CAPITULO 10-

EMPACADO Y MANEJO DE MATERIALES

EMPAQUE: Recipiente flexible, que una vez lleno, trata de tomar la forma del producto contenido. Perspectivas del empacado El empacado es la presentacin comercial de la mercanca, contribuye a la seguridad de sta durante sus desplazamientos y logrndola vender dndole una buena imagen visual y distinguindola de los productos de la competencia. El principal inters de las operaciones logsticas es el diseo del empaque industrial. Los productos o piezas individuales se agrupan en cajas de cartn, bolsas, recipientes, etc. para protegerlos contra daos y para un manejo eficiente.

Caja Mster: Caja que contiene una o ms unidades del producto previamente empacado o no, para agrupar, debidamente normalizada, lista para paletizar, o distribuir. Norma ISO 3394: Hace referencia a las dimensiones de las cajas master, de los pallets o plataformas y de las cargas paletizadas. Las cajas: las dimensiones de las bases de las cajas deben corresponder a un mdulo de 60 x 40 cm. de Medida Externa.

La altura debe acondicionarse a las dimensiones de los productos comercializados. Este mdulo puede multiplicarse y/o subdividirse y por consiguiente obtener otras dimensiones (mltiplos) que se adapten a cualquier necesidad. Funciones De Proteccin A La Cadena Logstica De Distribucin Producto, consumidor, Productor, distribuidor, almacenador, transportador, asegurador, estado. Lo primero que debe hacerse, antes de seleccionar un empaque, es plantearse qu tipo de proteccin necesita el producto; los que estn compuestos por diversos materiales requerirn proteccin frente a diferentes eventualidades. A continuacin se enumeran algunos tipos de productos y sus necesidades de proteccin ms importantes.

Empacado para la eficiencia en el manejo de materiales El empaque afecta todas las operaciones logsticas, desde la carga del camin y la productividad en la recoleccin en el almacn hasta el vehculo de transporte y la utilizacin del volumen. En todas estas situaciones, las caractersticas del diseo del empaque, la agrupacin en una sola unidad y la comunicacin afectan de manera significativa la eficiencia en el manejo de materiales. -Diseo del empaque El empaque de un producto en las configuraciones estndar y en las cantidades de los pedidos facilita la eficiencia logstica. Factores a considerar en el empaque: a) La naturaleza y valor de la carga. b) Las condiciones de manipuleo, marcas y almacenaje c) El modo o modos de transporte que sern utilizados. d) Costos del Empaque e) Tipos de Empaque

-Agrupacin en una sola unidad

Agrupacin de embalajes en una carga compacta de mayor tamao, para ser manejada como una sola unidad, reduciendo superficies de almacenamiento, facilitando operaciones de manipulacin de mercancas y favoreciendo labores logsticas. Pallets stas son una plataforma para transporte sobre la cual puede depositarse una cantidad determinada de mercancas o unidades de carga, y que para efectos de manejo se desplaza con dispositivos mecnicos como gras, carretillas o montacargas motorizados. Se componen de dos entablados unidos entre s, por travesaos separados. Existen las combinaciones paleta caja, en la que la paleta puede sustituir el piso de una caja y convertirse en parte intrnseca del embalaje; se puede combinar con cajas de madera, metal o cartn. Las medidas estndar de una paleta cambian entre un pas y otro, sin embargo, las medidas ms utilizadas son: Estados Unidos: 1.219 mm de ancho por 1.016 mm de fondo (48 x 40) Europa: 1.200 mm de ancho por 1.000 mm de fondo (1.2 mt x 1 mt)

Los pallets necesarios para la unitarizacin de la carga segn la Norma 3394 deben corresponder de acuerdo al modal de transporte seleccionado, as: Para va area. 120 x 80 cm. Para va martima. 120 x 100 cm Se recomienda la utilizacin de PALETAS (Pallets o estibas) para la movilizacin, almacena miento y transporte de carga, especialmente en distribucin Internacional. Las Paletas, Plataformas o Estibas recomendadas pueden estar construidas en madera, cartn corrugado, plstico o metal, pero debe cumplir con algunas especificaciones como son: 2.1 Su rea de utilizacin debe corresponder a:

La altura (h) del PATN debe tener un mnimo de 70 mm para permitir la manipulacin por la ua del montacargas.

