REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA.

FACULTAD DE INGENIERA.
ESCUELA DE INGENIERA QUMICA.






PRODUCCION DE BIODIESEL UTILIZANDO ACEITE
VEGETAL DE DESECHO Y ETANOL.

Trabajo Especial de Grado para optar al titulo de Ingeniero Qumico.







REALIZADO POR LOS BACHILLERES:
Fonseca, Edgar. C.I. 17.938.018
Martnez, J os Manuel. C.I. 18.341.341

TUTOR ACADMICO:
Prof. Eudo Osorio.


Maracaibo, 2009.
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PRODUCCION DE BIODIESEL UTILIZANDO ACEITE VEGETAL DE
DESECHO Y ETANOL.























Tutor Acadmico
Prof. Eudo Osorio.

Martnez. J os Manuel
C.I.: V- 18.341.341
Telf. 0414-6662726
Emanuel_mrx@hotmail.com
Fonseca L. Edgar J .
C.I.: V-17.938.018
Telf. 0414- 6782560
Edgar_travis@hotmail.com





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VEREDICTO

Nosotros Profesores: ______________________, ______________________,
y ______________________, designados como J urado Examinador del
Trabajo Especial de grado PRODUCCION DE BIODIESEL UTILIZANDO
ACEITE VEGETAL DE DESECHO Y ETANOL presentado por los Bachilleres:
Edgar Fonseca y Jos Martnez titulares de la Cdula de Identidad No.
17.938.018 y 18.341.341 respectivamente, nos hemos reunido para revisar
dicho trabajo y despus del interrogatorio correspondiente, lo hemos aprobado
con _________________________ de acuerdo con las normas vigentes
aprobadas por el Consejo Acadmico de la Universidad Rafael Urdaneta, para
la Evaluacin de los Trabajos Especiales de Grado para optar al Ttulo de
Ingeniero Qumico. En fe de lo cual firmamos, en Maracaibo, a los ______
das del mes de _________ del ao _______.

____________________
Msc. Eudo Osorio
C.I.: V.-
Tutor Acadmico

___________________ ___________________
Prof.: Prof.:
C.I.: V.- C.I.: V.-
Jurado Jurado


___________________ ___________________
Prof.: Prof.:
C.I.: V.- C.I.: V.-
Director de Escuela Decano







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Dedicatoria

Dedico este trabajo principalmente a Dios, por permitirme que an siga
en este mundo gozando de las cosas buenas, lleno de vida y salud.
Hacindome cumplir y alcanzar los sueos y metas que hasta ahora he
logrado, y lo que falta por conquistar en el futuro.

A mis padres, por ser fundamentales en mi vida; estando all en las
buenas y en las malas, brindndome su apoyo incondicional.
Agradecindole su dedicacin y desempeo para formarme.

A mi hermana querida, por regalarme su fortaleza, aprecio, amor y
cario.
A mi abuela, que es mi segunda madre ofreciendo su sabidura,
proteccin y buenos consejos. Sembrando valores que fueron fundamentales
en mi vida.

En Honor a la memoria de mis amigos Paola Mellado, Balmiro J os
Carmona y Mara Lourdes Vielma que desde el cielo me cuidan y protegen,
dedicndoles este trabajo especialmente a ellos donde quiera que estn.

A Lidicis Faria por llenarme de alegra y motivacin, por apoyarme en
todo durante este ltimo ao de mi vida y ayudarme crecer como persona.

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A mis compaeros que han estado ah cuando ms los he
necesitados, ofreciendo siempre una mano amiga. Viviendo recuerdos gratos
que perdurar por siempre, le dedico principalmente a mi compaero de tesis
J os Manuel por su apoyo y paciencia.



















Edgar Jr. Fonseca
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Dedicatoria

Le dedico este trabajo a Dios, mi amigo ya que sin el nada de esto fuese
una realidad, me ayud, me protegi durante toda la carrera y mi vida.

A mis padres y mi familia, que tuvieron la paciencia y la cordura
necesaria para ayudarme cuando me senta triste por cualquier motivo desde el
inicio hasta el final.

A mi abuela Celia Andrade, por su apoyo e insistencia en mis estudios,
confianza y trato como un hijo.

A mis amigos de siempre, que me apoyaron en todo lo que quise, quiero
y voy a querer, sin ellos nada de esto fuese posible.

A Paola Mellado, por su valenta y sencillez como persona, por su
pureza y grandeza, por ser lo que fue, una leal e importante amiga, en honor a
su memoria este trabajo.

A Yasmira Morales, por ser la ms atenta, cariosa en m vida, por
haberme apoyado en todos mis caprichos, y quererme como lo ha hecho.


Jos Manuel Martnez
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Agradecimientos

A la Universidad Rafael Urdaneta que durante estos ltimos cuatros
aos nos abri sus puertas para formarnos como hombre y profesionales,
adquiriendo conocimientos, destrezas y dedicacin, brindada por excelentes
profesores capacitados que forman parte de esta gran familia.

A nuestro tutor Ricardo vila, por su dedicacin e ilustrados
conocimiento que sin su ayuda no hubiera sido posible la elaboracin de este
trabajo de investigacin.

A nuestro tutor acadmico el profesor Eudo Osorio por dedicarnos su
tiempo, para la culminacin exitosa de ste proyecto.

A la profesora Mnica Molero, por su amplia y excelente participacin,
por estar dispuesta a prestar la ayuda que fuera necesaria.

A nuestros padres por la paciencia y esmero en todo momento desde el
inicio de la carrera hasta llegar al un final exitoso como este.





Edgar Jr. Fonseca y Jos Manuel Martnez
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Fonseca L., Edgar Jr.; Martnez Q., Jos M. Produccin de biodiesel usando
aceite vegetal de desecho y etanol. Tesis de Grado. Universidad Rafael
Urdaneta. Facultad de Ingeniera. Escuela de Ingeniera Qumica. Maracaibo.
Venezuela. 2009. 62p.


RESUMEN

El biodiesel, es un biocombustible que se produce mediante la
transesterificacin de triglicridos, presentes en aceites vegetales y alcohol,
donde un alcohol de bajo peso molecular desplaza a la glicerina existente en el
aceite vegetal. La mezcla de esteres as resultante posee unas propiedades
fsico-qumicas similares a las del diesel procedente de petrleo, el cual es
utilizado como combustible para grandes maquinarias. En esta investigacin es
importante la produccin de biodiesel con aceite vegetal de desecho, donde se
requieren pasos adicionales para el cumplimiento de normas ASTM para
biocombustibles. Este trabajo fue de Tipo Correlacional con Diseo
Experimental, basado en Observacin Directa y Documental. En esta
investigacin se llev a cabo la obtencin de biodiesel a escala de laboratorio a
partir de aceites vegetales de desecho y etanol, analizando el resultado
obtenido, donde segn las normas de anlisis mas importantes para
biocombustibles, son viscosidad, densidad, ndice de cetanos, punto de
inflamacin, punto de nube. Concluyendo que el biodiesel se puede sustituir
por el diesel de manera eficiente, sin hacer modificaciones al motor, ya que sus
propiedades fisicoqumicas son altamente semejantes.

Palabras clave: Biodiesel, steres de cidos grasos, Transesterificacin,
Triglicridos.


Edgar_travis@hotmail.com
J manuel_mrx@hotmail.com







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INDICE GENERAL
INTRODUCCION..1

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.3

1.1. Planteamiento del Problema............................................................3

1.2. Formulacin del Problema..4

1.3. Objetivo General...4

1.4 Objetivo Especficos..4

1.5 J ustificacin5

1.6 Delimitacin5

1.6.1 Delimitacin Espacial..5

1.6.2 Delimitacin Temporal.6

CAPITULO II: MARCO TERICO..7

2.1. Antecedentes....7

2.2. Bases Tericas...10

2.2.1. Biodiesel...10

Propiedades del Biodiesel10

Materias Primas del Biodiesel..11

2.2.2. Aceite Vegetal.11

Usos del Aceite Vegetal11

Obtencin del Aceite Vegetal..12

Lpidos.13

cidos Grasos13

2.2.3 Etanol14

Sntesis14

Usos como combustible14

2.2.4 Aceite Vegetal Usado.15

Porcentaje de Acidez en el Aceite Vegetal..16



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Saponificacin.16

2.2.5. Proceso de Obtencin de Biodiesel.17

Transesterificacion.17

Transesterificacion como Sntesis de Biodiesel17

Reaccin qumica...18

Variables del Proceso de Transesterificacion......................19

2.2.6. Catalizador..20

2.2.7. Norma Internacional y Europea para Biodiesel21

Punto de Inflamacin...22

Temperatura de Destilacin...22

Densidad...22

Viscosidad.23

ndice de Cetanos....23

2.2.3. Cuadro de Variable24

2.2.4. Definicin de Trminos Bsicos..26

CAPTULO III: MARCO METODOLGICO..30

3.1. Tipo de Investigacin..30

3.2. Diseo de la Investigacin.30

3.3. Tcnicas de Recoleccin de Datos..31

3.4. Fases de la Investigacin..33

CAPITULO IV: ANLISIS DE LOS RESULTADOS...45

4.1. Anlisis de resultados por fases de la investigacin.45

CONCLUSIONES...........................................................................................56

RECOMENDACIONES...58

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.60
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NDICE DE GRFICA


Grfica
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1 Calibracin de la viscosidad52

2 Curva de destilacin del biodiesel Muestra 10.53

3 Curva de destilacin diesel Venezolano54






































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INDICE DE TABLAS

Tabla p
1 Principales materias primas para la produccin de biodiesel....11

2 Norma internacional para Biodiesel (Volatilidad).22

3 Norma internacional para biodiesel (fluidez).....23

4 Norma internacional de biodiesel (composicin)..23

5 Cuadro de variables..25

6 Caractersticas del aceite recolectado...46

7 Etanol, transestericacin y razn molar...47

8 Cantidades de reactivos adicionada por corridas.48

9 Rendimiento del proceso..49

10 Prdidas del proceso.50

11 Densidad del biodiesel...51

12 Cuadro de variable viscosidad.52

13 Propiedades del Biodiesel.55






















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INDICE DE FIGURAS

Figuras p
1 Formacin del epxido 36

2 Montaje para reaccin de transesterificacion 37

3 Separacin de biodiesel y glicerina 38

4 Lavado del biodiesel 40

5 Secado del biodiesel 41




































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Fonseca L., Edgar Jr.; Martnez Q., Jos M. BIODIESEL PRODUCTION
USING VEGETAL OIL OF REMAINDER AND ETHANOL. Rafael Urdaneta
University. Engineering Department. Chemical Engineering School. Maracaibo.
Venezuela. 2009. 62p.

ABSTRACT
Biodiesel, its a biofuel wich is produced by transesterification of triglyceride, in
vegetable oil and ethanol , where one alcohol with low molecular weigth moves
glycerine existing in the vegetable oil. The mixture of esters and has properties
resulting physico-chemical characteristics similar to diesel from petroleum,
which is used as fuel for large machinery. This research is important to the
production of biodiesel with used vegetable oil, which require additional steps to
comply with ASTM standards for biofuels. This type of study was correlational
with Experimental Design, based on direct observation and documentary. This
research was conducted to obtain laboratory-scale biodiesel from used
vegetable oils and ethanol, leading to various studies the result, where
according to the rules for biofuels, the most important for the analysis of it, is
viscosity, density, cetane number, flash point, cloud point. Concluding that
biodiesel can be substituted for diesel fuel efficiently, without making any
changes to the engine, because its properties are very similar.

Palabras clave: Biodiesel, Esters of grase acids, Transesterification,
Triglyceride.


