Manual Programa La Flor de Ecuador Final

Introduccin
TABLA DE CONTENIDO
MANUAL DE PRCTICAS SOCIO AMBIENTALES DEL PROGRAMA.................................14
LA FLOR DE ECUADOR..............................................................................................................14
INTRODUCCIN.................................................................................................................................14
ESTRUCTURA DEL PROGRAMA LA FLOR DE ECUADOR ......................................................................15
Por Expoflores: ............................................................................................................................15
Por las Empresas:.........................................................................................................................15
PROCESO DE LEGITIMACIN DE LA PROPUESTA DE LA FLOR DE ECUADOR"....................................16
QU ES EL PROGRAMA LA FLOR DE ECUADOR?.............................................................................16
Proyecto de visitas........................................................................................................................17
INTRODUCCIN...................................................................................................................................21
METAS.................................................................................................................................................29
INTRODUCCIN...................................................................................................................................35
CONSUMO DE FERTILIZANTES.............................................................................................................35
METAS.................................................................................................................................................37
CAPTULO IV - MANEJO DE PLAGUICIDAS..............................................................................42
INTRODUCCIN.................................................................................................................................42
EL MANEJO DE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS DENTRO DE LA FINCA DEBE
TENER COMO BASE UN USO RACIONAL DE ACUERDO CON LOS PRINCIPIOS DE LA
INFORMACIN OTORGADA POR EL FABRICANTE Y DE LA PROPIA EXPERIENCIA
TCNICA, DE MANERA QUE SE GARANTICE LA SOSTENIBILIDAD, LA SALUD
HUMANA, MINIMIZANDO EL IMPACTO AMBIENTAL Y PROCURANDO QUE EL USO
RACIONAL CONLLEVE A UNA REDUCCIN DE COSTOS DE LA EMPRESA AL
OPTIMIZAR LAS APLICACIONES.................................................................................................42
METAS...................................................................................................................................................42
REDUCIR CUANTITATIVAMENTE EL USO DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS DE
ORIGEN SINTTICO EN FUNCIN A LOS KG DE INGREDIENTE ACTIVO POR
HECTREA Y POR MES O AO. LA CIFRA MXIMA DE INGREDIENTES ACTIVOS
APLICADOS DEBE SER ESTABLECIDA POR LA COMISIN TCNICA AMBIENTAL DE
EXPOFLORES BASADA EN LAS CIFRAS. ...................................................................................42
EL ALMACENAMIENTO EN LAS BODEGAS DEBE SER EN BASE A LAS NORMAS Y
CLASIFICACIONES DE TOXICIDAD DE CADA PRODUCTO. POR OTRO LADO, SE
DEBEN ESTABLECER Y HACER CUMPLIR LAS NORMAS DEFINIDAS POR LA
EMPRESA PARA EL MANEJO DE LOS PLAGUICIDAS TANTO EN LA BODEGA DE
INSUMOS COMO EN EL CULTIVO, DOSIFICACIN, TRANSPORTE, STOCK MNIMOS
Y TIEMPOS DE REINGRESO DEL PERSONAL A LAS REAS APLICADAS.......................42
BODEGA DE INSUMOS FITOSANITARIOS .................................................................................42
EL LUGAR DONDE SE ALMACENEN LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS DEBE
ESTAR PERFECTAMENTE UBICADO Y MARCADO CON UN AVISO DE BODEGA DE
AGROQUMICOS Y DEBE CUMPLIR LAS SIGUIENTES NORMAS BSICAS DE
SEGURIDAD:........................................................................................................................................42
Introduccin
NO DEBE HABER DENTRO DE LA BODEGA AGUA DE USO POTABLE NI UN
LAVAMANOS Y SI LO HUBIERA, EL DESAGE DE ESTE DEBERA ESTAR
CONECTADO A UN POZO DESACTIVADOR..............................................................................42
NO DEBE HABER SIFN EN EL PISO DE LA BODEGA............................................................42
DEBE HABER UN ZCALO EN LA PUERTA DE ENTRADA A LA BODEGA PAR EVITAR,
EN EL CASO DE UN DERRAME, QUE LOS PRODUCTOS PUEDAN CAUSAR
CONTAMINACIONES MAYORES. EL REA DESTINADA A LOS PRODUCTOS
FITOSANITARIOS DEBE SER TOTALMENTE AISLADA DE LAS OTRAS REAS DE LA
BODEGA................................................................................................................................................42
DEBE MANTENERSE EXTINTORES CON CLASIFICACIN A, B, C CERCA O DENTRO
DE LA BODEGA..................................................................................................................................42
LAS ESTANTERAS DE ALMACENAJE DEBEN SER DE UN MATERIAL QUE NO
ABSORBA LOS PRODUCTOS QUMICOS EN CASO DE DERRAMES Y QUE SE PUEDA
LIMPIAR FCILMENTE. TAMBIN SE RECOMIENDA QUE LOS BORDEA DE LOS
TABLEROS DE LAS ESTANTERAS TENGAN UNA CEJA QUE IMPIDA QUE LOS
DERRAMES SE EXTIENDAN A VARIOS NIVELES DE LA ESTANTERA............................43
EL REA DESTINADA A PLAGUICIDAS DENTRO DE LA BODEGA DEBE SER
TOTALMENTE AISLADA Y EN ELLA NO SE PODRN ALMACENAR NI
TEMPORALMENTE OTROS PRODUCTOS QUE NO SEAN PLAGUICIDAS.........................43
LA BODEGA DEBE CONTAR CON ILUMINACIN SUFICIENTE PARA PODER
IDENTIFICAR LOS RTULOS DE LOS PRODUCTOS ALMACENADOS..............................43
LA VENTILACIN DE LA BODEGA ES MUY IMPORTANTE. SI NO EXISTIERA UNA
VENTILACIN NATURAL SUFICIENTE, DEBER SUMINISTRARSE DE UN SISTEMA
DE VENTILACIN FORZADA QUE GARANTICE LA RENOVACIN PERMANENTE DEL
AIRE DENTRO DE LA BODEGA DE PLAGUICIDAS. LAS SALIDAS DE LOS
VENTILADORES NO DEBEN AFECTAR OTRAS REAS COMO OFICINAS,
COMEDORES, SALAS DE POSTCOSECHA U OTROS LUGARES DONDE PERMANECE
GENTE POR PERODOS PROLONGADOS...................................................................................43
EL BODEGUERO DEBE SER CAPACITADO EN EL MANEJO DE CADA PRODUCTO Y
DEBE TENER EL EQUIPO DE PROTECCIN ADECUADO QUE LE GARANTICE SU
SALUD, TALES COMO MANDILES PROTECTORES, MASCARILLAS Y / O
PROTECTORES FACIALES., BOTAS DE CAUCHO, ETC.........................................................43
LA MEDICIN DE LAS CANTIDADES SOLICITADAS DEBE REALIZARSE EN
IMPLEMENTOS DE MEDICIN ADECUADOS TALES COMO: PROBETAS PARA
LQUIDOS DEBIDAMENTE CALIBRADAS Y BALANZAS DE PRECISIN EN GRAMOS
PARA LA MEDICIN DE SLIDOS................................................................................................43
DENTRO DE LA BODEGA DEBE EXISTIR MATERIAL NECESARIO PARA RECOGER
POSIBLES DERRAMES QUE PUEDAN PRODUCIRSE CON LOS PRODUCTOS
FITOSANITARIOS. TALES MATERIALES COMO ASERRN FINO, ESCOBAS,
RECOGEDORES O PALAS, UNA CANECA O BALDE PARA ACUMULAR EL MATERIAL
CONTAMINADO DEBEN MANTENERSE A ALCANCE FCIL DEL BODEGUERO...........43
MODELO DE ESTANTERA DE UNA BODEGA DE INSUMOS FITOSANITARIOS.............43
CAT I......................................................................................................................................................43
Introduccin
CAT. II...................................................................................................................................................43
CAT III...................................................................................................................................................43
CAT. IV..................................................................................................................................................43
ROJO......................................................................................................................................................43
AMARILLO
....................................................................................................................................43
AZUL......................................................................................................................................................43
VERDE...................................................................................................................................................43
BOLSAS
.........................................................................................................................43
CAJAS SLIDOS.................................................................................................................................43
BOLSAS CAJAS...................................................................................................................................43
SLIDOS CAJAS.................................................................................................................................43
............................................................................................................................................................43
ROJO......................................................................................................................................................43
AMARILLO..........................................................................................................................................43
AZUL......................................................................................................................................................43
VERDE...................................................................................................................................................43
ENVASES..............................................................................................................................................44
PLSTICO ENVASES.........................................................................................................................44
PLSTICOS ENVASES.......................................................................................................................44
PLSTICOS ENVASES......................................................................................................................44
ROJO......................................................................................................................................................44
AMARILLO ......................................................................................................................................44
AZUL .....................................................................................................................................................44
VERDE...................................................................................................................................................44
ENVASES..............................................................................................................................................44
VIDRIO ENVASES..............................................................................................................................44
VIDRIO ENVASES..............................................................................................................................44
VIDRIO ENVASES...............................................................................................................................44
Introduccin
.........................................................................................................44
PRODUCTOS........................................................................................................................................44
LAS CANTIDADES DE LOS PRODUCTOS ALMACENADOS DEBEN SER LOS MNIMOS
REQUERIDOS PARA ATENDER LAS NECESIDADES DEL CULTIVO. SE RECOMIENDA
QUE LUEGO DE LA EVALUACIN INICIAL DE LA BODEGA SE ESTABLEZCA UNA
META DE REDUCCIN DE EXISTENCIAS, POR EJEMPLO SE PODR ESTABLECER
NO MS DE UN STOCK PARA 15 DAS BASADO EN LAS ESTADSTICAS DE CONSUMO
DE CADA PRODUCTO.......................................................................................................................44
EL ALMACENAR DIVERSOS PRODUCTOS EN UNA MISMA ESTANTERA TALES
COMO HERBICIDAS, FERTILIZANTES U OTROS PRODUCTOS AGROQUMICOS. SE
RECOMIENDA EL SEPARAR LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS DE LOS DEMS
COMO PEGANTES, FOLIARES, HORMONAS, Y SOBRE TODO COLOCAR LOS
HERBICIDAS TOTALMENTE SEPARADOS PARA PREVENIR CUALQUIER
CONTAMINACIN DE LOS DEMS INSUMOS..........................................................................44
LOS INSUMOS FITOSANITARIOS DEBEN ESTAR ALMACENADOS POR SU
CATEGORA DE TOXICOLGICA Y POR EL TIPO DE EMPAQUE. VER EL MODELO
DE ESTANTERA DESCRITO EN EL MODELO DE ESTANTERA Y DE SER POSIBLE
PINTAR STAS DE ACUERDO CON ESTA CODIFICACIN DE COLORES.......................44
LA BODEGA NO DEBE MANTENER PRODUCTOS FITOSANITARIOS QUE FUEREN DE
USO PROHIBIDO O QUE HAYAN CADUCADO EN SU TIEMPO DE USO. TAMPOCO
DEBERN MANTENERSE EN BODEGA PRODUCTOS FITOSANITARIOS QUE HAYAN
SIDO REGISTRADOS EN EL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERA (MAG),
ESPECFICAMENTE PARA EL USO DE LA FLORICULTURA................................................44
SI LA EMPRESA IMPORTARA UN PRODUCTO NO REGISTRADO, EL MAG DEBE
MANTENER TODOS LOS DOCUMENTOS HABILITANTES QUE JUSTIFIQUEN SU
IMPORTACIN Y LOS PERMISOS CORRESPONDIENTES PARA SU USO.........................44
DEBE REVISARSE PERIDICAMENTE LAS LISTAS DEL MAG CON PRODUCTOS
PERMISIBLES DE USO Y AQUELLOS QUE SON RESTRINGIDOS O PROHIBIDOS.........44
NO DEBE HABER EN LA BODEGA PRODUCTOS QUE NO TENGAN USO EN LA
FLORICULTURA TALES COMO HERBICIDAS QUE SE RECOMIENDA TENERLOS
APARTE O DISPONER DE ELLOS SI NO SE VAN A USAR.......................................................44
NO DEBER GUARDARSE PRODUCTOS CUYA FECHA DE EXPIRACIN YA HAYA
LLEGADO. SI SE ALMACENAN SALDOS DE PRODUCTOS POR UN PERODO LARGO,
SE DEBEN REALIZAR LOS ANLISIS DE LABORATORIO QUE GARANTICEN LA
POSIBILIDAD DE UTILIZAR EL PRODUCTO SIN AFECTACIN A LAS PLANTAS. CASO
CONTRARIO, STOS DEBEN SER DEVUELTOS AL FABRICANTE PARA SU
DESTRUCCIN...................................................................................................................................44
ES IMPORTANTE QUE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS SE MANTENGAN EN LOS
ENVASES ORIGINALES DEBIDAMENTE SELLADOS Y CON RTULOS CLAROS. LOS
PRODUCTOS EMPEZADOS DEBEN SER GUARDADOS EN BOLSAS PLENAMENTE
IDENTIFICADAS Y SELLADAS CON CINTA ADHESIVA.........................................................45
DOSIFICACIN Y TRANSPORTE...................................................................................................45
Introduccin
LA DOSIFICACIN DE LOS PLAGUICIDAS DEBE REALIZARSE DENTRO DEL REA
DE BODEGA O MUY CERCA DE AQUELLA EN UN SITIO PLENAMENTE VENTILADO.
.................................................................................................................................................................45
DE LA BODEGA AL SITIO DE APLICACIN SE DEBEN LLEVAR SOLAMENTE LAS
CANTIDADES EXACTAS QUE SE VAN A UTILIZAR EN UNA APLICACIN. SI UNA
MEZCLA SE VA A REALIZAR, ESTA DEBE HACERSE EN EL SITIO MISMO DONDE SE
PREPARA LA MEZCLA PARA LA APLICACIN. LOS EQUIPOS MVILES DEBEN
TRANSPORTARSE VACOS HASTA EL LUGAR DE APLICACIN.......................................45
LOS PRODUCTOS MEDIDOS DEBEN SER REEMBASADOS DE MANERA SEGURA,
CUMPLIENDO CON LAS NORMAS DE SEGURIDAD AMBIENTAL. ASIMISMO, EL
TRANSPORTE Y MANEJO DE ESTOS PRODUCTOS DEBEN REALIZARSE BAJO
ESTRICTO CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS QUE GARANTICEN UN TRANSPORTE
SEGURO................................................................................................................................................45
COMO NORMA DE LA EMPRESA SE RECOMIENDA QUE SE ESCRIBA EN EL ENVASE
EL NOMBRE DE LA EMPRESA.......................................................................................................45
TODO ENVASE UTILIZADO PARA PESAR, TRANSPORTE Y/O MEDICIN DE
PRODUCTOS FITOSANITARIOS DEBE REGRESAR A LA BODEGA PARA SU LAVADO Y
ETIQUETADO PARA FUTUROS USOS O PARA SER DESECHADO.......................................45
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES (MIPE)..........................................45
ES UN CONJUNTO DE MEDIDAS, QUE PERMITEN UN MANEJO PRCTICO Y
SISTEMTICO DE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE SE PRESENTAN EN LOS
CULTIVOS PARA LOGRAR CONTROLARLAS Y REDUCIR SU INCIDENCIA BAJANDO
LA UTILIZACIN DE PLAGUICIDAS Y SUS EFECTOS NOCIVOS, AS COMO TAMBIN
DISMINUYENDO CONSIDERABLEMENTE LOS COSTOS DE PRODUCCIN....................45
MONITOREO.......................................................................................................................................45
RESULTA INDISPENSABLE PARA EL MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES, EL
ESTABLECER UN PROGRAMA DE MONITOREO. DE MANERA DE CONOCER CON
EXACTITUD LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE AFECTAN AL CULTIVO Y
ADEMS LOCALIZARLAS DEFINIENDO EL GRADO DE SEVERIDAD DEL ATAQUE.
LOS REGISTROS QUE SE REALIZAN EN EL MONITOREO, PERMITEN PREDECIR Y
PREVENIR LA PRESENCIA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE SE ORIGINAN EN
UNA DETERMINADA POCA O LUGAR, EN CIERTAS VARIEDADES, ETC......................45
LOS PROGRAMAS DE MONITOREO DIFIEREN DE UNA FINCA A OTRA PERO EN
TRMINOS GENERALES DICHO PROGRAMA DEBE MANTENER EL SIGUIENTE
ESQUEMA:...........................................................................................................................................45
LA FINCA DEBE ASIGNAR PERSONAL PARA QUE DE MANERA ESPECFICA REALICE
LAS ACTIVIDADES DE MONITOREO. LA CAPACITACIN DE ESTE PERSONAL ES DE
MUCHA IMPORTANCIA Y SU NMERO EST EN FUNCIN DEL TAMAO DE LA
FINCA Y EL TIPO DE CULTIVO.....................................................................................................46
ES IMPORTANTE QUE LA FINCA CUENTE CON UN MAPA DE CADA UNO DE LOS
BLOQUES DE INVERNADEROS CON NUMERACIN DE CADA CAMA, DE MANERA
QUE SEA FCIL EL LOCALIZAR EL LUGAR EXACTO DONDE SE ENCUENTRA UNA
PLAGA O ENFERMEDAD.................................................................................................................46
Introduccin
EL MONITOR DEBE LLEVAR REGISTROS DIARIOS DE LAS REAS MONITOREADAS
CUANTIFICANDO LA INCIDENCIA DE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE
CONSTITUYEN LA BASE DEL PROGRAMA DE MONITOREO. LOS MUESTREOS
DEBEN SER DIRECTOS SOBRE LAS FLORES PARA CONTAR INDIVIDUOS O
ESTABLECER INCIDENCIA DE LA PLAGA O ENFERMEDAD..............................................46
EL USO DE TRAMPA PARA INSECTOS PERMITEN CUANTIFICAR SU NMERO
TANTO EN EL CULTIVO COMO FUERA DE LOS INVERNADEROS CRUZANDO ESTA
INFORMACIN CON AQUELLA QUE SE GENERA EN POSCOSECHA SE EVALA SI
LOS CONTROLES ESTN O NO SURTIENDO EFECTO...........................................................46
EL MONITOREO DEBE ADEMS MANTENER UN REGISTRO DE LAS VARIABLES
CLIMTICAS QUE PERMITIRN EL CORRELACIONAR LA PRESENCIA DE CIERTAS
PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE SE DESARROLLAN BAJO CONDICIONES
AMBIENTALES ESPECFICAS........................................................................................................46
INTERPRETACIN DE RESULTADOS..........................................................................................46
EL ANLISIS DE LOS DATOS RECOPILADOS A TRAVS DEL MONITOREO SE
ESTABLECEN LOS NIVELES DE AFECTACIN Y LA JUSTIFICACIN DEL USO DE
PLAGUICIDAS. LOS DATOS PERIDICOS TAMBIN PERMITEN GRAFICAR LA
INFORMACIN HISTRICA PARA OPTIMIZAR EL USO DE APLICACIN
REDUCIENDO LOS COSTOS DE PRODUCCIN. TAMBIN LO ANTERIOR PERMITE
ESTABLECER LAS APLICACIONES DE PLAGUICIDAS DESDE DOS PUNTOS DE VISTA:
A) PARA TRATAMIENTOS CURATIVOS A FOCOS, Y B) O PARA TRATAMIENTOS
PREVENTIVOS BASADOS EN EL HISTORIAL ANTERIOR DE LA FINCA..........................46
POR OTRO LADO, ES IMPORTANTE REVISAR LAS TCNICAS DE APLICACIN DE
LOS PLAGUICIDAS, MANTENIENDO PRUEBAS DE EVALUACIN SOBRE LA
RELACIN DE LA EFICACIA DEL PLAGUICIDA Y SI LA DOSIS ES AQUELLA QUE
RECOMIENDA EL FABRICANTE...................................................................................................46
CON LA INFORMACIN DE LOS RESULTADOS DE LA EVALUACIN LA FINCA DEBE
IMPLEMENTAR UN PROGRAMA DE ROTACIN DE PRODUCTOS QUMICOS QUE
BUSQUE EVITAR LA RESISTENCIA QUE GENERAN LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES
AL ABUSO DE APLICACIONES CONTINUAS DE UN MISMO PRODUCTO.........................46
COMENTARIOS ADICIONALES SOBRE EL MONITOREO.....................................................46
SE DEBE APLICAR UN PROGRAMA RUTINARIO DE MONITOREO VISUAL EN EL
CAMPO, ESTABLECER MAPAS DE DAO Y % DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. ESTOS
DATOS, PREFERIBLEMENTE CUANTITATIVOS SE DEBEN CORRELACIONAR CON
EVALUACIONES DE CALIDAD Y EL DATO DE LA POSCOSECHA. ....................................46
EL PROCESO DEBE INVOLUCRAR TODO EL PERSONAL ENCARGADO DE LA
PRODUCCIN COMO LOS ENCARGADOS DE LAS ERAS, MONITORES,
SUPERVISORES Y AGRNOMO....................................................................................................47
SE DEBE MANTENER UN ARCHIVO CON LOS DATOS Y MAPAS DEL MONITOREO.
COMO CULTURA TCNICA SE DEBEN GRAFICAR ESTOS DATOS Y MANTENER LOS
CUADROS O GRFICOS EN LUGAR VISIBLE JUNTO CON OTROS DATOS SOBRE EL
CLIMA, FECHAS DE SIEMBRA, DATOS DE CALIDAD EN POSCOSECHA ETC................47
EL SISTEMA DE MONITOREO DEBE INCLUIR TRAMPAS DE COLOR PARA
CAPTURAS Y CONTEO DE INSECTOS VOLADORES. ESTO HACE QUE EL SISTEMA
Introduccin
SEA MS SENSIBLE Y PERMITE DETECTAR LOS PROBLEMAS MS TEMPRANO.
ESTO CON EL TIEMPO FAVORECER LA IMPLANTACIN DE MTODOS DE
CONTROL BIOLGICO....................................................................................................................47
SE DEBEN ESTABLECER UMBRALES ECONMICOS DE APLICACIN CON BASE EN
ESTE MONITOREO. SE RECOMIENDA TRABAJAR POR LO MENOS
EXPERIMENTALMENTE EN ESTE TEMA YA QUE EN LA PRCTICA SE HAN
LOGRADO BUENOS RESULTADOS Y SE LOGRA REDUCIR EL NMERO DE
APLICACIONES. ES RECOMENDABLE INICIAR EL TRABAJO EN REAS DE
RENOVACIN O DESPUS DE LAS PODAS, PARA COMENZAR CON UN NUEVO
PROGRAMA DE CONTROL FITOSANITARIO. PARA EL ESTABLECIMIENTO DE LOS
UMBRALES SE DEBEN MONTAR LAS PLACAS DE COLOR AMARILLO Y AZUL,
MNIMO 1 POR CADA 6 CAMAS, TOMAR LECTURAS SEMANALES EN TODAS LAS
TRAMPAS, CORRELACIONAR ESTAS CIFRAS CON DETECCIN VISUAL DE
INDIVIDUOS Y CON SNTOMAS DE DAO EN EL CAMPO Y LA POSCOSECHA.............47
SE DEBEN ESTABLECER DIFERENTES UMBRALES PARA CADA CULTIVO, PARA
CADA ESTADO DE DESARROLLO DEL MISMO Y POSIBLEMENTE PARA LAS
DIFERENTES VARIEDADES DEL MISMO CULTIVO, PARA CADA PLAGA Y DENTRO
DE LO POSIBLE TAMBIN PARA ENFERMEDADES...............................................................47
LAS APLICACIONES PARA INSECTOS Y GENERALMENTE TAMBIN HONGOS, SOLO
SE DEBEN REALIZAR CON BASE EN LOS MONITOREOS Y NO SE DEBEN PRACTICAR
DE MANERA CCLICA (PROGRAMAS DE FUMIGACIN) Y PREVENTIVA, A NO SER
QUE ESTAS SE HAGAN CON PRODUCTOS BIOLGICOS O NATURALES. LA
SUBLIMACIN DE AZUFRE (QUEMADOR O CAN), COMO MTODO PREVENTIVO
PARA EL OIDIUM EN ROSAS ES UNA PRCTICA QUE POR SU ALTO COSTO,
CONSUMO DE ENERGA ELCTRICA Y BAJA EFICACIA NO SE RECOMIENDAN........47
DENTRO DE LO POSIBLE LOS CONTROLES FITOSANITARIOS CON QUMICOS
(CURATIVO) SOLO SE DEBEN DIRIGIR A FOCOS EN DONDE SE PRESENTA EL
PROBLEMA. CUANDO LAS CONDICIONES FITOSANITARIAS O CLIMTICAS LO
EXIJAN, SE PUEDEN REALIZAR APLICACIONES GENERALES A UN INVERNADERO
COMPLETO. SE RECOMIENDA SIN EMBARGO QUE ESTE TIPO DE TRATAMIENTOS
CON PRODUCTOS DE SNTESIS QUMICO SOLO SE HAGAN EN CASOS DE
NECESIDAD, LO CUAL SE LOGRA MEDIANTE EL ESTABLECIMIENTO DE LOS
UMBRALES..........................................................................................................................................47
SANEAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE INVERNADEROS .................................................47
LAS CUBIERTAS DE LOS INVERNADEROS DEBEN MANTENERSE EN BUEN ESTADO,
DE FORMA QUE CONTRIBUYAN A UN BUEN MANEJO FITOSANITARIO........................48
DEBE REALIZARSE LIMPIEZA INTERNA DE LOS INVERNADEROS, DESYERBAR
(MANUAL O MECNICAMENTE EN LO POSIBLE), ELIMINAR PLANTAS ENFERMAS A
TRAVS DE COMPOSTAJE.............................................................................................................48
EN LO POSIBLE, CONTROLAR EL MOVIMIENTO DE PERSONAL DE ZONAS
INFECTADAS A SANAS, Y ASIGNAR EL PERSONAL EXCLUSIVO A ZONAS QUE
REQUIEREN ESPECIAL CUIDADO COMO SON LAS DE PLANTAS MADRES Y
PROPAGACIN. DESINFECCIN A LA ENTRADA DE LOS INVERNADEROS,
DESINFECCIN DE CALZADO Y OTROS....................................................................................48
EL PROCESO DE IRRIGACIN DEBE GENERAR UN MNIMO DE ENCHARCAMIENTO
Y SALPICADURAS..............................................................................................................................48
Introduccin
CONTROL FSICO Y MECNICO .................................................................................................48
PUESTO QUE ESTE TIPO DE CONTROLES REDUCE EL CONSUMO DE PLAGUICIDAS,
SON ALTAMENTE RECOMENDABLES CUANDO PUEDEN APLICARSE............................48
PARA EL CASO DE MINADORES POR EJEMPLO, LAS ASPIRADORAS ARROJAN
BUENOS RESULTADOS; EN LO POSIBLE, DEBE CUANTIFICARSE LA REDUCCIN DE
LAS POBLACIONES DE INSECTOS Y POR ENDE LA APLICACIN DE PLAGUICIDAS. 48
LAS MALLAS ANTI-INSECTOS SON OTRA EXCELENTE OPCIN, EN ESPECIAL PARA
ZONAS QUE REQUIEREN CUIDADOS ESPECIALES COMO LAS DE PROPAGACIN Y
PLANTAS MADRES............................................................................................................................48
ES IMPRESCINDIBLE CONTAR CON VENTILACIN ADECUADA, Y TENER EN
CUENTA LA HUMEDAD RELATIVA Y LA TEMPERATURA QUE FAVORECEN
ESPECIALMENTE UNA PLAGA O ENFERMEDAD....................................................................48
LAS TRAMPAS DE LUZ, SON OTRA BUENA ALTERNATIVA, PARA EL CONTROL DE
CIERTOS INSECTOS COMO LOS CUCARRONES......................................................................48
PLAGUICIDAS BIOLGICOS .........................................................................................................48
DEBE SER EVIDENTE UN CLARO INTERS POR LOS PRODUCTOS BIOLGICOS, QUE
CON UNA TOXICIDAD MUCHSIMO MENOS, PUEDAN LLEGAR A SUSTITUIR, AS SEA
PARCIALMENTE, LOS PRODUCTOS QUMICOS TRADICIONALES...................................48
LO ANTERIOR EXIGE QUE SE LLEVEN A CABO ENSAYOS Y EVALUACIONES, QUE
DEBEN IR ACOMPAADOS DE DATOS NUMRICOS QUE PERMITAN ESTABLECER
LA EFICIENCIA DE LOS PRODUCTOS EN CUESTIN, COMO EN LOS CASOS
ANTERIORES......................................................................................................................................48
CONTROL BIOLGICO ...................................................................................................................48
HOY EN DA SON POCAS LAS ALTERNATIVAS CON APLICACIN
VERDADERAMENTE COMERCIAL EN ESTE CAMPO. SON EVIDENTES SIN EMBARGO
ESFUERZOS POR MANTENER UN EQUILIBRIO BIOLGICO REPRESENTADOS EN LA
RECOLONIZACIN DE SUELOS CON ORGANISMOS BENFICOS, EN LA
UTILIZACIN DE COMPOST Y HUMUS, QUE SON SUSTRATOS RICOS EN LOS
MISMOS MICROORGANISMOS. AS MISMO, LAS PRUEBAS ALELOPTICAS CON
CIERTAS TRAMPAS, LOS CULTIVOS TRAMPA, ETC., EXISTEN TAMBIN EN
ALGUNOS CASOS MANEJO DE POBLACIONES DE MINADOR CON POBLACIN DE
ENEMIGOS NATURALES.................................................................................................................48
USO DE VARIEDADES RESISTENTES A ENFERMEDADES O PLAGAS ..............................49
SIEMPRE Y CUANDO EXISTAN VARIEDADES RESISTENTES A UNA DETERMINADA
PLAGA O ENFERMEDAD Y ESTAS LLENEN LOS REQUISITOS COMERCIALES
NECESARIOS, EL USO DE LAS MISMAS ES PREFERENCIAL...............................................49
CONTROL QUMICO ........................................................................................................................49
DEBE HABER UNA ADECUADA ROTACIN DE PRODUCTOS, CAMBIANDO SIEMPRE
DE GRUPO QUMICO, CON DIFERENTE MECANISMO DE ACCIN. EL PROGRAMA
DE ROTACIN DEBE EXISTIR POR ESCRITO Y DEBE ESTAR DEFINIDO POR PLAGAS,
ENFERMEDADES Y CADA PROBLEMA DEBE TENER MXIMO 3 O 4 GRUPOS
Introduccin
QUMICOS DIFERENTES CON MECANISMOS DE ACCIN DIFERENTES. EN LA
TABLA DE LA PGINA SIGUIENTE ENCONTRAR UN EJEMPLO.....................................49
SELECCIONAR MXIMO 1 PRODUCTO POR GRUPO QUMICO, TENIENDO EN
CUENTA FACTORES COMO EFICACIA, COSTO, CATEGORA TOXICOLGICA,
CONCENTRACIN Y DOSIS............................................................................................................49
CULTIVO..............................................................................................................................................49
PROBLEMA..........................................................................................................................................49
GRUPO QUIMICO...............................................................................................................................49
PRODUCTOS........................................................................................................................................49
ACCION.................................................................................................................................................49
ROSA......................................................................................................................................................49
OIDIUM.................................................................................................................................................49
AZUFRE................................................................................................................................................49
DITHIOCARBAMATO.......................................................................................................................49
TRIAZOL..............................................................................................................................................49
MORFOLINA........................................................................................................................................49
BENZIMIDAZOL.................................................................................................................................50
ELOSAL, KUMULUS, KIMATIO, ETC...........................................................................................49
DITHANE F-MB, ANTRACOL, ETC................................................................................................49
TOPAS, SCORE, SPORTAK, ETC....................................................................................................49
MELTAFUN..........................................................................................................................................49
TOPSIN, MERTEC, DEROSAL, ETC...............................................................................................49
PREVENTIVO......................................................................................................................................49
PREVENTIVO......................................................................................................................................49
CURATIVO...........................................................................................................................................49
CURATIVO...........................................................................................................................................49
CURATIVO...........................................................................................................................................49
NO SE DEBE RECURRIR AL SISTEMA DE APLICACIN EN BLOQUE, DENTRO DEL
CUAL SE USA UN MISMO INGREDIENTE ACTIVO PARA VARIAS APLICACIONES
SEGUIDAS, YA QUE PUEDE GENERAR RESISTENCIAS FCILMENTE (MXIMO DOS
APLICACIONES SEGUIDAS CON UN MISMO INGREDIENTE)..............................................50
Introduccin
EL PROGRAMA DE ROTACIN SE MEJORA USANDO UN NMERO BAJO (MXIMO 3
O 4) DE GRUPOS QUMICOS POR PROBLEMA, ROTAR ESTOS PRODUCTOS DURANTE
6 MESES Y LUEGO CAMBIAR A UN NUEVO GRUPO DE PRODUCTOS,
PREFERIBLEMENTE DE DIFERENTE GRUPO QUMICO. SE DEBE ESTUDIAR EL CASO
ESPECFICO PARA CADA CULTIVO, PLAGA Y ENFERMEDAD. BUSCAR DENTRO DE
LO POSIBLE PRODUCTOS ESPECFICOS, DE BAJA TOXICIDAD A HUMANOS Y CON
LA MENOS CONCENTRACIN DE INGREDIENTE ACTIVO POR KG. O LITRO DE
FORMULACIN. ESTOS PERMITEN ESTABLECER CON MAYOR FACILIDAD UN
PROGRAMA BASNDOSE EN CONTROL BIOLGICO Y REDUCE EL CONSUMO DE
I.A./HA/AO.........................................................................................................................................50
PARA LA SELECCIN DE UN PRODUCTO, FUERA DE QUE DEBE CUMPLIR CON
TODOS LOS REQUISITOS DE REGISTRO, DEBE PRIMAR EN ORDEN DE
IMPORTANCIA LOS SIGUIENTES CONCEPTOS:......................................................................50
EFICACIA: TODO PRODUCTO USADO O MEZCLA DEBE SER DE COMPROBADA
EFICACIA BAJO LAS CONDICIONES NORMALES DEL CULTIVO......................................50
MODO DE ACCION: DETERMINAR QU GRUPO QUMICO PERTENECE, PARA
HACER UNA CORRECTA ROTACIN..........................................................................................50
CATEGORIA TOXICOLOGICA: EL PRODUCTO NO ES MS EFICIENTE SI ES MS
TXICO A LOS HUMANOS. POR LO TANTO SI HAY UNA ALTERNATIVA, SIEMPRE SE
DEBE SELECCIONAR EL PRODUCTO DE MENOR TOXICIDAD, PREFERIBLEMENTE
SOLO CATEGORAS III Y IV. ESTO TAMBIN FAVORECE EL MANEJO DEL CULTIVO
POR LOS PERODOS DE REINGRESO..........................................................................................50
COSTO: EL COSTO POR UNIDAD DE REA DEBE SER UN FACTOR IMPORTANTE DE
SELECCIN. EN ESTE CASO NO PRIMA EL PRECIO DEL PRODUCTO POR UNIDAD.
EL COSTO TAMBIN SE PUEDE CONTROLAR MANEJANDO DOSIS Y VOLUMEN DE
MEZCLA POR CAMA........................................................................................................................50
CONCENTRACION: LA FORMULACIN DEL PRODUCTO. SI EXISTEN DOS
PRESENTACIONES, SE DEBE ESCOGER LA DE MENOR CONCENTRACIN Y QUE
PREFERIBLEMENTE NO DEJE RESIDUOS VISIBLES EN EL CULTIVO.............................50
DOSIS: DENTRO DE UN MISMO GRUPO QUMICO SE DEBE TRABAJAR SIEMPRE CON
LOS PRODUCTOS QUE TRABAJEN CON LA MENOR DOSIS POR LITRO DE MEZCLA.
.................................................................................................................................................................50
EN CASO DE DETECTAR SNTOMAS DE RESISTENCIA, LO CUAL INDICA
POSIBLEMENTE UN MAL MANEJO DE PRODUCTOS EN ALGN MOMENTO O ALGN
PROBLEMA CON EL PRODUCTO, SE RECOMIENDA SUSPENDEN EL USO DE ESTE
DURANTE UN AO. ANTES DE SUSPENDER EL USO DE UN PRODUCTO, SE DEBE
DETERMINAR SI REALMENTE SE TRATA DE UNA RESISTENCIA O SI HUBO UNA
MALA APLICACIN O POSIBLEMENTE SUBDOSIFICACIN O ROBO DE
PRODUCTOS. NUNCA SE DEBEN INCREMENTAR LAS DOSIS POR ENCIMA DE LAS
RECOMENDACIONES DEL ROTULADO......................................................................................51
GENERALMENTE NO SE DEBEN APLICAR MEZCLAS DE TANQUE (2 O 3
INGREDIENTES ACTIVOS). S SE RECOMIENDA HACER MEZCLAS CON
COADYUVANTES, ADHERENTES Y REGULADORES DE PH PARA MEJORAR LA
ACCIN DE LOS PRODUCTOS.......................................................................................................51
Introduccin
LAS MEZCLAS CUANDO SE HACEN, DEBEN OBEDECER A RAZONES TCNICAS QUE
LO JUSTIFIQUE, COMO POR EJEMPLO COMPLEJOS DE PLAGAS. SE DEBEN HACER
NICAMENTE CON BASE EN LA EXPERIENCIA DEL DIRECTOR TCNICO Y DE LOS
RESULTADOS DEL MONITOREO. SIEMPRE QUE SE HAGA UNA MEZCLA, SEGUIR EL
ORDEN DE MEZCLA RECOMENDADO POR LAS CASAS FABRICANTES, CONSULTAR
LA LITERATURA Y HACER PRUEBAS ANTES DE APLICAR UNA REA MAYOR..........51
EL VOLUMEN DE APLICACIN POR CAMA Y PARA LAS DIFERENTES PLAGAS Y
ENFERMEDADES, DEBERA SER CONSTANTE, DE LO CONTRARIO LAS
ASPERSIONES SE PRESTAN FCILMENTE PARA SOBRE O SUBDOSIFICAR LOS
PRODUCTOS, RESULTANDO EN MALOS CONTROLES Y POSIBLEMENTE
RESISTENCIA O COSTOS ADICIONALES EN INSUMOS FITOSANITARIOS. SE
RECOMIENDA VARIAR EL VOLUMEN DE MEZCLA SOLO CON EL ESTADO DE
DESARROLLO (TAMAO) DEL CULTIVO, PARA GARANTIZAR UN BUEN
CUBRIMIENTO, SIN EXCESOS. LA VARIACIN EN EL VOLUMEN DE APLICACIN SE
DEBE MANEJAR CON EL CAMBIO DEL NMERO DE BOQUILLAS, EL TAMAO DE
LOS ORIFICIOS Y LA PRESIN DEL EQUIPO Y NO POR EL PASO DEL OPERARIO.
LAS PRESIONES MANEJADAS NO DEBEN SER MUY ALTAS, PARA EVITAR UN
CONSUMO EXCESIVO DE MEZCLA Y EVITAR QUE EL TAMAO DE GOTA SEA
DEMASIADO FINO (GOTAS DEMASIADO FINAS, SE EVAPORAN, NO LLEGAN A SU
DESTINO O GENERAN UN EXCESO EN DERIVA). VOLMENES ENTRE 2 HASTA 6
LITROS POR CAMA DEPENDIENDO DEL ESTADO DE DESARROLLO (TAMAO) DEL
CULTIVO, HAN DEMOSTRADO SER SUFICIENTE PARA OBTENER BUEN
CUBRIMIENTO Y EXCELENTES CONTROLES........................................................................51
NO SIEMPRE SE TIENE QUE MOJAR TODO EL CULTIVO, SI SE CUBREN LOS 2/E
SUPERIORES DEL CULTIVO SE TIENEN BUENOS CONTROLES FITOSANITARIOS.....51
AL AUMENTAR O DISMINUIR EL VOLUMEN DE MEZCLA POR CAMA, NO VARIAR
LA DOSIS DE PRODUCTO COMERCIAL POR LITRO DE MEZCLA. LOS PRODUCTOS
TRABAJAN POR CONCENTRACIN (PPM) Y NO POR KG. O LITROS POR M2...............51
SI EXISTEN ALTERNATIVAS TCNICAS NO SE DEBERAN PRACTICAR
DESINFECCIONES GENERALIZADAS DEL SUELO CON FUMIGANTES. ESTA
PRCTICA GENERA UN INCREMENTO IMPORTANTE EN EL CONSUMO DE
INGREDIENTE ACTIVO POR HECTREA. LA MAYORA DE PRODUCTOS
DISPONIBLES SON MUY TXICOS, ADEMS DE TENER EFECTOS NEGATIVOS
SOBRE EL MEDIO AMBIENTE COMO EL DETERIORO DE LA CAPA DE OZONO Y
ALTO RIESGO PARA LA CONTAMINACIN DE FUENTES DE AGUAS
SUBTERRNEAS. SI ES NECESARIO, SE DEBE HACER ESTAS DESINFECCIONES
NICAMENTE EN LOS SITIOS EN DONDE SE SIEMBRAN VARIEDADES MUY
SUSCEPTIBLES. NO USAR FORMOL............................................................................................51
ASIMISMO, SE DEBERAN EVITAR LOS TRATAMIENTOS GENERALIZADOS EN
DRENCH (EXCEPTO HUMITAS, EXTRACTOS VEGETALES, CALDOS BACTERIANOS,
ETC.), CON LO CUAL SE REDUCEN LAS POSIBILIDADES DE CONTAMINAR FUENTES
DE AGUA POR PERCOLACIN. LOS TRATAMIENTOS EN DRENCH SE DEBEN
MANEJAR NICAMENTE POR FOCOS Y CUANDO UN PROBLEMA FITOSANITARIO
LO JUSTIFIQUE..................................................................................................................................52
EL CONTROL DE MALEZAS NO SE DEBERA HACER POR MEDIO DE HERBICIDAS.
DESPUS DE LAS RENOVACIONES, CUANDO SE INCORPORA LA CASCARILLA DE
ARROZ, SE EMPLEAN HERBICIDAS TPICOS DEL ARROZ COMO RONSTAR, PROWL
Y/O FUSILADE, AUMENTANDO AS EL CONSUMO DE AGROQUMICOS. EL
PROBLEMA SE DEBE PRINCIPALMENTE A LA PRESENCIA DE SEMILLAS DE
MALEZAS QUE SE TRAEN CON LA CASCARILLA DE ARROZ. EL USO DE
Introduccin
HERBICIDAS SE PUEDE EVITAR FERMENTANDO O DESCOMPONIENDO LA
CASCARILLA ANTES DE INCORPORARLA. SI SE MANEJA COMPOST EN LA FINCA SE
PUEDE MEZCLAR LA CASCARILLA DENTRO DE ESTE PROCESO. DE ESTA MANERA
SIMULTNEAMENTE SE EVITAN LAS DEFICIENCIAS NUTRICIONALES QUE CAUSA
LA CASCARILLA FRESCA AL COMPETIR CON LAS PLNTULAS POR EL NITRGENO
DURANTE EL PROCESO DE SU DESCOMPOSICIN. EL USO DE HERBICIDAS COMO
GLYFOSATO O GRAMOXONE PARA REAS EXTERNAS Y CANALES SE DEBE EVITAR
Y CAMBIAR ESTA PRCTICA POR EL USO DE GUADAAS MECNICAS.......................52
ADEMS DE LA ASPERSIN DE QUMICOS SE DEBEN EMPLEAR MTODOS FSICOS
COMO CAPTURA MASIVA EN TRAMPAS, LAVADO CON JABONES PARA CAROS Y
SANEAMIENTO PARA ENFERMEDADES, ASPIRADORAS O SOPLADORES PARA
MOSCA BLANCA Y MINADOR, INSTALAR CORTINAS O MALLAS EN LOS SECTORES
EN LOS CUALES SE DETECTA LA MIGRACIN DE INSECTOS, ETC. MEDIANTE
ESTAS PRCTICAS SE CONTRIBUYE A REDUCIR LAS APLICACIONES CON
QUMICOS............................................................................................................................................52
SE DEBERAN POR LO MENOS DE FORMA EXPERIMENTAL HACER
INVESTIGACIONES EN EL CAMPO DEL CONTROL BIOLGICO COMO PARTE
IMPORTANTE DENTRO DE UN PROGRAMA DE MIPE...........................................................52
ESTAS PRCTICAS CON EL TIEMPO SE DEBEN INCORPORAR COMO UNA
IMPORTANTE ALTERNATIVA DENTRO DEL PROGRAMA DE MANEJO
FITOSANITARIO. SE RECOMIENDA INICIAR CON ESTAS PRUEBAS
SIMULTNEAMENTE CON EL ESTABLECIMIENTO DE UMBRALES, POR LO MENOS
EXPERIMENTALMENTE EN LAS REAS DE RENOVACIN. LOS PROGRAMAS DE
CONTROL BIOLGICO SE DEBEN IMPLEMENTAR CON UN CAMBIO TOTAL EN EL
CONCEPTO DEL MANEJO TCNICO, FITOSANITARIO Y NO SE DEBE OLVIDAR QUE
COMO PROGRAMA, DEBEN SER DE CARCTER EMINENTEMENTE PREVENTIVOS Y
NO CURATIVOS..................................................................................................................................52
EL USO DE PRODUCTOS BIORRACIONALES (EXTRACTOS, ACEITES, JABONES, ETC.)
NO RELACIONADOS CON LA SNTESIS QUMICA, SE DEBE IMPLEMENTAR LO MS
PRONTO POSIBLE Y ES RECOMENDABLE TRATAR DE INCREMENTAR SU USO,
ANTES DE ACUDIR A LOS QUMICOS, LO CUAL SE LOGRA CAMBIANDO EL
PROGRAMA FITOSANITARIO. AL IGUAL QUE LOS BIOLGICOS SE DEBEN APLICAR
DENTRO DE PROGRAMAS PREVENTIVOS, CON MIRAS A REDUCIR EL USO DE
PRODUCTOS MS TXICOS..........................................................................................................52
CON EL FIN DE RESPETAR LOS PERODOS DE REINGRESO A LOS INVERNADEROS
DESPUS DE UNA APLICACIN FITOSANITARIA SE DEBEN ORGANIZAR LAS
LABORES CULTURALES Y DE CORTE DE FLOR DE TAL MANERA QUE SE PUEDA
CUMPLIR CON EL CDIGO DE CONDUCTA DE LA FLOR DE ECUADOR........................52
SI EL PRODUCTO NO TRAE INDICACIONES EN EL ROTULADO ESTE EXIGE LOS
SIGUIENTES PERODOS SEGN LA CATEGORA TOXICOLGICA DEL PRODUCTO.
CATEGORAS III Y IV - 6 HORAS, CATEGORA L - 24 HORAS DE REENTRADA. COMO
ALTERNATIVA EXISTE NO USAR CATEGORA L O RESTRINGIR SU USO A CASOS
EXTREMOS CUANDO SE DEBEN APLICAR UN VIERNES Y EVITAR EL REINGRESO
HASTA EL LUNES SIGUIENTE. PARA LO DEMS SE SUGIERE HACER TURNOS
DIFERENTES PARA FUMIGADORES, USAR REAS COMPARTIDAS DE MANERA QUE
UN TRABAJADOR TENGA CAMAS ASIGNADAS EN DOS INVERNADEROS
DIFERENTES. AS PUEDE TRABAJAR EN UN INVERNADERO MIENTRAS QUE EN EL
OTRO SE EST FUMIGANDO. TAMBIN ES IMPORTANTE NO TENER
INVERNADEROS DEMASIADO GRANDES..................................................................................53
Introduccin
SE DEBE MANEJAR Y CONOCER LOS COSTOS DE CONTROL FITOSANITARIO POR
PLAGA Y ENFERMEDAD POR CAMA, LO CUAL ES UN ELEMENTO IMPORTANTE
PARA CONTROLAR EFECTIVAMENTE EL VOLUMEN DE PESTICIDAS REALMENTE
APLICADOS.........................................................................................................................................53
POSTCOSECHA...................................................................................................................................53
NO SE DEBEN EMPLEAR FUNGICIDAS EN EL PROCESO DE POSCOSECHA, PERO
PUEDE SER UNA PRCTICA VALIOSA, SI DE ESTA MANERA SE LOGRA REDUCIR
CIERTAS APLICACIONES EN EL CAMPO. SI SE UTILIZAN PRODUCTOS
FITOSANITARIOS, EL PERSONAL DEBE ESTAR PROTEGIDO ADECUADAMENTE. SE
DEBE REDUCIR A UN MNIMO NECESARIO, EL VOLUMEN DE AGUA USADO PARA
EL TRATAMIENTO Y LAS AGUAS RESIDUALES DEBE RECIBIR UN TRATAMIENTO
EN FOSO DESACTIVADOR..............................................................................................................53
AUNQUE ACTUALMENTE NO EXISTE UN TOTAL CONSENSO SOBRE LA NECESIDAD
ABSOLUTA DE USAR EL STS (TIOSULFATO DE PLATA) EN EL PROCESO DE
POSCOSECHA PARA EL MANEJO DE CLAVEL, GYPSOPHILA Y OTRAS FLORES, EL
PRODUCTO AYUDA A PROLOGAR LA VIDA DE LA FLOR CORTADA Y PERMITE MS
MANEJO DE CUARTO FRO. SE RECOMIENDA POR LO TANTO, EN CASO DE
USARLO, MINIMIZAR SU APLICACIN Y MONTAR UN SISTEMA PARA EL
TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS DE POSCOSECHA. ESTE CONSISTE EN UNAS
BATEAS PARA EVAPORAR LAS AGUAS RESIDUALES (VER CAPTULO DE RESIDUOS).
BUSCAR SISTEMAS DE MANEJO ALTERNOS COMO EL USO DEL MCP (METIL CICLO
PROPENO)............................................................................................................................................53
CONSUMO CUALITATIVO DE PRODUCTOS..............................................................................53
EL NMERO DE PRODUCTOS COMERCIALES USADOS DEBE SER EL MENOR
POSIBLE, PARA FACILITAR EL CORRECTO MANEJO DE LAS EXISTENCIAS EN EL
ALMACN. ESTO SE PUEDE RACIONALIZAR SI SE USA NICAMENTE UN
PRODUCTO DE CADA GRUPO QUMICO POR PROBLEMA Y MXIMO 3 PRODUCTOS
POR PROBLEMA................................................................................................................................53
EL PORCENTAJE DE PRODUCTOS USADOS SIN REGISTRO EN FLORES, DEBE SER LO
MS REDUCIDO POSIBLE, YA QUE PARA LA GRAN MAYORA EXISTEN SUSTITUTOS
EQUIVALENTES O IGUALES QUE SI CUMPLEN CON ESTE REQUISITO. ENTRE
PRODUCTOS REGISTRADOS, BIORRACIONALES Y BIOLGICOS EXISTEN
ACTUALMENTE MS DE 150 ALTERNATIVAS PARA CONTROLAR TODAS LAS
ENFERMEDADES COMUNES EN LA FLORICULTURA. SE RECOMIENDA USAR
PRODUCTOS SIN REGISTRO EN FLORES, NICAMENTE CUANDO NO SE DISPONGA
DE ALTERNATIVAS TCNICAS. ADJUNTO SE ENTREGA UNA LISTA ACTUALIZADA
DE TODOS LOS PRODUCTOS QUE SI TIENEN REGISTRO PARA FLORICULTURA, LA
CUAL SE ESTAR ACTUALIZANDO PERIDICAMENTE......................................................53
COMO NORMA GENERAL Y DENTRO DE LO POSIBLE SE DEBE EVITAR EL USO DE
PRODUCTOS EN CATEGORAS TOXICOLGICAS I Y II. SEGUIR LOS SIGUIENTES
CONCEPTOS PODRA SER UNA ALTERNATIVA:.....................................................................54
ELEGIR COMO PRIMERA ALTERNATIVA EL CONTROL BIOLGICO O CON
PRODUCTOS BIORRACIONALES..................................................................................................54
AYUDAR AL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES SIEMPRE CON PRCTICAS
CULTURALES, SANEAMIENTO Y MTODOS FSICOS...........................................................54
Introduccin
BUSCAR PRIMERO PRODUCTOS EN CATEGORA IV, LUEGO III Y COMO LTIMA
ALTERNATIVA PRODUCTOS DE CATEGORAS II Y I............................................................54
ELEGIR SIEMPRE LOS PRODUCTOS QUE TENGAN MENOR DOSIS DE INGREDIENTE
ACTIVO POR HECTREA................................................................................................................54
NO USAR PRODUCTOS QUE NO ESTN REGISTRADOS EN EL PAS, CUYA LICENCIA
PARA FLORES HAYA SIDO CANCELADA O CUYO USO SEA RESTRINGIDO POR
ALGN MOTIVO DENTRO DE LO POSIBLE NO USAR PRODUCTOS SIN REGISTRO EN
FLORICULTURA, SOBRE TODO SI EXISTEN SUSTITUTOS EQUIVALENTES QUE SI
CUMPLEN CON ESE REQUISITO...................................................................................................54
CONSUMO CUANTITATIVO DE PLAGUICIDAS (INSECTICIDAS Y FUNGUICIDAS)......54
EN LOS DOS CASOS SE CALCULA EL TOTAL DE KG. DE INGREDIENTE ACTIVO
UTILIZADO DE FUNGUICIDA E INSECTICIDA Y SE DIVIDE ESE DATO PARA EL
NUMERO DE HA EN PRODUCCIN (SIN TOMAR EN CUENTA REAS VERDES, REAS
DE CAMINOS, COMEDORES, CONSTRUCCIONES, LINDEROS, CANCHAS, ETC.)..........55
Introduccin .................................................................................................................................56
IMPACTO VISUAL.................................................................................................................................72
REFORESTACIN.................................................................................................................................72
INTRODUCCIN ..................................................................................................................................74
POLTICAS DE SEGURIDAD..................................................................................................................75
COMPONENTES DE LA ALARMA...........................................................................................................84
ALIANZAS ESTRATGICAS DE SEGURIDAD..........................................................................................88
Manual de Prcticas Socio Ambientales del Programa