La CARGA que se movilice en la Distribucin Fsica Internacional FDI. debe estar UNITARIZADA, es decir acomodada sobre una paleta y debidamente asegurada de tal manera que toda se pueda mover como si fuera una sola caja grande. Para unitarizar la carga es conveniente emplear malla plstica o pelcula strech, esquineros protectores en cartn, o en madera o en plstico. Luego debemos sujetar toda la unidad con zuncho metlico o plstico con sus respectivas grapas del mismo material.

La altura de cada UNIDAD DE CARGA sobre la paleta correspondiente debe ser: Para va area, mximo 1650 mm, incluyendo la paleta o segn el tipo de aeronave. Para va terrestre o Martimo, 2050 mm, incluyendo la paleta. Contenedores Los contenedores son recipientes hechos en metal y aluminio para transportar mercancas va area, terrestre o martima, pero con caractersticas y longitudes adecuadas a cada medio de transporte. Las seales o marcado que suelen llevar los contenedores son las siguientes:

En cuanto a la altura de los contenedores es bueno recordar que el estndar tiene internamente 230 cm, sin embargo ahora existen los 2 extras llamados High Cube con 260 y 290 cm de alto aproximadamente, especialmente diseados para carga de volumen. Segn el tipo de carga podemos tener a disposicin las diferentes clases y diseos: MARITIMOS Y TERRESTRES TIPOS DE CONTENEDORES DRY VAN: Estos son los contenedores estndar. Cerrados hermticamente y sin refrigeracin o ventilacin.

REEFER: Contenedores refrigerados de las mismas medidas que el anteriormente mencionado, pero que cuentan con un sistema de conservacin de fro o calor y termostato. Deben ir conectados en el buque y en la Terminal, incluso en el camin si fuese posible.

OPEN TOP: De las mismas medidas que los anteriores, pero abiertos por la parte de arriba. Puede sobresalir la mercanca, pero en ese caso, se pagan suplementos en funcin de cunta carga haya dejado de cargarse por este exceso.

 FLAT RACK: Carecen tambin de paredes laterales e incluso, segn casos, de paredes delanteras y posteriores. Se emplean para cargas atpicas y pagan suplementos de la misma manera que los open top.

OPEN SIDE: Su mayor caracterstica es que es abierto en uno de sus lados, sus medidas son de 20' o 40' ft. Se utiliza para cargas de mayores dimensiones en longitud que no se pueden cargar por la puerta del contenedor. Contenedores areos AMA

Contenedor Granelero: Transporte de Semillas, alta, etc.

Contenedor Tanque: Aceites, vinos, y transporte de qumicos.

Contenedor de Plataforma:

Contenedores Rgidos Aportan un dispositivo dentro del cual se agrupan unidades de cajas maestras o los productos sueltos. La premisa es que colocar los productos dentro de un contenedor sellado los protege y facilita el manejo Una alternativa reutilizable y ecolgico, que tambin reduce gastos, contenedores rgidos o del tipo. Contenedores Flexibles El contenedor flexible est confeccionado con telas de polipropileno en diversos modelos de acuerdo a la necesidad del usuario y tiene como finalidad transportar productos en su interior directamente o a travs de un lainer interno. Los Contenedores Flexibles son embalajes que: Tras el llenado no pueden ser manejados o transportados. Manualmente. Son adecuados para transportes de materiales slidos, en .polvo, granulados y pastas. No requieren embalajes adicionales. Son designados para ser elevados por arriba a travs de medios integrales, fijos (tirantes) o dispositivos desechables. Son limitados para un volumen mximo de tres metros cbicos. Los Contenedores Flexibles son considerados: Desechables (One Way): en los que los mismos son utilizados en un nico viaje. Reutilizables (Multi-Way): son reutilizados de acuerdo con la necesidad del cliente y debiendo ser inspeccionados, limpios, lavados, siendo el control e inspeccin de seguridad ejecutado por los usuarios.

