3. LA EMPRESA COMO SISTEMA 3.1.

MARCO TERICO
Entendiendo como sistema al conjunto de elementos interdependientes relacionados
mediante una estructura para la consecucin de un fin, la empresa es un sistema

porqu est formada por una serie de elementos (materiales, inmateriales y

humanos) interrelacionados dentro de un entorno general y especfico, que mediante un proceso determinado, y gracias a una estructura organizativa con pertinencia y

responsabilidad social, tiende a la consecucin de una serie de objetivos. La empresa es un sistema en el que se coordinan factores como: o Produccin: elementos necesarios para producir (trabajo, maquinaria, etc.) o Financiacin: los recursos financieros para efectuar inversiones. o Marketing: los recursos mercadotcnicos para vender
FIGURA 26. LA EMPRESA COMO SISTEMA

FUENTE: PICAS AWEB, 2008.

3.2.

OBJETIVO DE UNA EMPRESA

El objetivo de una empresa es multidimensional, ya que dentro de su alcance tiene cuatro entes para su accionar: los clientes, los empleados, los accionistas y la comunidad.
FIGURA 27. OBJETIVO DE UNA EMPRESA

41

Clientes
Objetivo de una

Calidad Precio Atencin / Cumplimiento Remuneracin Condiciones de Trabajo Desarrollo Utilidad Medio Ambiente Impuestos Otros

empresa

Empleados

Accionistas
Generar

rentabilidad

Comunidad
FUENTE: ROS NDER

C 1998 La Bsqueda de la calidad en los Servicios

3.3.

CLASIFICACIN DE LA EMPRESA (COMO SISTEMA)

Es un sistema abierto en constante interaccin con el medio Es un sistema artificial Es un sistema socio-tcnico pues esta constituida por personas que persiguen unos objetivos y tiene una pauta de conducta. La empresa realiza una funcin tcnicoeconmica que es la funcin productiva, necesitando un sistema fsico

estructurado por los condicionamientos impuestos por las tecnologas empleadas.

Es un sistema racional pues supone la existencia de un colectivo orientado hacia el logro de unos objetivos y que posee una estructura con un alto grado de

formalizacin, todo el comportamiento tiende a alcanzar los objetivos, para ello se formalizan los puestos de trabajo, para restringir los intereses particulares.
Es un sistema natural ya que los individuos tienen intereses propios, se preocupan

de lo racional, pero tambin se preocupan de lo imprevisto y de sus intereses.

42

FIGURA 28. CATEGORIAS DE SISTEMAS DE EMPRESA

Recursos humanos, materiales, financieros

Empresas Industriales (primarias y secundarias) Productos tangibles Terciarias De servicios

Comercio

FUENTE: T WFIK, L dministracin de la Produccin Pg 59

3.4.

TIPOS DE EMPRESA

Existen diferentes tipos de empresas las cuales se clasifican en base a los criterios de: tamao, actividad, mbito, propiedad, forma jurdica. Ver cuadro 3.
CUADRO 3. TIPOS DE EMPRESAS CRITERIO

TIPOS DE EMPRESAS

Tamao

Pequeas Medianas Grandes

Actividad

mbito

Propiedad

Forma jurdica

Del sector primario Industriales o secundario De servicios o terciario Locales Provinciales Regionales Nacionales Multinacionales Privadas Pblicas Mixtas Individual Social

No hay criterio para la medicin del tamao. Uso frecuente del trmino PYME, para las empresas de menos de 50 trabajadores y ms de 1/3 parte de su capital en manos de una empresa mayor. Existen nuevas clasificaciones dentro de cada sector (minera, pesca, agricultura, etc.)

Existen varios tipos de empresas: S.A., C.I.A., S.C..

