CAPITULO II NATURALEZA Y CONTENIDO DE LOS ESTUDIOS DE TURISMO NATURALEZA DEL TURISMO La nocin del turismo la !ciencia tur"stica!

# La crtica de Ossipow (1951) es posible verla hoy como la parte emergente de un iceberg. Es cierto ue la noci!n ue "un#i$er propuso en 19%1 y ue un a&o m's tarde empe#! a populari#arse gracias a la obra ue escribi! con (rap) go#! durante muchos a&os del alto consenso en la comunidad de e*pertos en turismo+ l,ase -.E/0. 1ero eso no uiere decir ue no e*istieran disidencias y crticas antes y despu,s de 19%2. El artculo de (rap) (19%3) parece responder a este estado de cosas+ como se desprende de su reconocimiento de ue es posible pro)undi#ar en 4nuestros4 conocimientos del turismo a la lu# de las ideas de los dem's+ ra#!n por la ue considera 5til repasar concepciones y opiniones de todos a uellos ue+ utili#ando la )!rmula e*tremadamente breve de elaborar una de)inici!n+ han tratado de responder a esta "inquietante cuestin: qu es el turismo?". (rap) a)irma ue cuanto m's simple es una cuesti!n m's variadas y m5ltiples son las respuestas ue se le dan+ como hemos podido constatar a lo largo de nuestro repaso hist!rico del proceso de )ormaci!n de la noci!n de turismo. 6na de las ra#ones de tal multiplicidad de respuestas a la pregunta anterior es ue "la forma habitual bajo la que aparece una cosa, su aspecto accidental, la experiencia que de ella se tiene, preside la idea que de ella se forma". 7e a u ue el turismo sea una cosa para un ingl,s y otra para un sui#o+ ya ue "el primero ve en l, en general, la parte activa que l mismo reali a al despla arse al otro lado del !anal, " el segundo la actividad lucrativa que se deriva de la estancia de los extranjeros en el pa#s" + )rase en la ue vemos un re)le8o de los dos sentidos+ uno positivo y otro negativo+ ue 9on /chullern recomendaba tener en cuenta en el estudio del turismo+ pero disociados por (rap) en dos espacios

di)erentes. (rap)+ enumera a continuaci!n+ como en el artculo de 195%+ los elementos de an'lisis en los ue e*iste consenso entre los e*pertos. -l hacerlo pasa revista a las m's conocidas de)iniciones del turismo y+ al mismo tiempo reali#a un an'lisis descriptivo de los elementos de ue consta el turismo: a) despla#amiento de un lugar a otro con intenci!n de volver al primero+ ue es donde se tiene la residencia permanente o el domicilio habitual+ b) estancia temporal en el espacio hacia el ue se e)ect5a el despla#amiento o via8e; c) ambos espacios pueden estar dentro del mismo pas o el primero dentro y el otro )uera. Es decir+ tan turismo es el 4nacional4 como el 4internacional4+ reconocimiento ue consumi! m's tiempo del ra#onable debido+ en nuestra opini!n+ a la concepci!n vulgar del turismo ue se pro)es! y se sigue pro)esando en gran parte y a ue la noci!n cient)ica no logr! desprenderse de ella m's ue parcialmente; d) en el turismo hay un elemento sub8etivo+ el bene)iciario+ en palabras de (rap)+ y un elemento ob8etivo+ las actividades econ!micas ue genera el primero. El primero se identi)ica con la demanda y el segundo con la o)erta+ pero+ en nuestra opini!n+ ello se debe a ue el an'lisis del 4)en!meno4 utili#a la terminologa econ!mica sin cuestionar el en)o ue sociol!gico de base; e) )inalmente+ est' la cuesti!n del motivo+ la tarea ue el via8ero se ha propuesto cumplir cuando decide despla#arse y abandonar temporalmente su residencia habitual. <uchos tratadistas+ dice (rap)+ enumeran en sus de)iniciones estos motivos "poniendo el nfasis en el placer que experimentan los hombres al recorrer las regiones " los pa#ses extranjeros... pero no puede ocultarse a nadie que esta concepcin unilateral olvida una serie de motivos que tambin incitan al turismo: los viajes instructivos $estudios, visitas de ciudades art#sticas o lugares histricos%, los viajes de salud $curas termales o clim&ticas%, las peregrinaciones. 'icho de otro modo, no es solo la belle a del paisaje lo que ejerce atraccin tur#stica sino, m&s bien, el patrimonio art#stico " cultural, incluso el genio de un pa#s". En otras palabras+ ue adem's del turismo al ue (rap) llama puro+ el motivado por el placer+ hay 4toda una gama de =turismos= ue podramos llamar impuros o+ si se uiere+ asimilados. (rap)+ siguiendo a <athiot (19%5)+ los clasi)ica del siguiente modo: a%turismo especiali ado $visitas art#sticas, deportivas, musicales, peregrinaciones, etc.%( b%termalismo( c% climatismo( d%uvalismo o uvaterapia. >omo (rap) reconoce+ cual uier clasi)icaci!n de este tipo ha de ser incompleta y discutible por arbitraria+ ra#!n

por la cual otros e*pertos pre)ieren re)erirse a los motivos 4tursticos4 utili#ando una )!rmula negativa+ es decir ue+ en lugar de enumerar los motivos ue inducen a hacer turismo+ tratan de de)inir las condiciones de los via8es no tursticos. ")a ausencia de una actividad lucrativa ?a)irma (rap)? es la idea maestra, el leimotiv que separa los viajes de turismo de los viajes con motivo no tur#stico... *e concede a este principium divisionis tal importancia ?dice? que numerosas definiciones recientes ?se re)iere a la de Leveille @i#erolle (19A3)+ "un#i$er (19%1) y Bailleta# (19%3)? se basan esencialmente en l". Esta "idea maestra" de la noci!n de turismo+ seg5n (rap)+ se re)uer#a con la cali)icaci!n del via8e de turismo como un "acto de consumo"+ como "una prdida improductiva" ue recae e*clusivamente sobre el consumidor+ como ya hemos visto anteriormente al hablar de la crtica de /essa a la noci!n cl'sica. -l )inal de su artculo de 19%3+ (rap) se muestra e*traordinariamente ecl,ctico y a)irma: "+unque tenindolo todo en cuenta, la nocin de ,un i-er, con la que el autor se identifica, parece explicar bien el fenmeno del "turismo", no reclama la exclusividad. +l contrario, es satisfactorio constatar ."a que tal fue nuestra intencin. que, en cualquier lugar existe propensin al turismo " que se hace de l objeto de estudio sistem&tico. / si las definiciones " las opiniones no coinciden siempre, recordemos que slo de la confrontacin de ideas sale la lu " (el subrayado es nuestro). Ca hemos visto c!mo reaccion! (rap) al bienintencionado y cient)ico intento de con)rontar ideas ue anim! a Ossipow a escribir su artculo crtico de 1951 y c!mo reaccion! el grueso de la comunidad de e*pertos ue asisti! al colo uio de la ponencia de /essa en La "aya (19DE)+ a pesar del encomiable talante cient)ico+ proclive a la crtica+ ue caracteri#! la intervenci!n de "un#i$er+ muy similar al ue late en la )rase de (rap) ue antes hemos subrayado+ pero ue no mantuvo en su contestaci!n a Ossipow. @o obstante+ el centro de la pol,mica no era la eliminaci!n o el mantenimiento de la ausencia de los motivos de lucro del cat'logo de via8es turstico+ aun ue pudiera parecerlo. La pol,mica era de orden epistemol!gico+ como pasamos a ver a continuaci!n.

Ossipow arranca en su artculo de 1951 con esta )rase un tanto ir!nica: 0otion complexe que celle du tourisme: couleur de vent. 1n d#a se acuerda ver en l una ciencia( al siguiente se le deja en un hecho, una serie de actos. / es que el turismo es las dos cosas a la ve : un fenmeno que consiste, esencialmente, en un despla amiento cu"a repeticin, frecuencia e importancia han terminado por dar lugar a su estudio sistem&tico " objetivo". Ossipow+ ue era pro)esor de la universidad de Finebra adem's de secretario general ad8unto de la -lian#a .nternacional de 0urismo con sede en la misma ciudad+ a)irma " que han tenido que pasar 234 a5os para que la sociedad se percate de que vale la pena estudiar seriamente el fenmeno del turismo", un pla#o de tiempo ue le parece e*cesivo+ pero ue obedece+ en su opini!n+ a ue+ durante todo ese tiempo+ el turismo estuvo alimentando al 0esoro 15blico y aumentando la prosperidad del pas4 (se re)iere a /ui#a+ naturalmente). 1ero+ contin5a+ "la competencia es cada ve m&s fuerte ", bajo sus efectos estimulantes, se ha puesto de manifiesto que, cuidando m&s metdicamente de la gallina de los huevos de oro se aumentar& su rendimiento". 1or estas ra#ones+ el Estado crey! necesario saber si+ e)ectivamente+ haba una ciencia turstica para+ en caso a)irmativo+ protegerla y hacer todo lo posible para ue se desarrollara promoviendo+ por e8emplo+ la instituci!n de 4cursos regulares de turismo4. En las d,cadas de los veinte y de los treinta+ como ya hemos se&alado+ se impartieron cursos de economa del turismo en .talia+ cursos ue se generali#aron en las d,cadas siguientes. Ossipow a)irma ue el turismo es una ciencia nueva y viva ue se basa en un acto y ue )i8a sus leyes de un modo similar a la biologa. >omo ciencia nueva ue es+ el turismo+ seg5n Ossipow (1951)+ intenta buscar su ob8eto y sus lmites. >on tal pretensi!n+ "procede por aproximaciones sucesivas " no debe avergon arse de revisar nociones que se consideraban consolidadas, de volver a los principios elementales, de reflejar la necesidad, de perfeccionarse, de comprobar que las nuevas observaciones no verifican las conclusiones que se ten#an por verdaderas hasta ahora". La )rase es de un pro)undo calado crtico a menos de die# a&os de la publicaci!n de la obra de "un#i$er y (rap). "oy diramos ue Ossipow estaba proponiendo un completo

cambio de paradigma en el seno de la 4ciencia del turismo4. 1ara ello busca el apoyo de 7escartes y Goileau+ haciendo re)erencia al m,todo del primero y citando del segundo la siguiente )rase: "6einte veces en el trabajo corregid vuestra obra, 7ulirla sin cesar " volverla a pulir". Es en este conte*to en el ue Ossipow plantea su crtica a la 4idea maestra4 del turismo seg5n la de)inici!n cl'sica+ es decir+ a la ineludibilidad de ue est, ausente del cat'logo de motivos 4tursticos4 la pretensi!n de lucro. La respuesta ue mereci! de (rap) (195%) ya la hemos visto+ una respuesta ue+ como ya di8imos+ no estuvo a la altura del talante cient)ico del ue hi#o gala en 19%3. 1ero la crtica de Ossipow no se limit! a la de)inici!n consensuada del turismo sino+ adem's+ a las )ormas ue adoptaba. Ossipow cuestion! la necesidad de distinguir entre 4turista4 y 4e*cursionista4 como antes cuestion! la di)erencia entre 4turista4 y 4hombre de negocios o via8ante4. Le parece igualmente arbitrario ue se caracterice al e*cursionista )rente al turista en )unci!n de ue la ausencia de su domicilio del primero sea m's breve ue la del segundo. /in embargo+ a)irma+ "numerosos 8excursionistas8 no reh9san hospedarse en los mejores hoteles " su aportacin a la econom#a nacional es cada ve m&s apreciable. :iempo, no dinero, es lo 9nico que les falta para ser verdaderos turistas"(AH). Este planteamiento conduce a Ossipow a darse cuenta de ue el turista se de)ine siempre desde el punto de vista del pas ue visita con respecto al cual se precisa su situaci!n 8urdica o econ!mica. C se pregunta: "no valdr#a la pena definir el comportamiento del turista con relacin al pa#s de residencia?"(AD). Ossipow no pasa
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Ossipow se adelant a los modernos modelos de anlisis de la demanda en los que el tiempo libre de quienes viven de la retribucin de su trabajo se utiliza como una variable tan significativa o incluso ms que el nivel de renta disponible.
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!omo ms adelante veremos" la teor#a convencional del turismo estudia el comportamiento del turista en el pa#s de acogida" olvidando sistemticamente lo que ocurre en el pa#s de residencia. $unque Ossipow no desarrollara este planteamiento %a& que reconocer que tambi'n en este sentido se adelant a su tiempo" dando entrada a la conveniencia de tener en cuenta una serie de cuestiones relativas a las decisiones previas a su desplazamiento" decisiones que tienen lugar en el pa#s de residencia.
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del mero planteamiento de la posibilidad y la termina recha#ando por pensar ue "podr#a ser demasiado simplista". C vuelve una ve# m's a repetir ue+ "en todo caso, la verdad no debe ser investigada exclu"endo del concepto turismo los despla amientos con motivos lucrativos, al menos en parte". Ossipow concluye tachando de anticuado el criterio cl'sico ue da a la e*clusi!n del lucro el car'cter de idea maestra del concepto de turismo. 1ara Ossipow no e*iste nada parecido a un 4turista medio4 por ue hay tantos turistas como individuos y "todos ellos cuentan con unas condiciones psicolgicas m#nimas " unas exigencias m#nimas a las que el pa#s que los recibe debe estar dispuesto a dar respuesta". 7e esta constataci!n parte Ossipow para delimitar el ob8eto de dos ciencias di)erentes+ la psicologa del turismo y la economa del turismo receptivo. La primera estudia "las numerosas reacciones posibles para encontrarles un denominador com9n"+ pero Ossipow+ curiosamente+ se olvida de+ o reh5sa+ dar una de)inici!n de la segunda+ actitud ue tal ve# podamos comprender si reparamos en la )rase ue a continuaci!n transcribimos: "*i la !osta + ul o el ;berland de <erna atraen tantos extranjeros el motivo no radica solo en la belle a excepcional del paisaje o en los m9ltiples " variados recursos de la hosteler#a( la acogida del turismo por parte de la poblacin residente que ha comprendido su psicolog#a " la certe a de los visitantes de encontrar en esos lugares con qu satisfacer sus m&s recnditos deseos, son factores de xito mu" importantes". >on esta )rase Ossipow est' proponiendo implcitamente ue la psicologa del turismo debe recibir m's atenci!n ue la economa del turismo receptivo si un pas uiere tener ,*ito en la atracci!n de turistas. -nteriormente+ al reivindicar para el via8ante de comercio el car'cter de turista+ Ossipow haba a)irmado ue "la doctrina m&s reciente refuta la teor#a seg9n la cual existe semejan a entre la nocin de turismo " la econom#a pol#tica". - lo ue (rap) responde en su crtica de 195% ue "esta semejan a est& en la naturale a misma de las cosas " que no existe ninguna otra alternativa". 1ara (rap)+ nos guste o no+ "el turismo es esencialmente un hecho econmico " social. =s, por tanto, a las ciencias econmicas " sociales a las que ha" que recurrir para

definir " estudiar el turismo". C+ sin embargo+ (rap) se contradice cuando+ m's adelante+ al re)erirse al prete*to de la pol,mica con Ossipow y sus seguidores+ a)irma+ como ya hemos visto+ ue e*iste una "historia del turismo que nos narra las ha a5as de quienes recorren la tierra en busca de aventura, curacin, erudicin, en peregrinacin o por placer, en oposicin a la historia econmica que nos muestra el desarrollo del comercio" . >omo parece olvidar ue+ en 19%2+ haba asumido los planteamientos de "un#i$er encarnados en una de)inici!n del turismo en la ue lo econ!mico est' subsumido en el magma de lo sociol!gico. En 19%3 se haba vuelto a identi)icar con esa concepci!n cl'sica del turismo ue ,l mismo acept! ue estaba m's cerca de la sociologa ue de la economa en la obra ue )irm! con "un#i$er. /orprende+ por tanto+ la reivindicaci!n del lado econ!mico del turismo ue hace en 195% a)irmando ue "el turismo es un servicio pagado " absorbe una parte de la renta" y ue por ello es+ ante todo+ un hecho econ!mico y social ue debe ser estudiado por la ciencia m's a)n a su naturale#a+ la econ!mica. - pesar de la virulencia ue lleg! a ad uirir la pol,mica+ lo cierto es ue entre (rap) y Ossipow no haba m's ue una di)erencia de mati# en el terreno cient)ico en el ue cada uno conceba el turismo. El primero piensa ue el turismo es un )en!meno econ!mico y social mientras el segundo opina ue es un )en!meno psicol!gico. La pol,mica podra carecer de sentido si admitimos ue la psicologa tambi,n es una ciencia social. La insistencia de (rap) y de ui,nes de)endan y de)ienden la noci!n cl'sica en ue el turismo es un acto de consumo+ por mucho ue se uiera cali)icar de econ!mico+ no lo ale8a tanto de la es)era de los deseos+ una realidad ue viene siendo estudiada por la psicologa. C es ue+ en el )ondo+ las di)erencias ue e*istan entre los dos grupos de e*pertos en litigio no estaba tanto en el problema de las motivaciones lucrativas+ como crey! /essa (19H3+ 19D1+ 19D9)+ ni en ue sus )undamentos estuvieran en una u otra ciencia social sino en ue+ para (rap) y sus seguidores+ el turismo incluye tanto al turista como a la industria turstica+ mientras ue+ en el planteamiento de Ossipow+ s!lo cuenta la industria turstica+ hasta el punto de ue para ,l turista es todo el ue utili#a los