La Flor de Ecuador
Introduccin
Este documento pretende servir como gua actualizable para el desarrollo de mejores
prcticas en la floricultura ecuatoriana.
En lo Ambiental se revisarn actividades concernientes al manejo de aguas, suelos,
manejo integrado de plagas, energa, residuos y paisajismo.
En Gestin Humana se considerarn temas de administracin de personal, salud
ocupacional, bienestar de los trabajadores y el cumplimiento del Cdigo del Trabajo.
En seguridad se inspeccionarn temas referentes tanto a la seguridad fsica de las
fincas as como la seguridad de la cadena de produccin de las mismas.
Por definicin las mejores prcticas son cambiantes en el tiempo. Una mejor prctica
reemplaza a otra, por lo tanto lo que se encuentra escrito en este documento es
susceptible de mejorar y modificar con el tiempo. El equipo humano que trabaja en el
sector florcola ecuatoriano viene buscando y desarrollando mejores prcticas desde
hace 20 aos.
Introduccin
Este Programa nace como una iniciativa de EXPOFLORES luego de que algunos
miembros de la Comisin Tcnico Ambiental, visitaron la Asociacin Colombiana de
Floricultores - ASOCOLFLORES quienes mantienen en vigencia el desarrollo del
Programa que lo denominan Flor Verde. Desde ese momento surge la propuesta de
generar un Programa similar en el Ecuador acoplado a la realidad nacional y
denominado La Flor de Ecuador.
Requisitos y gestin operativa del Programa

El Programa La Flor de Ecuador exige varios requisitos:
Ser socio de Expoflores, la Regional y estar al da en el pago de las cuotas
mensuales.
Cada Empresa debe asignar y capacitar una persona para que sea la contraparte de
los auditores del Programa y se convierta en el responsable de la Empresa.
Adems se debe asignar un funcionario de relevo capacitado.
La Empresa debe llenar las listas de chequeo completas, solo de esta forma el
sistema asignar automticamente la cita para la auditora.
Las visitas se realizarn con un cumplimiento estricto de horarios con un mximo
de espera de diez minutos.
La informacin ser manejada con total CONFIDENCIALIDAD y para
garantizar esto se crearn cdigos individuales para identificar a cada finca en los
reportes de auditoria del sistema.
Estructura del Programa La Flor de Ecuador

Por Expoflores:
Presidente Ejecutivo
Gerente de Programa La Flor de Ecuador
Auditor externo
Comit de Contenido
Por las Empresas:

Auditor Responsable
Comit de Administracin del Programa. Este Comit debe cubrir las reas de
Recursos Humanos, Gestin Ambiental, Tcnica, Seguridad, Comercializacin,
Administracin y Gerencia
Introduccin
Funciones.- Definir los niveles de cumplimiento de la Empresa con el Programa,

revisar los resultados de la inspeccin, elaborar Planes de Accin con sus
responsables y ejecutar el cumplimiento de los mismos.
Proceso de legitimacin de la propuesta de La Flor de Ecuador"

La primera versin del Manual fue escrita y revisada dentro de la Comisin en
conjunto con grupos de mejoramiento existentes en las distintas Regionales para
obtener una adaptacin corregida del documento.
La actual versin del Manual fue revisada y corregida por el Equipo Responsable del
Programa junto al Comit de Contenido conformado por algunos Directivos de
Expoflores, en Agosto del 2005.
Este documento ser difundido a todos los asociados de Expoflores de las distintas
Regiones del Ecuador.
Se dedica este documento a todas las personas que trabajan en el Sector Floricultor
Ecuatoriano y desean ser parte activa de una conciencia ambiental y social en donde
se respete el medio ambiente y los derechos legales de todos los trabajadores.
Qu es el Programa La Flor de Ecuador?

El Programa La Flor de Ecuador es una estrategia integral orientada a generar una
conciencia de Responsabilidad Social y Ambiental a todos los empresarios y talento
humano relacionados con el sector floricultor del Ecuador.
Esta estrategia se fundamenta en la optimizacin de recursos y energa, uso racional
de plaguicidas y otros qumicos, prevencin de contaminacin, seguridad y mejora de
las condiciones laborales del trabajador ecuatoriano.
La Flor de Ecuador es un espacio generado tambin para acercar al sector
floricultor ecuatoriano a los requerimientos de los sellos ambientales y sociales
existentes en el extranjero, por lo que su desarrollo es paralelo con los requerimientos
de stos.
Para el desarrollo de la estrategia de La Flor de Ecuador se tiene previsto utilizar
los siguientes instrumentos de gestin:
Manual de Mejores Prcticas
Proyecto de visitas (auditoras)
Plataforma informtica (Listas de Chequeo On-Line)
Manual de mejores prcticas
Introduccin
Este Manual fue revisado y modificado por el Equipo Responsable del Programa La
Flor de Ecuador junto al Comit de Contenido. Tiene como objetivo constituirse en
una gua de manejo ambiental y social; y muestra en forma genrica las prcticas
desarrolladas y aplicadas con base en la Legislacin Ambiental Ecuatoriana y el
Cdigo Laboral.
Proyecto de visitas
Las visitas a las fincas las realizar el auditor externo de EXPOFLORES y
programadas conforme al orden en el que las fincas llenen las Listas de Chequeo.
Si bien es cierto el Programa trabaja a nivel sectorial por un mejoramiento continuo
de las prcticas ambientales y sociales internas, es importante aclarar que cada
empresa es protagonista de su propio cambio por lo tanto se convierte en un
Programa de autogestin.
Este cambio requerido tiene los siguientes objetivos:
Mejorar el desempeo ambiental de la empresa

Mejorar el desempeo social de la empresa
Mejorar la rentabilidad del negocio
Plataforma Informtica
Se despliega esta plataforma con el objetivo de facilitar el registro en lnea desde el
lugar de operacin de cada finca y el proceso de auditora monitoreado centralmente
por el Programa.
Se desarrollaron Manuales en tipo plantillas para el ingreso de datos en lnea, un
back-end utilizando una base de datos Mysql sobre un servidor Linux. Dicha base
incluir 7 mdulos independientes y un mdulo central, el cual permitir monitorear
y registrar los ingresos de cada uno de los mdulos.
Se manejar con un sistema de auditora de formulario independiente por pregunta.
Toda la informacin y aprobacin de temarios, as como el ingreso de informacin se
realizar en lnea, manteniendo un historial de cada caso.
Los Mdulos se dividirn en:
AGUA Y RIEGOS
SUELOS Y FERTILIZACION
PLAGUICIDAS
PAISAJISMO
ORDENANZA MUNICIPAL
MANEJO AMBIENTAL
GESTIN HUMANA
Introduccin
CONTROL Y SEGURIDAD
Se instaurar una interfase para cargar y descargar datos desde un Palm contra la base
de datos. Esta interfase ser el soporte para el sistema de auditora en lnea que se
realizar cada vez que el Inspector del Programa visite la finca y compruebe los
avances en una lista de chequeo y sta a su vez sea cargada a travs de una
sincronizacin con la base de datos central va Internet.
Los usuarios (fincas asociadas) podrn acceder a los resultados de la auditora
inmediatamente despus de haberse realizado la misma y as verificar las no
conformidades halladas durante la visita. Este proceso de consulta de no
conformidades on line garantizar que las fincas implementen lo antes posible los
respectivos planes de accin.
Luego de la inspeccin se difundir a cada finca las NO CONFORMIDADES
encontradas en los diferentes procesos que registra el Programa con el fin de que se
generen cambios inmediatos de mejoramiento.
Adicionalmente, con los datos obtenidos de las empresas, el sistema generar
reportes individuales y reportes comparativos para que la fincas puedan realizar un
benchmarking con el resto de fincas participantes del programa.
El manejo de la informacin generada una vez realizadas las inspecciones es
estrictamente confidencial y ser manejada a travs de cdigos individuales asignados
a cada una de las fincas garantizando de esta forma el uso responsable de los datos
obtenidos.
Bases Conceptuales de La Flor de Ecuador

Gestin Ambiental Produccin Ms Limpia
El Programa La Flor de Ecuador recoge el concepto del Programa de Naciones
Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA o UNEP), cuya definicin es la siguiente:
Es la aplicacin continua de una estrategia ambiental integral preventiva a los
procesos y productos con el fin de reducir los riesgos a los seres humanos y al medio
ambiente. Para estos procesos de produccin, la produccin ms limpia implica
conservar las materias primas y la energa, eliminar los insumos txicos y reducir la
cantidad de toxicidad de todas las emisiones y residuos antes de abandonar el
proceso. Para los productos, la estrategia se enfoca en reducir los impactos a lo largo
del ciclo de vida del producto, desde la extraccin de materias primas hasta la
disposicin final del producto.
Introduccin
Produccin ms limpia
Cleaner production
minimizar
SISTEMA DE
PRODUCCION
MAXIMIZAR
Productos
Agua
Insumos
Energa
minimizar
Residuos
Gestin Humana
El contexto en que se aplica la Gestin Humana est representado por las
organizaciones y las personas que participan en ellas. Las organizaciones estn
conformadas por personas de las cuales dependen para conseguir sus objetivos y
cumplir sus misiones. A su vez, las organizaciones son un medio para que las
personas alcancen sus objetivos individuales en el menor tiempo posible, con el
menor esfuerzo y mnimo conflicto, muchos de los cules jams seran logrados con
el esfuerzo personal aislado. Las organizaciones surgen para aprovechar la sinergia de
los esfuerzos de varios individuos que trabajan en conjunto.
Las personas como socios de la organizacin deben ser capaces de llevarla a la
excelencia y al xito. En calidad de socios de la organizacin, los empleados invierten
esfuerzo, dedicacin, responsabilidad, compromiso para obtener ciertas ganancias, ya
sean salarios, incentivos, crecimiento profesional, carrera. Cualquier inversin slo se
justifica cuando trae algn retorno significativo. Si el retorno es bueno y sostenible,
se tender a aumentar la inversin. De ah la reciprocidad de la interaccin entre
personas y organizaciones, y la actividad y autonoma de las personas, que dejan de
ser pasivas e inactivas. Es decir, las personas como socios de la organizacin y no
slo como meros sujetos pasivos que pertenecen a ella.
Partiendo de esta idea, el Programa La Flor de Ecuador propone una visin
responsable y humana del manejo del recurso humano del Sector Florcola.
En lo social, Flor del Ecuador promueve la estabilidad laboral, la capacitacin, salud
ocupacional, el cumplimiento de las leyes descritas en el Cdigo Laboral y el
crecimiento de las personas vinculadas al sector, con el fin de generar un ambiente
productivo en el cual la calidad sea su componente fundamental.
Gestin de Control y Seguridad
Introduccin
Un Programa de seguridad representa una serie de medidas operacionales,
implementadas para proteger una organizacin, sus activos, propiedades,
empleados y clientes.
Las consideraciones para preparar un Programa de seguridad tenemos:
Los requerimientos de seguridad de la organizacin.
El potencial de la organizacin para cumplir los requisitos.
La vulnerabilidad de la organizacin a problemas de seguridad actuales y futuros.
El programa de Control y Seguridad se enfoca en el manejo de aspectos de seguridad
con respecto al personal, manejo de visitantes, identificacin de empleados,
seguridades en las instalaciones de la empresa y el transporte de la carga
Sistema de Gestin Ambiental
Captulo I - Sistema de Gestin Ambiental

Introduccin
Un Sistema de Gestin Ambiental (SGA) es un conjunto planeado y coordinado de
acciones administrativas, procedimientos operativos, documentacin y registros,
implementados por una estructura organizacional especfica con competencia,
responsabilidad y recursos definidos, con el fin de prevenir efectos ambientales
adversos, as como promover acciones y actividades que preservan y/o mejoran la
Calidad Ambiental (ISO 14001)
Un SGA se basa en: Planear, Hacer, Revisar, Mejorar. Es una herramienta
administrativa para el mejoramiento continuo del desempeo ambiental. Es una
opcin de autocontrol para el sector privado. Una empresa con SGA puede ahorrar
costos, prevenir accidentes, controlar situaciones, y puede aspirar a una relacin ms
cercana y de confianza con la autoridad ambiental.
Planear
Poltica ambiental
Asuntos ambientales
Requisitos legales
Objetivos y metas
Programa de manejo ambiental

Hacer
Estructura, responsabilidad
Capacitacin
Comunicacin
Documentacin
Control de documentos
Control operativo
Preparacin ante emergencias
Actuar
Revisin del manejo
Revisar
Supervisin-medicin
Inconformidad-accin
Correctiva / preventiva
Registros
Auditoras
Aunque su presentacin es escrita, revela que detrs existe en realidad una frmula de
trabajo integral y un compromiso en la empresa por su implementacin.
El SGA nace de la poltica ambiental, escrita y firmada por el Gerente General o
Presidente de la empresa. Se incorpora al documento gerencial, el plan de accin
desarrollado por escrito por los jefes de reas, el Gerente y los asesores externos.
Dentro del SGA se determinan los responsables (departamentos, jefes de rea,
operarios). Incluye tambin la elaboracin de manuales de procedimientos para contar

con una memoria institucional de las actividades que son ambientalmente deseables.
Finalmente, incluye un sistema de revisin del plan de accin para que en base a este
se replantee tanto el plan de accin como la poltica ambiental, la cual es un
compromiso que la empresa hace acerca de sus principios e intenciones en relacin
con su desempeo ambiental.
El Programa La Flor de Ecuador no pretende que los participantes se certifiquen
bajo la norma internacional ISO 14001. Sin embargo el estudio sobre gestin
ambiental permitir que las empresas mantengan de manera sistemtica los registros
de las actividades desarrolladas, los mismos que pueden ser evaluados y desde ah
determinar los beneficios logrados con la implementacin de este sistema.
El sistema de gestin ambiental propone la adopcin de algunos elementos sobre
poltica ambiental tales como: el Plan de accin y el seguimiento del mismo.
El tema ambiental puede ser asumido por las empresas florcolas de tres formas:
1.- La empresa ingresa al proyecto ambiental de EXPOFLORES y recibe a los
inspectores con una frecuencia determinada siendo ellos los que llevan el liderazgo de
la implementacin. En la empresa el tema se supone que est debidamente cubierto y
mide el desarrollo del mismo a travs de los datos derivados de las inspecciones. La
experiencia de esta aproximacin es que si el nmero de visitas es baja, el tema
pierde el inters de la empresa.
2.- El Gerente nombra un coordinador ambiental quien es responsable de todas las
actividades referentes a la inspeccin. Los jefes de rea implicados en el proceso
consideran que lo ambiental no es su responsabilidad sino del coordinador ambiental.
El coordinador ambiental debe escribir la poltica y el Plan de accin en cada rea
cuando esa no es responsabilidad nica de su cargo y finalmente, cuando se presentan
problemas ambientales en algn departamento o rea, no se mira el proceso de
produccin donde se origin el problema sino que se asume que el responsable es el
coordinador ambiental. La gerencia no asume la responsabilidad ni el compromiso
que requiere la implementacin de un Sistema de Gestin Ambiental y por ende no
termina de aplicarse y gestionarse en la empresa.
3.- El Gerente se compromete a travs de una manifestacin clara y objetiva de la
poltica ambiental de la empresa. Los jefes de reas se comprometen al escribir los
planes de accin de sus respectivas reas dentro del marco de la poltica ambiental
definida por la gerencia. Los operarios de cada rea conocen sus responsabilidades y
los procedimientos ms adecuados para el cumplimiento de los planes de accin de
sus reas. Las visitas de los inspectores sirven como apoyo y evaluacin del avance
en el cumplimiento legal ambiental y social y de esta manera se inicia la adopcin de
un sistema de autogestin Ambiental y de Gestin Humana.
Si hacemos un anlisis de los tres casos llegaremos a la conclusin de que cualquier
Programa tiene xito si todos los empleados participan en la implementacin del
mismo y cada uno aporta con sus ideas para generar cambios inmediatos.
Poltica Ambiental
Es el Plan de Manejo Ambiental (PMA) definido por la Gerencia.

Dar las metas de la Empresa cuantificadas.
La poltica ambiental dar una pauta para el manejo tico de los procesos de una
empresa que garanticen la salud ambiental.
Es un documento que puede ser revisado peridicamente y adaptado a la realidad
vigente de la organizacin.
Debe estar integrada a la estrategia empresarial general y tambin deber ser
compatible con otras polticas organizacionales.
Debe contener el compromiso de cumplir con los requerimientos de la Ley
Ambiental Ecuatoriana.
Estudio de Impacto Ambiental

El estudio de Impacto Ambiental es un instrumento que permite aplicar las polticas
ambientales, y mediante el cual, se identifican en forma anticipada los efectos
negativos y positivos que los planes, programas y proyectos pueden generar sobre el
ambiente.
Adems cuantifica y propone las medidas correctivas, mitigadoras o compensatorias
necesarias para evitar o disminuir los daos ambientales previstos y optimizar los
impactos positivos.
Tiene el propsito de asegurar que las opciones de expansin y desarrollo sean
aceptables y sostenibles ambientalmente, y que cualquiera de las consecuencias
ambientales sean reconocidas desde las etapas iniciales del proyecto y que sean
consideradas en el diseo de la misma.
Plan de Manejo Ambiental

Conjunto de actividades destinadas a asegurar que los impactos ambientales
relevantes de la instalacin sean mantenidos al mnimo posible. Para instalaciones
existentes, sin experiencia ambiental previa, el plan se establece luego de
identificados los principales problemas encontrados en un EIA o la Auditora.
Tiene el propsito de vigilar el cumplimiento continuo de regulaciones, leyes
ambientales, polticas internas, planes y gestin. Adems se interesa por manejar los
desechos generados de forma que se prevenga o minimice su efecto en el medio.
Pretende generar planes de accin especficos, con costos y cronogramas de las
acciones a ejecutarse; adicionalmente, mejora el desempeo ambiental en la Empresa
involucrando a todos los miembros de la Organizacin.
Plan de accin

El Plan de Accin desarrolla los objetivos y metas del Plan de Manejo Ambiental.
Describe las medidas que tomar la empresa en el (los) prximo (s) ao (s) para
analizar las prioridades y desarrollar un procedimiento concreto gradual para tratar
los asuntos y oportunidades identificadas en las inspecciones iniciales y para lograr
las metas especificadas en la Poltica Ambiental y Social.
Pasos para desarrollar el plan de accin

Paso 1.- Analizar e identificar prioridades
Adems de identificar fortalezas de la organizacin, la inspeccin inicial arrojar una
lista de No Conformidades que deben ser tomadas en cuenta por la empresa y a partir
de estos datos establecer prioridades en el tiempo de ejecucin; definiendo as cuales
son los cambios que se deben realizar con urgencia y cuales pueden irse resolviendo
con el tiempo.
A continuacin se sugiere una forma de priorizar las No Conformidades identificadas.
De vital importancia (urgente)
La No Conformidad es una amenaza grave a los seres humanos o al medio

ambiente.
La No Conformidad es una amenaza para la continuidad de la organizacin.
Prioridad alta
La No Conformidad causa el incumplimiento de la Legislacin Ambiental

Ecuatoriana, de los requisitos o de las ordenanzas municipales sectoriales o del
Cdigo de Trabajo.
La No Conformidad causa alto riesgo de contaminacin ambiental.
Prioridad media
La No Conformidad representa el incumplimiento importante de la poltica de la

empresa.
La No Conformidad representa el incumplimiento importante del sistema de
manejo ambiental.
Prioridad baja
La No Conformidad representa el incumplimiento menor del sistema de

manejo ambiental.
Paso 2. Establecer objetivos y metas
Debido a que las acciones de la organizacin constituyen una declaracin pblica de

su poltica ambiental, estas pueden estar bajo el escrutinio de la parte interesada, por
lo que es indispensable que se evite establecer metas vagas, que suenen muy
ambiciosas, sin que haya un compromiso real de cumplirlas. Por lo tanto las metas y
objetivos deben ser realistas y ejecutables desde la perspectiva financiera y comercial
de la empresa y adems deben:
Centrarse en la reduccin de riesgos y en las responsabilidades (reas de
prioridad).
Ser exigentes y mostrar compromiso con el mejoramiento continuo
Ser cuantificables en la manera de lo posible.
Deben especificarse los tiempos en que estas metas se logren.
Dependiendo del tamao y de la complejidad de la empresa puede ser necesario
establecer objetivos y metas a diferentes niveles de la organizacin con la
participacin parcial del personal de la empresa.
Sin embargo, es importante que el representante administrativo (o coordinador)
responsable, tenga en cuenta el panorama general de estos objetivos secundarios para
asegurarse de que no solamente corresponden a los objetivos corporativos, sino que
tambin son apropiados y realistas.
A continuacin se presentan tres ejemplos a fin de que demuestren la formulacin
detallada de los objetivos y tiene como fin el demostrar el vnculo que existe entre las
metas de la poltica, el anlisis de las prioridades y el establecimiento de objetivos y
metas.
Poltica: compromiso con la reduccin gradual de sustancias peligrosas.