CONSUMIDOR ES
43

FIGURA 29. COMPONENTES DEL SISTEMA DE EMPRESA INDUSTRIAL

PRODUCCIN INDUSTRIAL

Planificacin de la Produccin

FABRICACIN Trab. Ind. Taller Taller Taller Taller Ensamble

Aprovisionamiento Compras

Recursos materiales

Administracin

Organizacin del trabajo Administracin del mantenimiento Administracin de la seguridad Aseguramiento de la calidad

Investigacin y desarrollo

Tecnologa

Informtica
Concepcin
Identificacin y estudio de

Relaciones industriales Personal

Concepcin

Recursos humanos

del producto

las
necesidades

del
procedimie

Relaciones de trabajo

nto

Comercializa cin del producto

Realizacin del producto

Mercadotecnia

Recursos financieros

Finanzas y contabilidad

Nuevos productos

Consumidores FUENTE: T WFIK dministracin de la Produccin Pg 60

3.5.

FUNCIONES DENTRO DE LA EMPRESA la previsin,

materializacin y gestin de las inversiones de naturaleza fsica. Toda empresa necesita conocer el nivel mnimo de inputs, para mantenerlos y evitar 44

o Funcin de aprovisionamiento: cuestiones relacionadas con

paradas, no obstante el exceso de inputs tambin es una mala gestin pues tiene unos recursos mal utilizados en incurre en un coste de oportunidad. Esta funcin se encarga de: - Determinar la conveniencia de produccin o adquisicin de elementos necesarios - Seleccionar a proveedores - Definir la gestin de compras y almacenes - Concretar procedimientos de recepcin, medios de almacenamiento, organizacin y mantenimiento del almacn, et. - Llevar a cabo el control de calidad de los inputs. - Determinar la poltica de pedidos y el criterio de reposicin. o Funcin de recursos humanos: su funcin es dirigir, coordinar y controlar los recursos humanos de la empresa, a fin de que estos contribuyan a lograr los objetivos de la empresa, a la vez que los suyos propios. Esta funcin se encarga de: - Reclutamiento - Seleccin - Mejora de la calidad de vida laboral - Formacin - Desarrollo de la carrera profesional o Funcin financiera: realiza actividades de captacin y administracin de fondos monetarios en la empresa. - Obtener fondos ajenos en las mejoras condiciones posibles (tipo de inters, plazos de devolucin, comisiones, etc.) - Determinar la estructura financiera de la empresa: volumen de deudas a corto plazo y largo plazo, volumen de fondos propios e inversiones financieras a corto y largo plazo. - Concretar la poltica de dividendos y autofinanciacin - Distribuir los fondos (presupuestos) - Gestionar la liquidez e investigar las posibles alternativas de inversin (rentabilidad, riesgo, plazo de recuperacin,..) o Funcin de investigacin y desarrollo (I+D): realiza actividades del ciclo productivo, previas a la fase de fabricacin de los productos y montaje de procesos productivos pero necesarios para la gestacin de nuevos productos, procesos y servicios, la modificacin de los existentes y la introduccin de nuevas tcnicas productivas. Se encarga de: - Desarrollo de nuevos productos - Mejora de productos y procesos existentes. - Hallar nuevos usos para los productos existentes - Vigilar y analizar los productos de la competencia, y el entorno tecnolgico en general. (benchmarking) - Ofrecer servicios tcnicos al resto de departamentos - Apoyar a la direccin en la actividad innovadora

45

Funcin comercial o de marketing: realiza actividades comerciales y de investigacin de mercados. Hay dos dimensiones de marketing:

Marketing estratgico: trata de recoger informacin sobre los deseos de consumidores sobre la acogida del producto en el mercado, actividades comerciales de la competencia, etc. Con la finalidad de

ayudar a la direccin en la toma de decisiones a largo plazo.

Marketing operativo: especificar las acciones necesarias para ejecutar las estrategias marcadas, refiere a la conquista del mercado, est

basado en el marketing mix, su visin es a corto plazo.

Funcin de produccin: su objetivo es la coordinacin de la produccin. La produccin se puede enfocar desde dos perspectivas: - Perspectiva tcnica: proceso de transformacin de inputs en outputs.