servicios de la industria turstica al margen de los motivos ue le llevan a utili#arlos. 7e cual uier modo+ es evidente ue las di)erencias no son m's ue de mati# y dependen del ,n)asis ue se ponga en este o en a uel elemento descriptivo del )en!meno turstico. 1ues no cabe la menor duda de ue tanto unos como otros se movan en unos planteamientos conceptuales puramente descriptivistas. <'s pro)unda parece ue es la di)erencia entre uienes sostenan ue el )en!meno turstico poda ser ob8eto de conocimiento cient)ico y los ue crean lo contrario. Entre los segundos no parece posible dar nombres+ pero s entre los primeros. 7estacan los argumentos de (rap)+ ue ya hemos e*aminado+ y los de su colega Ialter "un#i$er+ uien+ en 195%+ present! al uinto congreso de la -.E/0+ celebrado en 1alermo del 19 al 25 de 8unio del citado a&o+ la ponencia titulada 4La doctrina turstica4. Ialter "un#i$er denuncia en su ponencia la )alta de inter,s ue durante muchos a&os e*isti! por la investigaci!n y por la ense&an#a del turismo sobre bases cient)icas+ hecho ue achaca a la presencia de problemas m's urgentes+ aun ue ya hemos visto ue Ossipow lo atribuye a la alta tasa habitual de bene)icios del turismo durante un largo periodo de tiempo y investigaci!n turstica. - la vista del e*traordinario desarrollo ue vena ad uiriendo la ense&an#a del turismo+ Ialter "un#i$er considera ue haba llegado el momento de establecer su concepci!n general para tener un )undamento s!lido+ dedicando su ponencia de 195% a "formular los principios b&sicos de una doctrina tur#stica ho" m&s que nunca necesaria". 1ero+ J u, se entiende por doctrinaK+ se pregunta "un#i$er. /u respuesta es ue "la doctrina es un conjunto de conocimientos sobre un objeto determinado, en este caso el turismo, un sistema lgicamente construido seg9n criterios cient#ficos, que sirve al mismo tiempo para fines did&cticos, es decir, para la ense5an a del objeto en cuestin". "echa esta precisi!n conceptual+ "un#i$er hace dos precisiones m's ue considera necesarias para disipar ciertos malentendidos. 6no de ellos se re)iere a las relaciones ue el descenso de dicha tasa aument! el inter,s por la

entre la doctrina y la teora. Gas'ndose en /ombart a)irma ue "teor#a tur#stica" y "doctrina tur#stica" seran una y la misma cosa si "no vemos en la teor#a" m's ue "la manera de tomar conciencia de un estado de cosas..., de agrupar nociones aisladas en un todo sistem&tico". "7ero si por teor#a se entiende un sistema abstracto de tesis " reglas que, como dice +monn, se alejan de la realidad emp#rica a medida que avan a hac#a la perfeccin, la confusin no es posible". "un#i$er establece a continuaci!n ue la doctrina turstica es "un compendio lgico de conocimientos prximos a la realidad ", por tanto, al turismo"+ es decir+ a la realidad del turismo. En su primera precisi!n+ "un#i$er advierte ue la doctrina turstica se mueve en un nivel de abstracci!n modesto y siempre muy cercano a la realidad. /u segunda precisi!n se re)iere a las relaciones entre doctrina turstica y ciencia. "un#i$er se muestra contrario a ui,nes han tratado de alentar "la intencin de fundar una ciencia tur#stica que estar#a en pie de igualdad con otras disciplinas cient#ficas, como las ciencias econmicas, la filosof#a, el derecho, etc.", una )ormulaci!n ue aun ue no la cree del todo e*acta s contiene una verdad a medias y+ por ello+ considera ue es 5til aportar "toda la claridad que haga falta" en este punto. 1ara ello vuelve a hacerse una nueva pregunta metodol!gica: 7uede el turismo ser objeto de conocimiento cient#fico?. 1or Ossipow sabemos ue s+ pero "un#i$er es m's riguroso y recurre a <a* Ieber para decirnos ue la ciencia "tiene por objeto la representacin ordenada de la realidad emp#rica"+ es decir ue el ob8eto de la ciencia no es una mera colecci!n de cosas sino la determinaci!n de las cone*iones ue e*isten entre ellas. >on /auermann (1952) coincide "un#i$er en ue "el turismo es accesible a un estudio cient#fico en la medida en que la tarea de la ciencia consiste, en este campo particular, en asir " ordenar la realidad emp#rica por medio del pensamiento" . Lecurriendo una ve# m's a la autoridad de <a* Ieber+ seg5n el cual "si se trata un problema nuevo con un mtodo nuevo " se tienen ante s# nuevas perspectivas interesantes, estamos asistiendo al nacimiento de una nueva ciencia" + "un#i$er a)irma ue estaramos ante la posibilidad de aceptar ue la doctrina turstica es una ciencia nueva+ pero pre)iere ser m's modesto y propone "ver en la ciencia tur#stica una

disciplina nueva que pertenece al amplio campo de las ciencias sociales " que obtiene sus nociones de stas, en particular de las ciencias econmicas" + a)irmaci!n con la ue espera ue acabe+ de una ve# por todas+ la vana disputa sobre si la doctrina turstica es o no una ciencia(A3). 6na ve# de)inido el lugar ue le corresponde a la doctrina turstica en el concierto de las ciencias+ ue para "un#i$er parece ser el de una disciplina cient)ica de rango menor+ intenta legitimar su e*istencia tratando de plantear el problema ue debe resolver+ para lo cual hay ue partir de la de)inici!n de turismo+ la cual debe colocarse+ en el principio de la doctrina. >omo es l!gico+ "un#i$er reproduce a u la de)inici!n de 19%2 ligeramente corregida por la -.E/0+ y a)irma ue "esta definicin responde de hecho a todas las exigencias que debe poseer un objeto de conocimiento o de pensamiento, la cual caracteri a una nocin al mismo tiempo que delimita un problema" . "un#i$er coincide con Ossipow en ue el turismo es tanto un )en!meno como su conocimiento cient)ico+ "un estado de cosas emp#rico ( ue) se ha llevado al plano de la abstraccin de un modo en general aceptable". 1ero+ evidentemente+ no se concibe un cuerpo de doctrina sin sistema y+ por ello+ es preciso indagar si el sistema est' presente en la doctrina del turismo. "un#i$er encuentra en su propia de)inici!n de turismo+ del sistema ue necesita. 7icho germen reside+ seg5n "un#i$er+ en lo ue ,l viene llamando+ desde 19%1+ "suma de relaciones " de fenmenos que se derivan de un hecho determinado, el cual, lo mismo que aqullos, se considera como una emanacin de la cultura". 1or tanto+ para "un#i$er+ la doctrina turstica se ocupa del "examen del turismo con el fin de poner de relieve su importancia como factor de cultura" . .nspir'ndose de nuevo
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ue ,l da como resultado de sus

investigaciones y como principio de su doctrina+ el germen ue conduce a la )ormaci!n

Advirtamos de paso que, en 1954, Hunziker parece haber modificado su postura de 1942, en virtud de a cua a doctrina de turismo est! entre a socio o"#a $ a econom#a, pero m!s cerca de a primera que de a se"unda%
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en la reconocida autoridad de <a* Ieber+ "un#i$er establece el siguiente paralelismo: "*i, con respecto a la econom#a social, >ax ?eber piensa que el an&lisis de los fenmenos sociales " del desarrollo de la cultura, desde el punto de vista singular de su dependencia " de su importancia econmicas, ha sido un principio cient#fico de fuer a creadora " que lo continuar& siendo, si se hace de l una aplicacin prudente, sin prejuicios dogm&ticos, podemos pensar lo mismo con respecto a la doctrina tur#stica, si se fija como tarea el an&lisis de los fenmenos sociales " del desarrollo de la cultura, desde el punto de vista de su car&cter tur#stico. =n otro trminos, si ella estudia este desarrollo " estos fenmenos para saber en qu medida est&n condicionados por fenmenos " relaciones inherentes a la estancia en un lugar extranjero $...% " tambin en qu medida stos influ"en en aqullos". La )rase la toma "un#i$er de un traba8o publicado en 19%A+ basado en el te*to de la con)erencia ue pronunci! el 1% de 8ulio de dicho a&o+ en la ue+ seg5n sus propias palabras+ nadie o muy pocos de sus oyentes+ se interes! lo m's mnimo por la materia ue estaba e*poniendo+ a pesar+ dice+ de ue ya desde 19%1 )uncionaban en /ui#a dos importantes instituciones dedicadas a la investigaci!n en materia turstica. -s pues+ para "un#i$er no e*iste la menor duda: el ob8eto de la doctrina turstica no es otro ue el estudio del comple8o de relaciones y )en!menos tursticos en )unci!n de su signi)icaci!n para la cultura. Lo cual no es m's ue el desarrollo de su propia de)inici!n+ )ormulada trece a&os antes. /e con)irma as la ubicaci!n de la doctrina del turismo en los aleda&os de la sociologa y de la economa(A9)+ pudiendo decirse ue es la aplicaci!n de la sociologa y la economa a un )en!meno social concreto+ el ue aparece como consecuencia del )lu8o turstico. "0o se trata m&s que de considerar de manera apropiada las relaciones que existen con los factores de cultura en los que el turismo juega un papel esencial"+ dice "un#i$er en el traba8o de 195%+ situando a la doctrina turstica en el campo de la sociologa de la cultura o de los )en!menos culturales. /u contenido lo )orman las seis grandes categoras ue cita en la obra de 19%2: la salud o
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Hunziker se con"ratu a de coincidir en este punto con H% &auermann (1952) se"'n e cua "si el turismo se ocupa de problemas que pueden ser tratados con metodologa cientfica, ello se debe a su lugar en la economa y la sociedad. Puesto que el turismo plantea cuestiones de economa, sociologa y tcnica, son las ciencias econmicas y la sociologa las ciencias que han de ocuparse de los problemas del turismo".
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higiene p9blica, la tcnica, la cultura en sentido estricto, la cuestin social, la pol#tica " la econom#a. /u ob8eto de an'lisis es "la funcin del turismo en el sistema cultural". 1ero "un#i$er recha#a dar a la doctrina general del turismo el car'cter de una doctrina general de la economa p5blica o el de doctrina general de economa de la empresa+ debido a ue ambas disciplinas )ormulan sus principios y leyes de modo muy abstracto+ siendo as ue "el turismo se presta relativamente mal a ello 4(%E). 1or esta ra#!n+ "la doctrina general del turismo no debe ser considerada como una teor#a tur#stica sino como una visin de conjunto de la ciencia en el campo del turismo" + algo as como una ciencia interdisciplinar+ seg5n una interpretaci!n ue a&os despu,s tendra una gran aceptaci!n en la comunidad de e*pertos en turismo. /in embargo+ la doctrina general del turismo no puede ocuparse m's ue de

recapitulaciones m's o menos sumarias+ sobre todo cuando se utili#a para la ense&an#a. Los detalles son aportados por las doctrinas especiales ue son las ue "permiten avan ar a la doctrina general". "un#i$er cree ue+ de este modo+ nunca habr' oposici!n "entre teor#a " pr&ctica, como ocurrir#a si insistiramos en hablar de una teor#a del turismo o de una doctrina terica del turismo" + )rase con la ue parece dar a entender ue los niveles de abstracci!n e*cesivos son los responsables de ue+ en otras ciencias+ se den ciertos grados de oposici!n entre la teora y la pr'ctica+ lo ue podra prestarse a ser considerado como un cierto pre8uicio o resabio anticient)ico. /e comprende as ue+ para "un#i$er+ la doctrina turstica no sea una ciencia ue e*ige ser considerada como tal sino "un conjunto de conocimientos sobre el turismo, un conjunto coherente, construido lgicamente de acuerdo con criterios cient#ficos que se prestan, al mismo tiempo, para servir como un sistema de ense5an a". El traba8o de "un#i$er termina tratando la relaci!n ue debe e*istir entre la doctrina turstica y las ciencias econ!micas+ cuesti!n ue se cree en la obligaci!n de estudiar debido a ue+ seg5n dice+ "el turismo ha sido considerado " tratado 9nicamente, desde sus or#genes hasta nuestros d#as, esencialmente, como una categor#a econmica",
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(o de)a de ser e*tra+o que quien ha defendido a doctrina tur#stica como una socio o"#a de a cu tura trate de ac arar que esta discip ina no tiene e car!cter de a econom#a "enera ni e de a econom#a de a empresa%
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ra#!n por la cual "solo las facultades de ciencias econmicas o las escuelas avan adas de econom#a se ocupan del turismo". "un#i$er se opone a ue se subordine la doctrina turstica a las ciencias econ!micas+ lo cual no de8a de ser coherente con su pensamiento y con su concepci!n del turismo como ob8eto de conocimiento interdisciplinario. 1or muy importante ue sea el aspecto econ!mico del turismo+ a)irma con contundencia+ incluso por determinante ue sea+ no es m's ue un aspecto entre otros. 1ero dicho esto se dedica a caracteri#ar lo ue llama doctrina de la economa del turismo y doctrina de la economa de la empresa turstica+ entre las cuales e*isten las mismas relaciones ue "entre las doctrinas de la econom#a p9blica " de la econom#a de la empresa". La doctrina de la economa turstica es "una especie de doctrina de la econom#a general del turismo. *u objeto est& constituido, ante todo, por el an&lisis de los factores del mercado tur#stico, es decir, de la demanda tur#stica, de la oferta tur#stica " de la formacin del precio tur#stico". Es en ella donde se inserta el estudio del consumo turstico en todas sus relaciones+ "como lo ha llevado a cabo mi colega @rapf"+ pero tambi,n se ocupa del estudio de la poltica nacional e internacional del turismo+ de las inversiones y de la )inanciaci!n en la economa turstica+ de la cuesti!n de la intervenci!n (de los poderes p5blicos) en el turismo y de los aspectos sociales del turismo+ temas cuya adscripci!n a la doctrina de la economa turstica los toma "un#i$er de (rap) (195A) y de /auermann (1952). @o obstante+ "un#i$er hace la siguiente observaci!n sobre el contenido antes mencionado: "*eg9n mi conviccin personal, la doctrina de la empresa tur#stica, como tal sistema, no puede ni debe abordar m&s que las cuestiones para las cuales puede demostrar que es competente " cu"as soluciones no son aportadas, al menos oficialmente, por las dem&s ramas de la doctrina de la econom#a de la empresa". En de)initiva+ despu,s de hecha la depuraci!n aplicando este criterio+ solo ueda como ob8eto de la economa de la empresa turstica el estudio de los hoteles+ los establecimientos de cura+ los centros de educaci!n y las agencias de via8es+ empresas ue ser'n descritas con todos los elementos esenciales ue las caracteri#an+ tanto en su con8unto como en sus aspectos espec)icos. Este es+ seg5n "un#i$er+ el contenido de

una doctrina de la economa de la empresa turstica "digna de este nombre". "un#i$er reconoce a la doctrina de la economa turstica el car'cter de doctrina particular o especial del turismo+ lo mismo ue a la doctrina de la economa de la empresa+ situando a esta 5ltima a caballo entre la doctrina turstica y la doctrina de la economa de la empresa+ algo ue+ en nuestra opini!n+ tendra ue haber hecho tambi,n con la doctrina de la economa turstica+ haberla situado entre la doctrina turstica y la doctrina de la economa p5blica. J>!mo es posible+ cabe preguntarse+ ue "un#i$er no haya hecho lo mismo con las relaciones entre la doctrina sociol!gica y la doctrina tursticaK+ una pregunta ue podemos repetir con relaci!n a las dem's ciencias sociales (historia+ lingMstica+ psicologa+ antropologa+ geogra)a+ derecho+ etc.). -)irma ue el aspecto econ!mico es uno entre otros muchos en el turismo+ pero contribuye a re)or#ar el mismo "abuso" ue intenta combatir. En todo caso+ lo ue ueda per)ectamente claro en la e*posici!n de "un#i$er (195%) es ue la doctrina turstica "no es una ciencia convencional, pero que, sin embargo, contiene una parte de la ciencia que le es propia ", por consiguiente, puede ser sometida a la cr#tica cient#fica " constituir el instrumento de una actividad pedaggica". El estudio de "un#i$er (195%)+ a pesar de su deliberado es uematismo+ nos ha servido para seguir per)ilando el proceso de )ormaci!n de la noci!n de turismo y+ al mismo tiempo+ para establecer la verdadera dimensi!n ue+ seg5n el en)o ue cl'sico+ tiene la doctrina turstica+ el contenido de la misma y sus relaciones con las ciencias econ!micas. >omo hemos visto+ "un#i$er a)irma te*tualmente ue la doctrina turstica no es una ciencia e uiparable a las dem's+ pero tambi,n es cierto ue+ en algunos pasa8es del artculo de 195%+ se e*presa de )orma ue se presta a con)usi!n+ como+ por e8emplo+ cuando dice ue "podemos efectivamente considerar la doctrina tur#stica como una ciencia particular en la medida en que posea un sistema completo de nociones " conocimientos". C+ aun ue a rengl!n seguido aboga por un planteamiento m's modesto+ consistente en ver en "la ciencia tur#stica (el subrayado es nuestro) una disciplina nueva que se ubica en el vasto campo de las ciencias sociales " $que% extrae sus nociones de las fuentes de ste"+ la mati#aci!n no )ue tenida en cuenta por parte de algunos e*pertos+ sobre todo durante las d,cadas de los sesenta y setenta. 1or ue es

