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NOMBRE: Daniela Moscoso CURSO: Tercero de Bachillerato 3.

2 MATERIA: Qumica
TEMA: Las bebidas alcohlicas INTRODUCCIN La razn de la investigacin es conocer la influencia de las bebidas alcohlicas. Sabiendo que una bebida alcohlica contiene etanol (alcohol etlico).La cantidad de alcohol de un licor u otra bebida alcohlica se mide bien por el volumen de alcohol que contenga o bien por su grado de alcohol. El alcohol es una droga legal en la mayor parte del mundo y causa millones de muertes al ao por alcoholismo. OBJETIVOS Objetivo General Investigar la influencia de las bebidas alcohlicas para esto agregarlo a nuestros conocimientos cientficos de qumica. Objetivo Especfico Identificar las consecuencias de ingerir alcohol adulterado DESARROLLO La influencia del alcohol en la sociedad Etimolgicamente la palabra alcohol procede el rabe kohol, que hace referencia al antimonio, un polvo fino y negro que las mujeres han usado durante muchos aos para ennegrecer los ojos. Segn la OMS (Organizacin Mundial de la Salud) es considerado como una droga, pues cumple con los criterios que definen a una sustancia como tal: genera adiccin, provoca tolerancia y su ausencia provoca el sndrome de abstinencia. Cuando el alcohol se consume de una forma habitual y en cantidades excesivas puede dar lugar al alcoholismo. El alcoholismo se puede definir como un estado de dependencia fsica y psquica del individuo, que determina una serie de conductas dirigidas al consumo compulsivo y continuado del alcohol. El alcohol est presente en las sociedades actuales desde la antigedad. El consumo de alcohol vara mucho de unas culturas a otras, pero en todas ellas se puede observar que su consumo depende de unas variables, entre ellas destaca el status, la edad, el gnero del individuo y la estructura social. As tambin se intenta dejar plasmada la influencia que tiene el alcohol en la sociabilizacin de muchos individuos tanto para integrarse dentro de un grupo determinado como para excluirse.

La familia se ve afectada en mayor o menor escala cuando uno de sus miembros padece el problema del alcoholismo. Dicho problema provoca situaciones tensas en el grupo familiar, perturba la convivencia en el hogar, adems supone un importante impedimento para que se produzca un desarrollo normal en las relaciones afectivas as como de la comunicacin familiar. La actitud de la familia con el miembro alcohlico ha sido y sigue siendo negativa y contraproducente. Entre la intransigencia y la condescendencia ha fluctuado tradicionalmente la actitud familiar hacia l. Licor adulterado La adulteracin artificial Ocurre la alteracin artificial al conseguir la adicin de ciertos compuestos qumicos, perjudiciales para el ser humano, pero de bajo costo como el alcohol metlico o alcohol industrial, que son vendidos sin ningn tipo de control en determinados establecimientos para obtener ms beneficio. Una prctica frecuente, no perjudicial para la salud pero s fraudulenta, es aadir agua a la botella de la bebida. Con ello se difumina y aclara el color de la bebida. Un ron oscuro (de color natural marrn) podr tornarse amarillo, disminuyendo tambin su graduacin alcohlica. Adulteracin natural De manera natural, la adulteracin se genera por la reaccin qumica que sufre el alcohol etlico cuando es sometido a altas temperaturas o a la luz solar, transformndose en alcohol metlico. CONCLUSIN En conclusin las bebidas alcohlicas son perjudiciales no solo para quien las ingiere sino para las personas que lo rodean. El alcoholismo causa problemas de salud al alcohlico y problemas intrafamiliares, esta es la principal influencia que existe en la sociedad. El alcohol adulterado que no contiene alcohol etlico sino metlico, es uno de los problemas que vivimos en nuestra sociedad. La alteracin en el licor puede ser natural por causa externas como el clima, pero la alteracin artificial es un cambio en la composicin qumica con la ayuda de un intermedio que se da para mermar costos.

Bibliografa
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