3300 9005 531manual de Instalacion T Cool

GEA Farm Technologies
Tanque refrigerador de leche

TCool
Manual de instrucciones / Instrucciones de montaje / Lista de piezas de recambio

(Traduccin del manual original)
3300-9005-531
02-2011
GEA Farm Technologies - Mi mejor eleccin.
Indice
1
Prlogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
Informacin con respecto al manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Direccin del fabricante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Servicio post venta y mantenimiento tcnico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Declaracin de incorporacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Condiciones bsicas para favorecer la refrigeracin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
5
5
6
6
Seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
La obligacin del propietario de obrar con diligencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Explicacin de los smbolos de seguridad utilizados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Advertencias bsicas sobre medidas de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Calificacin del personal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Zonas de peligro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Dispositivos de proteccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Descripcin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
Utilizacin correcta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Modificaciones del producto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Partes de la mquina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Funciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Datos Tcnicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Configuracin de fbrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
Calificacin especial del personal para el transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Medidas de seguridad para el transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Medidas y peso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mecanismos y dispositivos auxiliares para el transporte autorizados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Volumen de suministro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Condiciones de almacenaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consejos para la eliminacin de material de embalaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
5.8
5.9
Calificacin especial del personal para el montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Medidas de seguridad para el montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Preparaciones para el montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Condiciones previas del entorno para el montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ubicar el tanque de fro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Quitar el embalaje de proteccin para el transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Montar el agitador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nivelacin del tanque de fro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Instalar el circuito de fro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conectar el grupo de fro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Conexin elctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Colocar placas y adhesivos de advertencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Informacin con respecto a la eliminacin de material de montaje despus de terminar el montaje. . . . . . . . . . . .
5.9.1
5.10
5.11
5.12
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02-2011
12
12
12
14
15
22
23
23
23
23
24
26
26
26
27
27
29
30
32
33
33
34
36
38
41
47
47
Primera puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
6.1
Calificacin especial del personal para la primera puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
6.2
Indicaciones de seguridad para la primera puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
6.3
Efectuar ajustes bsicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Ajustar la temperatura de desconexin y conexin. (P07 / P08) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Ajustar la sensibilidad de conmutacin del sensor para nivel de llenado (P09) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
6.4
Control antes de la primera puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
6.5
Puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Refrigerar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Lavado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
6.6
Entrega al propietario / usario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
6.3.1
6.3.2
6.5.1
6.5.2
Manejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
7.1
Calificacin especial del personal para la operacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
7.2
Indicaciones de seguridad durante la operacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
7.3
Lugares de trabajo del personal que usa el aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
7.4
Descripcin de los elementos para el manejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
7.5
Operar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Standby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Refrigerar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Agitar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lavado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Servicio de emergencia (Enfriado) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Medicin de nivel de llenado con varilla de medicin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Medicin de nivel de llenado con sensor para nivel de llenado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vaciado del tanque (retirado de la leche) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fallas en el funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
8.1
Calificacin especial del personal para reparar averas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
8.2
Indicaciones de seguridad durante la reparacin de fallas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
8.3
Fallas y su solucin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
8.4
Fallas posibles y su solucin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Diagnstico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pruebas de funcionamiento: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Recambio de la tarjeta electrnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
9.1
Calificacin especial del personal para mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
9.2
Recomendaciones de seguridad para el mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
9.3
Inspecciones y mantenimiento preventivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Observaciones para el cuidado del acero inoxidable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
9.4
Reemplazar el bidn de detergente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
10
Parada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
10.1
Calificacin especial del personal para la parada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
10.2
Recomendaciones de seguridad para la parada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
10.3
Poner fuera de funcionamiento temporalmente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
10.4
Parada definitiva / Disposicin final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
11
Piezas de repuesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
12
Anexo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
7.5.1
7.5.2
7.5.3
7.5.4
7.5.5
7.5.6
7.5.7
7.5.8
8.4.1
8.4.2
8.4.3
9.3.1
59
59
60
61
62
65
66
68
69
75
76
77
77
12.1
Abreviaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
12.2
Instrucciones breves / Indicaciones de mantenimiento para el operario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
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02-2011
Prlogo
Informacin con respecto al manual
Prlogo
1.1
Informacin con respecto al manual

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D
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Tal vez no estn disponibles en todos los idiomas.
3300-9005-531
02-2011
Prlogo
Servicio post venta y mantenimiento tcnico
1.2
Direccin del fabricante

GEA WestfaliaSurge Japy SAS
Route de Gray, B.P. 18
F-21850 Saint Apollinaire (France)
+33 (0) 3 80 71 - 8204
+33 (0) 3 80 71 - 8237
contact@gea-farmtechnologies.com
www.gea-farmtechnologies.com
1.3
Servicio post venta y mantenimiento tcnico

Distribuidor especializado
En caso de necesidad, dirjanse a los centros especializados autorizados.
En nuestra Homepage podr encontrar distribuidores bajo la siguiente
direccin:
D
Contacto en Europa:
GEA Farm Technologies GmbH
Siemensstrae 25-27
D-59199 Bnen (Germany)
+49 (0) 2383 / 93-70
+49 (0) 2383 / 93-80
contact@gea-farmtechnologies.com
Contacto en USA:
GEA Farm Technologies, Inc.
1880 Country Farm Dr.
Naperville, IL 60563 (USA)
+1 630 369 - 8100
+1 630 369 - 9875
contact_us@gea-farmtechnologies.com
3300-9005-531
02-2011
Prlogo
Condiciones bsicas para favorecer la refrigeracin
1.4
Declaracin de incorporacin
Declaracin de incorporacin conforme a la Directiva relativa a las mquinas:
2006/42/CE - Anexo:II B
Marca:

Route de Gray, B.P. 18
F-21850 Saint Apollinaire (France)
Categora del producto:
Depsito de refrigeracin de la leche
Denominacin / Modelo:
TCool
El producto designado cumple con las prescripciones de las siguientes directrices europeas:
2006/42/CE
Normas legales para maquinaria
2004/108/CE
Directiva compatibilidad electromagntica
La conformidad con las prescripciones de estas directrices queda justificada por haberse cumplido totalmente
las siguientes normas:
D
Normas europeas armonizadas

EN 12100-1
(2009-10)
EN 12100-2
(2009-10)
EN ISO 13732-1
(2008-12)
EN 60204-1
(2007-06)
EN 2037 / 2000
(2000-06)
Seguridad de las mquinas. Conceptos bsicos, principios generales para el diseo.

Parte 1: Terminologa bsica, metodologa
Seguridad de las mquinas. Conceptos bsicos, principios generales para el diseo.
Parte 2: Principios y especificaciones tcnicas
Ergonoma del ambiente trmico: Mtodos para la evaluacin de la respuesta humana al contacto con
superficies. Parte 1: Superficies calientes.
Equipamiento elctrico para maquinaria
Reglamento (CE) del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las sustancias que agotan la capa de ozono
Atencin!
Advertimos que est prohibida la puesta en servicio antes de que la mquina/instalacin - a la que ser
incorporado este producto - no haya sido declarada conforme a las disposiciones de la Directiva sobre
la cual se basa.
Representante para la recopilacin
de la documentacin tcnica
relevante:
Josef Schrer
GEA Farm Technologies GmbH
Siemensstrae 25-27
D-59199 Bnen (Germany)
' +49 (0) 2383 / 93-70
Reinhard Frenser
(Gerente Investigacin y Desarrollo)
Bnen, 15.04.2010
El que suscribe acta mediante poder de la Direccin de:

GEA WestfaliaSurge Japy SAS, Route de Gray, B.P. 18, F-21850 Saint Apollinaire (France)
Esta declaracin certifica el cumplimiento de las directivas nombradas, pero no implica garanta en el sentido de los prrafos 443,
444 BGB (cdigo de edificacin alemn).
1.5
Condiciones bsicas para favorecer la refrigeracin

D
El mantenimiento y lavado peridicos de la instalacin de ordeo.

- El lavado y la desinfeccin - peridicos y exhaustivos - del
tanque/equipo de fro mejoran la calidad de la leche.
-
El mantenimiento y el lavado del condensador -con la frecuencia

adecuada- optimizan la capacidad de enfriamiento y los costos
operativos.
Es indispensable realizar un mantenimiento frecuente y un control

peridico de fugas en el circuito de fro (exigido por la legislacin).
(cuando la cantidad de refrigerante es superior a 3kg, una vez al ao)
D
D
Usar solamente repuestos originales.

Revisar peridicamente los ajustes recomendados, y corregir donde haga
falta. Los mismos no son vlidos para productos de otros fabricantes.
3300-9005-531
02-2011
Seguridad
La obligacin del propietario de obrar con diligencia
Seguridad
2.1
La obligacin del propietario de obrar con diligencia

La construccin y produccin del producto se llev a cabo tomando en cuenta
un anlisis de peligro y seleccionando cuidadosamente las normas
harmonizadas con las que hay que cumplir y otras especificaciones tcnicas.
Por lo tanto se garantiza un alto nivel de seguridad.
Esta seguridad solamente se puede lograr en un establo lechero cuando estn
tomadas todas las medidas necesarias. Es responsabilidad del propietario
planearlas y garantizar que se lleven a cabo.
El propietario debe asegurarse de lo siguiente:
D
El manual debe estar siempre a disposicin en forma legible y completa en

el lugar de uso del producto.
Todas las personas que realicen trabajos en el producto, deben poder leer
el manual en todo momento.
Deben respetarse las indicaciones presentadas en

Advertencias bsicas sobre las medidas de seguridad.
Deben respetarse las disposiciones legales.
Deben elaborarse manuales de operacin especficos para su explotacin

en particular, que vuelvan a contemplar expresamente los aspectos de
seguridad.
El producto solamente debe usarse para los fines a los que est destinado.
El producto debe usarse solamente en perfectas condiciones y funcionando

correctamente. Hay que controlar peridicamente y en especial, el
funcionamiento correcto de los dispositivos de seguridad.
Los trabajos solamente

suficientemente calificadas.
Este personal debe ser instruido peridicamente en cuestiones de

seguridad de trabajo y proteccin del medio ambiente y conocer el manual
y especialmente las indicaciones de seguridad all contenidas.
Los smbolos de seguridad, placas y pegatinas que estn colocados en el

producto deben ser sustituidos inmediatamente cuando hayan quedado
ilegibles o se hayan perdido.
3300-9005-531
02-2011
Todas las personas que lleven a cabo trabajos o actividades con el equipo
deben leer cuidadosamente el manual y confirmar por escrito su completo
entendimiento as como su apego absoluto al mismo!
Las vas de evacuacin deben identificarse con carteles siguiendo las

disposiciones nacionales!
pueden
ser
realizados
el
por
captulo
personas
Seguridad
Explicacin de los smbolos de seguridad utilizados
D
D
Personas no autorizadas (por ejemplo nios) no deben ingresar a zonas de

peligro ni tener acceso a detergentes y desinfectantes.
2.2
Los equipos de proteccin individual para el personal de operacin, servicio

y mantenimiento deben estar a disposicin y en uso.
Personas no autorizadas deben tener prohibido el acceso a la sala donde

se encuentra montado el tanque refrigerador de leche, a fin de preservar las
disposiciones de higiene y seguridad.
Explicacin de los smbolos de seguridad utilizados

Smbolos de advertencia sealan la importancia de los textos al lado.
Las indicaciones de advertencia fueron diagramadas segn ISO 3864-2 y
ANSI535.6.
Smbolos de seguridad y palabra de advertencia
Advertencia!
La palabra Advertencia hace referencia a peligros para la vida y la
salud humana.
No evitar este peligro puede conducir a la muerte o producir heridas
graves.
Atencin!
La palabra Atencin hace referencia a informaciones o peligros
importantes para el producto y para el entorno.
3300-9005-531
02-2011
Seguridad
Advertencias bsicas sobre medidas de seguridad
2.3
Advertencias bsicas sobre medidas de seguridad

Advertencia!
En los captulos correspondientes se advierte de los peligros
especficos que restan.
D
La operacin y el mantenimiento de los equipos para explotaciones

ganaderas implican riesgos. Por el bien de su propia seguridad, respete y
lea cuidadosamente el manual (especialmente el captulo Seguridad)!
En el captulo Datos tcnicos encuentran datos referente a las

condiciones de trabajo permitidos (Mrgenes permitidos para presin,
temperatura y caudales de aire, etc.) que se debe mantener estrictamente.
No abra ni desmonte los aparatos (riesgo de heridas)!
No retire ningn dispositivo de proteccin (riesgo de heridas)!
Los trabajos de soldadura implican peligro de incendio!

Antes de comenzar con los trabajos de soldadura, retirar del area de trabajo
todo material inflamable, y solicitar al propietario un permiso para soldar.
En el manejo de productos de limpieza y de desinfeccin observar las

advertencias de peligro y las recomendaciones de medidas de proteccin
(Peligro de daos personales por cidos)
Cuando sean combinados productos de otros fabricantes favor de tener en

cuenta las advertencias de seguridad y los manuales del fabricante!
Observar las medidas de proteccin acstica.
No estacionarse debajo de cargas suspendidas.
Siempre mantener cerrado el armario de mando / todas las fuentes de

alimentacin de corriente elctrica / mandos electrnicos. Slo las personas
autorizadas deben tener acceso con llave o con herramientas especiales.
Proteger de la humedad a los componentes que llevan tensin y alto

voltage. Nunca dirigirles directamente chorros de agua de mangueras o
hidrolavadoras.
Antes de comenzar a trabajar con y en el tanque, asegurarse que la

alimentacin de tensin est desconectada.
Mientras se realicen trabajos dentro del tanque, asegurar los interruptores

principales y de emergencia con un candado para que no sean vueltos a
conectar y colocar un letrero de advertencia.
Solicitar, adems, la asistencia de una persona que se encuentre fuera del
tanque de fro.
Utilizar una escalera para ingresar al tanque de fro.

