Quimica II (Plantel 17)

Gua de estudio para presentar
exmenes de Recuperacin y
Acreditacin Especial
Junio de 2004
(Versin preliminar)
Qumica II
ii

Qumica II

iii

NDICE
Pg.
PRESENTACIN
PRLOGO

UNIDAD I ESTEQUIOMETRA

1.1 Bases de la estequiometra ............
EJERCICIOS ....
TABLA DE COMPROBACIN .........

1.2 Reactivo limitante ...
EJERCICIOS .......
TABLA DE COMPROBACIN ..

1.3 La contaminacin del aire........
EJERCICIOS

1.4 La contaminacin del agua....
EJERCICIOS ........
TABLA DE COMPROBACIN ......

AUTOEVALUACIN
CLAVE DE RESPUESTAS ...

UNIDAD II SISTEMAS DISPERSOS

2.1 Mezclas homegneas y heterogneas .....
EJERCICIOS

2.2 Disoluciones, coloides y suspensiones ......
EJERCICIOS

2.3 Concentracin de disoluciones .
EJERCICIOS ...
TABLA DE COMPROBACIN .....

AUTOEVALUACIN ....
CLAVE DE RESPUESTAS ......

UNIDAD III COMPUESTO DEL CARBN

3.1 Estructura molecular de los compuestos del carbono .
EJERCICIOS ...

3.2 Tipos de cadena e isimera ..
EJERCICIOS ...

v
vii

3
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82

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Pg.
3.3 Hidrocarburos ..
EJERCICIOS .
TABLA DE COMPROBACIN ...

3.4 Grupos funcionales .
EJERCICIOS .
TABLA DE COMPROBACIN ...

AUTOEVALUACIN ..
CLAVE DE RESPUESTAS .

UNIDAD IV MACROMOLCULAS

4.1 Importancia de las macromolculas naturales....
EJERCICIOS..
TABLA DE COMPROBACIN....

4.2 Macromolculas sintticas .....
EJERCICIOS..
TABLA DE COMPROBACIN....

AUTOEVALUACIN ..
CLAVE DE RESPUESTAS .

BIBLIOGRAFA

SUGERENCIASPARA PRESENTAR EXMENES DE RECUPERACIN O
ACREDITACIN ESPECIAL .

83
94
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97
108
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149

Qumica II

v

PRESENTACIN

Permtenos felicitarte cordialmente por estar leyendo esta gua, ya que es una muestra de tu inters y
decisin de explorar y utilizar los materiales que te ofrece el Colegio de Bachilleres para prepararte
adecuadamente antes de presentar un examen de Recuperacin o Acreditacin Especial.

La gua que ests leyendo constituye un trabajo realizado por profesores del Colegio de Bachilleres, del
plantel 17 Huayamilpas-Pedregal, que con base en su experiencia docente y en el conocimiento del
programa de estudios de la Reforma Curricular 2003, se fijaron el propsito de colaborar contigo en varias
formas:

- Especificando los temas y aprendizajes sobre los que sers evaluado en un examen
extraordinario.
- Elaborando sntesis de cada tema para apoyarte en tu estudio.
- Elaborando preguntas, similares a las que encontrars en los exmenes extraordinarios, para
que tambin te ejercites en la solucin de estos tipos de reactivos y te autoevales.
- Planteando sugerencias y recomendaciones para apoyar tu preparacin adecuada para el
examen.

Qu ventajas obtendrs al resolver la Gua?

1. Tendrs un material de estudio sencillo y concreto que te permitir prepararte adecuadamente en
un lapso corto de tiempo.
2. Estudiars todos los temas del programa de asignatura, en los que sers evaluado.
3. Podrs autoevaluarte para saber si estas preparado para presentar con xito tu examen de
Recuperacin o Acreditacin Especial, o saber que temas debers estudiar con mayor ahnco.

Cmo estudiar para tener xito?

Recuerda que una buena preparacin es fundamental para lograr aprobar tus materias, por lo cual te
recomendamos:

- Leer con cuidado cada uno de los resmenes de tema y contestes las preguntas que vienen a
continuacin.
- Revisar tus respuestas y si te equivocaste realizar las actividades que se sugieren en las tablas
de comprobacin.
- Al trmino de cada unidad, contestar las preguntas de autoevaluacin en el tiempo que se indica
en cada bloque. Ten en cuenta que para contestar el examen de Recuperacin o Acreditacin
Especial tendrs dos horas y por ello tambin debes ejercitarte en resolver los ejercicios bien y
rpido.
- Si al concluir la autoevaluacin te equivocaste, vuelve a repasar la gua o pregntale a tus
profesores o al jefe de materia de tu plantel.
- Para contestar toda la gua dedcate a estudiar al menos dos horas diarias durante 15 das, as
estars bien preparado para presentar con xito tu examen.

Qumica II
vi

Qumica II

vii

PRLOGO

En el Programa Nacional de Educacin 2001-2003, elevar la calidad de la educacin que se ofrece, as
como incorporar conocimientos bsicos para la sociedad del conocimiento, se han destacado como
objetivos que orientan a la educacin del siglo XXI. Es por ello que el Colegio de Bachilleres, junto con
otras instituciones de educacin media superior, inici la operacin, en un plantel gua, de nuevos
programas de estudio.

En el semestre 03-B se operaron por primera vez, en el plantel 17 Huayamilpas Pedregal, los programas
de primer semestre de la Reforma Curricular y sus profesores elaboraron materiales didcticos para
apoyar los diferentes momentos del proceso de enseanzaaprendizaje.

Entre los materiales elaborados se encuentran las guas de estudio, las cuales tienen el propsito de
apoyar a los estudiantes que presentarn exmenes de Recuperacin o Acreditacin Especial de las
asignaturas de la Reforma Curricular 2003, con objeto de favorecer el xito en los mismos.

En este contexto, la Gua de estudio para presentar exmenes de Recuperacin o Acreditacin Especial
de QUMICA II se ha elaborado pensando en los estudiantes que por diversas causas reprobaron la
asignatura en el curso normal y pueden acreditarla a travs de exmenes en periodos extraordinarios.

Esta gua se caracteriza por abordar, de manera sinttica, los principales temas sealados en el programa
de estudios, para que caracterice a la materia a partir de sus propiedades y explique sus cambios, as
como proporcionar elementos de autoevaluacin y sugerencias en caso de que sea necesario mayor
informacin para comprender los temas

La gua se organiza por unidad, igual que el programa de estudios; en cada una de ellas encontrars un
resumen de los temas y aprendizajes que se te van a evaluar, una serie de preguntas y ejercicios por
tema, la tabla de respuestas a estos ejercicios, as como, al trmino de cada unidad, nuevos ejercicios
para que te autoevales.

As, en la primera unidad, denominada ESTEQUIOMETRA, se explica cmo cuantificar la cantidad de
sustancia utilizando el mol, as como los reactivos y productos involucrados en las reacciones qumicas;
tambin se estudia cmo determinar las formulas mnima, molecular y el reactivo lmite; por ltimo se
explican las repercusiones y reacciones implicadas en la contaminacin atmosfrica y del agua
(industrial y urbana).

En la segunda unidad, SISTEMAS DISPERSOS, se describe la separacin de los componentes de una
mezcla y las diferencias entre elemento y compuesto; tambin se estudian las diferencias entre coloides,
disoluciones y suspensiones, as como la importancia que tiene en los seres vivos la smosis, la dilisis
y la floculacin. Por ltimo se cuantifica la concentracin de disoluciones (molar, por ciento en masa y
volumen y partes por milln).

La tercera unidad llamada, COMPUESTOS DEL CARBONO, describe la geometra molecular de los
alcanos, alquenos y alquinos, as como la relacin entre el tipo de hibridacin y el enlace de los
compuestos del carbono. Se explica qu es un ismero y la relacin entre las propiedades y estructura de
los hidrocarburos, se describe la importancia socioeconmica del petrleo y, por ltimo, se estudia el
grupo funcional en los compuestos del carbono (propiedades fsicas, nomenclatura y usos ms
frecuentes).

La cuarta y ltima unidad, MACROMOLCULAS, presenta la estructura y funciones de los carbohidratos,
lpidos y protenas, as como la estructura, formacin, propiedades y usos de las macromolculas
sintticas.

Por ltimo se proporciona una bibliografa bsica para consultar en fuentes originales los temas
desarrollados en la gua.

Qumica II
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UNIDAD I

ESTEQUIOMETRA

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QUMICA II

3
Unidad 1
QUMICA II

Mol es la unidad bsica para medir la cantidad de sustancia en el sistema internacional de unidades. Se
define como la cantidad de sustancia que contiene el mismo nmero de unidades elementales como
tomos hay en 12 gramos de carbono 12.

La masa de un mol de cualquier sustancia se denomina masa molar y depender del tipo de
partculas (tomos, molculas o iones) que contiene. Para el caso de los elementos, la masa molar es
numricamente igual a la masa atmica:

La masa atmica del aluminio es de 27 uma y su masa molar de 27 g.
La masa atmica del oxgeno es de 16 uma y su masa molar de 16 g.

Recuerda que la masa atmica de cada elemento se encuentra en la tabla peridica.

En cambio para los compuestos, como stos estn formados de diferentes elementos, la masa molar de
un compuesto se obtiene sumando las masas molares de todos los elementos que lo constituyen, de
acuerdo con la frmula del compuesto.

Ejemplo: determina la masa molar del alcohol etlico (C
2
H
6
O).

Procedimiento: masa de 2 mol de C 12 g x 2 = 24 g
masa de 6 mol de H 1 g x 6 = 6 g
masa de 1 mol de O 16 g x 1 = 16 g
masa de 1 mol de C
2
H
6
O 46 g

46 g corresponde a la masa de un mol de alcohol etlico; por lo tanto, su masa molar se puede representar
como 46 g/mol.

La masa molar se utiliza para cuantificar el nmero de mol de una sustancia o para calcular la masa de un
nmero determinado de mol de una sustancia. Para realizar estos clculos usamos la siguiente relacin.

Nm. de mol =

Masa (en gramos)

Masa molar (en gramos/mol)

APRENDIZAJES

- Cuantificar la cantidad de sustancia utilizando el mol.
- Cuantificar reactivos y productos involucrados en las
reacciones qumicas en trminos de:
a) Masa-mol.
b) Mol-volumen.
- Determinar frmulas mnima y molecular a partir de la
composicin porcentual.
1.1 BASES DE LA ESTEQUIOMETRA

4
QUMICA II
Ejemplo 1. Cuntos mol hay en 15 g de cido ntrico, HNO
3
?

Datos:
masa de la sustancia = 15 g
nmero de mol = X (incgnita)
masa molar = la podemos determinar conociendo la frmula del cido ntrico
HNO
3

Procedimiento:

Masa molar del cido ntrico (HNO
3
).

1 mol de H 1 g x 1 = 1 g
1 mol de N 14 g x 1 = 14 g
3 mol de O 16 g x 3 = 48 g

1 mol de HNO
3
63 g o sea 63 g /mol

Relacin:
Nm. de mol =

Sustitucin de datos:

X = = 0.23 mol

Respuesta: En 15 g de cido ntrico se tienen 0.23 mol.

Ejemplo 2. Cul es la masa de 3 mol de carbonato de aluminio, Al
2
(CO
3
)
3
?

Datos:
masa de la sustancia = X (incgnita)
nmero de mol = 3 mol
masa molar = lo podemos determinar conociendo la frmula de la sustancia Al
2
(CO
3
)
3

Procedimiento:

Masa molar de Al
2
(CO
3
)
3
.

2 mol de Al 27 g x 2 = 54 g
3 mol de C 12 g x 3 = 36 g
9 mol de O 16 g x 9 = 144 g

1 mol de Al
2
(CO
3
)
3

Relacin:
Nm. de mol =

Masa
Masa molar

15 g
63 g/mol
masa
masa molar

5
Unidad 1
QUMICA II
Sustitucin:
3 mol =

Despeje:
(3 mol) (234 g/mol) = X
702 g = X
Respuesta: 3 mol de carbonato de aluminio tienen una masa de 702 g.

El volumen que ocupa un mol de cualquier gas en condiciones normales (CN) de presin y
temperatura (1 atm y 0 C) es de 22.4 L y se denomina volumen molar.

El volumen molar tambin lo utilizamos para cuantificar el nmero de moles de cualquier gas en CN.

Ejemplo: Cuntos mol se tienen en 50 L de dixido de carbono en CN?

Datos:
nmero de mol = X (incgnita)
volumen = 50 L

Procedimiento:
Se plantea la regla de tres

1 mol
tiene
22.4 L
X mol
tendr
50 L

Despeje: X = = 2.23 mol

Respuesta: En 50 L de dixido de carbono se tienen 2.23 mol.

Con frecuencia necesitamos calcular la cantidad de una sustancia que se forma, o que reacciona, con una
cantidad dada de otra sustancia. La rama de la qumica que se ocupa del estudio cuantitativo de los moles,
las masas y los volmenes de los reactivos y los productos que participan en una reaccin se llama
Estequiometra.

Cuando en una ecuacin qumica se escribe el smbolo o la frmula de una sustancia, se est
representando un mol de dicha sustancia, y si est antecedido por un coeficiente numrico, ste
coeficiente se puede interpretar como el nmero relativo de moles de la sustancia involucrada en la
reaccin de acuerdo con la ley de conservacin de la materia.

Ejemplo: 3H
2
+ N
2
2NH
3

Tres moles de hidrgeno reaccionan con un mol de nitrgeno para producir dos moles de amoniaco.

Tambin podemos cuantificar la masa de los reactivos y productos multiplicando el nmero de mol por su
masa molar correspondiente.
X

234 g/mol
(1 mol) (50 L)

22.4 L

6
QUMICA II

Ejemplo: 3H
2
+ N
2
2NH
3

3 mol (2 g/mol) 1 mol(28 g/mol) 2 mol (17 g/mol)

6 g + 28 g
dan
34 g

De esta manera tenemos que 6 g de H
2
se combinan con 28 g de N
2
para formar 34 g de NH
3
.

Adems, si recordamos que 1 mol de cualquier gas en CN ocupa un volumen de 22.4 L, podemos
multiplicar el nmero de moles (coeficientes) de cada sustancia por 22.4 L y obtendremos el volumen que
ocupa cada uno de los reactivos y productos en la ecuacin qumica.

Ejemplo: 3H
2
+ N
2
2NH
3

3 (22.4 L) 1(22.4 L) 2 (22.4 L)
67.2 L + 22.4 L
dan
44.8 L

Se interpreta que 67.2 L de hidrgeno reaccionan con 22.4 L de nitrgeno y producen 44.8 L de
amoniaco.

Estos ejemplos muestran que una ecuacin qumica se puede interpretar en trminos de moles, de masa o
de volmenes. Las cantidades de moles dadas por los coeficientes y las cantidades de gramos
(masa) y L(volumen) calculadas, se denominan cantidades estequiomtricas equivalentes. Las
relaciones entre estas cantidades se emplean como base para la realizacin de clculos estequiomtricos.

Aunque se conocen varios mtodos para resolver problemas de estequiometra en ecuaciones qumicas,
usaremos la regla de tres, ya que este mtodo es directo y facilita visualizar y comprender las relaciones
de las sustancias involucradas.

Clculos estequiomtricos en una relacin masa-mol.

Ejemplo: La ecuacin que describe el proceso metalrgico de obtencin de cobre a partir del mineral
calcopirita (CuFeS
2
) es:

2 CuFeS
2
+ 5O
2
2Cu + 2FeO + 4SO
2

Cuntos mol de dixido de azufre (SO
2
) se emiten a la atmsfera a partir de 500 g de calcopirita?

Paso 1. Se escriben los datos.

X mol de SO
2

500 g de CuFeS
2

Paso 2. Se establece la relacin de las cantidades estequiomtricas: para el SO
2
en mol y para la CuFeS
2

en gramos (masa). La masa estequiomtrica de la calcopirita se obtiene calculando su masa molar y

7
Unidad 1
QUMICA II
multiplicndola por el coeficiente 2, de acuerdo con la ecuacin del proceso que indica que se requieren 2
mol del mineral.

De acuerdo con la ecuacin balanceada,

2 mol CuFeS
2
dan
4 mol de SO
2

Ahora necesitamos saber cuantos moles hay en 500 g de CuFeS
2
,

para lo cual determinamos la masa
molar de la calcopirita.

Masa molar de la calcopirita (CuFeS
2
).

1 mol de Cu 64 g x 1 = 64 g
1 mol de Fe 56 g x 1 = 56 g
2 mol de S 32 g x 2 = 64 g

1 mol de CuFeS
2

Masa estequiomtrica de la calcopirita (CuFeS
2
) segn la ecuacin.

2 mol (184 g/mol) = 378 g

Relacin estequiomtrica:

378 g de CuFeS
2
dan

4 mol de SO
2

Paso 3. Se plantea la regla de tres, que relacione las cantidades estequiomtricas con los datos.
378 g CuFeS
2
4 mol de SO
2

500 g CuFeS
2
X mol

Paso 4. Se despeja la incgnita (X) y se realizan las operaciones matemticas.

X= = 5.29 mol

Paso 5. Se escribe la respuesta.

Se emiten a la atmsfera 5.29 mol de dixido de azufre (SO
2
).

Clculo estequiomtrico en una relacin mol-volumen

Ejemplo. La siguiente ecuacin representa la combustin del gas butano.

2 C
4
H
10
+ 13 O
2
8CO
2
+ 10H
2
O

Cuntos litros de gas butano (C
4
H
10
) en CN se requieren quemar para obtener 25 mol de dixido de
carbono (CO
2
)?

X litros de C
4
H
10

25 mol de CO
2
(500 g CuFeS
2
) (4 mol SO
4
)
378 g CuFeS
2

8
QUMICA II

Paso 2. Se calcula la relacin de las cantidades estequiomtricas para el CO
2
en mol y para el C
4
H
10
en
litros (volumen). El volumen estequiomtrico del butano se obtiene multiplicando 22.4 L por 2, que indica el
nmero de moles del C
4
H
10.

Volumen estequiomtrico del gas butano (C
4
H
10
).

