Vila, sede de concelho da comarca da Sert, distrito de Castelo Branco, e diocese de Portalegre e Castelo Branco.

A rea do concelho situa-se nas vertentes da serra de Alvelos entre Vila Velha de Rdo e Mao, para o lado do Tejo, e entre Vila de Rei e Sert, para os lados do Zzere, e confina a Norte com o de Oleiros e Castelo Branco respectivamente. Este est inserido na Regio de Turismo dos Templrios (Floresta Central e Albufeiras). Est integrado numa regio cuja altitude varia entre os 400 m e os 600 m, apresenta uma pluviosidade

mdia anual de 1000 mm com precipitao em cerca de 86 dias. As temperaturas mxima e mnima
ocorrem, respectivamente, em Agosto e Janeiro. Com uma rea de 36 526 hectares, abrange 6 freguesias: Alvito da Beira, Montes da Senhora, Peral, Proena-a-Nova, S. Pedro do Esteval e Sobreira Formosa. O concelho inserido no Pinhal Interior apresenta um relevo acidentado

mais para norte, com declives acentuados, entrando a zona sul no Alto
Alentejo, onde aparecem j algumas zonas de planalto. Hidograficamente tem ribeiras e ribeiros, que so afluentes directos ou indirectos dos rios Zzere e Ocreza (Vale do Almouro), e que se espalham por toda a regio, dando um aspecto de frescura constante paisagem.

Recentemente foi construda a Barragem de Corgas, destinada ao abastecimento de gua a todo o concelho, para alm de alguns audes. A regio essencialmente agrcola produzindo-se produtos hortcolas provenientes das baixas frteis que ladeiam os cursos de gua; encontram-se azeite finssimo, da melhor qualidade, cultivando em toda a rea do concelho mas, de maneira intensa e com melhores resultados em Alvito da Beira; aparece um vinho de sabor caracterstico, capaz de entusiasmar qualquer discpulo de Baco, por mais

exigente... tambm surge, em quantidade aprecivel o gado caprino e suno.

As culturas permanentes para alm do olival, que se encontra uma fase de estagnao, eram/so os citrinos (basicamente laranjeira e limoeiro) e a cerejeira com grande expresso, principalmente em Montes da Senhora. A apicultura est bem representada em todo o concelho, principalmente na zona do Alto Alentejo, havendo uma gastronomia alguns doces feitos com mel. O concelho revestido

por uma densa floresta, sendo a base o pinheiro bravo, aparecendo,

nas zonas de que foram ardidas, o eucalipto. Noutros tempos existiam em grande abundncia castanheiros, medronheiros e sobreiros, o que fez com que hoje o nome de Proena tenha sido, originariamente, conhecida por

Cortiada e os seus habitantes por Cortiolas. Da origem desta toponmia h uma lenda, contada ainda
por qualquer habitante daquela zona, reveladora das deliciosas rivalidades bairristas, mas que j no perduram:

Nos tempos em que existia em Proena grande quantidade de cortia, decidiram os seus habitantes fazer uma torre que os levasse at lua. Escolheram o local de Oliveirinhas da Serra e forma empilhando cortios sobre cortios. Tempos depois, j s faltava um cortio, pelo que decidiram

percorrer todo o concelho para o encontrar, no o conseguindo. Depois de muito pensar, disse um deles entusiasmado: -- J sei, tiramos o cortio do fundo!. Assim fizeram, o que originou a queda de toda a torre. Gritou, ento, o que estava no cima da pilha: -- Eh!, rapazes a vai a cortiada a caminho da Sobreira!. Ficaram, assim os de Proena conhecidos por Cortiolas e os da Sobreira por Cascorros (nome dado parte pior da cortia.

Associada s florestas anda sempre a riqueza do mato, utilizado pelas populaes, basicamente, para a prtica pastorcia. Industrialmente Proena-a-Nova apresenta pequenas unidades industriais,

serralharias, carpintarias, lagares, confeces e salsicharias, existindo j uma unidade de mdia dimenso, ligada transformao da madeira (SOTIMA), mas a passar neste perodo por uma fase de bloqueamento, por falta de boa acessibilidade nas comunicaes. A silvicultura tem grande peso na economia local e a esta se ligam algumas das indstrias do concelho, como a serrao de madeiras, destilao de resinas, colas e aglomerados de madeiras.

Num fundo de prata um sobreiro frutado, de ouro e arrancado de verde e de negro. Em chefe de vermelho uma cruz de Malta de prata. Coroa de quatro trres de prata. Fita branca com letras pretas. Bandeira esquartejada de amarelo e de verde. Cordes e borlas de ouro e verde, Lana e haste douradas. A prata significa em herldica humildade e riqueza, so sobreiro frutado de ouro indica constncia e poder, o chefe vermelho significa vitrias e guerras. E para estar em relao com as armas, a bandeira verde e amarela. Aprovada pelo Snr. Ministro em 16-1-934 em Portaria n 7749.

-- Aldeia Ruiva; -- Amoreira; -- Bairrada; -- Braal; -- Cabeo do Moinho; -- Cabrieira; -- Canial Cimeiro; -- Canial Fundeiro; -- Carvalhal; -- Casais; -- Casal d Ordem; -- Casal Velho; -- Casalinho; -- Cimadas Cimeiras; -- Cimadas Fundeiras; -- Corgas; -- Corujeira; -- Eiras; -- Espinho Grande; -- Espinho Pequeno; -- Folga; -- Foz do Pereiro; -- Galisteu Cimeiro;

-- Galisteu Fundeiro; -- Labrunhal Cimeiro; -- Labrunhal Fundeiro, -- Malhadal; -- Maljoga; -- Montelhado; -- Montinho; -- Montinho das Cimadas; -- Moita do Cabrito; -- Moita do Grilo; -- Moita do Pinheiro; -- Moita Mateus Alves; -- Moita Pedro Domingos; -- Murteira; -- Pergulho; -- Pernadas; -- Proena-a-Nova; -- Rafael Cimeiro; -- Rafael Fundeiro, -- Relva da Loua; -- Sarzedinha; -- Serimgo; -- Vale d gua;

-- Vale d Urso -- Vale das Balsas; -- Vale Carreira; -- Vale Porco; -- Vergo Cimeiro; -- Vergo Fundeiro.

BARRAGEM DE CORGAS

Capacidade total da Albufeira 660.000 m3 Altura mxima acima da fundao - 25,50 m Desenvolvimento do coroamento 125 m rea da bacia de recepo 25,3 Km2 Distncia origem da Ribeira 12 Km Largura do descarregador de cheias 17 m

BARRAGEM DE MALHADAL

Depois de passar por um dos locais com a vista mais fulgurante da Beira Interior chegamos a este verdadeiro paraso natural onde h condies propcias a um dia bem passado com mltiplas opes que vo desde uma piscina flutuante, prtica da canoagem ou apenas pela descontraco num dos bares mais pitorescos deste Concelho. Se quiser apenas fugir do bulcio de dia-a-dia eis o local certo: calma, sossego, enfim, silncio e frescura!

FILSOFO PEDRO DA FONSECA

Proena foi a terra natal do grande Filsofo Pedro da Fonseca, conhecido como o Aristteles portugus. Nasceu em Proena (ento Cortiada) em 1528 e entrou na Companhia de Jesus. Distinguiu-se como professor em Coimbra no Colgio das Artes da Universidade. A sua fama correu no estrangeiro, tendo sido conselheiro do arquiduque da ustria e, em Roma, foi assistente do padre geral da Companhia de Jesus e conselheiro do Papa. Actualmente tem uma esttua junto da Igreja, no largo em frente da Cmara. ainda de assinalar que a Congregao dos Missionrios do Preciosssimo Sangue, com sede em Roma, fundou em Proena um seminrio designado por Instituto Luso-Brasileiro Pedro da Fonseca, que se destinou formao de sacerdotes enviados para a Amaznia; agora chamado

Seminrio - Preciosssimo Sangue.

IGREJA MATRIZ
A Igreja Matriz, muito antiga, rene ao mesmo tempo a grandeza e a simplicidade que devem caracterizar a Casa de Orao. Apresenta trs naves que se apoiam em grandes colunas granticas. Pela dimenso da capela-mor, provvel que tenha pertencido a outro templo mais antigo. Merece realce o altar-mor de talha dourada do sculo XVI. Alm deste, surgem, ainda, os do S. Corao de Jesus, de S, Pedro e das Almas, do lado do Evangelho; do lado da Epstola os do S. Corao de Maria,

da Sagrada Famlia e de Santa Teresinha. O das Almas de talha contempornea de que reveste o
altar-mor igualmente valioso. Na torre, alta e terminada graciosamente em pirmide, encontram-se trs sinos (um dos quais de grande valor) e um relgio. Tem duas portas: a principal, virada a Nascente, abre para a Praa Cndido dos Reis; a outra encontra-se do lado Sul. A sua fundao

pode estar ligada Ordem de Malta, j que por cima da porta principal
ostentea cruz da referida ordem.

IGREJA S. GENS Moitas

S. Gens abenoa as gentes que o adoram: as Moitas retribuem, a cada ano, as benes do seu Santo querido oferecendo, a quem ali se desloca, folia e amizade. A simplicidade prpria de que se habitou a ver passar as gentes tambm se reconhece na forma de receber: alegre, convidativa. Quem passa e pra fica sempre com vontade de retornar ao sorriso desta terra buliosa de gente trabalhadora...

CAPELA DE S. MARCOS Pergulho

A capela dedicada a S. Marcos. A festa do seu padroeiro em 25 de Abril acompanhada de importante feira de bois, o que se explica pelo facto de S. Marcos ser proclamado o Protector dos Animais.

ARCO DO VALE FAGUNDES Moitas / Vale das Balsas

Na estrada que liga Proena-a-Nova a Castelo Branco, no meio da bifurcao com o ramal que conduz a Vale das Balsas, havia um arco de pedra negra que parecia estar ali deslocado. O que se passa que, quando foi construdo, a estrada era muito estreita; as colunas de suporte assentavam nas bermas e era por baixo dele que passavam todas as viaturas que eram bem mais estreitas e em menor nmero que hoje. Depois, com o desenvolvimento do trfego, houve necessidade de alargar a estrada e o ramal, e o arco esteve para ser derrubado, mas algum fez ver os encarregados de obra que isso no era justo visto nele haver umas Alminhas, hoje destrudas por vndalos que at a caixa das esmolas arrancaram. Mas vamos lenda: Conta-se que um garoto do Espinho h muitos anos ia escola a Proenae descia o Vale Fagundes que naquele tempo era muito temido por causa dos medos. Como era muito longe, o garoto passava ali de madrugada e, no regresso, j noite cerrada. A maior parte dos dias passava l a chorar e queria desistir de ir escola. Uma noite, porm, apareceu-lhe uma senhora vestida de branco que o aconselhou a ter coragem e a ser persistente nos estudos, porque um dia havia de ser um padre muito virtuoso. Da para diante, o garoto no voltou a ter medo, no deixou de ir escola e prometeu que, se viesse mesmo a ser padre, havia de a mandar construir um arco para perpetuar aquela apario. Presentemente, contudo, o Arco foi destrudo: aqui fica a memria e a mgoa!...

IMACULADO CORAO DE MARIA Proena-a-Nova

Maria, Padroeira e Guardi dos Portugueses, ali recebe, generosamente no s quem vive mas tambm quem, de passagem, tem a graa de passar por estas terras verdes. Estrategicamente, guarda a entrada do Terminal Rodovirio de Proena-a-Nova, com os seus olhos fitando o alm, dando a todos a promessa de, aqui, receberem consolo para as angsticas passageiras da vida, dentro do seu corao sem mcula.

FONTE DAS TRS BICAS Proena-a-Nova

Conseguindo o original da fotografia, por cedncia amvel dum muncipe, foi decidido reproduzi-la, para que os jovens vejam como era esta zona da Vila e os menos jovens revejam, talvez, a Fonte dos seus amores, onde tricanas e trovadores davam poesias s suas vidas.

Pelos vistos amanhadas, tambm, com muito amor pela Adlia e todos as amigos do Largo das Trs Bicas, as trepadeiras da latada j deram flor. verdade, pegaram todas! Esto a contribuir para melhorar e qualificar esta zona da Vila que tem sido visitada, inclusivamente, por amigos de fora, que... E, vai chegar a iluminao com os moradores o contentamento pelo sucesso da obra conseguida e agradecer tambm Direco dos Bombeiros o apoio dado at vistoria dos Tcnicos que possibilitou a instalao definitiva do equipamento elctrico. Vila Arranjada, Vila Melhorada!

CMARA MUNICIPAL Proena-a-Nova

Edifcio planeado a partir de 1884 que s foi concludo em 1887. Situado originalmente a nascente da Praa Cndido dos Reis albergava sala de seces, gabinetes para funcionrios, sala para Repartio de Finanas, Tesouraria da Fazenda Pblica, cadeia e uma sala que, em 1894, veio a ser utilizado para o teatro. No presente, apesar da situao geogrfica ser a mesma o edifcio apenas serve para a Cmara Municipal e as instalaes tm sido constantemente remodeladas de modo a acompanhar as exigncias do tempo presente.

JUNTA DE FREGUESIA Proena-a-Nova

A Junta de Freguesia est instalada num edifcio junto ao Mercado Municipal e outras instituies. A Junta tem a seu cargo: -- Elaborar e propor aprovao da Assembleia de Freguesia as revises do Plano de actividades e oramento; -- Aceitar a prtica de actos da competncia da Cmara Municipal nela delegada; -- Administrar os servios da Freguesia informando a Assembleia do seu funcionamento; -- Atestar a residncia, vida e situao econmica dos cidados da Freguesia; -- Superintender na gesto e direco do pessoal ao servio da freguesia; -- Promover a administrao corrente do Patrimnio da Freguesia e a sua conservao; -- Adquirir os bens mveis necessrios ao funcionamento regular dos servios e alienar os que se tornem dispensveis; -- Conceder terrenos nos cemitrios sob a administrao da Junta para jazigos epsepulturas perptuas; -- Executar, por administrao directa ou empreitada, as obras que constem no plano de actividades aprovado pela Assembleia de Freguesia; -- Prestar a outras entidades pblicas a colaborao que lhe for solicitada, nomeadamente em matria de educao, aco social, cultura, proteco civil e bem-estar das populaes; -- Exercer as operaes de recenseamento eleitoral de que tiver sido incumbida por lei.

TERMINAL RODOVIRIO Proena-a-Nova

S. Bartolomeu aguarda, ansioso, a visita de quem passa por Proena-a-Nova: a Rodoviria Nacional soube, entrada desta localidade, aproveitar a beleza do local para acolher os viajantes. A amplitude de espao deixa, aos estudantes, possibilidade para aguardar os autocarros enquanto se entugam brincadeiras prprias da idade e do local.

MERCADO MUNICIPAL Proena-a-Nova

Num concelho em que a profuso de produtos frescos um benefcio, um Mercado Municipal um local de existncia obrigatria: as bancadas organizadas e os cheiros misturados do-nos uma imagem nostlgica das velhas feiras tradicionais em que os nossos antepassados permutavam as suas produes. bom que no se extinga este gnero de locais de comrcio tradicional!

BIBIOTECA MUNICIPAL Proena-a-Nova

A Biblioteca encontra-se aberta aos leitores de 2 feira de tarde a Sbado de tarde. Na Biblioteca poder encontrar os seguintes servios: recepo, zona de exposies, tratamento documental, servios administrativos, reprografia, sala polivalente, audiovisuais, consulta/emprstimos.

Para ter acesso aos servios anteriormente referidos dever efectuar a sua inscrio que gratuita.
No acto da inscrio devero ser apresentados o bilhete de identidade ou cdula pessoal, n de contribuinte, 2 fotografias tipo passe, n de telefone e preencher uma ficha que funcionar como termo de responsabilidade a qual, no caso de o leitor ser menor, ser assinada por um dos pais ou responsvel legal.

PISCINA MUNICIPAL Proena-a-Nova

A Piscina Municipal , fundamentalmente, um espao para ensinar a nadar, mesmo os mais relutantes a
este tipo de exerccio. A gua ser um caldo morno que ningum desdenhar e no haver quem no tenha oportunidade de usufruir das vantagens de um desporto, que at h bem pouco tempo era um privilgio ao dispor das elites. No tendo a pretenso de promover todos os jovens a sereias e adnis, confiamos em que o proveito para todos ser indiscutivelmente valioso.

CARACTERSICAS GERAIS DA PISCINA COBERTA

EDIFCIO: - Configurao de base prismtica e rectangular, ocupando 750 m2 - Tanque -- rectangular - Dimenses -- 16,66m 10m - Profundidade -- varivel - N de pistas -- cinco

PISCINA MUNICIPAL Proena-a-Nova

CENTRAL TCNICA: - Sistema de tratamento de gua - Equipamento de aquecimento de ar e guas - Sistema de condutas para ventilao e desumidificao do ar SERVIOS DE APOIO: - Bengaleiro / Recepo - Balnerios com 9 chuveiros para cada sexo - Vestirios - Sanitrios individualizados para os dois sexos - Sala para tcnicos com sanitrios privados e Duche - Arrecadao - Galerias de acesso

Esta foi inaugurada por sua excelncia o Senhor Primeiro-Ministro Engenheiro Antnio Guterres, em 29 de Novembro de 1998

BOMBEIROS VOLUNTRIOS Proena-a-Nova

Edifcio apropriado, amplo, com parque para material, salas de comandos e, em andar diferente, um grande salo destinado a festas e reunies. O comandante o Senhor Jorge Sequeira Ribeiro e na gerncia encontram-se algumas das pessoas mais conhecidas da vila: na direco, o Senhor Adelino Dias, como presidentes; o Senhor Antnio Silva Farinha Tavares, como secretrio; e o Senhor Jos Joaquim Pereira Manso, como tesoureiro. A assembleia geral tem como presidente o Senhor Dr. Acrsio Gil Carvalho Castanheira. A aco desenvolvida por estes homens e o apoio generosamente oferecido por todos os restantes naturais do concelho so sem dvida, dos mais belos exemplos de amor e solidariedade.

CENTRO DE SADE Proena-a-Nova

O Centro de Sade transitou, recentemente do Antigo Hospital da Misericrdia para instalaes novas junto Biblioteca Municipal. As condies e equipamentos melhoraram bastante sendo o atendimento profissional de qualidade como j h alguns anos nos habituaram. O nico bice o seu encerramento durante a noite obrigando, quem a ele se dirige, a percorrer um longo caminho at Castelo Branco.

LAR Proena-a-Nova
Nos tempos modernos os idosos so, pela fora das circunstncias e do modus vivendi quotidiano, afastados das suas famlias que no tm possibilidade de lhes dar a ateno e os cuidados de que necessitam; existem, contudo, instituies de qualidade que zelam para que nada falte a estes membros da sociedade que se dedicaram a esta sem peias. O Lar de Proena-a-Nova j nos habituou a um servio superior, seja na resoluo das necessidades bsicas, seja na realizao de actividades para ocupao de tempos livres, que deixam vista que velhos so os trapos e que a idade d a experincia e a sabedoria queles que a prolongam. Este foi construdo em terreno graciosamente oferecido.

EDTALAGEM S. BARTOLOMEU Proena-a-Nova

A Estalagem j foi baptizada -- S. Bartolomeu ser o padrinho. A Estalagem ir situar-se na zona de S. Bartolomeu, em Proena-a-Nova, no antigo edifcio da Casa Baptista Dinis, que j em 1938 se encontrava inscrito na Matriz predial urbana da freguesia de Proena-a-Nova. Trata-se de um projecto sem dvida importante para Proena e que em muito ir beneficiar, no s a Vila, como tambm todo o Concelho, uma vez que ir trazer at nossa terra um maior nmero de turistas. Proena dispor assim de um excelente espao para receber as suas visitas numa agradvel e moderna Estalagem que dever dispor de todas as comodidades que hoje so exigidas num estabelecimento do gnero.

ESTAO DE TRATAMENTO DE GUA Corgas

A ETA -- Estao de Tratamento de gua, constitui um agrupado, conjuntamente com a Barragem das Corgas -- -- que a precede -- e a Conduta Adutora Principal -- que se lhe segue --, forma um conjunto de elementos mais importantes do sistema de distribuio de gua s povoaes do Concelho de Proena-a-Nova. Obtida, com a construo da Barragem, a gua necessria ao abastecimento,

necessrio proceder ao seu tratamento para se dispor de uma gua potvel, com as caractersticas
aceites pela Direco Geral da Sade e, seguidamente, lan-la na conduta principal referida, de onde depois deriva, por meio de condutas secundrias, para as povoaes do Concelho. A gua potvel o suporte essencial da vida e do desenvolvimento scio-econmico, constituindo portanto a ETA, um factor de progresso e de bem estar das populaes.

Fica assim, o Concelho de Proena dotado duma infra-estrutura

extraordinariamente importante para a qualidade de vida dos Muncipes. Mais de uma centena de milhar de contos foram investidos num equipamento que poucos conhecem e nem todos valorizam.

ESCOLA C+S Proena-a-Nova

Inicialmente Colgio Diocesano e, posteriormente, Escola C+S esta instituio sempre se esforou por aplicar a to falada paixo pela Educao. Desde sempre se tentaram, dentro das limitaes existentes, criar condies a um bom funcionamento e a um ensino de qualidade. Quem por l passou guarda saudades e, com a construo das modernas instalaes, criaram-se condies para que os alunos do Concelho continuem a receber os seus conhecimentos de forma a, futuramente, conseguirem defender a beleza do seu concelho. Nestes edifcios tm salas de estudo amplas, arejadas e bem iluminadas; laboratrios apetrechados de modo a satisfazerem cabalmente as exigncias do curso liceal; biblioteca; parque de jogos com campo de futebol, 2 campos de handebol, 3 de voleibol e ginsio coberto para a prtica da educao fsica e desportos no Inverno, etc...

ESCOLA 1 CICLO DO ENSINO BSICO Proena-a-Nova

Enorme e impotente. Muitos certamente recordam com simplicidade e nostalgia aquelas salas onde dedilharam a tabuada e aprenderam (eram outros os tempos!) o AEIOU com custo. Mas, no patamar elevado que atingiram, agradecem solenemente as boas bases que dali levaram. De pequenino se torce o pepino, diz o povo com razo, e foi naquelas salas de aula da velhinha Escola Primria que muitos aprenderam a construir o futuro e a lutar por melhores condies de vida. Esta Escola , para alm do valor prprio, uma homenagem a todas quantas, a nvel concelhio, se esmeram na formao de crianas que viro a ser os Homens de amanh!

INFANTRIO PR-PRIMRIO O CORTIO Proena-a-Nova

Instituio nica no gnero a nvel concelhio de salientar o esforo que, diariamente, faz para acolher e cuidar do melhor modo de algumas crianas. Devido faixa etria que abrange bom realar um desenvolvimento harmonioso dos pequenos que ali

se dirigem todos os dias.

A Santa Casa da Misericrdia tem, neste como em outros campos, e deve ser enaltecido o esforo desta instituio na melhoria das condies de vida dos portugueses e, principalmente, dos habitantes deste Concelho.

SEMINRIO PRECIOSSSIMO SANGUE Proena-a-Nova

O edifcio modelar, de construo recente, dispondo de salas de aula amplas e devidamente apetrechadas, campos de jogos, dormitrios confortveis, salas de convvio e todos os demais requisitos necessrios ao desenvolvimento integral dos jovens que o habitam. excelncia das instalaes h que juntar o valor inestimvel da experincia, do zelo e do carinho com que os directores do Instituto acompanham os jovens, na certeza de que se os no vieram missionrios como eles, os vero homens autnticos, conscientes e integrados na sociedade como elementos vlidos. As portas esto abertas a todos os jovens, ricos ou pobres. A todos se oferece a possibilidade de descoberta consciente de qual a posio a assumir no mundo, de modo a poderem realizar-se verdadeiramente como homens e como cristos.

JARDIM SANTA MARGARIDA Proena-a-Nova

O Jardim de Santa Margarida dispe actualmente de coreto, anfi-teatro e casas de banho pblicas. Faltava alguma coisa no Jardim de Santa Margarida... Um espao privilegiado da presena constante da Imagem que lhe deu o nome e que alm de Santa se chamou Margarida! Tudo a condizer e hoje tudo mais completo. Para descansar e recrear-se a tem o local ideal e l no fundo a lembrar-le, quem sabe, a Santa da sua devoo. Situa-se do lado oposto do Quartel dos Bombeiros Voluntrios de Proena-a-Nova.

JARDIM / PARQUE Proena-a-Nova

Proena-a-Nova tem, nestes ltimos anos, sabido crescer de forma harmoniosa: apesar do crescimento em termos econmicos e urbansticos nota-se uma preocupao saudvel e ecolgica em manter os espaos verdes.

O local de facto um dos chamados pontos sensveis da Vila. Situa-se junto Repartio de
Finanas e outras instituies, como a Discoteca Mist, este jardim alia a sua beleza e frescura utilidade enquanto Parque de estacionamento gratuito (ao contrrio do que se assiste em outras localidades) permitindo a quem ali se dirige arrumar o seu veculo sem dificuldades e poder tratar da sua vida com segurana.

JARDIM DO EMIGRANTE Proena-a-Nova

Os espaos verdejantes do Jardim/Parque de Proena-a-Nova a esto para serem desfrutados! Neste espao os mais jovens podem divertir-se no escorrega, baloio ou cavalinho enquanto os pais

passeiam ou descansam nos bancos.

Com o verde melhora-se o ambiente, todos usufruem e mais, digamos mesmo, que as flores no enriquecem o patrimnio material de cada um, elas so o espelho da sensibilidade e da riqueza espiritual de quem as cuida, porque as ama. Era bom que todos assim pensassem...

PRAIA FLUVIAL Aldeia Ruiva

Toponmia
Esta praia tem o nome da aldeia mais prxima, situada nas proximidades da Ribeira da Isna. A designao de Ruiva parece-nos que advm do tom avermelhado, da terra barrenta, caracterstica do stio em que a Aldeia est implantada, ficando a praia fluvial nas suas proximidades. Contactos Cmara Municipal -- 670 000 Parque de Campismo -- 672 600 Acessos De Proena segue-se pela EN 241 Equipamentos - Bar / Restaurante / Esplanada - Parque de merendas com grelhador - Parque Infantil - Chuveiros - WC Pblicos

PRAIA FLUVIAL Aldeia Ruiva (Cont.)

