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PRE INFORME PRCTICA DE LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA NO__1__ NOMBRE DE LA PRCTICA: Constantes fs !as "#$nto %e e&$'' !

(n) #$nto %e f$s (n) %ens %a%) so'$& ' %a%*) #+) #,o# e%a%es o,-ano'.#t !as No/&,e est$% ante Mediacin: _________ Grupo: T$to, %e teo,a: Frey Jaramillo Hernndez. e-mail: frey.jaramillo@unad.edu.co

G'o, a Ma,a Do, a +e,,e,a Tutor de laboratorio Grupo de laboratorio No. 2

1. Objetivos de la prctica General Identificar a las propiedades f sicas punto de fusin! punto ebullicin! densidad y solubilidad como constantes f sicas "tiles para la identificacin de sustancias or#nicas

Especficos $. %ules son las constantes f sicas de los elementos a analizar. &. 'erificar al#unas propiedades f sicas de unas sustancias or#nicas. (. )propiacin y aplicacin del len#ua*e t+cnico y cient fico propio de un laboratorio de ,u mica or#nica.

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01 Re2 se en 'a -$a %e 'a #,3!t !a) !$a'es son 'os ,ea!t 2os $sa%o en 'a #,3!t !a) !on esta nfo,/a! (n) !ons$'te 'as f !4as %e se-$, %a% %e to%os 'os !o/#$estos 5 anote 'os # !to-,a/as %e #e' -,os %a% %e to%os 'os e'e/entos %e 'a #,3!t !a1

I%ent f !a! (n %e 'a s$stan! a o %e' #,e#a,a%o Deno/ na! (n: )cetona Uso %e 'a s$stan! a o #,e#a,a%o: -ara usos de laboratorio! anlisis! in.esti#acin y ,u mica fina. /n el laboratorio de ,u mica nos encontraremos con muc0as sustancias peli#rosas! para lo cual debemos saber identificar correctamente los eti,uetados y1o picto#ramas ,ue se muestran. I%ent f !a! (n %e 'os #e' -,os Fcilmente inflamable. Irrita los o*os. 2a e3posicin repetida puede pro.ocar se,uedad o formacin de #rietas en la piel. 2a in0alacin de .apores puede pro.ocar somnolencia y .+rti#o.

I%ent f !a! (n %e 'a s$stan! a o %e' #,e#a,a%o 4enominacin: )ceite Mineral. Uso %e 'a s$stan! a o #,e#a,a%o: -ara usos de laboratorio! anlisis! in.esti#acin y ,u mica fina. I%ent f !a! (n %e 'os #e' -,os 5ustancia no peli#rosa se#"n 6e#lamento.

I%ent f !a! (n %e 'a s$stan! a o %e' #,e#a,a%o 4enominacin: )#ua 4estilada. Uso %e 'a s$stan! a o #,e#a,a%o: -ara usos de laboratorio! anlisis! in.esti#acin y ,u mica fina. I%ent f !a! (n %e 'os #e' -,os
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5ustancia no peli#rosa

I%ent f !a! (n %e 'a s$stan! a o %e' #,e#a,a%o Deno/ na! (n: alambre de cobre Uso %e 'a s$stan! a o #,e#a,a%o: anlisis ,u mico I%ent f !a! (n %e 'os #e' -,os 7o3icidad a#uda! cate#or a 8! oral. 7o3icidad acutica a#uda cate#or a $. 7o3icidad acutica crnica cate#or a $.

I%ent f !a! (n %e 'a s$stan! a o %e' #,e#a,a%o: 4enominacin: 9ter. I%ent f !a! (n %e 'os #e' -,os 4e acuerdo al 6e#lamento :/%; No$&<&1&==>. 2 ,uidos inflamables :%ate#or a $;. 7o3icidad a#uda! ?ral :%ate#or a 8;. 7o3icidad espec fica en determinados r#anos @ e3posicin "nica

I%ent f !a! (n %e 'a s$stan! a o %e' #,e#a,a%o Deno/ na! (n: %loroformo. I%ent f !a! (n %e 'os #e' -,os1 -uede ser fatal si es tra#ado! in0alado o absorbido a tra.+s de la piel! causa irritacin a la piel! o*os y aparato respiratorio. -uede afectar el sistema ner.ioso central! sistema cardio.ascular! 0 #ado y riAones. 5e sospec0a de ries#o de cncer. -uede causar cncer. /l ries#o de cncer depende del ni.el y duracin de la e3posicin.