Perspectiva econmica: proceso orientado a la obtencin de bienes y

servicios aptos para satisfacer necesidades humanas. Las funciones son:

Definir las caractersticas tcnicas del producto o servicio, teniendo en

cuenta la demanda. - Diseo del sistema de produccin

Mantenimiento y conservacin de instalaciones y capacidad

productiva - Anlisis de la programacin temporal de tareas - Ejecucin de la produccin y control tcnico y productivo.

3.6.

IMPORTANCIA DE LA EMPRESA

Las empresas han ido adoptando diferentes formas a lo largo de la historia, la parte

ms importante de la formacin

de las empresas empieza con

la

Revolucin

Industrial; por lo que hoy en da la empresa es la base de la economa. Constituye el sistema de produccin que se encuentra en los tres sectores de la actividad econmica: el sistema industrial en los sectores primario y secundario; los sistemas

comercial y de servicios en el sector terciario.

El sistema de empresa puede ser analizado desde dos puntos de vista: el esttico y el dinmico. El anlisis de las componentes, de su funcin y de su interdependencia

representa el aspecto esttico. La administracin constituye el aspecto dinmico. Las empresas sirven para crear riqueza a travs de la generacin de valor aadido, siendo este la diferencia entre el valor monetario que tiene la produccin de una empresa en el mercado y el valor monetario de los bienes y servicios usados en produccin. La suma del valor aadido de todas las empresas de un pas es lo que se denomina producto nacional.

46

4.

SISTEMAS DE PRODUCCIN

4.1.1. INTRODUCCIN
La competitividad de las empresas depende en buena medida de su capacidad
para lanzar al mercado productos cada vez ms adecuados a las necesidades de los clientes presentes y futuros (en calidad y precio), y para responder, si no iniciarlos,

a los movimientos estratgicos de los competidores.

Pues bien, en todos estos casos, es bsica la responsabilidad de la funcin las de

produccin, que abarca desde el desarrollo

posventa. La potencia

del producto

hasta el servicio

competitiva que la empresa desarrolle tiene en

operaciones un apoyo fundamental.

El desarrollo tecnolgico continuado, unido a las nuevas demandas impuestas por el mercado, tanto en trminos de productos ofertados como de proteccin medio

ambiental, ofrece permanentes retos al uso estratgico de la produccin. La

aparicin de nuevos materiales con mejores o desconocidas prestaciones y el empleo ms eficiente de los que ya se conocen no son sino ejemplos de las posibilidades que ofrecen las operaciones a las empresas que deseen mejorar su

competitividad en entornos cada vez ms exigentes.

Los productos varan desde los bienes ms simples; como la mercanca y mquinas hasta tan abstractos como ciertas cualidades del esparcimiento y la informacin. Todos son producidos por individuos, equipos, grupos y corporaciones, ya sea en cobertizos y locales improvisados, o bien laboratorios y fbricas. A pesar de las

aparentes diferencias en cuanto a las materias primas, los procesos de obtencin y

los resultados finales tienen muchas semejanzas. En estas relaciones mutuas se

basan todos los estudios de la produccin que se llevan a cabo con el propsito de conservar los recursos naturales y aprovecharlos mejor.

4.1.2. BREVE HISTORIA DE LOS ESTUDIOS SOBRE LA PRODUCCIN

Las actividades productivas son el fundamento del sistema econmico de una nacin. Ellas transforman los recursos humanos y materiales, as como el capital, en bienes y servicios ms valiosos. En el cuadro 4 y la figura 28 se muestra algunos de los individuos y sucesos sobresalientes en el desarrollo de los sistemas

productivos en los pasados 200 aos.

