Resep Masakan Indonesia - Resep Pangsit Goreng Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia Saturday, 21 February 2009

Resep Pangsit Goreng Bahan :

200 gr ayam giling 0 bua! kulit pangsit 1"2 butir telur ayam 1 batang daun ba#ang, iris tipis Minyak untuk menggoreng

Bumbu :

1 sdm saus sambal 1 sdt minyak #i$en 0 gr saus tiram Meri%a se%ukupnya

Cara Membuat :

&ampur ayam gilin dengan telur, daun ba#ang, sambal, minyak #i$en, saus tiram dan meri%a 'duk !ingga rata (ungkus adonan tersebut dengan kulit pangsit !ingga !abis Goreng pangsit dalam minyak dengan api ke%il !ingga agak ke%oklatan 'ngkat dan sa$ikan

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

Sunday, 20 May 2007

Resep kiriman Yohana Wu Portland, (Oregon) Bahan : 1 ayam yg gemuk dan muda ) ba#ang mera!
3 siung bawang putih

1 ibu $ari langkuas

4 lembar daun salam

garam se%ukupnya
air kelapa

minyak utk menggoreng

Cara membuatnya : yam setelah dibersihkan dibelah dua! "aruh di wa#an, bubuhi bumbu-2 $ 2 ma%am bawang dan garam & yg telah ditumbuk halus!

*angkuas dipukul sampai pe%a!-pe%a!, salam dibiarkan utu!+ ,uangi air kelapa, tutup #a$annya, godok dgn api besar+ -ika suda! mendidi! apinya dike%ilkan+
'odok sampai ayamnya empuk! (alu goreng dgn minyak yg panas sekali!

Sumber dari %laudie lum

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

Monday, )4 May 2007

Bahan-bahan :

.00 gr /aging ikan tengiri di!aluskan

)00 gr "epung sagu

1 sdt 'ir $a!e 1"2 sdt *ada bubuk

)*2 sdt 'ula halus

1 sdt Minyak #i$en $ika suka

) sdm +bi disangan dan direndam $agar mudah lunak&

Garam se%ukupnya
Cara Membuat:

&ampur semua ba!an, aduk !ingga rata dan kalis, balutkan pada ta!u dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera+
,ukus siomai di dalam kukusan hingga matang, #ika suka tambahkan kol yang digulung dan pare$dapat diisi dengan siomay&

Sambal ,a%ang 2.0 gr ,a%ang tanah digoreng

siung (a#ang puti! digoreng

4 buah /abe merah dibuang bi#inya digoreng

1 sdm Gula pasir

)*2 sdt 'aram

000 ml 'ir matang 1e%ap manis dan $eruk limo se%ukupnya+

0aluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus ke%uali ke%ap manis dan #eruk limo!

Sumber dari Geo%ities

Resep Masakan - Resep Masakan /hina

Saturday, )1 May 2007

Bahan ! bahan : 1"2 kg mie ayam 2siap dibeli di pasar3 100 ml Minyak ayam 100 ml 1e%ap asin 00 gr /aging ayam direbus dan dipotong kotak sdm 1e%ap manis 2 sdm 1e%ap Ingris 2 batang /aun ba#ang dira$ang &aisin, penyedap dan ba#ang goreng se%ukupnya+ Bumbu "ang diperlukan : siung (a#ang puti! . bua! (a#ang mera! 1 sdt 1etumbar %m 1unyit

%m -a!e 0 butir 1emiri Bahan untuk membuat #aldu: 2 liter 'ir 1"2 kg ,ulang ayam 1 sdt Garam 1"2 sdt *ada bubuk Cara membuat : 1aldu4 air direbus !ingga mendidi!, masukkan tulang ayam, rebus dengan api ke%il !ingga kaldu beraroma !arum+ ,amba!kan lada bubuk dan garam+ ,umis bumbu yang di!aluskan !ingga !arum dan matang, masukkan ayam, tumis !ingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tamba!kan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisi!kan+ Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1"0 sdt penyedap+ Rebus mie dan %aisin yang tela! dira$ang !ingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang tela! terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm+ ,aburkan ba#ang goreng dan daun ba#ang yang tela! dira$ang+ $ote : 1un%i kele5atan mie ayam ada pada minyak ayamnya+ &ara membuat4 ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api ke%il diatas penggorengan, tamba!kan 2 siung ba#ang puti! digeprak, panaskan !ingga seluru! minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan+ Sumber dari &laudie *um

PUDING COKLAT DOUBLE CREAM Bahan pud n! : 2 bungkus agar-agar putih 2.0 gram %oklat blok, serut, tim sampai leleh 2.0 gram gula pasir ) lt susu murni .00 %% double %ream $bisa #uga pakai /reamer %ap kembang& 2. gram %oklat bubuk, en%erkan dengan sedikit air panas 2anili se%ukupnya Bahan "au": 300 %% susu murni )00 gram gula pasir ) buah kuning telur 2anili se%ukupnya Cara membuat Pud n! : - /ampur semua bahan men#adi satu $ke%uali double %ream& - 4idihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih - Setelah mendidih, tuangkan double %ream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api! - inginkan sebentar, #angan sampai beku, sampai uap hilang! -"uangkan dalam %etakan puding besar, atau yang ke%il-ke%il, dinginkan! Cara membuat "au" : - ,o%ok lepas merah telur - /ampur susu, gula dan 5anili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk - setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam ko%okan telur, %ampur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api! - angkat dari atas api, aduk terus 2la, sampai agak dingin, supaya 2la #angan pe%ah! /atatan - #angan mendidihkan adonan dengan api besar, 2la atau puding bisa pe%ah, Sumber dari http:##$$$%dun a- bu%&r!#htm'#pud n!()&*'at(d&ub'e()ream%htm'

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

"hursday, 24 May 2007

Bahan!bahan : 1 ekor ayam potong ke%il-ke%il 2 . bagian3 2 sdm ke%ap asin 2 sdm saos Inggris 2 sdm 'ng %!iu 2arak &ina3 10 bua! lokio dibela! 2 bagian 6 sdm ke%ap manis bua! $eruk limau dibela! 2 bagian sdm mentega 1"2 sdt lada bubuk 1"2 bua! ba#ang bombai dira$ang 0 siung ba#ang puti! di%in%ang Garam se%ukupnya

Cara Membuat: *umuri ayam dengan satu sendok makan ke%ap asin, satu sendok te! garam, satu sendok makan ke%ap inggris, diamkan selama 1. menit+ Goreng ayam !ingga ke%oklatan, sisi!kan+ ,umis ba#ang puti! dan ba#ang bombai dengan mentega !ingga !arum+

&ampur $adi satu, saos inggris,ke%ap manis, ke%ap asin dan ang%!iu+ ,uangkan %ampuran saos ke dalam tumisan ba#ang, masukkan lokio, ayam, air $eruk limau beserta kulit $eruk limau dan lada+ ,eruskan menumis !ingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sa$ikan+ Sumber dari %laudie lum

Resep Masakan - Resep Masakan /hina

Monday, )4 May 2007

Bahan Na" : 2.0 gram 6eras

.00 ml 1aldu ayam

3 siung 6awang putih dihaluskan

1 %m -a!e di!aluskan
) sdm rak %ina

1 sdt Minyak #i$en

)*2 sdm ,e%ap sin

0 sdm Minyak goreng

Bahan Kuah Ayam : 7. gram (abu bligo*labu siam dipotong dadu

.00 ml 1aldu ayam

) ekor yam kampung beri %uka pada kepala, mulut dan kaki

1 sdm !asil gorengan ba#ang puti! dan $a!e

'aram, ke%ap asin, minyak wi#en, arak %ina se%ukupnya

Bahan Untu* +amba' : . buah %abe merah direbus

10 bua! %abe ra#it direbus

)*2 buah tomat direbus

1 sdm !asil gorengan ba#ang"$a!e

garam se%ukupnya

Cara membuat Na" :

Goreng ba#ang puti!, $a!e yang suda! di!aluskan, !ingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas ba#ang, sisi!kan untuk kua! dan sambal+
Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan ke%ap asin hingga harum dan masukkan kaldu, ke%ilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga men#adi karonan!

1emudian kukus karonan, !ingga men$adi nasi+ Sumber dari Rudy &!oiruddin

Resep Minuman - Resep +s ,rim

Saturday, )1 May 2007

7ggless Mo%%a I%e &ream 2Sour%e4 Santap maga5ine, modi8ied byPenny3 Bahan ! Bahan : 2.0 ml air 1 sdt agar-agar bubuk 1.0 g gula pasir 2original re%ipe4 200 g3 .00 ml susu %air sdm %okelat bubuk, larutkan dalam 0 sdm air 2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas 2.0 ml krim kental 2#!ipping %ream3 Cara Pembuatan : Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidi! dan larut+ Masukkan susu, %oklat bubuk dan kopi+ Rebus sambil diaduk sampai mendidi!+ /inginkan+ ,uang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel+ (ekukan dalam 8ree5er sampai mengental 22 $am3+ 1eluarkan, ko%ok dengan mikser atau blender sampai lembut+ (ekukan lagi+ Sementara itu, ko%ok krim kental sampai mengembang dan membentuk pun%ak tumpul+ Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan+

Setela! adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan ko%ok lagi sampai lembut+ &ampurkan krim ko%ok dalam ta!apan ke dalam es krim yang tela! dilembutkan, aduk balik !ingga rata+ (ekukan untuk terak!ir kalinya+ Sebelum disa$ikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan muda! disekop+ Sumber dari pennylanekit%!en Resep Masakan - Resep Makanan 6arat
7riday, )3 May 2007

Resep Pi%%a Mini Sumber4 &# Bahan kulit : .0 gram terigu %ap &akra 200 ml 'ir 1 bungkus ragi instan 1"0 sendok garam Bahan isi - Saus ,omat - ,oping sesuai selera 2bisa daging giling yang ditumis dengan ba#ang bombay, ba#ang puti!, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb3 - 1e$u Mo5arella

