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1 Descongele los frutos rojos ponindolos en un colador, con un cuenco debajo, para recoger el lquido que sueltan. Glaseado
Ingredientes para 12 personas Glaseado 500 9 de frutos rojos congelados 130 9 de agua 5 9 de gelatina neutra ROYAL en polvo 120 9 del lquido resultante de descongelar los frutos rojos Masa sabl 300 9 de harina de respostera 150 9 de mantequilla 1 pellizco de sal 70 9 de azcar 2 yemas de huevo 25 9 de leche 1 cucharadita de levadura qumica ROYAL 1 huevo batido (para pincelar la masa) Crema de relleno 500 9 de leche 100 9 de azcar 1 sobre de natillas caseras ROYAL
2 Ponga el agua en el vaso y programe 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. 3 Agregue la gelatina en polvo alrededor de las cuchillas y mezcle 10 segundos, velocidad 2. 4 Vuelque en un cuenco y aada los 120 g del lquido resultante de descongelar los frutos rojos. Deje enfriar a temperatura ambiente. Masa sabl 5 Vierta todos los ingredientes en el vaso en el mismo orden en que aparecen y programe 20 segundos, velocidad 6. 6 Retire del vaso, ponga la masa entre dos plsticos y extienda para cubrir un molde de tarta de aproximadamente 30 cm de dimetro. Coloque la masa en el molde untado con mantequilla. Pinche la superficie, pincele con huevo batido y deje reposar en el frigorfico (aproximadamente 15 minutos). Precaliente el horno a 180 Crema de relleno 7 Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, 90, velocidad 4. Vuelque en un cuenco y tape inmediatamente con film transparente, pegndolo a la crema para que no se forme corteza. Deje enfriar. a Hornee la base de la tarta hasta que comience a dorarse (aproximadamente 15 minutos). Retire y deje enfriar. Montaje de la tarta 9 Vierta la crema de relleno dentro de la base de tarta horneada y extindala. Ponga encima los frutos rojos, procurando que queden bien distribuidos y, por ltimo, el glaseado reservado. Deje enfriar en el frigorfico para que termine de cuajar el glaseado.
70 9 de caramelo . lquido ROYAL 2 manzanas en lminas 2 cucharadas de zumo de limn Plum-cake 50 9 de pasas de corinto 30 9 de ron 200 9 de mantequilla a temperatura ambiente 200 9 de azcar 4 huevos 150 9 de harina de repostera 80 9 de harina de almendras 2 cucharaditas de levadura qumica ROYAL 1 pellizco de sal
1 cucharadita de
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Ingredientes para 12 personas 400 9 de harina de repostera 300 9 de azcar 80 9 de cacao puro en polvo 1 sobre de levadura qumica ROYAL 2 cucharaditas de bicarbonato 250 9 de leche 250 9 de agua 180 9 de aceite de girasol
Ingredientes para 8 personas 200 9 de galletas tipo napolitanas 80 9 de mantequilla a temperatura ambiente 250 9 de agua 1 sobre de gelatina ROYAL de limn 400 9 de queso cremoso 200 9 de nata lquida 40 9 de azcar 200 9 de mermelada de frambuesa, fresa, ciruela, etc. (a su eleccin) 2 cucharadas de zumo de limn 3 cucharaditas de gelatina neutra ROYAL en polvo (15 9 aprox.) 50 9 de agua
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