Inspeccin Inicial: Se identificaron ciertas pinturas a base de solventes que estn
utilizando y que son prohibidos. Prioridad alta / media.
Sugerencias para objetivos / metas: Sustituir las pinturas a base de solventes por
pinturas a base de agua.
Poltica: compromiso de reducir las emisiones en el aire.

Inspeccin Inicial: Se identificaron emisiones de etileno sobre el nivel permitido
en la licencia de operacin. Prioridad alta.
Sugerencias para los objetivos / metas: Reducir las emisiones anuales de etileno
segn lo establece la norma.
Poltica: compromiso de reducir los desechos mediante el reciclaje y la

reutilizacin.
Inspeccin Inicial: Se identific una gran cantidad de paletas que se estaban
eliminando como desecho general mezclado Prioridad media.
Sugerencias para los objetivos / metas: Separacin y eliminacin por separado de
todos los desechos como lo establece la ley.
En los anteriores ejemplos slo se ha identificado una No Conformidad y un objetivo

relacionado para lograr las metas de la poltica. En la realidad puede haber un
sinnmero de posibilidades de varias No Conformidades y un objetivo comn para
lograr la meta de la poltica general.
Una vez que se haya formulado el borrador de los objetivos y las metas, debe haber
un perodo de consulta con los gerentes y los diferentes departamentos involucrados y
con la alta gerencia para asegurar la compatibilidad de la estrategia general de la
empresa.
Finalmente se determinarn los objetivos y las metas.
Paso 3: Desarrollar un Plan de Accin Ambiental a corto plazo

El Plan de Accin Ambiental es un plan dinmico que trata las prioridades de la
empresa, define la acciones reales que deben ejecutarse con el fin de cumplir las
metas anuales (y por lo tanto el avance a los objetivos) y muestra la forma de cmo se
realizar el plan estratgico empresarial. Este plan debe:
Identificar pasos especficos de accin

Establecer Programas definidos
Asignar personal y recursos financieros
Establecer responsabilidades individuales y grupales
Desarrollar en el personal destrezas para el proceso de manejo
Establecer un sistema de revisin
Debido a la importancia del Plan de Accin a corto plazo la empresa debe designar a
un representante administrativo que tenga la responsabilidad de desarrollar y
supervisar el Plan de Accin.
Sin embargo, gran parte de la informacin inicial provendr de los jefes de los
departamentos o reas, quienes pueden hacer participar al personal de las empresas
para la identificacin de las posibles acciones tendientes a lograr los objetivos.
Incluso en una empresa pequea la identificacin cuidadosa e implementacin de un

rango de accin, puede ser necesario para asegurar el logro de un solo objetivo. Puede
resultar de utilidad consultar los tres ejemplos de metas que se dieron en el paso 2 y
formular las siguientes preguntas.
1.
2.
3.
4.
Cules tecnologas podran utilizarse para abordar el problema?.

Cuales cambios de procedimiento o de proceso podran adoptarse?
Hay oportunidades para mejorar la eficiencia?
Las mejoras de capital o ajustes contractuales ayudaran a la solucin del
problema?.
5. Cmo se vera el otorgamiento de una mejor capacitacin?
Paso 4. Analizar los beneficios y los costos de cada opcin

Una vez que se hayan identificado todas las opciones para cada meta, el siguiente
paso es llevar a cabo un anlisis costo beneficio para cada una.
Se pueden escoger una o ms de las mejores opciones del Plan de Accin, teniendo
en cuenta:
a) Si la empresa puede afrontar los costos de las soluciones particulares.
b) Si las opciones a corto y largo plazo resultarn y cmo se relaciona como una
prioridad determinada.
c) Si la opcin es prctica y viable en relacin con los recursos y las capacidades del
personal.
d) Si la opcin es compatible con la estrategia de la empresa.
Paso 5. Escribir el Plan de Accin

La relacin misma del Plan de Accin tiene que ver con la descripcin clara de las
acciones planteadas. Como mnimo, la descripcin de dicho Plan debe contener los
siguientes puntos:
1) Descripcin clara de la accin.
2) El objetivo y el propsito de la accin.
3) La persona o departamento responsable de la ejecucin de la accin. El
presupuesto para la accin.
4) Las necesidades de capacitacin y/o entrenamiento.
5) Plazo para completar la accin.
Finalmente las empresas deben establecer un sistema de revisin y evaluacin del
Plan de Accin. La empresa debe conocer si va a cumplir con los plazos y que se ha

logrado hasta la fecha. Se debe establecer un sistema para la revisin peridica del
Plan de Accin y para informar los resultados a la administracin.
Criterios para verificar la consistencia del Plan de Accin

A continuacin se detallar una serie de preguntas que pueden contribuir al ajuste
final de la propuesta. Vale la pena responderlas no solo en el momento de la puesta en
marcha, sino tambin en las distintas fases previstas para la ejecucin. De esta forma
se pueden hacer oportunamente los ajustes necesarios:
Qu problema se pretende solucionar con la puesta en marcha de este PA?
En qu medida la solucin afecta los problemas detectados en el anlisis del
diagnstico actual?
Cmo se articula el PA con los objetivos generales de la empresa?
Existe coherencia entre los objetivos del PA, las estrategias y recursos previstos?
El PA requiere estudios de factibilidad adicionales? Si se han realizado, el diseo
tiene en cuenta las potencialidades y limitaciones planteadas?
El PA ha sido formulado teniendo en cuenta los valores culturales de la empresa y
los empleados?
El PA compromete la participacin de los empleados en la gestin y evaluacin?
Genera capacidad de gestin por parte de los empleados?. Se han previsto
estrategias para fortalecer capacidad de decisin?.
Qu implicaciones econmicas tiene el proyecto y qu fases y estrategias se han
previsto para lograrlo?
El tiempo propuesto para la implementacin del PA es suficiente para el logro de
los objetivos planteados?
El PA tiene flexibilidad para adaptarse a situaciones o contingencias del contexto,
sin perder de vista el objetivo general de la empresa?
Que tan vulnerable es el proyecto frente a hechos no controlables por la empresa?
Tiene probabilidad de expansin futura y de transferencia en espacios ms
amplios?
Cual sera el costo de postergar el proyecto o de no implementarlo?
El PA genera conocimiento? Se ha previsto la recuperacin de los conceptos,
metodologas, pedagogas con los cuales se opera?
Manejo de Aguas y Riegos
Captulo II - Manejo de aguas y riegos

Introduccin
Este captulo pretende generar en el Empresario floricultor la conciencia de un
manejo racional del agua, cuya gestin est en armona con la disponibilidad de los
recursos, las exigencias agronmicas y de calidad que el mercado internacional
requiere. Con esta premisa, se busca definir procedimientos que eviten el deterioro de
los suelos, la contaminacin de las aguas subterrneas y que puedan establecer un
manejo sostenible del recurso hdrico y del proceso productivo.
Metas
Uso racional del Recurso Agua.
Eliminar la descarga de agua contaminada hacia acequias, ros, lagos o cualquier
otro cuerpo de agua.
Contar con informacin valiosa como el conocimiento de las caractersticas
tcnicas del sistema de riego, su eficiencia y uniformidad de aplicacin.
Incentivar el uso de instrumentos de medida como medidores de flujo, de control
de humedad dentro de los invernaderos, de monitoreo de calidad de agua tanto a
la entrada como a la salida del sistema, sales presentes en el suelo y monitoreo de
cambios en el manejo de fertilizacin, entre otros.
Determinar la red de drenajes y canales hidrulicos para la conduccin y
almacenamiento de agua superficiales de tal manera que su uso permita minimizar
la explotacin de aguas subterrneas.
Generalidades
Uso Agrcola
Todo abastecimiento de agua de una finca debe estar legalizado a travs del trmite
de concesin o derechos sobre las aguas otorgado por la autoridad competente.
En un buen nmero de fincas existe una conciencia de conservacin de agua pero
escasamente se llevan registros sobre los volmenes o caudales utilizados tanto para
el riego, fertilizacin, fumigacin, postcosecha. Esto vuelve imperativo que se inicie
con los registros del consumo de agua de cualquier fuente que ella provenga.
Uso domstico
Los pozos spticos rara vez son producto del diseo sanitario apropiado por lo que su
funcionamiento es deficiente o se satura rpidamente por falta de conocimiento de los
requerimientos tcnicos adecuados que garanticen su funcionalidad y duracin.
Tampoco se llevan registros de limpiezas y niveles de recuperacin por lo que no es
posible determinar su trmino de vida til.
El agua para el consumo humano debe ser potable y la empresa deber demostrar con
anlisis peridicos este cumplimiento.
Aguas subterrneas
Segn la Norma de Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: Recurso Agua
Libro VI Anexo I, es toda agua del subsuelo, que se encuentra en la zona de
saturacin (se sita debajo del nivel fretico donde todos los espacios abiertos estn
llenos con agua, con una presin igual o mayor que la atmosfrica).
Para poder utilizar el recurso legalmente, el interesado, previo a la construccin del
pozo tubular, deber presentar la siguiente informacin al CNRH (Consejo Nacional
de Recurso Hdrico):
Localizacin del pozo en coordenadas geogrficas

Uso pretendido del agua
Datos tcnicos de los pozos de monitoreo para la calidad del agua y
remediacin
Evapotranspiracin
Por definicin es: La cantidad de agua que es necesario suministrar a un cultivo para
que sea utilizada en la construccin de tejidos de las plantas, en la transpiracin de las
mismas y en la evaporacin realizada por el suelo durante todo el ciclo vegetativo de
los cultivos.
La determinacin de las necesidades de agua de los cultivos, expresadas normalmente
mediante tasa de evapotranspiracin medidas en mm/da o mm/perodo, pueden
estimarse con la utilizacin de los siguientes instrumentos: Tanque Evapormetro
clase A, Atmmetros, Lismetros, etc.
El valor de la EVT (mm/ da) puede ser medida directamente en la unidad de
produccin o tomar la referencia de EVT del sector, la que se puede desarrollar con el
concurso de varias empresas del sector para tener un centro metereolgico que
suministre diariamente los valores de EVT y en condiciones bajo invernadero.
Ecuacin 1 : Clculo de la lmina de riego
Lmina = ( EVT x Kc x A ) / Ef
Lmina = litros / cama / da
EVT = Evapotranspiracin Potencial (mm/ da )
Kc = Coeficiente de Cultivo

A = rea de riego de la cama ( m2)
Ef = eficiencia del sistema de riego ( % )
A continuacin se presenta una tabla de riego, incorporando las variables que
determinan los volmenes de riego en un cultivo cualquiera.
COEFICIENTE DE CULTIVO
EVT
Mm/da-
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
21.0
42.0
63.0
84.0
105.0
126.0
147.0
24.0
27.0
48.0
54.0
72.0
81.0
96.0
108.0
120.0
135.0
144.0
162.0
168.0
189.0
Cultivo: clavel
1,1
1,2
30.0
60.0
90.0
120.0
150.0
180.0
210.0
33.0
66.0
99.0
132.0
165.0
198.0
231.0
36
72
108
144
180
216
252
LITROS CAMA DIA

1
15.0
2
30.0
3
45.0
4
60.0
5
75.0
6
90.0
7
105.0
Eficiencia (%): 0,9
rea (m2): 27.0
18.0
36.0
54.0
72.0
90.0
108.0
126.0
Sistema:
por goteo
Riego
Calidad del agua

Es conveniente realizar dos anlisis fsico qumicos del agua al ao, determinando
los siguientes ndices : CE, pH, Al, As, Ba, Be, B, Cd, Concentracin Total de
Carbamatos, CN, Co, Cu, Cr+6, F, Fe, Li, Mn, Mo, Hg, Ni, concentracin de
organofosforados totales, concentracin de organoclorados totales, Ag, Pb, Se,
slidos disueltos. En el anexo 1. Se presentan los criterios de calidad admisibles para
aguas de uso agrcola. La Norma Ambiental prohbe el uso de aguas servidas para uso
agrcola con excepcin de las aguas que han sido tratadas y cumplen con los niveles
permisibles de calidad.
En el anexo 2, se presentan los parmetros de los niveles gua de la calidad del agua
para riego y en el anexo 3 se presenta una tabla de los niveles de riesgo relativo que
pueden tener las aguas de riego sobre los sistema de irrigacin.
Es importante para las fincas el conocer la incidencia de la calidad de su agua
asociada con los riesgos de salinizacin , infiltracin, toxicidad y obstruccin de los
sistemas de riego.

Es conveniente medir con cierta periodicidad la CE (conductividad elctrica) y el
Potencial de Hidrgeno (pH) de la fuente de agua para monitorear el ion o iones que
de acuerdo a los anlisis qumicos requieran de su control ya sea en aporte o riesgo
para el suelo.
La calidad del agua de riego es parte fundamental de un cultivo y de los procesos de
fertilizacin. Al evaluar la calidad agronmica del agua es importante conocer la
cantidad de sales totales que contiene y que afectan al cultivo ya sea de manera
positiva o negativa.
La Legislacin Ambiental Ecuatoriana establece lmites de descarga de elementos
presentes en el agua hacia cuerpos de agua dulce, alcantarillado pblico, etc. El
detalle de estos lmites se presentan en los Anexos 4 y 5.
Sistemas de riego
Los sistemas de riego permiten optimizar el uso del agua, por lo tanto, la empresa
debe tener conocimiento de sus caractersticas tcnicas, su eficiencia y uniformidad
de aplicacin.
El conocimiento de las curvas y hojas tcnicas de los equipos que conforman el
sistema de riego permitir su mejor aplicacin y la obtencin del mayor provecho. Se
debe evaluar la eficiencia de la aplicacin en las lneas de goteo de manera
permanente, utilizando medidores de flujo (aforos).
Es importante tambin monitorear la presin a la que opera el equipo en las vlvulas
reguladoras de los mdulos de riego. El conocer los procedimientos de control y
mantenimiento permitir que los niveles de rendimiento del sistema sea los ms altos
posibles.
Control de humedad
El control de la humedad es el monitoreo de la interrelacin agua-suelo mediante el
uso de instrumentos como tensimetros, barrenos, evaluaciones organolpticas y
observaciones del perfil radicular de las plantas.
Los rangos de la tensin registrada en los instrumentos se determinarn en funcin
del tipo de cultivo y de las caractersticas del suelo.
Los niveles freticos deben ser monitoreados frecuentemente ya que de esta
informacin se tendrn datos para ejecutar menos, o, ms aplicaciones de riego para
evitar excesos de humedad entre el nivel fretico y la capa superficial.
El uso del barreno es una alternativa en la evaluacin de las condiciones de humedad
en que se halla el suelo de una determinada rea del cultivo.

Se deben realizar anlisis de aguas que se encuentren a nivel de la profundidad
radicular para poder establecer niveles de contaminacin a travs de ndices de CE,
pH y Nitratos.
A continuacin se describen mtodos de medicin y registro para el consumo de agua
de riego que tambin podran ser utilizados.
Mtodo I Riego de Ducha

1.
2.
3.
4.
5.
Mida el tiempo durante el llenado de una caneca de volumen conocido

preferiblemente en litros.
Calcule el caudal de suministro del hidrante en Lts/min
Defina el volumen de agua a aplicar segn EVT (mm/da) y el tiempo de riego
de acuerdo al aforo realizado (Lts/cama).
La frecuencia del aforo debe ser diaria.
Registre el nmero de camas regadas en el da.
Mtodo II Utilizando un medidor de flujo

1.
2.
Mida el tiempo para un volumen dado, en el medidor de flujo.

Repita los pasos 2, 3, 4 y 5 del tem anterior.
Mtodo III - Goteo y Micro-aspersin

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Conozca las caractersticas tcnicas de su emisor, en lo que se refiere a caudal

(Lts/hora) y presin de operacin (PSI).
Defina la presin de operacin de su emisor y de su vlvula o registro de
control en el mdulo de riego, segn carta tcnica o recomendacin de su
compaa de riego.
Defina su volumen de riego segn EVT (mm/da) y el tiempo de operacin
del mdulo de riego.
Registre la operacin del mdulo de riego. Tabla 1.
Afore y evale permanentemente el caudal de sus emisores o de los laterales
de riego y calcule su eficiencia de acuerdo a los parmetros de operacin
definidos en el diseo del sistema.
Consulte con su asesor o su compaa de riego, sobre los procedimientos para
un buen funcionamiento de su sistema de riego
Registre los volmenes de riego utilizados en el da, si dispone de un medidor
de flujo en sus sistemas de riego
Aguas lluvias
Por su baja salinidad y su buena calidad agronmica, la utilizacin de aguas lluvias,
se presenta como alternativa importante para la racionalizacin del uso de aguas
subterrneas y de corrientes superficiales.

Disear estructuras de drenaje para captacin y transporte de aguas lluvias con las
cuales se pueda aprovechar al mximo esta fuente de agua. Las aguas lluvias pueden
utilizarse mezclando con otras aguas para mejorar la calidad de aquellas fuentes que
se clasifiquen como de dudosa o mala calidad agronmica.
Ubicar en la unidad de produccin, un medidor de precipitacin, con el fin de calcular
la intensidad y frecuencia de las aguas lluvias. Los datos medidos deben registrarse.
Consumo de Agua
En las fincas tenemos 2 tipos de agua que se consumen que son: a) Agua de riego y b)
Agua potable. Con el fin de tener registros estadsticos de consumo y poder contar
con informacin comparativa entre las fincas, el Programa La Flor de Ecuador
solicitar la siguiente informacin mensualmente:
Tipo de Consumo /
Mes
Consumo Agua de
Riego (mt3/ ha)
Consumo Agua
Potable (mt3/ ha)
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Para los dos clculos de mt3 / ha, se utiliza el dato de la cantidad de agua consumida
de cada tipo y se divide para el nmero de ha en produccin (sin tomar en cuenta
reas verdes, reas de caminos, comedores, construcciones, linderos, canchas
deportivas, etc.)
Manejo de Suelos y Fertilizacin
Captulo III Manejo de Suelos y Fertilizacin

Introduccin
El manejo de suelos y fertilizacin tendr como base el uso racional y sostenible del
recurso. Pretende generar un ahorro en la fertilizacin haciendo un uso racional de los
fertilizantes. Por otro lado desea que las empresas logren tener un conocimiento
integral de las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo con el fin de
promover el uso de esta informacin como herramienta efectiva para la preparacin
de programas de fertilizacin y manejo sostenible del suelo y como consecuencia
generar menor impacto ambiental al suelo y disminuir / eliminar la degradacin del
recurso. Adicionalmente, desea generar una consciencia de no contaminacin de
suelos y aguas superficiales, subterrneas y profundas obviando la aplicacin de
fertilizantes y evitando la degradacin fsica de suelos por efecto de mal manejo y
prcticas inadecuadas de labranzas.
Consumo de Fertilizantes
Para el caso de informacin de consumo de fertilizantes se solicitar informacin de
consumo de compuestos que han sido considerados los mas comunes como fuentes de
Macro nutrientes (N, P, K) y Micro nutrientes (Ca, Mg, Bo, Fe, Mn). Adems de este
se requiere llevar datos de consumo de abonos orgnicos en ton / ha y datos de
cantidad de cal (Ca CO3) incorporada. Toda esta informacin se debe registrar en las
siguientes tablas:
Fertilizante /
Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Ca(NO3)2
KNO3 NH4NO3
(NH4)H2PO4
PO4H2K
H3PO4
MgSO4
MnSO4
H3BO3
FeSO4
CaCO3

