BIOCIENCIAS QUIMICA AGUA

PRESENTADO POR: CLAUDIA ORTIZ 13282035 GABRIELA HERNANDEZ 13282036 CATHERINE RAMIREZ 13282070 PRESENTADO A: MARIA IVOON GARCIA GOMEZ

ENFEMERIA I

UNIVERSIDAD DE SANTANDER FACULTAD DE SALUD 2013

Introduccin
El agua potable es esencial e imprescindible para que la vida misma sea posible sobre la faz de la tierra, es mucho ms que un bien, que un recurso, que una mercanca, el agua potable es concretamente un derecho humano de primer orden y un elemento esencial de la propia soberana nacional ya que, muy probablemente, quien controle el agua controlar la economa y toda la vida en un futuro no tan lejano. Los esfuerzos del hombre por mejorar el medio ambiente en el que habita y elevar su calidad de vida, dependen entonces, de la disponibilidad de agua, existiendo una estrecha correlacin esencial entre la calidad del agua y la salud pblica, entre la posibilidad de acceder al agua y el nivel de higiene y entre la abundancia del agua y el crecimiento econmico y turstico. Las medidas dirigidas a ampliar y mejorar los sistemas pblicos de prestacin del servicio de agua potable, contribuyen a una reduccin de la morbimortalidad, relacionada con las enfermedades entricas, porque dichas enfermedades, estn asociadas directa o indirectamente con el abastecimiento de aguas deficientes o provisin escasa de agua. Actualmente, 1.400 millones de personas no tienen acceso a agua potable, y casi 4.000 millones carecen de un saneamiento adecuado. Segn estimaciones de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), el 80% de las enfermedades se transmiten a travs de agua contaminada. Esta situacin se debe a que slo una pequea parte de la poblacin, en particular en los pases en desarrollo, tiene acceso a un abastecimiento de agua de calidad aceptable. Se estima que en algunos pases solamente el 20% de la poblacin rural, dispone de agua de calidad satisfactoria. Basndose en estas estadsticas, se desprende la urgente necesidad de tomar conciencia sobre el cuidado del uso del agua. Casi sin darnos cuenta, estamos poniendo en serio peligro este recurso tan esencial, no ya para nosotros, sino para los hijos de nuestros hijos y sus generaciones siguientes, tomar conciencia de que en otras partes del mundo (o aqu mismo dentro de unos aos), cada gota tiene un valor que nosotros no le damos. Los riesgos al medio ambiente y a la salud causados por los residuos peligrosos han generado preocupacin a nivel mundial, la que se ha expresado en una legislacin para controlarlos. Sin embargo, en los pases en vas de desarrollo, si bien esta preocupacin existe, la mayora no tiene una legislacin adecuada para su control. La contaminacin de cuerpos peligrosos de agua (principalmente las aguas subterrneas) causada por la disposicin inadecuada de residuos peligrosos hizo que los pases industrializados dieran una alta prioridad a su manejo en la dcada de los 80. El manejo de los residuos peligrosos incluye los procesos de minimizacin, reciclaje, recoleccin, almacenamiento, tratamiento, transporte y disposicin. Actualmente, los pases industrializados tienden a promover la minimizacin y reciclaje de los residuos peligrosos como la opcin desde el punto de vista ambiental.

OBJETIVOS:
Buscar, seleccionar y analizar informacin sobre los diferentes usos del recurso hdrico. Investigar acerca del problema de contaminacin del agua, su impacto en el entorno y las alternativas de solucin. Comparar diferentes enfermedades ocasionadas por agua contaminada. Disear diferentes experiencias para aprovechar el recurso agua como fuente de energa.

MARCO TEORICO

AGUA:

El agua (del latn agua) es una sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El trmino agua generalmente se refiere a la sustancia en su estado lquido, pero la misma puede hallarse en su forma slida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza terrestre.2 Se localiza principalmente en los ocanos donde se concentra el 96,5% del agua total, los glaciares y casquetes polares poseen el 1,74%, los depsitos subterrneos (acuferos), los permafrost y los glaciares continentales suponen el 1,72% y el restante 0,04% se reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmsfera, embalses, ros y seres vivos.3 El agua es un elemento comn del sistema solar, hecho confirmado en descubrimientos recientes. Puede ser encontrada, principalmente, en forma de hielo; de hecho, es el material base de los cometas y el vapor que compone sus colas.

Tipos de agua:
Existen diferentes tipos de agua, de acuerdo a su procedencia y uso. Incluimos las principales definiciones: Agua potable: es agua que puede ser consumida por personas y animales sin riesgo de contraer enfermedades.

Agua salada: agua en la que la concentracin de sales es relativamente alta (ms de 10 000 mg/l). Agua salobre: agua que contiene sal en una proporcin significativamente menor que el agua marina.

Agua dulce: agua natural con una baja concentracin de sales, generalmente considerada adecuada, previo tratamiento, para producir agua potable. Agua dura: agua que contiene un gran nmero de iones positivos. La dureza est determinada por el nmero de tomos de calcio y magnesio presentes. El jabn generalmente se disuelve mal en las aguas duras. Agua blanda: agua sin dureza significativa. Aguas negras: agua de abastecimiento de una comunidad despus de haber sido contaminada por diversos usos. Puede ser una combinacin de residuos, lquidos o en suspensin, de tipo domstico, municipal e industrial, junto con las aguas subterrneas, superficiales y de lluvia que puedan estar presentes. Aguas grises: aguas domsticas residuales compuestas por agua de lavar procedente de la cocina, cuarto de bao, fregaderos y lavaderos. Aguas residuales: fluidos residuales en un sistema de alcantarillado. El gasto o agua usada por una casa, una comunidad, una granja o una industria, que contiene materia orgnica disuelta o suspendida. Agua bruta: agua que no ha recibido tratamiento de ningn tipo o agua que entra en una planta para su tratamiento. Aguas muertas: agua en estado de escasa o nula circulacin, generalmente con dficit de oxgeno. Agua alcalina: agua cuyo pH es superior a 7. Agua capilar: agua que se mantiene en el suelo por encima del nivel fretico debido a la capilaridad. Agua de gravedad: agua en la zona no saturada que se mueve por la fuerza de gravedad. Agua de suelo: agua que se encuentra en la zona superior del suelo o en la zona de aireacin cerca de la superficie, de forma que puede ser cedida a la atmsfera por evapotranspiracin. Agua estancada: agua inmvil en determinadas zonas de un ro, lago, estanque o acufero.

Agua fretica: Agua subterrnea que se presenta en la zona de saturacin y que tiene una superficie libre. Agua subterrnea: agua que puede ser encontrada en la zona saturada del suelo, zona formada principalmente por agua. Se mueve lentamente desde lugares con alta elevacin y presin hacia lugares de baja elevacin y presin, como los ros y lagos.

Agua superficial: toda agua natural abierta a la atmsfera, como la de ros, lagos, reservorios, charcas, corrientes, ocanos, mares, estuarios y humedales.

Propiedades qumicas del agua:

La frmula qumica del agua es H2O. Un tomo de oxgeno liga a dos tomos de hidrgeno. Los tomos de hidrgeno se "unen" a un lado del tomo de oxgeno, resultando en una molcula de agua, que tienen una carga elctrica positiva en un lado y una carga negativa en el otro lado. Las molculas de agua tienden a atraerse unas a otras, unindose. Esta es la razn del porqu se forman las gotas. Al agua se le llama el "solvente universal" porque disuelve ms substancias que cualquier otro lquido. Esto significa que a donde vaya el agua, ya sea a travs de la tierra o a travs de nuestros cuerpos, lleva consigo valiosos qumicos, minerales y nutrientes. El agua pura es neutral, significa que no es cida ni bsica.

APLICACIONES QUIMICAS:
Las reacciones orgnicas generalmente se tiemplan con agua o con una solucin acuosa que puede estar compuesta por cido, por una base o por un tampn qumico. El agua es generalmente eficaz para eliminar sales inorgnicas. En las reacciones inorgnicas el agua es un solvente comn, debido a que no disuelve los reactivos en su totalidad, tambin es anftera (puede reaccionar en su estado cido y base) y nuclefila. Sin embargo, estas propiedades a veces son deseadas. Tambin se ha observado que el agua causa una aceleracin en la reaccin de Diels-Alder. Los fluidos supercrticos estn siendo investigados en la actualidad, ya que el agua supercrtica (saturada en oxgeno) hace combustin en los contaminantes de manera eficiente. La densidad del agua: en estado lquido, el agua es ms densa que en estado slido. Por ello, el hielo flota en el agua. Esto es debido a que los puentes de Hidrgeno formados a temperaturas bajo cero unen a las molculas de agua ocupando mayor volumen.

Estructura: El agua es una molcula formada por dos tomos de Hidrgeno y uno de Oxgeno. La unin de esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unas caractersticas poco frecuentes. Estas caractersticas son: La molcula de agua forma un ngulo de 104,5. La molcula de agua es neutra.

La molcula de agua, aun siendo neutra, forma un dipolo, aparece una zona con un diferencial de carga positivo en la regin de los Hidrgenos, y una zona con diferencial de carga negativo, en la regin del Oxgeno. El dipolo facilita la unin entre molculas, formando puentes de hidrgeno, que unen la parte electropositiva de una molcula con la electronegativa de otra.

Propiedades: El agua tiene propiedades especiales, derivadas de su singular estructura. Estas propiedades son: Alto calor especfico: para aumentar la temperatura del agua un grado centgrado es necesario comunicarle mucha energa para poder romper los puentes de Hidrgeno que se generan entre las molculas. Alto calor de vaporizacin: el agua absorbe mucha energa cuando pasa de estado lquido a gaseoso. Alta tensin superficial: las molculas de agua estn muy cohesionadas por accin de los puentes de Hidrgeno. Esto produce una pelcula de agua en la zona de contacto del agua con el aire. Como las molculas de agua estn tan juntas el agua es incompresible. Capilaridad: el agua tiene capacidad de ascender por las paredes de un capilar debido a la elevada cohesin molecular. Alta constante dielctrica: la mayor parte de las molculas de agua forman un dipolo, con un diferencial de carga negativo y un diferencial de carga positivo. Bajo grado de ionizacin: la mayor parte de las molculas de agua no estn disociadas. Slo un reducido nmero de molculas sufre disociacin, generando iones positivos (H+) e iones negativos (OH-). En el agua pura, a 25C, slo una molcula de cada 10.000.000 est disociada, por lo que la concentracin de H+ es de 10-7. Por esto, el pH del agua pura es igual a 7. La densidad del agua: en estado lquido, el agua es ms densa que en estado slido. Por ello, el hielo flota en el agua. Esto es debido a que los puentes de Hidrgeno formados a temperaturas bajo cero unen a las molculas de agua ocupando mayor volumen.

