Lama tak membebel, lama tak kongsi resepikan? Kali ini nak berkongsi resepi TIRAMISU KEK.

Semua orang tahu Tiramisu kek kan? Sudah lama aku teringin sangat-sangat nak bake tiramisu kek ni. Puas tengok macam-macam resepi, banding-bandingkan.. sampai aku pun tak ingat resepi mana aku refer. Well, Tiramisu cake ini atau maksudnya "pick me up" sangatlah popular sebagai Italian Cake.

Masalah besarnya, dekat India tak ada LadyFingers.. Takde juga Mascarpone cheese macam dekat ITALI.. tak ada juga Cream Cheese macam dekat Malaysia. Kalau ada mak aih lah mahalnya. tak mampulah den nak membeli. Jadi aku bagi resepi ni ada version yang asal dan ada juga version India. hehe.

RESEPI: disebabkan tak ada Ladyfingers, maka aku bake sendiri Vanilla Sponge Cake. jimatkan. sedap pula tu *masuk bakul angkat sendiri*

BAHAN-BAHAN SPONGE CAKE: 175gm butter 200gm gula castor (kurangkan sikit gula, nanti manis sangat) 3 biji telur 1 sudu teh esen vanilla 280gm tepung gandum 1 sudu teh baking soda sedikit garam

BAHAN-BAHAN TIRAMISU: 250ml whipping cream ( dekat India susah cari, so aku gunakan fresh cream) 200ml cream cheese ( India mahal, so aku gunakan curd yang ditapis selama 8 jam) 1/2 cawan gula halus 1 cawan air panas 1 sudu besar serbuk nescafe serbuk koko untuk hiasan ( kalau mahu)

CARA-CARANYA:

1) Preheat oven pada suhu 170 darjah celsius. 2) Gunakan elektrik mixer untuk mix butter dengan gula sampai gebu 3) Masukkan telur satu persatu sampai sebati. 4) Masukkan esen vanilla dan pukul sampai sebati lagi. 5) Akhir sekali masukkan tepung dan pukul sampai sebati. 6) Sapu loyang @ springform loyang guna butter, tuang bancuhan dalam loyang dan bakar selama 30 minit. 7) setelah sponge cake masak, sejukkan sementara.

8) sementara itu, bancuh nescafe tadi ke dalam 1 cawan air panas. 9) Pukul cream cheese, gula halus dan whipping cream. ( curd dan fresh cream yang ditapis selama 8 jam + gula halus + perahan separuh lime ) sampai kembang. 10) tadi.. 12) 14) 15) letakkan ulang bolehlah Sponge cake ( bancuhan step cream tuang cheese bancuhan tadi bolehlah dibelah separuh tadi ke atas dan atau kek cream choc dua sama tebal. cawan) tersebut. cheese. rice etc. 11) tuangkan bancuhan nescafe menggunakan sudu ke atas bahagian bawah kek

13) letakkan bahagian atas kek ke atas bancuhan cream cheese tadi. balik nescafe koko hias kek menggunakan serbuk

16) sejukkan kek. Baru sedap dimakan!