- Relvado e Solrio - Recepo - Piscina Infantil - Sala de Convvio

- Represa
- 5 casas de madeira

Fauna Aqutica Barbos, Bogas, Bordalos e Abletes

Desportos Natao, Canoagem, Pesca, Passeio Pedestre e Desportos de Aventura.

PRAIA FLUVIAL Malhadal

Toponmia
Esta praia adoptou o nome da localidade do Concelho mais prxima. Malhadal uma espcie de terreiro ao lado dos casais, onde, antigamente, os pastores faziam a sua malhada ou dormida. Contactos Cmara Municipal -- 670 000 Parque de Campismo -- 672 600 Acessos De Proena segue-se pela EN 1330 Equipamentos - Bar / Esplanada - Piscina Infantil - Recepo - Ponte flutuante - Piscina flutuante - WC Pblicos - Solrio - Parque de Merendas

PRAIA FLUVIAL Malhadal (Cont.)

Fauna Aqutica Barbos, Bogas, Bordalos e Abletes

Desportos Natao, Canoagem, Pesca, Passeios Pedestres e Desportos de Aventura.

DEVESA Proena-a-Nova

Ponto de Descanso por excelncia o belo jardim que a ocupa d, a este local, o complemento ideal para quem quer descansar da faina diria. De salientar ainda a insero de alguns smbolos do trabalho agrcola como seja o moinho e as galgas do lagar. Aconselha-se para um merecido repouso.

SOTIMA Proena-a-Nova

Junto vila de Proena-a-Nova, existe uma grande unidade fabril de transformao de madeiras, aglomerados, colas, estratificados e laminados - a SOTIMA. Assim se aproveitaram as matrias-primas

da zona e se desenvolveu o maior ncleo empregador do concelho. Verifica-se, assim, uma certa
alterao na estrutura social, a par do progresso que bem evidente nas novas e desafogadas vivendas que aparecem um pouco por todo o lado.

ZONA INDUSTRIAL Proena-a-Nova

A Zona Industrial de Proena-a-Nova um dos projectos mais ambiciosos da autarquia. Com ela o progresso e o bem estar das populaes poder ainda ser maior. Novas e aliciantes propostas de emprego podero surgir de forma a que os nossos filhos tenham cada vez menos razes para procurarem outras paragens.

Uma rea de cerca de dois mil metros quadrados, auto suficiente em gua e devidamente infraestruturada conta j com a forte aposta de empresrios do ramo da Charcutaria (presuntos e enchidos); Armazm de Produtos Alimentares; Queijaria; Carpintaria; Fbrica de Blocos (artefactos de cimento); Hotelaria; Promrmores, Lda.; Auto Reconstrutora Proencense, Lda.; Jlio Dinis Rocha e Hiper-agrcola do Pinhal.

AERDROMO Moitas
A preservao da Floresta e a manuteno da imensa mancha verde que nos rodeia so valores materiais e espirituais que ns apostamos em salvaguardar. Mas para tanto nenhum contributo poder ser dispensado. Se por um lado, os nossos Bombeiros tm sido denodadamente empenhados no cumprimento da sua misso, por outro, quer a autarquia, quer a populao em geral, tm unido esforos no sentido de manter aquele valiosssimo patrimnio. E, sobretudo, cada um por si, tem que ser sentinela vigilante e atenta no seu posto de vigia. O Concelho ter que continuar verde! Para vivermos a esperana duma vida renovada em cada ano que passa, com a ajuda da Floresta.

A povoao grande, predominando as casas trreas e humildes, sem que os traos da evidncia de outros tempos se percam. Mesmo quem no conhea o passado histrico da vila nota, de imediato, que a povoao de hoje se distingue e no pode ter deixado de ser um dos principais centros da regio. O orago da freguesia S. Tiago Maior, desde tempos imemoriais. Tem uma bela esttua na Igreja Matriz, do lado do Evangelho. A devoo popular pelo grande apstolo no tem limites, manifestando-

se exuberante-mente na festa anual em sua honra.

A freguesia confina a Norte com a de Isna do concelho de Oleiros, a Sul com a dos Montes da Senhora, a Nascente com a de Alvito da Beira e a Poente com Proena-a-Nova. A distncia entre Sobreira e Proena de cerca de 9 quilmetros. A maioria da populao vive da agricultura, alguns do comrcio que j foi

notvel e, muitos outros, mourejam por terras de Frana, Alemanha e

Amricas, enquanto a industrializao e o emprego compensador no chegam terra onde nasceram. Alis, a emigrao, aqui, tem razes seculares. Eles so os bem conhecidos Ratinhos que desde h sculos constituem o contigente mais numeroso entre os ceifeiros do

Alentejo.

A oliveira , hoje ainda, a primeira cultura da freguesia produzindo azeite finssimo. Mas o pinheiro, introduzido h escassas dezenas de anos no lugar deixado pelo castanheiro que sucumbiu a estranha doena. Tem-se afirmado, progressivamente como valor econmico e promete tornar-se, em futuro prximo, surgindo alguns melhoramentos de grande significativo. graas ao melhor aproveitamento da terra, fruto do esforo e da tenacidade do povo, que se tem conseguido melhorar o nvel de vida, nos ltimos tempos, surgindo alguns melhoramentos de grande significativo. Na sede da freguesia foi construdo, recentemente, um moderno edifcio dos C.T.T., apetrechado de maneira a desempenhar a contento os diversos servios que lhe competem. Metade da freguesia tem distribuio diria de correspondncia. Existe uma Casa do Povo instalada em edifcio moderno e adequado. dirigida por delicados bairristas que a servem com entusiasmo permitindo uma actividade constante e utilssima em favor dos habitantes da terra Outra obra importante e necessria que mobiliza, j, grande nmero de habitantes de Sobreira, os mais interessados a nova Igreja Matriz, fruto da tenacidade e da coragem do Rev. Padre Jos Esteves. A construo est orada.

em cerca de 3000 contos e inclui, alm da monumental Igreja, residncia paroquial, amplo salo para festas e reunies, salas de catequese, etc., etc. justo referir, ainda, a existncia do clube desportivo Sport Club Sobreirense, cuja actividade mobiliza parte da juventude da vila. E a propsito recordamos que, em tempos, existiu outra associao que conseguiu mobilizar novos e velhos: a Banda de Msica. Conseguiu nomeada na regio, chegou a ganhar um primeiro prmio, mas morreu ingloriamente vitimada por falta de dedicao e recursos... Foi pena. -- Atalaia -- Atalaia Catarina Vaz -- Atalaia Estevo Vaz -- Casa Nova -- Castanheira -- Cunqueiros -- Esfrega Ursa -- Figueira -- Frneas -- Giesteiras -- Maxiais -- Oliveiras -- Pedras Brancas -- Pedreira -- Penafalco -- Pereiro -- Fria -- Portoleiros -- Pvoa -- Pucario -- Ripanso -- Ribeira do Vale da -- Sesmos -- Sobral Fernando -- Sobreira Formosa -- Souto -- Travesso -- Venda -- Vale da Ursa -- Cor da Cabra

IGREJA MATRIZ Sobreira Formosa

A Igreja Matriz est situada direita da Santa Casa da Misericrdia (Centro de Dia) e da Estrada Nacional Sobreira Formosa - Castelo Branco. Encontramos, no altar-mor, o antigo Senhor dos Aflitos com nova cruz, tendo direita a imagem de S. Tiago - o orago - e, esquerda, a nova imagem da Senhora do Rosrio, ambos ocupando os dois antigos altares de talha dourada. O antigo altar-mor hoje altar SS.mo Sacramento, que est um belo Sacrrio encimado por um Senhor Crucificado antigo. Quem se colocar de frente para o novo altarmor, tem, sua direita, o altar de Santa Catarina, e esquerda, a de S. Jos. Como peas decorativas, no novo altar-mor, encontram-se os colunelos de granito que serviram de suporte ao antigo guarda-vento. Actualmente, substitudo por um novo. Na torre, alta e terminada graciosamente em pirmide, encontram-se trs sinos e um relgio.

IGREJA NOSSA SENHORA DO PERPTUO SOCORRO Atalaia

A Atalaia teve, desde 1934, uma pequena capela, mandada construir pelo Senhor Pe. Antnio Cardoso Sequeira, sua custa. Com o aumento da populao, a pequena capela particular tornou-se insuficiente e o povo decidiu erigir uma igreja. O povo tem vindo a fazer a Festa dos Mangericos no penltimo fim de semana de Junho. A primeira destas festas foi um teste vontade e unio deste povo(1), pelo que se decidiu arrancar com as obras. O saldo lquido dessa festa foi de 332.734$00. Depois, no ltimo fim de semana de Agosto, como tradio, realizou-se a festa que comeou no dia 30 com uma procisso a p, desde a vila Atalaia, para conduzir a nova imagem da Senhora do Perptuo Socorro, oferecida por um casal de emigrantes residentes em Frana. A Atalaia estava completamente iluminada para receber a imagem da sua padroeira. O dia 31 de Agosto de 1991 um dia memorvel porque nele se benzeu a primeira pedra da nova igreja. Em 13 de Maio, deu-se incio construo

(1) Amaro

Fernandes, in Ecos da Sobreira, Julho de 1991

IGREJA NOSSA SENHORA DO PERPTUO SOCORRO Atalaia (Cont.)

do templo, dia escolhido propositadamente para consagrar a Nossa Senhora todo o empreendimento a que se deitou mos. A obra dividida em trs fases: pelos fins de Novembro terminou a primeira com a colocao da primeira placa que divide o salo do corpo da igreja, propriamente dita. A segunda fase terminou na primeira quinzena de Agosto, com a colocao do tecto e telhado da igreja. A terceira fase

vai depender do redobrar de entusiasmo de todo o povo. Espera-se que seja em 1994. Entretanto
ultrapassou-se j a meta dos 9 mil contos. Este ano, a missa da festa, no domingo, 29 de Agosto e a de 2 feira, dia 30, j sero celebradas no lugar definitivo, isto , no altar da nova igreja(2). Finalmente, a nova igreja de Atalaia foi inaugurada pelo Senhor Bispo da

Diocese em 24 de Junho de 1995.

(2) Ecos

da Sobreira, Julho de 1993

IGREJA IMACULADO CORAO DE MARIA Frneas

A populao das Frneas, que nunca tinha tido uma capela, em 1988 deitou mos construo de uma igreja. Aproveitou-se o terreno da antiga escola, por ser o que melhores condies oferecia. Como a f move montanhas e, graas unio de esforos de todos, em pouco tempo se construiu a bela igreja, que custou 7500 contos. dedicada ao Corao Imaculado de Maria e foi inaugurada em 24 de Fevereiro de 1990.

CAPELA BOM JESUS DA PIEDADE Sobreira Formosa

Esta a capela do cemitrio, situada ao fundo da rua central, cuja construo foi decidida em sesso da Junta de 2 de Agosto de 1936. Sob a invocao do Bom Jesus da Piedade, a capela est, em parte, ocupada por um sarcfago, no cho, numa extenso de 23m e que foi comprado pela professora primria aposentada, Carlota Dias Loureno. Nele repousam os restos mortais da dita professora assim como os de seu Irmo, Cludio Dias Loureno, e seus herdeiros. O retbulo do Bom Jesus da Piedade tem uma cena do Calvrio, em que Nossa Senhora est esquerda estendendo os braos para o Filho; direita, S. Joo Evangelista. No frontispcio da capela, l-se: Jesus, Salvador dos Homens --- 1936--1937. O encarregado desta capela foi o benquisto Vigrio desta Freguesia, Senhor Pe. Manuel Vaz.

CAPELA SENHORA DA LAPA Cunqueiros

A povoao de Cunqueiros teve, desde h muito tempo a sua capela, sob a invocao de Nossa Senhora da Lapa. Esta capela foi benta em 1766. Da histria da actividade religiosa desta capela, sofreu da falta de padres para a celebrao da missa. Em 1910, o proco da Isna de Oleiros, Pe. Joo Barata Do, binava na capela de Cunqueiros, por l

no haver quem celebrasse a Eucaristia. Tendo este acabado o tempo da binao, foi substitudo pelo
presbtero Antnio Cardoso Sequeira Jnior, natural de Cunqueiros e, na altura, l residente, antigo proco da Freguesia de Benquerenas, que obteve do Senhor Bispo autorizao de binao apenas por 40 dias, devendo nesse espao de tempo fazer a instruo religiosa e abstendo-se de receber honorrios alguns.

CAPELA NOSSA SENHORA DE FTIMA Sobreira Formosa

A capela de Nossa Senhora de Ftima, construda num stio de onde se avista um belo panorama, data
dos anos 30, talvez 1935. Foi edificada por iniciativa do ento proco, Pe. Manuel Vaz. Tinha ele ali uma propriedade onde contava passar a sua velhice e celebrar missa ali mesmo, sem ter de se deslocar. Mas a sua sade no lho permitiu: agravando-se o seu estado, a obra teve de parar. Faleceu sem ter realizado o seu sonho. Depois da sua morte, com a contribuio do povo, a obra continuou muito lentamente. Foi, porm, o Senhor Asdrbal Delgado Laia Franco, a quem o povo da Sobreira presta homenagem como filantropo, que ofereceu a verba necessria para acabar a capela, at compra dos bancos. No jornal Ecos da Sobreira(1), a respeito da generosidade do Senhor Asdrbal, l-se o seguinte: A capela de Nossa Senhora de Ftima, agora reconstruda deve-lhe, bem como a sua Exma esposa, o ter passado de autntico barraco a digno templo consagrado Virgem da Cova da Iria. Em 1981, estando a capela a ameaar runa, teve de levar obras de substancial beneficiao, que acabaram em 1983(2). (1)
(2)

Edio de 10 de Junho de 1972 Ano Santo da Redeno

CAPELA S. JOS Castanheira

A povoao da Castanheira no tinha tido a sorte de ser contemplada com uma capela, que todos os povos desta povoao ambicionam possuir. Corria o ano de 1977. Alguns jovens pensaram fazer a FESTA da Pscoa de um modo diferente do costume e logo entraram em aco. Com uma missa campal s 15 horas de Domingo e uma aparelhagem sonora a alegrar os nimos durante o resto dessa tarde e no dia seguinte, estava lanada a semente. Na Pscoa de 1978, repetiram a experincia. O saldo das duas festas -- 40.200$00 -- foi a gota de gua para a construo de uma capela na Castanheira. Foi benzida e lanada a primeira pedra, por ocasio da missa campal celebrada no lugar do futuro edifcio, num domingo, 26 de Janeiro de 1980. As obras no demoraram a comear. O povo escolheu como orago, S. Jos. Todos quiseram ser

serventes de pedreiro e trabalhavam desde que o dia clareava at que escurecia. A capela, fruto do abnegado esforo de um povo unido, foi inaugurada em 24 de Maio de 1981 e a sua festa passou a ser celebrada no fim de Maio para no coincidir com a FESTA de Pscoa(i).
(1)

a mais importante para o povo de toda a Freguesia de Sobreira Formosa.

CAPELA S. LUS Vale d Urso

A capela de Vale da Ursa a mais antiga capela particular da Freguesia de Sobreira Formosa. Foi mandada construir, em 1832, certamente sua custa, pelo Senhor Pe. Lus Ribeiro que parece ter escolhido para orago S. Lus, rei de Frana, por ser o santo do seu nome. No entanto, a autorizao eclesistica seria posterior. A festa de S. Lus realiza-se no ltimo fim de semana de Julho, com missa campal, dada a exiguidade da capela. Um Conjunto Musical e uma aparelhagem sonora, regra geral, animam os festejos e o saldo destas reverte a favor do Centro de Convvio. S. Lus, em Vale da Ursa, o protector das crianas com problemas de fala: gagus, atraso no falar, etc.. Os familiares dessas crianas prometem ao Santo, se elas se curarem ou, ao menos melhorarem, um galo branco que entregue no dia da festa ou, ao longo do ano, pessoa que se ocupa da capela.

CAPELA DA MISERICRDIA Sobreira Formosa (Cont.)

No centro da povoao, num lugar elevado, onde se chega por ruas estreitas e inclinadas, bordadas de casas antigas, encontra-se a capela da Misericrdia, paredes meias com uma velha construo que teria sido, em tempos passados, certamente, um albergue e, j no nosso sculo, um pequeno hospital. A capela um templo simples, em bom estado de conservao, porque foi recentemente restaurado. Serve, geralmente, na Semana Santa, pois a se encontram as imagens do Senhor Morto, do Senhor dos Passos, da Senhora das Dores e de S. Joo Evangelista. Sem torre, tem, de cada lado, um pequeno campanrio, um deles sem sino. O vrtice do tringulo pelo qual termina o frontispcio tem uma cruz. Trs degraus semi-circulares de granito j escurecido, do acesso ao portal da mesma pedra. Tem uma data gravada no centro do seu arco -- 1559. talvez por causa dela que os sobreirenses dizem que aquela capela a mais antiga de Sobreira Formosa.

CAPELA DA MISERICRDIA Sobreira Formosa

Nas traseiras do corpo da capela h algumas dependncias que teriam sido, no sculo passado, a sacristia, onde se realizavam, alm dos actos prprios dessa parte do templo, as eleies para a mesa da Santa Casa; havia a Casa do Despacho onde, mais tarde, as eleies passaram a fazer-se e onde tambm se apresentavam as Contas. Presentemente, todas essas salas se encontram vazias, sem nenhuma utilidade, dessa parte do templo, as eleies para a mesa da Santa Casa; havia a Cassa do Despacho onde, mais tarde, as eleies passaram a fazer-se e onde tambm se apresentavam as Contas. Presentemente, todas essas salas se encontram vazias, sem nenhuma utilidade.

ERMIDA SANTO ANTNIO Sobreira Formosa

Fica esta ermida situada ao cimo da rua do mesmo nome e continua fora da vila o que quer dizer que esta no se tem estendido naquele sentido, apesar de ser um stio alto e com uma bonita vista. A capela, que tem um galil virada a Poente, est em bom estado de conservao. O povo desta freguesia cr em Santo Antnio como protector dos animais domsticos, principalmente porcos e cabras.

ERMIDA SANTA ANA Sobreira Formosa

Esta pequena igreja est situada junto do novo edifcio da Junta de Freguesia, direita da estrada Sobreira ---- Castelo Branco. Hoje est dentro da vila... e em bom estado de conservao. pequena, tem, de cada lado da porta, uma fresta com uma barra de ferro vertical ao centro e de onde se pode ver o altar e a imagem da Santa.

O povo tinha muita f em Santa Ana e a ela recorria nas grandes aflies e nas grandes secas.
Quando passava muito tempo sem chover, com prejuzo para a agricultura, a imagem era conduzida em procisso e o sacerdote rezava a ladainha a que o povo se associava respondendo Orai por ns!. Havia dois velhinhos mais amantes de Baco que de Santa Ana e que, por j serem trpegos, iam na cauda da procisso. Quando o

sacerdote dizia Santa Ana, mandai-nos gua!, eles respondiam Pra ns

vinhinho, SantAna!.

ERMIDA S. SEBASTIO Sobreira Formosa

Situa-se dentro da vila. O seu retbulo de talha dourada, considerado pelos entendidos como uma das melhores peas do gnero em toda a Beira Baixa. Serve de capela morturia onde, pelo depsito dos corpos, se pagam emolumentos Fbrica da Igreja, para custear luz, aquecimento e limpeza. H uns anos atrs, o povo tinha muita f em S. Sebastio e a ele recorria sempre que havia flagelos. Quando os mancebos eram chamados a cumprir o servio militar, reunida a famlia para a reza do tero dirigida pelo pai, comeava-se com a seguinte prece a S. Sebastio: Rezemos a S. Sebastio que nos livre da fome, da peste, da guerra e de todos os males que se apegam. Santo anti-pestfero, S. Sebastio , na opinio do Dr. Dagoberto Markl, um personagem fascinante. Ele representa, numa reminiscncia da mitologia greco-latina, o portador do mal -- as setas que trazem a morte mas, ao mesmo tempo, a vida; e elas so trs, simbolizando os trs flagelos que preocupavam a sociedade coeva: a PESTE, a FOME e a GUERRA.

CRUZEIRO Sobreira Formosa

A atestar a f do povo sobreirense, encontra-se, junto Igreja Matriz, no ngulo formado pela sacristia e o claustro que d acesso ao cartrio paroquial, um cruzeiro de origem imemorial, como dizem as pessoas mais idosas da Sobreira. Ao atingirem o uso da razo, j l o encontraram como hoje, mas no no mesmo lugar. um cruzeiro de granito, simples: o fuste cilndrico assenta em pedestal e base prismticos; no capitel, rematado por pirmide truncada, assenta a cruz sem nenhum ornamento. O cruzeiro o padro por excelncia da Cristandade. Em terra crist, smbolo de crena... Antigamente, ao avistar um cruzeiro, costumavam os crentes rezar uma orao, mais ou menos como esta: Deus me salve, cruz bendita, Que no cu est escrita E na terra apresentada. Quantos anjos h no cu Acompanhem a minha alma. A seguir, rezavam uma Av Maria.

CHAFARIZ Sobreira Formosa

Para orgulho dos sobreirenses resta-lhes, mais como monumento decorativo que pelo fornecimento de gua, o bonito chafariz de So Tiago situado ao lado da porta do sol da Igreja Matriz, junto Estrada Nacional. Foi edificado em 1953 pela Junta, com a comparticipao do Ministrio das Obras Pblicas -Direco Geral dos Servios de Urbanizao, como se pode ver pela inscrio da frontaria. Por informao do senhor Bernardo Franco de Matos, foi ele prprio que teve a ideia de colocar no chafariz um azulejo com a imagem de S. Tiago e o falecido Pe. Peres preferiu a imagem do Santo Peregrino. Aquando da reconstruo da Igreja Matriz, esta teve de se aproximar do chafariz por causa da ampliao que sofreu mas no causou mau efeito.

FONTE SANTA ANA Sobreira Formosa

Esta fonte est situada na parte de trs da capela de Santa Ana, mas fechada ao pblico com uma grande parede, embora o arco esteja em bom estado e bem visvel. (julga-se que seria uma fonte de mergulho; pena que no esteja descoberta para que os turistas a pudessem apreciar, pois j so raras). No se sabe quando teria sido construda a fonte de Santa Ana, mas provvel que seja to velha como a capela e que tenha, desde as origens, morto a sede a romeiros e forasteiros que assistiam s festas da Santa que eram famosas.

JUNTA DE FREGUESIA Sobreira Formosa

A Junta de Freguesia estava sediada num prdio antigo quase em frente da porta principal da Igreja Matriz. Na fachada, encontra-se uma placa de mrmore com o dstico Junta de Freguesia de Sobreira Formosa. Presentemente, a Junta est instalada num edifcio, junto Estrada Nacional, entre a vedusta Capela de Santa Ana e o terreno para onde est planeada a construo de um Quartel de Bombeiros, e ocupando um pedao de terreno onde foi a priso. A freguesia dirigida por uma Junta formada por trs elementos: Presidente, Secretrio e Tesoureiro. A Junta de Freguesia tem a seu cargo: Elaborar e propor aprovao da Assembleia de Freguesias as revises do Plano de Actividades e oramento; Aceitar a prtica de actos da competncia da Cmara Municipal nela delegada; Administrar os servios da Freguesia informando a Assembleia do seu funcionamento; Atestar a residncia, vida e situao econmica dos cidados da Freguesia;

 Atestar a residncia, vida e situao econmica dos cidados da Freguesia;

Superintender na gesto e direco do pessoal ao servio da freguesia;

JUNTA DE FREGUESIA Sobreira Formosa (Cont.)

Promover a administrao corrente do Patrimnio da Freguesia e a sua conservao; Adquirir os bens mveis necessrios ao funcionamento regular dos servios e alienar os que se tornem dispensveis; Conceder terrenos nos cemitrios sob a administrao da Junta para jazigos e sepulturas perptuas; Executar, por administrao directa ou empreitada, as obras que constem no plano de actividades aprovado pela Assembleia de Freguesia; Prestar a outras entidades pblicas a colaborao que lhe for solicitada, nomeadamente em matria de educao, aco social, cultura, proteco civil e bem-estar das populaes; Exercer as operaes de recenseamento eleitoral de que tiver sido incumbida por lei; Cobrana de terrado nas feiras e mercados da Freguesia e cobrana das rendas das lojas e bancas do Mercado.

CASA DO POVO Sobreira Formosa

A Casa do Povo situa-se direita da Estrada Nacional que liga Sobreira Formosa a Castelo Branco. O Posto Mdico est hoje ocupado pelos servios Mdico- -Sociais, que asseguram consultas dirias aos associados e a todo o pblico, em geral. Alm da proteco sade, a Casa do Povo tem dado um apoio muito valioso cultura da regio. O Grupo de Danas e Cantares Populares disso prova

inequvoca. Desde 1981 que esta instituio deu ao Grupo todos os benefcios que lhe permitiram estar
em actividade durante todo o ano. Numa sala do 1 andar do edifcio desta Casa do Povo, j uma realidade o Museu Etnogrfico. A Direco da Casa do Povo tem, desde sempre, sabido aproveitar as suas instalaes para vrias manifestaes culturais, incluindo

sesses de cinema. E quando tem sido necessrio, as suas salas tm sempre

estado disposio do Ensino, quer pr-primrio, quer do Instituto de S. Tiago, enquanto esperava pelas instalaes definitivas.

PLO / CENTRO DE ARTES E OFCIOS Sobreira Formosa

Ela acolhedora, verstil, simptica, est ligada Internet, tem muita luz e, tambm, est aberta ao Sbado tarde. Ela a Biblioteca Municipal e o filho o Plo de Sobreira Formosa que nasceu ali na antiga escola primria, herdando toda uma tradio e uma cultura, na qual hoje tantas geraes se podero rever. A Devesa festiva vai passar a receber todos os meninos, jovens e adultos, onde todos podero ocupar os tempos livres, os mais jovens acumulando conhecimento e saber para desafiar o futuro, os mais idosos, retemperando o esprito e carregando baterias, com a certeza de que mltiplas fontes, escritas, udio e vdeo sero colocadas ao seu dispor. O importante que ningum se sinta s. A na Devesa de mil tradies, vai ficar uma porta aberta, uma companhia permanente, um aconchego para a alma... Enfim, na Velha Escola uma casa para todos!