22.4 L x 2 = 44.8 L


44.8 L de C
4
H
10

dan
8 mol de CO
2

Paso 3. Se plantea la regla de tres que relacione las cantidades estequiomtricas con los datos.

44.8 L de C
4
H
10
8 mol CO
2

X L de C
4
H
10
25 mol CO
2

Paso 4. Se despeja la incgnita y se realizan las operaciones

X = = 140 L

Paso 5. Se escribe la respuesta.

Se requieren quemar 140 L de gas butano.

Una de las cosas ms importantes que se desea saber de un nuevo compuesto es su frmula qumica y
esta informacin es factible si conocemos la composicin porcentual del compuesto, esto es, la cantidad
en gramos de cada elemento que se tienen en 100 g del compuesto.

Estudiaremos dos clases de frmulas qumicas: mnima y molecular.

La frmula mnima especifica la relacin ms simple entre el nmero de tomos de los elementos
constitutivos de un compuesto. Para determinar la frmula mnima de un compuesto a partir de su
composicin porcentual usaremos el procedimiento siguiente.

- Se determina el nmero relativo de tomos presentes, dividiendo el porcentaje peso de cada elemento
entre su masa atmica respectiva.
- Se dividen todos los nmeros relativos obtenidos entre el menor de ellos para obtener nmeros
enteros.
- En caso de no obtener nmeros enteros se multiplican los cocientes obtenidos por el mnimo comn
mltiplo.

Ejemplo 1. El anlisis cuantitativo de un xido de azufre dio la siguiente composicin porcentual: azufre
40% y oxgeno 60%. Determina su frmula mnima.

(44.8 L C
4
H
10
) (25 mol CO
2
)

8 mol CO
2

9
Unidad 1
QUMICA II
Procedimiento:

- Se determina el nmero relativo de tomos:

S = = 1.25 O = = 3.75

32 y 16 son los valores de la masa atmica de cada elemento.
- Se dividen los nmeros relativos entre el menor de ellos, 1.25.

S = = 1 O = = 3

Como los nmeros obtenidos son enteros se omite el ltimo paso del procedimiento y se escribe la frmula
mnima.

Respuesta: frmula mnima: S
1
O
3
SO
3

Ejemplo 2. Cules la frmula mnima de un compuesto formado por 25.93% de nitrgeno y 74.07% de
oxgeno?

Procedimiento:

- Se determina el nmero relativo de tomos.

N = = 1.85 O = = 4.63

14 y 16 son las masas atmicas de cada elemento.

- Se dividen los nmeros relativos obtenidos entre 1.85.

N = = 1 O = = 1.5

- Se multiplica por el mnimo comn mltiplo (2) para obtener nmeros enteros.

N = 1 x 2 = 2 O = 1.5 x 2 = 3

Respuesta: Frmula mnima N
2
O
3
.

La frmula molecular indica el nmero real o total de tomos de cada elemento presente en una molcula
del compuesto.

Para determinar la frmula molecular de un compuesto requerimos conocer su frmula mnima y el valor
experimental de su masa molar correspondiente.

40
32
60
16
1.25
1.25
3.75
1.25
25.93
14
74.07
16
1.85
1.85
4.63
1.85

10
QUMICA II
Procedimiento:

- Se obtiene la masa de la frmula mnima, sumando las masas atmicas de todos los tomos de la
frmula mnima.
- Se divide la masa molar experimental proporcionada entre la masa de la frmula mnima; si el valor que
se obtiene no es el nmero entero, se hacen ajustes usando el criterio de redondeo.
- Se multiplica cada subndice de la frmula mnima por el nmero entero obtenido en el paso anterior.

Ejemplo 1. Cul es la frmula molecular de un compuesto cuya frmula mnima es CH
2
O

y su masa
molar, 180 g/mol?

Procedimiento:

- Determinacin de la masa molar de la frmula mnima CH
2
O:

1 mol de C 12 g x 1 = 12 g
2 mol de H 1 g x 2 = 2 g
1 mol de O 16 g x 1 = 16 g
1 mol de CH
2
O: 30 g o sea 30 g /mol

- Se divide la masa molar entre 30 g/mol.

= 6

- Se multiplican los subndices de la frmula mnima por 6.

CH
2
O x 6 = C
6
H
12
O
6

Respuesta: frmula molecular C
6
H
12
O
6
.

Ejemplo 2. Al analizar un polvo blanco se encuentra que tiene la frmula mnima P
2
O
5
y una masa molar
de 284 g/mol. Cul ser su frmula molecular?

Procedimiento:

- Masa molar de la frmula mnima: P
2
O
5
.

2 mol de P 31 g X 2 = 62 g
1 mol de O 16 g X 5 = 80 g

142 g o sea 142 g/mol

- Se divide la masa molar proporcionada entre 142 g/mol.

= 2

180 g/mol
30 g/mol
284 g/mol
142 g/mol

11
Unidad 1
QUMICA II
- Se multiplican los subndices de la frmula mnima por 2.

P
2
O
5
x 2 = P
4
O
10

Respuesta: frmula molecular P
4
O
10
.

Es importante darse cuenta de que la frmula molecular siempre es un mltiplo entero de la
frmula mnima.

Tambin puede darse el caso de que la frmula mnima sea igual a la frmula molecular.

12
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes planteamientos, ejecuta el procedimiento
correspondiente para resolverlos y coloca en el parntesis de la izquierda la letra de la opcin que
responde correctamente cada uno de ellos.

1. ( ) La glucosa (C
6
H
12
O
6
) es la principal fuente de energa para los organismos vivos. Calcula el
nmero de gramos que hay en 6.5 mol de glucosa.

a) 27.6 g
b) 702 g
c) 1170 g
d) 188.5 g

2. ( ) El nmero de mol que hay en 250 g de hidrxido de magnesio Mg(OH)
2
(leche de magnesia) es:

a) 4.31 mol
b) 0.23 mol
c) 1.41 mol
d) 0.72 mol

3. ( ) En condiciones normales de temperatura y presin, 4.5 mol de nitrgeno (N
2
) gaseoso ocupan un
volumen de:

a) 126 L
b) 100.8 L
c) 108.9 L
d) 63 L

4. ( ) Muchos anticidos contienen hidrxido de aluminio Al (OH)
3
como su ingrediente activo, el cual
reacciona con el cido clorhdrico HCl del jugo gstrico del estmago, de acuerdo con la ecuacin:

AL(OH)
3
+ 3 HCl AlCl
3
+ 3 H
2
O

Cuntos mol de cido clorhdrico reaccionan con 15 g de hidrxido de aluminio?

a) 0.57 mol
b) 0.19 mol
c) 0.97 mol
d) 7.01 mol

EJERCICIOS

13
Unidad 1
QUMICA II
5. ( ) Cuntos litros de trixido de azufre (SO
3
) deben reaccionar con agua para producir 5 mol de
cido sulfrico (H
2
SO
4
), de acuerdo con la siguiente ecuacin?

SO
3
+ H
2
O H
2
SO
4

a) 4.48 L
b) 1.14 L
c) 4.08 L
d) 112 L

6. ( ) El disulfuro de carbono (CS
2
), se puede obtener a partir de coque (C) y dixido de azufre (SO
2
). La
ecuacin que representa la reaccin entre estas sustancias es:

3 C + 2 SO
2
CS
2
+ 2 CO
2

Qu masa de coque se necesita para producir 25 mol de disulfuro de carbono?

a) 11.84 g
b) 75 g
c) 900 g
d) 300 g

7. ( ) El arseniuro de galio es uno de los materiales ms recientes que se usan en la fabricacin de
chips semiconductores para computadoras. Su composicin es: 48.2% de galio (Ga) y 51.8% de
arsnico (As) Cul es su frmula mnima?

a) Ga As
b) Ga
2
As
c) GaAs
2

d) Ga
2
As
2

8. ( ) La fructosa es un azcar natural muy dulce, presente en la miel, las frutas y los jugos de frutas su
composicin es: 40% de C, 6.7% de H y 53.3% de O. Calcula la frmula mnima de la fructosa.

a) C
2
HO
2

b) CH
2
O
c) CHO
d) C
2
H
2
O

9. ( ) Determina la frmula molecular de un compuesto cuya frmula mnima es CH
2
y su masa molar
es de 84 g/mol.

a) CH
12

b) C
6
H
2

c) C
6
H
12

d) C
6
H
6

14
QUMICA II

TABLA DE COMPROBACIN

Nmero de pregunta Respuesta correcta
1 c
2 a
3 b
4 a
5 d
6 c
7 a
8 b
9 c
Sugerencias

Si no contestaste correctamente todas las preguntas, lee nuevamente el desarrollo
sinttico y complementa consultando la bibliografa sugerida al final de la gua.

15
Unidad 1
QUMICA II

Cuando realizamos una reaccin qumica en el laboratorio o en un proceso industrial, es necesario
determinar las cantidades de cada uno de los reactivos que vamos a utilizar. Para lograrlo recurrimos a la
estrategia de la ecuacin balanceada, que nos permitir conocer el nmero de moles que se requieren
para cada reactivo. Es importante saber que el reactivo que se encuentra por debajo de las cantidades
estequiomtricas y que se consume completamente se denomina reactivo limitante.

Para comprender este concepto recurriremos a la siguiente analoga: un pantaln se elabora con 1.5 m de
tela, 1 cierre y dos botones. Cuntos pantalones se podrn obtener si contamos con 15 m de tela, 12
cierres y 16 botones?

La cantidad de pantalones que podemos elaborar, a partir de este conjunto de partes, est determinada
por el material limitante, que son los botones, aunque tenemos tela para 10 pantalones y cierres
suficientes para 12; slo podemos producir 8 pantalones, porque cada pantaln requiere dos botones y
nicamente contamos con 16 botones. De igual manera, el reactivo que no est en cantidad suficiente
para que se consuman todos los dems reactivos se llama reactivo limitante, porque limita la
cantidad de producto que se puede obtener.

Casi siempre, donde se dan las masas de dos o ms reactivos son del tipo de reactivo limitante y para
determinarlo el procedimiento es el siguiente.

1. Se calcula el cociente estequiomtrico (fraccin molar) de cada uno de los reactivos que se investigan.

cociente = C
( reactivo A)
=
estequiomtrico

2. Se determina el reactivo limitante, que corresponder al reactivo que tenga el cociente estequiomtrico
(C) con el valor ms pequeo; los dems reactivos estn en exceso.

Es muy importante mencionar que si se requieren llevar a cabo otros clculos estequiomtricos, se
debern realizar tomando como base la cantidad del reactivo limitante.

Ejemplo 1. Si se hacen reaccionar 168 g de hierro (Fe) con 100 g de agua (H
2
O), de acuerdo con la
siguiente ecuacin:
3 Fe + 4 H
2
O Fe
3
O
4
+ 4 H
2

APRENDIZAJE

- Determinar el reactivo limitante en una reaccin qumica.
1.2 REACTIVO LIMITANTE
masa (en gramos de A) en el problema
masa (en gramos de A) en la ecuacin balanceada

16
QUMICA II
Cul es el reactivo limitante?, qu sustancia est en exceso?

Procedimiento:

1. Determinar el cociente estequiomtrico para cada reactivo.

CFe =

CFe = = 1

CH
2
O =

CH
2
O = = 1.38

2. Como el hierro tiene el cociente estequiomtrico de menor valor, CFe = 1, comparado con el del agua,
CH
2
O = 1.38, ste es el reactivo limitante.

Respuesta: El reactivo limitante es el hierro (Fe) y el agua H
2
O se encuentra en exceso.

Ejemplo 2. La siguiente ecuacin representa la obtencin del cloruro de aluminio (AlCl
3
).

2 Al + 6 HCl 2 AlCl
3
+ 3 H
2

Determina qu sustancia es el reactivo limitante, si reaccionan 25 g de aluminio (Al), con 120 g de cido
clorhdrico (HCl).

Procedimiento:

1. Determina el cociente estequiomtrico para cada reactivo.

CAl

=

CAl = = = 0.46

Masa (en gramos) del Fe en el problema

Masa (en gramos) del Fe en la ecuacin balanceada
168 g 168
3 (56 g) 168
Masa (en gramos) del H
2
O en el problema
Masa (en gramos) del H
2
O en la ecuacin balanceada
100 g 100
4 (18 g) 72
Masa (en gramos) del Al en el problema
Masa (en gramos) del Al en la ecuacin
balanceada
=
=
25 g 25
2 (27 g) 54

17
Unidad 1
QUMICA II

HCl

=

CHCl

= = = 0.54

2. Como el aluminio tiene el cociente estequiomtrico de menor valor, CAl = 0.46, comparado con el
cociente estequiomtrico del cido clorhdrico, CHCl = 0.54, que tiene mayor valor, el aluminio es el
reactivo limitante.

Respuesta: El reactivo limitante es el aluminio y el cido clorhdrico es el reactivo que est en exceso.

Masa (en gramos) del HCl en el problema
Masa (en gramos) del HCl en la ecuacin balanceada
120 g 120

6 (36.5 g) 219

18
QUMICA II

INSTRUCCIONES. Lee cada uno de los siguientes problemas, ejecuta el procedimiento correspondiente
para resolverlos y coloca en el parntesis de la izquierda la letra de la opcin que responde correctamente
a cada uno de los planteamientos

1. ( ) Para obtener xido de aluminio se calentaron 225 g de xido de cromo (II) con 125 g de
aluminio, de acuerdo con la siguiente ecuacin:

2 Al + 3 CrO Al
2
O
3
+ 3 Cr

Cul fue el reactivo limitante?

a) Al
2
O
3

b) Al
c) Cr
d) CrO

2. ( ) Si reaccionan 10 g de hidrxido de sodio con 10 g de cido sulfrico, de acuerdo con la
siguiente ecuacin:

2 NaOH + H
2
SO
4
Na
2
SO
4
+ 2 H
2
O

Cul sustancia es el reactivo limitante?

a) NaOH
b) H
2
SO
4

c) Na
2
SO
4

d) H
2
O

3. ( ) La siguiente ecuacin representa la obtencin de hierro en un alto horno:

2 Fe
2
O
3
+ 3 C 4 Fe + 3 CO
2

Cul es el reactivo limitante si se hacen reaccionar 875 g de hematita (Fe
2
O
3
) con 375 g de coque (C)?

a) Fe
b) C
c) CO
2

d) Fe
2
O
3

EJERCICIOS

19
Unidad 1
QUMICA II


1 d
2 b
3 d
Sugerencias


20
QUMICA II

La contaminacin atmosfrica se origina por la adicin de sustancias que alteran la composicin normal
del aire, produciendo efectos nocivos en cualquier ser vivo y en otros sistemas. Puede ser natural,
provocada por erupciones volcnicas, incendios forestales, tormentas elctricas, entre otros fenmenos o
por fuentes antropognicas, que se derivan de las actividades del hombre como las emisiones
vehiculares e industriales, la incineracin incontrolada de la basura, etctera.

Los contaminantes atmosfricos se clasifican en primarios y secundarios.

Los contaminantes primarios son los que se emiten directamente a la atmsfera por fuentes naturales o
antropognicas.

Contaminante primario Principales fuentes Principales efectos
Monxido de carbono (CO) Combustin incompleta en vehculos
automotores. Algunos procesos industria-
les, como la reforestacin del petrleo y
la obtencin de hierro y acero. Incendios
forestales y agrcolas.
Disminuye el transporte de oxgeno en
la sangre, provocando nauseas, debili-
dad, dolor de cabeza y mareos.
Bixido de carbono (CO2) Todas las fuentes de combustin de
compuestos orgnicos.
Calentamiento de la superficie terrestre
(efecto invernadero).
Dixido de azufre (SO2) Erupciones volcnicas. Plantas genera-
doras de electricidad y de calor que
utilizan carbn, combustleo o diesel con
alto contenido de azufre. Refinacin del
petrleo. Fundiciones de minerales de
sulfuro. Fbricas de produccin de cido
sulfrico. Vehculos automotores.
Es considerado uno de los ms
peligrosos contaminantes para la salud,
produce dao en pulmones, irritacin
en ojos y piel, destruccin del esmalte
de los dientes, asma, enfisema, ahogo,
fatiga, cansancio y catarro crnico. Es
precursor de la lluvia cida.
xidos de nitrgeno (NO ,
NO2)
Tormentas elctricas. Procesos de
combustin a altas temperaturas en:
automotores, estufas y hornos. Plantas
genera-doras de calor y electricidad.
Produccin de cido ntrico, explosivos y
fertilizantes.
Precursores de la lluvia cida. Pre-
cursores de los oxidantes fotoqumicos
(ozono, PAN y aldehdos, entre otros).
El NO2 afecta a los pulmones e irrita
nariz y ojos.
Hidrocarburos no metnicos;
incluye: etano, etileno, buta-
nos, propano, octanos, entre
otros).
Combustin de combustibles como: gaso-
lina, petrleo, carbn y madera. Evapo-
racin de disolventes. Procesos industria-
les. Gases de escape en vehculos auto-
motores.
Precursor de los oxidantes fotoqumi-
cos. Su inhalacin ha provocado cn-
cer a ratones de laboratorio.
Partculas suspendida totales
(PST)
Fabricacin de hierro, acero, cemento y
pulpa de papel. Extraccin de rocas y
minerales. Partculas aerobiolgicas (bac-
terias, hongos, virus, protozoarios) que
provienen de heces fecales y basura.
Dificultades respiratorias y cardiacas e
intoxicacin. Alergias, dermatitis y en-
fermedades gastrointestinales.

APRENDIZAJES

- Describir el origen de los contaminantes atmosfricos.
- Cuantificar las reacciones implicadas en la
contaminacin del aire.
- Describir las repercusiones de la contaminacin
atmosfrica.

1.3 LA CONTAMINACIN DEL AIRE

21
Unidad 1
QUMICA II
Los contaminantes secundarios son producto de las reacciones atmosfricas en las que intervienen uno o
ms contaminantes primarios; entre los ms importantes estn el ozono (O
3
), nitrato de peroxiacetilo
(PAN), aldehdos, cetonas, y la formacin de lluvia cida.

A continuacin describiremos algunas de estas reacciones atmosfricas.

