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Nuestro sistema inmunolgico nos protege de las enfermedades, pero quin lo protege a l? El hgado, adems de ser el laboratorio central de nuestro cuerpo, es el principal respaldo para nuestras defensas. Texto: Luza Alvarado Slo caf recin preparado. Las propiedades antioxidantes del caf son benficas para las clulas del hgado. Pero ojo, el caf tiene que estar recin preparado porque despus de 20 minutos (o al recalentarlo), el caf pierde sus propiedades y en lugar de ayudar al hgado, lo intoxica.
Tomar dos o tres tazas de caf (200 mg de cafena) treinta minutos antes de una tarea puede mejorar la velocidad y la precisin del reconocimiento implcito de las palabras positivas, pero no tiene ningn efecto sobre el procesamiento neural de las neutras o negativas, segn una investigacin publicada en PLoS One. Este efecto se debera a fuertes efectos dopaminrgicos de la cafena en las regiones que dominan el lenguaje del cerebro, el hemisferio izquierdo contralateral. Investigaciones anteriores mostraron que la cafena aumenta la actividad en el sistema nervioso central y, tomada en dosis normales, mejora el rendimiento en tareas cognitivas simples y las respuestas conductuales. Tambin se sabe que ciertos recuerdos mejoran cuando fuertes emociones positivas o negativas se asocian a los objetos, pero la relacin entre el consumo de cafena y estos sesgos emocionales se desconoca.
Acupresin. En casi todas las culturas, la medicina tradicional reconoce que el hgado es uno de los puntos ms sensibles al enojo. Segn la medicina china, una experiencia de ira detona una capa envolvente de calor en el hgado que desequilibra sus funciones. La acupresin puede liberar ese exceso de calor. Para hacerlo, presiona la zona entre el dedo gordo y segundo dedo del pie mientras respiras lenta y profundamente.
Apnea. Existe una conexin entre los ronquidos, el hgado, la fatiga y los dolores de cabeza inexplicables. Quienes roncan o sufren de apnea tienen mayor desgaste heptico debido a la repetida falta de oxgeno. Es necesario hacer ajustes mecnicos (colchn, almohada, nivel de luz y ruido) y qumicos (reducir el consumo de lcteos, azcares y protena animal que causan exceso de mucosidad y obstruyen las vas respiratorias); sin oxgeno, el hgado no puede desintoxicar la sangre correctamente.
Dieta detox. Despus de una temporada de estrs o de excesos, es preciso desintoxicarnos y estimular el hgado con alimentacin adecuada. Durante el da toma t verde como agua de uso; por la maana, rompe el ayuno con una toronja, o bien intgrala a ensaladas con hojas como rcula, diente de len, espinaca, achicoria o mostaza. stas tienen algo en comn con la toronja y el t verde: adems de un ligero sabor amargo, evitan la acumulacin de grasa en el hgado y estimulan la produccin enzimtica.
Camina o muvete en bici. Una caminata vigorosa que supere los 30 minutos cada tercer da es todo lo que tu hgado necesita para mantenerse en forma; mejorar la aptitud fsica fortalece la resistencia a la insulina y equilibra los niveles de colesterol. Si tienes poco tiempo, ve al trabajo en bicicleta o deja el auto a varias cuadras de tu oficina, as integrars el ejercicio a tu ritmo cotidiano. Carbohidratos selectos. No hace falta eliminar los carbohidratos de la dieta, solo hay que ser muy selectivo. La ecuacin es muy sencilla: elige carbohidratos que incluyan su propia fibra, esos son los que tu hgado puede metabolizar enseguida para evitar que conviertan en grasa. Opta por granos y harinas integrales, frutas enteras, jugos sin colar, semillas y legumbres, etc. Evita harinas refinadas y azcares, incluyendo los sucedneos, ya que intoxican al hgado.
Crucferas. Una investigacin de la Universidad Nacional de Jeju, en Korea del Sur, encontr que las clulas hepticas expuestas al alcohol producen 70% menos radicales libres cuando se han consumido crucferas (brcoli, coliflor, esprragos, repollo, col de bruselas, etc), ya que estos alimentos detonan la produccin de enzimas que desintoxican al cuerpo (deshidrogenasas).
Consume zinc. Este mineral es necesario para que las clulas lleven a cabo sus funciones catalticas, estructurales y de regulacin. Es bsico para el hgado porque facilita el metabolismo de las sustancias que requiere el sistema inmunolgico. Puedes obtenerlo mediante suplementos y cpsulas, o bien, a travs de la ingesta de mariscos, ostras, legumbres y germen de cereales.