Edgar_travis@hotmail.com
J manuel_mrx@hotmail.com


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INTRODUCCION

En la actualidad, la humanidad necesita disminuir los niveles de
contaminacin del medio ambiente fundamentalmente la que hace referencia al
calentamiento global y el efecto invernadero al que estamos expuestos. El
consumo de combustibles fsiles, entre ellos el petrleo, el carbn y el gas
natural, da lugar a emisiones de dixido de carbono que contribuyen al
calentamiento gradual del planeta.
Las repercusiones previstas del cambio climtico incluidas la elevacin
del nivel del mar, la mayor frecuencia e intensidad de las tormentas, la
extincin de diversas especies, el agravamiento de las sequas y las malas
cosechas afectarn a todas las naciones del mundo. Ante el aumento continuo
del total de emisiones, la mayora de los pases industrializados han aprobado
el Protocolo de Kioto. Primer esfuerzo mundial por controlar las emisiones.
Una de las formas para mitigar este efecto es la disminucin del
consumo de combustibles de origen fsil con el aprovechamiento de
combustibles de origen vegetal. Para tal efecto los biocombustibles y en caso
de este trabajo el biodiesel, mezcla de diesel y aceite de frituras, disminuir los
efectos de la contaminacin gradualmente a medida que las mezclas
aumenten.
El biodiesel es un combustible producido a partir de materias primas
renovables, (aceites vegetales y /o grasas animales) que puede ser usado puro
B100, o mezclado con diesel de petrleo en diferentes proporciones, el ms
comn el B20, tiene 20% de biodiesel y 80% de diesel. Es obtenido mediante
un proceso llamado transesterificacin que consiste en una reaccin entre una
grasa o aceite con un alcohol de cadena corta generalmente metanol o etanol
dando como productos los etilsteres (biodiesel) y la glicerina.
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Es un combustible sustituto del gas-oil para motores diesel, el cual
puede ser producido partiendo de materias primas agrcolas como los aceites
vegetales, grasas animales y etanol, el cual a su vez tambin puede ser

producido a partir de residuos de la agricultura. El biodiesel posee las mismas
propiedades del combustible diesel empleado como combustible para
automviles, camiones, mnibus y puede ser mezclado en cualquier proporcin
con el diesel obtenido de la refinacin del petrleo.
Esta investigacin presenta la cadena de valor del biodiesel a partir de
aceite de frituras, las posibles empresas que intervienen en el proceso de
frituras, recoleccin, extraccin de aceite, produccin de de biodiesel,
distribucin y comercializacin del biodiesel. Por ltimo se expondrn los
diferentes incentivos por parte de la legislacin venezolana para la produccin
y comercializacin de biodiesel particularmente.










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CAPITULO I
EL PROBLEMA

1.1.- Planteamiento del problema:

En los ltimos aos una de las mayores preocupaciones a nivel mundial ha
sido la contaminacin ambiental producida por el exceso de combustible usado
en los motores de automviles, camiones, etc. Entre estos daos, se
encuentran el ocasionado por el combustible diesel el cual causa graves
perjuicios al ambiente como las emisiones de monxido de carbono, dixido de
azufre, dixido de carbono entre otros.
El deterioro del medio ambiente, sumado a las poco alentadoras
perspectivas que presentan los combustibles fsiles y la creciente conciencia
ambiental, han llevado al desarrollo de diversos combustibles y fuentes de
energa denominadas renovables o biodiesel.
El biodiesel es un combustible sustituto del gas oil para motores diesel, el
cual puede ser producido a partir de materias primas agrcolas, aceites o
grasas y etanol o metanol que tambin pueden ser obtenidos de materias
agrcolas.
El biodiesel posee las mismas propiedades que el diesel empleado como
combustible para automviles, camiones, autobuses y puede ser mezclado en
cualquier proporcin con el diesel obtenido de la refinacin del petrleo.
En Europa se ha utilizado por ms de veinte aos, y su uso se ha difundido
actualmente por todo el mundo a una velocidad increble. Entre sus muchas
ventajas, se puede citar su impacto notorio en la reduccin de emisiones
gaseosas nocivas producto de la combustin. Adems, posee excelente poder
de lubricacin, lo que permite su utilizacin como aditivo lubricante. A esto se le
debe sumar la posibilidad de utilizarlo en mezclas con gasoil comn en
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cualquier proporcin, as como su elevada biodegradabilidad, y su rendimiento
comparable al del gasoil derivado de petrleo.
Por otra parte, existen importantes consideraciones econmicas que
dificultan el desarrollo del mercado del biodiesel. En Venezuela la expansin
del consumo de este combustible se ha visto limitada por su elevado costo
respecto del gas oil lo que ha determinado que su desarrollo haya estado
asociado a la existencia de apoyos o subsidios ya que no resulta competitivo
en condiciones de mercado.
Por lo tanto, es necesario analizar en qu medida este energtico resulta
competitivo con el precio del gas oil ya que es el combustible que sustituye, en
particular con relacin al precio del gas oil importado. Este anlisis depende de
la posibilidad de que el biodiesel logre producirse en condiciones competitivas,
lo cual depende esencialmente del costo de la materia prima, dado que la
misma representa el 60% del costo de produccin del biodiesel y la evolucin
del precio del petrleo.

1.2.- Formulacin del Problema:

Cmo producir el biodiesel usando Aceites vegetal de desecho y etanol?

1.3.- Objetivo General:

Producir biodiesel usando aceite vegetal de desecho y etanol.

1.4.- Objetivos Especficos:
1. Caracterizar el aceite vegetal y el etanol para ser utilizado en el proceso.
2. Realizar procedimiento para la produccin de biodiesel.
3. Analizar el producto obtenido.
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1.5.- Justificacin del Problema:
El propsito de esta investigacin es demostrar que la obtencin del
biodiesel a partir del aceite vegetal de desecho cumplir un rol primordial en el
parque automotor, ya que si este es utilizado de la manera ms correcta se
reducira en una gran proporcin la contaminacin del medio ambiente.
Para la obtencin del biodiesel a partir del etanol y el aceite vegetal de
desecho es necesaria la elaboracin de un plan de trabajo donde se involucren
todos los parmetros de operacin, reactivos y materiales, por tal motivo, la
implementacin de este proyecto representar para la industria automotriz y la
poblacin propiamente dicha la solucin al problema de contaminacin
ambiental, disminuyendo los costos operativos y aumentando la rentabilidad.
En este sentido, la funcin de obtener un biocombustible es de vital
importancia ya que promueve la conservacin del medio ambiente y el ahorro
de energa.
Adems de los principales objetivos que los investigadores quieren alcanzar
con la asignacin de este proyecto, no solo es contribuir a la mejora continua
del medio ambiente, sino tambin segn los resultados se espera caracterizar
el producto e implantar las ideas a su uso en el parque automotriz. Los
beneficios que se puedan lograr, se dirigen igualmente a aquellas personas y/o
empresas que de una manera u otra sienten alcanzar un particular inters en el
tema planteado, y en parte deja la enseanza y enriquecimiento profesional de
todos los involucrados.
1.6.- Delimitacin:
1.6.1.- Delimitacin Espacial:
El presente trabajo especial de grado ser elaborado en el laboratorio de
Qumica General de la Universidad Rafael Urdaneta.
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1.6.2.- Delimitacin Temporal:
El presente trabajo especial de grado ser realizado a partir del mes de
octubre del 2008, hasta junio del 2009.
















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CAPITULO II
MARCO TERICO

2.1.- Antecedentes de la Investigacin:
Romano, Silvia (2005), en su proyecto Obtencin y caracterizacin de
Biodiesel en planta piloto. Universidad de Bogota, Facultad de Ingeniera.
Bogot. Colombia.

El objetivo General de este proyecto fue: obtener Biodiesel en escala de
planta piloto. Los Objetivos Especficos fueron: adaptar las tcnicas utilizadas
en escala de laboratorio para controlar la calidad del producto, caracterizarlo y
detectar contaminantes. En escala de laboratorio, se incorporaron enzimas
inmovilizadas (lipasas) al proceso de produccin de Biodiesel y se compararon
los resultados con el mtodo convencional (transesterificacin). Se caracteriz
el Biodiesel utilizando normas ASTM.

Los Autores del Marco Terico fueron: Gonzlez, Marcelo (2004) abordando
el tema del mtodo transesterificacion, como obtencin de banco de datos,
Acebedo, Lus (2003) enfatizando la elaboracin de plantas piloto para el
procesamiento de aceites renovables, como ingrediente principal caracterstico
del Biodiesel, lvarez, Eduard (2000) ubicando la teora sobre la variacin de la
densidad al someter al aceite a altas temperaturas.

En el proceso experimental, se caracterizaron ciertos aspectos tomados en
cuenta para la obtencin del Biodiesel implementando metodologa de ensayo
y error para obtener un producto ms puro, y menos contaminante, para luego
ser analizado mediante un severo control de calidad. El resultado fue el
esperado obteniendo un producto eficiente, ya que fue probado en reactores
confirmando que es una energa renovable.
Esta investigacin es de suma importancia al tema en cuestin, ya que es
una evidencia de que se puede obtener un biodiesel, como biocombustible,
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dando paso a una nueva metodologa como ensayo y error, para la obtencin
de este producto renovable.

Herrera, Dvila lvaro (2004), realiz su investigacin titulada, Mtodo de
Obtencin de Biodiesel a partir de Aceites Vegetales de Grado de Acidez
Variable en un Sistema Continuo Centro de Estudios de Ingeniera de
Andaluca. Espaa.
El Objetivo General se bas en: Obtencin de un Biodiesel en sistema
contino a partir de aceites vegetales de acidez variable. Los Objetivos
Especficos fueron: caracterizar por mezcla en una primera etapa aceites
vegetales de grado de acidez variable, reaccionar el aceite en un reactor
tubular modular horizontal mltiple y continuo con metanol en la proporcin
estequiomtrica de 1:50 a 1:300, caracterizar Ia cantidad de cidos grasos
libres presentes en el medio, en presencia de un cido fuerte como catalizador,
en una proporcin de 1 a 10 gramos por kilogramo de aceite.
Los autores principales del Marco Terico fueron: Morales, Roco (1999)
sobre la teora de los niveles de acidez de un aceite vegetal, y como podran
variar sometidos a diferentes temperaturas, Martnez, Claudio (2002) acerca de
los reactores tubular modular horizontal en sus dos etapas, mltiples e
individuales. Ferrer, Prez Ral (2002) en la teora de propiedades fsico
qumicas de los alcoholes, como el metanol en especfico.
El grado de acidez es el parmetro que revela la pureza del aceite por tanto
se procedi a la obtencin del Biodiesel a partir de aceites de palmas por el
mtodo de transesterificacion obtenindose un alto valor de acidez en el
producto lo cual indico el inicio de un proceso de ranciedad unido al
decaimiento cualitativo del aceite de palma resultando un producto con una
acidez menor. Posteriormente se obtuvo un Biodiesel con un bajo valor de
acidez lo cual define un proceso de extraccin eficiente del aceite efectuado
inmediatamente despus de la recoleccin del aceite de palma y con mtodos
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naturales y poco agresivos. Los niveles de acidez se midieron a travs de un
Phmetro obtenindose dichos resultados.
Esta investigacin un alto beneficio al presente trabajo ya que indica los
diferentes anlisis y procedimientos aplicados al Biodiesel para el control de su
calidad.
Alejo, L y Siritt, H (2005), en su trabajo especial de grado titulado
Propuesta de mejoras en la produccin de aceite de palma en la Universidad
de Misiones, Argentina. El Objetivo General de esta investigacin fue: enfoque
gerencial de Gestin Tecnolgica, para desarrollar una serie de propuestas
operativas de mejoras en los procesos productivos. Los Objetivos Especficos
fueron: Utilizar las herramientas propias de la metodologa Administracin Cero
Prdidas, Describir la aplicacin de tcnicas de recoleccin de datos, Hacer
nfasis en las fallas que ocasionan desperdicios de material y energa.
Algunos autores recalcados en el Marco Terico: Weckl, Sebastin (1990)
Enfatizando el sistema de control de calidad de aceites en cuanto a su color y
porcentaje de acidez. Frey, Ricardo (2001) con el estudio de aceites vegetales,
especialmente de Palmas.
Se procedi a seleccionar el rea de estudio, delimitando el problema. Se
identificaron todas las posibles causas asociadas al problema, mediante una
metodologa propia de la investigacin denominada Taller de Trabajo, por
medio de la cual se obtuvieron como resultado de la investigacin dos
propuestas de produccin de aceite de palma, empleando tcnicas de manejo
de materiales, tcnicas para el anlisis de los parmetros de los procesos y
sistemas de inventario de la empresa.
Dicho estudio ofrece un aporte significativo referente a las propuestas de
obtencin de Biodiesel a partir del aceite de palma, ya que permite tener una
idea mas clara y precisa de las posibles soluciones a ofrecer en el presente
estudio, emple tcnicas de recoleccin de datos para buscar las posibles
soluciones como lo fueron las encuestas y observacin directa, utiliz tcnicas
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de manejo de materiales para acortar las distancias entre operaciones y reducir
el manejo para el anlisis de produccin de aceite de palma, considerando que
si se quiere obtener un Biodiesel de calidad la materia prima tambin debe
serlo.
2.2.- Bases Tericas:
2.2.1.- El Biodiesel:

El biodisel es un biocombustible lquido que se obtiene a partir de
lpidos naturales como aceites vegetales, nuevos o usados, mediante
procesos industriales de esterificacin y transesterificacin, y que se aplica
en la preparacin de sustitutos totales o parciales del disel o gasleo
obtenido del petrleo.

El biodisel puede mezclarse con gasleo procedente del refino de
petrleo en diferentes cantidades. Se utilizan notaciones abreviadas segn
el porcentaje por volumen de biodisel en la mezcla: B100 en caso de
utilizar slo biodisel, u otras notaciones como B5, B15, B30 o B50, donde
la numeracin indica el porcentaje por volumen de biodisel en la mezcla.

Propiedades del biodiesel:
El biodisel se describe qumicamente como compuestos
orgnicos de steres de cidos grasos de cadena larga y corta, que
entres sus componentes y propiedades contienen 11% Oxigeno en
peso y no contiene azufre, Reduciendo proporciones significativas
en la emanacin de partculas, monxido de carbono y dixido de
azufre.

Materias primas del biodiesel:

La fuente de aceite vegetal suele ser aceite de colza, ya que es
una especie con alto contenido de aceite, que se adapta bien a los
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climas fros. Sin embargo existen otras variedades con mayor
rendimiento por hectrea, tales como la palma. Tambin se pueden
utilizar aceites usados (por ejemplo, aceites de fritura), en cuyo caso
la materia prima es muy barata y, adems, se reciclan lo que en otro
caso seran residuos. Adems, existen otras materias primas en las
cuales se pueden extraer aceite para utilizarlas en el proceso de
produccin de Biodisel.

ACEITES
CONVENCIONALES
ACEITES
VEGETALES
ALTERNATIVOS
OTRAS FUENTES
Girasol Brassica carinata
Aceite de semillas modificadas
genticamente
Colza Cynara curdunculus Grasas animales (sebo de vaca y bfalo)
Coco Camelina sativa Aceites de micoralgas
Soja Crambe abyssinica Aceite de producciones microbianas
Palma Pogianus Aceites de fritura
Tabla 1. Principales materias primas para la produccin de biodisel.
Fuente: Castao y Lapuerta Bioingeniera (2000).
2.2.2.- Aceite vegetal:

El aceite vegetal es un compuesto orgnico obtenido a partir de
semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como
fuente de energa.

Usos del aceite vegetal:

Los aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para
el consumo humano. Esto se debe a que son ricos en cidos grasos
mono o poliinsaturados, una cualidad muy importante para la
transformacin de grasa en el organismo humano. En la actualidad
es obligacin del fabricante de productos en que aparezca el aceite
vegetal advertirlo en el etiquetado. A veces esta advertencia se hace
refirindose al aceite utilizado, aunque lo ms comn es que sean
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varios y mezclados en cuyo caso se advierte simplemente de que el
producto contiene aceites vegetales, sin especificar.
La mayor parte de los aceites vegetales se usan para alimentar el
ganado. El aceite vegetal ms usado para consumo humano es el de
girasol. Aunque tambin se ha extendido el uso de este aceite
vegetal como combustible para los motores diesel. El aceite vegetal
tambin se puede utilizar como combustible en vehculos hbridos o
adaptados.
Obtencin del aceite vegetal:
El aceite vegetal se puede obtener mecnica o qumicamente, y
generalmente se usa alguna combinacin de ambas tcnicas.
En el mtodo mecnico las semillas y frutos oleaginosos se
someten a un proceso de prensado. Los residuos de este prensado
se aprovechan como alimento para el ganado, por ser un producto
muy rico en protenas. Finalmente se somete al aceite extrado a otro
proceso de refinamiento.
El mtodo qumico utiliza disolventes qumicos que resulta ms
rpidos y baratos, adems de dar mejor rendimiento. El solvente
generalmente usado es el Hexano.
Por tal motivo, muchos nutricionistas y mdicos, estn en contra
de su uso en la alimentacin.
Lpido:
Los lpidos son molculas orgnicas, la mayora biomolculas,
compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor
medida oxgeno, aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y
nitrgeno, que tienen como caracterstica principal el ser hidrofbicas
o insolubles en agua y s en disolventes orgnicos como la bencina,
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el alcohol, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los
lpidos se les llama incorrectamente grasas, aunque las grasas son
slo un tipo de lpidos procedentes de animales. Los lpidos cumplen
funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de
reserva energtica (triglicridos), la estructural (fosfolpidos de las
bicapas) y la reguladora (esteroides).
cidos grasos:
Son las unidades bsicas de los lpidos saponificables, y
consisten en molculas formadas por una larga cadena
hidrocarbonada con un nmero par de tomos de carbono (12-22) y
un grupo carboxilo terminal. La presencia de dobles enlaces en el
cido graso reduce el punto de fusin. Los cidos grasos se dividen
en saturados e insaturados.
Saturados. Sin dobles enlaces entre tomos de carbono; por
ejemplo, cido lurico, cido mirstico, cido palmtico, cido
esterico, cido araqudico y cido lignogrico.

Insaturados. Los cidos grasos insaturados se caracterizan
por poseer dobles enlaces es su configuracin molecular.
stas son fcilmente identificables, ya que estos dobles
enlaces hacen que su punto de fusin sea menor que en el
resto. Se presentan ante nosotros como lquidos, como
aquellos que llamamos aceites. Este tipo de alimentos
disminuyen el colesterol en sangre y tambin son llamados
cidos grasos esenciales. Los animales no somos capaces de
sintetizarlos, pero los necesitamos para desarrollar ciertas
funciones fisiolgicas, por lo que debemos aportarlos en la
dieta. La mejor forma y la ms sencilla para poder enriquecer
nuestra dieta con estos alimentos, es aumentar su ingestin,
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es decir, aumentar su proporcin respecto los alimentos que
consumimos de forma habitual.
2.2.3.- Etanol:
Es un alcohol que se presenta como un lquido incoloro e inflamable con
un punto de ebullicin de 78 C. Al mezclarse con agua en cualquier
proporcin, da una mezcla azeotrpica.
Su frmula qumica es CH
3
-CH
2
-OH, principal producto de las bebidas
alcohlicas como el vino (un 15% aproximadamente), la cerveza (5%) o
licores ( hasta un 50%).
Sntesis:
El alcohol es un lquido incoloro y voltil que est presente en
diversas bebidas fermentadas y utilizado para combustibles. Desde la
antigedad se obtena el etanol por fermentacin anaerbica de una
disolucin con contenido en azcares con levadura y posterior
destilacin.
Uso como combustible:
Se emplea como combustible industrial y domstico. En el uso
domstico, se emplea el alcohol de quemar. ste adems contiene
compuestos como el etanol u otras sustancias denominadas
desnaturalizantes, que impiden su uso como alimento, ya que el
alcohol para consumo suele llevar impuestos especiales. En algunos
pases, en vez de etanol se utiliza metanol como alcohol de quemar.
2.2.4.- Aceite vegetal usado:
El Aceite vegetal usado es Aceite residual, procedente de la produccin
de la fritura de alimentos. Este aceite ha perdido sus propiedades originales
una vez termo-oxidados y deben ser tratados correctamente. Estos aceites
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suelen contener restos de alimentos y agua que se desprende de la
preparacin de los alimentos. Estos aceites adquieren mayor graduacin
segn se utilicen ms y es posible que adquieran dioxinas por las cenizas
de la incineracin.
El aceite vegetal usado es un residuo particularmente contaminante.
Esto significa que verter dicho residuo por el fregadero es una prctica ilegal
y anti-ecolgica. Producir biodiesel a partir de aceite vegetal es
relativamente sencillo guardando las medidas de seguridad pertinentes (hay
incluso recetas caseras). El mtodo ms comn consiste en la
transesterificacin usando alcohol etlico e hidrxido sdico. Para favorecer
la reaccin se necesita aporte de calor y remover, lo que implica un
pequeo consumo elctrico, se obtiene biodiesel y glicerina (jabn). El
combustible obtenido puede ser usado en la mayora de motores diesel con
pequeas o ninguna modificacin.
El aceite de fritura usado es una de las alternativas con mejores
perspectivas en la produccin de biodisel, ya que es la materia prima ms
barata, y con su utilizacin se evitan los costes de tratamiento como
residuo. Espaa es un gran consumidor de aceites vegetales, centrndose
el consumo en aceite de oliva y girasol. Por su parte, los aceites usados
presentan un bajo nivel de reutilizacin, por lo que no sufren grandes
alteraciones y muestran una buena aptitud para su aprovechamiento como
biocombustible.
Adems, como valor aadido, la utilizacin de aceites usados significa la
buena gestin y uso del residuo, el informe sobre el marco regulatorio de los
carburantes propone reciclar aceite de fritura en biodisel, este aceite da
problemas al depurar el agua; sin embargo, su recogida es problemtica.
Porcentaje de Acidez en el aceite vegetal:
El aceite constituye uno de los productos alimenticios de mayor y
permanente demanda por parte de los consumidores. Dentro de
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stos, los aceites denominados 100% vegetal y los de maravilla son
los que muestran mayor variedad de marcas y precios en el
mercado. De acuerdo con el Reglamento Sanitario de los Alimentos,
los aceites comestibles de maravilla no debern contener ms de un
0,25% de acidez libre expresado como % de cido oleico. Respecto
a la acidez es importante saber que el grado de acidez no se refiere
a lo que la palabra "cido" significa normalmente. Como parmetro
qumico, la acidez se refiere a la proporcin de cidos grasos libres
que contiene el aceite, expresada en grados. Estos grados no tienen
relacin con la intensidad del sabor. Un aceite de oliva virgen extra
de baja acidez no es un aceite de poco sabor. Se trata de la garanta
de un fruto sano, elaborado en condiciones ptimas en todo su
proceso. Queda claro pues que los grados de acidez del aceite son
una pauta para catalogar, pero no guardan ninguna relacin con el
sabor.
Saponificacin:

Es una reaccin qumica entre un cido graso y una base o lcali,
en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho cido y
de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser
anfipticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar),
con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades
dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de cidos grasos y
metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.
El mtodo de saponificacin en el aspecto industrial consiste en
hervir la grasa en grandes calderas, aadiendo lentamente sosa
custica (NaOH), agitndose continuamente la mezcla hasta que
comienza esta a ponerse pastosa.
La reaccin que tiene lugar es la saponificacin y los productos
son el jabn y la glicerina.
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2.2.5.- Proceso de obtencin de biodiesel:
La produccin del biodiesel es bien conocida y citada extensamente en
la literatura y a travs de diversos medios lricos. Bsicamente se elabora
mediante la transesterificacin de grasas y aceites con alcohol etlico en
ambiente bsico. Los catalizadores a emplear pueden ser soda custica o
etilato sdico, ambos en solucin etanlica.

