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O documento descreve várias lesões encontradas em bovinos durante inspeção em abatedouros, incluindo cistos de cisticercose no coração e músculos, cistos hidáticos no pulmão e baço, colangite e fasciolose hepática, nódulos de esofagostomose no intestino, leucose e tuberculose nos linfonodos, actinobacilose na língua e linfonodos, mastite na mama, cicatriz de acidose ruminal, abscesso hepático, cálculo e c
O documento descreve várias lesões encontradas em bovinos durante inspeção em abatedouros, incluindo cistos de cisticercose no coração e músculos, cistos hidáticos no pulmão e baço, colangite e fasciolose hepática, nódulos de esofagostomose no intestino, leucose e tuberculose nos linfonodos, actinobacilose na língua e linfonodos, mastite na mama, cicatriz de acidose ruminal, abscesso hepático, cálculo e c
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O documento descreve várias lesões encontradas em bovinos durante inspeção em abatedouros, incluindo cistos de cisticercose no coração e músculos, cistos hidáticos no pulmão e baço, colangite e fasciolose hepática, nódulos de esofagostomose no intestino, leucose e tuberculose nos linfonodos, actinobacilose na língua e linfonodos, mastite na mama, cicatriz de acidose ruminal, abscesso hepático, cálculo e c
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DE LESES DE BOVINOS EM ABATEDOUROS Claudio Barros 1 , Daniel Rissi 1 e Raquel Rech 2 1 Universidade Federal de Santa Maria & 2 The University of Georgia CORAO Descrio: H oito cistos distribudos no miocrdio, alguns deles rompidos. Os cistos medem de 0,5 a 1 cm de dimetro. Os cistos ntegros so translcidos e contm um pequeno ponto branco opaco (esclex) no interior. Diagnstico morfolgico: Corao, cistos multifocais / Miocardite granulomatosa multifocal Etiologia: Cysticercus bovis Cisticercose Diagnstico morfolgico: Msculo esqueltico, cistos multifocais / Miosite granulomatosa multifocal Ciclo evolutivo Taenia saginata Cysticercus bovis Adaptado de www.cdc.gov *Destino da carcaa Locais da carcaa onde so pesquisados os cistos: cabea, esfago, lngua, diafragma, corao e msculos peitorais 1 cisto calcificado Carcaa liberada 1 cisto vivo tratamento pelo frio (10C por 10 dias) ou tratamento alternativo (salga por 21 dias) Carcaa liberada 2 cistos calcificados = 1 cisto vivo Generalizada (mais de 3 cistos em cerca de um palmo de extenso) Carcaa condenada 1 cisto exportao proibida * Regulamento da Inspeo Industrial e Sanitria de Origem Animal (Dec. 30691-52) Cisticercose PULMO Descrio: Prximo borda do pulmo aparecem dois cistos aproximadamente esfricos e com 2 e 3 cm em seu maior dimetro. Essas estruturas tm parede branco- translcida e contedo incolor. Diagnstico morfolgico: Pulmo, cistos multifocais Etiologia: Echinococcus granulosus Cisto hidtico BAO Descrio: Um cisto de 6x3x5 cm expande o parnquima esplnico. Na superfcie de corte, preenchido por mltiplas membranas prolgeras e circundadas por uma cpsula fibrosa branca. Diagnstico morfolgico: Bao, cisto focal com mltiplas membranas prolgeras Etiologia: Echinococcus granulosus Cisto hidtico Ciclo evolutivo Echinococcus granulosus Adaptado de www.cdc.gov Destino da carcaa Condenao do rgo afetado Carcaa liberada Cisto hidtico FGADO Descrio: Na superfcie visceral do fgado aparecem trs ductos biliares branco amarelados e tortuosos, salientes na superfcie capsular devido ao espessamento de sua parede. Diagnstico morfolgico: Fgado, Colangite proliferativa crnica Etiologia: Fasciola hepatica Fasciolose heptica FGADO Descrio: Os ductos biliares apresentam sua parede espessa e calcificada. O lmem preenchido por mltiplos parasitas achatados em formato de folha (Fasciola hepatica) e contedo viscoso granular marrom-esverdeado (excremento do parasita). Fasciolose heptica Diagnstico morfolgico: Fgado, Colangite proliferativa crnica com mltiplos Fasciola hepatica intrabiliares Etiologia: Fasciola hepatica Fasciolose pulmonar Ciclo evolutivo Fasciola hepatica http://cal.vet.upenn.edu/projects/parasit06/life%20cycles/fas_site/index.htm Destino da carcaa Fasciolose Condenao do rgo afetado Carcaa liberada * Em alguns frigorficos, partes do fgado no ou pouco afetadas so liberadas para manufatura de rao de pequenos animais INTESTINO Descrio: Na serosa do intestino delgado h um ndulo firme de 0,5 cm de dimetro. Na superfcie de corte, pode ser preenchido por centro caseoso que contm larvas de Oesophagostomum