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PLAN DE NEGOCIOS HAROMAS

ADMINISTRACIN
07/01/2014 HAROMAS PLAN DE NEGOCIOS

PLAN DE NEGOCIOS
Administracin

HAROMAs

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA

HAROMAS, S.A.,es una empresa inclinada por el rubro alimentario que se encarga de la produccin de bocaditos, la cual iniciamos de manera artesanal, para generar empleo y apoyo. Para dar a conocer nuestros bocaditos participamos en eventos empresariales de esta manera damos credibilidad y confianza, garantizando un servicio directo de fbrica. Adems contamos con el equipo ptimo de trabajo. Nuestra ventaja competitiva se plasma en tres razones: Ofrecemos bocaditos regionales, nacionales e internacionales. Ofreciendo variedad para satisfacer los paladares de toda ndole. Nuestros bocaditos son de bajo costo y de gran calidad. Contamos con un equipo competitivo que acaparara el mercado

MISION:
Ofrecer a nuestros clientes bocaditos de buena calidad, de gran variabilidad y a precios cmodos.

VISIN:
Ser una empresa lder en la regin de Cajamarca que oferte bocaditos de gran calidad y al mejor costo y contar con diversas sucursales en el pas posicionndonos as en los ms altos niveles competitivos del sector a nivel regional y nacional.

VALORES
El Servicio al cliente, con escucha Activa, informndolos de productos y hbitos saludables. Excelencia en la gestin de nuestros clientes, proveedores y trabajadores. Capacidad de innovacin, renovacin permanente, satisfaccin del cliente y eficiencia. Compromiso con las personas y la sociedad. Abiertos al cambio. Trabajo en equipo comprometidos con la calidad y la estabilidad en el empleo.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Elaborar y comercializar bocaditos de gran particularidad y que cubran las expectativas de los paladares ms exigentes.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Elaborar un producto que capte la atencin de los posibles consumidores. Producir bocaditos, de alta calidad, exquisito sabor y menor costo con el propsito de establecernos en el mercado. Dar a conocer la diversificacin que ofrecemos en bocaditos. Innovar con diseos acordes a las preferencias dentro del mercado.

METAS
Demostrar que todo el proceso es organizado, limpio y con buena tecnologa. Adems la mejora continua de planificacin de organizacin, desarrollo y control. Realizar bocaditos con nivel estndar.

FODA
DBILIDADES Ser nuevos en el mercado. Poco capital de inversin. Falta de experiencia en la creacin de una empresa. FORTALEZAS Bajos precios. Creacin de nuevos bocaditos y de cualquier variedad. De alta calidad que satisfacen cualquier expectativas. Estudios de mercadeo con Situacin favorable. AMENAZAS Sector muy competitivo Competencia con las fbricas tradicionales de panaderas y pasteleras. OPORTUNIDADES Facilidad para el consumidor al adquirir el producto. Las constantes actividades empresariales.

ESTRATEGIAS
ESTRATEGIAS ORIENTADAS AL MERCADO
PENETRACIN DE MERCADO Aumentar la participacin en mercados existentes reales y potenciales. DESARROLLO DEL MERCADO Diversificacin en diversos mercados DESARROLLO DEL PRODUCTO Mejorar en la innovacin del producto, proceso y servicio.

ESTRATEGIA DE DIVERSIFICACIN

CONCNTRICA Introduccin de nuevos bocaditos

HORIZONTAL Introduccin de nuevas gamas de productos (bufets, tortas, decoraciones)

CONGLOMERADO Introduccin de nuevos productos(animaciones. Shows, locales de eventos)

ESTRATEGIA DE DEFENSA

PARTICIPACIN Y FUNCIONES Asociarse estratgicamente

ECONOMIZAR Reducir costos en productividad

ESTRATEGIA DE INTEGRACIN

TRAZABILIDAD Verificar el cumplimiento ptimo de mis proveedores

HORIZONTAL Asumir las caractersticas de los competidores

FUTURO Captar los mercados potenciales

REGLAS
No fumar No llegar al trabajo en estado de ebriedad, ni haber ingerido alcohol. No comer dentro del rea de proceso No portar ningn agente extrao al uniforme Prohibido tener celular dentro del rea de proceso

