SECRETARIA DE EDUCACION PBLICA

SUBSECRETARIA DE EDUCACION MEDIA SUPERIOR

DIRECCION GENERAL DE BACHILLERATOS Y PREPARATORIA ABIERTA
SUPERVISION ESCOLAR 011
CHOLULA, PUE.

PLANEACION DE ACTIVIDADES DOCENTES

Nombre de la Escuela

BACHILLERATO GRAL OFICIAL MATUTINO IGNACIO M. ALTAMIRANO

Clave

21EBH0156Z

Semestre

Grado
SEGUNDO
QUIMICA II
DRA. ADRIANA HERNANDEZ GARCIA.

Materia
Nombre del Catedrtico

Turno

MATUTINO

Ciclo Escolar

2013 2014

PRIMERO

Grupo

A, B C D

I. Ubicacin de la materia en el plan de estudios (Relacin de la materia con otras asignaturas que se imparten en el Bachillerato)
Previas:

QUIMICA I

Simultneas:

FISICA, MATEMATICAS

Posteriores:

MATEMATICAS , CALCULO.

II. Estructura del contenido programtico (Unidades y descripcin)

Los alumnos:
En el nivel Atender: Identificarn al carbono como constructor de compuestos orgnicos, al mol y su relacin con las reacciones qumicas, a las soluciones y a
las caractersticas de las sustancias cidas y bsicas.
En el nivel Entender: Comprendern que el carbono es constructor de compuestos orgnicos, la relacin existente entre el mol y las ecuaciones qumicas, y la
vinculacin del mol con el clculo del pH.
En el nivel Juzgar: Aplicarn los conceptos comprendidos en la resolucin de diferentes problemas estequiomtricos y de laboratorio.
En el nivel Valorar: Reflexionarn sobre la importancia del estudio de la Qumica y concluirn su aplicacin con la resolucin de problemas de importancia
cientfica, tecnolgica y social.

III. Competencias (Listado de competencias genricas y disciplinares que se desarrollan en sta asignatura)
Genricas:

Elige y practica estilos de vida saludables.

Toma decisiones a partir de la valoracin de las consecuencias de distintos hbitos de consumo y conductas de riesgo.
Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y
herramientas apropiados.
Expresa ideas y conceptos mediante representaciones lingsticas, matemticas o grficas.
Aplica distintas estrategias comunicativas segn quienes sean sus interlocutores, el contexto en el que se encuentra y los
objetivos que persigue.
Identifica las ideas clave en un texto o discurso oral e infiere conclusiones a partir de ellas.
Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas.

Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos.

Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cmo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de
un objetivo.
Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones.
Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenmenos.
Construye hiptesis y disea y aplica modelos para probar su validez.
Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formula nuevas preguntas.
Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para procesar e interpretar informacin.
Sustenta una postura personal sobre temas de inters y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera
crtica y reflexiva.
Disciplinares:

Actitud y disposicin al trabajo en grupo y equipo.

Respeto a las normas acordadas entre estudiantes y docente.
Participacin en el trabajo colaborativo.
Participacin en las sesiones de opinin y discusin en equipo y grupo .

IV. Organizacin de contenidos y proceso de aprendizaje

COMPUESTOS DEL CARBONO E HIDROCARBUROS
Unidad I : I
Resultados de aprendizaje
Atender:
Entender:

Juzgar:

Valorar:

Identificar las caractersticas del carbono como elemento fundamental para la formacin de compuestos orgnicos, as como las
estructuras que constituyen a los seres vivos.
Describir y enlistar las diferentes formas de obtencin de las funciones orgnicas.
Clasificar y agrupar los compuestos del carbono con base a su estructura molecular y propiedades.
Determinar, a partir de la estructura molecular, la nomenclatura que distinguir a cada grupo funcional orgnico.
Explicar y ejemplificar las reacciones orgnicas que dan inicio a cada grupo funcional.
Construir modelos de molculas orgnicas e identificar en ellos las hibridaciones de los tomos de carbono para demostrar las
estructuras que presentan.
Interpretar las reglas de la IUPAC para nombrar y diferenciar a los compuestos orgnicos.
Solucionar problemas de obtencin de los diferentes grupos funcionales
Construir modelos de molculas orgnicas e identificar en ellos las hibridaciones de los tomos de carbono para demostrar las
estructuras que presentan.
Interpretar las reglas de la IUPAC para nombrar y diferenciar a los compuestos orgnicos.
Proceso de aprendizaje

Horizonte de
Bsqueda
CARACTERSTICA
S DE LA MATERIA
ORGNICA
Definicin de
Qumica orgnica
Propiedades
distintivas de la
materia orgnica
Concatenacin
Tipos de cadenas
Tipos de frmulas

Tema
Qu es la Qumica orgnica?
Cules son las propiedades que distinguen a la
materia orgnica?
Cmo se clasifican y representan los compuestos
orgnicos?
Cul es la
caracterstica de las frmulas orgnicas?
Qu es concatenacin?
Qu son los ismeros
caracterstica de las frmulas orgnicas?
Qu es concatenacin?
Qu son los ismeros

Definicin de
Qumica orgnica
Propiedades
distintivas de la
materia orgnica
Concatenacin
Tipos de cadenas

Sesiones

Tipos de frmulas
Isomera

Qu es un estado de promocin de electrones?