Importancia biolgica del agua:

Disolvente polar universal: el agua, debido a su elevada constante dielctrica, es el mejor disolvente para todas aquellas molculas polares. Sin embargo, molculas apolares no se disuelven en el agua. Lugar donde se realizan reacciones qumicas: debido a ser un buen disolvente, por su elevada constante dielctrica, y debido a su bajo grado de ionizacin. Funcin estructural: por su elevada cohesin molecular, el agua confiere estructura, volumen y resistencia. Funcin de transporte: por ser un buen disolvente, debido a su elevada constante dielctrica, y por poder ascender por las paredes de un capilar, gracias a la elevada cohesin entre sus molculas, los seres vivos utilizan el agua como medio de transporte por su interior. Funcin amortiguadora: debido a su elevada cohesin molecular, el agua sirve como lubricante entre estructuras que friccionan y evita el rozamiento. Funcin termorreguladora: al tener un alto calor especfico y un alto calor de vaporizacin el agua es un material idneo para mantener constante la temperatura, absorbiendo el exceso de calor o cediendo energa si es necesario. SALES MINERALES: Las sales minerales son biomolecular inorgnicas que aparecen en los seres vivos de forma precipitada, disuelta en forma de iones o asociada a otras molculas, cumplen con funciones estructurales y reguladoras.

BIOMOLCULAS ORGNICA:
GLCIDOS: Los glcidos son biomolecular orgnicas. Estn formados por Carbono, Hidrgeno y Oxgeno, aunque adems, en algunos compuestos tambin podemos encontrar Nitrgeno y Fsforo. Reciben tambin el nombre de azcares, carbohidratos o hidratos de carbono. La importancia biolgica principal de este tipo de molculas es que actan como reserva de energa o pueden conferir estructura, tanto a nivel molecular (forman nucletidos), como a nivel celular (pared vegetal) o tisular (tejidos vegetales de sostn, con celulosa). Dependiendo de la molcula que se trate, los Glcidos pueden servir como: Combustible: los monosacridos se pueden oxidar totalmente, obteniendo unas 4 Kcal/g.

 Reserva energtica: el almidn y el glucgeno son polisacridos que acumulan gran cantidad de energa en su estructura, por lo que sirven para guardar energa excedente y utilizarla en momentos de necesidad. Formadores de estructuras: la celulosa o la quitina son ejemplos de polisacridos que otorgan estructura resistente al organismo que las posee. Los monosacridos son sustancias blancas, con sabor dulce, cristalizable y soluble en agua. Se oxidan fcilmente, transformndose en cidos, por lo que se dice que poseen poder reductor (cuando ellos se oxidan, reducen a otra molcula).

Los monosacridos: son molculas sencillas que responden a la frmula general (CH2O)n. Estn formados por 3, 4, 5, 6 7 tomos de carbono. Qumicamente son polialcoholes, es decir, cadenas de carbono con un grupo -OH cada carbono, en los que un carbono forma un grupo aldehdo o un grupo cetona. Se clasifican atendiendo al grupo funcional (aldehdo o cetona) en aldosas, con grupo aldehdo, y cetosas, con grupo cetnico. Cuando aparecen carbonos asimtricos, presentan distintos tipos de isomera. Algunos de ellos pueden presentar su estructura ciclada. Los monosacridos se nombran atendiendo al nmero de carbonos que presenta la molcula: Triosas: tres carbonos Tetrosas: cuatro carbonos Pentosas: cinco carbonos Hexosas: seis carbonos Heptosas: siete carbonos Ejemplos de monosacridos relevantes en el metabolismo son la glucosa, la fructosa, la ribosa o la desoxirribosa, entre otros muchos. En disolucin, los monosacridos pequeos se encuentran en forma lineal, mientras que las molculas ms grandes ciclan su estructura. La molcula ciclada puede adquirir el aspecto de un pentgono o de un hexgono. Los monosacridos ciclados con aspecto de pentgono reciben el nombre de Furanosas. Los monosacridos ciclados con aspecto de hexgono reciben el nombre de Piranosas.

xidos:
Los xidos son Glcidos formados por varios monosacridos. La unin de monosacridos se realiza a travs de un enlace especial que libera una molcula de agua y que se llama enlace Oglucosrico, ya que un monosacrido se une al siguiente a travs de un Oxgeno. Se llaman Holsidos a los xidos formados por varios monosacridos. Se denominan Heterpsidos a los xidos formados por monosacridos y otras molculas distintas a los Glcidos, como pueden ser lpidos, que forman glucolpidos, o prtidos, que pueden formar glicoprotenas, entre otros. Los Holsidos se clasifican en Oligosacridos y en Polisacridos.

Oligosacridos:
Los oligosacridos son Glcidos formados por un nmero pequeo de monosacridos, entre 2 y 10. Se denominan Disacridos, si estn compuestos por dos monosacridos, Trisacridos, si estn compuestos por tres monosacridos, Tetra sacridos, si estn compuestos por cuatro monosacridos y as sucesivamente. Los disacridos se forman por la unin de dos monosacridos, mediante un enlace O-glucosrico. El enlace se forma entre el carbono que forma el enlace hemiacetlico del primer monosacrido y un carbono del segundo monosacrido. Para nombrar el disacrido formado se debe indicar las molculas que lo constituyen y el nmero de los carbonos implicados en el enlace. Como el nombre qumico suele ser muy largo, se utiliza ms el nombre ms comn.

Polisacridos:
Los polisacridos son polmeros de monosacridos, unidos mediante enlace O-glucosrico. Cuando los monosacridos que forman la molcula son todos iguales, el polisacrido formado se llama Homopolisacrido. Cuando los monosacridos que forman la molcula son distintos entre s, es decir, de ms de un tipo, el polisacrido formado se llama heteropolisacrido. Los polisacridos no tienen sabor dulce, no cristalizan y no tienen poder reductor. Su importancia biolgica reside en que pueden servir como reservas energticas o pueden conferir estructura al ser vivo que los tiene. La funcin que cumplan vendr determinada por el tipo de enlace que se establezca entre los monosacridos formadores. Los polisacridos ms abundantes en la Naturaleza son el almidn, el glucgeno, la celulosa y la quitina.

Almidn:
Aparece en clulas vegetales. Es un homopolsacrido con funcin de reserva energtica, formado por dos molculas, que son polmeros de glucosa, la amilosa y la amilopectina. La amilosa est formada por glucosas unidas por enlace a(14). La amilopectina est formada por glucosas unidas por enlaces a (14) y (16). Estos enlaces (16) originan ramificaciones, que se repiten en intervalos de secuencias desiguales de monosacridos. La amilosa adquiere una estructura helicoidal y la amilopectina recubre a la amilosa.

Glucgeno:
Es un homopolisacrido con funcin de reserva energtica que aparece en animales y hongos. Se acumula en el tejido muscular esqueltico y en el hgado. Est formado por glucosas unidas por enlace a (14) y presenta ramificaciones formadas por enlaces (16).

Celulosa:
Es un homopolisacrido formado por glucosas unidas por enlace b (14). Es tpico de paredes celulares vegetales, aunque tambin la pueden tener otros seres, incluso animales. Su importancia biolgica reside en que otorga resistencia y dureza. Confiere estructura al tejido que la contiene. Las cadenas de celulosa se unen entre s, mediante puentes de Hidrgeno, formando fibras ms complejas y ms resistentes.

Quitina:
Es un homopolisacrido con funcin estructural, formado por la unin de N-acetil-b-Dglucosaminas. Se encuentra en exoesqueletos de artrpodos y otros seres, ya que ofrece gran resistencia y dureza.

LPIDOS:
Los lpidos son biomolecular orgnicas formadas por Carbono, Hidrgeno y Oxgeno, que pueden aparecer en algunos compuestos el Fsforo y el Nitrgeno. Constituyen un grupo de molculas con composicin, estructura y funciones muy diversas, pero todos ellos tienen en comn varias caractersticas: No se disuelven en agua, formando estructuras denominadas micelas.

Se disuelven en disolventes orgnicos, tales como cloroformo, benceno, aguarrs o acetona. Son menos densos que el agua, por lo que flotan sobre ella.

Son untosos al tacto.

Se ordenan en los siguientes grupos moleculares: cidos grasos Cridos Fosfoglicridos y esfingolpidos Esteroides

cidos grasos: Los cidos grasos son molculas formadas por cadenas de carbono que poseen un grupo carboxilo como grupo funcional. El nmero de carbonos habitualmente es de nmero par. Los tipos de cidos grasos ms abundantes en la Naturaleza estn formados por cadenas de 16 a 22 tomos de carbono. La parte que contiene el grupo carboxilo manifiesta carga negativa en contacto con el agua, por lo que presenta carcter cido. El resto de la molcula no presenta polaridad (apolar) y es una estructura hidrfoba. Como la cadena apolar es mucho ms grande que la parte con carga (polar), la molcula no se disuelve en agua. Los cidos grasos se clasifican en saturados e insaturados. Saturados: Los enlaces entre los carbonos son enlaces simples, con la misma distancia entre ellos ( 1,54 ) y el mismo ngulo (110). Esta circunstancia permite la unin entre varias molculas mediante fuerzas de Van der Waals. Cuanto mayor sea la cadena (ms carbonos), mayor es la posibilidad de formacin de estas interacciones dbiles. Por ello, a temperatura ambiente, los cidos grasos saturados suelen encontrarse en estado slido. Acil-glicridos: Los cidos grasos forman parte de otros compuestos lipdicos. Todos aquellos lpidos que tienen cidos grasos en su estructura tienen la capacidad de realizar la reaccin de saponificacin, y por ello se llaman lpidos saponificables. Los acil-glcridos estn formados por cidos grasos, por lo que son lpidos saponificables. Son molculas formadas por la unin de uno, dos o tres cidos grasos, con una glicerina. La unin se da entre los grupos -OH de cada molcula. Se libera una molcula de agua. El enlace recibe el nombre de ster. Si la glicerina se une a un cido graso, se forma un monoacilglicrido. Si se une a dos cidos grasos se forma un diacilglicrido. Si se une a tres cidos grasos se forma un triacilglicrido o, simplemente, triglicrido.

Los cidos grasos se clasifican atendiendo al estado que presentan a temperatura ambiente. Los slidos se denominan sebos, y estn formados por cidos grasos saturados. Los lquidos se llaman aceites, y estn formados por cidos grasos insaturados y saturados. Funciones de los acil-glicridos: La importancia de los acil-glicridos radica en que: Actan como combustible energtico. Son molculas muy reducidas que, al oxidarse totalmente, liberan mucha energa (9 Kcal/g). Funcionan como reserva energtica. Acumulan mucha energa en poco peso. Comparada con los glcidos, su combustin produce ms del doble de energa. Los animales utilizan los lpidos como reserva energtica para poder desplazarse mejor. Aguantaran nuestras articulaciones el peso del cuerpo si acumulsemos la energa en forma de glcidos? Sirven como aislantes trmicos. Conducen mal el calor. Los animales de zonas fras presentan, a veces, una gran capa de tejido adiposo. Son buenos amortiguadores mecnicos. Absorben la energa de los golpes y, por ello, protegen estructuras sensibles o estructuras que sufren continuo rozamiento.

