ENSAYOS DE CEBOLLA

(*) Juan Escribano Molinero Wenceslao Caadas Snchez

SUMARIO
1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 RESULTADOS DEL ENSAYO DE VARIEDADES DE CEBOLLA..................... 191 ANTECEDENTES. ............................................................................................. 191 OBJETIVOS. ...................................................................................................... 191 MATERIAL Y METODOS.................................................................................. 191 RESULTADOS. .................................................................................................. 193 CONCLUSIONES.. ............................................................................................. 197

2 RESULTADOS DEL ENSAYO DE CORTE DE RIEGO EN MADURACION EN VARIEDADES DE CEBOLLA................................................................................................ 198 2.1 2.2 2.3 2.4 OBJETIVOS. ...................................................................................................... 198 MATERIAL Y METODOS.................................................................................. 198 RESULTADOS. .................................................................................................. 199 CONCLUSIONES. .............................................................................................. 201

3 RESULTADOS PLURIANUALES DE LOS ENSAYOS REALIZADOS CON VARIEDADES DE CEBOLLA................................................................................................ 202 3.1 3.2 OBJETIVOS. ...................................................................................................... 202 MATERIAL Y METODOS.................................................................................. 202

Memoria ITAP 2000

189

Ensayos de cebolla

3.3 3.4
(*)

RESULTADOS. .................................................................................................. 203 CONCLUSIONES. .............................................................................................. 205

Autores

Ensayos de cebolla

190

Memoria ITAP 2000

ENSAYOS DE CEBOLLA 1
1.1

RESULTADOS DEL ENSAYO DE VARIEDADES DE CEBOLLA.

ANTECEDENTES.

La importancia del cultivo de cebolla en nuestra provincia la encontramos en los datos estadsticos agrarios del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentacin (Datos de 1996). La produccin nacional de cebollas asciende a 967.140 toneladas, de las cuales 367.749 tn producidas en Castilla-La Mancha y dentro de estas, 191.718 tn pertenecientes a la provincia de Albacete. Esta cantidad producida en Albacete supone un 52.13% de la produccin regional castellano-manchega y un 19.83% de la produccin nacional. La segunda provincia que le sigue en i mportancia es Valencia con el 12.68% de la produccin nacional. (Tabla n1).

Total cebolla Superficie (ha) ESPAA CASTILLA LA MANCHA ALBACETE 22.356 6.825 3.023 Rendimiento (kg/ha) 43.261 53.883 63.420 Produccin (t) 967.140 367.749 191.718 Superficie (ha) 13.708 6.413 2.974

Cebolla "Grano" Rendimiento (kg/ha) 45.224 54.119 63.399 Produccin (t) 619.934 347.064 188.548

Tabla n1

1.2

OBJETIVOS.

El objetivo del ensayo es hacer un muestreo del material vegetal existente en el mercado y determinar las variedades que mejor se adaptan a las condiciones agro climticas de la provincia. El estudio se centrar en determinar los rendimientos y las calidades obtenidas de las variedades ensayadas.

1.3

MATERIAL Y METODOS.

En el mbito nacional podemos distinguir tres importantes bloques varietales en funcin de sus fechas de produccin, denominadas cebollas de das cortos, intermedios y das largos. En la provincia de Albacete el cultivar mayoritario es el tipo grano (de da largo), como consecuencia de la gran adaptacin que tiene a las condiciones agroclimticas de la provincia. El ciclo agronmico del cultivar grano es de mediados de febrero (siembra directa) hasta finales de agosto o primera quincena de septiembre. Las variedades propuestas por las casas comerciales para este ensayo han sido variedades de piel amarilla y una de ellas de piel blanca, pero todas de ciclo de da largo o de tipo grano. La relacin de variedades propuestas se ve en el siguiente cuadro: (Tabla n2). El ensayo se realiz en la finca experimental Las Tiesas (Albacete), sobre una parcela con sistema de riego por aspersin mediante cobertura total enterrada con un marco de 15m x 15m y doble boquilla en los aspersores que nos asegura una buena uniformidad de riego.

