donc PUROTS, JUSTE DE LEAU? fortement recycl la ferme puisque la paille et Si la valeur fertilisante de lurine sont retournes au sol. Plus encore, depuis la partie solide du fumier que lentreposage des fumiers dans une structure est inconteste, la partie tanche constitue la norme, les quantits de liquide liquide comporte gale pandre ont augment considrablement. Sil est ment ses lments vrai que les teneurs en azote, phosphore, calcium et fertilisants. Elle apporte magnsium sont basses dans les purins de bovins aux champs des quantits laitiers, le potassium y est toutefois en quantit de potassium importantes. importante, presque autant que dans la partie solide Les fourrages produits sur (Tableau 4). Ainsi, un fumier riche en paille et en urine est riche en potassium. Une application de des sols trs riches en 13,5 m3 lhectare avec le purin de lexemple cipotasse peuvent occasiondessous fournit au sol 45 units de potassium, soit ner des problmes de lquivalent de plus de 170 kg/hectare dengrais sant la priode du minral sous forme de 0-0-60. Les purins accumuls prvlage (fivre du lait). sous une toiture ont des concentrations plus importantes en azote et en potassium. Il y a peu dexportation de potassium la ferme. Un suivi des entres de potasse sur la ferme permet dviter un enrichissement excessif des sols.

Tableau 4 Teneur minrale de la partie solide et liquide (bovin laitier) Solide Purin Purin (sous toiture) Matire sche (%) 24 1,5 3,18 Azote total (kg/T) 5,81 1,44 3,29 Phosphore (kg/T) 3,67 0,54 0,24 Potassium (kg/T) 5,59 3,44 6,27

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Formes de pollution associes aux lments fertilisants

LESSIVAGE Perte des minraux de haut en bas dans le profil du sol, vers les drains et la nappe phratique. La forme nitrate de lazote est trs soluble, peu retenue par le sol et donc particulirement sensible au lessivage. Dans les sols trs riches en phosphore, une partie peut tre lessive dans les eaux de drainage. RUISSELLEMENT Perte des minraux par transport la surface du sol vers les fosss et les cours deau. Lorsque leau rode le sol, elle entrane les particules les plus fines et les plus riches (argile et humus). Le phosphore peut ainsi tre entran hors du champ avec leau de ruissellement. VOLATILISATION Perte dans lair sous forme gazeuse. Concerne la production dammoniaque, forme gazeuse de lazote. Par exemple, lure (lengrais minral 46-0-0), laisse en surface en condition chaude et sche peut perdre jusqu 20 % de sa valeur fertilisante. Lodeur dammoniac des engrais de ferme constitue aussi une perte dazote. Un lisier laiss en surface perdra en moyenne au cours des premires heures plus de 50 % de son azote ammoniacale. DNITRIFICATION Dans des sols lourds, compacts et mal drains, le nitrate se transforme en protoxyde dazote N2O. En plus dtre un puissant gaz effet de serre (310 fois plus que le CO2), cette forme dazote nest plus disponible pour la croissance des plantes.

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Tableau 5 Risques environnementaux Caractristiques Lessivage Volatilisation Azote Ammoniaque : ure (46-0-0), fumier, lisier laisss la surface du sol par temps sec, chaud, venteux. Trs sensible Phosphore Accumulation dans le sol Retenu par les argiles ou par la matire organique Risque denrichissement excessif Accumulation dans le sol Retenu par les argiles ou par la matire organique Risque denrichissement excessif Peu sensible Pas de volatilisation Enrichissement excessif sur sol sableux ou trs permable Situation dentranement du sol de surface au printemps (fonte des neiges) et lautomne (pluies abondantes) Pas de volatilisation Potassium Situation dentranement du sol de surface au printemps (fonte des neiges) et lautomne (pluies abondantes) Sensible Pas de dnitrification Trs sensible Pas de dnitrification Ruissellement Ammoniaque : situation dentranement du sol de surface au printemps (fonte des neiges) et lautomne (pluies abondantes) Sensible Dnitrification Nitrate : en sols lourds, humides, comptacts et mal drains

Pas daccumula- Nitrate : en tion dans le sol sol sableux ou permable Nest pas retenu par les argiles ou par la matire organique Trs sensible

Trs sensible

Sensible

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OBJECTIF : perte minimale, disponibilit maximale

Lazote ne saccumule pas dans le sol dune saison lautre : rapidement disponible, il doit tre utilis par les plantes sinon il slimine par volatilisation, lessivage, ruissellement ou immobilisation par les micro-organismes.
Fractionner

Le fractionnement des applications dengrais rduit les pertes dazote dans lenvironnement. Au printemps, les plantes croissent lentement, leur demande pour lazote est faible. Il est prfrable dappliquer peu dazote au semis et le reste en dbut de la priode de croissance active. Pour les engrais de ferme dcomposition rapide (lisier, purin), les pandages sur des plantes en croissance permettent dutiliser efficacement leur valeur fertilisante.
Rpartir

Le dlai de relchement des minraux contenus dans les fumiers solides est plus long. Des pandages en aot, suivis dune rapide incorporation, permettront damorcer la dcomposition microbienne de lazote organique. Ainsi, des applications en aot sur des prairies labourer, la suite du battage des crales ou encore en prsemis dun engrais vert sont des scnarios de valorisation qui ont fait leurs preuves.