La transesterificacin:

La transesterificacin es el proceso de intercambiar el grupo
alcoxi de un ster por otro alcohol. Estas reacciones son
frecuentemente catalizadas mediante la adicin de un cido o una
base.

La transesterificacin como sntesis de biodiesel:

El proceso de transesterificacin consiste en combinar, el aceite
(normalmente aceite vegetal) con un alcohol ligero, normalmente
etanol, y deja como residuo de valor aadido glicerol, que puede ser
aprovechada por la industria cosmtica, entre otras.
Una molcula de aceite vegetal est formada por tres steres
vinculados a una molcula de glicerina, lo que hace de l un
triglicrido. El procedimiento para la conversin de los aceites
vegetales en biodisel se llama transesterificacin.
Transesterificacin no es nada ms que la separacin de la glicerina
del aceite vegetal. Aproximadamente el 20% de una molcula de
aceite vegetal est formado por glicerina. La glicerina hace que el
aceite vegetal sea ms denso y viscoso. Durante el proceso de la
Transesterificacin, la glicerina se elimina del aceite vegetal, dejando
el aceite fino y la reduciendo la viscosidad.
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Para producir el biodisel, hay que separar los steres del aceite
vegetal de la glicerina. Los steres son la base de biodisel. Durante
este proceso, la glicerina se sustituye por alcohol (etanol o metanol).
Para lograr la separacin de la molcula, se necesita un
catalizador, que puede ser hidrxido de sodio o hidrxido de potasio.
Con la ruptura de la molcula, la glicerina se une a la sosa custica
(hidrxido de sodio) y se decanta por ser ms pesada que el
biodisel. Los steres se unen el alcohol, y forman el biodisel.
La reaccin qumica para obtener el biodisel se produce entre un
cido (aceite vegetal) y dos bases (etanol y catalizador). La cantidad
de catalizador utilizado en la fabricacin de biodisel depender del
pH de aceite vegetal. El xito de la reaccin depende de la capacidad
para medir el pH, o incluso, la acidez del aceite vegetal.
La reaccin qumica:
La reaccin, denominada transesterificacin , substituye el etanol
- producto qumico utilizado para quitar el agua de la gasolina - por la
glicerina en los triglicridos (grasas, aceites) para elaborar etil-
steres tambin denominados biodiesel. Utiliza la soda custica
(sosa) como catalizador. Un qumico lo podra escribir como:
Triglicridos (aceites) +Alcohol (etanol) ===>Biodisel (etil-steres)
+Glicerina (Catalizador:sosa).
El proceso qumico es relativamente sencillo, sin embargo para
producir un biodiesel de calidad deben optimizarse las variables del
proceso, tales como el exceso de etanol, la catlisis del mismo,
desactivacin del catalizador, agitacin, temperatura y, en general,
todas las variables del proceso. La viscosidad del ster es menos de
dos veces superior a la del gasoil, frente a las 1020 veces la del
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aceite vegetal crudo. La composicin del Biodiesel deriva de las
caractersticas qumicas de los aceites utilizados.

Variables del proceso de transesterificacin:

Existen diferentes variables de operacin que influyen sobre la
reaccin de transesterificacin. La relacin molar entre el alcohol y el
aceite es una de las variables ms influyentes en el rendimiento de
los steres que constituyen el biodiesel. Segn la estequiometra, la
alcoholisis requiere tres moles de alcohol por mol de triglicrido para
dar tres moles de steres de cidos grasos y un mol de glicerina.

La relacin molar est asociada al tipo de catalizador utilizado de
modo que un aumento de relacin molar est asociada tambin a un
aumento de la velocidad de la reaccin, alcanzndose mayores
conversiones en tiempos menores debido a que una mayor cantidad
de alcohol desplaza el equilibrio hacia la formacin de productos.

La temperatura ptima de reaccin depende del aceite utilizado.
La concentracin del catalizador depende del tipo de catalizador pero
tambin de la relacin molar de los reactivos y de la temperatura. El
tiempo de reaccin depende de la cantidad de producto que se
quiere obtener, de las condiciones de reaccin y de los
requerimientos energticos de la misma, aunque para obtener
conversiones mximas generalmente suele estar en torno a una
hora.

El efecto de la agitacin est asociado al efecto que provoca la
mezcla alcohol aceite sobre la transesterificacin. La solubilidad del
aceite en el alcohol es baja (de ah que se emplee exceso de alcohol)
y la agitacin ayuda a la reaccin pero est limitada por la
transferencia de materia entre el triglicrido y el alcohol.
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2.2.6.- Catalizador:
Un catalizador es una sustancia (compuesto o elemento) capaz de
acelerar (catalizador positivo) o retardar (catalizador negativo o inhibidor)
una reaccin qumica, permaneciendo ste mismo inalterado (no se
consume durante la reaccin). A este proceso se le llama catlisis.
Los catalizadores no alteran el balance energtico final de la reaccin
qumica, sino que slo permiten que se alcance el equilibrio con mayor o
menor velocidad. Muchos de los catalizadores actan alterando superficies
permitiendo encontrarse y unirse o separarse a dos o ms reactivos
qumicos. En el mundo natural, hay catalizadores biolgicos o
biocatalizadores, los ms importantes son las enzimas, de naturaleza
proteica aunque tambin existen cidos ribonucleicos con capacidad
cataltica, denominados ribozimas.
La reaccin requiere la presencia de un catalizador adecuado, que
puede ser homogneo o heterogneo. Aunque los catalizadores
tradicionalmente utilizados en la alcoholisis de grasas y aceites han sido
homogneos (especialmente de carcter bsico).

Los catalizadores homogneos pueden ser bsicos o cidos. La catlisis
homognea bsica es mucho ms rpida que la cida y requiere
condiciones ms moderadas de presin y temperatura. Sin embargo,
presentan el problema de la formacin de jabones por neutralizacin de los
cidos grasos libres presentes en el aceite, especialmente cuando se utiliza
el hidrxido potsico o el sdico.

Esta neutralizacin se puede evitar utilizando cidos grasos de bajo
ndice de acidez. No obstante, los aceites ms rentables econmicamente
presentan cierto contenido en cidos grasos, como los aceites y grasas
usadas. La catlisis homognea cida es ms lenta y requiere condiciones
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menos moderadas que usando catalizadores bsicos, pero la principal
ventaja es que los cidos grasos libres no forman jabones sino que se
esterifican directamente a steres etlicos por lo que es muy ventajosa para
la de aceites de alto ndice de acidez.

Los catalizadores homogneos bsicos son sales fuertes, comnmente
hidrxidos sdicos y potsicos y los alcxidos correspondientes, metxidos,
etxidos, propxidos y butxidos sdicos y potsicos. Adems de stos los
carbonatos, las amidas sdicas y potsicas y los hidruros sdicos y
potsicos tambin pueden ser utilizados. Como catalizadores cidos suelen
emplearse cidos fuertes como el cido sulfrico, clorhdrico, fosfrico y
sinfnico.

En los procesos de metamorfosis de los aceites anteriormente
especificados se realiz un estudio a fin de obtener un catalizador ms
adecuado. Se estudiaron catalizadores homogneos bsicos como
hidrxidos alcalinos, alcxidos alcalinos y catalizadores homogneos cidos
tales como cido sulfrico.
2.2.7.- Norma internacional y europea para biodiesel.
La ASTM (American Society for Testing and Material Standard) describe
al biodiesel como steres monoalqulicos de cidos grasos de cadena larga
derivados de lpidos renovables tales como aceites vegetales o grasas de
animales, y que se emplean en motores de ignicin de compresin. Sin
embargo, los steres ms utilizados, son los de metanol y etanol (obtenidos
a partir de la transesterificacin de cualquier tipo de aceites vegetales o
grasas animales o de la esterificacin de los cidos grasos.



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Tabla 2: Norma internacional para Biodiesel (Volatilidad).
Fuente: Norma ASTM PS 121/1999 Especificaciones para biodiesel.
Parmetro Unidad
de
medida
Norma estadounidense
para
Biodiesel
(ASTM D6751-07)
Norma Europea

Biodiesel
(EN14214)
Punto de inflamacin C 130 min. 120 min.
Temperatura de
destilacin
C 360 mx.
Densidad a 15 C g/ml 0,86-0,90

Punto de inflamacin:

Mide la tendencia del combustible de formar mezclas inflamables con el
aire. Se usa para evaluar el riesgo de inflamacin del biocombustibles, se
establece un mnimo para seguridad contra incendios. En el biodiesel este
lmite se utiliza para garantizar que se haya removido todo el etanol. El
exceso de etanol puedo afectar las bombas de combustible, sellos y
empaquetaduras y resultar en mala combustin.

Temperatura de destilacin:

El biodiesel tiene prcticamente un punto de destilacin, que se ubica en
el rango ms alto de la curva del diesel. Este parmetro se incorpora para
controlar que el combustible no haya sido contaminado con materiales de
mayor punto de evaporacin.

Densidad:

La propiedad que nos permite medir la ligereza o pesadez del biodiesel
recibe el nombre de densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo,
ms pesado nos parecer.



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Tabla 3: Norma internacional para biodiesel (fluidez).
Parmetro Unidad
de
medida
Norma estadounidense
para
Biodiesel
(ASTM D6751-07)
Norma Europea

Biodiesel
(EN14214)
Viscosidad a
40C
cSt 1.9 - 6.0 3.5 - 5.0
Fuente: Norma ASTM PS 121/1999 Especificaciones para biodiesel.
Viscosidad:
La viscosidad es una medida de la resistencia del combustible a fluir.
Cuando la temperatura aumenta la viscosidad disminuye, algunos motores
requieren una viscosidad mnima para evitar perdidas durante la inyeccin
del combustible (lo cual no es problema con el biodiesel, que suele tener
mayor viscosidad que el diesel). La viscosidad mxima depende del diseo
del sistema de inyeccin. Un combustible muy viscoso puede causar una
mala atomizacin, que lleva a la mala combustin.
Tabla 4: Norma internacional de biodiesel (composicin).
Parmetro Unidad
de
medida
Norma estadounidense
para
Biodiesel
(ASTM D6751-07)
Norma Europea

Biodiesel
(EN14214)
ndice de
cetanos
47 min. 51 min.
Fuente: Norma ASTM PS 121/1999 Especificaciones para biodiesel.

ndice de cetanos:

Mide la calidad de ignicin de un combustible, un alto nmero de
cetanos indica un menor retraso en la ignicin, ayuda a un mejor arranque
del motor y minimiza la emisin de humo.




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2.3.- Cuadro Variable:

El Objetivo General: obtener el biodiesel a partir de aceite vegetal usado y
etanol

Variable Dependiente: Biodiesel.
Biodiesel:

Definicin Conceptual: el Biodiesel es un biocombustible sinttico
lquido que se obtiene a partir de lpidos naturales como aceites
vegetales o grasas animales, nuevos o usados, mediante procesos
industriales de esterificacin y transesterificacin, y que se aplica en
la preparacin de sustitutos totales o parciales del Petro disel o
gasleo obtenido del petrleo. (Rudolf Diesel) 1983.

