UNIVERSIDAD AUTNOMA SAN FRANCISCO

Slabo
1. DATOS INFORMATIVOS Asignatura: Sistemas de Produccin Cdigo: 390703 Ciclo : VII Crditos :4 Duracin : 17 semanas /102 horas Horas semanales: 6 Horas de teora : 4 Horas de prctica : 2 Escuela Profesional: Ingeniera Industrial Requisitos: Diseo y Distribucin de Planta Texto bsico: Gaither, Norman y Frazier Grez, ADMINISTRACIN DE PRODUCCIN Y OPERACIONES; Ed. International Thomson Editores, 2000. 2. SUMILLA La asignatura pertenece al rea curricular de formacin profesional especializada, es terico prctica y tiene el propsito de ofrecer a los estudiantes los conceptos y tcnicas que permiten lograr una comprensin de la administracin de las operaciones en una organizacin. Administracin de la produccin y de las operaciones. Planeacin de productos. Planeacin de la produccin para cumplir con la demanda. Sistemas de inventarios. Planeacin y control de las operaciones para la productividad. Planeacin de los requerimientos de recursos. Sistemas de produccin integrados El contenido de la asignatura est dividido en cuatro unidades: PRIMERA UNIDAD: Conceptos sobre Sistemas de Produccin, estrategias de las operaciones, planeacin de los productos y procesos, tecnologa de la produccin y administracin.

SEGUNDA UNIDAD:

Decisiones estratgicas: recursos, planeacin de la produccin, procesos, tecnologas, instalaciones y sistemas de inventarios.

TERCERA UNIDAD:

Planeaciones de la produccin, Planeacin de control de piso, taller en manufactura, operaciones de servicio: planeacin y programacin, Manufactura justa a tiempo (JIT), administracin de la cadena de suministros. Productividad, trabajo en equipo, mtodos de trabajo y medicin, planeacin y control de proyectos, administracin del mantenimiento y confiabilidad, sistemas integrados de gestin, Gestin de la calidad.

CUARTA UNIDAD:

3. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA Exponer los conceptos y tcnicas utilizadas en los procesos productivos de las empresas modernas. Describir el quehacer productivo y las tcnicas que se emplean para manejar eficientemente el uso de recursos humanos materiales y financieros dentro de las organizaciones. Manejar los conceptos y tcnicas de organizacin y gestin relacionadas con el planeamiento y control de operaciones valorando el aporte de la informacin que se brinda para la toma de decisiones. Aplicar herramientas del planeamiento general de las operaciones, teniendo en cuenta el diseo del producto y proceso. Determinar las diferentes estrategias y polticas para la administracin, localizacin y distribucin de planta en las operaciones de una empresa de acuerdo a la poltica de la empresa. Reconocer las herramientas de gestin, y la importancia del planeamiento en las operaciones de la empresa, considerando la estrategia empresarial.

4. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS Semana Contenido Conceptual Contenidos Procedimental Contenido Actitudinal Productos esperados

Unidad I: Conceptos sobre Sistemas de Produccin, estrategias de las operaciones, planeacin de los productos y procesos, tecnologa de la produccin y administracin.

-Conceptos bsicos sobre: administracin de las operaciones, sistemas de Produccin -Estrategias de las operaciones: calidad, costo, servicio

Recuperacin de conocimientos previos. Diloga sobre la utilidad de la asignatura Planea pronsticos

Valora los conceptos introductorios del curso

Tiene un panorama general del curso

-Pronsticos en la administracin de la produccin.

Propone pronsticos para clculos numricos referidos a produccin

Efecta pronsticos numricos basados en regresiones, suavizacion es, promedios mviles usando hojas de clculo. Realiza el diseo de un producto y su proceso.

-Diseo y desarrollo de productos y procesos de produccin -Tecnologa de la produccin seleccin y administracin

Planea productos y sus procesos de produccin

Disea y propone productos y procesos de tecnologa asociados

Unidad II: Decisiones estratgicas: recursos, planeacin de la produccin, procesos, tecnologas, instalaciones e inventarios. 4 -Asignacin de recursos a alternativas estratgicas Asigna recursos a alternativas estratgicas Propone recursos para alternativas estratgicas Se familiariza con las tecnologas de automatizaci n CAM/CAD/ ERP, Control numrico,

-Planeacin de la capacidad a largo plazo -Disposiciones fsicas de las instalaciones

Planea la capacidad de produccin a largo plazo Proyecta las disposiciones fsicas.

Organiza la produccin a largo plazo, organiza las disposiciones fsicas.