-Comunicacin La funcin final del empacado logstico es la comunicacin o transferencia de informacin. Esta funcin cada da se vuelve ms importante para proporcionar identificacin del contenido, seguimiento e instrucciones de manejo. El marcado, al igual que el etiquetado y la codificacin, reviste cada vez mayor importancia en la lucha contra el fraude y las violaciones. Existen tres tipos de marcas para el transporte de mercancas: Marcas estndar o de expedicin: Contienen informacin sobre el importador, destino, direccin, nmero de referencia, nmero de unidades, etctera. Marcas informativas: Es la informacin adicional que aparece en el empaque o embalaje como: Pas de origen, puerto de salida, puerto de entrada, peso bruto, peso neto, dimensiones de las cajas, entre otros. Marcas de manipulacin: Es la informacin sobre el manejo y advertencias en el momento de manipular o transportar la carga, en este caso se utilizan smbolos pictricos internacionalmente aceptados. Desarrollados por la ISO (ISO 780:1983) como un conjunto de smbolos usados para el marcado de tems por transportar (excepto las mercancas peligrosas). De esta manera se resuelven los problemas planteados por la diferencia de lenguas y el analfabetismo. Los smbolos deben ser pintados en color negro sobre un fondo claro (preferiblemente blanco). El tamao total de las marcas debe ser de 10 cm., 15 cm. o 20 cm., a menos que las piezas por marcar sean ms pequeas.

Manejo de materiales -Consideraciones bsicas del manejo -Sistemas mecanizados -Sistemas semiautomatizados -Sistemas automatizados -Sistemas de informacin direccionada -Consideraciones especiales del manejo

Aplicados a transporte terrestre, avin, barcos

LEY DEL CUERPO DE BOMBEROS DE EL SALVADOR DECRETO N 289

Art. 15.- El Cuerpo de Bomberos contar con una Unidad de Prevencin y Seguridad contra incendios, la que dispondr de las atribuciones siguientes: Vigilar e inspeccionar los establecimientos comerciales, industriales, educativos, hospitalarios, plantas y subestaciones de energa elctrica, teatros, estadios, centros de diversin y en general todos aquellos lugares donde se realizan regularmente reuniones masivas de personas, estableciendo los programas de prevencin de incendios que se estimen convenientes. De igual manera, inspeccionar construcciones y edificaciones dedicadas al comercio e industria, para constatar si se cumplen las disposiciones sobre esta materia y rendir el informe a la autoridad respectiva;

Art. 21.- Las empresas urbanizadoras, lotificadoras y constructoras, estn obligadas a presentar en la Unidad de Prevencin y Seguridad Contra Incendios, para su respectiva aprobacin, los planos correspondientes a los diseos elctricos, de ubicacin de hidrantes, escaleras de emergencia y vas de acceso, de acuerdo a las especificaciones del Proyecto y toda clase de medidas de seguridad que debern observarse de acuerdo con esta Ley y sus Reglamentos. Cuando se tratare de construcciones y edificios destinados al establecimiento de locales comerciales, industriales y otro tipo de actividades en donde se manejen productos qumicos, explosivos e inflamables, los planos debern contener las medidas de prevencin y seguridad necesarias. Para todo tipo de establecimientos, el Cuerpo de Bomberos recomendar la puesta en prctica de medidas de prevencin y seguridad de acuerdo a las normas internacionalmente aceptadas sobre la materia. Art. 22.- Para la apertura o funcionamiento de las coheteras y dems negocios comerciales o industriales que trabajan con materiales inflamables, explosivos o peligrosos ser necesaria la autorizacin previa del Cuerpo de Bomberos; para emitir esta autorizacin deber realizarse una inspeccin y constatar si el almacenamiento y manejo de las materias primas, productos en proceso y productos terminados, se hacen bajo las ms estrictas normas de seguridad y prevencin. Tambin vigilar que los lugares de comercializacin de productos pirotcnicos renan las condiciones necesarias de seguridad y prevencin.

HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL DECRETO N 254

CAPTULO VII: SUSTANCIAS QUMICAS Art. 51.- En todo lugar de trabajo se debe disponer de un inventario de todas las sustancias qumicas existentes, clasificadas en funcin del tipo y grado de peligrosidad. Asimismo en cada lugar de trabajo se deber de contar con las hojas de datos de seguridad de los materiales en idioma castellano, de todas las sustancias qumicas que se utilicen y que presenten riesgos de radiacin, inflamabilidad, corrosividad, toxicidad, oxidacin, inestabilidad o cualquier otro tipo de peligro para la salud. Especial tratamiento debe existir en caso de mujeres embarazadas las cuales deben evitar el contacto con qumicos que puedan daar a la persona que est por nacer. Art. 52.- Los depsitos que contengan productos qumicos que presenten riesgos de radiacin, inflamabilidad, corrosividad, toxicidad, oxidacin e inestabilidad deben ser adecuados y disponer de etiquetas con informacin clara y legible en idioma castellano sobre los cuidados a observar en cuanto a su uso, manipulacin, almacenamiento, disposicin y medidas para casos de emergencias. Los fabricantes, importadores, distribuidores, almacenadores y transportistas de productos qumicos tendrn la obligatoriedad de proporcionar esas informaciones de acuerdo a lo estipulado en el reglamento que se dicte para tal efecto. Toda informacin referente a los cuidados a observar en cuanto al uso, manipulacin, almacenamiento, disposicin y medidas para casos de emergencia de sustancias qumicas, debe ser accesible y comunicada a los trabajadores mediante entrenamiento impartido por personal calificado, dndoles a conocer los riesgos y posibles efectos especficos en la salud de mujeres y hombres. Si alguna de ellas es peligrosa, el empleador deber adoptar las medidas adecuadas que garanticen la salud de los trabajadores. Si la sustancia representa un peligro grave para la salud de los trabajadores y trabajadoras, el empleador deber sustituirla por una menos peligrosa. CAPITULO IV: ORDEN Y ASEO DE LOCALES Art. 59.- El almacenaje de materiales y de productos se har por separado atendiendo a la clase, tipo y riesgo de que se trate y se dispondrn en sitios especficos y apropiados para ello, los cuales deben ser revisados peridicamente. El apilamiento de materiales y productos debe hacerse de forma segura, de tal manera que no represente riesgos para los trabajadores y trabajadoras de conformidad a lo establecido en el reglamento correspondiente.

En los espacios donde se est laborando, slo se permitir el apilamiento momentneo y adecuado de los materiales de uso diario y de los productos elaborados del da, sin obstaculizar el desempeo de labores en el puesto de trabajo. En los lugares destinados para tomar los alimentos, no se permitir el almacenamiento de materiales. En ningn momento se permitir el apilamiento de materiales en los pasillos y en las salidas de los lugares de trabajo. Art. 60.- El piso de los lugares de trabajo debe mantenerse en buenas condiciones de orden y limpieza, asimismo los pasillos y salidas deben permanecer sin obstculos para tener libre acceso. Art. 61.- En el caso de los desechos, estos debern removerse diariamente de forma adecuada. Los desechos recolectados en tanto no se transporten fuera de los lugares de trabajo, deben depositarse en recipientes adecuados y seguros segn su naturaleza, los cuales debern estar colocados en lugares aislados del rea de trabajo, debidamente identificados. Art. 62.- Cuando durante la jornada de trabajo sea necesario el aseo frecuente de los lugares de trabajo, ste se har empleando mecanismos que disminuyan la dispersin de partculas en la atmsfera respirable de los locales. En tal sentido se dotar de la proteccin debida al trabajador que pueda resultar expuesto; si por motivos razonables el trabajador considera que lo anterior es insuficiente y el riesgo se hiciese evidente a tal grado de ocasionar molestias o daos a la salud, el empleador deber implementar de forma inmediata las medidas necesarias para evitar la exposicin de los trabajadores. Las basuras y desperdicios debern ser colectados diariamente, y depositarse en recipientes impermeables de cierre hermtico o en lugares aislados y cerrados. Art. 79.- Se consideran infracciones graves las siguientes: catorce a dieciocho salarios
mnimos mensuales

