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GLICDIOS
aldedo

Carboidratos, hidratos de carbono, glicdios, glcidos, glucdeos, glcidos, glcides ou acares so substncias, sintetizadas pelos organismos vivos, de funo mista polilcool-aldedo ou polilcoolcetona.
FONTE: http://www.saberweb.com.br

cetona

FUNO
Os carboidratos so as biomolculas mais abundantes na natureza. Para muitos carboidratos, a frmula geral : [C(H2O)]n, da o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono So molculas que desempenham uma ampla variedade de funes, entre elas: Fonte de energia; Reserva de energia; Estrutural; Matria prima para a biossntese de outras biomolculas.

CLASSIFICAO
A principal funo biolgica dessa categoria de compostos orgnicos a liberao de energia para o trabalho celular e, nesse caso, a glicose o principal fornecedor de energia para a clula. Nomenclatura: A maioria dos carboidratos possuem o nome terminado em ose : frutose, celulose, galactose, etc. Classificao: O carboidrato ingerido em excesso (acima da necessidade basal de energia) tem que ser consumido principalmente atravs de exerccios fisicos, caso contrario, se torna uma reserva de gordura. Essa gordura se deposita sob a pele, nos rgo e vasos sangneos. Segundo a ocorrncia ou no de hidrlise os carboidratos so classificados em:

Monossacardeo Oligossacardeos (dissacardeos) Polissacardeos

A U L A

ESTRUTURA DOS CARBOIDRATOS

D E

Q U MI C A

MONOSSACARDEOS
Os monossacardeos ou acares simples constituem as molculas dos carboidratos, as quais so relativamente pequenas, solveis em gua e no hidrolisveis. Em geral, eles obedecem frmula bsica dos carboidratos: Cn(H2O)n. Assim, de acordo com o valor de n que varia de 3 a 7, temos os seguintes tipos de monossacardeos:

Triose: C3H6O3 Tetrose: C4H8O4 Pentose: C5H10O5 Hexoses: C6H12O6 Heptoses: C7H14O7

MONOSSACARDEOS
Pentoses: so monossacardeos de 5 carbonos. Para os seres vivos, as pentoses mais importantes so a ribose e a desoxirribose, que entram na composio qumica dos cidos nuclecos, os quais comandam e coordenam as funes celulares. Ex.: Ribose, arabinose e Xilose. - Ribose a pentose que entra na composio qumica do cido ribonuclico (RNA). Obedece a frmula geral das pentoses C5H10O5. - Desoxirribose a pentose que entra na composio qumica do cido desoxirribonuclico (DNA). No obedece frmula geral das pentoses, possuindo um oxignio a menos que a ribose C5H10O4. Hexoses: so monossacardeos de 6 carbonos, que obedecem frmula geral C6H12O6. As hexoses mais importantes so a glicose, a frutose e a galactose, principais fontes de energia para os seres vivos. Ricas em energia, as hexoses constituem os principais combustveis das clulas. So naturalmente sintetizadas por fotossntese, processo de absoro de energia da luz. Ex.: Glicose, galactose, manose e frutose

DISSACARDEOS
So carboidratos ditos Glicosdeos, pois so formados a partir da ligao de 2 monossacardeos atravs de ligaes especiais denominadas "Ligaes Glicosdicas" A Ligao Glicosdica ocorre entre o carbono anomrico de um monossacardeo e qualquer outro carbono do monossacardeo seguinte, atravs de suas hidroxilas e com a sada de uma molcula de gua. Os glicosdeos podem ser formados tambm pela ligao de um carboidrato a uma estrutura no-carboidrato, como uma protena, por exemplo.

O tipo de ligao glicosdica definido pelos carbonos envolvidos e pelas configuraes de suas hidroxilas. Exemplos:

Sacarose = glicose + frutose Lactose = glicose + galactose Maltose = glicose + glicose Celobiose = beta D-glicose + beta D-glicose

POLISSACARDEOS
So os carboidratos complexos, macromolculas formadas por milhares de unidades monossacardicas ligadas entre si por ligaes glicosdicas. Os polissacardeos mais importantes so os formados pela polimerizao da glicose, em nmero de 3:

O Amido: o polissacardeo de reserva da clula vegetal. Formado por molculas de glicose ligadas entre si atravs de numerosas ligaes a (1,4) e poucas ligaes a (1,6), ou "pontos de ramificao" da cadeia. Sua molcula muito linear, e forma hlice em soluo aquosa.
O Glicognio: o polissacardeo de reserva da clula animal. Muito semelhante ao amido, possui um nmero bem maior de ligaes a (1,6), o que confere um alto grau de ramificao sua molcula. Os vrios pontos de ramificao constituem um importante impedimento formao de uma estrutura em hlice. A Celulose: o carboidrato mais abundante na natureza. Possui funo estrutural na clula vegetal, como um componente importante da parede celular. Semelhante ao amido e ao glicognio em composio, a celulose tambm um polmero de glicose, mas formada por ligaes tipo b (1,4). Este tipo de ligao glicosdica confere molcula uma estrutura espacial muito linear, que forma fibras insolveis em gua e no digerveis pelo ser humano.

AMIDO

GLICOGNIO

CELULOSE

GLICOSE

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REVISO
Carboidrato Que Aar Paulo Alexandre Carboidrato que acar De energia fonte principal Tambm aparece como reserva e uma funo que chamada estrutural observando um carboidrato d pra ver que ele basicamente tem na composio carbono,hidrognio,oxignio e pode ter enxofre fsforo ou nitrognio hidratos de carbono sacardeos e glucdios so nome que freqentemente aparecero tem mono, tem o Di e tem polissacardeos separados na classificao Carboidrato que acar De energia fonte principal Tambm aparece como reserva E uma funo que chamada estrutural Se for aldedo ele polihidroxi-aldedo No quero mas errar essa questo Carboidrato que acar De energia fonte principal Tambm aparece como reserva e uma funo que chamada estrutural dissacardeos so dois monos que j se uniram e liberaram gua nessa unio legal quando dissacardeo ento hidrolisado portanto so dois monos liberados alguns exemplos de dissacardeos vamos ter os mas comuns suas funes ns vamos ver: maltose,lactose,sacarose ,energia celobiose estrutural Carboidrato que acar De energia fonte principal Tambm aparece como reserva e uma funo que chamada estrutural

Desoxirribose e ribose j sero Dois monossacardeos com funo estrutural Glicose, frutose ,galactose quem diria Trs monos que so fontes de energia Nos monossacardeos radicais distinguiro... Se for cetona ele polihidroxi-cetona

pra encerrar vamos falar dos polissacardeos, a unio de vrios monossacardeos so presentes em reserva,em estruturas e energia nos animais e vegetais esto formando as carapaas aparece a quitina amido reserva presente no vegetal...

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
LOPES, Snia. ROSSO, Srgio. Biologia Volume nico. 1.ed. Editora Saravia. So Paulo, 2005. SOARES, Jos Luis. Biologia Volume 1. 2 Edio. Editora Scipone. So Paulo, 1995. Internet inmeros sites.

OBRIGADO