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PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.11
Se va a hervir agua a la presin atmosfrica en una cacerola de acero pulido mecnicamente
colocada sobre la parte superior de una unidad de calentamiento. La superficie interior del fondo
de la caldera se mantiene a 110C. Si el dimetro de ese fondo es de 30 cm, determine a) la razn
de la transferencia de calor hacia el agua y b) la razn de la evaporacin.

SOLUCIN:
El agua se someti a ebullicin a 1 atm de presin y por lo tanto a una saturacin (o de ebullicin)
temperatura de Tsat = 100 C en una olla de acero inoxidable pulido mecnicamente cuya
superficie interior se mantiene a una temperatura Ts = 110 C. Se determinar la tasa de
transferencia de calor al agua y la velocidad de evaporacin del agua.

o
l
v
l
=
=
=
=
957 9
060
00589
175
.
.
.
.
kg / m
kg / m
N / m
Pr
3
3

h
fg
l
pl
=
=
=

2257 10
0282 10
4217
3
3
J / kg
kg m/ s
C J / kg C
.

Tambin, C
sf
= 0.0130 y n = 1.0 para la ebullicin de agua sobre una superficie de acero
inoxidable pulido mecnicamente (Tabla 10-3). Tenga en cuenta que expresamos las propiedades
en las unidades especificadas en la ecuacin. 10-2 en relacin con sus definiciones con el fin de
evitar manipulaciones de unidad.
Anlisis: El exceso de temperatura en este caso es que es relativamente bajo (menos de 30 * C).
Por lo tanto, se producir la ebullicin nucleada. El flujo de calor en este caso puede determinarse
a partir relacin Rohsenow:
2
3
3
1/2
3 3
3
sat ,
2 / 1
nucleate
W/m 700 , 140
75 . 1 ) 10 2257 ( 0130 . 0
) 100 110 ( 4217
0589 . 0
0.60) - 9.8(957.9
) 10 )(2257 10 282 . 0 (
Pr
) (
) (
=
|
|
.
|

\
|

=
|
|
.
|

\
|

(

n
l fg sf
s l p
v l
fg l
h C
T T C
g
h q
o



El rea de la superficie de la parte inferior de la sartn es:
2 2 2
m 04909 . 0 4 / m) 25 . 0 ( 4 / = = = t tD A
s

Entonces, la tasa de transferencia de calor durante la ebullicin nucleada se convierte:
W 6907 = = = ) W/m 700 , 140 )( m 04909 . 0 (
2 2
nucleate boiling
q A Q
s


(b) La velocidad de evaporacin de agua se determina a partir
kg/s 10 3.06
3
=

= =
J/kg 10 2257
J/s 6907
3
boiling
n evaporatio
fg
h
Q
m


Es decir, agua en el recipiente hierve a una velocidad de 3 gramos por segundo.
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.12
Se va a hervir agua a la presin atmosfrica sobre un calentador de acero de 3 cm de dimetro
pulido mecnicamente. Determine el flujo mximo de calor alcanzado en el rgimen de ebullicin
nucleada y la temperatura superficial del calentador en este caso.

SOLUCIN:
Asunciones:
- Existen condiciones de funcionamiento estable.
- Las prdidas de calor de la caldera son insignificantes.


Propiedades:
- Las propiedades de agua a la temperatura de saturacin de 100C son:

o
l
v
l
=
=
=
=
957 9
060
00589
175
.
.
.
.
kg / m
kg / m
N / m
Pr
3
3

h
fg
l
pl
=
=
=

2257 10
0282 10
4217
3
3
J / kg
kg m/ s
C J / kg C
.

Anlisis:
- El flujo mximo de calor o crtico se determina a partir

[ ( )]
. ( )[ . . ( . ) ( . . )]
max
/
/
q C h g
cr fg v l v
=
=
=
o
2 1 4
3 2 1 4
012 2257 10 00589 98 06 957 9 060
1,017,000 W/ m
2

La relacin Rohsenow que da la ebullicin nucleada flujo de calor para una temperatura de la
superficie especificada tambin se puede utilizar para determinar la temperatura de la superficie
cuando se administra el flujo de calor. Sustituyendo el mximo flujo de calor en la relacin
Rohsenow junto con otras propiedades.


3
sat ,
2 / 1
nucleate
Pr
) (
) (
|
|
.
|

\
|

(


=
n
l fg sf
s l p
v l
fg l
h C
T T C
g
h q
o




3
3
1/2
3 3
75 . 1 ) 10 2257 ( 0130 . 0
) 100 ( 4217
0589 . 0
0.60) - 9.8(957.9
) 10 )(2257 10 282 . 0 ( 000 , 017 , 1
|
|
.
|

\
|

=
s
T

T
s
= 119.3 C



P = 1 atm
qmax
Ts = ?
AGUA,
Elemento
calefactor
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.14
El agua se someti a ebullicin a presin atmosfrica por un pulido elemento calefactor horizontal
de cobre de dimetro D=0,5 in y emisividad c=0.08 sumergido en el agua. Si la temperatura de la
superficie del elemento de calentamiento es 788 F, determinar la tasa de transferencia de calor al
agua por unidad de longitud del elemento de calefaccin.
SOLUCIN:
Se hierve agua a una presin atmosfrica por medio de un elemento horizontal de calentamiento
de cobre pulido. Se debe determinar la razn de la transferencia de calor al agua por unidad de
longitud del calentador.



Asunciones:
- Existen condiciones estacionarias de operacin.
- Las prdidas de calor desde el recipiente son despreciables.

