UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES INSTITUTO DE QUMICA

Laboratorio qumico de cintica y equilibrio(CNQ-181) Grupo 1

EL CONCEPTO DE pH Y EL pH-METRO

Jhon Jairo Ochoa Alzate c.c:110039702 Julio Cesar Ayala Gaan cc: 4546839 Alejandro Salas Cardona c.c:1040749347

Profesora: Mara Consuelo Pinilla

Medelln 16 de febrero de 2014

EL CONCEPTO DE pH Y EL pH-METRO Objetivos

Determinar la acidez o basicidad de compuestos qumicos que consumimos en nuestra vida diaria, especificando la concepcin de pH termodinmico y concentraciones; distinguiendo el concepto de pH arrojado por el pH-metro con la diferencia del hallado tericamente.
FUNDAMENTO TERICO:

Un pH metro se compone de un par de electrodos conectados con un dispositivo capaz de medir pequeas diferencias de potencial, del orden de los milivoltios. Cuando los electrodos se introducen en una disolucin se genera una diferencia de potencial voltaje, que vara con el pH. El pH metro lee esta diferencia de potencial la cual se expresa como una lectura de pH. Este sensor utiliza el mtodo electroqumico para medir la acidez de una disolucin . La determinacin de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a travs de una fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente concentracin de protones. En consecuencia se conoce muy bien la sensibilidad y la selectividad de las membranas de vidrio delante el pH. Una celda para la medida de pH consiste en un par de electrodos, uno de calomel (mercurio, cloruro de mercurio) y otro de vidrio, sumergidos en la disolucin de la que queremos medir, la varita de soporte del electrodo es de vidrio comn y no es conductor, mientras que el bulbo sensible, que es el extremo sensible del electrodo, est formado por un vidrio polarizable (vidrio sensible de pH). Se llena el bulbo con la solucin en este caso KCl saturado con cloruro de plata. El voltaje en el interior del bulbo es constante, porque se mantiene su pH neutro (pH= 7) de manera que la diferencia de potencial solo depende del acidez del medio externo.El alambre que se sumerge al interior (normalmente Ag/AgCl) permite conducir este potencial hasta un monitor. Como los electrodos de vidrio de pH mesuran la concentracin de H+ relativa a sus referencias, tienen que ser calibrados peridicamente para asegurar la precisin. Por eso se utilizan buffers de calibraje (disoluciones reguladoras de pH conocido). Los electrodos que se utilizan en los medidores de pH son de muchas formas y tamaos, segn el uso la que se les destina. Incluso se han ideado electrodos tan pequeos que se pueden insertar en clulas vivas individuales para medir el pH del medio celular. Tambin se dispone de medidores de pH de bolsillo que se usan en estudios ambientales, para vigilar efluentes industriales y en trabajos de agricultura. A continuacin se determina el pH para algunos compuestos qumicos, bebidas y productos de limpieza que hacen parte de nuestra cotidianidad.
pH-metro calibrado en medio cido temperatura 26.7C 1atm (tabla #1)

terico

experimental

sustancia qumica y bebidas de nuestro consumo cido clorhdrico HCl (ac) Coca-Cola cido actico CH3COOH (ac) [0.1] [0.2126]

0.67 --2.88 --------5.14 ---

0.95 2.48 2.81 2.99 3.01 3.24 5.28 6.62 6.64

tampico gaseosa manzana (postobn) jugo de naranja cafe tinto cloruro de amonio NH4Cl (ac) leche [0.09354]M

pH-metro calibrado en medio bsico temperatura 26.7C 1atm p

-

(tabla #2)

terico

experimental

sustancia qumica y productos de limpieza

---

7.42

agua de la canilla

--8.81 ----11.12 13.033

7.75 8.13 8.20 9.95 11.05 13.52

agua desionizada
acetato de sodio NaC2H3O2
(ac)

[0.7575]M

jabn de lavar manos(ac)

suspensin jabonosa 1A(ac) hidrxido de amonio NH4OH (ac) hidrxido de sodio NaOH (ac) [0.1] [0.1079]

los datos anteriores y los siguientes, estan en orden creciente

(tabla # 3) ubicacin de las sustancias analizadas de acuerdo con su acidez o basicidad experimental

aumento de la acidez ------------------------------

neutro aumento de la alcalinidad ----------------------------------------------------->

10

11

12

13

14

l l
HCl

l llll
cocacola-CH3COOH-tampico gaseosa manzana-jugo naranja

ll

l l

ll
NH4OH

l
NaOH

cafe NH4Cl-leche agua canilla agua desionizada NaC2H2O2 jabon mano

detergnt 1A

clculos

(- og )