cierto ue+ generalmente+ se a)irma+ siguiendo a los cl'sicos+ ue "el turismo, por sus particulares caracter#sticas $...% requiere, indiscutiblemente, un tratamiento interdisciplinar" (/essa+ 19D1+ 19D9+ AE)+ pero tambi,n lo es ue se utili#an+ indistintamente+ las e*presiones doctrina y ciencia aplicadas al turismo. 0odava en los setenta era posible encontrar traba8os+ como el de /essa+ reproducido en /essa (19D9)+ en el ue se sigue planteando la pregunta a la ue trat! de responder "un#i$er (195%): "=s el turismo una materia que pueda representar el objeto de una ciencia particular, ", en tal caso, llegar a ser una nueva ciencia?( o, m&s limitadamente, es el fenmeno tur#stico objeto de conocimiento cient#fico?". Las opiniones continuaban estando todava muy divididas+ en la d,cada de los setenta+ como reconoce el mismo /essa+ con lo ue se pone de mani)iesto ue los es)uer#os de "un#i$er+ (rap) y otros haban uedado sin los e)ectos ue pretendan conseguir: "que terminara, de una ve por todas, la disputa, tan vana como in9til, entablada por saber si la doctrina tur#stica es una ciencia" ("un#i$er+ 195%)+ lo cual es posible ue se deba+ como ya hemos dicho+ a la ambigMedad del t,rmino doctrina y al uso ue de ella se puede hacer como sin!nimo de ciencia. El m's ac,rrimo de)ensor de la idea de tratar el )en!meno del turismo como ob8eto de una ciencia 5nica+ independiente y original )ue+ como sabemos+ el ge!gra)o yugoslavo Nivadin Oovicic+ para uien "la idea de una ciencia distinta del turismo no ha sido contestada" y puede encontrarse en las obras de I. "un#i$er+ 1. 7e)ert+ 6.Bragola+ O... -rrillaga y de otros muchos autores. "+ ella no pueden oponerse m&s que quines no conocen el proceso de evolucin del pensamiento cient#fico, en contin9a diferenciacin e integracin". (Oovicic+ 19D5+ 1%%). Oovicic plantea claramente ue el turismo es el ob8eto+ no de di)erentes ciencias sociales+ sino de una nueva disciplina cient)ica+ lo cual "no niega la existencia de disciplinas especiali adas como la econom#a tur#stica, la geograf#a tur#stica, la psicolog#a tur#stica o la sociolog#a del turismo. +l contrario, la colaboracin interdisciplinar est& en el origen mismo de la aparicin de una ciencia espec#fica del turismo". /i a5n no se dispone de esta ciencia nueva es por ue+ por una parte+ "el desarrollo del pensamiento cient#fico sobre un fenmeno tan interesante se encuentra

considerablemente ralenti ado" (Ooivicic+ 19D5) y+ por otra+ por ue este )en!meno real es e*tremadamente comple8o y cuenta con di)icultades intrnsecas ue obstaculi#an su conocimiento cient)ico (/essa+ 19DD+ 19D9+ 51 y 52). Es posible y deseable ue participen en la investigaci!n de este campo muchas disciplinas cient)icas di)erentes+ pero interesa ue sea una sola disciplina cient)ica la ue estudie el )en!meno en toda su integridad+ viene a decir con entusiasmo de cru#ado Oovicic. C agrega+ para mayor claridad: "=sto no lo pueden hacer, con toda seguridad, ni la econom#a del turismo, porque el turismo es m&s complejo que la econom#a, ni la geograf#a del turismo, porque el turismo no puede ser reducido a movimientos espaciales. =n este sentido, las aportaciones de la sociolog#a, la psicolog#a " otras disciplinas son a9n m&s unilaterales. )a creacin de una ciencia independiente, permiten aprehender este fenmeno sui gneris en su unidad " complejidad, lo que permitir& a las disciplinas cient#ficas que se ocupan "a del turismo que se desarrollen m&s deprisa " de forma m&s variada". "aca tiempo ue e*istan incluso propuestas concretas para designar a la nueva ciencia independiente. El italiano Bragola (19HD) propuso llamarla "turismolog#a" o "turismograf#a"+ pero Oovicic pre)iere la primera denominaci!n+ con la ue se titul!+ en 19D2+ la revista yugoslava dedicada a esta disciplina independiente. 0urismologa le parece a Oovicic un t,rmino per)ecto por ue es pr'ctico y acertado desde el punto de vista t,cnico y lingMstico. El t,rmino 4turistologa4 propuesto por 7e)ert (19HH) lo recha#a. 0ampoco le parece aceptable hablar de 4ciencia turstica4 por ue el ad8etivo se re)iere a di)erentes )ormas de la actividad. La palabra 4turismologa4 no parece tener un sonido especialmente melodioso+ a Oovicic le resulta incluso desagradable+ pero piensa ue "la necesidad de acostumbrarse a una nueva expresin no deber#a ser un obst&culo para el progreso de la terminolog#a cient#fica". /eg5n Oovicic+ en una disciplina cient)ica+ lo m's signi)icativo es ue cuente con un ob8eto y con una )inalidad de sus estudios. La cuesti!n de los m,todos tiene para ,l una signi)icaci!n secundaria. 7e acuerdo con la opini!n generali#ada+ dice Oovicic+ "el turismo es un fenmeno 9nico " ninguno de sus componentes puede ser estudiado aisladamente, "a que para poder estudiar aisladamente cualquier aspecto del fenmeno es indispensable conocer su esencia, su naturale a profunda, pues, de lo

contrario, se corre el riesgo de presentarlo desde un &ngulo unilateral o de desnaturali arlo $ca"endo en el economicismo, el geografismo, el sociologismo, etc%". En virtud de tal pretensi!n+ Oovicic establece ue "el objeto de la 8turismolog#a8, en tanto que disciplina cient#fica distinta " autnoma, es el turismo, fenmeno socioespacial complejo". Este )en!meno se identi)ica con respecto a otros por sus similitudes y contrastes. /e parece a la salud y a la cultura. 1or sus )ormas y mani)estaciones+ se aseme8a al urbanismo y a los transportes y comunicaciones+ pero se distingue de ellos en ue su comple8idad es mucho mayor+ ya ue+ seg5n Oovicic+ "entrela a m&s intensamente los elementos dispares: sociolgicos, espaciales, psicolgicos, pol#ticos, etc". Es precisamente en este entrela#amiento de elementos dispares donde "reside la especificidad del turismo como fenmeno aparte". La turismologa se propone desarrollar las siguientes tareas+ seg5n Oovicic: "'efinir " estudiar las dimensiones espaciales, sociolgicas " econmicas del turismo. =studiar la correlacin existente entre lo general " lo particular, que tiene en el turismo un valor a la ve terico " pr&ctico". -dem's de las tareas ue acabamos de enumerar+ Oovicic se re)iere+ tambi,n a las siguientes: "=l estudio de las nociones " definiciones fundamentales, los elementos de clasificacin " el marco metodolgico, la b9squeda de una respuesta a la cuestin de cmo saber dnde, cmo " por qu desarrollar el turismo". La elecci!n de los m,todos ha de hacerse en )unci!n de la tarea ue se trata de estudiar. 0ales m,todos son muy variados+ por esta misma ra#!n: matem'tico?estadsticos+ descriptivos?e*plicativos (analogas+ comparaciones)+ emprico?normativos+ etc. 1ero+ en virtud de la propia especi)icidad del )en!meno+ "los problemas cient#ficos deben ser tratados " resueltos recurriendo, ante todo, a la s#ntesis de elementos particulares " dispares".

Oovicic reconoce )inalmente

ue "construir una nueva disciplina cient#fica es un

proceso complicado " mu" ambicioso"+ pero "las formas de organi acin pueden a"udar en el proceso de consolidacin". Entre estas ayudas cita la )ormulaci!n de cuadros+ la institucionali#aci!n del traba8o cient)ico+ el lan#amiento de publicaciones especiali#adas+ etc.+ )ormas en las ue ,l mismo colabor! con entusiasmo con el )in de conseguir la consolidaci!n y el desarrollo de la nueva disciplina cient)ica en ciernes. Es evidente ue con la propuesta de hacer de la turismologa una nueva disciplina cient)ica original y aut!noma+ Oovicic se opuso tena#mente a la postura mayoritaria ue e*ista en a uellos momentos en la comunidad de e*pertos+ para la cual el turismo es el ob8eto de una serie de disciplinas diversas. El italiano -lberto /essa+ a)irma ue el en)o ue interdisciplinario "puede llevar al mismo resultado, a su 8recomposicin8 global, aunque con enfoques aislados"+ dando as una muestra de )le*ibilidad y eclecticismo cient)ico ue ya hemos visto ue no caracteri#an al ge!gra)o Oovicic. /in embargo+ tambien /essa de)endi! a&os antes (/essa+ 19D1+ 19D9+ 21) la necesidad de contar con una "nueva ciencia social que no debe confundirse con la econom#a, aunque de sta proceda mucha materia"+ disciplina a la ue no llama turismologa como Oovicic sino "teor#a sistem&tica del turismo". /essa reconoce ue+ en 195%+ los argumentos de (rap)+ ue ya hemos tenido

oportunidad de considerar detalladamente+ estaban 8usti)icados+ sobre todo por la reivindicaci!n del tratamiento del )en!meno del turismo desde el punto de vista de la economa poltica. En una nota a pie de p'gina+ en su obra de 19D9+ en la ue reedita tres traba8os anteriores+ /essa se re)iere (19D9+ 111?11A) a la preeminencia del en)o ue econ!mico en los estudios del turismo+ pero ue ello no es m's ue un hecho hist!rico+ y ue tal en)o ue no permite conocer el )en!meno "en toda su globalidad"+ lo cual s!lo es posible a trav,s de lo ue ,l llama "teor#a sistem&tica". El ra#onamiento de (rap) respecto a ue la investigaci!n econ!mica del turismo es inevitable ya ue no hay otra elecci!n posible+ es para /essa v'lido solo en la ,poca en ue )ue aportado. En su opini!n habra ue ir hacia una nueva ciencia capa# de contemplar el turismo en toda su globalidad.

1uesto ue e*traer los argumentos para el estudio del turismo tan solo de la economa poltica+ como hace (rap)+ le parece a /essa una gran limitaci!n+ el economista italiano a)irma ue "aunque quisiramos limitarnos tan solo a la ciencia econmica, no podemos considerar el turismo slo como un acto de consumo", puesto ue "tambin es cierto que existe, en la actividad econmica tur#stica, el elemento de la produccin" (/essa+ 19D1+ 19D9+ 22)+ una puntuali#aci!n ue ya haba hecho en 19H3: "como en cualquier otra actividad productiva, la fase de la produccin es mu" distinta a la del consumo..." "emos subrayado la )rase anterior por ue es la primera ve# ue se pone de relieve una verdad tan elemental ue parece de 1erogrullo y+ sin embargo+ en el campo del turismo+ no solo no lo es sino ue aporta un planteamiento ue es verdaderamente innovador+ aun ue ni el mismo /essa llegara a percatarse de ello en todas sus consecuencias+ como demuestra la siguiente )rase+ con la ue termina su ra#onamiento: "... aunque, en el turismo, por sus peculiares caracter#sticas econmicas... solo el acto de consumo permite 8identificar8 que se trata de produccin tur#stica. Aesumiendo: tenemos necesidad de una nocin de turismo que sea 9til para delimitar la actividad econmica tur#stica como consumo o como produccin". (El subrayado es nuestro). /in embargo+ lo sorprendente+ repetimos una ve# m's+ es ue /essa no solo no aporte esa noci!n de turismo ue asegura ue necesitamos sino ue a)irme ue la producci!n turstica es tal en la medida en ue el turismo es un acto de consumo. 1ero un acto de consumo ue+ en virtud del progreso+ ya no se caracteri#a por sus connotaciones placenteras sino ue+ "como fenmeno al servicio de grandes masas,... se afirma como una necesidad natural de la vida moderna, como una derivacin directa de ella" . /essa vuelve as a los plantemientos de Fuyer?Breuler (19E5)+ para uien+ como sabemos+ "el turismo... es un fenmeno de nuestro tiempo que se explica por la necesidad creciente de descanso " cambio de aires..." (ver p'g. 2A). Lecordemos ue+ al tratar de las aportaciones de este economista sui#o+ /essa clasi)ic! su de)inici!n del turismo entre las de car'cter psicol!gico y ue+ como di8imos+ ello se debe a ue prest! m's atenci!n a la primera parte olvidando+ aparentemente+ la segunda. En 19D1+ /essa a)irm!+ siguiendo el precedente de Fuyer?Breuler+ ue "en nuestros d#as, se ve siempre el turismo m&s como un relax necesario saludable para el cuerpo " el esp#ritu" . -l parecer+ 4nuestros das4 es una e*presi!n tan vaga ue puede abarcar desde principios hasta )inales de siglo. 1ero lo ue pudo ser un golpe de intuici!n para el sui#o es ya hoy

una rotunda evidencia. En palabras de /essa (19D1+ 19D9+ 2)+ "la evolucin social, econmica " tcnica ha llevado a considerar indispensable " estrictamente 9til a los fines de la misma productividad del trabajador el descanso anual adem&s del semanal"+ remitiendo a uien uiera seguir en esta direcci!n a su obra "=lementi di sociologia e psicologia del turismo"+ >L.00+ 2P ed.+ Loma+ 19D3. 1or esta ra#!n+ a /essa no le parece correcto ue todo cuanto se ha venido haciendo en materia turstica se haya hecho+ "en clave 9nicamente econmica"+ ya ue "el turismo ha llegado a contener otros valores sociales " culturales diferentes a los puramente econmicos" y ue+ como ha repetido hasta la saciedad "un#i$er+ "el turismo tiene en su n9cleo el elemento humano"+ todo lo cual hace+ a 8uicio de /essa+ "m&s compleja " dificil la investigacin cient#fica de esta nueva realidad de los tiempos modernos" + una actividad en la ue "son los hombres los que se exportan " no las mercanc#as, lo que hace particularmente fascinante la materia, pero complica al mismo tiempo de modo importante su tratamiento sistem&tico" (/essa+ 19D1+ 19D9+ 29). La )rase de los planteamientos propios de los estudios convencionales del turismo. 7e esta )orma accede /essa a lo ue considera el centro del problema: "el de si ha" o no una nocin de turismo desde la cual se pueda desarrollar un sistema del turismo, una doctrina espec#fica". 7espu,s de un minucioso an'lisis de los problemas con los ue se en)renta cual uier materia cient)ica y de re)erirse a "un#i$er (195%)+ /essa a)irma ue "ho", diecisis a5os despus, creemos que el turismo puede ser objeto de ciencia en el sentido indicado que es, en esencia, el mismo que el prof. ,un i-er considera"+ ue la doctrina turstica puede ser tratada como una ciencia+ "a condicin de que se base en un sistema completo de nociones " conocimientos". >uando /essa cree haber eliminado las )uentes de controversia antes re)erenciadas procede a e*poner su 4nueva noci!n4 de turismo: "7ara que ha"a turismo, a)irma+ debe existir el elemento de traslado. =l traslado debe ir unido a la estancia en una localidad fuera del propio domicilio. )a estancia debe tener un car&cter pasajero o transitorio. )a duracin de la estancia no tiene en s# ue subrayamos es una muestra de hasta ue e*tremos puede obligar a llegar la aplicaci!n