Qu es hibridacin?
Qu hibridaciones presenta el tomo de carbono?

Actividades de Aprendizaje
En diferentes recipientes, coloque materiales como
azcar, algodn, agua, leche, aceite, arena,
piedras, cuchara metlica, sal de mesa. Aplique
calor, observe lo que sucede a cada uno de los
materiales y regstrelo en un listado.
Realice una bsqueda bibliogrfica para el
concepto de Qumica Orgnica y de Qumica
Inorgnica, as como de las diferencias que existen
entre compuestos orgnicos e inorgnicos. Anote
en su libreta la investigacin realizada en una tabla
comparativa.
En la bibliografa indague cmo se clasifican las
molculas orgnicas, los ismeros, as como su
empleo en la vida diaria y reprtelo en un cuadro
sinptico.

Recursos Didcticos
AZUCAR.
ALGODN.
AGUA.
LECHE.
ACEITE.
ARENA.
PIEDRAS.
CUCHARA METALICA.

Investigue los tipos de frmulas (moleculares,

semidesarrolladas y desarrolladas) que representan a

SAL DE MESA.

los compuestos orgnicos. Anote en su libreta las

caractersticas.
Realice la siguiente actividad:

ESFERAS DE UNICEL.PINTURA.

En equipos de 5 personas pinte 50 esferas de unicel del

nmero 1 con color negro (hidrgeno), 25 esferas de
unicel del nmero 2 de color azul (carbono), 10 esferas
del nmero 2 de color verde (nitrgeno) y 10 esferas del
2 en color rojo (oxgeno), adquiera palillos que
simularn los enlaces entre las bolitas de unicel que
sern tomos. Imite las frmulas que escriba el profesor
en el pizarrn con la ayuda de su material de unicel y
palillos.

Cmo se forman los enlaces y

ESTRUCTURA DEL
CARBONO
Hibridacin
Tipos de hibridacin
Enlaces y
Geometra molecular

Cules formas geomtricas presentan las molculas

orgnicas por la hibridacin del carbono?
Por qu es necesario identificar el tipo de enlace en la
frmula de los compuestos orgnicos?
Por qu influye el tipo de enlace en las propiedades de
los compuestos orgnicos?
Por qu la estabilidad de los compuestos orgnicos depende
del tipo de enlace?
Por qu es importante el estudio de la estructura del
tomo de carbono?

A travs de una lluvia de ideas recupere sus

conocimientos acerca de la configuracin
electrnica del tomo de carbono y escrbala en su
libreta.
Construya un tetraedro utilizando unicel y palillos,
de igual forma, elabore un tringulo.
Revise en fuentes confiables el concepto de
estado de promocin de electrones (excitado),
hibridacin, caractersticas y sus diferentes tipos.
Haga un cuadro comparativo entre los tres tipos de
hibridacin del tomo de carbono. Asimismo

UNICEL.
PALILLOS

LIBRETA.
VASELINA

Cul es la importancia de la presencia de ligaduras sencillas,

dobles y triples en los compuestos orgnicos

indague como se forman los enlaces y , sus

caractersticas y las consecuencias de su presencia
en los compuestos orgnicos. Reporte en su
libreta.
Represente en equipos las clases de hibridacin
con la ayuda de material de unicel y palillos
utilizados en el horizonte anterior, de manera que
los pueda identificar.
Hibridacin, tipos y ngulos de enlace, formas
geomtricas en el espacio (retomando el tetraedro,
tringulo y lnea recta ya hechos). Proponga un
dibujo en su libreta que represente a cada
hibridacin y sus caractersticas.
Observe que los enlaces son ms fuertes y
difciles de romper, pero los fcilmente se
rompen. Por lo tanto son ms reactivas las
molculas que tienen enlaces dobles y triples. Esto
provee la produccin de nuevos compuestos
orgnicos.
Concluya que:
1.- El ngulo de enlace se determina por el reacomodo

Qu son los hidrocarburos?

Qu enlace es el caracterstico de alcanos, alquenos y
alquinos?
Cules son las reglas en el sistema IUPAC para darles
nombre?
Cules son sus reacciones generales de obtencin?
Por qu son importantes los hidrocarburos?
Cmo se aplican las reglas de la IUPAC en la nomenclatura
orgnica?

de los nuevos orbitales, de ello depende la forma

de la molcula en el espacio.
2.- Los enlaces covalentes simples sigma () se
forman por orbitales hbridos.
3.- Los orbitales puros forman enlaces (pi.).
4.- Los enlaces determinan las propiedades
qumicas (capacidad de reaccionar) de la molcula.
5.- Por las caractersticas nicas del carbono, ste
es la parte fundamental de la materia prima
utilizada en la industria.
Realice la siguiente actividad:
Con el material de unicel y palillos construya estas
molculas:
HH
\
C=C H-C C-H
\
HH
Uno de los enlaces entre tomos de carbono
represntelos con el palillo a punto de romperse por la
mitad. Esto simula la facilidad con la que se desgarran
los enlaces pi () y generan nuevos compuestos, es decir,
reaccionan fcilmente. Los otros enlaces que son rectos
(representados por los palillos sin romper) simbolizan a

Qu impacto econmico, industrial, comercial y

domstico se presentar cuando se agoten los
hidrocarburos?