ZRO PERTE? Il est impossible dviter compltement les pertes dues la volatilisation, au lessivage ou au ruissellement. Toutefois, les pandages de fertilisants, rpartis dans la saison des doses tenant compte de la richesse des sols et des besoins des cultures, permettront de les minimiser.

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Localiser

Le phosphore offre un maximum defficacit lorsquappliqu en bandes au moment du semis, sous forme granulaire ou sous forme liquide.

TROP ET TROP TT Jusquau stade de huit feuilles, le mas na prlev quenviron 3 % de tout lazote dont il aura besoin pour la saison. Lapplication de la dose complte au semis se traduira par des pertes de 15 % et plus. Le mas absorbe la quasi-totalit du potassium requis entre le stade huit feuilles et celui du brunissement des soies. Labsorption rapide du potassium ncessite une structure de sol permettant un bon dveloppement racinaire.
Conserver le sol dans les champs

Lorsque leau rode le sol, elle entrane les particules les plus fines et les plus riches (argile et humus). Associs ces particules, les minraux essentiels, les rsidus dherbicides et la matire organique seront aussi entrans hors des champs. Lrosion des sols est un phnomne endiguer puisquil se traduit par des pertes montaires et a un impact ngatif sur lenvironnement. Les bandes riveraines sont une faon naturelle de protger les cours deau contre lrosion. Une bande riveraine de 3 m de large rduit dau moins 48 % le volume deau de ruissellement, de 90 % les charges de matires en suspension, de 69 % les charges dazote et de 86 % les charges de phosphore. (IRDA)*

* IRDA : Institut de recherche et dveloppement en agroenvironnement

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Garder ses distances

Pour prserver la qualit des eaux de surface et souterraines, il est interdit dpandre des djections animales, du compost de ferme, des engrais minraux et des boues de papetires au-del dune certaine distance comme lillustre le schma ci-dessous *. Certaines de ces normes sont titre indicatif. Il vous appartient de vrifier quelles distances sont appliques dans votre municipalit.

* Ces distances sparatrices sont tires de la rglementation en vigueur en avril 2005.

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La fertilisation des cultures

Au cur de lefficacit environnementale
Pour des raisons conomiques et environnementales, une gestion optimale des lments nutritifs simpose afin : dobtenir les meilleurs rendements aux meilleurs cots; de valoriser les ressources de la ferme en tout premier lieu; de rduire les impacts dans lenvironnement.

1. Meilleurs rendements meilleurs cots

Le rendement des cultures, sappuyant sur une approche globale, implique dautres lments que lajout de fertilisants. Les facteurs agronomiques comme le dsherbage, la vigueur des semences, la prparation du lit de semences, le semis, lencrotement du sol ou les maladies dterminent aussi les rendements. Si les racines natteignent pas la couche de labour, la compaction ou le rgime hydrique sont souvent en cause. Utiliser des outils comme le Guide de rfrence en fertilisation du CRAAQ (Centre de rfrence en agronomie CE QUE DE NOMBREUX ESSAIS AUX CHAMPS et agroalimentaire du Qubec) pour NOUS RVLENT tablir les besoins en minraux des Une terre en bonne condition dont la plantes, rpond lobjectif de renderichesse du sol dpasse les 150 kg/ha de ment optimum et de scurit phosphore peut recevoir un minimum de environnementale.

fertilisant minral sans hypothquer le potentiel de rendement. Selon des essais aux champs mens au Qubec sur plusieurs sites et pendant plusieurs annes, sur un sol riche, il ny a aucune justification conomique maintenir le phosphore dans le dmarreur, seul lazote doit tre maintenu pour le mas. Les revenus gnrs par le rendement supplmentaire ne sont pas suffisants pour compenser le cot dachat du phosphore minral ou liquide appliqu en fertilisation de dmarrage.

