ETIQUETAS El concepto de etiqueta tiene distintos usos y significados.

Se trata de una seal, marca, rtulo o marbete que se adhiere a un objeto para su identificacin, clasificacin o valoracin. Las etiquetas comenzaron a utilizarse en la actividad comercial para describir el contenido de envases, recipientes y paquetes con mayor facilidad. Con el tiempo, ms all de su funcin bsica de identificacin, las etiquetas empezaron utilizarse como objetos decorativos con la intencin de realzar la imagen del producto y resultar ms atractivo para el consumidor. Las etiquetas, en la actualidad, suelen incluir un cdigo de barras que contiene informacin cifrada para la gestin automtica en depsitos y puntos de venta. La etiqueta tambin puede permitir la participacin en promociones y concursos. Las etiquetas de los alimentos, por ejemplo, incluyen informacin sobre sus ingredientes, contenido calrico, fecha de elaboracin y fecha de vencimiento. Lasetiquetas de ropa, por otra parte, se centran en el talle y la composicin de la prenda, adems de informar sobre las tcnicas recomendadas de lavado y planchado. En otros sentidos, la nocin de etiqueta se utiliza para hacer referencia al ceremonial de usos, costumbres y estilos que se deben respetar en ciertos mbitos. La etiqueta menciona un cierto modo de comportamiento social segn normas convencionales. Utilizar traje y corbata en las ocasiones solemnes, ser hospitalario con un invitado, masticar con la boca cerrada, no decir groseras en una reunin social, respetar los horarios con puntualidad y agradecer los regalos que se reciben forman parte de la etiqueta.

Las etiquetas son consideradas como aquella inscripcin que transmite datos especficos sobre un producto. Una gran cantidad de clasificaciones de las etiquetas, dependiendo de las caractersticas de la misma, su material, su funcin, etc.

Segn su funcin: 1. Informativa: su funcin es que los consumidores accedan al producto sabiendo que es lo estn comprando, es decir que no sean engaados. 2. Persuasiva: en este tipo de etiquetas lo ms importante es el logo, en segunda instancia se encuentra la informacin. Generalmente se busca captar la atencin del cliente a travs de palabras como: renovado, ltimo, ya que se sabe que una gran cantidad de compras son impulsivas y las novedades incentivan este tipo de compras. 3. Marcas: este tipo de etiquetas no posee mucha informacin, normalmente son colocada al producto. Un claro ejemplo de este tipo de etiquetas son las que son colocadas en la ropa. 4. Grado: la calidad del producto queda precisada a travs de un nmero o letra, impreso en dicha etiqueta. 5. No obligatoria: pueden diferenciarse dos tipos: Aquellas que son colocadas por aquellos que producen y venden el producto, la informacin puede ser explicada de manera parcial o completa. Aquellas que explican de manera sistmica las propiedades y de que est hecho el producto. 1. Obligatoria: los gobiernos utilizan esta herramienta para proteger a los potenciales compradores. Lo que se intenta resguardad es la seguridad y salud de los ciudadanos ya que pueden existir etiquetas o publicidades que puedan engaarlos. Es por eso que los datos deben claros y correctos usualmente por ley. Segn el tipo de impresin: 1. Goma: en general estas etiquetas estn hechas de plstico, papel metlico, blanco, entre otros. Resultan bastante rpidos y econmicos, aunque los costos pueden variar. 2. Auto adherible: generalmente estn hechos de papel blanco, holograma o plstico. Si bien pueden resultan menos econmicos son muy prcticos, ya que pueden ser colocados de manera manual o gracias a mquinas 3. Impresa en el embase: estas pueden ser impresas en cualquier tipo de papel y sobre botellas. El valor es muy variable, ya que depende de los colores utilizados. Adems de ser muy prcticos son bastante ecolgicos ya que producen muy pocos desperdicios.