La lluvia cida es la precipitacin acuosa que tiene un pH menor que 5.5 a causa de su alto contenido de
cido sulfrico y ntrico. Estos cidos se forman por la presencia de xidos de azufre, segn las
siguientes reacciones.

El SO
2
en presencia de oxgeno y luz se oxida a SO
3
, el cual reacciona con el agua para producir cido
sulfrico.

2SO
2
+ O
2

luz
2SO
3

2SO
3
+ H
2
O

H
2
SO
4

Por otra parte, el NO se produce al reaccionar el nitrgeno y el oxgeno a altas temperaturas o por un
proceso de combustin y al reaccionar con el oxgeno del aire, produciendo NO
2
que al combinarse con el
vapor de agua da cido nitroso y ntrico, y con el oxgeno y el agua produce cido ntrico.

N
2
+ O
2

luz
2NO

2NO + O
2
2NO
2

2NO
2
+ H
2
O HNO
2
+ HNO
3

4NO
2
+ O
2
+ 2H
2
O 4 HNO
3

La cada persistente de lluvia cida causa daos en lagos, ros y aguas subterrneas, ocasionando la
muerte de peces y de otros organismos acuticos; acidifica y desmineraliza los suelos, daa los bosques y
provoca una baja productividad de los cultivos, deteriora las zonas arqueolgicas, monumentos histricos,
edificios y estructuras metlica.

Otro de los problemas atmosfricos asociados a la contaminacin es la formacin del smog fotoqumico,
el cual se presenta cuando los xidos de nitrgeno y los hidrocarburos, en presencia de la luz solar,
producen oxidantes fotoqumicos (O
3
, PAN, aldehdos y cetonas) mediante una serie de reacciones
qumicas, las cuales con la formacin de un tomo de oxigeno muy reactivo (O) que se une al oxgeno
molcula del aire, produciendo O
3
.

NO
2

luz
NO + O

O + O
2

luz
O
3

El ozono (O
3
) es un gas azuloso de olor penetrante, explosivo y muy txico.

En presencia de hidrocarburos (R-H), el tomo de oxgeno (O) produce un radical acilo, que se combina
con el oxgeno molecular produciendo un radical peroxiacilo.

22
QUMICA II

O O
|| ||
O + R-H R - C + O
2
R C O O

Radical Radical
acilo peroxiacilo

Este radical peroxiacilo es muy activo y puede sufrir diversas reacciones, generando otros contaminantes
secundarios como son: aldehdos y cetonas. Pero lo ms peligroso es la formacin de PAN que
ocasiona irritacin ocular y alveolar, as como dao en las cosechas.

O O
|| ||
R C O- O + NO
2
R C O O NO
2

PAN

En seguida cuantificaremos varias reacciones implicadas con la contaminacin atmosfrica, para que te
percates de la importancia y dimensiones de este problema.

Para cuantificar cualquier reaccin qumica, primero debes identificar los datos del problema y, de acuerdo
con ellos, decidir lo conducente.
Ejemplo 1. La lluvia cida daa los monumentos y algunas construcciones, ya que consisten
principalmente de carbonato de calcio (CaCO
3
) mejor conocido como mrmol. Este fenmeno se
representa con la siguiente ecuacin:

H
2
SO
4
+ CaCO
3
CaSO
4
+ H
2
O+ CO
2

Cuntos gramos de cido sulfrico se requieren para que se formen 500 g de sulfato de calcio?

Procedimiento:

Paso 1.
Datos: X g de H
2
SO
4

500 g de CaSO
4

Paso 2.
Relacin de las cantidades estequiomtricas de las sustancias en la ecuacin. El H
2
SO
4
en gramos
(masa) y el CaSO
4
tambin en gramos. Para calcular la masa estequiomtrica de las dos sustancias se
determinar la masa molar de cada una.

Masa molar:

H
2
SO
4
1 x 2 + 32 x 1 + 16 x 4 = 98 g/mol , o sea, 98 g/mol
CaSO
4
40 x 1 + 32 x 1 + 16 x 4= 136 g/mol, o sea, 136 g/mol

23
Unidad 1
QUMICA II
Relacin estequimtrica:

98 g de H
2
SO
4
dan
136 g de CaSO
4

98 g de H
2
SO
4
136 g de CaSO
4

X g de H
2
SO
4
500 g de CaSO
4

Paso 4. Despeje:

X =

X = 360.29 g H
2
SO
4

Respuesta: Se requieren 360.29 g de cido sulfrico para producir 500 g de sulfato de calcio.

Ejemplo 2. El monxido de nitrgeno (NO) es un gas incoloro e inodoro que no causa irritacin, ni se
considera peligroso para la salud. Sin embargo, al reaccionar con el oxgeno del aire produce dixido de
nitrgeno (NO
2
), un gas caf rojizo con olor fuerte y asfixiante, muy peligroso por su alta toxicidad. De
acuerdo con la siguiente ecuacin:
2 NO + O
2
2NO
2

Cuntos gramos de dixido de nitrgeno se obtendrn a partir de 7 mol de monxido de nitrgeno?

Procedimiento

Paso 1. Datos: X g NO
2

7 mol NO

Paso 2. Relacionar las cantidades estequiomtricas de las sustancias en la ecuacin, para el NO
2
en
gramos (masa) y para el NO en mol.
Para calcular la masa estequiomtrica del NO
2
se determina su masa molecular y se multiplica por 2, que
indica el nmero de mol que hay en la ecuacin.
En cambio, para calcular el nmero de mol de NO, se observa el coeficiente estequiomtrico que tiene, el
cual indica que se requieren 2 mol.
Masa molar NO
2
14 x 1 + 16 x 2 = 56 g/mol o sea, 56 g/mol
Masa de 2 NO
2
56 g/mol. X 2 mol = 112 g de NO
2

2 mol de NO
dan
112 g de NO
2

(98 g H
2
SO
4
) (500 g Ca SO
4
)

136 g CaSO
4

24
QUMICA II

2 mol NO 112 g NO
2

7 mol NO X g NO
2

Paso 4. Se despeja la incgnita.

X = = 392 g NO
2

Respuesta: Se obtienen 392 g de dixido de nitrgeno a partir de 7 mol de monxido de nitrgeno.

(7 mol NO) (112 g NO
2
)
2 mol NO

25
Unidad 1
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes problemas y ejecuta el procedimiento correspondiente
para resolverlos.

1. Para reducir la emisin de contaminantes primarios que provienen de la combustin de gasolina en los
automviles, se ha recurrido al uso de los convertidores catalticos automotrices. El catalizador reductor
basado en rodio lleva a cabo la reaccin qumica que se representa con la siguiente ecuacin:

2CO + 2 NO 2 CO
2
+ N
2

Cuntos gramos de monxido de nitrgeno (NO) se pueden eliminar para producir 450 L de nitrgeno
(N
2
) en condiciones normales de temperatura y presin?

2. El hidrxido de litio (LiOH) es un slido que se utiliza en los vehculos espaciales para eliminar el dixido
de carbono (CO
2
) exhalado. El hidrxido de litio reacciona con el dixido de carbono para formar carbonato
de litio y agua, de acuerdo con la ecuacin:

2 LiOH + CO
2
Li
2
CO
3
+ H
2
O

Si se utilizan 15 mol de hidrxido de litio, cuntos gramos de dixido de carbono se podrn eliminar?

EJERCICIOS

26
QUMICA II
INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes planteamientos. Identifica la letra de la opcin que
responde correctamente y escrbela en el parntesis de la izquierda.

3. ( ) El xido de calcio (CaO) se utiliza en las chimeneas de algunas industrias para eliminar el
dixido de azufre (SO
2
), que es un contaminante atmosfrico. La ecuacin que representa la
reaccin entre estas sustancias es:

2 CaO + 2 SO
2
+ O
2
2 CaSO
4

Cuntos gramos de dixido de azufre se eliminarn con 1 370 g de xido de calcio?

a) 10.46 g
b) 1 198.75 g
c) 1 565.7 g
d) 1 467.8 g

4. ( ) Qu sustancias contaminantes tienen su origen en las tormentas elctricas, en las plantas
generadoras de calor y de energa elctrica, en las fbricas de cido ntrico, explosivos y
fertilizantes?

a) Partculas suspendidas.
b) xidos de nitrgeno.
c) xidos de carbono.
d) Hidrocarburos.

5. ( ) Qu sustancia contaminante es considerada la ms nociva para la salud del hombre; tiene su
origen en las erupciones volcnicas, en la combustin del azufre contenido en los
combustibles, en la fundicin de minerales de sulfuro y en la produccin de cido sulfrico?

a) NO
2

b) CO
2

c) SO
2

d) CO

6. ( ) El fenmeno atmosfrico que se origina por la presencia de xido de nitrgeno y de azufre, que al
reaccionar con agua producen sustancias que daan a los bosques, monumentos y unas
construcciones, se denomina:

a) Inversin trmica.
b) Efecto invernadero.
c) Smog fotoqumico.
d) Lluvia cida.

27
Unidad 1
QUMICA II
7. ( ) Qu contaminantes primarios reaccionan en presencia de la luz solar y producen el smog
fotoqumico en la atmsfera?

a) xidos de carbono e hidrocarburos.
b) xidos de nitrgeno e hidrocarburos.
c) xidos de azufre y xidos de carbono.
d) xidos de nitrgeno y xidos de carbono.

8. ( ) Cul es la sustancia contaminante que proviene de la combustin de los compuestos
orgnicos y se relaciona con el aumento del calentamiento global del planeta, fenmeno
conocido como efecto invernadero?

a) PAN
b) SO
3

c) NO
2

d) CO
2

9. ( ) Cul es el contaminante primario que disminuye el transporte de oxgeno en la sangre,
provoca nauseas, debilidad, dolor de cabeza y mareos?

a) CO
b) O
3

c) NO
d) SO
2

28
QUMICA II
1 1 205.35 g de monxido de nitrgeno
2 330 g de dixido de carbono
3 c
4 b
5 c
6 d
7 b
8 d
9 a
Sugerencias

Si no contestaste correctamente los reactivos 1, 2 y 3 verifica si tus clculos de
masa molar los realizaste adecuadamente y revisa nuevamente los ejercicios
resueltos propuestos en el desarrollo del tema.
Si te equivocaste en alguno de los dems reactivos elabora un listado del origen y
las repercusiones de cada uno de los contaminantes descritos en el tema.

29
Unidad 1
QUMICA II

El agua es fundamental para el proceso ambiental y social e indispensable para el surgimiento y desarrollo
de los seres vivos. Sin embargo, factores como el aumento de la poblacin, la sobreexplotacin de los
mantos acuferos, el desarrollo industrial, la contaminacin atmosfrica, los tiraderos de desechos txicos y
el excesivo uso de detergentes, plaguicidas y fertilizantes, han hecho que el agua se contamine y ya no
pueda ser til para muchos propsitos (beber, lavar, riego y uso industrial); dependiendo del uso que el
hombre le de al agua en sus diversas actividades, sta se puede contaminar por uso: urbano, industrial y
agrcola.

La contaminacin urbana la forman los residuos domsticos (materia orgnica, detergentes, residuos
slidos y agentes patgenos en la materia fecal) y el agua de lluvia que se precipita sobre las ciudades y
recoge gran cantidad de contaminantes.

La contaminacin industrial depende del tipo de industria y proceso en el cual se ha utilizado el
agua; por lo general contiene desechos orgnicos, colorantes, disolventes, hidrocarburos, metales,
bacterias patgenas y diversas sustancias qumicas que suelen ser txicas para los seres vivos.

La contaminacin agrcola incluye residuos de fertilizantes plaguicidas, materia orgnica y
desechos de animales, entre otros.

A continuacin describiremos a los principales agentes contaminadores del agua, sus fuentes de origen y
sus repercusiones.

Agente contaminante Principales fuentes Repercusiones
Agentes patgenos
(Bacterias, virus, protozoarios y
gusanos parsitos)
Materia fecal de los residuos doms-
ticos.
Desechos de animales y de proce-
samiento de animales de los residuos
domsticos e industriales
Enfermedades: tifoidea, disentera, cle-
ra, hepatitis, poliomielitis, amibiasis e
incluso la muerte.
Sustancias qumicas inorgnicas
Son cidos, sales y compuestos
metlicos txicos como el cobre, mer-
curio, plomo, cromo, zinc, cadmio y
arsnico, que son solubles en el agua
y proceden de residuos industriales
(minera siderrgica, campos petrole-
ros) y agrcola.
Enfermedades e intoxicaciones en
personas y animales.
Daa los peces y otras vidas acuticas.
Disminuye los rendimientos agrcolas.
Acelera la corrosin de equipo metlico.
Desechos consumidores de oxge-
no (compuestos orgnicos biode-
gradables)
Residuos orgnicos degradables del
drenaje domstico.
Desechos industriales de plantas
procesadoras de alimentos de origen
vegetal y animal.
Residuos de fbricas de papel.
Estos desechos son descompuestos por
bacterias, con desprendimiento de me-
tano, amoniaco y cido sulfdrico que
producen los olores ftidos.
Disminucin del contenido de oxgeno
en el agua ocasionando la muerte de los
peces y otras formas de vida acutica.

APRENDIZAJES

- Cuantificar las reacciones implicadas en la contamina-
cin urbana e industrial del agua.
- Describir las repercusiones de la contaminacin urbana
e industrial del agua.
1.4 LA CONTAMINACIN DEL AGUA

30
QUMICA II
Agente contaminante Principales fuentes Repercusiones
Nutrientes vegetales inorgnicos
(compuestos de nitrgeno y fsforo
solubles en el agua)
Son fosfatos que provienen de los
detergentes y nitratos de los dese-
chos orgnicos de los residuos urba-
nos e industriales.
Fertilizantes y desperdicios de anima-
les de los residuos agrcolas.
Se estimula el crecimiento excesivo de
algas y otras plantas acuticas que
despus mueren y se descomponen,
agotando el oxgeno y provocando la
muerte de los peces y otras clases de
vida acutica.
Sustancias orgnicas

Son compuestos qumicos hidroso-
lubles y no hidrosolubles (petrleo,
gasolina, plsticos, plaguicidas, disol-
ventes, detergentes y compuestos
orgnicos clorados) que provienen de
los residuos industriales del petrleo,
de alimentos, vestido, calzado entre
otros.
Daan la salud a todos los seres vivos,
pueden ocasionar transtornos renales,
defectos congnitos y diversos tipos de
cncer (en animales de laboratorio).
Sedimento o materia suspendida.
Sustancias insolubles del subsuelo y
otros materiales slidos inorgnicos y
orgnicos que quedan en suspensin
en el agua; provienen principalmente
de los residuos urbanos e industriales.
Enturbian el agua.
Reducen la fotosntesis de las plantas
acuticas.
Alteran las redes alimenticias acuticas.
El sedimento destruye los terrenos o
sitios de alimentacin o desove de
peces, obstruye y rellena lagos estan-
ques, canales y bahas.
Sustancias radiactivas

Son radioistopos hidrosolubles que
proceden de los residuos urbanos e
industriales de los hospitales, insti-
tutos de investigacin, precipitacin
atmosfrica radiactiva de la minera y
del procesamiento de materiales
radiactivos.
La radiacin ionizante provoca defectos
congnitos, cncer y dao gentico en
los seres vivos.
Calor
Grandes cantidades de agua caliente
que provienen de las plantas de
energa elctrica donde se utiliza
como medio de enfriamiento.
Disminucin en el contenido de oxgeno
disuelto en el agua, provocando que los
organismos acuticos sean ms
vulnerables a enfermedades y a
sustancias qumicas txicas.

Las aguas contaminadas por uso urbano e industrial que van a dar al sistema de drenaje se llaman
aguas residuales y deben recibir un tratamiento o mtodo de purificacin previo a su descarga final en
ros, lagos y ocanos. En Mxico sta es una de las principales fuentes de contaminacin, porque la
mayora de las aguas residuales se descargan sin ningn tratamiento fsico, qumico o biolgico.

En seguida cuantificaremos varias reacciones implicadas en la contaminacin del agua.

Ejemplo 1. La cloracin es un mtodo de tratamiento del agua en el que se utiliza el cloro para
desinfectarla, matando las bacterias e inactivando a los virus. Sin embargo, cuando se presentan
compuestos orgnicos como el metano (contaminante comn del agua), el cloro reacciona con l y
produce triclorometano (cloroformo), que ha sido clasificado como carcingeno, segn la siguiente
ecuacin:

CH
4
+ 3 Cl
2

luz
CHCl
3
+ 3 HCl

Cuntos gramos de triclorometano (CHCl
3
) se obtienen si se utilizaron 15 mol de cloro?

31
Unidad 1
QUMICA II
Procedimiento:

X g de CHCl
3

15 mol de Cl
2

Paso 2. Se establece la relacin de las cantidades estequiomtricas de las sustancias involucradas; para
el CHCl
3
se obtiene su masa molar.

Masa molar CHCl
3
:
12 g x 1 + 1 g x 1 + 35.5 g x 3 = 119.5 g

Para el cloro se observa que se requieren 3 mol, segn la ecuacin.

3 mol de Cl
2

dan
119.5 g de CHCl
3

Paso 3. Se plantea la regla de tres que relaciona las cantidades estequiomtricas con los datos

3 mol de Cl
2
119.5 g de CHCl
3

15 mol de Cl
2
X g de CHCl
3


X =

X = 597.5 g de CHCl
3

Paso 5. Escribe la respuesta. Se obtienen 597.5 g de triclorometano a partir de 15 mol de cloro.

Ejemplo 2. El agua que contiene sales de bicarbonato de calcio o de magnesio se llama agua dura. Esta
dureza ocasiona que el jabn no haga espuma y produce incrustaciones en las calderas y calentadores de
agua. Para eliminar estos iones de calcio y magnesio se suaviza el agua por ebullicin, por tratamiento
qumico o empleando resinas intercambiadoras de iones.

Si se agregan 150 g de hidrxido de calcio, Ca(OH)
2
, para que reaccionen con el bicarbonato de calcio
que est presente en el agua dura, cuntos gramos de carbonato de calcio (CaCO
3
) precipitarn de
acuerdo con la siguiente ecuacin.

