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ie b o s a p lo y n ie b o iv V

DISTRIBUCIN GRATUITA

L A I C E ESP UNOS DESAY

EDICIN N 5 JUNIO - JULIO 2013 PUBLICACIN BIMENSUAL

Andrs Fieldbaum Presidente de laFECH Hoy en Chile no existe la educacin pblica.

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l xito

 3 Editorial 4 The Jonas Brothers. La diabetes no es obstculo para el xito. 8 Pster Yoopino 10 Gepe. He bajado como 12 kilos desde que cambi mi alimentacin. 14 Aqu Yoopino, Natalia Pavn. Escucha Metallica y est por el turismo sustentable. 16 Ignacio Franzani. Hago deporte los nes de semana. 20 Guas Alimentarias. Los 11 mensajes que debes aprender para una dieta apropiada y un estilo de vida sano. 22 Andrs Fielbaum. Hoy en Chile no existe la educacin pblica. 26 Catalina Reyes. Dejar la dieta que sigo podra producirme retardo mental. 34 Natalia Schonffeldt. La poesa de la danza contempornea. 37 Belleza y Nutricin 40 Cristin Valenzuela. Atleta invidente, medallista paralmpico. 44 Simn Pesutic. Hacer comedia fue todo un desafo. 46 Cmo vas con tu desayuno? 48 Agenda 49 Libros

NDICE
20 Edicin N 5. Junio-Julio

13. Publicacin Bimensu

al

Directora: Dra. Magdalena Araya Subdirectora: Dra. Sylvia Cruchet Coordinadora Editorial y Editora General: Ruth Tapia. Editor: Juan Gmo. Chechilnitzky. Consultores Cientcos: Dra. Raquel Burrows, Saturnino de Pablo Direccin Creativa: Carlos Donaire Fotografa: Juan Gmo. Chechilnitzky, Carlos De Toledo, Luis Felipe Quintana, Andrs Cnepa, Cristin Len.

Diagramacin: Gastromedia Chile Periodista: Francisca de la Vega Colaboracin: Top Comunicaciones YOOPINO es una publicacin de la Secretara de Extensin, Comunicaciones y RR.PP. del INTA de la Universidad de Chile. www.inta.cl. E-mail: extensio@inta.uchile.cl Fonos: 29781401 - 29781425. Av. El Lbano 5524, Macul, Santiago, Chile

Impreso en Quad/Graphics Chile S.A. Distribucin Gratuita Los artculos rmados y opiniones de los entrevistados no representan necesariamente la lnea editorial de la revista. Se autoriza su publicacin total o parcial de los artculos con la nica exigencia de la mencin de Revista YOOPINO

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! s o n u y a s De
D
LONCO LECHE

Una comida que no se aprovecha

Razones para valorar el desayuno hay muchas. Exponemos varias de ellas en este nmero, sealando adems la necesaria complementacin de esta comida con el almuerzo y con la actividad fsica. Ojal puedas responder el cuestionario sobre qu desayuno tomas (Pg. 46), para evaluar cunto te falta para mejorarlo. Y vaya que vale la pena que comiences a poner ms atencin a lo que comes en las maanas. No slo estars ms despierto sino que fortalecers tu musculatura y aportars con nutrientes sanos a tu cuerpo, que contribuirn a una mejor salud. Recuerda, que cada alimento que ingieres repercute en tu futuro como adulto y como adulto mayor. Imagina como quieres ser cuando tengas ms edad y piensa en cunto te puede ayudar en esa imagen un rico desayuno.

enitivamente, estamos mal con el desayuno. Si hacemos una encuesta rpida y si conversamos con amigos, inmediatamente sabemos que, como salimos rpido de la casa para cumplir con la llegada a colegios y lugares de trabajo, generalmente no tomamos desayuno. Quizs, nos tragamos un caf o una leche, un pedazo de pan con lo que encontremos en el refrigerador, algn cereal con suerte. Quin se alimenta en las maanas con leche descremada, un vaso de jugo, una fruta, queso fresco, una rebanada de pan integral? Si eso ocurre, es porque hubo una mam obligando a tomar el desayuno antes de salir; como muchas de ellas hoy trabajan fuera del hogar, seguro que llevan la misma rutina del rpido caf.

,que a n e p a l Vale s a poner comience n a lo i c n e t a ms n las e s e m o c que maanas.

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T he J onas Brothers J onas

Pese a seguir la rutina de sus hermanos Joe y Kevin, Nick, con slo 13 aos, tuvo una grave descompensacin despus de un show. Llevaba tiempo sintindose mal, haba perdido peso y tena sed todo el da. Descubrieron que padece de diabetes mellitus tipo 1. Esta es la historia de cmo Nick, despus de analizar lo que le estaba sucediendo, decidi enfrentar la enfermedad y aprender a vivir con ella.

to i x l e a r a p o l tcu s b o s e o n s e t La diabe
donde dejan todo en el escenario. El esfuerzo que hacen en todas sus presentaciones es tremendo y por eso deben seguir una estricta disciplina para mantenerse en forma.

Brothers
Nick se enfrenta a la diabetes Pese a seguir la rutina de sus hermanos, Nick, con slo 13 aos tuvo una grave descompensacin despus de una presentacin. Uno pensara que un nio de esa edad es totalmente sano, pero una enfermedad silenciosa lo estaba afectando. Llevaba tiempo sintindose mal, haba perdido peso y tena sed todo el da. Fue as como le descubrieron que padece de diabetes mellitus tipo 1, enfermedad que se caracteriza por la destruccin de las clulas betas del pncreas que son las encargadas de sintetizar la insulina. Quien la padece debe recibir de por vida la insulina para metabolizar adecuadamente los alimentos y mantener un nivel de glucosa en sangre (glicemia) normal. Nick pens que su vida llegaba hasta ah y que le costara mucho manejar su diabetes, pero despus de analizar lo que le estaba sucediendo, decidi enfrentar la enfermedad y aprender a vivir con ella; es decir, tom la

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acer vibrar a miles de fanticas con sus canciones no es tema fcil, y es que no es cuestin de pararse sobre el escenario con un micrfono y eso Joe, Nick y Kevin, The Jonas Brothers, lo saben bien. Desde que comenzaron su carrera en el 2005, este tro de hermanos tena claro que haba que trabajar muy duro para alcanzar el xito. Pese a su talento, su primer lbum, Its about time, no tuvo los resultados esperados y tomaron la decisin ms importante de sus vidas: unirse a la gran industria del Canal Disney. A partir de ah su carrera se dispar y slo acumulan xitos. Los mismos que presentan en cada show y
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Nick entendi que lo principal para no volver a tener una crisis es mantener una dieta balanceada todo el tiempo y recibir diariamente la insulina.

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Nick tiene claro que su salud depende de una alimentacin saludable y de ejercicio diario.
decisin de transformar una amenaza en una oportunidad de crecimiento personal. El menor de The Jonas Brothers, Nick, entendi que lo principal para no volver a tener una crisis es mantener una dieta balanceada todo el tiempo y recibir diariamente la insulina. The Jonas Brothers al cine El Canal Disney era la plataforma ideal para impulsar la carrera artstica de Nick, Joe y Kevin, por eso The Jonas Brothers no dudaron en aceptar el desafo de protagonizar las pelculas Camp Rock y Camp Rock 2 y tener su propia serie de televisin Jonas L.A. Los intrpretes de When you look me in the eyes continuaron su trabajo y Nick, pese a su condicin, demostr ser todo un profesional. Fue as como en el ao 2009 se subieron al escenario en el Club Hpico de Santiago para cumplir el sueo de las miles de fanticas que tenan la oportunidad de verlos por primera vez en Chile.

