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Tomate relleno con Jurel tipo Salmn o Atn

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RECETA APTA PARA: Personas sanas, diabticas, celiacas y obesas.

6 porciones

Ingrediente Tomates

Gramos 800

Medida casera 3 tomates grandes 6 de regular tamao 1 tarro

ADULTOS
Eres padre, madre o cuidador/a? Encuentra informacin y comparte tu experiencia. Ver ms

Jurel o atn en conserva al agua, bajo en sodio. Aceite vegetal u oliva Cebolla

180

ESPECIALISTAS
Trabajas en primera infancia? Encuentra aqu materiales e informacin de tu inters. Ver ms

20 120

1cucharada 1 unidad de regular tamao, picada en cuadritos (amortiguada con sal y luego lavarla bien). 2 cucharadita picado finito 1 unidad

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Cilantro o perejil. optativo Limn

70

PREPARACIN: Lavar cuidadosamente los tomates Crtales una tapa de 3 cm de alto en su parte superior y ahucalos. Guarda la pulpa. A travs de esta abertura, vace el tomate con la ayuda de una cucharita, dejando la pared intacta y colocndolo boca abajo, para que se escurra el jugo. Guarda la pulpa. Deshacer con un tenedor el atn (puedes agregarle el jugo de un limn) Mzclalo con la pulpa del tomate aliada con bio-sal, pimienta y la cebolla.

Rellena los tomates. SUGERENCIAS AL SERVIR: Optativo: puedes servir los tomates sobre una hoja de lechuga muy bien lavada o sobre ensalada de porotos verdes. Adems puedes adornar la boca del tomate con huevo duro picado o trocitos de aceituna e invitar a los nios/as que decoren el tomate, por ejemplo, ideando una CARITA FELIZ. BENEFICIOS: Principalmente los pescados grasos como jurel, salmn, sardinas y atn, aportan cidos grasos omega 3, los que contribuyen a prevenir enfermedades del corazn adems de disminuir el colesterol sanguneo. El tomate tiene un gran poder antioxidante otorgado por el licopeno sustancia que le da el color rojo. Es un fruto valioso en fuentes minerales y vitaminas, en particular de A y C.
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