Definicin Operacional: el biodiesel es un biocombustible, que
funciona como medio de ignicin para el trabajo de motores, o
reactores reduciendo la contaminacin, mejorando el rendimiento del
motor. (Rudolf Diesel) 1983

Variable Independiente: Aceite vegetal usado y Etanol.

Aceite vegetal usado:

Definicin Conceptual: es un producto obtenido de plantas de girasol
o palmas, especficamente frituras, mtodo tpico de cocina, es decir,
aceite usado. (Rudolf Diesel) 1983

Definicin Operacional: producto para el uso comestible, medio de
coccin para alimentos. (Rudolf Diesel) 1983.

Etanol:
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Definicin Conceptual: es un alcohol que se presenta como un lquido
incoloro e inflamable con un punto de ebullicin de 78 C. Su frmula
qumica es CH
3
-CH
2
-OH, principal producto de las bebidas
alcohlicas, el etanol se obtiene fcilmente del azcar o del almidn
en cosechas de maz y caa de azcar, entre otros. (Rudolf Diesel)
1983

Definicin Operacional: compuesto qumico, que se utiliza para la
produccin de combustibles, y bebidas alcohlicas. (Rudolf Diesel)
1983
Tabla 5. Cuadro de variables
OBJ ETIVO
ESPECFICO
VARIABLE SUB-VARIABLES INDICADOR

Caracterizar el
aceite de frituras y
etanol para ser
utilizado en el
proceso


Aceite de frituras y
etanol
Aceite:
-% de Acidez
- % de Humedad


Realizar el
procedimiento
para la produccin
de Biodiesel


Procedimiento
para la produccin
de Biodiesel


Transesterificacin
de triglicridos

Analizar el
producto obtenido




Variable
dependiente: El
Biodiesel





Variable
independiente:
Aceites de
Frituras y Etanol

Producto obtenido
Viscosidad,
densidad, nmero
de cetanos, punto
de inflamacin.
Fuente: Fonseca y Martnez (2009).
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2.4.- Definicin de trminos bsicos.
Aceite: (del rabe az-zait, el jugo de la aceituna, y ste del arameo
zayta) es un trmino genrico para designar numerosos lquidos
grasos de orgenes diversos que no se disuelven en el agua y que
tienen menos densidad que sta. (Rudolf Diesel, 1983).
Aceite de colza: Es un aceite nutritivo producido a partir de
prensado a partir del prensado de las semillas de la planta de colza
(Denis Almedia, 1966).
Aceite de coco: Es un aceite vegetal y al igual que la mantequilla de
coco es una sustancia grasa (Denis Almedia, 1966).
Aceite de girasol: Es el aceite obtenido de la semilla de girasol, se
caracteriza por su contenido de vitamina E. (Rudolf Diesel, 1896).
Aceite de palma: Se trata de un aceite de origen vegetal obtenida
del mesocarpio de la fruta de la palma Elaeis guineensis, este aceite
es considerado como el segundo ms ampliamente producido slo
superado por el aceite de soja. El fruto de la palma es ligeramente
rojo y este es el color que tiene el aceite embotellado sin refinar.
(Rudolf Diesel, 1896).
cido oleico: Es un tipo de grasa monoinsaturada tpica de los
aceites vegetales como el aceite de oliva, de aguacate, de palma,
etc. (Rudolf Diesel, 1896).
Biodiesel: Es un biocombustible sinttico lquido que se obtiene a
partir de lpidos naturales como aceites vegetales o grasas animales,
nuevos o usados, mediante procesos industriales de esterificacin y
transesterificacin, y que se aplica en la preparacin de sustitutos
totales o parciales del petrodisel o gasleo obtenido del petrleo.
(Rudolf Diesel, 1893).
Calentamiento global Es el fenmeno observado en las medidas de
la temperatura que muestra en promedio un aumento en la
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temperatura de la atmsfera terrestre y de los ocanos en las ltimas
dcadas. (vila Ricardo, 2006).
Catalizador: Cuerpo capaz de producir la transformacin cataltica.
(vila Ricardo, 2006).
Combustible: Es cualquier material capaz de liberar energa cuando
se cambia o transforma su estructura qumica. Supone la liberacin
de una energa de su forma potencial a una forma utilizable (por ser
una reaccin qumica, se conoce como energa qumica). (Rudolf
Diesel, 1893).
Combustible Diesel: Es una mezcla compleja de hidrocarburos
compuesta principalmente de parafinas y aromticos, con un
contenido de olefinas que alcanza solamente a un pequeo
porcentaje por volumen. (Rudolf Diesel, 1983).
Combustibles fsiles: Son aquellos energticos que se presentan
normalmente en ambientes como carbn, gas natural, hidrocarburos
slidos, petrleo, entre otros. (Rudolf Diesel, 1893).
Cultivo: Toda clase de especie vegetal cultivada en un campo,
generalmente con fines econmicos. (Rudolf Diesel, 1893).
Efecto invernadero: Se denomina efecto invernadero al fenmeno
por el cual determinados gases, que son componentes de una
atmsfera planetaria, retienen parte de la energa que el suelo emite
por haber sido calentado por la radiacin solar. Afecta a todos los
cuerpos planetarios dotados de atmsfera. (vila Ricardo, 2006).
Energticos: son aquellas sustancias clasificadas qumicamente.
(vila Ricardo, 2006).
Especies: Unidad bsica de la clasificacin biolgica. (vila Ricardo,
2006).
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Fritura: Coccin de un alimento mediante la inmersin rpida en un
recipiente lleno de materia grasa muy caliente. (vila Ricardo, 2006).
Metanol: Alcohol de metano de frmula molecular CH3OH. Es
utilizado como combustible principalmente al juntarlo con la gasolina.
(Rudolf Diesel, 1893).
Nafta: (del rabe, naft), tambin conocido como ter de petrleo, es
un derivado del petrleo extrado por destilacin directa, utilizado
principalmente como materia prima de la industria petroqumica
("nafta petroqumica" o "nafta no energtica"), en la produccin de
alquenos, como etileno y propileno, as como de otras fracciones
lquidas como benceno, tolueno y xilenos. En la industria qumica se
usa como disolvente. La nafta energtica es utilizada para producir
gasolina de alto octanaje, mediante el proceso de reformado
cataltico y para la generacin de gas de sntesis (Sintegas o
Syngas), que es utilizado a su vez en la produccin de gas
domstico. (Rudolf Diesel, 1896).
Pericarpio es, en botnica, la parte del fruto que recubre su semilla y
consiste en el ovario fecundado. (Rudolf Diesel, 1896).
Semilla: Es la estructura mediante la cual se realiza la propagacin
de las plantas. (Rudolf Diesel, 1896).
Semillas oleaginosas: Los frutos secos son semillas oleaginosas
porque proceden de determinadas plantas como: almendras,
castaos, pepitas de girasol, etc. (Rudolf Diesel, 1896).
Suspensin: manera en que partculas muy pequeas de una
materia slida estn en un lquido sin disolverse y distribuidas
uniformemente. (Connor, Abraham, 1995).
Transesterificacin: es el proceso de intercambiar el grupo alcoxi
de un ster por otro alcohol. (Smith J ohn, 1997).
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CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
3.1.- Tipo de Investigacin
Hernndez Fernndez y Baptista (2003), establecen que una investigacin
correlacional, se define como una asociacin de variables mediante un patrn
predecible para un grupo o poblacin. Los estudios correlacinales evalan el
grado de vinculacin entre dos o mas variables, pudindose incluir varios pares
de evaluaciones de esta naturaleza en una sola investigacin (comnmente se
incluye mas de una correlacin). La investigacin correlacional tiene, en alguna
medida, un valor explicativo y parcial, ya que el hecho de saber que dos
variables se relacionan, aumentan mucho ms la informacin. Cuanto mayor
sea el nmero de variables que se asocien en el estudio mayor sea la fuerza de
las relaciones, ms completa ser la explicacin.
Por lo anteriormente expuesto, se concluy que la presente investigacin,
forma parte de este tipo, ya que se relacionan dos variables, una dependiente
y otra independiente. La variable a manipular ser la independiente, por tanto la
variable dependiente ser medida. El etanol y aceite de frituras sern
manipuladas, con el fin de medir y obtener el biodiesel (variable dependiente).
Se puede decir que es del tipo correlacional, ya que se realizaron un nmero
de experimentos para obtener el biodiesel, de manera ptima. En pocas
palabras es experimental ya que, esta investigacin trat de la obtencin y los
beneficios del biodiesel, para luego compararlo con el tradicional diesel.
Se puede aadir, que es de tipo explicativo. Ya que las variables
relacionadas forman un vnculo informativo que profundiza ms el
entendimiento del proceso.
3.2.- Diseo de Investigacin.
Hernndez Fernndez y Baptista (2006), hicieron mencin de un diseo de
investigacin experimental se define como, la concepcin de un experimento
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donde se requiere la manipulacin intencional de una accin para analizar sus
posibles resultados. Se refiere a un estudio en el que se manipulan
intencionalmente una o ms variables independientes, para analizar las
consecuencias que la manipulacin tiene sobre una variable dependiente,
dentro de una situacin de control para el investigador.
Por tanto, se dedujo que la presente investigacin tuvo un diseo
experimental, ya que se utiliza cuando el investigador pretende establecer el
posible efecto de una causa que se manipula, en este caso el etanol con aceite
de frituras. Para la obtencin de biodiesel se realizaron varios experimentos
con diferentes concentraciones de y 80% de Diesel con 20% de Biodiesel
hasta llegar al 100% de Biodiesel, para analizar y comparar los diferentes
efectos que causa la manipulacin de una variable arrojando diferentes
resultados encontrando as el producto ptimo, donde el proyecto es factible,
ya que se ofreci como una fuente de energa alterna, reduciendo as las
emisiones de dixido de carbono, para un balance de las mismas en el mundo
ms favorable.
3.3.- Tcnicas de Recoleccin de Datos.
Una vez que seleccionamos el diseo de investigacin apropiado en este
caso experimental, de acuerdo con nuestro problema de estudio, la siguiente
etapa consiste en recolectar los datos pertinentes sobre los atributos,
conceptos cualidades y variables. El mismo implica elaborar un plan detallado
de procedimientos que nos conduzcan a reunir datos con un propsito
especfico.
Para recolectar los datos asociados con las variables de investigacin de
obtener biodiesel a partir del etanol y aceite de frituras, se tomo en cuenta
cuidadosamente los detalles del proceso, para seleccionar el instrumento
apropiado y confiable para la medicin y el desarrollo del presente estudio.
Las tcnicas de recoleccin de datos que fueron aplicadas para este
anlisis fueron:
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La Observacin Directa:
Segn Hernndez, Fernndez y Baptista (2006), la observacin directa
consiste en el registro sistemtico, clido y confiable de comportamientos o
conductas manifiestas, donde se recolectan datos mediante la observacin del
investigador.
La observacin directa fue aplicada para el anlisis de este trabajo, debido
que se muestra y se percibe directamente los cambios y fenmenos que ocurre
en el momento de la transesterificacion entre los triglicridos y el alcohol,
utilizando equipos de laboratorio registrando informaciones validas y confiables.
Los datos que se dieron para la sntesis del biodiesel fueron precisos y exactos
por tanto, a observacin directa se concluyo que el biodiesel haba sido
producido satisfactoriamente.
Observacin Documental:
Hernndez, Fernndez y Baptista (2006) establecen que: En cuanto a
las investigaciones sobre la realidad actual, adems de constituir los
documentos un complemento indispensable de los dems medios de
observacin de la realidad, han de partir de las anteriores investigaciones
realizadas de tipo similar, que respecto a ellas constituyen tambin fuentes
documentales.