Hermanos solidarios Joe y Kevin tambin apoyan a su hermano y juntos consumen productos saludables aunque estn en cualquier parte del mundo. Para ellos lo ms importante es el desayuno, les gusta comer huevos, yogurt, cereales, pan y mucha fruta. Durante el da preeren beber agua y jugos de fruta natural. Como los hermanos The Jonas Brothers gastan mucha energa en sus conciertos, siempre se preocupan de no saltarse sus comidas y se dan tiempo para almorzar y cenar e incluso comer algo despus del show. As lo hicieron cuando este verano Nick, Joe y Kevin volvieron a nuestro pas para presentarse en el Festival de Via del Mar y en el Movistar Arena en Santiago. De nuevo, miles de fanticas los esperaban con los brazos abiertos dispuestas a todo por conseguir verlos sobre el escenario interpretando xitos como Paranoid o Burnin up. Nick usa un dispositivo que libera insulina en su cuerpo cada cierto tiempo para mantener el nivel de azcar adecuado en su sangre, pero l tiene claro que su salud depende de una alimentacin saludable y de ejercicio diario. Pero hay algo que The Jonas Brothers no perdonan: la hora del postre. Siempre piden algo rico y dulce acompaado de muchas frutas. Nick no se hace problemas, tambin puede comer cosas dulces siempre y cuando no sean preparadas con azcar!

Yo opino que me importa mi vida !!!

Y t, qu opinas?

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E P GE

Porque nos importa tu vida,

suscrbete GRATIS a YOOPINO. La revista donde T pUEDES opinar.

Carlos De Toledo

O N A I R A T E G E V Y MSICO

Solictala a travs de tu colegio llamando al 02-29781401.

Revista Yoopino es editada por el INTA de la Universidad de Chile. www.inta.cl / extensio@inta.uchile.cl

Por lo menos dos veces al da, Gepe

toma su bicicleta o simplemente sus msico cuyo nombre real es Daniel Riveros: inquieto y, a veces, hasta obsesivo con el deporte.

zapatillas y sube el cerro. As es este

Hace dos aos, Gepe hizo un cambio en su vida. Se dio cuenta que cuidar el cuerpo vala la pena. No se puso estricto, pero s tom importantes medidas.Dej de comer carne...

GEPE
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PEG
Haciendo ejercicio controlo mi ansiedad, me siento tranquilo y feliz, dice. Una vida deportiva, un msico autodidacta Cuando iba en su colegio, en la comuna de San Miguel, divida sus gustos entre el deporte y la msica. Jugu hockey como 11 aos por el equipo del colegio, asegura. Adems, armaba grupos musicales con sus amigos. Mi primer grupo as como en serio en el colegio se llamaba Bacinica. Todo lo que fuera interpretar msica y presentarse frente al pblico, le encantaba. Su primera presentacin fue cuando iba en cuarto bsico y se la dedic a su mam. Es precisamente ese gusto por los escenarios y por transmitir un mensaje al pblico lo que ha motivado su carrera en la msica. Gepe tiene un talento especial: es msico autodidacta. Jams ha tomado clases, pero toca guitarra, batera, teclado, canta y compone como si supiese todas las reglas. Para l es algo que slo uye y no tiene complejidades Mi msica puede ser andina o electrnica, pero siempre responde a una estructura bsica. Lo que tambin uye es una serie de nmeros que rondan en su cabeza todo el da. No me acuerdo hace cunto tiempo, pero siempre pienso en 3-5-7. Presiente que algo pasar con ellos y siente que estn presentes en todo lo que hace, y cmo no, si es tal su jacin que ya tiene el 3 y el
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ara Gepe no fue terrible cambiar los asados por las ensaladas, dice. Varios de sus amigos se alimentan de la misma manera y siempre buscan alguna forma diferente de preparar las comidas vegetarianas. Tambin descubri que el deporte lo ayudaba a aclarar sus ideas, abrir su mente y espritu y as aumentar su creatividad. Y no estaba equivocado, ya que el ejercicio programado oxigena mejor el cerebro, mejora las conexiones entre las neuronas y disminuye las hormonas del stress. Todo eso contribuye a mejorar en rendimiento en los estudios y tambin en el trabajo. Investigaciones realizadas en el INTA han mostrado claramente que los escolares con los puntajes ms altos del SIMCE corresponden a nios que practican al menos 4 horas semanales (equivalentes a 6 horas acadmicas) de ejercicio programado, independiente del sexo y del tipo de colegio al que hayan asistido.

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s o l i k 2 1 o m n o i c c a t o n d e a m i l j a a i b m e H ambi
c e u q e d des

5 tatuados en su mano. Y su carrera ha ido siempre en ascenso, es que desde la edicin de su primer disco, Gepinto, en el 2005, el particular ritmo de Gepe conquist un pblico que lo sigue elmente. Es el mismo pblico que corea y baila al ritmo de sus canciones en cada show y que se traduce en la gran recompensa de su carrera. Me gusta que el pblico sienta mi msica y haga lo que quiera, lo que lo haga feliz. El gusto por compartir la msica El escenario musical chileno tambin ha cambiado bastante y el autor de Deja la ventana abierta tiene que ver con ello. Se puede ver que hay ms generosidad entre las bandas o solistas que hay actualmente, por eso no es raro verlo compartir en un show con Javiera

Mena o Pedropiedra por ejemplo. Eso le gusta a Gepe, fusionar su msica con la de otros que tienen la misma intencin que l, transmitir un mensaje, jugar, encantar. Cuando alguien toca conmigo me gusta decirle que siga en su onda y as tenemos ms elementos en el escenario. Pero Gepe no slo hace presentaciones en conjunto con otros artistas, tambin ha editado discos en colectivo o incluso ha hecho amistades que lo han llevado fuera de nuestras fronteras. Un grupo francs con quien comparti en Chile, Holden, lo ayud para presentarse en Europa y as recorri Francia, Espaa, Holanda y Alemania. El afn por viajar y llevar su msica por todo el mundo no tiene lmites. Incluso lleg hasta China porque fue invitado a la Expo Shanghai en el 2010. Fue una experiencia bacn, tocbamos

como 40 veces al da y tambin paseamos, pero me encantara volver. Quizs esos anhelos podran hacerse realidad. Gepe se present con mucho xito en Lollapalooza 2013, uno de los escenarios ms importantes a nivel internacional. La frmula saludable de Gepe Para el intrprete de Victoria Roma, cada da es una sorpresa. Nunca puede mantener un horario jo porque debe cumplir compromisos como ensayos, reuniones, entrevistas, pero siempre trata de mantener una rutina bsica que le permita mantener el equilibrio y tener una buena salud. Adems de subir el cerro a diario, Gepe se preocupa de su alimentacin. Siempre comienza el da con jugo de pomelos, frutos secos y mucha fruta. Eso le da energa necesaria para cumplir con sus compromisos. El resto del da come donde lo pille la mquina, pero siempre elige lo ms saludable. Es que en mi casa siempre se comi comida sana, creo que eso tambin es parte del trabajo de los paps. Con En la naturaleza (4-3-2-1-0), uno de los temas principales de su ltimo disco GP sonando fuerte en la radio y, tambin, la excelente recepcin del pblico en la ltima versin del Festival del Huaso de Olmu, Gepe est contento. Por eso est decidido a dedicarle hasta el ltimo segundo a que todos conozcan a fondo su msica, sus canciones y sus mensajes. La sociedad de hoy quiere ms cosas y quiere pelear por eso a travs de muchas manifestaciones, dice. Y Gepe quiere ser parte de eso.

Gepe siempre comienza el da con jugo de pomelos, frutos secos y mucha fruta. Eso le da energa necesaria para cumplir con sus compromisos.