misma importancia, pero se utili a en la definicin de turista frente al excursionista, es decir, el que no efect9a pernoctaciones en la localidad. =l pla o m&ximo de la estancia puede ser discutido " determinado de diferentes maneras, pero lo esencial es que no tenga car&cter estable " que no se transforme en residencia definitiva" (19D1+ 19D9+ A5). El descriptivismo tradicional ue hemos venido viendo en casi todas las de)iniciones del turismo estudiadas llega a u a su m'*ima e*presi!n. La 4novedad4 radica en la eliminaci!n de las motivaciones con el )in de no e*cluir del concepto los via8es de ida y vuelta ue reali#an los hombres de negocio. /essa con)iesa ue ,ste sera el momento propicio para darnos su propia de)inici!n de turismo+ pero ue no ha podido encontrar ninguna ue supere la ue propuso "un#i$er y ue sigue siendo aceptada por la comunidad de e*pertos+ aun ue con una enmienda+ la eliminaci!n de la ausencia de los motivos de lucro. 1or esta ra#!n reivindica la de)inici!n de >arone (1959) ue ya hemos visto+ y la de (. Libera: "=l fenmeno que ho" designamos con la palabra turismo consiste en el traslado temporal de personas que emprenden su viaje sin proponerse la expatriacin o el ejercitar en el extranjero una profesin de modo permanente". En 19DD+ /essa volvi! una ve# m's a preguntarse si el turismo puede ser ob8eto de una ciencia espec)ica+ reconociendo ue "las opiniones est&n bastante divididas". En su opini!n+ ello se debe a las peculiaridades del turismo+ "el cual se presenta como algo oscilante " evanescente, se pierde entre todos los sectores productivos(%1) (subrayamos esta )rase con el )in de recordarla m's adelante) del conjunto econmico nacional " crea infinitas dificultades a su cuantificacin econmica. =s sta la primera, aunque no la 9nica, causa que ha determinado que tardara en aparecer la investigacin en este sector con respecto a la expansin que ha experimentado el turismo en el mundo moderno" (19DD+ 19D9+ 51). El economista italiano no duda en asumir los planteamientos del yugoslavo Oovicic+ en los ue se basa para reivindicar la e*igencia de una investigaci!n global (teora sistem'tica)+ para poder llegar a desentra&ar la esencia de un )en!meno tan comple8o
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$lusin a lo que ms adelante denominaremos multisectorialidad de la oferta tur#stica contenida en la econom#a clsica del turismo.
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como el turismo. @o le basta con decir ue el turismo es un tpico )en!meno de car'cter interdisciplinario+ ue ha de ser estudiado con m,todos y t,cnicas de disciplinas diversas. Esta es+ sin duda+ la postura mayoritaria+ dice /essa (19DD). 6n a&o m's tarde a)irma ue "ha faltado el esfuer o para definir una teor#a de base, la creacin de un sistema propio que permita al turismo consolidarse como un sistema original de ciencia " de conocimiento cient#fico". /u noci!n de turismo+ en la ue+ como hemos visto+ considera esencial ue la estancia no se convierta en de)initiva y ue el elemento sub8etivo (el hombre) utilice el elemento ob8etivo (el e uipamiento)+ contiene+ en su opini!n+ la base ue "permite construir la teor#a sistem&tica del turismo para poder llegar a una ciencia del turismo" (19D3+ 19D9+ 11E)+ "una teor#a de base que pudiera servir como 8encuadramiento8 de todo el fenmeno a nivel de conocimiento cient#fico ", despus, a nivel de construccin terica" (p'g.111). >omo ya hemos dicho+ /essa achaca a varias causas el ue no se haya conseguido la teora sistem'tica del turismo capa# de superar a la doctrina turstica de los cl'sicos. 6na de esas causas es su comple8idad+ pero hay+ a su 8uicio+ otra tan importante como ,sta+ la insistencia en estudiar el turismo desde el punto de vista de las ciencias econ!micas+ una actitud en la ue + en su opini!n+ han cado muchos e*pertos+ incluidos los cl'sicos y ,l mismo+ a pesar de ue ambos coinciden en denunciarla como ne)asta. 0anto los cl'sicos como /essa se plantean el problema de saber si el turismo puede ser ob8eto de conocimiento cient)ico por ue+ previamente+ se han planteado conseguir ue e*ista un reconocimiento acad,mico de los estudios ue se vienen haciendo sobre la materia y+ por consiguiente+ ue la instituci!n universitaria decida tomar a su cargo la ense&an#a de los conocimientos acumulados. La aspiraci!n a ue los conocimientos acumulados lleguen a ad uirir el status de ciencia )ue una consecuencia directa de esta pretensi!n. Ca hemos visto ue los cl'sicos de)endieron ue el turismo puede ser ob8eto de tratamiento cient)ico y ue al corpus de conocimientos resultante pre)irieron darle el nombre de doctrina del turismo+ situ'ndola+ con car'cter de ciencia menor o aplicada+ en el campo de las ciencias sociales+ y entre la economa y la sociologa+ sin atreverse a darle el nivel de ciencia original+ nueva y aut!noma+ di)erente a las dem's. 1ero+ a pesar de ue esta postura procuraron de8arla clara+ es posible encontrar e*presiones y ue algunos e*pertos de)endieran ue los estudios de turismo planteamientos+ en sus propios escritos+ ue permiten opinar lo contrario. 1or ello no debe e*tra&arnos

constituyen el corpus de una nueva ciencia. /essa mantuvo esta postura con cierta ambigMedad. Bue en su ensayo titulado ":urismo: teor#a e insegnamento" donde reconoci! ue no hay ra#ones ue apoyen la pretensi!n de constituir la ciencia del turismo o 4turismologa4 como ciencia original y aut!noma. >omo hemos dicho+ tambi,n en /essa es posible encontrar la misma ambigMedad ue en los cl'sicos en esta materia: 1or un lado a)irma ue "el turismo ha nacido como una parte de la ciencia econmica " cuenta, sin duda, con relevantes caracter#sticas que lo asimilan a la econom#a pol#tica. 7or ello se anda diciendo que tiene una especificidad, una necesidad de investigacin precisa " distinta de car&cter aplicado que ha determinado su 8originalidad8 $...%. 7or consiguiente, se est& imponiendo como una ciencia aparte" (19D3+ 19D9+ 113). (El subrayado es nuestro). <'s adelante+ en la p'gina 121+ dice /essa ue "si se quiere constituir una ciencia del turimo tenemos que reconocer que ha" que contar con un mtodo " un objeto, puesto que son stos los elementos que caracteri an la existencia de una ciencia. =l nudo crucial del estudio del fenmeno tur#stico consiste en la caracter#stica fundamental de tener un objeto, el fenmeno tur#stico, pero este objeto es el campo de investigacin de varias ciencias como la econom#a, la sociolog#a, la psicolog#a, la geograf#a, etc..., " de diferentes mtodos. 'e aqu# surge la imposibilidad de poder hablar de una ciencia tur#stica, "a que el mtodo de esta ciencia no es propio sino que pertenece a diferentes disciplinas cient#ficas", una postura ue /essa reclama como propia y de)endida en estudios publicados en los a&os 19D2 y 19DH+ cosa ue no es de e*tra&ar y ue viene a con)irmar la mencionada ambigMedad ue le caracteri#a en esta materia. En estos momentos se acepta e*plcitamente ue no es posible aspirar a la constituci!n de una ciencia del turismo al nivel ue las ciencias sociales reconocidas. - la hora de las )ormulaciones se admite ue el turismo es un hecho de naturale#a social ue puede ser ob8eto de conocimiento cient)ico+ lo mismo ue los dem's ob8etos de la misma naturale#a+ con los instrumentos propios de las di)erentes ciencias sociales actualmente consolidadas. Esta situaci!n se conoce con el nombre de interdisciplinaridad+ pero nosotros creemos ue esta caracterstica no es espec)ica de este )en!meno social. Lo ue ocurre es ue+ uienes insisten en la interdisciplinaridad del turismo+ siguen de)endiendo de otro modo la especi)icidad del turismo y la e*istencia de una disciplina

cient)ica sui g,neris ue puede y debe aspirar al pleno reconocimiento de un lugar propio en el con8unto de las ciencias sociales. La ine*istencia de un m,todo de investigaci!n espec)ico del turismo impide este reconocimiento y convierte a la pretensi!n en una uimera+ por no decir en una aberraci!n epistemol!gica. @os parece mucho m's correcto+ e incomparablemente m's )ruct)ero+ considerar la e*istencia de tantas ciencias aplicadas al turismo como ciencias sociales se reconocen por la comunidad cient)ica mundial. 0odo lo ue no sea ,sto es caer en un triun)alismo del ue no es posible esperar resultados satis)actorios desde el punto de vista del avance del conocimiento.

El turismo considerado como industria# La lnea conceptual ue hemos llamado sociol!gica ha sido la m's cultivada a lo largo del siglo de historia ue tienen los estudios del turismo. 1odemos decir ue empie#a con los estudios del sui#o Fuyer?Breuler+ aun ue su planteamiento+ centrado en los pases de residencia+ no tuvo continuidad entre los e*pertos ue publicaron sus obras despu,s de ,l+ los cuales ya hemos visto psicol!gica en la ue viven ue pre)irieron poner el ,n)asis de sus investigaciones en los pases de acogida+ resaltando no la situaci!n ambiental y uienes residen habitualmente en las ciudades industriali#adas sino el con8unto de relaciones ue tienen lugar en los lugares de acogida entre uienes residen habitualmente en ellas y uienes solo residen temporalmente. -mbas )ormas de proceder pertenecen+ en nuestra opini!n+ a la sociologa. 1ero mientras la primera resalta las ra#ones ue e*plican el turismo+ la segunda se )i8a en sus consecuencias de todo tipo+ aun ue+ en la pr'ctica+ solo se tuvieron en cuenta+ )undamentalmente+ las de tipo econ!mico. 1ero hubo otra lnea conceptual ue ha estado casi totalmente olvidada durante gran parte del siglo y ue solo hace unos a&os ha vuelto a ganar adeptos. @os re)erimos a uienes de)inen el turismo como una industria+ poniendo el ,n)asis en lo ue los cl'sicos llamaron el elemento ob8etivo+ es decir+ los e uipamientos+ o las in)raestructuras+ como pre)ieren decir algunos. >omo hemos visto+ los cl'sicos situaban el elemento sub8etivo+

los turistas+ en el centro de su concepci!n del turismo+ ra#!n por la cual es posible decir ue pro)esaban un en)o ue sociol!gico del turismo. >omo se recordar'+ al hablar del paso de la noci!n vulgar a la de)inici!n cient)ica del turismo+ nos hemos re)erido a la aportaci!n del economista austriaco Oose) /tradner con motivo de las primeras "Bornadas de 'elegados para el Comento del :urismo en los +lpes +ustriacos" (Fra#+ 1A y 1% de abril de 133%). Ca di8imos ue su compatriota 1aul Gernec$er (195D) considera ue la de)inici!n ue di! /tradner de turismo en estas 8ornadas es la primera elaboraci!n cient)ica ue se conoce sobre la materia. 1ero /tradner+ di8imos tambi,n+ no de)ine el turismo sino la industria turstica (Bremdenindustrie) o industria para )orasteros+ traduciendo literalmente al castellano. /tradner de)ini! la industria turstica como la actividad econ!mica "que se orienta a la obtencin de beneficios atendiendo al tr&nsito de forasteros. =n lugar de transportar el producto hasta los consumidores traslada a los consumidores hasta los lugares de produccin. =sto es as# porque el consumidor inicia este viaje cuando quiere satisfacer necesidades con bienes que no son transportables. :ales bienes son el aire, las monta5as, el clima... )a industria tur#stica, por tanto, transforma circunstancias de poca utilidad en bienes econmicos $...%. +s# como el comercio de exportacin solo es interesante cuando consigue un mercado duradero en el que poder vender, del mismo modo la industria tur#stica ser& conveniente no porque su produccin se dirija a los consumidores que en este momento est&n presentes sino cuando consigue atraer un colectivo seguro de forasteros anualmente creciente". La )rase procede de la traducci!n de las actas de las 8ornadas citadas y se ha tomado de Gernec$er+ (195D+ 5). >on estas breves palabras puso /tradner las bases de lo ue m's tarde iba a constituir la teora de la o)erta turstica utili#ada por el en)o ue convencional. >omo veremos en captulos posteriores+ /tradner+ al observar la actividad econ!mica ue llama industria turstica+ est' teniendo en cuenta las actividades ue se locali#an en los -lpes austriacos y constata ue+ gracias a la e*istencia de establecimientos dedicados a la restauraci!n+ al alo8amiento y al transporte+ es posible ue unas circunstancias sin utilidad en s mismas se trans)ormen en bienes econ!micos. /u punto de vista es indudablemente parcial+ habida cuenta de ue tan solo tiene en cuenta las actividades locali#adas en el lugar ue venimos llamando de acogida+ olvidando las ue se locali#an en el lugar de residencia.

@o obstante+ a pesar de esta seria limitaci!n del planteamiento de /tradner+ no cabe la menor duda de ue contempla el turismo+ me8or dicho+ sus e)ectos+ con el en)o ue propio de la ciencia econ!mica+ aun ue no lo llevara hasta sus 5ltimas consecuencias+ es decir+ hasta su aplicaci!n al an'lisis del turismo en s mismo. /tradner no sigui! desarrollando su original planteamiento del estudio del turismo concebido como una actividad econ!mica. -ntes al contrario+ veinti5n a&os despu,s de las 8ornadas de Fra#+ /tradner cambi! de punto de vista y pas! a dar otra de)inici!n+ abandonando su original planteamiento de 133% para hacer lo mismo ue ya venan haciendo otros e*pertos: buscar las notas ue distinguen al turista de uien no lo es+ una lnea de investigaci!n ue+ repetimos+ consideramos de naturale#a sociol!gica y ue+ en nuestra opini!n+ aporta muy poco a la noci!n vulgar a los e)ectos del an'lisis econ!mico. El economista belga Edmond 1icard sigui! el precedente de /tradner y+ en 1911+ public!+ en la Levue Economi ue .nternacionale+ un artculo titulado 4L=.ndustrie du 9oyageur4. Este pro)esor de la universidad de Gruselas+ tambi,n public!+ en un n5mero anterior de la revista citada+ un traba8o titulado 4Le movement international de capitau*4+ en el ue llega a la conclusi!n de ue "la industria del viajero constitu"e una de las m&s recomendables colocaciones del capital". -l re)erirse a la importancia ue el turismo tiene para la balan#a de pagos de Brancia se pregunta lo ue ocurrira si+ de improviso+ la ciudad de 1ars de8ara de ocupar el lugar de e*cepci!n ue ocupa en el turismo. /in embargo+ aun ue el en)o ue de 1icard tiende a centrarse en la reali#aci!n de un an'lisis de corte econ!mico+ no de8a de utili#ar re)le*iones de marcado car'cter sociol!gico+ como se desprende de la siguiente )rase: "las relaciones entre los pueblos han adquirido, gracias al prodigioso desarrollo de los medios de comunicacin, una intensificacin material e intelectual que nadie presum#a hace un siglo " que las convierte en la caracter#stica m&s destacada de nuestra poca". >omo consecuencia de esta me#cla de en)o ues+ 1icard de)ine as la industria turstica: "el conjunto de sus rganos " de sus funciones, no solamente desde el punto de vista

de quien se despla a, el viajero, sino, principalmente, desde el punto de vista de los valores que el 8paseo8 tiene en s# mismo " de los que se generan en los pa#ses a los que l se traslada con su equipaje repleto. 'irectamente $en primer lugar los hoteleros% o indirectamente, el turismo se beneficia de los gastos que l hace para satisfacer sus necesidades de instruccin o de placer". (0odas las citas de 1icard han sido tomadas de Gernec$er+ 195D+ 12 y 1A). Es evidente ue+ aun ue 1icard se sit5a del lado de la industria+ su concepci!n del turismo es tributaria de la de)inici!n de turista ue procede de la noci!n vulgar. - pesar de ello+ su aportaci!n ha de ser valorada como un es)uer#o por situar la atenci!n en las consecuencias econ!micas ue tiene el gasto ue reali#an los turistas en los lugares de acogida. En primer lugar+ la aportaci!n de divisas y su registro en la balan#a de pagos y+ en segundo lugar+ la aparici!n de actividades productivas dedicadas a satis)acer las necesidades de los turistas+ necesidades ue ,l tipi)ica como de 4instrucci!n4 y de 4placer4+ recogiendo as las motivaciones ue el en)o ue sociol!gico dominante atribuye a los via8eros 4tursticos4 para di)erenciarlos de los dem's via8eros. >omo ya hemos visto+ O.-. @orval utili#! la e*presi!n de /tradner para dar ttulo a la obra ue public! en 19AH. 1ero+ al igual ue la mayora de los e*pertos+ @orval pro)esa la teora del turismo elaborada con en)o ue sociol!gico. Binalmente+ la re)erencia a la industria llamada 4turstica4 )ue aceptada por la comunidad de e*pertos. 7ependiendo de los criterios de cada uno de ellos+ los e*pertos ponen pre)erentemente el ,n)asis en la industria (el llamado elemento ob8etivo por los cl'sicos) o en el turista (el elemento sub8etivo+ central en la doctrina turstica). - continuaci!n tendremos oportunidad de anali#ar el contenido b'sico de los estudios del turismo. 7icho contenido suele responder a la estructura tradicional de los an'lisis econ!micos ue se aplican a los sectores productivos: el estudio de la demanda de los turistas y el estudio de la o)erta ue se dirige a los turistas. Bormalmente+ se identi)ica el turismo con un sector productivo y se mimeti#an los planteamientos propios de los estudios de economa aplicada. 1ero insistimos en ue los )undamentos de dichos estudios+ y en menor medida sus contenidos+ siguen siendo de naturale#a claramente sociol!gica como vamos a tener oportunidad de ver a continuaci!n.