Propiedades:
Las propiedades delagua a la temperatura de saturacin de 100C son hfg=2257x10
3
J/kg y l=957.9
kg/m
3
. Las propiedades del vapor a la temperatura de pelcula Tf=(Tsat+Ts)/2=(100+420)/2=260C
son: (Interpolando)
v=0.415 kg/m
3

Cpv=1972.2 J/kg.K
Kv=0.039 W/m.K
v=1.887x10
-5


Anlisis:
En este caso la temperatura en exceso es T=Ts-Tsat=420-100=320C, la cual es mucho mayor que
30C para el agua. Por lo tanto, se tendr ebullicin en pelcula. En este caso se puede determinar
el flujo de calor en la ebullicin de la pelcula con base en la ecuacin:

Reemplazando los datos se tiene:

= 5.817 /
2

PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

Con la siguiente ecuacin podemos determinar el flujo de calor por radiacin:

= (

4
)
= (0.08)(5.67x10
8
)((420 +273)
4
(100 + 273)
4
)
= 958.376 W/
2

En este caso la transferencia de calor por radiacin es despreciable debido a la baja emisividad de
la superficie y a la temperatura superficial ms o menos baja del elemento de calentamiento.
Entonces el flujo total de calor queda:

+ 0.75

= 5.9310
4
+0.75958.376 = 6.00210
4

Por ltimo se determina la razn de transferencia de calor del elemento de calentamiento al agua
al multiplicar el flujo de calor por el rea superficial de transferencia:
Q

= .

= ()


= (x0.013x1)(6.002x10
4
)
= 2394.692 W


















PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.16
Se va a hervir agua al nivel del mar en una cacerola de acero inoxidable AISI 304, pulido
mecnicamente, de 30 cm de dimetro colocado sobre la parte superior de un calentador elctrico
de 3 kW. Si 60% del calor generado por el calentador se transfiere al agua durante la ebullicin,
determine la temperatura de la superficie interior del fondo de la cacerola. Asimismo, determine la
diferencia de temperatura entre las superficies interior y exterior de ese fondo si tiene un espesor
de 6 mm.
SOLUCIN:

El agua se hierve a nivel del mar (1 atm de presin) y a una temperatura de saturacin (o de
ebullicin) Tsat = 100 C en un AISI 304 olla de acero inoxidable pulido mecnicamente colocado
en la parte superior de un quemador elctrico 3 kW. Slo el 60% del calor (1,8 kW) generado se
transfiere al agua. La temperatura de la superficie interior de la sartn y la diferencia de
temperatura a travs de la parte inferior de la sartn se determinarn a continuacin.
Asunciones:
- Existen condiciones de funcionamiento estable.
- Las prdidas de calor de la caldera son insignificantes.
- El rgimen de ebullicin es de ebullicin nucleada (esta hiptesis se comprobar ms
adelante).
- La transferencia de calor a travs de la parte inferior de la sartn es unidimensional.

o
l
v
l
=
=
=
=
957 9
060
00589
175
.
.
.
.
kg / m
kg / m
N / m
Pr
3
3

h
fg
l
pl
=
=
=

2257 10
0282 10
4217
3
3
J / kg
kg m/ s
C J / kg C
.

Tambien, ksteel = 14.9 W/mC (Tabla A-3), C
sf
= 0.0130 y n = 1.0 para la ebullicin de agua sobre una
superficie de acero inoxidable pulido mecnicamente (Tabla 10-3). Tenga en cuenta que expresamos
las propiedades en las unidades especificadas en la ecuacin. 10-2 respecto a sus definiciones con
el fin de evitar manipulaciones de la unidad.

Anlisis:
La tasa de transferencia de calor al agua y el flujo de calor son

2 2
2 2 2
W/m 25.46 = ) m 9 W)/(0.0706 1800 ( /
m 07069 . 0 4 / m) 30 . 0 ( 4 /
W 1800 = kW 8 . 1 kW 3 60 . 0
= =
= = =
= =
s
s
A Q q
D A
Q

t t

Entonces la diferencia de temperatura a travs de la parte inferior de la sartn se determina
directamente a partir de la constante unidimensional ecuacin de conduccin de calor:
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

C 3 . 10 =

= = A
A
=
C W/m 9 . 14
m) )(0.006 W/m 460 , 25 (

2
steel
steel
k
L q
T
L
T
k q



La relacin Rohsenow que da la ebullicin nucleada flujo de calor para una temperatura de la
superficie especificada tambin se puede utilizar para determinar la temperatura de la superficie
cuando se administra el flujo de calor.
Suponiendo que la ebullicin nucleada, la temperatura de la superficie interior de la sartn
se determina a partir relacin Rohsenow :
3
sat ,
2 / 1
nucleate
Pr
) (
) (
|
|
.
|

\
|

(


=
n
l fg sf
s l p
v l
fg l
h C
T T C
g
h q
o


3
3
1/2
3 3
75 . 1 ) 10 2257 ( 0130 . 0
) 100 ( 4217
0589 . 0
0.60) 9.8(957.9
) 10 )(2257 10 282 . 0 ( 460 , 25
|
|
.
|

\
|


=
s
T

Nos da:
T
s
= 105.7 C
Que est en el intervalo de ebullicin nucleada (5 a 30 C por encima de la temperatura de
superficie). Por lo tanto, la suposicin de ebullicin nucleada es vlida.

















PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.19
Se hierve agua al nivel del mar en una cafetera equipada con un elemento de calentamiento del tipo
de inmersin, de 20 cm de largo y 0.4 cm de dimetro, hecho de cobre inoxidable pulido
mecnicamente. Inicialmente la cafetera contiene 1 L de agua a 18C. Una vez que se inicia la
ebullicin, se observa que la mitad del agua que est en la cafetera se evapora en 25 min. Determine
la potencia nominal del elemento elctrico de calentamiento sumergido en el agua y la temperatura
superficial del mismo. Asimismo, determine cunto tiempo tardar este calentador en elevar la
temperatura de 1 L de agua fra, de 18C hasta la temperatura de ebullicin.