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! O N I P O O Y
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Carolina Pavn,
Estudiante
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Mis paps vivan en Coyhaique, pero yo nac en Santiago, despus nos volvimos a Coyhaique y de ah trasladaron a mi pap a Calbuco, cerca de Puerto Montt, porque mi pap trabajaba en el Banco y siempre lo iban cambiando. Y como yo cuando chica me enfermaba mucho, mucho, creo que mis paps dijeron no es una buena opcin para esta niita y como a los 5 o 6 aos nos fuimos a Quillota. Estudiante de Ecoturismo en el Instituto Profesional Vertical, Carolina Pavn recuerda que sus primeros 5 aos fueron muy enfermizos, que pasaba enferma de la guata, con gastroenteritis o que se resfriaba, y como no coma mucho, siempre tena bajo el peso. Recuerda, tambin, que su bisabuelo lleg del sur de Espaa a principios del Siglo XX y que segn le cont su abuelo se vinieron como todos: buscando una nueva forma de vida, ms cmoda, ms tranquila. De Quillota, donde estudi hasta IV Medio en el Colegio Colegio Nuestra Seora del Huerto recuerda, sobre todo, las paltas, y la tranquilidad,

el sentirme segura. De sus amigos cuenta que es la nica que se vino a Santiago, que todos se quedaron en Via del Mar o Valparaso. Cuenta que la msica me gusta mucho y el cine. Me gusta la msica rock, el rock pesado, como Slayer. Y mi banda favorita que es Metallica; que escucha de todo un poco, pero que la msica en espaol, por ejemplo Luis Fonsi, Alejandro Sanz, la msica en general de mujeres no va conmigo porque encuentro que todas las canciones son iguales: que en todas sufren por amor o se quieren ganar a un amor, y que para eso es ms lindo un poema que una cancin repetitiva. Estudi turismo convencional y trabaj en diferentes reas y no me gust ninguna, dice. A m me gusta mucho conversar con la gente, y ver el tema de trabajo ecolgico con comunidades locales me llama mucho la atencin. Armar proyectos con gente que est aislada pero que tenga un entorno maravilloso y que simplemente no saben sacarle provecho, obviamente de una manera que no impacte en sus vidas. Tambin me gustara dedicarme al desarrollo de investigacin en turismo sustentable; hay varias reas que no han sido exploradas todava.

y est Escucha Metallica table n e t s u S o m is r u T l e por

Mi comida favorita es la lasaa. Las pastas para m son la mejor creacin. En general como puros carbohidratos: papas, arroz, deos. Esa es mi dieta de toda la semana. Y est psimo. Mi mam trabaja en el rea de la salud y cada vez que viajo a mi casa me tienen ensaladas, frutas, garbanzos para que todo lo mal que como en la semana lo pueda reponer un poco en el n de semana
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 a n a m e s e d s e n s o l e t r o p e d Hago

. , m n b v zxc

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Ignacio Franzani
Periodista, conductor y amante del deporte y vida sana
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e declara fantico de la msica y cuando maneja su auto preere escuchar programas de radio. Ignacio Franzani, se informa, escucha opiniones, se entretiene y disfruta de la msica que las diferentes estaciones de radio ofrecen. As es su relacin con la radio, intensa. Desde que iba al colegio que le gusta el mundo de programar canciones y analizar la actualidad. Todos los recreos animaba a sus compaeros desde la improvisada radio del Colegio San Agustn de uoa. Ya van 13 aos trabajando en el dial. Quizs con la radio tengo un matrimonio ms consolidado, asegura Ignacio. Parti en la radio Universidad de Chile donde su exitoso programa Radipolis se llev un importante reconocimiento de los periodistas de espectculos. La radio y la televisin, son medios distintos, pero ambos me apasionan, dice. Por eso aprovech sin dudar la oportunidad de participar en la pantalla chica y lleg al canal de cable Va X. Audaz, joven y con actitud, Ignacio Franzani se posicion como crtico de msica y conductor en potencia. Tras consolidar su imagen como el mejor entrevistador a omid joven de la sayuno es la c e d l e e u q o id b so e sa e r o h p e televisin io, Siempr , dice Ignac a d l e d a te n n u ta y uta chilena, gracias ms impor a con jamn, fr lt a p e d s a d a a su programa come dos tost . e h c le n o c f Cadena taza de t o ca Nacional, Franzani entr a la seal abierta. En TVN continu su lnea de entrevistador con grandes programas como el late A/Z o Sin Maquillaje, donde tuvo grandes invitados como Gael Garca Bernal o el mismsimo Doctor House. Pero adems de escuchar radio, msica y estar al tanto de la actualidad, Ignacio se da tiempo para una de sus actividades favoritas: el deporte. Encontr un entrenamiento muy entretenido que se llama TRX y lo hago desde diciembre pasado, haces fuerzas con el peso de tu propio cuerpo, cuenta. Fundamental en su vida, para Ignacio el deporte no es slo

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Franzani se impresiona cuando ve que algunos de sus amigos comienzan el da slo con un caf. Mi cuerpo est demasiado acostumbrado a comer un desayuno contundente, dice.
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zxcvbnm,.
para mantenerse en forma, sino que, segn sus propias palabras: Descubr que la mejor forma de conversar con mi viejo y recibir sus consejos era corriendo con l. As es! Franzani hace deporte con su pap al menos una vez a la semana, as aprovechan de conversar, de ponerse al da y disfrutar de un tiempo slo para ellos. Su pap es su dolo y le gustara llegar a ser como l. Desde pequeo ha visto que sus padres han sido de hbitos muy sanos para comer y vivir y l sigue su ejemplo. Siempre he sabido que el

desayuno es la comida ms importante del da dice Ignacio, por eso asegura que: Siempre como dos tostadas de palta con jamn, fruta y una taza de t o caf con leche. Franzani conesa que se impresiona cuando ve que algunos de sus amigos comienzan el da slo con un caf. Mi cuerpo est demasiado acostumbrado a comer un desayuno contundente, dice. Llevar un estilo de vida saludable se le da en forma natural, Ignacio se siente bien as y se le nota. Es un hombre feliz.

Comienz

yuno, te ayuda a conc a tu da con un buen desa

entrarte mejor.

Un tazn de leche descremada a la que se le puede agregar caf o t o bien un yogurt descremado Dos tostadas de pan integral con un agregado que puede ser: palta, mermelada, huevo cocido, quesillo o jamn de pavo. 1 fruta 1 vaso de jugo natural.

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Los 11 mensajes que debes aprender para una dieta apropiada y un estilo de vida sano

Todos los gobiernos del mundo estn preocupados de incentivar que las personas enfrenten la existencia de enfermedades crnicas, como la obesidad, la diabetes, la hipertensin, enfermedades cardiovasculares y diversos tipos de cncer a travs de una serie de consejos que puedan ser entendidos y aplicados en todas partes y por todas las edades. En el caso de Chile, el INTA fue el encargado de elaborar los 11 mensajes ms importantes que todos debemos considerar para educar en alimentacin y nutricin. Te recomendamos que los recortes y lo coloques en el diario mural de tu colegios, as como en el refrigerador de tu casa o en aquel lugar donde siempre los puedas leer y aplicar para ti mismo, para tus amigos y ti familia. Cuntanos tu experiencia con las guas, escribindonos a extensio@inta.uchile.cl

GUAS ALIMENTARIAS
1. Para tener un peso saludable, come sano y realiza actividad fsica diariamente. 2. Pasa menos tiempo frente al computador o la tele y camina a paso rpido, mnimo 30 minutos al da. 3. Come alimentos con poca sal y saca el salero de la mesa. 4. Si quieres tener un peso saludable, evita el azcar, dulces, bebidas y jugos azucarados. 5. Cuida tu corazn evitando las frituras y alimentos con grasas como cecinas y mayonesa. 6. Come 5 veces verduras y frutas frescas de distintos colores, cada da. 7. Para fortalecer tus huesos, consume 3 veces al da lcteos bajos en grasa y azcar. 8. Para mantener sano tu corazn, come pescado al horno o a la plancha, 2 veces por semana. 9. Consume legumbres al menos dos veces por semana, sin mezclarlas con cecinas. 10. Para mantenerte hidratado, toma 6 a 8 vasos de agua al da. 11. Lee y compara las etiquetas de los alimentos y preere los que tengan menos grasas, azcar y sal (sodio).