Ca(HCO
3
)
2
+ Ca(OH)
2
2 CaCO
3
+ + 2 H
2
O

precipitado
Procedimiento:

150 g de Ca(OH)
2

X g de CaCO
3
(15 mol de Cl
2
) (119.5 g de CHCl
3
)
3 mol de Cl
2

Masa (en gramos) del Fe en la ecuacin
balanceada

32
QUMICA II

Paso 2. Se establece la relacin de las cantidades estequiomtricas de las sustancias involucradas,
calculando sus masas molares.

Masa molar Ca(OH)
2
40 g x 1 + 16 g x 2 + 1 g x 2 = 74 g
Masa molar CaCO
3
40 g x 1 + 12 g x 1 + 16 g x 3 = 100 g

Pero como en la ecuacin 2 mol se producen de CaCO
3
se tendr una masa de 2 x 100 g = 200 g de
CaCO
3
.

74 g de Ca(OH)
2

dan
200 g de CaCO
3

Paso 3. Se plantea la regla de tres que relaciona las cantidades estequiomtricas con los datos.

74 g de Ca(OH)
2
200 g de CaCO
3

150 g de Ca(OH)
2
X g de CaCO
3


X =

X = 405.41 g de CaCO
3

Paso 5. Se escribe la respuesta. Precipitan 405.41g de carbonato de calcio al agregar 150 g de hidrxido
de calcio.
(150 g de Ca(OH)
2
) (200 g de CaCO
3
)
74 g de Ca(OH)
2

Masa (en gramos) del Fe en la ecuacin
balanceada

33
Unidad 1
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes problemas y ejecuta el procedimiento correspondiente
para resolverlos.

1. En una planta de tratamiento de agua se aade hidrxido de calcio (Ca(OH)
2
) y sulfato de aluminio
(Al
2
(SO
4
)
3
) para formar el hidrxido de aluminio (Al(OH)
3
) que al precipitarse lentamente arrastra partculas
coloidales y bacterias. Este tratamiento se llama floculacin y la ecuacin que describe el proceso es la
siguiente:

3 Ca(OH)
2
+ Al
2
(SO
4
)
3
2 Al(OH)
3
+ 3 CaSO
4

Si se requiere producir 2 500 g de hidrxido de aluminio para flocular coloides y bacterias en el agua
contaminada, cuntos gramos de sulfato de aluminio se debern adicionar?

2. En las aguas residuales procedentes de las minas de pirita (FeS
2
) se observa un color pardo amarillento
que indica la presencia de hidrxido de hierro (III), (Fe(OH)
3
), que se produce segn la siguiente ecuacin:

4 FeS
2
+ 14 H
2
O + 15 O
2
4 Fe(OH)
3
+ 8 H
2
SO
4

Cuntos gramos de hidrxido de hierro (III) se obtienen de 1 800 g de pirita?

EJERCICIOS

34
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes planteamientos y anota en el parntesis de la izquierda
la letra de la opcin que responde correctamente a cada uno de ellos.

3. ( ) Un drenaje domstico diariamente se contamina con 250 g de metil amina (CH
3
NH
2
) proveniente
de la orina de los perros. Determina cuntos moles de cido hipocloroso (HClO) se requieren
para neutralizar este contaminante, segn la ecuacin:

HClO + CH
3
NH
2
CH
3
NHCl + H
2
O

a) 427.41 mol
b) 8.06 mol
c) 6.57 mol
d) 7 750 mol

4. ( ) Los residuos orgnicos biodegradables en exceso son agentes contaminadores del agua,
debido a que agotan el __________________ necesario para la vida acutica vegetal y animal.

a) nitrato
b) fosfato
c) oxgeno
d) carbono

5 ( ) Los residuos de los detergentes, fertilizantes y desechos orgnicos contienen _____________
y___________________ que contaminan el agua al estimular el excesivo crecimiento de las
plantas acuticas.

a) fosfatos -- nitratos
b) sulfatos -- carbonatos
c) fosfatos -- carbonatos
d) nitratos -- sulfatos

6 ( ) Los residuos industriales que contienen metales pesados,________________ y______________
contaminan el agua, causando enfermedades e intoxicaciones en las personas y animales.

a) nitratos -- fosfatos
b) plomo -- detergentes
c) carbono -- cadmio
d) mercurio -- plomo

35
Unidad 1
QUMICA II

1 5 480.76 g de sulfato de aluminio
2 1 605 g de hidrxido de sodio (III)
3 b
4 c
5 a
6 d
Sugerencias

Si no contestaste correctamente los reactivos 1, 2 y 3, verifica si tus clculos de
masa molar los realizaste adecuadamente y si la relacin estequiomtrica fue la
correcta. Adems estudia nuevamente los ejercicios resueltos propuestos en el
desarrollo del tema.
Si te equivocaste en alguno de los dems reactivos elabora un listado del origen y
las repercusiones de cada uno de los contaminantes descritos en el tema.

36
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes planteamientos y coloca en el parntesis de la
izquierda la letra de la opcin que responde correctamente a cada uno de ellos.

Tiempo para resolver todos los reactivos: 60 minutos.

1. ( ) Cul es la masa, en gramos, de 12 mol de cido ntrico, HNO
3
?

a) 372 g
b) 2.58 g
c) 756 g
d) 5.25 g

2. ( ) Cuntos moles hay en 160 g de trixido de azufre, SO
3
?

a) 3.3 mol
b) 2.0 mol
c) 0.5 mol
d) 4.0 mol

3. ( ) El sodio metlico (Na) reacciona con el cloro gaseoso (Cl
2
) para formar cloruro de sodio, (NaCl).

La ecuacin de la reaccin es:

2 Na + Cl
2
2 NaCl

Cuntos moles de cloruro de sodio se obtienen si se utilizaron 350 g de sodio?

a) 30.4 mol
b) 890.2 mol
c) 3.8 mol
d) 15.2 mol

4. ( ) Cuntos moles de amoniaco, NH
3
, se producirn si se hacen reaccionar 18 L de hidrgeno, H
2
,
con nitrgeno, N
2
, en condiciones normales de temperatura y presin segn la ecuacin?

N
2
+ 3 H
2
2 NH
3

a) 0.53 mol
b) 7.46 mol
c) 12.0 mol
d) 1.6 mol

5. ( ) La hidroquinona es un compuesto orgnico que se usa frecuentemente como revelador en
fotografa. Su composicin es 65.45% de C, 5.45% de H y 29.09% de O. Calcula la frmula
mnima de la hidroquinona.

a) CH
3
O
3

b) CHO
c) C
3
HO
3

d) C
3
H
3
O

AUTOEVALUACIN

37
Unidad 1
QUMICA II
6. ( ) Determina la frmula molecular de un compuesto que tiene la frmula mnima NaSO
4
y una
masa molar de 238 g/mol.

a) Na
3
S
3
O
12

b) Na
2
S
2
O
2

c) Na
2
S
2
O
8

d) NaSO
8

7
.
( ) Si se queman 100 g de octano C
8
H
18
, componente principal de la gasolina, con 200 g de
oxgeno, O
2
, de acuerdo con la siguiente ecuacin:

2 C
8
H
18
+ 25 O
2
16 CO
2
+ 18 H
2
O

Qu sustancia es el reactivo limitante?

a) C
8
H
18

b) O
2

c) CO
2

d) H
2
O

8. ( ) El dixido de azufre, SO
2
, es uno de los contaminantes primarios ms nocivos para el
hombre, pues reacciona con el oxgeno del aire, O
2
,

para formar el trixido de azufre, SO
3
, segn la
ecuacin.

2 SO
2
+ O
2
2 SO
3

Qu sustancia ser el reactivo limitante si reaccionan 300 g de dixido de azufre con 150 g de oxgeno?

a) SO
2

b) O
2

c) SO
3

d) O
3

9. ( ) Los xidos de _________________ son sustancias gaseosas que emiten los vehculos
automotores directamente a la atmsfera. Por ello se consideran contaminantes______________.

a) plomo primarios
b) nitrgeno secundarios
c) carbono primarios
d) azufre secundarios

10. ( ) Cul es el contaminante de olor penetrante, explosivo y muy txico que se origina mediante
reacciones fotoqumicas en una atmsfera contaminada?

a) SO
2

b) O
3

c) CO
d) HNO
3

38
QUMICA II

11. ( ) Cuntos gramos de cido ntrico (HNO
3
) como lluvia cida, se forman por la reaccin en la
atmsfera de 12.5 mol de dixido de nitrgeno (NO
2
) con agua (H
2
O) y oxgeno (O
2
), de
acuerdo con la siguiente ecuacin?

4 NO
2
+ 2 H
2
O + O
2
4 HNO
3

a) 196.87g
b) 787.5 g
c) 17.11 g
d) 80.64 g

12. ( ) El monxido de carbono (CO) es un gas incoloro, inodoro y capaz de producir la muerte por
asfixia, se genera por la combustin incompleta de la gasolina en motores mal afinados,
segn la ecuacin:

2 C
8
H
18
+ 17 O
2
16 CO + 18 H
2
O

Si se queman 7 100 g de gasolina (C
8
H
18
), cuntos gramos de monxido de carbono se producirn?

a) 13 950.87 g
b) 1 743.85 g
c) 3 613.39 g
d) 28 907.14 g

13. ( ) Qu sustancias son las responsables de la formacin de la lluvia cida?

a) O
3
, NO
2

b) SO
2
, CO
c) CO
2
, O
3

d) NO
2
, SO
2

14. ( ) Qu oxidante fotoqumico que produce irritacin ocular y alveolar, as como, dao en las
cosechas es considerado uno de los ms peligrosos contaminantes del aire?

a) Hidrocarburos.
b) PAN.
c) Aldehidos.
d) Plomo.

15. ( ) La accin desinfectante del cloro se debe al cido hipocloroso (HCl O) y al cido clorhdrico
(HCl), que se producen al reaccionar el cloro (Cl
2
) con el agua, de acuerdo con la siguiente
ecuacin:

Cl
2
+ H
2
O HCl O + HCl

Cuntas mol de cloro se deben adicionar al agua para producir 350 g de cido hipocloroso?

a) 473.33 mol
b) 13.33 mol
c) 6.66 mol
d) 258.80 mol

39
Unidad 1
QUMICA II

16. ( ) Si se aaden 720 g de sulfato de aluminio Al
2
(SO
4
)
3
al agua contaminada para flocular coloides y
bacterias, cuntos gramos de hidrxido de aluminio Al (OH)
3
se obtendrn de acuerdo con la
siguiente ecuacin?

3 Ca (OH)
2
+ Al
2
(SO
4
)
3
2 Al (OH)
3
+ 3 CaSO
4

a) 164.21 g
b) 74.1 g
c) 404.02 g
d) 328.42 g

17. ( ) Cules son los agentes contaminantes que se encuentran en los residuos de los detergentes
y que provocan el crecimiento excesivo de las plantas acuticas?

a) Carbonatos.
b) Sulfatos.
c) Nitratos.
d) Fosfatos.

18. ( ) En los seres humanos e l consumo de agua contaminada con residuos de materia fecal puede
provocar tifoidea, disentera y clera. Esto se debe a la presencia de...

a) agentes patgenos.
b) fosfatos y nitratos.
c) mercurio y plomo.
d) sustancias radiactivas.

40
QUMICA II

CLAVE DE RESPUESTAS

1 c
2 b
3 d
4 a
5 d
6 c
7 b
8 a
9 c
10 b
11 b
12 a
13 d
14 b
15 c
16 d
17 d
18 a

UNIDAD II

SISTEMAS DISPERSOS

42
QUMICA II

43
Unidad 2
QUMICA II

La materia consiste de todas las cosas materiales que componen el universo; prcticamente toda la
materia que nos rodea consta de mezclas de substancias pura, por ejemplo, si observamos con cuidado
una muestra de tierra veremos que tiene muchos tipos de componentes, como pequeos granos de arena
y restos de plantas. El aire que respiramos es una mezcla de gases como el oxgeno, nitrgeno, dixido
de carbono y vapor de agua. Incluso el agua potable contiene otras sustancias adems de agua, como
sales disueltas.

Las mezclas pueden definirse como algo que tiene composicin variable, formadas por la combinacin
fsica de dos o ms sustancias puras que conservan sus propiedades y se pueden separar en sus
componentes por mtodos fsicos.

Las sustancias puras siempre tienen la misma composicin y pueden ser elementos o compuestos.

homogneas disoluciones

Mezclas
suspensiones

heterogneas
Materia coloides

Compuestos
Sustancias puras

Elementos

Una mezcla se puede separar por mtodos fsicos en sustancias puras (compuestos y elementos) con
base en las propiedades fsicas de cada componente de la mezcla.

Por ejemplo, la mezcla conocida como aire puede separarse en oxgeno (elemento), nitrgeno (elemento),
agua (compuesto), dixido de carbono (compuesto), argn (elemento) y otras sustancias puras.

2.1 MEZCLAS HOMEGNEAS Y HETEROGNEAS

APRENDIZAJES

- Describir la separacin de los componentes de una
mezcla.
- Describir las diferencias entre elemento y compuesto.
Mezclas Dos o ms sustancias puras

44
QUMICA II

Una mezcla de sal y arena se puede separar por mtodos fsicos. Si a la mezcla se le agrega agua, la sal
se disuelve y la arena puede obtenerse por filtracin; al calentar el agua salada, la sal se recupera y el
agua se evapora (figura 2.1).

Figura 2.1

La mezcla de aceite y agua se puede separar con un embudo de separacin, ya que despus de
sedimentar la mezcla, el aceite se encontrar en la parte superior debido a su menor densidad; en la parte
inferior estar el agua, que podr ser separada del aceite al abrir la llave del embudo.

Una mezcla de lquidos miscibles como el agua, alcohol y cloroformo se separan por destilacin; la primera
sustancia obtenida es el cloroformo por presentar el menor punto de ebullicin, despus el alcohol y al final
la sustancia con mayor punto de ebullicin, el agua.

La mezcla de virutas de hierro, azufre, carbn y sal se puede separar por imantacin, aprovechando el
magnetismo del hierro; posteriormente al adicionar disulfuro de carbono el azufre se disolver y por
filtracin se separar para despus evaporase y cristalizarse; el carbn y las sales quedan en el papel filtro
y al agregar agua la sal se disuelve permitiendo separar el carbn por filtracin y, finalmente, la sal se
recuperar por evaporacin.

Aire
Otros
Argn
Dixido de carbono
Agua
Nitrgeno
Oxgeno

45
Unidad 2
QUMICA II
Un ejemplo de mayor escala es la mezcla de petrleo y agua de mar. En un yacimiento, localizado en
aguas marinas, se extrae agua y petrleo que son separados al decantarse; el petrleo, por ser menos
denso, queda en la parte superior del agua. El agua se devuelve al mar y el petrleo se almacena.

Las mezclas se pueden separar por mtodos fsicos, de acuerdo con sus propiedades fsicas. La siguiente
tabla presenta un resumen de los mtodos ms comunes de separacin de mezclas.

Mtodo
Estado de
agregacin
Funcin Ejemplos
Observaciones

Tamizado

Separa slidos de
slidos

Separa slidos de
acuerdo con el ta-
mao de cristal.
- Cernido de harina
- Separacin de
semillas
- Cernido de arena
Emplea una malla por
donde pasan las partculas
pequeas y retiene las
grandes.
Sublimacin

Separa slidos de
slidos

Separa uno de los
slidos al pasar a
gas directamente
(sublimar).
- Purificacin de
cido benzoco,
paradiclorobenceno,
yodo, naftalina.
- Produccin de
hielo seco
Purifica las sustancias
cuando las impurezas no
subliman fcilmente.
Sedimentacin y
Decantacin

Separa slidos de
lquidos o tambin
lquidos de lquidos

Separa los slidos
no solubles por gra-
vedad y a los lqui-
dos de diferente
densidad e insolu-
bles.
- Arena y agua
- Tratamiento de
aguas negras
- Aceite y agua
- Gasolina y agua
- Petrleo del agua
de mar
Se deja reposar la mezcla
y al separar los compo-
nentes se retira cuidadosa-
mente uno, vertindolo
suavemente o con un em-
budo de separacin.
Filtracin

Separa el lquido del
slido insoluble

El tamao de part-
cula es mayor al
poro del material fil-
trante.
- Arena y agua
- Purificacin de
agua
- Clarificacin de la
cerveza
- Carbn activado y
agua

El material filtrante retiene
el slido, dejando pasar al
lquido.
Centrifugacin

Separa slidos inso-
lubles de lquidos
Las partculas son
muy finas, peque-
as y de difcil sedi-
mentacin.
- Componentes de
la sangre
- Slidos de la leche
- Separacin de
polmeros

La fuerza centrfuga susti-
tuye a la fuerza de grave-
dad.
Cristalizacin
Separa slidos de
lquidos
Slidos disueltos en
lquidos voltiles.
Se obtienen productos
farmacuticos, sales,
azcar
El lquido se evapora y el
slido se deposita en
forma de cristal.

Destilacin

Separa lquidos de
lquidos

Separa lquidos mis-
cibles con diferentes
puntos de ebullicin.
- Obtencin de
alcohol, aceites,
esencias
- Separacin de
componentes del
petrleo
Cada lquido conserva sus
propiedades; los de menor
punto de ebullicin se
obtienen primero.
Cromatografa

Separa mezclas de
lquidos o de gases

La base es la dis-
tribucin de los
componentes entre
dos fases (mvil y
estacionaria).
- Separa mezclas de
vitaminas, tintas,
aminocidos
- Pruebas
antidoping
- Verificacin
vehicular para
analizar los gases
de combustin
Los componentes afines se
adsorben a la fase estacio-
naria y los menos afines
avanzan separndose pri-
mero.

46
QUMICA II
Los elementos son sustancias puras formadas por el mismo tipo de tomos, es decir, del mismo nmero
atmico y no pueden descomponerse por mtodos qumicos en sustancias ms simples.

