ltima revisin: octubre 2013

SECTOR ALIMENTACIN Y BEBIDAS

Informacin basada en los datos disponibles en el informe econmico 2012 y el informe exportaciones de la industria de la alimentacin y bebidas a fecha de abril 2013. Ambos informes elaborados por la Federacin Espaola de Industrias de la Alimentacin y Bebidas. (Para ms informacin ir al final de este documento).

El nmero medio de personas ocupadas en el sector durante 2012 se situ en 439.675, lo que supone un descenso -1,70% respecto al ao anterior. Cabe destacar asimismo que, en 2012, el 20,21% del empleo industrial se concentraba en el sector de la alimentacin y bebidas y que ste supona el 2,54% del empleo total de Espaa. En 2012 la tasa de asalariados se situ en el 88,76% siendo 0,81 puntos porcentuales superior a la registrada en el total de la industria y 6,36 puntos porcentuales mayor que la tasa de asalarizacin del conjunto de la economa espaola (82,11%).
Mercado de trabajo Activos 2010 TRI-I TRI-II TRI-III TRI-IV MEDIA ANUAL 501 492 488 510 498 2011 510 500 488 499 499 2012 509 514 501 498 506 2010 440 443 441 458 445 Ocupados 2011 450 446 444 450 447 2012 443 440 439 437 440 2010 62 49 48 51 52 Parados 2011 60 55 44 50 52 2012 66 74 62 61 66 Asalariados 2010 397 398 399 418 403 2011 407 398 398 397 400 2012 397 390 389 385 390

Unidad: miles Fuente: elaboracin por parte de la Federacin Espaola de Industrias de la Alimentacin y Bebidas a partir de datos del INE (Encueta de poblacin activa)

Espaa contaba con 29.196 empresas de la industria de la alimentacin y bebidas en el ao 2012. Las ventas netas de productos de la industria durante 2012 ascendieron a 86.298 millones de euros. Los ndices de produccin de la industria de la alimentacin y de la fabricacin de bebidas, las cuales nos ofrecen otra aproximacin alternativa de la evolucin conjunta de la cantidad y de la calidad de la produccin del sector, han registrado, respectivamente, tasas de variacin anual del -14,9% y del -10,8%, frente a los registros de +2,3 y -3,5% del ao 2011.

ltima revisin: octubre 2013

Produccin de la industria de alimentacin y bebidas*

Variacin de precios (%) Deflactor implcito del sector 3,20 3,63 Variacin de la produccin (%) En trminos fsicos 7,16 -6,55 En valores corrientes 7,72 -2,68 En euros constantes 7,83 -5,74

Aos 2011 2012

Produccin bruta* 88.673 86.298

IPC 2,40 2,90

Fuente: elaboracin por parte de la Federacin Espaola de Industrias de la Alimentacin y Bebidas a partir de datos del INE (Encueta de poblacin activa) Notas: (*) Ventas netas de produccin a precios de salida de fbrica (en millones de euros de cada ao) (**) Avance

En cuanto al comercio exterior, el valor de la exportaciones en bienes producidos por la industria de la alimentacin y bebidas ascendi en 2012 a 22.078 millones de euros, lo que supone un incremento del 9,40%, consolidndose la mejora del 14,45% registrada en 2011 y volviendo a desempear en 2012 un papel decisivo para amortiguar los descensos en el consumo interno. Por su parte, el valor de las importaciones se elev en 2012 a 19.052 millones de euros, experimentando un descenso del 2,51%, lo que contrasta con la subida en 2011 (del 9,99%). Balanza comercial industria alimentacin y bebidas:
ESPAA Exportaciones (Millones ) Importaciones (Millones ) Saldo (Millones ) Tasa de cobertura Evolucin anual exportacin Evolucin 5 aos exportacin Evolucin 10 aos exportacin Evolucin 15 aos exportacin 2012 22.078 19.052 3.026 115,88% 9,40% 42,07% 90,32% 261,79% 2011 20.181 19.542 639 103,27% 2007 15.540 17.332 -1.791 89,66%

Fuente: Federacin Espaola de Industrias de la Alimentacin y Bebidas

ltima revisin: octubre 2013

Ranking grandes sectores exportadores industria alimentacin y bebidas espaola:

Ranking 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 TARIC (Millones ) 02.- Carne y despojos 22.- Bebidas (exc. Zumos) 15.- Grasas y aceites 20.- Conservas de fruta/verdura; zumos *03.- Pescado; Moluscos; Crustceos 21.- Prep. Alimenticias diversas 16.- Conservas carne y pescado 19.- Cereales, pastelera, galletera 04.- Leche, prod. Lcteos; Quesos 23.- Residuos industria alimentaria 17.- Azcares; Artculos de confitera 18.- Cacao y preparaciones 09.- Caf, t, mate y especias 11.- Prod. Molinera; Malta ** Partidas especiales Total Industria alimentacin y bebidas 2012 3.827 3.654 3.111 2.269 2.218 1.241 1.181 1.056 1.010 823 522 491 372 230 78 22.078 2011-12 12% 18% 14% 4% -1% 6% 10% 11% 3% 29% 6% -7% 1% 1% 50% 9,40%

*No incluye las partidas 030110, 030111 y 030119 ** Sumatorio de las partidas 0504 y 1208. TARIC: clasificacin arancelaria integrada de los pases comunitarios. Fuente: Federacin Espaola de Industrias de la Alimentacin y Bebidas.

Para ms informacin: Federacin Espaola de Industrias de la Alimentacin y Bebidas Informe econmico 2012 Informe exportaciones de la industria de la alimentacin y bebidas