HIDROCARBUROS
Definicin
Clasificacin
Nomenclatura
Reacciones de
obtencin

los sigma (), que son enlaces fuertes y difciles de

romper.

En equipo lleve muestras de petrleo, gasolina

diesel, gas domstico y vaselina; reconozca sus
caractersticas fsicas (color, aroma, textura,
apariencia) y enlstelas en su libreta.
Realice una bsqueda en fuente confiable del
concepto de hidrocarburo, su clasificacin, las
reglas del sistema IUPAC para darles nombre y las
reacciones generales para su obtencin. Con esta
informacin elabore un cuadro comparativo entre
los tres tipos de hidrocarburos (alcanos, alquenos y
alquinos).
Con el material de unicel y palillos construya en
equipos modelos moleculares que representen a
los hidrocarburos que anote el profesor en el
pizarrn, como los siguientes:
CH3-C CH CH3-CH2-CH2-CH3
Clasifique con ayuda del cuadro comparativo las
molculas que represent en los modelos. Determine en
ellos el tipo de hibridacin de los tomos de carbono y
los tipos de enlace ( ). Segn la regla de
nomenclatura, escriba el nombre correspondiente.
Simule con el modelo de unicel la reaccin de obtencin
movilizando a los enlaces y tomos involucrados.
Escriba en su libreta la reaccin, enlistando el nombre
de cada una de las molculas, tanto de reactivos como de
productos. Realice ejercicios de obtencin de
hidrocarburos en su libreta, anotando el nombre del
reactivo y del producto orgnico, adems de todas las
condiciones necesarias para que se lleven a cabo las
reacciones.
Concluya que:
1.- Los hidrocarburos slo estn formados por
carbono e hidrgeno.
2.- Los tomos de carbono de los hidrocarburos se
encuentran unidos entre s por enlaces sencillos
(alcanos), dobles (alquenos) o triples (alquinos).
3.- Los hidrocarburos se pueden presentar en
cadenas cerradas o abiertas.
4.- Aplicando las reglas de nomenclatura del
sistema IUPAC relacione las frmulas con su
nombre.

5.- Corresponda la estructura molecular de los

hidrocarburos con la ayuda de los modelos de
unicel para ejemplificar la obtencin de los
mismos.
6.- Conozca la importancia de los hidrocarburos
como fuente de energa utilizada por el hombre en
la industria, comercio y uso domstico. Analice la
importancia de la combustin de hidrocarburos en
la siguiente reaccin:
CnH2n+2 + O2 CO2 + H2O + Energa
Concluya, en equipo y por escrito, que al hacer uso
irracional de los hidrocarburos, se agotarn por ser un
recurso natural no renovable.

Evaluacin
Conocimientos

El alumno demuestre la apropiacin de lo siguiente:

Caractersticas de la materia orgnica.
Estructura del carbono.
Hidrocarburos.

Unidad I :

II

Procesos y Productos
El alumno evidencie los procesos y la obtencin de los
siguientes productos:
Ejercicios de identificacin de tipos de frmulas.
Ejercicios de identificacin de tipos de cadenas, hibridacin,
tipo de enlace grupo funcional y nombre en los modelos
construidos.
Ejercicios de sntesis de molculas orgnicas.
Listados.
Tabla comparativa.
Cuadros sinpticos.
Cuadros comparativos.
Mapa mental.

FUNCIONES QUMICAS ORGNICAS Y REACCIONES DE OBTENCIN

Resultados de aprendizaje

Desempeo Actitudinal Conciente

El alumno manifieste los siguientes valores y actitudes:
Participacin y reflexin.
Responsabilidad y compromiso con el trabajo personal o en
conjunto.
Pulcritud.
Asistencia y puntualidad.
Respeto.
Solidaridad.
Tolerancia.

Atender:
Entender:

Juzgar:

Valorar:

Horizonte de
Bsqueda

FUNCIONES
QUMICAS
ORGNICAS Y SU
OBTENCIN
Derivado
halogenado
Alcohol
ter
Aldehdo
Cetona
cido carboxlico
Ester
Amina
Amida
Benceno

Identificar las caractersticas de las funciones orgnicas, as como a las que constituyen a los seres vivos.
Describir y enlistar las diferentes formas de obtencin de las funciones orgnicas .
Clasificar y agrupar las funciones orgnicas con base a su estructura molecular y propiedades.
Determinar, a partir de la estructura molecular, la nomenclatura que distinguir a cada grupo funcional orgnico.
Explicar y ejemplificar las reacciones orgnicas que originan a cada grupo funcional .
Construir modelos de las funciones orgnicas e identificar en ellos las hibridaciones de los tomos de carbono para demostrar las estructuras que
presentan.
Interpretar las reglas de la IUPAC para nombrar y diferenciar a las funciones orgnicas.
Solucionar problemas de obtencin de los diferentes grupos funcionales orgnicos .
Justificar las ventajas y desventajas en el uso de las funciones orgnicas .

