Seores de Zoetecnocampo , estoy empezando a criar tilapias en una acequia a la que se la amplio y represo para que la altura del

agua sea de 0.65 metros como promedio, se a desviado el agua y aun costado des estos estanques hechos en la asequia, se hicieron piscinas usando esa misma agua, entubandola para que llegue hasta ellas, mi inquietud es saber que cantidad de peces puedo colocar por metro cubico en cada uno de los casos. Desde ya agradesco su valiosa colaboracin. Vinicio Espinosa
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Hugo Alamilla Tovar

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enviado 05-05-2004 19:29

bien.. la densidad de siembra esta en funcion a la calidad de agua. por lo que es recomendable hacer un par de pruebas antes primero determinar la turbidez del agua: que tanta materia en suspencion presenta el agua, esta se mide con un disco de secchi, o

a simple vista calculando la profundidad a la que penetra la luz solar, por ejemplo en un metro de agua, si la luz penetra 60 cm quiere decir que es adecuado y ayuda a que la densidad de organismos sea mayor. otro factor importante es el oxigeno: si se cuenta con una oxigenacion de 5 ppm (partes por millon) es adecuado, la tilapia soporta hasta 3 ppm o menos. la densidad de siembra en condiciones idoneas serian las siguientes, segun mi experiencia: crias de 10 cm, de 100 a 120 org. por metro cubico pre engorda de 250 a 300 grs de 50 a 60 org. por metro cubico. es importante que el agua que circula se recambie totalmente al menos una vez por dia. aqui veo un problema, segun como describes las instalaciones estan conectadas entre si; esto hace que la misma agua se ocupe para la mayor parte del cultivo en sus diferentes etapas, esto puede afectar al cultivo ya que en dado caso de que existiera alguna enfermedad o parasito se contaminara todo el sistema, es por eso que se recomienda que cada estanque o pileta cuente con su propia entrada y salida de agua para el cultivo de tilapia se usa comunmente una profundidad de 1.2 a 1.5 metros de profundidad, no mas, ya que se provoca diferencias de temperaturas dentro del agua, siendo calida en la parte de arriba y fria en la parte profunda y esto no ayuda en nada al cultivo. bien hasta pronto. saludos.. Ing. Hugo Alamilla T.
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Grupo Tilapias
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enviado 23-04-2005 20:09

SOY PERUANO Y AQUI RECIEN ESTAMOS TRABAJANDO CON TILAPIAS ROJAS ,TENEMOS CON ELLLAS NO MAS DE CINCO AOS,MI PREGUNATA ES CUAL ES TU DENSIDAD OPTIMA PARA SU CULTIVO EN JAULAS EN LAGUNAS QUE SE ABASTECEN DE AGUA POR FILTRACION . GRACIAS HELBERT
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Grupo Tilapias

enviado 23-04-2005 20:46

Miembro Activo Mensajes: 429 De: Registrado: Jul 2004

PRECISAMENTE UNA DE MIS DUDAS ES LA DENSIDAD A MANEJAR, NO SE SI ME PUDIEDEN ACONSEJAR GRACIAS. GERARDO
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enviado 23-04-2005 20:51

Gerardo: La densidad se puede manejar de 4 a 6 por metro cuadrado si no posee suplementacin de aireacin. No olvide un buen nivel de protena en la fase inicial, mnimo de 40%. En cuanto a la temperatura es un factor importantisimo, reduce el recambio en la primera fase a suplir lo que se evapora y si es posible manten el estanque bajo cubierto para aumentar la temperatura del estanque. Espero que estas recomendaciones mejoren su produccin. Cordialmente Diego alejandro Nio Bogot - colombia Universidad Nacional de Colombia E- mail: ak2791@yahoo.com [Este mensaje ha sido editado por Grupo Tilapias (editado 23-042005).]
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Grupo Tilapias
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enviado 25-05-2005 17:56

Hola Vladimir! ?En que zonA DEL pER ESTAN TRABAJNDO?...............EN EL ORIENTE ECUATORIANO ESTAN TRABAJANDO CON PISCINAS CERRADAS CON FUENTE DE "OJOS DE AGUA" ALGUNOS CERRADO, recambko minimo Y OTROS CON RECAMBIOS ALTISIMOS , EL PROMEDIO DE TEMPERATURA ES 27 GRADOS CENTIGRADO, con una muy buena semilla , ellos estan trabajando con 3- 4 PECES POR METRO EN MONO CULTIVO Y RECIBEN DE 130-150 EN 3 MESES, TRABAJAN MAS PARA MERCADO INTERNO "TILAPIA DE PLATO" LA LAMAN , MUY PARECIDO A LOS DATOS QUE ME PROPORCIONO EL iNG, DIEGO Nio en su natal Colombia LAURA
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enviado 25-05-2005 17:57

HOLA LAURA : ANTES QUE NADA QUISIERA QUE ME ESPECIFICARAS BIEN LA PREGUNTA Y ME PLANTEARAS MEJOR EL PROBLEMA YA QUE NO

ENTENDI NADA DE NADA PERO EN REALIDAD YO NO ESTOY TRABAJANDO EN PERU SOT DEL MEXICO; Y DE ANTEMANO ESTOY POR EMPESAR MI PROYECTO PERSONAL CON UNA ESTIMACION DE PRODUCCION DE DOS CICLOS CON APROX. 20 TM. Y LO QUE PASA ES QUE LE ETOY DANDO ALGUNAS ACESORIAS MEDIANTE ESTA VIA A ALGUIEN INTERESADO EN PRODUCCION DE TILAPIA EN ESE LUGAR, PUESTO QUE SOY HIDROBIOLOGO Y DE ALGUNA FORMA ME GUSTARIA COMPARTIR ALGUNAS EXPERIANCIAS QUE TENGO EN LA MATERIA. GRACIAS. ATTE: HIDROBIOLOG. VLADIMIR DINORIN
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Grupo Tilapias
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enviado 25-05-2005 18:12

Hola Vladimir. Yo soy colombiano, tecnologo en Acuicultura Continental y he tenido experiencias de proyectos piscolas en jaulas con Tilapia Roja. Las densidades que se emplean en estos proyectos estan entre los 300 inicialmente y 225 en la etapa final/m2, con aireacin, alimentacin que no sobre pase una conversin en toda la cosecha de un 2% y temperaturas entre los 27 a 30 grados centigrados. En piscolas con estanques en tierra emplean densidades de 3a 12 peces/m2. Los parametros fisico-quimicos son muy buenos (pH neutros y un poco basico, temperaturas de 27 a 32 grados, entre otros). Tambien he tenido experiencia en reproduccin de esta especie y otras, desempeandome como jefe de estacin. Mi proyectos se enfoca a buscar experiencias del manejo de alevinos en tanques de polipropileno para la etapa de pre-cria o levante. Chao. Jos Libardo
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San Fernando
unregistered

enviado 13-07-2006 12:55

Para la cosecha de Tilapia en tanques fabricados con 16 mts2 cual seria la densidad ideonia, si se prevee oxigenar el agua con cataratas (gravedad)?
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enviado 22-09-2006 11:36