Memoria ITAP 2000

191

Ensayos de cebolla

Variedades ensayadas VARIEDAD Castillo Markgui Rita XP-15043 PIEL Amarilla Amarilla Amarilla Amarilla TIPO da largo da largo da largo da largo C. COMERCIAL BEJO ZADEN PETOSEED ARNERO SEM. ASGROW Daitona Legend Leone P. Blanco Sabroso Amarilla Amarilla Amarilla Blanca Amarilla da largo da largo da largo da largo da largo BEJO ZADEN BEJO ZADEN BEJO ZADEN NUNHEMS NUNHEMS

Tabla n2

Las caractersticas del ensayo se detallan en la tabla n3.

Datos tcnicos del ensayo Cdigo: Matriz: Diseo: Parcela elemental: 320/RRVT1000 C_9_41 Bloques al azar con 4 repeticiones 9,6 m 6 lineas, separacin 0,20 m

Tabla n3

Las tcnicas culturales llevadas a cabo en el cultivo de la cebolla han ido evolucionando. El cultivo tradicional, con semillero y transplante, va dando paso progresivamente a la siembra directa. Los importantes avances producidos en la preparacin de la semilla, en la mecanizacin de la siembra y en el control de la vegetacin adventicia hacen que la mecanizacin sea un mtodo lo suficientemente seguro y, sobretodo, rentable. El itinerario tcnico que se suele realizar en la provincia y el llevado a cabo en la parcela experimental es el que aparece en el tabla n4. El riego aplicado al cultivo ha sido de 8.650 m3/ha.

CEBOLLA

ITINERARIO TECNICO DEL CULTIVO DE LA CEBOLLA Cantidad Preparacin del terreno Abonado de fondo NPK Siembra Herbicida post-siembra 75-75-165 u.f. 600.000 sem/ha Pendimetalina 33% 2 l/ha Fecha 10-feb-00 22-feb-00 24-feb-00 28-feb-00 2-mayo-00 20-mayo-00 15-jun-00 30-sep-00

Herbicida

2 l/ha Pendimetalina (33%) + 0,350 l/ha Oxifluoefen (24%) + 0,5 l/ha Ioxinil (25%) 125 u.f. -

Abonado de cobertera N Recoleccin

Tabla n4

Ensayos de cebolla

192

Memoria ITAP 2000

En la fotografa n1 se pueden ver los campos de ensayo de cebolla.

Fotografa n1

1.4
1.4.1

RESULTADOS.
RESULTADOS PRODUCTIVOS.

La recoleccin se ha realizado el 22 de septiembre. El momento de recoleccin se determina cuando los bulbos estn suficientemente maduros, lo que se produce cuando las 2 3 tnicas exteriores estn secas, a la vez que se produce el fenmeno de torsin del cuello de la planta y cada de las hojas. El anlisis de varianza de la variable rendimiento de bulbos de cebolla, para el diseo estadstico empleado, nos muestra diferencias significativas entre las variedades ensayadas. Los resultados se pueden ver en la tabla n5.

ANALISIS DE VARIANZA Suma de Fuente de variacin TRATAMIENTO REPETICION Residual Total cuadrados 8.645.800.000 203.330.000 2.677.600.000 11.519.000.000 Grados de libertad 8 2 31 42 Media de cuadrados 1.080.700.000,00 101.670.000,00 86.373.478,00

Variable:

Rendimiento (kg/ha) Nivel de significacin (95%) 0,0000 0,3216 CV= 10,1% DMS= 12.000 kg/ha

F-ratio 12,512 1,177

Tabla n5
Rendimiento (kg/ha)

TABLA DE MEDIAS Niveles CASTILLO DAYTONA LEGEND LEONE MARKGUI PERFECTO BLANCO RITA SABROSO XP-15043 Media de ensayo Error estndar 4.219,27 4.219,27 4.219,27 4.219,27 4.674,85 4.219,27 4.837,84 4.219,27 4.219,27 1.604,23

Variable:

Observaciones 5 5 5 5 4 5 4 5 5 43

Media 102.592,24 72.258,91 94.008,91 92.050,57 109.793,62 80.696,41 107.610,04 66.550,57 96.904,74 91.385,11