4. Funda: estos se caracterizan por adaptarse a los envases. No son muy caras. Suelen ser utilizadas en botellas y medicamentos. CONOCE EL LENGUAJE DE LAS ETIQUETAS Alimentacin Todos los alimentos deben llevar una serie de datos informativos en su etiqueta para que los consumidores sepan lo que compran y puedan seleccionar mejor los productos. Leer el etiquetado de los alimentos es imprescindible, pues permite por un lado conocer la fecha de caducidad y las condiciones de conservacin del producto; por otro, identificar los conservantes y aditivos que se han utilizado; y por ltimo, conocer las caractersticas nutricionales del alimento y saber si contiene algn ingrediente al que el consumidor pueda ser alrgico. Informacin obligatoria Estos productos deben llevar en sus etiquetas la siguiente informacin obligatoria: 1. Nombre del producto. Se tiene que indicar tambin su estado: si es en polvo, congelado, ahumado, fresco... 2. Lista de ingredientes. Figuran las sustancias que contiene el producto en orden decreciente de peso, incluidos los aditivos alimentarios (n E). Los ingredientes que aparecen en el nombre del producto o son esenciales para el alimento tienen que ir acompaados del porcentaje que hay de ellos en el conjunto. 3. Grado alcohlico. Lo indican las bebidas que contengan un volumen de alcohol mayor del 1,2%. 4. Contenido neto (en litros, gramos, etc.)

5. Fecha de caducidad o fecha de duracin mnima. La primera se utiliza en alimentos muy perecederos (carne, huevos, lcteos) y va acompaada de las condiciones de conservacin o almacenamiento adecuadas. La segunda indica hasta qu fecha el producto mantiene sus propiedades en condiciones de conservacin apropiadas y viene reflejado con la frase Consumir preferentemente antes de (cuando se indique un da concreto) o Consumir preferentemente antes de fin de (cuando la fecha sea un ao o un mes). 6. Instrucciones, cuando sean necesarias para la preparacin, conservacin y buen uso del alimento.

7. Nombre y domicilio del fabricante o del vendedor establecido dentro de la Unin Europea. 8. Lote de fabricacin: indica el conjunto de unidades prcticamente idnticas de un producto alimenticio que se han puesto a la venta. 9. Lugar de origen o procedencia.

Aditivos alimentarios Es importante conocer los aditivos que contiene un alimento. Se trata de sustancias naturales o qumicas que se aaden para facilitar la conservacin del producto o mejorar su apariencia, sabor, color, etc. Se reconocen en la etiqueta porque vienen marcados por la letra E (que indica que el uso de este aditivo esta autorizado en la Unin Europea) seguida de un nmero. Se clasifican de la siguiente manera:

Informacin nutricional

No es obligatorio que aparezca en el etiquetado, excepto si en el envase se menciona que ese producto posee propiedades nutritivas. Esta informacin sirve para explicar a los consumidores las propiedades nutritivas de un alimento (valor energtico y contenido en protenas, grasa, fibra, sodio, vitaminas y minerales, etc.). Para conocer todo lo necesario sobre esta parte del etiquetado, pinche aqu. En relacin a este tipo de informacin, es importante saber que: - las expresiones bajo en grasas o rico en fibra deben ajustarse a una cantidad mnima establecida por la Unin Europea. Por ejemplo, si un producto contiene menos de 6 gramos de fibra por 100 gramos de producto no puede llevar la frase rico en fibra. - las declaraciones de propiedades saludables como bueno para el corazn slo se permiten si estn cientficamente demostradas. Por ejemplo, si el producto lleva un alto contenido en sal o azcares, nunca puede llevar una declaracin de este tipo. - estn prohibidos mensajes del tipo evita, alivia o cura enfermedades humanas o frases que hagan referencia a prdidas de peso en un tiempo o cantidad determinados; que hablen de mdicos concretos; o que sugieran que la salud podra verse afectada si no se consume el alimento en cuestin. Ingredientes ecolgicos Si encuentra cualquiera de los smbolos que se muestran abajo en el etiquetado de un alimento, debe saber que le estn informando de que ese producto se ajusta a unas elevadas normas de proteccin del medio ambiente y de bienestar de los animales. Puede ampliar la informacin sobre la agricultura ecolgica pinchando aqu. Alimentos transgnicos Si un alimento contiene ms del 0,9% de algn organismo modificado genticamente (OMG), la lista de ingredientes obligatoriamente tiene que mostrar la frase fabricado a partir de modificado genticamente. Los OMG son organismos a los que se ha cambiado genticamente alguna de sus caractersticas para lograr nuevas propiedades, a travs de tcnicas de ingeniera gentica (en Espaa, el maz y la soja).