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s r d An Fielbaum Presidente de la FECH

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uenta que aprendi a andar en bocicleta ya viejo, como a los 12, y que intenta moverse siempre en bici para todos lados; que si no fuera por eso prcticamente no hara deporte y que en los tres ltimos aos ha subido tres veces hasta casi el nal del Cajn del Maipo. Para Andrs Fielbaum, egresado de Ingeniera en Matemticas y con la tesis en curso para el Magister en Transportes en la Facultad de Ciencias Fsicas y Matemticas de la Universidad de Chile, moverse en bicicleta signica, por un lado, empezar a hacerse cargo de los problemas de sedentarismo y tambin romper las lgicas del transporte privado. Los autos, agrega, son los que generan ms taco, son los que ocupan ms espacio por pasajero, son los que generan ms contaminacin; hay muchos problemas asociados a la proliferacin del automvil. Es un mito, dice, cuando se cree que la solucin al sistema de transporte va a ser que mucha ms gente ande en bicicleta porque para la inmensa mayora de Chile no es posible. Si las distancias son muy largas o la gente ya tiene cierta edad, no va a ser posible. El remedio a los problemas de transporte de Santiago parte con la conviccin de potenciar el transporte pblico y tambin preocupndose muy fuertemente del desarrollo urbano de la ciudad, porque mientras la ciudad siga creciendo hacia afuera, concentrndose

todo en el centro y Providencia, inevitablemente para la gente la calidad de vida va a ser peor porque son distancias muy largas y no hay sistema que pueda hacer que eso sea rpido. Pero la potenciacin del transporte pblico es fundamental, como en general es fundamental la potenciacin de los espacios pblicos, de la educacin pblica, por ejemplo, y que es una cuestin que viene en franca decadencia en todos sus aspectos. Qu entiendes por educacin pblica? Yo partira diciendo que hoy da en Chile no existe la educacin pblica, entonces no hay nada que podamos imaginar o ejemplicar con algn establecimiento que ya exista. La Universidad de Chile se ha convertido, por ejemplo, en una universidad particular subvencionada ms que otra cosa. Una universidad que recibe subvencin del Estado pero que en sus lgicas no es muy distinta a una universidad privada porque termina sometida al autonanciamiento, por ejemplo. En ese sentido, cuando uno piensa en una educacin pblica, uno se imagina una educacin en la que en primer lugar sus contenidos, su investigacin, su docencia, pensando en las universidades, estn enfocadas justamente en las necesidades del pas. Por otro lado, una educacin que integre, una educacin
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Educacin gratuita signica una educacin que no se nancia mediante becas ni mediante crditos, sino una educacin que est nanciada directamente por el Estado hacia las instituciones, y que por tanto el estudiante no se preocupa del nanciamiento y que se nancia a travs de impuestos.
que activamente se preocupe de romper la segregacin tan fuerte que tenemos en el sistema educativo chileno y, por lo mismo es, quiz en una frase, una educacin que se convierte en un punto de encuentro de los distintos sectores que componen la sociedad, y tiene bajadas concretas en trminos de democracia interna, en trminos de mallas curriculares, en trminos de mtodos de acceso. A nivel secundario la educacin pblica est convertida en la educacin residual, en la educacin para el que no puede acceder a nada mejor y a nuestro juicio tiene que ser el tronco central; es decir, la que concentre ms matrcula por un lado y, tambin, la que concentre mayor cantidad de recursos y mayor excelencia. La educacin pblica tiene que ser la mejor educacin que haya y tambin tiene que reejar, en sus contenidos, la diversidad que existe en el pas. Una educacin pblica que no seleccione. Eso es

HAMBURGUE SA O ENSA LADA Y T, CON CUL TE Q UEDAS?

tremendamente importante, porque al nal del da la seleccin, directamente mediante aranceles o indirectamente mediante pruebas de admisin, termina siendo una seleccin por criterio socioeconmico, que es justamente lo que queremos romper. Y educacin gratuita signica una educacin que no se nancia mediante becas ni mediante crditos, sino una educacin que est nanciada directamente por el Estado hacia las instituciones, y que por tanto el estudiante no se preocupa del nanciamiento y que se nancia a travs de impuestos. Hay que entender que cuando la educacin no es gratuita la libertad es proporcional al tamao de la billetera y que por tanto cuando uno elige pagar por su educacin, uno lo que est eligiendo es, en el fondo, educarse solamente con los que tienen la misma cantidad de plata que uno y, por tanto, uno est negndole la posibilidad a los que tienen menos recursos de estudiar en un Liceo que sea efectivamente ms diverso, o en una Universidad que sea ms diversa.

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Me gusta de todo, de todo

Desde una hamburguesa con tocino, queso y jamn que supongo me van a criticar mucho por esa respuesta, hasta una ensalada con palmitos, con tomate; una amplia gama de comidas. Intento ser equilibrado. Intento, por ejemplo en las noches, nunca comer ms que un pedazo de carne de algn tipo con ensaladas. Intento tambin siempre almorzar un plato de comida normal. Ahora, las semanas ms movidas inevitablemente uno almuerza empanadas o completos todos los das porque no hay tiempo para hacer otra cosa, especialmente siendo dirigente estudiantil cuando uno tiene a veces menos control de sus tiempos.

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rimero quera ser modelo, pero el porte no me acompaa, despus pens estudiar Nutricin, pero me complicaba la biologa. Hoy, mientras cursa el IV Medio en el Colegio Sagrado Corazn de Jess en Quinta de Tilcoco, Sexta Regin, Catalina piensa que su futuro est en el rea de las Ciencias Sociales. Catalina Reyes quiere estudiar Sociologa. Felizmente pololeando segn sus propias palabras, cuenta que no hace un deporte jo pero cuando se da la oportunidad hago vley y en mi casa, a veces, hago pilates; Catalina tiene que seguir una dieta especial. No puede comer ningn alimento de origen animal: carnes de todo tipo (pollo, vacuno, cerdo, pavo, pescado, mariscos), huevos, leche y todo alimento derivado de stos; pan, pastelera, frutos secos, leguminosas (porotos, lentejas, garbanzos,

o g i s e u q a t Dejar la die o d r a t e r e m r i c u d o r p a r pod mental

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s e y e R a n i l a t Ca

soya, etc); pan, galletas y otros productos elaborados a partir de harina de trigo. Si yo dejara de lado la dieta que sigo, mi sistema neurolgico se ira atroando cada vez ms y junto con ella mi concentracin y todo lo ligado a mi mente. Podra producirme un retardo mental al igual que mis hermanos mayores. Es que Catalina y sus dos hermanos, Pamela de 30 y David de 29, tienen fenilcetonuria o PKU, una enfermedad metablica que afecta la qumica del organismo, que se transmite de padres a hijos, que se produce por la falta de una enzima y que sin tratamiento, a largo plazo, produce retardo mental. Descrita por primera vez por el mdico noruego Ivar Asbjrn Flling en 1934, en Chile, hasta hace 20 aos los nios que nacan con PKU estaban sentenciados a tener un retardo mental de profundo

