SEDE BOGOT FACULTAD DE INGENIERA DEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA Y AMBIENTAL DISEO DE PROCESOS QUIMICOS Y BIOQUMICOS 20157131 2014 1 Grupo

po 3 Horario M-J 18-20 DOCENTE: Mara Eugenia Caldern. ecalderonm@unal.edu.co.

INTENSIDAD HORARIA PRESENCIAL:

4h/semana; 16 semanas; 64 h/semestre. INTENSIDAD HORARIA DE TRABAJO EXTRA-CLASE: 5h/semana; 16 semanas; 80 h/semestre NMERO DE CRDITOS: 3 SEMESTRE: VIII ASIGNATURAS BASE SUGERIDAS: Prerrequisitos obligatorios: 2015707 Balance de Energa y Equilibrio Qumico. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL El objetivo principal de la asignatura es aplicar los conceptos adquiridos durante el transcurso de la carrera de ingeniera qumica al anlisis y diseo conceptual de los procesos de transformacin qumica. OBJETIVOS ESPECFICOS Estudiar los fundamentos de algunos procesos de transformacin qumica orgnicos e inorgnicos y su aplicacin en los diferentes sectores industriales. Desarrollar habilidades para el diseo conceptual de procesos de transformacin qumica. Aplicar un tratamiento estructurado de los elementos fundamentales de la ingeniera qumica a la interpretacin, seleccin desarrollo y diseo conceptual de procesos de transformacin qumica. Promover el aprovechamiento de los recursos naturales renovables y no renovables del pas, mediante el diseo de procesos, como base para el desarrollo industrial, econmico y social del pas. Motivar a los futuros ingenieros qumicos para el pleno uso de sus capacidades, proyectando el diseo de procesos como un rea de ejercicio profesional. Familiarizar al estudiante con el manejo del material bibliogrfico (libros, artculos, bases de datos, pginas de Internet, catlogos, hojas tcnicas) y promover su anlisis crtico. Fortalecer el concepto de desarrollo sostenible e ingeniera verde. Mostrar que la minimizacin de los efectos de los procesos de transformacin qumica sobre el medio ambiente y el cumplimiento de la legislacin ambiental, empiezan con un diseo limpio del proceso.
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Adaptado de documento preparado por Godoy, R. Narvez, P.C. 2013

Edificio Aulas de Ingeniera (453)-Conmutador: 316 5000 Ext. 14053- Telfono: 3165321, Fax: 3165334 E-mail: deparingq_fibog@unal.edu.co BOGOTA D.C.- COLOMBIA

DESCRIPCIN DEL CONTENIDO SEMANA 1 TEMA Presentacin de la asignatura DESCRIPCIN Objetivos, metodologa, normas generales, motivacin Industria qumica El ingeniero qumico y sus responsabilidades Producto qumico y proceso de transformacin qumica Diseo de producto y diseo de proceso Metodologa para el diseo conceptual de un proceso de transformacin qumica Diagrama de operaciones y diagrama de flujo de proceso Conceptos, caractersticas y factores fundamentales, ejemplos de productos, procesos y proyecciones. Propiedades fsicas y qumicas. Caracterizacin. Anlisis termodinmico. Cintica. Seguimiento de la reaccin. Diseo conceptual de procesos de esterificacin. Ejemplos Conceptos bsicos de metabolismo. Procesos enzimticos Vs. Procesos biolgicos. Tren de inculo. Manejo de microrganismos. Cintica de crecimiento, generacin de producto y muerte celular. Tcnicas de fermentacin Balances de materia en proceso biolgicos. Efectos de PH y la temperatura en el crecimiento. Influencia del oxgeno en procesos de fermentacin. Operaciones Unitarias de bioseparacin. Diseo conceptual de bioprocesos. Ejemplos Caractersticas fsico-qumicas del agua. Tipos de aguas. Fuentes de Aguas. Normatividad vigente. Tratamiento de aguas residuales. Tratamiento de aguas industriales (calderas, refrigeracin) Sistema de tratamiento de aguas residuales y aguas industriales en el diseo conceptual de proceso, ejemplos. Manejo y tratamiento de residuos slidos y emisiones en el diseo conceptual de proceso, ejemplos.

2-4

Mdulo 1. Diseo conceptual de procesos (know how)

5-8

Mdulo 2. Procesos de Esterificacin

9-12

Mdulo 3. Procesos de Fermentacin

13-16

Mdulo 4. Procesos de Tratamiento de Agua; manejo de emisiones y residuos slidos del proceso.

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METODOLOGA 1) Trabajo presencial en donde el docente presenta los aspectos tericos fundamentales y la fundamentacin de la asignatura. Se discute y profundiza en los temas de la asignatura y se analizan aplicaciones especficas. 2) Discusin y contextualizacin del estado tecnolgico y aplicaciones en temticas pertinentes al desarrollo del curso y temas complementarios. 3) La base fundamental es el desarrollo, discusin y finalizacin de dos diseos conceptuales de procesos de transformacin qumica, en donde los estudiantes podrn aplicar e integrar los conceptos abordados en las diferentes asignaturas del plan de estudios de ingeniera qumica, y emplear la metodologa de diseo que se propone en este curso. CRONOGRAMA DE EVALUACIN EVALUACIN PORCENTAJE Primer parcial (individual) Segundo parcial (individual) Tercer parcial (individual) Primer ejercicio de diseo (grupal) Segundo ejercicio de diseo (grupal) Diseo conceptual final - estado del arte y la tecnologa (grupal) Preparacin y presentacin complementario (grupal) de material 10% 10% 10% 10% 15% 30% 8% 7%

FECHA Martes 1 de abril Martes 13 de mayo Martes 10 de junio Martes 22 de abril Martes 20 de mayo Martes 17 de junio Segn cronograma Segn cronograma

Lecturas y material complementario (individual) BIBLIOGRAFA BSICAi

AUTOR (ES) Seider WD, Seader JD, Lewin DR Allen D and Shonnard D Ahluwalia VK Hui YH (Editor) De Groot WH Narvez PC, Godoy RD Narvez PC, Godoy RD Douglas J Doran P Garca-Serna J, Prez-Barrign L, Cocero MJ Smith R Groggins PH Otera J Shuler ML, Kargi F Nielsen JH TTULO

Product & Process Design Principles, Synthesis, Analysis and Evaluation Green Engineering Organic Reaction Mechanisms Bailey`s Industrial Oil and Fat Products Sulphonation Technology in the Detergents Industry Esterificacin Metodologa para el diseo conceptual de procesos Conceptual Design of Chemical Processes Principios de Ingeniera de los Bioprocesos New Trends for Design Towards Sustainability in Chemical Engineering: Green Engineering Chemical Process Design Unit Process in Organic Chemistry Esterification: methods, reactions and applications Bioprocess Engineering: Basic Concepts Bioreaction Engineering Principles

Mayor detalle ver Ficha de la Asignatura Pregrado

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