En la siguiente tabla se detalla el nombre respectivo de los compuestos listados en la
tabla anterior:
NOMBRE
FORMULA
Nitrato de Calcio
Ca(NO3)2
Nitrato de Potasio
KNO3
Nitrato de Amonio
NH4NO3
Fosfato Monoamonico
(NH4)H2PO4
Fosfato Monopotasico
PO4H2K
Acido Fosforito
H3PO4
Sulfato de Magnesio
MgSO4
Sulfato de Manganeso
MnSO4
Acido Brico
H3BO3
Sulfato de Hierro
FeSO4
Carbonato de Calcio
CaCO3
En la siguiente tabla se debe registrar el consumo de materia orgnica en ton / ha

respectivamente para cada mes.
Consumo / Mes
Abonos Orgnicos ton / ha
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Para el clculo de Kg. o ton / ha, se utiliza el dato de la cantidad de fertilizante

consumido de cada tipo y se divide para el nmero de ha en produccin (sin tomar en
cuenta reas verdes, reas de caminos, comedores, construcciones, linderos, canchas
deportivas, etc.)
Metas
Meta 1.
Lograr ahorro en fertilizacin haciendo uso racional
de los fertilizantes mediante la optimizacin de las
dosis de aplicacin y la implementacin de
alternativas a la fertilizacin qumica.
Se debe elaborar el programa de fertilizacin tomando como base los anlisis foliares,
anlisis de suelo y su potencial para inmovilizar algunos elementos, el tipo y estado
de desarrollo de la flor y las condiciones climticas. Se debe considerar la realizacin
del programa de fertilizacin tomando en cuenta estos factores con el fin de evitar
sobre fertilizacin y por lo tanto costos adicionales por este concepto.
Aumentar fertilizacin orgnica en aplicaciones fraccionadas durante el ao,
revisando la dosis de fertilizacin mineral segn los posibles aportes de nutrientes
con el fin de evitar la salinizacin del suelo y lograr ahorros en la fertilizacin.
Monitorear semanalmente salinidad y nitratos en las soluciones nutritivas, suelos,
aguas de percolacin, niveles freticos y canales de drenaje. El objetivo de estos
monitoreos es aplicar el fertilizante donde y cuando se lo necesita. Para el caso de las
soluciones nutritivas, es decir el agua con fertilizantes que llega a la planta, el pH
debe ser menor a 6,3 y la salinidad menor a 1.5. A un nivel de pH superior a este
valor los componentes de algunos fertilizantes se precipitan. En el caso de la
salinidad, valores superiores al mencionado podrn llevar a sobre fertilizacin y
salinidad del suelo. Para los otros puntos del monitoreo, el valor de la salinidad y de
los nitratos depender de las frecuencias y volmenes de aplicacin, el tipo de flor
cultivada y su estado de desarrollo, etc. El monitoreo en los suelos y en las aguas de
percolacin debe ser la herramienta fundamental en la toma de decisiones en el
Programa de fertilizacin.
Evitar lavados de suelos que se realicen para eliminar elementos de perfil del suelo.
Estos adems de contribuir a la contaminacin de aguas subterrneas, llevan a
desperdicio de fertilizantes con las consecuencias econmicas correspondientes.
Tratar de usar dentro del Programa de fertilizacin fuentes de elementos de alta
solubilidad lo cual garantiza una mejor asimilacin de los mismos por parte de las
plantas y adems no dejan residuos de elementos pesados que tienden a acumularse
en el suelo causando contaminacin.
Si se utilizan fuentes simples de fertilizacin, se deben consultar las tablas de
compatibilidad disponibles en la literatura antes de hacer las mezclas.
Se debe tener en cuenta los aportes nutricionales que pueda tener el agua utilizada
para el riego y de esta forma suprimir o reducir la cantidad de fertilizante que se
aplica.
Reutilizar en lo posible el agua del retrolavado de los filtros.
Evaluar alternativas de nutricin diferentes a los fertilizantes qumicos tales como:
compost, lombrihumus, activadores biolgicos, compuestos de cidos hmicos y
flvicos, caldos de microorganismos, lixiviados del compost que mejoren las
condiciones de disponiblidad y asimilacin de los nutrientes que utilicen las plantas.
La finca debe llevar registros de cantidad de fertilizantes aplicados por ha/ ao con su
respectivo costo.
Meta 2.
Lograr que las empresas tengan un conocimiento
integral de las propiedades fsicas, qumicas y
biolgicas del suelo con el fin de promover el uso de
esta informacin como herramienta efectiva para la
preparacin de programas de fertilizacin y manejo
sostenible de suelo y como consecuencia generar
menor impacto ambiental al suelo y disminuir /
eliminar la degradacin del recurso.
Realizar anlisis fsico completo del suelo por lo menos cada dos aos para
cultivos de ciclo corto y en cada renovacin para cultivos de ciclo largo. (Textura,
estructura, estabilidad estructural, densidades, compactacin, conductividad
hidrulica, pruebas de velocidad de infiltracin) y llevar carpeta como memoria
empresarial. En este mismo captulo se incluye una breve explicacin de cada uno
de estos parmetros que puede ser utilizada como referencia.
Realizar anlisis qumico por lo menos 2 veces al ao. Se exceptan los casos de
anlisis de % de materia orgnica por lo menos una vez al ao y los casos de
sintomatologas especiales o presiembras.
Tabular y preferiblemente graficar los resultados de los anlisis para determinar el
comportamiento de los diferentes elementos en el sitio determinado. Se llevar
una hoja de vida de cada rea (bloque o etapa) segn la distribucin de la finca.
Realizar mapeo de factores limitantes de profundidad radicular (nivel fretico,
capas duras, salinidad, textura, topografa). Este solo se modificar si llegase a
cambiar la condicin existente en algunas reas de la finca y servir como parte

de la memoria tcnica de la empresa en el rea de suelos. Este mapeo permite
adems identificar reas homogneas en manejo de suelos.
Meta 3.
Evitar contaminacin de suelos y aguas superficiales,
subterrneas y profundas por efecto de aplicacin
de fertilizantes.
Monitorear semanalmente, tabular y graficar salinidad y nitratos en el suelo o
en su solucin segn el instrumento que se posea. Este monitoreo debe
hacerse mnimo a dos profundidades una vez al mes para ver su
comportamiento y posible acumulacin en algn horizonte del perfil del
suelo. Adems debe servir como herramienta de decisin para programas de
fertilizacin.
Tabular y graficar resultados de anlisis de suelos.
Tabular y graficar mensualmente dosis de elementos mayores y de difcil
manejo en la empresa para evaluar su comportamiento y evitar problemas de
exceso de fertilizacin.
Evitar encalar en exceso, aplicando este correctivo solamente en casos
necesarios y luego de un adecuado clculo de la dosis aplicar segn el
objetivo perseguido (aumento de ph, neutralizacin de aluminio, suplemento
de calcio).
Utilizar fertilizantes orgnicos que contengan la menor cantidad posible de
elementos pesados.
Los fertilizantes utilizados en la empresa deben tener la menor cantidad
posible de sodio e ingredientes inertes. Generalmente los fertilizantes lquidos
son ms puros en su composicin.
Monitorear semanalmente salinidad y nitratos en aguas de drenaje y niveles
freticos. En la salinidad no se debe exceder de 0.5 mg/ cc y los nitratos no
deben sobrepasar las 25 ppm, dependiendo del agua utilizada para riego.
En caso de presentarse valores por encima de los mencionados, debe
recircularse el agua y tomar las medidas pertinentes en la dosificacin de
fertilizantes o en la preparacin de la solucin nutritiva si es el caso.
Optimizar sistemas de recoleccin, transporte, tratamiento, disposicin y
recirculacin de residuos lquidos de fertilizacin incluyendo aguas de

retrolavado en las estaciones de filtrado, para evitar que lleguen a los cuerpos
de agua.
Lograr que el 100% de las soluciones de fertilizacin llegue a la zona de
races y as evitar excesos que lleguen a tener contacto con aguas limpias.
Para esto es importante el monitoreo de aguas de percolacin.
Revisar segn instrucciones del captulo correspondiente la uniformidad del
sistema de riego. Un riego no uniforme aumenta la cantidad de aguas de
percolacin y por lo tanto la posibilidad de lixiviacin de fertilizantes.
Elaborar un plano de la finca indicando el recorrido del agua fertilizada con
el fin de ubicar rpidamente cualquier escape para la correspondiente
correccin. Adems facilita las labores de mantenimiento de los equipos.
Los fertilizantes slidos deben ser almacenados bajo techo, con suficiente
ventilacin y preferiblemente sobre estibas de madera o piso de concreto con
el fin de evitar contacto directo con el suelo y compactacin por
higroscopicidad.
Para el caso de fertilizantes lquidos estos debern permanecer en recipientes
tapados para evitar que entre polvo y mugre. Algunos quelatos se
descomponen cuando estn expuestos durante mucho tiempo a la luz del sol.
Meta 4.
Evitar degradacin fsica de suelos por efecto de mal
manejo y prcticas inadecuadas de labranzas.
En lo posible y principalmente en suelos arcillosos se debe evitar la aplicacin
de cales muy finas por el efecto que puedan tener sobre las propiedades fsicas
de los cuales al taponar los poros afectando el intercambio gaseoso, la
infiltracin y susceptibilidad de los suelos al encostramiento.
Realizar las labores de preparacin de suelos tratando siempre de garantizar
que la profundidad efectiva llegue a 50 cm para no tener problemas de
drenaje, una buena difusin de oxgeno dentro de los primeros 40 cm con una
buena aplicacin de enmiendas fsicas, una buena y oportuna suplencia de
nutrientes, un buen almacenamiento de agua til durante el desarrollo del
cultivo, condiciones fsicas y qumicas adecuadas para que exista un buen
desarrollo radicular, la sostenibilidad del suelo y del cultivo.
Llevar registro histrico de sistemas de preparacin de suelos, obras de
drenaje y obras de adecuacin de tierras realizadas en la finca.

Vigilar niveles de sodio y aguas de riego ya que este elemento contribuye a
degradar la estructura del suelo.
Meta 5.
Lograr procesar el 100% del material orgnico
generado en la finca como Abono Orgnico (ver
anexo 8) e incorporarlo en las reas de produccin.
Definir rea de acopio del proceso.
Seguir instrucciones de Anexo 8 sobre elaboracin de Compost.
Definir volumen anual de produccin de abono orgnico.
Crear programa para el uso al 100% del abono producido.
Controlar la disposicin final del abono con el fin de que no generen un
impacto ambiental.
Manejo de Plaguicidas
Captulo IV - Manejo de Plaguicidas
Introduccin
El manejo de los productos fitosanitarios dentro de la finca debe tener como base un
uso racional de acuerdo con los principios de la informacin otorgada por el
fabricante y de la propia experiencia tcnica, de manera que se garantice la
sostenibilidad, la salud humana, minimizando el impacto ambiental y procurando que
el uso racional conlleve a una reduccin de costos de la empresa al optimizar las
aplicaciones.
Metas
Reducir cuantitativamente el uso de productos fitosanitarios de origen sinttico en
funcin a los Kg de ingrediente activo por hectrea y por mes o ao. La cifra mxima
de ingredientes activos aplicados debe ser establecida por la Comisin Tcnica
ambiental de Expoflores basada en las cifras.
El almacenamiento en las bodegas debe ser en base a las normas y clasificaciones de
toxicidad de cada producto. Por otro lado, se deben establecer y hacer cumplir las
normas definidas por la empresa para el manejo de los plaguicidas tanto en la bodega
de insumos como en el cultivo, dosificacin, transporte, stock mnimos y tiempos de
reingreso del personal a las reas aplicadas.
Bodega de Insumos Fitosanitarios
El lugar donde se almacenen los productos fitosanitarios debe estar perfectamente
ubicado y marcado con un aviso de BODEGA DE AGROQUMICOS y debe cumplir
las siguientes normas bsicas de seguridad:
No debe haber dentro de la bodega agua de uso potable ni un lavamanos y si lo
hubiera, el desage de este debera estar conectado a un pozo desactivador.
No debe haber sifn en el piso de la bodega.
Debe haber un zcalo en la puerta de entrada a la bodega par evitar, en el caso de
un derrame, que los productos puedan causar contaminaciones mayores. El rea
destinada a los productos fitosanitarios debe ser totalmente aislada de las otras
reas de la bodega.
Debe mantenerse extintores con clasificacin A, B, C cerca o dentro de la bodega.
Las estanteras de almacenaje deben ser de un material que no absorba los
productos qumicos en caso de derrames y que se pueda limpiar fcilmente.
Tambin se recomienda que los bordea de los tableros de las estanteras tengan
una ceja que impida que los derrames se extiendan a varios niveles de la
estantera.
El rea destinada a Plaguicidas dentro de la bodega debe ser totalmente aislada y
en ella no se podrn almacenar ni temporalmente otros productos que no sean
plaguicidas.
La bodega debe contar con iluminacin suficiente para poder identificar los
rtulos de los productos almacenados.
La ventilacin de la bodega es muy importante. Si no existiera una ventilacin
natural suficiente, deber suministrarse de un sistema de ventilacin forzada que
garantice la renovacin permanente del aire dentro de la bodega de plaguicidas.
Las salidas de los ventiladores no deben afectar otras reas como oficinas,
comedores, salas de postcosecha u otros lugares donde permanece gente por
perodos prolongados.
El bodeguero debe ser capacitado en el manejo de cada producto y debe tener el
equipo de proteccin adecuado que le garantice su salud, tales como mandiles
protectores, mascarillas y / o protectores faciales., botas de caucho, etc.
La medicin de las cantidades solicitadas debe realizarse en implementos de
medicin adecuados tales como: probetas para lquidos debidamente calibradas y
balanzas de precisin en gramos para la medicin de slidos.
Dentro de la bodega debe existir material necesario para recoger posibles
derrames que puedan producirse con los productos fitosanitarios. Tales materiales
como aserrn fino, escobas, recogedores o palas, una caneca o balde para
acumular el material contaminado deben mantenerse a alcance fcil del
bodeguero.
Modelo de estantera de una bodega de insumos Fitosanitarios
CAT I
CAT. II
CAT III
CAT. IV
ROJO
AMARILLO
AZUL
VERDE
Bolsas
Cajas slidos
Bolsas cajas
Slidos Cajas
ROJO
AMARILLO
AZUL
VERDE
Envases
Plstico Envases
Plsticos Envases
Plsticos Envases
ROJO
AMARILLO
AZUL
VERDE
Envases
Vidrio Envases
Vidrio Envases
Vidrio Envases
Productos
Las cantidades de los productos almacenados deben ser los mnimos requeridos para
atender las necesidades del cultivo. Se recomienda que luego de la evaluacin inicial
de la bodega se establezca una meta de reduccin de existencias, por ejemplo se
podr establecer no ms de un stock para 15 das basado en las estadsticas de
consumo de cada producto.
El almacenar diversos productos en una misma estantera tales como herbicidas,
fertilizantes u otros productos agroqumicos. Se recomienda el separar los productos
fitosanitarios de los dems como pegantes, foliares, hormonas, y sobre todo colocar
los herbicidas totalmente separados para prevenir cualquier contaminacin de los
dems insumos.
Los insumos fitosanitarios deben estar almacenados por su categora de toxicolgica
y por el tipo de empaque. Ver el modelo de estantera descrito en el modelo de
estantera y de ser posible pintar stas de acuerdo con esta codificacin de colores.
La bodega no debe mantener productos fitosanitarios que fueren de uso prohibido o
que hayan caducado en su tiempo de uso. Tampoco debern mantenerse en bodega
productos fitosanitarios que hayan sido registrados en el Ministerio de Agricultura y
Ganadera (MAG), especficamente para el uso de la floricultura.
Si la empresa importara un producto no registrado, el MAG debe mantener todos los
documentos habilitantes que justifiquen su importacin y los permisos
correspondientes para su uso.
Debe revisarse peridicamente las listas del MAG con productos permisibles de uso y
aquellos que son restringidos o prohibidos.
No debe haber en la bodega productos que no tengan uso en la floricultura tales como
herbicidas que se recomienda tenerlos aparte o disponer de ellos si no se van a usar.
No deber guardarse productos cuya fecha de expiracin ya haya llegado. Si se
almacenan saldos de productos por un perodo largo, se deben realizar los anlisis de
laboratorio que garanticen la posibilidad de utilizar el producto sin afectacin a las
plantas. Caso contrario, stos deben ser devueltos al fabricante para su destruccin.
Es importante que los productos fitosanitarios se mantengan en los envases originales
debidamente sellados y con rtulos claros. Los productos empezados deben ser
guardados en bolsas plenamente identificadas y selladas con cinta adhesiva.
Dosificacin y Transporte
La dosificacin de los plaguicidas debe realizarse dentro del rea de bodega o muy
cerca de aquella en un sitio plenamente ventilado.
De la bodega al sitio de aplicacin se deben llevar solamente las cantidades exactas
que se van a utilizar en una aplicacin. Si una mezcla se va a realizar, esta debe
hacerse en el sitio mismo donde se prepara la mezcla para la aplicacin. Los equipos
mviles deben transportarse vacos hasta el lugar de aplicacin.
Los productos medidos deben ser reembasados de manera segura, cumpliendo con las
normas de seguridad ambiental. Asimismo, el transporte y manejo de estos productos
deben realizarse bajo estricto cumplimiento de las normas que garanticen un
transporte seguro.
Como norma de la empresa se recomienda que se escriba en el envase el nombre de la
empresa.
Todo envase utilizado para pesar, transporte y/o medicin de productos fitosanitarios
debe regresar a la bodega para su lavado y etiquetado para futuros usos o para ser
desechado.
Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE)
Es un conjunto de medidas, que permiten un manejo prctico y sistemtico de las
plagas y enfermedades que se presentan en los cultivos para lograr controlarlas y
reducir su incidencia bajando la utilizacin de plaguicidas y sus efectos nocivos, as
como tambin disminuyendo considerablemente los costos de produccin.
Monitoreo
Resulta indispensable para el manejo de plagas y enfermedades, el establecer un
Programa de monitoreo. De manera de conocer con exactitud las plagas y
enfermedades que afectan al cultivo y adems localizarlas definiendo el grado de
severidad del ataque. Los registros que se realizan en el monitoreo, permiten predecir
y prevenir la presencia de plagas y enfermedades que se originan en una determinada
poca o lugar, en ciertas variedades, etc.
Los Programas de monitoreo difieren de una finca a otra pero en trminos generales
dicho Programa debe mantener el siguiente esquema:
La finca debe asignar personal para que de manera especfica realice las
actividades de monitoreo. La capacitacin de este personal es de mucha
importancia y su nmero est en funcin del tamao de la finca y el tipo de
cultivo.
Es importante que la finca cuente con un mapa de cada uno de los bloques de
invernaderos con numeracin de cada cama, de manera que sea fcil el localizar
el lugar exacto donde se encuentra una plaga o enfermedad.
El monitor debe llevar registros diarios de las reas monitoreadas cuantificando la
incidencia de las plagas y enfermedades que constituyen la base del Programa de
monitoreo. Los muestreos deben ser directos sobre las flores para contar
individuos o establecer incidencia de la plaga o enfermedad.
El uso de trampa para insectos permiten cuantificar su nmero tanto en el cultivo
como fuera de los invernaderos cruzando esta informacin con aquella que se
genera en poscosecha se evala si los controles estn o no surtiendo efecto.
El monitoreo debe adems mantener un registro de las variables climticas que
permitirn el correlacionar la presencia de ciertas plagas y enfermedades que se
desarrollan bajo condiciones ambientales especficas.
Interpretacin de Resultados
El anlisis de los datos recopilados a travs del monitoreo se establecen los niveles de
afectacin y la justificacin del uso de plaguicidas. Los datos peridicos tambin
permiten graficar la informacin histrica para optimizar el uso de aplicacin
reduciendo los costos de produccin. Tambin lo anterior permite establecer las
aplicaciones de plaguicidas desde dos puntos de vista: a) para tratamientos curativos
a focos, y b) o para tratamientos preventivos basados en el historial anterior de la
finca.
Por otro lado, es importante revisar las tcnicas de aplicacin de los plaguicidas,
manteniendo pruebas de evaluacin sobre la relacin de la eficacia del plaguicida y
si la dosis es aquella que recomienda el fabricante.
Con la informacin de los resultados de la evaluacin la finca debe implementar un
Programa de rotacin de productos qumicos que busque evitar la resistencia que
generan las plagas y enfermedades al abuso de aplicaciones continuas de un mismo
producto.
Comentarios adicionales sobre el Monitoreo
Se debe aplicar un Programa rutinario de monitoreo visual en el campo, establecer
mapas de dao y % de plagas y enfermedades. Estos datos, preferiblemente
cuantitativos se deben correlacionar con evaluaciones de calidad y el dato de la
poscosecha.
El proceso debe involucrar todo el personal encargado de la produccin como los
encargados de las eras, monitores, supervisores y agrnomo.
Se debe mantener un archivo con los datos y mapas del monitoreo. Como cultura
tcnica se deben graficar estos datos y mantener los cuadros o grficos en lugar
visible junto con otros datos sobre el clima, fechas de siembra, datos de calidad en
poscosecha etc.
El sistema de monitoreo debe incluir trampas de color para capturas y conteo de
insectos voladores. Esto hace que el sistema sea ms sensible y permite detectar los
problemas ms temprano. Esto con el tiempo favorecer la implantacin de mtodos
de control biolgico.
Se deben establecer umbrales econmicos de aplicacin con base en este monitoreo.
Se recomienda trabajar por lo menos experimentalmente en este tema ya que en la
prctica se han logrado buenos resultados y se logra reducir el nmero de
aplicaciones. Es recomendable iniciar el trabajo en reas de renovacin o despus de
las podas, para comenzar con un nuevo Programa de Control Fitosanitario. Para el
establecimiento de los umbrales se deben montar las placas de color amarillo y azul,
mnimo 1 por cada 6 camas, tomar lecturas semanales en todas las trampas,
correlacionar estas cifras con deteccin visual de individuos y con sntomas de dao
en el campo y la poscosecha.
Se deben establecer diferentes umbrales para cada cultivo, para cada estado de
desarrollo del mismo y posiblemente para las diferentes variedades del mismo
cultivo, para cada plaga y dentro de lo posible tambin para enfermedades.
Las aplicaciones para insectos y generalmente tambin hongos, solo se deben realizar
con base en los monitoreos y no se deben practicar de manera cclica (Programas de
Fumigacin) y preventiva, a no ser que estas se hagan con productos biolgicos o
naturales. La sublimacin de azufre (quemador o can), como mtodo preventivo
para el Oidium en rosas es una prctica que por su alto costo, consumo de energa
elctrica y baja eficacia no se recomiendan.
Dentro de lo posible los controles fitosanitarios con qumicos (curativo) solo se deben
dirigir a focos en donde se presenta el problema. Cuando las condiciones
fitosanitarias o climticas lo exijan, se pueden realizar aplicaciones generales a un
invernadero completo. Se recomienda sin embargo que este tipo de tratamientos con
productos de sntesis qumico solo se hagan en casos de necesidad, lo cual se logra
mediante el establecimiento de los umbrales.
Saneamiento y Mantenimiento de Invernaderos
Las cubiertas de los invernaderos deben mantenerse en buen estado, de forma que
contribuyan a un buen manejo fitosanitario.
Debe realizarse limpieza interna de los invernaderos, desyerbar (manual o
mecnicamente en lo posible), eliminar plantas enfermas a travs de compostaje.
En lo posible, controlar el movimiento de personal de zonas infectadas a sanas, y
asignar el personal exclusivo a zonas que requieren especial cuidado como son las de
plantas madres y propagacin. Desinfeccin a la entrada de los invernaderos,
desinfeccin de calzado y otros.
El proceso de irrigacin debe generar un mnimo de encharcamiento y salpicaduras.
Control Fsico y Mecnico
Puesto que este tipo de controles reduce el consumo de plaguicidas, son altamente
recomendables cuando pueden aplicarse.
Para el caso de minadores por ejemplo, las aspiradoras arrojan buenos resultados; en
lo posible, debe cuantificarse la reduccin de las poblaciones de insectos y por ende
la aplicacin de plaguicidas.
Las mallas anti-insectos son otra excelente opcin, en especial para zonas que
requieren cuidados especiales como las de propagacin y plantas madres.
Es imprescindible contar con ventilacin adecuada, y tener en cuenta la humedad
relativa y la temperatura que favorecen especialmente una plaga o enfermedad.
Las trampas de luz, son otra buena alternativa, para el control de ciertos insectos
como los cucarrones.
Plaguicidas Biolgicos
Debe ser evidente un claro inters por los productos biolgicos, que con una
toxicidad muchsimo menos, puedan llegar a sustituir, as sea parcialmente, los
productos qumicos tradicionales.
Lo anterior exige que se lleven a cabo ensayos y evaluaciones, que deben ir
acompaados de datos numricos que permitan establecer la eficiencia de los
productos en cuestin, como en los casos anteriores.
Control Biolgico
Hoy en da son pocas las alternativas con aplicacin verdaderamente comercial en
este campo. Son evidentes sin embargo esfuerzos por mantener un equilibrio
biolgico representados en la recolonizacin de suelos con organismos benficos, en
la utilizacin de compost y humus, que son sustratos ricos en los mismos
microorganismos. As mismo, las pruebas alelopticas con ciertas trampas, los
cultivos trampa, etc., existen tambin en algunos casos manejo de poblaciones de
minador con poblacin de enemigos naturales.
Uso de variedades resistentes a enfermedades o plagas
Siempre y cuando existan variedades resistentes a una determinada plaga o
enfermedad y estas llenen los requisitos comerciales necesarios, el uso de las mismas
es preferencial.
Control Qumico
Debe haber una adecuada rotacin de productos, cambiando siempre de grupo
qumico, con diferente mecanismo de accin. El Programa de rotacin debe existir
por escrito y debe estar definido por plagas, enfermedades y cada problema debe
tener mximo 3 o 4 grupos qumicos diferentes con mecanismos de accin
diferentes. En la tabla de la pgina siguiente encontrar un ejemplo.
Seleccionar mximo 1 producto por grupo qumico, teniendo en cuenta factores
como eficacia, costo, categora toxicolgica, concentracin y dosis.
CULTIVO
PROBLEMA
GRUPO QUIMICO
PRODUCTOS
ACCION
Rosa
Oidium
AZUFRE
Elosal,
Kumulus,
Kimatio, etc.
Preventivo
Dithane F-MB,
Antracol, etc.
DITHIOCARBAMAT
Preventivo
Topas,
Score,
O
Sportak, etc.
Meltafun
TRIAZOL
Curativo
Topsin, Mertec,
Derosal, etc.
Curativo
Curativo
MORFOLINA
BENZIMIDAZOL
No se debe recurrir al sistema de aplicacin en bloque, dentro del cual se usa un