Cara membuat : %ampur semua ba!n kulit, uleni sampai kalis (iarkan 1. menit sambil ditutup serbet ba!as 1empeskan, bagi ) atau sesuai selera, bulatkan dan pipi!kan membentuk lingkaran, tepinya agak ditinggikan 9les saus tomat, ,aburi topping ,aburi ke$u mo5arela yang dioles tipis+ (akar sampai matang+ Sumber dari dunia-ibu+org

Pud n! Buah
Sunday, )3 May 2007

Bahan ! bahan:

1 kaleng bua!, buka dan tampung sirupnya 1 1"2 bungkus agar-agar bubuk+ :arna dapat disesuaikan dengan selera 100 gr gula pasir 6.0 ml air dan suda! termasuk sirup dari bua! kaleng 0 butir puti! telur 100 ml sirup orange

Cairan '(): .00 ml susu %air 100 gr gula pasir 2 butir kuning telur 2 sdm tepung mai5ena+ Sebelumnya larutkan terlebi! da!ulu dengan sedikit air 2 sdm r!um ;anili+ 2optional, sesuaikan dengan selera3

C)R) M*MB+),: &ampur agar-agar, gula pasir, dan air dan kemudian Masak !ingga mendidi! dan #arnanya mengkilat+ 1o%ok puti! telur yang tela! disediakan !ingga kaku+ ,uang %ampuran agar-agar ke dalam ke dalam uti! telur sedikit demi sedikit kemudian aduk !ingga rata+ ,amba!kan sirup orange sambil terus diaduk+ ,uang ke dalam #ada! Susun bua! di atasnya+

/inginkan dengan %ara dimasukkan dalam kulkas+ Setela! dingin keluarkan dan sa$ikan dengan 8la+ '() : /idi!kan susu dan gula Setela! itu masukkan tepung mai5ena yang suda! dilarutkan dengan sedikit air dan aduk rata+ 1o%ok kuning telur dan tamba!kan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata+ ,uang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata+ 'ngkat dan dinginkan+ <anili dapat ditamba!kan setela!+

Sumber 4 dapurkuring+blog+%om" Resep Masakan ! ,ahu -ambal -antan Bahan :

.00 gr "ahu putih $diiris - iris, potong ))*.8)8) %m, goreng setengah kering& 2 papan 9etai $kupas& 3.0 ml Santan $dari )*2 butir kelapa& 2 sdt 'aram ) sdm ir asam #awa 2 sdm Minyak goreng

Bumbu "ang dihaluskan :

: buah /abe merah 4 siung 6awang putih 3 siung 6awang merah 2 btg Serai $ambil bagian putihnya, iris halus& 2 )*2 ,unyit )*2 sdt "erasi

Cara Memasak :

"umis bumbu yang dihaluskan dalam minyak panas hingga harum! "ambahkan petai, aduk sebentar! Masukkan santan, air asam, dan bubuhi garam, masak hingga mendidih!

Masukkan tahu, masak hingga kuah mengental! ngkat dan sa#ikan untuk : porsi!

Re"ep Ma"a*an - Ayam G&ren! Tepun!

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

Monday, 2) May 2007

Bahan: 200 gr daging ayam 2 siung ba#ang puti!, !aluskan

garam dan meri%a bubuk se%ukupnya

100 gr tepung mai5ena minyak goreng se%ukupnya

Cara Membuat: Iris daging ayam, beri ba#ang puti! !alus, garam dan meri%a bubuk se%ukupnya ,aburi tepung mai5ena !ingga rata, lalu goreng dalam minyak panas !ingga matang+ angkat
0idangkan bersama irisan #eruk nipis dan saus tomat

Sumber dari melrose8lo#ers Resep Masakan - Resep Makanan 6arat

Sunday, ). ;une 2003

Sesuai dengan $an$i, ini dia resep 1F& 7=tra &rispy+ ,api maa8 sekali tidak ada ter$ema!an dalam ba!asa Indoensia karena bagaimanapun re%ipe ini adala! re%ipe yg berasal dari >S'+ (agi yang bermukim di >S' dan ta!u ba!an-ba!an ini mungkin bisa bantu translate karena banyak ba!an yg ga terlalu dikenal di Indo tetapi terkenal di >S'+ #'C *.tra Crisp"
) whole <rying %hi%ken %ut up :-3 %ups shortening

Coating:
) egg, beaten ) %up milk 2 %ups all-purpose <lour 2 )*2 teaspoons salt 3*4 teaspoon pepper 3*4 teaspoon MS' )*3 teaspoon 'arli% 9owder )*3 teaspoon 6aking 9owder

/o0 to Cook
"rim any e8%ess skin and <at <rom the %hi%ken pie%es! 9reheat the shortening in deep-<ryer to 3.0 degrees! /ombine the beaten egg and milk in a medium bowl! In another medium bowl, %ombine the remaining %oating ingredients $<lour, salt, pepper and MS'&! =hen the %hi%ken has marinated, trans<er ea%h pie%e to paper towels so that e8%ess li>uid %an drain o<<! =orking with one pie%e at a time, <irst dip in egg and milk then %oat the %hi%ken with the dry <lour mi8ture, then the egg and milk mi8ture again, and then ba%k into the <lour! 6e sure that ea%h pie%e is %oated 5ery generously! Sta%k the %hi%ken on a plate or %ookie sheet until ea%h pie%e has been %oated! 4rop the %hi%ken, one pie%e at a time into the hot shortening! 7ry hal< o< the %hi%ken at a time $4 pie%es& <or )2-). minutes, or until it is golden brown!

?ou should be sure to stir the %hi%ken around hal<way through the %ooking time so that ea%h pie%e %ooks e5enly! Remo5e the %hi%ken to a ra%k or towels to drain <or about . minutes be<ore eating!

,ranslate dalam 1ersi &ndonesia B" ,risna #'C *.tra Crisp"

) ekor ayam utuh potong2 men#adi beberapa bagian :-3 %angkir shortening $ minyak beku &

Bahan2n"a :
) butir telu yang sedang besarnya ) %angkir susu 2 %angkir tepung serba guna 2 )*2 sendok teh garam 3*4 sendok teh meri%a bubuk 3*4 sendok teh MS' )*3 sendok teh 6awang 9utih bubuk )*3 sendok teh soda kue

Cara buat :
6uang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam! 9anaskan miyak terlebih dahulu didalam- wa#an atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya men%apai 3.0 dera#at@dikira2 a#a panasnya& /ampurkan susu dan telur! duk2 biar rata! Sisihkan /ampurkan tepung, garam, lada , MS', bawang putih bubuk dan soda kue (etakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan %airan dari ayam bisa dihilangkan! /elupkan potongan2 ayam tersebut kedalam %ampuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan %ampuran tepung kering, %elupkan kembali ke dalam %ampuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali mati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik! Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi 'orenglah minimal 4 potong ayam selama )2-). menit, atau sampai ke%oklatan

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

"hursday, 21 ;anuary 2001

Bahan :
2 ekor pindang salem, besar sedang, hilangkan durinya, suwir-2

4 btr bawang merah,iris-2 tipis 4 siung bawang putih, iris-2 tipis )*2 #ari kunyit, digeprek )*2 #ari #ahe, digeprek 3 %abe ke%il $#ika suka&, iris tipis 2 butir telur ayam, ko%ok lepas minyak untuk menumis ) wortel, iris seperti batang korek 2 genggam kubis yang diiris halus $tidak perlu garam karena pada umumnya pindang sudah gurih&

Cara Membuat : 1+ tumis bumbu-2 sampai !arum, masukkan pindang, aduk sampai pindang setenga! matang 2+ masukkan telur ko%ok,aduk sampai pindang dapat terbungkus telur, baru masukkan #ortel dan kubisnya, aduk sampai sayur agak layu + angkat dan !idangkan, %o%ok untuk lauk sarapan 2karena muda! dan %epat %ara membuatnya3
Resep ini dikirimkan oleh Suharyono $

haryAbumimasByahoo!%om

&

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

=ednesday, 3) C%tober 2007

&kan Goreng Bumbu Balado Bahan: Ikan kembung ? b! dibersi!kan beri sedikit %uka"air $eruk nipis dan garam+ /aun $eruk lbr+

,omat besar 1 b! dipotong $adi ? bagian+ Minyak untuk menggoreng+ Garam dan gula se%ukupnya Bumbu tumbuk kasar: &abe mera! 10 b!

(a#ang mera! ) b! Cara memasak: Goreng ikan kembung dengan minyak panas sampai ke%oklatan sisi!kan+ Sisakan minyak bekas menggoreng ikan . sdm lalu masukan bumbu !alus dan daun $eruk aduk sampai #angi dan masukan tomat aduk dengan api sedang-ke%il, masak sampai bumbu dan tomat matang, lalu masukan ikan goreng tadi diamkan sebentar dengan api ke%il lalu !idangkan+
Sumber dari http:##$$$%my&n' nere) pe%)&m# nde,%php-deta 'ed./0

Resep 2alentine - Resep 2alentine

=ednesday, )3 7ebruary 2003

by - Cdilia =inneke - detik<ood Bahan: )00 g tepung terigu 20 g %okelat bubuk )*4 sdt soda kue )00 g gula palem .0 g gula pasir 2 butir telur ayam 2 sdm minyak sayur

)2. g sour %ream $krim asam& low <at :0 g dark %ooking %ho%olate, lelehkan :0 g dark %ooking %ho%olate, %in%ang

Cara membuat: Siapkan loyang bentuk hati )3 %m atau 20 m! Semir mentega dan taburi sedikit tepung terigu! yak tepung terigu, %okelat dan soda kue #adi satu! ,o%ok gula, telur, krim asam dan minyak sayur hingga rata! "ambahkan %okelat leleh, ko%ok rata! Masukkan %ampuran terigu, aduk hingga rata! "uang ke dalam loyang, ratakan! "aburi %okelat %in%ang! 9anggang dalam o5enpanas )30/ selama 3. menit! ngkat, dinginkan!