Hasta la fecha se han identificado 115 elementos, de los cuales 83 se encuentran en forma natural en la
tierra. Los dems se han obtenido a travs de procesos nucleares. La mayora son slidos, cinco son
lquidos en condiciones ambientales y doce son gaseosos. Se clasifican en metales y no metales. En la
tabla peridica estn ordenados de acuerdo con su nmero atmico y propiedades. La mnima unidad
material que puede existir representando a un elemento es el tomo. Un elemento tiene tomos iguales
entre s y diferentes a los de otro elemento.

Los elementos se representan por smbolos de una, dos o tres letras. La primera letra siempre es
mayscula, pero las siguientes siempre son minsculas. Por ejemplo, Co es el smbolo del elemento
cobalto, mientras que CO es la frmula de la molcula de monxido de carbono. Los smbolos de algunos
elementos derivan del latn; por ejemplo, Au de aurum (oro), Fe de ferrum (hierro) y Na de natium (sodio),
pero la mayora deriva de su nombre en ingls.

Ejemplos de elementos:

Aluminio (Al) Boro (B) Carbono (C) Magnesio (Mg)
Arsnico (As) Bromo (Br) Calcio (Ca) Nitrgeno (N)
Azufre (S) Bario (Ba) Cloro (Cl) Zinc (Zn)

Puedes consultar los smbolos de todos los elementos en la tabla peridica.

Los compuestos son sustancias formadas por la unin qumica de tomos de dos o ms elementos
diferentes en proporciones definidas y constantes.

Los compuestos se caracterizan por ser homogneos, pues cuando se forman hay manifestacin de
energa; los elementos que los forman se encuentran en una proporcin constante, pierden sus
propiedades originales, es decir, ya no es posible identificar a los elementos por sus propiedades
particulares y slo se pueden separar en sus componentes puros por mtodos qumicos. Se representan
por frmulas.

Por ejemplo, el agua se forma por la combinacin de hidrgeno gaseoso en presencia de oxgeno
gaseoso. El agua obtenida es lquida y tiene propiedades muy diferentes de aquellos elementos que le
dieron origen; est formada por dos partes de hidrgeno y una de oxgeno, y su frmula es H
2
O. Esta
composicin no cambia, sin importar si el agua proviene de una llave, de un lago, de un ro o de capas de
hielo del polo norte.

Algunos ejemplos de compuestos son:

Amoniaco (NH
3
) Sal comn o cloruro de sodio (NaCl)
xido de calcio (CaO) Sosa castica o hidrxido de sodio (NaOH)
Azcar (C
12
H
22
O
11
) cido sulfrico (H
2
SO
4
)

47
Unidad 2
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente las siguientes preguntas y anota sobre la lneas las palabras que
complementen los siguientes enunciados.

1. El mtodo que separa al paradiclorobenceno y la sal comn con base en sus propiedades fsicas se
llama _____________________________.

2. El mtodo para separar mezclas de lquidos miscibles (solubles) y que tienen
diferente________________________________ se llama_______________________________.

3. Las sustancias puras que se caracterizan por presentar el mismo _______________________ y que no
se pueden descomponer en sustancias ms simples por medios qumicos se denominan
________________________________

INSTRUCCIONES: Lee con atencin las siguientes preguntas y coloca en el parntesis de la izquierda la
letra de la opcin que conteste correctamente.

4. ( ) Mtodo de separacin en el que los componentes ms afines a la fase estacionaria son los que
menos avanzan y los menos afines se separan primero.

a) Destilacin.
b) Cromatografa.
c) Filtracin.
d) Centrifugacin.

5. ( ) Son sustancias que se obtienen por combinaciones qumicas definidas y sus propiedades son
diferentes a las sustancias que les dieron origen.

a) Elementos.
b) Compuestos.
c) Mezclas.
d) Frmulas.

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente lo siguiente y realiza lo que se pide.

6. Escribe en el parntesis de la izquierda C si la sustancia es un compuesto y E si corresponde a un
elemento.

I. ( ) Agua (H2O)
II. ( ) Arsnico (As)
III. ( ) Nitrgeno (N2)
IV. ( ) Cloruro de sodio (NaCl)
V. ( ) Oxgeno (O2)
VI. ( ) Hidrxido de sodio (NaOH)

EJERCICIOS

48
QUMICA II

1 sublimacin
2 punto de ebullicin - destilacin
3 tipo de tomos - elementos
4 b
5 b
6

I. C
II. E
III. E
IV. C
V. E
VI. C
Sugerencias

Si te equivocaste al contestar algunos de los ejercicios, te recomiendo que
nuevamente estudies el desarrollo del tema en tu gua.

49
Unidad 2
QUMICA II

Las mezclas homogneas por lo general tienen una sustancia que se encuentra en mayor cantidad y otra
en menor cantidad, que se dispersa en la primera. De esta manera, se tiene una fase dispersora y una
fase dispersa. Las dispersiones se clasifican, de acuerdo con el tamao de partculas de la fase dispersa,
en disoluciones, coloides y suspensiones.

En la siguiente tabla se comparan las caractersticas de las dispersiones.

Propiedad Disolucin Coloide Suspensin
Tamao de la partcula < que 1 nm 10-10 000 nm > que 10 000 nm
Homogeneidad Homognea En el lmite Heterognea
Accin de la gravedad No filtrable No filtrable Filtrable
Accin a la luz Transparente Translcida Opaca
Separacin con membrana Osmtica Celular No se separa
Efecto Tyndall No presenta S presenta No presenta
Movimiento browniano No presenta S presenta No presenta
Sedimentacin No presenta No presenta S presenta
Ejemplos sanguneos Sal
Urea
Albmina
fibringeno
Clulas rojas
Clulas blancas

Si en una mezcla homognea las partculas de la fase dispersa tienen el tamao de tomos o molculas
se llama disolucin. El componente que est en mayor cantidad se denomina disolvente y el componente o
los componentes que se encuentran en menor cantidad, solutos. Las disoluciones existen en cualquier
estado de agregacin, el cual depende del estado del disolvente, por ejemplo:

Disolvente Estado Ejemplos
Gaseosa

Gaseosa
Lquida
Slida

aire, oxgeno en nitrgeno, helio en oxgeno.
aire hmedo, combustible de transbordador espacial.
algunos humos finos, smog.

2.2 DISOLUCIONES, COLOIDES Y SUSPENSIONES

APRENDIZAJES

- Diferenciar a las disoluciones, los coloides y las
suspensiones por:
a) El tamao de partcula de la fase dispersa
b) Sus propiedades
- Explicar la importancia en los seres vivos de:
o smosis
o Dilisis
o Floculacin

50
QUMICA II

Lquida

Gaseosa
Lquida
Slida

agua gasificada, cloro en agua.
vinagre, vino, anticongelantes, perfumes.
agua de mar, agua con azcar, saborizantes en agua.

Slida

Gaseosa
Lquida
Slida

hidrgeno adsorbido en metales, H2 en Pt, hule espuma
amalgamas (mercurio en plata) .
aleaciones, latn, acero, gemas.

Cuando observamos a los coloides se ven como disoluciones homogneas, pero al observarlos con un
microscopio se pueden diferenciar las fases que los forman. Son dispersiones cuyas caractersticas estn
entre las disoluciones homogneas y las suspensiones heterogneas.

Los coloides se pueden separar por dilisis, floculacin y tcnicas cromatogrficas.

Los gases siempre forman disoluciones, pues se mezclan intermolecularmente en todas proporciones,
pero los coloides se presentan en los diferentes estados de agregacin como muestra la siguiente tabla.

Medio dispersor Fase dispersa Nombre comn Ejemplos
Gas
Gas - Ninguno (todos son disoluciones)
Lquido Aerosol lquido Nubes, spray, bruma, niebla
Slido Aerosol slido Humo
Lquido
Gas Espuma Merengue, jabonadura, crema batida
Lquido Emulsin Leche, mayonesa
Slido Sol Gelatinas, pinturas, leche de magnesia
Slido
Gas Espuma slida Malvavisco, piedra pmez, espumas plsticas
Lquido Emulsin slida Queso, mantequilla
Slido Sol slido Perlas, vidrio rub, piedras preciosas

Seguramente has observado cuando un haz de luz penetra por una rendija a un cuarto semioscuro; se
ven flotar las partculas de polvo que normalmente no podemos detectar. En un coloide se observa el
mismo fenmeno, sus partculas dispersan la luz debido a su tamao (10 10 000 nm); este fenmeno se
conoce como efecto Tyndall (figura 2.2).

51
Unidad 2
QUMICA II

Figura 2.2 Efecto Tyndall.

52
QUMICA II
Como las partculas coloidales se mueven en zig-zag, se llama movimiento browniano. Este fenmeno lo
explic Einstein, quin sealo que se deba a las colisiones frecuentes entre las partculas del medio
dispersor y las partculas de la fase dispersa. Lo que observamos son golpes entre las molculas (figura
2.3).

Este efecto de movimiento de los coloides es la razn por la que las molculas coloidales no sedimentan
cuando se dejan en reposo.

La dilisis, el efecto Tyndall y el movimiento browniano permiten identificar los sistemas coloidales y
diferenciarlos de las disoluciones.

Figura 2.3 Movimiento browniano.

Si en una mezcla el tamao de las partculas es mayor que las de los coloides, se trata de una
suspensin.

La fuerza de gravedad acta en las interacciones entre las molculas, por lo que las suspensiones
terminan sedimentando y presentan dos fases, son mezclas heterogneas. Muchos medicamentos se
encuentran en forma de suspensiones; por eso en el la etiqueta dice: Agtese antes de usarse.

En una suspensin, las partculas no estn unidas qumicamente a las molculas del dispersante y, por lo
tanto, se pueden separar por filtracin o centrifugacin.

Algunos ejemplos son:

Nombre de la suspensin Fase dispersa Fase dispersora
Tolvanera Tierra Aire
Agua con tierra Tierra Agua
Leche con nata Grasa de leche Leche descremada
Roco de la maana Gotas de agua Aire
Lluvia Gotas de agua Aire

Existen tres procesos fsicos importantes para los seres vivos en los que intervienen los disolventes y las
disoluciones y los coloides: smosis, dilisis y floculacin.

En la smosis el paso de agua de una disolucin se efecta a travs de una membrana semipermeable,
como el celofn o membrana celular. En este fenmeno el agua se mueve desde un rea de baja

53
Unidad 2
QUMICA II
concentracin de soluto hasta un rea de alta concentracin de soluto. La membrana semipermeable
solamente permite que pase por ella el agua y no el soluto.

La smosis tiene un papel muy importante en los seres vivos. Por ejemplo, las membranas de los glbulos
rojos de la sangre son semipermeables. La colocacin de un glbulo rojo en una disolucin que tiene una
concentracin mayor de iones que la que est en el interior de las clulas (disolucin hipertnica) hace
que salga agua de la clula, lo que provoca que la clula se encoja, en un proceso denominado crenacin.
Si colocamos a la clula en una disolucin con una concentracin menor de iones que la del medio
intracelular (disolucin hipotnica), el agua entra a las clulas, las cuales se hinchan y hace que se rompan
liberando hemoglobina y otras sustancias; este proceso se llama hemlisis. Las personas que requieren
reposicin de sustancias corporales pueden recibir disoluciones por va intravenosa, siempre y cuando
tenga la concentracin adecuada para evitar estos problemas; estas disoluciones se llaman isotnicas.

Existe gran variedad de ejemplos interesantes de smosis, como la conservacin casera de las compostas
y jaleas por medio de una alta concentracin de azcar que provoca la salida de agua intracelular de la
bacteria, que hace que la clula se encoja y muera. Los pepinos al ser colocados en salmuera concentrada
pierden agua, encogindose hasta que se obtiene un encurtido. Si una zanahoria se deshidrata se puede
colocar en agua y sta recupera su firmeza. Asimismo, las personas que acostumbran comer mucha
comida salada retienen agua en las clulas y, por lo tanto, en sus tejidos, por procesos de smosis; como
consecuencia se hinchan, lo cual se llama edema. La carne se puede conservar salndola y a las frutas
adicionndoles gran cantidad de azcar que las protege de la accin bacteriana, esto es, porque las
bacterias en alta concentracin de sal o las frutas en alta concentracin de azcar pierden agua, se
encogen y mueren. Las plantas absorben agua del suelo hacia el interior de las races y contina
ascendiendo hacia los tallos y hojas, esto es, porque el agua pasa de una alta concentracin de agua
(baja concentracin de soluto), hacia un baja concentracin de agua (alta concentracin de soluto), y este
fenmeno es espontneo. Las clulas biolgicas transportan adems de agua, otras sustancias nutritivas a
travs de las membranas de sus paredes, lo que permite la entrada de nutrientes y la salida de desechos.

Un sistema coloidal se puede separar en sus componentes por dilisis, floculacin y tcnicas
cromatogrficas.

Las membranas celulares permiten el paso de solutos por los poros de la membrana; pero no permiten el
paso de la fase dispersa de un coloide, porque las partculas de sta son de mayor tamao; gracias a esto
no se salen todos los componentes de las clulas. Los coloides quedan en el interior del citoplasma y slo
las molculas y tomos con funciones extracelulares atraviesan la membrana (figura 2.4).

Figura 2.4 Experimento de dilisis.

La bolsa de celofn es una membrana que permite el paso de la disolucin, pero el coloide no puede
atravesar. El agua sale salada, pero no tiene coloide.

54
QUMICA II

Las membranas dializantes son las que no permiten el paso de los coloides. En el cuerpo humano un
rin artificial que suple al rin humano natural funciona mediante una membrana de este tipo, a travs
de ella pasan las sales de desecho disueltas en la sangre, pero las protenas y otros coloides no la pueden
atravesar.

En un rin artificial, la sangre se mueve a travs de un tubo de dilisis sumergido en una disolucin
isotnica (disoluciones con la misma concentracin) en iones que deben de ser retenidos por la sangre;
pero no presenta sustancias de desecho. As, las sustancias de desecho salen de la sangre por dilisis,
pero no los iones necesarios para el organismo.

Los sistemas coloidales permanecen como tales, siempre que las partculas de la fase dispersa no se
renan unas con otras. Si ello ocurre, el coloide flocula o coagula, es decir, cuando todas las partculas
tienen la misma carga y las fuerzas de repulsin entre las partculas son mayores que las de atraccin se
dispersan en el seno del lquido. Si se agregan iones de carga opuesta se logra que las partculas se
acerquen formando agregados, como racimos de uvas llamados flocs, que sedimentan o flotan
separndose de la disolucin.

Esto ocurre cuando se aade limn a la leche, o se hierve un huevo. De la coagulacin de la leche
(coloide) se obtienen varios tipos de queso (dependiendo del proceso) y la mantequilla.

El proceso de coagulacin es til para separar partculas de grasa muy pequeas de agua, ya que al
aumentar el tamao de las partculas, la separacin de la fase acuosa y aceitosa s puede realizarse.

La leche se corta o coagula cuando como resultado de la fermentacin microbiana de la lactosa, se
obtiene cido lctico, ste se combina con la casena de la leche, lo que hace que la grasa de la leche se
una y quede en forma de agregados. El resultado de esta coagulacin es el queso cottage. En el caso de
la fermentacin de la leche que se produce por accin microbiana especfica se obtiene yogur.

55
Unidad 2
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Lee cuidadosamente los siguientes enunciados.

1. Escribe en el parntesis de la izquierda una D si corresponde a las caractersticas de una disolucin, C
si se trata de un coloide o S si corresponde a una suspensin.

I. ( ) Contiene partculas del tamao de tomos y molculas, menor a 1 nm.
II. ( ) Las partculas de la fase dispersa sedimentan por su tamao y por efecto de la gravedad.
III. ( ) Se caracteriza por dispersar la luz debido al tamao de sus partculas.
IV. ( ) Presentan movimiento en zig-zag debido a las frecuentes colisiones entre el medio dispersor y la
fase dispersa.
V. ( ) Se puede separar en sus componentes por filtracin.
VI. ( ) Se pueden separar por medio de membranas osmticas.

INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes enunciados y coloca en el parntesis de la izquierda la

2. ( ) Las dispersiones como una tolvanera y el roco de la maana son ejemplos de...

a) suspensin.
b) coloide.
c) disolucin.
d) floculacin.

3. ( ) Qu dispersin se caracteriza por estar compuesta por disolvente y soluto?

a) Coloide.
b) Floculacin.
c) Disolucin.
d) Suspensin.

4. ( ) Cul es el proceso que presenta una membrana semipermeable que slo permite el paso de
agua y no del soluto?

a) smosis.
b) Suspensin.
c) Dilisis.
d) Floculacin.

5. ( ) Cul es el proceso en el que las partculas de la fase dispersa tienen cargas opuestas y se
acercan formando agregados, como racimos de uva, que sedimentan o flotan?

a) smosis.
b) Suspensin.
c) Dilisis.
d) Floculacin.

EJERCICIOS

56
QUMICA II
6. ( ) Cmo se denomina el proceso por medio del cual se mantiene el equilibrio de sustancias
necesarias y de desecho para el organismo del ser humano a travs de riones artificiales?

a) smosis.
b) Suspensin.
c) Dilisis.
d) Floculacin.

57
Unidad 2
QUMICA II

1

I. D
II. S
II. C
IV. C
V. S
VI. D
2 a
3 c
4 a
5 d
6 c

Amplia tus conocimientos sobre el tema de dispersiones consultando los libros que
se sugieren en la bibliografa.

58
QUMICA II

La expresin cuantitativa de la cantidad de soluto en una disolucin se llama concentracin. Aunque
existen varias formas de expresar la concentracin de las disoluciones, en este material slo se revisarn:
molaridad, por ciento en masa y en volumen y partes por milln.
La molaridad es el nmero de moles de soluto en un litro de disolucin.

Molaridad = M =

Una disolucin 1 molar (1 M) se prepara con la masa de 1 mol de soluto y se disuelve en el disolvente
necesario para obtener un litro de disolucin. Una disolucin 2 molar (2 M) se prepara con la masa de 2
mol de soluto disueltos en 1 L de disolucin y as sucesivamente.

Como se vio en la unidad uno, a la cantidad de sustancia que contiene el mismo nmero de unidades
elementales como tomos hay en 12 gramos de carbono 12. La masa molar de los compuestos se obtiene
sumando la masa molar de los elementos que numricamente es igual a las masas atmicas de todos los
tomos que integran la sustancia.

