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REPBLICA DE NICARAGUA PROGRAMA DE DESARROLLO RURAL PARA LA COSTA CARIBE- NICARIBE Informe Final de Dise o DOCUMENTO DE TRABA!O I Desarrollo de la Prod"##i$n
Modelo Agroalimentario Familiar Generalidades

1.

Los territorios en que intervendr el Programa, presenta altos niveles de Pobreza, desnutricin y mortalidad infantil. La situacin de inseguridad alimentaria, se agudiza en determinados periodos del ao, con la ocurrencia de fenmenos naturales extremos. on el establecimiento del modelo productivo agroalimentario se pretende cambiar el sistema tradicional de produccin de los beneficiarios en los territorios en donde se e!ecutar el programa, en donde el sistema de produccin actual se basa en 4 rubros: frijol, maz, arroz y yuca, "aciendo uso de reas de #.$% "a y con un sistema de produccin artesanal, rendimientos productivos ba!os.

2. 3.

Descripcin del Modelo agroalimentario

&l 'odelo (groalimentario )amiliar implica el asocio de una serie de t*cnicas o cultivos que incluyen la combinacin, simult nea o secuencial, de rboles maderables, culti!os de granos b sicos, races y tub"rculos, rboles frutales, mus ceas, palmas y culti!os de cobertura o frijol abono #Mucuna p$ o %ana!alia e$&, con el objeti!o de mejorar la fertilidad del suelo e incrementar la producti!idad y rentabilidad de las parcelas$

4.

'e establecer n culti!os de maz #($)* +a&, frijol #($)* +a& y arroz #($)*& de ciclo corto y culti!os como la yuca #($*(& y ,ue,uis,ue #($*( +a&

$ con ciclos anuales de produccin$, Frutales como #grapefruit, pejibaye, coco y fruta de pan& los cuales son culti!os producti!os a partir del tercer a-o de establecimiento, Mus ceas #pl tano&, del cual e tienen buenos rendimientos producti!os y rentabilidad$ Adem s, se facilita establecer anualmente y especies forestales de !alor comercial$ 'e establecer n especies nati!as de la zona caoba, cedro real, laurel, jenzaro, guapinol y poc.ote todas con gran potencial industrial #maderable&$

5.

&l presente modelo es un escenario referencial, no encierra un sistema +nico, que limite la creatividad del productor, promotor y del extensionista en el diseo de fincas, ni determinar practicas exclusivas para el sistema. &l sistema por finca depender entonces de las condiciones particulares de cada finca y de su n+cleo familiar.

6.

&n el estado actual de sin proyecto los beneficiarios producen en , momento al ao, de acuerdo a ciclo biolgico, primera, postrera y apante, quedando expuesto a d*ficit de alimento en ciertos periodos. -no de los efectos de este modelo ser una me!or distribucin y disponibilidad de alimentos durante todo el ao. %ronograma de /roduccin Agropecuaria /royectada con el /rograma 0ubros /roducti!os )ri!ol (rroz 'a.z /uca 0uequisque 'usceas 1pltano2 )rutales
1n e Feb $ Ma r Ab r$ Ma y 2u n 2 ul Ag o 'e p 3c t 4o ! Di c

Potenciales beneficiarios

7.

3e beneficiaran unas mil familias distribuidas en las tres zonas y siete territorios en que operar el Programa, con pequeas parcelas 1menos de % "a2, que presenten condiciones edafo climticas para la produccin de cultivos alimenticios. 3iendo de mayor prioridad el territorio 4ang5y maya, por su situacin alimentaria cr.tica y porque sus otras opciones econmicas son ms limitadas. 3i bien, existen altos .ndices de pobreza, el segmento de beneficiarios de este modelo productivo, deben ser familias realmente necesitadas, que tengan voluntad y actitud positiva para me!orar su situacin.

8. 9.

Aspectos a considerar

5a disponibilidad de mano de obra familiar es un elemento importante para el establecimiento y manejo del modelo producti!o$

10.

Asimismo, la seguridad alimentaria est !inculada a la disponibilidad de semilla$ (ctualmente, el consumo implica entre el 6# y 7#8 del volumen de produccin de fri!ol, de!ando muy poca semilla y de mala calidad para la siembra del prximo ciclo y para la comercializacin, dando un refle!o de lo vulnerable de estas econom.as. on el establecimiento del modelo productivo, al aumentar volumen y calidad, se puede incidir, con adecuada capacitacin y dotacin de

, t*cnicas bsicas de almacenamiento de granos, en orientar mayor proporcin de la produccin .acia la produccin de semilla y la comercializacin$ Destino de la produccin #Frijol&
/roduccin de grano$ %onsumo 6enta 'emilla 7otal

3in Proyecto on Proyecto

6#97#8 %#8

1#91%8 ,#8

1#91%8 $#8

1##8 1##8

11.