Dntuk )2 potong

Resep Masakan Ddang 'oreng Saus "iram - Resep Masakan Indonesia

7riday, 2. May 2007

dannies234aol 5om Bahan : .00 gr udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, bela! punggungnya 1"2 sdt oregano kering
)*2 sdt meri%a bubuk

1 sdm air $eruk nipis

)*2 sdt garam halus

1 butir telur ayam, diko%ok

.0 gr tepung maiEena

2 sdm mentega
.0 gr bawang bombay, iris tipis

2 siung ba#ang puti!, %in%ang !alus

3 buah %abe merah, buang bi#inya, iris menyerong ) %m

12. gr bi$i $agung manis kalengan

) sdm saus tiram

1"2 sdt meri%a bubuk

)*2 sdt garam halus

1. !elai daun ku%ai, potong 2 %m

Cara membuat : Rendam udang bersama oregano, meri%a, air #eruk nipis, dan garam! 4iamkan selama 30 menit! "iriskan!

&elupkan dalam telur ko%ok, angkat, gulingkan dalam tepung mai5ena !ingga rata+
'oreng udang dalam minyak panas hingga kekuningan! ngkat dan tiriskan!

Panaskan mentega, tumis ba#ang bombay dan ba#ang puti! !ingga layu+
Masukkan %abe dan #agung manis! duk hingga %abe layu! (alu masukkan udang goreng, aduk rata!

,amba!kan saus tiram, meri%a, dan garam+ 'duk !ingga sayuran matang+
Masukkan ku%ai, aduk dan angkat! Sa#ikan panas-panas!

Sumber dari %laudie lum Resep Masakan Sop 6untut- Resep Masakan Indonesia
"hursday, 2) ;une 2007

Bahan: .00 gram buntut, dipotong ke%il-ke%il, direbus dalam ) liter air )00 gram ka%ang merah, rebus 3 siung bawang putih, dihaluskan ) bawang bombay, potong kotak 2 iris #ahe, dimemarkan 2 buah wortel, bentuk kembang 2 tangkai daun bawang, dipotong-potong 2 tangkai seledri, dipotong-potong ) buah tomat ukuran besar, dipotong-potong 2 butir %engkeh garam dan meri%a se%ukupnya F sendok teh bubuk bi#i pala : buah sosis sapi, potong 2 %m, bentuk kembang .0 gram ka%ang polong Cara Membuat: "umis bawang putih, bawang bombay, dan #ahe hingga harum! "uang tumisan dalam rebusan buntut! Sebelumnya ukur kaldu lebih dahulu! "ambahkan air hingga seluruh kaldu ber#umlah 2 liter Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, %engkeh, garam, meri%a, dan bubuk bi#i pala! Setelah wortel setengah matang, masukkkan ka%ang merah rebus, sosis! Men#elang diangkat, masukkan ka%ang polong! 6iarkan sesaat lalu angkat! Untu* 1 p&r" Sumber dari )'aud e('um

Resep ,ue 9isang - Resep ,ue

"uesday, ). May 2007

(a!an - (a!an yang digunakan 4

).0 gram tepung beras

100 gram gula pasir

700%% santan dari ) butir kelapa

@ sdt garam
) lembar daun pandan

6. gram tepung !unk#ee

2 buah pisang dipotong-potong

/aun pisang untuk membungkus

Cara membuat: /ampur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan! Masak dan aduk terus sampau adonan men#adi kental! ngkat dari api, biarkan sampai hangat!

Masukkan tepung !unk#ee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata+

mbil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang! 6ungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang!

Sumber dari Melrose8lo#ers+%om Resep Minuman - Resep +s ,rim

"uesday, 22 May 2007

-umber: ibu ibu 6& Bahan ! bahan :

100 ml air kelapa muda 600 ml susu segar pe#arna mera! muda 1 sdm tepung mai5ena, larutkan dengan sedikit air kuning telur ayam, ko%ok 200 g daging kelapa muda, keruk !alus 100 ml krim kental

Cara membuat : &ampur air kelapa dan susu+ 'duk rata+ (eri beberapa tetes pe#arna mera! muda, aduk rata+ -erangkan di atas api ke%il sambil aduk !ingga panas+ ,uangi larutan mai5ena, aduk !ingga kental dan mendidi!+ 'mbil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur+ ,uangkan kembali ke dalam adonan+ Masak !ingga mendidi!+ 'ngkat, aduk-aduk !ingga uapnya !ilang dan men$adi !angat+ ,amba!kan kelapa muda dan krim aduk rata+ ,uangkan ke dalam #ada!+ Simpan dalam 8ree5er !ingga setenga! beku+ 1eluarkan, aduk rata+ Simpan kembali dalam 8ree5er !ingga beku+ Sendoki dalam gelas-gelas sa$i+ Sa$ikan dingin+ Untuk 6 gelas Sumber dari dunia-ibu+org

Resep Masakan Ddang Mayone - Resep Masakan Indonesia

"hursday, 23 ugust 2007

>dang Mayones Paprika 9dilia :inneke - detik8ood (a!an4 .00 udang kupas, ukuran sedang 6. g tepung mai5ena 2 sdm tepung kan$i 1"2 sdt meri%a bubuk 1"2 sdt garam Minyak goreng Saus Mayones Paprika4 100 ml mayones botolan 2 sdm susu kental manis puti! 1 sdt saus %abai botolan 1"2 sdt tomat pasta 1"2 sdm air $eruk lemon 1 sdt gelatin bubuk, aduk dengan 1 sdm air !angat !ingga bening 20 g paprika mera!, %in%ang &ara membuat4 - (ela! punggung udang, %u%i di ba#a! air mengalir !ingga benar-benar bersi!+ - ,iriskan, lap !ingga kering+ - 'duk tepung mai5ena, tepung kan$i, meri%a dan garam !ingga rata+ - (alut tiap udang dengan %ampuran tepung !ingga rata+ - Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang !ingga kering+ ,iriskan+ - Saus Mayones Paprika4 'duk semua ba!an 2ke%uali paprika3 !ingga rata+ - ,amba!kan paprika %in%ang, aduk rata+ - Sa$ikan udang goreng dengan Saus Mayones Paprika+

Sumber dari /etikFood+%om Resep Masakan Soto ,udus - Resep Masakan Indonesia
=ednesday, 20 ;une 2007

Bahan-bahan : ) ekor ayam kampung, potong 4 bagian 3 butir telur rebus potong serasi )00 gr tauge diseduh 2 sdm sledri dira#ang halus 2 sdm bawang putih dira#ang dan digoreng 7. ml ke%ap manis 2 buah #eruk nipis diambil airnya 2 batang serai ) )*2 sdt garam ) sdt gula ) )*2 liter air Minyak goreng dan nasi putih se%ukupnya Bumbu yan! d ha'u"*an : : buah bawang putih : siung bawang merah ) sdm ketumbar )*2 sdt ;intan : butir kemiri 3 %m #ahe Cara Membuat: 9anaskan air kemudian rebus ayam dengan api ke%il hingga kaldu harum dan ayam matang! 9anaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng! "eruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri! (etakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air #eruk dan sedikit ke%ap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan! Tp: 4alam menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam harus benar-benar harum G matang! ;ika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap! Sumber dari )'aud e('um

Resep MasakanHasi goring ,unyit - Resep Masakan Indonesia

Saturday, 23 ;une 2007

Bahan-bahan : .00 gr nasi dingin

100 gr udang kupas

. buah bakso ikan potong 4 bagian

1 sdm ke%ap asin

Minyak goreng se%ukupnya!

Bumbu yan! d ha'u"*an: 3 siung bawang putih

%m kunyit
) sdt terasi

bua! %abe ra#it

Cara Membuat: 9anaskan minyak untuk menumis!

,umis bumbu yang di!aluskan !ingga !arum dan matang+

Masukkan udang, bakso ikan, ke%ap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum!

Masukkan nasi, aduk terus !ingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat !idangkan+
Sumber dari )'aud e('um

Resep Masakan yam 'oreng - Resep Masakan Indonesia

7riday, )7 ugust 2007

yam 'oreng 6ahan - 6ahan ) ekor ayam agak besar )*2 kg ka%ang mede 3 s!m wi#en minyak untuk menggoreng bumbu-bumbu ) s!m gula G ang %iu 2 s!m tepung maiEena ) s!t garam )*2 s!t lada ) btr telur /ara memasaknya )! 6ersihkan ayam dan buang tulangnya, masukkan bumbu-bumbunya diamkan selama ). menit 2! Siapkan ka%ang mede yang sudah di%in%ang halus, dan wi#en dalam sebuah piring lalu lumuri ayamnya! 3! 9anaskan minyak dalam kuali, setelah panas masukkan ayamnya dan digoreng sampai warna kuning ke%oklat-%oklatan! 4! 4apat dihidangkan dengan sambal ba#ak atau saus tomat

Resep Masakan ;epang Miso Soup "o<u - Resep Masakan ;epang

=ednesday, 23 May 2007

(a!an - (a!an 4 200 gram ta!u $epang dipotong ke%il - ke%il sdm minyak goreng 1 liter kaldu das!i 1.0 gram miso 200 gr bayam

&ara Pembuatan 4 (ungkus ,o8u 2ta!u $epang3 dengan kain bersi! ,ekan airnya keluar lalu potong ke%il - ke%il Panaskan ,imyak dalam #a$an ,umis ,o8u tersebut dan tiriskan, rebus kaldu dan masukkan to8u &airkan miso dengan sedikit kaldu lalu masukkan ke kaldu ,amba!kan bayam yang tela! dipotong dan masak !ingga kaldu mendidi! Resep ,ue Rempeyek ,a%ang 0i#au - Resep ,ue
Monday, 2: ;anuary 2001

Bahan :
2.0 gr ka%ang hi#au, %u%i, rebus sebentar $tidak sampai pe%ah kulit&, tiriskan . siung bawang putih . lembar daun #eruk dirawis ) sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan )*2 sdt #intan sangrai yang dihaluskan

7 btr kemiri ) btr telur ayam 300 gr tepung beras ).0 gr tepung tapioka )*2 #ari kunyit #ika suka 2.0 ml air $tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan& garam se%ukupnya ) lt minyak goreng