Catalina y sus dos herman 30 y Dav os, Pam id de 29 ela de , tienen o PKU, u fenilceto na enfer nuria medad m afecta l etablic a qumi a que c a del orga se trans nismo, mite de que p adres a produce h i j os, que por la fa se lta de un sin trata a e n z miento, ima y qu e a largo p retardo lazo, pro mental. duce
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Luis Felipe Quintana

a moderado, pero estudios realizados en el INTA de la Universidad de Chile a partir de 1984 demostraron que cuando es diagnosticada a tiempo quienes la padecen pueden llevar una vida normal. En 1992, el Ministerio de Salud estableci el programa de pesquisa neonatal de esta enfermedad. No me siento para nada diferente a mis compaeros ni a mis amigos, dice Catalina. Yo llevo una vida super normal en temas sociales, dice, pero reconoce que se ha sentido incmoda cuando, por ejemplo, estamos organizando un asado o una esta que va

a tener algo que yo no pueda comer y dicen pucha la Cata. Verdad que est la Cata; ya, compremos otra cosa. Eso me incomoda porque no me gusta que la gente se prive por cosas que yo no puedo hacer o yo no puedo comer. Pero eso quiz demuestra preocupacin, nada ms. S, pero a lo mejor no me gusta mucho que se preocupen. O que se preocupen pero hasta cierto punto. Que vean que soy una ms. Y eres una ms, de verdad eres una ms. O tienes algo especial? No s, no s si tengo algo especial pero yo creo que soy normal. La PKU para m ya es un estilo de vida, en el cual se viven experiencias distintas pero que no dejan de ser lindas, adems de que te pueden ayudar a madurar de cierta manera ms rpida y de desde otra perspectiva. Bueno, todo esto al cumplirse el proceso de aceptacin a una misma. Por qu? Por el hecho de que yo tuve que asumir mi enfermedad a temprana edad. Desde chica.

e Quintana Luis Felip

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Desde cundo eres consciente de tu enfermedad o crees estar consciente de tu enfermedad? Yo en primero bsico deca no, yo no puedo comer esto. Porque cuando chica me ofrecan cualquier cosa y yo deca que no, no saba por qu.

Y por qu decas que no? Porque mi mam me deca, Cata usted no debe recibir nada de los dems. Me fueron diciendo eso, y yo de chica como que fui super responsable en eso. Y ya como desde Primero Bsico tena algo claro y se noce que o c e r o r deca no, no puedo comer. una ice, pe asado o iales, d n c u o s o s d a n a aniz ad en tem mos org ta. Verd normal a a t r s C e e p a l u , s o a l puch jemp una vida do, por e r y dicen n e a m u Yo llevo o c c a a d o pued do incm ue yo no q o g ha senti l a . tra cosa a a tener o v s e o u m q e a r est comp ata; ya, C a l t s que e
Archivo famili ar

Qu te pasa cuando miras a tus hermanos? Me da me da pensar muchas cosas. El hecho de verlos as como estn, como que me dan ms ganas de estudiar y de sacar una profesin porque yo los veo y pienso si ellos hubiesen sido normales, cmo hubiese sido su vida. Estaran casados o tendran hijos? Y no s. Como que me dan ganas de seguir estudiando para seguir adelante.

n amigo lg a s e n ie T n PKU? o c o r e a o comp

mo vive c le a t n g Pre edad. m r e f n e a con est

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5 6 1 El desayuno ES la comida ms importante del da. 2 Cuando tomas desayuno, tienes ms ganas de estudiar y energa para jugar. 3 Un rico desayuno debe tener un lcteo, una fruta y una porcin de cereal. 4 Un cereal es una porcin de pan, ojal integral o
1/2 taza de cereales preparados para el desayuno.

La fruta es muy importante al desayuno porque te aporta vitaminas y bra. La leche o un equivalente como yogurt, te aporta protenas para los msculos y calcio para crecer y para fortalecer tus huesos. NUNCA dejes de tomar desayuno.

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La poesa de la Danza

Contempornea

Natalia Schonffeldt Pea tena 6 o 7 aos cuando por una puerta entreabierta en una casa de calle Almirante Barroso vio una clase de Ballet. Ese da, en compaa de su mam, haba ido a esa Escuela de Arte porque crea que quera estudiar violn. Mi mam cuenta que le dije quiero estudiar ballet. Y de ah me met en un tnel del que no he salido ms hasta el da de hoy. Me fui enamorando en el camino, dice.

o estudi ac en el Conservatorio de la Chile desde los 10 hasta los 18 aos; todo el da, de dos de la tarde a siete y media de la noche. Y en la maana colegio, un colegio especial. Natalia estudi en el Instituto de Estudios Secundarios, ISUCH, un establecimiento educacional dependiente de la Facultad de Artes de la Universidad de Chile, que tiene como objetivo central otorgar formacin escolar regular a jvenes con talento sobresaliente en el campo de la msica, la danza y las artes visuales. Me titul a los 18 aos de Intrprete Superior en Danza, una carrera profesional que es muy loca porque estudias cuando eres chica, porque no hay otra

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Andrs Cnepa

Jchechilnitzky

alternativa. ramos 100 alumnos en todo el Colegio, todos artistas. En mi curso haba un violinista, dos percusionistas, guitarristas, pintores, bailarinas. Tambin tengo recuerdos un poco ingratos. Cuando chica mi mam no me dejaba hacer todo. Por ejemplo, un tiempo yo quise jugar bsquetbol y me dijo que no porque si era bailarina me poda quebrar un pie, que era muy duro o algo as. Detalles de cabra chica. Cuando yo entr ramos veinticinco bailarinas; en una audicin gigantesca quedamos veinticinco y nos titulamos cuatro. Fue una carrera de mucho rigor y que mucha gente abandon en el camino. Integrante desde los 19 aos del Ballet Nacional Chileno, la primera compaa profesional de danza contempornea de Chile, y nominada a los Premios APES el ao 2007, recuerda que mientras iba al Colegio su pap estaba asustado, que le deca cuando salgas baila un par de aos, despus estudia una carrera como Kinesiologa. Pero cuando me titul, contina Natalia, me empez a ir tan bien que vala la pena, se poda ser bailarina en este pas; es difcil, pero se puede. No todo el mundo, pero se puede. Yo siento que tengo un privilegio,
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que me lo he ganado con mucho esfuerzo. Se puede vivir bien si es que uno trabaja bien. Aunque no soy bailarina de Ballet, dice Natalia igual me fascina el Ballet Clsico. Como tcnica, es sper importante para cualquier bailaran profesional. Siendo una compaa contempornea, nosotros tenemos entrenamiento de Ballet Clsico tres veces por semana, ms dos veces a la semana de Contemporneo. Para nosotros es una base importante en nuestro funcionar. Nosotros ocupamos mucho el suelo para bailar, aclara, es una herramienta sper

importante dentro de la Danza que el Ballet Clsico no la tiene. El Ballet casi siempre cuenta una historia, una narrativa, la Danza Contempornea en ese sentido no; hay mucha ms libertad de movimiento, de improvisacin, sobre todo con las nuevas tendencias. Con todo lo que admiro a las bailarinas de Ballet, y me encanta ir a verlas, a m me gusta ms la teatralidad, tengo un rollo con eso, con la poesa, con la interpretacin, por ah va mi cuento y en la Danza Contempornea se trabaja en ese sentido.

H
Yo tomo un desayuno normal, no s si es normal, pero me tomo un probitico todos los das, un t verde, un yogurt con cha y unas tostadas con jamn, o con palta, con lo que tenga. Me traigo un almuerzo a mi trabajo, lo que haya en la casa.