Hola buenas noches a todos los integrantes de este grupo. Hoy termine de leer todos los mail existentes en la cuenta y

creanme aprendi mucho, pero me queda una duda aun estoy empezando en esto del cultivo de tilapia NILOTICA. mi preguta es: que cantidad de alevines puedo meter en una estanque de 250 metros cubicoo realizando un recanbio de agua del 100 % a lo largo del todo el dia, la calida del agua es buena la temperatura promedioo de la misma es de 24 grados centigrado la oxigenacion se va a realizar a traves de caida de agua y si se requieren aereadores se utilizaran. Reitero mi pregunta que cantidad puedo sembrar en este estanque, tengo dos estanque de la misma capacidad. De ante mano muchas gracias por su atencion. Jesus Antonio Cachon Camacho Saludos desde Tabasco Mxico
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Grupo Tilapias
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enviado 22-09-2006 11:38

Hola, Si tienes todas esas condiciones puedes sembrar 20 pcs/m2, van a crecer muy bien, si los siembras de 1 gr. no les des mucho recambio de agua para mantener el agua verde y puedan comer microorganismos, la primera semana puedes tenerlos con el 15% de recambio, a la siguiente le subes a 20%, y asi sucesivamante, a los 3 meses el 50% de recambio, en este tiempo tendras peces de 80 a 100gr. Atte. Walter Horna. wy_hornac@yahoo.es
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Grupo Tilapias
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enviado 22-09-2006 11:40

Hola de nuevo, te felicito por todo lo relacionado a tu proyecto, si tienes todas esas facilidades te aconsejo que "siembres" 250 alevines por metro3 nosotros lo hemos hecho en Oaxaca, con un ese caudal y sin areadores con bastante exito. Saludos recien he estado en tu Estado, como siempre fantastico igual que su gente. Daniel
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Grupo Tilapias
Miembro Activo Mensajes: 429 De:

enviado 22-09-2006 11:45

Hola Walter, Como estas? es muy importante dejar en claro ciertos aspectos a nuestros amigos que escriben en este foro, JeSus Antonio

Registrado: Jul 2004

tiene un estanque intensivo segun comenta por la cantidad de agua que maneja, por lo mismo sus requerimientos son otros sin importar la edad de los alevines, los sistemas intensivos no requieren dejar el agua "verde" ya que su alimentacion se manejara de acuerdo al rendimiento y su pregunta nos deja claro que desea un alto rendimiento de manera que 20 alevines por metro3 estaria desperdiciando las capacidades de sus estanques y por ende renunciando a un alto rendimiento, Tabasco Mexico, posee condiciones propicias para desarrollar cultivos intensivos. Daniel [Este mensaje ha sido editado por Grupo Tilapias (editado 22-092006).]
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Grupo Tilapias
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enviado 22-09-2006 11:47

OK. Tambien es importante saber si estos peces van a cumplir solo un ciclo en este estanque, ya que de quedar todo el ciclo a si les pongas 100% de recambio no van a aguantar por la biomasa, yo le respondi pensando que no los iba a transferir. Bueno mil disculpas si estoy hablando mal, no quiero tratar de confundir. Manejo una granja donde se hace ciclos de Reproduccin, prealevinaje, alevinaje, crecimiento y engorde, la granja esta llena y mueve al rededor de 2500 toneladas anuales, tengo 5 aos trabajando en ella. a si que conozco mucho del tema pero en grandes cantidades. mil disculpas. Atte. Walter Horna
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Grupo Tilapias
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enviado 22-09-2006 11:52

Estimados colegas!! Este es un fenmenosi as se lo puede llamar o un modismo qui en Ecuador la gente igual se refiere a densidades de ndividuos por metro cubico cuando habla de cultivos, pero sabemos que la piscicultura tiende en casi a todos lados a semi'intensivo, yo por lo general me refiero a cuantas tn/Ha vamos a producir segun el tipo de cultivo ,el rea disponible para pre'cria y engorde. el volumen de agua que puedo mover, etc, etc, el tcnico maneja las densidades desde 8 -10-50-100/m3 en su primera etapa ,es un problema que me he encontrado en diversas ocasiones con ,los colegas y con los nversionistas creo que es consecuencia a la experiencia de los cultivos directos.

Atte. S.Laura Hurtado CTIOLOGO-PISCICULTOR

Forma de Alimentar.
Las formas de alimentacin dependen directamente del manejo, el tipo de explotacin, la edad y los hbitos de la especie. Entre las ms comunes tenemos: Alimentacin en un solo sitio. Es una de las formas menos convenientes de alimentar por la acumulacin de materia orgnica en un solo lugar y la dificultad para que coma la mayora del lote, lo que hace que gran parte del alimento sea consumido por los ms grandes y se incremente el porcentaje de pequeos. Este tipo de alimentacin en un solo sitio es altamente eficiente en sistemas intensivos (300 a 500 m2). La alimentacin en una sola orilla es un sistema adecuado para animales de 1 a 50 gramos, ya que no les exige una gran actividad de nado y permite realizar una alimentacin homognea y eficiente. Alimentacin en L. Dos orillas del estanque. Este sistema de alimentacin es sugerido para animales de 50 a 100 gramos, el cual se realiza en dos orillas continuas del estanque. Lo ms recomendable es alimentar en la orilla de salida (desage) y en uno de los dos lados, con el fin de sacar la mayor cantidad de heces en el momento de la alimentacin. Alimentacin perifrica. Se realiza por todas las orillas del estanque y se recomienda para peces mayores a 100 gramos, dado que por encima de este peso se acentan los instintos territoriales de estos animales, en varios sitios del estanque. Alimentadores automticos. Existen muchos tipos de comederos automticos, como el de pndulo, con timer horario, con bandejas, etc. Sin embargo, por su costo elevado se convierten en sistemas antieconmicos y sirven solamente en explotaciones donde se sobrepase la relacin costo beneficio. Horas de Alimentacin. Debido a que los niveles de secreciones digestivas y la acidez aumentan con el incremento de la temperatura en el tracto digestivo, los picos mximos de asimilacin se obtienen cuando la temperatura ambiental alcanza los valores mximos. La transicin de la dieta de los juveniles a la del adulto puede darse gradual o abruptamente. La dieta natural de las tilapias adultas es omnvora, sin embargo, vara segn la especie. Almacenamiento del Alimento. Muchos de los problemas con el alimento se presentan por un mal sistema de almacenamiento. Los requerimientos bsicos para un buen bodegaje de alimentos concentrados son: Proteccin de temperaturas altas y humedad. Una bodega seca, libre de humedad, evita la oxidacin de grasas y la proliferacin de hongos y bacterias. Debe contar con pisos y paredes impermeables,

