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Cmo almacenar Frutas y Vegetales para evitar que se pudran.

Cmo almacenar Frutas y Vegetales para evitar que se pudran.


Limpia muy bien tus vegetales de cualquier cinta o papel pegado; tambin, scalos de sus bolsas o redes para que puedan respirar bien. CMO ALMACENAR VEGETALES Alcachofas - Colocar en un recipiente hermtico sellado, con ligera humedad. Esprragos - Colocarlos en forma holgada en un vaso o recipiente vertical con agua a temperatura ambiente. (Se mantendr durante una semana fuera de la nevera) Aguacates - Colocar en una bolsa de papel a temperatura ambiente. Para acelerar su maduracin colocar una manzana en la bolsa con ellos. Arugula/Rcula- La rcula as como la lechuga, no deben permanecer hmedas. Remjalas en agua fra y pnlas a secar. Coloca la rcula en un recipiente abierto, envulvela con una toalla seca para absorber cualquier humedad extra.

Albahaca - es difcil de almacenar bien. A la albahaca no le gusta el fro, o ser mojada. El mejor mtodo aqu es un recipiente / frasco hermtico tapado ligeramente con un pequeo trozo de papel hmedo adentro y dejado afuera en un lugar fresco.

Frijol/Poroto - almacenar en contenedores no hermticos y guardar en la nevera/refrigerador. Comer lo antes posible. Algunos recomiendan

congelacin si no se va a comer de inmediato. Betabel/Remolacha - Cortar la parte superior para mantener firme la remolacha (asegrate de mantener las hojas). Dejando la parte superior en hortalizas de raz, extrae la humedad de la raz, lo que les quita sabor y firmeza. Las remolachas se deben lavar bien y mantener dentro de un recipiente abierto con una toalla hmeda en la parte superior. Hojas de remolacha - Colocar en un recipiente hermtico con un poco de humedad. Brcoli - colocar en un recipiente abierto en la nevera o envolver en una toalla hmeda antes de colocarlos en el refrigerador. Brcoli Rab - se deja en un recipiente abierto en el cajn de verduras del refrigerador, pero usar tan pronto como sea posible. Col de Bruselas - Si la compras con el tallo dejarlos en ese tallo. Coloca el tallo en la nevera o dejarlo en un lugar fro. Si los compraste sueltos gurdalos en un envase abierto con una toalla hmeda en la parte superior. Repollo - dejarlo afuera en un lugar fresco est muy bien hasta una semana, sino en el cajn de las verduras del refirgerador. Retira las hojas exteriores si empiezan a marchitarse. El repollo podra comenzar a perder su humedad despus de una semana, por lo que, es mejor utilizarlo tan pronto como sea posible. Zanahorias - cortar las tapas para mantenerlas frescos por ms tiempo. Colclas en un recipiente cerrado, con mucha humedad, ya sea envueltas en una toalla hmeda o mojar con agua fra cada dos das si estn almacenados tanto tiempo.

Coliflor - va a durar un buen tiempo en un recipiente cerrado en la nevera, pero dicen que la coliflor tiene el mejor sabor el da en que se compr. Raz de Apio - envolver la raz en una toalla hmeda y colocarla en el cajn de las verduras del refrigerador. Maz - dejar sin desgranar en un recipiente abierto si es necesario, pero el maz es realmente mejor si se come ms temprano que tarde para mximo sabor. Pepino - envuelto en una toalla hmeda en la nevera. Si ests pensando en comerlos en un da o dos despus de la compra, deben dejarse en una habitacin fresca. Apio - dura mejor cuando simplemente se coloca en una taza o recipiente con agua poco profunda y se deja afuera. Si deseas guardarlo en la nevera, como yo, se envuelve en papel de aluminio. Se mantendr fresco durante semanas.

Berenjena - est bien dejarla en una habitacin fresca. No la laves, a la berenjena no le gusta todo resto de humedad alrededor de sus hojas. Para un almacenamiento ms prolongado dejarla suelta en el cajn de las verduras del refrigerador. Habas - colcalas en un envase hermtico.

Hinojo - si se utiliza dentro de un par de das despus de que se compr, el hinojo se puede dejar afuera, de pie en una taza o tazn con agua (como el apio). Si se quiere mantener ms tiempo de slo unos das, clocalo en la nevera en un recipiente cerrado con un poco de agua. Ajo - Conservar en un lugar fresco, oscuro. Ajo verde - en un recipiente hermtico en el refrigerador o dejar afuera por un da o dos est bien, mejor consumirlo antes de secarse. Vegetales de hoja verde - eliminar cualquier banda, cordn, etc. La mayora de los vegetales verdes deben mantenerse en un contenedor hermtico con un pao hmedo para evitar que se reseque. La Col rizada, coles, acelgas tambin se conservan bien en una taza de agua afuera o dentro del refrigerador/nevera.