CUADRO 4. PRINCIPALES HITOS SOBRE LA PRODUCCIN INNOVADORES PRINCIPAL CONTRIBUCIN

Frederick Taylor Henry Ford

Harringtong Emerson

Filosofa de la administracin cientfica, uso de la

capacitacin, estudio estndares

de

los tiempos

los

Lneas de montaje para la produccin en masa Impulso de la eficiencia de las organizaciones

F.W. Harris Henry Grant Walter Shewhart Elton Mayo L.H.C. Tippett

Primer modelo pedido (EOQ)

de cantidad

econmica de

Uso de sistemas de programacin Control estadstico de calidad Atencin a factores de comportamiento Muestreo del trabajo

FUENTE: MONKS, Joseph dministracin de Operaciones Editorial Mc Graw Hill. Pg, 2.

48

FIGURA 30. HISTORIA DE LOS ESTUDIOS SOBRE LA PRODUCCIN

Contribuciones de organizacin Laboratorios de Bell Du Pont (nylon) Westihghoouse (energa) IBM (computadoras)

Henry Gantt 1913 Henry Ford Harrintong Emerson Frederick Taylor 1890 Charles Babbage 1842 Eli Whimey 1970 Adams Smith 1776 James Watt 1764 Era Manual Investigacin de Operaciones Administracin Cientfica Revolucin Industrial Sistemas Flexibles y Robtica Computadoras

FUENTE: MONKS Joseph G dministracin de Operaciones Editorial Mc Graw Hill. Pg. 1

49

4.1.3. MARCO TEORICO

Un sistema de produccin, es un elemento especializado de un sistema empresarial que tiene el propsito de transformar las entradas tomadas del medio, y regresarlas al mismo, como salidas incluyendo un valor agregado.

4.1.4.

FUNCIONAMIENTO DE UN SISTEMA PRODUCTIVO

de un sistema productivo se encuentra representado en la

El funcionamiento

figura 31.
FIGURA 31. FUNCIONAMIENTO DE UN SISTEMA PRODUCTIVO

FIGURA 32. MODELO ESQUEMTICO DE UN SISTEMA DE PRODUCCIN

FUENTE: MONKS, J dministracin de Operaciones Editorial Mc Graw Hill. Pg. 5.

50

- Entrada o insumo o recurso (input): Es todo material o energa para comenzar la operacin.
-

lo

que ingresa al sistema como

Salida o producto o resultado (output): Es el resultado de un proceso, es decir

es el producto final obtenido de la operacin realizada en el sistema; como tratamos en el capitulo 2 estos pueden ser bienes y servicios. - Procesamiento o procesador o transformador: es aquel que produce cambios. Se representa como la caja negra, ya que entran los insumos y salen los productos. - Retroaccin o retroalimentacin o retroinformacin (feedback): es la funcin de retorno del sistema. - Ambiente: es el medio que envuelve externamente el sistema. Interacta con el sistema, ya que ste recibe entradas, las procesa y efecta salidas. En el cuadro 5 se observa la diferencia entre bien y servicio.
CUADRO 5. DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y DE SERVICIO BIENES FSICOS SERVICIOS

lo

Es un producto tangible El valor depende de las propiedades fsicas Es almacenable Se produce para el cliente Se produce en un ambiente industrial La calidad depende de los materiales La calidad es inherente al producto Usualmente es estandarizado

Es un producto intangible El valor percibe en el proceso No es almacenable Se produce para el cliente y con ste Se produce en el ambiente del mercado La calidad depende de las personas La calidad es inherente al proceso Usualmente es requerido por el cliente

FUENTE: DAlessio Ipinza, F 2002 dministracin y Direccin de la Produccin, Pg 25

FIGURA 33. COMPARACIN ENTRE BIENES Y SERVICIOS

51

4.1.5. RECURSOS DENTRO DE UNA ORGANIZACIN

Las siete emes son los recursos del rea de produccin que la gerencia debe
hacer productivos en funcin de los resultados propuestos. En la figura 34 se muestra un esquema de los recursos de una organizacin; los cuales representan gran parte del capital de la empresa, la inversin que se hace para luego agregarle valor a los mismos en el proceso y obtener as una utilidad vendible y

de recuperacin de la inversin con el margen de utilidad esperado.