Nro. de mat.
3300-0842-322
3300-0842-323
3300-0846-615
3300-0846-617
3300-9005-531
02-2011
Denominacin
Escalera (para el espacio interior)
TCool M (2500 - 6200 l)

TCool L (5000 - 10000 l)
TCool XL (10000 - 25000 l)
TCool XXL (25000 - 33500 l)
Salvo durante el mantenimiento, el tanque de fro debe estar siempre bajo

tensin.
Antes de cerrar la tapa de la apertura para el mantenimiento, asegurarse
de que ninguna persona se encuentre dentro del tanque de fro.
9
Seguridad
Zonas de peligro
2.4
Calificacin del personal

Todo personal que lleve a cabo trabajos con el producto tiene que haber ledo
y comprendido las instrucciones, y debe actuar de acuerdo a ellas!
D
Todos los trabajos en aparatos elctricos y la conexin elctrica debern

llevarse a cabo exclusivamente por electricistas capacitados.
Los trabajos en el circuito de fro solamente deben ser realizados por

tcnicos debidamente certificados.
En Europa el tcnico debe estar certificado conforme al Reglamento (CE)
del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las sustancias que agotan la
capa de ozono.
- (EG) 842/2006
- (EG) 303/2008
Todos los trabajos de soldadura los debe efectuar personal con formacin
profesional apropiada.
Adems son necesarias unas calificaciones especiales para los siguientes

trabajos:
D
Transporte
Primera puesta en marcha
Manejo
Fallas en el funcionamiento
Mantenimiento
Advertencia!
Si se requieren calificaciones especiales para algn tipo de trabajo,
sern mencionadas en los captulos correspondientes.
2.5
Zonas de peligro
Zonas de peligro durante la operacin automtica
Advertencia!
Durante la operacin existe peligro fsico por aplastamiento.
Est terminantemente prohibido situarse en la zona de peligro.
10
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Seguridad
Dispositivos de proteccin
2.6
Dispositivos de proteccin
Nunca utilizar el producto sin los dispositivo de proteccin detallados ms

abajo:
Pos.
A1
A2
B
C
Nro. de mat.
Denominacin
Carcasa
Mando
Dispositivo para lavado del
tanque
Tapa
Depsito de refrigeracin de la
leche
Tapa
Caja de bornes
Proteccin contra contacto
Proteccin
contra
dentro del tanque.
cadas
Proteccin contra contacto
Rtulo de peligro
Reemplazar inmediatamente seales de seguridad, carteles y rtulos
colocados en el producto cuando se vuelven ilegibles o cuando se pierden!
Pos.
Nro. de mat.
Denominacin
0024-5467-000
3300-0191-523
Rtulo de aviso
0024-5939-000
Rtulo de aviso
7015-2792-070
3300-9005-531
02-2011
Rtulo de aviso
Placa adhesiva
Para ms informacin sobre este
tema ver captulo:
Colocar placas y adhesivos de
advertencia
Alta tensin
Prohibido salpicar
con agua
El agente de
limpieza
11
Descripcin
Partes de la mquina
Descripcin
3.1
Utilizacin correcta
El producto descrito est concebido exclusivamente para el uso en
explotaciones agropecuarias (en la mayora de los casos lecheras).
Los tanques refrigeradores de leche Tcool estn destinados exclusivamente
para enfriar la leche.
El uso contrario a lo estipulado en este manual ser en contra del reglamento
y por lo tanto ser considerado como uso inapropiado!
El fabricante / proveedor no se hace responsable de daos que son
consecuencia de uso inapropiado y cuyos riesgos corren slo por cuenta del
usuario.
A este apartado pertenece tambin el observar estrictamente lo que indica el
manual de instrucciones y mantener lo estipulado para el servicio tcnico de
inspeccin y de mantenimiento.
D
El montaje o la utilizacin de productos ajenos puede afectar

negativamente las propiedades indicadas de las piezas originales, y puede
poner en peligro a las personas y a los animales.
3.2
El fabricante seala, expresamente, que solamente las piezas originales y

los accesorios originales fueron ajustados, evaluados y liberados para el
producto.
El fabricante no se hace responsable de daos ocasionados a personas,

animales o productos, que se hayan originado a causa del empleo de partes
ajenas.
Modificaciones del producto

Por razones de seguridad no realizar modificaciones por cuenta propia!
Todo tipo de cambio debe ser aprobado por escrito por el fabricante.
3.3
Partes de la mquina
Ejemplos (TCool 15000-25000 L)

2
10
13
11
12
12
14
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02-2011
Descripcin
Partes de la mquina
Pos.
Denominacin
Tanque sin grupo de fro
El tanque est equipado con todos los componentes necesarios, excepto el
grupo de fro.
El grupo de fro est separado del tanque.
Depsitos
D
D
D
D
D
D
D
D
Mando
D
D
D
Standard
Comfort
Premium
1215 (1010-2100 L)
1510 (2500-6200 L)
1785 (5000-10000 L)
2250 (10000-25000 L)
3000 (25000-33500 L)
Expert Basic
Expert Comfort
Expert XG+
5
6
7
8
Interruptor para operacin de emergencia

Dispositivo para lavado del tanque
D Bomba de circulacin
D Bombas de dosificacin
D Filtro de succin
D Vlvulas del agua
D Calefaccin
Pata (regulable)
Motor del agitador
Boca de carga (leche)
Salida del tanque
D Dispositivo de lavado por barrido inverso
Lavado automtico de la descarga del tanque.
D
Opcin
Vaciado de tanque
Opcin
Vlvula de desage
Entrada de leche (llenado por abajo)
Letrero indicando tipo
Ventilacin
(o entrada de leche)
Descarga (solucin de lavado)
Distribuidor dinmico de agua (A.E.D.)
Lavado del tanque por distribucin dinmica del agua.
Opcin
Opcin
13
Rociador giratorio
Varilla de medicin
14
Sensor para nivel de llenado
Lavado por circulacin

Opcin
Leche
Opcin
9
10
11
12
Drenaje
Escalera (para interior del tanque)

Separacin de aguas residuales
Juego de tubos de cobre
Conexin del condensador separado o del grupo de fro separado.
Opcin
Opcin
Tabla de calibracin
Conexin del tanque para sistemas de ordeo automtico
Equipo de recuperacin de calor
D Zusatzheizung
Opcin
Opcin
Opcin
Opcin
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02-2011
Opcin
13
Descripcin
Funciones
Conexin del tanque para sistemas de ordeo automtico (opcin)

D
Mando de memoria programable para el

sistema de ordeo automtico MIone.
Tecla adicional: Vaciado del tanque
Gabinete de mando separado para tanques de

fro existentes.
Para ms informacin sobre el tema ver manual:
3300-90 . . -527
Conexin del tanque a un sistema de ordeo
automtico
Refrigerar
Enfriado de la leche de 35C a 4C
3.4
Teclas adicionales en el gabinete del dispositivo

de control, para abrir y cerrar la vlvula de
mariposa de descarga.
Agitar
Funciones
Agitacin permanente de la leche mientras se va enfriando
Agitacin peridica de la leche durante el almacenamiento
D
D
Lavado del interior del tanque
14
Medicin de nivel de llenado, Leche (opcional)
Medicin de nivel de llenado, agua de lavado
3300-9005-531
02-2011
Descripcin
Datos Tcnicos
3.5
Datos Tcnicos
Datos geomtricos
TCool S - 1260 (1010 L - 2100 L)
D
L
M
K
C
E
H
G
F
A
B
Largo
Longitud con caja (atrs)
Altura con motor del agitador
Dimetro (interno/externo)
Altura mnima
Separacin entre patas
Patas
Separacin patas delanteras (anchura)
Motor del agitador
Distancia Motores del agitador
Altura mxima (tapa abierta)
Entrada de leche (atrs)
Apertura para mantenimiento
Volumen del tanque

1010
1500
2100
1250
1760
2491
1829
2339
3070
1741
1733
1736
1100/1260
1474
1474
1474
700
1102
1571
275
329
460
800
800
800
842
987
1212
1970
2067
2063
209
373
462
470
472
472
Peso (kg)
275
342
414
Emisin de ruido (db)
<70
<70
<70
4
1
1
1
4
1
1
1
4
1
1
1
Denominacin
A
B
C
D
E
F
G
H
J
J1
K
L
M
Cantidad de patas
Cantidad de agitadores
Cantidad de rociadores giratorios
Cantidad de distribuidores de agua (AED)
3300-9005-531
02-2011
15
Descripcin
Datos Tcnicos
TCool M - 1510 (2500 L - 6200 L)

D
J1
K
C
E
F
A
B
Denominacin
Volumen del tanque

3600
4200
2560
2963
3104
3507
2030
2050
1400/1510
1730
1730
1642
2043
460
460
920
920
1262
1572
2350
2350
440
511
472
472
3100
2254
2798
2025
1730
1242
310
920
1052
2350
409
472
1730
1334
460
920
1122
2350
469
472
Peso (kg)
443
490
533
A
B
C
D
E
F
G
H
J
J1
K
L
M
2500
1862
2406
2020
<70
<70
4
1
1
1
4
1
1
1
Largo
Altura mnima
Patas
Motor del agitador
Cantidad de patas
16
5200
3603
4147
2060
6200
4277
4821
2080
1730
2683
460
920
1037
1400
2350
818
472
1730
3357
460
920
1169
1930
2350
825
472
619
710
804
<70
<70
<70
<70
4
1
1
1
4
1
1
1
4
2
2
1
4
2
2
1
3300-9005-531
02-2011
Descripcin
Datos Tcnicos
TCool L - 1785 (5000 L - 10000 L)

D
J1
C
E
A
B
Denominacin
Volumen del tanque

7000
8000
3514
3990
4058
4534
2333
2343
1650/1785
1990
1990
2394
2870
560
560
1240
1240
1091
1091
1300
1635
2622
2622
541
683
526
526
5000
2542
3086
2299
6000
3026
3570
2302
1990
1422
560
1240
1274
2622
570
526
1990
1906
560
1240
1373
2622
719
526
Peso (kg)
714
794
889
A
B
C
D
E
F
G
H
J
J1
K
L
M
<70
<70
4
1
1
1
4
1
1
1
Largo
Altura mnima
Patas
Motor del agitador
Cantidad de patas
3300-9005-531
02-2011
9000
4468
5012
2359
10000
4974
5518
2370
1990
3348
560
1240
1196
2050
2622
494
526
1990
3854
560
1240
1326
2320
2622
666
526
975
1034
1126
<70
<70
<70
<70
4
2
2
1
4
2
2
1
4
2
2
1
4
2
2
2
17
Descripcin
Datos Tcnicos
TCool XL - 2250 (10000 L - 25000 L)

D
J1
K
C
E
F1
F2
F3
A
B
Denominacin
Volumen del tanque

15000
18000
4710
5610
5385
6295
2815
2830
2100/2250
2480
2480
1759
2206
3354
4256
680
680
1580
1580
1300
1500
2050
2500
3100
3100
665
55
600
600
12000
3815
4500
2810
2480
1864
680
1580
1550
3100
505
600
2480
2458
680
1580
1800
3100
535
600
Peso (kg)
1395
1545
1855
A
B
C
D
E
F1
F2
F3
G
H
J
J1
K
L
M
10000
3220
3905
2805
<70
<70
4
1
2
2
4
1
2
2
Largo
Altura mnima
Patas
Motor del agitador
Cantidad de patas
18
19600
6045
6730
2835
25000
7745
8362
2921
2480
2450
4710
670
1580
1590
2670
3100
675
590
2480
2132
4265
6396
675
1580
1995
3578
3100
706
595
2065
2165
2645
<70
<70
<70
<70
6
2
3
2
6
2
4
2
6
2
4
2
6
2
5
2
3300-9005-531
02-2011
Descripcin
Datos Tcnicos
TCool XXL - 3000 (25000 L - 33500 L)

D
J1
K
C
E
F1
F2
F3
A
B
Denominacin
A
B
C
D
E
F1
F2
F3
G
H
J
J1
K
L
M
Largo
Altura mnima
Patas
Motor del agitador
25000
4445
5130
3585
3230
1585
3000
725
2130
1345
1765
3850
565
765
Volumen del tanque

30000
33500
5250
5822
5980
6580
3610
3625
2850/3000
3230
3230
1270
1440
2540
2940
3810
4380
725
725
2130
2130
1533
1677
2186
2470
3850
3850
708
613
765
765
Peso (kg)
2520
2870
3060
<70
<70
<70
6
2
3
2
8
2
4
2
8
2
4
2
Cantidad de patas
3300-9005-531
02-2011
19
Descripcin
Datos Tcnicos
Letrero indicando tipo
A
B
C
D
E
F
G
M
L
Pos.
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
20
K
J
H
Vista de
atrs
Denominacin
Nmero de serie
Modelo
Capacidad (nominal)
Nmero de referencia
Agente refrigerante
Presin baja / alta mxima
Tensin
Frecuencia
Amperaje
Clase de proteccin
peso de carga (kg)
Categora de eficiencia
Ao de fabric.
Agente refrigerante
3300-9005-531
02-2011
Descripcin
Datos Tcnicos
Cantidad de agua
Cantidad de agua (litros)
Volumen del
tanque
(litro)
Dimetro
(mm)
Tubo
(in/mm)
1010
1500
2100
2500
3100
3600
4200
5200
6200
5000
6000
7000
8000
9000
10000
10000
12000
15000
18000
19600
25000
25000
30000
33500
1260
1260
1260
1510
1510
1510
1510
1510
1510
1785
1785
1785
1785
1785
1785
2250
2250
2250
2250
2250
2250
3000
3000
3000
1/2 / 15
1/2 / 15
1/2 / 15
1/2 / 15
1/2 / 15
1/2 / 15
1/2 / 15
1/2 / 15
3/4 / 18
3/4 / 15
3/4 / 18
3/4 / 18
3/4 / 18
3/4 / 18
1 / 22
1 / 22
1 / 22
1 / 22
1 / 22
1 / 22
1 / 22
1 / 22
1 / 22
1 / 22
Cantidad por
fase
Agua fra
(2,5 fases,
incl. 20 litros
AED)
Agua caliente
(1,5 fases)
Suma
(incl. AED)
23
25
27
28
29
30
39
45
56
50
60
65
70
75
80
90
100
110
130
130
150
150
170
180
77,5
82,5
87,5
90
92,5
95
117,5
132,5
160
145
170
182,5
195
207,5
220
245
270
295
345
345
395
395
445
470
34,5
37,5
40,5
42
43,5
45
58,5
67,5
84
75
90
97,5
105
112,5
120
135
150
165
195
195
225
225
255
270
112
120
128
132
136
140
176
200
244
220
260
280
300
320
340
380
420
460
540
540
620
620
700
740
Alimentacin de agua
Temperatura del agua caliente
Presin del agua
Agua de calidad potable
65 C - 75 C
2,5 - 7 bar
Depsito de agua caliente

Volumen
3300-9005-531
02-2011
Cantidad doble de agua caliente
21
Descripcin
Configuracin de fbrica
3.6
Configuracin de fbrica
D
Otros ajustes son posibles
Solamente personal capacitado est autorizado a efectuar modificaciones.
Todos los ajustes de fbrica deben ser evaluados antes de la puesta en

funcionamiento y, dado el caso, adaptados a la situacin particular de la
instalacin.
Atencin!
Ajustes equivocados pueden afectar negativamente la salud, la
higiene, la calidad de la leche y los costos operativos!
Mando (Expert)
3300-90 . . -519
Consultar la tabla de parmetros del armario elctrico.
Todas las modificaciones efectuadas a los ajustes debern
ser ingresadas en la tabla.
22
3300-9005-531
02-2011
Transporte
Mecanismos y dispositivos auxiliares para el transporte autorizados
Transporte
4.1
Calificacin especial del personal para el transporte

El transporte solamente podr ser realizado por personal debidamente
calificado y observando las indicaciones de seguridad.
D
4.2
Permiso de conducir nacional para apiladoras y mquinas de trabajo

automotoras, as como otros transportadores a la altura del suelo.
Medidas de seguridad para el transporte

Para evitar daos en materiales y/o heridas mortales en personas, es
obligatorio seguir las siguientes reglas:
D
Para el transporte utilizar solamente los dispositivos de recepcin de cargas

en los puntos de sujecin indicados aqu.
Lean tambin el captulo de Seguridad.
Precauciones especiales durante el transporte:

D
D
Cargas suspendidas pueden caerse, entonces hay peligro de muerte - no

estacionarse debajo de bultos suspendidos.
Piezas apiladas con demasiada altura pueden volcarse.
Si se utilizan otros dispositivos de cargas que los indicados aqu, pueden

producirse daos materiales graves y/o daos personales que ponen en
riesgo la vida humana.
4.3
Los bordes salientes y filosos pueden causar cortadas.
El material de embalaje fcilmente inflamable supone un peligro de incendio

- no emplear fuego con llamas sin proteccin y no fumar.
Medidas y peso
ver captulo:
Datos Tcnicos
4.4

En el lugar de montaje debern preverse equipos de transporte/carga
adecuados para el peso y las medidas de la instalacin.
D
D
Correas, cables de traccin
3300-9005-531
02-2011
Montacargas, cargador frontal, gra
Rodillos de arrastre
23
Transporte
Transporte
4.5
Transporte
D
D
Levantar el tanque de fro con correas y un Ejemplo:

travesao.
Ancho de correa a utilizar: 100 mm
Nunca utilizar cadenas o cables de acero

ya que los mismos daaran la superficie.
Mover el tanque de fro por medio de

rodillos de arrastre hacia el lugar de
instalacin.
Ubicar el tanque de fro en el lugar de instalacin.