CERAS:
Los cridos, tambin llamados ceras, se forman por la unin de un cido graso de cadena larga (de 14 a 36 tomos de carbono) con un mono alcohol, tambin de cadena larga (de 16 a 30 tomos de carbono), mediante un enlace ster. El resultado es una molcula completamente apolar, muy hidrfoba, ya que no aparece ninguna carga y su estructura es de tamao considerable. Esta caracterstica permite que la funcin tpica de las ceras consista en servir de impermeabilizante. El revestimiento de las hojas, frutos, flores o talos jvenes, as como los tegumentos de muchos animales, el pelo o las plumas est recubierto de una capa crea para impedir la prdida o entrada (en animales pequeos) de agua. FOSFOGLICRIDOS Y ESFINGOLPIDOS: Los fosfoglicridos y los esfingolpidos son molculas que aparecen formando parte de la estructura de las membranas celulares. Estas molculas presentan una parte polar (cabeza polar) y una parte apolar (colas apolares). Por este motivo, se dice que son antipticos. Fosfoglicridos: Los fosfoglicridos pertenecen al grupo de los fosfolpidos. La estructura de la molcula es un cido fosftico. El cido fosfatdico est compuesto por dos cidos grasos, uno saturado y otro, generalmente insaturado, una glicerina y un cido ortofosfrico. La unin entre estas molculas se realiza mediante enlaces de tipo ster.

El cido fosftico se puede unir a un amino alcohol, como la Serina, la Etanolamina o la Colina, y formar un Fosfoaminolpidido. Tambin puede unirse a un alcohol, como el Inositol. Esfingolpidos: Los esfingolpidos estn formados por una molcula denominada ceramida. La ceramida est constituida por un cido graso y una esfingosina. Dependiendo de la molcula que enlace con la ceramida, podemos encontrar fosfoesfingolpidos o glucoesfingolpidos. Las esfingomielinas estn compuestas por la ceramida, un cido ortofosfrico y una molcula con grupo alcohol, como un aminoalcohol. Los glucoesfingolpidos estn compuestos por la ceramida unida a un glcido. Son molculas abundantes en las membranas de las neuronas. ESTEROLES: Los esteroides son derivados del cilopentano - perhidrofenantreno. Esta molcula origina molculas tales como colesterol, estradiol, progesterona, testosterona, aldosterona o corticosterona. Todas ellas son esenciales para el funcionamiento de nuestro metabolismo.

PROTENAS: Los Prtidos son biomolculas orgnicas. Estn formados por Carbono, Hidrgeno, Oxgeno y Nitrgeno. En ocasiones aparecen Fsforo y Azufre. Este grupo est compuesto por tres tipos de molculas, que se clasifican atendiendo a su tamao. Son los aminocidos, los pptidos y las protenas. Aminocidos: Son molculas pequeas, monmeros de los pptidos y las protenas. Son cristalinos, casi todos dulces y presentan isomera, ya que poseen un carbono unido a cuatro radicales distintos (excepto en el caso de la Glicocola). Por ello, es un carbono asimtrico. Uno de esos radicales siempre es un grupo cido (carboxilo) y el otro es bsico (amina). El tercer grupo es un Hidrgeno y el cuarto es un radical, caracterstico de cada aminocido. Los radicales confieren al aminocido unas caractersticas propias. Por ello, estos radicales se utilizan como criterio de clasificacin de los aminocidos. Formando parte de las protenas existen 20 aminocidos, que son a - aminocidos. Existen otros muchos tipos de aminocidos, pero no se asocian formando macromolculas.

Propiedades de los aminocidos:

Isomera: Al poseer un carbono asimtrico, los aminocidos poseen isomeras.

Existe una forma D y otra forma L. Los ismeros D poseen en proyeccin lineal, el grupo amina (NH2) hacia la derecha del carbono asimtrico, mientras que la isomera L presenta el grupo amina (-NH2) a la izquierda del carbono asimtrico. Existen ismeros pticos. Las molculas que desvan la luz polarizada a la derecha se denominan dextrgiras y se representan con el signo (+). Las molculas que desvan la luz polarizada a la izquierda se denominan levgiras y se representan con el signo (-).

Propiedades qumicas:
Los aminocidos presentan cargas. Los aminocidos pueden captar o ceder protones al medio, dependiendo del pH de la disolucin en la que se encuentren. Si la disolucin es cida, los aminocidos captan protones y se comportan como una base. Si la disolucin es bsica, ceden protones y se comportan como un cido. Por tener este comportamiento, se dice que los aminocidos son anfteros. El punto isoelctrico es el valor de pH al que el aminocido presenta una carga neta igual al cero. LAS PROTENAS Y LOS PPTIDOS: Los pptidos y las protenas se forman por la unin de aminocidos, mediante un enlace llamado enlace peptdico. Enlace peptdico: Este enlace se establece entre el grupo carboxilo (-COOH) del primer aminocido y el grupo amina (-NH2) del segundo aminocido. La caracterstica principal de este enlace radica en que no permite el giro de los elementos unidos por l, por lo que es un enlace rgido. La rigidez de este enlace se debe a que los electrones del doble enlace, que posee el carbono del grupo carboxilo con el oxgeno, se movilizan hacia la unin entre el carbono carboxilo y el nitrgeno del grupo amina.

Los pptidos:
Los pptidos son molculas formadas por aminocidos unidos por enlace peptdico. El nmero de aminocidos puede oscilar entre dos y cien; ms de cien aminocidos se considera una protena. Incluso, si el nmero de aminocidos es menor que cien, pero el peso molecular es mayor que 5.000 Dalton, la molcula sera una protena. Ejemplos de pptidos metablicamente importantes son la insulina, el glucagn, la oxitocina o la vasopresina.

Las protenas:
Las protenas son molculas formadas por aminocidos unidos por enlace peptdico. El nmero de aminocidos suele ser mayor que cien y el peso molecular excede de los 5.000 Dalton. La alternancia entre los enlaces rgidos (enlaces peptdicos) y los enlaces mviles (enlaces intraaminocido) hace que estas molculas adquieran una estructura bastante compleja.

Estas molculas cumplen muchas y variadas funciones en los seres vivos. ESTRUCTURA Y FUNCIN DE LAS PROTENAS: Las protenas adquieren una estructura que, a veces, resulta muy compleja. Esto es debido a las cargas que tienen los radicales de los aminocidos y a la rigidez del enlace peptdico. Las cargas que posean esos radicales generan unas propiedades en las protenas. La estructura de las protenas nos sirve para confeccionar una clasificacin de estas complejas molculas. Tambin, la estructura es la responsable de generar determinadas funciones que son esenciales para los seres vivos. Estructura de las protenas: La estructura de las protenas se puede estudiar desde 4 niveles de complejidad, que son la estructura primaria, la estructura secundaria, la estructura terciaria y la estructura cuaternaria. Estructura primaria: La estructura primaria de las protenas hace referencia a la secuencia de aminocidos que la componen, ordenados desde el primer aminocido hasta el ltimo. El primer aminocido tiene siempre libre el grupo amina, por lo que se le da el nombre de aminocido n-terminal. El ltimo aminocido siempre tiene libre el grupo carboxilo, por lo que se denomina aminocido c-terminal. Para determinar la secuencia no basta con saber los aminocidos que componen la molcula; hay que determinar la posicin exacta que ocupa cada aminocido. La estructura primaria determina las dems estructuras de la protena. Estructura secundaria: La estructura secundaria de una protena es un nivel de organizacin que adquiere la molcula, dependiendo de cmo sea la secuencia de aminocidos que la componen. La rigidez del enlace peptdico, la capacidad de giro de los enlaces establecidos con el carbono asimtrico y la interaccin de los radicales de los aminocidos con la disolucin en la que se encuentra, lleva a plegar la molcula sobre s misma. Las conformaciones resultantes pueden ser la estructura en ahlice, la b-laminar y la hlice de colgeno. a-hlice Es una estructura helicoidal dextrgira, es decir, que las vueltas de la hlice giran hacia la derecha. Adquieren esta conformacin protenas que poseen elevado nmero de aminocidos con radicales grande o hidrfilos, ya que las cargas interactan con las molculas de agua que la rodean. La estructura se estabiliza, gracias a la gran cantidad de puentes de Hidrgeno que se establecen entre los aminocidos de la espiral. b-laminar Tambin se denomina hoja plegada o lmina plegada. Es una estructura en forma de zig-zag, forzada por la rigidez del enlace peptdico y la polaridad de los radicales de los aminocidos que

componen la molcula. Se estabiliza creando puentes de Hidrgeno entre distintas zonas de la misma molcula, doblando su estructura. De este modo adquiere esa forma plegada. Hlice de colgeno Es una estructura helicoidal, formada por hlices ms abiertas y rgidas que en la estructura de ahlice. Esto es debido a la existencia de gran nmero de aminocidos Prolina e Hidroxiprolina. Estos aminocidos tienen una estructura ciclada, en forma de anillo, formando una estructura, tambin rgida, en el carbono asimtrico, lo que le imposibilita girar. Estructura terciaria: La estructura terciaria es la forma que manifiesta en el espacio una protena. Depende de la estructura de los niveles de organizacin inferiores. Puede ser una conformacin redondeada y compacta, adquiriendo un aspecto globular. Tambin puede ser una estructura fibrosa y alargada. La conformacin espacial de la protena condiciona su funcin biolgica. Las protenas con forma globular reciben el nombre de esferoprotenas. Las protenas con forma filamentosa reciben el nombre de escleroprotenas. Estructura cuaternaria: Cuando varias protenas se unen entre s, forman una organizacin superior, denominada estructura cuaternaria. Cada protena componente de la asociacin, conserva su estructura terciaria. La unin se realiza mediante gran nmero de enlaces dbiles, como puentes de Hidrgeno o interacciones hidrofobias. Solubilidad: los radicales de los aminocidos permiten a las protenas interaccionar con el agua. Si abundan radicales hidrfobos, la protena ser poco o nada soluble en agua. Si predominan los radicales hidrfilos, la protena ser soluble en agua. Especificidad: aparece como consecuencia de la estructura tridimensional de la protena. La especificidad puede ser de funcin, si la funcin que desempea depende de esta estructura, o de especie, que hace referencia a la sntesis de protenas exclusivas de cada especie. Desnaturalizacin: la conformacin de una protena depende del pH y de la temperatura de la disolucin en la que se encuentre. Cambiando estas condiciones, tambin puede cambiar la estructura de la protena. Esta prdida de la conformacin estructural natural se denomina desnaturalizacin. El cambio de pH produce cambios en las interacciones electrostticas entre las cargas de los radicales de los aminocidos. La modificacin de la temperatura puede romper puentes de Hidrgeno o facilitar su formacin. Si el cambio de estructura es reversible, el proceso se llama renaturalizacin. Funciones de las protenas Funcin estructural: forman estructuras capaces de soportar gran tensin continuada, como un tendn o el armazn proteico de un hueso o un cartlago. Tambin pueden soportar

tensin de forma intermitente, como la elastina de la piel o de un pulmn. Adems, forman estructuras celulares, como la membrana plasmtica o los ribosomas. Movimiento y contraccin: la actina y la misiona forman estructuras que producen movimiento. Mueven los msculos estriados y lisos. La actina genera movimiento de contraccin en muchos tipos de clulas animales. Transporte: algunas protenas tienen la capacidad de transportar sustancias, como oxgeno o lpidos, o electrones. Reserva energtica: protenas grandes, generalmente con grupos fosfato, sirven para acumular y producir energa, si se necesita. Funcin homeosttica: consiste en regular las constantes del medio interno, tales como pH o cantidad de agua. Funcin defensiva: las inmunoglobulinas son protenas producidas por linfocitos B, e implicadas en la defensa del organismo. Funcin hormonal: algunas protenas funcionan como mensajeros de seales hormonales, generando una respuesta en los rganos blanco. Funcin enzimtica: las enzimas funcionan como biocatalizadores, ya que controlan las reacciones metablicas, disminuyendo la energa de activacin de estas reacciones.

