UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL

ESTADO DE GUERREO UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS NATURALES BIOESTADSTICA B.E

PROYECTO

EVALUACIN DE CRECIMIENTO DEL RBANO

SINA GALENA FLORES ANA ISABEL SOLACHE SOLACHE

C O N T E N I D O
Paginas INDICE DE CUADROS INDICE DE FIGURAS RESUMEN INTRODUCCION 1.1. Objetivos 1.2. Hiptesis REVISIN DE LITERATURA 2.1. Orden 2.2. Familia 2.2.1. Importancia econmica 2.2.2. Morfologa 2.2.3. Biologa MATERIALES Y MTODOS 3.1. Localizacin del rea del estudio 3.1.1 Tipos de sustrato 3.1.1 Vegetacin 3.2. Ubicacin y condiciones de experimento 3.2.1. Tratamiento y diseo experimental 3.2.2. Desarrollo del experimento 3.2.3. Anlisis estadstico 3.2.4. Distribucin de semillas

RESULTADOS Y DISCUSIN 4.1. Efectos de diferentes tipos de sustrato 4.1.1. Anlisis de regresin mltiple de nmero de rbanos 4.2. Distribucin de semillas de rbano 4.2.1 Anlisis de regresin mltiple de nmero de rbanos y la influencia de factores ambientales 5. CONCLUSIONES 6. LITERATURA CITADA 7. ANEXOS

INDICE DE CUADROS
Cuadros
Tramiento evaluado para la cosecha se rbanos Anlisis de varianza del efecto de experimentacin de rbanos Numero de rbanos obtenidos durante el experimento Anlisis de regresin mltiple de la experimentacin con rbanos Anlisis de la varianza de la distribucin de rbanos Resultado de la comparacin de medias en la experimentacin de rbanos

INDICE DE FIGURAS
Figuras

R E S U M E N
En el presente trabajo se plante estudiar el crecimiento del rbano, en el municipio de petaquillas, guerrero. Para el efecto de evaluacin del tipo de suelos los cuales fueron preparados con diferentes tipos de sustrato, abono orgnico, sustrato de composta y sustrato limoso. El terreno fue preparado con medidas de 3 metros de largo por 1.30 de ancho divido es tres segmentos donde se colocaron semillas de rbano. Los factores estudiados fueron: diferentes tipos de sustrato (A), cantidad de semillas (B) ,los tipos de suelo mostraron diferencias significativas en la evaluacin del crecimiento de rbanos, solo existen diferencias significativas

INTRODUCCION
El Rbano es una planta comestible de raz carnosa, blanca o roja que es cultivada y consumida en casi todo el mundo, usualmente crudos en ensaladas acompaando un rico pozole, aunque tambin se cuecen y se usan para platos calientes. Se trata de una de las plantas de un gnero de hierbas anuales o bianuales de la familia de las Crucferas. La planta del rbano presenta un tallo ramoso con numerosos pelos; la base del tallo se une con la raz formando un tubrculo globoso. En la variedad Sativus, la ms comnmente cultivada, las flores son blancas o amarillas y se encuentran dispuestas en racimos terminales. Sus hojas se presentan divididas en lbulos con bordes dentados y suelen ser grandes y speras. El rbano ha sido cultivado por siglos en zonas de Europa y Asa, y su origen parece situarse en China, actualmente se cultiva principalmente en reas de clima templado. Las distintas variedades cultivadas varan en tamao, forma y color, este va desde el blanco al rojo, pasando por el amarillo, su forma depende tambin de la poca del ao en que se cultive, los rbanos de primavera suelen presentar una forma esfrica, en tanto que los de verano suelen ser ms grandes y alargados. El denominado daikon o japons, es un rbano grande y de color blanco se suele comer crudo o preparado como encurtido. SUSTRATO