spp. e envolto por tecido fibroso. O centro pode estar calcificado. Esofagostomose Diagnstico morfolgico: Intestino delgado, ndulo fibrocalcrio focal Etiologia: Oesophagostomum spp. Ciclo evolutivo Oesophagostomum sp. http://www.stanford.edu/group/parasites/ParaSites2002/oesophagostomiasis/lifecycle.html Destino da carcaa Esofagostomose Condenao do rgo afetado Carcaa liberada * A parte distal do leo (70 cm finais) considerada material de risco especfico (MRE) para BSE e devem ser destrudos por incinerao ou desnaturados previamente para serem destinados a aterros sanitrios. LINFONODO Descrio: A superfcie do linfonodo mostra um aspecto homogneo brancacento, macio, sem distino entre medular e cortical. O linfonodo est 10 vezes aumentado de volume. Leucose Diagnstico morfolgico: Linfonodo, linfossarcoma Etiologia: retrovrus da leucose bovina Destino da carcaa Leucose Forma multicntrica carcaa condenada Se detectada na inspeo antemortem matana de emergncia LINFONODO Descrio: Os linfonodos do hilo pulmonar esto acentuadamente aumentado de volume. Na superfcie de corte h um material amarelo semislido e parcialmente calcificado. Esse material circundado por uma csula branca de tecido fibroso onde se vem pequenos ndulos com centro amarelo casoso. Tuberculose Cortesia: Prof. David Driemeier - UFRGS Diagnstico morfolgico: Linfonodo mediastnico, granulomas caseocalcrios Etiologia: Mycobacterium bovis Destino da carcaa Tuberculose 1 leso calcificada (curada) Carcaa liberada 1 leso caseosa Carcaa enviada para conserva 1 leso caseosa numa vaca muito magra (caqutica) Carcaa condenada Disseminada (mais de uma leso caseosa ou leses miliares) Carcaa condenada * 2 leses calcificadas = 1 leso caseosa LINFONODO Descrio: O linfonodo retrofarngeo est acentuadamente aumentado de volume. Na superfcie de corte h uma massa branca que substitui toda a arquitetura do linfonodo. Essa massa pontilhada por pontos ou pequenas linhas amarelas. Carcinoma Diagnstico morfolgico: Linfonodo retrofarngeo, carcinoma de clulas escamosas metasttico Etiologia: infeco pelo BPV-4 e ingesto crnica de samambaia (Pteridium aqulinum) Destino da carcaa Carcinoma Linfonodo com metstase de tumor Carcaa condenada Apenas um tumor (sem metstase) retira a parte afetada - Carcaa liberada Tuberculose x Carcinoma Enviar para anlise histopatolgica? LINFONODO Descrio: H um ndulo grande (cerca de 1,5 cm de comprimento) e trs ndulos menores (0,2- 05cm) que se sobressaem na superfcie do linfonodo retrofarngeo. Estes ndulos so envoltos por cpsula fibrosa. Os ndulos quando pressionados deixam sair pequenos pontos de pus contendo um diminuto gro mais consistente (gro de enxofre). Actinobacilose Diagnstico morfolgico: linfonodo retrofarngeo, linfadenite piogranulomatosa Etiologia: Actinobacillus lignieresii LNGUA Descrio: H vrios ndulos de 0,5-1,0 cm que se sobressaem na superfcie de corte da lngua e so envoltos por faixa de tecido firme branco- acinzentado. Os ndulos quando pressionados deixam sair pequenos pontos de pus com um contendo um diminuto gro mais consistente (gro de enxofre). Actinobacilose Diagnstico morfolgico: lngua, glossite piogranulomatosa Etiologia: Actinobacillus lignieresii Destino da carcaa Actinobacilose Lngua ou linfodos da cabea Cabea condenada Carcaa liberada Em outro linfonodo Remove o linfonodo Carcaa liberada MAMA Descrio: H vrios ndulos de alguns milmetros a 1,5 cm de dimetro que se sobressaem na superfcie de corte da mama; esses ndulos quando pressionados deixam sair pequenos pontos de pus contendo um diminuto gro mais consistente (gros de enxofre). Mastite Diagnstico morfolgico: Glndula mamria, mastite piogranulomatosa Etiologia: Staphylococcus aureus Destino da carcaa Mastite estafiloccica At dois quartos da mama afetados retira a mamaCarcaa liberada Mais que dois quartos da mama afetados Carcaa condenada Leso na mama e linfonodos Carcaa condenada RUMEN Descrio: Na mucosa do rmen h uma cicatriz de tecido brancacento e estelar. Cicatriz Diagnstico morfolgico: Rmen: cicatriz fibrosa focal Etiologia: acidose ruminal FGADO Descrio: No parnquma heptico h uma estrutura esfrica de 3 cm que contm material semilquido amarelo (pus) em seu interior e encapsulada por tecido fibroso. Abscesso Diagnstico morfolgico: Fgado, hepatite abscedativa focal ou abscesso heptico Etiologia: Fusobacterium necrophorum Destino da carcaa Abscesso heptico Com qualquer abscesso Fgado sempre condenado Abscesso pequeno Carcaa liberada Abscesso grande