Cara Membuat :
haluskan bumbu-2, ke%uali daun #eruk %ampur bumbu halus dan telur ko%ok,masukkan ke dalam %ampuran tepung tapioka dan tepung beras, beri garam se%ukupnya, masukkan air, aduk, masukkan daun #eruk, aduk, sisihkan panaskan minyak goreng di atas api sedang $selalu gunakan wa#an yang hanya untuk menggoreng*tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wa#an& ambil adonan tepung semangkuk, beri ka%ang hi#au goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wa#an dan ketika setengah kering, dengan sotil masukkan ke dalam minyak ulangi lagi semangkuk adonan berikutnya sampai adonan habis $#ika ka%ang dan adonan langsung di#adikan satu, ka%ang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak %epat kering saat digoreng& biarkan rempeyek sampai kuning ke%oklatan, angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples Resep ini dikirimkan oleh Suharyono $

haryAbumimasByahoo!%om

&

Resep Masakan (odeh ;antung 9isang - Resep Masakan Indonesia

"hursday, 03 ;anuary 2001

(a!an 4 1 bua! $antung pisang 21"2 kg 3 0 gelas santan . bua! %abe !i$au2potong serong3 3 0 sdm minyak goreng Bumbu: . bua! %abe mera! . bua! ba#ang mera! 1 siung ba#ang puti! 1 sdm ebi 2 lbr daun salam 1 potong lengkuas 2 memarkan 3 Cara membuat: 1+ Rebus $antung pisang sampai matang, angkat, %u%i,

potong-potong, tiriskan, sisi!kan+ 2+ Aaluskan bumbu, tumis bumbu sampai !arum, masukkan santan,garam,gula,biarkan mendidi!2 santan $angan sampai pe%a!3+ + Masukkan $antung pisang, masak sampai matang, angkat, !idangkan dalam mangkok sayur, taburi ba#ang goreng
Resep ini dikirimkan oleh sumiatun

Resep Masakan 'orengan ,ambing - Resep Masakan Indonesia

Monday, 0. ;anuary 2001

Bahan : 1"2 1g daging kambing 2bole! %ampur $eroannya3 12. ml ke%ap manis minyak untuk menumis Bumbu : 6 siung ba#ang mera! . siung ba#ang puti! -a!e ruas $ari ) bua! %abe mera! kriting 1unyit ruas $ari 22 bua!3 Sere! garam, penyedap rasa, lada bubuk+ Cara membuat : (a#ang mera!, ba#ang puti! dan %abe mera! diiris, $a!e,kunyit dan sere! di keprek+ Semuanya di tumis sampai !arum+ Setela! itu masukkan daging kambing, aduk2 sampai beruba! #arna lalu masukkan ke%ap dan bumbu2 lainnya+ tamba!kan air+ Masak sampai daging empuk, setela! itu sa$ikan+ 2>ntuk -"B . orang3
Re"ep n d * r m*an &'eh ' na

Resep Masakan TUMI+ UDANG +AO+ +AMBAL - Resep Masakan Indonesia

"uesday, 30 4e%ember 2003

,+M&- +6)$G -)O- -)MB)( (a!an24 C 2.0 gr >dang segar 2ukuran sedang3 di%u%i bersi! tanpa dubuang kepala D kulitnya

C . siung ba#ang puti! C ) siung ba#ang mera! C . bua! %abe mera! kriting 2bagi yang suka pedas bisa ditamba! %abe ra#it3 C 2 lembar daun $eruk C 1 ruas $a!e C Garam se%ukupnya C Minyak goreng se%ukupnya C Saus sambel sesuai selera Cara membuat: ,umis ba#ang mera! dan ba#ang puti! yang tela! diiris-iris sampai !arum, masukkan irisan %abe, daun $eruk yg suda! disobek dan $a!e yang dikeprek+ ,amba!kan garam se%ukupnya+ Setela! bumbu agak layu, masukkan udang, masak sampai ber#arna mera! 2bisa ditamba! sedikit air3+ Masukkan saos sambel sesuai selera, aduk bentar, angkat+
Resep ini dikirimkan oleh indri

Resep Masakan Tum " da! n! *amb n! - Resep Masakan Indonesia

Saturday, 27 4e%ember 2003

Bahan:
)*4 daging kambing tanpa lemak 2 buah bawang bombay$ iris halus & 4 saset ke%ap manis )*2 gelas air 2 lbr daun salam ) ptg lengkuas$ memarkan & ) ptg #ahe$ memarkan & ) btg sereh$ memarkan & 4 sdm minyak goreng gula, garam se%ukupnya

Bumbu:
4 siung bawang putih ) sdt lada

&ara membuat4
Rebus daging kambing sampai empuk,angkat, potongpotong, tiriskan$ air rebusan dibuang & 0aluskan bumbu, tumis sampai harum bersama bawang bombay, masukkan air, ke%ap, #ahe, lengkuas,sereh, garam, gula, didihkan!

,emudian masukkan daging,aduk-aduk sampai bumbu meresap, angkat, taburi bawang goreng!

Resep Masakan M Ayam Ban!*a - Resep Masakan Indonesia

Saturday, ). Ho5ember 2003

Bahan:
) kg mi telur basah*segar, siap beli

,opping:
).0 g sawi hi#au, potong 3 %m, rebus sebentar ).0 g tauge besar, bersihkan

)"am ,umis:
2 sdm minyak sayur )*2 sdt minyak wi#en 2 siung bawang putih, %in%ang halus 2.0 g daging ayam, potong ke%il )00 g #amur merang, potong ke%il 2 sdm saus tiram 2 sdm ke%ap asin ) sdm ke%ap manis )*2 sdt meri%a bubuk ) sdt garam ).0 ml air

Pelengkap4

kaldu ayam bawang merah goreng daun bawang iris halus

Cara membuat:
4idihkan air se%ukupnya, rebus mi hingga mengapung! ngkat dan tiriskan! "aruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan ke%ap asin dalam mangkuk! Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata!

)"am ,umis:
"umis bawang putih hingga wangi! Masukkan ayam, aduk hingga kaku! Masukkan #amur, aduk hingga layu! "ambahkan bumbu dan air! Masak hingga mendidih dan agak kering! ngkat! 6agi mi men#adi . bagian! 6eri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris! Sa#ikan panas dengan kaldu ayam!

>ntuk . orang Resep ,ue Pempe* Pa'emban! - Resep ,ue

Saturday, ). Ho5ember 2003

Bahan:
) /angkir $) bagian& Ikan "enggiri 'iling ) /angkir $) bagian& ir putih 'aram se%ukupnya 2 sdm minyak goreng "epung kan#i se%ukupnya

-aus Cuko:
) kg gula merah yang bagus,potong-potong %abai rawit sesuai selera 200 g bawang putih 3 sdm %uka putih*air asam*air #eruk nipis garam se%ukupnya 2 liter air

Cara Membuat:
/ampur ikan giling dengan air dan garam hingga benar-benar larut dan %ukup asinnya! "ambahkan tepung kan#i se%ukupnya sampai adonan bisa diuleni $banyak sedikit tepung kan#i tergantung pada kekenyalan yang diinginkan&! ;ika suka yang kenyal bisa dipakai lebih banyak! donan pempek siap dibentuk sesuai selera! Dntuk pempek kapal selam, ambil adonan se%ukupnya, bentuk seperti mangkuk, isi dengan telur ayam mentah lalu rekatkan agar tidak bo%or! Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga mengapung! ngkat, tiriskan! Masukkan dalam air dingin! Dntuk pempek len#er, bentuk adonan seperti silinder dan rebus sampai mengambang kemudian angkat dan masukkian dalam air dingin! Dntuk andaan, ambil adonan se%ukupnya, tambahkan sedikit bawang goreng atau daun bawang iris seta telur, aduk rata! 6entuk adonan men#adi bola-bola dan goreng dalam minyak panas dengan api ke%il hingga mengapung dan matang!

-aus Cuka:
Masak gula merah bersama air se%ukupnya hingga larut! 0aluskan bawnag putih dan %abai rawit lalu tambahkan ke dalam rebusan gula dan didihkan! Masukkan %uka dan garam! Rebus dengan api ke%il selama ) #am hingga agak kental! ngkat dan saring! Sa#ikan bersama pempek dengan ebi yang dihaluskan!

Catatan:
9ilih ikan tenggiri yang segar dan ambil dagingnya lalu haluskan hingga serabut-serabut putih dari dagingnya terangkat! Dntuk resep tradisional ini, ukur daging tenggiri halus dalam wadah atau mangkuk! ,emudian tambahkan air sebanyak ukuran daging ikannya $misal, #ika setengah mangkuk ikannya, air yang dipakai setengah mangkuk #uga&! ;umlah tepung kan#i yang dipakai disesuaikan dengan tingkat kekenyalan pempek yang diinginkan! Makin banyak kan#i akan makin kenyal atau keras! Se%ara tradisional pempek disa#ikan tanpa mi kuning!

Resep Masakan Bubur 2a!un! Tabur Da! n! - Resep Masakan Indonesia

Saturday, ). Ho5ember 2003

(a!an4
)00 g beras pulen, %u%i ) liter air*kaldu ) lembar daun salam ) sdt garam ) buah #agung manis, sisir bi#inya

,opping4
) sdm minyak sayur )*2 sdt minyak wi#en ) siung bawang putih, %in%ang 2 butir bawang merah, %in%ang ).0 g daging sapi %in%ang ) sdm ke%ap asin ) sdm ke%ap manis )*2 sdt meri%a bubuk ) sdt garam 2 sdm ka%ang polong beku "aburan) buah %akue, iris halus 2 sdm bawang merah goreng

&ara membuat4
Rebus beras bersama air, daun salam dan garam hingga beras lunak! Masukkan bi#i #agung, masak kembali hingga bubur kental! ;ika perlu tambahkan kaldu sampai bubur kental!

ngkat, sisihkan!

,opping4
"umis bawang putih dan bawang merah hingga layu! Masukkan daging %in%ang, aduk hingga berubah warna dan kering! "ambahkan bumbu, aduk hingga rata dan mendidih! "ambahkan ka%ang polong, aduk hingga layu lalu angkat! "aruh bubur dalam mangkuk, beri topping dan bahan "aburan! Sa#ikan panas!