FIGURA 34. RECURSOS DENTRO DE UNA ORGANIZACIN
Materiales Mano de obra Maquinaria Mtodos Medio Ambiente Mentalidad Moneda 7M Recursos 5P Personas Plantas Partes Procesos Sistemas de Planificacin y Control

FUENTE: D lessio Ipinza, F 2002

dministracin y Direccin de la Produccin, Pg. 9

4.1.6. RELACIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCIN

El sistema de produccin est directamente relacionado con su entorno, es decir,
todo lo que lo rodee (proveedores, clientes, tecnologa, situacin poltica y

econmica de un

pas, etc.)

y todo
como

tipo

de factores que influyan

en

el

proceso

productivo. De esta misma manera

se explica anteriormente se debe

52

realizar una retroalimentacin constante para mejorar llegar a estandarizar un proceso. o Gerencia General: Es un subsistema de produccin

procesos improductivos y

que subordina

sus

objetivos funcionales o especficos a los generales establecidos por la gerencia

general, adems sta se constituye en elementos de control.

o Personal: Es frecuente que el subsistema de produccin cuente con una produccin muy alta, por lo que se necesitar del recurso humano del

sistema, entonces la relacin ser muy intensa.

o Finanzas: Los recursos financieros son gestionados por este subsistema, se debe trabajar conjuntamente con este tanto en la renovacin de equipos como en compra de materia prima, insumo, incremento de la capacidad

de

planta e incremento de personal. o Mercadeo. Se tiene relacin en cuanto a diseo de productos, presupuestos de venta, planes de produccin, forma y rapidez de entrega de producto, etc. o Sistema de Informacin ste es el sistema nervioso de la organizacin Se
puede contar con un departamento especializado que defina los flujos de informacin que se establecen con otro subsistema, por ejemplo: planes y

programas, costos, existencias, etc. o Proveedores de materia prima Conocido como calificacin de proveedores, con estos se determina cantidad, calidad, tiempos de entrega, costos.
o Proveedores de equipos: Con stos se verifican tipos de maquinarias,

instalaciones, suministro de repuestos, lubricantes, herramientas, etc.

o Tecnologa: Es el entorno tecnolgico general, laboratorios de investigacin y

desarrollo. o Know how: Es el conocimiento, el avance de la ciencia. o Clientes: Distribucin, la entrega, servicio al cliente, propuesta, etc.
FIGURA 35. RELACIONES DEL SISTEMAS DE PRODUCCIN

53

4.1.7. FUNCIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCIN

Dentro de un sistema podemos establecer cuatro parmetros para lograr su buen funcionamiento: Funcin de Diseo Funcin de Planificacin Funcin de Control Funcin de Mantenimiento
FIGURA 36. FUNCIONES DEL SISTEMA DE PRODUCCCIN
* DISEO * PLANIFICACIN

SISTEMA

FUNCIONES

* CONTROL

* MANTENIMIENTO

FUNCIN DE DISEO La funcin de diseo abarca la disposicin de instalaciones fsicas para la

produccin y actividades auxiliares, cubriendo tambin la distribucin de personal

y redes de comunicacin, establecidas para proporcionar informacin

concerniente al proceso. Son relativos a la concepcin ya la realizacin del

sistema productivo.
54

FIGURA 37. FUNCIN DE DISEO

FUNCIN DE DISEO

PRODUCTO

PROCESO

DISTRIBUCIN DE LA PLANTA

FLUJO DE MATERIALES

CAPACIDAD

LOCALIZACIN

Definicin, especificaciones, caractersticas Fecha de entrega Precio de venta Cantidad Calidad y confiabilidad Esttica
Rendimiento

Capacidad disponible Habilidades disponibles Tipo de Produccin Distribucin de la

Planta y del

Disposicin de los distintos elementos, materiales del sistema Distribucin de maquinaria, instalaciones los Facilitan flujos y reducen los costos y Diseo distribucin de Seguridad
las instalaciones

Ayuda a definir la trayectoria Una buena trayectoria de flujo de materiales facilita los procesos Ayuda a reducir los costos cuando el flujo es bien determinado