SANTA CASA DA MISERICRDIA Sobreira Formosa

nesta casa que est instalado o Centro de Dia que, depois de vrias obras de beneficiao e de adaptao, foi inaugurado em 5 de Novembro de 1988, com a presena do Secretrio de Estado que se prontificou oferta de uma carrinha de 9 lugares e liquidao do dbito de 1.500.000$00 que a Misericrdia ainda tinha para com a Cmara Municipal. Alm desta autarquia, tambm o Governo Civil de Castelo Branco e vrios amigos da Sobreira tornaram possvel esta obra. A Santa Casa tem vindo a prestar um bom acolhimento , no Centro de Dia, a vrios idosos dos dois sexos -- volta de 30 -- e um prestvel servio ao domiclio a acamados ou outros que preferem ficar em casa. A Misericrdia tem espao e condies para internar alguns idosos privados de famlia ou de meios para serem convenientemente tratados nas suas residncias mas, apesar dos pedidos insistentes da sua Direco, s este ano se conseguiu, de um elemento do Centro Regional de Segurana Social, a promessa de uma prxima autorizao para a entrada em funcionamento do to desejado Lar. Est situada do lado oposto da Igreja.

INSTITUTO S. TIAGO -- COOPERATVA DE ENSINO Sobreira Formosa

O Instituto abriu no ano lectivo de 1986/87, em instalaes provisrias -- as salas de aula na Casa do Povo; o ginsio e a secretaria no Salo Paroquial. No segundo ano de actividades do Instituto j houve 1 e 2 anos do Ciclo Preparatrio e uma turma do 7 unificado. Por isso, as instalaes tornaram-se insuficientes e o Instituto teve de se mudar para a chamada escola velha. Estava-se no ano lectivo de 1987/88. A cantina do Instituto abriu no ltimo dia de aulas do 1 perodo, com um almoo oferecido pela Direco, a que assistiram algumas autoridades. Essa cantina ficou a funcionar no r/c da Escola Infantil. No ano lectivo de 1990/91os alunos ocupavam 10 salas, umas na escola velha e outras no Centro de Dia da Santa Casa da Misericrdia. Conseguiu-se, finalmente, pr o edifcio em estado de abrir as portas aos alunos no ano lectivo de 1991/92, o que aconteceu, para jbilo de todos, no dia 30 de Setembro. Foi dia de festa por ser o primeiro dia de aulas no novo e definitivo edifcio -- o belo e iimportante edifcio. Comeou o ano lectivo nesse dia missa celebrada numa sala de aulas -- no Instituto.

INSTITUTO S. TIAGO -- COOPERATVA DE ENSINO Sobreira Formosa (Cinnt.)

Quem de olhar de longe o impotente edifcio ver que, perto das modernas instalaes, se encontra em

pleno funcionamento, um pavilho gimno-desportivo que muito contribuir para canalizar os impulsos por
vezes agressivos dos jovens estudantes. Recentemente, o Instituto comprou um autocarro e uma carrinha de 9 lugares. Sobreira Formosa tem motivo suficiente para se sentir orgulhosa deste progresso.

ESCOLA 1 CICLO DO ENSINO BSICO Sobreira Formosa

Em 1977/78, os quatro lugares da Sobreira, que ainda funcionavam na velha escola da Devesa tinham 111 alunos. Em 1980, concluiu-se a escola nova num terreno que j havia sido negociado em 1973. um belo edifcio situado num stio alto de onde se avista toda a vila. Tem 4 salas de aula em dois pisos. Np incio tinham mais de 100 alunos nas 4 turmas mistas e ainda ficou um lugar a funcionar na escola velha, ao todo, portanto, 5 lugares. Presentemente tem apenas trs. O novo edifcio hoje tem aquecimento central a gua quente e baloios novos. Tem, agora, um campo polidesportivo onde se podem praticar, nomeadamente, tnis, voleibol, futebol de 5, badminton...! Enfim, permitir a todos e em todas as idades usufruir do tnico que representa a prtica desportiva.

JARDIM DE INFNCIA Sobreira Formosa

Situa-se na Devesa, por cima do Campo de Futebol, onde tem muros de proteco, bem como o espao da entrada, agora mais seguro para as crianas. Crescer em liberdade, mas dar oportunidade para observar o rigor e a preocupao de dar ordem e organizao s coisas, a nosso ver um contributo indispensvel formao das pessoas. A comear pelas crianas, principais destinatrios dessa mesma preocupao...

 Toponmia

PRAIA FLUVIAL FRIA

Esta praia adoptou o nome do local onde nasce a Ribeira da Fria, na cabeceira de linha de gua, situada a montante da represa, local designado por Alto da Froia (que se pronuncia sem acentuao). Contactos Cmara Municipal -- 670 000 / Fax -- 672 697

Acessos
A partir de Sobreira Formosa, segue-se pela EN 233 Equipamentos - Bar / Esplanada - O Bar Ali H Sopa

- Parque Infantil
- Fonte - WC Pblicos - Piscina Infantil - Recepo

PRAIA FLUVIAL FRIA

- Lagar - Moinho e levada recuperados - Flora - Espao para exposies - Solrio

Fauna Aqutica Barbos, Bogas, Bordalos e Abletes

Desportos Natao, Canoagem, Pesca, Passeio Pedestre e Desportos de Aventura.

PRAIA FLUVIAL Sobral Fernando

Fronteira na proximidade esta praia um ponto de descanso atractivo. As obras que ali tm sido feitas tornam aprazvel a paragem merecida e convidam os viajantes a

mergulhar nas suas guas lmpidas e a comungarem com a natureza de todo o seu alvor um local a
respeitar mas tambm a honrar com a visita..

JORNAL ECOS DA SOBREIRA Sobreira Formosa

Sobreira Formosa tem o privilgio de publicar um jornal -- Ecos da Sobreira. modesto, pequeno,
mas tem a grande virtude de, h mais de vinte anos, ser um elo de ligao entre o povo da Freguesia e os seus familiares ausentes, algures pelo Pas ou no estrangeiro. propriedade da Fbrica da Igreja e foi criado pelo proco da Freguesia, Pe. Jos Esteves. O n 1 de Ecos da Sobreira saiu em 26 de Fevereiro de 1972. Na Saudao do novo proco aos sobreirenses, nesse primeiro nmero, esto bem expressas as intenes e os fins a que se destina esse simples Boletim. Disse o proco que o criou como meio de comunicao com todos os sobreirenses espalhados pelo mundo na labuta do po de cada dia, ou no cumprimento do seu dever ptrio. Foi assim que, jovens militares, enquanto durou o tempo de servio, e estudantes a frequentar estabeleci-mentos de ensino nas cidades distantes da Freguesia, o receberam gratuitamente. Tambm, aquando das comisses de servio no Ultramar, o Ecos da Sobreira foi um amigo que procurou minimizar as horas amargas da solido e da saudade. Comeou por sair quinzenalmente ao sbado, com o formato de 33,522. Ao festejar o seu 1 aniversrio, escreveu o seu Director: Pequenino, porque novo ainda, e porque nasceu sem ambio da grandeza.

JORNAL ECOS DA SOBREIRA Sobreira Formosa

grande como os maiores tendo em vista o seu ideal, que se traduz em contribuir para a grandeza da
sua terra e de ser elo de unio que intensifique o amor e os laos que ligam os sobreirenses sua terra. A partir do n33 (15 de Julho de 1973) passou a ter novas dimenses -- 3927,5. Em 1975, sofreu dificuldades financeiras, visto os Correios o obrigarem a pagar $30 pela expedio de cada jornal, alm da obrigao da cintagem. Passou ento a ser mensal (desde o n 67 -- primeiro do ano de 1976) e a ter 4 pginas apenas, evitando gravuras que se tornavam dispendiosas. Desde o n 175 (Setembro de 1988), as suas dimenses passaram a ser de 3626, que ainda hoje mantm. O seu preo, como normal, tambm, tem variado ao longo dos anos: at ao n~125, custava 5$00. Desde o n 126 (Agosto de 1982), subiu para 10$00. Desde o n 171 (Maro de 1988), passou a custar 20$00. Actualmente, o seu custo a avulso de 40$00 e a assinatura mensal, tanto para Portugal como para o Estrangeiro, de 400$00. Ao longo destas duas dcadas, Ecos da Sobreira tem cumprido a misso que se props: tem levado notcias (boas e, por vezes, ms, infelizmente) e tem causado prazer a tantos que, l to longe, o lem avidamente, procurando, nas suas pginas, nomes de familiares e de amigos.

DEVESA Sobreira Formosa

Neste recinto, faziam-se desde tempos imemoriais, os mercados de bois que, de h uns anos para c,
deixaram de se fazer por toda a parte. E as feiras, de to antigas tradies nesta terra, tambm ali se tm realizado atravs dos tempos. Mais recentemente, fez-se, na parte superior, um mini campo de futebol (no tem as dimenses exigidas) que espera ser substitudo por um maior, no Ribeiro de Gomes. (Apesar das suas curtas dimenses, em 1973, realizou-se l um desafio entre a equipa da Casa do Povo e o Grupo Desportivo da Atalaia, ganhando a primeira por 4-1). No lado oposto ao palco construiu-se um lavadouro, inaugurado em 1970 e que ainda funciona, assim como uma escoa infantil que entrou em actividade no ano lectivo de 1987/88. Quanto ao palco, falado atrs, existe desde 1985; foi feito em material durvel, bastante espaoso e tem um grande cran. Pode servir para vrios passatempos: teatro, cinema, danas, etc.. Implantado ao ar livre, est, no entanto, apetrechado, no piso inferior, com sanitrios e camarins. A sua inaugurao teve lugar por ocasio das festas de S. Tiago

DEVESA Sobreira Formosa (Cont.)

em Agosto de 1985(1). O largo da Devesa pode considerar-se a solene sala de visitas da Sobreira, no s quando ali se realizam festas populares como as de S. Tiago, mas tambm em cenrio e ambiente diferentes em que se celebram festas religiosas. Em 1987, graas s boas condies referidas, este largo foi escolhido para palco da festa de encerramento da Visita Pastoral que se realizou de 15 de Fevereiro a 29 de Maro. A Eucaristia a celebrada foi considerada a maior manifestao de f de toda a sua histria crist. Tambm nesse recinto e nesse palco se realizou, por ter sido escolhido pelos dirigentes como lugar ideal, o 130 Convvio da Rdio Renascena, em 27 e 28 de Junho de 1992.

(1) O

palco foi construdo a expensas da Cmara Municipal e da Junta de Freguesia

SPORT CLUB SOBREIRENSE Sobreira Formosa

O Sport Clyb Sobreirense uma sociedade que tem por fins recrear os scios que so em nmero
ilimitado. Os seus Estatutos foram aprovados pelo Governo Civil do distrito de Castelo Branco, em 10 de Novembro de 1930. A dissoluo desta sociedade somente ter lugar quando, pela sua escriturao, se mostrar a impossibili-dade de a Associao satisfazer os seus encargos, por falta absoluta de meios, sendo votada por trs quartas partes dos scios existentes. O Sport Club nem sempre teve uma existncia desafogada: de 1945 a 1982 e de 1985 a 1989 no aparecem actas, o que leva a crer que no houve actividade, mas certamente, o desejo de que ele voltasse a ser o que j tinha sido, no levou os scios sua extino. Os antigos Estatutos, que j tinham sido alterados em 1936, esto agora a ser novamente remodeladas. Hoje uma Associao inscrita na RNAJ (Instituto da Juventude).Fazem parte do recreio dos scios e suas famlias, ogos desportivos, leituras instrutivas (no Sport Club h biblioteca desde 1939, ginsio, msica, jogos permitidos, bailes, saraus, etc.. No que se refere ao desporto, presentemente, o Club no tem nenhuma equipa, mas apoia qualquer desporto. Os jovens dirigentes lamentam a falta de interesse de alguns jovens pela prtica desportiva.

SPORT CLUB SOBREIRENSE Sobreira Formosa (Cont.)

Este clube, que sempre teve em vista a cultura, organizou, em 1990, duas exposies de pintura. A primeira integrada nas festas de Santo Antnio, cuja Comisso convidou o famoso pintor e ceramista, nascido na Figueira, Ribeiro Farinha, a expor alguns dos seus belos trabalhos. A outra foi uma exposio de Carlos Farinha, natural dos Maxiais, jovem pintor que promete tambm vir a ser uma glria da Sobreira. O Club abre todos os dias teis, das 18 s 23 horas; aos sbados e domingos abre mais cedo para proporcionar agradveis momentos de lazer aos scios, jogos de interior -- cartas, loto, bilhar, ping-pong, matraquilhos, snooker, etc.. e para os que no gostam desse gnero de passatempo, h televiso e jornais e, para todos, servio de bar.

 uma povoao muito antiga, de fundao anterior monarquia, provavelmente do tempo da dominao mourisca, segundo alguns dos estudiosos que a referem. E acrescentam que os vestgios existentes na serra do Cho do Galego, na gruta a que o povo sempre chamou Buraco da Moura, so prova plena de tal filiao. A verdade que a investigao muito pouco convincente. Mas, nada repugna aceitar a hiptese pois a regio era povoada ao tempo chegada dos serracenos, embora escassamente, e estes, na sua retirada lenta para o sul tiveram longos perodos de permanncia nos

lugares estratgicos, como seriam, na freguesia, alguns dos montes, nomeadamente a Portela das
Talhadas e a prpria serra do Cho do Galego. Est situada em terreno acidentado, como se depreende da prpria toponmia, limitado a Norte pela freguesia de Alvito da Beira, a Sul pela Sobreira Formosa, a Nascente por Santo Andr das Tojeiras e a Poente por Sobreira Formosa.

A Igreja Matriz, situada na sede de freguesia, tem por orago Nossa

Senhora do Ppulo, devoo antiqussima do povo, explicada em curiosa lenda: Reza a tradio que essa imagem, muito querida do povo, foi colocada numa ermida existente no meio de uns matigais, em stio indeterminado. Mas sempre de l desaparecia para ser encontrada em cima de um

sobreiro, precisamente no local onde hoje se encontra. E acrescenta, ainda, que o tronco do referido sobreiro est integrado no altar-mor da Igreja Matriz.. A populao da freguesia vive quase exclusivamente da agricultura. Produz centeio, milho, vinho, azeite, mel, cerejas, explora convenientemente os pinhais, que se do bem nestes terrenos, mas a rendibilidade diminuta. Por isso, muitos so os que abandonam os seus lares nos ltimos anos, partindo em busca de melhor sustento noutras paragens.

O comrcio diminuto, limitando-se aos produtos de primeira necessidade que transaccionava em

pequenas mercearias mistas, onde aparecem vinhos e miudezas, adubos e fazendas. A indstria praticamente no existe. Uma moagem, um lagar de azeite, o fabrico caseiro de (deliciosos!) queijos, so tudo o que pode incluir-se nesta actividade. -- Aldeia Cimeira -- Carregais -- Carregal -- Casal da Ribeira -- Casalinho -- Catraia Cimeira -- Cho do Galego -- Cho Redondo -- Ferraria -- Lameira -- Montes -- Monte Barbo -- Monte de Cima -- Monte do Meio -- Monte de Trigo -- Ponte do Alvito -- Rabacinas

IGREJA MATRIZ Montes da Senhora

O que h de mais caracterstico nesta Igreja a lenda que envolve a imagem da sua padroeira: Nossa Senhora do Ppulo. Reza a tradio que essa imagem, muito querida do povo, foi colocada numa ermida existente no meio de uns matigais, em stio indeterminado. Mas sempre de l desapareci para ser encontrada em cima de um sobreiro,, precisamente no local onde se encontra. E acrescenta, ainda, que o tronco do referido sobreiro est integrado no altar-mor da Igreja.

CAPELA SANTA LUZIA Catraia Cimeira

Recta situada num emaranhado de curvas o local ideal para parar: a sua fonte de guas puras deixa j a promessa do frescor deste local. Sta. Luzia, Padroeira das Doenas dos Olhos, protege a vista perene desta beleza que a Serra das Talhadas conquista. No primeiro fim-de-semana de Setembro, anualmente, os povos vizinhos ocorrem s benes da sua Santa protectora dando, em laivos de pureza e amizade, a prova singela de que nem s as terras grandes conseguem ter grandes festejos.

FONTE CHO REDONDO Cho Redondo

A gua fresca e, apesar de escondida, a fonte convidativa atraindo quem passa nesta aldeia secular, a beber das suas guas puras, cristalinas: nestes tempos ureos em que h gua canalizada os habitantes ali se dirigem no s para beber gua mas tambm para recordar tempos idos em que aquele era o lugar propcio a um rpido olhar trocado com(a) amado(a) por entre um sorvo suave na gua que prometia, ontem como hoje, o fim dos ardores da sede!

MOINHO Montes da Senhora

Assim se expressa o Amor que os filhos do concelho nutrem pelo seu torro. A cada passo se manifesta a marca indelvel do gosto suigeneris com que cada umquer individualizar a sua marca na terra que tanto gostam. Aqui nos Montes o senhor Lus Fernando Antunes, reconstruiu o Moinho onde recebe os amigos e os acarinha com a sua maneira to hospitaleira. Dir-se-a que a roda do moinho d corda roda dos amigos que o visitam. Com esta e com outras, marcamos a nossa postura singular no empenho de cada um para a mstica e carisma da nossa terra.

NOSSA SENHORA DE FTIMA Cho Redondo

Aqui, num lugar recndito, mas belo, pleno de simplicidade, algum quis provar, e conseguiu, que esta terra abenoada. De braos abertos, num nicho amplo, Nossa Senhora acolhe os viajantes raros dando a todos um conforto, um blsamo para as dvidas quotidianas e, dentro do respeito prprio local, a beleza florida, lavada, que a alma beir tanto enaltece.

JUNTA DE FREGUESIA Montes da Senhora

A Junta de Freguesia estava sediada no prdio da Casa do Povo, junto estrada principal.
Presentemente, a Junta est instalada num edifcio construdo para o efeito, que fica no centro dos Montes, perto da Igreja. A Junta tem a seu cargo: -- Elaborar e propor aprovao da Assembleia de Freguesia as revises do Plano de actividades e oramento; -- Aceitar a prtica de actos da competncia da Cmara Municipal nela delegada; -- Administrar os servios da Freguesia informando a Assembleia do seu funcionamento; -- Atestar a residncia, vida e situao econmica dos cidados da Freguesia; -- Superintender na gesto e direco do pessoal ao servio da freguesia; -- Promover a administrao corrente do Patrimnio da Freguesia e a sua conservao; -- Adquirir os bens mveis necessrios ao funcionamento regular dos servios e alienar os que se tornem dispensveis;

JUNTA DE FREGUESIA Montes da Senhora (Cont.)

-- Conceder terrenos nos cemitrios sob a administrao da Junta para jazigos e sepulturas perptuas; -- Executar, por administrao directa ou empreitada, as obras que constem no plano de actividades

aprovado pela Assembleia de Freguesia;

-- Prestar a outras entidades pblicas a colaborao que lhe for solicitada, nomeadamente em matria de educao, aco social, cultura, proteco civil e bem-estar das populaes; -- Exercer as operaes de recenseamento eleitoral de que tiver sido incumbida por lei.

CASA DO POVO Montes da Senhora

A Casa do Povo est instalada no mesmo edifcio do Jardim de Infncia dos Montes da Senhora. O Posto Mdico est hoje ocupado pelos servios Mdico-Sociais, que asseguram consultas dirias aos associados e a todo o pblico, em geral.

BURACO DA MOURA Serra das Talhadas (Cho do Galego)

Havia uma moura que vivia num buraca no Cho do Galego. uma buraca grande que ainda hoje l est; cabe nela uma junta de bois e sete pares a danar... Era l que os pastores a viam e falavam com ela. Quando ela se estava a pentear, perguntava aos pescadores: - Olhem l, qual o mais

bonito, o meu ouro, ou o meu cabelo? Se eles diziam: - o teu ouro! No lhes dava nada, zangada com eles. Se eles diziam: - o teu cabelo! Ficava contente e dava-lhes uma caixa de fsforos com carves e, no dia seguinte, a caixa, em vez de carves, tinha bocados de ouro. Por isso, os pastores comearam a gostar muito dela e sempre iam conseguindo algum ouro. A moura morava na buraca mas tinha um forno ao cimo do Sobral Fernando, num lugar chamado Entre-as-Serras. Tambm l tinha uma buraca bem arranjada e uma eirinha onde ela espalhava o ouro. Por baixo havia um subterrneo com um corredor por onde ela ia buscar gua ao pego do Vale Mouro que na Foz do Cobro. S havia um homem que mergulhava bem no pego e via a claridade do corredor por onde ela passava. Ningum conheceu o fim dela.

1 Verso

BURACO DA MOURA Serra das Talhadas (Cho do Galego)

Conta-se que, em determinado local da serra do Cho do Galego, habitava uma moura encantada. Muitas pessoas passaram perto da buraca tentando v-la sem o conseguirem. Certo dia, andavam duas mulheres lenha na serra e viram a moura a assoalhar com todo o seu ouro. Elas ficaram de boca aberta e vieram contemplar a riqueza. A moura disse-lhes:

- Eu encho-vos os cestos de ouro com uma condio: se vocs no disserem nada, ficam com o ouro;
se disserem a algum, o ouro transformar-se- imediatamente em lenha. As mulheres iam to contentes que, ao chegarem ao Cho do Galego, no conseguiram guardar tal segredo e contaram ao povo. Os cestos ficaram cheios de lenha. A moura no voltou a ser vista e as riquezas ainda no foram encontradas at

hoje. A esse local ainda hoje se chama A Buraca da Moura.

2 Verso

Esta povoao de origem rabe ou, pelo menos, o seu nome. Diz-se que, no Alvito, entre o Cho do Pereiro e a Horta do Nogueira, h uma pele de boi, cheia de moedas de ouro. J est gasta de as pessoas e as cabras lhe passarem por cima e ainda ningum a encontrou porque est encantada. Era preciso sonhar com ele trs noites a fio e no contar a ningum para a encontrar, mas ningum ainda teve essa sorte. O orago da nvel freguesia ficou S. Loureno a quem o povo prestava culto desde tempos imemoriais, ocorrendo presentemente capelinha que lhe era votada. O solo pobre exigindo que o povo o regue de suor em troca do magro sustento. Produz algum trigo, milho, centeio, batatas, etc., mas s a oliveira e a explorao de madeiras atingem rendimentos dignos de nota. O azeite finssimo, muito apreciado desde longa data. Por isso se tornou a indstria tradicional da freguesia, no havendo memria da data da criao dos primeiros lagares. Em 1930 havia pelo menos 10 lagares. A explorao de madeira o outro dos produtos rendveis da freguesia. De entre elas o pinheiro rei, quer pelo aproveitamento da resina e seus derivados, quer pela prpria madeira, cada vez mais procurada.

Como facilmente se depreende do que expusemos anteriormente, a vida do bom povo de Alvito, tem sido de privaes, de esforo e de humildade. As dificuldades de comunicao, por carncia de estradas e caminhos transitveis, obrigaram-no a viver num semi-isolamento, dependente da terra, ainda por cima ingrata. Mas no perdeu nunca a alegria e o gosto pela vida, cultivando a simplicidade com requinte e merecendo, mesmo, a fama de bom hospitaleiro. Nos ltimos anos, foi contemplado com alguns melhoramentos que vieram amenizar as dificuldades referidas. Mas h outras que se impem, porque necessrios vida laboriosa e digna desse bom povo, como: novas estradas e caminhos; rede de esgotos; nova Igreja Matriz; posto que permita captar as Emisses da TV..., e tantos mais...

-- Alvito da Beira -- Cerejeira -- Dspera -- Herdade

-- Lameiras da M -- M -- Sobrainho dos Gaios -- Vales

IGREJA MATRIZ Alvito da Beira

Esta Igreja dedicada a S. Loureno a quem o povo prestava culto desde tempos imemoriais. Do fundo de um vale em que a solido no , de todo, um defeito, o Alvito mostra-se como um local aprazvel que, a cada ano, renova o convite aos seus filhos e a quem, pela amizade ou busca de conhecimento, o quer visitar. No primeiro fim-de-semana de Agosto, S. Loureno brada aos cus e, numa tradio antiga, chama os Homens festa; a alegria espelha-se nos rostos dos convidados dando razo ao velho ditado: a quem d tudo o que tem, nada mais pedido!. As gentes desta freguesia simples so o reflexo da Ribeira a que deram nome: calmos, doces, deixando fluir nas palavras a sabedoria que a natureza d a quem a serve!

JUNTA DE FREGUESIA Alvito da Beira

A Junta de Freguesia est instalada num edifcio, junto estrada principal sua direita: para quem vai a subir para a Igreja do Alvito; aqui, tambm , a Casa do Povo. Junta tem a seu cargo: -- Elaborar e propor aprovao da Assembleia de Freguesia as revises do Plano de actividades e oramento; -- Aceitar a prtica de actos da competncia da Cmara Municipal nela delegada; -- Administrar os servios da Freguesia informando a Assembleia do seu funcionamento; -- Atestar a residncia, vida e situao econmica dos cidados da Freguesia; -- Superintender na gesto e direco do pessoal ao servio da freguesia; -- Promover a administrao corrente do Patrimnio da Freguesia e a sua conservao; -- Adquirir os bens mveis necessrios ao funcionamento regular dos servios e alienar os que se tornem dispensveis; -- Conceder terrenos nos cemitrios sob a administrao

JUNTA DE FREGUESIA Alvito da Beira

da Junta para jazigos e sepulturas perptuas; -- Executar, por administrao directa ou empreitada, as obras que constem no plano de actividades aprovado pela Assembleia de Freguesia; -- Prestar a outras entidades pblicas a colaborao que lhe for solicitada, nomeadamente em matria de educao, aco social, cultura, proteco civil e bem-estar das populaes; -- Exercer as operaes de recenseamento eleitoral de que tiver sido incumbida por lei.