con suficiente espacio para una ventilacin ptima y buena iluminacin, sin permitir la entrada directa de los rayos del sol. Proteccin contra insectos y roedores. Los programas de fumigacin y trampas para roedores evitan la contaminacin del alimento.Rotacin de inventarios. Almacenajes por perodos cortos evitan la prdida de nutrientes. Entre las consecuencias ms importantes de un almacenamiento inadecuado estn la proliferacin de hongos, que se presentan con humedades superiores al 70% y se hace mxima a temperatura entre los 35 y 40C. Los sacos de alimento deben almacenarse sobre estibas de madera o plstico, pero nunca en contacto directo con el piso. Entre estibas debe haber una distancia de por lo menos 50 cm. La zona de almacenamiento debe mantenerse completamente limpia. Los hongos producen: Micotoxinas. Dentro de este grupo, las aflatoxinas se cuentan como las ms importantes y txicas. Provocan mortandades en concentraciones altas y daos en el hgado.Reduccin del valor nutricional del alimento (prdida de lpidos y protenas).Deterioro de la apariencia fsica (grumos y bloques de concentrado).Cambios en el color, consistencia y condiciones normales del alimento.Disminucin de la palatabilidad y rechazo por parte del animal.

Tilapia del Nilo - Formulacin y preparacin/produccin de alimentos Alimento vivo

Los juveniles de tilapia del Nilo que se alimentan por primera vez y no tienen acceso a alimento vivo muestran anomalas morfolgicas en su sistema digestivo, lo cual reduce su capacidad para digerir, absorber y asimilar los nutrientes de manera eficiente, resultando en una ganancia mnima de peso que puede perdurar a travs de la madurez (Bishop y Watts, 1998). Por lo tanto, el uso de alimento vivo puede reducir el tiempo requerido para completar la organognesis y la finalizacin temprana de un sistema digestivo funcional, maximizando as el crecimiento potencial de la cra de tilapia. La prctica de criar juveniles en estanques pequeos o en hapas antes de la etapa de engorda es universal. La productividad natural en estanques de cra o hapas provee el alimento vivo necesario para el crecimiento de la tilapia. Los fertilizantes orgnicos e inorgnicos (ver Seccin D, ms arriba) pueden utilizarse para estimular la produccin de fitoplancton, que es el principal alimento vivo consumido por la tilapia durante estas etapas tempranas (ver Seccin A, ms arriba). Por lo tanto, no se necesitan instalaciones especializadas para la produccin de alimento vivo en el cultivo de tilapia, aunque se reporta que algunos piscicultores producen zooplancton como Daphnia y Moina y los utilizan como alimento suplementario para aumentar la produccin de cra y alevines.

Alimentos formulados

Se utilizan alimentos formulados de alta calidad para lograr mayores rendimientos y peces de gran tamao (600-900 g) en un periodo corto de tiempo. La talla mxima de cosecha de la tilapia del Nilo cultivada en estanques que solo son fertilizados suele ser inferior a los 250 g despus de 5 meses de engorda. En sistemas de cultivo semi-intensivos, la mayora de los piscicultores en Asia fertilizan sus estanques y usan alimentos formulados. Sin embargo, en sistemas de cultivo intensivo en estanques, y tanques o en jaulas, los piscicultores de tilapia dependen principalmente de alimentos comerciales peletizados. Dey (2001) resume los insumos de nutrientes utilizados y el rendimiento y peso de la tilapia a la cosecha en varios pases asiticos. En trminos de rendimiento de estanques, Dey (2001) report que, en general, el rendimiento promedio del cultivo en estanques en Taiwn, Provincia de China, es muy alto (12 a 17 ton/ha), mientras que los estanques en Bangladesh, China, Filipinas, Tailandia y Vietnam producen cerca de 1.7, 6.6., 3.0, 6.3 y 3.0 ton/ha, respectivamente. Tacon, Hasan y Subasinghe (2006) estimaron conservadoramente que la produccin mundial de alimentos acuticos manufacturados industrialmente en 2003 fue de cerca de 19.5 millones de toneladas, con proyecciones de 27.7 millones de toneladas para el ao 2010. De dicha produccin en 2003, los alimentos para tilapia representaron aproximadamente un 8.1%. Los alimentos comerciales para tilapia consisten generalmente en peletizados secos sumergibles y peletizados extrudos flotantes. No se dispone de estimaciones del volumen de alimentos de tilapia producidos en las propias granjas puesto que suelen ser especficos al sitio y dependen de los ingredientes disponibles a nivel local. En algunos pases, tales como en Filipinas, los alimentos producidos en las granjas no son muy populares, ya que los piscicultores de tilapia encuentran ms conveniente comprar alimentos formulados directamente a los fabricantes de alimentos. En la Tabla 9 se presenta un breve resumen de las ventajas y desventajas de varios tipos de alimentos.

El principal problema al formular alimentos es satisfacer los requerimientos de protena y aminocidos esenciales (AAE) de la especie. La fuente de protenas preferida es la harina de pescado debido a la alta calidad de su protena y su perfil de AAE. Sin embargo, la harina de pescado suele ser cara y no siempre est disponible. La tilapia del Nilo puede ser alimentada con un alto porcentaje de protenas vegetales. Es econmicamente sensato reemplazar la harina de pescado con fuentes alternas de protenas, incluyendo subproductos animales, harinas de oleaginosas, subproductos de legumbres y cereales, y plantas acuticas. La mayora de estos ingredientes tienen un dficit en algn AAE y por lo tanto requieren de suplementos o complementos con otros alimentos. Aunque la mayora de los subproductos de oleaginosas suelen ser deficientes en lisina y metionina, la mezcla de diversas oleaginosas puede proveer un perfil balanceado en aminocidos. Sin embargo, pueden contener varios factores anti-nutricionales (tales como gosipol, glucosinolatos, saponinas, inhibidores de tripsina, etc.) lo que limita su uso en alimentos compuestos o requiere la remocin/inactivacin a travs de procesos especficos (tales como calentamiento, coccin, etc.). Tambin existen varias fuentes no convencionales de protenas que pueden ser adecuadas para la O. niloticus tales como las pupas de gusano de seda, caracoles, gusanos, Spirulina, gluten de maz y trigo, almendra, ajonjol, desechos de cerveceras, etc.