>ntuk 0 orang Resep Masakan Ka* ;epang

Sunday, )1 C%tober 2003

a!e D&n3 Na" K&mp'et Gaya 2epan! - Resep

Masakan

Easi komplet gaya -epang ini bukan !anya enak tetapi $uga praktis+ Gorengan sayuran yang rasanya renya! guri!+ Setela! disiram saus s!oyu yang guri! enak dan menyatu dengan nasi pulen, rasanya sunggu! da!syat+ Guri!-guri! renya!F Bahan:
400 g nasi pulen hangat

-a"uran Goreng:
)00 g wortel, potong-potong )00 g daun kol, iris kasar 7. g tauge ) batang daun bawang, iris kasar ) batang daun seledri, iris kasar

)duk rata:
)00 g tepung terigu 2 sdm tepung beras 200 ml air )*2 sdt meri%a bubuk ) siung bawang putih, parut ) sdt garam Saus Shoyu, masak #adi satu).0 ml ke%ap ;epang 2 sdm saus 66I )*2 sdt meri%a bubuk ) sdt tepung maiEena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat: -a"uran Goreng:

/ampur sayuran dan adonan tepung hingga rata! 'oreng sesendok demi sesendok makan penuh hingga kuning ke%okelatan dan kering! ngkat dan tiriskan!

Pen"a7ian:
"aruh nasi dalam 3 mangkuk sa#i! 6eri masing-masing 2 buah sayuran goreng! "uangi saus Shoyu! Sa#ikan segera!

+ntuk 8 orang Resep ,ue Re"ep

Sunday, )1 C%tober 2003

Kue - P "an! G&ren! Kr "p - Resep

,ue

Saat ak!ir pekan saat untuk meman$akan si ke%il+ &amilan ringan ini gampang dibuat dan

di$amin anak-anak menyukainya+ Pisang berbalut adonan tepung yang renya! rasanya garing guri!+ /i%o%ol dengan mayones rasanya pun $adi makin asyikF Bahan:
. buah pisang kepok atau tanduk yang masak pohon minyak goreng donan 9elapis3 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras ) sdmke#u %heddar parut ).0 ml air ) sdt gula pasir )*2 sdt garam )00 g tepung panir kasar

Pelengkap:
mayones botolan

Cara membuat:
,upas pisang, potong :-)0 %m dan belah membu#ur men#adi 3 bagian! donan 9elapis- duk tepung terigu, ke#u, tepung beras, gula dan garam serta air hingga li%in dan %ukup kental /elupkan tiap potongan pisang dalam donan 9elapis! 'ulingkan dalam tepung panir hingga kedua sisinya terlapisi tepung panir! 'oreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keokelatan dan kering! ngkat dan tiriskan! Sa#ikan dengan mayones botolan, #ika suka!

+ntuk 3 orang Resep ,ue Re"ep

"hursday, 01 C%tober 2003

2emb'em - Resep

,ue

,his post 0as submitted b" &da Bahan 4

) kg singkong )*4 kg gula merah )*2 kg minyak goreng

Cara Membuat :

kukus singkong sampai matang gula merah di suwir-suwir tumbuk singkong sampai han%ur ambil segenggam singkong yang sudah han%ur dan bentuk bulat,lalu pipihkan dan diisi gula merah ) sdm kemudian bentuk kembali men#adi bulatan goreng dg api sedang kalau sudah ke%oklatan angkat sa#ikan

Resep Masakan
"hursday, 01 C%tober 2003

+&p +up 2a!un! Ke4u - Resep

Sop

,his post 0as submitted b" deti Resep ini bagi sebagian orang mungkin sudah tak asing lagi, di mal atau supermarket stand makanan ini terkadang tersedia Berikut resepn"a : -up 9agung #e7u Bahan :
5#6 K! 2a!un! Man " 0 +dm +u"u Kenta' Man " 5 +dt Mente!a Ke4u Cheddar Parut +e)u*upnya

Cara Membuat :
Rebu" 4a!un! "eten!ah matan! +ete'ah d an!*at d n! n*an 4a!un! "e4ena*3 'a'u p p ' 4a!un! h n!!a ber" h% Kemud an *u*u" h n!!a matan! + ap*an $adah p'a"t *3 &'e" den!an mente!a% +ete'ah 4a!un! matan! ma"u*an *e $adah p'a"t * yan! "udah d &'e" mente!a% Ma"u*an "u"u *enta' man " Tabur den!an Ke4u Cheddar Parut 2 *a n! n bera r tambah*an a r matan! "eten!ah !e'a"% +a4 *an3 untu* 7 p&r" %

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT CHICKEN SNITZEL

Bahan : 2 daging dada ayam tanpa tulang 1 bungkus (80 gram) Royco tepung bumbu serbaguna rasa pedas minyak untuk menggoreng, secukupnya Setup sayuran : 1 sdm margarin 00 gram kentang kecil (rendang), kukus matang, kupas 2 batang !ortel, potong menurut selera 200 gram buncis, rebus matang 1 sdt gula pasir " sdt garam #elengkap : daun selada, tomat, saus tomat, saus sambal atau mayonaise $ara membuat : %aging dada ayam potong dua bagian, memarkan hingga pipih& $elupan : sdm Royco tepung bumbu dengan '0 ml air, aduk rata& $elupkan daging kedalam adonan dan lumuri dengan sisa tepung, hingga tertutup seluruh daging& Setup sayuran : panaskan margarin, masukkan kentang, !ortel dan buncis, aduk rata, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata, masak sebentar, angkat& #anaskan minyak goreng, goreng daging hingga matang kecoklatan, angkat& Sa(ikan hangat hias dengan daun selada, tomat, lengkapi dengan saus tomat, saus sambal dan mayonaise&

)ntuk : * orang +,roma -ndosiar.

/:0' #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM MANIS GURIH

Bahan :

1 ekor ayam, potong 20 bagian 1 sdm air $eruk nipis 1 sdt garam minyak untuk menggoreng ,umisan : 1 bua! ba#ang bombay sdm saus tiram ? sdm ke%ap (ango 1 sdm saus tomat .0 ml air 2 %abai mera! besar, iris 1 sdt garam 1 sdt meri%a bubuk 1 batang daun ba#ang, potong-potong 1 sdm tepung mai5ena, larutkan dengan sedikit air ,aburan 4 daun ketumbar Cara membuat :
1& ,yam cuci bersih, lumuri dengan air (eruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan& #anaskan minyak goreng, goreng ayam sampai setengah matang lalu angkat& 2& #anaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng ayam, tumis ba!ang bombay hingga layu, kemudian masukkan ayam, saus tiram, kecap manis Bango, saus tomat dan air lalu masak hingga bumbu merata& & 0asukkan cabai merah, (amur kancing, garam, merica dan daun ba!ang, aduk hingga rata, kemudian kentalkan dengan larutan mai2ena, masak sebentar lalu angkat& Sa(ikan hangat dan taburi dengan daun ketumbar&

>ntuk 4 ? orang G'roma IndosiarH

/:0* #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU MINANG DAN SAYUR TALES KAPAU
BAHAN :

'yam dada 120 gr (a#ang mera! .0 gr (a#ang puti! 0 gr &abe mera! .0 gr 1unyit 0 gr 1emiri 10 gr 1etumbar 6 gr -inten 6 gr &engke! 2 p% Pala 1 p% 1ayu manis 1 gr /aun $eruk 2 lb /aun kunyit 1 lb -a!e 10 gr Srei 2 bt /aun salam 1 lb Santan . ml Gula pasir 2 gr Garam gr Mari%a puti! 2 gr C)R) M)-)# :
1& Semua bahan dihaluskan kecuali daun (eruk, daun kunyit& 2& Salam, tumis sampai keluar aroma dan masukan santan cair, dan masukkan ayam diungkap setengah matang dan dibakar& 3asih garam marica dan taste rasanya& +,roma -ndosiar.
/:0 #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM CABE KACANG METE

BAHAN :

2 daging dada ayam minyak untuk menggoreng se%ukupnya siung ba#ang puti!, memarkan 1 bua! ba#ang (ombay, iris 2 %m $a!e memarkan 1 sdm saus tiram . sdm ke%ap manis

1 sdt garam dan 1"2 sdt meri%a bubuk 100 ml air 1 sdm tepung mai5ena larutkan dengan sedikit air 1 batang #ortel potong menurut selera 100 gram kapri manis ? bua! %abai kering, potong-potong 1 batang daun ba#ang, potong-potong .0 gram ka%ang mete goreng C)R) M*MB+), :
1& ,yam potong dadu, cuci bersih, tiriskan dan goreng hingga setengah matang& 2& 4566+i7 5support1ists.6684566+endi7.668#anaskan minyak, tumis ba!ang putih, ba!ang bombay dan (ahe hingga harum, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk dan air, didihkan& & 4566+i7 5support1ists.6683entalkan dengan larutan mai2ena, masukkan !ortel, kapri, cabai kering dan daun ba!ang, masak hingga sayuran matang, tambahkan kacang mete, aduk rata, angkat& Sa(ikan hangat& )ntuk : * orang +,roma -ndosiar.
/:02 #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM BUMBU KEMANGI

BAHAN :

1 ekor ayam, potong 20 bagian 1 sdm air $eruk nipis dan 1 sdt garam . lembar daun $eruk 2 batang serai memarkan . %m $a!e iris dan memarkan lembar daun pandan, potong-potong .00 ml santan kental dari 1,. butir kelapa 1 sdt bumbu pele5at serbaguna rasa ayam sdm minyak goreng Aaluskan4 ? %abai mera! besar ) butir ba#ang mera!