POLTICAS
El horario de trabajo del rea administrativa, el rea de comercializacin y almacenes es diario en horario de oficina. Sin embargo el da sbado por la tarde estos descansan hasta el da lunes. Poseen adems un salario dependiendo al cargo que ocupan a partir del sueldo bsico. En cambio el horario de la parte productiva pende a los pedidos de bocaditos que se realicen incluyendo domingos y das feriados debido a los eventos que se susciten. Reiterando que no trabajan todos los das el salario pende solo a las horas trabajadas con un pago por hora de 20 soles. Los colaboradores de la parte productiva son de tres a cinco personas dependiendo la ndole del pedido.

PROGRAMACIN

ACTIVIDAD

MESES

MES

ENERO

FEBRERO

MARSO

ABRIL

MAYO

JUNIO

ESTUDIO DE MERCADO ANLISIS DE DATOS ELABORACIN DEL PLAN DE NEGOCIOS PLAN DE NEGOCIOS HAROMAS (EMPRESA) CAPTACIN DE LOS CLIENTES POTENCIALES Y REALES ESTUDIO Y ANLISIS DE LA EMPRESA HAROMAS BSQUEDA DE OFERTA Y PROMOCIONES

X X X X X X X X X x x x x x X

PRESUPUESTO SALARIAL DE RECURSOS HUMANOS DE HAROMAS


CARGO OCUPACIN - Socios DESEMPEO - Decisiones en la empresa - Maneja la empresa - Da completo HORAS TRABAJO N OPERARIOS 5 PAGO - Ganan cia - 1000 TOTAL MENSUAL - 1000

DIRECCIN

- Diario - Diario

GERENCIA

- Gerente - Administrador

ADMINISTRACIN - Secretarias

- Administra la empresa Y contabiliza el sistema monetario de la empresa - Manejan y archivan contratos - Abastece al rea de produccin todo el material - Distribuye e producto terminado en condiciones optimas

- Diario Da comple to

- 900 1 - 750 1

- 900

- Diario

- 750

ALMACENES

- Abastecimient o - Distribucin

-da completo -da completo

- Diario 1 1

800

800

- Diario

800

800

PRODUCCIN

- Jefe de produccin - Operarios

- Controla la calidad de los bocaditos y maneja registros de produccin y trabajo de los operarios - Elaboran los bocaditos - Ventas - Publicidad - Diario - Diario - Diario

COMERCIALIZACI N

- Marketing

- Relaciones publicas - Oferta promocin

-Da Completo -Da Completo

-800 -800 -800

-800 -800 -800

TOTAL

19

- 6650

- 6650

PRESUPUESTO DEL INMUEBLE Y MOVILIARIO


TEM Oficina Centro de produccin Sillas Muebles Escritorio Total COSTO 300 100 200 400 200 1200

s/

CANTIDAD 1 1 4 2 1 9

TOTAL

s/
300 100 800 800 200
2200

PRESUPUESTO DE SERVICIOS BSICOS


SERVICIO Agua Luz Internet Lnea telefnica Total COSTO 30 25 30 40 125

s/

TOTAL

s/
30 25 30 40 125

PRESUPUESTO DE MAQUINARIA Y EQUIPO


TIPO DE MATERIAL Maquinaria Maquinaria Maquinaria equipo equipo Equipo Equipo Equipo Equipo equipo equipo TOTAL MATERIAL horno amasadora batidora vols. paletas rodillos mesas sartn ollas cortadores moldes COSTO CANTIDAD 1 1 1 10 5 5 2 2 4 20 200 251 TOTAL

s/
1500 700 400 10 5 10 150 30 40 5 3 2853

s/
1500 700 400 100 25 50 300 60 160 100 600 3995

PRESUPUESTO DEL MATERIAL DE HAROMAS


TIPO DE MATERIAL Materia prima Materia prima Materia prima Materia prima Materia prima Materia prima Materia prima Materia prima Materia prima Materia prima TOTAL MATERIAL Harina Manteca Margarina Huevos Sal Azcar Cobertura de chocolate Jaleas Maicena Azcar impalpable 1.00 2.00 7.50 6.00 3.00 4.00 27.90 67.50 1/kg 1/kg 1/kg 1/kg 1/kg 1/kg 1.00 2.00 7.50 6.00 3.00 4.00 COSTO s/ 1.40 1.50 1.30 0.20 CANTIDAD 10 kg 5 kg 5/kg 50 und TOTAL s/ 14.00 7.50 6.50 10.00