Advertencia!
D Ubicar sobre suelo de hormign con suficiente capacidad de
carga.
D Tener en cuenta el peso mximo del tanque cargado.
ver captulo: Datos Tcnicos
D Tanque refrigerador de leche (5000 litros y ms)
A fin de que el peso se distribuya uniformemente, colocar las
bases entregadas debajo de las patas.
Retirar los rodillos de arrastre

Ejemplo:
- Izar el tanque con un dispositivo elevador (por ej. con un gato).

- Colocar el dispositivo elevador solamente en los lugares indicados.
24
3300-9005-531
02-2011
Transporte
Transporte
Transporte alternativo
Atencin!
El transporte alternativo solamente se refiere a tanques de fro con el
dimetro indicado.
Nunca transportar los tanques de fro sin la madera y la proteccin de
goma!: (A+B)
Tanque ( 1260/1510 mm)
Carga por el lateral:
D
Colocar protectores de goma en las

horquillas de transporte: (A)
Longitud mnima de las horquillas de

transporte: 1,40 m
Tener en cuenta el centro de gravedad
Utilizar la madera con la concavidad para

mejor transporte. (B)
Carga a lo largo:
Descarga desde atrs de un camin con un elevador de paletas a una rampa
de carga.
D
D
3300-9005-531
02-2011
Longitud mnima de las horquillas de

transporte: 2 m
Colocar la madera con la concavidad
entre las patas para mejorar el transporte.
(B)
No colocar la madera en la unin entre el
tanque y el grupo para evitar que se daen
los tubos de cobre.
25
Transporte
Consejos para la eliminacin de material de embalaje
4.6
Volumen de suministro
Controlar el alcance de suministro con ayuda del boletn de entrega adjunto
verificando si est completo y que no haya sufrido daos.
4.7
Condiciones de almacenaje
Al almacenar la mercancia entregada, el lugar de almacenaje debe ofrecer
proteccin de:
D
Daos exteriores (empujones, golpes, roedores, parsitos, . . . )
Rayos directos del sol
En caso de un almacenaje temporal por mucho tiempo, se debe de quitar

la pelcula de seguridad y la cinta del producto.
Denominacin
D
D
4.8
Nro. de mat.
Quitar la lmina de contraccin

Limpiar la superficie
Limpiador de superficies
1L Inox-SSt
Eliminar la grasa
Detergente (Tangit)
1L GG
Tratamiento de conservacin a las
chapas
Spray de aceite
WL-75 (12x500 ml)
3300-0350-769
0015-1017-010
7311-0080-299
Consejos para la eliminacin de material de embalaje

Despus de desempacar se deber reciclar o eliminar adecuadamente el
material de embalaje segn las normas locales de reciclaje y eliminacin de
basura.
26
3300-9005-531
02-2011
Montaje
Medidas de seguridad para el montaje
Montaje
5.1
Calificacin especial del personal para el montaje

El montaje solamente podr ser realizado por personal debidamente calificado
y observando las indicaciones de seguridad.
Ver tambin el captulo Calificacin del personal.
5.2

D Durante el montaje respetar las normas y disposiciones nacionales que
correspondan!
Ejemplo:
Realizar los trabajos de instalacin elctrica siguiendo las normas y
disposiciones siguientes:
- EN 60204, punto 14 (Equipamiento elctrico de mquinas).
- VDE 0100 (normas para instalaciones con corriente de alta tensin)
D Antes de comenzar a montar, verificar si hay daos de transporte. No
emplear piezas daadas!
D Todos los componentes que conducen la electricidad, y con los que se
puede entrar en contacto, deben estar conectados por una nivelacin de
potencial adicional y con el conductor de proteccin de la instalacin.
Equipotencial
La conexin se encuentra en la parte trasera
del tanque.

Peligros especiales durante el montaje:
D
Componentes y extremos de cables bajo tensin pueden causar lesiones

por corriente elctrica.
D Conducciones de cables mal tendidos (por ejemplo, con un radio de
doblado demasiado pequeo) pueden causar desperfectos e incluso
incendios en los cables.
Si fuera necesario, corregir los radios de curvatura demasiado pequeos.
D Mdulos electrnicos pueden ser daados por procesos electrostticos.
Atencin!
Tocar las tarjetas conductibles slo en los bordes y evitar una
recarga electrosttica por ejemplo por el roce con ropa.
D
3300-9005-531
02-2011
Antes de iniciar trabajos en instalaciones elctricas (mdulos,

componentes, carcasas, etc.) se deben desconectar estos.
Asegurar los interruptores principales y de emergencia existentes con un
candado para que no sean vueltos a conectar y colocar un letrero de
advertencia.
27
Montaje
D
En trabajos de soldaduras existe el peligro de incendios.
Componentes no retirados correctamente pueden caerse o tirarse.
Piezas amontonadas de forma suelta pueden dislocarse y caerse.
Las piezas con bordes filosos que an no estn recubiertas pueden

provocar heridas.
Lneas de presin y conexiones defectuosas pueden provocar daos

graves a las personas.
En sistemas de agua caliente pueden producirse escaldaduras en las

tuberas.
Si las tuberas fueron montadas de forma no idnea, pueden manar lquidos
de desinfeccin y lavado calientes, que producen escaldaduras y / o
quemaduras.
Detergentes y desinfectantes que estn mal conectados pueden resultar en

corrosiones y desarrollo de gases.
Los lubricantes, solventes, conservantes, ..., al entrar en contacto directo

con la piel, pueden causar heridas.
Si los tornillos se ajustan con el torque incorrecto pueden producirse graves

daos personales o materiales.
Trabajar con acero fino

Atencin!
Peligro de corrosin!
No trabaje en acero fino con herramientas anteriormente usadas con
acero!
Para trabajar en acero fino hay que usar exclusivamente
herramientas especiales (hojas de sierra, discos de tronzar, etc.)!
Atencin!
Evite que vuelen chispas a las superficies de
acero inoxidable y otros componentes delicados!
Polvo de metal que caiga en superficies de acero
fino puede causar corrosin!
Atencin!
Coloque todos los tornillos y tuercas de acero
inoxidable siempre con grasa para que no se
gripen cuando se aprietan!
28
3300-9005-531
02-2011
Montaje
Preparaciones para el montaje
5.3
Preparaciones para el montaje

Documentos necesarios
D
Planos de instalacin elctrica
A ser provisto localmente

Interruptor de proteccin para corriente de defecto
Interruptor de proteccin contra corriente de defecto (30 mA) para el tanque
refrigerador de leche.
Cable de conexin
Cable de conexin para el tanque de fro
Para ms informacin sobre este tema ver captulo:
Conexin elctrica
3300-9005-531
02-2011
29
Montaje
Condiciones previas del entorno para el montaje
5.4

Haber completado antes del montaje:
D
Entrada de agua fresca (agua tibia y fra)

Atencin: Para el enjuague final deber usarse agua potable!
Drenaje
Alimentacin de tensin elctrica

Advertencia!
Controlar que la tensin de red y la frecuencia de red coincidan con las
indicaciones de la placa de especificaciones del grupo de fro!
Requisitos para el lugar de instalacin

D
Montar el producto en un ambiente bien ventilado y

libre de heladas.
El lugar de instalacin debe ser techado y de fcil

acceso para el vaciado del tanque.
Piso de hormign
Pendiente del suelo de hormign hacia el drenaje (Descarga cerca de la puerta): 3 por ciento
Altura del ambiente

El ambiente debe ser lo suficientemente alto como para abrir completamente la tapa de
la apertura para el mantenimiento.
ver captulo:
Datos Tcnicos
Separacin de la pared
El lugar de instalacin debe ofrecer suficiente espacio alrededor del tanque como para
realizar los trabajos de limpieza y mantenimiento.
Separacin mnima entre tanque de fro y pared: 500mm (d).
Drenaje
D
Temperatura de servicio: 5 a 32 grados centgrados

Advertencia!
La temperatura del aire de entrada al condensador debe ser lo ms baja
posible.
La capacidad de enfriamiento baja 1% por cada grado, que la temperatura del
aire de entrada supere los 5 grados centgrados. (6=99%, 7=98%, ...,
32=73%)
30
3300-9005-531
02-2011
Montaje
Posicin de la conexin de agua y del drenaje

Ejemplo aplicable a todos los tanques.
Alimentacin de
agua
caliente
fra
Drenaje
400x400
350
200
Suministro de agua (Lavado)

Prever dos conexiones de agua lo ms cerca
posible del programador de lavado del
tanque.
D
D
Conexin de agua caliente (1x) (A)

Mx. 65 - 75 grados centgrados
Conexin de agua fra (1x) (B)
Presin de servicio
Presin de agua: 2,5 - 7 bar (para obtener
resultados ptimos de lavado con la
entrada dinmica de agua - AED)
Calidad del agua potable (Filtro fino como

condicin previa)
En caso de no utilizar agua corriente, montar un filtro de agua.

Drenaje
D
D
Para evitar que los vapores o las salpicaduras del agua de lavado causen
corrosin, conectar la vlvula de descarga con un tubo al drenaje.
3300-9005-531
02-2011
La solucin de lavado no debe gotear ni escurrir en la zona de la descarga

del tanque.
La solucin de lavado y los restos de leche pueden evacuarse

separadamente por dos lneas.
31
Montaje
Ubicar el tanque de fro
5.5
Ubicar el tanque de fro

D
Ubicar el tanque orientado hacia el drenaje como indica la figura.

d: >500 mm
Ejemplo aplicable a todos los tanques.
Alimentacin de
agua
caliente
fra
Drenaje
400x400
200
350
Drenaje
32
3300-9005-531
02-2011
Montaje
Montar el agitador
5.6
Quitar el embalaje de proteccin para el transporte

D
Quitar la proteccin para el transporte

Advertencia!
Observar las medidas de seguridad al ingresar y salir del tanque!
Retirar el seguro de transporte del

agitador (1)
Retirar las fijaciones del sensor para

nivel de llenado. (2)
1
2
5.7
Montar el agitador
Advertencia!
Controlar que el agitador est firme en el eje del motor.
D
D
3300-9005-531
02-2011
En funcin de las condiciones de transporte, los agitadores no siempre

vienen montados de fbrica.
El agitador solamente deber ser montado por tcnicos especializados.
Utilizar las piezas suministradas.
33
Montaje
Nivelacin del tanque de fro
5.8

Atencin!
Instalar el tanque de fro sobre suelo plano y capaz de soportar peso
(observar sin falta esta indicacin, dado que cada cambio en la
posicin del tanque producira un desplazamiento de la indicacin en
la varilla de medicin, y, por lo tanto, la medicin sera incorrecta).
B
min. 100
10%
H
H
Advertencia!
Entre la descarga del tanque y el suelo debe haber una separacin de
por lo menos 100mm.
Nivelacin transversal
D
Colocar el nivel de burbuja (longitud

mnima: 600 mm) sobre las marcas
de la apertura para mantenimiento.
Nivelacin longitudinal
D
Colocar el nivel de burbuja en las

lneas laterales del tanque.
Regular las patas hasta que el nivel

de burbuja est exactamente
nivelado. Al hacerlo, conservar la
nivelacin transversal.
Nivelacin en sentido longitudinal:
~3%
Pendiente: 3%
3 mm
100 mm
34
3300-9005-531
02-2011
Montaje
Pasos siguientes (solamente para tanques de fro calibrados)
Atencin!
Nunca utilizar el sensor para nivel de llenado para nivelar al tanque de
fro.
Cargar aprox. 10% de la capacidad nominal del
tanque (agua de caera).
10%
Esperar hasta que el agua se tranquilice.
Con un rotulador resistente al agua, trazar una

lnea vertical por el centro de la gradacin.
Colgar la varilla de medicin del gancho

delantero (A). Observar que la varilla de
medicin est bien calzada en el gancho.
D
D
Tomar nota del valor observado (en mm).
Luego colgar la varilla de medicin del gancho trasero (B) y observar el

valor.
Anotar el valor
La diferencia entre den valores (A/B) debe
coincidir con la informacin (adelante/atrs) de
la tabla de calibracin suministrada.
Tabla de calibracin
Diferencia: Adelante /
Atrs
3300-9005-531
02-2011
35
Montaje
Instalar el circuito de fro
5.9
Componentes del circuito de fro
T-13
C-10
T-12
T-11
C-9
T-10
C-9
C-10
Vlvula de inyeccin
Evaporador
Conexiones del evaporador

El grupo de fro viene cargado de fbrica con aire seco o nitrgeno.
Las conexiones para el evaporador se encuentran en la parte trasera del
tanque.
Posicin de los evaporadores en el tanque
Ejemplo:TCool L (10000 L)
Lado posterior del

tanque
R2
R1
L2
L1
Descarga
L1
L2
R1
R2
izquierda
Evaporador
derecha
Descarga
Conexin del evaporador
Alimentacin
36
adelante
detrs
adelante
detrs
Lado posterior del
tanque
3300-9005-531
02-2011
Montaje
TCool S (1000 L - 2110 L)
TCool M (2400 L - 4200 L)
TCool L (5000 L - 6000 L) - para 4 o 6 ordeos, o bien, ordeo con sistema automtico
Descarga
L1
L1
L1
R1
L1
R1
R1
R1
L1 R1
TCool M (5200 L - 6200 L)

Descarga
L1
R1
L1/L2
L2
R1/R2
R2
L2 L1 R1 R2
L2
L1/L2
R2
L1 R1
R1/R2
TCool L (5000 L - 6000 L) - para 2 ordeos

TCool L (7000 L - 10000 L)
Descarga
L1
R1
L2
L1
L2
R1
R2
R2
L2 L1 R1 R2
L2 L1
3300-9005-531
02-2011
L2
R2
L1 R1
R1 R2
37
Montaje
TCool XL (10000 L)
Descarga
L1
R1
L1
L1
L1
R1
R1
R1
L1 R1
TCool XL (12000 L - 25000 L)

TCool XXL (25000 L - 33500 L)
Descarga
L1
R1
L2
L1
L2
R2
R1
R2
L2 L1 R1 R2
L1 L2
L2
R2
L1 R1
R2 R1

3300-90 . . -535
5.9.1
Conectar el grupo de fro
Secuencia del montaje

Cuidado!
Durante la instalacin del grupo de fro deber trabajarse todo el
tiempo con sumo cuidado.
La suciedad o la humedad pueden provocar fallas de
funcionamiento. Siempre cerrar los extremos de los tubos con una
caperuza.
D
38
Montar el grupo de fro en el lugar deseado.

Elegir un sitio donde la distancia entre el grupo de fro y el tanque de leche
sea lo ms corta posible. Evitar lugares expuestos a la radiacin solar
intensa o a las precipitaciones.
3300-9005-531
02-2011
Montaje
D
Colocar las tuberas de unin y conectarlas.