Ingredientes de los alimentos

Las Tablas 10, 11 y 12 contienen informacin sobre alimentos de origen animal y vegetal utilizados en la formulacin de alimentos para tilapia con sus valores nutricionales generales y otra informacin

relevante. El nivel mximo de inclusin de cada alimento que puede usarse en la alimentacin de tilapia depende de varios factores, tales como el nivel de protena en la dieta, cmo se procesa el alimento, la etapa de vida del pez, la economa, disponibilidad, etc. Las tablas tambin incluyen algunas sugerencias sobre su mxima inclusin en la dieta basadas en informacin sobre tilapia y otros peces herbvoros. Sin embargo, hay que sealar que stas son solo sugerencias y que varias de estas recomendaciones debern revisarse en el futuro conforme vayan surgiendo resultados de investigaciones y de experimentos en alimentacin realizados ms recientemente as como en base al progreso de las tcnicas de procesamiento empleadas. Por ejemplo, con mejores tcnicas de procesamiento, ingredientes como harina de soya y subproductos avcolas podrn incluirse en mayor proporcin en los alimentos para tilapia que los recomendados anteriormente. El-Sayed (2006) hizo una revisin de las varias fuentes alternas de protenas para la tilapia cultivada y su potencial uso como re-emplazo de la harina de pescado. La Tabla 13, compilada por El-Sayed (2006) resume los niveles probados y recomendados de las distintas fuentes de protenas para la tilapia del Nilo.

Formulacin de alimentos
Los ingredientes utilizados en la formulacin de alimentos producidos en la granja para tilapia varan regionalmente. En Tailandia, una formulacin tpica de alimentos para peces herbvoros puede incluir harina de pescado (16%), harina de cacahuate (24%), harina de soya (14%), salvado de arroz (30%), arroz quebrado (15%) y premezclas de vitaminas y minerales (1%) (Somsueb, 1995). Las Tablas 14 y 15 enlistan algunos ejemplos de formulas para alimentos producidos en granjas de tilapia para las distintas etapas de vida bajo condiciones de cultivo semi-intensivo en Tailandia y Zambia. En algunos pases (v.gr. Filipinas) no suelen utilizarse alimentos producidos en granjas, a pesar de que el alimento representa hasta un 79% de los costos operativos totales. Las principales razones por las que en Filipinas no se usan alimentos producidos en granjas son la inconsistencia en el abastecimiento de las materias primas, los altos requerimientos de capital y la falta de equipo diseado especficamente para piscicultores pequeos (www.adb.org).

La composicin de los ingredientes y la formulacin de alimentos comerciales para tilapia suele ser propiedad del fabricante. Sin embargo, en algunos casos, debido a las leyes de etiquetado, la lista de ingredientes utilizados se indica en la bolsa del alimento, aunque no suele establecerse el porcentaje de inclusin (Figura 12). Por ejemplo, los alimentos de tilapia producidos por San Miguel Foods, Inc., en Filipinas contienen los siguientes ingredientes: maz, harina de soya, harina de pescado, subproductos avcolas, levadura de cerveza, gluten de maz, salvado de arroz, harina de copra, cereales de cervecera, salvado de trigo, melaza, aceite vegetal, sal, piedra caliza, fosfato dicalcio, etoxiquina, L-lisina, DL-metionina, ligantes, inhibidor de moho, virginiamicina (Cruz, 1997). La composicin de la formulacin completa de los ingredientes se revela nicamente en dietas experimentales y en varias revistas especializadas, aunque no suelen reflejar la composicin de los alimentos comerciales para tilapia utilizados tpicamente en los sistemas de cultivo intensivo. En Malasia, un alimento comercial tpico de iniciacin para tilapia puede contener la siguiente frmula: harina de pescado (15%), harina de carne (5%), harina de soya (20%), harina de cacahuate (10%), salvado de arroz (10%), salvado de trigo (15%), maz/arroz quebrado/mandioca (15%), aceite vegetal/de pescado (4%), fosfato dicalcio (2%), mezcla vitamnica (2%) mezcla mineral (2%). Otros ejemplos de alimentos comerciales para tilapia producidos en pases del sureste asitico y otras partes del mundo se mencionan en las: Tabla 16, Tabla 17,Tabla 18, Tabla 19, Tabla 20, Tabla 21). Generalmente los alimentos comerciales para tilapia se comercializan en tres o cuatro presentaciones con diversas especificaciones nutricionales dependiendo de la etapa de vida del pez, por ejemplo, pre-iniciacin, iniciacin, crecimiento y finalizacin. Para el Grupo Charoen Pokphand, uno de los fabricantes de alimentos animales industriales ms grandes del mundo, sus alimentos para tilapia (utilizados en varios pases asiticos) contienen 35-40% de protena para peces de menos de 10 g y 20-28% de protena para peces de >300 g (Table 22). En la formulacin de alimentos se usa una programacin de costeo mnimo en funcin de los ingredientes disponibles y de los requisitos nutricionales del pez. En el caso de los alimentos de tilapia en Asia, la fuente de carbohidratos/energa depende de los alimentos disponibles a nivel local. Los productores de alimentos tambin deberan considerar formular dietas para tilapia basadas en la digestibilidad/disponibilidad de los nutrientes, conforme se vayan obteniendo resultados de las investigaciones sobre tilapia del Nilo (Koprucu y Ozdemir, 2005).

Aditivos de los alimentos

La mayora de los alimentos incluyen aditivos de diversos tipos en cantidades pequeas para realizar varias funciones. En la Table 23 se incluye una lista de aglutinantes, atrayentes y preservativos utilizados comnmente en los alimentos acuticos. El uso de atrayentes alimenticios puede no ser esencial para la tilapia del Nilo, aunque a veces se utilizan en frmulas alimenticias comerciales. Se recomienda utilizar harina de pescado como estimulante alimenticio en la dieta de tilapia. Adems, se reporta que el dimetil-propiotetino y varios cidos orgnicos tienen efectos estimulantes (Tabla 23). La composicin de premezclas de vitaminas y minerales de bajo costo utilizadas comnmente en alimentos comerciales para tilapia se muestra en las Tabla 24 y Tabla 25, respectivamente. Actualmente, debido a la falta de datos, la contribucin de vitaminas y minerales endgenos presentes en los ingredientes utilizados (o presentes en los alimentos naturales en el estanque) no se toman en consideracin cuando se agregan estas premezclas en los alimentos para tilapia. Sin embargo, con investigacin ms especializada sobre la disponibilidad de nutrientes

esenciales, podran reducirse los niveles de inclusin de varias vitaminas en los alimentos comerciales para tilapia (Wang et al., 2006).

