Chapitre 4 : Que nous apprend la valeur du pH ?

Le terme pH figure sur les tiquettes de nombreux produits d'utilisation courante : eaux minrales, crmes de beaut, savons liquides Comment peut-on mesurer la valeur du pH !u'elle indication nous donne-t-elle I) Comment mesurer le pH d'une solution aqueuse ? 1) Mesure l'aide du papier pH : Exprience : On pose une goutte d'acide chlorhydrique sur du papier pH. Observations : En contact avec l'acide chlorhydrique, le papier devient rose-rouge. Interprtation : La coloration rose-rouge du papier pH en contact avec l'acide chlorhydrique indique que la solution d'acide chlorhydrique a un pH d'environ 2. Conclusion : Le papier pH donne une estimation du pH d'une solution aqueuse. Il est en e et constitu d'indicateurs colors qui ont la proprit de c!an"er de couleur selon la valeur du pH. #) Mesure l'aide d'un pH$m%tre : Exprience : "n introduit dans un bc#er un peu d'acide c#lor#$drique% "n mesure son pH avec une sonde de pH-mtre pralablement rince : Observation : Le pH-mtre indique une valeur de 2,12. Interprtation : Le pH de la solution aqueuse d'acide chlorhydrique est de 2,12. Conclusion : Le pH-mtre est un appareil qui permet de mesurer avec plus de pr cision que le papier pH, le pH d'une solution aqueuse. II) Solutions acides et basiques : 1) &uelle indication nous apporte la mesure du pH ' Exprience : !esurer au pH-mtre le pH des solutions suivantes " de l'acide chlorhydrique de #ormule $H% % &l-' de l'acide sul#urique de #ormule $2H% % (O)2-' de l'eau distill e $H2O' de la soude $*a% % HO-' (sultats : (olutions ,aleur du pH &hapitre ) +cide chlorhydrique 1 +cide sul#urique 1 Eau distill e soude 1) 10)

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L'acide chlorhydrique et l'acide sul#urique ont un pH qui est in# rieur 1 -. Le pH de l'eau distill e est de -. Le pH de la soude est sup rieur 1 -. Interprtation : L'acide chlorhydrique et l'acide sul#urique sont des solutions aqueuses acides car elles contiennent des ions H% qui sont ma2oritaires. Leur pH est in# rieur 1 -. La soude est une solution aqueuse 3asique car elle contient des ions HO- qui sont ma2oritaires, son pH est sup rieur 1 -. L'eau distill e est neutre, son pH est gal 1 -. Elle contient autant d'ions HO- que d'ions H% Conclusion : Le pH nous indique donc le caract%re acide) basique ou neutre d'une solution aqueuse. +insi, dans une solution acide, les ions hydrogne H* sont ma+oritaires et son pH est tou2ours in rieur ,. 4ans une solution basique, ce sont les ions hydro5yde HO$ qui sont ma+oritaires, et son pH est suprieur ,. 6ne solution est neutre si elle contient autant d'ions !-dro"%ne H* que d'ions !-dro.-de HO$) son pH est alors "al ,.

#) (econna/tre le caract%re acide ou basique des produits de la vie courante : 0oir ic!e 12 : Caractre acide ou basique des produits de la vie courante. &hapitre ) .ue nous apprend la valeur du pH / 20)

III) Que se passe-t-il lorsque l'on dilue une solution acide ? Exprience : $ralise par le professeur& On mesure le pH d'une solution aqueuse trs concentr e 1 l'aide d'un pH-mtre. 7uis on a2oute doucement de l'eau distill e pour diluer la solution. On o3serve l' volution de la valeur du pH. Observations : 7lus on a2oute d'eau distill e dans la solution d'acide chlorhydrique et plus le pH de cette dernire augmente, 2usqu'1 devenir presque neutre $proche de -' Interprtation : 7lus on a2oute d'eau distill e et plus les ions H% sont dispers es dans la solution, on dit alors que la solution est moins concentr e en ion H% et son pH augmente. Conclusion : La dilution a pour e##et de rendre la solution moins acide " son pH augmente et tend vers -. Remarque : 'e la m(me manire le pH d'une solution basique diminue lorsqu'on le dilue et tend vers )%

(olution aqueuse d'acide chlorhydrique (olution aqueuse d'acide chlorhydrique

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IV) Quels sont les dan ers des solutions acides et basiques concentr!es ? tude de document : Acides et bases concentres : les gestes qui sauvent Correction : 1- Les pr cautions e5p rimentales 1 prendre lorsque l'on manipule un acide ou une 3ase concentr es sont " le port d'une 3louse de s curit le port de lunettes de protection le port de gants de protection 2- 9l est primordial d'agir trs rapidement en cas de contact accidentel avec un acide ou une 3ase concentr e car ces su3stances 3r:lent les tissus vivants comme la peau. +#in de limiter les 3r:lures il #aut les diluer le plus rapidement possi3le avec de l'eau. 8- La douche oculaire permet de rincer l';il 1 grande eau en cas de contact avec une solution acide ou 3asique concentr e. &et quipement est indispensa3le, car en cas de pro2ection dans les yeu5, les 3r:lures sont irr versi3les, il #aut donc pouvoir rincer l';il au plus vite pour limiter ces 3r:lures. )- En re2etant les produits acides ou 3asiques dans l' vier on risque de modi#ier le pH des milieu5 naturels $lacs, #leuves, rivires' et de d truire la #aune et la #lore. Conclusion : La manipulation d'acides et de 3ases concentr es pr sente des dangers pour les utilisateurs et pour l'environnement. .uelques e5emples de 3r:lures dues 1 des produits chimiques

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