Es todo material slido distinto de los suelos naturales, colocado en un contenedor, en forma pura o mezclada, permite el anclaje y soporte de toda planta. Es el mejor sustrato el proporcione a ls raices la mejores condiciones de desarrollo, airecin, retencin de agua, nutriente y temperatura. MATERIA ORGNICA La materia orgnica se deriva de materiales animales o vegetales que una vez estuvieron vivos. Incluye hojas, malezas y desechos animales. La materia orgnica debe estar bien descompuesta y no producir olor ni calor, antes de incorporarla en el sustrato. Muchas personas piensan que la materia orgnica es basura. Una prctica deficiente pero por desgracia frecuente en el vivero es quemar la materia orgnica. La quema de desechos orgnicos en el vivero (excepto por las plantas enfermas) representa una terrible prdida de material muy valioso, rico en nutrientes. SUELO LIMOSO son los suelos que contienen una proporcin muy eleveda de limo. es un tipo de suelo muy compacto, sin llegar a serlo tanto como los arcillosos. Estos suelos resultan producidos por la sedimentacin de materiales muy finos arrastrados por las aguas o deposiados por el viento, suelen presentarse junto a los helechos delo ros y son muy frtiles. COMSPOSTA Es la mezcla de materiales orgnicos, colocados de una maera que fomente su degradacin y descomposicin . El producto fial se utiliza para fetilizar y enriquecer la tierra de cultivo. Tambien da cuerpo a suelos arenosos o ligeros y mejora el drenaje de suelos arcillosos. En un suelo sano la materia organica y el humus sn esencialmente importantes si se quiere conservar la tierra para asegurar su sobrevivencia.

GENERALIDADES
Mxico se ubica en el cuarto lugar a nivel mundial y el primero en el continente de productores y exportadores de hortalizas. En el pas se producen alrededor de 70 variedades de hortalizas, clasificndose en 7 grupos, en uno de estos grupos encontramos a los rbanos que representaron un.15 % de hortalizas a nivel nacional en el ao 2005. Aunque se conoce la existencia de seis especies de rbano, slo se cultiva el Raphanus sativus L.; es una planta hortcola de fcil produccin y corto perodo vegetativo, pertenece a la familia de las Crucferas (Casillas et al., 1986). Por la importancia econmica que aportan las hortalizas, se han realizado diversas investigaciones para aumentar su produccin. para la realizacn de este proyecto se utilizarn 3 tipos de sutratos diferentes, materia organica, limoso y comoposta. El origen de los rbanos no se ha determinado de forma concluyente; aunque parece ser que las variedades de rbanos de pequeo tamao se originaron en la regin mediterrnea, mientras que los grandes rbanos pudieron originarse en Japn o China. En inscripciones encontradas en pirmides egipcias, datadas 2.000 aos a.C.; ya se haca referencia a su uso culinario. TAXONOMA Y MORFOLOGA -Familia: Cruciferae. (INVESTIGA UN POCO DE LA FAMILIA) -Nombre cientfico: Raphanus sativus L. -Planta: anual o bienal. -Sistema radicular: raz gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y al tamao, de piel roja, rosada, blanca, pardo-oscura o manchada de diversos colores. -Tallo: breve antes de la floracin, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0,50 a 1 m, de color glauco y algo pubescente. -Hojas: basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, de lmina lobulada o pinnatipartida, con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado; el segmento terminal es orbicular y ms grande que los laterales; hojas caulinas escasas, pequeas, oblongas, glaucas, algo pubescentes, menos lobuladas y dentadas que las basales. -Flores: dispuestas sobre pedicelos delgados, ascendentes, en racimos grandes y abiertos; spalos erguidos; ptalos casi siempre blancos, a veces rosados o amarillentos, con nervios violceos o prpura; 6 estambres libres; estilo delgado con un estigma ligeramente lobulado. (INVESTIGA UN POCO MAS DE LA MORFOLOGIA)