. siung ba#ang puti! butir kemiri . %m kunyit 1 sdt garam dan 1 sdt meri%a butiran ,aburan4 2 ikat kemangi dan 12 %abai ra#it mera! C)R) M*MB+), :
1& 4566+i7 5support1ists.668,yam cuci bersih, lumuri dengan air (eruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan& 2& #anaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ayam, daun (eruk, serai, (ahe dan daun pandan, masak hingga ayam berubah !arna, tambahkan santan& & 0asak hingga ayam lunak, kuah menyusut dan kelihatan berminyak, tambahkan, kemangi dan cabai ra!it merah, masak sebentar, angkat&

>ntuk 4 ? orang G'roma IndosiarH

/:01 #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM BUMBU REMPAH

BAHAN :

2 dada ayam tanpa tulang, potong dua bagian (umbu rempa! 4 1"2 sdt allspi%e 1 sdt oregano bubuk 1 sdt kayu manis bubuk 1 sdt %abai bubuk 1 sdt garam dan 1"2 sdt meri%a bubuk 1 sdt $intan bubuk .0 gram pasta tomat . sdm saus tomat 100 ml air 2 sdm margarine atau mentega Pelengkap 4 nasi puti!, $agune rebus, tomat dan daun selada C)R) M*MB+), :

1& 4566+i7 5support1ists.668Bumbu rempah: campur allspice dengan oregano, kayu manis, cabai bubuk, garam, merica dan (intan pasta tomat dan saus tomat, aduk rata, tambahkan air, aduk rata& 2& 1umuri ayam dengan bumbu dan daimkan selama 1' menit& & 4566+i7 5support1ists.668#anaskan margrine, goreng ayam hingga matang, masukkan bumbu rempah, masak sebentar, angkat& *& 4566+i7 5support1ists.668Siapkan pinggan tata nasi, (agung rebus, tomat, daun selada dan ayam beri sausnya dan taburi peterseli cincang&

>ntuk 4 0 orang G'roma IndosiarH

/:00 #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM MASAK JAMUR

BAHAN :

2 sdm minyak goreng siung ba#ang puti! memarkan 2 %m $a!e memarkan ) pa!a ayam, tanpa tulang, potong dadu 2 lembar daging asap, iris 2 batang serai, ambil bagian puti!nya iris serong . sdm ke%ap manis 2 sdm saus tiram 1.0 ml air 1 sdt garam dan 1 sdt meri%a bubuk 1 sdm tepung mai5ena"sagu larutkan dengan sedikit air 1.0 gram $amur kan%ing segar 1.0 gram $amur s!itake segar 2 batang #ortel, potong menurut selera 2 batang daun ba#ang, potong-potong 2 %abai mera! besar, iris serong ,aburan 4 daun ketumbar

C)R) M*MB+), : IF--Gi8 Fsupport*istsH--J

1& #anaskan minyak goreng, tumis ba!ang putih dan (ahe hingga harum, masukkan ayam, dan daging asap, masak hingga ayam berubah !arna, tambahkan serai, kecap manis, saus tiram, air, garam dan merica bubuk aduk rata& 2& 0asukkan (amur kancing, (amur shitake dan !ortel, masak hingga !ortel matang, kentalkan dengan larutan mai2ena, aduk rata tambahkan irisan daun ba!ang dan cabai merah, aduk rata, angkat& & 4566+i7 5support1ists.668Sa(ikan hangat, taburi dengan daun ketumbar, angkat& )ntuk : * orang +,roma -ndosiar.
8:'/ #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM REBUS JAMUR

B,9,: : 1 ekor ayam potong 1; bagian 2 sdm minyak goreng 1 sdm minyak !i(en ' cm (ahe memarkan ' siung ba!ang putih memarkan 10 (amur shitake segar 2 batang daun ba!ang 1 liter air 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk

,aburan 4 daun ketumbar C)R) M*MB+), :

1& 4566+i7 5support1ists.668Siapkan panci tekan, panaskan minyak goreng bersama minyak !i(en, tumis ba!ang putih dan (ahe hingga harum, masukkan ayam daun ba!ang, air, garam dan merica&4566+endi7.668 2& 4566+i7 5support1ists.6680asak dengan api besar selama < menit, matikan apinya dan diamkan (anga dibuka selama 20 menit&4566+endi7.668 & Sa(ikan hangat taburi dengan daun ketumbar& )ntuk : * orang +,roma -ndosiar.

IF--Gi8 Fsupport*istsH--JIF--Gendi8H--J
8:'; #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM MASAK BUMBU BAWANG

BAHAN :

1 ekor ayam potong ) bagian .00 ml susu %air . %m kayu manis 2 lembar daun salam Saus 4 2 sdm margarine 1 bua! ba#ang (ombay, potong-potong Rendaman 4 ) butir ba#ang mera! !aluskan siung ba#ang puti! !aluskan 1 sdt garam, 1 sdt meri%a bubuk 1 sdt gula pasir 2 sdm ke%ap asin beraroma ,aburan 4 peterseli %in%ang Pelengkap 4 setup kentang ke%il, #ortel dan kapri C)R) M*MB+), : IF--Gi8 Fsupport*istsH--J
1& Rendaman: campur ba!ang merah, ba!ang putih, garam, merica, gula pasir dan kecap asin beraroma, aduk rata& 2& 4566+i7 5support1ists.668,yam cuci bersih, tiriskan, lumuri dengan bumbu rendaman dan diamkan selama 1' menit, kemudian panggang hingga kecoklatan, angkat& & 4566+i7 5support1ists.668#anaskan margarine, tumis ba!ang Bombay, masukkan ayam dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan kayu manis, daun salam dan susu aduk rata& *& 4566+i7 5support1ists.6680asak hingga ayam lunak, angkat& '& 4566+endi7.668Sa(ikan hangat taburi dengan peterseli cincang dan lengkapi

dengan setup sayuran&

>ntuk 4 0 orang G'roma IndosiarH

8:'' #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM INGKUNG BUMBU PEDAS

BAHAN :

1 ekor ayam utu! 2 sdm air $eruk nipis dan 1 sdt garam 2 batang daun ba#ang dan 2 batang seledri lembar daun $eruk 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 %m $a!e, memarkan .0 gram gula mera!, sisir 2 sdm air asam $a#a 6.0 ml santan dari 2 butir kelapa 2 sdm minyak goreng !aluskan 4 1. %abai mera! besar 10 butir ba#ang mera! . siung ba#ang puti! . butir kemiri sangrai . %m kunyit, panggang C)R) M*MB+), :
1& 4566+i7 5support1ists.668,yam cuci bersih, lumuri dengan air (eruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan& 2& 4566+i7 5support1ists.668%aun ba!ang dan seledri, potong6potong dan masukkan kedalam rongga ayam& & #anaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun (eruk, salam, serai dan (ahe, hingga harum, masukkan ayam, santan, gula merah dan air asam (a!a, masak hingga ayam lunak, angkat& *& 4566+i7 5support1ists.668=aruh ayam dalam pinggan tahan panas dan panggang hingga mengering, angkat&

'& 4566+i7 5support1ists.668=ata ayam sebagai pelengkap tumpeng&

>ntuk 4 ? orang G'roma IndosiarH

8:'* #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG

Bahan :

1 ekor ayam kampung potong 0 bagian 2 batang serai memarkan %m lengkuas memarkan lembar daun salam 1 sdm gula mera! sisir 2 sdm air asem $a#a 1 bi$i pala memarkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 2.0 ml santan dari 1"2 butir kelapa Minyak untuk menggoreng su%ukupnya Aaluskan 4 ) butir ba#ang mera! . siung ba#ang puti! 1 sdm $intan sangrai 1 sdt $intan sangrai 1 sdt meri%a butiran . butir kemiri sangrai . %m kunyit baker 1 %m $a!e Cara membuat :
1& ,yam setelah dicuci bersih, tiriskan& 2& Siapkan !a(an, taruh ayam lumuri dengan bumbu halus masukkan serai, lengkuas, daun salam, gula merah, air asem, pala, kaldu bubuk dan santan& & 0asak dengan api sedang hingga ayam lunak, angkat& *& Sa(ikan bersama nasi uduk& )ntuk : * orang

&atatan 4 Sisa bumbu ungkep dapat dipergunakan untuk mengungkep ta!u dan tempe, untuk ati ampla, usus sapi, usus ayam, empal dan paru, rebus dulu !ingga lunak, kemudian beri bumbu sama dengan ayam, diamkan selama 0 menit dan goreng !ingga matang, sate udang bumbu sama dengan ayam langsung goreng+ G'roma IndosiarH
8:' #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM SUWIR PEDES

Bahan :

2 dada ayam, rebus matang, su#ir kasar .0 ml santan kental dari 1 butir kelapa . lembar daun $eruk 2 batang serai memarkan 1 %m lengkuas memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm air asem $a#a 1 sdt garam dan 1"2 sdt meri%a bubuk 0 sdm minyak goreng Aaluskan 4 10 bua! %abai mera! 10 siung ba#ang mera! . siung ba#ang puti! 1 sdm gula $#a, sisir 2 %m ken%ur 1 sdt terasi matang Cara membuat :
1& ,yam setelah direbus, su!ir6su!ir dan sisihkan& 2& #anaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum masukkan santan, ayam su!ir, daun (eruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam dan merica& 0asak hingga bumbu mengering, angkat& & Sa(ikan sebagai pelengkap nasi bungkus&

>ntuk 4 ) orang G'roma IndosiarH

8:'2 #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG BUMBU GURIH

Bahan :

1 ekor ayam, potong 20 bagian ) sdm ke%ap saus rendaman teriyaki, siap beli 1 sdt garam, 1 sdt meri%a bubuk .00 gram kentang ke%il, kukus, kupas 2 batang #ortel, kupas, potong menurut selera 1.0 gram $amur kan%ing bela! dua 100 gram ka%ang polong 1"2 bua! nenas potong bentuk kipas sdm minyak 5aitun 1 bua! ba#ang (ombay, iris 2.0 ml krim kental 1.0 gram ke$u %!eddar, parut . butir telur, ko%ok lepas ,aburan 4 peterseli atau seledri %in%ang Cara membuat :
1& 4566+i7 5support1ists.668Siapkan !adah atau pinggan tahan panas yang ber7ungsi ganda sebagai !adah pemanggang dan !adah sa(i& 2& 4566+i7 5support1ists.668,yam setelah dicuci bersih, tiriskan lumuri dengan saus rendaman teriyaki, garam, da merica bubuk, aduk rata dan diamkan selama 1' menit& & 4566+i7 5support1ists.668#anaskan minyak 2aitun, tumis ba!ang Bombay, masukkan ayam, masak hingga aya berubah !arna , tambahkan krim kental, aduk rata& *& 4566+i7 5support1ists.6684566+endi7.668 =uangkan tumisan kedalam !adah atau pinggan, masukkan kentang, !ortel, (amur dan kacang polong tuangkan telur diatasnya dan taburi ke(u cheddar& '& 4566+i7 5support1ists.6684566+endi7.668#anggang dalam o>en selama 0 menit& ;& 4566+i7 5support1ists.6684566+endi7.668Sa(ikan hangat& )ntuk : 8 orang +,roma -ndosiar.