Regmenes de alimentacin
En las provincias de Guangdong, Fujian, Guangxi y Hainan en China, la tilapia se estabula a razn de 30 00037 500 peces/ha y se alimenta con alimentos peletizados (28-35% CP) de dos a tres veces al da a una tasa del 6-10% del peso corporal (PC)/da por pez para tallas menores a 100g, 3-6% PC/da por pez 100-250 g y 1.5-4% PC/da por pez 300-800 g (Lai y Yi, 2004). Bajo estas condiciones, el rendimiento vara de 15-20 ton/ha con un factor de conversin de alimentos de 1.5-2.0. Se sabe que los peces ms pequeos consumen ms alimento por unidad de peso corporal que los peces ms grandes. En la Tabla 26 se presentan los regmenes de alimentacin para tilapias de diferentes tallas con las tasas de crecimiento esperadas recomendados por un productor de alimentos. En las Tablas 27 y 28 se incluyen las tablas de alimentacin recomendadas para la tilapia utilizando alimentos formulados bajo diversas densidades de estabulacin en sistemas de cultivo semi-intensivo (nicamente estanques) e intensivos (jaulas, tanques y estanques), respectivamente. Los regmenes de alimentacin sugeridos en la Tabla 29 se utilizan en los sistemas de cultivo semi-intensivo e intensivo en estanques de agua dulce en China (Tabla 29a) (Miao y Liang (2007) y en sistemas de cultivo intensivo de tilapia en estanques y jaulas en varios pases del sureste asitico (Tabla 29b) (Orachunwong et al., 2001). Cabe sealar que la tilapia consume menos alimento durante los meses ms fros del ao en los pases donde se presentan marcadas fluctuaciones estacionales de temperatura.

Estabilidad en el agua
Muchos de los ingredientes de los alimentos peletizados absorben agua, lo que causa una prdida de estabilidad al entrar en contacto con el agua. Por ejemplo, el uso de salvado de trigo y de arroz reduce notablemente la estabilidad del alimento en el agua, mientras que los subproductos de cereales actan como ligantes (especialmente cuando ocurre la gelatinizacin). La mayora de los subproductos de semillas oleaginosas brindan una buena estabilidad en el agua mientras que los subproductos animales suelen ser malos ligantes. Si el alimento compuesto es tratado trmicamente, al menos un 20% del alimento deber consistir de ingredientes con un alto contenido de almidones (maz, trigo, etc.) para mejorar la estabilidad en el agua mediante la gelatinizacin.

La Tilapia se considera entre las especies pisccolas mas econmicas, considerada uno productos acucolas de alta calidad. la Tilapia es un pescado de carne firme y sabor delicado, que no tiene espinas intramusculares, lo que la posiciona entre las especies cultivadas, como una de las ms prometedoras.

Por eso la Tilapia, se debe alimentar con dietas adecuadas para obtener; crecimientos rpidos, bajas tasas de conversin alimenticia, animales sanos y bien fortificados, bajas mortalidades y buena calidad del producto para el mercado. Se recomienda empezar la alimentacin con alimentos altos en protenas y grasas de origen marino, como la harina y el aceite de pescado ya que las tilapias, como la mayora de los peces son ms carnvoras en sus primeros estadios de vida. Los alimentos Concentrados o balanceados, vienen en forma de pellets los cuales se han sometido a un proceso de extrusin con el fin de aumentar la digestibilidad de las protenas y los carbohidratos del alimento para el mejor aprovechamiento por parte del pez y adems asegura la flotabilidad del pellet necesaria para este tipo de cultivos, con el fin de obtener el mximo consumo y el mnimo desperdicio. La extrusin de las materias primas as como la posibilidad de elevar substancialmente los niveles de grasa hace de este alimento un recurso importante frente a los productos peletizados. Posteriormente la correcta adicin de pigmentantes y vitaminas durante y luego del proceso aseguran unas concentraciones

adecuadas de estos elementos para la Tilpia en el momento de ser alimentadas.

Extrusor, Secador y Adicionador de grasa

TIPOS DE DIETA Existen dos tipos de dietas para el inicio de la alimentacin; - 52% de protena y 14% de grasa: Iniciacin # 0, Alevin # 1 y Alevin # 2 - 45% de protena y 14 % de grasa Migaja de # 0, 1, 2, 3 y 4 Sin lugar a dudas, el alimento que se recomienda como Iniciador, es el de 52% de protena y 14% de grasa, ya que tiene altos niveles de vitaminas, entre ellas la Vitamina C Estable, adems de que sus ingredientes son ms finos que los de la dieta que contiene el 45% de protena, lo que lo hace ms eficiente. En muchos de nuestros pases no se produce el alimento al 52 o 55 % de proteina, que es el

consederado por los cientificos investigadores como lo deciamos anteriormente , sus ingredientes son mas finos y nuestras larvas o alevin en etapa de hormonado o de talla 00 al gramo, seria 100% su provecho, comparado al alimento concentrado del 45% que nos brindan muchas empresas y a costos muy altos.

ALIMENTO HORMONADO El alimento Iniciacin # 0, adicionado de la hormona 17 Alfa Metil Testosterona, se utiliza para hacer la reversin sexual. Debido a su alto valor nutricional y excelente palatabilidad, se asegura el consumo requerido de la hormona para una reversin sexual xitosa. Todos los alimentos en migajas estn micropartculados, lo que significa que primero se pulverizan todos los ingredientes, despus se peletizan, para luego quebrarse y as seleccionar las partculas en diferentes rangos de tamaos. De esta forma se asegura que cualquiera de estas partculas sin importar su tamao, contendr todos y cada uno de los diferentes ingredientes que conforman a la dieta. Otro aspecto muy importante en los alimentos micropartculados, es que al entrar en contacto

con el agua, las materias primas no se disuelven ni se separan unas de otras -como pasa con los alimentos que estn solamente pulverizados-, pues si esto sucediera, los peces comeran solamente los ingredientes que ms les gusten, dejando perder los otros ingredientes.