Instalar primero la lnea de succin, y despus la lnea de lquidos.
Indicaciones para el montaje
- Usar la menor cantidad de curvas posible.
- Montar la lnea de succin con pendiente hacia el compresor.
- Colocar las tuberas muy cerca entre s para que puedan intercambiar
calor.
Al menos 3 metros debern ser colocados de tal manera que
intercambien calor.
En las secciones horizontales, colocar la lnea de lquidos por debajo de
la lnea de succin.
-
Nuestra recomendacin: A partir

de un desnivel de 4 metros usar
un codo de transporte de aceite.
4m
4m
- Los tubos de cobre deben ser aptos para instalaciones de fro.

Observar la informacin de la tabla Cobre-Tubo de
conexin.
-
Utilizar gas inerte (nitrgeno) al soldar las uniones de los tubos.
- Usar un cortatubos para cortar los tubos. Remover prolijamente todas

las rebarbas del corte.
D
Controlar las conexiones y tuberas nuevas con respecto a su resistencia

a la presin y a su estanqueidad.
Respetar las normas y disposiciones nacionales que correspondan!
Ejemplo: Norma europea (EN 378)
Completar el protocolo de prueba:
- Controlar la resistencia a la presin
- Controlar la estanqueidad
D
D
Evacuar los tubos de conexin a 500 micrones Hg [0,67 kPa].

Cargar refrigerante.
Advertencia!
Si la lnea de lquidos es ms larga que 3m, debe agregarse
refrigerante (ver tabla Agregado de agente refrigerante).
En tal caso, anotar en la placa de especificacin la nueva cantidad
total de llenado.
El nivel de llenado mximo despus de una conversin no debe
sobrepasar 200 por ciento del nivel de llenado original (vase
placa de especificacin).
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39
Montaje
Indicaciones para cargar el circuito de fro

Atencin!
El refrigerante no debe escaparse a la atmsfera! (por ej. durante el
montaje, el mantenimiento, la puesta fuera de servicio).
Los tanques de fro se entregan sin refrigerante.
Para evitar que ingrese humedad, el circuito de fro est cargado con aire seco
o nitrgeno.
D
La informacin se encuentra sobre

el rtulo del condensador.
Atencin!
Todas las partes del equipo de fro, que fueron entregadas con
nitrgeno (N2), deben ser evacuados a 500 micrones Hg [0,67 kPa],
antes de ser cargados con agente refrigerante y puestos en marcha.
De lo contrario podra daarse el compresor; y la garanta caduca.
La vlvula solenoide en el circuito de fro (C-8) deber permanecer
abierta durante la evacuacin.
Una capacidad de enfriamiento ptima y una operacin sin problemas
solamente se logra usando la cantidad de refrigerante exacta.
La cantidad de refrigerante debe
pesarse con precisin.
La informacin sobre el agente
refrigerante se encuentra sobre la placa
de especificacin del tanque. (K)
A
B
C
D
E
F
G
M
L
K
J
H
Agregado de agente refrigerante

Agregado de agente
refrigerante
Datos tcnicos de los tubos

OD
[Inches]
ID
[mm]
Grosor
[mm]
Volumen
[dm3/m]
1/4
3/8
1/2
5/8
3/4
7/8
11/8
11/8
13/8
15/8
40
OD
[mm]
6,35
9,53
12,70
15,87
19,05
22,22
28,57
28,57
34,93
41,27
4,35
7,53
10,70
13,87
17,05
20,22
25,27
26,07
31,63
37,97
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,65
1,25
1,65
1,65
0,015
0,045
0,090
0,151
0,228
0,321
0,502
0,534
0,786
1,132
Lnea de
lquidos
(g/m)
14
43
87
146
220
310
484
515
758
1092
Lnea de
aspiracin
(g/m)
0,4
1,3
2,6
4,4
6,7
9,5
14,8
15,7
23,1
33,1
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Montaje
Conexin elctrica
5.10
Conexin elctrica
D
Ver planos de instalacin suministrados.
Resumen
Q0
Pos.
Denominacin
1
2
3
Q0
No se suministra
Tanque
Grupo de fro
Interruptor de proteccin para corriente de
defecto(30 mA)
WL0
Cable de alimentacin de tensin para el tanque

de fro
WL1
WL2
WCD1
WCD2
Cable de alimentacin de tensin

cable de mando
cable de mando
Grupo de fro (1)

Grupo de fro (2)
Grupo de fro (1)
Grupo de fro (2)
Interruptor principal
Un dispositivo para separar la tensin es un requisito previo para las siguientes
instalaciones:
D
En instalaciones con una intensidad de corriente inferior a 16A puede

utilizarse una conexin clavija - tomacorriente (conforme a la norma CEI
60309).
Para equipos con una intensidad de corriente superior a 16A deber

instalarse uno de los siguientes dispositivos separadores:
-
Interruptor de proteccin contra corriente de defecto conforme a la

norma CEI 60947-2.
Seccionador conforme a la norma CEI 60947-3, clase AC-23.
- Seccionador conforme a la norma CEI 60947-3 con un contacto auxiliar

que interrumpe el circuito elctrico antes de que los contactos
principales del seccionador abran.
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Montaje
Conexin elctrica
Para el dimensionamiento del dispositivo de desconexin ver el plano de

instalacin del equipo.
Volumen del
tanque (l)
Dimetro (mm)
1010 - 2110
2500 - 4200
5200 - 6200
5000 - 6000
7000 - 10000
10000 - 12000
15000
18000 - -19600
25000
25000 - 33500
1215
1510
1510
1785
1785
2250
2250
2250
2250
3000
Intensidad de
corriente mxima
(A)
6,5
6,5
6,9
6,5
6,9
10,6
11,7
7,3
7,2
7,2
Produccin (ren
dimiento) (kW)
3,6
3,6
3,8
3,6
3,8
5,9
6,5
4,0
4,0
4,0
El dispositivo de desconexin debe instalarse cerca del equipo (altura de

montaje: 1,7m - 1,9m) y debe identificarse con el equipo asignado para la
proteccin.
Si el dispositivo de desconexin no puede observarse desde el equipo, deber
preverse un seguro contra la re-conexin.
Interruptor de proteccin para corriente de defecto (Q0)
D
Recomendamos con insistencia usar un interruptor de proteccin contra

corriente de defecto (30 mA) adicional como proteccin elctrica para el
tanque de fro.
Para el dimensionamiento del interruptor de proteccin contra corriente de
defecto observar la indicacin (Imax) sobre la placa de especificacin.
- En tanques refrigeradores de leche con grupo de fro separado, deben
sumarse las intensidades de corriente (Imax) de cada componente
conectado.
Advertencia! Conexin monofsica
En las conexiones monofsicas, comparar las intensidades de
corriente (Imax) de todos los componentes conectados con la
del tanque de leche.
Emplear la intensidad de corriente del tanque de fro (Imax,
placa de especificacin), cuando esta es superior a la de los
componentes (probable en equipo con calefactor de agua).
Cable de alimentacin de tensin para el tanque de fro (WL0)

Atencin!
La seccin del cable depende de la intensidad de corriente mxima.
D
Calidad del cable de alimentacin: HO7-RNF
Seccin del cable

Seccin del cable
1 mm@
1,5 mm@
2.5 mm@
4 mm@
6 mm@
10 mm@
42
Intensidad de corriente mxima

10 A
16 A
25 A
32 A
40 A
63 A
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Montaje
Conexin elctrica
Conexin elctrica de un grupo de fro separado

D
El depsito del tanque de fro debe ser

conectado con la conexin equipotencial de
la instalacin. (Seccin mnima del cable:
4mm2.
Conexin elctrica de los grupos de fro (GEA Farm Technologies)

3300-90 . . -535
Conexin elctrica de grupos de fro existentes
D
Conectar el cable (WL0) de la alimentacin de tensin a la bornera (X2).

-
WL0: Conexin monofsica: N,

L1, puesta a tierra
WL0: Conexin trifsica: N, L1,

L2, L3 y puesta a tierra.
WCD01: N, 12 y puesta a tierra
WCD02: N, 22 y puesta a tierra
Pos.
PE L3 L2 L1 N N12 22
Denominacin
PE
L1
L2
L3
N
N
12
22
WL0
WL1
WL2
WCD1
WCD2
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Nivelacin de potencial (puesta a tierra)

cable de mando
cable de mando
Tensin de abastecimiento
Neutro
Neutro
Seal de inicio
Conexin principal
Grupo de fro
Grupo de fro 1
Grupo de fro 2

para el tanque de fro
Grupo de fro (1)
Grupo de fro (2)
Grupo de fro (1)
Grupo de fro (2)
43
Montaje
Conexin elctrica
Plano de instalacin elctrica (Tanque de fro con grupo de fro separado)
44
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Montaje
Conexin elctrica
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Montaje
Conexin elctrica
Leyenda
Pos.
CC2
Ecx
FS1
H1
KA20
KM7
KM8
M10.1
M10.2
M22
M27
M28
M30
M7
OP3
OP4
OP5
OP6
OP7
OP8
OP9
OP10
Denominacin
Sensor
Conexin externa
Rel de supervisin de tensin
Lamparilla
Contactor
Contactor
Contactor
Motor
Motor
Motor
Motor
Motor
Motor
Motor
Calefactores
Rel de supervisin de tensin
Sensor para nivel de llenado (digital dipstick)
Termostato de seguridad
Expert XG+
Producto desinfectante
Separacin de aguas residuales
Interruptor de presin (alta presin)
Q0
Interruptor protector
Q6
Q7
Q8
R70
R71
RCC3
S1
Sensor
Sensor
Resistencia
Interruptor
U1
X1.71
X1.72
Y20
Y21
Y30
Y31
Y25
Y26
GY
BK
BN
BU
46
Alimentacin de tensin
fusible
fusible
Vlvula de accionamiento magntico
Intensidad de corriente
del agitador
Rojo
Agitar
Bomba de circulacin
Calefactores
Agitador
Agitador
Bomba dosificadora A
Bomba dosificadora B
Bomba dosificadora C
Bomba (agua restante)
Bomba de circulacin
Opcin
Opcin
Opcin
Opcin
Opcin
Opcin
Opcin
Opcin
Interruptor principal
(opcin)
Expert / Digital Dipstick
Bomba de circulacin
Calefactores
Temperatura (Expert)
XG+
Sensor para nivel de
llenado (Digital Dipstick)
Limpieza
Agua fra
Agua caliente
Agua fra
Agua caliente
Vlvula de evacuacin
Vlvula de desage
gris
Negro
marrn
Azul
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Montaje
Informacin con respecto a la eliminacin de material de montaje despus de terminar el montaje.
5.11
Colocar placas y adhesivos de advertencia

D
Colocar un letrero de aviso cerca del depsito para detergente.

Ejemplo:
Nro. de mat.
7015-2792-070
5.12
Denominacin
Rtulo de aviso
Informacin con respecto a la eliminacin de material de montaje despus de

terminar el montaje.
Tratar y deponer en forma idnea el material de montaje remanente, segn las
disposiciones locales para el desecho y reciclado de residuos.
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47

Indicaciones de seguridad para la primera puesta en marcha
6.1
Calificacin especial del personal para la primera puesta en marcha

La primera puesta en marcha debe ser realizada solamente por personal
calificado y respetando las indicaciones de seguridad.
Las personas que realicen los ajustes (por ejemplo en las unidades de control)
deben haber recibido del fabricante la capacitacin / el entrenamiento
correspondientes.
6.2
Indicaciones de seguridad para la primera puesta en marcha

D
Antes de la primera puesta en marcha revisar que no hayan quedado

herramientas u otros elementos en la zona de peligro.
Antes de la puesta en funcionamiento activar todos los dispositivos de

proteccin y todos los interruptores de parada de emergencia.
Revise la direccin de giro del motor antes del arranque.
Son apropiados todos los insumos? Estn conectados y disponibles?

Precauciones especiales durante la primer puesta en marcha:

D
Cables mal conectados pueden destruir los componentes elctricos /

electrnicos.
Conexiones incorrectas pueden provocar el arranque inesperado del

producto o movimientos descontrolados.
Conexiones invertidas tienen como consecuencia, que el motor trabaje en

la direccin equivocada - esto puede provocar daos materiales graves.
Intercambiadas bocas de entrada para productos de limpieza y de

desinfeccin pueden causar daos graves.
Comprobar la estanqueidad de todos los sectores de presin.

Advertencia!
Pueden escapar lquidos a alta presin y penetrar en la piel
causando heridas graves o la muerte. Nunca buscar fugas con las
manos. Antes de dar servicio, quitar la presin del sistema.
Asegurar todas las zonas de altas temperaturas
Procesos electrostticos / averas en el suministro de corriente elctrico

pueden causar daos en los mdulos electrnicos y provocar errores en el
software y hasta causar prdidas de datos. Por lo tanto es recomendable
hacer una copia de seguridad con regularidad.
Atencin!
48
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Efectuar ajustes bsicos
6.3

El tanque de fro trabaja sin problemas con los ajustes de
fbrica.
Sin embargo, los ajustes deben adaptarse a la situacin
individual de la explotacin.
D
realizar un protocolo de los ajustes
aplicar marcas especiales a los ajustes particulares de la

explotacin
DEFINICIN DE LOS PARMETROS EXPERT

Se muestran solamente los ajustes relevantes para la puesta en funcionamiento.
V3
Ajuste
Ref
ere
ncia
Pantalla LCD
Configuraciones
Unid
ad
Ajuste
estnd
ar
P18
P19
P58
P59
P60
P61
P62
ARRANQUE AGITACION
PARADA AGITACION
PRODUCTO A
PRODUCTO B
PRODUCTO C
NUMERO CICLO A
NUMERO CICLO B
Funcionamiento agitacin
Parada agitacin
Tiempo producto A
Tiempo producto B
Tiempo producto C
Nmero de ciclos con el producto A
Nmero de ciclos con el producto B
mn
mn
mn
mn
mn
/
/
2
13
0,5
0,5
0,5
1
1
3300-9005-531
02-2011
Cliente
49

6.3.1
Ajustar la temperatura de desconexin y conexin. (P07 / P08)

Configuraciones de fbrica
(Rango de ajuste)
D
D
D
Temperatura de desconexin: 3.2

C
(2.0 - 19.3 C)
( 3.2
Modificacin
Temp. corte
Temperatura de conexin: 4 C
(2.7 - 20.0 C)
Diferencia mnima:: 0.7 C
Modificar los ajustes de temperatura

Advertencia!
Antes de modificar un ajuste puede ser necesario aumentar la
diferencia de temperatura.
Inicio de refrigeracin
D Pulsar tecla (>0,5s)
Mostrar los ajustes de temperatura
- Visualizacin de la temperatura de parada y posteriormente de la
temperatura de arranque. Por ejemplo: 3,2C, y despus 4,0C.
Modificar ajuste
D
Esperar hasta que aparezca la temperatura a modificar.
Volver a pulsar la tecla hasta que parpadee la temperatura mostrada.

Mantener apretada la tecla!
50
Aumentar el ajuste
Pulsar tecla (>0,5s) - ++ Disminuir el ajuste
Pulsar tecla (>0,5s) - -- -
3300-9005-531
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6.3.2
Ajustar la sensibilidad de conmutacin del sensor para nivel de llenado (P09)

El sensor para nivel de llenado conmuta con retardo para evitar efectos
indeseados cuando la superficie del lquido est movediza.
En el caso de aguas con conductividad baja o alta, o si no responde a los
ajustes de fbrica de 25 kOhms, la sensibilidad de conmutacin puede
ajustarse con otros valores.
Configuraciones de fbrica
(Rango de ajuste)
D
Sensibilidad de la deteccin de nivel

de llenado: 11.0
(0 - 25.5)
(11.0
Modificacin
Sensib. conmutacin
sensor
Ajustar la sensibilidad de conmutacin del sensor para nivel de llenado

Ir a lavado pulsando la tecla Lavar.
Inicio lavado
Mostrar ajuste
D
Pulsar tecla (>0,5s)

- (conmutacin a lavado)

- Muestra la sensibilidad de la deteccin de nivel de llenado.
Modificar ajuste
D
Volver a pulsar la tecla hasta que parpadee el ajuste mostrado.