mismo ingrediente activo para varias aplicaciones seguidas, ya que puede generar
resistencias fcilmente (Mximo dos aplicaciones seguidas con un mismo
ingrediente).
El Programa de rotacin se mejora usando un nmero bajo (mximo 3 o 4) de grupos
qumicos por problema, rotar estos productos durante 6 meses y luego cambiar a un
nuevo grupo de productos, preferiblemente de diferente grupo qumico. Se debe
estudiar el caso especfico para cada cultivo, plaga y enfermedad. Buscar dentro de lo
posible productos especficos, de baja toxicidad a humanos y con la menos
concentracin de ingrediente activo por Kg. O litro de formulacin. Estos permiten
establecer con mayor facilidad un Programa basndose en control biolgico y reduce
el consumo de i.a./Ha/ao.
Para la seleccin de un producto, fuera de que debe cumplir con todos los requisitos
de registro, debe primar en orden de importancia los siguientes conceptos:
EFICACIA: Todo producto usado o mezcla debe ser de comprobada eficacia
bajo las condiciones normales del cultivo.
MODO DE ACCION: Determinar qu grupo qumico pertenece, para hacer una
correcta rotacin.
CATEGORIA TOXICOLOGICA: El producto no es ms eficiente si es ms
txico a los humanos. Por lo tanto si hay una alternativa, siempre se debe
seleccionar el producto de menor toxicidad, preferiblemente solo categoras III y
IV. Esto tambin favorece el manejo del cultivo por los perodos de reingreso.
COSTO: El costo por unidad de rea debe ser un factor importante de seleccin.
En este caso no prima el precio del producto por unidad. El costo tambin se
puede controlar manejando dosis y volumen de mezcla por cama.
CONCENTRACION: La formulacin del producto. Si existen dos
presentaciones, se debe escoger la de menor concentracin y que preferiblemente
no deje residuos visibles en el cultivo.
DOSIS: Dentro de un mismo grupo qumico se debe trabajar siempre con los
productos que trabajen con la menor dosis por litro de mezcla.
En caso de detectar sntomas de resistencia, lo cual indica posiblemente un mal
manejo de productos en algn momento o algn problema con el producto, se
recomienda suspenden el uso de este durante un ao. Antes de suspender el uso de un
producto, se debe determinar si realmente se trata de una resistencia o si hubo una
mala aplicacin o posiblemente subdosificacin o robo de productos. Nunca se deben
incrementar las dosis por encima de las recomendaciones del rotulado.
Generalmente no se deben aplicar mezclas de tanque (2 o 3 ingredientes activos). S
se recomienda hacer mezclas con coadyuvantes, adherentes y reguladores de pH para
mejorar la accin de los productos.
Las mezclas cuando se hacen, deben obedecer a razones tcnicas que lo justifique,
como por ejemplo complejos de plagas. Se deben hacer nicamente con base en la
experiencia del Director Tcnico y de los resultados del monitoreo. Siempre que se
haga una mezcla, seguir el orden de mezcla recomendado por las casas fabricantes,
consultar la literatura y hacer pruebas antes de aplicar una rea mayor.
El volumen de aplicacin por cama y para las diferentes plagas y enfermedades,
debera ser constante, de lo contrario las aspersiones se prestan fcilmente para sobre
o subdosificar los productos, resultando en malos controles y posiblemente
resistencia o costos adicionales en insumos fitosanitarios. Se recomienda variar el
volumen de mezcla solo con el estado de desarrollo (tamao) del cultivo, para
garantizar un buen cubrimiento, sin excesos. La variacin en el volumen de
aplicacin se debe manejar con el cambio del nmero de boquillas, el tamao de los
orificios y la presin del equipo y no por el paso del operario. Las presiones
manejadas no deben ser muy altas, para evitar un consumo excesivo de mezcla y
evitar que el tamao de gota sea demasiado fino (gotas demasiado finas, se evaporan,
no llegan a su destino o generan un exceso en deriva). Volmenes entre 2 hasta 6
litros por cama dependiendo del estado de desarrollo (tamao) del cultivo, han
demostrado ser suficiente para obtener buen cubrimiento y excelentes controles.
No siempre se tiene que mojar todo el cultivo, si se cubren los 2/e superiores del
cultivo se tienen buenos controles fitosanitarios.
Al aumentar o disminuir el volumen de mezcla por cama, NO variar la dosis de
producto comercial por litro de mezcla. Los productos trabajan por concentracin
(ppm) y no por Kg. O Litros por m2.
Si existen alternativas tcnicas no se deberan practicar desinfecciones generalizadas
del suelo con fumigantes. Esta prctica genera un incremento importante en el
consumo de ingrediente activo por hectrea. La mayora de productos disponibles son
muy txicos, adems de tener efectos negativos sobre el medio ambiente como el
deterioro de la capa de ozono y alto riesgo para la contaminacin de fuentes de aguas
subterrneas. Si es necesario, se debe hacer estas desinfecciones nicamente en los
sitios en donde se siembran variedades muy susceptibles. No usar formol.
Asimismo, se deberan evitar los tratamientos generalizados en drench (excepto
humitas, extractos vegetales, caldos bacterianos, etc.), con lo cual se reducen las
posibilidades de contaminar fuentes de agua por percolacin. Los tratamientos en
drench se deben manejar nicamente por focos y cuando un problema fitosanitario lo
justifique.
El control de malezas no se debera hacer por medio de herbicidas. Despus de las
renovaciones, cuando se incorpora la cascarilla de arroz, se emplean herbicidas
tpicos del arroz como Ronstar, Prowl y/o Fusilade, aumentando as el consumo de
agroqumicos. El problema se debe principalmente a la presencia de semillas de
malezas que se traen con la cascarilla de arroz. El uso de herbicidas se puede evitar
fermentando o descomponiendo la cascarilla antes de incorporarla. Si se maneja
compost en la finca se puede mezclar la cascarilla dentro de este proceso. De esta
manera simultneamente se evitan las deficiencias nutricionales que causa la
cascarilla fresca al competir con las plntulas por el nitrgeno durante el proceso de
su descomposicin. El uso de herbicidas como Glyfosato o Gramoxone para reas
externas y canales se debe evitar y cambiar esta prctica por el uso de guadaas
mecnicas.
Adems de la aspersin de qumicos se deben emplear mtodos fsicos como captura
masiva en trampas, lavado con jabones para caros y saneamiento para enfermedades,
aspiradoras o sopladores para mosca blanca y minador, instalar cortinas o mallas en
los sectores en los cuales se detecta la migracin de insectos, etc. Mediante estas
prcticas se contribuye a reducir las aplicaciones con qumicos.
Se deberan por lo menos de forma experimental hacer investigaciones en el campo
del control biolgico como parte importante dentro de un Programa de MIPE.
Estas prcticas con el tiempo se deben incorporar como una importante alternativa
dentro del Programa de manejo fitosanitario. Se recomienda iniciar con estas pruebas
simultneamente con el establecimiento de umbrales, por lo menos
experimentalmente en las reas de renovacin. Los Programas de control biolgico se
deben implementar con un cambio total en el concepto del manejo tcnico,
fitosanitario y no se debe olvidar que como Programa, deben ser de carcter
eminentemente preventivos y no curativos.
El uso de productos biorracionales (extractos, aceites, jabones, etc.) no relacionados
con la sntesis qumica, se debe implementar lo ms pronto posible y es recomendable
tratar de incrementar su uso, antes de acudir a los qumicos, lo cual se logra
cambiando el Programa Fitosanitario. Al igual que los biolgicos se deben aplicar
dentro de Programas preventivos, con miras a reducir el uso de productos ms
txicos.
Con el fin de respetar los perodos de reingreso a los invernaderos despus de una
aplicacin fitosanitaria se deben organizar las labores culturales y de corte de flor de
tal manera que se pueda cumplir con el Cdigo de Conducta de La Flor de Ecuador.
Si el producto no trae indicaciones en el rotulado este exige los siguientes perodos
segn la categora toxicolgica del producto. Categoras III y IV - 6 horas, categora l
- 24 horas de reentrada. Como alternativa existe no usar categora l o restringir su uso
a casos extremos cuando se deben aplicar un viernes y evitar el reingreso hasta el
lunes siguiente. Para lo dems se sugiere hacer turnos diferentes para fumigadores,
usar reas compartidas de manera que un trabajador tenga camas asignadas en dos
invernaderos diferentes. As puede trabajar en un invernadero mientras que en el otro
se est fumigando. Tambin es importante no tener invernaderos demasiado grandes.
Se debe manejar y conocer los costos de control fitosanitario por plaga y enfermedad
por cama, lo cual es un elemento importante para controlar efectivamente el volumen
de pesticidas realmente aplicados.
Postcosecha
No se deben emplear fungicidas en el proceso de poscosecha, pero puede ser una
prctica valiosa, si de esta manera se logra reducir ciertas aplicaciones en el campo.
Si se utilizan productos fitosanitarios, el personal debe estar protegido
adecuadamente. Se debe reducir a un mnimo necesario, el volumen de agua usado
para el tratamiento y las aguas residuales debe recibir un tratamiento en foso
desactivador.
Aunque actualmente no existe un total consenso sobre la necesidad absoluta de usar
el STS (Tiosulfato de Plata) en el proceso de poscosecha para el manejo de clavel,
gypsophila y otras flores, el producto ayuda a prologar la vida de la flor cortada y
permite ms manejo de cuarto fro. Se recomienda por lo tanto, en caso de usarlo,
minimizar su aplicacin y montar un sistema para el tratamiento de los residuos de
poscosecha. Este consiste en unas bateas para evaporar las aguas residuales (ver
captulo de Residuos). Buscar sistemas de manejo alternos como el uso del MCP
(Metil Ciclo Propeno).
Consumo Cualitativo de Productos
El nmero de productos comerciales usados debe ser el menor posible, para facilitar
el correcto manejo de las existencias en el almacn. Esto se puede racionalizar si se
usa nicamente un producto de cada grupo qumico por problema y mximo 3
productos por problema.
El porcentaje de productos usados sin registro en flores, debe ser lo ms reducido
posible, ya que para la gran mayora existen sustitutos equivalentes o iguales que si
cumplen con este requisito. Entre productos registrados, biorracionales y biolgicos
existen actualmente ms de 150 alternativas para controlar todas las enfermedades
comunes en la floricultura. Se recomienda usar productos sin registro en flores,
nicamente cuando no se disponga de alternativas tcnicas. Adjunto se entrega una
lista actualizada de todos los productos que si tienen registro para floricultura, la cual
se estar actualizando peridicamente.
Como norma general y dentro de lo posible se debe evitar el uso de productos en
categoras toxicolgicas I y II. Seguir los siguientes conceptos podra ser una
alternativa:
Elegir como primera alternativa el control biolgico o con productos

biorracionales.
Ayudar al control de plagas y enfermedades siempre con prcticas culturales,

saneamiento y mtodos fsicos.
Buscar primero productos en categora IV, luego III y como ltima alternativa
productos de categoras II y I.
Elegir siempre los productos que tengan menor dosis de ingrediente activo por
hectrea.
No usar productos que no estn registrados en el pas, cuya licencia para flores haya
sido cancelada o cuyo uso sea restringido por algn motivo dentro de lo posible no
usar productos sin registro en floricultura, sobre todo si existen sustitutos
equivalentes que si cumplen con ese requisito.
Consumo Cuantitativo de Plaguicidas (Insecticidas y Funguicidas)
El programa La Flor de Ecuador recoger la siguiente informacin de consumo de
insecticidas y funguicidas con el fin de contar con indicadores estadsticos de
consumo general de plaguicidas y as poder saber el comportamiento que tiene el
mismo a travs del tiempo.
Consumo Fungicidas /
Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Kg. Ingrediente Activo / ha
Diciembre
Consumo Insecticidas /
Mes
Kg. Ingrediente Activo / ha
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
En los dos casos se calcula el total de Kg. de ingrediente activo utilizado de

funguicida e insecticida y se divide ese dato para el numero de ha en produccin (sin
tomar en cuenta reas verdes, reas de caminos, comedores, construcciones, linderos,
canchas, etc.)
Manejo de Residuos
Captulo V - Manejo de Residuos

Este captulo incluye los siguientes subtemas:
Residuos Slidos
Residuos de Plaguicidas (Plan de minimizacin)
Vertimientos lquidos (poscosecha, aguas domsticas, industriales).
a) Residuos Slidos
Introduccin
El presente captulo tiene por objeto presentar la poltica, las metas, el marco
conceptual, el plan de gestin integral de residuos slidos y la verificacin para un
sistema productivo denominado "finca productora de flores". El desarrollo hace
nfasis en la cadena de produccin y disposicin de los residuos slidos dando
elementos prcticos de gestin para aumentar la ecoeficiencia del sistema.
Las personas y empresas vinculadas al Programa La Flor de Ecuador, son
responsables de velar constantemente por el uso ptimo de los recursos naturales, el
mejoramiento de la competitividad y la proteccin y mejoramiento del entorno.
Consideraciones generales
La finca es un sistema dentro del cual se llevan varios procesos para obtener un
producto final que son las flores frescas para su respectiva comercializacin. Todos
estos procesos (preparacin de la tierra, siembra, fumigacin, transporte de flor,
hidratacin, empaque, etc.) requieren de insumos internos y externos, y adems
generan residuos ya sean estos lquidos, gaseosos o slidos.
El efecto sobre el ecosistema se puede entender mediante el anlisis sistemtico y
gradual de la "finca productora de flores" como sistema productivo y de las variables
asociadas a las actividades de produccin.
AMBIENTE NATURAL
Residuos
o Slidos
o Lquidos
o Gas
Manejo de Residuos
- Materias Primas
- Insumos
- Energa
Sistemas Productivos
Producto Final
AMBIENTE NATURAL
Existen varias formas de reducir el efecto sobre el ecosistema a travs de la reduccin

de los residuos:
Reducir la produccin
Reducir los residuos mediante la adopcin de tecnologas de produccin ms
eficientes o que generen menos residuos.
Incrementar el nivel de reciclaje, lo cual implica que se estara reduciendo el

flujo de materias primas, sustituyendo las materias primas vrgenes por
recicladas.
Estas acciones forman parte integral de una poltica de produccin ms limpia (P+L),
que busca "producir mas con menos". La adopcin de una poltica de P+L para el
sistema, conduce a reducir el impacto neto negativo sobre el ecosistema a lo largo de
la cadena productiva que est bajo la responsabilidad del cultivo y a su vez disminuye
los costos de produccin.
Clasificacin de los residuos
Lograr una separacin en la fuente y clasificacin detallada de todos los residuos es
un proceso gradual que requiere una justificacin ambiental, tcnica y/o econmica.
Los lineamientos que se dan a continuacin tienen en cuenta esta gradualidad en la
adopcin de un sistema que empieza con una clasificacin en la fuente de los
componentes prioritarios de la basura.
La clasificacin de los residuos tiene las siguientes categoras:
Residuos vegetales
Plstico
Papel / Cartn
Otros (madera, metal, etc)
Manejo de Residuos
El Programa La Flor de Ecuador enfoca su atencin en buscar soluciones de

disposicin adecuadas para los residuos que se generan con mayor volumen/peso y
para aquellos que tienen residuos de plaguicidas y que se deben considerar como
residuos peligrosos.
Las fincas deben contar con una ficha descriptiva para cada uno de los tipos de
residuos que sta genere. La ficha debe contener lo siguiente:
Tipo de residuo (identificacin escrita)
Volumen generado anualmente (ton/ao)
Fuentes de origen del residuo
Planes de accin para disminuir su generacin (mnimo 3 por c/tipo)
Disposicin Final (fosa, recolector de basura, quema abierta, etc)
Reutilizacin y disposicin final de residuos
Existen varias formas de disposicin de residuos slidos que dependern del tipo de
residuo y volumen del mismo. As mismo las formas o mtodos de disposicin
pueden incluir el reutilizacin o reciclaje de los residuos.
Residuos Vegetales: para estos se recomiendo utilizar procesos para generacin de
abono orgnico tales como bokashi, compost, lombricultura, etc. En la seccin de
Anexos se encuentra un procedimiento de fabricacin de compost mas detallado. Los
residuos provenientes del comedor pueden ser utilizados para alimentar animales
(perros, cerdos, etc.) o tambin ser incluidos en el proceso de fabricacin de abono
orgnico.
Papel o cartn: El papel o cartn que se genera en la finca puede ser reutilizado de
varias formas. El papel de oficinas debera ser reutilizado o reimpreso en los dos
lados en el caso de tratarse de documentos de manejo interno o no oficiales. Otra
alternativa para el papel o cartn es utilizarlo como protector de las flores colocando
una cantidad razonable entre el suncho y los tallos al momento del empaque. Esta
tcnica de reutilizacin de papel no aplica a toda las fincas ya que depende del
mtodo de empaque que se maneje en cada una.
Metal, vidrio, polietileno: Para un manejo ambientalmente amigable de materiales
como vidrio, metal y polietileno y con el objetivo de evitar que estos terminen siendo
parte de un botadero no autorizado y evitar tambin que los botaderos pblicos se
acumulen de los mencionados materiales se recomienda entregar los mismos a
Manejo de Residuos
empresas dedicadas exclusivamente a reprocesos industriales (reciclaje). La entrega
de este material a terceras personas debe estar respaldado por documentos que
declaren la legalidad de las actividades que realiza la empresa o persona a la que se
entrega el material para una mayor seguridad sobre la utilizacin posterior del mismo.
En el caso de envases de plaguicidas, los mismos se deben devolver al proveedor de
qumicos de acuerdo a la Legislacin Ambiental Ecuatoriana.
Capacitacin
El objetivo es sensibilizar a todos los empleados sobre la problemtica
Ambiental local y global y capacitarlos para un manejo de los residuos slidos segn
los lineamientos sugeridos por el Programa La Flor de Ecuador
El resultado esperado de capacitar a todo el personal es que el mismo cuente con el
conocimiento y las herramientas necesarias para cumplir con los objetivos que se ha
propuesto la finca dentro del Programa La Flor de Ecuador.
Las acciones a tomar en cuanto a capacitacin son:
Definir un Programa de capacitacin para el manejo de residuos slidos de
acuerdo con el enfoque y la estrategia establecidos por el Programa Flor
Ecuatoriana.
Implementar a nivel gerencia, supervisores y operarios el Programa.
Incluir en el Programa capacitacin dentro de la induccin de nuevos empleados.
b) Manejo de Residuos de Plaguicidas

El objetivo del Plan de Manejo de Residuos de Plaguicidas es eliminar la generacin
de aguas residuales contaminadas por el uso inadecuado de los plaguicidas.
El Plan incluye las siguientes etapas: la compra, dosificacin y preparacin de
insumos, distribucin, preparacin de mezclas, conduccin y lavado de implementos.
Producir flores de calidad hoy implica entre otras, desarrollar una cultura tcnica en
la organizacin que permita implementar procesos eco-eficientes que posibiliten un
proceso productivo sostenible econmica y ambientalmente.
El primer paso es involucrar y comprometer a todo el personal encargado del manejo
de los insumos fitosanitarios elaborados al interior del cultivo. Es importante adems
para generar una conciencia de responsabilidad, que las hojas de seguridad, las
Manejo de Residuos
marcaciones del almacn e conos de seguridad se encuentren en un lugar visible y
explicarlos cuantas veces sean necesarias al personal de la empresa.
Kit de aseo para derrames
El kit de aseo es un equipo bsico para manejo de derrames o contingencias el cual
debe permanecer en los sitios donde haya posibilidad de derrames (almacn, zonas de
dosificacin y/o tanques de mezcla). Los implementos bsicos que debera tener un
Kit de aseo para derrames son:
1)
2)
3)
4)
Pala o recogedor plstico

Escoba
Tierra seca u otro material absorbente
Bolsa Plstica
Existen otros implementos que pueden ser utilizados para mitigar el impacto en caso
de derrame pero cualesquiera sean los que se utilicen en estos casos, stos deben
cumplir el objetivo para el cual se mantiene el kit de aseo.
Dosificacin
El mal manejo de un producto (mala aplicacin, sub-dosificacin, aplicacin de un
producto vencido o robo del producto), puede crear o aparentar la generacin de una
resistencia. Un mecanismo para evitar esta situacin es manejar adecuadamente los
insumos.
El proceso de la dosificacin debe hacerse en un lugar destinado exclusivamente para
este fin y debe cumplir con las siguientes especificaciones:
El sitio estar dotado con un mesn estable en material liso (acero inoxidable,
baldosa, cermica, con bordes levantados).
Ventilacin natural o forzada, segn caractersticas del sitio.
El piso sobre el cual est construido el mesn debe ser en concreto y tener
bordes levantados, con el fin de confinar el producto que se est dosificando
en caso de derrames.
Almacn sin agua. No diluir los productos con agua. No debe utilizarse para
lavar probetas o implementos de dosificacin. No debe existir lavaplatos al
interior del almacn. No se debe diluir el producto con agua. En ese sitio no se
deben lavar implementos. Esto es factible utilizando probetas de medicin
independientes por tipo de producto (preferiblemente envases reutilizados
calibrados).
Para efecto de limpieza debe hacerse con trapos o material absorbente. El
material absorbente debe ser llevado al lugar de disposicin de residuos
slidos (depsito de desechos especiales), no quemar.
Manejo de Residuos
La ltima porcin de plaguicida se lleva en el mismo envase a la sala de

mezclas. (Sirve adems para llevar control de envases. Excepto por este caso
los envases no deben salir con producto.
Bulto de aserrn, o sustancia absorbente, guantes, mscara, pala y escoba.
El personal que hace las labores de dosificacin debe utilizar los elementos de
proteccin adecuados (delantal plstico, botas y guantes, respiradores y visor).
Todo envase desocupado debe tener un triple lavado, procedimiento indicado para
ahorrar producto y alistar los envases para su reciclaje (ver en anexos el
procedimiento de triple lavado).
Distribucin
Si la cantidad a aplicar corresponde al volumen total de una presentacin comercial,
no se justifica reenvasar el producto. As se evita el exceso de manipulacin. En estos
casos es prudente romper el sello de garanta e inutilizar el rotulado. Una vez
desocupado el envase en la bomba se debe hacer triple enjuague, se reutiliza o se
dispone el envase adecuadamente (ver anexos procedimiento triple lavado).
En caso de aplicar fracciones de presentaciones comerciales, el transporte del
producto dosificado debe realizarse en envases plsticos, identificando debidamente
el tipo de producto y bloque donde va a ser utilizado. El personal que realiza esta
labor debe recibir el entrenamiento pertinente y en lo posible debe ser la misma
persona.
Preparacin
El personal responsable de la preparacin y aplicacin debe estar debidamente
entrenado.
En el tanque de mezcla, debe prepararse exacta y nicamente la cantidad requerida.
Para esto es necesario tener determinado previamente tres factores:
1.
2.
3.
Nmero de camas de aplicacin.

El consumo por cama.
Aforo de las boquillas del sistema
Conociendo estos factores se controla la cantidad de mezcla evitando sobrantes en el

tanque. Si el producto es aplicado en su totalidad en el cultivo, la conexin para el
lavado de los tanques de mezcla son innecesarias. El diseo del fondo del tanque
deber permitir evacuar la totalidad del contenido.
El clculo de los volmenes es el primer punto de todo el proceso de minimizacin de
residuos de plaguicidas, determinando las cantidades de compra y dosificacin.
Manejo de Residuos
Puede presentarse sobrante de producto en dos casos:

Sobrantes de bajo volumen (menor de 100 litros)
Posibles causas:
1.
2.
3.
Error en el clculo del volumen

Error en el aforo de las boquillas
Error en el tiempo de aplicacin
En estos casos el producto debe aplicarse en otro invernadero o transferirse a equipos

mviles o fumigadoras de espalda y aplicarlo a focos de plagas o enfermedades.
Sobrantes de alto volumen (mayor de 100 litros)
Esta situacin se puede presentar debido a las siguientes causas extraas al sistema:
Corte del fluido elctrico. En este caso el producto debe ser protegido de la luz
para evitar su oxidacin. Bajo estas condiciones, puede utilizarse hasta 48 horas
despus. En algunos casos se puede perder parte de la eficacia del producto.
Cuando el sobrante se genera por incompatibilidad de mezcla. Para evitar esta
situacin es fundamental considerar el orden de preparacin de la mezcla. En este
caso no es posible utilizar dicho producto por lo tanto la mezcla debe pasar a un
sistema de tratamiento.
En las estaciones fijas o casetas de fumigacin as como en las tuberas debe quedar
nicamente agua despus de cada aplicacin. Para lograr este propsito, se debe
preparar la cantidad de mezcla exacta para el bloque a tratar. Una vez se desocupe el
tanque se agrega agua pura y se sigue fumigando hasta evacuar totalmente el resto de
producto presente en la tubera de fumigacin.
Para determinar el tiempo exacto que demora la mezcla en salir de la tubera de
fumigacin, en cada bloque se debe hacer lo siguiente:
Alternativa 1.- Establecer la duracin del recorrido de la mezcla desde el tanque en
salir de la tubera de fumigacin en cada bloque es un mecanismo de control
adicional de mucha utilidad. Para pedir estos tiempos de debe hacer lo siguiente:
Cargue la tubera con agua limpia. Deje un pequeo volumen de agua en el

tanque.
Comience a fumigar en el primer bloque. Tan pronto se desocupe el tanque,
agregue colorante (anilina azul o roja) directamente al drenaje del tanque.
Inicie la medicin de tiempo.
Manejo de Residuos
Agregue inmediatamente ms agua. Comunquese con el supervisor para que

avise cuando salga el colorante.
Registre el tiempo de recorrido. Tenga en cuenta que el tiempo puede variar

segn el nmero de boquillas, la descarga y la presin utilizada.
Alternativa 2.- Sistema de inyeccin de colorante instalar sobre la tubera de

fumigacin un sistema que permita inyectar directamente a la tubera el colorante
cada vez que se haga una fumigacin.
El agua sobrante entre cada fumigacin debe aplicarse a los caminos dentro del
invernadero.
El inyector debe colocarse en el punto de succin y no en el de emisin.
Conduccin
La tubera debe garantizarse para una presin de trabajo igual o superior a la presin
dada por la mquina de aplicacin.
Se debe tener un programa preventivo de chequeo y mantenimiento de redes de
bombeo, tuberas, mangueras, lanzas y equipos de fumigacin. En caso de fugas en
las tuberas de conduccin, se deben seguir los siguientes pasos:
Contener la fuente para evitar que se siga derramando.
Aislar el sitio, marcarlo, aplicar cal y evitar circulacin del personal de la finca.
Confinar el material contaminado y usarlo en el DDE como material para tapar
los residuos especiales.
La persona encargada de esta actividad debe utilizar todos los elementos de
proteccin necesarios.
Conduccin en equipo porttil con tanque
El tanque de preparacin de mezcla debe desplazarse siempre vaco para que no haya
ningn riesgo de derrame durante el transporte.
Este sistema implica mover el tanque de preparacin de mezcla en cada invernadero.
No se debe mover la caneca con producto. El sitio de preparacin debe ser confinado
con un muro de contencin.
Disposicin final
Manejo de Residuos
Lavado de filtros
Para evitar el exceso en el lavado de filtros considere los siguientes aspectos:
La calidad del agua. Utilice nicamente agua de las mejores fuentes.