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e tenido varias dietas. Soy una persona de contextura delgada y no he tenido muchos problemas. Nosotros trabajamos tanto, ocho horas diarias movindonos, que en general si comes algo prcticamente lo quemas en el momento. Cuando ms nos cuidamos los bailarines es en vacaciones. Ahora que estoy ms vieja he llegado a la conclusin de que me he mantenido mucho mejor mientras mejor como, porque he pasado por perodos de no comer: tomar desayuno y aguantar todo el da para comer en la noche. Al nal, estaba ms gorda, no s si gorda, pero ahora que decid tomar un buen desayuno, almorzar y al llegar a la casa cenar o tomar once, es cuando mejor me he sentido. Yo tomo un desayuno normal, no s si es normal, pero me tomo un probitico todos los das, un t verde, un yogurt con cha y unas tostadas con jamn, o con palta, con lo que tenga. Me traigo un almuerzo a mi trabajo, lo que haya en la casa: por ejemplo hoy da com tallarines con atn y una ensalada. Al llegar a mi casa tomo once: otro yogurt, otro t verde. Y en la noche una ensalada y me acuesto. Esa es mi rutina.

ue la clave porq s e o n u y a s e l d bro necesita re e c l e r a n io c para fun sigue despus n o c e s e u q la , a glucos i s alimentos. S lo r a z li o b ta e de m que a las le b a b ro p y u m yuno, es no tomas desa na, antes del a a m la e d ia y med nueve o nueve st diciendo el e e u q lo r e d n te s a en recreo, no vaya ados en Europa z li a re s io d tu s e s, profesor. Adem uno tienen y a s e d n e m u s n o lescentes que c o d a s lo e u q n a lo saltan. Un str e e s u e m u s q o s id n lo U e s u q y Estado o o ser obesos s e p re b o s r e n te remados y sin c e s d e d o g ia s c e n ri r re o fe n pre un me s e o yogur de h c le ir lu c in e des elegir otro b e e u d P o . n ta u u y a fr s e e d d s o buen s y fruta o jug le ra g te in s le a cere azcar, pan o so o palta. e u q , lo il s e u q , o huevos alimentos com

N I C I R T U N Y A Z E L L BE

Consumir frutas y verduras aporta antioxidantes naturales, que prevendrn algunas enfermedades.

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tural, la via n te n a id x o ti n ia a la prec o s a e s C a in tam vejecimiento vencin del en ue atrapa los del cuerpo, ya q s generados re b li s le a ic d ra los que se e d o tr n e d s ctore a por diversos fa ambiental. Form n i c a in m ta n o considera la c entra en la piel, u c n e e s e u q o n parte del colge mina C podra a it v e d o m u s n co edad, y el bajo la n o c l cuerpo. ir e u d in to m n is ie d a im c a z je n e v mie aumentar el en te protena que co n ie u ig s n o c r prdida y po frutas ctricas s la n t 2 naranjas s e , C incrementar su a de vitamin s te n e y fu s s a ll le ti a u ip fr proporcionan Entre las princ , los limones, is iw k s lo , lo e , la cantidad ja, el pom inacas, brcoli p s e , s como la naran o g a rr p es de vitamina C r y el como tomate, lo s a ra c u l e rd e n v o c s a e y rt tru cie recomendada amina C se des it v a s L lo . o ir ll o m p u s re on (50 mg/da) pimentn y e recomienda c s o ll e r o p , o n e g x o l e contacto con ncia al dente. re fe re p e d y s o alimentos fresc

BELLEZA Y NUTRICIN

OS T APLICAS? EJ NS CO S TO ES DE ES L CU APUNTA a paso rpido, a in m a c y le utador o la te p m o c l a te n e empo fr Pasa menos ti utos al da. a una mala in n m ia c 0 o 3 s a o e s im s n e m as cari mayor

in a un higiene y tamb mentos con consumo de ali as os que consum m a d n e m o c re azcar. Te ar tro tipo de azc o n e n e ti e u q , frutas os. El consumo rl ia p m li a r a d que te ayu los sin azcar y re re p s o te de lc calcio a tus r a rt o p a s o d descrema lidos. Evita s s m s o rl e c a dientes para h s dientes de un tu e ti o rr a ig c fumar. El mos crecer, re e u q s o d o T . color amarillo se produce o n , s e rm e u d o pero si n in estimula su b m ta o ic s f io ic o s y dormir och imiento. El ejerc e c rt re o c p l e e d d r a e n c a o h ue la horm crecer, tienes q s re ie u q i S . n producci noches. horas todas las

entarios (c m li a s o it b h s ra de arrugas. tu a Los malo m re p n i c ri a provocar la ap n e d e u p .) tc e l consumo de , caloras entacin como e

e una buena alim u q r a tr s o m e d o ) y aceite de s zo n a rb a Se ha podid g , s ja s (porotos, lente a s o in m u g le , s ra frutas, verdu la edad adulta. n e s a g u rr a s la e n la aparicin d oliva, disminuye

uchas m , s ra u it fr r e m o

l igual que la Vitamina C, la Vitam ina E tiene un efecto antioxidante, evitando que las grasas que se encuentran en las clulas se oxiden, previnien do as el envejecimiento celular, ya que tie ne efecto sobre la humectacin y la regeneracin celular. La suplementacin de esta vitamina se ha asociado co n la disminucin de la tasa de cncer, ya que ayu da en el funcionamiento de la act ividad inmunitaria, especialmente en Linfocitos T. La vitamina E se puede encontrar en los frutos secos, como almendras, nueces y avellan as; en aceites, germen de trigo, ma z, arroz integral, huevo, carne, hgado, tomate y veg etales de hojas verdes como la esp inaca, el brcoli y los esprragos.

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O a C I l P e M u L A z R n A P e l A T a S I V L L A n D E i M t , s E i T Cr LETA INVIDEN AT
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logro deportivo or lejos, el mayor no corri de lazarillo pues e 12 rv 20 si o lo a l so de da al er nacion mediante una cu ta. El ritmo es nc to en a st to arrastrar al atle ha l en de om m n ng por cuenta ni e, puede en dad del no vident stian ri ie C op ta pr le a at iv o us id cl oc ex descon y aguante es de s para ilenos, tal ch s io ed m lor de sus pierna s va Lo al to es pu ex Valenzuela. a que qued rrota. e se realizan amargor de la de qu el e ar sd re de bo e sa pr o em ia o si alcanzar la glor como lo han hech s simple des de los se as m is m contar, se torna m s la de a en ill s nc co pi se m n, al i La situac los Juegos Par la vida a n a casa tras el ro ie lv vo de ela, que enfrenta se zu , en es al al V a on r ci ce en no nv al co ndo juegos co poco viera en la pista da s cinco anillos y tu lo es de si ia o m nc te co l pe ta m plenitud, cierre de la co rio. a a Londres otra ar aj vi as d rol total del escena nt os co es r un po n e co qu s ta rt vuel les impo s que , una medalla. en las dicultade s ar a ns or pe ah , a ar o ut ng sp po No me estiona delegacin a di ento mundial uando uno se cu ev C o. un n eg ci so a s se co pi yo m signica que Los Juegos Paral limita. Yo alizado los n r be tomticamente se ha au de y as o d in s m co ca po su a e entorpec trato que se efecta nes, atletas con alquier persona y io cu ac o al m st co in d as ta m ul is c m enfrento la di Olmpicos. En las ra plantea entan en una fr en se as as como cualquie ic m fs le es ob pr ad id is ac m r ap ra de supe mpen a diferentes disc s en 2011 fue ca exige al mximo em e ad qu n l ie ve ni qu , er do im muy convenci competencia de pr Zelanda. . es br om maratn en Nueva superh de os al ic di nt t un au m s to es cambiaron la vida Juegos de co on S po a. s to tiv fo ea s cr la re y ad Las medallas No es una activid nocimiento ms alto, al al r ra ag ns o. Antes, sin reco co lin ta an pi sc ca bu ta e le qu at , de este competencia atleta profesional: un a er ya z. a lo el ve zu s y fama, Valen ms fuerte o al m aba su Valenzuela, ac st de o si exclusiva y cuid ct ca a pe er as e an m es de en a te ab entren il Y precisamen de oro en los 5 m la s desafos. al ed m la a ur po para los grande er cu ganando con holg ra pa ra creada e T-11, una catego ri se la en s ro et m a. ad visual complet id ac ap sc di n co atletas e vence un gua, qu la d da ri cu os la En la pista,