Intervalo de confianza 95% 93.984,95 63.651,62 85.401,62 83.443,29 100.256,97 72.089,12 97.740,87 57.943,29 88.297,45 88.112,49 111.199,53 80.866,19 102.616,19 100.657,86 119.330,26 89.303,69 117.479,20 75.157,86 105.512,03 94.657,73

Tabla n6

Memoria ITAP 2000

193

Ensayos de cebolla

Los resultados obtenidos para la variable rendimiento, de cada uno de los tratamientos se presentan en la tabla n6, adems del intervalo de confianza al 95%. En l a tabla n7 aparece el anlisis de rango mltiple para la variable rendimiento. En esta tabla se muestran los grupos homogneos de variedades, cuya diferencia en rendimiento, que aparece en los resultados, es debida al propio error experimental del ensayo. Por esto hay que fijarse en los grupos de variedades que nos marca el Test de Duncan, uniendo las variedades por letras. Las variedades ms productivas son MARKGUI, RITA, CASTILLO y XP-15043.
Rendimiento (kg/ha) Test Duncan (95%) A A AB AB B BC CD DE E

GRUPOS HOMOGENEOS

Variable:

Niveles MARKGUI RITA CASTILLO XP-15043 LEGEND LEONE PERFECTO BLANCO DAYTONA SABROSO

Observaciones 5 5 5 5 4 5 4 5 5

Media 109.793,62 107.610,04 102.592,24 96.904,74 94.008,91 92.050,57 80.696,41 72.258,91 66.550,57

Tabla n7

1.4.2

RESULTADOS DE CALIDAD.

Para estimar la calidad se han realizado sobre una muestra de 10 kgs. cebollas por parcela elemental, las determinaciones de las siguientes variables: calibre (dimetro mximo de la seccin ecuatorial), materia seca (importante para determinar su conservacin) y el nmero de tnicas o pieles secas. En las siguientes grficas aparece la distribucin de la produccin en % de peso segn calibres de todas las variedades ensayadas. De las seis categoras en las que se pueden clasificar los calibres comerciales, este ao se ha caracterizado por una gran uniformidad ya que la mayora de variedades se han clasificado en solo cuatro categoras y algunas en solo tres categoras.
M A RKGU I
80 80

R ITA

60

60

(%) 40

(%) 4 0

20

20

0 6 0-7 5 m m 7 5-9 0 mm 90 -10 5 m m 1 05 -1 20 mm C ALIB RA DO

0
60 -7 5 mm 7 5-9 0 m m 90 -10 5 m m 10 5-1 20 mm C ALIB RA DO

CASTILLO
80

X P-15043 80 60 (%) 40
20

60
(%) 4 0

20

0 60 -75 mm 75 -90 mm 9 0-1 05 mm 1 05 -1 20 m m CA LIBRA D O

0 6 0-7 5 mm 75 -9 0 m m 90 -10 5 m m 1 05 -12 0 m m

CALIBRADO

Ensayos de cebolla

194

Memoria ITAP 2000

LEGEND
80 80

L EON E

60

60

(%) 4 0

(%) 40

20

20

0 6 0-7 5 m m 75 -90 mm 9 0-10 5 m m 10 5-12 0 m m CALIBR AD O

0 60-7 5 mm 75 -90 m m 9 0-105 mm 10 5-12 0 mm CA LIB RAD O

PERFECTO BLANCO
80 80

DAYT ONA

60

60

(%) 4 0

(%) 40

20

20

0 60 -75 m m 75 -90 mm 90 -105 mm 1 05 -12 0 mm CA LIBR ADO

0 60 -75 mm 75 -90 m m 9 0-1 05 mm 1 05 -120 mm CA LIB RA DO

SABROSO
80

60

(% ) 40

20

0 6 0-7 5 mm 7 5-9 0 mm 90-1 05 mm 1 05-1 20 mm C ALIBR AD O

Figura n1

Las categoras que figuran en la tabla n8 se definen a continuacin: - Primera: dimetro mayor a 120 mm - Cuarta: dimetro entre 90 y 75 mm

