Dietas bajas en colesterol y alimentos altos en colesterol

El colesterol en nuestras dietas

La ingesta de una gran cantidad de grasas saturadas incrementa los niveles de colesterol. Sin embargo, los estudios han sealado que la reduccin del consumo de grasas saturadas y su reemplazo con alimentos del da a da que contengan ms grasas insaturadas pueden reducir nuestros niveles de colesterol.

Los alimentos que aumentan el colesterol

La ingesta de una gran cantidad de grasas saturadas incrementa los niveles de colesterol. or ello deberamos reducir la cantidad de alimentos que ingerimos con un alto nivel de grasas saturadas, como por e!emplo" o o o o #antequillas #argarinas $arnes con mucha grasa, como las salchichas %rasas lcteas

&dems, muchos alimentos que provienen de 'stos tambi'n incrementan nuestros niveles de colesterol.

Los alimentos que nos ayudan a reducir el colesterol de (orma natural

Las hortalizas que no contienen colesterol son normalmente ba!as en grasas saturadas, por lo que deberamos incluir ms a menudo alimentos de origen vegetal y verduras en dietas hipocolesterolemiantes. Estos alimentos incluyen cereales de avena, (rutas, verduras, productos de so!a, legumbres y (rutos secos" roductos de avena roductos de cebada )odo tipo de legumbres Lente!as ro!as y verdes *erduras ricas en (ibras disolubles como molondrones, beren!enas, (rutas ctricas, nabos, batatas y mangos +rutos de so!a sin sal ,conocidos como edamames .ebidas y yogures de so!a )o(u &lmendras, pistachos, nueces, anacardos, cacahuetes ,siempre sin sal-. Aqu encontramos ms conse!os sobre los seis me!ores alimentos para reducir el colesterol.

Los alimentos enriquecidos con estanoles o esteroles vegetales

Los esteroles y etanoles se encuentran por norma general en hortalizas en muy pequeas cantidades. Se ha demostrado que los alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles vegetales reducen la cantidad de colesterol que nuestro cuerpo puede reciclar. Estos se pueden encontrar (cilmente en la seccin de congelados de la mayora de

supermercados. Echa un vistazo a nuestra seccin de Alimentos enriquecidos con estanoles y esteroles vegetales para obtener ms in(ormacin.

Los mitos de los alimentos con colesterol" huevos, hgados, riones y gambas.
/uiz has ledo o escuchado que se deberan evitar los alimentos que por naturaleza son ricos en colesterol, como por pueden ser los huevos, los hgados y riones, o mariscos como las gambas. Si bien obtenemos una parte de colesterol de estos alimentos de origen animal, la mayora no tenemos por qu' reducir la ingesta de estos alimentos puesto que son ba!os en grasas saturadas. Si tienes alguna duda consulta a tu m'dico o contacta por tel'(ono o email a nuestra lnea del colesterol. *er ms en" http"00111.url.com