8:'0 #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP

Bahan : 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 sdm air (eruk nipis dan 2 sdt garam 2 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun (eruk 2 cm (ahe 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng 9aluskan: cabai merah besar ; cabai ra!it merah 8 butir ba!ang merah ' siung ba!ang putih ' butir kemiri, sangrai cm kunyit 1 sdt garam

9lesan4 2 sdm margarin, lumerkan 6 sdm ke%ap manis Cara membuat :

1& $uci bersih ayam, lumuri air (eruk nipis dan garam, diamkan sebentar& $uci bersih kembali, tiriskan& 2& 1umuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng& & %iamkan selama 0 menit& *& 0asak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun (eruk, dan (ahe, masak hingga ayam lunak, angkat& '& Siapkan bara api, panggang ayam& Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis& #anggang hingga ber!arna agak gelap, angkat& Sa(ikan hangat&

>ntuk4 0 orang G'roma IndosiarH

8:'0 #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG GURIH

BAHAN:

1 ekor ayam, potong $adi 20 bagian 1 sdm air $eruk nipis dan 1 sdt garam 2 %m $a!e, memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air Aaluskan4 10 siung ba#ang puti! ) butir kemiri, sangrai 2 sdm ketumbar, sangrai 1 sdm garam (umbu guri!4 20 gr tepung sagu 1 sdt baking po#der Minyak goreng se%ukupnya Pelengkap: lalap sayuran dan sambal ba$ak4 bua! %abai mera! besar, ) bua! %abai ra#it mera!, dan 1 bua! tomat, goreng !ingga setenga! tang, angkat, !aluskan+ ,amba!kan 1 sdt terasi matang dan 1"0 sdt garam, aduk rata+ C)R) M*MB+),:
1& 4566+i7 5support1ists.6684566+endi7.668$uci bersih ayam, lumuri dengan air (eruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 1' menit, cuci bersih lagi, tiriskan& Rebus ayam bersama (ahe, daun salam, dan bumbu halus& 0asak ayam sampai lunak, gunakan api sedang, angkat& =iriskan ayamnya, sisihkan kuahnya& 2& 4566+i7 5support1ists.668Bumbu gurih: ambil kuah ayam sebanyak '00 ml, campur dengan tepung sagu, masak hingga mengental, angkat, dinginkan& Setelah dingin, tambahkan dengan baking po!der, aduk rata, sisihkan& & 4566+i7 5support1ists.668#anaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat& =uangkan bumbu gurih di atas ayam sesendok6sendok,

goreng hingga kuning dan bersarang, angkat& *& 4566+i7 5support1ists.668Sa(ikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal ba(ak& +,roma -ndosiar.
8:*< #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT Ayam Bung u! Sau! K"#a$

B)/)$: 2 dada ayam tanpa tulang 100 gr daging ayam, !aluskan 100 gr udang %in%ang 1 siung ba#ang puti!, %in%ang, tumis 1 kuning telur 2 sdm tepung sagu 1"2 sdt garam, 1"2 sdt meri%a bubuk 1 sdt gula pasir 1 puti! telur 100 gr tepung roti -aus: 1 sdm margarin 2 siung ba#ang puti!, memarkan 0 sdm ke%ap manis 1 sdm bumbu pele5at %air serbaguna

1 sdt ke%ap inggris 1"2 sdt garam dan 1"2 sdt meri%a bubuk .0 ml air sdm ka%ang polong

C)R) M*MB+),:
1& #otong dada ayam (adi dua bagian yang pipih& 2& $ampur ayam cincang dan udang, aduk rata& =ambahkan tumisan ba!ang putih, kuning telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata& Bagi adonan men(adi dua bagian& & ,mbil satu potong dada ayam, olesi dengan satu bagian adonan ikan& *& $elupkan ke dalam putih telur lalu lumuri dengan tepung roti, sisihkan& '& #anaskan minyak, goreng ayam sampai kecokelatan, angkat& ;& Saus: panaskan 1 sdm minyak sisa menggoreng, tambahkan margarin, tumis ba!ang putih sampai harum& 0asukkan kecap manis, bumbu pele2at serbaguna cair, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan air, lalu didihkan& <& 0asukkan kacang polong, masak sebentar, angkat& 8& =uangkan saus di atas ayam goreng, sa(ikan hangat dengan nasi putih&

>ntuk4 0 orang G'roma IndosiarH

8:*; #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT A!am%a!am P"$"! Ayam

Bahan:

1"2 ekor ayam, potong 10 bagian, goreng sdm minyak goreng

. %abai mera! besar, iris %abai !i$au besar, iris ) butir ba#ang mera!, iris . siung ba#ang puti!, iris ) bua! belimbing sayur 1 bua! tomat, iris . lembar daun salam, iris ? lembar daun $eruk, iris 200 ml santan dari 1 butir kelapa 2 butirtelur, ko%ok lepas 1 sdt garam dan 1"2 meri%a bubuk sdm ke%ap manis 1? %abai ra#it mera! pelangkap 4 daun pisang dan lidi penyemat

Cara membuat :
4566+i7 5support1ists.6684566+endi7.6684566+i7 5support1ists.668#anaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hi(au, ba!ang merah, dan ba!ang putih sampai harum& 0asukan ayam goreng, aduk rata, masak sebentar, angkat& 4566+endi7.6684566+i7 5support1ists.6680asukkan irisan belimbing sayur, tomat, daun salam, daun (eruk, garam, merica, dan kecap manis, aduk rata& 4566+i7 5support1ists.6684566+i7 5support1ists.668,mbil selemba daun, isi dengan 2 potong ayam dan bumbu lainnya& =ambahkan 2 cabai ra!it merah, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi& 3ukus selama 20 menit, angkat& )ntuk : 8 bungkus +,roma -ndosiar.

8:** #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT Ayam Panggang P"&a!

Bahan :

1 ekor ayam, potong men$adi 1? bagian 2 sdm air $eruk nipis dan 1 sdt garam batang serai, memarkan lembar daun $eruk 2 %m $a!e, memarkan 2 lembar daun pandan 10 sdm ke%ap manis . sdm minyak goreng ,umbuk kasar 4 .0 gram %abai !i$au besar 1. bua! %abai ra#it !i$au 10 butir ba#ang mera! . siung ba#ang puti! 2 sdt garam dan 1"2 sdt meri%a bubuk 1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam 2 sdt air $eruk limau Cara membuat :
1& $uci ayam hingga bersih, lumuri dengan air (eruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit cuci bersih kembali, tiriskan&

2& #anggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan& & #anaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun (eruk, (ahe dan daun pandan hingga harum& 0asukkan kecap rasa manis, aduk rata& 0asak hingga bumbu meresap& *& Setelah matang, masukkan air (eruk limau, aduk rata, angkat& '& Sa(ikan hangat dengan nasi putih&

>ntuk 4 ? orang G'roma IndosiarH

8:* #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

RESEP MASAKAN CARA MEMBUAT AYAM UDANG ASAM MANIS

BAHAN:

1 dada ayam, !aluskan 1.0 gram udang, !aluskan .0 gram tepung sagu 1 butir telur 1 sdt garam dan 1"2 sdt meri%a bubuk 2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam siung ba#ang puti!, %in%ang !alus, tumis 1 bua! nanas, potong menurut selera 100 gram kapri Minyak goreng se%ukupnya S'>S4 2.0 ml sari $eruk manis sdm saus tomat

%m $a!e, memarkan 1 sdm gula pasir 1 sdm %uka 1 sdm tepung mai5ena, larutkan dengan sedikit air C)R) M*MB+),:
1& Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata& =ambahkan dengan tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam, aduk rata& 2& =ambahkan tumisan ba!ang putih, aduk rata& & #anaskan minyak, ambil adonan sesendok6sendok, bentuk bola dan goreng hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan& *& Saus: campur sari (eruk dengan saus tomat, (ahe, gula, dan cuka masak, didihkan& Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan mai2ena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, !ortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat& '& Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya& Sa(ikan hangat&

>ntuk4 ? orang G'roma IndosiarH

8: / #0 1abel: ,neka Resep 0asakan dan 0inuman

R"!"$ Ma!a an Dan Ca'a M"m(ua) S"')a M"ma!a Ma anan J"$ang

B??@ =?R-A,3Bahan: '00 gr daging sirloin slice tipis ( potong (adi 2) 100 gr ba!ang Bombay iris meman(ang bh by putih iris halus * sm minyak goreng 1 st minyak !i(en Bumbu:

<' cc teriyaki marinade sauce 0 cc man(o mirin 20 cc sake 1 sdt (ahe parut diambil airnya sa(a sm kecap manis sm gula pasir 1 st dasinomoto $ara membuat: rendam daging selama 0 menit dalam campuran : teriyaki marinade sauce, kecap manis, sake, gula pasir dan dasino moto panaskan 2 sm minyak di dlm !a(an goreng b! Bombay B b! putih sampai layu, angkat dari !a(an sisihkan panaskan lagi 2 sm minyak B 1 st minyak !i(en, masukan danging yg telah dimarnade aduk2 sd dagingnya matang masukan kembali b! Bombay B b! putih lalu beri mirin& ,ngkat hidangkan dengan salad dan sausnya

by molly

B??@ A,3-:-3) Bahan: '00 gr daging sirloin iris tipis 100 gr b! Bombay iris tipis 100 cc kaldu ayam 1 bh paprika iris bh b! putih iris halus Bahan sauce: 100 cc kikoman 100 cc sake '0 cc !hiteCred !ine (optional) '0 gr gula pasir 1 bt ba!ang daun potong pan(ang 2 D sm kecap manis 2 bh b! putih , keprek iris 1 sm !i(en, panggang $ara membuat

