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En que unidad del proceso segn el video se realiz la destruccin de los microorganismos psicrtrofos? Seleccione una respuesta.

a. b. c. d.
Question2 Puntos: 1

Pasteurizacin Calentamiento Centrifugacin Termizacin

En que parte del proceso ocurre la produccion de lodos? Seleccione una respuesta.

a. b. c. d.
Question3 Puntos: 1

Pasteurizacin Destilacin Higienizacin, en la centrifuga Calentamiento

Si el contenido de aire en la leche es alto, considera usted al realizar una medicin volumetrica esta seria adecuada? Seleccione una respuesta.

a. No, el contenido de aire ocupa un volumen y cambia el resultado. l b. c. d.


Question4 Puntos: 1 Que mecanismos de transferencia de calor se utiliza en el proceso de termizacin? Seleccione una respuesta.

Si, el aire tiene un volumen despreciable Ninguna de las anteriores Si, el aire no interfiere en el volumen de la leche

a. b. c.

Conveccin Radiacin Conduccin

d.
Question5 Puntos: 1

Conduccin y conveccin

Para que haya un adecuado intercambio de calor en la etapa de termizacin el fluido de calentamiento debe tener un rango de temperatura entre: Seleccione una respuesta.

a. b. c. d.

70-80C 40-50 C 100-120C 50-60C