A) DEFINICION DEL PROYECTO INTRODUCCIN El forraje verde hidropnico es el resultado de la germinacin de los granos de trigo, cebada, maz, avena,

sorgo, en condiciones ptimas de temperatura iluminacin y riego. El presente proyecto, trata de la construccin de un invernadero hidropnico de forraje verde. A continuacin se da una breve explicacin sobre el forraje verde hidropnico. El cultivo de plantas en agua o solucin nutritiva, es un mtodo de cultivo referido como hidropona (hidro = agua, ponos = labor), que ha sido practicado por siglos. Como ejemplos; se tienen los jardines colgantes de Babilonia, los flotantes de Kashmir y Aztecas en Mxico. Hoy en da, la tcnica de hidropona juega un papel muy importante en el desarrollo global de la agricultura. El forraje verde hidropnico (FVH) es una tecnologa de produccin de biomasa vegetal que se obtiene a partir de la germinacin y crecimiento de semillas de cereales. El forraje verde hidropnico es de alta digestibilidad, calidad nutricional y es apto para la alimentacin animal. El forraje verde hidropnico se produce en ausencia del suelo y en condiciones protegidas donde se controlan algunas variables ambientales (luz, temperatura y humedad). Usualmente se utilizan semillas de maz, avena, cebada, trigo y sorgo. La produccin del FVH es una de las derivaciones prcticas que tiene el uso de la tcnica de los cultivos sin suelo o hidropona. El proceso se realiza en contenedores de plstico rgido (charolas) por un periodo de entre 10 y 14 das, con riegos de agua hasta que los brotes alcancen un largo de 3 a 4 cm; a partir de ese momento, se continan los riegos con una solucin nutritiva con el fin de proporcionarle los nutrimentos necesarios para el ptimo crecimiento del forraje. Con esta produccin se obtiene en corto tiempo un alimento de alta sanidad y calidad nutricional para el ganado, en cualquier poca del ao y localidad geogrfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones mnimas necesarias para ello. El forraje verde hidropnico Dentro del contexto anterior, representa una alternativa de produccin de forraje para la alimentacin de corderos, cabras, terneros, vacas en ordee, caballos de carrera; otros rumiantes; conejos, pollos, gallinas ponedoras, patos, cuyes y chinchillas entre otros animales domsticos y es especialmente til durante perodos de escasez.

JUSTIFICACIN El FVH es un alimento (forraje vivo en pleno crecimiento) ve rde, de alta calidad para cualquier animal y excelente valor nutricio nal. Un gran nmero de experimentos y experiencias prcticas comercial es han demostrado que es posible sustituir parcialmente la materia seca que aporta el forraje obtenido mediante mtodos convencionales, as como tambin aquel proveniente de granos secos o alimentos concentrados por su equivalente en FVH. Como ser e xpuesto en detalle en captulos posteriores, el FVH ha demostrado ser una herramienta eficiente y til en la produccin animal. OBJETIVO. La construccin de un invernadero de 10 metros de ancho y de 20 metros de largo. Para la produccin de forraje verde hidropnico. La meta es lograr una buena produccin, durante todo el ao suficiente para alimentar hasta 50 cabezas de ganado vacuno por da. OBJETIVOS ESPECFICOS Calidad alimenticia del ganado y a un menor costo. Evitar rentar terrenos ajenos empastados, por falta de pastura, (tener rentabilidad en el negocio). Aumentar la produccin de carne y de leche en el ganado alimentado con forraje verde hidropnico. Maximizar nuestro espacio de produccin. Aumentar la fertilidad de los animales debido a los aportes de factores nutricionales.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL (FVH) Las ventajas del sistema de produccin de forraje verde hidropnico son: Ahorro de agua . Al utilizar el sistema de produccin FVH la prdida de agua por escurrimiento superficial, infiltracin es mnima comparada con la produccin convencional de forraje. La tcnica del FVH emplea menos de dos litros de agua para producir un kg de forraje, lo que equivale a 8 litros para promover un kg de materia seca de FVH.