Efecta anlisis para capacidad a largo plazo, analiza disposicione s fsicas para manufactura y servicios Resuelve problemas de capacidad agregada y planes maestros de produccin Comprende, aplica los diversos sistemas de inventarios usados actualmente

-Sistemas de planeacin de la produccin: produccin agregada y sistema maestro de la produccin

Planifica la produccin

Propone a efectuar la produccin agregada y organiza un sistema maestro de la produccin

-Sistema de inventarios sujetos a demanda independiente

Soluciona de la forma ms apropiada problemas de inventarios

Propone sistemas de inventario eficientes

Unidad III Planeaciones de la produccin 8 -Sistemas de planeacin de los requerimientos de recursos Disea sistemas de planeacin de los requerimientos de recursos siguiendo pautas Proyecta con facilidad los requerimientos de recursos Efecta la planeacin de los requerimient os de recursos

Evaluacin de la Primera parte (Unidades I y II) - Planeacin de control de piso y Taller en manufactura Organiza las actividades de control de piso y taller en manufactura Propone actividades eficientes de control de piso y taller Planifica programacio nes de control de piso y taller en

manufactura

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-Operaciones de servicio: planeacin y programacin.

Organiza operaciones de servicio

Propone eficientemente operaciones de servicio Aprecia filosofa de manufactura JIT

Planifica operaciones de servicio

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-Manufactura justa a tiempo (JIT)

Evala la filosofa JIT, sus condiciones previas, implementacin y beneficios

Planifica actividades manufacture ras usando filosofa JIT

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-Administracin de la cadena de suministros

Investiga el flujo de recursos y planea la cadena de suministros

Valora la cadena de suministros

Propone adecuadame nte la administraci n de cadena de suministros

Unidad IV 14 -Productividad, trabajo en equipo, mtodos de trabajo y medicin Investiga los tiempos de trabajo, analiza los mtodos de trabajo y los factores que afectan la productividad Organiza el trabajo en equipo Efecta ajustes a la productivida d, adquiere habilidades para el trabajo en equipo

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-Planeacin y control de proyectos

Recoge las diversas tcnicas/herramientas para planeacin y control de proyectos

Propone proyectos y sus elementos de control

Maneja herramienta s para planear y controlar proyectos

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-Administracin del mantenimiento y confiabilidad

Disea programas de reparacin y mantenimiento en base a las circunstancias actuales.

Cuida del adecuado funcionamiento de los programas de mantenimiento y reparacin Integra un sistema integrado de gestin apropiado Participa activamente en la proyeccin de procesos siguiendo la norma ISO 9000

Elabora programas de reparacin y mantenimie nto

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-Sistemas integrados de gestin -Gestin de la calidad

Se orienta en el uso de los sistemas integrados de gestin

Planea el uso de sistemas integrados de gestin

Adapta la norma ISO 9000 a los procesos de la organizacin

Evaluacin de la Segunda parte (Unidades III y IV)

5. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS Equipos: Proyector multimedia. Materiales: Libro guia, textos de lectura seleccionados, diapositivas y hojas de uso para prctica, pizarra. Actividades El estudiante aprender a travs de lecturas asignadas, discusiones en clase, proyectos, reportes, presentaciones, prcticas, controles de lectura e interaccin entre los estudiantes.

6. EVALUACIN El sistema de evaluacin considera: Evaluacin inicial: Es de diagnstico y sirve para conocer los conocimientos previos de sus alumnos y adoptar las medidas acadmicas pertinentes. Reportes de lectura, casos de estudio, prcticas Exmenes: parcial y final Total: (30+30) 40 % 60% 100 %

Se tomarn practicas calificadas rpidas al finalizar cada unidad, lo que reforzar de un modo ms adecuado los temas tratados, los alumnos debern entregar un mnimo de 50% de los ejercicios indicados por el profesor para obtener nota de este tem, adicionalmente el estudiante debe en forma grupal desarrollar un trabajo de investigacin que lo presentar por escrito la dcimo sexta semana y presentar avances cada dos semanas hasta la ltima semana. La calificacin aprobatoria mnima es 10.5 en el promedio final. 7.- Bibliografa a) Administracin de Produccin y Operaciones - Norman Gaither y Greg Frazier b) Administracin de Operaciones - LEE J. KRAJEWSKI c) Direccin de la Produccin y de Operaciones - Jay Heizer d) Planificacin Y Control De La Produccin CHAPMAN

Ing. Msc. Ramiro Banda Valdivia CIP 78125 Arequipa 10 de Septiembre de 2013