El buen caf atrae a Taiwn

Delegacin taiwanesa est en Managua en busca del buen sabor y aroma del caf nica. Sectores optimistas por visita

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Wendy lvarez hidalgo y Humberto Galo Vienen de tierras muy lejanas. De ah donde se levanta con todo su esplendor el cuarto rascacielos ms alto del mundo, Taipei 101. Se embarcaron en Taiwn y tras volar ms de diez horas sobre el Ocano Pacfico tocaron tierra centroamericana con un solo objetivo: buscar cafs gourmet, cultivados a ms de 1,300 metros sobre el nivel del mar. Un caf que con su aroma sea capaz de catapultar el paladar de cualquier amante de una de las bebidas ms populares del planeta. No en vano Taipei, la capital de la Repblica de China Taiwn, fue considerada recientemente por el diario norteamericano US Today como una de las diez mejores urbes en el mundo para degustar un buen caf, la nica ciudad asitica en la selecta lista. La aventura de esta delegacin por Centroamrica comenz por Panam, Guatemala, Honduras y hoy estn por Nicaragua, su penltima parada. No buscan cantidad, porque si as fuese compraran caf a Brasil, principal productor en el mundo. La delegacin segn la consejera de Economa de la Embajada de Taiwn, Anita Huang, busca caf de alta calidad. Y es que segn Huang, el consumo de caf en Taiwn, cuya bebida tradicional es el t, ha venido en crecimiento en los ltimos aos y muestra de eso es que en esta ciudad se ha instalado una red de tiendas que ofrecen caf en distintas presentaciones.

Traen tecnologa para el caf

La industria de la tecnologa en Taiwn tampoco ha querido quedarse fuera de este apogeo en el consumo de caf en ese pas. Y muestra de ello es que la delegacin taiwanesa que visita esta semana Nicaragua ofrecer a los cafetaleros tecnologa para industrializar el grano. Segn la consejera econmica de la Embajada de Taiwn, Anita Huang, la misin ofrecer tecnologa, proyectos y equipos para procesamiento de caf y alimentos, materiales e insumos para empaque y administracin de cafeteras en franquicias. La gerente de APEN, Azucena Castillo, afirma que precisamente comprar tecnologa a ese pas para industrializar el caf es una excelente oportunidad para el sector. Castillo seala que intentarn buscar con la delegacin taiwanesa inversionistas que quieran inyectar tecnologa en el caf nicaragense. Vamos a intentar hacer alianzas estratgicas con ellos, aade.

La escala de mercado de caf en Taiwn sigue creciendo, no solo por sus miles franquicias eficientes de 24 horas, cafeteras boutiques y crecientes consumidores de buen gusto, sino tambin por su gran capacidad de distribuir el caf y sus productos elaborados o derivados con mucha creatividad e innovacin, afirma la diplomtica. Huang, por su lado, dice que en su pas el caf se vende en confiteras de dulces, cafs envasados o enlatados especiales con muchsimas variedades de sabores junto con las tiendas de comidas gourmet o los supermercados. Tambin miles de diseos de cafs instantneos con envases bonitos y conceptos innovadores, describe. De hecho en 2012 las importaciones de caf en divisas de Taiwn sumaron 158.3 millones de dlares (3,261 toneladas), siendo Brasil, Guatemala, Colombia y Honduras sus principales proveedores en Amrica Latina, segn datos oficiales citados por la embajadora de Taiwn en Nicaragua, Ingrid Hsing. Y aunque Nicaragua tiene un alto potencial del tipo de caf que demanda ese mercado, con ms de 24 millones de consumidores, y adems goza de los beneficios de un Tratado de Libre Comercio (TLC), segn Hsing, el caf nicaragenses representa menos del uno por ciento de las importaciones de caf taiwanesas. Eso significa aade la diplomtica que del total que invirti Taiwn en la compra de caf al mundo, a los cafetaleros nicaragenses solo les lleg 605 mil dlares, pese a las ventajas comerciales que tiene el pas por tener firmado un TLC con ese pas. De ah la importancia de la visita de esta delegacin de compradores de caf en Nicaragua. La visita de esta importante misin no solo puede construir una nueva plataforma de intercambio y cooperacin entre los sectores cafetaleros, sino tambin quiere explorar nuevos nichos para alianzas estratgicas, inversiones conjuntas, transferencias de tecnologa, as como intercambios de inteligencia sobre mercadeo, diseo y modelos consumidores en diferentes mercados, apunta Hsing. Por su parte, la consejera econmica asegura que los compradores de Taiwn vienen con mucho entusiasmo para encontrar cafs distinguidos en calidad. El mal de la roya que actualmente ataca con fuerza a los cafetales centroamericanos no ha desanimado a los compradores. Segn Huang, la delegacin previo al viaje realiz un estudio sobre la situacin de la plaga con cifras estadsticas y proyecciones. Siempre mantiene una fuerte confianza optimista y cree en que todo el fenmeno de roya se superar a travs de los esfuerzos de los sectores pblicos y privados dentro de unos aos, apunta.

Segn cifras preliminares, la roya, una enfermedad que ataca principalmente las hojas de las plantas, ha daado a ms de 400 mil quintales de caf de una produccin cercana a los dos millones de quintales que estaban proyectadas para el ciclo 2012-2013. El directivo de la Asociacin de Cafs Especiales de Nicaragua (ACEN), Jos Brcenas, afirma que pese al ataque de la roya, gran parte de los cafs especiales no fueron afectados y que son competitivos respecto al resto de los pases que la misin taiwanesa visitar.

En Taiwn el caf se vende en distintas tiendas de productos gourmet. LAPRENSA/BLOOMBERG

VISITA DESPIERTA INTERS

El arribo de la misin taiwanesa ha despertado el inters de los distintos sectores cafetaleros y exportadores. El presidente de la Asociacin de Exportadores de Caf (Excan), Jos ngel Buitrago, sostiene que Taiwn es un mercado que vale la pena enfocarse en l porque pudiramos, incluso, establecer relaciones a largo plazo. Es un mercado que puede abrirse aunque no son grandes consumidores, pero nosotros tampoco somos grandes productores. Sobre la oferta de tecnologa que trae la misin, Buitrago considera que la agroindustria nicaragense podra explorar oportunidades de inversin precisamente porque ac la agroindustria del caf no se ha desarrollado, solo caf soluble, hay alguno que otro cafetalero que empaca caf para supermercado. El representante gremial seala que del total de la produccin nacional de caf solo entre el 5 y 10 por ciento es procesado por la agroindustria y luego exportado. El resto se vende como materia prima. La gerente de la Asociacin de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN), Azucena Castillo, seala que el da que logremos colocar un taza por consumidor en Asia, creo que Nicaragua va a tener su labor asegurada en materia de comercio. Castillo considera que Taiwn puede ser una puerta de entrada hacia ese inmenso mercado asitico. Indica que los productores deben conocer ese mercado y aprovechar la visita para hacer contactos y no estar desanimados por las afectaciones de la roya. Durante casi dos das los compradores catarn caf en el norte del pas, que supere los 85 puntos de calidad. Tiene buen cuerpo, acidez, buen aroma, es un caf completo, afirma. En Nicaragua cerca del treinta por ciento se cultiva por encima de los 1,300 metros sobre el nivel del mar.
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