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I%ent f !a! (n %e 'a s$stan! a o %e' #,e#a,a%o: Deno/ na! (n: lu#ol. Des!, #! (n: 5olucin acuosa. Pe' -,os 6$e #,esenta 'a s$stan! a se-7n 'as % ,e!t 2as e$,o#eas: -roducto no peli#roso de acuerdo con la 4irecti.a del %onse*o.

81 Desa,,o''e $n # !to-,a/a %e 'os #,o!e% / entos a ,ea' 9a,se en 'as #,3!t !as1 Re!$e,%e: Un # !to-,a/a es $n s -no 6$e ,e#,esenta es6$e/3t !a/ente $n s/&o'o) o&:eto ,ea' o f -$,a1 METODOLOGIA PRACTICA NUMERO UNO PUNTO DE FU;ION

En esta practica pri er! t! a !s "n t"#! $e capi%ar $e &i$ri! %! se%%a !s p!r "n %a$!, ' %e (ec(a !s "na pe)"e*a canti$a$ $e %a "estra )"e &a !s a"ti%i+ar, c!,e !s "n ter ! etr! ' %e a arra !s %a "estra en e% t"#! c!n "n a%a #re $e c!#re, %"e,! %! ete !s en "n t"#! $e t(ie%e )"e c!ntiene aceite inera% ' %! ca%enta !s (asta )"e este se -"n$a %a "estra, (a' &eri-ica !s %a te perat"ra ' %a c! para !s c!n%a te perat"ra te!rica.

PUNTO DE EBULLICION

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Para %a se,"n$a practica pri er! t! a !s "n t"#! $e capi%ar $e &i$ri! %! se%%a !s p!r "n %a$!, ' %e (ec(a !s "na pe)"e*a canti$a$ $e %a "estra )"e &a !s a"ti%i+ar, %"e,! %! a arra !s a% ter ! etr! c!n "n a%a #re $e c!#re, e% e0tre ! a#iert! )"e$a s" er,i$! en %a s"stancia, "na &e+ rea%i+a !s e% !nta1e %! intr!$i !s en aceite inera% ' e pesa !s a ca%entar c! ! %! "estra %a i a,en, (a' se !#ser&a e% ! ent! en )"e e% %i)"i$! in,resa $entr! $e% capi%ar este es e% p"nt! $e e#"%%ici!n.

DEN;IDAD RELATI<A

-rimero tomamos un picnmetro ,ue est+ limpio y seco lue#o lo pesamos! debemos obser.ar si el picnmetro tiene una marca ,ue nos sir.a de referencia! lue#o llenamos la sustancia a ensayar :a#ua destilada;! y lo .ol.emos a pesar lue#o restamos el peso del picnmetro y el peso del mismo con la sustancia y este nos da la densidad relati.a. METODOLOGIA PRACTICA NUMERO DO; Dete,/ na! (n %e #,o# e%a%es fs !as1
2.3 a,"a $esti%a$a. 2.3 S!%"ci4n $e NAO5. Etanol 3.3 s!%"ci4n $i%"i$a $e 5CL. /.3 acet!na. MAS 6.3 7ter. 8.3 c%!r!-!r !. 9.3 etan!%. A% e+c%ar%!s in$i&i$"a% ente se !#ser&a e% res"%ta$! $e %a reacci4n p"e$e ser p!siti&! ! ne,ati&! $e ac"er$! a %a s"stancia )"e "ti%ice !s.

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PRUEBA; DE ACIDE=

A-$a %est 'a%a a-$a 5 #a#e' to,naso' Bna .ez se introduce el papel se obser.a si este cambia su coloracin para .erificar si nos da positi.o para cidos o bases. 11 RUEBA; DE ACIDE= 7omar siete tubos de ensayo y colocar los reacti.os.

$.- Ensa5o !on & !,o/ato. 7omar bicromato de potasio y aplicarle tres #otas de cido sulf"rico! esperamos la reaccin de un paso de color de amarillo a .erde esto nos da una prueba positi.a. &.- Ensa5o !on #e,/an-anato. Mezclamos +tanol con perman#anato de potasio en un principio buscamos un cambio de color ,ue es .ioleta y al calentarlo se deber tonar de color caf+! obser.ndose un precipitado. (.- Rea!! (n !on !'o,$,o f.,, !o! esta reaccin la obtenemos al mezclar etanol! a#ua destilada y cuatro #otas de cloruro f+rrico! la reaccin obtenida ser turbidez y cambio de color de un blancuzco a amarillo. 8.- Ensa5o !on a-$a %e &,o/o. 7omar +tanol con a#ua destilada mezclarlo y posteriormente adicionarle $= #otas de bromo en a#ua! la reaccin ,ue buscamos es un cambio en la coloracin y la creacin de un #as. C.- Fo,/a! (n %e 3! %o #!, !o. /n el tubo de ensayo colocamos etanol este lo mezclamos con cido sulf"rico y cido n trico con todas las precauciones para e.itar

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proyecciones .iolentas! en caso positi.o la sustancia cambiara de coloracin creando un precipitado de color amarillo.

