INTRODUCCIN Y CLASIFICACN DE LOS PROCESOS DE SEPARACIN FSICOMECNICOS 14.

1A Introduccin En los captulos 10 y ll se estudiaron los procesos de separacin gas-lquido y vaporlquido. stos se basan en la difusin o vaporizacin de molculas de una fase a otra. En el captulo 12 se analizaron los procesos de separacin lquido-lquido, Las dos fases lquidas son muy diferentes desde el punto vista qumico, lo que conduce a una separacin a escala molecular dependiente de las propiedades fisicoqumicas. Adems, en el captulo 12 tambin se consideraron los procesos de separacin o lixiviacin lquidoslido. Una vez ms, las diferencias en las propiedades fisicoqumicas de las conducen a una separacin a escala molecular. En el captulo 13 se estudiaron los procesos de separacin membrana que tambin dependen de las propiedades fisicoqumicas. Todos los procesos de separacin estudiados hasta ahora, se fundamentan en diferencias Fisicoqumicas de las propias molculas y en sus transferencias de masa. Las molculas individuales se separan en dos fases a causa de las diferencias moleculares. En este captulo se considerar un grupo de procesos de separacin que no se lleva a cabo a escala molecular ni se debe a diferencias entre las diversas molculas presentes. La separacin se logra usando fuerzas fsico-mecnicas y no fuerzas moleculares o qumicas ni difusin, Estas fuerzas fsico-mecnicas actan sobre partculas, lquidos o mezclas de partculas y lquidos, y no necesariamente sobre molculas individuales. Las fuerzas fsico-mecnicas incluyen la gravitacin y la centrifugacin, las fuerzas mecnicas propiamente dichas y las fuerzas cinticas causadas por flujos. Las corrientes de partculas o fluidos se separan debido a los diferentes efectos que sobre ellas producen estas fuerzas. 14.1B Clasificacin de los procesos de separacin fsico-mecnicos Estos procesos de separacin fsico-mecnicos se considerarn en el presente captulo de acuerdo con la clasificacin siguiente: 884 Cap. 14 Procesos de separacin fsico-mecnicos 885 1, Filtracin. El problema general de la separacin de partculas slidas de lquidos se puede resolver usando gran diversidad de mtodos, dependientes del tipo de slido, de la proporcin de slido a lquido en la mezcla, de la viscosidad de la solucin y de otros factores. En la filtracin se establece una diferencia de presin que hace que el fluido fluya a travs de poros pequeos que impiden el paso, de las partculas slidas las que a su vez, se acumulan sobre la tela como torta porosa. 2. Precipitacin y sedimentacin. En la precipitacin y la sedimentacin las partculas se separan del fluido debido a las fuerzas gravitacionales que actan sobre las partculas de tamaos y densidades diferentes. 3. Precipitacin y sedimentacin por centrifugacin. En las separaciones por centrifugacin, las partculas se separan del fluido a causa de las fuerzas centrfugas que actan sobre las partculas de tamaos y densidades diferentes. Se usan dos tipos generales de procesos de separacin. En el primer tipo de proceso se lleva a cabo una precipitacin o sedimentacin por centrifugacin.

4. Filtracin centrfuga. El segundo tipo de proceso de separacin por centrifugacin es la filtracin centrfuga que se asemeja a la filtracin ordinaria en la que un lecho o torta de slidos se acumula en una pantalla, pero se utiliza la fuerza centrfuga para provocar el flujo en lugar de una diferencia de presin. 5. Reduccin mecnica de tamao y separacin. En la reduccin mecnica de tamao, las partculas slidas se fragmentan por medios mecnicos en temarios ms pequeos y se separan de acuerdo con sus dimensiones. 14.3 PRECIPITACIN Y SEDIMENTACIN EN LA SEPARACIN PARTCULA-FLUIDO 14.3A Introduccin En la filtracin, las partculas slidas se separan de la suspensin forzando el paso del fluido a travs de un medio filtrante, que retiene a las partculas slidas y permite que el fluido pase. En la precipitacin y la sedimentacin, las partculas se separan del fluido por la accin de las fuerzas gravitatorias. Cap. 14 Procesos de separacin frico-mechicos 901 Entre las aplicaciones de la precipitacin y la sedimentacin se incluye la eliminacin de slidos de aguas negras, la sedimentacin de cristales del licor madre, la separacin de mezclas lquido-lquido provenientes de la etapa de extraccin con disolvente de un sedimentado, la sedimentacin de partculas alimenticias slidas de un lquido preparado y la sedimentacin de una suspensin en el proceso de lixiviacin de la soya. Las partculas pueden ser de tipo slido o gotas de lquido, el fluido puede ser un lquido o un gas y estar en reposo o en movimiento. En algunos procesos de precipitacin y sedimentacin, el objetivo es eliminar las partculas de la corriente del fluido para que ste quede libre de contaminantes. En otros casos, se desea recuperar las partculas como productos, por ejemplo al aislar la fase dispersa en una extraccin lquido-lquido. En algunos casos, las partculas se suspenden en fluidos para separarlas, de acuerdo con su tamao o densidad. Cuando una partcula esta a suficiente distancia de las paredes del recipiente y de otras partculas, de manera que no afecten su cada, el proceso se llama sedimentacin libre. La interferencia es inferior al 1% cuando la relacin del dimetro de la partcula con respecto al dimetro del recipiente no sobrepasa 1:200, o cuando la concentracin de las partculas en solucin no llega al 0.2% en volumen. Cuando las partculas estn muy juntas, se sedimentan a velocidad menor y el proceso se llama sedimentacin frenada. La separacin de una suspensin diluida por la accin de la gravedad con la obtencin de un Fluido transparente y otra suspensin con mayor proporcin de slidos, se llama sedimentacin.