Contenido de los estudios de turismo# Planteamiento# "asta ahora hemos tratado de o)recer nuestra personal visi!n del proceso de )ormaci!n de la noci!n cient)ica de turismo ue pro)esa la comunidad de e*pertos y de la naturale#a de los estudios dedicados a este tema. En nuestra e*posici!n hemos intercalado comentarios crticos+ reali#ados desde el punto de vista de criterios de coherencia interna. La crtica en pro)undidad la reservamos para los captulos .9 y 9 en los ue trataremos de )ormular nuestro modelo alternativo de an'lisis. 7espu,s de estudiar desde un punto de vista conceptual la naturale#a de los estudios de turismo nos proponemos o)recer una panor'mica+ necesariamente breve+ del contenido m's o menos normali#ado de dichos estudios. En este caso renunciamos por ra#ones de espacio+ a reali#ar una e*posici!n tan minuciosa como la llevada a cabo hasta ahora. -5n as+ es posible ue al lector pueda resultarle tediosa la inevitable enumeraci!n de los variados temas ue con)iguran el contenido de los estudios ue se vienen reali#ando en materia de turismo. 1ara reducir al m'*imo esta impresi!n hemos optado por relegar el detalle al ane*o ..+ limit'ndonos e*clusivamente a las obras ue intentan ser compendios o manuales orientados a la ense&an#a en centros de educaci!n superior. >on el )in de hacer a5n m's llevadera la e*posici!n+ nos hemos limitado tambi,n a rese&ar las obras elaboradas en Europa distinguiendo dos grandes apartados+ las reali#adas en el continente y las reali#adas en las islas brit'nicas+ pues aun ue las di)erencias conceptuales no suelen ser e*cesivamente signi)icativas+ en general+ nos interesa estudiar las di)erencias de mati# ue pudiera haber en los traba8os reali#ados por estudiosos ue viven en los pases ue empe#aron teniendo un car'cter b'sicamente de acogida )rente a los reali#ados por a uellos otros ue vivieron en el primer pas de residencia de los turistas hist!ricamente hablando+ la Fran Greta&a. Entre las reali#adas en el continente nos hemos ce&ido a las elaboradas por e*pertos italianos por disponer de una serie temporal muy completa+ ya ue cubre desde los orgenes hasta nuestros das. -5n as+ hemos considerado de inter,s incluir la obra de los sui#os "un#i$er y (rap) (19%2)+ por estar casi universalmente reconocida como la

e*posici!n cl'sica de la 4doctrina turstica4+ pero+ tambi,n+ por ue dichos autores recogieron en su obra las aportaciones de la gran escuela italiana.

Las necesidades de la ense$an%a# <ientras ue la noci!n vulgar de turismo hunde sus races en la necesidad ue sintieron los residentes en las llamadas localidades tursticas de designar el )en!meno originado por un tipo especial de visitantes+ el concepto cient)ico de turismo )ue elaborado a trav,s de un proceso ue tiene su origen en la necesidad de sistemati#ar y transmitir las re)le*iones ue )ueron haciendo uienes se dedicaban a las actividades empresariales orientadas a prestar servicios a los turistas. El proceso de )ormali#aci!n del concepto se vio pronto enri uecido por las aportaciones de a uellos ue estaban habituados a e*presar sus conocimientos de acuerdo con los criterios ue presiden la elaboraci!n de traba8os de naturale#a acad,mica y cient)ica. @os re)erimos a los pro)esores universitarios y a los investigadores dedicados a las ciencias sociales. 1roducto de esta aportaci!n es el e*traordinario arsenal de de)iniciones ue hemos visto ue e*iste a trav,s de la muestra ue o)recemos en el captulo anterior. 0ambi,n las pretensiones ue algunos e*pertos mantuvieron en la de)ensa del car'cter cient)ico de los estudios del turismo se deben a las aportaciones de los investigadores con )ormaci!n universitaria. >omo es obvio+ de la misma participaci!n de estos investigadores se desprende+ en parte+ el car'cter cient)ico de los estudios del turismo+ de manera ue uienes cuestionaron este car'cter )ueron arrasados por la misma evidencia del inter,s ue el turismo despert! desde muy pronto entre los cient)icos sociales. /in embargo+ como hemos podido comprobar+ algunos de ellos+ llevados sin duda por su entusiasmo por la realidad social ue recibi! el nombre de turismo+ desbordaron a uellas pretensiones y lucharon sin ,*ito por el reconocimiento del turismo como ob8eto de estudio de una nueva ciencia+ original e independiente de las dem's+ aportando incluso propuestas de denominaci!n (ciencia del turismo+ turismologa+ teorologa). Ca hemos dicho ue tal pretensi!n no la mantiene nadie desde hace bastantes a&os+ pero ue+ de )orma m's o menos encubierta+ muchos e*pertos siguen e*pres'ndose como si se dedicaran a cultivar esa nueva ciencia ue+

e*plicitamente+ reconocen ue no e*iste. 1ero su ine*istencia no se debe al hecho de ue cuente con pocos a&os de vida+ como a)irmaba en 195E -ngelo <ariotti+ en la introducci!n a su curso 4homologado4 de economa turstica (9,ase B. 7emarinis (ed.)+ 19D%+ p. HA) sino+ como ya hemos dicho+ a la ine*istencia de un m,todo de investigaci!n espec)icamente 4turstico4. Quien )ue considerado por algunos como 4il )undatore de la scien#a del turismo4 a)irma ue en ninguna de sus obras emple! el t,rmino 4cien#a del turismo4. ")o que s# he puesto de manifiesto, dice <ariotti en la obra citada+ son los aspectos tericos " doctrinales de la econom#a tur#stica ", por tanto, su consistencia 8cient#fica8, pero sin pretensin alguna de atribuirle el car&cter de ciencia pura". C+ a continuaci!n+ a)irma ue lo ue uiere decir con ello es ue la "econom#a tur#stica no es una ciencia por s# misma sino una rama de la econom#a pol#tica", en lo ue disiente+ dice+ del pro). "un#i$er+ el cual consider! ue la doctrina turstica es una rama de la sociologa y no de la economa. En nuestra opini!n+ en la misma )rase de <ariotti ue acabamos de recoger+ se

encuentra la clave de la cuesti!n. Los estudios de turismo )orman un con8unto e*traordinariamente heterog,neo+ en el ue podemos considerar dos grandes grupos. En primer lugar estaran los estudios reali#ados como aplicaciones estrictas y relativamente puras o e*clusivas de cual uiera de las ciencias sociales consolidadas (sociologa+ economa+ geogra)a+ etc.) y+ en segundo lugar+ los ue deliberadamente me#clan+ en mayor o menor proporci!n+ los en)o ues y m,todos de las citadas ciencias sociales y algunos m's. Este 5ltimo grupo es+ lamentablemente+ el m's nutrido+ hasta el punto de ue podemos a)irmar+ sin e*cesivo riesgo de error+ ue los e8emplos del primero son di)ciles de encontrar. Esta situaci!n se e*plica por el predicamento ue sigue teniendo el en)o ue cl'sico+ caracteri#ado por la convicci!n de ue el turismo es un )en!meno social especialmente comple8o ue solo podr' ser medianamente bien conocido si se estudia de un modo integral+ esto es+ utili#ando todos los en)o ues e instrumentos cient)icos posibles. >omo ya hemos tenido oportunidad de ver+ y como m's adelante veremos con mayor detalle+ este planteamiento conduce a la con)iguraci!n de un corpus cient)ico e*traordinariamente con)uso en el interdisciplinariedad. ue se utili#a una terminologa llena de ambigMedades+ 8usti)icada por una pretendida y mal entendida

>omo decimos+ son muy escasos los traba8os reali#ados con estricta su8eci!n a un en)o ue cient)ico e*clusivo. 0al a)irmaci!n es tanto m's cierta cuanto m's e*tenso es el contenido ue se pretende dar al traba8o. >uando se trata de lo ue podemos llamar artculos o ensayos monogr')icos+ la probabilidad de encontrar estrictas aplicaciones de un en)o ue metodol!gico concreto aumenta+ si bien no de un modo e*cesivo. En la medida en ue la muestra elegida por nosotros para estudiar el contenido de los estudios convencionales de turismo ha sido e*trada de un colectivo de traba8os ue tienen el car'cter de compendios o manuales dirigidos a la ense&an#a+ no debe e*tra&arnos ue+ en todos ellos+ pueda comprobarse una me#cla mayor o menor de diversos en)o ues+ a pesar de ue nos hemos es)or#ado por elegir los ue+ con unos criterios menos e*igentes ue los nuestros+ podran ser considerados como te*tos de economa aplicada del turismo+ o+ mas brevemente dicho+ de economa del turismo+ siguiendo as la tradici!n terminol!gica iniciada en 192A por -ngelo <ariotti. @osotros proponemos ue los estudios del grupo primero sean denominados utili#ando en primer lugar el nombre de la ciencia social ue se aplica y+ en segundo lugar+ el ad8etivo derivado de turismo. - las obras del segundo grupo podemos llamarlas traba8os de 4doctrina turstica4+ siguiendo de este modo la terminologa propuesta en 19%2 por los sui#os "un#i$er y (rap) (Bremdenver$ehrslehre). En cual uier caso+ no debemos olvidar ue las di)erencias ue es posible encontrar entre las obras e*istentes son relativamente pe ue&as y se deben+ sobre todo+ a los planteamientos parciales o totales ue animen al autor. >on el contenido ocurre como con la de)inici!n: e*iste una e*traordinaria diversidad entre los traba8os e*istentes+ pero tal diversidad es m's aparente ue real. - pesar de ello+ podemos considerar ue el contenido normali#ado est' constituido por dos tipos de materias. El primer tipo es el ue podemos llamar m's o menos permanente+ )i8o o de elevada )recuencia+ mientras el segundo estara )ormado por materias de mayor contingencia y cuya aparici!n depende del autor o de la moda de cada ,poca. 6na ve# m's+ advertimos ue+ en la medida en ue nos ha sido posible hemos elegido obras e*tensas lo m's pr!*imas posibles a la economa turstica.

Materias &ermanentes o de alta 'recuencia# 6n ligero repaso a la e*posici!n ue hacemos en el ane*o .. nos llevar' al

convencimiento de ue+ a pesar de ue el contenido de las obras ue nos siven de base para nuestra investigaci!n da la impresi!n de ser e*traordinariamente diverso+ lo cierto es ue en todas ellas se trata de estudiar lo ue se ha convenido en llamar 4mercado turstico4+ aun ue no empe#ara llam'ndose as en sus comien#os. El an'lisis de los movimientos de )orasteros ocupa el lugar de la demanda y el estudio de un con8unto de elementos bastante variable (el paisa8e+ el clima+ las )uentes termales+ la nieve y las playas+ pero+ tambi,n+ los alo8amientos+ la restauraci!n+ los medios de transporte+ el patrimonio artstico+ los espect'culos y las diversiones) ocupan el lugar del an'lisis de la o)erta. El estudio de la o)erta y la demanda es algo ue se encuentra siempre presente en un estudio convencional de turismo+ sea el autor un ge!gra)o+ un psic!logo o un economista. En general+ ello no obsta para ue autores como "un#i$er y (rap) crean ue la doctrina del turismo est' m's cerca de la sociologa ue de la economa y+ sin embargo+ escriban una obra (19%2) cuyas dos uintas partes son dedicadas a la economa del turismo. Otros autores+ como -lberto /essa+ por e8emplo+ tampoco desde&an incluir en sus obras el estudio del mercado a pesar de ue opinen ue el abuso del en)o ue propio del an'lisis econ!mico en el estudio del turismo es una de las causas ue ha venido retrasando el desarrollo del conocimiento del )en!meno. El tratamiento ue recibe el an'lisis de la demanda turstica es+ como era de esperar+ muy variable+ y oscila entre el mero recuento de visitantes (operaci!n para la ue se suele echar mano de los conteos ue se e)ect5an en los puestos )ronteri#os o en los establecimientos ue prestan servicios de alo8amiento+ complementados o no con encuestas) y el a8uste de )unciones+ con o sin variables estoc'sticas. -lgunos autores postulan la utili#aci!n de las t,cnicas denominadas din'mica de sistemas. Entre ellos se encuentra -lberto /essa (1935 y 1933). En todo caso+ puede decirse ue el an'lisis de la demanda+ cuya bondad depende del grado de e*actitud de unos datos estadsticos ue re uieren grandes gastos para hacerlos relativamente )iables+ es la materia m's y me8or tratada en los estudios convencionales del turismo. Las t,cnicas m's utili#adas son el an'lisis de series temporales+ la )ormulaci!n de modelos econom,tricos y la elaboraci!n

de n5meros ndices. >omo acabamos de decir+ el mayor obst'culo ue encuentran los estudios de la

demanda del turismo consiste en la endeble# de los sistemas de obtenci!n de datos estadsticos sobre los aspectos a trav,s de los ue se pretende reali#ar el estudio. 6no de ellos es+ como acabamos de decir+ el conteo de visitas en )ronteras o en alo8amientos. 7e esta actividad resultan unas ci)ras ue se emplean tanto para medir la demanda como para evaluar la o)erta o su 4grado de ocupaci!n4. E*iste otro elemento sobre el ue se trata de estudiar la demanda. @os re)erimos a las entradas de divisas+ una magnitud ue se emplea tanto en t,rminos brutos como netos+ incluyendo las salidas de divisas del pas ob8eto de estudio. 0ampoco estos datos se suelen caracteri#ar por su e*actitud+ dependiendo este e*tremo de una gran cantidad de )actores ue no son del caso enumerar. /in embargo+ resulta curioso ue las entradas de divisas no sean utili#adas+ por regla general+ como soporte de los estudios de la demanda sino de una materia di)erente+ la aportaci!n del turismo a la balan#a de pagos. En realidad+ se trata de una materia de estudio ue viene a resumir las ra#ones por las ue el turismo recibi! desde el primer momento una especial atenci!n por parte de los gobiernos de los pases europeos y+ m's tarde+ por los dem's pases del mundo. El turismo era una )orma especialmente barata de obtener divisas sin necesidad de e*portar. 1or similitud+ se consider! enormemente e*presivo utili#ar la e*presi!n meta)!rica de e*portaci!n 4invisible4 para designar la actividad del turismo. El turismo es una industria ue e*porta hombres+ en e*presi!n de /essa+ en tanto ue las dem's industrias e*portan mercancas(%2). El turismo permite producir utilidades con elementos ue de otra )orma nunca las )acilitaran+ como a)irm! /tradner en 133% y como repiti! 0roisi en 19%E. En cual uier caso+ el estudio de las aportaciones de divisas ue hace el turismo (el e*tran8ero+ naturalmente) a la balan#a de pagos de los pases 4tursticos4 es una de las materias ue con m's )recuencia tratan los estudios del turismo+ en la medida en ue as lo demanda la sociedad de tales pases. En realidad+ ,sta es la materia ue originariamente interes! a los e*pertos. -ngelo <ariotti (192A) abre su estudio con el tratamiento de las generalidades de la balan#a de pagos y con el an'lisis de las
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,ecordemos esta e*presi-n% .!s tarde veremos que, si en u"ar de usar a como una simp e met!fora in"eniosa se hubiera uti izado de un modo m!s conceptua , se habr#a evidenciado mu$ pronto que os activos de turismo no est!n en os pa#ses de aco"ida sino en os de residencia %
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principales partidas 4invisibles4+ entre las ue se encuentran las entradas de divisas por turismo. "un#i$er y (rap) estudian la balan#a de pagos en el captulo .R+ dedicado al estudio del "turismo como fenmeno de naturale a econmica" + un captulo ue cubre+ como ya hemos dicho+ las dos uintas partes de la obra+ participaci!n ue aumenta hasta casi la mitad si incluimos el captulo ..+ en el ue es )'cil detectar un contenido complementario con el del captulo .R. En comparaci!n con la demanda+ el estudio de la o)erta se lleva a cabo con un tratamiento menos ntido. En realidad+ podemos decir ue+ hasta estudiando la o)erta+ parece ue se estudia la demanda. >omo m's adelante veremos+ la parte m's necesitada de desarrollo te!rico es el an'lisis de la o)erta+ es decir+ el estudio aut!nomo de la actividad productiva del turismo. -l estudiar el desarrollo de la noci!n de turismo hemos podido ver ue desde muy pronto se empe#! a utili#ar la e*presi!n 4industria turstica4+una e*presi!n ue se sigui! utili#ando por muchos autores y ue+ en la actualidad+ ha conseguido generali#arse en toda la literatura sobre turismo+ cient)ica o no. /in embargo+ a5n no ha sido posible encontrar una de)inici!n de la industria turstica ue no sea tributaria de la demanda. C+ como a5n no ha sido posible encontrar una de)inici!n de turista ue no sea descriptiva+ tampoco ha sido posible encontrar a5n una de)inici!n de industria turstica ue no dependa del consenso entre e*pertos. <'s tarde veremos este aspecto con mayor detenimiento+ pero+ por el momento+ podemos contentarnos con decir ue+ en e)ecto+ aun ue el estudio de la o)erta es otra de las materias ue con alta )recuencia aparecen en los estudios de turismo+ lo cierto es ue a5n no ha conseguido el nivel de desarrollo y la de)initiva consolidaci!n ue han alcan#ado los estudios de la demanda. Lo cual no ha de interpretarse en el sentido de ue el an'lisis de la o)erta ocupe menos espacio ue el estudio de la demanda en los te*tos dedicados a estudiar el )en!meno turstico. 0odo lo contrario+ aun ue a u debemos distinguir seg5n cual sea el en)o ue prioritario del autor. /i el en)o ue es deliberadamente sociol!gico+ estar' m's inclinado a estudiar la demanda+ haciendo especial hincapi, en las motivaciones+ un elemento del an'lisis ue no suele )altar ni si uiera en las de)iniciones+ como ya hemos visto. Lo mismo suele ocurrir cuando el en)o ue es psicol!gico+ pero tambi,n cuando el en)o ue es econ!mico o geogr')ico se dedica especial atenci!n a las motivaciones.