Satukan semua bahan sauce masak sd mendidih kira2 1' menit, dinginkan saring& Sisihkan #anaskan 2 sm minyak goreng b! putih dan b! Bombay sampai layi masukan paprika sambil diaduk2 sebentar, angkat sisihkan panaskan 2 sm minyak dan 1 sm minyak !i(en, masukan daging aduk2 sampai berubah !arna, tuangkan sauce dan kaldu, aduk rata, sampai daging matang dan air tinggal sedikit, masukan b! Bombay dan paprika tambahkan !i(en& ,ngkat hidangkan

by molly

$9-$3?: ?EE RF11 Bahan ,: 00 gr daging ayam cincang kasar '0 gr lemak ayam poting2 kecil Bahan B: 1 st ang ciuC sake 1 st kecap asin&C kikoman 1 st garam halus 1 st gula pasir 2 sm minyak ayam *0 cc putih telur ayam D st minyak !i(en D st >etcin (optional) " st merica bubuk 1 st b! putih cincang goreng 1 sm muncung mai2ena Bahan $: * bt telur ayam ukuran sedang (cukup bt (ika telurnya besar2) 80 gr terigu 20 gr custard po!der (agar kuning) (ika tidak ada pakai mai2ena sa(a 1;0 cc air D st garam halus D st >etcin (optional) 1 sm mentega cair $ara membuat: satukan bahan ,, beri bahan B aduk sampai rata betul

dari bahan $: kocok telur, garam, >etcin, beri terigu , custard, mentega cair aduk pakai tangan, lalu saring dan dibuat dadar tipis2 (adi kira2 ; lembar dadar isi D atau 1C bag dadar dengan adonan isi, gulung spt lumpia rekatkan dg campuran terigu air yg menyerupai pasta kukus 20 menit setelah dingin, potong2 dan digoreng by molly

$9-$3?: 3,=S) Bahan: * pt besar daging dada ayam (dari 2 potong dada ayam yang dibagi 2) 2 btr telur ayam 2 sm susu e>aporated ((ika tidak ada bisa diganti dg susu bubuk yg dilarutkan) 1 sm air (eruk lemon 100 gr tepung terigu " st merica bubuk 1 st garam halus D >etcin (optional) tepung rotiCtepung panir yang kasar $ara membuat: pukul2 daging ayam dengan palu steak agar empuk dan pipih beri bumbu2 : merica, garam, >etcin dan air (eruk lemon, ratakan, diamkan kira2 0 menit agr bumbu merecap campur (adi satu telur dan susu aduk asal tercampur lumuri daging dg terigu kering, celupkan ke dlm campuran telur susu, lalu gulingkan pada tepung roti kasar& %iamkan dahulu bbrp saat dlm kuklas agr tepung rotinya lebih menempel goreng dg minyak banyak (deep 7ry) sampai kuning keemasan , kira2 8 menit, dengan api sedang hidangkan dg salad B sausnya

by molly

?33,%F Bahan ,: 1<' gr udang (ari

<' gr daging dada ayam, cincang 20 bt telur puyuh, rebus, kupas kembang tahu yg tipis " st soda kue benang kasur uC mengikat Bahan B: D st garam halus D st >etcin (optional) sm tepung aciC tapioca " st merica bubuk D st minyak !i(en 1 st ang ciuC sake 2 kecap asinC 7ish sauce cap matahari (kemasan kaleng) 1 st gula pasir 2' cc putih telur 2 sm lemak ayam (optional) $ara membuat: kupas udang dan buang kotorannya lalu diberi soda kue dan dibiarkan sebentar kemudian udang di lap sd kering (spy kenyal) kemudian dicincang, campur udang dg garam, merica, ang ciu, minyak !i(en, kecap asin, gula dan 1 sm aci, aduk rata tambahkan ayam cincang, 2 sm aci , aduk tambahkan minyak ayam (dr lemak ayam yg dipanaskan) terkahir masukan putih telur& ,duk rata ambil kembang tahu yg telah diredam dg air dingin, potong berukuran 10 G 10 cm& -si dengan adonan udang dan diberi 1 bt tlr puyuh tebus, ikat bag atasnya dg benang kasur kukus kira2 1' menit& pada saat akan disa(ikan goreng terlebih dahulu , baru lepaskan benangnya

S,0B?1 ?33,%F Bahan: ' sm saus tomat 2 sm cabe gilingC sambel cap (empol sm mayonnaise 2 sm air (eruk nipis 2 sm gula pasir D st garam halus $ara membuat:

,duk semua bahan (adi satu by molly

Bento Aana Bahan Aakiniku %aging Sapi : 6 '00 gr daging has dalam, iris tipis 6 2 sdt ba!ang putih cincang 6 1 bh ba!ang bombai, belah 2, iris tipis 6 1 sdm (ahe parut, ambil airnya 6 162 sdm sake 6 1 sdm kecap asin 6 1 bh paprika, iris kasar 6 2 sdt mai2ena, cairkan dgn sedikit air 6 garam B gula secukupnya& $ara Buat: lumuri daging dg semua bahan, kecuali paprika B mai2ena,diamkan kl& 1' mnt panaskan sdm minyak goring, tumis daging hingga kaku, beri 200cc air, masak dengan api kecil sampai daging matang B lunak& Beri gula, garam seperlunya, masukkan paprika& Setelah layu kentalkan dengan cairan mai2ena

Bahan acar !ortel B lobak: 6 2 bh !ortel, potong bentuk korek api 6 1 bh lobak, potong bentuk korek api 6 ' lbr daun kol, buang tulang daun& Belah, iris spt !ortel B lobak 6 2 sdm garam 6 1 sdm cuka 6 162 sdm gula pasir 6 saus mayonnaise menurut selera $ara Buat: bagi garam m(d bagian, setiap bagian ditaburkan pd 1 macam sayuran, remas2, biarkan 0mnt, cuci, tiriskan campurkan !ortel, lobak, kol dlm mangkuk, beri gula B cuka, aduk rata beri saus mayonnaise sesaat sebelum dihidangkan&

S,1,% Bahan: 200 gr kol buang tulangnya iris tipis 200 gr !ortel potong kecil dan pan(ang, bisa (uga menggunakan parutan kasar 100 gr lobak potong kecil dan pan(ang, bisa (uga menggunakan parutan kasar 1 D st garam halus 1 D sm gula pasir 1 D sm cuka $ara membuat: $ampur !ortel dg 1 st garam, 1 sm gula aduk rata, peras, beri 1 sm cuka sisihkan $ampur lobak dg D st garam, D sm gula aduk rata, peras, beri D sm cuka sisihkan

S,)S S,1,% Bahan ,: 2 bt kuning telur 200 cc salad oil atau minyak goreng 1 st mustard sauce Bahan B: sm saus tomat 1 sm simple syrupCsyrupgulaC gula tepung 1 sm air (eruk lemon D st garam halus " st merica (ika ingin pedas bisa ditambahkan sambal $ara membuat: masukan kuning telur, mustard ke dlm Haskom kecil, aduk searah dengan miGer sambil dimasukan minyak saladCminyak goreng sedikit demi sedikit sampai minyak habis dan adonan men(adi kental masukan bahan B aduk lagi searah sampai rata& ,ngkat, hidangkan&

by molly

S9R-0# B,11 Bahan 100 gr udang kupas " st soda kue 00 gr daging ayam cincang '0 gr lemak ayam potong kecil D bh !ortel parut halus, peras ; bt !ater chesnut potong kecil 2 sm b! daun iris halus Bumbu2: 1 sm ang ciu 1 sm kecap asinC kikoman 1 st garam halus sm mai2ena '0 cc putih telur " st merica halus 1 st minyak !i(en 1 st >etcin (optional) 1 st gula pasir $ara membuat: bersikan udang, beri soda kue, diamkan sebentar, lap kering kemuadian dicincang tambahkan ke dlm udang, angciu, garam dan 1 sm mai2ena aduk spy kenyal& 3emudian masukan ayam dan bumbu2 lainnya& ,duk& 3emudian diblender sambil dimasukan putih telur& 3ira2 menit masukan !ater chesnut dan daun ba!ang aduk rata 0asukan ke dlm mangkok2 kecil yg telah diolesi minyak kukus selama 20 menit hidangkan dengan kuahnya

3),9:A, S9-R0# B,11 Bahan 2 lt air kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)

1 st garam 1 sm kecap asinCkikoman 1 sm ang ciuCsake 1 st chicken broth (magi rasa ayam) 1 sm ba!ang putih goreng cincang 1 st minyak !i(en 2 sm ba!ang daun iris tipis 1 st gula pasir minyak ayam $ara membuat: 1& %idihkan air, masukan tlang ayam, didihkan kembali, lalu kecilkan apinya& 2& #anaskan minyak ayam dan minyak !i(en, masukan angciu, kecap asin, tutup matikan api& & =uangkan ke dlm kaldu ayam, beri bumbu2 yg tersisa tambahkan b! putih goreng *& taburi b! daun pada saat menghidangkan by molly

S#-$A $9-$3?: Bahan: 1'0 gr daging ayam cincang halus ((angan menggunakan 7ood procs55) 1'0 gr daging ayam dipotong kotak '0 gr lemak ayam dipotong kecil2 (spy tdk kasat) 100 gr terigu 2 bt telur ayam 2 sm susu e>aporated tepung rotiCpanir kasar ; bh plastik es mambo u& membungkus Bumbu2: 2 st paprika bubuk (optional) 1 st gula pasir 1 st garam halus 1 st kecap asinC kikoman " st merica bubuk 1 sm mai2ena D st >etcin (optional) D minyak !i(en 1 st ang ciuC sake 2 sm minyak ayam

1 bt telur ayam $ara membuat: masukan daging ayam cincamg dan daging ayam kotak aduk rata, tambahkan lemak dan bumbu2 (kecuali mai2ena) aduk2 sd rata, terkahir masukan mai2ena masukan kedlm plastik, ikat u(ungnya, tusuk2 agr uap bisa keluar, kemudian kukus 20 menit& %inginkan keluarkan dari plastik, potong2 serong& campur telur dan susu kocok asal lepas masukan ke dlm terigu kering, lalu celupkan ke dlm campuran telur susu, guling2 pada tepung panir goreng dg minyak banyak sd kuning, api sedang

by molly

Resep Masakan Nusantara