PRESUPUESTO GENERAL DE HAROMAS


ITEM Recursos humanos Inmuebles y mobiliarios Servicios bsicos Equipo y maquinaria Material Otros Total COSTO 6650.00 2200.00 125.00 3995.00 67.50 300.00 13337.5

ORGANIGRAMA DE HAROMAS (GENERAL)


DIRECCIN

GERENCIA

AREA ADMINISTRACIN

AREA ALMACENES

AREA PRODUCCIN

AREA COMERCIALIZACIN

LA DIVISIN DEL TRABAJO EN HAROMAS

DIRECCION

GERENTE

ADMINISTRACION

ALMACENES

PRODUCCION

COMERCIALIZACION

ADMINISTRADOR

SECRETARIAS

LOGISTICA

JEFE DE PRODUCCION

MARKETING

ABASTECIMIENTO

DISTRIBUCION

PRODUCCION

VENTAS

PUBLICIDAD

RELACIONES PUBLICAS

OFERTAS

PROMOCIONES

HAROMAS
Es una empresa dedicada al rubro alimentario en la rama de la elaboracin de bocaditos su divisin de trabajo se encuentra conformada: DIRECCIN La direccin est compuesta los cinco socios y accionistas de la empresa. GERENCIA La gerencia est compuesta por una sola persona es la parte representante legal de la empresa HAROMAS adems de ser una un socio de la direccin. La empresa HAROMAS a su vez est compuesta por cuatro reas: REA DE ADMINISTRACIN El rea de administracin se encarga de todo lo relacionado a la empresa a nivel de produccin administrativo y contable, est conformado por dos personas: El administrador, es quien maneja todo sobre HAROMAS y la parte contable. La secretaria, se encarga de la parte documentaria de la empresa. REA DE ALMACENES Esta rea se carga de tener todo el material a la mano para la produccin de bocaditos se encarga adems de buscar la mejor oferta para la adquisicin del material. Esta rea la ocupa dos personas. El encargado de abastecimiento, es aquel que prev toda el material. El encargado de distribucin, es aquel que verifica que el producto terminado llegue en condiciones loables al cliente. REA DE PRODUCCIN Se encarga de colocar en marcha la parte productiva de HAROMAS. Esta rea es muy importante ya que de esta pende el nombre y posicionamiento de HAROMAS. Esta rea la conforma de tres a seis personas: Jefe de produccin, en cargado de todo lo relativo a la produccin y de revisar el producto terminado.

Produccin, en este mbito se encuentran los operarios que se encargan de producir los bocaditos.

REA DE COMERCIALIZACIN Esta rea es crucial en la empresa es la parte representativa de la misma, en un sentido comn es la imagen de HAROMAS. Se encuentra conformada por: Marketing: Se encarga de la publicidad e imagen de la empresa, adems estudia a la competencia para ofrecer a mejor oferta. La conforman tres personas en diversos espacios: o Ventas, el espacio de ventas es el mejor modo de captar a los clientes. o Publicidad, la publicidad se encuentra en vuelta con la mejor imagen a los clientes y pblico en general o Relaciones pblicas, las relaciones publicas es el rea del manejo y presentacin de HAROMAS ante el resto o Oferta, el espacio de oferta HAROMAS busca ofrecer la mejor oferta a su clientela por ello a la oferta se le da un espacio particular, este espacio busca y estudia la competencia. o Promociones, HAROMAS para satisfacer a la distinguida clientela ofrece promociones que son hechas con un previo estudio de mercado.