-contece+ sin embargo+ ue los ue utili#an los dos 5ltimos en)o ues se encuentran m's interesados ue los dem's en lo ue convencionalmente podemos llamar o)erta turstica+ aun ue unos y otros ponen el acento en lugares di)erentes. -s+ mientras los economistas suelen destacar las actividades ue ellos llaman productivas+ los ge!gra)os se centran en el estudio de la dimensi!n territorial de estas actividades y de otros aspectos espec)icamente ligados al espacio y el medio ambiente. -un ue el an'lisis crtico de la teora cl'sica de la o)erta se de8a para el captulo ....+ no debemos de8ar pasar la oportunidad para rese&ar la estructura habitual de esta componente del estudio del mercado turstico. El mayor espacio se dedica al estudio de las empresas dedicadas a la prestaci!n de servicios de alo8amiento. >omo ya hemos visto+ los estudios del turismo los iniciaron uienes se dedicaban a la gesti!n de un tipo determinado de tales empresas+ las hoteleras. La aportaci!n de estos empresarios a la doctrina turstica sigue siendo+ en la actualidad+ de gran inter,s+ pero lo )ue mucho m's en el pasado. El estudio de todos los aspectos relacionados con la e*plotaci!n hotelera ha sido y sigue siendo tan importante dentro de la doctrina turstica ue a5n es habitual la pr'ctica de tomar la parte por el todo y re)erirse al an'lisis de la industria hotelera como si en ello consistiera el estudio del turismo. Ca vimos al estudiar las aportaciones del sui#o E. Fuyer?Breuler ue su prestigio se deba a sus conocimientos sobre la materia ue+ en alem'n+ se llama "otelwessen y ue+ en espa&ol+ podemos denominar como teora de gesti!n hotelera. Lo mismo ocurre con el austriaco ". 9on /chullern y con los componentes de la llamada escuela de Gerln. /in embargo+ no debemos olvidar ue la )orma hotel no es la 5nica ue adoptan las empresas dedicadas al al uiler de habitaciones?dormitorio con o sin otros servicios complementarios+ aun ue sea todava la m's destacada. E*istieron otras )ormas anteriormente+ como las ue aportaron los conventos antes de la generali#aci!n del mercado y como las primitivas )ormas comerciales: las posadas+ los albergues+ las ventas y otras similares. 7esde hace a&os se asiste a un )uerte proceso innovador en t,cnicas de prestaci!n de servicios de alo8amiento (apartoteles+ moteles+ bungalows+ propiedad de viviendas a tiempo parcial+ etc. ...)+ a las cuales se les suele dedicar una escasa atenci!n en los manuales al uso de turismo+ debi,ndose recurrir a los traba8os monogr')icos para conocer sus t,cnicas de gesti!n y e*plotaci!n+ por lo general+

publicados en una pl,yade de revista de importancia y nivel muy variable. La e*traordinaria atenci!n dedicada al estudio de la llamada industria hotelera dentro del an'lisis de la o)erta turstica es una consecuencia de la limitaci!n de la doctrina del turismo al estudio del )en!meno en las localidades ue se vienen llamando 4receptoras4 y ue nosotros pre)erimos llamar de acogida. <uchos autores estudian la industria hotelera utili#ando el t,rmino de industria 4receptiva4 o 4receptora4+ como es el caso de los e*pertos italianos. Este planteamiento tiene su origen en la convicci!n de ue la o)erta de alo8amientos crea su propia demanda(%A) y de ue+ en virtud de tal principio+ aplicado en su )orma m's ingenua+ basta promover la inversi!n en empresas hoteleras para ue el sistema econ!mico ue lo logra incremente las visitas de )orasteros+ es decir+ su turismo+ y con ello+ las entradas de divisas. 7e este modo+ como decimos+ turismo y hotelera se convirtieron en t,rminos e uivalentes+ cosa ue no era di)cil ue ocurriera si reparamos en la ambigMedad del t,rmino turismo. >omo a)irm! 9on /chullern+ la hostelera es el soporte de las nuevas )ormas de turismo+ pero esto lo di8o a principios de siglo. - trav,s de la atenci!n prestada a esta actividad productiva se interesaron por el turismo otros pro)esionales+ sobre todo los ar uitectos+ los urbanistas+ los ingenieros de todas las especialidades+ los decoradores+ los paisa8istas+ los administradores+ y los 8uristas+ entre otros+ hasta el punto de ue no dudaron en a&adir a su pro)esi!n el ad8etivo derivado del vocablo turismo+ portador siempre de resonancias un tanto vagas+ pero+ por ello mismo+ per)ectamente a8ustables a todos los prop!sitos. El inter,s de los legisladores por la industria hotelera no ha sido menor ue el de otros e*pertos en materia de turismo. El progresivo intervencionismo del estado en esta materia+ aparentemente 8usti)icado por la de)ensa de los usuarios+ los turistas+ ha llevado a la acumulaci!n de te*tos legales de todos los niveles+ a trav,s de los cuales se ordenan hasta los m's pe ue&os detalles de las instalaciones hoteleras+ con el )in de normali#ar el nivel de los servicios prestados y de a8ustarlos as a los precios autori#ados+ caso de ue no e*ista un sistema de absoluta libertad de precios.

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/n a interpretaci-n m!s pedestre de a teor#a desarro ada por 0%1% &a$%

1ronto se evidenci! ue no bastaba con la e*istencia de empresas de alo8amientos para propiciar el movimiento de )orasteros. La creciente competencia de n5cleos con aspiraciones 4tursticas4 demostr! bien pronto ue adem's de servicios de alo8amiento combinados con los de restauraci!n era preciso contar con una buena accesibilidad. La aparici!n del )errocarril se consider! siempre como un )actor de vital importancia para el desarrollo del turismo. >onscientes de ello+ los notables de todas las ciudades europeas se organi#aron para conseguir la constituci!n de sistemas de transporte )erroviario. 1ronto apareci! la bicicleta y m's tarde la aplicaci!n a la misma del motor de e*plosi!n+ con lo ue la distancia m'*ima de despla#amiento aument! sustancialmente y a5n no ha de8ado de aumentar con las sucesivas me8oras de sus prestaciones pero+ sobre todo+ con el desarrollo de las t,cnicas de la navegaci!n a,rea y su aplicaci!n a )ines civiles a partir de 1913 (L. Lan uar+ 19D9; 193H). 1or ello+ no es e*tra&o encontrar en todos los manuales y compendios del turismo apartados dedicados a la e*posici!n de generalidades sobre los diversos medios de transportes+ pero sin llegar nunca a los niveles de especiali#aci!n y so)isticaci!n t,cnica ue el tratamiento de esta materia alcan#a en los te*tos dedicados a la ingeniera+ economa y plani)icaci!n del transporte+ una disciplina+ llam,mosla as+ propia metodologa de traba8o. @o de8a de ser e*tra&o ue+ siendo el turismo como doctrina esa especie de ue ha alcan#ado durante los 5ltimos a&os un e*traordinario desarrollo y ue cuenta con su

acumulaci!n desarticulada de materias tan diversas+ no )orme parte de ella el estudio en pro)undidad de las materias del transporte. Lep'rese en ue decimos 4en pro)undidad4+ por ue super)icialmente s se les presta atenci!n y hasta una atenci!n considerable. pesar de ello+ es decir+ a pesar de ue el estudio del transporte est' presente con alta )recuencia en los te*tos de turismo+ lo cierto es ue+ desde el tiempo de los cl'sicos+ se procur! con especial cuidado ue pudiera distinguirse entre estudios de turismo y estudios de transporte. En este conte*to tiene inter,s re)erirse al argumento ue emplearon con )recuencia "un#i$er y (rap) con motivo de la pol,mica sobre la necesidad de ue estuviera ausente el aspecto de las motivaciones lucrativas en la reali#aci!n de un via8e para ue ,ste pudiera ser catalogado como turstico. /eg5n los citados autores+ la inclusi!n de la motivaci!n de lucro tena el inconveniente+ entre

otros+ de ue no habra ra#ones para seguir distinguiendo entre doctrina turstica y estudios del transporte. "oy+ cuando ya nadie sigue manteniendo la necesidad de e*cluir de los via8es 4tursticos4 los via8es motivados por el lucro+ sin ue ello haya llevado a la con)usi!n entre doctrina turstica y estudios del transporte+ el argumento de los cl'sicos no puede de8ar de parecernos un tanto ingenuo. "ace tiempo ue est' admitido ue el contenido de una determinada materia cient)ica+ sobre todo cuando se trata de una ciencia de car'cter aplicado+ no depende solo del m,todo concreto ue se haya venido gestando a trav,s del tiempo. En todo caso+ estamos convencidos de ue la doctrina del turismo en general y la economa del turismo en particular ganaran e*traordinariamente en consistencia y en precisi!n analtica si utili#aran muchas de las t,cnicas desarrolladas por los estudiosos del transporte. >omo podemos ver por el contenido de la obra de Fraselli (1939)+ resumida en el ane*o ..+ esta actitud ya ha comen#ado a adoptarse entre los e*pertos en turismo+ de lo cual solo venta8as cabe esperar. /eg5n la postura iniciada por los cl'sicos+ era inevitable ue la doctrina del turismo depurara cuidadosamente su contenido+ limit'ndose al estudio de los hoteles+ los establecimientos de cura+ las instituciones educativas y las agencias de via8e+ al menos en lo ue respecta a la consideraci!n de las empresas tursticas (v,ase "un#i$er+ 195%). ")os problemas de una doctrina de la econom#a de la empresa tur#stica, a)irma "un#i$er en el traba8o citado+ se reducen a una definicin de la nocin de empresa tur#stica " de los diferentes tipos de empresa as# como a una presentacin de su rgimen contable". El problema es ue a5n no ha conseguido la comunidad de e*pertos en turismo aportar una de)inici!n realmente s!lida de la empresa turstica ue se sostenga sin necesidad de re)erencias a la demanda. 1or esta ra#!n+ en la medida en ue la empresa turstica se de)ine en base a la demanda de los turistas y el concepto de turista depende de la casustica+ la teora de la o)erta turstica es+ todava+ un cuerpo doctrinal sui g,neris+ carente de consistencia interna y absolutamente 5nico en el conte*to de los estudios de economa aplicada a cual uier actividad productiva. @o ueremos e*tendernos m's en este aspecto por ue ser' ob8eto de mayor desarrollo m's adelante. Gaste decir+ por el momento+ ue la teora convencional de la o)erta turstica no ha logrado a5n de)inir con claridad el producto turstico+ vi,ndose en la necesidad de recurrir a la demanda para hacerlo+ e*poni,ndose al peligro de provocar la deducci!n+

indeseada pero inevitable+ de ue el producto turstico+ como tal ob8eto de)inido en s mismo+ no e*iste o no es posible como abstracci!n v'lida en microeconoma. -dem's del estudio de los hoteles y de los medios de transporte+ los te*tos de turismo estudian tambi,n las empresas llamadas 4agencias de via8es4+ pero la )recuencia con la ue lo hacen es mucho menor ue la utili#ada para estudiar los dos tipos de empresas anteriores. >omo m's tarde veremos+ el hecho de ue los pioneros en)ocaran el estudio cient)ico del turismo desde el punto de vista de los n5cleos de acogida les llev! a 4olvidarse4 de las agencias de via8e o a dedicarles una menor atenci!n. Es curioso constatar ue los e*pertos ue radican en los n5cleos 4emisores4 o de residencia )ueron m's sensibles para darse cuenta de la presencia de estas empresas. En pases como la Fran Greta&a no poda pasar inadvertida la presencia de empresas como la )undada por 0homas >oo$. O. -. @orval (19AH) dedica una gran atenci!n+ como veremos en el captulo ...+ a las agencias de via8es. Lo habitual+ sin embargo+ no es solo ue se les dedi ue poca atenci!n sino ue se las concept5e+ sin distinci!n+ como empresas intermediarias o meramente comerciali#adoras+ ra#!n por la cual no suelen ser estudiadas como parte de la o)erta sino al tratar de los canales de venta. >on contadas e*cepciones+ las agencias de via8es se estudiaron siempre poco y mal+ aun ue 5ltimamente se va imponiendo su inclusi!n en el an'lisis de la o)erta hasta por los e*pertos ue estudian el turismo limit'ndose a los pases de acogida. -5n as+ el an'lisis ue se hace de estas empresas suele ser bastante limitado y+ sobre todo+ al igual ue el ue se hace de las dem's actividades productivas+ se trata de estudios ue consideran dicha actividad empresarial como un compartimiento estanco+ es decir+ aislado de los dem's.

Materias consideradas como de im&ortancia secundaria# Lecordemos ue estamos centrando nuestro inter,s en los te*tos ue tienen un en)o ue e*clusivo o prioritario de car'cter econ!mico. La inclusi!n en este epgra)e de las materias ue vamos a tratar no habra tenido lugar si nuestro inter,s se hubiera inclinado por te*tos di)erentes. 7ecimos esto por ue el tratamiento de lo ue los e*pertos llaman

4recursos naturales4+ por e8emplo+ ad uiere gran relevancia entre los ge!gra)os ue se dedican a hacer estudios tursticos+ un colectivo ciertamente muy numeroso y ue crece a un ritmo considerable. -un ue los e*pertos ue estudian el turismo con en)o ue econ!mico tambi,n dedican atenci!n a los recursos naturales+ hasta el e*tremo de incluirlos en la o)erta+ como es el caso de /essa+ por e8emplo+ lo cierto es ue la mayora est' de acuerdo en tratarlos como )actores e*!genos al an'lisis econ!mico. En general+ los e*pertos de turismo ue son economistas han venido prestando bastante atenci!n a los e)ectos del gasto de los turistas+ siendo ,sta una materia de gran tradici!n y+ aun ue se encuentra muy vinculada con el an'lisis de la demanda+ ha logrado ad uirir una consistencia propia realmente signi)icativa. 1uede decirse ue hoy es la materia ue con)iere a los estudios de economa del turismo un mayor nivel en la aplicaci!n del an'lisis econ!mico. Los e*pertos son muy insistentes en ue el turismo puede estudiarse como un )en!meno econ!mico precisamente por ue el turista reali#a gastos )uera de su lugar de residencia habitual. 1ara muchos autores s!lo es turista uien reali#a tales gastos+ siendo considerado por ello como el paradigma del consumidor. En los 5ltimos a&os han aparecido posturas menos radicales+ como hemos visto en el captulo anterior+ pero es evidente ue+ en la realidad diaria+ los turistas se ven 4obligados4 a reali#ar gastos de un modo continuo+ hecho ue+ en la terminologa econ!mica+ se puede caracteri#ar ue la de un residente. Ca veremos las posibles diciendo ue la propensi!n al consumo de un turista es+ por t,rmino medio+ en igualdad de otras condiciones+ mayor aplicaciones de esta )orma de considerar tal caracterstica de cara al an'lisis econ!mico del turismo+ pero resulta e*tra&o ue a5n no se haya tratado de medir este par'metro cuando tantos traba8os se reali#an continuamente en todos los pases sobre el gasto turstico. >omo a)irm! <ariotti en el curso ue imparti! en 19%2?%A a los )uncionarios del E@.0 "es indiscutible que el turista es un consumidor de bienes " servicios: por tanto, como tal, demanda ciertas cosas " ciertas prestaciones que las habr#a necesitado igualmente en su residencia habitual, pero tambin demanda otras cosas " otros servicios espec#ficamente relacionados con la localidad a la que temporalmente se despla a" .