Mantener apretada la tecla!
Aumentar el ajuste
Pulsar tecla (>0,5s) - ++ -
Disminuir el ajuste
D Pulsar tecla (>0,5s) - -- Determinar la sensibilidad de conmutacin a ajustar
D
D
D
D
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En el modo de operacin Lavado ajustar el punto de conmutacin en 0

(cero) tal como se describe.
Iniciar el lavado y esperar hasta que est sumergido el sensor.
Ajustar el punto de conmutacin para el arranque de la bomba aumentando
la sensibilidad de conmutacin con la tecla. Aumentar el ajuste de a pasos,
soltando la tecla al menos durante 3s despus de cada paso.
Duplicar el valor obtenido y modificar el ajuste como se describe.
51

Puesta en marcha
6.4
Control antes de la primera puesta en marcha

Si el ambiente no est suficientemente ventilado, puede ser necesario separar
el condensador del grupo de fro.
Nivel de aceite
D Controlar el nivel de aceite del compresor
Agregar aceite si hiciera falta:
Nro. de mat.
3300-0120-104
3300-0120-108
3300-0224-191
3300-0120-106
6.5
Aceite para compresor
UH - POE -1L - R404A

MHI-R404A - Diamond Freeze MA32R
Danfoss Polyvin. Eth. 320HV / 1L
Copeland POE-RL32F
Puesta en marcha
6.5.1
Denominacin
Refrigerar
D
D
Cargar agua en el tanque de fro (al menos 10 por ciento del volumen
mximo del tanque)
Ajustar la temperatura de desconexin y conexin del termostato.
Controlar las funciones automticas del termostato, agitador; y el

funcionamiento de los dispositivos de seguridad.
Completar el protocolo de prueba de la marcha de prueba.

Protocolo de prueba
Cantidad mnima de leche
Ejemplos
10% del
contenido del
tanque
Temperatura ambiente
15 C
Agente refrigerante
R404A
Baja presin
Temperatura de evaporacin
4,00 bar
- 6,0 C
Alta presin
Temperatura de licuefaccin
12,45 bar
28 C
Temperatura de la leche
Interruptor de alta presin
D Desactivado
D Encendido
52
Marcha de
prueba
4 C
31 bar
21 bar
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Puesta en marcha
6.5.2
Lavado
D
Conectar el depsito para detergente y purgar las bombas.

Reemplazar el bidn de detergente
Vaciar el tanque de fro
Iniciar el lavado con detergente.
Controlar el proceso automtico

D
Verificar la sensibilidad de conmutacin de la medicin de nivel de llenado.

Ajustar de nuevo si es necesario.
Medir la cantidad de agua

Corregir la posicin del sensor para nivel de llenado (agua) si hace falta.
Medir la cantidad dosificada.

Ajustar de nuevo si es necesario.
- P58 - PRODUCTO A
- P59 - PRODUCTO B
- P60 - PRODUCTO C
Ejemplo - 3600 l:
- Cantidad de agua por ciclo (= 30 l)
-
Concentracin del detergente (= 0,5%)
- Cantidad de detergente (= 30 l x 0,5 / 100 = 0,15 l)

- Dosificacin = 0,4 l/min. (= 0,4 l/min)
- Tiempo de dosificacin de las bombas (= 0,15 l / 0,4 l/min x 60 = 0,375
min. - P58=0.4min)
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53

Puesta en marcha
Umbral para la alarma de detergente

Funcionamiento
Al agregar detergentes al agua se modifica su conductividad.
Adems, la conductividad medida depende de la calidad del agua y del
detergente.
Por esta razn este valor de alarma (P73) debe ser adaptado ni bien se instale
el tanque de leche.
Procedimiento de trabajo
D
Iniciar el lavado principal
Despus de la dosificacin, con la bomba de circulacin trabajando, leer el

valor de control indicado. DN = xx.x
D
D
Interrumpir el lavado.
Ajustar el parmetro (P73)
Atencin!
No se trata de una medida real de concentracin, sino de un valor
bruto de convertidor.
Algunos ejemplo medidos:
- aire: 18 - 20
- agua limpia: 3 - 4
- - - - - P73 = 2,5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - agua con producto detergente: 0,5 - 1,5
- cortocircuito (sonda conectada a tierra): 0,3 - 0,4
Continuar con el lavado sin detergente para asegurarse de que la alarma

vaya a activarse.
Asegurarse de que durante un lavado completo con detergente no se active

la alarma.
Cambio automtico del detergente.

Efectuar el ajuste
- P61 - NUMERO CICLO A
- P62 - NUMERO CICLO B
54
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Entrega al propietario / usario
6.6
Entrega al propietario / usario

Entregar al propietario la documentacin siguiente:
D
Protocolo de entrega completado
Protocolo de ajuste completado

El protocolo de ajustes requiere la firma del dueo, aqu deben estar
sealados todos los cambios individuales del rancho!
- Marcha de prueba de la refrigeracin
- Mando
Protocolo de prueba completado:

- Controlar la resistencia a la presin
- Controlar la estanqueidad
Plano de distribucin
Instrucciones de uso
Declaracin de conformidad y marcado CE

(solo para pases miembros de la Unidad Europea)
Si a partir de componentes individuales se monta una instalacin completa,
lista para usar, debe confeccionarse una declaracin de conformidad y
debe colocarse un marcado CE.
Si para la instalacin completa rigen varias directivas, el marcado CE
significa, que se est cumpliendo con los requisitos de todas las directivas
correspondientes.
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02-2011
55
Manejo
Indicaciones de seguridad durante la operacin
Manejo
7.1
Calificacin especial del personal para la operacin

nicamente pueden operar el sistema personas debidamente calificadas y
respetando las indicaciones de seguridad.
El operador debe llevar a cabo exclusivamente trabajos en el producto para los
cuales fue capacitado, entrenado y autorizado por parte del propietario.
7.2
Indicaciones de seguridad durante la operacin

D
Usar o aplicar el producto siempre segn las disposiciones
Por comportamiento errneo en casos de avera pueden producirse daos

materiales y personales graves - es de suma importancia estudiar bien las
directrices para casos de averas.
Peligros que pueden ocurrir durante el manejo y el funcionamiento normal:

D
Por el uso ajeno a la finalidad de esta instalacin pueden producirse graves

daos personales y materiales.
El descuido en el uso del equipo de proteccin personal puede causar

graves daos fsicos.
El uso no idneo de detergentes y desinfectantes puede provocar la

formacin de gas y quemaduras.
Antes del manejo, familiarizarse suficientemente con:

D
D
La mquina
el modo de trabajar
el entorno
56
los elementos de manejo y control,
los dispositivos de seguridad
3300-9005-531
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Manejo
Lugares de trabajo del personal que usa el aparato
Antes de cada puesta en marcha se deben realizar los siguientes controles:

D
Controlar que todos los insumos sean los adecuados y que estn
conectados y disponibles.
Verificar que slo personas autorizadas permanecen en el rea de trabajo

y no se pone en peligro a otras personas con la puesta en marcha.
Controlar si el producto presenta daos visibles, reparar los daos

encontrados (teniendo en cuenta la calificacin necesaria del personal) o
contactarse con el distribuidor especializado - el producto solamente podr
utilizarse en perfectas condiciones.
Verificar que slo personas autorizadas permanecen en el rea de trabajo

y no se pone en peligro a otras personas con la puesta en marcha.
Comprobar que se hayan retirado del rea de trabajo todos los materiales
y objetos que no hacen falta para el buen funcionamiento de la instalacin.
Despus de la conexin:
D
Despus de la conexin controlar cmo trabaja el compresor.
Funcionamiento normal:
D
El producto solamente debe ser encendido desde el lugar de trabajo

indicado.
Mientras opera, los operarios deben ubicarse solamente en los lugares de

trabajo indicados.
Ver captulo Lugares de trabajo para los operarios
Durante el servicio est prohibido retirar o deshabilitar los dispositivos de

proteccin.
Durante la operacin est terminantemente prohibido estacionarse en el

rea de peligro!
Los operadores deben observar que no permanecen personas ajenas en

el rea de trabajo.
Despus de la desconexin, los operarios deben esperar hasta que todas

las piezas mviles estn detenidas y se apaguen las luces de encendido!
Solamente as se puede dejar el producto.
Los siguientes controles debern realizarse al menos una vez por da:
- control visual de daos que se observan desde afuera
- Revise si todas la instalaciones de seguridad estn funcionando.
- comprobar que ninguna manguera hidrulica o neumtica tenga fugas
y que estn correctamente conectadas
7.3
Lugares de trabajo del personal que usa el aparato

El tanque de fro se opera con el dispositivo de control ubicado en el frente.
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57
Manejo
Descripcin de los elementos para el manejo
7.4
Descripcin de los elementos para el manejo

El manejo se lleva a cabo a travs del panel de manejo instalado en frente.
Visualizacin de las funciones en el display.
Indicador
Visualizacin principal
Display LED (4 dgitos de 7 segmentos cada uno)
Display adicional
Pantalla LCD
Las teclas y sus funciones
1
2
Stop
Modo REFRIGERACIN
Agitar
Ajuste
Limpieza
Inicio lavado
58
LED
El lavado est corriendo
3300-9005-531
02-2011
Manejo
Operar
7.5
Operar
El mando Expert presenta 4 tipos de operacin.
D
Standby
Refrigerar
Agitar
Lavado
Solamente es posible conmutar de un modo a otro en standby (display: .). En

el modo standby, el sistema tiene tensin, pero no est ejecutando ningn
comando.
Para seleccionar las funciones, pulsar las teclas al menos 0,5 segundos.
7.5.1
breve
> 0,5 s
Accionamiento de los botones:
largo
>3s
Standby
Todas las funciones apagadas.
Funciones en el modo Standby
Muestra
D
Muestra: 4 puntos
D
D
Versin del programa

Muestra texto informativo
Teclas
(inicio refrigeracin)
D Pulsar tecla Refrigerar
(inicio agitacin manual)
D Pulsar tecla Agitar.
(ir a modo ajuste)
D Pulsar tecla Ajustes
(cambia a modo lavado)
D Pulsar tecla Lavado
Inicio lavado
Atencin!
No accionar durante la refrigeracin! Comienza el lavado.
3300-9005-531
02-2011
59
Manejo
Operar
7.5.2
Refrigerar
Funcionamiento
Teclas
Preparar el enfriado
- Comienza el tiempo de retardo (si fue ajustado). (P43)
Comienza la refrigeracin del primer ordeo con retraso (muestra
el tiempo de retardo).
Inicio refrigeracin (directo) -> pulsar tecla durante 3 segundos.
D Pulsar tecla (>3s)
Funciones durante la refrigeracin
Muestra
D
Temperatur o cdigo de error eventual
Modo REFRIGERACIN / Temperatura de desconexin

D Particularidad: indica fecha / hora o anomala eventual
Teclas
Detener refrigeracin.
Borrar cdigo de error (si es que haba aparecido).
Mostrar los ajustes de temperatura (P07/P08)
Visualizacin de la temperatura de parada y
posteriormente de la temperatura de arranque. Por
ejemplo: 3,2C, y despus 4,0C.
Conmutar entre ajustes de temperatura (P07/P08 <-> P42)
Conmutar a ajuste alternativo de desconexin o reconexin (si
est ajustado P42).
-
Muestra la temperatura de desconexin

Iniciar la agitacin manual
Inicio de agitacin manual durante el tiempo ajustado (P35).
Muestra el tiempo actual de agitacin.
D Cancelar funcin. Pulsar tecla durante 3 segundos.
Modificar los ajustes de temperatura
-
60
3300-9005-531
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Manejo
Operar

Visualizacin de la temperatura del ltimo lavado.
Atencin!
Al apretar la tecla durante el enfriado, en instalaciones con
robot de ordeo se detiene el ordeo.
No tocar la tecla durante el enfriado!
Advertencia!
Una refrigeracin muy rpida est indicando un nivel de llenado pobre.
El termostato detiene la refrigeracin en el punto de reconexin,
evitando que la leche se enfre demasiado.
Ejemplo:
Temperatura nominal: 3.2C / 4C. Si la refrigeracin de 5 a 4C se
produce en menos de 8 minutos, el termostato apaga a los 4C.
Reinicio despus del tiempo de pausa ajustado (P27).
7.5.3
Agitar
Funcionamiento
Teclas
Iniciar la agitacin pulsando la tecla Agitar.

Funciones durante la agitacin
Muestra
D
Los puntos se encienden uno despus de otro.
Modo AGITACIN
Teclas
Detener la agitacin
3300-9005-531
02-2011
61
Manejo
Operar
7.5.4
Lavado
Pueden seleccionarse diferentes programas de lavado:
D
Estndar:
Programa de lavado con depsito de detergente

(dosificacin manual)
Estndar A:
D Estndar B:
D Desinfectant:
D A+B+C:
Ciclo con bomba dosificadora A.

Ciclo con bomba dosificadora B.
Ciclo con dos cubetas de producto / o bomba C.
ciclo en el que se emplean los 3 productos (cido,
alcalino, desinfectante, uno tras otro).
A + B + (C) :
Programa de lavado con 2 productos (detergente cido

y despus detergente alcalino). Pulsar tecla para
continuar con desinfectante.
Enjuague:
Ciclo de enjuague nicamente.
Detergentes recomendados
Atencin!
Emplear solamente detergentes originales del fabricante!
Detergente alcalino
CircoTip AF
Detergente cido
CircoTop SF
Alternar productos cidos y alcalinos.
Preparacin
D
Observar que la varilla de medicin

est bien calzada en el gancho.
Trabar la tapa de la apertura para

mantenimiento. Observar que la
caperuza de purgado del aire est
colocada sobre la tapa y que est
correctamente orientada.
62
Verificar que la vlvula de descarga

est abierta, y que la tubuladura de
lavado est conectada con la vlvula
de descarga.
Si el agua fluye por la vlvula de
seguridad, la vlvula de descarga est
cerrada.
En caso de usar la opcin con

dispositivo de lavado por barrido
inverso: Colocar el tapn en la
descarga del tanque y trabarlo.
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Manejo
Operar
Iniciar el lavado
Funcionamiento
Teclas
Ir a lavado pulsando la tecla Lavar.

Inicio lavado
- El LED verde indica que el proceso de lavado est trabajando.
- El cambio automtico del detergente puede ajustarse en el dispositivo
de control (Expert).
-
El lavado se detiene automticamente al finalizar el programa.