Ejemplo 1

Cmo se prepara 1 L de disolucin acuosa 1 molar (1 M) de glucosa (componente del azcar de mesa,
C6H12O6)?

6 mol de C = 12 g (6) = 72 g
C6H12O6 12 mol de H = 1 g (12) = 12 g
6 mol de O = 16 g (6) = 96 g

1 mol de C6H12O6 = 180 g
o sea, 180 g/mol de C6H12O6

Como se pide 1 mol en cada litro (solucin 1 molar) se pesan 180 g de glucosa, se agregan a un matraz
aforado y se completa con agua a 1 L de disolucin (debe agitarse hasta que se disuelva).

2.3 CONCENTRACIN DE DISOLUCIONES
ENSIONES

APRENDIZAJES

- Cuantificar la concentracin molar de las disoluciones.
- Cuantificar la concentracin: por ciento en masa y por
ciento en volumen de las disoluciones.
- Cuantificar la concentracin de las disoluciones en
partes por milln.

nmero de moles de soluto

1 L de disolucin

59
Unidad 2
QUMICA II
Cuando se requiere expresar la concentracin en volmenes diferentes de 1 L y molaridades diferentes de
la unidad y mltiplos enteros, conviene aplicar la siguiente ecuacin:

M = molaridad (moles/L)
m = masa del soluto (g)
m/m = masa molar (g/mol)
v = litros de disolucin (L)

Esta ecuacin se obtiene a partir de n = m/m y la definicin de molaridad M = n / v se tiene:

Ejemplo 2

Cul es la concentracin molar de cido acetil saliclico (aspirina) que se obtiene al disolver una tableta
efervescente que contiene 250 mg en de 100 mL?

Datos La frmula molecular de la aspirina es C9H8O4.

M = ?
m = 250 mg = 0.25 g 9 mol de C = 12 g (9) = 108 g
m/m = 180 g/mol C9H8O4 8 mol de H = 1 g (8) = 8 g
v = 100 mL = 0.10 L 4 mol de O = 16 g (4) = 64 g

1 mol de C6H12O6 = 180 g

Frmula Sustitucin Resultado
0.25 g
M = = 0.013 mol / L
(180 g/mol) (0.10 L)

Ejemplo 3

Cuntos gramos de sulfato de sodio (Na2SO4) se tienen en 2.5 L de una disolucin 1.4 M?

La masa molar del sulfato de sodio es 142 g/mol.

m
mm/v
M =
m
mm/v
M =
m
mm/v
M =

60
QUMICA II
Datos Frmula Sustitucin Resultado

M = 1.4 mol/L m = M mm/v
m = ? m = 1.4 mol/L (142 g/mol) 2.5L = 497g
mm = 142 g/mol
v = 2.5L

Ejemplo 4

Se desea preparar una disolucin de un anestsico (xilocana, C13H21ON2Cl) al 0.0781 M que debe
contener 1 000 mg del anestsico en cada ampolleta, qu volumen de disolucin final se necesita?

La masa molar de la xilocana es 256.5 g/mol.


M = 0.0781 mol/L
m = 1000 mg = 1g v = v = = 0.0499 L
mm = 256.5 g/mol
v = ?

El por ciento en masa (% en masa) indica los gramos de soluto presentes en 100 g de la disolucin.

% en masa =

Ejemplos

1. Una disolucin acuosa de glucosa al 10% se prepara disolviendo 10 g del soluto (azcar) en 90 g de
agua (disolvente).

10 g + 90 g = 100 g de disolucin
azcar agua
(soluto) (disolvente) (soluto + disolvente)

La densidad del agua a temperatura ambiente es muy cercana a la unidad (1 g/mL a 4 C), por lo que en
lugar de pesar los 90 g de agua se miden 90 mL.

ms (100) %m = por ciento en masa
%m = ms = gramos de soluto
md md = gramos de disolucin
(g de soluto + g de disolucin)

m

M mm
1 g

0.0781 mol/ l (256.5 g/mol)
masa de soluto (gramos) x 100

masa de disolucin (gramos)

61
Unidad 2
QUMICA II
2. Qu por ciento en masa resultar al disolver 2 g de xilocana en 100 g de agua?

%m = ?
ms = 2 g
md = 2 g + 100 g = 102 g %m = = = 1.9%

3. Cuntos gramos de hidrxido de sodio (NaOH) se deben agregar a 1 000 g de agua para obtener una
disolucin al 15%?
%m = 15
ms = ?
md = 1000 g ms = = = 150 g

El porciento en volumen (% en volumen) indica los mililitros de soluto presentes en 100 mL de
disolucin.

volumen de soluto (mL) 100
%v =
volumen de disolucin (mL)

Nota: En las bebidas alcohlicas la relacin (% en volumen) se usa como concentracin del contenido de
etanol (C2H5-OH) y se llama grados Gay-Lussac (G.L.).

Los volmenes de los lquidos no se pueden sumar porque existe mucha afinidad entre ellos y al
mezclarse el volumen total disminuye.

Ejemplos

1. Al destilar 360 mL de un vino de mesa se obtuvieron 25.7 mL de alcohol de cuntos grados G.L es el
vino?

vs = 25.7 mL vs (100) 25.7 mL (100)
vd = 360mL %v = = = 7.1
%v = ? vd 360 mL

vs (100) %v = por ciento en volumen
%v = vs = mililitros de soluto
vd vd = mililitros de disolucin

ms (100)
md
(2 g) (100)
102 g
%m md
100
15 (100 g)
100

62
QUMICA II
2. Qu volumen de alcohol contiene una botella con 975 mL con 35 grados G.L.?

vd = 975 mL %v (vd) 35 (975 mL)
vs = ? vs = = = 341.25 mL
%v = 35 100 100

3. Una disolucin de cido actico (vinagre) al 1.3% contiene 13 mL de soluto, cul es el volumen de la
disolucin?

vs = 13 mL vs (100) 13 mL (100)
vd = ? vd = = = 1 000 mL
%v = 1.3 %v 1.3

Las partes por milln (ppm) es una unidad que se emplea en qumica para determinar concentraciones
muy diluidas como la contaminacin.

Las ppm se pueden usar para cuantificar masa, volumen o nmero de partculas. Una concentracin de 1
ppm indica que se tiene una parte de la sustancia en la unidad que se indique en un milln de partes (en
la misma unidad indicada) de la mezcla.

En los gases, el nmero de partculas es una unidad muy frecuente y su concentracin en contaminacin
se expresa en partes por milln. Por ejemplo, la concentracin de monxido de carbono (CO) en las
ciudades comnmente es de 7 ppm, esto es, 7 molculas de CO por milln de molculas de aire.

Las partes por milln tambin significan los gramos de una sustancia presentes en un milln de gramos de
mezcla, o lo que es equivalente, los miligramos en un kilogramo. Por ejemplo, en una disolucin cuya
concentracin de soluto es de 1 ppm contiene 1 g de soluto en cada milln (1 000 000) de gramo de
disolucin o, lo que es equivalente, 1 mg de soluto por kilogramo de disolucin

En estas disoluciones muy diluidas es tan pequea la cantidad de soluto que la densidad de la disolucin
es muy cercana a la del agua y se considera 1.000 g/mL a 4C; 1 kg de una disolucin presenta un
volumen muy cercano a 1 L. Por lo tanto, 1 ppm corresponde a 1 mg de soluto por litro de disolucin, esto
es, porque el volumen de 1 000 000 mg de disolucin corresponde en volumen a 1 L de disolucin.

Este mtodo se utiliza en el anlisis de agua o en preparaciones biolgicas. Por ejemplo, la concentracin
mxima permisible de arsnico en agua potable en Estados Unidos es de 0.05 ppm, esto es, 0.05 mg de
arsnico por litro de agua.

Para calcular la concentracin en ppm de un soluto disuelto en un volumen determinado se dividen los
miligramos de soluto entre el volumen de la disolucin expresado en litros.

mg del soluto
ppm =
litros de disolucin

63
Unidad 2
QUMICA II
Ejemplos

1. Una muestra de 805 mL de agua contiene 4.5 mg de iones fluoruro (F
-
). Calcula las partes por milln del
ion fluoruro en la muestra.

Solucin:

805 mL = 0.805 L
ppm = = 5.6 mg/L = 5.6 ppm

2. Calcula los miligramos de ion fluoruro (F
-
) en 2.25 L de una muestra de agua que tiene 3.0 ppm de ion
fluoruro.
Solucin:
3 ppm = ;

3. ppm = 3 mg/L disolucin,

entonces; mg F
-
= 3 mg/L ( 2.25 L) = 6.75 mg F
-

4. En Estados Unidos la mxima concentracin permisible de plomo en el agua es de 0.015 ppm. Qu
indica?
Solucin:

1 000 000 de mg de disolucin = 1000 g = 1000 mL = 1 L de disolucin.

Que existen 0.015 mg de plomo en 1 L de disolucin.

4.5 mg F
-

0.805 L muestra
mg F
-
?
2.25L

64
QUMICA II


1. ( ) Cul es la concentracin molar de una disolucin que contiene 60 g de hidrxido de sodio
(NaOH) en 750 mL de disolucin?

a) 2 M
b) 0.5 M
c) 0.005 M
d) 0.002 M

2. ( ) Cuntos gramos de sulfito de potasio (K2SO3) se necesitan para preparar 1.8 L de disolucin al
0.1 M ?

a) 284.4 g
b) 2844 g
c) 28.44 g
d) 22.68 g

3. ( ) Calcula el porcentaje en masa de una disolucin con 1.5 g de un anestsico (divinil ter) en 197
mL de agua.

a) 0.76%
b) 0.0076%
c) 1.31%
d) 0.076%

4. ( ) Cuntos gramos de cloruro de potasio (KCl) son necesarios para preparar 950 g de disolucin
con una concentracin en masa de 1.61%?

a) 6.54 g
b) 0.169 g
c) 1.69 g
d) 15.29 g

5. ( ) Una mezcla contiene 25 mL de alcohol y su concentracin en volumen es de 30%. Cul es el
volumen de disolucin?

a) 83.33 mL
b) 120 mL
c) 750 mL
d) 833.3 mL

6. ( ) Qu indica una concentracin de mercurio en agua de 15 ppm?

a) 15 miligramos por litro de disolucin.
b) Gramos por litro de disolucin.
c) 15 molculas por litro de disolucin.
d) Microgramos por litro de disolucin.

EJERCICIOS

65
Unidad 2
QUMICA II
7. ( ) Calcula las partes por milln de una disolucin acuosa que contiene 355 mg de iones sodio (Na +)
en 750 mL de una muestra de agua. (Suponiendo que la densidad de la muestra muy diluida es
1.00 g/mL.)

a) 2.112 ppm
b) 0.002 ppm
c) 0.473 ppm
d) 473.3 ppm

8. ( ) Calcula el nmero de miligramos de iones sodio (Na +) en 1.50 L de una muestra de agua que
tiene 285 ppm de ion sodio.

a) 190.0 mg
b) 427.5 mg
c) 0.005 mg
d) 0.427 mg

66
QUMICA II

1 a
2 c
3 a
4 d
5 a
6 a
7 d
8 b
Sugerencias

Ampla tus conocimientos sobre la solucin de problemas consultando el libro
Qumica moderna, pgina 122 - 127.

67
Unidad 2
QUMICA II
INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes enunciados y coloca en el parntesis de la izquierda
la letra de la opcin que contesta correctamente cada una de ellas.

Tiempo para resolver todos los reactivos: 60 minutos.

1. ( ) El mtodo que separa mezclas heterogneas formadas por slidos no solubles en el lquido, o
tambin lquidos de lquidos insolubles de diferente densidad se llama...

a) filtracin.
b) centrifugacin.
c) decantacin.
d) cristalizacin.

2. ( ) Cules son los mtodos y en qu orden se puede separar la mezcla de hierro, carbn, sal comn
y agua?

a) Imantacin evaporacin - filtracin.
b) Imantacin filtracin evaporacin.
c) Decantacin evaporacin - filtracin.
d) Filtracin decantacin - imantacin.

3. ( ) Qu caractersticas corresponden a los elementos?

I. Estn formados por el mismo tipo de tomos.
II. Son sustancias que no se pueden descomponer en otra.
III. Son sustancias que se pueden descomponer.
IV. Siempre se encuentran en estado slido.

a) I y II
b) III y IV
c) I y IV
d) II Y III

4. ( ) Los compuestos se caracterizan porque:

a) al formarse no desprenden energa.
b) se separan en sus componentes por medios fsicos.
c) al combinarse conservan sus propiedades.
d) presentan proporciones definidas y constantes de sus componentes.

5. ( ) Cules son las dispersiones que presentan partculas de tamao mayor que 10 000 nm y, por lo
tanto, se pueden separar por filtracin?

a) Coloide.
b) Floculacin.
c) Disolucin.
d) Suspensin.

AUTOEVALUACIN

68
QUMICA II
6. ( ) Las dispersiones traslcidas y que se pueden separar a travs de membranas celulares se
denominan...

a) coloide.
b) suspensin.
c) disolucin.
d) dilisis.

7. ( ) Cul es el proceso en el que se presenta la crenacin al colocar clulas en disoluciones que
tienen una concentracin de iones mayor que la que est en el interior de las clulas?

a) Floculacin.
b) smosis.
c) Dilisis.
d) Coloides.

8. ( ) Cmo se llama el proceso por medio del cual se pueden separar partculas de grasa muy
pequeas del agua, debido a que al aumentar el tamao de las partculas forman agregados?

a) Coloides.
b) Dilisis.
c) smosis.
d) Floculacin.

9. ( ) Cul es la concentracin molar de una anetsico que contiene 10 g de divinil ter (C4H6O) en
500 mL de disolucin?

a) 3.50 mol/L
b) 0.287 mol/L
c) 0.002 mol/L
d) 350.0 mol/L

10. ( ) Una disolucin de NaOH tiene una concentracin molar de 0.55 mol/L en un volumen de 800 mL.
Cuntos gramos de NaOH contiene?

a) 58.1 g
b) 0.017 g
c) 17.6 g
d) 5.81 g

11. ( ) En una disolucin de glucosa (C6H12O6) al 11.9% se usaron 13.5 g de este azcar. Calcula la
masa de disolucin.

a) 160.65 g
b) 88.14 g
c) 113.44 g
d) 16065 g

69
Unidad 2
QUMICA II
12. ( ) Qu cantidad de alcohol contiene una bebida alcohlica comercial de 35 G.L. en un volumen de
750 mL?

a) 26.25 mL
b) 21.42 mL
c) 4.66 mL
d) 262.5 mL

13. ( ) Una concentracin de plomo (Pb) en agua de 12 ppm indica que hay

a) 12 gramos por litro de disolucin.
b) 12 miligramos por litro de disolucin.
c) 12 molculas por litro de disolucin.
d) 12 microgramos por litro de disolucin.

14. ( ) Calcula las partes por milln de una disolucin acuosa que contiene 27 mg de iones cloro (Cl -) en
1 200 mL de una muestra de agua. (Suponiendo que la densidad de la muestra muy diluida es
1.00 g/mL.)

a) 22.50 ppm
b) 0.022 ppm
c) 44.44 ppm
d) 0.044 ppm

70
QUMICA II

CLAVE DE RESPUESTAS

1 c
2 b
3 a
4 d
5 d
6 a
7 b
8 d
9 b
10 c
11 c
12 d
13 b
14 a

UNIDAD III

COMPUESTOS DEL CARBONO

72
QUMICA II

73
Unidad 3
QUMICA II
E
n
e
r
g
a

Orbitales
1s
2s
2p
x
2p
z
( (a a) )
Configuracin electrnica del tomo de
carbono en estado elemental
2p
y
E
n
e
r
g
a

Orbitales
1s
2s
2p
x
2p
y
2p
z
(b)
Configuracin electrnica del tomo de
carbono en estado excitado.
2p

La configuracin electrnica del carbono indicara una c co ov va al le en nc ci ia a dos para el tomo. En la figura ( (a a) )
podemos ver la distribucin de electrones en los distintos niveles atmicos.

Sin embargo, la tetravalencia del tomo de carbono que se presenta en los compuestos orgnicos se
explica considerando que uno de los electrones del orbital 2s puede ser promovido hasta alcanzar el orbital
2p vaco, obtenindose la configuracin electrnica indicada en la figura ( (b b) ). .

APRENDIZAJES

- Describir la geometra molecular de:
c) alcanos
d) alquenos
e) alquinos
- Describir la relacin entre el tipo de hibridacin y el tipo de enlace en los
compuestos del carbono.

3.1 ESTRUCTURA MOLECULAR DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO

74
QUMICA II
Por lo tanto, en los tomos de carbono en estado excitado se dispone de cuatro electrones desapareados
situados en su capa de valencia, con los que pueden formar cuatro enlaces covalentes.

Los enlaces covalentes son direccionales y, por ello, condicionan la geometra de las molculas.

Los orbitales hbridos forman enlaces qumicos ms fuertes que los que resultaran de los orbitales
puros, su forma y su orientacin aseguran un traslape recproco ms fuerte. Segn esta hibridacin se
determinar siempre la forma geomtrica durante el establecimiento de un enlace covalente simple, doble
o triple.

Qu es un hbrido? Se puede decir que es el resultado de la combinacin entre dos especies
diferentes; por ejemplo: si se cruza una yegua (caballo) y un burro se obtiene una mula, animal que tendr
propiedades parecidas a las dos especies diferentes que le dieron origen. La mula es un hbrido.

Otro ejemplo puede ser los autos nuevos que utilizan tanto gasolina y un motor de combustin interna
tradicional, como motores y bateras elctricas en el mismo auto y se permutan segn las condiciones del
camino, ahorrando combustible. ste sera un auto hibrido.

De la misma manera, el carbono presenta orbitales hbridos sp, sp
2
y sp
3
, orbtales que presentan
caractersticas parecidas a los que les dieron origen: orbital s y orbital p.