Instale un filtro en la tubera de llenado del tanque.
Tape los tanques de mezcla.
Bajo estas circunstancias, el filtro del sistema requiere lavado con menor frecuencia.
Para estos lavados se debe utilizar pequeos volmenes de agua y se debe
reincorporarla al tanque de mezcla o hay que dirigirlos al sistema de tratamiento.
Lavado de implementos
En el uso de plaguicidas, se requiere lavar los siguientes implementos:
Uniformes de fumigacin: Pijama, impermeable, botas, careta y respirador

Filtro de Malla
Mangueras de Fumigacin
El primer enjuague de los uniformes de los fumigadores debe hacerse con el

impermeable puesto. Si este primer enjuague se realiza en el sitio donde se realiz la
fumigacin, tiene la ventaja de que una buena parte de los residuos del plaguicida
aplicado quedar en el cultivo. Posteriormente los uniformes debern colocarse en
remojo con agua y un tenso activo agrcola tipo surfactante agrcola (Inex, Agrotin,
etc.) en concentracin del 0.1 - 0.5%. Finalmente los uniformes deben ser lavados
con cepillo en el lavadero.
Siguiendo estas recomendaciones podemos hablar de un "triple enjuague" muy
similar al que se hace con los envases de plaguicidas. De esta manera se garantiza que
los residuos resultantes del tercer enjuague se minimizan.
Se sugiere utilizar dos juegos de impermeables por fumigador.
Otras recomendaciones:
El sitio de lavado debe estar ubicado en lo posible en un solo lugar de la finca
preferiblemente cerca de la caseta de fumigacin.
Este sitio deber utilizarse exclusivamente para lavado de implementos de
fumigacin y para tratar la mezcla de producto.
El vertimiento lquido producto de este lavado en lo posible debe ser recirculado a los
tanques de fumigacin, o como ltima opcin deber tratarse con un foco
desactivador.
Reciclaje
Manejo de Residuos
Los envases recubiertos en aluminio, o elaborados en otro tipo de plstico que no

tienen alternativas para ser reciclados, deben ser enviados al Depsito de Desechos
Especiales - DDE.
Un DDE se construye de la siguiente manera:
Se realiza una excavacin cuya capacidad debe ser calculada en cada empresa
segn consumo, y proporcin de productos de envases no reciclables o
reutilizables.
La excavacin debe ser recubierta con una capa impermeable como la arcilla.
Sobre esta capa se colocan como mnimo 3 capas de plstico de invernadero
descartado y en buen estado para obtener impermeabilidad absoluta.
La parte ms profunda del DDE debe estar por lo menos a 1 mt del nivel fretico
superior.
Debe tener techo para evitar entrada de agua y canales perimetrales para el
drenaje de agua. El techo puede hacerse reutilizando plstico de invernadero.
Se coloca una primera capa del fondo con tierra, o compost, o grava (15 cm).
En la siguiente capa se coloca material slido de desecho, no putrescible o
biodegradable, como bolsas plsticas, cartn contaminado con plaguicidas,
plstico no-polietileno 15-20 cm. y se tapa con una capa de tierra cal y compost.
El depsito se va rellenando sucesivamente hasta alcanzar su capacidad mxima.
Productos vencidos
Manejarse con la idea de PRIMERO ENTRA-PRIMERO SALE, evita la existencia
de productos vencidos en el almacn. Se debe capacitar al bodeguero para que
controle el vencimiento de los productos en el almacn. Cuando se suspende el uso de
un producto, las existencias, que deben ser mnimas, deben aplicarse en su totalidad.
En caso de tener un producto cuyo vencimiento sea superior a seis meses, es
necesario consultar con el fabricante el destino ms apropiado del mismo, bien sea
utilizado en cultivo, reformularlo o recogerlo y disponer adecuadamente de l. No
utilizarlos en alrededores, no enterrarlos, no quemarlos.
Para aquellos productos que no tienen etiqueta y no se conoce su ingrediente activo o
casa fabricante, se debe acceder a servicios de un incinerador profesional que cuenta
con licencia ambiental.
Manejo de Vertimientos Domsticos

C) Manejo de Vertimientos Domsticos
Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales
Los sistemas de tratamiento sugeridos y que se han implementado por lo regular en
los cultivos son los pozos spticos para sanitarios y las trampas de grasas en
comedores.
Sin embargo tambin existen otros sistemas novedosos como el de las lminas
filtrantes que se est implementando en la actualidad.
Ms que el sistema utilizado, es su mantenimiento el factor determinante para el buen
manejo de las aguas residuales generadas en el cultivo.
Pozos spticos
Inspeccin y Mantenimiento
Al realizar una inspeccin efectiva de acumulacin de lodo y nata (cada 6 meses
aproximadamente) se podr determinar cuando un pozo requiere limpieza y
evacuacin. Dicha inspeccin deber hacerse por la tapa que haya sobre el tabique
divisorio en el primer compartimiento.
Mtodos para hacer la inspeccin
Para medir la profundidad de las natas
Se debe construir una vara de 1,8 m de largo con una aleta articulada de 15 cm x
15 cm.
La vara se empuja a travs de la capa hasta el borde inferior del tuvo de conexin.
Se marca con el lpiz de la vara.
Se sube la vara, la aleta se pone en posicin horizontal y se levanta hasta que la
resistencia de la nata se sienta.
Se hace otra marca con lpiz en la vara.
El espacio entre las dos marcas determina la distancia que hay entre el extremo
inferior del tuvo de conexin y la parte inferior de la capa de la nata. Cuando este
espacio sea menor de 7,5 cms, ser necesario realizar la limpieza de las natas.
Para medir el espesor de la capa de lodo
Se construir una vara de 1,8 mts de largo, a la cual se le envolvern 90 cm de
toalla blanca.
Se introduce la vara hasta el fondo del tanque.
Despus de varios minutos, la vara se retirar cuidadosamente mostrando la altura
de los lodos.
La limpieza ser necesaria cuando el espesor de la capa de lodo sea mayor que los
valores indicados en la tabla siguiente:
Mxima acumulacin permisible de lodo Profundidad del lquido cm
Tipo de Tanque
A
B
C
D
E
F
G
Capacidad del
Tanque
1.500
2.250
3.000
3.750
4.500
5.250
6.000
120
130
140
150
41
41
55
64
66
67
67
48
52
63
73
75
76
76
54
59
70
81
85
86
86
61
65
78
90
94
95
95
160
170
67
71
86
98
103
104
104
180
74
77
93
106
111
113
113
80
83
101
114
120
122
122
Trampas de Grasas
Funcionamiento
El funcionamiento de la trampa de grasas se basa en el principio de que el lquido
residual que va entrando es ms caliente que el que contiene el tanque y se enfra al
llegar a ste, lo cual hace que la grasa se solidifique y flote sobre la superficie de
donde se extrae peridicamente para enterrarla.
Localizacin
Entre las tuberas que conducen aguas de cocina y el tanque sptico.
En un sitio accesible y donde la limpieza sea fcil.
En lugares sombreados para mantener bajas temperaturas en su interior.
Dimensiones recomendadas para una trampa de grasa
Numero de
Personas
10
15
20
25
30
40
50
60
80
Capacidad efectiva
(m3)
0.1125
0.1200
0.1250
0.1480
0.1660
0.1840
0.2200
0.2740
0.3430
50
50
50
53
55
60
60
65
70
45
48
50
53
55
51
60
65
70
75
78
80
83
85
81
90
95
100

100
0.4210
75
75
105
Registros
Los registros de mantenimiento de los pozos spticos o de otros sistemas de
tratamiento de aguas residuales son una herramienta importante para la inspeccin y/o
mantenimiento de los mismos.
Con dichos registros logramos un mayor control sobre la efectividad de los sistemas
de tratamiento de aguas residuales que trabajan en la empresa, adicionalmente se
convierte en una forma de evidenciar el mantenimiento que se ha realizado y la
frecuencia que se requiere para el ptimo funcionamiento de estos.
Carpeta de Registros
La carpeta de registros de los vertimientos domsticos debera contener los siguientes
datos:
Tipo de sistema de tratamiento para las aguas domsticas (pozos spticos,

trampas de grasas, lminas filtrantes y otros tipos de sistemas).
Localizacin de los diferentes sistemas en un mapa de la finca.
Capacidad de cada sistema en m3 o litros.
Nmero de personas que utilizan cada sistema.
Tipo y fecha de las inspecciones que se hayan realizado a cada sistema de
tratamiento.
Tipo y fecha de mantenimientos realizados a cada sistema de tratamientos.
Prevencin de la Contaminacin
Tanques de Combustible
Las recomendaciones generales para prevenir contaminacin de aguas y de suelos por
derrames accidentales de combustible en el rea donde estos se depositan son:
Construir una base impermeable, preferiblemente en concreto, para evitar la
filtracin de combustible al suelo. Tambin se pueden evitar derrames si se
colocan capas de gravilla, arena o cualquier material no inflamable que absorba el
combustible derramado.
Alrededor de la base construir un muro no muy alto (inclusive en el acceso al
depsito) que permita confinar el derrame de combustible. Si el depsito est
descubierto, ser necesario colocar un tapn para desocupar el rea en caso de
lluvia o limpieza con agua.

Para calcular la altura del muro se pueden comparar el volumen del tanque de
combustible contra el volumen de confinamiento que por razones de seguridad
debera ser un 10% ms grande.
Se recomienda cubrir el depsito con un techo a dos aguas con lo cual se evitar
la entrada de agua al depsito.
Encerrar el lugar con una malla o con muro de ladrillo que permitan buena
aireacin en el lugar.
Sealizar el depsito de combustibles.
Proteccin de los Pozos Profundos para Aguas Subterrneas
Los pozos profundos deberan protegerse por varias razones:
Evitar la contaminacin de las aguas subterrneas por causa de eventuales
derrames de sustancias txicas o contaminantes a travs del perfil del pozo
profundo.
Evitar la contaminacin de las aguas subterrneas por vertimientos cercanos al
perfil del pozo (lixiviados del compost, vertimientos de los tanques de
fertilizacin, etc.)
Evitar daos en la tubera del perfil por dichas sustancias.
Evitar daos fsicos del perfil por eventuales impactos que puedan causar
vehculos que se encuentran transitando cerca al pozo profundo.
Los tipos de proteccin pueden ser:
Ubicar los pozos preferiblemente lejos de zonas de compostaje y lombricultura o
de tanques de fertilizacin.
Construir una caja metlica en la parte superior que se pueda quitar y poner con
facilidad cuando se realice mantenimientos al pozo profundo.
Construir un muro de ladrillo sobre la placa de concreto que se encuentra al

mismo nivel del suelo rodeando el perfil o tubera del pozo profundo, y colocar
una tapa de concreto sobre el muro de manera que se pueda quitar con facilidad
cuando se hagan mantenimientos al pozo.
Colocar tapones en todas las tuberas que puedan presentar algn tipo de riesgo
para el perfil del pozo, o por donde puedan pasar substancias que presenten riesgo
de contaminacin para las aguas subterrneas.

Lugar de tratamiento o inmunizacin de maderas
Asignar preferiblemente un sitio mximo o mximo dos de inmunizacin o
tratamiento de maderas con el fin de evitar derrames en diferentes reas de la
empresa.
Construir una base de concreto con tanques enterrados preferiblemente de
concreto, para depositar el inmunizante o la substancia que se utilice para tratar la
madera. La base de concreto puede tener pendiente hacia los tanques, de manera
que al escurrir la madera despus de ser tratada, los residuos del inmunizante
vuelvan al tanque y puedan reutilizarse.
Cubrir el rea preferiblemente para evitar que los tanques se llenen de agua lluvia.
Minimizacin de Vertimientos de Poscosecha con STS
Los vertimientos de poscosecha de inters para el tratamiento son aquellas aguas que
an contienen STS y que deben ser reemplazadas debido a su mala calidad por
suciedad, ocasionada por residuos vegetales u otros.
Para lograr un manejo ptimo del agua limpia que entra a la poscosecha para ser
combinada con el STS, es necesario seguir algunas recomendaciones:
Cortar los tallos de cada ramo a la misma altura, para que se manejen niveles de
agua muy bajos dentro de los recipientes de hidratacin.
A medida que los tallos absorben el agua con STS, los niveles de lquido con
solucin decaen, sin embargo esos contenidos no deben desperdiciarse. Es preciso
acumularlos con solucin restante de otros recipientes que ha sido preparada
durante el mismo da.
Determinar los niveles de solucin ptimos que sern absorbidos por los tallos
durante el tiempo que exija el tratamiento de poscosecha con STS.
Los recipientes desocupados debern llenarse con nueva solucin.
Una vez determinado dicho nivel dentro de los recipientes, mrqueselo a una vara
de manera que le sirva como patrn para el llenado de todos los dems
recipientes que contendrn la solucin con STS.
Utilice para la soluciones con STS recipientes de bajo volumen (20 litros
aproximadamente) en vez de piscinas o albercas, para aprovechar el mximo de
rea de contacto entre el ramo y el volumen de solucin contenida en la base del
recipiente.

Por ltimo, se recomienda utilizar los sobrantes de solucin con STS para hidratar
los ramos de flor nacional.
Reciclaje de residuos de STS en las aguas de Poscosecha
La plata, elemento componente del STS, es un metal que no es biodegradable y que
se acumula, por lo tanto debe ser tratado mediante un proceso de precipitacin. Para
ello se utilizan qumicos a partir de fosfatos o tambin se recomienda utilizar
Hipoclorito de Sodio (NaOCI) en proporcin de 2l5 cm3/L o algn otro compuesto
que contenga cloro, sin embargo la precipitacin no siempre es del 100%. Por tal
motivo las aguas con STS que han pasado por un proceso de precipitacin con estos
qumicos, deben luego ser acumuladas en tanques, bateas o recipientes que faciliten la
evaporacin del agua, quedando en la base un sedimento que contendr el resto de
plata que no se precipit inicialmente. Este sedimento se destina al Depsito de
Desechos Especiales.
Otro sistema que se utiliza es el de lminas filtrantes, es decir la utilizacin de plantas
vivas como el Phragmites communis, que se encargan de fijar la plata aparentemente
en lodos del sistema de tratamiento. El Buchn y el Kikuyo tambin suelen utilizarse
como alternativa de adaptacin a este sistema de tratamiento.
Paisajismo
Captulo VI Paisajismo
Introduccin
La explotacin de recursos naturales suelo, agua, aire y biodiversidad son uno de los
problemas que se le atribuye como responsable al sector floricultor en las reas donde
ste se ha establecido.
El objetivo de este captulo es presentar prcticas amigables al ambiente para
disminuir el impacto visual que causa la produccin de flores en el Ecuador y
generar una conciencia de la necesidad de espacios verdes con mayor biodiversidad
dentro de las fincas florcolas.
Impacto visual
En fincas florcolas, el mayor problema en cuanto a impacto visual, lo genera el
plstico de los invernaderos. El plstico de invernaderos es visto como algo sinttico
y por lo tanto causa un dao al paisaje natural del lugar donde se asientan las fincas.
El objetivo del Programa La Flor de Ecuador es disminuir el impacto visual que causa
el plstico mediante rompevientos o barreras vivas naturales de altura suficiente para
alcanzar esto. Las especies mas utilizadas son el pino y el eucalipto que a pesar de no
ser especies nativas del Ecuador tienen una buena adaptacin al hbitat local y son
muy tiles para este caso.
Existen otros tipos de impacto visual como la espuma de aguas contaminadas, humo
de generadores, basura y otros que fueron revisados en los anteriores captulos del
Programa La Flor de Ecuador.
Reforestacin
El objetivo es incentivar a las fincas a tener un acercamiento al establecimiento de un
equilibrio ecolgico interno y as disminuir el impacto que genera el haber
establecido un monocultivo como hbitat. Las fincas como parte de La Flor de
Ecuador, deben contar con un programa de paisajismo documentado que establezca
de manera clara los objetivos y metas del plan a corto, mediano y largo plazo.
El Programa de Paisajismo debe incluir al menos los siguientes aspectos:
Cronograma de actividades de siembra.
Nombre comn de los rboles que se sembrarn.
Esquema o plano de diseo paisajstico que indique los tramos reforestados y los
que se reforestarn, as como las especies que se van a utilizar.
Paisajismo
Nombre y firma del responsable del Programa de Paisajismo.

Para el caso de linderos de la finca, se debe tener un mnimo de 3 especies diferentes,
ya sean estas forestales o arbustivas, con el objeto de incentivar la creacin de
ambientes ecolgicos ms complejos.
Al tener en una barrera viva una mezcla de especies arbreas y arbustivas se crear
un ambiente ecolgico mejor distribuido y equilibrado. Para el caso especfico de
linderos, se recomienda tener una mezcla con un mnimo de 2 especies nativas de la
regin para favorecer el desarrollo de cordones biolgicos con las cadenas
montaosas.
Control y Seguridad
Captulo VII - Estndares Bsicos BASC

Introduccin
Un Programa de seguridad representa una serie de medidas operacionales,
implementadas para proteger una organizacin, sus activos, propiedades, empleados y
clientes.
Las consideraciones para preparar un Programa de seguridad tenemos:
Los requerimientos de seguridad de la organizacin.
El potencial de la organizacin para cumplir los requisitos.
La vulnerabilidad de la organizacin a problemas de seguridad actuales y futuros.
Las alternativas disponibles para ser utilizadas por la organizacin, para cubrir las
necesidades.
Tenemos tambin aspectos importantes que se deben incluir en un Plan de Seguridad:
Definicin clara de los mtodos de seguridad.
Procedimientos escritos para notificacin interna / externa.
Mecanismos para responsabilizar en casos de robo o hurto.
Manejo de documentos y archivos.
Procedimientos para chequeo y registro de iluminacin y barreras perimtricas.
Procedimientos para cierre de instalaciones (puertas, portones, ventanas, etc).
Sistemas de seguridad para registrar las entradas y salidas de personas y/o
vehculos.
Procedimientos para el manejo de la carga.
Definicin de polticas para el monitoreo externo.
Control y manejo de llaves con inventarios peridicos.
Polticas y procedimientos para la contratacin de personal.
Control y Seguridad
Polticas que se aplicarn en la verificacin de antecedentes.
Procedimientos para obtener fotografas y huellas digitales de todos los
empleados.
Asignacin de responsabilidad para la seguridad contratada.
Para el mantenimiento del Programa de seguridad es importante tomar en cuenta los
siguientes puntos:
Actualizar el plan escrito de seguridad por lo menos una vez al ao.
Actualizar los mtodos de seguridad incluidos en el plan.
Evaluacin de los servicios contratados.
Capacitacin de personal.
Polticas de Seguridad
Cada Organizacin debe establecer sus polticas de seguridad conforme a la realidad
existente en la misma. Para su elaboracin, se recomienda:
Procedimientos y procesos con estndares de seguridad definidos.
Procedimientos de seguridad para seleccin y contratacin de personal.
Informacin al empleado sobre sus responsabilidades civiles y penales, en que se
puede ver envuelto por el no-cumplimiento de los estndares de seguridad.
Relaciones con las autoridades.
Los procesos para dar cuenta de irregularidades.
Las recomendaciones para su divulgacin y aplicacin son:
Tener visibles las polticas en materia de seguridad; las generales en las reas
comunes y las particulares en cada seccin o unidad de negocio.
Poner a la vista de los clientes, en carteleras o anuncios, en las reas de acceso o
en los lugares de alta asistencia de clientes, las polticas de la compaa en
materia de seguridad.
Control y Seguridad
Mantener a la vista las acciones que la compaa tomar, para dar cuenta a las
autoridades sobre cualquier actividad ilcita que se presente.
Personal
El personal de una empresa corre el riesgo de ser coaccionado o convencido para que
colabore con actividades ilcitas al margen de sus verdaderas funciones. A
continuacin se dan algunos parmetros para la seleccin e incorporacin del mismo;
as como el mantenimiento y la constante evaluacin sobre las variables que pueden
hacer que un funcionario de una empresa se vea involucrado en conspiraciones
internas.
Seleccin de personal
El recurso humano puede llegar a ser el eslabn ms dbil o ms fuerte en la cadena
de prevencin de riesgos, de los procesos de seleccin depender evitar que el inters
primario de un empleado nuevo en la compaa no sea trabajar para esta, sino en
contra de esta.
Para el caso de contratistas independientes (servicios de limpieza, recoleccin de
basuras, y otros), se deben verificar los antecedentes personales y empresariales.
Informacin sobre el aspirante
Recuerde que hay tres tipos de empleados:
Los que colaboran con los delincuentes.
Los que no colaboran.
Los que estn dudando.
Para el primero y el tercero, un buen proceso de seleccin los har renunciar a
perjudicar su compaa. La respuesta a las preguntas del cuestionario, debern ser
respondidas escritas a mano y el formulario debidamente firmado, esto trae como
consecuencia el sentimiento de responsabilidad en el aspirante.
Verificacin de la informacin
Una vez el que el aspirante haya entregado el formulario, se encargar a una persona
o institucin de la verificacin de la informacin contenida en este.
Entrevista
Una vez que se hayan comprobado los datos, se recomienda hacerle una entrevista
con una persona especializada, en ella se preguntara verbalmente, sobre algunos datos
consignados en el formulario; con esto se reduce la posibilidad de las fachadas.
Control y Seguridad
Adicionalmente durante la entrevista se buscara determinar el carcter, la