Funciones durante el lavado
(Antes de la puesta en marcha)
Muestra
Visualizacin de la ltima temperatura de lavado.
D
D
Programa de lavado
Funciones de las teclas durante el lavado
Teclas
Volver a standby
D Pulsar tecla (>0,5s) - ESC Eleccin del ciclo de lavado.
D Pulsar tecla (>0,5s) - >> Visualizacin de la sensibilidad de deteccin de nivel de agua.
D Pulsar tecla (>0,5s) - SDN Si se pulsa durante 3 segundos -> modificacin de la consigna (la
pantalla parpadea). Las teclas contiguas permiten ajustar la
sensibilidad.
D Pulsar tecla (>3s) - SDN Visualizacin de la temperatura del ltimo lavado.
D Pulsar tecla (>0,5s) - TDL Activa el rel de conexin del sistema de lavado e inicia el
programa de lavado.
Advertencia!
el llenado del agua se controla mediante la funcin de deteccin de
nivel y el transcurso un tiempo mnimo. La medicin de la deteccin
del nivel se visualiza en las fases de llenado y bombeo, permitiendo
un ajuste fcil del lmite de deteccin.
3300-9005-531
02-2011
63
Manejo
Operar
Funcionamiento
Teclas
Inicio del programa de lavado seleccionado pulsando la tecla

Lavar
(despus del inicio)
Muestra
D
D
D
el paso actual del programa

cdigo de error (si existe)
Alterna la temperatura con el paso del programa, ni bien est
funcionando la bomba.
D Fase principal.
D Detalle de la fase o anomala eventual.
Teclas
Interrumpir lavado (cuando vuelva a comenzar, el programa

continuar trabajando a partir de all)
Borrar cdigo de error (si es que haba aparecido).
Paso a ciclo corto.
(Ajuste: P1.2)
Saltar a la fase de lavado siguiente.
(Ajuste: P1.1)
Visualizacin de la sensibilidad de deteccin de nivel de agua.
Paso a ciclo corto.
Atencin!
No est permitido en Francia -> Norma NF
En cualquier momento del lavado es posible conmutar a ciclo corto. Entonces
el tiempo de bombeo dura la mitad, y se suprime el 2do. enjuague fro. Atencin:
Esta funcin recin se activa despus de ingresar el ajuste en el men (P1). A
fin de lograr una higiene mayor, usar esta funcin solamente en casos
excepcionales.
Funcionamiento
Teclas
Paso a ciclo corto.

64
3300-9005-531
02-2011
Manejo
Operar
7.5.5
Servicio de emergencia (Enfriado)
Si el mando no llegara a funcionar (tarjeta electrnica, sensor,...), el interruptor

permite un servicio de emergencia de la refrigeracin con agitacin.
Procedimiento de trabajo
D
Iniciar el servicio de emergencia con el interruptor (SOS).

Se inicia inmediatamente la refrigeracin con agitacin.
Observar la temperatura de la leche.
Detener el enfriado (servicio de emergencia) con el interruptor. (Expert)

Atencin!
D
Con el mando Expert Basic la refrigeracin no se detiene

automticamente.
Existe el peligro de que la leche congelada dae los
agitadores!
Despus de vaciar el tanque, volver a colocar el interruptor en

posicin Expert.
Antes de comenzar el proceso de lavado, el interruptor debe

volver a colocarse en la posicin Expert.
Equipamiento de seguridad Expert Comfort / Expert XG+

El interruptor est acoplado a un termostato de seguridad.
Este termostato evita la formacin de hielo (ajuste de fbrica: 1C).
3300-9005-531
02-2011
65
Manejo
Operar
7.5.6
Medicin de nivel de llenado con varilla de medicin

La tabla de calibracin suministrada relaciona el valor observado (en mm) con
un volumen de carga (litros).
La tabla est confeccionada en base a una instalacin aprobada por la oficina
francesa de contraste de medidas y pesas.
La oficina de calibracin tambin controla y marca la varilla de medicin.
Leer correctamente la varilla de medicin:
D
Poner el tanque de fro en modo standby. (STOP)

-
D
D
D
66
Esperar hasta que el espejo de la leche se tranquilice.

Medir nicamente con una varilla de medicin limpia y seca.
Colgar la varilla de medicin con cuidado en el gancho y volver a retirarla
inmediatamente para proceder a la lectura.
3300-9005-531
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Manejo
Operar
D
Leer el nivel de llenado y determinar el contenido del tanque.

Ejemplo:293 mm -> 540 L
Tabla de calibracin
Contenido del tanque en litros
Recomendaciones
Mientras el tanque contiene leche, la varilla de medicin no se encuentra
adentro del mismo. Guardarlo en un lugar que cumpla con los criterios
siguientes:
D
D
en un sitio limpio,
D
3300-9005-531
02-2011
fuera del tanque de fro,
al alcance del tanque de fro.

67
Manejo
Operar
7.5.7
Medicin de nivel de llenado con sensor para nivel de llenado

Advertencia!
Durante la medicin, el sensor para nivel de llenado, o bien la varilla
de medicin, deben estar correctamente colocados en el gancho.
Procedimiento de medicin:
D
Poner el tanque de fro en modo standby. (STOP)

-
El resultado de la medicin se muestra como se describe.
Standby
El display LCD muestra la altura de
llenado en milmetros y el contenido
correspondiente del tanque en litros.
. . . . .
3137L
23-04-10
Refrigeracin
634mm
10:01
( 3.2
El display LCD muestra el contenido del

tanque en litros y la temperatura.
3137L
23-04-10
Nota
Si el nivel del lquido flucta, no muestra
ningn valor. El display parpadea. (- - - -)
Si el nivel de lquido est por arriba o por
debajo del rango de medicin, no
muestra ningn valor. El display no
parpadea. (- - - - -)
3.2C
10:01
-----L
23-04-10
-----mm
10:01
-----L
23-04-10
-----mm
10:01
Control
D
Controlar la verticalidad y la
posicin en que est colgada la
varilla de medicin.
Controlar la posicin de inmersin

del flotador.
Nota
D
68
Comparar nicamente resultados de medicin, entre el sensor para nivel

de llenado y la varilla de medicin, obtenidos con leche enfriada (2 - 6C).
Nunca comparar resultados de medicin obtenidos en agua.
Nunca realizar mediciones si el sensor para nivel de llenado y la varilla de
medicin estn colgando juntos del gancho.
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02-2011
Manejo
Operar
7.5.8
Vaciado del tanque (retirado de la leche)

Desde arriba: Acceso por la apertura para mantenimiento
Si el tanque se vaca con un tubo de aspiracin:
Cuidar de que el sensor para nivel de llenado no sea daado.
Desde abajo: por la vlvula de descarga
Es indispensable abrir la tapa de la apertura para mantenimiento al bombear
la leche.
Comprobar que el purgado del aire est correctamente posicionado, y que no
est tapado, por descuido, por objetos depositados sobre el tanque. (Durante
el vaciado del tanque, la pared interior podra deformarse por la formacin de
vaco.)
Operacin de vaciado del tanque
D
D
D
D
Ir a modo standby.
Medir el nivel de llenado, si es posible
Antes del ordeo siguiente iniciar la agitacin manual.
Vaciar el tanque
- Vaciado del tanque por la vlvula de descarga: Es indispensable abrir
la tapa de la apertura para mantenimiento durante todo el proceso de
vaciado del tanque.
-
Vaciado del tanque por la apertura para mantenimiento: No daar al

sensor para nivel de llenado al introducir la manguera de succin.
Iniciar el lavado
-
Verificar que la vlvula de descarga est abierta, y que

est conectada por el codo al programador de lavado del
tanque.
En caso de usar la opcin con dispositivo de lavado por

barrido inverso: Colocar el tapn en la descarga del tanque
y trabarlo.
EXPERT: Poner en modo standby (pulsar la tecla durante

0,5 segundos).
Luego pulsar tecla durante 1 segundo.
El LED verde indica que el proceso de lavado est trabajando.
3300-9005-531
02-2011
69
Indicaciones de seguridad durante la reparacin de fallas
8.1
Calificacin especial del personal para reparar averas

Las fallas solo pueden ser reparadas por personas debidamente calificadas y
respetando las indicaciones de seguridad.
D
La participacin en una capacitacin del producto es necesaria.

8.2
Indicaciones de seguridad durante la reparacin de fallas

D
Primero asegurarse de que el producto no pueda volver a iniciarse de

manera no intencional.
Tener previsto que en todo momento una segunda persona est dispuesta
a activar la desconexin de seguridad.
Proteger el sector de alcance de los componentes mviles.

Peligros especiales que puedan producirse durante la eliminacin de averas:

D
Si se conectan por descuido las fuentes de energa, pueden provocarse

daos materiales graves y/o heridas peligrosas a las personas o a los
animales.
Emanaciones de gases, vahos, aire comprimido etc. pueden causar graves

daos personales.
El contacto con lquidos salientes puede causar heridas.
Mdulos electrnicos pueden sufrir daos por procesos electrostticos.

Atencin!
Tocar las tarjetas conductibles slo en los bordes y evitar una recarga
electrosttica por ejemplo por el roce con ropa.
70
3300-9005-531
02-2011
Fallas y su solucin
8.3
Fallas y su solucin
Los cdigos de error permiten en general localizar el origen del fallo y
solucionarlo.
Cdigo de error
Avera
d05
d13
Muestra cdigo de error

d05, el tanque de fro sigue
trabajando.
Indica irregularidades de
agitacin.
El sensor de corriente evala

los valores lmite ajustados.
D IN J1.6 <P89
D IN J1.6 >P90
D sin agitacin (>P88)
Controlar la funcin de
agitacin.
Controlar el modo test de

los valores IN J1.6.
Aparicin del cdigo de error

d13; el refrigerador sigue
funcionando.
Permite
sealae
una
anomala
del
funcionamiento
de
la
refrigeracin.
La vigilancia comienza con
el primer cambio de
temperatura.
Si la temperatura de la leche es
superior a P80 durante ms
tiempo que P30, aparece el
error d13.
Muestra cdigo de error d15.

El programa de lavado sigue
trabajando, la entrada de
agua para el pre-enjuague
es ms breve que 30
segundos. Las dems fases
de entrada duran al menos el
mismo tiempo que la entrada
de
agua
para
el
pre-enjuague.
Error del electrodo de nivel, o

desperfecto en la vlvula de
drenaje (el agua queda en el
tanque), o diferencia grande de
caudal durante el pre-enjuague
y el lavado.
Comprobar que el agua se

evacua
correctamente
mediante la electrovlvula
de vaciado Y25 durante el
funcionamiento.
Controlar si el electrodo de
nivel de agua est realmente
en contacto con el agua.
Controlar si hay un
cortocircuito en el electrodo
de nivel de llenado (contacto
con la masa).
Tiempo entrada de agua demasiado largo

D
Despus de 20 min la
entrada de agua y el
programa se detienen.
Indica que el lavado no
finaliz. Evita que se pierda
agua por varias horas.
El tiempo de entrada de agua

excede los 20 minutos (P74).
Sin entrada de agua, o
desperfecto en el control de
nivel, o est cerrada la vlvula
de salida (la vlvula de
seguridad est abierta).
3300-9005-531
02-2011
si el compresor est
trabajando: El tiempo de
refrigeracin dura ms que 3
h 00.
Controlar el compresor.
si el compresor no trabaja:
se ha apagado el termostato
de seguridad antes del
mando Expert.
Comprobar los ajustes del
termostato de seguridad.
Colocar el interruptor en
SOS
(servicio
de
emergencia):
Tiempo entrada de agua demasiado breve

D
d16
Solucin
Se ha superado el tiempo de refrigeracin

D
d15
Posible causa
Funcionamiento del agitador (XG+)
Controlar si arranca la
bomba de lavado cuando el
agua toca el electrodo de
nivel de llenado. Atencin, el
control de llenado tiene una
demora de 2 segundos.
Si la bomba no arranca,
ajustar la sensibilidad del
electrodo.
Comprobar que el agua llega
correctamente
al
refrigerador.
71
Fallas y su solucin
Cdigo de error
Avera
d17
d19
D
D
D
Comprobar que el interruptor

est en modo Expert.
Controlar la temperatura de
la leche en el tanque.
Comprobar la sonda de
temperatura.
Aparicin del cdigo de error La temperatura medida de la

d20.
leche es superior a 40C
Indica una falla del sensor durante la refrigeracin.
de temperatura.
D
D
Controlar la temperatura de
la leche en el tanque.
Comprobar la sonda de
temperatura.
Indica cdigo de error d21.

Se detienen todas las
funciones. Si vuelve la
tensin normal durante al
menos 30 segundos, se
apaga el cdigo de error, y el
tanque de fro contina
trabajando en la fase en que
se haba interrumpido.
Permite
proteger
los
componentes
elctricos
contra una sobretensin o
una tensin excesivamente
baja.
Durante ms de 5 segundos, la
tensin de alimentacin es
superior a 257 V (P21) o inferior
a 189 V (P20).
Controlar la alimentacin de
tensin del tanque de fro.
Muestra cdigo de error d22. Perturbacin de la tarjeta elec Comprobar los parmetros.
Reseteo automtico de las trnica durante el desarrollo del
temperaturas y los valores programa.
del electrodo de nivel de
llenado a los ajustes de
fbrica.
Concentracin de producto insuficiente

D
D
72
Indicacin del cdigo de La temperatura de la leche

error d19 y parada de la medida es inferior a 0,5C.
refrigeracin.
Indica una falla del sensor
de temperatura. Evita la
formacin de hielo.
Volver a ajustes de fbrica

D
d24
Comprobar la temperatura del

agua caliente.
Tensin de alimentacin fuera de rango

D
d22
Indicacin del cdigo de La temperatura del agua est

error d17.
El
lavado por debajo de 45C (P76).
contina.
Indica que no se alcanz la
temperatura ajustada (P76).
Temperatura de la leche demasiado alta

D
d21
Solucin
Temperatura de la leche demasiado baja

D
d20
Posible causa
Temperatura de lavado insuficiente

d24. El lavado contina.
Durante el lavado principal
se comprob concentracin
insuficiente de detergente
(conductividad demasiado
alta).
Por ejemplo: Depsito de

detergente vaco, la bomba no
est succionando, la manguera
de silicona est rota.
Comprobar la cantidad de
producto
detergente
disponible para el ciclo de
lavado.
Controlar la manguera de
silicona,
la
vlvula
dosificadora o las bombas
dosificadoras.
3300-9005-531
02-2011
Fallas y su solucin
Cdigo de error
Avera
d25
Posible causa
Muestra cdigo de error d25.