ou abscessos mltiplos Carcaa condenada RIM Descrio: Num clice renal h material calcrio preto ou marrom-escuro que comprime e necrosa o revestimento da papila renal. Diagnstico morfolgico: Rim, clculo Clculo RIM Descrio: No plo cranial do rim, dois lobos so substitudos por uma estrutura de 5 cm de dimetro formada por uma cpsula translcida contendo lquido incolor. Cisto Diagnstico morfolgico: Rim, cisto Etiologia: congnita ou adquirida (compresso por urlito) Patognese Formao de cistos renais Patognese Formao de cistos renais Patognese Formao de cistos renais Patognese Formao de cistos renais Patognese Formao de cistos renais Destino da carcaa Cistos e clculos renais Condenao do rim Carcaa liberada FGADO Descrio: Mltiplas reas de milmetros at 1-2cm centmetros deprimidas, vermelhas ou vermelho- azuladas, arredondadas, de contornos irregulares e distribudas aleatoriamente no parnquima heptico. Diagnstico morfolgico: Fgado, ectasia sinusoidal multifocal aleatria ou telangiectasia Telangiectasia Destino da carcaa Condenao total do fgado, quando a leso atingir metade ou mais do rgo Carcaa liberada Aproveitamento condicional no caso de leses discretas, aps remoo e condenao das partes atingidas (na maioria das vezes para rao animal) Carcaa liberada Telangiectasia Pulmo Aspirao de sangue Diagnstico morfolgico: Pulmo, acmulo multifocal de sangue intralveolar Etiologia: aspirao agnica de sangue Descrio: Vrios lbulos pulmonares do pulmo esto vermelhos e intercalados com lbulos rseos de aspecto normal. Pulmo Descrio: Vrios lbulos pulmonares da poro cranial do pulmo esto verdes ou marrom- esverdeados e intercalados com lbulos rseos de aspecto normal. Aspirao de contedo ruminal Diagnstico morfolgico: Pulmo, acmulo multifocal de contedo ruminal intralveolar Etiologia: aspirao agnica de contedo ruminal Pulmo Descrio: Os septos interlobulares do pulmo esto amplamente distendidos por bolhas de ar. Enfisema agonal Diagnstico morfolgico: Pulmo, enfisema interlobular acentuado Etiologia: aspirao agnica forada de ar Destino da carcaa Aspirao de sangue ou contedo ruminal e enfisema no pulmo Aspirao de sangue: Condenao total do pulmo Carcaa liberada Aspirao de contedo ruminal Condenao total do pulmo Carcaa liberada Enfisema agnico Condenao total do pulmo Carcaa liberada RIM Descrio: O rim da parte superior da foto est acentuada e difusamente mais plido que o rim da poro inferior da foto (normal). Rim anmico Diagnstico morfolgico: Rim, palidez renal difusa acentuada Etiologia: expulso irregular de sangue RIM Descrio: A superfcie renal est manchada por extensas reas plidas multifocais a coalescentes irregulares, salpicadas por pequenas reas vermelhas. Diagnstico morfolgico: Rim, palidez renal multifocal a coalescente Etiologia: distribuio irregular de sangue Rins manchados Destino da carcaa Rim anmico Rim anmico: Rim e carcaa liberados Distribuio irregular de sangue no parnquima renal Condenao do rim por razes estticas Carcaa liberada ENCFALO Descrio: H uma grande lacerao no lobo occipital telenceflico esquerdo. Hematomas subdurais so observados sobre os dois hemisfrios telenceflicos, cerebelo e tronco enceflico. Hemorragia subdural Diagn Diagn stico stico morfol morfol gico gico: : Enc Enc falo falo, , hematomas hematomas subdurais subdurais m m ltiplos ltiplos Etiologia Etiologia: : insensibiliza insensibiliza o por dardo cativo o por dardo cativo PULMO Descrio: Na superfcie capsular do pulmo, vrios lbulos pulmonares esto pretos e so contrastados por lbulos rseos de aspecto normal. Diagnstico morfolgico: Pulmo, melanose multifocal Melanose Cortesia: Prof. David Driemeier - UFRGS Destino da carcaa Melanose Melanose do pulmo: Condenao total do pulmo Carcaa liberada Encfalo e medula espinhal, jutamente com os olhos, tonsilas, parte distal do leo so MRE (material de risco especfico) Sempre incinerados, mesmo que normais Carcaa liberada PULMO Descrio: Na superfcie pleural do pulmo, mltiplos ndulos vermelho escuros de 1 a 2 cm de dimetro que protruem do parnquima pulmonar. Diagnstico morfolgico: Pulmo, mltiplos linfonodos hemais (estruturas normais) Linfonodo hemal PULMO Descrio: Ao corte do parnquima pulmonar, o linfonodo tem uma superfcie vermelha (sangue) salpicada por diminutos grnulos brancos (tecido linftico), mais proeminentes na periferia. Linfonodo hemal Diagnstico morfolgico: Pulmo, linfonodo hemal (estrutura normal) Destino da carcaa Linfonodos hemais Condenao do pulmo por razes estticas Carcaa liberada