El agua empleada como disolvente:

El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchos de los compuestos conocidos. Sin embargo no llega a disolver todos los compuestos. En trminos qumicos, el agua es un solvente eficaz porque permite disolver iones y molculas polares. La inmensa mayora de las sustancias pueden ser disueltas en agua. Cuando el agua es empleada como solvente se obtiene una disolucin acuosa; por lo tanto, a la sustancia disuelta se la denomina soluto y al medio que la dispersa se lo llama disolvente. En el proceso de disolucin, las molculas del agua se agrupan alrededor de los iones o molculas de la sustancia para mantenerlas alejadas o dispersadas. Cuando un compuesto inico se disuelve en agua, los extremos positivos (hidrgeno) de la molcula del agua son atrados por los aniones que contienen iones con carga negativa, mientras que los extremos negativos (oxgeno) de la molcula son atrados por los cationes que contienen iones con carga positiva.87 Un ejemplo de disolucin de un compuesto inico en agua es el cloruro de sodio (sal de mesa), y un ejemplo de disolucin de un compuesto molecular en agua es el azcar. Las propiedades del agua son esenciales para todos los seres vivientes, su capacidad como solvente le convierte en un componente necesario de los fluidos vitales como el citoplasma de la

sangre, la savia de las plantas, entre otros.88 De hecho, el citoplasma est compuesto en un 90% de agua, las clulas vivas tienen un 60 a 90% de agua, y las clulas inactivas de un 10% a un 20%.89 La solvatacin o la suspensin se emplean a diario para el lavado tales como vestimenta, pisos, alimentos, mascotas, automviles y el cuerpo humano. Los residuos humanos tambin son conducidos por el agua a las instalaciones de tratamiento de aguas residuales. El uso del agua como solvente de limpieza consume una gran cantidad de agua en los pases industrializados. El agua facilita el procesamiento biolgico y qumico de las aguas residuales. El ambiente acuoso ayuda a descomponer los contaminantes, debido a su capacidad de volverse una solucin homognea, que puede ser tratada de manera flexible. Los microorganismos que viven en el agua pueden acceder a los residuos disueltos y pueden alimentarse de ellos, descomponindoles en sustancias menos contaminantes. Para ello los tratamientos aerbicos se utilizan de forma generalizada aadiendo oxgeno o aire a la solucin, incrementando la velocidad de descomposicin y reduciendo la reactividad de las sustancias nocivas que lo componen. Otros ejemplos de sistemas biolgicos para el tratamiento de las aguas residuales son los caaverales y los biodigestores anaerbicos. Por lo general en los tratamientos qumicos y biolgicos de los desperdicios, quedan residuos slidos del proceso de tratamiento. Dependiendo de su composicin, el residuo restante puede ser secado y utilizado como fertilizante si sus propiedades son beneficiosas, o puede ser desechado en un vertedero o incinerado.

El ciclo del agua describe la presencia y el movimiento del agua en la Tierra y sobre ella. La cantidad de agua existente en la Tierra siempre es la misma, est en movimiento debido a la accin de la energa solar y a la fuerza de la gravedad y cambia constantemente de estado, desde lquido, a vapor, a hielo, y viceversa. Cuando se form, hace cuatro mil quinientos millones de aos, la Tierra era una esfera de magma con cientos de volcanes activos en su superficie. El magma, cargado de gases con vapor de agua, emergi a la superficie gracias a las constantes erupciones. La Tierra se enfri, el vapor de agua se condens y cay nuevamente al suelo en forma de lluvia; as comenz el ciclo del agua. La lluvia llen las depresiones del planeta y cre los ocanos. Mil millones de aos despus, en los ocanos se reunieron las sustancias qumicas que daran origen a la vida: metano, hidrgeno y agua. Desde entonces, la misma agua ha circulado una y otra vez en el planeta, originando y conservando la vida. El conjunto de todas las aguas, atmosfricas, superficiales y subterrneas constituyen una unidad que posibilita el ciclo hidrolgico.

Cules son las etapas del ciclo del agua?

Evaporacin: El sol, que dirige el ciclo del agua, calienta el agua de los ocanos, la cual se evapora hacia el aire como vapor de agua. Condensacin: Las corrientes ascendentes de aire llevan el vapor a las capas superiores de la atmsfera, donde la menor temperatura causa que el vapor de agua se condense y forme las nubes. Precipitacin: Las corrientes de aire mueven las nubes sobre el globo, las partculas de nube colisionan, crecen y caen en forma de lluvia. Agua almacenada en los hielos y la nieve: Parte de esta precipitacin cae en forma de nieve, y se acumula en capas de hielo y en los glaciares, los cuales pueden almacenar agua congelada por millones de aos. Escorrenta superficial: En los climas ms clidos, la nieve acumulada se funde y derrite cuando llega la primavera. La nieve derretida corre sobre la superficie del terreno como agua de deshielo y a veces provoca inundaciones. La mayor parte de la precipitacin cae en los ocanos o sobre la tierra, donde, debido a la gravedad, corre sobre la superficie como escorrenta superficial. Corriente de agua: Una parte de esta escorrenta alcanza los ros en las depresiones del terreno; en la corriente de los ros el agua se transporta de vuelta a los ocanos.

Agua dulce almacenada: El agua de escorrenta y el agua subterrnea que brota hacia la superficie, se acumula y almacena en los lagos de agua dulce. Infiltracin: No toda el agua de lluvia fluye hacia los ros, una gran parte es absorbida por el suelo como infiltracin. Descarga de agua subterrnea: Parte de esta agua permanece en las capas superiores del suelo, y vuelve a los cuerpos de agua y a los ocanos como descarga de agua subterrnea. Manantiales: Otra parte del agua subterrnea encuentra aperturas en la superficie terrestre y emerge como manantiales de agua dulce. Transpiracin: El agua subterrnea que se encuentra a poca profundidad, es tomada por las races de las plantas y transpirada a travs de la superficie de las hojas, regresando a la atmsfera. Agua subterrnea almacenada: Otra parte del agua infiltrada alcanza las capas ms profundas de suelo y recarga los acuferos, los cuales almacenan grandes cantidades de agua dulce por largos perodos de tiempo.

Cmo se usa el agua?

Segn la FAO, la agricultura es la actividad humana que ms agua consume en el planeta: 70% del agua dulce, siendo la principal responsable de la prdida de ecosistemas naturales en todo el mundo. El segundo gran consumidor de agua es la industria (el sector elctrico y municipal con 22%), responsable de la mayor parte de la contaminacin de los cuerpos de agua dulce. Se calcula que slo el 8% del agua en el mundo se destina al uso domstico.

Qu es el acceso a agua segura?

Agua segura es el agua apta para el consumo humano, de buena calidad, que no genera enfermedades. Es el agua que ha sido sometida a algn proceso de potabilizacin o purificacin casera. Esta definicin debe incluir otros factores como la cantidad, la cobertura, la continuidad, el costo y la cultura hdrica.

Agua segura = Cobertura + Cantidad + Calidad + Continuidad + Costo + Cultura hdrica.

Cobertura: el agua debe llegar a todas las personas sin restricciones. Ningn ser humano debe estar excluido del acceso al agua de buena calidad. Cantidad: todas las personas deben tener acceso a una dotacin de agua suficiente para satisfacer sus necesidades bsicas: bebida, alimentacin, higiene personal, limpieza de la vivienda y lavado de ropa. Calidad: el agua debe estar libre de elementos contaminantes para evitar la transmisin de enfermedades. Continuidad: el servicio de agua debe recibirse en forma continua y permanente, idealmente durante las 24 horas del da. El suministro parcial afecta la calidad y puede causar contaminacin en las redes de distribucin. Costo: la obtencin y distribucin del agua implica un costo que incluye el tratamiento, el mantenimiento y la reparacin de las instalaciones, as como los gastos administrativos propios de un buen servicio. Cultura hdrica: es el conjunto de valores, actitudes, hbitos y costumbres que un individuo o una comunidad tienen con respecto a la importancia del agua, la disponibilidad de esta en su entorno y las acciones necesarias para obtenerla, tratarla, distribuirla, conservarla y reutilizarla. El abastecimiento de agua potable insuficiente e inadecuada que implican riesgos, representa un problema constante sobre la salud de la poblacin mundial. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) estima que 80% de todas las enfermedades en el mundo en desarrollo, son causadas por la falta de agua limpia y saneamiento adecuado, siendo sta una de las causas principales de enfermedades y muertes sobre todo en los nios. Las dimensiones de los impactos a la salud, que en nuestras poblaciones supone no tener acceso a agua en buenas condiciones de salubridad son ya innegables. A pesar de los aportes del progreso cientfico y tecnolgico, el agua sigue siendo un problema; por esta razn, en el contexto de la creacin de un mundo cada vez ms globalizado, no podemos ms que adoptar una ptica poltica para organizar los esfuerzos que confluyen en la satisfaccin de esta necesidad bsica para todos y cada uno de los habitantes de nuestro pas. El agua potable es un recurso vital para el ser humano y el derecho al agua potable y al saneamiento forma parte integrante de los derechos humanos oficialmente reconocidos en los diferentes eventos internacionales. Nunca se ha considerado el agua como lo que realmente es: un bien comn universal, patrimonio vital de la humanidad. El acceso al agua debe ser considerado como un derecho bsico, individual y colectivamente inalienable. Frente a esto, se debe optar por una nueva cultura del desarrollo sostenible en materia de aguas. Si pensamos que el bosque no es un simple almacn de madera, entonces nuestros ros, acuferos,

humedales y lagos son mucho ms que simples almacenes de agua. Debemos entenderlos como valores sociales, culturales, ambientales, adems de los valores productivos que representan a corto plazo. Integrar este conjunto de valores es enfocar el tratamiento de nuestros ecosistemas desde un nuevo Derecho Humano al Agua.