Condiciones optimas y costos bajos Mejor ubicacin

para la unidad

Interrelacin entre ventas y produccin

Define la gama de productos a

Equipo Seguridad Necesidades de

Mantenimiento Costos previstos

productiva Capacidad de produccin Capacidad por

unidad de tiempo

producir

de las

instalaciones y de la operacin

Condiciones por polticas de trabajo

55

 FUNCIN DE PLANIFICACIN La funcin de planificacin se encarga en definir el volumen y el momento de

fabricacin de los productos, establecimientos un equilibrio entre la produccin y la capacidad a los distintos niveles, en busca de la competitividad deseada. Para ello, se requiere un proceso concatenado de planes que vinculen los distintos

niveles jerrquicos de la organizacin.

Por lo que, supone la existencia de un sistema completo determinados medios productivos y la forma como se han que cuenta con de emplear para

alcanzar los objetivos previstos por el sistema. En la funcin de planificacin se incluyen aspectos como:
FIGURA 38. ASPECTOS DE LA FUNCIN DE PLANIFICACIN

Materiales Programas Personal

Medicin del trabajo

PLANIFICACIN

Mtodos

Carga de mquinas

Mquinas y equipos

Gestin de inventarios

56

FIGURA 39. FUNCIN DE PLANIFICACIN FUNCIN DE PLANIFICACIN

MATERIALES

MTODOS

MQUINAS Y EQUIPOS

RUTAS

MEDICIN DEL TRABAJO

PROGRAMAS

Aprovisionamiento

en

fechas
a

requeridas Se refiere especificaciones

tcnicas,
caractersticas, cantidades

Analiza los mtodos para el proceso de produccin Selecciona el proceso ms compatible Seleccin de

Se refiere a los medios de

produccin disponibles

Define el flujo de
trabajo en la fbrica

Analiza
operacin

cada
en

Fijan las fechas de

entrega

de

los

Toma en cuenta
consideraciones de la distribucin de la

relacin con los mtodos y rutas

correspondientes

procesos
actividad

por

Determinar de los planes de produccin a mediano y largo plazo

planta, zonas de almacenamiento de materia prima,

producto procesado y terminado

con el objeto de
establecer

estndares

CARGA DE MQUINAS

GESTIN DE INVENTARIOS

PERSONAL

de produccin El elemento humano tiene gran influencia ya que es sensible al ritmo de trabajo impuesto y

productos terminados Interaccin entre produccin y venta Calendarios de entrega generan:

compras,
fabricacin, mantenimiento,

pagos,
almacenamiento, transporte

Realizar un balanceo de la carga de las mquinas en base a las

rutas En la carga o balanceo

Acopla los ritmos de funcionamiento de las distintas etapas de proceso

Aspecto importante en

de mquinas deben tenerse en cuenta los tiempos de preparacin, ajuste, mantenimiento y

reparacin

la planificacin de la produccin Esta ligado tanto a las caractersticas de la demanda como de los proveedores

La produccin depende del personal Los productos dependen del hombre La necesidad de participacin de produccin en la planificacin de: salarios, seguridad, condiciones laborales, motivacin, sindicatos, educacin

al

de e incentivos que se
remuneracin establezcan

sistema

57

 FUNCIN DE CONTROL Controlar consiste en verificar que todo salga como se haba previsto al hacer la
planificacin. La funcin de planificacin y la de control estn ntimamente ligadas. En realidad la finalidad de la funcin de control es detectar las

desviaciones que se puedan producir respecto a las previsiones efectuadas, con la intencin de corregirlas antes de que se produzcan consecuencias negativas.
Se refiere al seguimiento, inspeccin, ejecucin y evaluacin del sistema

productivo.
FIGURA 40. FUNCIN DE CONTROL

FUNCIN DE MANTENIMIENTO
La funcin de mantenimiento es una funcin tcnica y un servicio que se presta a la funcin produccin, independientemente de lo que se produce sean productos

o servicios.
Tiene como objeto mantener y conservar equipos e instalaciones as como

procura la renovacin de equipo y tecnologa.