SOLUCIN:

El agua se hierve a nivel del mar (1 atm de presin) y por lo tanto a una saturacin (o de ebullicin)
temperatura de Tsat = 100C por un elemento de calentamiento de cobre. La temperatura de la
superficie del elemento de calentamiento y su potencia se han de determinar.

Asunciones:
- Existen condiciones de funcionamiento estable.
- Las prdidas de calor de la mquina de caf son insignificantes.
- El rgimen de ebullicin es de ebullicin nucleada (esta hiptesis se comprobar ms
adelante).

Propiedades:

- Las propiedades de agua a la temperatura de saturacin de 100 C son :

o
l
v
l
=
=
=
=
957 9
060
00589
175
.
.
.
.
kg / m
kg / m
N / m
Pr
3
3

h
fg
l
pl
=
=
=

2257 10
0282 10
4217
3
3
J / kg
kg m/ s
C J / kg C
.


Anlisis:

- La densidad del agua a temperatura ambiente es muy cerca de 1 kg / L, y por lo tanto la
masa de 1 l de agua a 18C es de casi 1 kg. La tasa de transferencia de energa necesaria
para evaporar el medio de esta agua en 25 min y el flujo de calor estn:



2 2 2
2
W/m 29,940 = kW/m 29.94 = ) m 513 kW)/(0.02 7523 . 0 ( /
m 02513 . 0 m) m)(0.2 04 . 0 (
kW 7523 . 0
s) 60 (25
kJ/kg) kg)(2257 5 . 0 (

= =
= = =
=

=
A
= = A =
s
s
fg
fg
A Q q
DL A
t
mh
Q mh t Q Q


t t
P = 1 atm
1 L
Water, 100C
Coffe
e
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

La relacin Rohsenow que da la ebullicin nucleada flujo de calor para una temperatura de la
superficie especificada tambin se puede utilizar para determinar la temperatura de la superficie
cuando se administra el flujo de calor. Suponiendo que la ebullicin nucleada, la temperatura de la
superficie interior de la sartn se determina a partir relacin Rohsenow ser:

3
sat ,
2 / 1
nucleate
Pr
) (
) (
|
|
.
|

\
|

(


=
n
l fg sf
s l p
v l
fg l
h C
T T C
g
h q
o



3
3
1/2
3 3
75 . 1 ) 10 2257 ( 0130 . 0
) 100 ( 4217
0589 . 0
0.60) 9.8(957.9
) 10 )(2257 10 282 . 0 ( 940 , 29
|
|
.
|

\
|


=
s
T

T
s
= 106.0 C

Est en el intervalo de ebullicin nucleada (5 a 30 C por encima de la temperatura de superficie).
Por lo tanto, la suposicin de ebullicin nucleada es vlida.

El calor especfico del agua a la temperatura media de (18 100) / 2 = 59C es Cp = 4,184 kJ / kg C.
Entonces el tiempo que toma para que toda el agua a ser calentada desde 18C a 100C se determina
que es:

Q Q t mC T t
mC T
Q
p
p
= = = =

=

(
A A A
A

kg)(4.184 kJ / kg C)(100 18) C
0.7523 kJ / s
s =
1
456 7.60 min














PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.20
Un elemento de calentamiento de latn de 65 cm de largo, 2 cm de dimetro se va a utilizar para
hervir el agua a 120C. Si la temperatura de la superficie del elemento de calentamiento no es
superior a 125C, determinar la tasa ms alta de produccin de vapor en la caldera, en kg/h.

SOLUCION:

Propiedades:
Las propiedades del agua saturada a una temperatura de 120C son: (Tablas 10-1 y A-9)




Tambin, Csf=0.006 y n=1.0 para la ebullicin de agua sobre una superficie de latn. Tenga en cuenta
que expresamos las propiedades en las unidades especificadas en eq. 10-2 en relacin con sus
definiciones con el fin de evitar manipulaciones de unidad.


Anlisis:

La tasa de transferencia de calor y el flujo de calor son:











PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.21

Con el fin de comprender el fenmeno de extincin se conducen experimentos sobre la ebullicin
en agua a la presin atmosfrica, usando un alambre horizontal niquelado de 30 cm de largo y 3
mm de dimetro, calentado elctricamente. Determine a) el flujo crtico de calor y b) el incremento
en la temperatura del alambre a medida que el punto de operacin salta de la ebullicin nucleada
al rgimen de ebullicin en pelcula en el flujo crtico de calor. Tome la emisividad del alambre como
0.5.

SOLUCIN:

Asunciones:
- Existen condiciones de funcionamiento estable.
- Las prdidas de calor de la caldera son insignificantes.

o
l
v
l
=
=
=
=
957 9
060
00589
175
.
.
.
.
kg / m
kg / m
N / m
Pr
3
3

h
fg
l
pl
=
=
=

2257 10
0282 10
4217
3
3
J / kg
kg m/ s
C J / kg C
.