Como povoao muito mais antiga, mas insusceptvel de localizar no tempo. Consta que existiam vestgios de uma povoao romana, perto da actual sede de freguesia, no stio a que chamavam Castelo do Cho do Trigo. Ficava no alto de um outeiro, rodeada pelo ribeiro de Estevs, murada, de duas portas. A se encontraram moedas de imperadores romanos, anteriores e posteriores ao nascimento de Cristo e, em 1712, um homem que lavrava um terreno prximo desenterrou mais de trezentas dessas moedas, que vendeu a tosto... A rea da freguesia estende-se desde a Sobreira Formosa, que encontra ao Norte at Fratel, do vizinho concelho de Vila Velha de Rdo, a Nascente, freguesia de S. Pedro do Esteval, a Sul, e vila de Proena, do lado Poente. O solo pobre. Produz azeite, centeio, milho e pouco mais. A estas culturas, de sempre, o povo juntava a explorao do mel e da cera, a caa e a pesca na Ribeira da Ocreza, que chegou a ser rica em trutas.

-- Estevs -- Junceira -- Nave--Metade -- Pedra do Altar -- Peral -- Vale Clrigo -- Vale da Mua -- Vale Videiros

IGREJA MATRIZ Peral

Peral , naturalmente, a ltima freguesia para quem se afasta de Proena: ponto obrigatrio de passagem em termos territoriais tem condies prprias que lhe do uma importncia natural. Para quem se despede a mgoa o sentimento dominante: aqui devia de ser a saudade pois quem parte deve guardar, no seu ntimo, a nsia do regresso a este concelho. Peral deve ser, para alm de ponto de passagem, ponto de paragem para a alegria dos seus festejos anuais do seu padroeiro.

IGREJA DA PEDRA DO ALTAR Pedra do Altar

Pedra do Altar um verdadeiro ponto intermdio de passagem: enclausurado entre a freguesia / concelho de Proena-a-Nova e a freguesia do Peral espalha-se numa plancie verde, ensolarada tambm, a reclamar a paragem e o olhar de quem, rapidamente, por ela passa. A alegria anual dos seus festejos um exemplo prprio de que o que se faz com gosto, no cansa. Um verdadeiro altar onde se honra e adora a amizade!

JUNTA DE FREGUESIA Peral

A Junta de Freguesia est instalada num edifcio perto da Igreja, no centro do Peral. A Junta tem a seu cargo: -- Elaborar e propor aprovao da Assembleia de Freguesia as revises do Plano de actividades e oramento; -- Aceitar a prtica de actos da competncia da Cmara Municipal nela delegada; -- Administrar os servios da Freguesia informando a Assembleia do seu funcionamento; -- Atestar a residncia, vida e situao econmica dos cidados da Freguesia; -- Superintender na gesto e direco do pessoal ao servio da freguesia; -- Promover a administrao corrente do Patrimnio da Freguesia e a sua conservao; -- Adquirir os bens mveis necessrios ao funcionamento regular dos servios e alienar os que se tornem dispensveis; -- Conceder terrenos nos cemitrios sob a administrao da Junta para jazigos e sepulturas perptuas;

JUNTA DE FREGUESIA Peral

-- Executar, por administrao directa ou empreitada, as obras que constem no plano de actividades aprovado pela Assembleia de Freguesia; -- Prestar a outras entidades pblicas a colaborao que lhe for solicitada, nomeadamente em matria de educao, aco social, cultura, proteco civil e bem-estar das populaes; -- Exercer as operaes de recenseamento eleitoral de que tiver sido incumbida por lei.

CAMPO DE TIRO Peral

Multiplicar os plos de recreio e lazer e diversificar os locais de atraco quase um constante
desafio, a que com crescente prazer nos sentimos sujeitos. Alis trata-se apenas de responder com obra humana variedade de cambiantes com que a natureza dotou o Concelho na multiplicidade de paisagens que a cada passo se descobrem. Havendo no Concelho muita gente que v na caa e no gosto de ATIRAR um bom motivo para descontraco, a Cmara apoiou fortemente a construo do Campo de Tiro na freguesia de Peral, proximidade de Junceira, no stio de Nave--Metade, local de magnficas vistas e excelentes servides para tal desporto. Como se pode observar, o local tem caractersticas excepcionais para a prtica de tiro aos pratos. A localizao teve em conta a acessibilidade ao campo, as caractersticas de exposio solar e ventos dominantes, parecendo-nos que esto reunidos as condies para que os praticantes e apreciadores deste desporto se sintam verdadeiramente satisfeitos. De acordo com o projecto tem, em redor do campo, os espaos destinados ao estacionamento, parque de merendas, parque infantil e anfiteatro

CAMPO DE TIRO Peral (Cont.)

junto plataforma de tiro. Temos, assim, mais um equipamento de qualidade que, certamente, integrar na rede nacional deste tipo de infra-estruturas desportivas. Para alm de servir os desportivos locais, ser ainda uma excelente forma de atraco de forasteiros que podero ajudar no apenas a revitalizar aquelas zonas do Concelho, mas ainda a tornar-nos mais e mais conhecidos no Exterior.

Est situada no extremo sul do concelho, em terreno rido, quase estril, limitada a Norte pela freguesia do Peral, a Sul pelo concelho de Vila Velha de Rdo e, a Poente por Proena-a-Nova. Produz azeite de ptima qualidade, centeio, fruta, mel e pouco mais, culturas de sempre a aproveitar aquilo que o terreno consegue dar. Tambm hoje como ontem se aproveita a caa abundante dos montes vizinhos e, sobretudo, o bom peixe de Ocreza que em tempos idos constituiu riqueza inestimvel. Alis, nem s por causa do peixe saboroso e abundante o povo do Esteval sentiu sempre particular interesse pela ribeira que lhe passa a leste e sul. que encontrou nas suas guas remdio quase milagroso para os males de estmago, virtude comum gua da fonte que existiu nesse tempo perto da igreja. E, porque falmos em milagres, vem a propsito referir um caso curioso que envolve o patrono da igreja, S. Pedro. Consta que uma terrvel praga de insectos caiu, em tempos, sobre as hortas e searas de Proena e arredores, devorando tudo. E o povo, alarmado e impotente para lhe fazer face, acolheu-se proteco do Apstolo, venerando na matriz do Esteval, implorando os seus favores e prometendo em aco de graas organizar solene romaria.

-- Borracheira

-- Lameira d Ordem
-- Meia Martins -- Monte Fundeiro -- Monte Rodrigo -- Murteirinha

-- Naves
-- Padro -- Palhota -- Picoteira Cimeira -- Picoteira do Meio -- Picoteira Fundeiro -- Redonda -- Vale Canhestro -- Vale de Matos

IGREJA MATRIZ S. Pedro do Esteval

antiga, provavelmente anterior fundao da freguesia, em 1554. O seu orago S. Pedro que se venera no altar-mor, existindo mais dois altares dedicados a Nossa Senhor do Rosrio e S. Sebastio. Sua lenda: S. Pedro, ou melhor, a imagem de S. Pedro apareceu atrs dumas pedras num vale que

passou a chamar-se Vale de S. Pedro. Os de Proena queriam lev-lo para a igreja da vila. Mas,
chegavam ao ribeiro de S. Gens, S. Pedro desaparecia do cesto. Tornavam a voltar para trs, chagavam ao Vale de S. Pedro, j l estava ele ao p das pedras. Tornavam a lev-lo e acontecia o mesmo. Por isso, os de Proena tiveram de o deixar ali como orago duma igreja que lhe construram - a Igreja de S. Pedro do Esteval - onde est sentado numa

cadeira.

CAPELA NOSSA SENHORA DA AJUDA Lameira D Ordem

Do cimo das escadarias, ladeada por um caf acolhedor, a branquido desta capela atrai agraciando,

com curiosidade, os viajantes que sua sombra se querem recolher.

A ordem aqui reina soberana e, quem aqui vem, tenta levar, conseguindo de certeza, boas memrias!

PONTE ROMANA S. Pedro do Esteval

Quem passa por S. Pedro do Esteval, no concelho de Proena-a-Nova, em direco a Mao, no deixa de se surpreender com o lamentvel estado de derrocada e abandono em que se encontra a ponte romana sobre a Ribeira da Pracana, naquela aldeia. A foto aqui publicada evidencia o estado a que as entidades responsveis pelo patrimnio deixaram chegar aquele monumento nacional, sendo do domnio pblico que a degradao da ponte se deve ao facto dos doutores da nossa praa, num rasgo de clarividncia, terem atribudo a mesma o concelho de Mao, quando metade fica no de Proena-a-Nova. Um caso para discusso entre o Instituto Portugus do Patrimnio Arquitectnico e Arqueolgico, a Direco-Geral do Patrimnip do Estado, a Direco-

-Geral dos Edifcios e Monumentos Nacionais e as Cmaras de Mao e Proena-a-Nova. Deixamos o alerta: no se atulhem em papeladas que do cabo do patrimnio se no pode ser que uma enchurrada arraste aquela preciosidade!

BARRAGEM DA PRACANA S. Pedro do Esteval

A barragem de Pracana ergue-se sobre o rio Ocreza, pertencendo Bacia Hidrogrfica do Tejo. Situa-se entre vales inclinados, que apresentam uma paisagem que merece ser visita. constituda por 12 contrafortes, possuindo uma central elctrica incorporada. Foi construda com o objectivo de produzir energia elctrica, tendo sido criado um reservatrio com uma capacidade de armazenagem efectiva de 69 milhes m3 e estende-se por uma rea de 459 hectares. A prtica de desportos sujeita a restries sendo apenas possvel a pesca nas margens, a natao e os passeios de barco.

MIRADOUROS NATURAIS DE: Cho do Galego, Corgas e Frneas

A verdura estende-se ainda, felizmente, at onde a vista alcana e a paisagem de jade,
preciosa: o oxignio purifica at aqueles que, teimosamente, passam o ano encerrados dentro do fumo citadino. Mas, para alm do factor sade, h a beleza que a viso nos transmite: destes altos miradouros, estrategicamente situados em trs pontos altos como no poderia deixar de ser, espalhamos o horizonte para a distncia e, ao mesmo tempo, perdemo-nos na vastido das terras circundantes; simples, naturais, as aldeias deste cantinho espelham a alegria prpria das suas gentes generosas! Como no gostar de um concelho que d quase tudo o que tem aos visitantes vidos e que, apesar da sua interioridade, se desnuda perante os olhos atnitos de quantos o buscam, criando, constantemente, condies perfeitas.Aqui h natureza, lazer, cultura, divertimento e, acima de tudo, amizade por quem o quer visitar!

Local mgico, delicioso.Quem quiser conhecer o concelho no pode deixar de passar neste local onde o Ocreza ganha vida e nos deixa entrever as maravilhosas que encerra. Naquele vale cavado entre rochas se unem dois concelhos, Proena-a-Nova e Vila Velha de Rdo, duas realidades distintas unidas, contudo, pelo significado que este concelho representou durante

anos como ponto de passagem dos habitantes do nosso concelho para irem trabalhar para a ceifa no
Alentejo. Os ratinhos j no vo ao celeiro de Portugal mas Proena, para l da sua beleza nica, lembra o suor de outros tempos, dos seus filhos que sempre lutaram para desenvolver a sua terra.

QUEIJO AMARELO
O queijo amarelo um queijo curado, obtido atravs do leite de ovelha cru, ou da mistura dos leites de ovelha e de cabra, dando-se-lhe nesse caso os nomes de misto ou mestio. um queijo de pasta semimole e semdura (dependendo do tempo de cura), com ligeiro abaulamento lateral e bordos definidos. A pasta amarelada, medianamente amanteigada, com alguns olhos irregulares. A crosta bem formada, fina e inteira, podendo ter algumas rugas da palha colocada nas tbuas onde curado, podendo apresentar bolores. A cor da crosta amarela ou amarelo-torrado, dando origem denominao deste queijo. O seu sabor e o seu cheiro so intensos e caractersticos, havendo quem diga que faz lembrar o queijo Camembert.

QUEIJO CABREIRO
O queijo cabreiro produzido no Concelho de Proena-a-Nova , exclusivamente, fabricado de modo artesanal pelas mos das mulheres que, pacientemente, vo colocando mais coalhada no acinho aps a fermentao de leite inteiro, ou seja, que no desnatado. Os melhores queijos so produzidos nos meses mais frios, pois h maior humildade e o leite mais rico devido alimentao das cabras.

ACINHO -- molde de lata, com orifcios onde se deita a coalhada para fazer queijo.
COADOR -- pano de linho (de preferncia) que se coloca na boca do aucareiro de barro para coar o leite antes de o adicionar ao coalho. COALHO - Fermento que se mistura ao leite para o coagular; antigamente usava-se cardo.(1) CURA - perodo de tempo necessrio para o queijo secar at endurecer, adquirindo uma cor amarelada, sobretudo, se seco em cimado colmo.

(1) CARDO

-- planta espinhosa, de sabor ligeiramente amargo que, ao ser misturado com leite e produz a sua coagulao.

QUEIJO PICANTE

O queijo picante feito com mistura de leite de cabra e de ovelha. Trata-se de um queijo curado, com cheiro activo e caracterstico e sabor intenso, o que resultado de ser curado em pilha com bastante sal durante cerca de seis meses, ou mesmo at mais de um ano. um queijo de pasta dura ou semidura, sem olhos ou pequenos olhos irregulares, de cor branco-suja a acinzentada. um queijo sem crosta e de bordas bem definidas e bases direitas. O seu sabor acentuadamente picante d origem sua denominao.

CALDO DE CASTANHAS
INGREDIENTES: -- 1 Kg de castanhas piladas; -- 2 litros de gua; -- Leite; -- Acar; -- Azeite ou margarina; -- Arroz; -Sal. MODO DE PROCEDER: Lavam-se as castanhas muito bem lavadas, e se algumas tiverem camisa, escaldam-se de forma a que fiquem limpas. Depois de limpas colocam-se dentro de uma panela j com a gua a ferver. Deixam-se cozer at comearem a desfazer. Se a gua tiver evaporado muito, pode acrescentar-se mais. De seguida pe-se azeite, temperam-se de sal, deita-se o acar ao gosto e o leite. Quando ferver pem-se 2 mos cheias de arroz. Este caldo no deve ficar muito aguado. Esta recita tambm se pode fazer com castanhas cruas, devendo para o efeito descascar-se bem as castanhas, o que se pode fazer com a ajuda de u bom braseiro, agre-se um terreiro, colocam-se l as castanhas por uns instantes, e assim descascam-se melhor, depois fazer tudo como na recita acima referida.

CALDO DE PANELA
INGREDIENTES: (Para 4 pessoas) -- 4 dl de feijo encarnado; -- 350 g de orelheira; -- 350 g de focinho (beio) de porco; -- 1 dl de azeite; -- 1 mo (8 folhas) de couve branca (portuguesa local); -- 1 ramo de hortel; -- 8 colheres de sopa de arroz ou de massa ou 500 g de po. MODO DE PROCEDER: De manh pe-se na panela lareira ou em lume brando, com o feijo demolhado, gua, azeite, a orelheira, o focinho e a couve cortada. Tempera-se com sal e deixa-se cozer. Ao meio dia, com uma escumadeira (localmente d-se o nome de gadanha), retira-se o entulho e come-se em tigelas. D-se-lhe o nome de beras ou beias. noite, ao jantar, junta-se ao caldo o ramo de hortel e o arroz ou a massa e come-se como sopa. Utilizando po, este cortado em fatias finssimas e regado com o caldo que ferveu com a hortel.

FEIJO VERDE NA CAOILA

INGREDIENTES: -- Feijo Verde; -- 2 ou 3 dentes de alho; -- gua; -- Azeite; -- Vinagre; -- Tomatada; -- Ovos; -- Sal.

MODO DE PROCEDER: Depois de bem migados, cozem-se os feijes em gua e sal. Migam-se os dentes de alho, que juntamente com azeite e tomatada, se levam ao lume num tacho. Estando o azeite quente, junta-se-lhe o feijo escorrido e um pouco de vinagre. Sobre isto vertem-se ovos batidos.

SOPA DE PEIXE DO RIO

INGREDIENTES: -- Peixe do rio (barbo grande); -- Po caseiro (duro); -- Cebola; -- Alho; -- Azeite; -- Louro; -- Tomate; -- Poejo; -- Sal.

MODO DE PROCEDER: Coze o peixe do rio j partido e guarda-se a gua da cozedura. parte e ao mesmo tempo refoga-se em azeite a cebola, os alhos, o louro, o tomate e alguns poejos, tudo at aloirar bem. Junta-se a gua que entretanto cozeu o peixe a este refogado, bem como o resto dos poejos e vai fervendo lentamente at apurar. Com o po (de preferncia caseiro e duro) j partido s fatias bem finas e colocadas num recipiente (de preferncia de barro), deita-se o preparado do refogado, at ficar bem embebido. Abafa-se e serve-se 5 minutos depois.

SOPA TROC-TROC
INGREDIENTES: -- Carne de porco; -- Feijo verde; -- Batatas; -- Cenouras; -- Cebolas; -- Massa cotovelo; -- Azeite; -- Hortel; -- Sal.

MODO DE PROCEDER:

Pe-se uma panela ao lume com a carne a cozer (cabea, ossos, chispe). Quando esta estiver
cozida, retira-se da panela e junta-se ao caldo o azeite, as batatas, a cebola e as cenouras. Depois de tudo cozido passa-se uma parte em pur. Entretanto tem-se j cortado, mo em pequenos pedaos (troc - troc) o feijo verde, que se junta ao pur a cozer e por fim uma pequena quantidade de massa de cotovelo. Na ltima fervura junta-se um

raminho de hortel.

(A designao nasceu pelo facto do feijo verde ser partido mo e fazer troc - troc.)

SOPAS DE ENTRUDO
INGREDIENTES: -- Carne de porco; -- Presunto ou chispe; -- Carne de galinha; -- Chourio magro; -- Po duro; -- 1 ramo de hortel; -- 1 ramo de salsa; -- 4 a 5 ovos.

MODO DE PROCEDER:

Pe-se numa panela a cozer carne de porco, presunto ou chispe, um bocado de galinha, outras
carnes e chourio magro para que o caldo fique gostoso. Conforme o nmero de pessoas, miga-se o po duro para um tacho, deita-se depois um ramo de hortel e salsa sobre o po e a seguir regam-se com o caldo de cozer a carne at que ferve, juntando depois os ovos batidos e mexe-se. Os ovos

cozem num instante. Tiram-se do lume e servem-se acompanhadas das

carnes cozidas partidas aos bocadinhos.

SOPAS DE PO
INGREDIENTES: - Po; -- Chourio; -- Hortel; -- Sal.

MODO DE PROCEDER: Corta-se o po s lasquinhas e sobrepem-se em camadas num prato sopeiro. Num tacho pe-se a ferver um chourio em gua temperada de sal. Depois de cozido corta-se s rodelas fininhas e colocam-se por cima das sopas de po, assim como um raminho de hortel. Por ltimo deita-se a gua a ferver sobre as sopas e tapa-se o recipiente por alguns segundos.

(Estas sopas tambm se fazem, substituindo o chourio por bacalhau.)

SOPAS ESCALDADAS
INGREDIENTES: -- Maranho; -- Carne de porco; -- Azeite; -- Hortel ou poejos.

MODO DE PROCEDER:

cozida a carne de porco juntamente com o maranho. Depois de cozida, tira-se o maranho e miga-se
para essa gua a carne de porco. Tem-se parte um prato com sopas. Pem-se em cima das sopas ramos de hortel ou poejos, deita-se para cima das sopas a gua com a carne e acompanha-se com o maranho.

CHOURIAS
INGREDIENTES: -- Febras de porco com alguma gordura; -- Alho; -- Vinho branco e vinho tinto; -- Colorau; -- Pimenta doce; -- um pouco de gua; -- Algum picante (pimento queixoso da horta); -- Sal. MODO DE PROCEDER: Cortam-se as febras de porco com alguma gordura em bocadinhos e pem-se num alguidar s camadas, salpicadas de alho, sal, colorau, pimenta doce e picante. Cobre-se tudo com os vinhos e um pouco de gua. Mexe-se bem vrias vezes ao dia com uma colher grande de pau e deixam-se a amolecer e a tomar do tempero durante dois ou trs dias. habitual fazer as provas, que consiste em refogar na sert uma mo cheia de febras ou, ento, assarem-se na brasa, para saber se esto saborosas e apurar o tempero. Depois de preparadas, passa-se ao enchimento com uma enchedeira prpria, de tipo funil. A tripa, de preferncia de porco, deve ficar bem cheia e a carne bem apertada, sem ar, de tal modo que, depois de seca, fique bem compacta. Para tal, necessrio, por vezes, picar a tripa com uma agulha (de cozer, mas enfiada com linha para no se perder no

CHOURIAS (Cont.)

meio da carne) para lhe tirar o ar. Depois de bem cheia, a tripa ento atada na outra extremidade. Os chourios (de tripa de porco larga) e as chourias (tripa de porco mais estreita) so depois lavados em gua simples, bem limpos e colocados no fumeiro (armao de madeira por cima do lume ou lareira), onde permanecem algumas semanas at ficarem bem secos. Estando j secos os chourios, so destinados ao consumo ao longo do ano e guardadas em azeite. Das chourias, algumas so mais prprias para assar (de tripa de porco) e as outras so guardadas tambm no azeite.

COELHO PINHAL
INGREDIENTES: -- 1 coelho mdio; 1 chvena de caf de azeite; -- 250 g de cogumelos frescos (conserva); -- 2 tirinhas de toucinho; -- 1 cebola mdia; -- 2 dentes de alho; -- 1 colher de sobremesa de pimento modo; -- 1 colher de caf de colorau; -- 1 copo de vinho tinto carrasco; -- 1 raminho de salsa; -- 1 raminho de hortel; -- Fatias de po torrado, -- Sal q.b. MODO DE PROCEDER: Num tacho de barro, deixa-se aquecer o azeite e junta-se a cebola, os dentes de alho e as tirinhas de toucinho. Logo que aloire, adiciona-se o coelho partido aos pedaos com o sal. A seguir, deita-se o pimento, o colorau e o raminho de salsa. Deixa-se refogar at absorve o molho que entretanto produz. Com o lume alto vai-se deitando o vinho aos poucos, que por sua vez, vai evaporando. Depois de feito no vinho, juntam-se os cogumelos (de conserva), adiciona-se gua morna at cozer. Pouco antes de desligar, junta-se a hortel. Para acompanhamento sugere-se, alm de po torrado, batatas fritas ou salada miudinha.

COELHO DE MONTARIA
INGREDIENTES: -- 1 coelho bravo; -- 2 ou 3 dentes de alho; -- Margarina ou banha; -- Sal.

MODO DE PROCEDER: Esfola-se o coelho e limpa-se muito bem, tendo o cuidado de limpar tambm a pele por dentro e por fora, e mant-la sempre inteira. Num recipiente esmagam-se os dentes de alho, um pouco de sal, margarina ou banha. Com este preparado barra-se o coelho por dentro da pele, deixando portanto a parte peluda em contacto com o coelho. Depois abre-se uma cova no cho, de preferncia em local hmido que se enche de brasas, coloca-se o coelho embrulhado, voltam a pr-se mais brasas, abafando depois com terra. Ao fim de uma hora est pronto.

(Normalmente emprega-se coelho bravo, sendo uma receita mais para caadores, a executar no campo.)

FARINHEIRAS
INGREDIENTES: -- Carnes brancas e gordas (incluindo as banhas); -- Farinha; -- Pimenta; -- Azeite; -- Cominhos; -- Orgos; -- Alho.

MODO DE PROCEDER: Migam-se as carnes brancas e gordas (incluindo as banhas) e cozem-se. Na maceira junta-se farinha, de modo a obter uma massa no muito basta. Na massa deita-se um pouco de pimenta fervida no azeite. Como temperos, juntam-se cominhos, orgos e alho. Depois passa-se ao enchimento, embora no se deva encher a tripa completamente, porque, ao cozer, a farinha aumenta de volume e h o perigo de rebentarem, caso no exista um certo espao. Depois de atadas, so lavadas com gua quente e colocadas no fumeiro a secar.

FIAMBRE CASEIRO
INGREDIENTES: -- Presunto; -- gua; -- Vinho; -- Folhas de loureiro; -- Salsa; -- Noz moscada; -- Po ralado; -- Gemas de ovo; -- Colorau.

MODO DE PROCEDER:

Pe-se o presunto a marinar, em gua, uns oito dias.

Aps isso, coze-se o mesmo em vinho, juntamente com folhas de loureiro, salsa e noz moscada. Quando o courao comea a separar-se da parte gorda, est cozido. Com um pouco de po ralado, gemas de ovo e colorau, barra-se um dos lados do presunto e leva-se ao forno quente para secar. Repete-se a operao a

fim de barrar e secar a outra face.

MARANHOS (1 Verso)
INGREDIENTES: -- 1 bucho; -- 2 kg de carne de cabrito ou cabra; -- 1 kg de arroz; -- 200 g de presunto, -- 1 chourio magro; -- Hortel e salsa; -- Vinho branco.

MODO DE PROCEDER: A Bouchada (bucho) lava-se muito bem, estona-se com gua a ferver. Depois de bem lavada cortase em pedaos e cose-se formando uns sacos de pele. Miga-se a carne com a gordura quanto mais nova e gorada for a rez, melhor um bocado de presunto com a parte gorda e a magra, e chourio magro. Mistura-se tudo, tempera-se de sal e deixa-se ficar. A seguir corta-se salsa e folhas de hortel (2 mos cheias) bem cortadinhas, mistura-se carne e rega-se tudo com vinho branco at embeber, mas no formando caldo. Junta-se o arroz mistura-se tudo muito bem, e se achar pouco arroz pode juntar mais um pouco. Enchem-se os sacos e cose-se a abertura. Colocando-se depois numa panela de gua a ferver, deixando-os cozer 1 hora a 1 hora e meia. Servem-se quentes e acompanhados de salada de alface ou de tomate.