Judas verdes - les gusta la humedad, pero no tanta. Un pao hmedo cubierto sobre un recipiente abierto o cerrado sin apretar est bien. Tomates verdes - Conservar en un lugar fresco lejos del sol para mantenerlos verdes y utilizar con rapidez o empezarn a tener color. Hierbas - en un recipiente cerrado en el refrigerador y debe mantenerse hasta una semana. Un poco ms podra promover al moho. Lechuga - mantnla humeda en un recipiente hermtico en el refrigerador.

Puerros - dejar en un recipiente abierto en el cajn de las verduras en el refrigerador envuelto en un pao hmedo o afuera en una taza de agua (slo la parte inferior del tallo debe introducirse en el agua). Okra /Quimbomb/ Gombo/Bamia - no le gusta la humedad. As que envolverla en una toalla seca en un recipiente hermtico. No se almacena muy bien, mejor comerla rpidamente despus de la compra. Cebolla - Conservar en lugar fresco, oscuro y seco, una buena circulacin de aire es bueno, as que no las apiles.

Setas/Championes/hongos - Mantn en el refrigerador en su envoltorio original. Si est usando algn tipo, intenta abrir una esquina de la envoltura de plstico y slo toma lo que necesitas. Luego, cubre con una toalla de papel y cubre con papel plstico. GUrdalos en la parte de atrs en el refrigerador. Chirivas - en un recipiente abierto en el cajn de las verduras, o bien, como una zanahoria, envuelto en un pao hmedo en la nevera. Pimientos: Dulce / picoso - Conservar en una bolsa de plstico antes de colocarlo en el cajn de las verduras del refrigerador, o en el refrigerador. Los Pimientos verdes permanecen frescos durante ms tiempo que los pimientos rojos o naranjas. Dura 1 - 2 semanas en el refrigerador o hasta 10 meses en el congelador. Para congelar, cortarlo en rodajas y colocar en una bandeja de galletas en el congelador hasta que se congele, luego ponerlo en un recipiente hermtico y poner de nuevo en el congelador. Papas (como ajo y cebolla)- Conservar en lugar fresco, oscuro y seco, como por ejemplo, en una caja en un rincn oscuro de la despensa, una bolsa de papel tambin funciona bien.

Radicchio - colocar en el refrigerador en un recipiente abierto con un pao hmedo en la parte superior. Rbanos - quitar las hojas (y almacenar por separado) para que no saquen el exceso de humedad de las races y colocarlos en un recipiente abierto en el refrigerador con un pao hmedo colocado en la parte superior. Ruibarbo - envolver en una toalla hmeda y colocar en un recipiente abierto en el refrigerador. Rutabagas - En una situacin ideal, en un lugar fresco, oscuro, stano, o un recipiente cerrado en el cajn de las verduras para mantener su humedad. Guisantes /Chchros - refrigera en un recipiente abierto. Espinaca - pnla tan pronto como sea posible en un recipiente abierto en el cajn de las verduras. Las Espinacas aman permanecer fras. Cebollines - Retire cualquier banda o lazo y coloca en el cajn de las verduras del refrigerador. Brotes o germinados - Mantenerlos fros. Colocarlos en el refrigerador tan pronto como sea posible y deben durar de 10 - 14 das. Calabaza de Verano - Est bien dejarlas un par de das afuera en un lugar fresco an despus de cortada. Pimientos dulces - Slo lavarlos antes que planees comerlos ya que la humedad disminuye el tiempo de almacenamiento. Almacena en un lugar fresco previo a su uso en un par de das, colcalos en el cajn de las verduras si necesitas almacenarlos ms tiempo. Patatas dulces - Almacenar en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Nunca refrigerarlas - a las patatas dulces no les gusta el fro. Tomates - Nunca refrigerarlos. Dependiendo de la madurez, los tomates pueden permanecer hasta por dos semanas afuera. Para acelerar la maduracin colocrlos en una bolsa de papel con una manzana. Nabos - quitar las hojas (almacenar por separado) igual que rbanos y remolacha, almacenarlos en un recipiente abierto con un pao hmedo. Calabaza de invierno/Zapallo- Conservar en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Muchos cultivadores dicen que la calabaza/zapallo se hacen ms dulces si estn almacenados por una semana mas o menos antes de comerla. Calabacn - est bien dejarla un par de das afuera en un lugar fresco an despus de cortado. Envolver en un trapo y refrigerar para ms tiempo de almacenamiento.