METODOLOGIA PRACTICA TRE; Fo,/a! (n fen '4 %,asona

/tanol D

dinitro fenil0idracina

E fenil0idrasona

/n un tubo de ensayo mezclar etanol y dinitro fenilidracina! no es un precipitado pero se debern formar dos fases al mismo tiempo ,ue se forma un slido de color amarillo en el fondo del tubo de ensayo. PRUEBA; PARA EL ANLI;I; DE ALDE+DO; > CETONA;

Rea!! (n %e Bene% !t1

Rea!! on %e to''ens

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CARBO+IDRATO; 11? A-,e-a, @ -otas %e ,ea!t 2o %e /o' s!41 01? a-,e-a, A)B/' %e ,ea!t 2o %e Bene% !t1 A!etona /3s 81? A-,e-a, B -otas %e so'$! (n %e '$-o'1 @1? A-,e-a, A)B /' %e ,ea!t 2o %e Ba,foe%1 B1? A-,e-a, A)B /' %e ,ea!t 2o %e B a'1 C1? A-,e-a, A)B /' %e ,ea!t 2o %e ;e' Danof1

5e realiza una prueba para cada reaccin y se toma apuntes de los resultados.

@1 Re'a! one 'os !on!e#tos &3s !os ana' 9a%os en 'a #,3!t !a a ,ea' 9a,1 P$nto %e F$s (n: /s la temperatura a la cual encontramos el e,uilibrio de fases slido - l ,uido! a lo ,ue podemos decir la materia pasa de estado slido a estado l ,uido! se funde. %abe destacar ,ue el cambio de fase ocurre a temperatura constante. /l punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y tiene una #ama ms pe,ueAa de .ariacin ,ue el punto de fusin de una sustancia impura. %uanto ms impura sea! ms ba*o es el punto de fusin y ms amplia es la #ama de .ariacin. P$nto %e E&$'' ! (n: -ara este caso podemos definir el punto de ebullicin como la temperatura a la cual se produce la transicin de la fase l ,uida a la #aseosa. /n el caso de sustancias puras a una presin fi*a! el proceso de ebullicin o de .aporizacin ocurre a una sola temperaturaF conforme se aAade calor la temperatura permanece constante 0asta ,ue todo el l ,uido 0a 0er.ido. 2os l ,uidos puros de sustancias polares tienen puntos de ebullicin ms altos ,ue los no polares de pesos moleculares seme*antes. 5i se desea un traba*o un poco ms preciso! sobre todo cuando no se realiza ba*o condiciones atmosf+ricas normales :una atmsfera de presin;! es necesario efectuar una correccin utilizando la ecuacin de 5ydney @ Goun#: H7 E I :<J= @ -;:&<( D 7?; 4onde: H7 %orreccin a efectuar al .alor e3perimental :7?; 7? 7emperatura e3perimental :tomada en el laboratorio;
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- -resin atmosf+rica donde se 0a efectuado la medicin :mm H#; I %onstante :=!===$= Dens %a%: 4ensidad es la cantidad de masa presente en un .olumen determinado. 2a densidad es una de las propiedades f sicas de la materia y cada elemento tiene una densidad "nica asociada. Ksicamente es la ma#nitud escalar ,ue refiere a la cantidad de masa contenido en un determinado .olumen y de una determinada sustancia. 2a densidad se puede calcular de forma cualitati.a y en el caso de los l ,uidos esta puede .ariar de acuerdo a la temperatura. Bn claro e*emplo de esto son los estados del a#ua! ,ue a determinadas temperaturas cambian su estado. PRACTICA No1 0 E ALCO+OLE; > FENOLE; O&:et 2o Gene,a' 4eterminar la reacti.idad de al#unos alco0oles y fenoles! comprobando as al#unas caracter sticas ,u micas particulares. Especficos )nalizar el comportamiento ,u mico del #rupo 0idro3ilo presente en alco0oles y fenoles. In.esti#ar a tra.+s de la inda#acin de informacin rele.ante en el laboratorio y di.ersas fuentes documentales

ALCO+OLE; > FENOLE; 2os alco0oles son compuestos con #rupos 0idro3ilo unidos a un tomo de carbono saturados con 0ibridacin sp(. 2os fenoles son compuestos ,ue tienen #rupos 0idro3ilo unidos a anillos aromticos. 2os alco0oles se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y tienen muc0as aplicaciones industriales y farmac+uticas. 2os fenoles son abundantes en la naturaleza y tambi+n sir.en como intermediarios en la s ntesis industrial de productos como ad0esi.os y antis+pticos. /l fenol es un desinfectante #eneral.