En respuesta a estas necesidades y a tales gastos surge una o)erta turstica ue+ en opini!n del citado autor+ "est& constituida por la cantidad de bienes " servicios tur#sticos que los productores locales est&n dispuestos a poner a disposicin de los consumidores, es decir, a los viajeros que aflu"en a la ona para satisfacer aquellas necesidades de orden fisiolgico o psicolgico". 1uesto ue el consumo turstico e*ige una a)luencia de renta desde el lugar de residencia al lugar de acogida+ el turismo permite la aparici!n de una 4anomala4 con respecto a los hechos tradicionales+ seg5n los cuales+ la parte de renta ue es dedicada al consumo corriente se gasta en el mismo sistema econ!mico en el ue se genera+ en bienes y servicios nacionales o importados. 1or similitud con los instrumentos analticos acu&ados para estudiar las situaciones 4normales4+ los e*pertos en turismo utili#an conceptos como 4e*cedente del turista4+ ue no es otra cosa ue la aplicaci!n a ,ste del e*cedente del consumidor. 1or el lado de las empresas 4tursticas4 es posible hablar de lo ue 0roisi llam! 4renta turstica4+ una aplicaci!n directa del concepto de magnitud agregada utili#ado en economa+ como puede verse por la siguiente cita: "!oncepto de renta turista. =l patrimonio tur#stico, es decir, el complejo de las belle a naturales " art#sticas, de los bienes hidrotermales, de las instituciones culturales, religiosas, etc., se convierten en una fuente de renta porque, atra"endo a los forasteros, dan vida a m9ltiples actos de produccin, de cambio " de consumo. =l valor de numerosas categor#as de bienes econmicos, operados en una determinada localidad, est& influido, directa o indirectamente, por los flujos tur#sticos. 7ara ciertos bienes que antes no eran deseados por nadie se crea una utilidad( para otros muchos, por el contrario, se determina un aumento de su utilidad. )os bienes libres de la naturale a, las obras de arte, los monumentos antiguos, las instituciones religiosas " culturales, etc., producen placeres de los que surge una renta en dinero. )a parte de esta renta que rebasa el gasto soportado para conseguirla constitu"e el excedente del productor. )os bienes tur#sticos originan, en tal caso, un aumento del producto neto de la actividad econmica alimentada por el flujo de forasteros. =ste incremento puede considerarse como el correlato de la utilidad, ofrecida al turista junto con las de otros bienes " servicios, del clima, de las belle as naturales, de la virtud teraputica de ciertas aguas., etc., lo cual se concreta en la diferencia entre el precio

de la oferta de los bienes " servicios " el coste marginal de produccin de unos " otros. =l excedente, a veces, es generado por ciertas situaciones ventajosas, en las que se encuentran los ofertantes de bienes " servicios tur#sticos, o bien, de las condiciones de monopolio o cuasimonopolio de los mismos( concurren en varias combinaciones factores humanos diversos. + todas estas formas del excedente, que tienen su origen en el movimiento de forasteros, les daremos el nombre de renta tur#stica. (0roisi+ 19%E+ pp. 53?59). En )unci!n de estos planteamientos+ se comprende ue los economistas se hayan sentido siempre atrados por el gasto de los turistas+ al ue consideran como un )actor de desarrollo. La aparici!n de la teora del multiplicador en 19AH aport! un instrumento analtico de especial e)icacia para el estudio de los e)ectos econ!micos del gasto de los visitantes )or'neos en el territorio de un sistema econ!mico concreto. /iguiendo el en)o ue )uertemente optimista ue siempre utili#an los e*pertos en turismo+ cual uiera ue sea su especialidad acad,mica+ los economistas del turismo tambi,n han pre)erido siempre estudiar solo los e)ectos econ!micos supuestamente positivos del gasto en turismo. @o solo no se sienten atrados por el estudio de los e)ectos negativos+ como ya reconociera 9on /chullern en 1911+ sino ue nunca tuvieron inter,s en estudiar los e)ectos econ!micos del gasto turstico en los pases de residencia. En este conte*to es digno de resaltar el comentario de 0roisi (19%E+ 59) relativo a los e)ectos negativos de la reducci!n de la a)luencia turstica+ ya ue tal reducci!n "conduce a que los factores productivos empleados en la obtencin de bienes " servicios tur#sticos queden, en parte, desempleados con lo que el precio desciende por debajo del coste de produccin. *e tienen ahora, a)irma+ casos de renta tur#stica negativa". En cual uier caso+ hay ue reconocer ue+ al menos en el terreno de las construcciones te!ricas aplicadas+ la aportaci!n de la teora de la renta turstica de 0roisi es una de las m's originales ue es posible encontrar en la literatura disponible+ aun ue lo cierto es ue+ a la hora de su aplicaci!n pr'ctica+ no haya sido especialmente e)ica# por obligar a reali#ar las estimaciones por el lado de la o)erta+ un m,todo ue choca con el obst'culo de la identi)icaci!n previa+ a niveles operativos+ de los componentes de la industria turstica+ una actividad ue vende sus productos tanto a turistas como a no turistas+ apareciendo con ello+ una ve# m's+ el obst'culo conceptual ue ya hemos descrito a lo

largo del captulo .. Es+ sin embargo+ bastante habitual encontrar estudios ue se proponen anali#ar los e)ectos econ!micos de los gastos en turismo sobre una economa concreta. 0ales e)ectos se suelen clasi)icar en directos o indirectos+ siendo los primeros los derivados de las compras inmediatas de bienes y servicios por parte de los )orasteros+ mientras ue los segundos son los e)ectos inducidos tanto en las actividades ue abastecen a las primeras como en las inversiones de todo tipo ue dichos gastos generan+ tanto en la ampliaci!n de la capacidad productiva como en in)raestructuras y en numerosos e uipamientos sociales y en servicios p5blicos de todo tipo. @o cabe la menor duda de ue la aportaci!n de rentas a un sistema econ!mico concreto no generadas en ,l provoca en ,ste un eventual aumento de la capacidad de absorci!n del mercado interior+ lo ue ha de llevar al incremento m's o menos inmediato de la producci!n de ciertas mercancas+ siendo su e)ecto m's apreciable en a uellas actividades productivas ue se dedican e*clusivamente a dicho mercado+ con o sin pretensi!n de sustituir importaciones. /in embargo+ a pesar de las numerosas t,cnicas ue se han utili#ado para el estudio de lo e)ectos econ!micos+ resulta un tanto curioso ue todava no se haya procedido a aplicar planteamientos basados en la 4conversi!n4 de los turistas en residentes a los e)ectos del gasto+ lo ue hubiera permitido desarrollar m,todos de estimaci!n basados en en)o ues de demogra)a aplicada a corto pla#o. E*iste igualmente la posibilidad de estudiar los )actores econ!micos ue determinan el turismo+ pero este en)o ue+ aplicado en primer lugar por Fuyer?Breuler en 19E5+ no ha tenido demasiados continuadores entre los economistas por muchas ra#ones+ pero+ sobre todo+ por ue+ como tantas veces hemos dicho+ el an'lisis no se hace desde el punto de vista de los pases de residencia sino desde el de los pases de acogida. En general+ han sido los sociol!gos uienes m's han tratado de utili#ar el an'lisis de los )actores determinantes del turismo 4en origen4+ destacando entre ellos el hacinamiento urbano y la contaminaci!n ue siempre acompa&a al proceso de industriali#aci!n+ lo ue genera la aparici!n de unas nuevas necesidades+ las de contemplar paisa8es naturales y las de descansar del agotamiento ps uico y )sico ue provoca el traba8o industrial y la vida urbana. 7e un modo indirecto+ los economistas de turismo tienen en cuenta

ciertos )actores determinantes del turismo

ue son de car'cter econ!mico+

concretamente+ el nivel de renta+ la disponibilidad de tiempo libre y la tenencia de medios propios de transporte. /in embargo+ en la medida en la ue los estudios se llevan a cabo con re)erencia a los llamados pases de destino+ lo cierto es ue tales )actores se suelen utili#ar con escasa )recuencia. @o de8a de ser sintom'tico y representativo del estado de cosas ue e*iste en el conte*to de la reali#aci!n de estudios sobre economa del turismo el ue el an'lisis de la demanda se lleve a cabo utili#ando como variables e*plicativas magnitudes relativas a la industria turstica del pas de re)erencia+ cuando lo correcto sera estudiar los )lu8os tursticos en )unci!n de un modelo en el ue se tengan en cuenta al mismo tiempo variables generadoras (de los pases de residencia) y variables atractoras (de los pases de acogida) aplicando la tecnologa desarrollada por los estudios de economa del transporte+ lo ue nos llevara al tratamiento matricial id!neo a la naturale#a del turismo como despla#amiento entre dos puntos (ver O.<. 0honson+ 19D%+ 19DH). Otras materias cuyo tratamiento es posible encontrar en los estudios de turismo son las relativas a los organismos nacionales e internacionales con competencias en el turismo+ las normas reguladoras de las actividades tursticas y otras como las ue se denominan 4turismo tem'tico4 (turismo de congreso+ turismo cient)ico+ turismo rural+ turismo de nieve+ turismo de playa+ turismo vacacional+ turismo social+ turismo in)antil+ turismo de la tercera edad+ etc.+). En realidad+ estas materias no abundan en los tipos de obras ue hemos seleccionado para estudiar el contenido de los estudios de turismo. El turismo tem'tico suele ser estudiado por medio de artculos y ponencias publicados en revistas especiali#adas. 1ero hay otras materias como las ue se re)ieren al m'r$eting y a la publicidad ue cada ve# son ob8eto de una mayor atenci!n por parte de los e*pertos. El inter,s por la publicidad apareci! muy pronto en los te*tos dedicados al turismo. <ichele 0roisi+ por e8emplo+ llega a decir ue para ue un producto ad uiera el car'cter de turstico es preciso ue el consumidor (el turista) sea in)ormado de su e*istencia+ )unci!n ue cumple la propaganda+ la publicidad o la mercadotecnia moderna. El inter,s por el m'r$eting por parte de los e*pertos en turismo es reciente y ha llegado a convertirse en la actualidad en una re)erencia obligada tanto en obras manuales como en artculos de revista+ en ponencias y en monogra)as. El desarrollo del inter,s por lo

ue podemos llamar t,cnicas o ingeniera de ventas es paralelo al cambio desde las situaciones caracteri#adas por el primitivo racionamiento de la demanda hasta las propias de los 5ltimos a&os+ caracteri#adas por el ra#onamiento de la o)erta+ dicho sea ,sto dentro del m'*imo respeto por la terminologa acu&ada por uienes cultivan el modelo convencional de an'lisis en economa del turismo. 1ero+ al mismo tiempo+ debemos decir ue no es )recuente encontrar an'lisis tursticos reali#ados en estos t,rminos. Binalmente+ debemos re)erirnos a la inclusi!n en algunos te*tos de materias tales como la aplicaci!n del an'lisis coste?bene)icio a la evaluaci!n )inanciera+ econ!mica y social de los proyectos 4tursticos4+ el estudio de los seguros en el turismo+ las relaciones entre el sistema bancario y la economa del turismo+ como consumo y como producci!n+ y otras materias como los impactos del turismo en el medio )sico y+ sobre todo+ la actividad dedicada a la 4organi#aci!n4 del via8e+ una materia esta 5ltima de especial relieve en el presente traba8o y ue+ por ello+ ser' ob8eto de un tratamiento m's reposado en el captulo .9.

Un intento de e(aluacin cient"'ica de los estudios tur"sticos# En las p'ginas precedentes hemos tratado de o)recer una panor'mica tan amplia como nos ha sido posible del acervo e*istente en materia de estudios de turismo. @o se nos oculta ue la tarea bordea lo cicl!peo y+ por ello+ nosotros tan solo hemos tratado de iniciarla. /olo poner orden en el tumultuoso caudal de obras ue se inici! hace al menos un siglo en este campo de la producci!n cient)ica es ya+ por s misma+ una labor ue e*ige la dedicaci!n durante varios a&os de un e uipo de investigaci!n bien dotado. 1retender ir m's all' con la intenci!n de conseguir una evaluaci!n relativamente completa y acertada de los resultados de todo un siglo de investigaci!n del turismo+ sin contar m's ue con el entusiasmo personal+ comporta el riesgo de no conseguir+ en el me8or de los casos+ m's ue una mnima apro*imaci!n a la meta propuesta. -5n as+ como se ve+ hemos optado por correr ese riesgo y tambi,n otros ue no se nos ocultan+ los derivados de la incomprensi!n+ es decir+ de la posibilidad de ue no solo no consigamos nuestros prop!sitos sino ue+ para colmo+ se malinterpreten nuestras

intenciones+ ue no son otras ue las de traba8ar para dotar a los estudios del turismo+ sobre todo a los ue se hacen utili#ando como herramienta el an'lisis econ!mico+ de la sistem'tica de la ue hoy carecen+ convencidos de ue la per)ecci!n )ormal de una teora es un aspecto de e*traordinaria importancia para su valide# cient)ica+ como viene demostrando secularmente la comunidad de cient)icos de la naturale#a y+ 5ltimamente+ tambi,n destacados sectores de la comunidad de cient)icos sociales. -l e*poner el proceso de )ormaci!n del concepto cient)ico del turismo hemos procurado incluir las aportaciones de las tendencias m's destacadas a trav,s de los autores m's prestigiosos. Lo mismo hemos pretendido hacer al e*poner el contenido de los estudios dedicados a esta materia. /in embargo+ como ya hemos advertido+ el detalle es mucho menor en la segunda parte ue en la primera. - pesar de ello+ creemos ue+ como se pone de mani)iesto a trav,s de los estudios seleccionados+ una cosa es la concepci!n ue los autores mantienen a la hora de e*poner su personal de)inici!n del turismo+ campo en el ue+ )ormalmente+ se aprecian considerables di)erencias+ y otra el contenido real de los estudios. En este campo+ las di)erencias tan solo obedecen a la e*tensi!n de la obra y+ si se uiere+ a los ob8etivos ue con ella se pretenden+ ya ue+ como puede comprobarse en el ane*o ..+ las materias ob8eto de estudio se repiten casi con las mismas e*presiones en casi todos los estudios+ cual uiera ue sea el en)o ue y la de)inici!n adoptada por los autores. 6no de los aspectos m's sorprendente de los estudios de turismo radica en la contradicci!n en la ue se cae+ desde el punto de vista de la coherencia interna+ con la utili#aci!n generali#ada del en)o ue sociol!gico+ el cual se advierte tanto en la de)inici!n del concepto 4turismo4 como en las re)le*iones ue sobre este aspecto de la realidad se hacen+ sin renunciar+ sin embargo+ al an'lisis econ!mico para estudiar aspectos tan poco sociol!gicos como la )ormaci!n del precio en el mercado turstico as como sus elementos+ o los e)ectos ue el gasto turstico tiene sobre la economa de los pases de 4destino4. 0odo ello+ sin de8ar de reconocer ue "el lado econmico, por extremadamente importante e incluso determinante que sea, no es m&s que un aspecto entre otros"+ como dice "un#i$er (195%)+ o incluso opinando ue el uso de los instrumentos del an'lisis econ!mico es un obst'culo para el adecuado conocimiento de un )en!meno tan comple8o+ di)cil e importante como el turismo+ como piensan algunos

e*pertos. Es cierto ue los estudios del turismo pueden clasi)icarse en dos grupos b'sicos+ como ya hemos dicho+ uno ue podramos denominar doctrina del turismo+ como ueran los cl'sicos+ y otro )ormado por los estudios ue aplican un m,todo espec)ico+ el econ!mico+ por e8emplo. Este es el ue a nosotros m's nos interesa+ pero tambi,n en ,ste es posible apreciar planteamientos m's propios de los estudios doctrinales+ integrales o interdisciplinares. 0al ve# haya ue achacarlo a la inclusi!n de la "doctrina de la econom#a del turismo" en la doctrina turstica por parte de los cl'sicos. Ounto a la llamada 4doctrina4 de la economa del turismo+ los cl'sicos contemplan la e*istencia de la 4doctrina4 de la economa de la empresa turstica+ una materia ue se concibe a caballo entre la doctrina turstica y la doctrina de la economa de la empresa. /in embargo+ como tendremos oportunidad de estudiar con mayor detalle+ los estudios convencionales de turismo no cuentan todava con unos planteamientos te!ricos realmente bien consolidados sobre la producci!n turstica. Ca hemos visto ue la tradici!n continental aport! una teora de la renta turstica basada en el e*cedente del productor+ pero tal teora result! inoperante debido a ue la identi)icaci!n de las empresas tursticas se hace depender de la demanda+ es decir+ de los turistas+ un concepto ue+ como hemos visto+ se considera dependiente de notas tan minuciosas ue resultan inaplicables. >omo tantas veces hemos dicho en el captulo .+ en nuestra opini!n+ ,ste es el precio ue hay ue pagar por no haber encontrado todava un concepto de turismo al margen de la noci!n vulgar. @o negamos ue el concepto de turismo como 4con8unto de relaciones4 resulte v'lido para la doctrina del turismo y para los estudios de sociologa y psicologa aplicadas al turismo. 0ambi,n puede resultar v'lido para la geogra)a del turismo+ aun ue para esta materia podra servir cual uier otro ue desta ue los movimientos de poblaci!n 4espaciales4. 1ara la materia ue no parece especialmente adecuado este concepto de turismo es para la economa del turismo+ puesto ue el an'lisis econ!mico+ ue es especialmente e)ica# para estudiar las relaciones de intercambio y los e)ectos sobre las asignaciones de recursos escasos+ poco o nada puede aportar al estudio de otras relaciones sociales. /i se acepta esto no es di)cil admitir ue los estudios de economa del turismo est'n necesitados de un concepto espec)ico del turismo y ue+ mientras ue