Tambien, C
sf
= 0.0060 y n = 1.0 para el de ebullicin del agua en una superficie de nquel (Tabla 10-
3) chapado. Tenga en cuenta que expresamos las propiedades en las unidades especificadas en las
ecuaciones. 10-2 y 10-3 en relacin con sus definiciones con el fin de evitar manipulaciones de la
unidad. Las propiedades de vapor a la temperatura esperada: Tf = (Ts+Tsat )/2 de 1000C (se
comprobar) (Tabla A-16)
s kg/m 10 762 . 4
C W/m 1362 . 0
C J/kg 2471
kg/m 1725 . 0
5
3
=
=
=
=

v
v
pv
v
k
C



Anlisis:
(a) Para un elemento de calentamiento horizontal, el coeficiente de Ccr es determinada a partir de
la Tabla 10-4:

136 . 0 ) 60 . 0 ( 12 . 0 * 12 . 0
1.2 < 60 . 0
0589 . 0
60 . 0 9 . 957 ( 8 . 9
) 0015 . 0 (
) (
*
25 . 0 25 . 0
2 / 1 2 / 1
= = =
= |
.
|

\
|
= |
.
|

\
|
=

L C
g
L L
cr
v l
o


A continuacin, el flujo mximo de calor o crtico se determina a partir

[ ( )]
. ( )[ . . ( . ) ( . . )]
max
/
/
q C h g
cr fg v l v
=
=
=
o
2 1 4
3 2 1 4
0136 2257 10 00589 98 06 957 9 060
1,153,000 W/ m
2

PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)


La relacin Rohsenow que da la ebullicin nucleada flujo de calor para una temperatura de la
superficie especificada tambin se puede utilizar para determinar la temperatura de la superficie
cuando se administra el flujo de calor. Sustituyendo el mximo flujo de calor en la relacin
Rohsenow junto con otras propiedades da

3
sat ,
2 / 1
nucleate
Pr
) (
) (
|
|
.
|

\
|

(


=
n
l fg sf
s l p
v l
fg l
h C
T T C
g
h q
o



3
3
1/2
3 3
75 . 1 ) 10 2257 ( 0130 . 0
) 100 ( 4217
0060 . 0
0.60) - 9.8(957.9
) 10 )(2257 10 282 . 0 ( 000 , 153 , 1
|
|
.
|

\
|

=
s
T

Lo que nos da:
C 109.3 =
s
T

(b) La transferencia de calor en la regin de ebullicin de la pelcula se puede expresar como

) (
4
3
) (
) (
)] ( 4 . 0 )[ (
62 . 0
4
3
4
sat
4
sat
4 / 1
sat
3
rad film total
T T T T
T T D
T T C h gk
q q q
s s
s v
sat s pv fg v l v v
+
(
(

+
= + = co



Sustituyendo,
| |
4 4 4 2 8
4 / 1
5
3 3
) 273 100 ( ) 273 ( ) K W/m 10 67 . 5 )( 5 . 0 (
) 100 (
) 100 )( 003 . 0 )( 10 762 . 4 (
)] 100 ( 2471 4 . 0 10 2257 )[ 1725 . 0 9 . 957 )( 1723 . 0 ( ) 1362 . 0 ( 81 . 9
62 . 0 000 , 153 , 1
+ + +

(
(


+
=

s
s
s
s
T
T
T
T

Despejando la temperatura de la superficie da Ts = 1871C. Por lo tanto, el salto de temperatura del
alambre cuando el punto de funcionamiento salta de ebullicin nucleada a ebullicin laminar es
Temperatura salto:
C 1762 = = = A 109 1871
crit , film s, s
T T T
Tenga en cuenta que la temperatura de la pelcula es (1871+100)/2=985C, que es lo
suficientemente cerca del valor asumido de 1000 C para la evaluacin de las propiedades de vapor.












PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.23

Se hierve agua a la presin de 1 atm en una cacerola de 20 cm de dimetro interno de acero
inoxidable recubierto con Teflon picado sobre una estufa elctrica. Si se observa que el nivel del
agua en la cacerola baja 10 cm en 30 min, determine la temperatura de la superficie interior de
esa cacerola.

SOLUCIN:

El agua se hierve a nivel del mar (1 atm de presin) y por lo tanto a una saturacin (o hervir)
Temperatura de Tsat = 100 C en un recipiente de acero inoxidable con tefln sin hueso colocado
en un quemador elctrico. El nivel del agua baja por 10 cm en 30 minutos durante la ebullicin. La
temperatura de la superficie interior de la sartn se va a determinar.

Asunciones:

- Existen condiciones de funcionamiento estable.
- Las prdidas de calor de la sartn son insignificantes.
- El rgimen de ebullicin es de ebullicin nucleada (esta hiptesis se comprobar ms
adelante).


Propiedades:
- Las propiedades de agua a la temperatura de saturacin de 100

o
l
v
l
=
=
=
=
957 9
060
00589
175
.
.
.
.
kg / m
kg / m
N / m
Pr
3
3

h
fg
l
pl
=
=
=

2257 10
0282 10
4217
3
3
J / kg
kg m/ s
C J / kg C
.

Anlisis:

- La tasa de transferencia de calor al agua y el flujo de calor son:



2 2
2 2 2
evap
3
evap
evap
W/m 2,402,000 = ) m 2 W)/(0.0314 470 , 75 ( /
m 03142 . 0 4 / m) 20 . 0 ( 4 /
kW 47 . 75 kJ/kg) 7 kg/s)(225 03344 . 0 (
kg/s 03344 . 0
s 60 30
m) 0.10 m 0.2 )( kg/m 9 . 957 (
= =
= = =
= = =
=


=
A
A
=
A
=
s
s
fg
A Q q
D A
h m Q
t
V
t
m
m

t t
t


CALEFACCION
P = 1 atm
Ts
100C
AGUA
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

La relacin Rohsenow que da la ebullicin nucleada flujo de calor para una temperatura de la
superficie especificada tambin se puede utilizar para determinar la temperatura de la superficie
cuando se administra el flujo de calor. Suponiendo que la ebullicin nucleada, la temperatura de la
superficie interior de la sartn se determina a partir relacin Rohsenow.