Los Juegos Paralmpicos son un evento mundial que se efecta a pocos das de haber nalizado los Olmpicos. En las mismas instalaciones, atletas con diferentes discapacidades fsicas se enfrentan en una competencia de primer nivel que exige al mximo a estos autnticos superhombres.
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No me pongo a pensar en las dicultades que signica que yo sea ciego. Cuando uno se cuestiona entorpece su camino y automticamente se limita. Yo enfrento la dicultad como cualquier persona y trato de superar mis problemas como cualquiera
Siempre me he cuidado harto. Es o no quiere decir que me pase la vi da privndome de algunas cosas, pero cuando esto y en periodo de co mpetencia soy muy riguroso en mi dieta asegura el fondista, quien reconoce su s virtudes y defect os en el tema de la alimentacin En el tema de la s comidas no tengo problemas . Los atletas de al to rendimiento requerimos de m uchos carbohidra tos y protenas pues necesitamos una base que nos ayude en la resistencia a larg as jornadas de tr abajo. Donde s tengo problemas es en el consumo de agua. Me reconozco no muy bueno para bebe r lquidos, pero es algo de lo que estoy consciente y que estoy da a da mejorando so stiene quien fuer a elegido el Mejor Atleta Chileno de l 2012. En la previa a los Juegos Paralmpi cos de Londres, Valenzuela ide co n su equipo un pe riodo de entrenamiento en Espaa, algo que reconoce result clave en la obtencin del oro. Nos fuimos a Logroo en busc a de mejorar la ac limatacin al verano europeo, a realizar los ltim os aprontes de competencia y po r sobre todo a bu scar descanso y desconexin. Es os das en Espaa fueron clave asegura. Hoy, el descanso es tema lejano pa ra Valenzuela, qu pasa sus das en e duros entrenamie nt os y ch ar las en empresas e institu ciones que desean co nocer ms de su vida y su fortal eza a toda prueba . Fortaleza que se demuestra con su ltimo logro internacional: el 9 lugar de la cate gora T11/T13 en el Maratn de Lo ndres, carrera en la que participaron unos 36 mil corr edores, con un tie mpo de 2 horas, minutos y 6 segu 42 ndos, a una distan ci a de 186 del primer lugar, el m arroqu El Amin C hentouf. Paradojas de la vi da, o del deporte, que un atleta desconocido para muchos haya roto todos los pronsticos pa radoja de la vida, por decir lo menos, que un ho mbre habituado a la penumbra sea portador de tanta luz

aciones

ara p o n e u b y u m o n o ue c q z o o l n e o d c e o r alg Me s e o r e a p d , s a o d a i u d q l y sto e e beber u q y nte e i c s n o c estoy Y t, cuantos mejorando

Topcomunicaciones

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Topcomunic

vasos de agua tomas al da?

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f a i d e m o c r e c a H

ACTOR

o f a s e d n u o d o t ue
Simn es de antojos, le c uesta comer en la maana cuan do recin se despiert a, pero desp us l slo sigue su instinto Soy muy bueno p ara picotear admite. Eso le preo cupa pues sa be que el picoteo e s la mejor f orma de llegar a un sobrepeso e n corto tiempo. Tien e claro que esa es una mala costum bre que si o si, debe dejar de la do.

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dy u l a s a l de s a m ue e q t s a o r l u g n e a as e ocup u e q r r p o p s e a l s y n a p s m a o i r tem est AS u s n o t n s e e n n , e o ci d s a a l e l c n o u o r i d r c e la esa gula d e r o n s a y h l c u na faltan m un pas aspiracio os m o s o l s e. d s a v ni en

rotagoniz una teleserie y se convirti en uno de los actores jvenes ms cotizados del momento. Simn Pesutic, a sus 19 aos, ya tiene un grupo de fanticas que esperan con ansias su prxima aparicin en pantalla. Siempre tuvo el bichito de la actuacin cerca, y cmo no? Si su padre es el destacado actor Mauricio Pesutic. Creciendo en medio de los sets de grabacin, la gentica tena que actuar s o s. Apenas supo que haba un casting y que buscaban a alguien como l, Simn decidi postular y logr su primer rol en una teleserie: El Laberinto de Alicia en TVN. Ah interpret a un joven rebelde e incomprendido y se jug todas sus cartas para hacerlo bien. Preero el drama, por eso hacer comedia fue todo un desafo, asegura Simn tras protagonizar en Pobre Rico a Freddy Cotapos, un joven chispeante, con la talla a or de piel, contestatario y picaor: Un pinganilla. Por eso para Simn, que es ms tranquilo y reservado, interpretarlo fue una tarea difcil, pero muy satisfactoria. Bueno para dormir, le gusta descansar en su pieza, estar relajado, pero cuando le viene la inspiracin, toma asiento en su escritorio, agarra papel y lpiz y da rienda a sus pensamientos. Simn Pesutic es poeta. Para poder escribir su poesa, necesita su espacio. Por eso, decidi ir a vivir solo. Ah encontr el rincn donde tiene la tranquilidad para crear. Pero Simn no es un joven sedentario. Aunque le gusta dormir hasta tarde cuando puede, no transa sus clases de tenis 3 veces a la semana y acepta

encantado cualquier invitacin a una pichanga. Desde chico que juega tenis. Mi dolo era Fernando Gonzlez, dice. Pero nunca lo pens como una carrera; para l lo principal era terminar el colegio y probar suerte en la actuacin. Y vaya que tuvo trabajo porque fue tanto el xito de Pobre Rico que la alargaron y recin ahora ha tenido tiempo para descansar y comer lo que ms le gusta: tallarines con atn. Simn es de antojos, le cuesta comer en la maana cuando recin se despierta, pero despus l slo sigue su instinto Soy muy bueno para picotear admite. Eso le preocupa pues sabe que el picoteo es la mejor forma de llegar a un sobrepeso en corto tiempo. Tiene claro que esa es una mala costumbre que si o si, debe dejar de lado Y entre picoteo y picoteo le gusta estar al tanto de lo que pasa en el pas y el mundo. Le interesa mucho estar informado porque as puede opinar con fundamentos y lo deja saber en su cuenta de twitter @ simonpesutic donde tiene ms de 15 mil seguidores. A Simn le preocupan los temas de la salud y la educacin en nuestro pas porque asegura que faltan muchas regulaciones en estos temas y as slo somos un pas aspiracional y no desarrollado, ni en vas de. Este joven actor de signo Cncer est aprovechando al mximo este tiempo de relajo que le queda porque pronto comenzarn las grabaciones de su prxima teleserie vespertina. Pero sus fanticas debern estar atentas, porque esta vez, ser en otro canal.
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Carlos De Toledo

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AGENDA
Contesta las preguntas. Elige una opcin de las respuestas, anota los puntos en el casillero. Luego suma los puntos y mira el resultado al nal.
Preguntas 1. Habitualmente: Desayuno todos los das (2 puntos) Desayuno a veces (1 punto) Nunca desayuno (0 punto) 2. En mi desayuno: Siempre tomo leche o yogur(2 puntos) A veces tomo leche o yogur (1 punto) Nunca tomo leche o yogur (0 punto) 3. Cuando tomas leche o yogur: Siempre prefiero los descremados (2 puntos) Tomo semidescremados (1 punto) Consumo leche y yogur enteros (0 punto) 4. Al tomar leche, t o caf en el desayuno: No le agrego azcar o saborizantes (2 puntos) Siempre le agrego azcar o saborizantes (0 punto) 5. Comes fruta en el desayuno: Siempre (2 puntos) A veces (1 punto) Nunca (0 punto) 6. El tipo de pan que comes habitualmente es: Marraqueta, pan pita, pan de molde blanco o integral (2 puntos) Hallulla, amasado, dobladitas (0 punto) 7. Cuando comes pan en el desayuno, habitualmente le agregas: Palta, huevo, quesillo o queso fresco (2 puntos) Queso, mantequilla, mermelada light o jamn de pavo (1 punto) Mortadela, pat, cecinas, manjar o mermelada (0 puntos) Suma los puntos Puntos

Cmo vas con tu desayuno?