Programa
de
lavado
detenido.
d26

d26.
Permite avisar al productor
que est entrando leche
caliente en el refrigerador y
que el refrigerador no est
en funcin de refrigeracin.
La vigilancia comienza con
el primer cambio de
temperatura.
El refrigerador se encuentra en
funcin de lavado, pero el ciclo
est terminado o en funcin
stop y la temperatura vara en
+/- 0,5C/min.. (P33)

d27.
Indica que est en peligro
la calidad antes de vaciar el
tanque.
No se est cumpliendo el
intervalo P79 entre un lavado y
el siguiente.
Muestra cdigo de error d28

y tiempo > a 28 C.
Indica que est en peligro la
calidad antes de vaciar el
tanque.
Durante la refrigeracin la
temperatura del tanque fue
superior a 28C durante ms de
90 minutos (P38).

d29:
Temperatura >P81 durante

ms tiempo que P84.
Indica
insuficiente.
Temperatura >P82 durante

ms tiempo que P85.
Temperatura
>P83
durante ms tiempo que
P86.
refrigeracin
El cdigo desaparece cuando

se detecta nuevamente el
llenado.
Controlar antes del vaciado del

tanque.
Nota:
No es posible resetear el cdigo
de error (desaparece durante el
prximo lavado).

llenado.
Falta de corriente elctrica

durante ms tiempo que
P87.
Errores en el sistema
D

d30
Indica
sensor.
disfuncin
del
Fallas
del
temperatura.
D
D
3300-9005-531
02-2011
Poner el refrigerador en marcha

pulsando la tecla
No se vaca el tanque (XG+)

D
d30
Comprobar el estado del

contacto de la bomba de
lavado.
Cambiar la bomba de
lavado.
Aviso antes del vaciado del tanque: (P5.8)

D
d29
No se cumple el intervalo de lavado. (XG+)

D
d28
El contacto de proteccin
trmica de la bomba de
lavado ha quedado abierto
despus de que se haya
producido un calentamiento
excesivo o una disfuncin.
El
guardamotor
est
accionado. (Q7)
Olvido de puesta en refrigeracin

D
d27
Solucin
Fallo de proteccin trmica interna de la bomba / Interruptor guardamotor
sensor
de
Temperatura
>
80C
durante ms de 2 minutos.
Temperatura
<
-2C
durante ms de 2 minutos.

llenado.
73
Fallas y su solucin
Cdigo de error
Avera
d31
Posible causa
Solucin
Error de comunicacin
D
Falla de conexin en la
tarjeta electrnica.
Controlar la conexin de la
tarjeta electrnica
Problema de comunicacin
con el sensor para nivel de
llenado.
Falla en la alimentacin de
tensin del sensor para
nivel de llenado
Controlar la tensin de
alimentacin (24VDC)
74
Muestra cdigo de error:

d31
Defecto en el sensor de
llenado
Desconectar el fusible
automtico (Q6) de la
tarjeta electrnica. Luego
volver a conectarlo.
Observar
la
pantalla
(aprox. 1 minuto)
Si no aparece ningn valor,
cambiar el sensor para
nivel de llenado.
3300-9005-531
02-2011
Fallas posibles y su solucin
8.4

Tiempo de enfriado demasiado largo
Avera
Tiempo
de
demasiado largo
Posible causa
enfriado
Solucin
El condensador est sucio
Quitar
el
polvo
del
condensador regularmente.
Temperatura del aire a la

entrada del condensador
superior a 32C
Mejorar la ventilacin del

ambiente.
Ventilacin
forzada.
Lavado interrumpido
D
Limpiar el filtro de la vlvula de agua.
Si la falla persiste, contactar al distribuidor especializado.

Proteccin elctrica
Protecciones en el gabinete del mando del tanque de fro
Advertencia!
Si el fusible es destruido por una tormenta, tambin debe
reemplazarse la varistancia.
Con cada tanque se suministran dos fusibles y una varistancia como
repuesto.
Estas piezas se encuentran en el interior del tablero principal.
D
Varistancia F10: proteccin contra sobretensin.
F12: Protege el circuito de mando en servicio de emergencia (SOS).
F13: Protege el circuito de mando del lavado.
El circuito de mando de la refrigeracin est protegido por un fusible

automtico de un polo (Q6).
La bomba para lavado est protegida por un interruptor-guardamotor (Q7).
Los calentadores continuos estn protegidos por fusibles automtico (Q8).
Dispositivo de proteccin en la caja de mandos del grupo de fro

D
D
Cada ventilador est protegido por un fusible automtico (Q1.1, Q1.2 &
Q2.1, Q2.2)
3300-9005-531
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Cada compresor est protegido por un interruptor-guardamotor (Q1 & Q2)
El calefactor para el depsito de aceite R1 (& R2) est protegido por un

fusible (F14)
75
8.4.1
Diagnstico
El mando Expert indica las fallas detectadas como cdigo de error,
acompaado de informacin adicional para el mantenimiento.
Solucin de averas
D
No se ve nada en la pantalla:
1 Comprobar la alimentacin elctrica del refrigerador.
2 Controlar el fusible del circuito de mando F11 en la bornera en el
tablero principal (2,5 AT - 250 V), o Q6.
3 Medir la tensin de alimentacin 230 V en la tarjeta electrnica
(bornes 8 y 9).
4 Desconectar el conector J2 y medir la resistencia entre las bornes 8
y 9: aproximadamente 970 Ohms.
5 Comprobar y, si es necesario, cambiar el fusible 100 m AT
referencia 3300-0280-214.
6 Comprobar y, si es necesario, cambiar el transformador referencia
3300-0284-841.
7 Reemplazar la tarjeta electrnica CPU (3300-0420-566) si fuera
necesario.
Recambio de la tarjeta electrnica
8 Reemplazar la pantalla LCD (3300-0420-567) si fuera necesario.
Atencin!
Ajustar el apriete de la tarjeta para que las teclas nivelen la
fachada sin apoyarse en ella.
No hay respuesta a una presin sobre el teclado (sistema bloqueado):

1 Cortar y volver a poner la alimentacin elctrica del refrigerador.
2 Controlar la conexin entre el panel de operacin (pantalla LCD) y la
tarjeta electrnica.
3 Reemplazar la tarjeta electrnica CPU si fuera necesario.
4 Reemplazar el panel de operacin si fuera necesario.
76
3300-9005-531
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8.4.2
Pruebas de funcionamiento:
D
La refrigeracin puede iniciarse manualmente pulsando la tecla Refrigerar

durante 3 segundos.
El agitador puede probarse con la funcin Agitacin manual.

La agitacin continua durante el enfriamiento se realiza mediante los
contactos auxiliares fijados sobre los conmutadores de los compresores.
Durante el lavado puede saltarse al paso siguiente del programa pulsando

la tecla Agitar. El programa de lavado puede finalizarse de la manera
siguiente (funcin reset):
- Desarrollo normal del ciclo.
- Pulsaciones sucesivas de la tecla agitacin.
Cdigos de error que se estn mostrando pueden borrarse con la tecla
STOP.
8.4.3
Recambio de la tarjeta electrnica

Atencin!
Al reemplazar la tarjeta electrnica
(CPU) hay que controlar, y si fuera
necesario adaptar, la estructura y los
ajustes de la nueva tarjeta electrnica.
Consultar la tabla de parmetros del
armario elctrico.
Ingresar todos los cambios en la tabla de
ajustes ubicada en el tablero de mando.
Todas las conexiones sobre la tarjeta electrnica son enchufables.

Nota:
D
D
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Diferentes tipos de rel.

Montar
y
ajustar
imperativamente el tornillo
M4 y la arandela de toma de
tierra.
77
Mantenimiento
Recomendaciones de seguridad para el mantenimiento
Mantenimiento
9.1
Calificacin especial del personal para mantenimiento

Los trabajos de mantenimiento solo pueden ser realizados por personal
debidamente calificado y atendiendo las recomendaciones de seguridad.
D
La participacin en una capacitacin del producto es necesaria.

9.2

D
Utilizar nicamente piezas de repuesto, consumibles y accesorios

originales.
Para partes adquiridas a terceros no est garantizado que estn diseadas
y fabricadas a la altura de las exigencias de uso y seguridad.
Es imprescindible ejecutar todas las etapas de trabajo de mantenimiento

exactamente en la secuencia indicada.
Se deben mantener los intervalos se servicio indicados para los trabajos de

mantenimiento (Ajustes, limpiezas, engrases, inspecciones, etc.).
Hacer los trabajos de mantenimiento nicamente con las herramientas

previstas para ello.
Observar, tambin, las indicaciones especiales para los componentes

individuales de este manual.
Slo emplear los combustibles recomendados.
Se deben conservar en buen estado todas las placas con advertencias de

peligros.
Cambiar inmediatamente toda pieza defectuosa.

Antes de realizar los trabajos de mantenimiento asegurarse de que:

D
D
78
el rea de trabajo y el acceso al mismo estn suficientemente protegidos

y que no se encuentren personas no autorizadas en el rea de trabajo.
antes de trabajar con instalaciones elctricas o componentes (mdulos,
cajas, etc.) desconectar todas las fuentes de corriente y tomar medidas
precautivas para que nadie las vuelva a conectar por error. Colocar un cartel
de aviso para evitar la conexin.
Respetar las reglas de seguridad:
- Desconectar
- asegurarse de que nadie vuelva a conectar
- comprobar que no tenga corriente
- de ser necesario poner a tierra y en corto circuito
- cubrir piezas vecinas conectadas a corriente.
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Mantenimiento
D
todas las unidades de presin estn desconectadas, y no puedan volver a

conectarse por descuido.
todos los componentes se hayan enfriado a temperatura ambiente
estn a disposicin mecanismos de elevacin y dispositivos para levantar

las cargas adecuadas cuando se necesita recambiar componentes grandes
existan recipientes de contencin para todas las sustancias que puedan

contaminar el agua de la napa (aceites, lquidos refrigerantes, productos de
lavado y desinfeccin y otros).
Peligros especiales durante los trabajos de mantenimiento:

D
Cuando se montan piezas de repuesto o de desgaste incorrectas pueden

producirse como consecuencia daos materiales serios.
Si se conecta por error la tensin elctrica pueden producirse daos

materiales graves y heridas peligrosas.
Las piezas / herramientas filosas que son accesibles representan peligro de

heridas.

daos personales.
Por el contacto con fugas de lquidos custicos (si procede, describir las
caractersticas del producto ms detalladamente) pueden producirse
heridas quemaduras.
En trabajos de soldaduras existe el peligro de incendios.
Cables incorrectamente tendidos (por ejemplo con curvaduras demasiado

estrechas) pueden causar incendios y cortocircuitos.

Mdulos electrnicos pueden ser daados por procesos electrostticos.

Advertencia!
D
D
Cables mal conectados pueden destruir los componentes elctricos /

electrnicos.
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Si las conexiones estn al revs el motor marcha en sentido contrario, lo que

puede provocar daos materiales serios y/o heridas peligrosas.
Si los tornillos se ajustan con el torque incorrecto pueden producirse graves

daos personales o materiales.
79
Mantenimiento
Una vez concluidos los trabajos de mantenimiento, comprobar que:

D
D
todas las uniones roscadas hayan sido ajustadas nuevamente.
todos los dispositivos de proteccin, tapas, filtros, ... hayan sido colocados
nuevamente en forma correcta.
todos los dispositivos de proteccin vuelvan a funcionar perfectamente.
todas las herramientas, los materiales y dems equipamiento hayan sido

retirados del rea de trabajo.
el rea de trabajo haya sido limpiado

(como ser lquidos u otras sustancias)
80
los valores ajustados anteriormente en la instalacin no hayan sido

modificados (ver protocolo de ajuste).
luego del mantenimiento o del recambio de piezas la funcin haya sido

probada. De ser necesario confeccionar un protocolo de verificacin
completo.
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Mantenimiento
Inspecciones y mantenimiento preventivo
9.3

Es necesario realizar trabajos de inspeccin y mantenimiento peridicos para
garantizar el funcionamiento correcto del tanque refrigerador de leche.
A continuacin se detallan las medidas de mantenimiento ms importantes.
Controlar con regularidad los equipos de electricidad:
D
Volver a ajustar las uniones sueltas
Recambiar inmediatamente las lneas o los cables daados
Todo conducto para cable que no se utilice debe ser tapado
Guardar con cuidado los protocolos de control para que puedan ser
consultados en cualquier momento.
Intervalo
Denominacin
Agitador
Cada da
Limpieza
Refrigerar
Cada semana
Recipiente (exterior)
Recipiente (interior)
Filtro de succin
Mensualmente
Codo
Condensador
Varilla de medicin
Tabla de calibracin
leche
Cada ao
Manguera
Bombas de dosificacin
Filtro
Bomba de circulacin
Circuito de fro
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Accin (por)
Controlar la funcin Agitacin
cclica
(operario)
Controlar la temperatura de lavado
(operario)
Controlar la temperatura de la
leche
(operario)
Limpiar
(operario)
Mantenimiento del filtro de succin
(operario)
Controlar la posicin.
(operario)
Controlar si el condensador est
sucio.
(operario)
Verificar
(operario)
Controlar la nivelacin del tanque
de fro.
(operario)
Verificar
Cambiar si es necesario.
(Asistencia tcnica)
Controlar el filtro de succin de la
bomba y el rociador giratorio.
(Asistencia tcnica)
Controlar la estanqueidad
Para Europa conforme a la
norma(EG) 842/2006
(Asistencia tcnica)
81
Mantenimiento
Controlar el filtro de succin de la bomba y el rociador giratorio.

Controlar regularmente si el filtro est sucio; si fuera
necesario, limpiarlo de la manera siguiente:
Desmontaje:
D
Retirar las abrazaderas A y B.
Retirar los filtros de los tubos.
Montaje:
D
Limpiar el filtro.
Volver a colocar los filtros y apretar las

abrazaderas A y B.
Mantenimiento de los rociadores rotatorios (a):
Limpiar los rociadores si hace falta.
Controlar el codo en la descarga

D
Controlar la orientacin del codo (b) que est

montado en la electrovlvula de descarga.
Controlar que desagote libremente al drenaje.
Controlar los accesorios

D
Controlar los componentes de acero del tanque de

fro.
Controlar el canal de descarga, la aireacin, la

tapa, la boca de carga y todas las piezas de goma.
Recomendamos renovar una vez al ao las
mangueras en la bomba dosificadora. (D)

Ir a la ltima temperatura de lavado.
Consultar los ltimos 20 valores (temperatura de lavado).
Controlar la temperatura de la leche
Durante el almacenaje, controlar la temperatura de desconexin y conexin del
termostato. Realizar esta verificacin con un termmetro calibrado.
Controlar la funcin Agitacin cclica
Controlar durante el almacenamiento.
82
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Mantenimiento
Controlar si el condensador est sucio.

Quitar regularmente el polvo de los nervios de
refrigeracin del condensador (estos se ensucian
fcilmente con harinas, plumas, paja, etc., lo que
produce fallas y disminuye la capacidad de
enfriamiento).
No colocar objetos cerca del condensador que
pudieran afectar negativamente la circulacin del aire.
Estas medidas contribuyen a mejorar el rendimiento
del condensador y a reducir el consumo de corriente.
Limpieza semanal
Advertencia!
Durante la limpieza, cortar la alimentacin de tensin con el interruptor
principal.
Una vez por semana, limpiar con agua y un pao o una esponja limpios, la
superficie del tanque y el orificio de purga de aire.
Limpiar el interior con productos adecuados.
Para que la limpieza sea efectiva se necesita:
D
D
Suficiente accin mecnica por rociado, de las paredes interiores.

Concentracin, temperatura de lavado y tiempo de accin adecuados y
recomendados por los fabricantes.
Para lograr siempre resultados satisfactorios, es indispensable respetar las
indicaciones de los fabricantes de los qumicos.
Controlar la nivelacin del tanque de fro.

Atencin!
Antes de cada control, es indispensable limpiar con agua caliente la
varilla de medicin y los accesorios del tanque y eliminar la grasa con
un detergente.
Controlar anualmente la nivelacin del tanque de fro.
Si cambia, afecta los valores obtenidos del contenido
del tanque (varilla de medicin / tabla de calibracin).
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83
Mantenimiento
Controlar la varilla de medicin y la tabla de calibracin

D
Comprobar si la tabla de calibracin existe. Debe estar en buen estado y

encontrarse cerca del tanque; asimismo debe mostrar el mismo nmero de
tipo que el tanque de fro.
Comprobar, si la varilla de medicin se encuentra cerca de la tabla de

calibracin, y si el gancho y la escala de medicin se encuentran en buen
estado.
Pos.
A
B
C
84
Tabla de calibracin
Tipo de tanque
Tabla de calibracin
Nmero de inspeccin
A
Capacidad (nominal)
C
Longitud de la varilla de
B
medicin
Cantidad mnima medible
del lquido
Nmero de serie
Diferencia Adelante / Atrs
Cuidado!
La informacin de la tabla de calibracin solamente sirve, si el tanque de fro fue
nivelado de la manera indicada.
Volumen del tanque (litros)
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Mantenimiento
9.3.1
Observaciones para el cuidado del acero inoxidable

Atencin!
Respetar las indicaciones de seguridad del fabricante del producto
(uso de guantes, gafas de proteccin, ...)
Productos terminantemente prohibidos
D
cido clorhdrico en cualquier concentracin
Hipoclorito de sodio, tambin diluido
Viruta de hierro y acero
Limpieza de superficies de acero - tanque de fro, exterior

A fin de conservar la resistencia a la corrosin y el aspecto del acero inoxidable,
el mismo debe ser tratado y limpiado regularmente con los productos
adecuados. No deben utilizarse productos agresivos.
Atencin!
Utilizar nicamente productos recomendados!
D
Limpieza del exterior

Advertencia!
Esponjas y polvos abrasivos pueden rayar la superficie.
Producto recomendado
Pos.
Nro. de mat.
7724-7060-100
Denominacin
Producto para limpieza de
DomoSteel / 1 L
superficies de acero inoxidable
Cuidado de la superficie
Producto recomendado
Pos.
Nro. de mat.
7311-0080-299
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Denominacin
Spray de aceite
WL-75 / 12x 500 ml
85
Mantenimiento
9.4

Advertencia!
Peligro de intoxicacin por cloro gaseoso!
Al mezclar detergentes alcalinos, que contienen cloro, con
detergentes cidos se generan gases txicos!
Uso correcto de qumicos:
D
D
No mezclar nunca los diferentes detergentes.