Tema
Cules son los grupos funcionales qumicos orgnicos
y cules son sus caractersticas distintivas y la
estructura qumica de cada uno de ellos?
Qu grupos funcionales son de inters biolgico?
Cules son las reglas del sistema IUPAC para
nombrar las
funciones orgnicas?
Cul es la reaccin de obtencin de cada funcin
qumica?
funciones orgnicas?
Cul es la reaccin de obtencin de cada funcin
qumica?
Por qu la nomenclatura de las funciones orgnicas es
distintiva para cada una?
Cmo se nombra y se obtiene cada grupo funcional?
Por qu algunos grupos funcionales son de inters
biolgico?
Qu importancia tiene la obtencin de las funciones
orgnicas a nivel industrial?
Cules aplicaciones tienen las funciones orgnicas a
nivel domstico y hospitalario?

Sesiones
3

Recursos Didcticos
Reconozca las caractersticas fsicas de productos
de uso comn, como acetona, alcohol, margarina y
perfume; elabore un listado.
Investigue en una fuente confiable cules son los grupos
funcionales, su estructura y caractersticas. Haga en su
libreta una tabla que contenga seis columnas: en la
primera, anote el nombre del grupo funcional; en la
segunda, escriba la estructura qumica del grupo
funcional; en la tercera, la regla de nomenclatura de la
IUPAC correspondiente; en la cuarta, la reaccin
general que le da origen, en la quinta, los usos
industriales, domsticos, hospitalarios y comerciales de
los diferentes grupos funcionales, en la sexta columna
registre la presencia en molculas formadoras de los
seres vivos, por ejemplo:
Haga un mapa mental para cada grupo funcional
representando las caractersticas fsicas, qumicas,
usos y presencia en los seres vivos.
Resuelva ejercicios de nomenclatura de las
funciones propuestas por su maestro y regstrelos
en su libreta. Compare resultados con su
compaero de junto.
En equipos de cinco integrantes construya modelos

.PAPEL BON.
ACETONA.
ALCOHOL.
MARGARINA
PERFUME.

LIBRETA DE APUNTES.
UNICEL.
PALILLOS.

3
2

moleculares con unicel y palillos. Deben contener

los grupos funcionales en molculas propuestas por
el docente. Anote en su libreta el grupo funcional
que presenta, nombre del compuesto utilizando la
regla de nomenclatura que le corresponde despus
de analizar a qu grupo funcional pertenece y
simule con el modelo de unicel cmo se realiza la
reaccin de obtencin.
Presntelo al docente para su evaluacin.
En equipo, indague en fuente confiable y registre en su
libreta las frmulas semidesarrolladas de aminocidos,
nalos produciendo una amida. Esta es la forma que
tienen los seres vivos de producir protenas. Anote en su
libreta las reacciones.
De la tabla de cinco columnas de acuerdo con las
caractersticas de cada compuesto, deduzca la
importancia de conocer las funciones orgnicas a
nivel industrial, hospitalario y del hogar.
Analice por equipos el cuadro que registra la
investigacin en fuente confiable y determine la
importancia del estudio de los grupos funcionales de la
Qumica orgnica para la produccin de sustancias de
uso cotidiano.

Evaluacin
Conocimientos

Procesos y Productos

El alumno demuestre la apropiacin de lo

siguiente:

El alumno evidencie los procesos y la obtencin de los

siguientes productos:

Funciones qumicas orgnicas y sus reacciones de

obtencin.

Ejercicios de sntesis de molculas orgnicas.

Listados.
Tabla comparativa.
Cuadros comparativos.

Desempeo Actitudinal Conciente

El alumno manifieste los siguientes valores y actitudes:
Participacin y reflexin.
Responsabilidad y compromiso con el trabajo personal o en
conjunto.
Pulcritud.
Asistencia y puntualidad.

 Mapa mental.

Unidad I : III

Respeto.
Solidaridad.
Tolerancia.

ESTEQUIOMETRA Y pH
Resultados de aprendizaje

Atender:
Entender:

Juzgar:
Valorar:

Identificar los fundamentos de la Estequiometra.

Identificar las propiedades de las disoluciones cidas, alcalinas y neutras .
Comprender las relaciones cuantitativas entre las sustancias en la resolucin de problemas que involucren reacciones qumicas.
Definir una relacin algebraica entre la concentracin de iones de hidrgeno y el potencial hidrgeno (pH).
Relacionar los valores de pH con la acidez o alcalinidad de una disolucin .
Comprobar su comprensin de las relaciones estequiomtricas al aplicar diferentes mtodos en la resolucin de problemas.
Demostrar la utilidad de la escala de pH .
Argumentar la importancia y necesidad de realizar clculos para constatar las cantidades de reactivos que se requieren en un proceso de obtencin
de productos en una reaccin qumica en el laboratorio o la industria.
Aplicar sus conocimientos sobre cidos y bases para el adecuado manejo de sustancias de uso domstico .
Proceso de aprendizaje

Horizonte de
Bsqueda

Tema

Sesiones

Actividades de Aprendizaje

2
MOL
Masa molar
Frmula porcentual
Frmula mnima
Mol y el nmero de
Avogadro
Volumen molar
Leyes de combinacin
qumica

Qu es masa molar?
Qu es el mol?
Qu representa el nmero de Avogadro?
Cul es el valor del volumen molar?