Esto se traduce en mermas en el crecimiento de los peces y la utilizacin de la dieta, afectando la calidad del agua de los estanques; lo que genera una demanda biolgica de oxgeno, slidos suspendidos y sedimentables y, amoniaco, afectando adversamente a la produccin.

ALIMENTOS CONCENTRADOS Lo ms reciente y avanzado en los alimentos para Tilapia de 4 a 50 g de peso, son los Mini Pelets Flotantes, de 1.5 y 2.5 mm, con 45% de protena y 16% de grasa. Estos alimentos han reemplazado casi en su totalidad a las Migajas del # 3 y # 4. Las razones son las siguientes; la Migaja # 3 tiene partculas en el rango de 1.18 a 2 mm yla # 4 de 2 a 3 mm, es decir no todas son del mismo tamao, como lo son los Mini Pelets

Flotantes de 1.5 y 2.5 mm. Lo anterior es algo que hay que tomar muy en cuenta, pues al haber diferentes tamaos de partculas dentro de un mismo alimento como en el caso de la Migajas del # 3 y # 4, los peces ms grandes se comern primero a las partculas ms pequeas que son ms fciles de atrapar, dejando a los peces ms pequeos las partculas ms grandes que en algunas ocasiones sern demasiado grandes y no se las podrn comer. Esto causar una mayor disparidad entre las tallas de los animales y posiblemente hasta una desnutricin en los peces ms pequeos, debido a que no alcanzarn a cubrir sus requerimientos nutricionales diarios con el poco alimento que pudieran estar consumiendo. Por otro lado, ya que los Mini Pelets estn extrudos, sern ms digestibles debido a que los almidones estarn cocidos gelatinizados, lo que no sucede con las Migajas # 3 y 4.

INGREDIENTES Harina de pescado, torta de soya y algodn, salvado de trigo, yuca harina, arroz integral, carbonato de calcio, harina de hueso, vitaminas A, C, D, E, K, B1,B2,B6,B12, cloruro de colina, niacina, biotina, pantotenato de calcio, cido flico, sulfatos de hierro y cobre, xidos de zinc y

manganeso, yoduro de potasio, antioxidante B.H.T.

ALIMENTO PARA ENGORDA Finalmente para la etapa de engorda, se recomiendan los Alimentos Extrudos Flotantes con 32 % de protena y 5% de grasa. Se ha determinado que esta es la mejor relacin de protena-grasa para el ptimo crecimiento de las Tilapias. Usted puede optimizar la velocidad de crecimiento de sus peces obteniendo hasta 3 gramos de incremento diario de peso en la fase final de el ciclo, dependiendo de las condiciones del cultivo (temperatura, densidad y manejo). Obteniendo as un ciclo de aproximadamente 100 das en la fase de ceba a peso final de 400 gramos. Hasta un cierto lmite, mientras ms altos sean los contenidos de protenas y grasas en las dietas para estos peces, mayor ser el crecimiento y la ganancia de peso, pero tambin mayor ser el contenido de grasa en las vsceras lo que derivar en una mayor merma al eviscerar y filetear. Adems, la calidad de la carne ser flcida y la vida de anaquel del pescado se reducir enormemente. Por estas razones, es muy importante utilizar el alimento ms adecuado al tipo de estanquera con

que se est trabajando, que por lo general es el de 32% de protena y 5% de grasa

ALIMENTO AL 20 - 24 - 25 % PROTEINA Este tipo de alimento es el encargado de acabar con el proceso de engorde a partir de los 200 gramos o un poco mas, este alimento en su proporcin terminar en 20% a partir de los 500 gramos. pueste porcentaje en proteina es solo como mantenimiento de peces .

EXITOS RENTABLES SIN DESPERDICIO DE ALIMENTO

Para tener xito y rentabilidad en el cultivo es importante controlar al parmetro quiz ms costoso, la alimentacin. Recuerden que el costo de nuestra tilapia depende del alimento, Una tilapia alimentada normalmente se va a comer el 70% , osea el 70% del costo de la tilapia se va en el Alimento. El mejor mtodo para saber cuanto alimento suministrar al da es utilizar el muestreo de

poblacin, que consiste en sacar el 10% al 15 % de los peces, tomar su peso promedio, multiplicarlo por el nmero total de animales del estanque obteniendo la BIOMASA que nos sirve para ajustar la racin diaria segn un porcentaje establecido para cada peso promedio. Tomaremos un Ejemplo:

Peso promedio = 60 gramos.Nmero de peces en el estanque = 1.00060 x 1.000 = 60.000 gramos

La biomasa es de 60.000 gramos en el estanque y se le saca el porcentaje correspondiente:

Tabla de porcentajes por biomasa Peso promedio en gramos Porcentaje de biomasa

PESO BIOMASA ___________________________________ Menos de De 5 De 20 De 50 a a a 5 gramos 20 gramos 50 gramos 100 gramos 200 300 " " 10% 7% 5% 4% 3% 2%

De 100 a De 200 a

De 300

500 700

" "

2% 1.5%

De 500 a

Entonces tomando el ejemplo anterior tenemos que: 60.000 gramos de biomasa x 4% = 2.400 gramos Es decir, la racin de concentrado es 2.4 kilosal da, repartidos en 3 o 4 raciones. Es de anotar que a mayor temperatura del agua el suministro de alimento es mayor. El anterior ejemplo es para temperaturas de 24 a 32 grados centgrados. (pero el crecimiento es ms rpido). Para comprender mejor este concepto fijmonos en la siguiente tabla: Biomasa 60.000 gramos (60 kilos) Temperatura del agua Alimento diario 24 a 32 C

2.4 kilogramos 22 a 24 C

1.7 kilogramos 22 a 20 C

1.3 kilogramos 20 a 18 C

0.7 kilogramos Ahora, para cada etapa de crecimiento hay una clase de alimento que se diferencia principalmente uno del otro por el porcentaje de protena y lo mejor es asesorarse con la empresa a donde se adquiere el alimento, all cuentan con asistencia tcnica y despejaran sus dudas con respecto al plan de alimentacin para su regin y para la especie de pez que se ha decidido sembrar.