MARANHOS (2 Verso)
INGREDIENTES: (Para 6 pessoas) -- O estmago (bucho) de 1 chibato ou de 1 carneiro; -- 1,5 kg de carne de chibato ou carneiro; -- 300 g de presunto gordo e magro; -- 1 chourio de carne (magro); -- 2 dentes de alho; -- 2 dl de vinho branco; -- 1 ramo de salsa; -- 1 ramo de hortel; -- 1 kg de arroz; -- 2 dl de azeite; -- 1 limo; -- Sal. MODO DE PROCEDER: Escolhe-se um bucho grande, lava-se impecavelmente em vrias guas, quentes e frias, raspa-se com uma faca e esfrega-se com sumo de limo. Corta-se em bocados, que se cosem com agulha e linha dando-lhes a forma de sacos. Cortam-se em bocadinhos a carne, o presunto e o chourio. Pisam-se os dentes de alho com sal e juntam-se s carnes. Juntam-se ainda o vinho branco, o azeite, o arroz em cru, a salsa e a hortel finalmente picadas. Mistura-se tudo, espera-se para tomar o gosto e depois deita-se o preparado nos sacos, sem os encher muito. Fecha-se a abertura dos sacos, cosendo-os com agulha e linha. Introduzem-se os maranhos em gua abundante a ferver e temperada com sal e deixam-se cozer. Verifica-se a cozedura dos maranhos espetando-os com um garfo.

MARANHOS (2 Verso) (Cont.)

Regra geral: os maranhos cozem 1 h 15 minutos aproximadamente. Depois de cozidos, retiram-se e untam-se com azeite e levam-se ao forno bem quente para alourarem. Servem-se cortados em fatias acompanhados com salada de alface ou de tomate. Deste prato, a que tambm se d o nome de borlhes e barulhes, existem vrias verses e tambm diversas maneiras de as servir. Na Beira Baixa tambm se d ao bucho o nome de bandova.

MORCELAS
INGREDIENTES: -- 1 sangria de porco; -- 2 colheres de sopa de vinagre; de 1 porco, -- A gordura das tripas de 1 porco; -- O vu

-- 150 g de unto; -- 2 cebolas mdias; -- 1 ramo de salsa (muito grande); -- 250 g de

cominhos; -- 4 laranjas mdias; -- 1 kg de po de trigo de primeira; -- Pimenta; --regos; -- Sal; -Tripa de porco larga ou tripas de vaca. MODO DE PROCEDER: Apara-se o sangue para um recipiente, onde j se deitou o vinagre e um pouco de sal, e mexe-se sem parar at o sangue estar completamente frio. Cortam-se finalmente com uma tesoura as gorduras que ligam as tripas, o vu de porco e um pouco de banha em rama (unto) para o alguidar onde se encontra o sangue. Picam-se muito bem as cebolas e a salsa e juntam-se tambm ao preparado anterior. Mexe-se a mistura e tempera-se com os cominhos, pimenta, orgos secos no forno, pisados e passados por um passador, o sumo das laranjas e o sal necessrio. Retira-se o miolo de po e esfarela-se. Junta-se massa para as morcelas. Prova-se esta massa, cozendo um pouco numa frigideira. Este enchem-se sem ser

MORCELAS (Cont.)

demasiado as tripas largas de porco que foram preparadas. Atam-se, enfiam-se num pau e levam-se as morcelas a cozer em suspenso numa caldeira com gua a ferver. Verifica-se a cozedura espetando uma agulha fina junto ao n. O lquido que sair deve ser branco. Retiram-se as morcelas da gua assim que estiverem cozidas e pem-se no fumeiro durante dois a trs dias. Depois conserva no azeite.

PLAGAIO
INGREDIENTES: -- Ossos do espinhao do porco; -- Sal e alho (bem picado); -- Farinha centeio; -- Cominhos; -Colorau; -- gua; -- Vinho (facultativo).

MODO DE PROCEDER: Cortam-se os ossos em bocados pequenos, tempera-se com sal e alho e fica em conserva de um dia para o outro, juntamente com o vinho e a gua. No dia seguinte ao estar terminado o enchido das farinheiras; juntam-se o colorau, os cominhos e a farinha. Depois de tudo misturado estes ossos so metidos em peles cozidas, extradas de banha ou em caso de preferncia em sacos de pano branco. seco como os outros enchidos com o ume. bastante aprecivel com couves galegas e batatas, bem como a restante carne de porco. Este prato confeccionado dias aps a matana do porco.

PLANGAIO DE ARROZ
INGREDIENTES: -- 1 bucho de porco; -- 1500 g de carne de porco; -- Sal; -- Alho picado; -- Massa de pimento doce; -- Vinho branco q.b.; - 1 kg de arroz.

MODO DE PROCEDER: Corta-se a carne aos bocadinhos para um alguidar. Tempera-se os ingredientes acima referidos e deixa-se a marinar de um dia para o outro. No dia seguinte junta-se a esta carne o arroz, hortel

e salsa picadinha. Do bucho faz-se vrios saquinhos que se cosem com agulha e linha, enche-se com o preparado e fecham-se. Tem-se uma panela ao lume com gua a ferver onde se introduza os sacos que vo a cozer cerca de 1 hora. Tambm se pode fazer PLANGAIO DE MORCELA, o mtodo igual ao anterior, s com a diferena de se juntar 1 dl de sangue de porco, do que utilizado para os enchidos.

PLANGAIOS
INGREDIENTES: -- Massa de farinheira; -- Farinha centeio q.b.; -- Ossos de espinhao temperados previamente com alho, sal e gua q.b.; -- Cominhos q.b.; -- Colorau q.b.; -- Pele que envolve as banhas do porco.

MODO DE PROCEDER:

ltima massa do alguidar das farinheiras junta-se os ossos do espinhao e alguma farinha e
gua, at o preparado ganhar consistncia. De seguida, adiciona-se os cominhos e o colorau a gosto. Tendo os sacos da pele referida j feitos, encha-se com a massa e fecham-se, unindo a pele com uma costura. So, imediatamente, colocados no fumeiro durante cerca

de quatro dias a secar.

Quando se cozem devem colocar-se dentro de um saco de pano pois a pele muito sensvel. Os plangaios so servidos acompanhados de couve.

SEMINETA
INGREDIENTES: -- 150 g de entretinho; -- 500 g de fgado; -- 200 g de sangue cozido; -- 4 cebolas grandes; -- 2 dl de vinho.

MODO DE PROCEDER: Deita-se num tacho um bocadinho de azeite e acrescenta- -se o entretinho cortado aos pedaos at aloirar. Entretanto j se est cortando o fgado em pedaos no muito grandes, que se deitam num tacho e tempera-se de sal. Deixa-se refogar um pouco, junta-se-lhe a cebola cortada aos pedaos grossos. Seguidamente, deita-se o sangue e mexe-se tudo para misturar bem. Por ltimo cobre-se de vinho e ferve dois ou trs minutos com o tacho tapado. Come-se em acompanhamento, molhando po naquele molho.

ARROZ-DOCE
INGREDIENTES: -- Arroz; -- Um pouco de gua; -- Leite; -- Gemas; -- Acar a gosto; -- Canela para polvilhar.

MODO DE PROCEDER: Coze-se o arroz num pouco de gua e deixa-se ferver um bocado e, depois junta-se o leite e acar a gosto. Quando o arroz estiver cozido batem-se as gemas necessrias e misturam-se, com o fogo muito fraquinho deixando ferver um pouco para cozer as gemas. Depois de pronto, pe-se o preparado numa tigela e polvilha-se com canela. Os desenhos so feitos conforme a sua imaginao.

BELHOZES
INGREDIENTES: -- 1/2 de uma abbora pequena; -- Farinha q.b.; -- 1 colher de sopa (bem cheia) de fermento; -Sumo e raspa de 1 laranja; -- 3 ovos; -- Acar; -- Canela; -- Sal; -- leo para fritar.

MODO DE PROCEDER: Coze-se, de vspera, metade de uma abbora e deixa-se a escorrer no passador de um dia para o outro. Deita-se num alguidar e junta-se-lhe o sumo e raspa da laranja, as gemas de ovo e farinha suficiente para ficar uma massa pouco espessa, o sal e o fermento. Depois de misturar todos os ingredientes, deitam-se as claras batidas em castelo firme. A massa deve ficar mole, na consistncia de um creme grosso. Tem-se no lume uma frigideira grande com bastante leo, bem quente e vo-se deitando para dentro colheradas desta massa, depois destas estarem louras, pe-se a escorrer e ainda quentes envolvem-se em acar e canela.

BOLO DE MEL (1 Verso)

INGREDIENTES: -- 125 g de acar; -- 6 ovos; -- 200 g de farinha; -- 1 colher de ch de fermento em p royal; -- 1 dl de mel; -- 1 dl de azeite; -- Noz moscada.

MODO DE PROCEDER: Batem-se muito bem as gemas com o acar, depois de estar bem batido junta-se-lhe o mel, depois o azeite, continua-se a bater. Juntando depois as claras em castelo e por ltimo a farinha misturada com o fermento e raspa de noz moscada. Vai ao forno em forma untada de manteiga.

BOLO DE MEL (2 Verso)

INGREDIENTES:
-- 8 ovos; -- 200 g de acar; -- 200 g de farinha; -- 1 colher de ch de canela em p; -- 1 colher de ch de fermento em p; -- 1 chvena de ch (mal cheia) de mel; -- 1 chvena de ch (mal cheia) de azeite; -- Raspa de casca de 1/2 limo.

MODO DE PROCEDER: Batem-se muito bem as gemas com o acar. Juntam-se o azeite, o mel e a raspa de limo, batendo sempre. Batem-se as claras em castelo bem firme e adiciona-se ao preparado anterior alternando a farinha previamente misturada com o fermento e a canela. Esta mistura faz-se sem bater. Deita-se a massa numa forma com buraco no meio, untada com azeite e polvilhada com farinha, e leva-se a cozer em forno brando.

BROINHAS DE LEITE
INGREDIENTES: -- 8 ovos; -- 1 kg de acar; -- 4 chvenas de leite; -- 4 chvenas de azeite; -- 1 colher de ch de p royal; -- 2 kg de farinha; -- Raspa de limo.

MODO DE PROCEDER:

Bate-se os ovos com o acar e a raspa de limo. Depois de batido pe-se o azeite e o leite e por
fim a farinha juntamente com o p roayal. Depois so tendidos em tabuleiros untados com azeite. Barra-se as broinhas de leite com ovo batido e polvilha-se com um bocadinho de acar.

Vai ao forno de lenha.

BROINHAS DE MEL
INGREDIENTES:
-- 6 ovos; -- 250 g de acar; -- 500 g de farinha (aproximadamente); -- 1 chvena de azeite; -- 1 colher de sopa de mel; -- 1 colher de ch de fermento.

MODO DE PROCEDER: Batem-se os ovos com o acar, junta-se o azeite quente misturado com o mel. Depois junta-se a farinha juntamente com o fermento. Unta-se os tabuleiros com azeite e coloca-se as broinhas de mel. Barrem-se com ovo batido e antes de serem feitas devem repousar algum tempo. Vai ao forno de lenha.

INGREDIENTES:

CAROLOS

-- 5 ovos; -- 1,2 dl de azeite aquecido; -- 1 colher de sopa de aguardente; -- 3 colheres de sopa de

farinha de milho; -- 3 colheres de sopa de farinha de trigo; -- 500 g de acar.

MODO DE PROCEDER: Depois de bater os ovos junta-se o azeite aquecido. Continuando a bater, adiciona-se

alternadamente a aguardente, a farinha de milho e a farinha de trigo at obter uma massa

consistente para ser estendida. A massa estendida numa tbua e moldada com um rolo pequeno, aps o que cortada em pedaos de 8 a 10 cm. Untam-se os tabuleiros e levam-se os carolos a cozer em forno bem quente. O acar vai ao lume com um copo de gua at atingir o ponto de espadana. Depois de cozidos, deixam-se arrefecer os carolos e quando mornos passam-se pelo acar. Esto prontos a servir depois de secos.

CAVACAS DA TIGELADA
INGREDIENTES: -- 24 ovos; -- 1/2 kg de farinha de trigo sem fermento; -- 1/2 l de azeite; -- 1/2 l de leo.

MODO DE PROCEDER: Mistura-se a farinha com o azeite e o leo, muito bem misturados. A seguir juntam-se os ovos, um a um, tendo o cuidado de retirar 7 claras que se guardam. Bate-se esta massa durante 1 hora. Se no decorrer notar que o azeite se separa da massa, natural, continua-se sempre batendo. Passada 1 hora, j o forno de lenha deve estar quente, varre-se muito bem e verifica-se a temperatura do forno. A seguir coloca-se as tigelas de barro, em tabuleiros de lata, e dentro destas duas colheres de sopa de massa, e vo ao forno. Estas comeam a chiar dentro do forno, e s se retiram quando se deixa de ouvir esse rudo. A seguir batem-se as 7 claras em castelo bem firme, juntando depois 700 g de acar em p, e bate-se at formar merengue. Coloca-se este dentro de um saco pasteleiro, e enfeitam-se as cavacas com desenhos.

COSCORIS
INGREDIENTES:
-- 5 ovos; -- 500 g de farinha; -- 1 clice de aguardente; -- 2 laranjas; -- 1 colher de sopa de acar; -- Canela; -- gua e sal; -- Azeite para fritar.

MODO DE PROCEDER: A farinha peneirada para um recipiente, ao qual se junta o acar, um pouco de sal e gua necessria para conseguir uma massa mole. Acrescentam-se as gemas, a aguardente, a raspa das laranjas e deixa-se a massa descansar. Antes da preparao juntam-se as claras em castelo. Mergulha-se a forma especfica para estes fritos em azeite bastante quente e deixa-se aquecer. Depois de escorrer a forma, mergulha-se a mesma e introduz-se rapidamente no azeite a ferver. A forma agitada e deixam-se icar os coscoris at estarem bem alourados. Polvilham-se com acar e canela e servem-se.

FILHOSES
INGREDIENTES: -- 3 dzias de ovos; -- 3 kg de farinha de trigo; -- 3 laranjas (extrair o sumo e delas ralar a casca); -- 125 g de acar refinado; -- 100 g de margarina; -- 3 colheres de sopa (rasas) de mel; -- 1 clice de aguardente; -- 1 colher de sopa de canela em p; -- 100 g de fermento de padaria; -- 1/4 l de leite.

MODO DE PROCEDER: Funde-se primeiramente a margarina no fogo conjunta-mente com o leite, sem deixar ferver. Depois dilui-se o fermento num pouco de gua fria. Em seguida partem-se os ovos inteiros (brancas+gemas) para uma bacia, junta- -se os restantes ingredientes, bate-se todos os ingredientes com a varinha. Junta-se a farinha (se necessrio junte mais um pouco de farinha); amassa-se bem com as mos at se atingir uma massa pastosa e portanto mais consistente. Deixa-se repousar na bacia ento utilizada, durante 1 hora e meia.

FILHOSES (Cont.)

FRITURA: Para a fritura das filhoses devemos munir-se de um tacho com bastante leo para sua fritura, deveremos ter junto de ns um pequeno recipiente tambm com leo para podermos untar as mos, quando da feitura das pequenas pores de massa que devero ser estendidas com as mos, e depois colocadas no tacho com o leo j quente pronto a fritar filhoses. Deixam-se fritar as filhoses de ambos os lados. J fora do tacho, depois de fritas, pulverizam-se de acar e canela.

INGREDIENTES:

FILHOZES

-- 6 ovos; -- 1 kg de farinha; -- 100 g de manteiga ou margarina; -- 2 colheres de sopa de azeite; -2 colheres de sopa de aguardente; -- 1 laranja; -- 25 g de fermento em massa; -- 2 colheres de sopa de acar; -- Azeite para fritar; -- Acar e canela para polvilhar.

MODO DE PROCEDER:

Dissolve-se o fermento e um pouco de sal num pouco de gua morna.

Peneira-se a farinha para um alguidar, abre-se uma cova no meio e deita-se a o azeite aquecido com a manteiga. Esfregam-se todos os ingredientes entre as mos (em movimentos de vaivm). Quando tudo tiver um aspecto esfarelado, juntam-se o fermento e os ovos, previamente passados por gua quente (com a casca). Pode juntar-se dois ovos de cada vez. Amassa-se muito bem juntando o sumo de laranja aquecido e a aguardente. mo, estas filhozes levam cerce de meia hora a amassar. Polvilha-se a massa com farinha, embrulha-se o alguidar um cobertor e deixa-se levedar em local temperado, entre 3 a 4 horas.

FILHOZES (Cont.)

Depois da massa levedada, pe-se o azeite ao lume (deve ser abundante) e deixa-se aquecer bem. Molham-se as pontas dos dedos num pouco de azeite, tira-se um pouco de massa qual, esticando, se d a forma de uma flor. A filh ficar mais fina no centro e mais grossa nas bordas. Depois de fritas no azeite bem quente polvilham-se com acar e canela e servem-se com calda de acar.

PAPAS DE CAROLO
INGREDIENTES: (Para 4 pessoas) -- 3 chvenas de milho amarelo ou branco partido; -- 1 l de leite; -- 1 chvena de acar; -- Canela; -- Sal.

MODO DE PROCEDER: Lava-se o carolo, num alguidar com gua fria abundante, agitando para que o farelo venha ao de cima. Depois de retirar o farelo muda-se a gua vrias vezes para que o carolo fique bem lavado. Quando no tiver farelos muda-se, a pouco e pouco, o carolo para outro alguidar para que se retirem as areias que fiacm no fundo do mesmo. Se necessrio mudar a gua vrias vezes. Enche-se uma panela com gua correspondente a quatro chvenas por cada chvena de carolo e tempera- -se com sal. Quando estiver a ferver introduz-se o carolo, mexendo alternadamente a princpio e constantemente quando se tornar mais espesso. Aproximadamente a meio da cozedura junta-se a pouco e pouco o leite, continuando a mexer. Antes de acabar de cozer adiciona-se o acar. Serve-se enfeitado com canela.

PAPAS DE MILHO
INGREDIENTES: -- Farinha ou carolo; -- Azeite; -- gua.

MODO DE PROCEDER: Sendo este cereal e na espcie amarela, o de maior preponderncia na regio, alm da saborosa broa, faz-se ainda hoje largo uso da sua farinha ou do carolo. Com qualquer destas matrias confeccionam-se ainda as chamadas papas. Utilizando um recipiente de barro, verte-se nele uma pequena quantidade de azeite que se leva ao lume at ferver. Nessa altura, junta-se-lhe gua e vai-se misturando a farinha ou o carolo at encorpar. Deixando-se esfriar h quem as faa acompanhar simplesmente com azeitona, ou como acompanhamento de salada ou carne, mas completadas com mel e at acar no desfeiam qualquer bolo de festa.

TARTE DE AMNDOA DA MADRINHA

INGREDIENTES: -- 7 ovos; -- 200 g de amndoa; -- 200 g de acar; -- 1 chvena de sobremesa de doce de gila; -- 30 g de manteiga.

MODO DE PROCEDER:

Batem-se os ovos (4 inteiros e 3 gemas) juntamente com o acar.

Em seguida, adiciona-se a manteiga derretida. Depois de bem batido, junta-se o miolo da amndoa e o doce de gila. Coze-se em forma redonda untada com manteiga em forno brando (25 minutos).

INGREDIENTES:

TIGELADA DA CORTIADA

-- 8 ovos; -- 1 litro de leite; -- 250 g de acar escuro; -- 1 colher de sopa (bem cheia) de mel;
-- 1 colher de caf de canela; -- 1 colher de sopa de farinha; -- 1 casca de limo.

MODO DE PROCEDER: Junta-se o mel, o acar, a canela, os ovos e a casca de limo. Dissolve-se a farinha no leite e

adiciona-se os ingredientes j misturados. Os tachinhos de barro so untados com azeite e

aquecidos em forno bem quente. Quando se ouvir um chiar, a temperatura do tacho a indicada para colocar a tigelada. Esta colocada dentro do tacho, que no deve ser retirado do forno, atando um pcaro a uma cana sendo com o mesmo que se introduz a tigelada no tacho, uma vez que o forno deve estar bem quente. A tigelada est pronta quando estiver com a consistncia de um pudim.

TIGELADAS
INGREDIENTES: -- 1 dzia de ovos; -- 1/2 kg de acar; -- 3 colheres de sopa de farinha; -- 1 l de leite; -- Raspa de limo; -- Canela; -- Azeite; -- Sal.

MODO DE PROCEDER: Batem-se os ovos, junta-se o sal, a canela, um golpe de azeite, raspa de limo ou duas ou trs cascas de limo, acar e farinha. Depois de estar tudo batido, junta-se o litro de leite. Untam-se as caolas de barro com azeite e pem-se a aquecer no forno muito quente. Logo que estas estejam bem quentes tiram-se para fora, enchem-se de massa e pem-se de novo no forno at cozer.

COUVES COM BROA

INGREDIENTES: -- Couves; -- Broa; -- Azeite; -- Sal q.b.

MODO DE PROCEDER: Cortam-se as couves miudinhas como se fosse para caldo verde. Depois de cortadas esfregamse bem para tirar o verde; em seguida deitam-se em gua a ferver, cozendo o tempo considerado necessrio. Quando cozidas retiram-se com uma escumadeira, para um tacho que entretanto j se encontra ao lume com azeite bem quente. Vai-se deitando a broa cortada em pedaos at ensopar o molho do tacho. Mexe-se para apurar.

(No Concelho costuma servir de acompanhamento para sardinha ou enguia, peixe do rio, carne grelhada ou qualquer prato que a sua imaginao...)

ESPARREGADO DE GRELOS
INGREDIENTES: -- Grelos; -- 1 dl de azeite; -- 4 colheres de sopa de farinha de milho ou trigo; -- 3 dentes de alho; -- 1 colher de sopa de vinagre.

MODO DE PROCEDER: Cortam-se os grelos miudinhos como se fosse para caldo verde. Cozem-se em gua temperada de sal. Escorrem-se bem. Entretanto, num tacho (de preferncia de barro), salteiam-se os alhos em azeite. Juntam-se os grelos cozidos e bem escorridos, vai-se deixando a farinha, a pouco a pouco, mexendo sempre. A quantidade de farinha a necessria para se obter um preparado bem espesso a soltar-se o tacho. Por fim, adiciona-se o vinagre, rectificando-se o sal.

(Para confeccionar esparregado de vagens, espinafres ou nabos, procede-se de igual modo.)

PO CASEIRO (Po de Trigo)

INGREDIENTES: -- Farinha de trigo; -- Fermento; gua morna; -- Sal. MODO DE PROCEDER: Para preparar o po de trigo (po-trigo), a farinha tem de ser peneirada por uma peneira de pano, tambm sendo utilizada de arame muito fino. farinha junta-se um pouco de fermento, que massa deixada vrios dias para fermentar (azedar) melhor, e desfaz-se na masseira, juntando-lhe sal e gua morna. Amassa-se durante pelo menos uma hora at a massa se largar das mos. O facto de a massa ficar bem trabalhada essencial, para o que preciso usar bastante. A seguir, fazem-se trs cruzes na massa, dizendo ao mesmo tempo: Nosso Senhor te acrescente, te livre de maus olhares e m gente. E benzendo-se diz-se:Em nome do Pai, do Filho e do Esprito Santo. A massa fica depois tapada com o panal (grande pano branco de linho) a fintar (levedar at crescer) durante cerca de duas horas, de modo que as cruzes desapaream. Tende-se (corta-se a massa e faz-se o po), depois polvilha-se o po com farinha para a massa se no agarrar s mos e coloca-se no tabuleiro coberto por um cobertor, esperando mais cerda de meia hora. Depois, procede-se a entrada do po para o forno de lenha.

INGREDIENTES:

PO CASEIRO (Po de Milho)

-- Farinha de milho; -- Fermento; -- gua morna; -- Sal.

MODO DE PROCEDER: A farinha de milho peneirada para dentro da masseira, misturada com gua, sal e fermento, da mesma maneira que para o trigo, embora sem se amassar, pois s se misturam bem os ingredientes. A seguir, fazem-se trs cruzes na massa, dizendo ao mesmo tempo: Nosso Senhor te

acrescente, te livre de maus olhares e m gente. E benzendo-se diz-se: Em nome do Pai, do Filho
e do Esprito Santo. A massa fica depois tapada com o panal (grande pano branco de linho) a fintar (levedar at crescer) durante cerca de duas horas. Para se saber se a massa j fintou, levanta-se o panal e, se este estiver molhado, ento a massa est pronta. Tende-se ento, tirando a massa da masseira para o tabuleiro, sem ser sovada, mas apenas ajeitada. Entre a massa das vrias broas deve ficar uma parte do panal para que no se peguem umas s outras. A massa de cada broa colocada numa malga de barro e baqueada (deitando-a ao ar) vrias vezes, com muito cuidado, que para no gretar nem ficar aberta. Seguidamente coloca-se na p e entra para o forno.

FABRICAO CASEIRA DO VINHO

No diminuindo a importncia econmica das adegas cooperativas, a verdade que a fabricao caseira continua a fazer-se em toda a regio. Dispor de boa pinga uma das satisfaes dos agricultores, sentido-se compensados dos trabalhos que ao longo do ano dedicam s vinhas, embora a rea em produo se tenha reduzido. De facto, a cultura da vinha ainda significativa, sobretudo

em manchas de terra de areia e fora das baixas, ocupando bastantes os

seus proprie-trios nas vrias operaes ao longo do ano: a escavaa, a poda, a estrumao, a cava, a esborralha, a aplicao de caldas variadas contra o mldio e o odio, a estalica (ou poda verde, tirar os calos) e, finalmente, a vindima. A vindima um trabalho alegre onde todos participam, em grupos,

predominando as mulheres, que vo enchendo os cestos que so

transportados pelos homens para as dornas que aguardam perto, em cima de carros de bois ou, mais recentemente, nos tractores. Para alm de as uvas poderem ser pisadas nas dornas, eram normalmente reunidas nos pios de pedra ou, os mais recentes, de cimento. Ento os

FABRICAO CASEIRA DO VINHO (Cont.)

homens e rapazes, descalos e de calas arregaadas at aos joelhos, saltavam para dentro e esmagavam-nas com os ps, conversando e at cantando e, sendo o grupo grande, at com a ajuda de um acordeonista. Mais recentemente apareceu a esmagadeira, uma mquina que se coloca sobre as dornas ou pios, constituda por um grande funil, encontrando-se no fundo dois cilindros de ferro cheios de sulcos, quase a tocarem uns nos outros, por onde passam os cachos para serem esmagados. Da parte de fora, uma manivela faz andar os cilindros. Depois de esmagadas as uvas, fica ento a massa, ou mosto, a ferver(em fermentao), sendo de grande utilidade mexer bem e vrias vezes ao dia o mosto com o rodo, de maneira a mergulhar os engaos no lquido para a fermentao ser completa durante trs ou quatro dias. Quando deixa de borbulhar, o bagao vem ao cima e o vinho retirado para as pipas (maiores) e para os pipos, onde a fermentao continua mas j mais lenta, st cerca de S. Martinho, embora, para o vinho ficar bom, seja conveniente deixar passar o frio por ele. Uma vez provado, o vinho elemento

FABRICAO CASEIRA DO VINHO (Cont.)

essencial na vida social. Para alm das refeies, bebe-se um copo por todo e qualquer motivo: seja as visitas, em grupo de amigos, s adegas, nas festas, no trabalho do campo ou, mesmo, algum desconhecido.