Cules son las leyes de combinacin qumica?

Cul es la relacin que existe entre mol y masa?
Cmo se relaciona el mol con el nmero de
Avogadro?
Por qu se puede determinar la frmula de un
compuesto a travs del uso del mol y la masa molar?
Por qu y para qu se relaciona la masa
Por qu es importante el mol en el uso de sustancias
qumicas?

A travs de lluvia de ideas esboce el concepto de

masa atmica. En equipos de tres integrantes,
infiera el concepto de masa molecular y
proponga un mtodo sistemtico de clculo.
Reporte en su libreta.
En el siguiente ejercicio observe la determinacin
del clculo de la masa molecular:
C6 H12 O6 (glucosa)
Masas atmicas de los elementos: C=12, H=1,
O=16
Masa total
del elemento = Masa atmica X nmero de tomos:

C = 12 X 6 = 72 uma
H = 1 X 12 = 12 uma
O = 16 X 6 = 96 uma

Recursos Didcticos
Material de laboratorio.
Esferas de unicel y pinturas verde,
roja, negra, azul y amarilla

180 uma
Observe que la suma de las masas totales de cada
elemento que forma la molcula es 180 uma.

Obtenga las masas moleculares, tanto de

sustancias orgnicas como inorgnicas, en los
siguientes ejercicios propuestos. Presntelos al
docente en su libreta:
Masa molar de etanol (CH3 CH2 OH).
Masa molar de cido etanoico (CH3 COOH).
Masa molar del cido clorhdrico (H Cl).
Masa molar del octano (C8 H20).
En equipos reflexione la siguiente actividad y
resulvala. Registre por escrito sus conclusiones.
Cuntas unidades forman un par?
Cuntas unidades forman una decena?
Cuntas unidades forman una gruesa?
Cuntas unidades forman una centena?
Cuntas unidades forman una resma?
Cuntas unidades forman un millar?
Cuntas unidades forman un mol?
Identifique en fuente confiable los conceptos de
mol y nmero de Avogadro. Establezca la relacin
numrica entre la masa molecular y el mol, el
nmero de Avogadro y masa molar.
Masa molar= 1 mol.
No. de Avogadro= 1 mol.
Masa molar= No. de Avogadro.

Registre en su libreta.

Concluya por escrito en su libreta que:

1.- La masa molar de cada una de las sustancias
equivale a un mol.
2.- Un mol de cada sustancia contiene 6.022X1023
partculas (tomos, molculas iones).
3.- La masa molar contiene 6.022X1023 partculas
(tomos, molculas iones).
4.- La masa molar es una propiedad ponderable y
el nmero de Avogadro determina las partculas en
el mol de sustancia.
5.- El mol es importante porque representa la
cantidad ponderable de las partculas de una
sustancia (6.022X1023 molculas, tomos iones).
Resuelva ejercicios calculando, por mtodo
unitario o regla de tres, la masa, los moles y el
nmero de tomos, molculas o iones de las

sustancias, como los siguientes:

a) Determine la masa de 12 moles de glucosa (C 6
H12 O6).
b) Determine los moles que representan 250g de
cido aminoetanoico llamado tambin glicina (NH 2
CH2 COOH).
c) Calcule el nmero de molculas que hay en 90 g
de glucosa.
Identifique en fuentes relevantes, por equipos, las
leyes de combinacin qumica y determine los
procedimientos matemticos para encontrar la
frmula porcentual y la frmula mnima de los
compuestos. A partir de ello solucione ejercicios:
Cul de los siguientes compuestos utilizados, como
fertilizantes, contienen el mayor porcentaje en N, en
(NH4)2CO3 (NH4)3PO4?
Cul es la frmula del Gax Oy (X, Y, son las
variables a determinar) suponiendo que 1.25g de
galio reacciona con oxgeno y se obtienen 1.68g
del producto?
Analice los siguientes ejemplos:
I.- Determine la frmula porcentual del etanol
(CH3-CH2-OH)
a.- Reduzca a frmula molecular.
C2 H6 O
b.- Determine la masa molecular de la sustancia:
C = 12 x 2 = 24.
H = 1 x 6 = 6.
O = 16 x 1 = 16
46 g
c.- Establezca la relacin porcentual:
C = (24/46) 100 = 52%.
H = (6/46) 100 = 13%.
O = (16/46) 100 = 35%
100%
II.- Determine la frmula mnima de la sustancia
constituida por 52% de carbono, 13% de hidrgeno
y 35% de oxgeno.
Instituya la relacin molar dividiendo el porcentaje
en masa entre la masa atmica correspondiente
del elemento.
C = 52/12= 4.3
H = 13/ 1 =13
O = 35/ 16=2.2
La menor cantidad obtenida se utiliza para dividir

el valor resultado en cada relacin y entre s

mismo.
C = 4.3/ 2.2= 1.96 2
H = 13/ 2.2 = 5.9 6
O = 2.2/ 2.2= 1
Los valores as obtenidos corresponden a los
ndices de cada elemento en la molcula:
C2 H 6 O1 = CH3 - CH2 - OH
Qu es la Estequiometra?
CLCULOS
ESTEQUIOMTRICO
S
Clculos

En equipo, realice una revisin en fuente confiable

acerca del volumen molar.