3
sat ,
2 / 1
nucleate
Pr
) (
) (
|
|
.
|

\
|

(


=
n
l fg sf
s l p
v l
fg l
h C
T T C
g
h q
o



3
3
1/2
3 3
75 . 1 ) 10 2257 ( 0058 . 0
) 100 ( 4217
0589 . 0
0.60) 9.8(957.9
) 10 )(2257 10 282 . 0 ( 000 , 402 , 2
|
|
.
|

\
|


=
s
T

Ts = 111.5C

Est en el intervalo de ebullicin nucleada (5 a 30 C por encima de la temperatura de superficie).
Por lo tanto, la suposicin de ebullicin nucleada es vlida.































PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.25

En una caldera de gas, el agua se hierve a 160C por los gases calientes que fluyen a travs de tubos
de acero inoxidable mecnicamente pulidos de 50 m de largo, 5 cm de dimetro exterior sumergidos
en agua.
Si la temperatura de la superficie exterior de los tubos es 165C, determinar:

a) La tasa de transferencia de calor desde los gases calientes al agua.
b) La tasa de evaporacin.
c) La relacin entre el flujo de calor crtico para el presente flujo de calor.
d) La temperatura de la superficie de la tubera a la que se produce el flujo de calor crtico.

SOLUCIN:

Asunciones:
- Existen condiciones de funcionamiento estable.
- Las prdidas de calor de la caldera son insignificantes.
- El rgimen de ebullicin nucleada es de ebullicin desde = = 165 160 =
5 que est en el intervalo de ebullicin nucleada de 5 a 30C para el agua.

Propiedades:
Las propiedades del agua en la temperatura de saturacin de 160 C son (Tablas 10-1 y A-9):

o
l
v
l
=
=
=
=
907 4
326
00466
109
.
.
.
.
kg / m
kg / m
N / m
Pr
3
3

o
l
v
l
=
=
=
=
907 4
326
00466
109
.
.
.
.
kg / m
kg / m
N / m
Pr
3
3

Tambin, Csf=0,0130 y n = 1,0 para la ebullicin de agua sobre una superficie de acero inoxidable
pulido mecnicamente (Tabla 10-3). Tenga en cuenta que expresamos las propiedades en las
unidades especificadas en la ecuacin. 10-2 en relacin con sus definiciones con el fin de evitar
manipulaciones de unidad.

Anlisis:
(a) Suponiendo ebullicin nucleada, el flujo de calor se puede determinar a partir relacin de
Rohsenow:

2
3
3
1/2
3 3
3
sat ,
2 / 1
nucleate
W/m 000 , 383 , 1
16 . 1 ) 10 2114 ( 0130 . 0
) 150 165 ( 4311
0488 . 0
) 55 . 2 9.8(916.6
) 10 )(2114 10 183 . 0 (
Pr
) (
) (
=
|
|
.
|

\
|


=
|
|
.
|

\
|

(

n
l fg sf
s l p
v l
fg l
h C
T T C
g
h q
o




PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

El rea de superficie de transferencia de calor es:
2
m 854 . 7 m) m)(50 05 . 0 ( = = = t tDL A
s

Entonces, la tasa de transferencia de calor durante la ebullicin nucleada se convierte en:
W 10,865,000 = = = ) W/m 000 , 383 , 1 )( m 854 . 7 (
2 2
nucleate boiling
q A Q
s


(b) La velocidad de evaporacin de agua se determina a partir de:

,
m
Q
h
fg
evaporation
boiling
kJ / s
2114 kJ / kg
= = =
10 865
5.139 kg/ s
(C) Para un elemento de calentamiento cilndrica horizontal, el coeficiente de CCR es determinada
a partir de la Tabla 10-4 para ser:

cylinder) large thus and 1.2 > * (since 12 . 0
0.12 > 7 . 10
0488 . 0
) 55 . 2 6 . 916 ( 8 . 9
) 025 . 0 (
) (
*
2 / 1 2 / 1
L C
g
L L
cr
v l
=
= |
.
|

\
|
= |
.
|

\
|
=
o



A continuacin, el flujo mximo de calor o crtico se determina a partir:

[ ( )]
. ( )[ . . ( . ) ( . . )]
max
/
/
q C h g
cr fg v l v
=
=
=
o
2 1 4
3 2 1 4
012 2114 10 00488 98 255 9166 255
1,852,000 W/ m
2

Por lo tanto:

, ,
, ,
max
q
q
current
= =
1852 000
1383 000
1.34

e) La temperatura de la superficie de la tubera en el punto de rotura de se determina a partir
relacin Rohsenow en el valor de flujo de calor crtico para ser:

C 166.5 =
|
|
.
|

\
|


=
|
|
.
|

\
|

(

cr s
cr s
n
l fg sf
cr s l p
v l
fg l
T
T
h C
T T C
g
h q
,
3
3
,
1/2
3 3
3
sat , ,
2 / 1
cr nucleate,
16 . 1 ) 10 2114 ( 0130 . 0
) 150 ( 4311
0488 . 0
) 55 . 2 9.8(916.6
) 10 )(2114 10 183 . 0 ( 000 , 852 , 1
Pr
) (
) (
o








PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.27
Se hierve agua a 250F por medio de un elemento elctrico niquelado de calentamiento, de 2 ft de
longitud y 0.5 in de dimetro, que se mantiene a 280F. Determine a) el coeficiente de transferencia
de calor en la ebullicin, b) la potencia elctrica consumida por el elemento de calentamiento y c)
la velocidad de evaporacin del agua.
SOLUCIN:

El agua se hierve a una temperatura de Tsat = 250 F por un elemento de calentamiento
niquelado cuya temperatura superficial se mantiene a Ts = 280 F. El coeficiente de transferencia
de calor en ebullicin, la energa elctrica consumida, y la tasa de evaporacin del agua se
determinar a continuacin.