El tomo de carbono puede presentar tres tipos de hibridacin:

Hibridacin sp
3
o tetradrica. Es caracterstica de los alcanos, compuestos orgnicos saturados, es
decir, de los que slo presentan enlaces sencillos carbono-carbono en sus cadenas. En las molculas de
los alcanos cada tomo de carbono se une mediante cuatro enlaces covalentes sencillos a tomos de
carbono o hidrgeno. Se ha podido comprobar que estos cuatro enlaces covalentes son idnticos. En los
tomos de carbono el orbital atmico 2s se combina linealmente con los tres orbitales atmicos 2p,
formndose cuatro orbitales hbridos equivalentes, que se denominan orbitales hbridos sp
3
. Los cuatro
orbitales sp
3
estn dirigidos hacia los vrtices de un tetraedro regular, de ah el nombre de hibridacin
tetradrica. El ngulo que forman es de 10928'. Por ejemplo, en la molcula del metano cada orbital
hbrido sp
3
del tomo de carbono se traslapa con un orbital 1s del tomo de hidrgeno, forman un enlace
de tipo sigma, o, con cada tomos de hidrgeno.

Representacin de la molcula de metano

Hibridacin sp
2
o trigonal. La hibridacin sp
2
es caracterstica de los alquenos, compuestos en los que
al menos dos tomos de carbono estn unidos mediante un doble enlace. El compuesto ms sencillo
que presenta este tipo de hibridacin es el eteno (CH
2
= CH
2
). En las molculas de los alquenos tenemos
que considerar que en cada tomo de carbono que se unen mediante un enlace doble, el orbital atmico

75
Unidad 3
QUMICA II
2s se combina linealmente con dos orbitales atmicos 2p, formndose tres orbitales hbridos
equivalentes denominados orbitales hbridos sp
2
; a cada tomo de carbono le queda un orbital atmico 2p
sin hibridar. Los tres orbitales hbridos sp
2
se encuentran en el mismo plano, formando entre s ngulos de
120; el orbital 2p sin hibridar es perpendicular a este plano. El doble enlace carbono-carbono est
formado por un enlace sigma, o, y por un enlace pi, t, formado por el traslape lateral de los orbitales 2p
sin hibridar de cada tomo de carbono, siendo este enlace pi, t, para stos dos tomos de carbono ms
dbil que el enlace sigma, o, carbono-carbono. La geometra de la molcula para stos dos tomos de
carbono es trigonal. El enlace t est formado por una nube electrnica situada por encima y otra por
debajo del plano de los tomos, por ejemplo: el doble enlace carbono-carbono consta de un enlace sigma,
o, fuerte y un enlace pi, t, ms dbil en el eteno.

Representacin de los orbitales del eteno

Hibridacin sp o lineal. La hibridacin sp es caracterstica de los alquinos, compuestos orgnicos que
poseen al menos un triple enlace entre dos tomos de carbono. El compuesto ms sencillo es el etino,
CHCH o acetileno. Para explicar los enlaces presentes en esta molcula tenemos que considerar que en
cada uno de estos tomos de carbono el orbital atmico 2s se combina linealmente con un orbital 2p,
formndose dos orbitales hbridos equivalentes llamados orbitales hbridos sp, los cuales se encuentran
situados en una lnea recta y el ngulo que forman es de 180. A cada tomo de carbono le quedan dos
orbitales atmicos 2p que no intervienen en la hibridacin con los que puede formar enlaces pi, t. El triple
enlace carbono-carbono est formado por un enlace sigma, o, y por dos enlaces pi, t. La geometra de
estos dos tomos de carbono es lineal, y la nube electrnica de estos enlaces pi, t, se distribuye con
simetra cilndrica alrededor del enlace carbono-carbono. Por ejemplo, en el etino el triple enlace carbono-
carbono est formado por un enlace sigma, o, fuerte y dos enlaces pi, t, ms dbiles y cada tomo de
carbono se une mediante un enlace sigma, o, a un tomo de hidrgeno.

R Re ep pr re es se en nt ta ac ci i n n d de e l lo os s o or rb bi it ta al le es s h h b br ri id do os s d de el l e et ti in no o
t
o
H
H H
t
o
H H
H H
H H H
H H
t t
o o H H H
H H H

76
QUMICA II

Los valores de los ngulos de enlace del tomo de carbono en los compuestos orgnicos varan de
acuerdo con el tipo de hibridacin del tomo cuando se une con otros tomos.

Lo anterior se resume en la siguiente tabla

Hidrocarburos
Tipo de
hibridacin
Tipo de
enlace
Geometra molecular y
ngulo de enlace
Ejemplo Representacin
Alcanos sp
3

4 sencillos
sigma

TETRADRICA

CH
4

Metano

Alquenos sp
2

Doble (un
sigma y un
pi) y 2
sencillos
sigma

TRIGONAL PLANA

CH
2
CH
2

Eteno

Alquinos sp
Triple (un
sigma y 2 pi)
y un sencillo
sigma

LINEAL

CH CH

Etino

C C H H
180
C
H
H
H
H
109.28
120
H
C
H
H
C
H

77
Unidad 3
QUMICA II

letra de la opcin que contesta correctamente cada una de ellas.

1. ( ) Las cadenas de carbono que presentan enlaces sencillos C-C, geometra tetradrica y un ngulo
de enlace de 109.28 pertenecen a los compuestos orgnicos denominados:

a) alcanos.
b) alquinos.
c) alquenos.
d) halogenados.

2. ( ) Los hidrocarburos que presentan al menos un doble enlace carbonocarbono en alguna parte de
la cadena y tienen geometra trigonal plana son:

a) halogenuros.
b) alquenos.
c) alquinos.
d) alcanos.

3. ( ) Los alquinos se identifican por tener____________ carbono-carbono y geometra ____________.

a) triple enlace - lineal.
b) triple enlace - trigonal.
c) doble enlace - trigonal.
d) enlace simple - tetradrica

4. ( ) El triple enlace carbono-carbono y la geometra lineal estn presentes en los hidrocarburos
llamados:

a) alcanos.
b) R- alquilo.
c) alquenos.
d) alquinos.

5. ( ) Cules son los hidrocarburos que tienen, al menos entre dos tomos de carbono, tres enlaces,
dos pi y uno sigma?

a) Alquinos.
b) Alcanos.
c) R- alquilo.
d) Alquenos.

6. ( ) Qu enunciado describe correctamente a los alcanos?

a) Presenta enlace sencillo carbonocarbono de tipo sigma, , e hibridacin sp
3
.

b) Hibridacin sp
2
, enlace doble C=C formado por un enlace sigma, , fuerte y un pi ms dbil.
c) Compuestos con hibridacin sp, triple enlace C C, un sigma, , fuerte y dos pi ms dbiles.
d) Hibridacin sp
3
, el doble enlace formado por un enlace sigma, , y un enlace pi.

EJERCICIOS

78
QUMICA II
TABLA DE CMPROBACIN

1 a
2 b
3 a
4 d
5 a
6 a
Sugerencias

Si no contestaste correctamente o tienes dudas sobre el tema, consulta la
bibliografa al final de la gua o revisa nuevamente el desarrollo sinttico.

79
Unidad 3
QUMICA II

Los compuestos que presentan la misma frmula molecular, pero diferentes frmulas estructurales, se
llaman ismeros y el fenmeno se denomina isomera. Los ismeros tienen propiedades fsicas y
qumicas diferentes. Al aumentar el nmero de tomos de carbono y de hidrgeno, aumentan las
posibilidades de que se presenten dos o ms arreglos diferentes de los tomos en las molculas. Los
ismeros se clasifican en de cadena, posicin y funcin.

La isomera de cadena se debe exclusivamente a la forma del esqueleto carbonado. Por ejemplo, la
primera diferencia entre las uniones de tomos se encuentra en los alcanos de frmula C
4
H
10
. Hay dos
formas de arreglo de los tomos de carbono:

a) En la primera los tomos estn en una sola lnea o cadena.

CH
3
CH
2
CH
2
CH
3

b) En la segunda slo hay tres en una sola lnea y el cuarto est unido al carbono central, formando
una ramificacin o arborescencia.

CH
3

|
CH
3
CH CH
3

Un alcano de cinco carbonos, C
5
H
12
, presenta tres ismeros de cadena:

a)
CH
3
CH
2
CH
2
CH
2
CH
3

Cadena lineal

b)

CH
3
CH
2
CH CH
3

CH
3

Cadena ramificada. Hay un CH
3
en el carbono 2.

APRENDIZAJE

- Explicar qu es un ismero:

a) de cadena.
b) de posicin.
c) de funcin.

3.2 TIPOS DE CADENA E ISOMERA

80
QUMICA II
c)
CH
3

|
CH
3
C CH
3

|
CH
3

Cadena ramificada. Se presentan dos - CH
3
en el carbono 2.

El nmero de ismeros del alcano de 10 tomos de carbonos C
10
H
22
es de 75 alcanos y 1 885 alcanos
en C
14
H
30
. Como puedes ver, el nmero de ismeros aumenta notablemente al incrementarse el nmero
de tomos de carbono.

La isomera de posicin se presenta por el cambio en la ubicacin de un grupo funcional como alquenos
y alquinos, alcoholes, etc. Por ejemplo, un alqueno de 4 carbonos, C
4
H
8
, presenta dos ismeros:

a) En el primero el doble enlace se presenta en el carbono uno.

CH
2
= CH CH
2
CH
3

b) En el segundo en el carbono dos.

CH
3
CH = CH CH
3

Esto confiere a cada ismero propiedades fsicas diferentes.

Los siguientes compuestos tienen la misma frmula molecular C
5
H
12
O.

CH
3
CH
2
CH
2
CH
2
CH
2
OH

CH
3
CH CH
2
- CH
2
CH
3

OH

La posicin del grupo funcional OH se encuentra en diferentes tomos de carbono en la cadena
principal.

Los ismeros de funcin son aquellos que pertenecen a diferentes clases orgnicas porque poseen
grupos funcionales distintos, por ejemplo, los ismeros con la frmula molecular C
2
H
6
O son:

CH
3
CH
2
OH (alcohol) CH
3
O CH
3
(ter)

Los compuestos con la frmula molecular C
4
H
8
O son:

O O

CH
3
CH
2
CH
2
CH (aldehdo) CH
3
CH
2
C CH
3
(cetona)

81
Unidad 3
QUMICA II


1. ( ) La isomera de_________________ se debe exclusivamente a la forma del esqueleto carbonado
principalmente en los alcanos.

a) posicin
b) cadena
c) funcin
d) cis trans

2. ( ) Cul de las siguientes parejas de compuestos presentan isomera?

a) CH
2
= CH- CH
2
-CH
3
y CH
3
-CH= CH-CH
3

b) CH
3
-CH
2
-NH
2
y CH
3
-CONH
2

c) CH
3
-CH
2
-COOH y CH
3
-(CH
2
)
2
-CO-CH
3

d) CH
3
-CH-CH
2
y CH
3
- C=C-CH
3

3. ( ) Cules de los siguientes compuestos presentan isomera de funcin?

a) CH
3
-CH
2
-CH
2
-OH y CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

b) CH
3
-CH
2
-OH y CH
3
- O CH
3

c) CH
3
-CH
2
-CO-NH
2
y CH
3
-CH
2
-COOH
d) CH
3
-CH
2
-CH-CH
2
y CH
3
- CH-CH
2
-CH
3

| |
CH
3
CH
3

EJERCICIOS

82
QUMICA II


1 b
2 a
3 b
Sugerencias

Si no contestaste correctamente o tienes dudas sobre el tema, consulta la
bibliografa al final de la gua o revisa nuevamente el desarrollo sinttico.

83
Unidad 3
QUMICA II

ALCANOS

Los hidrocarburos como su nombre lo indica, son compuestos formados nicamente de tomos de
carbono e hidrgeno unidos mediante enlaces covalentes. De acuerdo con la estructura o tipo de
cadenas que forman se dividen en dos grupos: alifticos y aromticos; los primeros incluyen a los
alcanos, alquenos y alquinos.

Las propiedades de los hidrocarburos estn muy relacionadas con el nmero de tomos de carbono de
cada compuesto, o sea, con su masa molecular.

Los primeros cuatro alcanos son gases; a partir del compuesto que tiene cinco tomos de carbono hasta
el que tiene 16 son lquidos y del que tiene 17 tomos de carbono en adelante son slidos. Su densidad
se incrementa al aumentar su masa molecular.

APRENDIZAJES

- Explicar la relacin entre las propiedades y la estructura de los
hidrocarburos slidos, lquidos y gaseosos.
- Aplicar las reglas de nomenclatura de la IUPAC para nombrar
cadenas de hasta 12 tomos de carbono y 3 ramificaciones y en
el caso del benceno con sustituciones orto, meta y para.
- Describir la importancia socioeconmica del uso del petrleo y
sus derivados en nuestro pas.

3.3 HIDROCARBUROS

.3 PROPIEDADES DE LOS HIDROCARBUROS

OMERA

HIDROCARBUROS (C, H)
ALIFTICOS AROMTICOS
ALCANOS
| |
C C
| |

| |

ALQUENOS

C=C
ALQUINOS

C C
CICLO
ALIFTICOS
CICLO
ALCANOS
CICLO
ALQUINOS
CICLO
ALQUENOS

84
QUMICA II
En la siguiente tabla se muestran las propiedades de algunos alcanos.

Compuesto Estructura
Punto de
ebullicin C
Punto de
fusin C
Densidad
( g/mL a 20C )
Metano CH
4
-161.5 -182.5
Etano CH
3
- CH
3
- 88.6 -183.3
Propano CH
3
- CH
2
- CH
3
- 42.1 -187.7 0. 501
Butano CH
3
-CH
2
- CH
2
- CH
3
- 0.5 -138.4 4 0. 579
Pentano CH
3
- CH
2
- (CH
2
)
2
- CH
3
36.1 -129.7 0.626
Hexano CH
3
- CH
2
- (CH
2
)
3
- CH
3
68.7 - 95.3 0.659
Heptano CH
3
- CH
2
- (CH
2
)
4
- CH
3
98.4 -90.6 0.684
Octano CH
3
- CH
2
- (CH
2
)
5
- CH
3
125.7 - 56.8 0.703
Nonano CH
3
- CH
2
- (CH
2
)
6
- CH
3
150.8 - 53.5 0.718
Decano CH
3
- CH
2
- (CH
2
)
7
- CH
3
174.1 - 29.7 0.730

Los primeros tres alquenos son gases y los compuestos que tienen cinco tomos de carbono hasta los
que tienen 18 tomos son lquidos, y los que tienen de 19 tomos en adelante son slidos. Su densidad se
incrementa al aumentar su masa molecular.

En la siguiente tabla se muestran las propiedades de algunos alquenos.

Punto de
eb C
Punto de
f C
Densidad
(g/mL a 20C)
Etileno CH
2
= CH
2
-103.5 -169.2
Propileno CH
2
=CH-CH
3
-47.7 -185.3 0.514
1- Buteno CH
2
=CH-CH
2
-CH
3
-6.3 -185.4 0.595
1- Penteno CH
2
=CH-CH
2
-CH
2
-CH
3
29.9 -165.2 0.641
1- Hexeno CH
2
=CH-CH
2
-(CH
2
)
2
-CH
3
63.5 -139.8 0.673
1-Hepteno CH
2
=CH-CH
2
-(CH
2
)
3
-CH
3
93.6 -119.0 0.697
1 Octeno CH
2
=CH-CH
2
-( CH
2
)
4
-CH
3
121.3 -101.7 0.715

Los tres primeros alquinos son gases y a partir del que tiene cinco tomos de carbono hasta el que tiene
15 son lquidos, y del compuesto que tiene 16 tomos en adelante son slidos Su densidad se
incrementa al aumentar su masa molecular.

En la siguiente tabla se muestran las propiedades de algunos alquinos.

Punto de
eb C
Punto de
f C
Densidad
( g/L a 20C).
Etino HCCH - 84.0 - 80.8
Propino HCCCH
3
- 23.2 - 102.7
1- Butino HCCCH
2
CH
3
8.1 - 125.7 0.65
1 -Pentino HCC(CH
2
)
2
CH
3
40.2 - 105.7 0.694
1 - Hexino HCC(CH
2
)
3
CH
3
71.3 - 131.9 0.715
1 - Heptino HCC(CH
2
)
4
CH
3
99.7 - 80.9 0.753
1-Octino HCC(CH
2
)
5
CH
3
126.2 - 79.3 0.747

85
Unidad 3
QUMICA II
Como se observa, existe una relacin entre las propiedades y la estructura de los hidrocarburos
gaseosos, lquidos y slidos por ser muy semejantes.

El nombre de los hidrocarburos tambin tiene estrecha relacin con el nmero de tomos de carbono y la
forma en que estn acomodados.

La nomenclatura ligada a la prctica de la qumica es fundamental para comprender su
comportamiento. Para que la nomenclatura qumica sea ms til debe ser precisa en detalles
aparentemente sin importancia, como el cambio de una letra en un nombre o el empleo de nombres
formados por una sola palabra en vez de dos; el aprendizaje de la nomenclatura qumica se simplifica
con el empleo de unas pocas reglas.

El sistema de la IUPAC (Unin Internacional de Qumica Pura y Aplicada), a la que pertenece nuestro
pas se encarga de establecer las reglas de nomenclatura qumica.

La nomenclatura de los alcanos es la base para nombrar a otros grupos de compuestos del carbono,
por lo que es importante aprender primero a nombrar a los alcanos.

Los nombres de los alcanos se forman mediante un prefijo que indica el nmero de tomos de carbono y
la terminacin ano, excepto los primeros cuatro compuestos que tienen nombres comunes, como se
muestra en la siguiente tabla.

Nombre
IUPAC
tomos
de
carbonos
Frmula
condensada
Frmula semidesarrollada
Metano 1 CH
4
CH
4

Etano 2 C
2
H
6
CH
3
-CH
3

Propano 3 C
3
H
8
CH
3
-CH
2
-CH
3

Butano 4 C
4
H
10
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
3

Pentano 5 C
5
H
12
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

Hexano 6 C
6
H
14
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

Heptano 7 C
7
H
16
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

Octano 8 C
8
H
18
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

Nonano 9 C
9
H
20
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

Decano 10 C
10
H
22
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

Undecano 11 C
11
H
24
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

Dodecano 12 C
12
H
26
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

La mayora de los alcanos son ramificaciones, es decir, que se han sustituido uno o varios hidrgenos
por radicales alquilo, por lo que es muy importante que se memorice tanto el nombre como la formula.