FACTORES BIOTICOS Y ABIOTICOS El sistema de alimentacin de los peces se ve afectado por diversos factores tanto biticos como abiticos. Entre los primeros figuran el tamao del pez,estado de madurez y aspectos genticos. Los factores abiticos incluyen: temperatura del agua, oxgeno disuelto, luz, frecuencia de alimentacin, tamao y textura del alimento, as como el contenido de nutrientes y caractersticas organolpticas del alimento. Por lo que se deben observar las siguientes recomendaciones:

El oxgeno disuelto es el principal factor que afecta el desempeo de los peces,por lo que se proceder a alimentar siempre y cuando la concentracin de O 2 temprano por la maana sea mayor de lo abajo indicado por especie: Tilapia La temperatura del agua es crtica en la alimentacin de peces. Suministre el tamao de partcula ms grande que puedan consumir los peces, y alimente los siete das de la semana. con la Tilapia alimente mnimo 5 veces al da. No permita la acumulacin de alimento en el fondo del estanque, ya que consume oxgeno y favorece la proliferacin de bacteria. El uso de alimento extrudizado (flotante) le permite minimizar el desperdicio de alimento. Si alimenta en funcin de alguna tabla, incremente el nivel de alimentacin cada tercer da, evitando as una alimentacin deficiente de los peces. Si carece de aireadores el flujo de agua es limitado, evite aplicar ms de 35 kg./Ha/da. Los alimentadores de demanda permiten aumentar la tasa de crecimiento y minimizar el desperdicio de alimento; sin embargo, alimente manualmente una vez por semana, y as podr monitorear visualmente el estado de salud de los peces.

RECOMENDACIONES EN ENGORDE Abra uno o dos peces cada semana y revise si hay depsitos de grasa en las vsceras; en caso afirmativo, reduzca la tasa de alimentacin. Es recomendable suspender a alimentacin un da antes de manejar a los peces sea para muestreo, separacin por tallas o para transporte.

Aprovechamiento del alimento depende de factores tales como la calidad de la semilla, la calidad del agua (la apetencia del pez va en relacin directa con la calidad de sta), la presentacin del alimento, las tcnicas de alimentacin (manejo y formas de alimentar) y el control de temperatura dentro del cuerpo de agua. El tamao de la partcula de alimento lo determina el tamao de la boca del pez, el animal escoge su alimento segn su estructura, sabor, olor y color. Una estructura inadecuada y una textura spera en el alimento, lo hacen menos apetecible, partculas de alimento muy grandes contaminan el medio acutico por descomposicin al no poder ser atrapadas por el pez. El alimento ingerido por el pez se expresa como porcentaje del peso corporal y vara entre el 0.5 y 10% en promedio, de acuerdo a la edad, la especie y a factores ambientales, entre ellos los de mayor importancia son temperatura y oxgeno disuelto en agua.

El crecimiento relativo/da vara generalmente entre 0.2 - 2% del peso del cuerpo/da. El ndice de conversin equivale al peso del alimento seco suministrado/peso hmedo ganado, realmente no es el consumido porque se pierde gran parte que va al fondo. La conversin para peces como la tilapia la conversin es est alrededor de 1.2 a 1.8. El consumo de alimento natural lleva a acumulacin mnima de grasas y el valor energtico de los tejidos ganados no aumenta con el incremento de peso. La cantidad de alimento est ntimamente relacionada con el nmero de animales, su peso y la temperatura del agua; debe adicionarse a un cultivo lo ms exactamente posible para disminuir los costos (siendo ste el rubro de ms valor), para disminuir los porcentajes de mortalidad por dficit de alimento que ocasiona lento crecimiento y predisposicin a enfermedades en los peces o por exceso, que genera contaminacin y prdida de calidad del agua. Cuando se tienen dos estanques, uno de ellos con alimentacin complementaria y el otro no, la produccin de alimento natural es mayor en el primero por la calidad de los detritos de los peces

y porque el alimento sobrante acta como abono. El recambio del alimento por el tracto digestivo depende del nmero de veces que se tenga acceso al alimento, la cantidad consumida en cada sesin. Si en una sesin la ingesta es muy alta, en la siguiente la ingesta ser baja. Aspectos como turbidez, lminas de agua poco profundas, mal diseo de los estanques (puntos muertos), corrientes de agua no muy buenas, distribucin irregular del alimento, desuniformidad de lotes, no permiten buen aprovechamiento del alimento y hacen que haya alta jerarquizacin, lo cual se puede controlar en alguna medida si se mantienen altas densidades. Si la desuniformidad en el estanque es alta se debe ajustar el tamao del grano para los animales de menor talla (sino hay seleccin continua) para no contribuir a incrementar tales diferencias. Distribuir el alimento manualmente es la mejor manera de observar la situacin fsico- sanitaria del estanque, se observa el estado general de comportamiento, aun cuando implica mayor mano de obra y esfuerzo fsico por parte del operario, se evita algn tipo de prdidas por desperdicio, pero las hay altas por manipulacin (reparticin por fuera del estanque, cerca a desages), que puede estar entre 1- 5%.

La comprobacin de un buen mtodo de alimentacin es el pesaje peridico que permite calcular el crecimiento y el ndice de conversin. La desuniformidad seala la presencia de jerarquizacin y si se hizo o no seleccin adecuada del alimento en cuanto a formulacin y/ o tamao.

LA SOBREALIMENTACION El porcentaje de digestibilidad del alimento afecta la contaminacin orgnica de las aguas. Se debe evitar sobrealimentacin con productos de bajo valor nutritivo, ricos en carbohidratos o alta protena porque ocasionan enfermedades intestinales y hepticas 24respectivamente, dietas mal balanceadas o con ingredientes de mala calidad conllevan a alta emisin de heces, eutroficacin del medio y florecimiento de algas que interfiere en el consumo de alimento artificial ya que los peces las consumen; adicionalmente las algas pueden producir crecimiento de especies txicas como hongos que tambin son competidores por oxgeno. Sin embargo, durante el ltimo mes de acabado los animales deben recibir una sobrealimentacin moderada para mejorar el sabor. La sobrealimentacin afecta el ritmo de ingesta en

los peces porque deteriora el apetito, disminuye el rendimiento del alimento, se dan altos consumos de oxgeno, digestiones poco fisiolgicas con menor digestibilidad. A mayor frecuencia de alimentacin por da, son ms constantes los parmetros de oxgeno, demanda bioqumica de oxgeno (DBO), NH3, etc. Adems, se favorece la digestibilidad porque hay ms tiempo de retencin del alimento. El nmero de animales para alimentar es difcil de determinar porque generalmente slo se conoce el nmero sembrado inicialmente, el cual ha tenido prdidas por mortalidad, canibalismo y depredacin: Para actualizar este valor se debe recurrir a estimativos (clculo terico con base en el porcentaje de mortalidad de acuerdo a la especie, a la fase de desarrollo y al historial registrado en la explotacin), conteo total (poco prctico) u obtencin de muestras que sirven siempre y cuando sean representativas de la distribucin de los animales en el estanque (sin puntos muertos), adicionalmente se usa para determinar peso y as conocer la biomasa total. Por ltimo podran emplearse sondas electrnicas que calculan la biomasa por rea, cuyo costo no es excesivamente alto y permite menos estrs en los animales y un reajuste de dieta con mayor precisin.