Propiedades: Propiedades Las propiedades de agua a la temperatura de saturacin a 250F son
(Tablas 10-1 y A-9E)

o
l
v
l
=
=
= =
=
5882
00723
0003755 01208
143
.
.
. .
.
lbm/ ft
lbm/ ft
lbf / ft lbm/ s
Pr
3
3
2

h
fg
l
pl
=
=
=
946
0556
1015
Btu / lbm
lbm/ h ft
C Btu / lbm F
.
.


Tambin, g = 32.2 ft/s
2
y C
sf
= 0.0060 and n = 1.0 para la ebullicin del agua en una superficie de
nquel chapado (Tabla 10-3). Tenga en cuenta que expresamos las propiedades en unidades que
cancelarn entre s en ebullicin las relaciones de transmisin de calor.

Anlisis:
(a) Suponiendo que la ebullicin nucleada, el flujo de calor se puede determinar a partir relacin
Rohsenow:

2
3
1/2
3
sat ,
2 / 1
nucleate
ft Btu/h 221 , 475 , 3
43 . 1 ) 946 ( 0060 . 0
) 250 280 ( 015 . 1
1208 . 0
) 0723 . 0 32.2(58.82
) )(946 556 . 0 (
Pr
) (
) (
=
|
|
.
|

\
|
(


=
|
|
.
|

\
|

(


=
n
l fg sf
s l p
v l
fg l
h C
T T C
g
h q
o



A continuacin, el coeficiente de transferencia de calor por conveccin se:
( )

( )
q h T T h
q
T T
s
s
= =

=


=
sat
sat
2

3,471,670 Btu / h ft
F 280 250
115,840 Btu / h ft F
2


(b) La energa elctrica consumida es igual a la tasa de transferencia de calor al agua, y se determina
a partir de:
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)



Btu/h) 3412 = kW 1 (since =
Btu/h 811 , 909 ) ft Btu/h 221 ft)(3,475, 2 ft 12 / 5 . 0 ( ) (
2
kW 266.6
= = = = = t t q DL A q Q W
s e



(c) Por ltimo, la tasa de evaporacin del agua se determina a partir de:
lbm/h 961.7 = = =
Btu/lbm 946
Btu/h 811 , 909 boiling
n evaporatio
fg
h
Q
m




























PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.42

El nmero de Reynolds para el flujo de condensado se define como Re = 4m /pu, en donde p es el
permetro mojado. Obtenga relaciones simplificadas para el nmero de Reynolds, expresando p y
m por su equivalencia para las configuraciones geomtricas siguientes: a) una placa vertical de
altura L y ancho w, b) una placa inclinada de altura L y ancho W inclinada formando un ngulo u con
respecto a la vertical, c) un cilindro vertical de longitud L y dimetro D, d) un cilindro horizontal de
longitud L y dimetro D y e) una esfera de dimetro D.

Solucin:

El dimetro hidrulico Dh para todos los 4 casos se expresan en trminos del espesor de la capa lmite como
sigue:
(a) placa vertical: D
A
p
w
w
h
c
= = =
4 4
4
o
o
(b) placa inclinada: D
A
p
w
w
h
c
= = =
4 4
4
o
o
(c)cilindro vertical: D
A
p
D
D
h
c
= = =
4 4
4
t o
t
o
(d)cilindro horizontal: D
A
p
L
L
h
c
= = =
4 4 2
2
4
( ) o
o
(e) esfera : D
A
p
D
D
h
c
= = =
4 4
4
t o
t
o
Por lo tanto, el nmero de Reynolds para todos los 5 casos se puede expresar como:

Re

= = = =
4 4 4 m
p
A
p
D
l
c l l
l
h l l
l
l l
l


















PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.44
El vapor saturado a 1 atm se condensa en una placa vertical 3 m de altura y 5 m de ancho que se
mantiene a 90C mediante la circulacin de agua de refrigeracin a travs del otro lado. Determine:

a) La tasa de transferencia de calor por condensacin hacia la placa.
b) La velocidad a la que el condensado gotea de la placa por el extremo inferior de esta.

SOLUCIN:

Vapor saturado de agua a 1 atm se condensa sobre una placa vertical. Deben determinarse las
razones de transferencia de calor y de condensacin.









Asunciones:
- Existen condiciones estacionarias de operacin.
- La placa es isotrmica.
- El flujo del condensado es laminar ondulado sobre toda la placa (se verificar).
- La densidad del vapor es mucho menor que la del lquido.

Propiedades:
Las propiedades del agua a la temperatura de saturacin de 100C son hfg=2257x10
3
J/kg y v=0.60
kg/m
3
. Las propiedades del agua lquida a la temperatura de pelcula de Tf = (Tsat+Ts)/2 =
(100+90)/2 = 95C son:

l = 961.5 kg/m
3

l = 0.297x10
-3
kg/m.s
vl = l/l = 0.309x10
-6
m
2
/s
Cpl = 4212 J/kg.C
Kl = 0.677 W/m.C



Anlisis:
a) El calor latente modificado de vaporizacin es:
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

hfg* = hfg + 0.68Cpl(Tsat-Ts)
= 2 257 x10
3
J/kg + 0.68x(4 206 J/kg C)(100 - 90)C
= 2286x10
3
J/kg
Para el flujo laminar ondulado, con base en la ecuacin 10-27 se determina que el nmero de Reynolds es:

=
,
= [4.81 +
3.70

2
)
1/3
]
0.820


= [4.81 +
3.7(3)(0.677)(100 90)
0.2972286
(
9.81
(0.30910
6
)
2
)
1/3
]
0.82


= 1112
El cual se encuentra entre 30 y 1800 y, por tanto, se verifica nuestra suposicin de que se trata de
flujo laminar ondulado. Entonces, a partir de la ecuacin se determina que el coeficiente de
transferencia de calor en la condensacin es:

=
,
=
Re

1.08
1.22
5.2
(

2
)
1
3

=
1112(0.677)
1.08(1112)
1.22
5.2
(
9.81
(0.30910
6
)
2
)
1/3
= 6279




El rea superficial de transferencia de calor de la placa es As=WxL=(5m)x(3m)=15m
2
. Entonces, la
razn de transferencia de calor durante este proceso de condensacin queda:

= ( ) = (6290)(15)(100 90) = 9.4110
5


b) La razn de condensacin del vapor se determina a partir de:

m
condensacin
=

=
9.4110
5
228610
3
= 0.412 /
Es decir, el vapor se condensar sobre la superficie a razn de 412 gramos por segundo









PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.46
Vapor saturado de agua a 30C se condensa sobre el exterior de un tubo vertical de 4 cm de dimetro
exterior y 2 m de largo. La temperatura del tubo se mantiene a 20C mediante el agua de
enfriamiento. Determine a) la razn de la transferencia de calor del vapor al agua de enfriamiento,
b) la razn de la condensacin del vapor y c) el espesor aproximado de la pelcula de lquido en la
parte inferior del tubo.
SOLUCIN:

El vapor saturado se condensa fuera del tubo vertical. La tasa de transferencia de calor al lquido
refrigerante, la velocidad de condensacin y el espesor de la capa de condensado se determinaran
a continuacin.

Propiedades: Las propiedades del agua a la temperatura de saturacin 30C son hfg = 243110
3

J/kg and v = 0.03 kg/m
3
. Las propiedades del agua en estado lquido a la temperatura de la pelcula
son T T T
f s
= + = ( ) /
sat
2 (30 + 20)/2 = 25C.

v
l
l
l l l
pl
l
k
=
=
= =
=
=

997 0
1002 10
1005 10
4180
0 607
3
3
6
.
.
/ .
.
kg / m
kg / m s
m / s
C J / kg C
W/ m C
2


Anlisis:
(a) El calor latente de vaporizacin es modificado

h h C T T
fg fg pl s
*
. ( ) = +
=
068
2431 10 20) 10
3 3
sat
J / kg +0.68 4180 J / kg C(30 C = 2459 J / kg


Suponiendo flujo ondulado-laminar, el nmero de Reynolds se determina a partir:
9 . 133
) s / m 10 005 . 1 (
m/s 8 . 9
) J/kg 10 2459 )( s kg/m 10 002 . 1 (
C ) 20 30 ( C) W/m 607 . 0 ( m) 2 ( 70 . 3
81 . 4
) ( 70 . 3
81 . 4 Re Re
82 . 0
3 / 1
2 2 6
2
3 3
820 . 0
3 / 1
2 *
sat
wavy vertical,
=
(
(

|
|
.
|

\
|


+ =
(
(

|
|
.
|

\
|

+ = =

l fg l
s l
g
h
T T Lk
v

que se encuentra entre 30 y 1800, y por lo tanto nuestra hiptesis de flujo laminar ondulado se
verifica. A continuacin, el coeficiente de transferencia de calor de condensacin se determina
con:

Stea
m
Condensate L = 2 m
D = 4 cm
20
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)


C W/m 4132
) /s m 10 005 . 1 (
m/s 8 . 9
2 . 5 ) 9 . 133 ( 08 . 1
C) W/m 607 . 0 ( 9 . 133
2 . 5 Re 08 . 1
Re
2
3 / 1
2 2 6
2
22 . 1
3 / 1
2 22 . 1
wavy vertical,
=
|
|
.
|

\
|


=
|
|
.
|

\
|

= =

l
l
g k
h h
v

El rea de superficie de transferencia de calor del tubo es
2
m 2513 . 0 m) m)(2 04 . 0 ( = = = t tDL A
s
.
Entonces, la tasa de transferencia de calor durante este proceso de condensacin se convierte
W 10,385 = = = C ) 20 30 )( m 2513 . 0 )( C W/m 4132 ( ) (
2 2
sat s s
T T hA Q



(b) La tasa de condensacin de vapor se determina a partir de

,
*
m
Q
h
fg
condensation
3
J / s
2459 10 J / kg
= =

=
10 385
4.22 10 kg / s
-3

(c) a partir deo
L l l
k h = / y h h
L
= ( / ) 4 3 , el espesor de la pelcula de lquido en la parte inferior del
tubo se determina que:
o
L
l
k
h
= =

=
4
3
4 0607
3 4132
( .
(
W/ m C)
W/ m C)
= 0.196 10
2
-3
0.2 mm



















PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.48
Repita el problema 10-47 para el caso de 32 tubos horizontales dispuestos en un arreglo rectangular
de 4 tubos de alto y 8 tubos de ancho.

Referencia(Problema 10.47)

Vapor saturado de agua a 95F se condensa sobre las superficies exteriores de un arreglo de tubos
horizontales por los cuales circula agua de enfriamiento. El dimetro exterior de los tubos es de 1
en y las superficies exteriores de los mismos se mantienen a 85F. Determine a) la razn de la
transferencia de calor hacia el agua de enfriamiento que circula en los tubos y b) la razn de la
condensacin del vapor por unidad de longitud de un solo tubo horizontal.