Qu son los clculos estequiomtricos?

Cmo se relaciona la Estequiometra con la Ley de la
conservacin de la masa?
Cmo se realizan los clculos estequiomtricos?
Cules son los impactos econmicos, ecolgicos e
industriales que tiene la Ley de la conservacin de la
masa?

Consiga una bolsa de palomitas para microondas,

determine su masa. Prepare las palomitas y sin
abrir el empaque vuelva a determinar la masa.
Observe que la masa permanece igual.
Investigue en fuente confiable el significado de
Estequiometra y lo que dice la ley de la
conservacin de la masa. Registre en la libreta la
informacin.
Los carbohidratos, como los azcares, son fuente
inagotable de energa para los seres vivos. Su
combustin con el oxgeno que respiramos
produce bixido de carbono y agua.
1.- Escriba una ecuacin que represente la
combustin de la sacarosa, azcar comn (C 12 H22
O11).
C12H22O11 + O2 CO2 + H2O
2.- Balancee la ecuacin.
C12H22O11 + 12 O2 12 CO2 +11 H2O
3.- Determine las masas de cada una de las molculas
involucradas, no olvidando multiplicarlo por el
coeficiente correspondiente:
342 g + 12(32) = 12(44 g)+ 11(18g)
342 g + 384g = 528 g + 198 g
726g = 726 g
4.- Calcule la masa de oxgeno para quemar una
cucharada (4g) de sacarosa. Observe el
planteamiento del problema. Recuerde que debe
tomar en cuenta el coeficiente en la reaccin:
C12H22O11 + 12 O2 12 CO2 + 11 H2O
4 g ------- X g
342g ------- 12 (32 g)
X =(384 g) (4 g) / 342 g
X = 4.5 g

5.- Determine el volumen de oxgeno a TPN

necesario para la combustin de 4g de sacarosa.
C12H22O11 + 12 O2 12 CO2 + 11 H2O
4 g ---------- X litros
342 g ---------- 12 (22.4 l)
X = ( 4 g ) (268,8 l) / 342 g
X = 3.14 l
6.- Determine los litros de aire que deben entrar a
las clulas a travs de la respiracin para que
suministren 3.14 litros de oxgeno y quemar los 4g
de sacarosa (el oxgeno ocupa el 21% del aire
atmosfrico que respiramos).
3.14 L ---------- 21%
X L ---------- 100 %
X = (100 % ) ( 3.14 L) / 21%
X = 14.9 L de aire.
A travs del anlisis problema anterior, determine
la importancia de aplicar la Estequiometra como
mtodo cuantitativo para comprobar la Ley de la
conservacin de la masa.
Concluya por escrito en su libreta que:
1.- Existe una relacin cuantitativa entre los moles
de reactivo y de producto.
2.- Existe una relacin cuantitativa entre la masa
de los reactivos y los productos.
3.- Existe una relacin cuantitativa entre la masa de un
reactivo y el volumen molar de la otra sustancia
reaccionante
DISOLUCIONES
Agentes que afectan
las disoluciones
Soluciones empricas
Soluciones valoradas

Qu es una disolucin?
Cules son los factores que modifican la formacin de
disoluciones?
Qu es y cules son las disoluciones empricas?
Qu es una disolucin valorada?
Cmo se calcula una disolucin porcentual y una
disolucin molar?
Por qu las sustancias se disuelven?
Por qu la temperatura y la presin afectan las
disoluciones?
Por qu es importante conocer la concentracin de las
disoluciones

Coloque en un vaso transparente agua fra y

agregue una cucharada de caf soluble; agite. En
otro vaso transparente coloque agua caliente y
agregue la misma medida y agite. Registre en su
libreta lo sucedido.
Indague en fuentes confiables los conceptos de
disolucin y sus tipos (empricos y valorados),
disolvente y soluto, as como los factores que modifican
a las disoluciones. Haga un cuadro sinptico con esta
informacin.
1 Medidos

con jeringa.
otro vaso y presione.
Observe que:
a.- Las condiciones de temperatura en cada caso
2 Introduzca

de la disolucin, no es la misma.
b.- La disolucin se favorece con el incremento de
temperatura.
c.- El aumento de presin no favorece la
disolucin.
d.- El aumento de concentracin aumenta la
velocidad de disolucin hasta llegar a un equilibrio.
e.- La presin y la temperatura modifican la
velocidad de disolucin de las sustancias por
incrementar la energa cintica molecular.
f.- Las disoluciones as preparadas son ejemplos
de disoluciones empricas.
Realice una consulta en fuente relevante para
obtener informacin acerca de las diferentes
relaciones algebraicas (regla de tres frmula
unitaria) para determinar cmo se calcula la
concentracin porcentual en masa y la
concentracin de una disolucin molar. Registre en
su libreta.
Observe preparaciones de sueros para enfermos
que existen (Vida suero oral, Pedyalite, etc.) y la
composicin de bebidas comerciales que se
utilizan para rehidratar. Determine la concentracin
porcentual en masa y molar de stas, aplicando las
siguientes frmulas:
% en masa= (masa del soluto/masa de la
disolucin./100)
Molaridad (Disolucin molar).
M= 1 mol de soluto/ 1 litro de disolvente
Establezca la comparacin entre alguno de los
ingredientes de las concentraciones en el suero y
la bebida rehidratante, por ejemplo cloruro de
sodio. Estime sus resultados y elabore
conclusiones. Presntelas por escrito en su libreta
y disctalas en grupo.
Revise las indicaciones del mdico anotadas en
alguna receta. En equipos delibere sobre la
importancia de tomar las dosis (concentraciones)
adecuadas de un medicamento en el tiempo
sealado.
Concluya en equipo y por escrito en su libreta que:
La importancia de medir la concentracin en las
disoluciones asegura:
1.- La correcta administracin de un frmaco a un
paciente.