FABRICAO CASEIRA DA JEROPIGA

Para fazer a Jeropiga: na altura em que se procede ao esmagamento das uvas, retirado o mosto (antes de qualquer fermentao). Depois, juntam-se em garrafes duas ou trs partes de mosto, de preferncia de uva branca, e uma de aguardente da mais forte. Semanas depois, retira-se com cuidado para garrafas, e fica a jeropiga pronta.

FABRICAO CASEIRA DA AGUARDENTE

Com a balsa ou bagao, constitudo pelos engaos, depois de o vinho ter escorrido completamente, faz-se a aguardente em alambiques atravs de destilao lenta, para o que conveniente o lume no ser muito forte, mas ser certo, e renovar permanentemente ou muitas vezes a gua da campnula superior que provoca a condensao dos vapores alcolicos. Como nem todos os produtores tm alambiques, usual serem alugadas, cobrando os proprietrios a poia, cerca de dois litros por alambique.

INGREDIENTES:

LICOR DE POEJOS

-- 1 molho de poejos; -- Aguardente; -- Acar.

MODO DE PROCEDER: Deita-se um molho de poejos em aguardente e deixa-se macerar durante 15 dias. Passado este tempo coa-se. Junta-se, em seguida, acar diludo

em gua tpida e engarrafa-se.

Poder consumir-se aps um ms de estgio na garrafa.

(Poejo: uma planta que se encontra na borda das ribeiras, ou em ameiros, principalmente na zona mais a sul do Concelho de Proena-a-Nova. Descobre-se pelo cheiro intenso. Consome-se para confeccionar vrias receitas: aorda de poejos, sopa de poejos, arroz de poejos. Tambm, consumido para o fabrico de licor.)

TRABALHOS EM MADEIRA E CORTIA

Trabalhar a madeira, artesanalmente, era at h 30 anos atrs, uma actividade comum. Peas de mobilirio eram vulgarmente encomendadas ao marceneiro; o tanoeiro produzia inmeros tonis ou pipos; os carpinteiros fabricavam pequenas peas domsticas, alfaias agrcolas como, carros de bois, cangas, carroas ou bombas de gua; os colhereiros tinham amplo mercado para absorver a grande produo de colheres. Hoje, o tempo de mudana. Todos estes objectos, antes maioritariamente usados como utensilagem indispensvel ao desempenho das diversas actividades econmicas, tm hoje tambm uma funo marcadamente decorativa. Tal como as cangas, tambm as peneiras caem em desuso ou so vistas com novas funcionalidades. A tradio mantm-se custa de uma nova atitude ou, ainda, necessidade de sobrevivncia. Contudo, h objectos que ainda mantm a sua funo primitiva, embora a produo venha decrescendo. Oficinas e artesos, nitidamente, em fase de transio, como o caso dos tanoeiros. O contraponto a esta situao surge com os novos artesos, que, munidos de novas mquinas, mas recorrendo a tcnicas e formas tradicionais,

TRABALHOS EM MADEIRA E CORTIA (Cont.)

sobrevivem crise, implantando pequenas oficinas produtoras de artesanato, em madeira, com fins essencialmente comerciais e tursticos. Uma outra vertente destas tcnicas a construo, artesanal, de objectos em cortia. Porque se trata de uma matria prima difcil de afagar, esta forma de artesanato nunca teve grande desenvolvimento na Regio Centro. As oficinas que ainda restam so escassas, distribuindo-se pelas reas onde subsistem os sobreiros, a sul da Cordilheira Central.

TRABALHOS EM METAL
Os trabalhos com metais com recurso s tecnologias tradicionais tm, ainda, grande expressividade na Regio Centro. A latoaria continua a ter, na Regio Centro, grande representatividade. Existem numerosos latoeiros que continuam a produzir diversos produtos que conservam toda a sua utilidade e funcionalidade. As almotolias, as lanternas e os funis, esto entre esses objectos tal como os utenslios destinados

produo artesanal do queijo.

Devido a factores que tm a ver com o surgimento de novos materiais e novas formas de estar, houve que adaptar os produtos a novos gostos e novas funes. Os alambiques, caldeiras, frigideiras, tachos, panelas e aparelhos para farmcia e medicina deram lugar aos candeeiros, cinzeiros, bandejas, floreiras e outros objectos eminentemente

decorativos.

BORDADOS
Na regio das Beiras as artes de agulha, nas suas multifacetadas formas, tiveram e continuam a ter um importante lugar entre as designadas artes decorativas. Os bordados mais antigos eram feitos a branco sobre pano de linho tecido nos antigos teares manuais; hoje, utilizam algodo branco nos lenis, tendo-se recuperado o uso do linho para os outros bordados: tolhas de mesa e de baptizado, cortinas ou panos diversos. Na Regio Centro, a confeco de rendas ocupa um lugar importante entre as Artes das Agulhas. Com agulhas e arte se continuam a confeccionar os trajes tradicionais que, teimosamente, continuam a ser usados em regies interiores ou litorais caracterizadas pela sua forte identidade cultural.

TECELAGEM
A necessidade de se proteger das adversidades climticas levou o homem a criar a arte da tecelagem, que se tem vindo a aperfeioar at chegar ao estado actual da indstria moderna. Na Regio Centro, contudo, ainda se pode encontrar a produo de txteis por mtodos artesanais, mantida por artess que trabalham com teares manuais. As fibras mais tecidas segundo estes mtodos artesanais so o linho, a l e o trapo. Contudo, a tecelagem do linho cessou praticamente

na faixa litoral das Beiras, embora continue a ser cultivado e trabalhado nalguns stios da Beira
Interior. A l continua a ser utilizada, embora muitas vezes seja substituda por fibras artificiais. A tecelagem do trapo tem ainda expresso em alguns lugares, sendo caracterizada pelo seu colorido, que vai desde os tons suaves com predominncia de branco at aos tons quentes.

A colcha merece um destaque especial, tal como os panos de tabuleiro,

as toalhas e os paninhos de mesa. De mencionar dois tipos de colchas: a de l ou de trapo, e as colchas finas de algodo, que vieram substituir as de linho.

TECELAGEM (Cont.)

Esta tecelagem artesanal tem resistido passagem do tempo, pois tem sabido adaptar-se s transformaes impostas pelos novos usos e meios envolventes. Deste modo, deixou-se de lado a produo de roupas de tecidos finos ou grossos e adereos para decorao de casas, para se produzir tecidos bordados a fim de responder s exigncias de novos clientes. Esta arte vive, no entanto, na ameaa da extino, sendo sintomtica o envelhecimento das tecedeiras e as suas precrias condies scio-econmicas.

ENTRANADOS E ENTRELAADOS

A cestaria ou arte de entranados e entrelaados constitui uma das primeiras tecnologias a demonstrar alguma complexidade. Verdadeiro exemplo da proximidade do homem com o meio ambiente, surgiu como resposta a um conjunto de necessidades relacionadas com o quotidiano rural e domstico, nomeadamente, nas tarefas de recoleco, transporte e armazenamento. Esta tecnologia de entranados e entrelaados tem-se mantido ao longo dos tempos, adaptando-se a novos contextos scio-econmicos. Na Regio Centro a presena do cesto ainda notvel, como o testemunham os vrios centros produtivos.

Quando os padeiros comearam a aparecer nos casais buzinando freneticamente a chamar o cliente do po de trigo fofo, s vezes ainda quente, deu-se uma revoluo nos costumes. A situao financeira tinha mudado, j havia dinheiro para comprar um alimento que a muitos s fora permitido quando estavam doentes... e o costume pegou. Os fornos ficaram a descansar. Mas depois apareceram os vendedores de sacas de farinha de trigo, tentando o comprador com a apologia da superioridade do po caseiro. As donas de casa experimentaram, gostaram e os fornos voltaram funo para que tinham sido construdos... As pessoas que se acharam com dinheiro para construir uma casa melhor, tambm construram o seu forno e, assim, apareceram fornos por toda a parte. Apesar disso os antigos, alguns que nem sequer tinham deixado de cumprir a sua misso, continuaram a cumpri-la. H trs espcies de fornos a considerar: os particulares, os colectivos e os do povo. Nos particulares, vai-se pedir a vez dona do forno, leva-se a lenha e o bassouro e deixa-se l o borralho que til para as braseiras ou para os ferros de passar e a cinza aproveita-se para as terras. Os fornos colectivos pertencem a um grupo de 5, 6, 7 ou mais pessoas, uma das quais o governa durante o tempo que se convencionar, que pode ir de uma semana a um ms. Durante o mandato essa pessoa a
Forno do povo

encarregada de marcar a vez. Neste sistema, cada utente leva a sua lenha e o bassouro e pode dispor do borralho e da cinza como lhe aprouver. As despesas de conservao do forno so divididas pelos membros do grupo proprietrio. Os fornos do povo, alguns to antigos que nenhum habitante, mesmo o mais idoso, sabe a data da sua fundao, servem a todas as famlias da povoao desde que contribuam para a sua conservao. H fornos que tm os utenslios necessrios -- p, rodo, forneo -- sendo apenas necessrio levar o bassouro, que fica destrudo em cada cozedura, e a lenha para o aquecer. Noutros, necessrio levar todos os utenslios por no os haver no forno. Mesmo pessoas que tm o seu forno em casa, por alturas de festa ou boda em que necessrio fazer cozeduras maiores, podem servir-se do forno do povo. H dois sistemas de marcar a vez: o do ramo e o da cavilha com etiqueta. Quem desejar cozer o seu po, no primeiro caso, na vspera vai ao forno, coloca ao tempo que se convencionar, que pode ir de uma semana a um ms. Durante o mandato essa pessoa a lado da abbora um ramo de qualquer rvore e comunica-o vizinha mais prxima do forno. Outra, que tenha a mesma inteno, vai l, pe o seu ramo a seguir ao primeiro e dirige-se
Forno do povo

 tal vizinha a saber quem foi a primeira e a dizer-lhe que a segunda; e assim, sucessivamente. O outro sistema consiste numa tbua grossa fixa horizontalmente na parede do alpendre, altura de uma pessoa e marcada, a partir de 1, com tantos nmeros quantos os vizinhos que se servem do forno. Sob cada nmero, h um orifcio em que se mete uma cavilha a marcar a vez. Assim todos sabem quantas e quais as pessoas que cozem nesse dia e a ordem por que o fazem. No tempo em que as povoaes tinham muitos habitantes, antes da emigrao, os fornos do povo chegavam a cozer 8 e mais fornadas por dia. Comeava a aquecer-se de manh e s acabava l para a meianoite. A primeira pessoa a servir-se do forno em cada dia, que gasta mais lenha; as seguintes j gastam menos porque as paredes ainda esto quentes, mas podem trocar a vez, de comum acordo. Acontece tambm que, como o forno grande, podem cozer duas ou trs pessoas ao mesmo tempo, se forem cozeduras pequenas para famlias pouco numerosas. Nesse caso, cada uma leva o seu braado de lenha, e o po de cada uma leva uma marca feita com as unhas, com uma faca ou espeta-se-lhe um pauzinho... O forno do povo, considerado por alguns especialistas um monumento etnogrfico, tem desempenhado, ao longo dos tempos, um papel muito
Forno do povo

importante. Muitas povoaes deste concelho o possuram. A maioria desses fornos tm um grande alpendre ou esto mesmo dentro de uma casa, cuja porta se pode fechar, e que permite criar um ambiente confortvel. A se enxuga roupa nas grandes inverniais, a se fazem seroadas, a se agasalharam e prepararam as suas modestas refeies, noutros tempos, os artfices ambulantes (caldeireiros, amola-tesouras, etc.), pedintes e peregrinos. Vindos de longe, traziam notcias de outras paragens aos residentes, contavam as suas vivncias e faziam intercmbio de ditos, ditados, cantigas, romances e costumes. Enquanto se aquecia o forno e se esperava que o po se cozesse, as vizinhas conviviam, faziam meia ou fiavam, e falavam das novas e dos problemas, seus e dos vizinhos. Tudo a se sabia e se comentava. At a garotada gostava do forno; o fumo era o sinal anunciador de po quente... Calculavam o tempo e iam-se juntando; logo que a masseira se ia enchendo,
Forno do povo

no descolavam dali, dizendo que queriam bolo. Um po dos maiores era logo repartido, um naco a cada catraio que corria ligeiro a casa para que a me lho untasse com maneiras de azeite... Hoje que, graas a Deus, no h crianas com fome, esse costume j desapareceu.

Estes Passeios Tursticos so organizados pela Cmara Municipal de Proena-a-Nova e inserido no plano de actividades de animao e promoo turstica, com o objectivo de descobrir o Concelho atravs de caminhos de terra, mostrar os usos e costumes das nossas gentes. Vamos lev-lo a percorrer locais deslumbrantes e nicos. Teremos assim maravilhosas paisagens, como por exemplo, as searas do sul atravessando ribeiras lmpidas, aldeias perdidas na serra, vales deslumbrantes, majestosas montanhas repletas de verdejantes pinhais. Mas tambm vai ter oportunidade de se descontrair, saborear, rever, apreciar, descobrir, como queira, os nossos plangaios, maranhos, queijos e presuntos. No precisa de trazer vergonha, ns vamos dar-lhe toda a liberdade!

Discoteca MIST e KASKATA Ainda h relativamente pouco tempo os jovens do Concelho para curtirem os impulsos do seu ritmo Juvenil, tinham que se deslocar para locais fora da sua terra, o que no teria mal nenhum, se no considerarmos os riscos dos regressos, nem sempre efectuados nas melhores condies de serenidade e segurana. Era preciso pois animar a noite e uma adaptao ajustada aos tempos modernos. Esses empresrios aparecem e a esto dois empreendimentos altura a MIST em Proena-a-Nova j consolidada e a KASKATA a crescer em Sobreira Formosa.

Cinemas: Os filmes so exibidos na lngua de origem, com subttulos em portugus. Tem uma sala (na Biblioteca Municipal), onde as sesses so divididas pelo fim-de-semana. Sextas-feiras e Sbados a partir das 21:30; e, aos Domingos das 21:00.
Kaskata

Com o objectivo de divulgao e valorizao dos produtos endgenos do Concelho, o Executivo imaginou concentrar num aroma uma das muitas potencialidades com que a Natureza nos ofertou. Nos socalcos das Rabacinas, onde oferecem uma deslumbrante paisagem, aqui e acol, os limoeiros espalham-se praticamente por todo o Concelho, duma forma equilibrada, isto , no nos faltam apetitosas vitaminas no seu sumo e no nos contamina azedia excessiva duma cultura concentrada. Este um Concelho onde afinal tudo se d e tudo se nos oferece!

Poucas terras do Pas tm o privilgio de se tornarem conhecidos por to boas razes... verdade. No territrio do Concelho de Proena-a-Nova conjugam-se uma srie de factores que permitem que as cerejas, nomeadamente nas freguesias dos Montes da Senhora e Sobreira Formosa, amaduream mais cedo. As cerejas destas freguesias, so j hoje, um patrimnio valiosssimo, uma verdadeira imagem de marca do Concelho a quem trazem fama e proveito. Desde a florao at colheita do fruto, dir-se- que todo um ciclo, onde o colorido atrai e seduz todos os que tm o privilgio de viver e conviver com esta autntica ddiva da Natureza. Mas saborear as apetecveis cerejas torna-se uma tentao irresistvel, que comea a ter um preo que vem favorecendo o desenvolvimento duma cultura, que indiscutivelmente, vale a pena ter todas as razes. nestas localidades situadas a 400 metros, beneficiando de excelente exposio solar e contando, tambm, com solos propcios, que as cerejeiras oferecem, pelos finais de Maio aqueles apetecveis e irresistvel frutos! E as variedades de cerejas so vrias: Lisboeta, Napoleon, de saco... Plantar cerejeiras investir no futuro!

A terra comeou a desvalorizar-se. parte as leiras que o trabalho de sculos conseguiu fecundar nas margens das correntes de gua, e uma ou outra mancha de olival espalhadas pelas ravinas abrigadas dos ventos nocivos e expostas aos raios benfazejos do sol, o resto, possivelmente trs quintas partes dessa faixa formidvel de terreno ingrato, est de mato maninho, onde a urze e a esteva crescem maravilha e o pinheiro alcana pujana que o faz rvore frondosa. No tm os naturais podido aproveitar a aptido cultural da sua charneca por um conjunto de circunstncias em que sobressaem a falta de recursos, a carncia de vias de comunicao e a nenhuma assistncia tcnica por parte dos poderes pblicos para a valorizao do seu solo. At h poucos anos, e ainda hoje, aqui e ali, se destroem pelo fogo manchas de pinhal que levou anos a criar, para calcinar a terra e semear uns mseros alqueires de centeio ou trigo. a misria do presente a sacrificar a riqueza do futuro! A indstria de resinagem veio h anos instalar-se na regio, sendo j hoje factor a considerar na vida econmica de alguns concelhos da serra e, valha a verdade, tem concorrido para a resalva do pinhal que o vento semeia por encostas e ravinas. Mas essa sementeira de acaso no basta. Nas encostas e planaltos onde a

aco estpida ou malfazeja do humano destruiu as essncias que a terra me fazia brotar com pujana, mister refazer os ncleos florestais por sementeiras adequadas. Onde o pinhal conseguiu vingar necessrio valoriz-lo, criando vias de comunicao apropriadas a

uma explorao comercial valiosa e depois defend-lo contra a cupidez do resineiro que no trepida
em sacrificar a vida da rvore benfazeja em holocausto sua cupidez de lucro imediato. indispensvel efectivar o repovoamento florestal do solo sobre a base slida do conhecimento da sua aptido cultural.

A CULTURA DO LINHO
Desde a Idade Mdia e como um dos vectores da economia de auto-subsistncia, o linho constitui uma cultura em que se baseou de forma criativa quer o vesturio, quer outras aplicaes artsticas. De facto, at h bem poucos anos era usual homens e mulheres vestirem de linho e ainda hoje so usadas algumas. A aplicao em peas de maior dignidade e solenidade, quer em casa, quer nas igrejas, ainda frequente. At alguns anos, em quase todas as localidades, as actividades artesanais da preparao do linho eram significativas. A produo do linho tem hoje menor expresso, j que o algodo, mais barato e acessvel, veio ocupar o lugar de utilizao e aplicao de todos os dias. Contudo, ainda cultivado e sobretudo existem muitos teares que preparam os tecidos para aplicaes de privilgio em artesanato artstico. Quanto ao ciclo de produo, convm referir que lanado terra em Outubro, se mourisco, ou em Abril, se galego. Em Junho comea a amarelecer e a deixar cair a flor, seguindo-se a colheita (o arranque). Depois de algum tempo com a raiz ao sol, passado pelo ripano, para deixar atravs dos dentes afiados o seu fruto, ou seja a baganha.

A CULTURA DO LINHO (Cont.)

Esta volta para o sol para secar completamente e, estalando, deixar livre a linhaa (semente). Depois de bem seco, o linho encaminhado para a ribeira ou poos para ser enlagado sob o peso de pedregulhos, entrando na fase de curtimenta, ou macerao. S depois volta para o sol a enrijar, de modo que possa seguir-se todo um conjunto de fases que o ho-de tornar o tecido fresco e saudvel, quase sagrado.

 DESCOBERTA DO LINHO
Etapas de uma actividade artesanal que assistiu j ao alvorecer da nossa
nacionalidade, musicada em dois tempos: os tormentos do linho e o perodo amoroso da sucesso de beijos. Os tormentos do linho Operao de maar. Separar as fibras lenhosas das fibras txteis. O linho antes de ser maado com o mao, deve ser exposto ao sol at ficar bem aquecido, a fim de facilitar a operao. O povo, na sua crtica educao moderna, vai ritmando o trabalho ao sabor de cantigas como esta: Estas mulheres de agora No sabem maar o linho Sabem ir cantareira Ver se o picharro tem vinho. Operao de tascar. Continua-se separando a parte lenhosa, o tasco, da parte fibrosa, secundando a maagem.
O tascar do linho O maar do linho

Tascadeiras do meu linho Tascai o meu linho bem No olheis para o caminho Que a merenda j l vem.

DESCOBERTA DO LINHO (Cont.)

Operao de espadelar ou espadanar. Limpar o linho batendo de raspo com a espadela, ou espadeladouro, de encontro a um cortio, que deve chegar cintura da espadeladeira. Nesta fase limpam-se as fibras do linho das arestas e dos tomentos que ficaram. As arestas iro ser aproveitadas para estrume, enquanto os tomentos iro dar a estopa. Esta uma actividade exclusivamente feminina, feita pelo sistema dos trabalhos colectivos, gratuitos e recprocos, revestindo-se por isso de aspectos tradicionais festivos. Os espadeladouros eram muitos casos ricamente decorados, constituindo presente de namorados. Ao som e ao ritmo mais ou menos compassado das espadelas, as linheiras entoam cantigas, sempre as mais alegres de quantas embalam os tormentos do linho:
O espadelar do linho

 DESCOBERTA DO LINHO (Cont.)

Linho fino espadelado Quem te me dera fiar Pra camisa de noivado Pra renda do meu colar. Diz-se que as ternas canes de amigo, de amor, de escrnio e maldizer foram adquirindo forma literria ao ritmo do som da espadela, esfiapando o linho contra as paredes do cortio.

Perodo amoroso da sucesso de beijos Operao de assedar. Separar as fibras longas, o linho, das fibras curtas, a estopa, passando as estrigas em movimentos leves pelo sedeiro, tornando o linho macio como seda. Numa segunda passagem pelo sedeiro, o linho larga a estopinha, ficando ainda mais fino. Os sedeiros so peas de madeira com duas ordens de dentes, uns mais finos, outros mais grossos. O povo caracteriza os grandes tormentos da vida na expresso suar as estopinhas.
O assedar do linho

 DESCOBERTA DO LINHO (Cont.)

Linheiras fazendo as estrigas. O linho espadelado dobrado ao meio, torcido e enrolado em trana, formando as estrigas, que iro revestir a roca.
Linheira fazendo uma estriga

Encher a roca. Uma das mais belas operaes a que se pode assistir neste

bailado do linho.

Fiandeiras fiando o linho. O fio deve passar perto da boca para ir humedecendo com saliva, o que facilita a torcedura, ficando o fio mais resistente.
Fiando o linho O encher a roca

Quem me dera ser, amor

O linho que ests fiando Pra receber os beijinhos Com que o vais adelgaando.

 DESCOBERTA DO LINHO (Cont.)

Urdir. Operao preparatria da tecelagem que consiste em dispor os fios paralelamente uns aos outros, formando a teia. As voltas que o linho leva At chegar ao tear! Ele de tanta nobreza
O urdir do linho

Que s ele cobre o altar.

Fazer os lios. Dispor entre duas travessas de madeira os liaris, atravs dos quais passa a urdideira do tear e que se elevam ou baixam por meio de pedais, a cada passagem da lanadeira.
O fazer dos lios

Empeirar. Pr a teia no tear para comear a tecedura.

Por razes de economia e sobretudo de sanidade e higiene est em regresso o hbito e o acontecimento da matana do porco. Todavia, continua ainda a fazer-se e, sobretudo a partir do dia de todos os santos at Janeiro ou Fevereiro, corresponde a uma festa familiar em que o modo de viver da populao rural se manifesta, para alm de constituir a operao mais importante para a economia domstica de todo o ano. Em princpio, mata-se o porco logo pelo incio da manh. Os homens, acompanhados dos jovens e chefiados pelo matador, homem mais especializado, agarram o animal fora de pulso. O matador, depois de atar o focinho do animal com um fio forte para que no morda, maneja a grande faca de dois gumes (sangradeira), enterrando-a do pescoo ao corao do animal. Quando o animal sangra bem e morre depressa, um alvio, mas h casos bem difceis e demorados. Logo que o sangue comea a saltar, uma mulher apara-o para um grande alguidar de barro vidrado, onde j colocara um punhado de sal, uma laranja e uma colher grande de pau para ir mexendo e evitar que o sangue coalhe. Depois de bem sangrado, o local da facada cosido com agulha e linha pelo matador e segue-se operao de chamuscar o plo com mechas de palha ou de carquejas,
A matar o porco

de carquejas, embora actualmente seja mais usado o maarico de gs por ser mais limpo. Depois, procede-se lavagem do animal, para o que so trazidos caldeiros com gua quente, sendo usadas pedras para roar o couro cabeludo e ficar bem limpo. A seguir minuciosa-mente raspado com navalhas. , depois, dependurado no chambaril pelas patas de trs, onde o matador atravs de golpes certeiros localizou e puxou os tendes dos nervos. Nesta posio, aberto para extraco das tripas e cortado o soventre, ou seventre (de subventre, pois trata-se da carne entremeada de gordura que fica por baixo do ventre), que vai logo para a cozinha para ser cozinhado. Tambm retirada de imediato a molareja que logo cozinhada e comida acompanhada da pinga da casa. A seguir sai a fressura que constituda pelo fgado, bofes e corao. Depois pesado com o auxlio da romana, metendo-se alguns homens por baixo e elevando o animal que fica suspenso at a romana engatar nas patas traseiras. As tripas, apanhadas num tabuleiro, so de imediato, enquanto quentes, apartadas da gordura e depois transportadas para junto de um ribeiro ou de um poo onde, geralmente, as mulheres as lavam com o auxlio de giesta e cascas de laranja. Em casa, depois de passadas por gua, so viradas, cortadas e colocadas de molho com cascas de laranja.
O chamuscar do porco

O porco que fica dependurado a enxugar ser desmanchado no dia seguinte. Actualmente, desmanchado no prprio dia. Com todas estas operaes chega a hora do almoo (ou do jantar, ao meio-dia), refeio especial de dia de matna, que comea logo pelo caldo forte de gro, couves e massa (macarro), logo seguido de arroz com o osso da cev, fgado guisado com seventre, enchidos do ano anterior, o seventre bem cozido, queijo, po, azeitonas e vinho discrio, e para alm de algum po-leve, o arroz-doce tradicional. Antiga-mente, antes da refeio, a pessoa mais velha tomava a iniciativa de rezar por alma das pessoas da casa e dos que j tivessem morrido, terminando com uma Salve-Rainha a Nossa Senhora dos Altos Cus. Uma vez desmanchado o porco, vo para a salgadeira: os presuntos traseiros, as patas, a cabea, os ossos, o toucinho com febra e algum bocado de seventre. As febras com poucas gorduras migam-se para os chourios e chourias, as outras gorduras vo para as farinheiras e as morcelas. O corao, carnes ensaguentadas e os bofes vo para as bochanas ou, caso se no faam, para as morcelas; depois deste ritual , vai-se assando bocadinhos de carne para irem petiscando.