Utilizar solamente detergentes y desinfectantes apropiados.
En el manejo de productos de limpieza y de desinfeccin observar

las advertencias de peligro y las recomendaciones de medidas de
proteccin (Peligro de daos personales por cidos)
Respetar las indicaciones del fabricante.
Detergentes y desinfectantes que estn mal conectados pueden

resultar en corrosiones y desarrollo de gases.
La manguera gris debe usarse nicamente para detergente
alcalino (por ej. CircoTip AF) y la manguera roja nicamente para
detergente cido (por ej. CircoTop SF).
Guarde el bidn del agente de limpieza en un lugar donde no

pueda volcar y fuera del alcance de los nios!
Utilizar proteccin para ojos y manos!

Proteja sus ojos y manos contra detergentes y desinfectantes
durante su manejo.
Llevar ropa de proteccin.
Detergentes recomendados
Emplear solamente detergentes originales del fabricante!
Detergente alcalino
Detergente cido
86
CircoTip AF
CircoTop SF
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Mantenimiento
Conectar los detergentes

Utilizar una bomba dosificadora por producto permite tomar los detergentes
directamente de los bidones.
Durante
la
primer
puesta
en
funcionamiento del tanque de fro
debern asignarse las posiciones A y B
a un tipo de detergente (alcalino o
cido) y la bomba C, si cabe, a un
desinfectante (opcional).
Atencin!
Nunca intercambiar las lneas de aspiracin.
Nunca usar estas bombas dosificadoras (cida, alcalina) en sucesin
directa.
D
D
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La cantidad de producto a dosificar se puede determinar cambiando el

tiempo de funcionamiento de las bombas.
Respetar la concentracin que indica el fabricante para el detergente.
87
Mantenimiento
Pasos del mantenimiento

Advertencia!
Al realizar el cambio la tapa permanece sobre el tubo de succin.
Cambiar el bidn de detergente solamente mientras
no est operando el lavado del sistema.
D
Desenroscar la tapa del bidn.
Retirar la tapa con el tubo de succin.
Reemplazar el bidn.
Volver a colocar el tubo de succin en el bidn.

-
Empujar el tubo de succin hasta el fondo

del bidn.
Los filtros en los tubos de succin protegen
a las bombas de detergente del desgaste!
Fijacin del tubo de succin en el bidn de Arandela elstica

detergente.
Ms informacin referente a este tema, vean el manual

7015-90 . . -147
D
Colocar la tapa.
Ajustar el tiempo de dosificacin

Advertencia!
Al utilizar detergentes diferentes puede ser necesario un nuevo ajuste
de la cantidad a dosificar.
88
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Mantenimiento
Succionar detergente
D
1- Pulsar sucesivamente las teclas
2- Seleccionar la bomba que se ha de encender pulsando

la tecla
3- Encender la bomba pulsando la tecla

Advertencia!
Los productos detergente no deben mezclarse en ningn caso, de lo
contrario existe el riesgo de que se generen gases de cloro!
Nunca usar estas bombas dosificadoras (cida, alcalina) en sucesin
directa.
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89
Parada
Recomendaciones de seguridad para la parada
10
Parada
10.1
Calificacin especial del personal para la parada

La parada solo deber ser realizada por personal debidamente calificado y
atendiendo las recomendaciones de seguridad.
10.2
Recomendaciones de seguridad para la parada

D
Todos los pasos de la parada deben realizarse siempre respetando la

secuencia indicada.
Antes que nada proteger toda el rea de trabajo necesaria para la parada.
Observar las precauciones medioambientales cuando se desechan los

insumos.
Peligros especiales durante la parada:

D


daos personales.
Componentes no retirados correctamente pueden caerse o tirarse.
Los bordes filosos en los componentes / herramientas representan un

riesgo de lastimaduras.
Cargas suspendidas pueden caerse, entonces hay peligro de muerte - no

estacionarse debajo de bultos suspendidos.
Si se utilizan otros dispositivos para levantar las cargas que los indicados
aqu, pueden ocurrir daos materiales o heridas peligrosas.
Proteccin del medio ambiente

Al hacer todos los trabajos respetar las disposiciones acerca de la evitacin de
residuos, y acerca del reciclado y la eliminacin de residuos reglamentaria.
Sobre todo en el montaje y en los trabajos de mantenimiento as como en la
puesta fuera de funcionamiento se debe tener cuidado para que sustancias
que afectan a los acuferos como grasas, aceites, refrigerantes, detergentes
con disolventes, y similares no puedan penetrar al suelo o mezclarse con las
aguas residuales en la canalizacin.
Estos agentes se deben recoger en depsitos especiales, almacenarlos y
transportarlos para su apropiada eliminacin.
90
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Parada
Parada definitiva / Disposicin final
10.3
Poner fuera de funcionamiento temporalmente

Poner fuera de funcionamiento temporalmente como se indica a continuacin:
D
Cortar la alimentacin de tensin con el interruptor principal.
Despus de la ltima limpieza, enjuagar profundamente el tanque de fro.
Limpiar el tanque de fro cuidadosamente por fuera (nunca utilizar chorros

de agua fuertes o hidrolavadoras de alta presin).
Asegurarse que no se encuentren lquidos agresivos en el tanque o sobre la

superficie del mismo. Peligro de corrosin!
Reinicio
D
10.4
Conectar la alimentacin de tensin del tanque de fro al menos 12 horas

antes de comenzar a operar, para conectar el calefactor para el depsito de
aceite, y as ir pre-calentando el aceite.
Lavar el tanque de fro por dentro (iniciar lavado).
Parada definitiva / Disposicin final

Para la puesta fuera de servicio extraer el refrigerante de la instalacin y
contratar a un especialista para su disposicin.
Una vez extrado el refrigerante contratar a un especialista para la disposicin
de los componentes.
Despus de la puesta fuera de servicio hay que manejar todos los
componentes apropiadamente y eliminarlos segn las leyes locales de
eliminacin y reciclaje de basura.
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02-2011
91
Piezas de repuesto
11
92
Piezas de repuesto
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Piezas de repuesto
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02-2011
93
Anexo
Abreviaciones
12
Anexo
12.1
Abreviaciones
Trmino
A.E.D.
Unidades
C
s
Descripcin
Fase
Lavado del tanque por distribucin dinmica del agua.
grados (ngulo)
Grados Celsius
segundos
min
minutos
(in)
pulgadas / inch (= 25,4 mm)
mm
Milmetros
cm
centmetros
Metros
mm2
milmetros cuadrados
mm3
milmetros cbicos
gramos
kg
kilogramos
kPa
Kilopascal
kW
kilovatio
PS
hp o caballos de potencia
A
V
voltios (tensin)
94
amperios (intensidad)
ohmios (resistencia)
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Anexo
Instrucciones breves / Indicaciones de mantenimiento para el operario
12.2

Breve descripcin de uso

(inicio refrigeracin)
D Pulsar tecla Refrigerar
D
Temperatur o cdigo de error eventual
Detener refrigeracin.
Visualizacin de la temperatura de parada y posteriormente de
la temperatura de arranque. Por ejemplo: 3,2C, y despus 4,0C.
D

Atencin!
Al apretar la tecla durante el enfriado, en instalaciones con
robot de ordeo se detiene el ordeo.
No tocar la tecla durante el enfriado!
Funciones durante la agitacin
(inicio agitacin manual)

D Pulsar tecla Agitar.
D
Los puntos se encienden uno despus de otro.
Detener la agitacin

(Antes de la puesta en marcha)
(cambia a modo lavado)

D Pulsar tecla Lavado
D
Volver a standby
Eleccin del ciclo de lavado.
Visualizacin de la sensibilidad de deteccin de nivel de agua.
Inicio lavado
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95
Anexo
Cdigos de error Expert

Cdigo de error
d05
Funcionamiento del agitador (XG+)
>45min
d13
Se ha superado el tiempo de refrigeracin
> 3h
d15
Tiempo entrada de agua demasiado breve
T < 30 sec
d16
Tiempo entrada de agua demasiado largo
T > 20 min
d17
Temperatura de lavado insuficiente
T < 45C
d19
Temperatura de la leche demasiado baja
T < 0,5C
d20
Temperatura de la leche demasiado alta
T > 40C
d21
Tensin de alimentacin fuera de rango
V < 189V ; V > 257V
d22
Volver a ajustes de fbrica
d24
Concentracin de producto insuficiente
d25
Fallo de proteccin trmica interna de la bomba / Interruptor

guardamotor
d26
Olvido de puesta en refrigeracin
d27
No se cumple el intervalo de lavado. (XG+)
T > 80 H
d28
Aviso antes del vaciado del tanque: (P5.8)
T > 28C; T >90min
d29
No se vaca el tanque (XG+)
T > 28C; T >300min

T > 16C; T >360min
T > 13C; T >600min
Apagn: >420min
d30
Errores en el sistema
d31
Error de comunicacin
Operacin diaria
D
Antes del primer ordeo cerrar la vlvula de descarga y conectar la lnea

de leche a presin.
Ir a modo standby.
Iniciar el enfriado (con retardo de inicio para el primer ordeo).

Advertencia!
Respetar las indicaciones del fabricante del detergente para lograr un
lavado efectivo.
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Anexo
Operacin de vaciado del tanque

D
D
D
D
Ir a modo standby.
Medir el nivel de llenado, si es posible
Vaciar el tanque
- Vaciado del tanque por la vlvula de descarga: Es indispensable abrir
la tapa de la apertura para mantenimiento durante todo el proceso de
vaciado del tanque.
-
Vaciado del tanque por la apertura para mantenimiento: No daar al

sensor para nivel de llenado al introducir la manguera de succin.
Iniciar el lavado
-
Verificar que la vlvula de descarga est abierta, y que

est conectada por el codo al programador de lavado del
tanque.
En caso de usar la opcin con dispositivo de lavado por

barrido inverso: Colocar el tapn en la descarga del tanque
y trabarlo.
EXPERT: Poner en modo standby (pulsar la tecla durante

0,5 segundos).
Luego pulsar tecla durante 1 segundo.
El LED verde indica que el proceso de lavado est trabajando.

Operacin del sensor para nivel de llenado
Antes del primer uso retirar las protecciones de transporte.
Durante la medicin, el sensor para nivel de llenado, o bien la varilla de
medicin, deben estar correctamente colocados en el gancho.
3300-9005-531
02-2011
97
Anexo
Standby
El display LCD muestra la altura de
llenado en milmetros y el contenido
correspondiente del tanque en litros.
. . . . .
3137L
23-04-10
Refrigeracin
634mm
10:01
( 3.2
El display LCD muestra el contenido del

tanque en litros y la temperatura.
3137L
23-04-10
Nota
Si el nivel del lquido flucta, no muestra
ningn valor. El display parpadea. (- - - -)
Si el nivel de lquido est por arriba o por
debajo del rango de medicin, no
muestra ningn valor. El display no
parpadea. (- - - - -)
3.2C
10:01
-----L
23-04-10
-----mm
10:01
-----L
23-04-10
-----mm
10:01
Indicaciones de mantenimiento para el operario

Intervalo
Denominacin
Agitador
Cada da
Limpieza
Refrigerar
Cada semana
Mensualmente
Filtro de succin
Codo
Condensador
Cada ao
98
Varilla de medicin
Tabla de calibracin
leche
Accin (por)
Controlar la funcin Agitacin
cclica
Controlar la temperatura de la
leche
(operario)
Limpiar
(operario)
Mantenimiento del filtro de succin
Controlar la posicin.
Controlar si el condensador est
sucio.
Verificar
Controlar la nivelacin del tanque
de fro.
3300-9005-531
02-2011
Anexo
3300-9005-531
02-2011
99
Anexo

Mi mejor eleccin.

Route de Gray, B.P. 18, F-21850 Saint Apollinaire (France)
100
Tel. +33 (0) 3 80 71 - 8204, Fax. +33 (0) 3 80 71 - 8237

3300-9005-531
02-2011

3300 9005 531manual de Instalacion T Cool

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GEA Farm Technologies

Tanque refrigerador de leche

Manual de instrucciones / Instrucciones de montaje / Lista de piezas de recambio

GEA Farm Technologies - Mi mejor eleccin.

Informacin con respecto al manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La obligacin del propietario de obrar con diligencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Calificacin especial del personal para el transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Calificacin especial del personal para el montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Primera puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Calificacin especial del personal para la primera puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Indicaciones de seguridad para la primera puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Efectuar ajustes bsicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Control antes de la primera puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Entrega al propietario / usario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Calificacin especial del personal para la operacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Indicaciones de seguridad durante la operacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Lugares de trabajo del personal que usa el aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Descripcin de los elementos para el manejo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Calificacin especial del personal para reparar averas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Indicaciones de seguridad durante la reparacin de fallas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Fallas posibles y su solucin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Calificacin especial del personal para mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Recomendaciones de seguridad para el mantenimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Inspecciones y mantenimiento preventivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Reemplazar el bidn de detergente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

Calificacin especial del personal para la parada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Recomendaciones de seguridad para la parada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Poner fuera de funcionamiento temporalmente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Parada definitiva / Disposicin final . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Instrucciones breves / Indicaciones de mantenimiento para el operario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Informacin con respecto al manual

Est estructurado en forma de mdulos y se refiere exclusivamente al

No prestamos servicio de actualizacin para este manual. Para obtener la

Nos reservamos el derecho de efectuar modificaciones en los datos y dibujos

Direccin del fabricante

Servicio post venta y mantenimiento tcnico

GEA WestfaliaSurge Japy SAS

Categora del producto:

Depsito de refrigeracin de la leche

Normas europeas armonizadas

Seguridad de las mquinas. Conceptos bsicos, principios generales para el diseo.

El que suscribe acta mediante poder de la Direccin de:

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El mantenimiento y lavado peridicos de la instalacin de ordeo.

El mantenimiento y el lavado del condensador -con la frecuencia

Es indispensable realizar un mantenimiento frecuente y un control

Usar solamente repuestos originales.

La obligacin del propietario de obrar con diligencia

El manual debe estar siempre a disposicin en forma legible y completa en

Deben respetarse las indicaciones presentadas en

Deben respetarse las disposiciones legales.

Deben elaborarse manuales de operacin especficos para su explotacin

El producto debe usarse solamente en perfectas condiciones y funcionando

Los trabajos solamente

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En el captulo Datos tcnicos encuentran datos referente a las