16) No contar en el lugar de trabajo con un inventario de las sustancias qumicas existentes debidamente clasificadas. 17) No mantener en el lugar de trabajo informacin accesible referente a los cuidados a observar en cuanto al uso, manipulacin y almacenamiento de sustancias qumicas. Art. 80.- Se consideran infracciones muy graves las siguientes: veintids a veintiocho
salarios mnimos mensuales

3) No disponer, en los lugares en que se trabaje con combustible lquido, sustancias qumicas o txicas, con depsitos apropiados para el almacenaje y transporte de los mismos.

CAUCA

Artculo 21. Obligaciones Generales Los Auxiliares tendrn, entre otras, las obligaciones siguientes: f) Comprobar las condiciones y estados de los embalajes, sellos, precintos y dems medidas de seguridad de las mercancas y medios de transporte y comunicar inmediatamente al Servicio Aduanero cualquier irregularidad, cuando les corresponda recibir, almacenar o transportar mercancas; Artculo 64. Mercancas peligrosas No se permitir el ingreso al territorio nacional de mercancas explosivas, inflamables, corrosivas, contaminantes, radiactivas y otras mercancas peligrosas, que no cuenten con el permiso previo de la autoridad competente. Autorizado su ingreso, se almacenarn en los lugares que para ese efecto legalmente se establezcan. CAPITULO II DE LA CARGA, DESCARGA, TRANSBORDO, REEMBARQUE Y ALMACENAMIENTO TEMPORAL DE MERCANCAS Artculo 65. Carga y descarga de mercancas La carga y descarga de las mercancas, se efectuar en los lugares y en las condiciones legalmente establecidas. Artculo 66. Transbordo El transbordo es el traslado de las mercancas bajo control aduanero, del medio de transporte en el cual arribaron, a otro en el que continuarn a su destino. El procedimiento y requisitos para que el transbordo sea autorizado, sern establecidos por el Reglamento. Artculo 67. Reembarque Reembarque es el retorno al exterior de mercancas extranjeras desembarcadas por error. 18 - El reembarque solamente ser autorizado cuando las mercanca El reembarque solamente ser autorizado cuando las mercancas no se hubieran destinado a un rgimen aduanero, no se encuentren en abandono o no se haya configurado respecto de ellas presuncin fundada de infraccin penal.

Artculo 68. Mercancas faltantes o sobrantes Si en el proceso de descarga se detectaren faltantes o sobrantes respecto de lo manifestado, el transportista deber justificar tal circunstancia en el plazo que establezca el Reglamento. Artculo 69. Faltantes de mercancas. En el caso de que los faltantes no se justifiquen debida y oportunamente se establecern las responsabilidades y aplicarn las sanciones correspondientes. Artculo 70. Sobrantes de mercancas En caso de sobrantes se permitir su despacho siempre que se justifique tal circunstancia y la diferencia con lo manifestado no exceda del porcentaje establecido en el Reglamento. Cuando dichos sobrantes excedan del porcentaje permitido, stos sern objeto de comiso administrativo y subastado por el Servicio Aduanero. Artculo 71. Custodia temporal de mercancas La Autoridad Aduanera podr autorizar que el medio de transporte o sus cargas, permanezcan temporalmente en los lugares habilitados para su custodia, bajo las condiciones y plazos que establezca el Reglamento.

