Guin a) Idea bsica A presenza dos microorganismos fundamental para o desenvolvemento dos diversos campos da industria, neste documental

l trtase de analizar a influencia e importancia destes microorganismos, partindo dun suposto futurista, polo tanto trataranse de inclur descubrimentos ou estudos recentes que se poidan orientar este campo; para acadar estes obxectivos vaise simular un programa de televisin no que se combina a entrevista dun importante tcnico en anlise de laboratorio, Jorge David Rodrguez Varela, cos diversos documentais que nos presenta. b) Secuencia

1. Presentacin (Se enfocar o plat e o presentador deber dar a coecer a personaxe de Jorge David Rodrguez Varela, invitado da noite): Tcnico superior en Anlise en control de calidade. Director executivo de Biotak, empresa nmero un na elaboracin de produtos biodegradables baseados na accin de certas bacterias. Esta empresa logrou que os materiais de todos os seus produtos foran 100% biodegradables. Situacin actual: hai case 3000 millns de persoas mis no mundo, con este crecemento a demanda de enerxa e alimentos duplicouse. Actualmente s queda o 5% mis de terras cultivables, hai recursos coma o auga e o petrleo que son cada vez mis escasos, o cambio climtico afectou a agricultura tradicional diminundo o rendemento dos cultivos. 2. Introducin aos microorganismos (O tcnico, presentar o tema do programa: os microorganismos na industria), para iso tratar os puntos seguintes: Que son os microorganismos: os microorganismos son seres que unicamente poden verse con microscopio, pero non son iguais, senn que son moi diferentes entre si. Moitos microorganismos son patxenos, pero a realidade que unha parte importante son beneficiosos en controlan procesos fundamentais como o ciclo do carbono, ademais poden producir substancias importantes que poden ser aplicadas na industria.

Caractersticas para o seu uso na industria: pequeno tamao da clula (permite o transporte rpido de nutrinte e o intercambio), debe ser fcil illar as clulas do medio, producir unha substancia de interese, debe crecer rapidamente, non debe ser patxeno para animais e plantas. Sen embargo centrifugalos moi caro, para isto se precisan clulas maiores.

Tipos de microorganismos que se tratan: produtores e contaminantes. Se son produtores debemos coecer o comportamento ante o oxixeno ou o ciclo vital; si es contaminante se debe estudar como eliminar o produto.

Tipos de microorganismos utilizados: lvedos, fungos filamentosos e bacterias.

3. Biotecnoloxa (Como introducin dunha entrevista, o tcnico afirma que a base da microbioloxa actual se atopa no campo da biotecnoloxa, para comprender mellor este tema conta coa entrevista dun biotecnlogo) Diferenza entre biotecnoloxa e enxeara xentica: a biotecnoloxa consiste no emprego de organismos para a obtencin de produtos tiles para o home. As aplicacins recentes xurdiron a partir da chegada da enxeera xentica que consiste en modificar os xenes e transferilos dun organismo a outro dando organismos xeneticamente modificados. Uso da biotecnoloxa como base dos microorganismos na industria no s. XXI 4. Microorganismos na Industria qumica (Continuando co tema da biotecnoloxa se introducir a industria qumica, na que se da a presenza deste campo, este tema se tratar cun video) Biotecnoloxa e industria de papel: sanse tecnoloxas encimticas na industria de pulpa e papel para reducir costos e diminur o impacto ambiental. As aplicacins actuais se dirixen a reducir o uso de axentes contaminantes, ao reciclado de fibras, reducir os produtos e residuos contaminantes producidos, modificar as fibras e utilizar tecnoloxas mis limpas. Biotecnoloxa e enerxa (etanol, biodiesel, biogas): os biocombustibles son producidos por materias primas que non son fontes alimenticias. Podemos producir biodisel a partir de algas con alto contido en lpidos (aceites). Das algas tamn podemos obter amidns que se poden

converter en etanol. Podemos mencionar a producin de biogs a partir da dixestin anaerobia de certos compostos orgnicos. Creacin de biosensores: existen microorganimos que poden aplicarse como biosensores xa que son capaces de determinar a presenza de determinadas substancias mediante sistemas biolxicos. Tamn poden servir como controles de calidade. Materiais biodegradables: toda substancia producida a grande escala debe ser biodegradable, se non o fose se acumulara nos ecosistemas. Por iso se realizan ensaios en laboratorios que determinen esta realidade. Tratamento de residuos slidos: un dos grandes problemas dos pases desenvolvidos. Poden ser lixo do fogar ou lodos resultantes de depuracin de augas e residuos. Estes residuos se someten a procesos de dixestin anaerobia, isto reduce o volume dos residuos. Durante a anaerobiosis o substrato a partir do que crecen as bacterias utilizado para obter enerxa, polo que os residuos orgnicos pasan a ser fundamentalmente metano e dixido de carbono. O metano pode usarse de combustible. 5. Microorganismos na Industria farmacutica (continuando o tema de novo da biotecnoloxa se introducir un vdeo sobre as sas aplicacins na industria farmacutica). Os antibiticos que son substancias qumicas fabricadas por microorganismos que inhiben o crecemento doutros microorganismos. Moitos son naturais producidos por fungos como o