CIDOS Y BASES
Definiciones
Modelos o teoras de
Arrhenius,
Brnsted-Lowry, Lewis
Neutralizacin
Medicin del grado de
acidez basicidad de una
sustancia (pH).

Qu es un cido?
Qu es una base o lcali?
Qu teoras o modelos describen a los cidos y a las
bases?
Qu es neutralizar?
Qu es el potencial hidrgeno (pH)?
Qu mide el pH?
Cmo se interpretan los valores del pH?
Qu es y qu determina una titulacin cido-base?
Qu es un indicador qumico?
Por qu los cidos o las bases pueden ser dbiles o
fuertes?
Por qu se complementan las teoras de cido base
de Arrhenius y Brnsted-Lowry?
Por qu la teora de Lewis es independiente?
Cmo se realiza una neutralizacin cido base?
Cul es la importancia de realizar una titulacin cidobase?
Qu importancia a nivel industrial tiene el uso de los
cidos y bases?
Por qu es importante conocer el pH de los alimentos,
sustancias de uso domstico, hospitalario e industrial?
Para qu sirve el concepto de pH en los sistemas
y/o procesos biolgicos?
Por qu es importante determinar el pH del agua de
lluvia?

2.- La elaboracin correcta de productos alimenticios

procesados y productos de limpieza de uso domstico.

Colquese una gota de limn en la boca y describa

la sensacin producida.
ntese en las manos una disolucin jabonosa y
describa la sensacin producida. Anote en su
libreta sus observaciones.
Realice una bsqueda, en fuente relevante, que le
permita definir a las sustancias cidas y bsicas y
las teoras que describen su comportamiento.
Asimismo, indague los trminos neutralizar, cidos
y bases fuertes y dbiles. Haga un resumen en su
libreta.
Discuta en equipos de 3 a 5 integrantes los
contenidos de su investigacin, analizando que:
1.- La velocidad de disociacin de los cidos y las
bases en agua determinan que sean fuertes
(disociacin rpida) o dbiles (disociacin lenta).
2.- La teora o modelo de Arrhenius establece que
un cido es una sustancia que libera protones al
medio acuoso en una disolucin y una base es la
sustancia que libera hidrxidos al medio acuosos
en una disolucin.
3.- La teora o modelo de Brnsted-Lowry
establece que una sustancia cida es aquella que
en una disolucin acuosa es un donador de
protones y una base es un receptor de protones.
4.- La teora o modelo de Lewis establece que una
sustancia que puede aceptar y compartir un par de
electrones en una disolucin acuosa es un cido y
una base es toda sustancia capaz de donar y
compartir un par de electrones.
En equipo, elabore una tabla comparativa de las
teoras cido base y establezca por escrito las
diferencias y semejanzas. Reporte el resto de
conclusiones en su libreta.
Observe la siguiente reaccin:
NaOH + HCl H2O + NaCl
1.- Al reaccionar una base con un cido, se forma
agua y una sal como productos de la
neutralizacin.
2.- A nivel industrial las reacciones de los cidos y
las bases permiten obtener gran variedad de

sustancias de uso comn, como shampoo, tintes

para cabello, limpiadores domsticos, frmacos
(anticidos, analgsicos, etc.), colorantes de
tincin de telas, Industria alimenticia en la
produccin de yogurt, salsas etc. Haga un reporte
por escrito de sus conclusiones.
Observe un reporte de anlisis clnico urinario, se
reporta el pH de la orina del paciente. Observe la
etiqueta de shampoo, reporta el pH del producto.
Registre en su libreta sus observaciones.
Revise en fuente confiable el concepto de pH
(potencial hidrgeno), los mtodos para medirlo
(instrumental, por medio del potencimetro;
matemtico, por medio de logaritmos y el mtodo
cualitativo a travs de tiras reactivas, titulacin
cido base) y la interpretacin de la escala de
valores de pH, de igual manera indague lo que es
un indicador qumico. Haga un resumen en su
libreta.
Realice el siguiente experimento en equipo y
determine los valores de pH antes y despus del
proceso.
A una disolucin desconocida de H Cl, agregue
hidrxido de sodio (0.01 molar). Para identificar el
avance y trmino de la reaccin aada tres gotas
de una sustancia indicadora (fenolftalena).
Construya un aparato de titulacin que consista en: una
bureta de 25ml (puede ocupar una jeringa de 10 ml),
que contenga 25ml de disolucin de hidrxido de sodio
0. 01 molar y un matraz Erlenmeyer que contenga 15
ml de cido de concentracin desconocida. Agregue por
goteo la base al cido hasta que el indicador lo coloree a
un tono rosa tenue, revelando el trmino de la
neutralizacin, registre el volumen de hidrxido de
sodio gastado. Determine el pH con tiras reactivas antes
y
despus de la neutralizacin, tanto del cido como
de la base, registre sus resultados.
Analice que:
1.- A travs de la titulacin se puede conocer la
concentracin del cido aplicando la frmula:
M1 V1= M2 V2
Despeje M1 que corresponde a la concentracin
desconocida del cido.
M1= M2 V2 / V1