Menor costo de produccin : La produccin de FVH es 10 veces menor comparado con la produccin de cualquier forraje en espacios abiertos. Eficiencia en el uso del espacio : El sistema de produccin de FVH puede ser instalado en forma modular en la dimensin vertical lo que optimiza el uso del espacio til Valor nutritivo: El forraje verde hidropnico brinda protenas, minerales, todas las vitaminas libres y solubles, hacindolas ms asimilables lo que no ocurre con el grano seco. Lo anterior elimina en gran parte el uso de vitaminas sintticas. La Vitamina A, tiene una gran importancia en fertilidad de los animales y el forraje verde hidropnico la contiene en una proporcin elevada. Eficiencia en el tiempo de produccin. La produccin de FVH tiene un ciclo de 10 a 14 das. En algunos casos, por estrategia de manejo interno de los establecimientos, la cosecha se realiza despus de los 14 das. . DESVENTAJAS Desinformacin y falta de capacitacin: En la produccin de FVH se debe considerar la especie forrajera y sus variedades, su comportamiento productivo, plagas, enfermedades, requerimientos de agua, nutrientes, condiciones de luz, temperatura, humedad relativa, entre otros. Costos de instalacin: sera el elevado costo de implementacin. Por la adquisicin de materiales nuevos para la creacin del vivero. Bajo contenido de fibra, por este motivo es que se recomienda como suplemento alimenticio y no como dieta completa para alimentar los animales. Como se puede apreciar, al comparar las ventajas con las desventajas imperan las ventajas, sobre todo por la posibilidad de producir forraje inocuo en corto tiempo, con menor cantidad de agua y en menor espacio.

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCIN DE FVH Calidad de la Semilla. El xito del FVH inicia con la eleccin de una buena semilla, tanto en calidad gentica como fisiolgica. Si bien todo depende del precio y de la disponibilidad, la calidad no debe ser descuidada. La semilla debe presentar como mnimo un porcentaje de germinacin de 90% para evitar prdidas en rendimiento. Iluminacin. En ausencia de luz la fotosntesis se ve afectada negativamente, por lo que la radiacin solar es bsica para el crecimiento vegetal, y en consecuencia, en el rendimiento final. En trminos generales, un invernadero con cubierta plstica que proporcione 50 % de sombreo es suficiente para la produccin de FVH. Temperatura. La temperatura es una de las variables ms importantes en la produccin de FVH, por lo que se debe efectuar un adecuado control de la temperatura. La produccin ptima del FVH de maz se sita entre los 21 y 28 centgrados. Humedad. La humedad relativa en el interior del invernadero es muy importante. sta no debera ser menor a 70 %. Valores de humedad superiores a 90 % sin adecuada ventilacin pueden causar graves problemas fitosanitarios debido enfermedades difciles de eliminar, adems de incrementar los costos operativos. Calidad del agua de riego. La calidad de agua de riego es otro de los factores La condicin bsica que debe presentar un agua para ser usada en sistemas hidropnicos es su potabilidad. Puede ser agua de pozo, agua de lluvia o agua de la llave. Si el agua disponible no es potable, se podran tener problemas sanitarios por lo que se recomienda realizar un anlisis microbiolgico para usar el agua de manera confiable. Es recomendable realizar un anlisis qumico del agua. PH del agua de riego . El valor de pH del agua de riego debe oscilar entre 5.5 y 6.0.

MATERIALES Los materiales varan de acuerdo al nivel de produccin a realizar. El invernadero que se va a construir tendr una longitud de 20 m de largo y 10 m de ancho. El cual contara con un sistema de riego hidropnico sin sustrato para el proceso de germinacin de (maz, sorgo), durante un periodo de 10 das a 12 das. Ubicacin : el invernadero se va a construir , en cierta rea del encierro donde se pastorea el ganado, con el fin de facilitar el suministro del alimento a las vacas. El lugar ideal para construirlo debera ser lo ms cercano posible del pozo que se encuentra en el mismo encierro.