58

FIGURA 41. FUNCIN DE MANTENIMIENTO

Mantenimiento

Tiene como objeto conservar los equipos e instalaciones del sistema en condiciones operativas. Por lo cual, realiza las reparaciones necesarias cada vez que un equipo o instalacin se avera. Los equipos e instalaciones envejecen, lo que provoca que, a lo largo del tiempo, el nmero y gravedad de las averas que se producen en ellos tienda a aumentar. Todo ello hace necesario el estudio y la determinacin de los instantes en que deben retirarse del servicio los equipos e instalaciones y de las caractersticas de sus
sustitutos.

FUNCIN DE MANTENIMIENTO

Renovacin

4.1.8. TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIN

A travs de la historia se han propuesto diferentes formas y tipos de
administracin de la produccin las cuales se han ido adaptando segn los cambios que han producido los avances tecnolgicos as como los cambios producidos por la demanda que genera el mercado en la cantidad y tipo de produccin; es as que valindose en diferentes estudios se han desarrollado cinco sistemas principales de

produccin que son:

CUADRO 6. TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIN

Proyecto

Proceso nico, elaboracin especfica para el

cliente. Se venden capacidades. Finalizados se liberan recursos. Necesidades de coordinacin. Flujos flexibles. Alta personalizacin y bajo

Produccin intermitente

Por lote o partida

volumen. Diversos artculos o servicios en cantidades significativas. Elaboracin ha pedido. Se desconocen especificaciones y frecuencia de pedido. Personalizacin alta y volumen relativamente bajo. Gama ms estrecha de productos y servicios. Ensamble por pedido. Lotes mayores que
produccin intermitente. Disponibilidad de

En lnea

Continuo

insumos. Volmenes promedio o moderados y productos de suministro repetido. Escasa variabilidad de productos y servicios. Estandarizacin. Procesos repetitivos. Avance en forma lineal. Fabricacin para inventario. Produccin en masa. Volmenes altos y personalizacin masiva. Industria de procesos. Los materiales se
desplazan en el curso del proceso. Intensivo en capital e ininterrumpido. Volmenes

extremadamente altos y estandarizacin.

59

FIGURA 42. TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIN

4.1.9. OTRAS

CLASIFICACIONES DE PRODUCCIN.

TIPOS DESISTEMAS DE

Factor Predominante: puede estar definido por: Contra Pedido (Vinos, pasteles) Contra Almacn (Invierno). Se fabrica antes de vender los productos. Mermeladas, salsas, pan.

CLIENTE

EQUIPO

Intermitente (taller o lote). maximiza la produccin en un periodo corto Continua se realiza lo mismo sin parar. (Colas)

Se

PROCESO DE
FABRICACIN

Proceso (transformacin fsico qumica). Se maximiza la produccin en un periodo corto

Montaje solo se combina las

materias primas

60

PLANTA

Multiplanta (Nestl) Planta nica (Artesanal)

POR
PROYECTOS

(Construccin de un edificio)

PRODUCCIN

MODULAR

Fabricacin de bolgrafos

Otra forma de clasificar los sistemas de produccin es la siguiente: o Primarios.- estn sujetos a factores incontrolables (agrcola y de extraccin). Estos sistemas pueden operar como sistemas continuos o intermitentes, dependiendo de la demanda en el mercado. Cabe sealar
que la industria del petrleo forma parte no slo del sistema de extraccin,

sino tambin de la transformacin. o Secundarios.- son los de transformacin y artesanal (Industria del vidrio, del acero, petroqumica, automotriz, papelera, la de alimentos, etc.). Estos sistemas funcionan como continuos e intermitentes dependiendo de las necesidades y de la demanda del mercado. Las caractersticas de la industria de la transformacin es una gran divisin del trabajo aplicado a la produccin en masa. o Terciarios.- engloban todo el sistema productivo y de servicios.