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2. Valoriser les ressources de la ferme dabord

Le sol : capital premier de lentreprise

Lobservation des sols et des cultures est au cur de lapproche agroenvironnementale de la fertilisation. La texture du sol est permanente alors que sa structure voluera en fonction de la rotation, du type de travail du sol et des apports en matire organique. Les cartes de rendements GPS ou les analyses de sol, sans remplacer les observations, sont dutiles outils complmentaires. Les analyses permettent de suivre lvolution de lacidit de lhorizon de surface et de faire les correctifs appropris par des chaulages rguliers. Une connaissance accrue de ses sols permet ladoption de stratgies de fertilisation adaptes et optimales.
Les engrais de ferme

Les fumiers et lisiers constituent un important maillon de la gestion de la matire organique. Ils sont le pivot de la fertilit des sols. Les engrais de ferme sont constitus de la portion non digre des aliments consomms qui sont la base de divers produits tels la viande, le lait et les ufs. Le foin, lorge et le mas prlvent des minraux du sol pour crotre. Les minraux contenus dans les aliments ingrs par les animaux se retrouvent plus de 70 % dans les djections. Une grande partie des minraux est ainsi recycle, passant du sol aux aliments puis aux animaux, pour revenir au sol sous forme de fumier. Un recyclage efficace des minraux la ferme permet la fois de rduire les pertes environnementales et les cots dachat dengrais minraux. Chaque structure dentreposage contient des milliers de dollars en quivalent dengrais minraux. Une bonne connaissance de la qualit des engrais de ferme, par des chantillonnages et des analyses, rend possible une valorisation de cette ressource premire de lentreprise. Combines un bon calibrage des pandeurs et au contrle des doses dapplication, ces actions permettent dviter certains dsquilibres lis la surfertilisation.

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3. Rduire les impacts sur lenvironnement

Chaque intervention doit tre faite avec le souci de rduire les impacts sur lenvironnement. Les pratiques suivantes contribuent rduire lrosion et prserver la qualit des eaux de surfaces et souterraines : viter lenrichissement excessif des sols afin de prserver la qualit de leau; respecter les distances des fosss et des prises deau lors de lpandage et tablir des bandes riveraines permanentes; favoriser la synchronisation des applications organiques ou minrales avec la priode de croissance active des cultures; enfouir rapidement les lisiers pandus; insrer les engrais verts dans la rotation; rduire le travail du sol; conserver davantage de rsidus en surface.

court terme, pour les rendements soutenus et long terme, pour lhritage lguer, les stratgies de fertilisation doivent reposer sur la prservation de la sant des sols et sur le respect des quilibres entre les besoins des plantes et les ressources du milieu. La gestion optimale du systme sol-fumier-culture se traduit par lamlioration de lefficacit environnementale et une rentabilit accrue des champs!

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Les rfrences
La structure du sol : un lment cl de sa fertilit. 2000. Publi par Centre de dveloppement dagrobiologie et Clubs-conseils en agroenvironnement-Club du CDA. 6 pages. Engrais vert et cultures intercalaires. Par Pierre Jobin et Yvon Douville. Publi par le Centre de dveloppement dagrobiologie, 20 pages. Lanalyse des fumiers et lisiers : un outil essentiel. 2002. Michel Tessier. Publi par le Conseil pour le dveloppement de lagriculture du Qubec (CDAQ), 6 pages. Grilles de rfrence en fertilisation. 2003. Centre de rfrence en agriculture et agroalimentaire du Qubec.1re dition, 294 pages. La meilleure faon de fertiliser le mas. 1999. Andr Brunelle. Le Bulletin des agriculteurs/mars 1999. Guide dune dmarche agroenvironnementale en production porcine. Fdration des producteurs de porcs du Qubec. 69 pages. Le bilan nutritif, une approche cologique de la gestion des lments nutritifs sur la ferme. 1993. Par Pierre Jobin et Guy Forand. Publi dans Essais dobservations la ferme. Rapport technique 1993. Centre de dveloppement dagrobiologie. p. 5 -17. Guide des bonnes pratiques de conservation en grandes cultures. 2000. Conseil des productions vgtales du Qubec inc. Document en 7 modules et 34 feuillets. 500 pages. Engrais verts = Billets verts! 2003. Guy Beauregard. Le Bulletin des agriculteurs/mi-mars 2003 p. 39-40. Contrlez lrosion pour protger vos investissements. 2003. Clubs-conseils en agroenvironnement. 15 pages. Faut-il mettre du phosphore dans les dmarreurs mas? 2002. Jean Cantin, agronome, MAPAQ. Agri-vision 2001-2002. 4 pages. Photographies : Union des producteurs agricoles, Clubs-conseils en agroenvironnement et Michel Tessier.
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Notes

Notes

Notes

Ce document a t ralis par le Conseil pour le dveloppement de lagriculture du Qubec grce au Fonds canadien dadaptation et de dveloppement rural (FCADR) dAgriculture et Agroalimentaire Canada.

Conseil pour le dveloppement de lagriculture du Qubec 555, boulevard Roland-Therrien, bureau 110 Longueuil (Qubec) J4H 4E7 www.cdaq.qc.ca Juin 2005