- Segunda: dimetro entre 120 y 105 mm - Quinta: dimetro entre 75 y 60 mm - Tercera: dimetro entre 105 y 90 mm - Sexta: dimetro menor a 60 mm

Calibres comerciales <60mm MARKGUI RITA CASTILLO XP-15043 LEGEND LEONE PERFECTO BLANCO DAYTONA SABROSO 60-75mm 4,3 11,4 19,5 31,6 15,9 9,0 14,9 37,3 23,9 75-90mm 35,0 27,5 26,9 34,7 57,2 30,2 57,7 53,8 61,8 90-105mm 48,6 51,1 46,1 24,6 24,0 57,9 27,4 9,0 14,3 105-120mm 12,1 10,0 7,5 9,2 2,9 2,9 >120mm -

Tabla n8

El contenido en slidos (materia seca) de las cebollas es variable y oscila entre 5 y 20%. Los principales componentes de los slidos son los azucares, que confieren al producto su sabor caracterstico, junto con los fuertes aromas voltiles tpicos de la especie Allium cepa.

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195

Ensayos de cebolla

El porcentaje de materia seca y el n de tnicas son importantes para que mantengan sus caractersticas durante los procesos de manipulacin y almacenaje, sobretodo en cebolla dirigida a la exportacin. En la tabla n9 se muestran los resultados obtenidos.

VARIEDAD MARKGUI RITA CASTILLO XP-15043 LEGEND LEONE PERFECTO BLANCO DAYTONA SABROSO

materia seca (%) 9,1 8,9 8,9 9,3 9,5 7,8 8,2 9,8 9,4

n de tnicas 4,0 3,3 3,6 4,0 4,0 4,0 3,3 4,0 3,6

Tabla n9

En las siguientes fotografas se pueden ver las variedades ensayadas.

Ensayos de cebolla

196

Memoria ITAP 2000

1.5

CONCLUSIONES..

En el rendimiento de las variedades existen diferencias significativas al 95%. Las variedades ms productivas son MARKGUI, RITA, CASTILLO y XP-15043, el resto de variedades estn significativamente por debajo de estas. En cuanto a los calibres cabe destacar la homogeneidad de la produccin de las variedades DAYTONA, PERFECTO BLANCO y SABROSO. Las cuales agrupan su produccin entre los calibres de las categoras 2 y 4 (de 60 mm hasta 105 mm). La variedad DAYTONA es la que ms materia seca produce por unidad de produccin, alcanzado casi un 10%. Este dato unido al nmero de tnicas la hacen una de las variedades mejores para la exportacin. El ciclo de las variedades ensayadas es de da largo pero dentro de este podemos diferenciar dos grupos; tardas como LEONE, RITA, SABROSO, CASTILLO y LEGEND y semitardas como DAYTONA, XP-15043, PERFECTO BLANCO y MARKGUI.

Memoria ITAP 2000

197

Ensayos de cebolla

2
2.1

RESULTADOS DEL ENSAYO DE CORTE MADURACION EN VARIEDADES DE CEBOLLA.

OBJETIVOS.

DE

RIEGO

EN

El objetivo del ensayo es conocer el comportamiento de las variedades de cebollas ensayadas en el ensayo de variedades, frente a un corte en el riego en el estado de maduracin con el fin de forzar su secado en el campo. El estudio se centrar en determinar los rendimientos y las calidades obtenidas de las variedades ensayadas, sobretodo de la materia seca de vital importancia a la hora de una buena conservacin.

2.2

MATERIAL Y METODOS.
Las caractersticas del ensayo se detallan en la tabla n10.

Datos tcnicos del ensayo Cdigo: Matriz: Diseo: Parcela elemental: 321/RRVT1000 C_9_41 Bloques al azar con 2 repeticiones 9,6 m 6 lineas, separacin 0,20 m

Tabla n10

Las tcnicas culturales llevadas a cabo en el ensayo, son las mismas que las descritas en el ensayo de variedades de cebolla. Los tratamientos de riego se basan en reducir al 50% las necesidades de riego de la cebolla en el estado fenolgico de maduracin. En la siguiente tabla se definen los tratamientos de riego.