tal concepto no sea aportado+ el contenido de estos estudios seguir' sustent'ndose e*clusivamente en el consenso entre e*pertos. Esta base de sustentaci!n+ ue tambi,n e*iste en otras materias cient)icas+ uedara e*traordinariamente re)or#ada si+ como es habitual en todas las disciplinas bien consolidadas+ e*istiera la posibilidad de encontrar un concepto de turismo independiente de las caractersticas ue+ seg5n la doctrina cl'sica+ han de acompa&ar a un individuo para ue pueda ser considerado un turista. -l no haber un concepto de turismo ob8etivo+ la economa del turismo ha utili#ado el concepto de car'cter sociol!gico ue deriva del concepto vulgar y sobre ,l ha elaborado una )or#ada aplicaci!n de los conceptos te!ricos del an'lisis econ!mico. Es indudable ue+ en lo ue respecta al estudio de la demanda+ tal )or#amiento es poco signi)icativo o ine*istente. 1ero no ocurre lo mismo con el an'lisis de la o)erta. >omo hemos dicho en p'ginas anteriores+ tanto ,n)asis se ha llegado a poner en el estudio de la demanda ue hasta la o)erta se estudia como una componente de la demanda. @o es esto todo. -dem's+ es posible constatar sin grandes es)uer#os ue el an'lisis de la o)erta+ adem's de ser tributario del de la demanda+ resulta claramente incompleto por limitarse a las actividades productivas ue satis)acen las necesidades de los turistas en los pases de acogida+ dedicando a las ue se locali#an en los pases de residencia muy poca o nula atenci!n. >ual uier observador imparcial de lo ue ocurre en los estudios del turismo no puede menos de e*tra&arse de ue se estudien dentro de la o)erta turstica cosas tan singulares como el clima y el paisa8e. Esto se debe a ue el turismo se concibe como a uel 4)en!meno4 ue 4produce4 utilidades con elementos ue no la tienen(%%). Ounto a estos elementos de la o)erta se incluyen otros m's homologables como+ por e8emplo+ la prestaci!n de servicios de alo8amiento+ restauraci!n y transporte. 7urante los 5ltimos a&os se ha llegado a incluir en la o)erta+ 8unto a la naturale#a y los llamados servicios de acogida+ el pas+ la comarca o la ciudad como un todo+ elementos a los ue se considera a la ve# como entes productivos y como ob8etos producidos+ sin ue sea
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&e tratar#a de un caso de creaci-n de va or econ-mico con factores sin va or, o que p antear#a un tema que ta vez pudiera haber tenido inter2s para os aficionados a a especu aci-n econ-mica
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posible establecer la e*istencia de lmites claros entre ambas )unciones. Estas pr'cticas conceptuales y analticas parece ue se deben a la in)luencia creciente de los e*pertos en m'r$eting dedicados al turismo. 7ependiendo de la entidad ue les encarga la prestaci!n de sus servicios+ estos ingenieros de ventas tienen una u otra de)inici!n de 4producto4. 1ara ellos e*isten tantos productos como entidades pueden solicitar la aplicaci!n de sus t,cnicas. /in embargo+ aun ue di)ieren en los planteamientos+ los resultados son los mismos ue obtienen los cl'sicos+ para uienes cual uier producto es potencialmente un producto turstico y+ por tanto+ susceptible de ser estudiado por la economa del turismo. Esta es la ra#!n por la ue los estudios de turismo o)recen el aspecto de ser un mosaico de temas y materias+ hu,r)ano de un hilo conductor capa# de darles un per)il claro y di')ano. -sistimos a la parado8a de ue+ a pesar de ue todos los estudios de turismo parecen iguales entre s+ tambi,n es posible decir ue cada uno es di)erente a cual uier otro+ dependiendo de los m!dulos concretos ue el autor decida tomar de la abundante cantera de m!dulos disponibles. 1or otra parte+ las combinaciones modulares son inagotables y est'n+ adem's+ 8usti)icadas en virtud de la insistencia ue se haga sobre la gran comple8idad ue presenta el estudio del turismo como )en!meno social multi)ac,tico. /uele olvidarse con demasiada )recuencia ue las di)icultades proceden no de la realidad+ ue siempre es comple8a y multi)ac,tica+ sino del en)o ue conceptual y del instrumental analtico ue se utilice. >omo ya hemos observado+ los primeros e*pertos de turismo eran a uellos ue se dedicaban a la e*plotaci!n de los establecimientos dedicados a la prestaci!n de servicios de alo8amiento. 7urante muchos a&os+ estos establecimientos adoptaron+ como sabemos+ la )orma de hotel. Los e*pertos en la administraci!n hotelera pasaron pronto a pronunciarse sobre el movimiento de )orasteros+ e*presi!n ue m's tarde se sustituy! por el t,rmino turismo. 1osteriormente+ la re)le*i!n sobre esta realidad desbord! la mera identidad turismo S movimiento o )lu8o de )orasteros para ocuparse de los )actores e*plicativos de tales movimientos y+ m's tarde+ de los e)ectos producidos en los lugares elegidos como 4destino4 por los )orasteros en movimiento. El estudio de los )actores e*plicativos llev! a estudiar la demanda y+ el de los e)ectos+ al estudio de la o)erta+ pero tales derivaciones se hicieron sin cuestionar el concepto de turismo

dominante+ inadecuado para llevar a cabo el an'lisis econ!mico ue se pretenda estar haciendo. La mayor parte de los e*pertos han insistido en ue el turismo anterior a la primera revoluci!n industrial era muy di)erente al turismo ue posibilit! el )errocarril. 7el mismo modo+ el turismo ue se hace con el )errocarril es completamente distinto del ue se viene haciendo con la generali#aci!n del uso del coche+ al ue todava se le sigue llamando 4turismo4 como consecuencia del nombre ue recibi! en la ,poca en la ue se utili#aba e*clusivamente para hacer via8es 4tursticos4. - su ve#+ el desarrollo de la aviaci!n comercial ha trado )ormas nuevas de turismo. El per)eccionamiento de los medios de transporte ha acortado las distancias y la abundancia de energa ha permitido aumentar la )recuencia de los despla#amientos de segmentos de poblaci!n cada ve# m's amplios+ gracias tambi,n a la democrati#aci!n del ocio ue introdu8eron las vacaciones pagadas. - esta realidad es a la ue se re)iere /essa cuando habla de los cambios ue tienen lugar en la actividad turstica desde sus comien#os+ ra#!n por la cual argumenta ue es ineludible proceder a la adopci!n de cambios conceptuales capaces de tener en cuenta los cambios en la realidad. /essa )ue as uno de los m's destacados de)ensores de la inclusi!n de la motivaci!n lucrativa entre las motivaciones tursticas. >omo vimos en su momento+ <ariotti se adelant! un cuarto de siglo a esta propuesta y >arone le sigui! a&os m's tarde. La escuela italiana se di)erenci! muy pronto de la escuela germ'nica (alemana+ austriaca y sui#a) y+ )inalmente+ consigui! imponer sus criterios a toda la comunidad internacional. La escuela anglosa8ona (brit'nica y norteamericana) caracteri#ada por su pragmatismo+ se mantuvo siempre al margen de estas pol,micas continentales y adopt! una postura m's ecl,ctica conceptualmente hablando+ aun ue sin decidirse a reali#ar una revisi!n en pro)undidad del concepto de turismo+ ui#' por respeto al consenso e*istente entre e*pertos. /in embargo+ en nuestra opini!n+ se impone llevar hasta sus 5ltimas consecuencias la tendencia a la simpli)icaci!n conceptual ue late en las aportaciones de la escuela italiana con el )in de elaborar un concepto de turismo ue sea acorde con la trans)ormaci!n ue el )en!meno ha e*perimentado durante los 5ltimos a&os y ue+ sin

duda+ ha de seguir e*perimentando en el )uturo. Lecordemos ue+ en un principio+ turistas eran tan solo los ingleses ue visitaban ciertos pases continentales. 1oco despu,s+ el concepto popular se ampli! para incluir a cual uier )orastero ue estuviera visitando cual uier pas. La inclusi!n en la categora de turista de lo nativos ue via8an por su pas vino m's tarde. - su ve#+ aun ue los motivos de los via8es tursticos )ueron+ originariamente+ solo la curiosidad y la b5s ueda de diversi!n+ como a)irma @orval (19AH)+ poco despu,s se admiti! ue los via8es ue se hacan por motivos religiosos+ de salud+ por deporte+ para conocer nuevas culturas o incluso para visitar a )amiliares y amigos+ tambi,n podan y deban tener la consideraci!n de 4tursticos4. Ca nos hemos re)erido a la inclusi!n ue la escuela italiana hi#o siempre de los via8es de negocios entre los via8es tursticos. 0al ampliaci!n propici! ue se incluyeran en el concepto de via8es tursticos los via8es de estudio+ de congresos+ de )erias+ de compras+ etc... Las de)iniciones con pretensiones de homologaci!n estadstica de los organismos internacionales a5n siguen en vigor+ es cierto+ pero las di)icultades ue impiden su estricta observaci!n y el dinamismo+ tanto )actual como conceptual+ al ue hemos hecho re)erencia+ ha terminado por de8arlas obsoletas o+ como mucho+ solo como muestras de la aspiraci!n un tanto ut!pica a una homologaci!n ue+ parad!8icamente+ ellas mismas convierten en imposible. >ual uiera ue se interese por el an'lisis econ!mico del turismo puede uedar

e*tra&ado por el escaso inter,s ue las grandes )iguras de la economa dedicaron a este )en!meno social. @inguno de los cl'sicos le prestaron atenci!n. <ichele 0roisi cree ue ello puede deberse a ue estos autores debieron ver el turismo como una )orma del gasto improductivo. Es posible. 1ero a ello tal ve# habra ue a&adir ue para los cl'sicos de la economa+ el turismo era tan solo una )orma del consumo suntuoso+ sin relevancia social su)iciente como para someterla a re)le*i!n o para cuestionarse la asignaci!n de recursos capa# de satis)acerla. -&'dase a esto ue los economistas cl'sicos son )undamentalmente de nacionalidad brit'nica y ue la Fran Greta&a+ ue hoy es tambi,n un importante pas de acogida desde el punto de vista turstico+ era en el siglo R.R y )ue durante parte del siglo RR+ un pas de 4residencia4. @o cabe la menor duda de ue tanto en la Fran Greta&a como en cual uier otro pas e*istan actividades productivas dedicadas a la satis)acci!n de las necesidades de uienes hacan via8es de ida y vuelta durante el periodo de tiempo ue tales via8es les obligaban a permanecer

)uera de su residencia permanente. 1ero todava no se llamaba a todos los despla#amientos de ida y vuelta 4turismo4 y tampoco se haban agrupado a estas actividades productivas ba8o la denominaci!n gen,rica de 4turismo4. -l mismo tiempo+ ninguna de las actividades productivas ue hoy llamamos tursticas tenan un peso apreciable en ning5n pas+ y menos en la Fran Greta&a+ pas en el ue la prestaci!n de servicios de alo8amiento y de restauraci!n se diriga b'sicamente a un tipo de via8eros ue+ como decimos+ nadie entonces habra cali)icado como turistas. Es cierto ue precisamente en la Fran Greta&a la actividad productiva dedicada a la prestaci!n de servicios de transporte de personas ad uiri! pronto una gran importancia+ pero ning5n analista tuvo la ocurrencia de tipi)icarla como 4actividad turstica4. - todo ello hay ue unir ue la preocupaci!n de los cl'sicos no )ue el consumo sino el desarrollo de la capacidad de producci!n y la libertad de comercio internacional+ dos cuestiones ntimamente relacionadas para las ue el turismo era per)ectamente irrelevante por dos ra#ones: por interesar a una elite social econ!micamente poco preocupante y por no tener la propiedad de obtener productos e*portables+ en el hipot,tico caso de ue se hubiera contemplado como tal actividad productiva. .ncluso en tal caso+ los cl'sicos habran considerado la asignaci!n de recursos a estas actividades como una muestra de gasto improductivo y no le habran dedicado atenci!n+ como dice 0roisi. <enos ra#ones encontramos para e*plicar por u, la escuela neocl'sica sigui!

ignorando el turismo+ al menos en el caso de a uellos autores ue hoy reconocemos como de primera )ila+ empe#ando por la trada de Oevons+ <enger y Ialr's y siguiendo por <arshall+ GThm?Gawer$ y Iieser entre otros. El desinter,s de los autores de la escuela mar*ista se e*plica por las mismas ra#ones te!ricas ue ya hemos visto en los cl'sicos+ de los ue+ como sabemos+ son respetuosos continuadores. 9olviendo a la escuela marginalista+ ni si uiera 1areto+ tan proclive al empleo de en)o ues sociol!gicos+ se interes! especialmente por el turismo. /in embargo+ en nuestra opini!n+ no debemos dar a este aparente desinter,s te!rico una importancia e*cesiva+ en la medida en ue los dem's destacados representantes del pensamiento econ!mico dedicaron sus me8ores es)uer#os al desarrollo del instrumental analtico y conceptual de la nueva ciencia y no a su 4aplicaci!n4+ en los t,rminos en los

ue hoy entendemos este vocablo(%5). @o debemos de olvidar ue+ si bien es verdad ue el en)o ue dominante en los autores ue se sintieron atrados por el estudio del turismo+ era+ como hemos dicho+ de car'cter sociol!gico+ al margen de ue su )ormaci!n )uera o no 4econ!mica4 (una )ormaci!n+ por otra parte+ ue no tena el mismo contenido ue tiene hoy)+ lo cierto es ue el estudio de esta realidad se empe#! a hacer desde el punto de vista de los intereses de las ciudades ue reciban a los visitantes ue dio en llamarse 4tursticos4. Bue este en)o ue el ue condu8o a centrar el an'lisis en las 4empresas4 dedicadas a prestar servicios de alo8amiento+ las cuales atendan al mismo tiempo las necesidades de alimentaci!n de los 4turistas4. @o tiene nada de e*tra&o ue lo ue hoy llamamos estudios tursticos+ doctrina turstica o incluso economa del turismo+ empe#aran siendo re)le*iones vagamente te!ricas sobre la actividad de estas empresas+ b'sicamente sobre las normas de gesti!n racional+ los 4servicios4 ue deban incluir en sus prestaciones+ las normas de organi#aci!n y construcci!n y hasta sobre criterios de locali#aci!n !ptima. <uchos de estos temas siguen siendo actualmente el n5cleo )undamental de los estudios de turismo como ya hemos visto+ pero+ con el paso del tiempo+ se )ueron incluyendo otros muchos+ como la publicidad+ tan importante para algunos e*pertos ue sin ella no conciben la producci!n turstica+ los medios de transporte+ la cuanti)icaci!n del gasto y el an'lisis de sus e)ectos sobre la economa 4receptora4+ aspecto este 5ltimo para el ue )ue de gran inter,s metodol!gico la aparici!n de la teora $eynesiana del multiplicador del gasto. >reemos ue es as como se ha ido constituyendo el contenido tem'tico de los estudios de turismo+ lo ue e*plica ue adopte ese aspecto de mosaico y de aluvi!n ue es posible encontrar en la mayor parte de las obras sobre la materia. El aspecto de mosaico de temas incone*os se agrava en la medida en ue se trate de obras ue postulan la necesidad de estudiar el turismo desde todos los 'ngulos posibles+ para tener una apro*imaci!n correcta a una materia ue se concibe como comple8a y di)cil. >entr'ndonos en los estudios 4econ!micos4 del turismo+ podemos advertir ue el an'lisis m's utili#ado es el marginalista. @o obstante+ como se trata de un tipo de
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/a aplicacin de la econom#a terica %a sido una actividad que desarrollaron bsicamente los ingenieros franceses & slo bastante tarde les siguieron los economistas procedentes de las facultades de ciencias econmicas.
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an'lisis ue choca con la e*istencia de serios obst'culos en su aplicaci!n pr'ctica+ muchas obras de economa del turismo se limitan a e*poner las generalidades del an'lisis marginal en su tratamiento te!rico del an'lisis de la demanda turstica y de la o)erta turstica. 7urante los 5ltimos decenios ha sido muy )recuente utili#ar so)isticados modelos econom,tricos aplicados a la e*plicaci!n y previsi!n del turismo+ pero por turismo se entenda tan solo el )lu8o de visitantes e*tran8eros o el de ingresos de divisas+ uedando sistem'ticamente )uera el estudio de la o)erta por ausencia de una base conceptual y te!rica mnimanente operativa. En cual uier caso+ hay ue reconocer ue )ueron los estudios econom,tricos de la demanda de turismo los m's serios+ rigurosos y )ormali#ados ue se han venido reali#ando en el seno de lo ue llamamos hoy economa del turismo. El problema de tales estudios+ al margen de su mayor o menor valide# desde el punto de vista metodol!gico+ consiste en la inseguridad ue siempre e*isti!+ y ue a5n e*istir' durante muchos a&os+ con respecto a la e*actitud de la in)ormaci!n estadstica disponible. El problema de la e*actitud de los datos es+ como decimos+ tan grave ue invalida en gran parte los resultados de muchos de los estudios reali#ados. 1or ello+ el tratamiento de este problema es y seguir' siendo uno de los temas m's destacados en la literatura relacionada con la economa del turismo. 6n problema ue+ en nuestra opini!n+ tan solo es comparable con el ue presenta el actual estado de con)usi!n te!rica y conceptual ue su)re la economa del turismo.