Los Problemas con Los Residuos Peligrosos:

Solamente en los ltimos 20-25 aos se ha reconocido como un problema prioritario el manejo de los residuos peligrosos. Las acciones para controlar los residuos peligrosos a menudo se han precipitado por efecto de un algn desastre ambiental. Japn fue una de los primeros pases en introducir el control de residuos peligrosos, despus del accidente de Baha Minamata en los aos 60, cuando muchas personas murieron por intoxicacin al consumir pescados y mariscos contaminados con Mercurio que haba sido descargado al mar por una planta qumica. En Inglaterra despus de aos en que un alto comit haba investigado los problemas de residuos peligrosos, cuando en Febrero de 1972 se produjo indignacin pblica al descubrirse tambores con Sales de Cianuro en un sitio desocupado donde jugaban nios. Diez das despus se estableci la legislacin pertinente. O En los Estados Unidos se ha desarrollado un rgido sistema de control sobre residuos peligrosos desde 1976, provocado especialmente por la indignacin ciudadana por el descubrimiento de la contaminacin causada por el vaciamiento descontrolado de residuos peligrosos.

El Agua en el Futuro:

Segn el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA, 2003), doscientos cientficos de 50 pases han determinado que la escasez de agua, es uno de los dos problemas ms acuciantes del nuevo milenio (el otro es el cambio climtico). Desde 1950, se ha triplicado con creces el uso del agua en el mundo. Durante los ltimos 25 aos, la disponibilidad de agua en el mundo disminuy un 50%. Si contina la tendencia actual, en los prximos 20 aos, los seres humanos utilizarn un 40% ms de agua que en la actualidad. Segn proyecciones, para el ao 2025, se predice que 3,500 millones de personas (casi la mitad de la

poblacin total), sufrirn problemas con el agua. As mismo, la cantidad de gente que vive en pases con estrs por falta de agua, pasar de los 470 millones actuales a 3.000 millones en el ao 2025. La mayor parte de esa gente vive en pases en desarrollo. Para lograr los objetivos de suministro de agua dulce, la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU), asegura que utilizar la campaa de una dcada de duracin para llamar a los gobiernos a cumplir con las promesas realizadas en la Cumbre del Milenio del ao 2000, donde los lderes prometieron reducir el nmero de personas que carecen de acceso a agua potable para el ao 2015. Para ello habr que abastecer de agua a 1.500 millones de personas ms en frica, Asia, Amrica Latina y el Caribe. Casi 200 millones de personas en frica sufren una grave escasez de agua. En el 2025, aproximadamente 230 millones de africanos tendrn problemas por insuficiencia de agua y 460 millones vivirn en pases con estrs por falta de agua. Los problemas del agua, estn ms relacionados con una mala gestin que con la escasez de ese recurso. En algunos casos hasta el 50%, del agua en las zonas urbanas, y el 60%, del agua utilizada para la agricultura se desperdicia por prdidas y evaporacin. La explotacin forestal y la conversin de la tierra para dar lugar a las demandas de los seres humanos, han reducido a la mitad los bosques del mundo entero, lo cual ha aumentado la erosin de la tierra y la escasez de agua. Entre 300 y 400 millones de personas en todo el mundo, viven en reas cercanas a humedales y dependen de stos. Los humedales son mecanismos de tratamiento de las aguas servidas extremadamente eficientes, ya que absorben las sustancias qumicas y filtran los contaminantes y sedimentos. La mitad de los humedales del mundo han desaparecido a causa de la urbanizacin y el desarrollo industrial. La nica manera de lograr un desarrollo sostenible y de mitigar la pobreza, ser mediante una mejor gestin de los ros y humedales, y de las tierras en las que desaguan y drenan, as como a travs de una mayor inversin en ellos.

Problemas en Pases en Desarrollo:

Los principales problemas que deben enfrentar los pases en desarrollo con respecto a enfrentarlos problemas de los residuos peligros son: a. Control Pobre sobre la Contaminacin y la Disposicin de Residuos En muchos pases predominan los vertederos abiertos, y ante la ausencia de control, los residuos peligrosos encuentran fcilmente su camino a estos lugares. Existen personas que viven y trabajan entre estos residuos, y muchos de estos vertederos estn causando problemas de contaminacin. El manejo de estos depsitos es de alta prioridad en los pases en desarrollo. Los controles sobre la contaminacin del agua y del aire son a menudo muy deficientes, y cuando estos controles se implementan, los lodos y polvos obtenidos en los tratamientos a menudo generan residuos peligrosos. Esfuerzos aislados para controlar algunos residuos peligrosos especficos son a menudo inefectivos sin una prctica eficiente del manejo de residuos. Debe existir una buena coordinacin entr los controles de la contaminacin del aire y del agua y de los residuos peligrosos.

b. Los Generadores de Residuos: Pueden ignorar el peligro de sus residuos La ignorancia del potencial dao de los residuos peligrosos es normal en todos los pases, pero es un problema particular en el caso de generadores pequeos en los pases en desarrollo. Aunque las cantidades que ellos producen pueden ser pequeas, los potenciales problemas pueden no ser insignificantes. Como ejemplo podemos citar la eliminacin de contenedores con residuos de pesticidas que pueden envenenar seres humanos o contaminar fuentes sensibles de aguas potables y de regado. c. Acumulaciones de Residuos en espera de tratamiento o eliminacin: En algunos pases, las industrias nuevas pueden acumular sus residuos en sus propias plantas en espera de instalaciones de tratamiento o disposicin. Despus de 5 , 10 15 aos comienzan a aparecer los problemas de contaminacin, y de repente el problema se transforma en urgente. Estos tipos de residuos se pueden reprocesar o se deben mantener controlados por las posibles fugas de sustancias txicas como ha sucedido en numerosas ocasiones.

Principios del Derecho al Agua Potable:

El primero, es el derecho a disponer de una cantidad suficiente para consumir de agua potable. Alrededor de 50 a 100 litros de agua. El segundo, es que el agua debe cumplir con los estndares mximos para ser consumida. El tercero, consiste en que el centro de abastecimiento debe estar prximo a la residencia y de fcil acceso. El cuarto y ltimo, es que el hecho de acceder al agua no puede significar renunciar al consumo de otros bienes vitales. En tal caso el acceso al agua debe ser enteramente gratuito.

El Derecho a la Salud:
El Pacto Internacional de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales (PIDESC), establece el contenido mnimo del derecho a la salud, que incluye el derecho a entornos saludables, precisando lo siguiente: el mejoramiento de todos los aspectos de la higiene ambiental e industrial entraa, en particular, la necesidad de velar por el suministro adecuado de agua limpia potable y la creacin de condiciones sanitarias bsicas; la prevencin y reduccin de la exposicin de la poblacin a sustancias nocivas, tales como radiaciones y sustancias qumicas nocivas u otros factores ambientales perjudiciales que afectan directa o indirectamente a la salud de los seres humanos. La Observacin General N 14 del Comit de Derechos Econmicos, Sociales y Culturales (CDESC, 2000), sobre el derecho a la salud, interpreta el derecho a la salud, como un derecho inclusivo que no slo abarca la atencin de salud oportuna y apropiada, sino tambin los principales factores determinantes de la salud, como el acceso al agua limpia potable y a condiciones sanitarias adecuadas, condiciones sanas en el trabajo y el medio ambiente", detallando las obligaciones fundamentales de los Estados en la esfera del derecho a la salud, en la cual el Comit estableca que esas obligaciones implicaban garantizar el acceso a un hogar, a

vivienda y a condiciones sanitarias bsicas, as como a un suministro adecuado de agua limpia potable.

Calidad del agua:

El agua necesaria para cada uso personal o domstico, debe ser salubre, y por tanto, no ha de contener microorganismos o sustancias qumicas o radioactivas que puedan constituir una amenaza para la salud de las personas. Adems el agua debera tener un color, un olor y un sabor aceptables para cada uso personal o domstico. El consumo de agua contaminada puede producir enfermedades infecciosas y otras causadas por agentes txicos; la diarrea, la tifoidea y el clera son causas principales de muerte y enfermedad en pases en desarrollo. Patgenos como la Giardia sp y el Crytosporidium sp, protozoarios transmitidos regularmente a travs del agua, pueden causar problemas crnicos de digestin y conducir a la malnutricin, colocando a nios y nias en mayor riesgo y vulnerabilidad ante otro tipo de infecciones. La Observacin General enfatiza en la necesidad de proteger las fuentes de agua para consumo humano, lo que implica no slo cuidar los alrededores inmediatos, sino controlar que la agricultura y la industria no las contaminen; adems, quienes realizan estas actividades deben incluir medidas de saneamiento, que son uno de los principales mecanismos para proteger la calidad del agua para el consumo que se extrae de esas fuentes.

Accesibilidad:
El agua y las instalaciones y servicios de agua deben ser accesibles a todos, sin discriminacin alguna, dentro de la jurisdiccin del Estado Parte. El acceso al agua segura para consumo humano, comprende el agua para beber, para preparar los alimentos y para realizar la higiene. Potencialmente, alienta el lavado de las manos, la realizacin de la higiene general y el lavado de ropa, as como mejores condiciones de vida. La accesibilidad al agua segura, tiende a reducir mtodos de recoleccin y almacenamiento que pueden ser riesgosos en relacin con enfermedades endmicas como el dengue. Aunque el agua debe ser asequible para todos, generalmente son los pobres quienes reciben menor cantidad de agua y acceden a un servicio menos confiable; asimismo, cuentan con agua de menor calidad y pagan ms si deben comprarla. Segn estimados, los pobres pagan en promedio 12 veces ms por litro de agua que quienes cuentan con un servicio municipal.

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

El tratamiento de aguas residuales consiste en una serie de procesos fsicos, qumicos y biolgicos que tienen como fin eliminar los contaminantes fsicos, qumicos y biolgicos presentes en el agua efluente del uso humano. La tesis fundamental para el control de la polucin por aguas residuales ha sido tratar las aguas residuales en plantas de tratamiento que hagan parte del proceso de remocin de los contaminantes y dejar que la naturaleza lo complete en el cuerpo receptor. Para ello, el nivel de tratamiento requerido es funcin de la capacidad de auto purificacin natural del cuerpo receptor. A la vez, la capacidad de auto purificacin natural es funcin, principalmente, del caudal del cuerpo receptor, de su contenido en oxgeno, y de su "habilidad" para reoxigenarse.1 Por lo tanto el objetivo del tratamiento de las aguas residuales es producir efluente reutilizable en el ambiente y un residuo slido o fango (tambin llamado bioslido o lodo) convenientes para su disposicin o reutilizacin. Es muy comn llamarlo depuracin de aguas residuales para distinguirlo del tratamiento de aguas potables. Las aguas residuales son generadas por residencias, instituciones y locales comerciales e industriales. stas pueden ser tratadas dentro del sitio en el cual son generadas (por ejemplo: tanques spticos u otros medios de depuracin) o bien pueden ser recogidas y llevadas mediante una red de tuberas - y eventualmente bombas - a una planta de tratamiento municipal. Los esfuerzos para recolectar y tratar las aguas residuales domsticas de la descarga estn tpicamente sujetas a regulaciones y estndares locales, estatales y federales (regulaciones y controles). A menudo ciertos contaminantes de origen industrial presentes en las aguas residuales requieren procesos de tratamiento especializado. Tpicamente, el tratamiento de aguas residuales comienza por la separacin fsica inicial de slidos grandes (basura) de la corriente de aguas domsticas o industriales empleando un sistema de rejillas (mallas), aunque tambin pueden ser triturados esos materiales por equipo especial; posteriormente se aplica un desarenado (separacin de slidos pequeos muy densos como la arena) seguido de una sedimentacin primaria (o tratamiento similar) que separe los slidos suspendidos existentes en el agua residual. Para eliminar metales disueltos se utilizan reacciones de precipitacin, que se utilizan para eliminar plomo y fsforo principalmente. A continuacin sigue la conversin progresiva de la materia biolgica disuelta en una masa biolgica slida usando bacterias adecuadas, generalmente presentes en estas aguas. Una vez que la masa biolgica es separada o removida (proceso llamado sedimentacin secundaria), el agua tratada puede experimentar procesos adicionales (tratamiento terciario) como desinfeccin, filtracin, etc. El efluente final puede ser descargado o reintroducido de vuelta a un cuerpo de agua natural (corriente, ro o baha) u otro ambiente (terreno superficial, subsuelo, etc.). Los slidos biolgicos segregados experimentan un tratamiento y neutralizacin adicional antes de la descarga o reutilizacin apropiada.