Tratamientos de riego Riego normal: Corte de riego: Parcelas con el 100% de las necesidades en maduracin Parcelas con 50% de las necesidades en maduracin

Tabla n11

Las variedades elegidas para el ensayo son las mismas que las del ensayo de variedades, CASTILLO, DAITONA, LEGEND, LEONE, MARKGUI, PERFECTO BLANCO, RITA, SABROSO Y XP-15043.

Ensayos de cebolla

198

Memoria ITAP 2000

2.3
2.3.1

RESULTADOS.
RESULTADOS PRODUCTIVOS.

La recoleccin de las parcelas de riego normal se llev a cabo el 22 de septiembre al igual que ensayo de variedades y las parcelas de corte de riego el 15 de septiembre. Al realizar un anlisis de varianza obtenemos diferencias significativas al 95% en la variable tratamiento al analizarlo en su conjunto, pero en la variable riego las diferencias que se obtienen no son significativas al analizar todas las variedades en su conjunto, aunque al estudiar las variedades por separado si se observa que hay una prdida de rendimiento en las variedades LEONE, LEGEND y PERFECTO BLANCO, ya que son variedades tardas y les ha afectado ms el corte de riego que a las variedades precoces o semitardas. Los resultados del anlisis de varianza se ven en la tabla n12. El coeficiente de variacin del ensayo es de 10.3% y la diferencia mnima significativa es de 12.066 kg/ha.
Rendimiento (kg/ha) Nivel de significacin (95%) 0,0000 0,1964 CV= 10,3% DMS= 12.066 kg/ha

ANALISIS DE VARIANZA Suma de Fuente de variacin TRATAMIENTO RIEGO Residual Total cuadrados 8.574.900.000 151.770.000 2.880.900.000 11.519.000.000 Grados de libertad 8 1 33 42 Media de cuadrados 1.071.900.000,00 151.770.000,00 87.300.245,00

Variable:

F-ratio 12,278 1,738

Tabla n12

La tabla de medias del factor riego se puede ver en la tabla n13.

Rendimiento (kg/ha)

TABLA DE MEDIAS Error estndar 1.882,61 2.202,27 1.448,64

Variable:

Niveles RIEGO NORMAL CORTE DE RIEGO Media de ensayo

Observaciones 25 18 43

Media 92.263,39 88.443,29 90.353,34

Intervalo de confianza 95% 88.432,29 83.961,68 87.405,37 96.094,50 92.924,89 93.301,31

Tabla n13

Aunque en la siguiente tabla que nos muestra los grupos homogneos no existan diferencias significativas entre los tratamientos si se ve una diferencia de rendimiento medio entre los tratamientos de riego, si bien esta diferencia es menor al error experimental que nos marca la diferencia mnima significativa.

Memoria ITAP 2000

199

Ensayos de cebolla

GRUPOS HOMOGENEOS

Variable:

Rendimiento (kg/ha) Test Duncan (95%) A A

Niveles CORTE DE RIEGO RIEGO NORMAL

Observaciones 18 25

Media 88.443,28 92.263,39

Tabla n14

2.3.2

RESULTADOS DE CALIDAD.

El parmetro ms importante de calidad que debe ser estudiado es el del contenido de materia seca medio de las variedades. Los resultados obtenidos en este parmetro si que son concluyentes ya que la cantidad de materia seca obtenida en las variedades sometidas a un corte de riego en la etapa de maduracin es mayor que la obtenida en las variedades sometidas a un riego normal. El anlisis de varianza realizado se puede ver en la tabla n15. El coeficiente de variacin es de 10.8% y la diferencia mnima significativa de 1.3%.

ANALISIS DE VARIANZA Suma de Fuente de variacin TRATAMIENTO RIEGO Residual Total cuadrados 10,12 5,82 16,54 32,49 Grados de libertad 8 1 17 26 Media de cuadrados 1,26 5,82 0,97

Variable:

Materia seca (%) Nivel de significacin (95%) 0,3000 0,0250 CV= 10,8% DMS= 1,3 %

F-ratio 1,300 5,980

Tabla n15

La siguiente tabla representa la tabla de medias.