Para la presente investigacin, se recopilaron diversos aspectos que
fueron determinados para la recoleccin de datos, estos aspectos se tomaron
de investigaciones anteriores sobre el Biodiesel, se obtuvo que la observacin
documental fue fundamental, ya que los resultados obtenidos llegaron a ser
precisos y contundentes debido a la documentacin que exista sobre el tema.
Es importante recalcar, que las investigaciones pasadas sobre el tema fueron
tomadas en cuenta desde su teora hasta ser llevadas a su ejercicio o prctica.


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3.7.- Fases de la investigacin.

1.- Caracterizacin del aceite vegetal usado.

Materias primas: aceites y grasas.

Las materias primas aceites y grasas vegetales y animales disponibles
para producir biodiesel en Venezuela son variadas: aceites vegetales, grasas
animales, aceite de maz, aceites y mantecas comestibles usados. Sin
embargo, su cantidad no es suciente para satisfacer una posible demanda a
gran escala de biodiesel.

Un siguiente paso, con el fin de estimar el potencial de rplica de estos
sistemas pequeos de produccin de biodiesel a partir de aceites usados, ha
sido el inicio de un estudio para evaluar, caracterizar y clasificar los aceites y
grasas comestibles residuales en la ciudad de Maracaibo.
El estudio const de una primera etapa a nivel de laboratorio, que
incluy:
Recoleccin de aceites y grasas residuales de cadenas de comida
rpida, fbricas de bocaditos fritos, cadenas de supermercados,
restaurantes.

Anlisis de los aceites y grasas: ndice de acidez, porcentaje de
humedad, ndice de saponificacin.
Evaluacin de mtodos de pre-tratamiento de los aceites: filtrado,
desecacin en estufa de vaco, neutralizacin de cidos grasos libres.



Filtrado:

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Para la caracterizacin del aceite vegetal usado, se realizaron distintos
ensayos de manera precisa y exacta, con el fin de determinar cantidades que
iban a ser utilizadas en el proceso.

Se coloc una muestra de aceite en un vaso precipitado para ser calentado
a una temperatura de 130 C. Luego en un erlenmeyer se traslad el mismo
con un embudo de porcelana y papel filtro, conectado a una bomba de vaco
para filtrar la muestra, eliminando toda impureza que pudiese existir.

% Humedad:

El aceite usado que se filtr, se reiter el proceso de calentado a unos
150 C en una plancha elctrica, durante 10 minutos exactamente con el fin
de remover toda el agua el poda existir en el mismo.

En este paso se realiz el clculo del porcentaje de humedad que tena
el aceite usado, para comparar la diferencia entre el aceite vegetal virgen
con el usado. Con base de la norma COVENIN 704:1996.

Se pesaron 1-2 grs. de muestra en crisoles previamente secados y
pesados. Se colocaron en la estufa a 105-110 C por 5 horas hasta obtener
peso constante. Se enfriaron las muestras en un desecador y se pesaron al
alcanzar la temperatura ambiente. Se calcul el % de Materia Seca con la
siguiente ecuacin:
100
, sec . . . .
, sec . .
%
g a te parcialmen muestra de peso
g a muestra peso
MS

Se calcul el % de Contenido de Humedad por diferencia:

%Humedad = 100 - %MS

Porcentaje de Acidez:

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Para la primera parte de la caracterizacin se determin el porcentaje de
acidez del aceite, con el fin de saber que tipo de catalizador se iba a manipular
para la obtencin del Biodiesel.

Los materiales utilizados fueron: balanza analtica neutralizada, vaso
precipitado de 100 ml, matraz de erlenmeyer 250 ml, bureta graduada de 50 ml,
vaso precipitado de 250 ml y una probeta de 100ml. Los reactivos utilizados
fueron: mezcla de etanol con ter etlico 1:1 v/v de 150 ml, solucin KOH 0,01
N etanlico.

Empezando con el procedimiento para la obtencin del porcentaje de
acidez, se midieron 75 ml de etanol al 95 y se trasladaron a un erlenmeyer
para luego aadir 75 ml de ter etlico, y se agit. Se pas la mezcla a un vaso
precipitado de 250 ml y se procedi a medir el pH por medio de papel tornasol,
hasta que el pH lleg a 7 neutralizndolo con KOH 0,1N.

Posteriormente, se pesaron en un erlenmeyer 20 gr. de muestra y se
mezclaron con 75 ml de la solucin etanol ter etlico neutralizado. A la mezcla
se le agregaron 4 gotas de fenolftalena y se titul con una solucin preparada
de etanol con KOH 0,01N hasta que cambi de color a rosado. Se procedi al
clculo del porcentaje de acidez con los datos arrojados a travs de la siguiente
frmula:
M
P N V
A

10
%
Donde,
A: Porcentaje de Acidez.
V: Volumen en ml de KOH utilizado en la titulacin.
C: Normalidad de KOH.
P: Peso equivalente del acido oleico, 282 g/mol.
M: Masa de la muestra en gramos.
2.- Realizar procedimiento para la produccin de biodiesel.

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En el montaje experimental realizado, se llevaron a cabo las siguientes
etapas para la obtencin de biodiesel: Preparacin del etxido, reaccin de
transesterificacin, separacin de biodiesel y glicerina, lavado del biodiesel y
secado del biodiesel.

Preparacin del etxido.

Para la preparacin del etxido, se pesaron las cantidades especificadas en
cada corrida de NaOH y etanol, luego se mezclan y con ayuda de agitacin las
escamas de catalizador se disuelven en el etanol, formando el etxido de
sodio.

El peso del catalizador (NaOH) corresponde al porcentaje de catalizador
especificado en el diseo ms la cantidad necesaria para neutralizar los cidos
grasos libres presentes en el aceite.


Figura 1. Formacin del etxido
Fuente: Fonseca y Martnez (2009)



Reaccin de transesterificacin:
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Para la reaccin de transesterificacin se utiliza un reactor de cuatro bocas
con capacidad de 4000 ml, agitador tipo ancla, manta de calentamiento,
condensador de bola, termmetro de mercurio y termmetro de inmersin.

Condiciones de operacin:
Temperatura: 60 C (+1 y 2 C), en ocasiones la temperatura se
incrementaba en uno dos grados centgrados, debido a que el sistema de
calentamiento es controlado manualmente.
Presin: 0 Psig.
Agitacin: 200 rpm.
Tiempo de reaccin: 90 min.

Para llevar a cabo la reaccin de transesterificacin, se carg el aceite
usado al reactor y se precalent a una temperatura aproximada de 40C, con el
fin de ayudar a que se alcanzar rpidamente la temperatura de reaccin.
Mientras que se realiz el precalentamiento del aceite se prepar el etxido,
para que una vez se obtengan los 40C, se adicione al reactor.


Figura 2: Montaje para reaccin de transesterificacin
Fuente: Fonseca y Martnez (2009)
Despus de adicionar el etxido, se esper que la temperatura llegase a los
60C y se dej por 90 minutos, para garantizar que se complete la reaccin.
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Separacin de biodiesel y glicerina.

Para la separacin del biodiesel se utiliz un embudo de separacin con
capacidad de un litro. Una vez cumplido el tiempo de reaccin se vertieron los
productos en el embudo y se dejaron un tiempo mnimo de 12 horas, para
garantizar la buena separacin entre fases. (Los tiempos no fueron iguales
para todas las corridas, variaron entre 17 y 47 horas, debido a que en
ocasiones el tiempo de separacin se cumpli en horarios nocturnos y se
esperaba hasta el da siguiente para separar los productos.).

En la Figura 3 se muestra las dos fases formadas, la fase superior de color
rojizo son los etilsteres (biodiesel), y la fase inferior de color caf es la
glicerina. Las fases fueron extradas y pesadas.




Etilester



Glicerina

Figura 3: Separacin de biodiesel y glicerina
Fuente: Fonseca y Martnez (2009)


Condiciones de operacin:
Temperatura: 25C
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Presin: 0 Psig
Tiempo de separacin: Mnimo 12 horas

Lavado:

Para el lavado del biodiesel se utiliz un embudo de separacin con
capacidad de un litro. Una vez que el biodiesel es separado de la glicerina, se
lav ya que, hubo presencia de residuo de catalizador, etanol, jabones y
glicridos sin reaccionar.

Para el lavado se utiliz una cantidad de agua correspondiente a la segunda
parte del biodiesel obtenido; el agua se agreg en 4 lavados. En cada lavado el
agua se agreg lentamente para que atravesara el biodiesel y arrastrase las
impurezas hacia el fondo del embudo, luego son separadas del biodiesel, este
procedimiento se repite 4 veces, en el ltimo lavado el agua sali clara a
diferencia del primero que fue turbia. El tiempo de cada lavado depende de lo
que se demore separando el agua con las impurezas del biodiesel.

En la Figura 4 se ilustran los cuatro lavados realizados al biodiesel
observndose la diferencia del agua de lavado entre el primer (agua turbia) y
ltimo lavado (agua clara).

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Figura 4: Lavado del biodiesel
Fuente: Fonseca y Martnez (2009)

Condiciones de operacin:
Temperatura: 25C
Presin: 0 Psig
Tiempo de lavado: Depende de cada etilster

Secado:

Para la etapa de secado del biodiesel se emple un erlenmeyer en un bao
de mara con agua. En la Figura 5 se ilustra el montaje para esta etapa. El
biodiesel fue secado para eliminar el contenido de agua que qued del lavado;
se dej secar hasta que no se observ burbujeo.
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Figura 5: Secado del biodiesel
Fuente: Fonseca y Martnez
Condiciones de operacin:
Temperatura: 110C
Presin: 0 Psig
Tiempo de secado: Depende de cada etilster

El biodiesel seco se deja enfriar y se pesa para luego ser almacenado.
3.- Analizar el producto obtenido.
Se estableci una serie de anlisis que sera sometido el producto obtenido
en el laboratorio. A fin de tener un producto ptimo, fue importante la
caracterizacin del aceite, ya que este tena un grado de acidez mayor que el
aceite vegetal sin usar, esto se debi a los altos contenidos de residuos que
tena el mismo. En la transesterificacin el hidrxido de sodio fue mezclado con
el etanol para formar un etxido de sodio. Cuando se mezcl el etxido con
aceite, rompi las uniones de la molcula de aceite, liberando glicerina y
neutralizando los cidos grasos.
En la prctica, de acuerdo a la reaccin con propiedad estequiomtrica, se
necesit ms de 3 alcoholes por cada triglicrido para que la reaccin pudiese
ocurrir completamente.
De igual forma, para que esta reaccin sintetizada se llevara a cabo se
necesit la presencia de un catalizador y de ciertas condiciones de reaccin, a
saber, tiempo, temperatura, agitacin. As mismo se vio que la calidad del
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aceite es uno de los condicionantes ms importante para que la
transesterificacin se diera adecuadamente.
Para el anlisis del biodiesel se llevaron a cabo 10 experimentos con
distintas proporciones estequiomtricas y diferentes porcentajes de catalizador.

Anlisis de rendimiento.
Se realiz un anlisis de rendimiento para el proceso de obtencin del
biodiesel, debido a que se llevaron a cabo 10 corridas diferentes en cuanto a
porcentaje de catalizador y proporcin estequiomtrica, con el fin de calcular
cual de las combinaciones entre estos dos parmetros fueron los mas
eficientes en la realizacin del proceso.
Anlisis de apariencia del biodiesel.