Materiales para la construccin del invernadero Descripcin del material cemento Arena Grava Tubulares de 2 X1 Malla mosquitera plstica de 1.6m x 70 m Polietileno transparente tratado contra rayos ultravioleta (PF603) Charlalas para (FVH) Mdulos metlicos Rotoplas de 1500 litros Equipo para riego Semillas de maz y sorgo Cantidad 20 bultos 10 m 3 8m 3 9 7 rollos Costo $120 $100 $100 $130 $50 Total $2400 $1000 $800 $1170 $350

150 micras

$100

$1500

1800

$6

$10800

10 1 1 lote

$700 $2500 $5200

$7000 $2500 $5200

250 kg de semillas de maz y 250 kg de semillas sorgo

$750 $750

$1500

Nutrientes y vitaminas para Abasto para 2 el agua de riego meses PTR 6 galvanizado de 11/2 PTR 4 galvanizado de 11/4 Bombas de aspersin 5 Bomba de 1hp 1 solucin de hipoclorito de 1 sodio Costo total de material Costo total de mano de obra Costo total del proyecto

$5000 $200

$5000 $1200

$175

$700

$3500 $700 $5000 $700 $5000 $700 $45,020 $25,000 $70,020

METODOLOGIA PARA LA CONSTURCCION DEL INVERNADERO El invernadero se va a realizar teniendo un ancho de 10 m y una longitud de 20m respectivamente. Est formado con arcos de tubera de 2 de dimetro, separados 3m. Su cubierta es de polietileno de 150 micras y sus costados se enrollan para permitir una mejor ventilacin.

Ubicacin: el invernadero se va a construir, en el mismo encierro donde se pastorea el ganado, con la finalidad de facilitar el suministro de alimentos a las vacas, el lugar ms factible para realizarlo es en un rea que se encuentra cerca de un pozo de agua en el encierro. Piso: el piso ser de concreto para evitar plagas y facilitar el aseo. Modulacin: En el interior de cada invernadero, se instalaran siete mdulos de estructuras de 0.80 m de ancho por 18 m de largo, separados entre s por corredores de 1 m de ancho para facilitar las labores de siembra, cosecha y aseo.
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En el invernadero, se acomodan cuatro charolas por m . De esta manera para cada uno de los mdulos se tienen 448 charolas. Tendindose un total de 1800 charolas para invernadero. La estructura es de metal, la cual tendr pendientes longitudinales y transversales para un buen drenaje del exceso de agua en todos los sentidos. Charolas. Sus medidas son de 43.18 cm. X 43.18 cm., con profundidad de 5 cm. Las densidades de siembra utilizadas por charola con maz, es de 2 kg.
Sistema de riego: el sistema de riego que se va a utilizar en el invernadero ser con bombas de aspersin.

Metodologa de produccin. Seleccin de semilla. Se debe de utilizar semilla de cereales o leguminosas sin malezas y libres de plagas y enfermedades, evitar los transgnicos. No deben de provenir de lotes tratados con insecticidas o funguicidas. La humedad ms deseable es de un 12% y debe de haber tenido un reposo para que se cumpla con los requisitos de madurez fisiolgica. Los cultivares ms comunes son: maz, cebada, trigo y sorgo. Lavado. La semilla se sumerge en agua, con el fin de eliminar todo el material que flote, se drena y se sumerge en agua con un 2% de hipoclorito de sodio por quince minutos, despus de este periodo se drena de nuevo, se le da un lavado rpido y se pasa a la pre germinacin. Pre germinacin: La semilla despus de haber sido tratada, se humedece durante 24 horas con agua aireada (conviene en algunos casos el cambiar el agua); una vez cumplido ste tiempo, se drena el agua para que la semilla pueda respirar y se deja reposar durante 48 horas en recipientes debidamente tapados para mantener una humedad ambiental alta.