Cuando se tienen estanques en ceba (no es aplicable para larvas o alevinos), se puede suspender la alimentacin por lo menos una vez por semana, para obligar al animal a que consuma lo del medio y limpie un poco el estanque y para disminuir el costo de mano de obra en los das festivos. La frecuencia, cantidad y calidad del alimento depender del estado de salud de los animales, de los cambios en la composicin del agua, de temperaturas muy altas o muy bajas de acuerdo a la especie. Es recomendable siempre alimentar de acuerdo a la temperatura del agua y a los niveles de saturacin de oxgeno, al igual que la cantidad de slidos disueltos.

SUSPENCION DE ALIMENTACION Cuando se van a realizar labores de manipulacin, sexaje, pesaje, conteo, transporte, seleccin por tamao, etc., se debe suspender la alimentacin entre uno a dos das antes, para que el animal est con el tracto limpio, no contamine el agua, sea ms exacta la evaluacin y porque la tensin generada por la manipulacin incrementa el consumo de oxgeno, la digestibilidad ser baja y la DBO ser

mayor. Existen diferentes tipos de alimentos para peces como son los de granulacin comprimida (pellet y crombel) y los de granulacin expandida (extrudos). La calidad de granulacin se mide por la durabilidad (estabilidad), produccin de polvos o finos, dureza (a mayor dimetro debe soportar mayor tiempo de presin). Los alimentos extrudos son sometidos a calentamiento hmedo (humedad entre 20-30%), donde alcanzan temperaturas de 130 a 180 C por presin durante 10 a 60 segundos, luego se debe someter de nuevo a secado. Con sto se da una gelatinizacin de los almidones, lo que provoca estabilidad en el agua, adems por el aumento en la temperatura los almidones estn ms disponibles porque se han roto las cadenas largas de glcidos. Debido a las altas temperaturas se destruyen factores txicos (salmonelas) y antinutricionales (inhibidores enzimticos del crecimiento). Deben tener ingredientes finamente molidos para que haya un llenado completo de la pastilla y no le entre agua, permiten que los carbohidratos puedan

ser incorporados en mayor proporcin a la dieta que en los alimentos tradicionales (por la gelatinizacin), son fcilmente absorbibles por la destruccin de la pared de las celulosas, y son vehculo de mayor porcentaje de grasas (20 26%). Son estables en agua hasta por 24 horas. El proceso de extrusin ocasiona dao en nutrientes sensibles al calor como el cido ascrbico, cidos grasos poli-insaturados, lisina entre otros, si se da un mal manejo en la coccin. Los alimentos extrudos al llegar al estmago se ensanchan y forman una papilla, lo que hace ms lenta la digestin, por lo que favorecen consumos de oxgeno menores, ya que se digieren en ms tiempo y no se dan disminuciones bruscas de este elemento en el agua. El consumo es menor que con alimentos densos porque el animal se sacia ms rpido. Con este tipo de alimento, la movilidad del grano en su descenso a travs del agua es lento para que el pez lo alcance a ver. La baja produccin de finos en el alimento extrudo en manejo, transporte y alimentacin, permite asegurar un consumo mximo de alimento, disminuyendo la contaminacin del agua. Son pellets muy estables microbiolgicamente por lo que se pueden almacenar por un perodo superior

al pellet comprimido. Es una pastilla ms estable para mantener su integridad fsica hasta por 24 horas, por lo que se hacen especiales para peces de hbitos alimenticios lentos (camarones) y/o explotaciones que se visitan poco (lagos lejanos o jaulas con supervisin motorizada, etc.).

ALMACENAMIENTO El almacenamiento de este tipo de alimentos deber hacerse en lugares secos y protegidos de toda humedad ya que contiene materias primas delicadas. Como se trata de alimento extruido evitar el contacto con el agua en el momento del bodegaje, por su gran susceptibilidad a la proliferacin de hongos.
MUCHOS DE LOS PROBLEMAS DEL ALIMENTO SE PRESENTAN POR UN MAL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

Los requerimiento bsicos para un buen bodegaje de alimentos concentrados son:

Proteccin de altas temperaturas y humedad ( una bodega seca, sin goteras, libre de humedades evita la proliferacin de hongos y bacterias). Debe contar con pisos y paredes impermeables , con suficiente espacio para una optima ventilacin y buena iluminacin sin permitir la entrada directa de los rayos del sol.

Proteccin contra insectos y roedores. Programas de fumigacin y trampas para roedores evitan contaminacin del alimento durante el almacenamiento. Rotacin de inventario ( almacenajes por cortos periodos evitan la prdida de nutrientes). Siga el principio de el primero que llega es el primero que se usa. No debe almacenarse alimento en la bodega por mas de 30 das en la bodega. Entre las consecuencias ms importantes de un almacenamiento inadecuado estn la proliferacin de hongos, que se presenta con humedades relativas superiores al 70%, y se hace mxima a temperaturas entre los 35C y los 40C. Los bultos de alimento deben ser almacenados sobre estibas de madera o plstico pero nunca en contacto directo con el suelo y del arrume a las paredes debe haber una distancia de por lo menos 50 cm. La zona de almacenamiento debe mantenerse completamente limpia.

LOS HONGOS PROCUCEN: Micotoxinas: Siendo

las aflatoxinas las ms importantes y txicas. Provocan cncer y daos en el hgado. Reduccin del valor nutricional del alimento (prdidas de lpidos, aminocidos y protenas).

Deterioro de la apariencia fsica (grumos y bloques de concentrado). Cambios en el color, consistencia y condiciones normales del alimento. Disminucin de la palatabilidad y rechazo por parte del animal. En cuanto a las plagas como insectos (gorgojos), y roedores (ratas), afectan tambin el alimento, provocando daos como: *Consumo directo del alimento. *Contaminacin por excrementos y orina, olores indeseables (feromonas) y la proliferacin de bacterias patgenas. *Indirectamente pueden ocasionar calor adicional e incremento de la humedad. Se deben hacer programas semestrales de fumigacin para plagas. *Limpiar el alimento que se riegue inmediatamente y saque de los costales rotos lo mas pronto posible. La norma de limpieza es una de las normas importantes de un programa de control de pestes.