Penicillium ou Aspergillus, anda que outros son semisintticos, son de orixe natural pero foron modificados para aumentar a eficacia. Sntese doutros axentes teraputicos: vitamina B12, Riboflavina, hormonas (insulina ou hormona do crecemento) e vacinas

recombinantes. 6. Microorganismos na Industria alimentaria (se introduce outro vdeo que aporte informacin sobre este tema, en relacin primeiro coas da Biotecnoloxa) Uso de bacterias:

- Fermentacin lctica: Os diferentes tipos de iogures e leites son produto da fermentacin lctica. Uso de lvedos: - Fabricacin de cervexa e vio: lvase a cabo unha fermentacin alcohlica pola Saccharomyces cerevisiae, o vio obtense a partir do mosto prensado con gran cantidade de azucre que fai comezar a fermentacin. A producin de cervexa comeza pola fermentacin do amidn da cebada. - elaboracin de pan: obtido pola fermentacin alcohlica do trigo pola Saccharomyces cerevisiae. Bacterias produtoras de queixo: para isto se utiliza unha encima procedente do estmago do terneiro, a renina que desnaturaliza as protenas no leite dando unha estrutura mis ou menos slidas. Microorganismos modificados xeneticamente (con caractersticas especiais): utilizacin de alimentos elaborados polas caractersticas nutricionais e para realizar unha funcin especfica para mellorar a sade e reducir o risco de certas enfermidades. Para isto se engaden compoentes bioloxicamente activos coma minerais, protenas, cidos graxos ou antioxidantes, este proceso a fortificacin. Isto mellora as funcins gastrointestinais, aporta sistemas redox e antioxidade e modifica o metabolismo de macronutrientes. Temos por exemplo: leche con mis calcio, patacas con maior contido slido ou caf naturalmente descafeinado. Biotecnoloxa agrcola: contribe a producir mis, conservando os recursos e mellorando a calidade de vida. A biotecnoloxa agrcola produce mis en menos terra, reduce o uso das aplicacins de insecticidas, na sementeira reduce as emisins de carbono e a erosin do chan. Biotecnoloxa en gandera: incorporouse cos seguintes fins: mellorar a producin de cras, maior resistencia a enfermidades e animais que sinteticen mellor as protenas. Biotecnoloxa en acuicultura: a biotecnoloxa un mecanismo que garante os beneficios de viabilidade, en peixes se desean vacinas para

loitar contra patxenos. No caso de moluscos os avances en estudos poboacionais e de identificacin de especies contribe a preservar e manexar correctamente os recursos xenticos. 7. Microorganismos na Industria ambiental (nun ltimo punto, o tcnico realizar unha breve exposicin sobre a aplicacin na industria ambiental, de gran importancia, pero pouco desenvolta) Control biolxico (Xentari GD, Trichobiol): O Xentari GD un insecticida que acta por inxestin e fai que as larvas deixen de alimentares, o seu principio activo o Bacillus thuringienses. O Trichobiol un composto que ten coma principio activo o Trichoderma que elimina produtos microbiolxicos do chan. Biorremediacin: A biorremediacin permite a eliminacin de contaminantes grazas accin de microorganismos, podemos diferenciar a remediacin microbiana, a degradacin encimtica e a fitorremediacin. A remediacin microbiana consiste no uso de

bacterias en zonas contaminadas, til con vertidos coma o petrleo e o uranio, pero non co cadmio, o chumbo ou o mercurio; ademais trtase dun proceso lento. A degradacin encimtica basase no uso de encimas para degradar a maior velocidade un contaminante. A fitorremediacin consiste no uso de plantas para eliminar a contaminacin nun terreo aproveitando a capacidade de absorcin. 8. Conclusin: valoracin da importancia dos microorganismos (nun breve discurso final, expor a sa opinin sobre os microorganismos en base as vantaxes de desvantaxes dos mesmos; e o anlise da sa importancia na sociedade actual) Destaca a grande influencia na economa por estar presente en todos os mbitos da industria.

c) Caractersticas do produto Este documental estar en formato de vdeo, e combinar diversos recursos coma vdeos, fotos e entrevistas. Neste vdeo se tratarn os datos anteriores dunha forma coherente e secuenciada.

d) Bibliografa http://microganimosproducto.webnode.es/ http://fabe-arco.blogspot.com.es/2012/03/loslmicroorganismos-en-elsiglo-xxi.html http://www.porquebiotecnologia.com.ar/?action=cuaderno&opt=5&tipo =1&note=53 http://recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/web/alumno/2bachillerat o/micro/contenidos12.htm http://blogs.creamoselfuturo.com/bio-tecnologia/2010/06/18/losactinomicetos-como-fuente-de-productos-de-interes-biotecnologico/ http://blogs.creamoselfuturo.com/bio-tecnologia/2010/06/18/losactinomicetos-como-fuente-de-productos-de-interes-biotecnologico/ http://encina.pntic.mec.es/~esarment/web%20maluque/imagenes/Bio%2 02%20UD%2026%20MicrobBiotecn.pdf http://www.buenastareas.com/ensayos/Biotecnologia-En-LaGanaderia/1159370.html http://darwin.usal.es/profesores/pfmg/sefin/MI/tema02MI.html http://educativa.catedu.es/44700165/aula/archivos/repositorio//3250/3409/html/3_otras _aplicaciones_de_los_microorganismos.html http://porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=biotecnologia&opt=3&note =97&opt=3