Para el anlisis de la apariencia del biodiesel, se realiz un estudio de la
cantidad de residuos y geles que contena el biodiesel, tomando en cuenta la
proporcin estequiomtrica y el porcentaje de catalizador utilizado en las
corridas, con el fin de saber que porcentaje es ms eficiente de acuerdo a los
requisitos de la norma de calidad de biodiesel para la apariencia del mismo.

Anlisis de destilacin del biodiesel.

La prueba de la destilacin se utiliz para determinar las caractersticas
de los diversos puntos que hierve una muestra del biodiesel. Esto, tiene un
efecto importante en el funcionamiento, el almacenaje, y la seguridad de
combustibles. El procedimiento estndar para medir la gama de puntos que
hierve para los combustibles es la prueba de la destilacin, que es la ASTM D
86.
Esta prueba consiste en un destilador simple donde se introduce la
muestra y se recogen los datos del punto que hierve. Estos datos incluyen el
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punto que hierve inicial, el punto que hierve final, y la temperatura que hierve
que corresponde a los incrementos del volumen de combustible destilado (el
5%, el 10%, el 20%, etc.).

Donde permiti la destilacin del biodiesel sin la descomposicin, el
procedimiento especificado en la tcnica para convertir la curva de la
destilacin de nuevo a la presin atmosfrica es solamente vlido para los
productos de petrleo y se debe ser utilizado con precaucin para el biodiesel.

Determinacin de la densidad del producto.
Se midieron 20 ml de biodiesel en un cilindro graduado, luego se pes la
muestra en una balanza analtica se tom el dato en gr. Se utiliz la frmula de
densidad:

Volumen
Masa
Densidad


Determinacin del punto de nube.

Se coloc 1 cm
3
de varias muestras del Biodiesel obtenido, en tubos de
ensayo. Se colocaron en una gradilla en el freezer (-16 C). Se midi con un
termmetro la temperatura a la cual se observaba que se licuaban y en donde
se mantena constante. Se repiti el procedimiento 3 veces con cada muestra.


Viscosidad cinemtica.


Se coloc un tubo de ensayo debajo de una pipeta de 1 cm
3
. Se carg la
pipeta con cada una de las muestras (10 muestras de biodiesel) cuya
viscosidad se quera medir. Se tom el tiempo necesario para vaciar la pipeta
de cada una de las muestras.
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Se realiz una grfica de calibracin para la viscosidad cinemtica,
obteniendo dichos valores por medio del tiempo y la ecuacin de la recta.

Punto de inflamacin.

Se calentaron cada una de las diez muestras en un matraz de porcelana por
separado. Se les aplic calor a cada una de las muestras con un mechero
directamente a los diferentes biodiesel que se encontraba en los matraces. Con
un termmetro se midi la temperatura en el tiempo exacto donde las muestras
de biodiesel empezaron la incineracin o en el momento de la inflamacin.
ndice de cetanos.
El ndice del cetanos es una cantidad calculada que aproxima el nmero de
cetanos. Se realiz el clculo del ndice de cetanos por medio del mtodo de
ASTM disponible para el mismo, el cual da la ecuacin emprica siguiente para
el ndice del cetanos:

ndice de Cetanos =454.74 1641.42 D +774.74 D
2
0.554 T
60
+97.80 {log
(T
60
)}
2


Donde: D =densidad del biodiesel a 15C, g/ml
T
60
= temperatura correspondiente al 60% de los puntos de la curva de
destilacin.


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CAPITULO IV
ANLISIS DE RESULTADOS.

4.1. Anlisis de resultados por fases de la investigacin

4.4.1.- Fase I. Caracterizar el aceite vegetal usado y el etanol para ser
utilizado en el proceso.

Aceite Vegetal Usado.

Filtrado:

Sabiendo que, el aceite utilizado para los ensayos, contena un alto grado
de residuos y de oxidacin por la cantidad de veces que fue usado, el proceso
de filtrado es sumamente importante para la eficiencia del proceso de la
obtencin de biodiesel, ya que con estos residuos la reaccin no se llevara a
cabo de manera correcta, dejando partculas en el eventual caso de un
biodiesel con aceite sin filtrar, esto obstruira el paso del biocombustibles por
todo el motor, ocasionando daos principalmente en el tanque de combustible y
los inyectores, vlvulas y pistones. Luego de haber calentado y filtrado el
aceite, por medio de vaco, se observ un aceite menos oscuro y ms limpio,
pero sabiendo que esto solo poda afectar en una leve proporcin el resultado
del clculo del porcentaje de acidez.

% Humedad:

El proceso de calentado, fue llevado a cabo principalmente para remover
todas las partculas de agua que podan existir en el aceite vegetal usado. Este
tipo de aceite usado contiene agua, que ralentiza la reaccin y favorece la
saponificacin, lo cual se quiere evitar para tener mayor cantidad e biodiesel. El
agua se acidifica y acaba atacando a los tanques de almacenamiento.
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Contribuye al crecimiento de microorganismos, y forman lodos que pueden
colmar los filtros del motor.


Porcentaje de acidez:

La caracterizacin del aceite vegetal usado, se utiliz como referencia la
norma COVENIN 325:2001 para aceites y grasas comestibles. Sabiendo
segn esta norma, que para el uso de aceites comestibles vegetales, debe
cumplir ciertos parmetros, como por ejemplo el porcentaje de acidez que no
debe ser mayor de 5 %. A continuacin se presentar un cuadro donde se
reflejar los resultados del porcentaje de acidez del aceite vegetal usado y el
virgen como comparacin.

Resultados preliminares de este estudio se presentan en la tabla 6
siguiente:

Parmetro
Mc Donalds
(Hamburguesa)
% humedad 0,16
% de acidez 19,3
Composicin de materia prima segn
proveedor
Aceite girasol
Producto frito Pollo y papas
Precio (Bs. F / litro) Gratis
Tabla 6: Caractersticas del aceite recolectado.
Fuente: Fonseca y Martnez (2009).

Segn los resultados arrojados, mediante el procedimiento estudiado, el
porcentaje de acidez de la muestra de aceite usado fue mucho mayor que el
aceite virgen, esto se debe a que el aceite usado, tiene una oxidacin mucho
mayor, gracias al calentamiento fuerte que el mismo fue sometido, creando un
nmero mayor de cidos grasos, recordando que aunque se haya filtrado
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suelen permanecer residuos de alimentos en el aceite, impulsando el resultado
de acidez.

Estos alimentos pueden desprender partculas de agua al aceite al
momento que son cocinados, produciendo un mecanismo de ranciedad por
hidrlisis. El agua provoca la hidrlisis de los radicales grasos y se restituyen
algunas molculas de cido original. Esto trae como consecuencia una cadena
de reacciones que hacen que el aceite tome un olor y sabor cido y
desagradable.

El resultado arrojado del porcentaje de humedad segn el mtodo utilizado
a escala de laboratorio tomando como referencia los datos de la norma
CONVENIN 743:2001, el aceite vegetal comestible no debe tener un porcentaje
de humedad mayor de 0,05%, en el clculo para el aceite vegetal usado, luego
del calentamiento se observ que tenia una humedad un mucho mayor (casi el
doble) debido a los contaminantes que puede tener el mismo, y las partculas
de agua desprendidas por los alimentos cocinados en el mismo.

Etanol.

A continuacin se presentan una serie de caractersticas sencillas del
alcohol utilizado para la reaccin de transesterificacin para la obtencin del
biodiesel.


Parmetro Etanol Aceite Vegetal
Frmula CH3CH2OH
Peso Molecular 46 282
Peso de 1 mol de Producto 46 g 282 g
Tabla 7: Etanol, transestericacin y razn molar.
Fuente: Fonseca y Martnez (2009).

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4.4.2.- Fase II. Realizar procedimiento para la produccin de biodiesel.
Para la elaboracin de este objetivo se tom en cuenta los estudios
realizados por anteriores investigadores, lo cual avala el procedimiento para la
produccin de biodiesel, ya que se han realizado con diferentes tipos de
aceites vegetales incluyendo el aceite de girasol, materia prima utilizada para
esta investigacin.
Se muestran una serie de cuadros que proporciona los resultados arrojados en
los experimentos o corridas en diferentes proporciones estequimtricas y
diferentes concentraciones de catalizador.


Cantidad
de
Cantidad
de
Cantidad
de
Total
Corrida Aceite Etanol NaOH Cargado
1 202,24 43,68 4,18 250,10
2 200,05 72,59 4,10 276,74
3 192,85 83,98 3,95 280,78
4 195,23 84,97 2,99 283,19
5 200,79 72,83 3,08 276,69
6 198,21 43,14 3,03 244,39
7 168,20 87,70 5,14 261,04
8 200,43 43,45 4,09 247,96
9 199,10 43,49 5,04 247,63
10 200,71 72,83 3,11 276,65
Tabla 8: Cantidades de reactivos adicionada por corridas.
Fuente: Fonseca y Martnez (2009).

En la tabla 8 se muestran el peso de cada materia prima y el total
cargado para cada uno de los ensayos.
4.4.3.- Fase III. Analizar el producto obtenido.
Anlisis de rendimiento.

El rendimiento del proceso se determin mediante la relacin entre el
peso del biodiesel seco y el peso del aceite. El peso de catalizador y del etanol
no se tiene en cuenta debido a que stos son retirados en la etapa de lavado.
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El mayor rendimiento en el proceso es de 83,50% (ver tabla 9), el cual
corresponde a la corrida 10 donde se utiliz un porcentaje de catalizador de
0,5% y relacin molar alcohol/aceite de 10:1. Para la segunda mejor corrida fue
la muestra 6, result un 77,7% de rendimiento; en general empleando una
relacin molar de 6:1 y un porcentaje de catalizador de 0,5% se obtuvo un
rendimiento promedio en el proceso de 75,2%. Con esto se lleg a la
conclusin que mientras menor sea la cantidad de catalizador bsico en un
reactivo casi cido se obtendr mejor resultado debido a la neutralizacin de
molculas acidas con bsicas.

%
NaOH
Peso de
Biodiesel
(g)
Peso de
Biodiesel
lavado (g)

Peso de
Biodiesel
Seco (g)
Total
Producido
(g)
Corrida
Rend.
(%)
1 1 150,11 142,57 142,12 238,95 70,3%
2 1 144,48 116,98 116,05 270,66 58,0%
3 1 145,65 110,13 108,81 274,82 56,4%
4 0,5 171,01 138,55 135,20 277,56 69,3%
5 0,5 166,04 143,22 141,14 270,64 70,3%
6 0,5 165,67 153,22 154,03 238,45 77,7%
7 1,5 120,86 113,32 107,84 256,22 64,1%
8 1 148,40 134,05 137,15 242,45 68,4%
9 1,5 130,78 119,18 115,84 242,50 58,2%
10 0,5 176,40 170,24 167,53 271,93 83,5%

Tabla 9: Rendimiento del proceso.
Fuente: Fonseca y Martnez (2009).


En la tabla 9 se presentan los pesos de biodiesel lavado y seco y el
rendimiento total del proceso, para cada una de las corridas realizadas.

Para el % de catalizador de 0,5 se obtuvieron rendimientos superiores a
69% y 70%, lo cual se debe a que a medida que aumenta el porcentaje de
catalizador, aumenta la formacin de jabn y stos hacen que el rendimiento
disminuya y en ocasiones que no se logre la reaccin si la cantidad formada es
alta.
D
E
R
E
C
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S

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S
E
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D
O
S



Prdidas
por
%
prdidas
Corrida % NaOH
Lavado
(g)
por
Lavado
1 1 7,54 5,0%
2 1 27,50 19,0%
3 1 35,53 24,4%
4 0,5 32,45 19,0%
5 0,5 22,82 13,7%
6 0,5 12,46 7,5%
7 1,5 7,54 6,2%
8 1 14,35 9,7%
9 1,5 11,60 8,9%
10 0,5 6,16 3,5%

Tabla 10: Prdidas del proceso.
Fuente: Fonseca y Martnez (2009).