Os olivais constituem uma das maiores riquezas da regio. Em face da situao de envelhecimento e consequentes decrscimos de produo, est em curso a reconverso dos olivais, com o arranque dos mais caducos, e a implantao de novos mais intensos. Assim, a par da diminuio da rea, procurase aumentar a produtividade e diversificar o produto, com destaque para o incremento da produo da azeitona para conserva. A colheita da azeitona constitua, at h poucos anos, uma tarefa cheia de significado scio-econmico e cultural. Embora existam cada vez menos grupos, ranchos ou camaradas, que ao som do bzio se juntavam, de grande significado encararmos a riqueza etnogrfica de tais operaes, pelo cunho de originalidade que tinham em toda a Beira Baixa e que ainda pode ser recuperada.
Ciranda

Apanha da azeitona

Iniciado que o Vero de So Martinho, que por vezes se prolonga pelo ms de Novembro, so desencadeadas as tarefas preparatrias da safra da azeitona e inicia-se a colheita. Conferem-se as mantas, toldos e sacos, que podem precisar de ser remendadas. As cirandas, as cestas e as

escadas so reparadas ou adquiridas novas nas feiras, com destaque para a feira de 1 de Novembro (de Todos-os-Santos). A apanha da azeitona, embora no parea um trabalho muito pesado, tornava-se doloroso para os apanhadores pelo modo como era conduzido, quer em casa dos pais, quer em casa dos patres, se estavam a servir ou soldada. Tinham de comear o trabalho ao nascer do sol. Se o olival era afastado do casal, tinham de se levantar ainda de noite, para conseguirem l estar a essa hora. Passavam o dia em cima das oliveiras quer homens quer mulheres, com a cesta com um gancho na asa para se suspender nos troncos e com o cmbio para aproximarem de si os ramos mais afastados e apanharem, s mos cheias, as azeitonas para o cesto ou para o pano estendido no cho se isso lhes dava mais jeito. Depois tinham de enrolar os panos juntando num monte toda a azeitona que, muitas vezes estava misturada com folhas e era preciso dar-se ao vento para a limpar. Apesar do trabalho e da vigilncia dos pais ou dos patres cantavam todo o dia, cantigas ao desafio ou cantigas prprias da azeitona. Co duas ou trs modas, eram capazes de cantar dezenas de cantigas, como estas:

1- A Azeitona j est preta, J recebeu as trs cores, J foi branca vermelhinha E agora rei dos amores. 2- A azeitona miudinha J l vai para o lagar A filha do lagareiro J l vai pra se casar. 3- A oliveira se queixa, Se queixa e tem razo Que lapanham a azeitona Deitam-la rama cha. 4- A folha da oliveira No larga nem comprida Nela se pode escrever Saudades da rapariga. 5- Azeitona vermelhinha Toda vai para o lagar; Todas tm seus amores S eu no tenho vagar.

6- Os amores da azeitona So como os da cotovia; Acabada a azeitona Fica-te com Deus, Maria. 7- Oliveirinha da serra Que azeitona pode dar Nasceste to perdeitinha Para de azeite carregar. 8- Azeitona miudinha Tambm vai para o lagar; Toda a moa que baixinha mais fina no andar. 9- A azeitona j est preta, J se pode armar aos tordos; Diga-me l, menina Como vai de amores novos. 10- Apanhemos a azeitona Que tem o azeite dentro Qualumina toda a noite O Santssimo Sacramento.

11- A folha da oliveira Quando cai ao lume estala; Assim o meu corao Quando para ti no fala 12- Azeitona miudinha J morreu quem te apanhava Agora por a te perdes Por esse cho espalhada. 13- A azeitona galeguinha Anda aos saltinhos no pio. Tambm tu, minha menina Andas saltando com brio. 14- A azeitona galeguinha J recebeu as trs cores J foi branca e vermelhinha Agora o rei dos amores.

16- Oliveira de Proena Deita pra c um ramo O meu amor teimoso Deram-lhes as teimas do ano. 17- Dou rama tambm dou sombra Que grande riqueza a minha Dou lenha dou azeitona Sou das Beiras a rainha. 18- Quando chegam aos olivais Acendem grandes fogueiras Procuram nos matigais Pasto pra estas braseiras. 19- Oliveiras, oliveiras Ao longe so olivais Muitas so as amigas Mas bem poucas as leais. 20- A azeitona cordovil Deita azeite amarelo Alumia todo o ano A Senhora do Castelo.

15- Sou oliveira galega Ou cordovil ou bical Gosto da Espanha ou da Frana E muito de Portugal.

21- Azeitona cordovil Nascida ao p da Ribeira Quem me prova uma vez Gosta de mim a vida inteira. 22- Oliveira com p de ouro Deita raminhos de prata Menina d os seus olhos A quem por ela se mata. 23- Sou filha da oliveira Gosto das terras Beirs Sou azeitona galega Riqueza das aldes. 24- Anda amor azeitona Que eu a sei apanhar Debaixo da oliveira Mil abraos vamos dar. 25- Sou rvore muito modesta O meu nome oliveira Gosto de morar no campo E muito mais na ribeira.

26- A azeitona d azeite criada no olival a coisa mais bonita Que se cria em Portugal. 27- sombra da oliveira Menina, que amar Tem folha miudinha No entra l o luar. 28- No possvel ripar As oliveiras mo O frio de esteiriar Nesta frgida regio. 29- Oh que ano de azeitona, Azeitona de oliveira Oh que azeite to fino Temos c na nossa Beira. 30- difcil de apanhar Azeitona em tempo frio Mas bom no meu lagar Azeite a correr em fio.

31- Debaixo da oliveira No chove nem cai orvalho Menina se quer ser minha No me d tanto trabalho. 32- A oliveira uma rvore Que embeleza a nossa terra Tanto se d pelos vales Como no cimo da serra. 33- Se a oliveira falara Ela dissera o que viu Debaixo da sua rama Dois amantes encobriu. 34- A oliveira da serra Do resto combatida Contigo era o meu gosto Passar o resto da vida. 35- Oliveiras, oliveiras Ao longe so olivais Adeus, meu lindo amor, Cada vez te amo mais.

36- Azeitona cordovil Esmagada vai pr ceira Tambm o meu amorzinho Por mim tem grande cegueira 37- A azeitona que vem de Elvas A mais bela cordovil Tomai amores na terra Os meus de fora ho-de vir. 38- Azeitona verde mimo Eu tambm j fui mimosa Como queres que eu te ame Se de ti estou queixosa. 39- A azeitona miudinha Para o lagar levada Estas meninas d agora No chegam a valer nada. 40- No cortes a oliveira No lhe metas o machado Porque o seu fruto alumia A Jesus Sacramento.

41- A azeitona j est preta J l vai para o lagar Menina por ser trigueira Na terra pode ficar. 42- Os olhos do meu amor So duas azeitoninhas Fechados so dois botes Abertos duas rosinhas. 43- A oliveira do adro Ramo dela tem virtude Passei por ela doente E logo tive sade. 44- Varejei, varejadores Apanhai, apanhadeiras Apanhai baguinhos de ouro Que caem das oliveiras. 45- A oliveira a paz Que se d aos bem casados As palmas ao sacerdote Alecrins aos namorados.

46- Apanhmos a azeitona Que tem o azeite dentro E ilumina toda a noite O Santssimo Sacramento. 47- Oliveira pequenina Que azeitona pode dar. Uma cesta at duas o muito a carregar. 48- Acabmos, acabmos No para morrer agora Acabmos a azeitona Para nos irmos embora. 49- A azeitona j est preta J se pode armar aos tordos Hei-de amar pelas portelas As meninas dos teus olhos.

Depois do longo dia te trabalho, ao verem o sol a mergulhar no horizonte, costumavam ainda cantar esta quadra: L em baixo vem a noite J l vem nossa alegria, Tristeza para o patro Que se lhe acaba o dia. No final da frega (perodo de colheita para o mesmo patro), o ltimo dia de colheita era de festa,e todos se dirigiam em alegre cantoria para a casa do patro, onde era servida a abastada ceia de azeitona, na qual no faltavam as batatas com bacalhau, as tradicionais papas de carolo de milho e a boa pinga caseira. Seguiam-se jogos de roda e bailarico, onde no faltava a concertina ou harmnio e o realejo. Dos cantares alusivos, destaca-se: A azeitona caiu n gua Embarcou, foi ao Brasil Quem por mim perdia o sono Ai, agora pode dormir.

Estribilho: Ai l ai larillela! Ai, ai l, ai larillela!

A azeitona galeguinha Vai correndo ao lagar como a moa bonita Que todos lhe vo falar. Estribilho A azeitona galeguinha No a comem os pardais Comem uma, comem duas Comem trs, no querem mais. Estribilho A azeitona cordovil Deita o azeite mais claro Alumia todo o ano Senhora do Rosrio. Estribilho

 Azeitona de conserva

Em termos artesanais, mas pela sua grande qualidade e significado, importa tambm referir a azeitona de conserva para consumo familiar, que se desdobra em duas modalidades: azeitona retalhada e azeitona doce. Uma pequena poro da azeitona maior, quase sempre cordovil, colhida mais cedo e tratada para consumo imediato. Depois de colhida, a azeitona retalhada, ficando de molho em gua, que se vai renovando, para perder a acidez (se forem passadas por gua quente, perdem mais rapidamente a acidez). Depois, junta-se-lhes sal, de preferncia grosso, e consomem-se.

Para consumo durante todo o ano e at de uns anos para os outros, preparam-se as azeitonas de conserva em salmoura ou doces. Escolhendo-se igualmente a azeitona maior, so inicialmente amolecidas inteiras apenas em gua durante cerca de seis meses, em talhas de barro. A gua mudada periodicamente, existindo o hbito e a crena de que deve ser s empre na fase da Lua do quarto minguante. Depois, faz-se-lhes a salmoura, tambm num quarto minguante, e as azeitonas ficam na talha de barro,

em conserva, devendo ser retiradas s quando

so consumidas.

A quantidade

de sal e a

renovao da salmoura tm de ser vigiadas para que as azeitonas se no tornem moles e com mau gosto, dizendo-se sapateiras. Para alm do tratamento artesanal, so hoje canalizadas para as fbricas de conserva quantidades muito apreciveis de azeitona, representando uma real alternativa aos lagares de azeite, economicamente mais vantajosa, dada a estagnao dos preos do azeite.

Os lagares e o azeite

Os lagares individuais, de pequenas sociedades ou cooperativas, constituem a maior rede de empreendi-mentos e iniciativas locais, contando-se ainda em vrias centenas na regio. Contudo, a inovao tecnolgica, vai impondo a renovao dos equipamentos e a concentrao, procura de melhor dimenso econmica. Assim, trs geraes podem ser definidas: os lagares de varas, mais antigos; os de prensas hidrulicas, que lhes sucederam, e, recentemente, os de linha contnua, altamente automatizados. A qualidade do azeite mantm-se, dado que a qualidade da azeitona mpar, tendo orgulho os

naturais da Beira Baixa na afirmao de que produzem o melhor azeite do Mundo! Quanto aos lagares, em termos de originalidade e riqueza etnogrfica, so os lagares de varas os mais representativos, tendo ainda interesse os de prensas hidrulicas. Por isso faz-se, de seguida, uma breve referncia ao seu funcionamento. O lagar de varas constitudo principalmente por: moinho, prensa e bancada. O moinho constata de duas grandes galgas (pedras cilndricas que trituravam a azeitona, de grande peso, pois tinham um dimetro com mais de 1,5 m e uns 40 cm de espessura) que trituravam a azeitona, rodando dentro de um tanque redondo de pedra (pio). As galgas podiam ser accionadas por uma grande roda exterior que era movida por animais (sistema de atafona), ou por uma roda de gua trazida pela calha ou levada de um aude. Para o efeito das prensas existiam grandes troncos de rvores, chamados varas. A parte mais delgada estava fixa, introduzida na parede, e era atravessada por um eixo horizontal que permitia movimentos para cima e para baixo. Junto da parte mais grossa, havia um orifcio de alto a baixo e dentro dele uma rosca fmea oscilante, chamada concha, na qual trabalhava um fuso com rosca macho. A parte interior deste fuso apoiava-se numa pedra chamada pilo, que

executava movimentos de rotao, pois que inferior do fuso existiam dois furos onde se metiam dois ferros grossos e compridos que vrios homens faziam rodar para a vara subir e descer, enroscando os desenroscando na concha. Uma vez obtida, a massa era enseirada (colocao da massa nas seiras) e as seiras (espcie de bolsas circulares com um orifcio ao centro) eram empilhadas por baixo da vara, fazendo cair todo o peso da vara e do pilo e espremer a massa.

Por cada vara havia uma sangradeira, ou seja, um pote de barro cujo bordo era fendido nos dois
lados, ligando-se s tarefas (outros potes onde se intercalava ou forrava uma telha com um bocado de lata nova, constituindo-se assim um espelho que permitia observar a limpidez do azeite. A sangradeira era furada, na parte da frente e quase ao fundo, para fazer a sangria, ou seja, a sada do azenagre, ou azenhagre, que ia para uns

tanques chamados inferno, de onde se aproveitava ainda algum azeite.

Ao conjunto da sangradeira e das tarefas dava-se o nome de bancada. Cada prensada denominada moedura ou, vulgar-mente, madura e representa cerca de 500 kg de azeitona. Bem dentro destas operaes canta o povo:

Verde foi o meu nascimento Eu de luto me vesti; Para dar a luz ao mundo Mil tormentos padeci!

Fazer a tiborna, ou tibrnia

Antigamente por necessidade, agora s por hbito, no dia da moenda da azeitona de seus pais, os filhos vo ao lagar torrar fatias de po, que o mestre lagareiro mergulha no azeite, ainda quente, da tarefa. Contudo, tambm se pode fazer a tiborna em casa e durante todo o ano. Depois de o po torrado, miga-se para um prato (malga vidrada, de preferncia) e junta-se-lhe azeite at os pedaos de po caseiro ficarem bem embebidos. Depois juntar sal e acar a gosto, devendo ser comido logo de seguida. Em vez de embeber os pedaos de po em azeite, tambm se pode usar vinho.

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE

Inserida na Zona do Pinhal, como se sabe, Proena-a-Nova pode hoje considerar-se, embora no totalmente rica, ao menos de recursos mdios. O solo arvel na maior parte do concelho pobre e eles (camponeses) no conheciam os meios de o tornar frtil. Alm do estrume feito do mato que cobria as ruas, os ptios, os currais e as pocilgas, e que fraco, e das borralheiras feitas nas terras onde se semeavam os cereais, no tinham mais nenhum recurso. Searas fracas e a falta da castanha que, durante muito tempo, foi a base da alimentao de certas aldeias, a populao sofreu muita misria, no s no fim do sculo passado como na primeira metade do sculo. Alguns deles levam uma vida um pouco dura, principalmente no Vero, quando tm de fazer as regas: de manh, antes de irem para o emprego, j ocuparam duas ou trs horas no campo e, tarde, no regresso a casa, ainda se ocupam da rega da horta at anoitecer. Quando eram crianas, andavam descalos: nos caminhos to speros, a planta dos ps chegava a ficar to dura como sola. Era assim que, anos mais tarde, iam escola, onde chegavam, no Inverno, molhados e enlameados como era inevitvel em caminhos to maus. Era frequente ferirem-se e, com falta de desinfeco, os golpes inflamados tornavam-se verdadeiras chagas que s a poder de

muitas

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

curas pelas mezinheiras ou pelos barbeiros conseguiam cicatrizar. Os agasalhos eram poucos e se apanhavam grandes molhas, tinham de ir lareira de algum vizinho da escola para secarem a roupa, porque l no havia aquecimento. Em geral, s tinham um fato para a semana e um fato para a missa do domingo, onde iam calados, ou para as festas. A alimentao tambm era fraca: no tomavam leite que era para fazer os queijos -- s um pouco de

almece de vez em quando com broa migada em estilo de sopa -- ovos no comiam, que era para
vender oveira ou para dispensar s pessoas que iam ter bodas na famlia, a troco de qualquer coisa. Comiam do mesmo que os adultos: papas de carolo com azeitonas (raramente uma colher de mel, que se guardavam para as mezinhas), couves com castanhas, nabos, almeiro e alguns feijes, com azeite, sardinhas salgadas e toucinho e farinheira, que era o enchido mais barato, logo dividido em

tantos bocados quantos os membros da famlia e po.

O tempo era aproveitado o melhor que se podia, porque o trabalho era muito. Para poupar tempo na lavagem da loua, no dia a dia, comiam todos na mesma vasilha que tinha nomes diferentes conforma a povoao: no Malhadal e Proena chamavam-lhe bacia; no Vale da Ursa prato amarelo (por ser de barro vidrado); nas outras povoaes, ora bacia de barro amarelo ora alguidar. Os avs

diziam:

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

comer todos na mesma matriz. Essa vasilha e as colheres, os caolos, as caolas, os tachos, etc., eram enxaguadas na caldeira dos porcos para aproveitar alguns restos de gordura que iriam enriquecer a vianda. Como as mes tinham sempre muito trabalho, as crianas pequenas, tinham de comear a ajudar. Hoje, fala-se muito de trabalho infantil -- que condenvel -- mas que no tem comparao com o das crianas desta regio, h umas dezenas de anos atrs: aos 5 ou 6 anos j iam

com as cabras ao pasto, j iam frente dos bois para os guiar no rego, que os pais ou os avs
rasgavam com o arado, e tinham de cuidar dos irmos mais pequenos e dar-lhes de comer quando ainda no eram capazes de o fazer por si prprios, enquanto as mes se ocupavam de outros afazeres. Logo que os filhos tinham prstimo para fazer alguma coisa, os pais de prole numerosa punham- -nos

a servir: os rapazes para pastores, as raparigas para criadas. As raparigas que no iam servir, ficavam
a trabalhar para os pais. As que eram pastoras, saam ao sol-nado com as cabras (ovelhas havia poucas), com uma bucha s secas numa bolsinha e por l andavam at noite. Quando cresciam e se faziam mulheres, as raparigas deixavam de ser pastoras. Se continuavam em casa dos pais, faziam, lado a lado com eles, os mesmos trabalhos: cavar, sachar, regar, tirar gua

picota e at lavrar com os bois e colher resina.

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

As mulheres, nesse tempo, eram engenhosas. Como conseguiam com o pouco que tinham realizar determinados trabalhos, parecer hoje anedota a quem o ouvir contar. Quem tem mquina de lavar roupa ou, no a tendo, tem produtos modernos para lavar mo, deixando a roupa branca e perfumada quase sem esforo, no sabe avaliar e at capaz de se rir ou censurar, ao ouvir contar como as avs e bisavs procediam para desencardir a roupa de linho rija e muito suja, porque no era mudada com a

frequncia que hoje. Algumas pessoas no tinham sabo para a lavar, porque no tinham dinheiro para
o comprar. Ento, recorriam ao que tinham e o seu engenho supria a falta de sabo. Faziam uma esfundice ou molhanga para a roupa mais suja em masseiras com gua, borra de azeite, urina humana destruda, e fezes de galinha ou, noutros casais, bosta de boi. Batendo-se vigorosamente com a mo

formava uma grande espuma e era a que se mergulhava a roupa noite para se ir lavar ao ribeiro na

manh seguinte. Para quebrar o mau cheiro, que devia ser insuportvel, punham-lhe ervas aromticas
como murta, alecrim, mentrastos, etc., e deixavam-na a corar estendida no cho, durante alguns dias, indo molh-la de vez em quando. A caracterizao da habitao ajuda a compreender melhor a vida difcil da populao desta zona. J existem muito poucas, mas elas so uma prova bem evidente das carncias que os povos sofr eram. Quase sempre feitas nas encostas -- um concelho muito

acidentado -- eram formadas

VIDA DE ONTEM E A DE HOJE geralmente por trs pisos: em baixo as lojas ou A alojas que serviam de despensa, celeiro,(Cont.) adega e, em
muitos casos, de curral de cabras, de burro, de bois e pocilga de porcos. O segundo piso, separado das lojas por um sobrado, tinha uma sala para onde abriam dois ou trs quartos minsculos, sem janela e onde s cabia a cama, encostada parede. Esses quartos eram destinados aos pais e s cachopas. Os rapazes, enquanto solteiros, dormiam nos palheiros ou nas eiras, no Vero, desde que se fazia a primeira malha, sobre a palha e enrolados nos panos da azeitona ou em mantas de trapos tecidas no tear. S se algum adoecia que ia dormir no quarto das irms que, nesse caso, tinham de ir para o sto, os furtados, dormir em colches estendidos no forro de madeira. E as camas eram de palha de centeio que se substitua uma vez por ano e o travesseiro era de folhelho de milho esfarrapado. O terceiro piso era o tecto de madeira da sala e dois quartos, os furtados, onde se guardavam vrias coisas que no serviam todos os dias e ao qual se acedia por uma estreita escada muito ngreme. A cozinha ficava, em geral, num extremo da casa, porque o cho no era de sobrado mas de lajes por causa da lareira e no tinha tecto mas telha v para deixar sair o fumo porque no havia chamins. Algumas cozinhas eram de cabouco, quer dizer que, em frente da lareira e ficando ao nvel dela se escavava um pequeno fosso quandrangular ou rectangular com mais ou menos 60 ou 70 cm de

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

profundidade. A parede limite servia de banco em que as pessoas se sentavam para se aquecerem. Quando no havia cabouco, sentavam-se em tropeos de cortia ou bancos de madeira. Suspenso com arames dos barrotes do telhado costumava estar o canio para secar as castanhas e, depois da matana, o fumeiro -- conjunto dos enchidos de todas as espcies tradicionais: morcela, mouro, magra, farinheira, paio nascedio, bucho... Ao lado da lareira, a caldeira de cobre para cozinhar

para os porcos, suspensa pela cremalheira que girava numa roldana atada a um barrote do telhado.
Se a pocilga ficava por debaixo da cozinha, havia um sistema que permitia deitar a vianda directamente da cozinha para a pia dos porcos. Muitas casas tinham ainda um balco na entrada para onde se subia por uma escada de lajes de xisto. Mas se a entrada era ao nvel da rua, na parte de trs para ter acesso s lojas as capoeiras e ao forno, se o havia, era a o balco, s vezes com uma videira

a trepar que fazia no tempo quente um pouco de sombra.

Depois de toda esta descrio, os jovens ho-de pensar que houve esquecimento em descrever a casa de banho: que ela no existia e assim devem calcular a dificuldade que as pessoas tinham em praticar um pouco de higiene. Quem vive em boas habitaes com casas de banho modernas deve parecer-lhe impossvel como se podia viver assim.

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Nos nossos dias, em que tanta gente tem automvel ou se serve de carreiras de autocarro para toda a parte, onde alguns quilmetros de estrada foram asfaltados e outros abertos nos ltimos anos, tirando os povos do isolamento em que viveram, nem se sabe avaliar o que penavam as gentes de outros tempos quando no havia meios de transporte, a no ser os carros de bois, ou as carroas de burros ou muares. Andava-se grandes distncias a p, no s para ir trabalhar diariamente -- s vezes o

local de trabalho ficava a 6 ou 7 km de distncia -- como para ir s feiras, aos mercados, missa. E
para irem para os trabalhos do Alentejo? Exceptuando a passagem na barca da Ocreza ou na barca da Amieira, conforme o casal onde habitassem, o resto do percurso era feito a p com a bagagem s costas ou cabea. Quando os homens iam para a ceifa, para os aliviarem um pouco, algumas mulheres -- esposas ou irms -- iam ajud-los a levar a carga at Ocreza ou ao Tejo. A, elas

voltavam para casa e eles tinham de se desembaraar sozinhos, durante o resto do percurso.
Um jovem de hoje pode percorrer vrias sapatarias at encontrar um par de sapatos, uns tnis ou umas botas a seu gosto ou percorrer as lojas de pronto-a- -vestir e provar vrios modelos at encontrar o que mais lhe agradar. Perante essas facilidades, no pode sequer imaginar o que foi preciso para que os seus avs possussem um para de botas ou de sapatos e a mais simples

pea de vesturio.