SOLUCIN:

El vapor saturado a una temperatura de saturacin de Tsat = 95F se condensa en las superficies
exteriores de 20 tubos horizontales que se mantienen a 85F mediante la circulacin de agua de
refrigeracin y dispuestos en una matriz rectangular de 4 tubos de alta y 5 tubos de ancho. La tasa
de transferencia de calor al agua de refrigeracin y la velocidad de condensacin por unidad de
longitud de los tubos se han de determinar.

Asunciones:
- Existen condiciones de funcionamiento estable.
- Los tubos son isotrmica.

Propiedades:
Las propiedades del agua a la temperatura de saturacin del 95F son hfg = 1,040 Btu / lbm y v =
0,0025 lbm/pie3. Las propiedades del agua lquido a la temperatura de la pelcula de (95 + 85) / 2 =
90F son:
.

v
l
l
l l l
pl
l
k
=
=
= =
=
=
6212
1842
0 02965
0 999
0 358
3
.
.
/ .
.
.
lbm/ ft
lbm/ ft h
ft / h
C Btu / lbm F
Btu / h ft F
2



Anlisis:
- El calor latente de vaporizacin es modificado

Stea
m
...................
85
Condensate
flow
4 tubes 8 tubes
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)


h h C T T
fg fg pl s
*
. ( )
( .
= +
=
068
1040 0999 85
sat
Btu / lbm+0.68 Btu / lbm F)(95 ) F =1047 Btu / lbm


El coeficiente de transferencia de calor para la condensacin en un solo tubo horizontal es:

F ft Btu/h 1942
ft) F(1/12 ) 85 95 )( h lbm/ft 842 . 1 ]( s) 3600 h/ 1 [(
) F ft Btu/h 358 . 0 )( Btu/lbm 1047 )( lbm/ft 0025 . 0 12 . 62 )( lbm/ft 12 . 62 )( ft/s 2 . 32 (
729 . 0
) (
) (
729 . 0
2
4 / 1
2
3 3 3 2
4 / 1
sat
3 *
horiz
=
(



=
(
(

= =
D T T
k h g
h h
s l
l fg v l l




Entonces, el coeficiente promedio de transferencia de calor para un alto nivel vertical se convierte
en:

h
N
h
horiz, N tubes horiz, 1 tube
2 2
Btu / h ft F) Btu / h ft F = = =
1 1
4
1942 1373
1 4 1 4 / /
(

El rea de la superficie para todos los 32 tubos por unidad de longitud de los tubos es:


2
total
ft 8.378 = ft) ft)(1 12 / 1 ( 32t t = = DL N A
s


Entonces, la tasa de transferencia de calor durante este proceso de condensacin se convierte:

Btu/h 115,000 = = = F ) 85 95 )( ft 378 . 8 )( F Btu/h.ft 1373 ( ) (
2 2
sat s s
T T hA Q



La velocidad de condensacin de vapor de agua se determina a partir:


lbm/h 109.9 = = =
Btu/lbm 1047
Btu/h 000 , 115
*
on condensati
fg
h
Q
m









PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

PROBLEMA 10.50
Repetir el problema 10-49 para un tubo horizontal.
Problema 10-49:
Vapor saturado a 55 C va a ser condensado a una velocidad de 10 kg/h en el exterior de un tubo
vertical de 3 cm de dimetro externo cuya superficie se mantiene a 45 C por el agua de
refrigeracin. Determinar la longitud del tubo requerido.

SOLUCIN:

Vapor saturado de agua a una temperatura de 55C se condensa sobre un tubo horizontal a 45C
Debemos determinar la longitud del tubo.

Asunciones:
- Existen condiciones de funcionamiento estacionario.
- El tubo es isotrmico.
Propiedades:
Las propiedades del agua a la temperatura de saturacin de 55 C son hfg = 2.371x 10
3
J / kg y v =
0,1045 kg/m
3
. Las propiedades del agua en estado lquido a la temperatura de la pelcula
Tf=(Tsat+Ts)/2=(55 + 45) / 2 = 50 C son (Tabla A-9),

v
l
l
l l l
pl
l
k
=
=
= =
=
=

9881
0547 10
0554 10
4181
0 644
3
3
6
.
.
/ .
.
kg / m
kg / m s
m / s
C J / kg C
W/ m C
2


Anlisis:
El calor latente de vaporizacin modificado es:
h h C T T
fg fg pl s
*
. ( ) = +
=
068
2371 10 45 10
3 3
sat
J / kg +0.68 4181 J / kg C(55 ) C = 2399 J / kg

Tomando nota de que el tubo es horizontal, el coeficiente de transferencia de calor de
condensacin se determina a partir de:
PROBLEMAS RESUELTOS CENGEL (TERCERA EDICION)

C . W/m 135 , 10
m) C(0.03 ) 45 55 ( s) kg/m 10 547 . 0 (
) C W/m 644 . 0 )( J/kg 10 2399 )( kg/m 10 . 0 1 . 988 )( kg/m 1 . 988 )( m/s 8 . 9 (
729 . 0
) (
) (
729 . 0
2
4 / 1
3
3 3 3 3 2
4 / 1
sat
3 *
horizontal
=
(



=
(
(

= =

D T T
k h g
h h
s l
l fg v l l



La tasa de transferencia de calor durante este proceso de condensacin es:

( / ) ,
*
Q mh
fg
= = = 10 3600 6 664 kg / s)(2399 10 J / kg W
3

La transferencia de calor tambin se puede expresar como:
) )( ( ) (
sat sat s s s
T T DL h T T hA Q = = t


Entonces, la longitud necesaria del tubo se convierte:

W
W/ m C m C
sat
2
L
Q
h D T T
s
=

=

=

( )( ) ( , ) ( . )( ) t t
6664
10135 003 55 45
0.70 m

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