En la tabla 10 se muestran las prdidas del proceso por el lavado del
biodiesel con respecto al biodiesel obtenido despus de la reaccin.

Cuando se emplea una relacin molar alcohol/aceite alta. Se obtienen mayores
prdidas en el lavado (ver tabla 10); lo cual hace que el rendimiento sea ms
bajo debido a que entre mayor sea la cantidad remanente de etanol aumenta el
volumen en la fase de biodiesel el cual disminuye al ser lavado afectando
directamente el rendimiento.
Anlisis de apariencia.

El biodiesel obtenido a partir de aceite de frituras es totalmente lquido
de color rojizo y transparente sin ningn contenido de slidos ni geles. De las
10 muestras obtenidas 4 cumplen en gran medida con las caractersticas del
biodiesel obtenido de aceite de frituras (muestras: 4, 5, 6, 10), puesto que no
presentan contenido de slidos ni de geles y, son totalmente transparentes. Las
4 muestras restantes (1, 2, 3, 7,8 ,9), contienen slidos y geles.
D
E
R
E
C
H
O
S

R
E
S
E
R
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A
D
O
S

Teniendo en cuenta los resultados de la apariencia del biodiesel, se
observa que el % de catalizador influye en la estabilidad del combustible debido
a que con cantidades iguales de NaOH.


Anlisis de densidad del biodiesel


En la tabla 11 se presentan los valores de densidad obtenidos en cada
uno de los ensayos realizados. Teniendo en cuenta los valores de densidad
obtenidos se observa que todas las muestras estn dentro del rango que indica
la norma ASTM D 1298 (0,86 0,90 g/cm3). La densidad es una propiedad
que no garantiza que el biodiesel obtenido sea de buena calidad pero se toma
para comparar unas muestras con otras, debido a que hay muestras que
cumplen con la densidad estipulada pero su apariencia no es la adecuada.

Densidad
Corrida g/cm
3

1 0,886
2 0,886
3 0,886
4 0,886
5 0,889
6 0,896
7 0,896
8 0,886
9 0,886
10 0,886

Tabla 11: Densidad del biodiesel.
Fuente: Fonseca Martnez, 2009.

Viscosidad Cinemtica

Ya obtenido los resultados de las viscosidades en las diferentes
muestras o corridas, se le dio paso a la realizacin de la curva de
calibracin a partir de la ecuacin de la recta y el tiempo.

D
E
R
E
C
H
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S

R
E
S
E
R
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A
D
O
S

Corrida Tiempo (seg.) Viscosidad (centistokes)
1 11 6,96
2 11,5 7,49
3 10,8 6,75
4 8,9 4,76
5 9,04 4,91
6 9,08 4,96
7 13 9,06
8 11,8 7,80
9 14 10,11
10 9,10 4,98
Tabla 12: Cuadro de variable viscosidad.
Fuente: Fonseca Martnez, 2009.

Y=1,0499x-4,5794












Variacion de viscosidad
4,91
4,96
4,98
4,9
4,92
4,94
4,96
4,98
5
9,03 9,04 9,05 9,06 9,07 9,08 9,09 9,1 9,11
Tiempo (seg)
V
i
s
c
o
s
i
d
a
d

(
c
S
t
)
9,04
9,08
9,1
Grfico 1: Calibracin de la viscosidad.
Fuente: Fonseca Martnez, 2009.


Anlisis de destilacin del biodiesel

La destilacin fue una prueba cualitativa que ayud a determinar la
calidad del biodiesel, teniendo en cuenta las volatilidades de cada uno de los
componentes presentes en la muestra. En el Grfico 2 se presenta la curva de
destilacin realizada a la muestra 10, la cual fue la seleccionada debido que
D
E
R
E
C
H
O
S

R
E
S
E
R
V
A
D
O
S

cumpli con las caractersticas de apariencia, densidad y fue con la que se
obtuvo un mayor rendimiento.



Curva de Destilacin de biodiesel
0
100
200
300
400
0 20 40 60 80 100
% de Vol umen de desti l ado
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(

C
)

Grfico 2: Curva de destilacin del biodiesel Muestra 10.
Fuente: Fonseca y Martnez (2009).


En el Grfico 3 se muestra la curva de destilacin para el diesel
venezolano donde se presentan los lmites de acuerdo al % de volumen
destilado. El rango de ebullicin vara entre 180 y 390C

Como la muestra destilada biodiesel y el diesel derivado del petrleo,
son mezclas multicomponentes, no ebullen a una temperatura fija, sino en un
intervalo de temperatura definido por un punto inicial y un punto final.


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H
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Grfico 3: Curva de destilacin diesel Venezolano.
Fuente: Fonseca y Martnez (2009).

Se puede observar que el biodiesel de la muestra 10 cumple con el valor
de temperatura exigido para el 90% de destilado ya que segn la norma ASTM
D1160 para el biodiesel la cual debe ser mxima 360 C y la obtenida en la
destilacin de la muestra de biodiesel es de 326 C.

El valor del punto final de ebullicin obtenido para las muestra 10 es de
334 C respectivamente, por lo que se cumple con lo estipulado por la norma
ya que debe ser mximo 390 C. Adems la obtencin de un punto final de
ebullicin a presin atmosfrica indica la ausencia de molculas de gran
tamao como mono, di y triglicridos en el biodiesel.

Anlisis de otras propiedades del biodiesel.

En la tabla 13 se muestran los resultados de cada una de las
propiedades indicadas, las cuales fueron determinadas para la muestra
10, que anteriormente se mencion.

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Tabla 13: Propiedades del Biodiesel.
Propiedad Unidad Norma Resultado Estndar Variacin

ndice de
Cetanos

N.A
ASTM
976

49,1

Min. 47

2,1
Punto de
Inflamacin

C
ASTM
D 93

137

Min. 130

7

Punto de
Nube

C
ASTM
D 94



15


Viscosidad
Cinemtica

cSt
ASTM
D 445

4,98

1,9 6

1,02

Fuente: Fonseca y Martnez (2009).

Teniendo en cuenta los datos encontrados en el laboratorio para la
muestra 6 de biodiesel, se observa que el punto de inflamacin est por encima
de la especificacin mnima que debe cumplir, lo que indica que el producto
contiene compuestos de alta volatilidad lo que indica que el biodiesel est bien
purificado.

El biodiesel di como resultado un biocombustibles, estndar capaz de
satisfacer las necesidades de un motor a diesel, sin hacer algn tipo de cambio
en el mismo, puede funcionar correctamente, ya que existen como
anteriormente se explic unas normas para el biodiesel ASTM la cual los
resultados arrojados estn dentro de los rangos comprendidos de dicha norma.

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CONCLUSIONES

Para el objetivo general de esta investigacin se concluy que si es
posible obtener biodiesel a partir de aceite vegetal usado y etanol de
manera eficiente.


Se deben conocer claramente propiedades como la acidez del aceite
empleado, para determinar la cantidad y el tipo de catalizador a usar,
con el fin de neutralizar la mayor cantidad de cidos grasos libres y
evitar el contenido de stos en el biocombustible para garantizar su
calidad.

Se debe filtrar el aceite cuando tenga una temperatura elevada por lo
menos de 120 C, para garantizar un buen filtrado y as mejorar el
rendimiento en el proceso de transesterificacin.

El aceite debe ser calentado por lo menos 10 minutos luego de la
filtracin para eliminar los restos de humedad que el mismo pueda
contener, con el fin de eliminar posibilidades de formacin de jabn en el
proceso.

Una vez se tenga controlada la etapa de reaccin, las etapas ms
crticas del proceso que inciden directamente en la calidad del producto
son la etapa de lavado y secado, en las cuales hay que tener en cuenta
condiciones como tiempo y temperatura.

Se pudo percibir la influencia en el rendimiento del proceso de las
variables estudiadas (relacin molar alcohol/aceite y porcentaje de
catalizador), siendo el porcentaje de catalizador la variable de mayor
impacto.

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Las condiciones ptimas encontradas de las variables analizadas para el
proceso de obtencin de biodiesel a partir de aceite de frituras,
empleando NaOH como catalizador son 0,5% de catalizador, dando
como resultado un rendimiento de 83,50%. Comparando con otras
investigaciones realizadas (Zapata, 2003) el rendimiento encontrado
para condiciones similares 0,8% de catalizador es de 83.57%
aproximadamente, lo que ndica que el valor del rendimiento concuerda
con lo reportado en la literatura.

La muestra analizada (10) en general cumplen con las especificaciones
para el biodiesel. En cuanto a la apariencia del combustible obtenido,
cumplen con las caractersticas ms significativas que representan este
combustible.

Las propiedades calculadas como ndice de cetanos, punto de
inflamacin y nube, viscosidad y densidad se encuentran dentro de los
lmites, teniendo en cuenta que las propiedades estudiadas son las ms
importantes para la calidad del biodiesel.















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RECOMENDACIONES


Filtrar el aceite con una bomba de vaco, varias veces la misma muestra
cambiando el papel filtro utilizado por uno nuevo, para as garantizar que
no existan impurezas en el aceite.

Para la obtencin de biodiesel, se debe tener en cuenta que la acidez
del aceite usado, juega un papel muy importante en el procedimiento de
transesterificacin, ya que son los cidos grasos los que se deben
neutralizar, para que esto ocurra eficientemente, al momento de hacer
la reaccin dejar por ms de una hora y media, para que la reaccin se
lleve a cabo completamente y exista menor formacin de jabn.

En cuanto al alcohol utilizado se recomienda hacer un estudio
empleando metanol, el cual podra favorecer la seguridad del proceso y
obtenerse de una fuente renovable o biomasa. Es importante corroborar
experimentalmente lo expuesto en la literatura, con respecto a las
condiciones del proceso (tiempo, temperatura, separacin de biodiesel
glicerina), teniendo en cuenta tambin un catalizador que compense la
reacciones lentas.

En la etapa de purificacin se recomienda que el tiempo de secado sea
mayor (entre 3 y 4 horas) y se emplee agitacin constante para que no
existan puntos muertos en el proceso y la eliminacin de agua sea ms
eficiente.

Una vez que el biodiesel es obtenido se debe mantener en una
temperatura ambiente para que no sufra cambios en cuanto a sus
propiedades.

Para futuros estudios sera de gran aporte cuantificar las cantidades del
alcohol, catalizador y glicerina en el biocombustible.

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Recomendaciones econmicas y ambientales:

El agua retirada despus del proceso de lavado, presenta un contenido
importante de catalizador y glicerina, este desecho se puede utilizar en
formacin de jabones y obtencin de fertilizantes al ser tratado con cido
fosfrico.
La glicerina obtenida luego de la separacin es de baja pureza, por lo
que se requiere un proceso de purificacin para poder utilizarla en sus
aplicaciones industriales, lo que podra generar un ingreso adicional en
el caso de ser rentable, sirviendo de apalancamiento financiero del
proyecto.
Es importante a la hora de desarrollar un proyecto de biocombustibles
tener en cuenta el equilibrio ambiental, ya que este tipo de proyectos
puede impulsar una expansin de monocultivos, haciendo que tierras
frtiles que producen alimentos, se concentren en la produccin de
materias primas para los biocombustibles, aumentando la deforestacin,
extincin de especies y desequilibrio ambiental.

















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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS


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TRABAJOS ESPECIALES

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