2.- M2 es la concentracin del hidrxido (0.01 M),

V2 es el volumen gastado de hidrxido de sodio en
la titulacin y V1 es el volumen colocado de la
muestra problema (15 ml).
3.- Para interpretar los valores de pH obtenidos por
medio de tiras reactivas, utilice la grfica del pH
formada por una recta numrica con valores de 0 a
14. El punto ubicado en 7 indica neutralidad de las
sustancias; los valores obtenidos entre 0.1 y 6.9
indican sustancias cidas y el rango entre 7.1 al 14
sustancias alcalinas o bsicas.
Reporte, en equipo, el experimento por escrito al
docente
Delibere en equipo que la determinacin del pH permite
conocer alteraciones en los productos alimenticios,
frmacos, fluidos fisiolgicos, produccin de
limpiadores domsticos y puedan poner en riesgo la
calidad de los productos. Los cambios de pH en el agua
de lluvia asienten en determinar los ndices de
contaminacin del aire por la emisin de gases.
Entregue el reporte de la actividad.

Evaluacin
Conocimientos
El alumno demuestre la apropiacin de lo siguiente:

Mol.
Ley de la conservacin de la masa.
Clculos estequiomtricos.
Disoluciones.
cidos y bases.

Procesos y Productos

Desempeo Actitudinal Conciente

El alumno evidencie los procesos y la obtencin de los

siguientes productos:

El alumno manifieste los siguientes valores y actitudes:

Reportes de lectura o de bsqueda en fuente

confiable
Ejercicios de masa molar, mol, nmero de Avogadro y
volumen molar.
Ejercicios de Estequiometra.
Ejercicios de disoluciones.
Problemas resueltos.
Reporte de prctica de laboratorio.

Participacin.
Reflexin.
Responsabilidad y compromiso, tanto en el trabajo
individual y en equipos.
Pulcritud.
Respeto.
Solidaridad.
Tolerancia.

V. Polticas de Clase (Normas y/o acuerdos maestro-Alumno)

Actitud y disposicin al trabajo en grupo y equipo.

Respeto a las normas acordadas entre estudiantes y docente.
Participacin en el trabajo colaborativo.
Participacin en las sesiones de opinin y discusin en equipo y grupo .

VI. Lista de Referencia (Bibliografa bsica, complementaria y recursos WEB)

Recursos Web

Hein & Arena, 2005. Fundamentos de Qumica. 11 ed. Mxico. Thomson.

Burns Ralph, 1996. Fundamentos de Qumica. 2 ed. Mxico. Prentice Hall.
Strozak, Victor Wistrom Cheryl. 2001. Qumica, conceptos y aplicaciones. 1 ed.
Mxico. Mc Graw -Hill interamericana.
Dingrado Laurel, Wistrom Cheryl. 2003. Qumica, materia y cambio. 1 ed.
Colombia. Mc Graw Hill interamericana.
Solange, Alberro. (2000). Inquisicin y Sociedad en Mxico 1571-1700. Mxico.
FCE.

http://www.oei.es/oeivirt/quimica.htm

Garritz A., Chamizo J. A. 2001. T y la Qumica. 1 ed. Mxico. Pearson Educacin.

Seese William, Daub William. 1989. Qumica. 5 ed. Mxico. Prentice Hall.
Chamizo J. A., Garritz A. 1994. Qumica. Mxico. Addison Wesley Iberoamericana,
S. A

(Pgina de ciencias que dedica un espacio a la estequiometria) ltima visita 12 de

Noviembre del 2009
http://www.cespro.com/Materias/Quimica.htm

Elabor

(Pgina de la Biblioteca Digital en Qumica de la Organizacin de Estados

Iberoamericanos) ltima visita 12 de Noviembre del 2009
http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=85650505#
(Revista cientfica para Amrica Latina y el Caribe. Experimentos con plantas
medicinales para analizar la funcin de la Qumica Orgnica) ltima visita 12 de
Noviembre del 2009
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/q2_organica.php

(Pgina para reforzar conocimientos de diversos aspectos de la Qumica) ltima visita

12 de Noviembre del 2009

Autoriz

Vo. Bo.

DRA. ADRIANA HERNANDEZ GARCIA.

Profesor de la Asignatura

Profr. FERNANDO BARTOLOME CAMPOS

RANGEL

Mtra. Margarita Corts Barrientos

Director de la Escuela

Supervisn Escolar 011