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USAC-CUNORI-ZOOTECNIA MDULO CUNCOLA MA. LIC. ZOOT. ALEJANDRO J.

LINARES DAZ

En un inicio era una produccin de pasatiempo Demanda de protena de alta calidad intensifico su

produccin en pases occidentales y asiticos Su produccin se vio incrementada en base a las caractersticas de su carne y la poca inversin que implica sus instalaciones, sus especificaciones tcnicas sencillas y el amplio rango de alimentos utilizables Diversos productos: Carne, pelo, piel, mascota

Los primeros fsiles se encontraron en Asia El conejo apareci en Europa y luego paso al Norte del

frica Fenicios llevaron a Espaa (1000 a.C.) y por eso su nombre: Sphania que en griego significa conejo Domesticacin se inicio en Francia alrededor de 1700 Alrededor de 1400-1500 se introdujo el conejo en Amrica, especficamente Colombia, por parte de misioneros Produccin intensificada a partir de 1950-1960

La familia lepridos comprende nueve gneros entre

ellos: Lupus y Oryctolagus.

1. Desarrollo Social

2. Desarrollo Industrial

3. Generacin de Empleos

La cra "domstica" de conejos, es una actividad relativamente simple, puede producir pequeos ingresos y contribuir a mejorar la dieta familiar de las familias urbanas y rurales, con costos mnimos de insumos y mano de obra.

DESARROLLO SOCIAL

El conejo puede suministrar productos proteicos que ayuden a combatir el hambre en el mundo. Es carne blanca rica en nutrientes, sana, fcil de cocinar, de buen sabor y adaptable a todas las dietas, ya que est particularmente indicado en dietas para nios, ancianos o enfermos

DESARROLLO SOCIAL

En pases pobres, en vas de desarrollo o con problemas de abastecimiento alimenticio, la cra de conejo significa la posibilidad de introducir una fuente proteica de alta calidad que se obtendra a partir de recursos alimentarios no utilizables para los humanos y que pueden existir o generarse en estos lugares.

DESARROLLO SOCIAL
A menudo, la falta de entrenamiento de nuestro pueblo representa un verdadero obstculo para remediar los problemas alimentarios y as algunos productores que iniciaron la cra de conejo no continuaron porque no quieren faenarlo por considerarlo parte de la familia y no como un animal til para obtener carne, piel y lana.

DESARROLLO SOCIAL
Es pues momento oportuno de iniciar la actividad de la cunicultura como rubro de diversificacin, utilizando recursos como la mano de obra familiar desocupada en su cuidado y como alimento las plantas que no consumen otros animales. De esta manera se puede obtener carne para la alimentacin de la familia y luego algn dinero extra.

Cuatro son los propsitos en que se centran las explotaciones cuncolas:


Carne Piel Pelo (Conejos de angora) Mascota y Artesanas

DESARROLLO INDUSTRIAL
Los conejos tienen propiedades nicas como alimento y para el comercio, por distintas razones:
Producen una carne muy nutritiva, con poca grasa y poco colesterol, rica en protenas y algunas vitaminas y minerales; Como son herbvoros, no compiten con las personas por los alimentos(en cautiverio) y se adaptan con facilidad a distintos medios;. Los costos de inversin y mano de obra son pocos. Es fcil transportarlos y comercializarlos como alimentos, por su piel o pelo. Son muy productivos, tienen periodos de gestacin y lactancia breves (dan hasta 40 cras al ao, en comparacin con 0.8 del ganado vacuno y 1.4 del ovino).

DESARROLLO INDUSTRIAL
Entre los subproductos se encuentran:
Sangre (de uso de laboratorio).
Estircol (de aplicacin en agricultura, directamente o a travs de la lombricultura). Vsceras: Las verdes (estmago e Intestinos) se usan para la alimentacin de animales y las rojas se comercializan para el consumo humano. El cerebro para la elaboracin de vasodilatadores. Cuero: gamuza, plantilla, confecciones. Pelo: En combinacin con la lana de oveja se obtiene Bremer, utilizado para tejidos. Fieltro para sombreros. Caractersticas destacables de la produccin

Lgicamente la industrializacin del conejo conlleva a la generacin de empleos. Ejemplo empleos directos: Crianza Alimentacin Transportacin Comercializacin, etc. Ejemplo de empleos indirectos:
Fabricantes de jaulas Fabricantes de alimento Fabricantes de alambre Fabricantes de laminas Energa elctrica Agua, etc

Productoras de carne

Productoras de piel

Productoras de pelo
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