TABLA DE MEDIAS Niveles RIEGO NORMAL CORTE DE RIEGO Media de ensayo Tabla n16 Error estndar 0,23 0,32 0,20 Variable: Materia seca (%)

Observaciones 18 9 27

Media 8,66 9,64 9,15

Intervalo de confianza 95% 8,17 8,95 8,73 9,15 10,34 9,58

En la siguiente tabla se puede ver la diferencia significativa que existe entre los tratamientos. El porcentaje de materia seca es un 1% mayor como media en las variedades sometidas a la restriccin de agua en fase de maduracin.

Ensayos de cebolla

200

Memoria ITAP 2000

GRUPOS HOMOGENEOS

Variable:

Materia seca (%) Test Duncan (95%) A B

Niveles CORTE DE RIEGO RIEGO NORMAL

Observaciones 9 18

Media 9,64 8,66

Tabla n17

2.4

CONCLUSIONES.

Al analizar todas las variedades no se aprecian diferencias de rendimiento entre los distintos tratamientos de riego, pero al estudiar detalladamente las variedades se detecta que aquellas variedades que son ms tardas han sufrido un descenso del rendimiento mayor que aquellas que son semitardas o precoces, si bien esta conclusin es lgica, ya que dependiendo a que altura est del estado de maduracin, el recorte de agua habr sido ms o menos acusado. En la variable materia seca los datos medios de las variedades muestran una reduccin del porcentaje de materia seca en el tratamiento normal de agua, al compararlo con los datos medios que se desprenden del tratamiento de recorte de riego en maduracin. En el estudio de esta variable ocurre algo parecido a lo anterior ya que existen variedades que no tienen diferencias en contenido de materia seca entre los dos tratamientos de riego utilizados. En definitiva en este ensayo se quera ver la repercusin media que poda tener el recorte de riego en el estado de maduracin en un nmero determinado de variedades, y la conclusin general es que no existe una diferencia significativa de rendimiento entre los tratamientos pero si existe diferencia en el contenido de materia seca, aumentando este al reducir el riego en maduracin. Este dato es muy importante a la hora de la conservacin de la cebolla.

Memoria ITAP 2000

201

Ensayos de cebolla

3
3.1

RESULTADOS PLURIANUALES DE LOS ENSAYOS REALIZADOS CON VARIEDADES DE CEBOLLA.

OBJETIVOS.

El objetivo de los ensayos de variedades de cebolla es hacer un muestreo del material vegetal existente en el mercado y determinar las variedades que mejor se adaptan a las condiciones agro climticas de la provincia. El estudio se centrar en determinar los rendimientos y las calidades obtenidas de las variedades ensayadas. El periodo de anlisis plurianual es de 1999 y 2000.

3.2

MATERIAL Y METODOS.

Las caractersticas de los ensayos y el itinerario tcnico seguido en los distintos ensayos se muestran en la tabla n18. Las fechas de realizacin de cada operacin de cultivo han sido las propias de la especie en la zona variando cada ao, principalmente, por los factores climticos.

DATOS DE LOS ENSAYOS Diseo: Parcela elemental: Densidad plantacin: Abonado fondo: Dosis: Tipo Abonado cobertera 1: Dosis: Tipo Abonado cobertera 2: Dosis: Tipo Herbicida (varios): Dosis: Tipo 2 l/ha STOMP 33% 55 u.f. 33,5 % N.A. 55 u.f. 33,5 % N.A. 75-75-195 u.f. 15-15-15 ClK Bloques al azar con 4 rep. 9,6 m 666.000 sem/ha

Tabla n18

Para definir el valor agronmico tendremos en cuenta los siguientes factores: - Capacidad de adaptacin al clima y suelo - Calidad de la produccin. - Produccin comercial. En la tabla n19 se muestran las variedades que han participado en los ensayos de las dos ltimas campaas. Las variedades han variado en los dos aos, mantenindose fijas CASTILLO, LEGEND y DAITONA de un ao para otro, pero que son suficientes para que se puede analizar estadsticamente las base de datos de los dos aos.