CMO ALMACENAR FRUTA Manzanas - almacena en un lugar fresco por hasta dos semanas. Para un almacenamiento ms prolongado en una caja de cartn en el refrigerador. Albaricoques - en un lugar fresco a temperatura ambiente o en el refrigerador/nevera si estn muy maduros. Cerezas - Conservar en un recipiente hermtico. No laves las cerezas hasta que estn listas para comer.

Bananas - Pon los pltanos aparte cuando llegues a casa de la tienda. Si los dejas en el tallo, maduran ms rpido. Mantnlos afuera, o en una canasta con agujeros o aberturas para permitir que el aire circule. Ctricos - Conservar en un lugar fresco y con buena circulacin de aire, nunca en un recipiente hermtico. Bayas - No olvides que son frgiles. Cuando las almacenes tener cuidado de no apilar demasiadas, una sola capa, si es posible. Una bolsa de papel funciona bien, slo se lavan antes de que planees comerlas.

Dtiles - Dtiles secos quedan bien almacenados afuera, en un recipiente o en la bolsa de papel en que fueron comprados. Dtiles hmedos necesitan un poco de refrigeracin si vas a almacenarlos ms de una semana , ya sea en bolsa de papel o tela, siempre que sea porosa para mantener la humedad lejos de la piel de los dtiles. Higos - No le gusta la humedad, as es que no almacenar en recipientes cerrados. Una bolsa de papel funciona para absorber el exceso de humedad, pero un plato funciona mejor en el refrigerador hasta una semana. Uvas - Asegrate de seleccionar grupos que estn libres de moho si vas a guardarlas en la nevera. Otro error que cometen las personas cuando las uvas se almacenan es lavarlas antes de almacenarlos. Si bien esto puede limpiarlas y eliminar la suciedad en ellas, el agua tendr un efecto negativo en las pieles de la uva; hacindolas ms blandas y promoviendo el crecimiento de bacterias en el proceso. Kiwi - Mantenerlos a temperatura ambiente hasta que maduren, y luego refrigerar. No dejarlos en el refrigerador ms de 1 -2 semanas. Limones y limas - Si vas a utilizarlos dentro de una semana, mantenerlos afuera a temperatura ambiente. Los limones y limas necesitan aire por lo que si se colocan en un recipiente, pueden crecer moho. Trataa de mantenerlos separados o en un tazn aireado. Si no se comen en una semana, puedes guardarlos en el refrigerador y tendrn una duracin de un mes. Puedes guardarlos en un recipiente en el refrigerador.

Mangos - Dejar afuera hasta que maduren en 2 - 5 das, a continuacin, pasar a la nevera, despus, mantener durante 5 - 7 das. Si deseas congelar lva la cscara y corte en pedazos. Coloca las piezas en una bandeja de horno hasta que se congelen entonces podrs transferir a la bolsa de plstico. Melones - sin cortar en un lugar fresco y seco, alejado del sol hasta un par de semanas. Los melones cortados deben estar en la nevera, en un recipiente abierto est bien. Nectarinas - (similares a los albaricoques) est bien almacenar en el refrigerador si estn maduras, pero lo mejor es sacar uno o dos das antes de que planee comerlos para que se ablanden a temperatura ambiente.

Melocotones/Durznos (y casi toda la fruta de hueso) - refrigerar slo cuando estn completamente maduros. Ms fruta firme madurar afuera. Peras - se mantendrn durante un par de semanas en un lugar fro, pero estn bien en una bolsa de papel. Para acelerar la maduracin poner una manzana con ellas.

Naranjas - permanecen ms jugoso si se mantienen a temperatura ambiente. Si es posible pnlas en una cesta. Las cestas son preferibles a otros contenedores, debido a que permiten que el aire circule libremente alrededor de cada pieza de fruta.

Caqui/Fuyu -(corta / forma de calabaza). Conservar a temperatura ambiente. Ciruelas - Mantnlas a temperatura ambiente hasta que maduren. Una vez que estn maduras, gurdalas en el refrigerador hasta por 5 das ms. Granadas - Guardar hasta un mes almacenadas en un lugar fro. Frambuesas - Lavarlas en una solucin de vinagre, con 1 parte de vinagre y 3 partes de agua. Colcalas en un recipiente de plstico adentro del refrigerador con una toalla de papel en el fondo. Vuelve a colocar una toalla de papel seca cuando se humedezca. Fresas - No les gusta estar mojadas. Estn bien en una bolsa de papel en el refrigerador hasta por una semana. Revisa la bolsa para ver la humedad cada dos das. Sanda - Mantn la sanda sin cortar afuera a temperatura ambiente durante un mximo de 7 - 10 das. Una vez cortada la sanda se puede mantener en el refrigerador hasta por dos das.

Investigacin y Traduccin al espaol: equipo de Vida Lcida www.unavidalucida.com.ar Toda la traduccinal espaol con derechos reservados. Fuente: www.mythirtyspot.com