motivacin, la honestidad y otros parmetros; se recalcar sobre las polticas en
contra del robo, trafico ilcito, terrorismo y piratera, con el objetivo de conocer la
posicin del empleado ante estos aspectos.
Induccin
La seguridad en el proceso de incorporacin, no termina en la entrevista, es necesario
que el nuevo empleado reciba una induccin sobre: normas de seguridad, reas
restringidas, tarjetas de identificacin, donde y a quien informar sobre
irregularidades. As mismo se les ensear la forma de reconocer las seales que
indican que sus colegas consumen estupefacientes o participan en el contrabando.
Todos los empleados que manejan carga o tramitan documentos den conocer los
requisitos de seguridad y las consecuencias de su incumplimiento.
Mantenimiento del Personal
El recurso humano de su empresa esta siendo constantemente estudiado por las
organizaciones delictivas que quieren aprovecharse de l, que quieren convencerlo o
disuadirlo de los supuestos beneficios adicionales que podr obtener; una revisin
peridica sobre aspectos como el comportamiento, las proposiciones que haya
recibido de agentes externos, las observaciones que haya hecho sobre otros colegas,
su situacin social y econmica, sus nuevos amigos; ayudar a que su empleado se
sienta protegido y a la vez responsable con la empresa, usted demostrar que se
preocupa por su empleado, que esta pendiente de l y lo ms importante, que lo
conoce.
Algunas pruebas para detectar el uso o abuso de drogas, resulta importante para
prevenir la participacin de los empleados en actividades ilcitas, estas pruebas
pueden ser con equipos electrnicos de deteccin de narcticos o alcoholmetros,
exmenes de laboratorio (orina, sangre), exmenes con polgrafos o maquinas de la
verdad.
Los Programas de concientizacin sobre droga, la capacitacin sobre sus efectos y
materiales de prensa y carteles fijados podrn ser una herramienta muy til para
prevenir a sus empleados.
Un plan de visitas domiciliarias semestrales para empleados, en donde se hagan
observaciones sobre los cambios en los niveles de vida, resultar vital como medio de
control, gestin y prevencin a las conspiraciones internas.
Prevencin de Conspiraciones Internas
Control y Seguridad
Las organizaciones al margen de la ley requieren de una conexin en las compaas
para conformar una asociacin delictiva. Al conjunto de personas que trabajan en
una empresa y sirven a intereses oscuros se le denomina conspiraciones internas.
La necesidad de usar personas de las empresas, es debido a que estos conocen los
procesos y procedimientos documentales, operativos y de seguridad; adems de tener
acceso fsico a las reas.
Actitudes de extrema confianza o de facilidad para el establecimiento de relaciones
humanas, puede ser tan beneficioso como peligroso. Resulta vital entender que
ciertos puestos de trabajo requieren de esta habilidad y otros no. En el caso de
puestos de control, para atencin de usuarios externos que tienen la responsabilidad
de entregar o dejar carga o documentos, no es recomendable una disposicin a hacer
amistades con facilidad.
Recomendaciones: (1) Elabore un estudio de las posiciones criticas (entrega y recibo
de carga, manejo de documentacin confidencial y bvedas, administradores de
sistemas, etc), que tienen algunos empleados en su empresa y de la prioridad
necesaria para asegurar una correcta seleccin, capacitacin y mantenimiento a este
personal.
Programas de Incentivos
Algunos premios para aquellas personas o empleados que hagan informes sobre
actividades relacionadas con aspectos sospechosos o con procesos que tienen
vulnerabilidades, permite crear un ambiente disuasivo y de mejoramiento continuo de
los estndares de la seguridad.
Seguridad Fsica
La seguridad fsica requiere de un sistema integral de proteccin, que comprende un
conjunto de medidas de seguridad adoptadas, que unidas, enlazadas y coordinadas
entre s, proporcionan a un buen nivel de proteccin que permiten mantener la
cualidad benfica libre o exenta de dao o variacin negativa. Los parmetros
bsicos y los formularios que permiten revisar las acciones de seguridad con que
cuenta una compaa, se encuentran divididas de la siguiente manera.
reas de almacenamiento de carga
Todos los edificios usados para almacenar carga y aquellos asociados con esto,
deben ser construidos de materiales resistentes que impidan la entrada ilegal.
La integridad de la estructura debe ser mantenida mediante inspecciones y

reparaciones peridicas.
La seguridad debe estar presente en las puertas y ventanas.
Control y Seguridad
La demarcacin y sealizacin de las reas restringidas, y el control de acceso a
las mismas.
Barreras perimtricas
El principio bsico lo conforman las barreras fsicas que impiden el acceso de
personas o vehculos no autorizados a la planta de una compaa. Recomendaciones:
(1)Cercas o paredes divisorias, lo suficientemente separadas de las edificaciones, de
manera que se tenga tiempo de reaccin y posibilidad de observacin. (2) Sin
escombros, rboles o artefactos cerca, que sirvan como elementos de apoyo para
violar la integridad. (3) Inspeccin peridica a las cercas, para verificar su condicin.
Puertas
El nmero de puertas debe ser el mnimo necesario para proveer adecuado acceso a la
planta y a las reas de almacenamiento de la carga.
Deben proveer una defensa contra los accesos no deseados de vehculos y
personas por lo tanto debe contar con barreras fsicas de seguridad y con
personas que la controlen.
Colocar letreros de sealizacin y advertencia, sobre responsabilidad y
procedimientos de la empresa, para dar aviso de hechos delictivos que se
presenten en sus instalaciones.
Iluminacin
Una adecuada iluminacin debe ser provista para las reas de entrada o puertas, reas
de almacenamiento y operacin de carga, barreras perimtricas y reas de parqueo.
Tener sistemas de iluminacin de emergencia para los puntos de almacenamiento de
carga valiosa o reas de ejecucin de procesos vitales.
Seguros y controles de llaves
Los seguros y las llaves utilizadas en edificios, puertas y en equipos deben contar con
la debida proteccin para impedir el acceso a estas, de personas no autorizadas. El
control de las llaves y seguros deben ser manejadas por el encargado del rea o el
personal de seguridad.
Contar con un armario para el almacenamiento de las llaves.
La persona de seguridad de turno, tenga un collar con la llave del armario de
llaves.
Contar con una minuta para el recibo y entrega de llaves de reas de alto riesgo.
Control y Seguridad
Conocimiento del personal
Todas las personas que laboran en una compaa y especialmente los que tienen
responsabilidad sobre la carga, documentos y objetos valiosos, deben haber pasado
por un proceso minucioso de pre-empleo, que haya permitido el conocimiento
suficiente de este individuo y la verificacin de sus antecedentes.
Personal de Seguridad
Dependiendo del tamao de la compaa esta tendr una organizacin de seguridad
paralela a las actividades operativas, tendiente a proteger estas.
Un representante de la compaa deber tener funciones asignadas como encargado
de seguridad. Los uniformes del personal de seguridad deben ser diferentes al resto
del personal de la compaa.
Sistemas de identificacin
Todo el personal de la compaa y en general todo el personal que haya accesado a
las reas de una compaa, deber estar debidamente identificado; su identificacin,
ya sea por el color, la numeracin, o las inscripciones deber indicar las reas a al
cual esta persona esta autorizada para accesar.
La tarjeta de identificacin debe llevar como mnimo las caractersticas fsicas del
empleado, su fotografa en color, su firma y una fecha de vencimiento razonable.
Todo el personal que se encuentre dentro de la compaa deber portar su
identificacin en lugar visible.
Para el personal administrativo puede ser en forma de collar o en el bolsillo
derecho con un gancho, para el personal operativo (norma seguridad industrial) se
utiliza un brazalete ajustado para evitar perdidas y accidentes.
Utilizar chalecos reflectivos o uniformes de colores diferentes para cada una de
las reas sensitivas, esto permitir tener un mayor control visual fsico y a travs
del circuito cerrado de televisin.
Conocimiento y Educacin sobre Seguridad
Las empresas deben tener Programas para educar a todo el personal en los aspectos
de las polticas y prcticas de seguridad con los que cuenta la compaa.
Procedimientos sobre seguridad
Los mnimos requisitos que en materia de procedimientos de seguridad se deben tener
en cuenta son aquellos relacionados con la recepcin, almacenamiento y entrega de la
carga, desde el punto de vista fsico y administrativo.
Control y Seguridad
Recibo y entrega contenedores vacos
Un chequeo fsico a los contenedores vacos (Para carga general o carga refrigerada)
que se reciben en la planta para almacenamiento o para ser llenados, resulta
fundamental en el momento de prevenir que haya sido modificada su estructura para
traficar mercancas ilcitas.
Recibo y entrega contenedores llenos
Al momento de ser transportados los contenedores llenos, desde su lugar de
almacenaje o desde la fabrica hacia algn destino, los estndares mnimos de
seguridad que deben ser tenidos en cuenta.
Recibo y entrega mercanca general
Debe llevarse libros de registro o formatos donde como mnimo se registre la hora de
llegada y salida, las personas que reciben y entregan, la cantidad de carga por tipo de
unidad de empaque o embalaje, el estado de empaque o embalaje, los sellos o
precintos de seguridad. En caso de embalaje presentar novedad se deber dejar
constancia a travs de una nota, fotografas y registro de peso en bascula.
Inspeccin vehculos particulares
Aunque los vehculos particulares deben tener acceso restringido a las reas de
operaciones, algunos de estos ingresan y es necesario conocer los mtodos a seguir
para su inspeccin.
Casetas de Guardias
Las instalaciones donde se manejan grandes cantidades de cargas deben tener
guardias y casetas en todas las entradas y salidas de vehculos durante las horas de
trabajo. Sistemas automticos de control de acceso como talanqueras o puertas, le
permitirn ejercer control y gestin sobre la labor del hombre de seguridad. Sistemas
de iluminacin de emergencia podran ser de vital importancia para evitar que los
sabotajes permitan materializaciones de riesgos.
Estacionamientos
Se debe prohibir que los vehculos particulares de pasajeros estacionen en zona de
carga y en zonas inmediatamente adyacentes a los edificios donde se almacena la
carga. El servicio de seguridad debe controlar el acceso al estacionamiento delos
empleados. El estacionamiento para los empleados deber ser debidamente
segregado de los estacionamientos de visitantes, vehculos de carta, etc.
Comunicaciones
Control y Seguridad
Debe existir un buen servicio de comunicaciones entre los guardias de las empresas y
las autoridades de seguridad. Para esto se deben hacer uso de recursos tales como
telfonos, radios porttiles, alarmas sonoras, etc.; sistemas de alimentacin elctrica
de emergencia resultan vitales a la hora de dar continuidad a estas funciones de
seguridad.
Control de acceso
Sin acceso fsico a las plantas o a las reas, es imposible la materializacin de los
riesgos de robo, trfico ilcito, terrorismo y piratera; de ah la importancia de los
controles de acceso.
Control sobre las horas a las cuales las personas acceden a instalaciones.
Mantenga control y gestin sobre las actividades y el tiempo de ejecucin, no

permita el ocio dentro de las instalaciones susceptibles.
Coloque un mapa donde se muestren las reas restringidas para cada tipo de
empleado, visitante y usuario.
Tenga en cuenta que entre menos nmero de personas accedan a las reas de
documentacin o de almacenamiento de carga menor ser la probabilidad de
materializacin de riesgos.
Coloque avisos que expresen a sus clientes y usuarios cuanto importante es la
seguridad y el cumplimiento de estndares en su compaa.
Efecte revisin fsica a las personas y paquetes.
Sistemas Electrnicos de Seguridad
Los sistemas de seguridad electrnicos antiguamente solo se utilizaban en grandes
organizaciones y corporaciones as mismo se utilizaban para proteger objetos de valor
incalculable. Ahora el uso de los sistemas de seguridad son una realidad y un motivo
de preocupacin para todo tipo de empresas tanto grandes como pequeas, tomemos
en cuenta que la explosin tecnolgica actual ofrece ahora la posibilidad de alcanzar
niveles superiores de eficiencia a costos reducidos.
Los Sistemas de alarmas pretenden sealar una condicin que a sus sensores le hayan
sido diseados para detectar, como puertas o ventanas abiertas, movimientos o
cambios en el ambiente. Estas condiciones causan al sensor activar un circuito el cual
se anuncia y es interpretado por el panel como una alarma en el sistema. Recordemos
que el sistema de alarma no crea por si solo una solucin sino que responde a una
accin por criterio humano.
Control y Seguridad
Dentro de la integracin de sistemas electrnicos de seguridad contamos con:
Sistemas de alarma contra robo
Sistemas para el control de Acceso
Circuito cerrado de Televisin (CTV)
Sistemas de alarma contra robo
Dentro de las alarmas contra robo podemos destacar: alarmas comerciales,
industriales y perimetral.
En el sector Comercial es necesario mantener los procedimientos enfocados en la
importancia de manejo e interaccin en centros comerciales y compaas que
atienden pblico en grandes cantidades.
Alarmas Comerciales:
Permiten activar diferentes zonas segn sus necesidades. Tambin le permiten
integrar sensores inalmbricos, detectores de humo y otros componentes.
En el sector Industrial es fundamental controlar todos los detalles, desde las entradas
y salidas tanto de personal como de vehculos.
Alarmas Industriales:
Permiten integrar una gran cantidad de componentes como sensores, detectores y
asignarles mltiples funciones. Tambin pueden Programar horarios de activacin
automtica y una gran cantidad de cdigos de usuarios.
En este tipo de alarmas se deben tomar en cuenta las siguientes opciones:
Tipo de proteccin que se desea

Anlisis general de las reas de acceso
Zonas de alto riesgo
rea perimetral
Proteccin Perimetral: El objetivo de los sistemas perimetrales es alertar de intrusos

que han traspasado el permetro de la propiedad. Constan de sensores en forma de
cable subterrneo que crean un campo electromagntico. Cuando los intrusos cruzan
este campo, se activa la alarma, tambin hay sistemas que utilizan microondas,
sonidos, infrarrojo y campos electroestticos para avisar de intrusos en la propiedad.
Estos sistemas sirven para proteger residencias, edificios, bodegas, vehculos e
incluso antenas de comunicacin o televisin.
Control y Seguridad
Para el sistema de Proteccin Perimetral se deben tomar en cuenta las siguientes

opciones:
Tamao del rea a proteger
Topografa del terreno
Tipo de proteccin (lineal, por cable, sensores)
Componentes de la alarma
Panel
Cerebro de la alarma, debe ubicarse en un lugar seguro y seco.
Teclado
Es el que permite la Programacin de la alarma.
Detectores
Encontramos varios tipos:
Sensores de movimientos: Infrarrojos y Doble tecnologa
Contactos magnticos: Uso pesado y los de puertas
Detectores de ruptura de vidrios.
Algunos paneles tienen como funciones adicionales:
Manejo de Sistemas inalmbricos
Son expandibles, tiene capacidad de manejar hasta 36 zonas o ms.
Manejo de botones de asalto (alambrados e inalmbricos).
Sistema de Control de Acceso
Los controles de acceso le permiten restringir la entrada de personas a oficinas y
edificios. Los sistemas ms sencillos abren las puertas y las cierran segn la llave
electrnica que el usuario posea. Tambin restringen el acceso al personal segn un
horario pre-determinado. Los sistemas sofisticados se pueden enlazar con sistemas
de control de pago a empleados (planillas) y muchsimas otras aplicaciones.
Un sistema de control de acceso se configura de acuerdo a las necesidades que
presente la estructura de un edificio, que tan compleja sea la distribucin
arquitectnica y que tipo de materiales se ha utilizado en la construccin de los
diferentes marcos y puertas de todos los ingresos.
Control y Seguridad
Estos sistemas constan en primera instancia de un software donde se Programan las
tareas que son necesarias lleve a cabo por el sistema, en el se creara una base de datos
con la informacin y fotografas del personal que labore para la empresa, asignndole
una tarjeta que posee un nmero Programado en un chip el cual a la hora de utilizar la
tarjeta para ingresar en cualquier rea el sistema realizar un careo entre el nmero de
tarjeta y la informacin existente en la base de datos, de esta informacin nos dir
cuales son las reas autorizadas para cada persona, bajo que horario puede hacer uso
de ellas y que nivel de seguridad se le asign o en su efecto generar una alarma por
intento de violacin al rea.
Otra de las capacidades es poder generar tarjetas de visitantes, asignndose solo el
rea al que necesita visitar. Si esta persona utilizara esta tarjeta para tratar de ingresar
a otra rea generar una alarma audible y visual, por ende el sistema no le permitir el
ingreso; en cada punto de control o puerta se instalarn los lectores ya sea con cdigo
de acceso o sin cdigo dependiendo de la reas donde la seguridad es ms estricta.
Sistema de Circuito Cerrado de Televisin (CCTV)
Actualmente el recurso humano en el rea de seguridad se ve complementado con el
sistema de Circuito Cerrado de Televisin, el cual utiliza un monitor y variedad de
cmaras brindando una efectiva vigilancia en zonas amplias que presentan alto
riesgo, a la vez reduce el nmero de oficiales que se utilizara al patrullar dicha zona,
logrando resultados ms satisfactorios y un buen desempeo en la seguridad, dando
como producto final una mayor tranquilidad a las funciones de seguridad.
Para planear la instalacin de este sistema es importante seleccionar la localizacin de
las cmaras en el lugar correcto para proveer el mximo de cobertura a las zonas
designadas.
En este sistema tenemos una gran cantidad de variantes de acuerdo con el tipo de
necesidad, existen cmaras a color y en blanco y negro. La cmara a color nos brinda
la ventaja de identificar a una persona por su vestuario, colores de sus prendas y otros
aspectos como su cabello por este motivo se recomiendan especialmente para
interiores. La cmara blanco y negro es ms eficiente en lo que se refiere a
identificacin de personas por sus caractersticas fsicas ya que posee ms cantidad de
lneas de resolucin que las de color y son recomendadas para las reas exteriores, los
lentes se recomiendan dependiendo de lo que se necesita ver y la amplitud de la zona
que va a proteger en caso de cmaras exteriores.
Dentro de este variado sistema por ejemplo contamos con:
Domos a Color: Estas stas cmaras a color permiten observar reas mediante
giros de 360 grados.
Poseen auto-focus, auto-iris y pueden realizar
acercamientos (zoom) de hasta 72 veces. Los domos tv tambin pueden ser
Programados para hacer recorridos visuales y girar rpidamente para observar
puntos de inters con slo presionar un botn.
Control y Seguridad
Sistemas Multiplexados: Permiten la instalacin de una mayor cantidad de

cmaras, las cuales se pueden controlar fcilmente desde el centro de observacin.
Estos sistemas modulares permiten agregar cmaras segn las necesidades,
permite grabar los objetos y personas observadas en una grabadora de video.
El sistema principal de administracin de video es un conjunto de multiplexores
que a su vez los distribuirn en los monitores y las videograbadoras
proporcionando un registro permanente de los sucesos y eventos ocurridos.
Seguridad documental y de la informacin
La eficacia de las normas de seguridad de las instalaciones depende del control de
los documentos con los cuales se recibe, se entrega, se embala, se desembala, se
transporta o en general se transfiere la responsabilidad de una a otra compaa o
de un rea a otra rea en la misma compaa.
Restringir al mximo el acceso a la documentacin o informacin.
Procedimientos claros de responsabilidad documental.
Establecer procesos de cierre y confrontacin entre las actividades operacionales
y la documentacin generada por las mismas.
Establecer procedimientos formales de entrega y archivo de la informacin.
Contar con reas seguras para almacenamiento y archivo.
Documentos de la carga
Todo el personal que tramita los documentos relativos a la carga tiene la oportunidad
de reconocer las expediciones sospechosas a las que debe negar la recepcin o
transporte. En caso de que ya se encuentre en sus instalaciones, debe notificarse a los
organismos del estado encargados de su control.
Un examen cuidadoso de las guas de carga, los contratos de transporte, las
facturas, los documentos aduaneros y otros.
Cada empleado lleve la cuenta legible y exacta de la carga que reciben o tramitan.
Se tramiten solamente los documentos legibles.
Se proteja la confidencialidad de los documentos.
Se acepten solamente las firmas autorizadas.
Se verifique la identificacin de las personas autorizadas.
Control y Seguridad
Se establezcan procedimientos para notificar actividades sospechosas.

Poltica de firmas y sellos
La poltica de firmas generalmente esta aplicada a procesos de preparacin de
documentos, aplicacin de sellos, rompimiento de sellos, conteo fsico de piezas,
revisin de personas, carga, equipos, etc., apertura de cajas fuerte.
Los documentos con los cuales se transfiere la responsabilidad sobre la carga o se
deja constancia de la prestacin de un servicio, deben ser firmados tanto por quien
entrega como por quien recibe.
Adems de la firma resulta vital la colocacin de la fecha y hora con un reloj
impresor.
nicamente empleados de nomina podrn firmar documentos relevantes sobre
entrega, recibo o transferencia de responsabilidad sobre un bien.
Plazos para recepcin o trmite de documentos
Por experiencia se tiene que la recepcin y trmite de documentos de ltima hora y
bajo presiones, son de gran utilizacin por las organizaciones delictivas para evitar
los anlisis de riesgos de embarques sospechosos y controles de autoridades.
Una poltica definida para recibir con determinada anterioridad los documentos
para retiro o ingreso de carga.
Un control especial en caso de ser imperativo los embarques de ltima hora.
Un proceso para dar cuenta a la autoridades sobre embarques de ltima hora.
Seguimiento sistematizado a los procesos
Los sistemas informticos representan una gran ayuda para elevar los estndares de
seguridad sobre los procesos administrativos que respaldan las operaciones fsicas.
Los delitos informticos son de dos tipos: Donde el sistema es la vctima real (daos
al software o hardware) y donde el sistema sirve como instrumento para acciones
ilcitas.
Control de acceso al sistema restringiendo y discriminando usuarios.
Seguridad fsica en las reas de los servidores. (3) Poseer procesos de backup.
Sellos y Precintos
Control y Seguridad
Una poltica de sellos y precintos, sobre la documentacin, las unidades de embalaje,
los edificios o reas que se custodia, determina la responsabilidad de los
participantes.
Los sellos o precintos deben ser numerados, controlados uno a uno para evitar que
sean utilizados ilcitamente.
En una minuta se deber llevar los registros de quien se entreg el precinto y
donde fue utilizado.
El encargado de los sellos no entregar estos en estricto orden de numeracin,
porque resultara fcil saber el nmero de sello que va ser utilizado y por lo tanto
elaborar uno falso.
Sellar las unidades de embalaje vacas.
Establecer diferentes puntos de chequeo para asegurar la integridad del sello.
Hacer seguimiento y confrontaciones a los sellos.
Alianzas estratgicas de seguridad

Recuerde que la cadena siempre es tan dbil como el eslabn ms dbil, en la cadena
logstica del comercio exterior, eso representa que una compaa puede hacer grandes
esfuerzos de seguridad, pero si su complementaria o quien subsidia algn servicio no
lo es, las oportunidades que cometan un acto ilcito con su producto o servicio esta en
manos de otro. Para prevenir esto, nada mejor que elaborar acuerdos en materia de
controles preventivos a todo lo largo de la cadena logstica; estos acuerdos deben
contemplar polticas de firmas, sellos, precintos, controles de horas, personas
responsables, medios de comunicacin, etc. No olvide hacer participe de esto a las
autoridades aduaneras y de antinarcticos.

Manual Programa La Flor de Ecuador Final

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Introduccin

Manual de Prcticas Socio Ambientales del Programa

Requisitos y gestin operativa del Programa

Estructura del Programa La Flor de Ecuador

Por las Empresas:

Funciones.- Definir los niveles de cumplimiento de la Empresa con el Programa,

Proceso de legitimacin de la propuesta de La Flor de Ecuador"

Qu es el Programa La Flor de Ecuador?

Manual de mejores prcticas

Mejorar el desempeo ambiental de la empresa

Bases Conceptuales de La Flor de Ecuador

Gestin de Control y Seguridad

Sistema de Gestin Ambiental

Captulo I - Sistema de Gestin Ambiental

Programa de manejo ambiental

Preparacin ante emergencias

Revisin del manejo

Sistema de Gestin Ambiental

Sistema de Gestin Ambiental

Es el Plan de Manejo Ambiental (PMA) definido por la Gerencia.

Estudio de Impacto Ambiental

Plan de Manejo Ambiental

Sistema de Gestin Ambiental

Pasos para desarrollar el plan de accin

De vital importancia (urgente)

La No Conformidad es una amenaza grave a los seres humanos o al medio

La No Conformidad causa el incumplimiento de la Legislacin Ambiental

La No Conformidad representa el incumplimiento importante de la poltica de la

La No Conformidad representa el incumplimiento menor del sistema de

Paso 2. Establecer objetivos y metas

Sistema de Gestin Ambiental

Debido a que las acciones de la organizacin constituyen una declaracin pblica de

Poltica: compromiso con la reduccin gradual de sustancias peligrosas.

Poltica: compromiso de reducir las emisiones en el aire.

Sistema de Gestin Ambiental

Poltica: compromiso de reducir los desechos mediante el reciclaje y la

En los anteriores ejemplos slo se ha identificado una No Conformidad y un objetivo

Paso 3: Desarrollar un Plan de Accin Ambiental a corto plazo

Identificar pasos especficos de accin

Sistema de Gestin Ambiental

Incluso en una empresa pequea la identificacin cuidadosa e implementacin de un

Cules tecnologas podran utilizarse para abordar el problema?.

Paso 4. Analizar los beneficios y los costos de cada opcin

Paso 5. Escribir el Plan de Accin

Sistema de Gestin Ambiental

Criterios para verificar la consistencia del Plan de Accin

Manejo de Aguas y Riegos

Captulo II - Manejo de aguas y riegos

Manejo de Aguas y Riegos

Localizacin del pozo en coordenadas geogrficas

Manejo de Aguas y Riegos

LITROS CAMA DIA

Calidad del agua

Manejo de Aguas y Riegos

Manejo de Aguas y Riegos

Mtodo I Riego de Ducha

Mida el tiempo durante el llenado de una caneca de volumen conocido

Mtodo II Utilizando un medidor de flujo

Mida el tiempo para un volumen dado, en el medidor de flujo.

Mtodo III - Goteo y Micro-aspersin

Conozca las caractersticas tcnicas de su emisor, en lo que se refiere a caudal

Manejo de Aguas y Riegos

Manejo de Suelos y Fertilizacin

Captulo III Manejo de Suelos y Fertilizacin