El pH de una solucin acuosa se define como el negativo de log10 de la concentracin de in hidrgeno; esto es pH = -log[H+] como la [H+] en el agua pura a 25C es igual a 10^-7, el pH del agua pura a 25C debe ser 7.0. Sin embargo puede haber iones H+ y OHprovenientes de otras fuentes, y como se debe mantener el equilibrio en la disociacin del agua: H2O(l) +(ac) + OH-(ac) debe ser constante a cualquier T

Kw

HCl(ac) +(ac)+ Cl-(ac) Si el cido se disocia totalmente, entonces se puede suponer que [H+] es iguala la molaridad de la solucin HCl La constante de disociacin Ka de un cido dbil, o Kb de una base dbil permite calcular las concentraciones de H+ y OH- en solucin y as calcular el pH
El pH de una solucin acuosa de HCl 0.95M... se calcula la [H+] , se calcula log de [H+]. Si se disocia todo el cido, entonces la solucin contiene 0.95M de H+ Sustituimos en la ecuacin pH = -log [H+] pH = -log[0.2126] pH =0.67 *La constante de disociacin del cido actico es Ka = 1.8x - .se calcula el pH de una solucin de CH3COOH 0.1M. CH3COOH(ac) C 3C -(ac) + H+(ac) Si definimos como x = el nmero de moles de CH3COO- (o de H+) y segn la estequiometra tambin hay moles x de + i definimo omo e nmero de mo e de C 3COOH y es un cido dbil enton e ( x) x + x ( x) = CH3COOH x = CH3COO x = H+ ka=[H+][CH3COO] =
0.1-X 0.1

= 1.3*

-3

PH= -log[x]=-log 1.3*

-3

=2.88

para NH4Cl (ac) las moles de cloruro de amonio = 0.5g / 53.45mo = =0.09354M [ NH4Cl](ac)
kh

-3

NH4Cl (ac)
0.09354M

NH4 + C
0.09354M

NH4 + H2O
0.09354M

--

---- NH3 + H3
5.5*
-

0.09354M

kh=

x=
pH = 5.14

=7.2054x

-log 7.2054x

se calcula el pH de una solucin acuosa de NaOH(ac) 0.1079 M Se puede suponer que una solucin NaOH 0.1079M tiene una [OH] = 0.1079M Si Kw = 1x [H+]=
x
-

= [H+][OH-] y [OH-] = 0.1079M entonces despejamos [H+]

-

= 9.267x

pH = -log (9.267x

pH = 13.033

otra manera mas sencilla seria, como es una base fuerte; sacar el -log de la concentracin inicial y luego a 14 que es el punto mximo de la base (hasta donde esta calibrado un pHmetro ya que puede haber pOH por encima de 14 y pH por debajo de 0) entonces sera -log 0.1079 =0.966 14 - 0.966=13.033 se calcula para NaC2H3O2
(ac)

las moles de acetato de sodio= 0.5g /

=0.0757M
[NaC2H3O2 ] (ac)

66mo =0.00757moles hallamos el pH

NaC2H3O2 (ac) CH3 CH3COO + H2O CH3COOH + OH

0.0757 kh
x

x x
-

x *
-

kh=

3C

3C

= 5.55x

= x=

= 6.4839X

-log 6.4839X

= pOH 5.19

pH=14-5.19 = 8.81

Hallamos el pH para NH4OH [0.1]M

kb=1.8x

kb=

xx

1.8x

*0.1 = x

x=

=1.34*

-3

-log x = pOH 2.872

luego pH= 14 - 2.872 = 11.12

anlisis de resultado Como pudimos constatar el pH que se midi experimentalmente no da exactamente como el calculado en la teora probablemente no todos los iones se disocian totalmente al disolverlos en agua. Se ionizan algunas molculas del cido o la base mientras algunas otras permanecen como molculas neutras en la solucin. Por lo tanto se concluye que el pH de una solucin acuosa depende de la concentracin del cido o la base y de su grado de disociacin. Las bebidas gaseosas tienen pH cido particularmente la Coca-Cola constatamos que tena una acidez muy alta inclusive mas alta que las bebida ctrica y el jugo de naranja lo cual no sera bueno para el organismo ya que tienen un compuesto potencial activo que es el cido fosfrico (H3PO4). En las solucin de detergente pudimos observar que su basicidad era mas alta que una base dbil pero mas baja que una base fuerte al igual que los jabones contienen un pH bsico, la leche tira hacia un cido muy dbil tirando casi a neutra; el caf suele ser cido, pero en este caso estaba menos acido que lo normal probablemente estaba mas diluido en agua, el agua de consumo no posee pH neutro exactamente,es ligeramente bsica con iones de OH- provenientes de otras fuentes lo cual puede ocurrir durante su potabilizacin.

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