-na situacin similar sucede con la produccin de arroz, en la que actualmente se destina el %#8 para el autoconsumo 1:.6$ qq;ao 12 y %#8 para la comercializacin. on este modelo productivo se pretende orientar ms del :#8 a las ventas, garantizando <#8 para autoconsumo, que tomando en cuenta los vol+menes de produccin, este cambio en la distribucin del destino grano es relevante.

12.

Para fortalecer este proceso el programa podr.a apoyar la formacin o fortalecimiento de microempresas de ser!icios de beneficiado del grano #secado, seleccin y empa,ue& produccin de semilla certificadas de granos b sicos con el apoyo del 847A$

13.

3e recomienda el uso de los residuos slidos de fri!ol, cascarilla de arroz para la elaboracin de abonos org nicos #9ocas.i& adems, se recomienda el uso de bioinsumos para los primeros estadios fenolgicos de los cultivos 1biofertilizante y bioinsecticidas2 para los cuales el programa deber implementar capacitaciones, intercambios de experiencias u otras modalidades de extensin adecuadas.

14. 15.

%osto y beneficios del modelo

&l costo de establecimiento de este modelo es de -3= 61# por 1.% "a en donde a partir del primer ao comienza obtener pequeos ingresos, pero a partir del tercer ao, los ingresos se incrementan de -3= $:<.7< 1sin proyecto2, obteniendo al tercer ao, ingresos por el orden de los -3= <,<:# esto debido a la alta rentabilidad de la yuca, el ,ue,uis,ue y las mus ceas y la di!ersificacin de la produccin$ Puede llamar la atencin, la rentabilidad de este modelo, sin embargo "ay que considerar que en su mayor.a es destinado al autoconsumo de una familia numerosa, no as., aunque no se descarta, a la generacin de ingresos.

16.

>odos estos rubros se planificaron tomando en cuenta las condiciones climticas, rendimientos productivos y la adaptabilidad de las especies en las condiciones climticas de cada comunidades donde se implementara los sistemas productivos, en donde obtendrn ingresos mayores a los actuales y una diversificacin de rubros que sern rentable y por ende me!orar.a las condiciones climticas de la finca.

1 &studio de seguridad alimentaria, realizado por )(?, $##79$##@.

< 0ubros del Modelo Agroalimentario Familiar

7ecnolo gas del Modelo /roduct i!o :$ de Medid a /roducci n Anual #;$* .a& /reci o local #:'D & %iclo de /roducci n 6alor de /roducci n 1stimado

/rincipales productos

3bser!acin

'a.z varied ad me!ora da )ri!ol varied ad me!ora da (rroz varied ad me!ora da /uca varied ad me!ora da 0uequ isque varied ad me!ora da 'usc eas varied ad me!ora da &speci es frutale s Plantas de &speci es )orest ales de valor comer cial

'a.z y forra!e

qq

11.%%

1,.: ,

( partir de ao 1

1%6.<,

)ri!ol

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( partir de ao 1

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ultivo semi perenne y depende del ciclo de siembra la produccin

(rroz y subproduc to

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16.%

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( partir de ao 1

,@6.:#

/uca y semilla vegetativa

3aco

%:

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( partir de ao 1

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ultivos anuales de 7 a 1$ meses.

0uequisqu e y semilla vegetativa

3aco

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( partir de ao 1

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ultivos anuales de 7 a 1$ meses.

'usceas 1pltano2 y semilla vegetativa )rutos diversos y semilla

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ultivo perennes

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6$.:#

ultivo perennes (ntes del ao 1% aumenta valor de finca. Produccin no es anual. Aacer plan de aprovec"amient o

'adera en Pie

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( partir de ao 1%

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17.

?tro de los rubros de alto valor econmico que se "a establecido con relativo *xito en la zona, principalmente A=altara 5u.pia 4ani, es la /i-a , que pudiera ser incorporada a este modelo productivo.

18.

)inalmente, debe "acerse la salvedad, que los cultivos de /uca, quequisque y en menor medida la pia, son cultivos altamente extractores de nutrientes, por lo que deben realizarse las enmiendas, incorporando fri!ol abono y otro tipo de abonos orgnicos, que permitan la recuperacin de la fertilidad de los suelos para su produccin sostenida.