Charolas: La siembra se hace en las charolas de manera muy cuidadosa para evitar daos al grano que ya debe de tener cuatro raicillas; la densidad de siembra ser de acuerdo al grano a sembrar. Una vez sembrados, las charolas se colocan en el sitio permanente de desarrollo. A partir de ste momento se inician los riegos permanentes con la solucin nutritiva. El riego se aplica con criterio de que el grano o la parte area deben de permanecer hmedas, evitando encharcamientos en las charolas. Los riegos se aplicaran a los intervalos requeridos a partir de las 8 a.m. a las 4 p.m. Despus de retirar la cosecha, las charolas se deben de sumergir en una solucin de hipoclorito de sodio al 0.5% por 10 minutos, se retiran y se dejan secar sin enjuagar. Crecimiento: Los factores ambientales que ejercen mayor influencia en la produccin de forraje son: la luz, temperatura, humedad, oxigenacin y gas carbnico. La duracin del da o foto periodo influye sobre el desarrollo vegetativo. La luz solar no debe ser excesiva ya que causa quemaduras sobre las charolas superiores. La temperatura ideal es de 21 C y debe ser lo ms constante posible. El perodo de crecimiento dura de 10 a 14), dependiendo de las condiciones climticas, para obtener forraje con una altura promedio de 20 a 25 centmetros. Como el cultivo de forraje hidropnico es un cultivo de raz desnuda, es decir sin sustrato, se deber de establecer un ambiente con alta humedad relativa, mayor del 85% Esta humedad se consigue con la frecuencia de los riegos y la transpiracin de las plantas. Cosecha: Esta se hace cuando la plntula ha alcanzado una altura promedio de 25 cm. Este desarrollo demora de 8 a 12 das, dependiendo de la temperatura, las condiciones ambientales y las frecuencias del riego. Como consecuencia obtendremos un gran tapete radicular, ya que las races se entrecruzan unas con otras por la alta densidad de siembra.

LISTA DE ACTIVIDADES 0. Diseo del proyecto 1. Limpiar y nivelar el rea del terreno donde se va a construir el invernadero. 2. Medir y marcar la los espacios que tendr el invernadero. 3. Comprar los materiales para la construccin del invernadero y para el piso de concreto y llevar al rea de trabajo los materiales y herramientas a ocupar. 4. Tendido de hilos y trazado de perpendiculares en el rea. 5. Excavacin y colocacin de los tubulares de 2 6. Realizar la mezcla y empezar a hacer el piso de concreto 7. Realizar el fraguado o curado del piso 8. Realizar la estructura perimetral de las paredes del invernadero 9. Construccin de la armadura del techo del invernadero 10. Colocacin de la cubierta o la malla mosquitera 11. Colocacin de las cortinas de polietileno sobre las paredes 12. Realizacin de la puerta del invernadero 13. Colocacin de las cortinas de polietileno sobre el techo 14. Dimensionar el rea que van a ser ocupados por los mdulos dentro el invernadero 15. Instalar los mdulos estructurales 16. Seleccionar las semillas de maz y sorgo, lavarla y realizar el pre germinado de las semillas 17. Verter en la charola los granos de maz y sorgo y colocar las charolas en los mdulos estructurales 18. Preparar la solucin nutritiva y regar las charolas 19. Supervisar que todo fue realizado de manera correcta.

B) MATRIZ DE SECUENCIA Y TIEMPO ACTIVIDAD 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 SECUENCIA 1 2,3 4,6 5,10 7,8,9 11 13 12 13 14,16 15 19 17,18 19 TIEMPO 0 2 1 1 2 1 2 3 2 2 1 1 1 2 1 1 2 3 1 1

COSTOS Y PENDIENTES

ACT. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

SEC 1 2,3 4,6 5,10 7,8,9 11 13 12 13 14,16 15 19 17,18 19 -

0 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

M 2 1 1 2 1 2 3 2 2 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1

TIEMPO P 3 1 1 3 1 3 4 3 3 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1

t 2 1 1 2 1 2 3 2 2 1 1 1 0 1 1 2 2 1 1

COSTOS $N $L 300 400 300 350 45020 46000 500 600 700 900 300 600 300 500 1500 1700 1500 1700 600 800 600 700 200 300 600 800 300 400 1000 1200 300 400 300 500 500 700 500 700 $55,320

m 100 0 0 100 0 300 200 200 200 0 0 0 200 0 0 0 200 0 0

Costo total