NORMAS ISO

Norma ISO 3394: Hace referencia a las dimensiones de las cajas mster, de los pallets o plataformas y de las cargas paletizadas. Las cajas: las dimensiones de las bases de las cajas deben corresponder a un mdulo de 60 x 40 cm. de Medida Externa. La altura debe acondicionarse a las dimensiones de los productos comercializados. Este mdulo puede multiplicarse y/o subdividirse y por consiguiente obtener otras dimensiones (mltiplos) que se adapten a cualquier necesidad. Los pallets necesarios para la unitarizacin de la carga segn la Norma 3394 deben corresponder de acuerdo al modal de transporte seleccionado, as: Para va area. 120 x 80 cm. Para va martima. 120 x 100 cm Norma ISO 780 y 7000: Instrucciones sobre manejo y advertencia. Smbolos pictricos Reglamento de la Organizacin Internacional del Trabajo O.I.T: Por razones ergonmicas se ha estipulado que ninguna carga que requiera manipularse por fuerza humana en algn momento de su D.F.I., podr pesar en bruto ms de 25 Kg. Francia, Holanda Suecia Holanda Suecia El verde se asocia con cosmticos, El rojo es masculino. Para el resto del mundo lo es el azul Evite usar los colores nacionales de Holanda. No les gustan los empaques con dorado o con azul. Es mejor evitar las combinaciones de blanco y azul y tambin los colores de la bandera nacional. La marca debe ser pronunciable en sueco. Amarillo significa cosmticos. Azul significa textiles

Suiza

Hong Kong India Arabia Saudita

No deben usarse gatos en las ilustraciones Evite el uso de vacas como smbolo. Evite usar modelos esculidos en las ilustraciones La forma humana no debe utilizarse en los empaques

Francia Alemania Suiza China

Evite ilustraciones que muestren licores derramndose Se prohbe el uso de superlativos en los empaques El valo es presagio de muerte El blanco es el color de luto. Figuras vestidas de blanco en las ilustraciones son contraproducentes. El rojo es un color benfico. Azul y blanco juntos significan dinero. Los empaques blancos no son aceptables. El amarillo es exclusivo de la realeza y no debe usarse en empaques El verde se asocia con la confitera. El negro, como en Europa, es el color de la muerte El rojo puede indicar toxicidad

Hong Kong Malasia Estados Unidos Ghana

Actualmente algunos pases han introducido normas y regulaciones de carcter ecolgico, que tienen que ver con la aceptacin y el uso de ciertos materiales, procesos y sistemas de empaque, que es conveniente analizar, segn el pas de destino. Por ejemplo: Los productos qumicos que ingresan a Ecuador deben ser inspeccionados previamente. Certificara entre otras cosas el embalaje y colocara un sello de control. Este costo lo tiene que asumir el importador. Pases rabes Pases budistas Oriente general Pases en Use con precaucin el verde que tiene connotaciones para los musulmanes. Evite los diseos que contengan cruces El amarillo azafrn indica sacerdotes El amarillo y el rosado juntos sugieren pornografa El verde es un color sagrado y debe utilizarse con cuidado

musulmanes Costa de Marfil Asia Oriental frica El rojo oscuro indica muerte Evite el crculo por sus connotaciones de bandera japonesa La gente debe ilustrarse usando vestidos occidentales (los tpicos sugieren inferioridad y falta de sofisticacin)

Desde el 31.05.2000, Finlandia comenz a exigir un certificado fitosanitario a los materiales de embalajes de conferas provenientes de Japn, China, Corea, Taiwn, Mxico, Estados Unidos y Canad. Esto fue porque se encontr la presencia, en embalajes, del nematodo del pino. Como consecuencia de lo anterior, importadores japoneses de madera aserrada de pino radiata comenzaron a colocar exigencias a algunos exportadores, por cuanto la madera exportada hacia Japn se utiliza como embalaje para exportaciones a Europa. Embalaje madera Madera Madera estiba de Madera o productos de madera (excluyendo los productos de papel) utilizados para sujetar, proteger o transportar un producto bsico (incluye la madera de estiba) Clase de producto bsico correspondiente a la madera en rollo, aserrada, virutas o madera de estiba con o sin corteza. de Embalaje de madera empleado para asegurar o sostener la carga, pero que no permanece con el producto bsico Madera que no ha sido procesada ni tratada.