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2os alco0oles se clasifican en primarios :$L;! secundarios :&L; o terciarios :(L;! dependiendo del n"mero de sustituyentes unidos al carbono ,ue tiene el 0idro3ilo. 2os alco0oles son muc0o menos cidos ,ue los cidos carbo3 licos o los cidos minerales! no reaccionan con las bases d+biles como las aminas o el ion carbonato! reaccionan con los metales alcalinos y las bases fuertes como 0idruro de sodio! amiduro de sodio y reacti.os de Gri#nard. 2os fenoles son ms cidos ,ue los alco0oles por ,ue el anin fen3ido est estabilizado por resonancia.

PRACTICA No1 8 E ALDE+DO;) CETONA; > CARBO+IDRATO; O&:et 2o Gene,a' 4eterminar la reacti.idad de al#unos alde0 dos! cetonas y carbo0idratos a tra.+s de pruebas de anlisis! identificando caracter sticas ,u micas particulares de cada #rupo de sustancias. I1 P,$e&as #a,a e' an3' s s %e a'%e4%os 5 !etonas 11 Fo,/a! (n %e fen '4 %,a9onas 2a fenil0idracina es un deri.ado del amoniaco! forma con los alde0 dos y cetonas deri.ados slidos de color amarillos denominados fenil0idrazonas. /l reacti.o ms com"n para este tipo de ensayos es la &!8 dinitro-fenil0idracina ,ue forma precipitados ro*izos o amarillo anaran*ado con alde0 dos y cetonas.&. 6eacciones de o3idacin -ermiten efectuar una diferenciacin de los alde0 dos y las cetonas. 2as ms conocidas son: los ensayos de Fe0lin#! Kenedict y 7ollens! cada ensayo tiene un tipo diferente de fuerza reductora permitiendo diferenciar los alde0 dos de las cetonas. a1 Ensa5o %e Fe4' n/l reacti.o de Fe0lin# est formado por dos soluciones denominadas ) y K&. )l momento de efectuar el ensayo se mezclan en .ol"menes e,ui.alentes para formar un comple*o cuprotartrico en medio alcalino. /n esta prueba se o3ida a los alde0 dos ms no a las cetonas. &1 Ensa5o %e Bene% !t
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/l reacti.o de Kenedict es un "nico reacti.o ,ue contiene sulfato de cobre! citrato de sodio y carbonato de sodio! por lo tanto! la prueba tambi+n se fundamenta en la presencia de ion c"prico en medio alcalino. /n esta se reduce a los alde0 dos. !1 Ensa5o %e To''ens /l reacti.o de 7ollens reacti.o contiene un ion comple*o de plata amoniacal! ,ue se reduce a plata metlica cuando reacciona con alde0 dos! az"cares y poli0idro3ifenoles fcilmente o3idables. /n el ensayo se debe controlar el calentamiento ya ,ue el e3ceso lle.a a la o3idacin de las cetonas siendo imposible su diferenciacin. 81 Dete!! (n %e 4 %,(-enos F "a'fa* /nsayo del 0alo form 5i la sustancia tiene una estructura con la confi#uracin: %H(-%?-! o la puede #enerar cuando reacciona con 0ipoyodito alcalino el ensayo ser positi.o. /n el ensayo del 0alo form se puede obtener cloroformo! bromo form y yodoformo. 5in embar#o se prefiere el "ltimo por ser un slido amarillo y con olor caracter stico. P,$e&as #a,a e' an3' s s %e Ca,&o4 %,atos1 /s posible establecer una seri+ de reacciones para la identificacin espec fica de estos biomol+culas! iniciando con una reaccin #eneral t pica ,ue los identifica! para lue#o discriminarlos! determinando si son poli! di o monosacridos y diferenciando a su .ez si son aldosas o cetosas y dentro de ellas si son pentosas o 0e3osas.

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