-Fruto: silcula de 3-10 cm de longitud, esponjoso, indehiscente, con un pico largo. Semillas globosas o casi globosas, rosadas o castao-claras, con un tinte amarillento; cada fruto contiene de 1 a 10 semillas incluidas en un tejido esponjoso. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS Prefiere los climas templados, teniendo en cuenta que hay que proteger al cultivo durante las pocas de elevadas temperaturas. El ciclo del cultivo depende de las condiciones climticas, pudiendo encontrar desde 20 das a ms de 70 das. La helada se produce a -2C. El desarrollo vegetativo tiene lugar entre los 6C y los 30C, el ptimo se encuentra entre 18-22C. La temperatura ptima de germinacin est entre 20-25C. Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque prefiere los suelos profundos, arcillosos y neutros. CLASIFICACION BOTANICA Valadez Lpez clasifica el rabano dentro de Divisin: Ernbryofhyta siphonogarna Subdivisin: Angiosperrnae Clase: Dicotiledoneae Orden: Readales (INVESTIGA UN POCO DEL ORDEN) Familia: Cruciferae Gnero: Raphanus Especie: sativus Nombre tcnico: Raphanus sativus L.. CLASIFICACION SEGUN SU CICLO VITAL Dependiendo de la variedad el rabano puede ser una planta anual o bienal. CLASIFICACION PRODUCCION DE ACUERDO CON LA EPOCA DE EXPLOTACION O

Es una hortaliza de clima fro, cuya temperatura media mensual debe ser de 15 a 182C. Aunque se puede cultivar durante todo el ao nicamente en epoca de calor hay que aumentar los riegos. CIASIFICACION SEGUN SU PARTE COMESTIBLE El rbano es una hortaliza de raz. CIASIFICACION DE ACUERDO CON SU TOLERANCIA A SALES.

La tolerancia de las hortalizas a la salinidad depende del clima, condiciones del suelo y prcticas de manejo pero en general podramos mencionar que el rbano es una hortaliza de baja tolerancia a la salinidad (4 a 1 mmho). CIASIFICACION DE ACUERDO CON LA ACIDEZ El hecho de conocer los rangos de pH no significa que la hortaliza no se desarrolle, sino que son sus lfmites para manifestar todo su potencial genltico, ya que de otra manera se provocarfan disturbios fisiologicos por desbalance o falta de nutrimentos que pueda absorber la planta del suelo si esos valores de pH salen de su rango. El rbano es una hortaliza de tolerancia moderada a la acidez. Rango de pH ptimo = 6.8 a 5.5 COMPOSICION QUIMICA Y VALOR DENTRO DE LA ALIMENTACION COMPOSICION QUIMICA Los rbanos contienen termino medio: Agua 92% Protena 1.3% Substancias grasas 0.1% Fibra 4.8% Celulosa 1% Cenizas 0.8% (13) VALOR DENTRO DE LA ALIMENTACION Se encuentran disponibles todo el ao. Como el uso , mas importante que se les da es en ensaladas, el consumo per capita anual es bastante bajo. Los d.banos, adems se encuentran en el mercado en diversas formas, tamaos y colores, pero todos son bastante picantes. Tamaro nos menciona que los rbanos se comen crudos, con vinagre y se asocian con la carne a la cual le sirven de condimento. Son muy indigestos; el abuso de ellos produce irritaciones en el aparato digestivo y origina muchos gases desagradables. Las personas delicadas y dbiles deben abstenerse de comerlos. Y Tiscornia nos indica que se deben de consumir crudos o ligeramente cocidos, porque se secan fcilmente.

ANTECEDENTES
El origen y la procedencia de los rbanos an est en el aire tras los ltimos estudios aportados por cientficos e investigadores expertos en botnica, no obstante existen numerosas hiptesis que consideran China como la posible cuna de este alimento. Se tiene la certeza de que los egipcios y babilonios consuman este tubrculo hace ms de 4.000 aos por haberse encontrado representado en paredes interiores de la pirmide de Keops.