Madera en bruto

Madera libre de Madera a la cual se le ha removido toda la corteza excluyendo el corteza cambium vascular, la corteza alrededor de los nudos y las acebolladuras entre los anillos anuales de crecimiento Marca Sello o seal oficial, reconocida internacionalmente, aplicada a un artculo reglamentado para atestiguar su estatus fitosanitario

De poco sirve un empaque o embalaje prctico, econmico o atractivo si es rechazado en el pas destino. Presentamos algunas de las ms recientes normas en esta rea. Las normas tcnicas cumplen el propsito de definir parmetros relacionados con el consumidor, el medio ambiente y las prcticas comerciales.

Para todo productor o exportador es imprescindible conocer a fondo las normas internacionales de empaque y embalaje exigidas en Colombia y otros mercados globales, los cuales cada vez ms exigen productos mejor empacados, amigables con el medio ambiente y que no representen ningn tipo de riesgo para el consumidor final. Desconocerlas puede representar no slo la prdida de clientes y mercados, sino tambin, un riesgo para la supervivencia de la empresa. Cada eje geogrfico del planeta define sus propias reglas del juego. Por ejemplo, Mercosur define normas teniendo en cuenta la especificacin de los empaques plsticos, metlicos, de vidrio, cermica, adhesivos y de migracin de metales. En Estados Unidos, principal importador de los productos colombianos, cada uno de los estados dicta sus propias normas, mientras que las disposiciones sobre etiquetado son leyes federales cuyas directrices son aprobadas por la Administracin de Alimentos y Medicinas (FDA, por su sigla en ingls). Dentro de los requisitos bsicos para administrar los empaques y embalajes estn: la declaracin del lugar de origen, la presentacin de las etiquetas en ingls con la denominacin del producto, la declaracin de la lista de ingredientes y el panel de informacin nutricional en el caso de alimentos, el nombre y la direccin de la compaa responsable, el nombre del productor, del empacador, as como las instrucciones de uso. Las normas tcnicas cumplen el propsito de definir parmetros relacionados con el consumidor (diseo, manipulacin, higiene y transporte del empaque), el medio ambiente (sistemas de gestin de residuos, materiales, mtodos de fabricacin de empaques y legislacin fitosanitaria) y las prcticas comerciales (marcacin y rotulado de empaques y embalajes).

Normas tcnicas segn los requerimientos Productores y exportadores deben conocer toda la legislacin, que es ineludible cumplirla desde el punto de origen del empaque hasta su destino final. Durante este ejercicio, cumplir la legislacin es fundamental para evitar prdidas o devoluciones de su producto. Las normas actuales internacionales prestan mucha atencin a parmetros de empaque, embalaje, conservacin y niveles de sanidad. Otras normas para tener en cuenta son: Norma ISO 3394: referencia las dimensiones de las cajas, las estibas o plataformas y las cargas paletizadas. Por ejemplo, las dimensiones de las bases de las cajas deben corresponder a un mdulo de 60 x 40 cm de medida externa. Otros

parmetros como la altura deben acondicionarse a las dimensiones de los productos comercializados. Las medidas de las cajas individuales de los productos exportados deben acondicionarse internamente al mdulo estipulado. En el caso de las estibas requeridas para la unitarizacin de la carga, segn la norma, deben corresponder al modo de trasporte, as: va area, 120 x 80 cm.; va martima, 120 x 100 cm. Norma ISO 780 y 7000: contiene las instrucciones sobre manejo y advertencias de los smbolos pictricos. Reglamento de la Organizacin Internacional del Trabajo (OIT): por razones ergonmicas se ha estipulado que ninguna carga que requiera manipularse por fuerza humana en algn momento de su distribucin fsica internacional, podr pesar en bruto ms de 25 Kg. Reglamentacin 87 (R 87) de la Organizacin Internacional de Metrologa Legal (OIML): aplicable en los productos que se venden al detal o por unidades, en lo relacionado con la descripcin del contenido en cada paquete o envase.