"El agua y el saneamiento son uno de los principales motores de la salud pblica. Suelo referirme a ellos como Salud 101, lo que significa que en cuanto se pueda garantizar el acceso al agua salubre y a instalaciones sanitarias adecuadas para todos, independientemente de la diferencia de sus condiciones de vida, se habr ganado una importante batalla contra todo tipo de enfermedades."[1]

Estos procesos de tratamiento son tpicamente referidos a un:

Tratamiento primario (asentamiento de slidos) Tratamiento secundario (tratamiento biolgico de la materia orgnica disuelta presente en el agua residual, transformndola en slidos suspendidos que se eliminan fcilmente) Tratamiento terciario (pasos adicionales como lagunas, micro filtracin o desinfeccin)

Descripcin:
Las aguas residuales son provenientes de tocadores, baos, regaderas o duchas, cocinas, etc; que son desechados a las alcantarillas o cloacas. En muchas reas, las aguas residuales tambin incluyen algunas aguas sucias provenientes de industrias y comercios. La divisin del agua casera drenada en aguas grises y aguas negras es ms comn en el mundo desarrollado, el agua negra es la que procede de inodoros y orinales y el agua gris, procedente de piletas y baeras, puede ser usada en riego de plantas y reciclada en el uso de inodoros, donde se transforma en agua negra. Muchas aguas residuales tambin incluyen aguas superficiales procedentes de las lluvias. Las aguas residuales municipales contienen descargas residenciales, comerciales e industriales, y pueden incluir el aporte de precipitaciones pluviales cuando se usa tuberas de uso mixto pluvial residuales. Los sistemas de alcantarillado que trasportan descargas de aguas sucias y aguas de precipitacin conjuntamente son llamados sistemas de alcantarillas combinado. La prctica de construccin de sistemas de alcantarillas combinadas es actualmente menos comn en los Estados Unidos y Canad que en el pasado, y se acepta menos dentro de las regulaciones del Reino Unido y otros pases europeos, as como en otros pases como Argentina. Sin embargo, el agua sucia y agua de lluvia son recolectadas y transportadas en sistemas de alcantarillas separadas, llamados alcantarillas sanitarias y alcantarillas de tormenta de los Estados Unidos, y alcantarillas ftidas y alcantarillas de agua superficial en Reino Unido, o cloacas y conductos pluviales en otros pases europeos. El agua de lluvia puede arrastrar, a travs de los techos y la supeficie de la tierra, varios contaminantes incluyendo partculas del suelo, metales pesados, compuestos orgnicos, basura animal, aceites y grasa. Algunas jurisdicciones requieren que el agua de lluvia reciba algunos niveles de tratamiento antes de ser descargada al ambiente. Ejemplos de procesos de tratamientos para el agua de lluvia incluyen tanques de sedimentacin, humedales y separadores de vrtice (para remover slidos gruesos).

Etapas del tratamiento:

Tratamiento primario:
El tratamiento primario es para reducir aceites, grasas, arenas y slidos gruesos. Este paso est enteramente hecho con maquinaria, de ah que se conoce tambin como tratamiento mecnico. Remocin de slidos o Cribado La remocin de los slidos habitualmente se realiza mediante el cribado. Los slidos que se remueven son de gran tamao, por ejemplo, botellas, palos, bolsas, balones, llantas, etc. Con esto se evita tener problemas en la planta de tratamiento de aguas, ya que si no se remueven estos solidos pueden llegar a tapar tuberas o daar algn equipo. Remocin de arena Esta etapa (tambin conocida como escaneo o maceracin) tpicamente incluye un canal de arena donde la velocidad de las aguas residuales es cuidadosamente controlada para permitir que la arena y las piedras de sta tomen partculas, pero todava se mantiene la mayora del material orgnico con el flujo. Este equipo es llamado colector de arena. La arena y las piedras necesitan ser quitadas a tiempo en el proceso para prevenir dao en las bombas y otros equipos en las etapas restantes del tratamiento. Algunas veces hay baos de arena (clasificador de la arena) seguido por un transportador que transporta la arena a un contenedor para la deposicin. El contenido del colector de arena podra ser alimentado en el incinerador en un procesamiento de planta de fangos, pero en muchos casos la arena es enviada a un terrapln. Investigacin y maceracin El lquido libre de abrasivos es pasado a travs de pantallas arregladas o rotatorias para eliminar material flotante y materia grande como trapos; y partculas pequeas como chcharos y maz. Los escaneos son recolectados y podrn ser regresados a la planta de tratamiento de fangos o podrn ser dispuestos al exterior hacia campos o incineracin. En la maceracin, los slidos son cortados en partculas pequeas a travs del uso de cuchillos rotatorios montados en un cilindro resolvente, es utilizado en plantas que pueden procesar esta basura en partculas. Los marceadores son, sin embargo, ms caros de mantener y menos fiables que las pantallas fsicas. Sedimentacin Muchas plantas tienen una etapa de sedimentacin donde el agua residual se pasa a travs de grandes tanques circulares o rectangulares. Estos tanques son comnmente llamados clarificadores primarios o tanques de sedimentacin primarios. Los tanques son lo suficientemente grandes, tal que los slidos fecales pueden situarse y el material flotante como la grasa y plsticos pueden levantarse hacia la superficie y desnatarse. El propsito principal de la etapa primaria es producir un lquido homogneo capaz de ser tratado biolgicamente y unos fangos o lodos que pueden ser tratados separadamente. Los tanques primarios de asentamiento se equipan generalmente con raspadores conducidos mecnicamente que llevan continuamente

los fangos recogidos hacia una tolva en la base del tanque donde, mediante una bomba, se pueden llevar hacia otras etapas del tratamiento.

Tratamiento secundario:
El tratamiento secundario est diseado para degradar sustancialmente el contenido biolgico del agua residual, el cual deriva los desechos orgnicos provenientes de residuos humanos, residuos de alimentos, jabones y detergentes. La mayora de las plantas municipales utilizan procesos biolgicos aerbicos para este fin. Desbaste. Consiste habitualmente en la retencin de los slidos gruesos del agua residual mediante una reja, manual o auto limpiante, o un tamiz, habitualmente de menor paso o luz de malla. Esta operacin no slo reduce la carga contaminante del agua a la entrada, sino que permite preservar los equipos como conducciones, bombas y vlvulas, frente a los depsitos y obstrucciones provocados por los slidos, que habitualmente pueden ser muy fibrosos: tejidos, papeles, etc. Fangos Activados o Lodos Activados. Las plantas de fangos activos usan una variedad de mecanismos y procesos para usar oxgeno disuelto y promover el crecimiento de organismos biolgicos que remueven substancialmente materia orgnica. Tambin puede atrapar partculas de material y puede, bajo condiciones ideales, convertir amoniaco en nitrito y nitrato, y en ltima instancia a gas nitrgeno. Camas filtrantes (camas de oxidacin) Filtro oxidante en una planta rural. En plantas ms viejas y plantas receptoras de cargas variables, se utilizan camas filtrantes de goteo, en las que el licor de las aguas residuales es rociado en la superficie de una profunda cama compuesta de coque (carbn), piedra caliza o fabricada especialmente de medios plsticos. Tales medios deben tener altas superficies para soportar las biopeliculas que se forman. El licor es distribuido mediante unos brazos perforados rotativos que irradian de un pivote central. El licor distribuido gotea en la cama y es recogido en drenes en la base. Estos drenes tambin proporcionan un recurso de aire que se infiltra hacia arriba de la cama, manteniendo un medio aerobio. Las pelculas biolgicas de bacterias, protozoarios y hongos se forman en la superficie del medio y se comen o reducen los contenidos orgnicos. Esta biopelcula es alimentada a menudo por insectos y gusanos. Placas rotativas y espirales En algunas plantas pequeas son usadas placas o espirales de revolvimiento lento que son parcialmente sumergidas en un licor. Se crea un flocul bitico que proporciona el substrato requerido.

 Reactor biolgico de cama mvil. El reactor biolgico de cama mvil (MBBR, por sus siglas en ingls) asume la adicin de medios inertes en vasijas de fangos activos existentes para proveer sitios activos para que se adjunte la biomasa. Esta conversin hace como resultante un sistema de crecimiento. Las ventajas de los sistemas de crecimiento adjunto son: 1) Mantener una alta densidad de poblacin de biomasa 2) Incrementar la eficiencia del sistema sin la necesidad de incrementar la concentracin del licor mezclado de slidos (MLSS) 3) Eliminar el costo de operacin de la lnea de retorno de fangos activos (RAS). Filtros aireados biolgicos Filtros aireados (o anxicos) biolgicos (BAF) combinan la filtracin con reduccin biolgica de carbono, nitrificacin o desnitrificacin. BAF incluye usualmente un reactor lleno de medios de un filtro. Los medios estn en la suspensin o apoyados por una capa en el pie del filtro. El propsito doble de este medio es soportar altamente la biomasa activa que se une a l y a los slidos suspendidos del filtro. La reduccin del carbn y la conversin del amoniaco ocurre en medio aerobio y alguna vez alcanzado en un slo reactor mientras la conversin del nitrato ocurre en una manera anxica. BAF es tambin operado en flujo alto o flujo bajo dependiendo del diseo especificado por el fabricante. Reactores biolgicos de membrana. MBR es un sistema con una barrera de membrana semipermeable o en conjunto con un proceso de fangos. Esta tecnologa garantiza la remocin de todos los contaminantes suspendidos y algunos disueltos. La limitacin de los sistemas MBR es directamente proporcional a la eficaz reduccin de nutrientes del proceso de fangos activos. El coste de construccin y operacin de MBR es usualmente ms alto que el de un tratamiento de aguas residuales convencional de esta clase de filtros. Sedimentacin secundaria. El paso final de la etapa secundaria del tratamiento es retirar los flculos biolgicos del material de filtro, y producir agua tratada con bajos niveles de materia orgnica y materia suspendida. En una planta de tratamiento rural, se realiza en el tanque de sedimentacin secundaria.