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Era necessrio chamar a casa o sapateiro que vinha s vezes de bem longe, a p com a tralha s costas e a passava os dias que fossem necessrios, a comer e dormir (no palheiro!) para consertar o calado da famlia e fazer, por medida, botas, sapatos e tamancos de sola de figueira, cuja parte superior era s vezes feita dos canos das botas que j no tinham conserto... Tambm os barbeiros se deslocavam, a p ou de burro, s aldeias mais isoladas, no tanto para fazer barbas ou cortar o cabelo aos homens e aos catraios (as mulheres no cortavam o cabelo), mas, principalmente, para tratar dos doentes. Sempre acompanhados das suas malinhas que continha navalhas de barba, ventosas, uma lanceta e pouco mais, deslocavam-se nos seus burrinhos, por vales e outeiros. Eram uns artistas a encanar braos e pernas partidas, davam clsteres, faziam sangrias, aplicavam ventosas e receitavam mezinhas. De boas relaes com os mdicos das vilas, nunca foram a tribunal porque eram prudentes e honestos: quando viam que no eram capazes de tratar o doente, dizia-o logo famlia e aconselhava-a a consultar o mdico. Os barbeiros no cobravam nada pelos seus servios ao domiclio, mas aceitavam o que lhes quisessem dar. Em quase todas as povoaes, havia uma mulher que ajudava a botar os meninos ao mundo -- a comadre parteira, cuja sabedoria era adquirida, de gerao em gerao, junto das mais velhas. Tambm, nesse campo, as mulheres

desta regio tiveram a sua

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parte de sofrimento, por falta de recursos. Na maioria dos casos difceis, era a f que lhes valia. Os familiares, a rogo da parteira, recorriam a tudo o que ela lhes dizia que era bom. Como tudo mudou! As parturientes de hoje vo ter os filhos na maternidade em Castelo Branco, comem de tudo e, ao terceiro dia, se tudo correr bem, voltam para casa e no precisam de estar um ms de cama. Que evoluo! Talco e pomadas, receitadas pelos mdicos, substituem as antigas mezinhas, apenas com a desvantagem de serem mais caras... Vivendo longe da farmcia e dos mdicos, os camponeses, na sua maioria pobres, para combater a doena, durante geraes, tiveram de recorrer quilo que lhes ficava mais mo, no seu meio e com a menor despesa possvel. Vejamos alguns desses recursos encontrados no prprio corpo, no vesturio, na habitao, na fauna e, sobretudo na flora. 1) No prprio corpo: -- a saliva (para ferimentos leves); -- o leite de mulher (para a dor de ouvidos); -- a urina (para as frieiras);

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

-- a cera dos ouvidos (para as gaivas provocadas pelo cieiro). A regio fria e, na serra, o vento spero, pelo que as frieiras e o cieiro eram um tormento. 2) No vesturio: -- os trapos de l para frices; aplicar sobre superfcies do corpo doridas e aquecidas com banhos e

-- o chapu do homem, de onde se raspava o feltro para aplicar nos golpes;

-- a camisa do homem e da mulher que trocavam quando um deles tinha brotoeja. 3) Na habitao: -- o sal da cozinha que se aplicava nas queimaduras para no empolarem; -- as teias de aranha para suster a hemorragia dos golpes;

-- o caruncho de madeira velha para polvilhar queimaduras e para o assado dos bebs;
-- a cinza da fogueira para deitar em gua quente e fazer banhos aos ps, em estados febris, e para cicatrizar o umbigo dos recm-nascidos (punha-se o p entre dois bocadinhos de linho); -- o cigarro (morro e mortalha) para ferimentos; -- o telhador (tampa da panela de ferro) embru-lhado num pano de cozinha engordurado, para clicas

e dores reumticas;

A VIDA DE ONTEM -- uma faca para aplicar na pele picada de abelhas ou vespas.
4) Na fauna: Das abelhas tiravam:

E A DE HOJE (Cont.)

-- o mel para adoar uma infinidade de chs e para fazer xaropes e unguentos (com murtinhos pisados para as entorses e, com gema de ovo, para panarcios e furnculos); simples para a erisipela; -- a cera para amolecer os seios encaroados e, em pomada, com sebo e azeite fervidos. Das cabras tiravam: -- o leite para tomar quente com mel para curar a tosse e para amassar as papas de linhaa; -- as natas para fazer manteiga de gado usada para amolecer abcessos e para as dores de

garganta;
-- o sebo simples para o cieiro e, misturado com outros elementos, para fazer unguentos. Das galinhas tiravam: -- a carne para os caldos; -- os ovos para fazer unguentos para curar furnculos e panarcios;

-- a enxndia para aplicar no pescoo em casos de papeira ou amigdalite.

Dos porcos tiravam: -- o unto sem sal que usavam em abcessos, papeira, dor de garganta e seios gretados e encaroados;

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

-- o fel usado sobre os ferimentos para tirar corpos estranhos. 5) Na flora: rvores, arbustos, ervas, frutos e legumes: Da oliveira tiravam: -- as folhas para as benzeduras; -- o azeite para curar todos os males de pele (simples ou misturado com outros produtos); aplicava-se

no cordo umbilical dos recm-nascidos e usava-se para tirar a crosta de leite dos bebs (passado pelo
copo de licorne) e o assado das coxas; usava-se ainda para toda a espcie de queimaduras, mesmo as do sol e para untar a folha de couve que se aplicava quente no ventre da criana com clicas e o talo de couve que servia de supositrio aos bebs com priso de ventre; o fumo do azeite queimado usavase para desinfectar picadas de pregos.

Do pinheiro tirava-se:
-- a resina para cicatrizar golpes ou quaisquer ferimentos; -- as pinhas tenras e as pontas para xaropes para a tosse. Da esteva tiravam-se: -- as folhas para aplicar nos golpes e em picadas de insectos.

Da videira (ou, melhor, das uvas) fazia-se e usava--se como medicamento:

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

-- o vinho tinto que se aplicava sobre as queima-duras, logo que a pessoa se queimava, para tirar a

dor e no deixar empolar;

-- o vinagre empregava-se, misturado com farinha de mostarda, em frices para as dores reumticas; simples, para amassar as papas de linhaa que se aplicavam nos furnculos, noutros abcessos e catarros; misturado com mostarda, para friccionar as pernas e os braos nos estados febris; -- o arrobe aplicava-se nos hematomas; -- a aguardente servia para aplicar na testa para aliviar as dores de cabea e para bochechar quando se tinha dor de dentes. Da couve ratinha tiravam-se: -- as folhas lisas que, aquecidas, serviam para aplicar a enxndia, a manteiga de gado, o unto sem sal e o azeite, no pescoo, nos seios e no ventre dos doentes. Do linho galego aproveitava-se: -- as meadas de nove fios para as benzeduras; -- as sementes para cozimento, juntamente com alguns cereais, para curar a diarreia;

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

-- a farinha da linhaa para cataplasmas. (Numas aldeias amassavam com gua, noutras com leite e noutras com vinagre). Da mostarda aproveitavam:

-- as sementes que, transformadas em farinha, tinham as aplicaes mencionadas atrs e tambm

para banhos quentes aos ps principalmente nas pneumonias. Do trigo utilizavam: -- os gros que queimavam em ferro em brasa e ficava um leo escuro para curar o cobro e o toral; -- a farinha, crua, apenas com gua morna para curar a diarreia; fervida com gua e acar para alimento de doentes. Do centeio aproveitavam: -- o gro para cobrir o corpo quando tinham brotoeja e para mastigar em caso de m digesto (arrotos chocos); -- a farinha para curar a erispela e para cicatrizar o umbigo dos recm-nascidos, a seguir queda do cordo; -- a cravagem (corrilho) tomavam as parturientes em ch, para abreviar o parto.

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

Do milho aproveitavam: -- a farinha (seca) para polvilhar a doente de erispela; -- as barbas, em infuso, para males de rins e bexiga; -- o machio para secar as queimaduras. Das batatas cruas, s rodelas, simples ou embebi-das em lcool, punham-se na testa para curar as dores de cabea; raspadas (cruas) aplicavam-se nas queimaduras para refrescar e no empolar. As cebolas (os cascos grossos) aquecidos em azeite aplicavam-se: -- nos furnculos e nos calos; os cascos secos exteriores, fervidos com mel, em xarope, serviam para curar a tosse. Numa regio em que se come muita salada, cultivada com estrume de porco, as lombrigas so uma tortura para todos e, principalmente, para as crianas. Para as combater, usavam alhos e hortel: -- os alhos, em caldo ou cruas, mastigados, ou esfregados no pescoo e no nus. Era frequente ver as crianas com colares de dentes de alho enfiados em fios de meia. Os alhos tambm se usavam para o reumatismo esmagados e guardados em lcool para frices e tambm os comiam crus ou tomavam,

em jejum, uma infuso que se fazia de de vspera;

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

-- a hortel tomava-se, em jejum, picada com mel ou em infuso. A abbora era aproveitada: para fazer papas que se aplicavam quentes sobre furnculos e outros abcessos. Os marmelos, cortados s rodelas e torrados ou secos, em ch, usavam-se para curar a diarreia. Os ps de cereja, em ch, tambm eram utilizados para curar os males dos rins e da bexiga. Da figueira, como mezinha, s se empregava o leite dos ramos para secar as verrugas. Das roms, tiravam a casca para fazer ch para a tosse. De uma quantidade de ervas, arbustos e plantas arbustivas faziam defumadouros (arruda, alecrim e coroas-de-rei); faziam gargarejos (olhos e amoras de silva); faziam banhos (flor de carqueja, erva gigante e malvas) e, com o p da murta torrada, polvilha-vam as queimaduras. Com uma infinidade de ervas, faziam, (e fazem ainda) infuses para vrias maleitas: -- flor de carqueja, erva de prata tojo, mercuriais (priso de ventre), poejos, agries, salsaparrilha, macela, cidreira, salva brava, trevo bravo, pimpinela, etc.. E malvas, sempre malvas, para uso interno e externo, para clicas e todos os males de estmago, fgado e intestinos, para lavar os olhos inflamados, os furnculos rebentados e os feri-mentos de toda a espcie e extenso.

A VIDA DE ONTEM E A DE HOJE (Cont.)

Cada famlia colhia os seus remdios, os simples, como colhia o seu po, o seu vinho, o seu azeite, os seus frutos e legumes e tinha a sua farmcia prtica de que fazia parte a garrafa de azeite virgem passado pelo copo do licorne, o frasco de manteiga de gado, o arrobe, o sebo, o unto sem sal, a enxndia de galinha, a jarra de mel e montes de ervas, nas lojas por ser o lugar mais fresco. Se algum destes elementos faltava em casa, recorria-se s vizinhas ou aos parentes que lho facultavam de boa

vontade. E ensinava-se, dava-se conselhos aos mais novos e menos familiarizados com a doena.
Estas pessoas acreditavam na virtude da virgindade dos elementos usados nas curas: o azeite tinha de ser virgem, isto , tirado do pio do lagar antes de se misturar com gua; a resina para as feridas tinha de ser de pinheiro virgem, quer dizer, que nunca tivesse sido resinado; as folhas de oliveira tinham de se colher de uma rvore que nunca tivesse dado azeitona; o sebo para curar o cieiro tinha de estar

virgem, isto , no devia ter sido amassado; a l para a cura da erispela tinha de ser de ovelha virgem.
Baseados na f, na crena e na crendice, muita gente deste concelho resistiu doena, atravs dos tempos, quando no tinham perto nem mdicos, nem enfermeiras.

VESTURIO
Neste concelho as roupas so muito pesadas e grosseiras, predominam linho, estopa, burel, surrobeco, estamenha, saragoa, seriguilha, montanhaque, merino, gorgorao ou ento cotim, riscados e a chita da tabela, utilizados conforme os trabalhos, a condio social ou dos domingos, dias de festas, casamento e cerimnias religiosas. As mulheres vestiam saias rodadas e bastante compridas, blusas simples e sem grandes adornos, quase sempre utilizado para os trabalhos caseiros. Como roupa de baixo, o corpete, uma camisa sem mangas ou meia manga e saiote. Nas pernas meias grossas quando no trabalho e mais finas aos domingos e festas. Nos ps tomancas, sapatos de cabedal grosseiro ou de calfe preto conforme a ocasio. Na cabea o leno atado de vrias maneiras), capucha e a mantilha esta mais usada pelas pessoas mais abastadas, pelos

ombros o xaile ou capa quase sempre comprida. Em complemento do trajo a mulher usava bolsa ou algibeira e peas de ouro.

Atado em cima Atado para trs

Atado arraiana

Atado atrs com pontas p/ a frente

Solto cado sobre a cabea

Atado frente por baixo do queixo

Atado, um n atrs e outro frente (para a sacha)

VESTURIO (Cont.)

Mulher com mantilha Mulher com capucha

Os homens usavam jaqueta, colete e calas de tecidos grosseiros durante o trabalho e ao Domingo
os tecidos mais finos. A camisa de riscado pano cru, estopa ou linho sem colarinho tinha peitilho e presilha. cintura a cinta preta que ajudava a segurar as calas e protegia essa parte do corpo dos esforos pesados. Como roupa interior as grossas camisolas e ceroulas com atilhos ao fundo. Nos ps tomancos, botas de cabedal ou de calfe, cardadas ou brochadas conforme os dias em que eram

usados. Na cabea o barrete preto, chapu mole de abas ou chapu de copa redonda e abas largas.
Alguns usavam por cima das calas polainas de serapilheira ou saragoa. Pea indispensvel era tambm o leno tabaqueiro. Para se resguardarem do frio usavam os pesados gabes de capuz, os pastores normalmente usavam capas ou ento a croa ou palhoa. Em complemento do trajo o varapau, alforges, manta e o relgio de bolso com corrente em ouro usado s aos domingos e dias de festas.

VESTURIO (Cont.)
O processo de transformao do vesturio, sobretudo o campesino, fazia-se com uma lentido que, por vezes, levava sculos, por razes econmicas e, em especial, pelas dificuldades de comunicao. Nos nossos dias, as pessoas mais novas, graas aos jornais e revistas e sobretudo televiso -- a janela aberta sobre o mundo -- tm

costumes e modos de vestir completamente diferente dos pais e

avs. Mesmo nas aldeias situadas nos lugares mais recnditos das serras, desde o advento da luz elctrica, come-se, bebe-se, cala-se
Trajo de trabalho

qualquer parte do mundo civilizado, num espao relativamente curto. As poucas raparigas que hoje e veste-se como em trabalham no campo vestem calas e deixaram de usar leno, uma pea a que, h quatro ou cinco dezenas de anos, ainda se dava tanta importncia, no s como proteco da cabea contra o sol ou o frio mas como adorno. Nos nossos dias, alm de algumas vivas, s as mulheres de mais de 60 anos, que no emigraram e que vivem nas aldeias mais isoladas, que ainda usam leno. Influenciadas pelas imagens que lhe entram em casa cada noite, para protegerem a cabea durante os trabalhos ao sol, usam chapu de tecido como as banhistas nas praias. velhas que usam o cabelo preso S j as mulheres mais

VESTURIO (Cont.)

em carrapicho. As filhas, mesmo de 60 anos, j vo ao cabeleireiro por altura de festa ou boda, fazer ondulao, permanente ou mise e no se incomodam nada de, nos dias seguintes, pr cabea um cesto de hortalia ou mesmo de estrume. Para defenderem os fatos melhores ou mais difceis de lavar, adoptaram, tantos jovens como idosos, a bata de riscado, chita ou nylon comprada nas feiras ou nos vendedores ambulantes que vo s aldeias, que facilmente se lava e enxuga e lhes permite andarem mais asseadas. As tendas nas feiras e as lojas de pronto-a-vestir nas povoaes mais importantes e ainda a falta de costureiras, tm contribudo muito para modificar a indumentria da populao do interior. Alm disso, os jovens que vo trabalhar para as grandes cidades do litoral ou

MOBILIRIO
O mobilirio constitui uma referncia de conforto e funcionalidade essenciais habitao, para alm de ser expresso dos gostos e valores culturais da populao. no grupo das casas de lavradores ou de proprietrios remediados que, pelas suas caractersticas regionais tpicas, merece referncia o mobilirio usado. Na sala, destacam-se as arcas ou bas encourados e pregados de pregos de lato, as malas para a

roupa branca e cobertores, a cantareira onde se conserva e se expe a loua, os metais, os potes,
asados ou cntaros para a gua de beber, muitas vezes ornamentada com papis recortados, o relgio, o oratrio ou, em alternativa deste, a imagem de santo da especial devoo da famlia, bem como quadros de santos pregados nas paredes, para alm da mesa e cadeiras, mais ou menos trabalhadas artisticamente.

Na cozinha, onde habitualmente se tomam refeies, h os tropeos (bancos de cortia), cepos feitos
de troncos de rvores, tripeas (bancos de trs pernas). No alto da cozinha, por cima do lume, ficava a caniceira ou canio (onde se secavam as castanhas) e por baixo do canio varas para secar os enchidos do porco (fumeiro). O trem de cozinha abrange panelas, tachos, serts, para alm dos pratos e bacias de loua vidrada mais ou menos antiga. Na loja ou adega, h potes para o azeite, pipos e

barricas para o vinho e aguardente, o sucreiro (pequeno pote de barro vidrado) tapado com um pano

MOBILIRIO (Cont.)
barao (por causa das formigas) para o mel, o chambaril para dependurar o porco e a salgadeira para guardar o toucinho e a carne. H ainda a referir a masseira para amassar o po, os tabuleiros para o levar ao forno, as peneiras, o almofariz e o alambique para fazer a aguardente. Casas de Lavradores este o grupo mais representativo, at porque o mais intimamente ligado vida rural. De facto, sobretudo os construdos at ao final do sculo XIX, so bastantes fiis ao tipo regional, apresentando um balco exterior com escadas ou escalarias de pedra e guardas de cantaria, ou larga varanda de madeira, assente em pilares ou prumos de pedra ou de madeira de castanho ou de carvalho. Apresentam loja e primeiro andar com uma ou duas janelas, porta independente para a loja e cancelo para o quintal, onde fica o curral, cabanal, que abriga os gados e o material agrcola. So, correctamente, de forma quadrangular, as paredes laterais so paralelas e as empenas, de um s cume, perpendiculares fachada principal e s traseiras. As guas das chuvas correm para a frente e para trs, nos telhados de telha de canudo ou mourisca.

MOBILIRIO (Cont.)
No quintal, quase sempre com latadas de rvores de fruto, h, geralmente, um balco que faz a comunicao da casa com as dependncias: palheiro, curral de gado, galinheiro, coelheiras e pocilgas (embora a evoluo recente venha anulando muito destes anexos). H a salientar que, quando no tm balco com escalarias exteriores, tm varanda corrida paralela fachada, umas vezes com pavimento de cantaria que sai da prpria parede, outras de madeira assente

em empenas ou pilares de pedra ou de madeira. Tanto os balces como as varandas so normalmente

guarnecidos de guardas de pedra ou de madeira, mais ou menos ornamentadas, s vezes de ferro e mais recentemente de tijolo. As varandas constituem um valioso elemento de proteco contra o frio e o calor, servem para acolher as visitas enquanto se no abre a porta, para as donas de casa costurarem e, por vezes, para guardar

certos gneros e utenslios: alhos, abboras, ferramentas, etc.

Os balces e as varandas constituem elementos tpicos de grande valor funcional e decorativo

que, infelizmente, tm vindo a desaparecer. As janelas so outro elemento de enorme valor. So quadrangulares, abertas nas paredes da frente e de trs e fechadas por portas de madeira. Em muitas casas, as janelas so ladeadas por pequenos poiais de pedra, embutidos nas paredes para exposio

de

MOBILIRIO (Cont.)
vasos com cravos, cravenetas, malvas, manjericos, etc. Nas paredes, na sua maioria escuras, da cor natural do granito, do xisto ou dos sdobes, destacam-se os portados com as suas ombreiras, cunhais, vergas e tores de pedras aparelhadas. Claro que a evoluo trouxe os rebocos e as pinturas mais variadas, o que descaracteriza bastante. Contudo, est a voltar a ser respeitada a parede nua, que mais autntica. At h algum tempo, eram raras as chamins e, para as substituir, encostavam-se algumas telhas ou pedras no telhado da cozinha sobre o stio onde se acende o lume. Numa casa de pessoas mais abastadas, a loja apenas adega, onde recolhem o vinho, o azeite, batatas, cereais, mel, azeitonas de conservas, etc. Nas casas mais pobres e sem quintal, a loja podia servir para recolher o vivo (os animais) e as alfaias agrcolas. Quanto ao primeiro andar, as dependncias so quase sempre forradas com as caibros vista ou com o forro de testeira, sendo muito raramente a telha v. Em volta das paredes, nas casas com forno de caibro vista, pregam-se tbuas de caibro a caibro e enchem-se os vos de mas, marmelos e outros frutos que ali se conservam durante o Inverno. O destaque vai para a sala, que tem uma ou mais janelas, que onde so recebidas as visitas, se costura, se servem as refeies quando h

convidados e constitui o

MOBILIRIO (Cont.)
espao de convvio familiar. Na sala tm lugar de relevo as cantareiras e os armrios para arrecadao de loua e de comida, sendo por vezes embutidos nas paredes... Os homens usavam jaqueta, colete e calas de tecidos grosseiros durante o trabalho e ao Domingo os tecidos mais finos. A camisa de riscado pano cru, estopa ou linho sem colarinho tinha peitilho e presilha. cintura a cinta preta que ajudava a segurar as calas e protegia essa parte do corpo dos esforos pesados. Como roupa interior as grossas camisolas e ceroulas com atilhos ao fundo. Nos ps tomancos, botas de cabedal ou de calfe, cardadas ou brochadas conforme os dias em que eram usados. Na cabea o barrete preto, chapu mole de abas ou chapu de copa redonda e abas largas. Alguns usavam por cima das calas polainas de serapilheira ou saragoa. Pea indispensvel era tambm o leno tabaqueiro. Para se resguardarem do frio usavam os pesados gabes de capuz, os pastores normalmente usavam capas ou ento a croa ou palhoa. Em complemento do trajo o varapau, alforges, manta e o relgio de bolso com corrente em ouro usado s aos domingos e dias de festas.

LIVROS: - Proena-a-Nova e o seu Concelho, Raul de Carvalho, Outubro de 1972 - Actividade Cultural da Zona Centro, Boletim Informativo, 1 Trimestre 1993, dedicado ao concelho de Proena-a-Nova - Beira Baixa -- Novos Guias de Portugal, M. Lopes Marcelo, 1993 - Sobreira Formosa, Passado e Presente (Monografia), M. Assuno Vilhena, Julho de 1995 - Gentes da Beira Baixa, Aspectos Etnogrficos do Concelho de Proena-a-Nova, M. Assuno Vilhena, Junho de 1995 JORNAIS: - Povo da Beira, Ano III, 14 de Maio de 1996 - Povo da Beira, Ano V, 3 de Maro de 1998 - Povo da Beira, Ano V, 21 de Abril de 1998 - Povo da Beira, Ano V, 5 de Maio de 1998 REVISTA: - Gente e Viagem, Outubro de 1997

BOLETINS MUNICIPAIS DA CMARA MUNICIPALDE PROENA-A-NOVA: - Boletim Municipal, Ano 1, N 1, Julho de 1994 - Boletim Municipal, Ano 2, N 3, Junho de 1995 - Boletim Municipal, Ano 2, N 4, Dezembro de 1995 - Boletim Municipal, Ano 3, N 5, Abril de 1996 - Boletim Municipal, Ano 3, N 6, Julho de 1996 - Boletim Municipal, Ano 3, N 7, Dezembro de 1996 - Boletim Municipal, Ano 4, N 8, Abril de 1997 - Boletim Municipal, Ano 4, N 9, Setembro de 1997 - Boletim Municipal, Ano 5, N 10, Janeiro / Fevereiro de 1998 - Boletim Municipal, Ano 5, N 11, Outubro de 1998 - Boletim Municipal, Ano 6, N 12, Maro de 1999 FOTOCPIAS: - Caracterizao do Concelho de Proena-a-Nova, Regio de Turismo dos Templrios - Floresta Central e Albufeiras - Proena-a-Nova, R. T. T. F. C. A - Insero Regional, Plano Director Municipal de Proena-a-Nova

AGENDAS CULTURAIS DA CMARA MUNICIPAL DE PROENA-A-NOVA: - Agenda Cultural N 2, Janeiro de 1997 - Agenda Cultural N 3, Fevereiro de 1997 - Agenda Cultural N 5, Abril de 1997 - Agenda Cultural N 8, Julho de 1997 - Agenda Cultural N 9, Agosto de 1997 - Agenda Cultural N 14, Janeiro de 1998 - Agenda Cultural N 15, Fevereiro de 1998 - Agenda Cultural N 16, Maro de 1998 - Agenda Cultural N 18, Maio de 1998 - Agenda Cultural N 20, Julho de 1998 - Agenda Cultural N 25, Dezembro de 1998 - Agenda Cultural N 29, Abril de 1999 - Agenda Cultural N 30, Maio de 1999 - Agenda Cultural N 31, Junho de 1999 - Os Sabores de Proena-a-Nova - Gastronomia de Proena-a-Nova

FOLHETOS: - O Concelho de Proena-a-Nova, Cmara Municipal de Proena-a-Nova - Proena-a-Nova, Regio de Turismo dos Templrios - Floresta Central e Albufeiras - Aquilo que Proena tem, Cmara Municipal de Proena-a-Nova - Proena-a-Nova - Siga este Concelho!, Cmara Municipal de Proena-a-Nova - Proena-a-Nova, Costa de Prata, Portugal, Regio de Turismo dos TemplriosFloresta Central e Albufeiras -Templrios, Costa de Prata, Portugal, Regio de Turismo dos Templrios Floresta Central e Albufeiras

- Ao Professor Lus Simo, Director Pedaggico da ETPS - Professora Idalina, Directora Executiva da ETPS - Ao Professor Jos Gaspar, pelo seu esforo e material - Ao Professor Rui Vieira, Professor Acompanhante da PAP - Ao Professor Rui Verssimo, Professor da ETPZP, pelo seu apoio a nvel de aplicaes multimdia - Ao Professor Carlos Gonalves, pelo seu apoio material e familiar - Dr. Francelina Chambel, Directora da Regio de Turismo dos Templrios, pelo seu apoio em termos de ateno e material - Um agradecimento muito especial Dr. Filomena Loureno, Vereadora da Cmara Municipal de Proena-a-Nova, pelo sua infindvel ateno e pela cedncia de informaes e material - Escola Tecnolgica e Profissional da Sert, a todos os seus docentes e pessoal auxiliar: sem o vosso carinho, acompanhamento e qualidade de ensino este trabalho nunca teria sido possvel.

SAIR