Medio

ambiente,

parte

de

las

reglas

de

juego

El reciclaje, la preservacin de los recursos naturales y la conservacin de los escenarios naturales son algunos de los fundamentos de las normas internacionales que apoyan la racionalizacin y la optimizacin del uso de materiales en su ciclo de vida. El empaque y el embalaje son considerados elementos de observacin para preservar el equilibrio del ecosistema. En este sentido, se han generado regulaciones especficas que hacen referencia a la aceptacin de materiales preferiblemente biodegradables, multifuncionales, reciclables y favorables para quienes realizan procesos de empaque. Por ejemplo, Alemania, a travs de la Ley Toffer, plantea soluciones sobre los materiales usados en empaques y embalaje; esta ley fue adoptada por la casi totalidad de los pases miembros de la Unin Europea. sta y otras disposiciones de los pases europeos se conocen en su conjunto como la norma verde europea. Actualmente, se han definido tres ejes de normatividad en este campo: minimizar la cantidad de materiales y la variedad de especies empleadas en cada sistema de empaque y embalaje, por lo cual se empiezan a privilegiar, por ejemplo, el plstico y el cartn sobre la madera; impulsar el reciclaje de los sistemas de empaque y embalaje de tal forma que su proceso consuma el mnimo de energa, y evitar hasta el ms pequeo riesgo ecolgico.

Por otra parte, el Reglamento de la Organizacin de las Naciones Unidas define la utilizacin de las maderas provenientes de los pases en va de desarrollo, aplicable en cualquier pas destino cuando se empleen estibas, esquineros o cajas en madera. Adems, dicha normatividad permite nicamente el uso de maderas industriales o especies renovables, como pinos o eucaliptos. Entre otras especificaciones tcnicas, no permite el empleo de especies nativas, y exige el cumplimiento de requisitos como humedad inferior al 12 % densidad superior a 450 Kg. por metro cbico, y la condicin de que debe estar totalmente libre de microorganismos, hongos o insectos. El reglamento est dirigido a todos los materiales destinados a entrar en contacto con todos los alimentos: todos los tipos de embalajes, botellas, cubiertos y electrodomsticos. Rumbo a la Unin Europea La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por su sigla en ingls) es la encargada de asesorar a las instituciones de la Unin Europea, y en particular a la Comisin Europea (CE), acerca de todos los aspectos cientficos de la produccin, la transformacin y la comercializacin de alimentos. Mediante el Reglamento No. 2023/2006, de 22 de diciembre de 2006, sobre buenas prcticas de fabricacin de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, los exportadores y productores podrn conocer las normas que aplican para la comunidad europea. De forma paralela, hay reglamentos que apoyan la legislacin en temas relacionados con embalaje y etiquetado. El Reglamento No. 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, del 27 de octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, define lineamientos como etiquetado o informacin concreta para todas las sustancias que entren en contacto con alimentos; autoriza la comercializacin de dos tipos de embalajes que actan de forma inteligente al entrar en contacto con los alimentos: unos informan sobre la calidad (frescura) del producto, y otros lo conservan durante ms tiempo al introducir modificaciones qumicas favorables. Prohbe las sustancias que puedan utilizarse para distorsionar los signos de deterioro de un producto (como aldehdos o aminas) o modificar el color para inducir a error a los consumidores. El reglamento est dirigido a todos los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos: todos los tipos de embalajes, botellas (plstico y cristal), cubiertos, electrodomsticos (por ejemplo, mquinas de

caf), e incluso los pegantes y las tintas de imprenta de las etiquetas. Incluye, adems, la trazabilidad el seguimiento de los materiales en contacto con los alimentos, desde la produccin hasta la comercializacin. Todo, en beneficio de los consumidores

Las normas establecidas en todos los continentes sobre embalaje y empaque de productos brindan informacin sobre la composicin del producto, el fabricante, los mtodos de almacenamiento, preparacin y etiquetado, variables que ayudan a los consumidores finales a tomar su decisin de compra. Seguir las reglas es la estrategia ms sensata para hacer que su producto llegue sin restricciones a cualquier pas, un territorio o una gndola y pueda competir sin inconvenientes contra los jugadores locales.