Tratamiento terciario:
El tratamiento terciario proporciona una etapa final para aumentar la calidad del efluente al estndar requerido antes de que ste sea descargado al ambiente receptor (mar, ro, lago, campo, etc.) Ms de un proceso terciario del tratamiento puede ser usado en una planta de tratamiento. Si la desinfeccin se practica siempre en el proceso final, es siempre llamada pulir el efluente.

Filtracin:

La filtracin de arena retiene gran parte de los residuos de materia suspendida. El carbn activado sobrante de la filtracin retiene las toxinas residuales. Lagunaje:

Esquema de una depuradora por lagunaje. El tratamiento de lagunas proporciona sedimentacin y mejora biolgica adicional por almacenaje en charcos o lagunas artificiales. Nota 1 Se trata de una imitacin de los procesos de autodepuracin que un ro o un lago somete las aguas residuales de forma natural. Estas lagunas son altamente aerobias y se da a menudo la colonizacin por micrfitos nativos, especialmente caas. Los invertebrados de alimentacin del filtro pequeo tales como Daphne y especies de Rotfera ayudan eficazmente al tratamiento reteniendo partculas finas. El sistema de lagunaje es barato y fcil de mantener pero presenta los inconvenientes de necesitar gran cantidad de espacio y de ser poco capaz para depurar las aguas de grandes ncleos. Humedales artificiales:

Los humedales artificiales incluyen camas de caa o una serie de mtodos similares que proporcionan un alto grado de mejora biolgica aerobia y pueden utilizarse a menudo en lugar del tratamiento secundario para las poblaciones pequeas, tambin para la Fito remediacin. Un ejemplo es una pequea cama de caas (o camas de lmina) utilizada para limpiar el drenaje del lugar de los elefantes en el parque zoolgico de Chester en Inglaterra. Remocin de nutrientes:

Las aguas residuales pueden contener tambin altos niveles de los nutrientes nitrgeno y fsforo. Eso en ciertas formas puede ser txico para peces e invertebrados en concentraciones muy bajas (por ejemplo amonaco) o puede crear condiciones insanas en el ambiente de recepcin.

Ejemplo:
Mala hierba o crecimiento de algas). Las algas pueden producir toxinas, y su muerte y consumo por bacterias (decaimiento) pueden agotar el oxgeno en el agua y asfixiar peces y otra vida acutica. Cuando se recibe una descarga de los ros a los lagos o a los mares bajos, los nutrientes agregados pueden causar prdidas entrpicas severas perdiendo muchos peces sensibles a la

contaminacin en el agua. La retirada del nitrgeno o del fsforo de las aguas residuales se puede alcanzar mediante la precipitacin qumica o biolgica. La remocin del nitrgeno se efecta con la oxidacin biolgica del nitrgeno del amonaco a nitrato (nitrificacin que implica nitrificar bacterias tales como Nitrobacter y Nitrosomonus), y entonces mediante la reduccin, el nitrato se convierte en nitrgeno gaseoso (desnitrificacin), que se enva a la atmsfera. Estas conversiones requieren condiciones cuidadosamente controladas para permitir la formacin adecuada de comunidades biolgicas. Los filtros de arena, las lagunas y las camas de lmina se pueden utilizar para reducir el nitrgeno. Algunas veces, la conversin del amoniaco txico en nitrato solamente se hace como tratamiento terciario. La oxidacin anaerbica se define como aquella en que la descomposicin se ejecuta en ausencia de oxgeno disuelto y se usa el oxgeno de compuesto orgnico, nitratos y nitritos, los sulfatos y el CO2, como aceptador de electrones. En el proceso conocido como desnitrificacin, los nitratos y nitritos son usados por las bacterias facultativas, en condiciones anxicas, condiciones intermedias, con formacin de CO2, agua y nitrgeno gaseoso como productos finales.2 La retirada del fsforo se puede efectuar biolgicamente en un proceso llamado retiro biolgico realzado del fsforo. En este proceso, bacterias especficas llamadas organismos acumuladores de poli fosfato, se enriquecen y acumulan selectivamente grandes cantidades de fsforo dentro de sus clulas. Cuando la biomasa enriquecida en estas bacterias se separa del agua tratada, los bioslidos bacterianos tienen un alto valor del fertilizante. La retirada del fsforo se puede alcanzar tambin, generalmente por la precipitacin qumica con las sales del hierro (por ejemplo: cloruro frrico) o del aluminio (por ejemplo: alumbre). El fango qumico que resulta, sin embargo, es difcil de operar, y el uso de productos qumicos en el proceso del tratamiento es costoso. Aunque esto hace la operacin difcil y a menudo sucia, la eliminacin qumica del fsforo requiere una huella significativamente ms pequea del equipo que la de retiro biolgico y es ms fcil de operar. Desinfeccin:

El propsito de la desinfeccin en el tratamiento de las aguas residuales es reducir substancialmente el nmero de organismos vivos en el agua que se descargar nuevamente dentro del ambiente. La efectividad de la desinfeccin depende de la calidad del agua que es tratada (por ejemplo: turbiedad, pH, etc.), del tipo de desinfeccin que es utilizada, de la dosis de desinfectante (concentracin y tiempo), y de otras variables ambientales. El agua turbia ser tratada con menor xito puesto que la materia slida puede blindar organismos, especialmente de la luz ultravioleta o si los tiempos del contacto son bajos. Generalmente, tiempos de contacto cortos, dosis bajas y altos flujos influyen en contra de una desinfeccin eficaz. Los mtodos comunes de desinfeccin incluyen el ozono, la clorina, o la luz UV. La Cloramina, que se utiliza para el agua potable, no se utiliza en el tratamiento de aguas residuales debido a su persistencia. La desinfeccin con cloro sigue siendo la forma ms comn de desinfeccin de las aguas residuales en Norteamrica debido a su bajo historial de costo y del largo plazo de la eficacia. Una desventaja

es que la desinfeccin con cloro del material orgnico residual puede generar compuestos orgnicamente clorados que pueden ser carcingenos o dainos al ambiente. La clorina o las "cloraminas" residuales puede tambin ser capaces de tratar el material con cloro orgnico en el ambiente acutico natural. Adems, porque la clorina residual es txica para especies acuticas, el efluente tratado debe ser qumicamente desclorinado, agregndose complejidad y costo del tratamiento. La luz ultravioleta (UV) se est convirtiendo en el medio ms comn de la desinfeccin en el Reino Unido debido a las preocupaciones por los impactos de la clorina en el tratamiento de aguas residuales y en la clorinacin orgnica en aguas receptoras. La radiacin UV se utiliza para daar la estructura gentica de las bacterias, virus, y otros patgenos, hacindolos incapaces de la reproduccin. Las desventajas dominantes de la desinfeccin UV son la necesidad del mantenimiento y del reemplazo frecuentes de la lmpara y la necesidad de un efluente altamente tratado para asegurarse de que los microorganismos objetivo no estn blindados de la radiacin UV (es decir, cualquier slido presente en el efluente tratado puede proteger microorganismos contra la luz UV). El ozono (O3) se genera al pasar oxgeno (O2) por un potencial de alto voltaje, lo que aade un tercer tomo de oxgeno y forma O3. El ozono es muy inestable y reactivo y oxida la mayora del material orgnico con que entra en contacto, de tal manera que destruye muchos microorganismos causantes de enfermedades. El ozono se considera ms seguro que la clorina porque, mientras que la clorina tiene que ser almacenada en el sitio (altamente venenoso en caso de un lanzamiento accidental), el ozono es colocado segn lo necesitado. La ozonizacin tambin produce menos subproductos que la desinfeccin con cloro. Una desventaja de la desinfeccin del ozono es el alto costo del equipo de la generacin del ozono, y que la cualificacin de los operadores deben ser elevada.

Conozca los diferentes tipos de agua:

Agua potable
Esta es la que viene del acueducto, conocida como agua de la llave. Contiene qumicos como sulfato de aluminio y cloro que la hacen apta para el consumo. No posee ningn nutriente. Algunos acueductos brindan agua limpia, pero expertos recomiendan hervirla antes de beberla para eliminar cualquier microorganismo presente. Tambin es necesario hacer mantenimiento y limpiar el tanque de reserva de 2 a 4 veces por ao

Agua de manantial
Se obtiene de un nacimiento natural. Los nutrientes que posee son propios del suelo de donde proviene. Por lo general contiene calcio, magnesio, sodio, flor, sulfato y nitrato. Al tener una

concentracin significativa de minerales que hidratan el cuerpo, puede beberla sin restricciones; adems, no tiene compuestos qumicos que afecten el organismo.

Agua natural mineral

Es agua de manantiales y brota del suelo, pero la diferencia con la anterior es su alto contenido de minerales como calcio, magnesio, potasio, sodio, sulfato y cloruro. Para ser agua mineral se requiere que la concentracin de calcio por litro supere los 50 miligramos. No tiene ninguna restriccin de consumo. Es la ms pura.

Agua con gas natural y artificial

Algunos nacimientos producen agua gasificada naturalmente, pero es difcil de encontrar en el mercado. La ms comn es el agua de manantial a la que se le adiciona dixido de carbono (CO2), el cual produce las burbujas. Es recomendable cuando hay pesadez estomacal o para personas con dieta para perder peso, por la sensacin de llenura que produce. A pesar del efecto refrescante que produce al beberla, las personas que tengan problemas de colon, gastritis y reflujo deben restringir su consumo.

Agua saborizada
Contiene sodio, dixido de carbono (CO2), cido ctrico, sabor natural, edulcorantes artificiales y conservantes. Al consumir esta agua se debe tener en cuenta que el sabor sea natural y no artificial y se debe evitar la que tenga colorantes.

Agua tnica
Su consumo no es usual; contiene dixido de carbono (CO2), quinina y azcar. Es amarga, por lo tanto su uso solo es recomendable en la elaboracin de cocteles como el gin tonic.

Agua potable tratada / embotellada

Este tipo de agua no contiene ningn mineral, es similar al agua de la llave, pero segn los expertos esta pasa por fuertes procesos qumicos que la dejan sin ningn componente. No tiene ninguna restriccin de consumo, aunque para una mejor hidratacin se aconsejan las aguas manantial o mineral.

DIEZ FORMAS DE CUIDAR EL AGUA:

1. Coloca una o dos botellas llenas de agua dentro del compartimento de recarga del inodoro 2. Cierra la llave mientras te cepillas los dientes o te afeitas 3. Llena la lavadora y lavavajillas a su mxima capacidad cada vez que las utilices y renueva los modelos viejos por nuevos de bajo consumo 4. Riega el jardn temprano en la maana o al anochecer para evitar la evaporacin del agua 5. Vigila el estado de los grifos de tu casa y repralos si gotean 6. Cierra la llave de la regadera mientras te enjabonas 7. Tira los papeles y desechos en el bote de basura y no en el inodoro 8. Utiliza un plato hondo para lavar frutas y verduras y aprovecha esa agua para regar las plantas. 9. Coloca un plato debajo de las macetas, esto ayuda a mantener la tierra hmeda por ms tiempo 10. Lava tu auto usando una cubeta, ya que gastas mucho menos agua que cuando lo haces con la manguera.