Los Bunkers
2 de agosto Movistar Arena
Solo ya convertido en un Con su primer single Bailando el lanzamiento del recienxito, el prximo 2 de agosto ser a dad de la luz, una nueva reverenci temente estrenado lbum La Veloci ada in a los 80, que podr ser apreci al pasado, pero esta vez en direcc de Msica Libre . despus de tres aos de espera des

Resultados del test

Si tienes entre 11 y 14 puntos: Felicitaciones, tu desayuno es muy bueno. Recuerda desayunar diariamente, para que empieces tu da con energa y elige alimentos sanos. Siempre come una fruta, lcteos descremados y agrega alimentos saludables a tu pan. Evita desayunar dos veces en el mismo da, en la casa y el colegio. Si tienes entre 7 y 10 puntos: Vas por buen camino, pero debes mejorar tu desayuno. Revisa las respuestas que tienen ms puntos; stas son las recomendaciones para un buen desayuno. Si tienes entre 0 y 6 puntos: Tus hbitos de desayuno no son muy buenos. Ahora que ya lo sabes, puedes intentar mejorarlos. Pon atencin a las respuestas donde obtuviste 0 puntos. Si no desayunas diariamente o tomas un desayuno poco saludable, estars todo el da desganado, poco concentrado y probablemente tengas ms apetito durante el da. Desayunar sano diariamente, nos ayuda a tener un peso ms saludable y mejor rendimiento. Intntalo!!!
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AGENDA

S O R LIB
Hijos de las estrellas Mara Teresa Ruiz

Violetta

11 / 12 / 13-oct Movistar Arena

Una historia de emocin y alegra, Violetta en Vivo es un espectculo en el que vers a los protagonistas de la telenovela teen: Martina Stoessel (Violetta) Diego Domnguez (Diego), Jorge Blanco (Len), Mercedes Lambre (Ludmila), Facundo Gamband (Maxi), Nicols Garnier (Andrs), Lodovica Comello (Francesca), Alba Rico (Naty), Samuel Nascimento (Broudey), Candelaria Molfese (Camila), y Xabiani Ponce de Len (Marco), y un repertorio musical que incluir todos los hits: En mi mundo, Juntos somos ms, y Te creo, adems de grandes sorpresas para toda la familia.

Iron Maiden + Slayer + Ghost 2 de octubre

La visita, ya conrmada, ser la sptima de Iron Miaden a Chile en el marco de la gira que celebra la reedicin de Maiden England 88. Con algunos problemas internos, Slayer llega despus de su participacin en el festival Maquinaria 2012: Dave Lombardo se alej de la banda y fue por Jon Dette, mientras que Jeff Hanneman sigue en recuperacin por una mordedura de araa, por lo que Gary Holt, de Exodus, tom su lugar. Las dos Bandas sern parte de la edicin 2013 de Rock in Ro Brasil, mega evento que se realizar septiembre y que incluye, entre otros, a Metallica, Bon Jovi, Bruce Springsteen, Muse, John Mayer y Thirty Seconds to Mars.
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Estadio Nacional

a acadmica de la Universidad de Chile, Mara Teresa Ruiz, fue la primera mujer en recibir un Premio Nacional (el de Ciencias Exactas, en el ao 1997). Profesora del Departamento de Astronoma de la Facultad de Ciencias Fsicas y Matemticas, es una mujer respetada de la astronoma mundial y adems de tener un sinnmero de premios y distinciones de diversa ndole, especialmente por su aporte a la ciencia como al lugar que se ha ganado como mujer lder, hoy es Presidenta de la Fundacin para el Desarrollo de la Astronoma en Chile y Directora del Centro de Astrofsica y Tecnologas Anes, CATA. Est especializada en el estudio de las estrellas enanas de baja masa y es la descubridora de una supernova en el momento de explotar, de dos nebulosas planetarias en el halo de nuestra galaxia y de la primera enana caf en las proximidades del sistema solar llamada Kelu

(Rojo en mapudungn). En este libro, Hijos de las Estrellas, Mara Teresa Ruiz nos habla desde el Big Bang hasta la acelerada expansin del universo. Una historia llena de preguntas Qu son las estrellas, cmo nacen y mueren, de dnde sacan su energa para brillar? De qu estamos hechos? De dnde venimos? La profesora Ruiz dice: El ser humano se ha hecho una y otra vez estas preguntas que parecen intiles y, despus de veinte mil generaciones de evolucin, comienza a descubrir su historia, que es la historia del universo, la que comenz hace unos 14 mil millones de aos con una mezcla de partculas fundamentales a partir de las cuales surgi la vida. Si te gusta mirar las estrellas, si te apasiona descubrir el universo y saber ms de lo que hay arriba, una excelente experiencia es leer este libro, de la mano de una chilena universal.
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S O R LIB
Presidentes de Chile Cmo se Llamaba? Paola Irazbal, Claudio Rolle. Es posible recordar a todos los presidentes que ha tenido Chile desde 1800 hasta ahora, sin repetir ni equivocarse? Con ilustraciones y un elemento caracterstico de su personalidad o mandato, Presidentes de Chile Cmo se Llamaba?, presenta una cronologa que permite recordarlos desde el que aboli la esclavitud, a la primera mujer, el que fund carabineros, el que le da nombre a un sndwich y el que estableci la Ley del descanso dominical. El Caso Neruda Roberto Ampuero En un caf, en los cerros de Valparaso, los recuerdos llevan a Cayetano Brul al tenso escenario del Chile de 1973, cuando casi por azar conoce al Poeta y Premio Nobel

Pablo Neruda, quien le encarga la bsqueda de una misteriosa mujer que lo transportar a Mxico, Cuba, Alemania Oriental y Bolivia en una investigacin que lo convierte en detective. Un Mundo Feliz Aldous Huxley Un clsico de la literatura del Siglo XX, publicada por primera vez en 1932, el mundo feliz de Huxley muestra una sociedad desenfadada, saludable y avanzada tecnolgicamente en la que la guerra y la pobreza han sido erradicadas y la felicidad alcanza para todos, pero no existen la familia, la diversidad cultural, el arte, el avance de la ciencia, la literatura, la religin y la losofa. Espartaco Howard Fast Basada en la historia real de un pastor que deserta del poderoso ejrcito romano para ser apresado como esclavo, convertido en

un clebre gladiador y termina convirtindose en el lder de la rebelin de los gladiadores del ao 73 a.C. , la ms importante ocurrida contra la Repblica Romana en suelo italiano, la III Guerra Servil. Memorias del guila y el Jaguar Isabel Allende Triloga de aventuras, realismo mgico y naturaleza, en la que un muchacho americano de quince aos, Alexander Cold; su abuela Kate, una reportera de viajes; y Nadia Santos, una compaera de aventuras muy especial, viajan por el Amazonas, el Himalaya y frica en tres relatos: La Ciudad de las Bestias, El Reino del Dragn de Oro y El Bosque de los Pigmeos que transportan a un mundo sorprendente del que no querrs salir.

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