Ensayos de cebolla

202

Memoria ITAP 2000

Variedades ensayadas VARIEDAD CASTILLO DAITONA DELFOS FALCON AOS 2 2 1 1 VARIEDAD HERCULES LEGEND LEONE MARKGUI AOS 1 2 1 1 VARIEDAD PERFECTO BLANCO RITA SABROSO XP-15043 AOS 1 1 1 1

Tabla n19

3.3
3.3.1

RESULTADOS.
RESULTADOS PRODUCTIVOS.

El momento de recoleccin se determina cuando los bulbos estn suficientemente maduros, lo que se produce cuando las 2 3 tnicas exteriores estn secas, a la vez que se produce el fenmeno de torsin del cuello de la planta y cada de las hojas. El anlisis de varianza de la variable rendimiento de bulbos de cebolla, para el diseo estadstico empleado, nos muestra diferencias significativas entre las variedades ensayadas. Los resultados se pueden ver en la tabla n20.
ANALISIS DE VARIANZA Suma de Fuente de variacin TRATAMIENTO REPETICION AO Residual Total cuadrados 11.608.000.000 348.770.000 785.490.000 3.162.600.000 15.343.000.000 Grados de libertad 11 2 1 40 54 Media de cuadrados 1.055.300.000,00 174.380.000,00 785.490.000,00 79.066.095,00 F-ratio 13,347 2,206 9,935 Variable: Rendimiento (kg/ha) Nivel de significacin (95%) 0,0000 0,1234 0,0031 CV= 9,3% DMS= 12.707 kg/ha

Tabla n20

El coeficiente de variacin del anlisis estadstico de los dos ensayos realizados ha sido 9.3 % y la diferencia mnima significativa de 12.707 kg/ha. Los resultados obtenidos para la variable rendimiento, de cada uno de los tratamientos se presentan en la tabla n21. adems del intervalo de confianza al 95%. En la tabla n22 aparece el anlisis de rango mltiple para la variable rendimiento. En esta tabla se muestran los grupos homogneos de variedades, cuya diferencia en rendimiento, que aparece en los resultados, es debida al propio error experimental del ensayo. Por esto hay que fijarse en los grupos de variedades que nos marca el Test de Duncan, uniendo las variedades por letras.

Memoria ITAP 2000

203

Ensayos de cebolla

TABLA DE MEDIAS Error estndar 3.580,55 3.580,55 6.695,02 6.695,02 6.695,02 3.580,55 4.593,85 4.989,68 4.593,85 5.168,88 4.593,85 4.593,85 1.764,56

Variable:

Rendimiento (kg/ha)

Niveles CASTILLO DAITONA DELFOS HERCULES FALCON LEGEND LEONE MARKGUI PERFECTO BLANCO RITA SABROSO XP-15043 Media de ensayo

Observaciones 7 7 2 2 2 7 5 4 5 4 5 5 55

Media 108.916,02 79.621,09 110.436,95 70.289,38 78.101,88 101.923,50 99.250,76 116.798,51 87.896,59 114.816,32 73.750,76 104.104,92 95.492,22

Intervalo de confianza 95% 101.677,79 72.382,85 96.902,69 56.755,12 64.567,62 94.685,27 89.964,10 106.711,66 78.609,93 104.367,22 64.464,10 94.818,27 91.925,08 116.154,26 86.859,32 123.971,21 83.823,64 91.636,14 109.161,73 108.537,42 126.885,36 97.183,25 125.265,42 83.037,42 113.391,58 99.059,37

Tabla n 21
Rendimiento (kg/ha) Test Duncan (95%) A AB ABC ABC ABC BC CD DE EF EF EF F

GRUPOS HOMOGENEOS

Variable:

Niveles MARKGUI RITA DELFOS CASTILLO XP-15043 LEGEND LEONE PERFECTO BLANCO DAITONA FALCON SABROSO HERCULES

Observaciones 4 4 2 7 5 7 5 5 7 2 5 2

Media 116.798,51 114.816,32 110.436,95 108.916,02 104.104,92 101.923,50 99.250,76 87.896,59 79.621,09 78.101,88 73.750,76 70.289,38

Tabla n22

3.3.2

RESULTADOS DE CALIDAD.