Cmo se tratan las aguas residuales?

Un tratamiento estndar de aguas residuales tpicamente consta de cuatro fases:
1. Pre-tratamiento: Consiste en la separacin de slidos (plsticos, palos) y arenas y se realiza mediante procesos mecnicos, utilizando desarenadores, desgrasadores, rejas y tamices de desbaste. 2. Tratamiento primario (fsico-qumico): Persigue la separacin de los slidos que se encuentran en suspensin o medio disueltos en el agua. Para ello se utilizan sustancias qumicas coagulantes y floculantes que, aadidas al agua, hacen ms rpida y eficaz la precipitacin o sedimentacin. Este tratamiento se lleva a cabo en unos tanques denominados sedimentadores 3. Tratamiento secundario (biolgico): El tratamiento secundario es un proceso natural controlado durante el cual se lleva a cabo una depuracin biolgica cuyo objetivo es reducir la carga orgnica coloidal o disuelta de las aguas residuales hasta unos niveles apropiados. En el proceso participan los microorganismos presentes en el agua residual junto con otros que se desarrollan en un decantador secundario. Estos microorganismos, habitualmente bacterias, se alimentan de la materia orgnica que se encuentra disuelta en el agua residual consiguiendo as eliminarla. Como resultado del tratamiento y del crecimiento de los microorganismos se producen unos fangos vivos. 4. Tratamiento terciario: El tratamiento terciario es una etapa final que tiene como objetivo el mejorar la calidad del agua resultante del proceso de depuracin para que alcance unos mnimos aceptables. Este tratamiento es especfico dependiendo de la composicin del agua residual, de los contaminantes presentes en ella y del uso final al que ser destinada.

COMO EVITAR LAS AGUAS CONTAMINADAS:

La contaminacin de las aguas se puede evitar atreves de mecanismos legales que impidan que los desechos de las fbricas, en toda la industria vayan a para a los rios, y dems fuentes de agua, este es uno de los mayores problemas de contaminacin debido a la escases de mtodos de procesamiento de desechos inorgnicos.

 El manejo de las basuras es otra gran fuente de contaminacin de las aguas, entonces se necesita hacer investigacin en el uso de materiales de desecho de industria, ambiente domiciliaria, hospitales. Se puede evitar mucho, con el uso d material orgnico en produccin de abonos para la agricultura. Evitar el uso en agricultura de agroqumicos de alta toxicidad, como insecticida y fungicidas qumicos. Prohibir el transporte de sustancias altamente toxicas en el mar. Evitar los derrames de crudo en aguas martimas. Proteccin de las fuentes de agua. El proceso de erosin se puede prevenir con el uso de prcticas de conservacin de suelos en reas agrcolas.

Por ejemplo:
Barreras vivas, barreras rompimientos, trazado en curvas a nivel, construccin de canales de desviacin de aguas de escorrenta, manejo racional de malezas. Hacer un uso racional del suelo, con labranza mnima, Utilizar materia orgnica para favorecer la textura y mantener la estructura del suelo. Mantener coberturas nobles en el suelo Prevenir la tala de bosques Canalizar los excesos de aguas lluvias Construir resumideros de agua Mantener canales de agua destapadas Sembrar a travs de la pendiente no a favor de la pendiente Favorecer la vegetacin nativa Evitar la siembra de cultivos limpios en zonas de pendiente.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR EL AGUA

Los agentes de las enfermedades transmitidas por el agua son biolgicos ms que qumicos, y los males que provocan casi siempre son contagiosos. Estos patgenos son microorganismos que se transmiten por la materia fecal de individuos o animales infectados, y se adquieren al ingerirlos en el

agua o en los alimentos contaminados. Estos patgenos pueden ser bacterias, virus, protozoos y en ocasiones helmintos, mejor conocidos como lombrices. Debido a que el agua se ingiere en grandes cantidades, aunque contenga un nmero pequeo de organismos nocivos, puede ser infecciosa.

Bacterias

Shigellae dysenteriae, causa la disentera o diarrea sangrante. Salmonella typhi, causa la fiebre tifoidea. Salmonella spp., agente de salmonelosis, ms frecuente que la fiebre tifoidea, pero menos grave. Los patgenos escherichia coli o e coli, son los causantes de diversas enfermedades gastrointestinales, principalmente la diarrea. Vibrio cholerae, provoca diarrea y deshidratacin.

Virus:
Entre ellos se encuentran los virus de la hepatitis A y E, cuyos sntomas clnicos son diarrea, vmito, debilidad muscular, prdida del apetito y algunos sntomas parecidos a la gripe como dolor de cabeza y fiebre. El sntoma ms llamativo de esta enfermedad es el cambio que se produce en el tono de la piel hacia uno amarillo. Otros virus son los enterovirus, los astrovirus y los rotavirus, siendo estos tlimos la principal causa de la gastroenteritis infantil.

Protozoos:
El parsito Giardia lamblia, que ocasiona la giardiasis, es una forma de gastroenteritis que puede no presentar sntomas, y el parsito Clyptosporidium, agente de la cryptosporidiosis, es ms grave pues ocasiona fuertes diarreas. Otros parsitos son: Entamoeba histolytica o amebiasis, Cyclospora cayetanensis, Balantidium coli y Dracunculus medinensis.

Helmintos:
Estos parsitos pasan parte de su ciclo biolgico en el agua y toman forma de gusanos o lombrices, se valen de otros animales para prosperare infectan al hombre al penetrar en la piel o al ser ingeridos. Algunas enfermedades que ocasionan son la ascariasis, paraginimiasis, dracunculosis, clonorquiasis y esquistosomiasis, de los cuales slo los primeros dos se propagan en Amrica Latina.

Enfermedades causadas por intermediarios:

Millones de personas sufren de enfermedades transmitidas por insectos u otros animales que actan como intermediarios de infecciones, como mosquitos o moscas. A estos intermediarios se les llama ?vectores? y pueden infectar al hombre con paludismo, fiebre amarilla, dengue, enfermedad del sueo y filariasis. La enfermedad que ms casos ocasiona es el paludismo, con hasta 500 millones de casos y 2 millones de defunciones por ao.

Principales enfermedades y su impacto en el mundo.

Las enfermedades diarreicas, incluyendo la disentera amebiana y bacilar, se extienden por todo el mundo, ocasionando 4 mil millones de casos al ao y de 3 a 4 millones de muertes. 1. 2. 3. 4. El clera se presenta principalmente en Sudamrica, frica y Asia, ocasionando 384 mil casos por ao y 20 mil muertes. La hepatitis A se propaga por todo el mundo con 600 mil casos por ao y hasta 12 mil muertes por ao. La fiebre paratifoidea y tifoidea se propaga principalmente en Asia, as como en Amrica Latina y frica. Suma 16 millones de casos y 600 mil muertes del ao. La Poliomelitis es un virus con mayor incidencia en India, Cercano Oriente, Asia y frica. Ocasiona 82 mil casos al ao y 9 mil muertes.

Por ltimo:
A nivel mundial, el 80% de las enfermedades por infeccin o parsitos gastrointestinales, y una tercera parte de las muertes causadas por stas, se deben al uso y consumo de agua contaminada.

ANEXOS

ESTADISTICA

Ventas
CONOCE TRATAMIENTO DEL AGUA PUROFICA EL AGUA ANTES DE CONSUMIRLA SABE CUANTA AGUA CONSUME MENSUAL SABE LAS ENFERMEDADES CAUSADAS POR EL AGUA MAL TRATADA

ENCUESTAS:

Encuesta Sobre la Conservacin de Agua.

1) Viviendo en Ccuta, est usted preocupado con la disponibilidad de agua en el futuro? 1) Si 2) No 2) Sabe usted cunta agua utiliza mensualmente? 1) Si 2) No 3) Si es as, cunto? _______________________________________________________________________________________________________________________ 4) Ha dado algunos de estos pasos para conservar agua? 1) Regar menos el jardn 2) Usar menos la lavadora de ropa o solamente con la carga completa 3) Reparar las fugas o goteos 4) Usar menos la lavadora de platos o solamente con la carga completa 5) Cerrar el grifo del agua mientras se cepilla los dientes Otras:_____________________________________________________________________________________________________ Especificar:______________________________________________________________________________________________ 5) Qu le impide a usted conservar agua? a) No s si mis esfuerzos de conservacin son efectivos b) Yo no pienso que estoy desperdiciando agua c ) Los usuarios residenciales no utilizan tanta agua como para hacer una Diferencia. d) No se cmo conservar agua e) Tengo derecho a utilizar cualquier cantidad de agua donde y como sea que yo Lo desee. Otras: ________________________________________________________________ ____________________________________ Especificar:______________________________________________________________________________________________ 6) Cul de estos escenarios lo motivara a usted a conservar agua? (Seleccione una respuesta.) 1) Una sequa severa 2) Aumento sustancial en su recibo de agua 3) Tarifas menores para el uso reducido de agua 4) Accesorios de bajo flujo gratis

5) Impactos ambientales 6) Regulaciones obligatorias, por ejemplo restricciones en la irrigacin Otra: ________________________________________________________________________________________________ Especificar: _______________________________________________________________________________________ 7) A dnde obtiene usted su informacin sobre la conservacin de agua? 1) Artculos en el peridico 2) Avisos en el peridico 3) Revista/artculos publicados en el comercio 4) Revista/anuncios publicados en el comercio 5) Correo directo 6) Cmara o grupo cvico, publicaciones 7) Insertos en el recibo de servicios 8) Historias en las noticias de radio 9) Anuncios en la radio 10) Noticias televisivas 11) Anuncios televisivos 12) Televisin gubernamental 13) Portales Cibernticos/Red 14) Panfletos/Afiches 15) Eventos 16) Mensajes por correo electrnico 17) Por boca de otros Otras: _____________________________________________________________________________________________________________ Especificar: _________________________________________________________________________________________________ 8) En qu grupo de edad est usted? 1) Menos de 18 2) 18-34 3) 34-55 4) 56-70 5) 71 o ms 9) Dnde usted vive? 1) Vivienda unifamiliar 2) Apartamento/Condominio 3) Otro 10) Tiene usted algn comentario adicional? ______________________________________________________________________________________________________________________ 11) Llevas a cabo alguna medida para evitar la contaminacin del agua? S. No. No conozco suficientes medidas. 12) Crees que la poblacin conoce suficientes medidas para evitar la contaminacin? S. No. Creo que se tendra que dar ms informacin. 13) Bebes agua del grifo? Del grifo s, confo totalmente en ella. Slo bebo de agua embotellada.

Depende del momento, no tengo manas.

CONCLUSIONES Este trabajo nos sirvi para comprender los tratamientos que recibe el agua. Con este trabajo se pudo comprender que enfermedades provienen del agua no purificada. Se comprendi el estado de desinformacin de la poblacin y algunas cosas que ellos no comprende.