Durante el primer milenio a.C. griegos y romanos convirtieron al rbano en un alimento muy apreciado, extendiendo su consumo por toda Europa gracias a las provincias conquistadas por estos ltimos. En nuestro trabajo hablaremos del R. sativus major o rabano y para situarnos diremos que en Mexico en 1985 se sembraron 669 hectareas con una produccin promedio de 15.075 ton/ha. y un total de 10,010 toneladas producidas a un precio promedio de $41, 708/ton. obteniendo ingresos de $417'502,000. Los estados con mayor produccion fueron Puebla, Baja California Norte y Jalisco. En el estado de Jalisco en 1985 de acuerdo con los datos estadsticos obtenidos por la S.A.R.H. se cultivaron 30 hectareas de rbano con un rendimiento de 7.241 ton/ha., una produccin total de 210 toneladas y un valor de la produccion de $2'310,000. A medida que va pasando el tiempo, la superficie a sembrar ha ido aumentando y en 1991 se sembraron 67 hectareas de las cuales solo se cosecharon 63 hectareas con un rendimiento de 14.144 ton/ha., una produccin total de 893 toneladas y un valor de la produccin de $803'700,000. Las regiones productoras de rabano en Jalisco son Tlaquepaque, Tonala y la riviera de Chapala que se caracterizan por se eminentemente agrcolas y en especial por su produccin de hortalizas. Cabe mencionar que las hortalizas requieren de un tipo de clima, terreno y abundante agua por lo que no es posible cultivarlas en cualquier parte debido a esto el seleccionar la regin para su producci es de vital importancia para no cometer errores. Por lo ya expuestos: ventajas de clima para su produccin, aceptacin de los productos y alta productividad las hortalizas son una opcin viable de competencia, por lo que es importante conocer las regiones que son buenas productoras de hortalizas y generar la mayor informacin posible acerca de ellas y de las hortalizas mismas para asi poder elevar el rendimiento y la productividad. Dentro de este marco de referencia el rabano es una hortaliza que ofrece al agricultor buenas posibilidades de obtener rendimientos econmicos superiores a los que pudieran brindar cultivos como los granos basicos, pues el rabano es un cultivo de ciclo corto y buena aceptacion. El rbano hizo su camino a Mxico en el siglo XVI Mxico estaba bajo el dominio de Espaa durante ese perodo y el pas tuvo varios puertos importantes donde los alimentos se comercializa internamente a travs de galeones o barcos de madera. Los vendedores del mercado local fueron los que utilizan rbanos tallados a invitar a la gente dentro de sus tiendas. La Noche de Rbanos se celebra cada ao el 23 de diciembre y que se inici en 1897 en el "zcalo" de la ciudad de Oaxaca. A pesar de que dura slo unas pocas horas, que atrae a miles de personas a la plaza cada ao. En Mxico, en los ulltimos aos las hortalizas han cobrado un auge sorprendente desde el punto de vista de la superficie sembrada, y en el aspecto social debido a la gran demanda de mano de obra y a la captacin de divisas que generan; sin embargo si se observa desde el punto de vista de la dieta alimenticia del mexicano este factor es casi nulo debido al desconocimiento de la gran cantidad de hortalizas que se pueden

explotar en nuestro pais. Tambien sucede que cuando se les conoce se ignoran sus propiedades nutritivas. Por lo anterior se deduce que la produccin de hortalizas en Mxico esta destinada a otros paises, principalmente para Estados Unidos y en segundo termino Canada y Japn. Es importante recalcar que el cultivo de hortalizas representa un 10% de la produccin agrcola total, y solo se utiliza el 3.5% de la superficie cultivada para este rubro. Puede decirse que la explotacin de hortalizas fomenta la captacin de divisas y puede influir en la dieta del mexicano. Nuestro pas presenta la ventaja de que durante todo el ao se producen hortalizas, siendo el ciclo de invierno cuando puede producirse cualquier tipo de hortaliza. Mxico exporta 65% de lo que produce en el periodo de Enero-Mayo y 35% de la produccin correspondiente al ciclo de verano. El rabano (Raphanus sativus L.) es originario de China central y occidental, su parte aprovechable es la rafz, que es pivotante y carnosa, tiene un ciclo de cultivo bastante corto: 40 a 50 dfas dependiendo de las condiciones climticas que se presenten en el desarrollo del cultivo. Su tolerancia a las sales es baja ( 4 a 1 mrnho ) y el pH ptimo para su siembra y desarrollo es de 6.8 a 5.5 osea ligeramente cido a ~cido. Es una planta anual o bianual dependiendo de 1 la variedad. Es un cultivo de clima templado de preferencia. Comprende dos subespecies el R. sativus parvus o rabanito y la R. sativus major o rbano.

METODOLOGA

DIAGRAMA

DE

TRABAJO

RESULTADOS

DISCUSIN