Para estimar la calidad se han realizado sobre una muestra de 10 kgs. de cebollas por parcela elemental, de cada uno de los ensayos, las determinaciones de las siguientes variables: calibre (dimetro mximo de la seccin ecuatorial), materia seca (importante para determinar su conservacin) y el nmero de tnicas o pieles secas. Los calibres determinan una serie de categoras que se definen a continuacin: - Primera: dimetro mayor a 120 mm - Cuarta: dimetro entre 90 y 75 mm

- Segunda: dimetro entre 120 y 105 mm - Quinta: dimetro entre 75 y 60 mm - Tercera: dimetro entre 105 y 90 mm - Sexta: dimetro menor a 60 mm

Ensayos de cebolla

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Memoria ITAP 2000

El contenido en slidos (materia seca) de las cebollas es variable y oscila entre 5 y 20%. Los principales componentes de los slidos son los azucares. El porcentaje de materia seca y el n de tnicas son importantes para que mantengan sus caractersticas durante los procesos de manipulacin y almacenaje, sobretodo en cebolla dirigida a la exportacin. En la tabla n23 se muestran los resultados de calidad obtenidos.

Calibres comerciales <60mm CASTILLO DAITONA DELFOS HERCULES FALCON LEGEND LEONE MARKGUI PERFECTO BLANCO RITA SABROSO XP-15043 0,0 0,0 1,2 1,8 1,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 60-75mm 16,4 36,4 6,9 22,2 25,7 18,0 8,4 3,7 14,3 10,7 23,3 30,9 75-90mm 37,3 49,7 43,3 43,5 46,7 48,7 29,5 34,3 57,0 26,8 61,0 33,9 90-105mm 40,1 13,7 22,0 26,0 28,5 30,6 59,6 50,4 29,2 52,9 16,1 26,3 105-120mm 5,9 0,0 24,4 2,9 0,0 2,3 2,2 11,3 0,0 9,2 0,0 8,5 >120mm 0,0 0,0 1,6 3,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Materia N tnicas seca (%) 8,4 9,6 6,8 8,8 8,6 9,2 7,4 8,8 7,9 8,5 9,1 8,9 3,6 3,6 2,7 2,7 3,2 4,0 3,8 3,8 3,2 3,2 3,5 3,8

Tabla n23

3.4

CONCLUSIONES.

En el anlisis estadstico de los resultados plurianuales de la variable rendimiento en Kg/ha nos aparecen diferencias significativas entre las variedades, siendo las ms productivas MARKGUI, RITA, DELFOS, CASTILLO y XP-15043. De estas variedades solamente CASTILLO lleva ms de un ao en ensayos, con lo que el resultado es ms fiable que los del resto de variedades que solamente han estado un ao en ensayos. En cuanto a los resultados de la calibracin de la produccin, tenemos variedades con calibres muy homogneos como SABROSO, con ms de un 60% de la produccin perteneciente a la cuarta categora. El parmetro de calidad materia seca es de los ms importantes ya que nos indica la cantidad de agua que tiene la produccin y esto nos servir para prever la conservacin que va a tener. Las variedades que tienen ms del 9% de materia seca son DAITONA, LEGEND y SABROSO. La variedad DELFOS es de las que menos materia seca tiene lo que le hace ser una variedad para consumo nacional y no para exportacin. Tambin es importante el nmero de tnicas que protegen el bulbo, ya que sern ms resistentes a la manipulacin y almacenamiento. Este factor unido al anteriormente comentado de materia seca nos describe las variedades que a priori mejor se adaptaran a la exportacin por su resistencia al almacenamiento. De las variedades ensayadas, LEGEND es la que mayor nmero de tnicas y mejor porcentaje de materia seca tiene.

Memoria ITAP 2000

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Ensayos de cebolla