A continuacin presentamos una tabla con los principales radicales.

86
QUMICA II
tomos de
carbono
Nombre Frmula
1
metil
CH
3

2 etil CH
3
CH
2

3

propil CH
3
CH
2
CH
2

isopropil
CH
3
CH CH
3

,
4
butil
CH
3
CH
2
CH
2
CH
2

secbutil
CH
3
CH CH
2
CH
3

,
terbutil
CH
3

,
CH
3
C CH
3

,
5
pentil CH
3
CH CH
2
CH
2
CH
2

secpentil
CH
3
CH CH
2
CH
2
CH
3

,
isopentil
CH
3

,
CH
3
CH CH
2
CH
2

terpentil
CH
3

,
CH
3
C CH
2
CH
3

,
neopentil
CH
3

,
CH
3
C CH
2

,
CH
3

Para nombrar los alcanos ramificados se siguen las siguientes reglas:

1. Se busca la cadena ms grande de tomos de carbono.
2. Se enumeran los tomos de carbono de la cadena empezando por el extremo donde se encuentre
ms cerca una ramificacin.
3. Se identifican los radicales que forman las ramificaciones.
4. Se escribe primero el nombre de los radicales en orden alfabtico, anteponiendo el nmero de tomos
de carbono al que est unida cada ramificacin, separando el nmero del nombre con un guin.
5. Si un mismo radical se repite dos veces o ms se agregan los prefijos di, tri, tetra, etc.; estos prefijos
no se consideran en el orden alfabtico.
6. Si una ramificacin se encuentra repetida en el mismo tomo de carbono, se repite dos veces el
nmero del tomo de carbono donde se encuentran insertadas. Los nmeros se separan con comas.
7. Finalmente se escribe el nombre de la cadena ms grande utilizando el prefijo que indique el nmero
de tomos de carbono, agregando la terminacin ano de alcano.

87
Unidad 3
QUMICA II

FRMULA SEMIDESARROLLADA NOMENCLATURA IUPAC

CH
3

1 , 2 3 4 5 6 7 8
CH
3
-CH CH
2
- CH
2
-CH-CH
2
-CH
2
-CH
3

2 metiloctano

CH
2
-CH
3

1 2 3 4 , 5 6 7
CH
3
-CH
2
-CH-C-CH
2
-CH
2
-CH
3

,
CH
2

,
CH
3

4, 4-dietilheptano

CH
3
CH
3

, ,
CH
3
-CH-CH
2
-CH
2
-CH-CH-CH
2
-CH
2
-CH
3

,
CH
2

,
CH
3

5 - etil- 2, 6 dimetilnonano

CH
3
CH
3

, ,
CH
3
-CH-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH-CH
2
-CH
2
-CH-CH
2
-CH
3

,
CH
2

,
CH
3

10-etil -2, 7-dimetildodecano

Para nombrar los alquenos se siguen las siguientes reglas:

1. Se busca la cadena ms grande que involucre el doble enlace.
2. Se enumera la cadena empezando a contar por el extremo en que se encuentre ms cerca el doble
enlace.
3. Se indica con un nmero el tomo de carbono donde inicia el doble enlace. Si el alqueno tiene
ramificaciones se aplican las reglas 3, 4, 5 y 6 de alcanos.
4. Finalmente se escribe el nombre de la cadena ms grande utilizando el prefijo que indica el nmero
de tomos de carbono, anteponiendo el nmero del tomo donde se indica el doble enlace y
agregando la terminacin eno del alqueno.

88
QUMICA II
Ejemplos:

FRMULA SEMIDESARROLLADA NOMENCLATURA IUPAC

CH
3

3 2 1
CH
3
-CH
2
-CH-C=CH-CH
3

4 5 6 7
CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

3-secbutil-2-hepteno

CH
3

1 2 3 4 5 6 7
CH
2
=C-CH
2
-C-CH
2
-CH-CH
3

CH
3
CH
3

2,4,4-trimetil -1-hepteno

1 2 3 4 5 6
CH
3
-CH=CH-CH
2
-CH
2
-CH
3

2-hexeno

Para nombrar a los alquinos se siguen las reglas que tienen los alquenos, cambiando la terminacin eno
por ino.

Ejemplos

FRMULA DESARROLLADA NOMENCLATURA IUPAC

CH
3
-CH
2
-CH
3

|
CHC-CH
2
-CH-CH
2
-CH
2
-CH
3

4-propil-1-heptino

1 2 3 4 5 6 7 8 9
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CC-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

4-nonino

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
CH
3
-C C-CH-CH
2
- CH
2
-CH-CH
2
- CH-CH
2
-CH
2
-CH
3

| | |
CH
3
-CH CH
3
-CH CH-CH
3

| | |
CH
3
CH
3
CH
3

4, 7, 9-triisopropil-2-dodecino

El benceno es un hidrocarburo cclico no saturado, cuya frmula molecular es C
6
H
6
; recibe el nombre
de ciclo hexatrieno, de acuerdo con la nomenclatura de la IUPAC

89
Unidad 3
QUMICA II

El benceno se representa de varias formas. Ejemplos:

Este hidrocarburo tiene seis tomos de hidrgeno que se pueden sustituir para obtener otros
compuestos del benceno. Por ejemplo:

Cuando se sustituye un hidrgeno el compuesto se llama monosustituido, si se sustituyen dos
hidrgenos es un compuesto del benceno disustituido y cuando se sustituyen tres o ms hidrgenos el
compuesto se llama de polisustituido.

Los sustituyentes se muestran en la siguiente tabla.

Sustituyente Nombre
R Radical alquilo
X Cualquier halgeno
OH Grupo hidroxi
NH
2
Grupo amino
NO
2
Grupo nitro
C OH
ll
O
Grupo carboxilo
SO
3
H Grupo sulfnico
C H
ll
O
Grupo aldo

Nomenclatura para compuestos monosustituidos del benceno.

Reglas de la IUPAC.

a) Se utiliza un prefijo que indique la naturaleza del sustituyente.
b) Se termina de nombrar con la palabra benceno.
c) Como todas las posiciones son equivalentes del benceno no es necesario numerar el anillo para
indicar la posicin de un grupo sustituyente.

90
QUMICA II
Ejemplos:

a ) CH
3

l

b) Cl
l

c) NH
2

l

Metilbenceno Clorobenceno Aminobenceno

Nomenclatura para compuestos disustituidos.

Cuando dos o ms sustituyentes van unidos al mismo anillo del benceno, es necesario especificar su
naturaleza, as como sus posiciones.

Para indicar la posicin de los sustituyentes se sigue el siguiente mtodo.

1. Si se utilizan nmeros, al sustituyente ms sencillo le corresponde el nmero uno, siguiendo el
movimiento de las manecillas del reloj. Por ejemplo:

CH CH
2
CH
3

CH
3

1- metil- 6-propilbenceno

2. Si se utilizan letras, se designan las posiciones de los sustituyentes en el anillo bencnico de la
siguiente forma:

a) La posicin 1, 2 se llama orto (o) cuando los sustituyentes se encuentran en carbones seguidos.

Ejemplo:

CH
3

CH
3

orto-dimetilbenceno u o-dimetilbenceno

91
Unidad 3
QUMICA II
b) La posicin 1, 3 se llama meta (m) cuando los dos sustituyentes se encuentran en carbonos
alternados.

Ejemplo:

NO
2

l

NO
2

meta-dinitrobenceno o m-dinitrobenceno

c) La posicin 1, 4 para (p) cuando los sustituyentes estn en posicin opuesta en carbonos.

Ejemplo:

F

F
para-difluorobenceno o p -difluorobenceno

La fuente natural de los hidrocarburos es el petrleo que se extrae del subsuelo, cuyo origen se explica
en diferentes teoras que no se discutirn en este material.

Se llama petrleo crudo al obtenido de su yacimiento, y tal como se extrae no sirve como combustible;
esta mezcla de hidrocarburos, adems de hidrgeno y carbono, contiene tambin pequeas
cantidades de otros elementos como oxgeno, azufre, nitrgeno e incluso metales como hierro y
nquel. El petrleo, desde el punto de vista socioeconmico, es importante porque contiene energa
qumica almacenada que se transforma mediante la combustin en diferentes tipos de energa que
influyen en la economa de un pas. Por ejemplo, el transporte que mueve gran cantidad de mercancas
para beneficio de todos los mexicanos; el azufre que se extrae de las fracciones del petrleo es
excelente, su pureza es de 99% y se usa para fines farmacuticos. El petrleo es vital para ms de 100
millones de mexicanos, debido a la gran cantidad de satisfactores que se obtienen en los tres procesos
qumicos que se utilizan para separar las diferentes fracciones; por ejemplo: el gas domstico,
disolventes, vitaminas, fibras para la industria textil, sin faltar los diferentes tipos de gasolina con las
cuales es posible aumentar la economa del pas al generar gran cantidad de energa que se utiliza para
mover todo tipo de transporte de combustin interna.

El desarrollo petroqumico ha dado lugar a la produccin y obtencin de productos en la industria
qumica como hule sinttico, insecticidas, inhibidores para la corrosin, adhesivos, lacas, perfumes,
saborizantes, plsticos, resinas y complementos alimenticios. Como se observa, el petrleo y sus
derivados proporcionan grandes beneficios econmicos al pas y comodidad a todos los mexicanos.

92
QUMICA II
En nuestro pas el petrleo se divide en ligero y pesado, exportndose tres variedades:

- El tipo Istmo, crudo ligero que se extrae en los estados de Chiapas y Tabasco.
- El tipo Maya se extrae de la sona de Campeche.
- El tipo Olmeca, crudo ligero que se extrae en Huimanguillo, Tabasco y Reynosa, Tamaulipas.

Petrleos Mexicanos se encarga de refinar el petrleo por medio de un proceso que se llama destilacin
fraccionada, separando primero los productos gaseosos como el metano, etano, propano y butano;
despus se separan gasolina, diesel, aceites lubricantes que son lquidos y, finalmente, asfalto y
chapopote, que son slidos.

Mxico ocupa el quinto lugar mundial en la produccin de crudo.

En la siguiente tabla se muestran algunas de las fracciones obtenidas de la destilacin primaria.

Fraccin primaria
(nombre)
Temperatura de
ebullicin
Nm. de
carbonos
Principales usos
Gas natural
(metano, etano propano y butano)
Hasta 20C De 1 a 4
Combustible
(gas domstico)
Eter del petrleo De 20 a 80C De 5 a 7 Disolvente
Gasolina De 35 a 220C De 5 a 12 Combustible para autos
Turbosina De 200 a 315C De 12 a 16 Combustible para aviones
Aceite ligero De 250 a 375C De 15 a 18 Combustible diesel
Aceite lubricante De 350C en adelante De 16 a 20 Lubricantes
Parafina Ms de 50C De 20 a 30 Velas
Asfalto 370C Mayores de 30 Pavimento

La gasolina es una mezcla de varios compuestos hidrocarbonados que se obtienen del petrleo cuya
calidad depende del octanaje. De los compuestos que constituyen la gasolina, el heptano normal provoca
la detonacin ms alta, por lo cual se le asign un valor de cero en una escala de 0 a 100.
El compuesto que detona menos es el que tiene ocho tomos de carbono, formando una cadena
ramificada que se conoce como isooctano. A este compuesto se le dio un valor de 100; de esta forma se
empez a medir el ndice de octano de las gasolinas. Para determinar estos octanajes hay aparatos que
miden las detonaciones que provocan. El resultado se compara con mezclas de octano e isooctano hasta
encontrar la mezcla que produce un efecto igual, por ejemplo, si una gasolina tiene caractersticas
detonantes iguales a las de una mezcla de 90% de isooctano y 10% de heptano normal, se le asigna un
ndice de octano de 90, esto es importante porque aumenta la eficiencia de las gasolinas y reduce el
desgaste de los motores de combustin interna.

La industria petroqumica abarca todos los procesos que se utilizan para la obtencin de los derivados del
petrleo que son ms de 500. Algunos de los ms importantes son:

93
Unidad 3
QUMICA II

PRODUCTOS PETROQUMICOS DERIVADOS DEL METANO
Derivado bsico Usos
Amoniaco
Negro de humo
Metanol
Fertilizantes, plsticos, fibras y explosivos.
Neumticos.
Polmeros.
Cloruro de metilo Siliconas, tetraetilo de plomo (gasolinas).
Cloruro de metileno En aerosoles para impulsar su contenido.
Tetracloruro de carbono Fluorocarbonos (en aerosoles), como desengrasante y
fumigante.
PRODUCTOS PETROQUMICOS DERIVADOS DEL ETILENO
Derivado bsico Usos
Etil benceno Estireno (plstico ahulado).
Cloruro de etilo Productos farmacuticos.
Etilenglicol Anticongelante, pelculas de polister (para cubrir superficies)
fibras textiles (nylon).
Percloro etileno Limpieza de fibras textiles y metales.
Estireno Poliestireno.
xido de etileno Para madurar las frutas, herbicida y como fumigante.
PRODUCTOS PETROQUMICOS OBTENIDOS DEL PROPILENO Y BUTENO
Derivado bsico Usos
Acrilonitrilo Fibras textiles (vestido), mobiliario domstico.
Alcohol isoproplico Se obtiene la acetona (quita esmalte de uas) tintes para el
pelo y como desinfectante en medicina.
Metil etil cetona Se aplica como disolvente en la preparacin de lacas y en la
recuperacin de ceras y parafinas en las refineras.
xido de isobutileno y acrilonitrilo cido metacrlico y meti metacrilato utilizados en la
elaboracin de prtesis dentales.
Butadieno Hules y resinas sintticas.

94
QUMICA II


1. ( ) Cul es el nombre del siguiente compuesto?

CH
3
CH-CH
3

|
CH
3

a) 3- metilpentano
b) 1-metilpropano
c) 2-metilpropano
d) 2-metilpentano

2. ( ) Cul de las siguientes frmulas corresponde al 2, 2, 4-trimetipentano.

CH
3
CH
3

| |
a) CH
3
-C-CH
2
-CH-CH
3

|
CH
3

b) CH
3
-CH
2
-CH-CH
2
-CH
3

|
CH
3

CH
3
CH
3

| |
c) CH
3
-CH-CH
2
-C-CH
2
-CH
2
-CH
3

|
CH
3

d) CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
3

3. ( ) Cul de las opciones corresponde al nombre del siguiente alqueno?

CH
2
=C-CH
2
-CH
3

|
CH
2

|
CH
3

a) 2-metil-1-buteno
b) 3-propil-1 hexeno
c) 2-etil-1-buteno
d) 2-dietil-1-buteno

EJERCICIOS

95
Unidad 3
QUMICA II

4. ( ) En la siguiente estructura del benceno qu posicin ocupa el tomo de cloro.

Cl

Cl

a) para
b) hasta
c) meta
d) orto

5. ( ) El petrleo es de gran importancia en la economa de nuestro pas debido a que...

a) produce la energa necesaria para el desarrollo econmico y social.
b) los alimentos se obtienen de los productos derivados del petrleo.
c) algunos derivados del petrleo se utilizan en la industria del vestido.
d) los plsticos y resinas tienen gran demanda para la exportacin.

6. ( ) Uno de los beneficios obtenidos en la refinacin del petrleo es el _______________utilizado
como combustible en los hogares.

a) ter del petrleo.
b) gas natural.
c) gasolina.
d) turbosina.

7. ( ) El ndice de ________________ en las gasolinas ______________ la eficiencia de los motores
de combustin interna.

a) heptano disminuye
b) hexano - aumenta
c) pentano - disminuye
d) octano aumenta

8. ( ) Los anticongelantes utilizados en los radiadores de automviles y el nylon utilizado en la industria
textil se obtienen a partir de...

a) etilenglicol.
b) propileno.
c) alcohol metlico.
d) cloruro de alilo.

9. ( ) El xido de etileno se usa comnmente como...

a) anticongelante.
b) fertilizante.
c) fumigante.
d) fibra textil.

96
QUMICA II


1 c
2 a
3 c
4 d
5 a
6 b
7 d
8 a
9 c
Sugerencias

Si no contestaste correctamente consulta la bibliografa sugerida al final de la gua.
Repasa nuevamente el desarrollo sinttico.

97
Unidad 3
QUMICA II

Se llama grupo funcional al tomo o grupo de tomos que caracteriza una serie de compuestos orgnicos
y determina sus propiedades. Algunos autores utilizan el trmino radical en lugar de grupo funcional.

TABLA DE GRUPOS FUNCIONALES

Nombre Grupo funcional
Frmula
general
Ejemplo Nombre
Terminacin
para
nomenclatura
Alcoholes - OH(Oxidrilo) R - OH CH3 -CH2 -OH Etanol ol
teres
- O - R - O - R CH3 - O - CH3
Metoximetano oxi
Aldehdos
- C - H (aldo)
ll
O
R - C - H
ll
O
CH3 - C - H
ll
O
Etanal al
Cetonas
- C - (ceto)
ll
O
R - C - R
ll
O
CH3 - C - CH3
ll
O
Propanona ona
cidos
carboxlicos
-C- OH (carboxilo)
ll
O
R - C - OH
ll
O
CH3 -C - OH
ll
O
cido etanoico ico
steres
- C - O - (ster)
ll
O
R - C - O - R
ll
O
CH3 - C - O - CH3
ll
O
Etanoato de
metilo
ato
Amidas

- C - NH2 (amido)
ll
O
R - C - NH2
ll
O
CH3 - C - NH2
ll
O
Etanoamida amida

APRENDIZAJES

- Identificar el grupo funcional en los compuesto de carbono :

a) Alcohol
b) ter
c) Aldehdo
d) Cetona
e) cido carboxlico
f) ster
g) Amina
h) Amida
i) Halogenuro de alquino

- Describir las propiedades fsicas de los grupos funcionales de los compuestos del
carbono.
- Identificar la nomenclatura correspondiente a los grupos funcionales de los com-
puestos del carbono.
- Listar los usos ms frecuentes de los compuestos del carbono correspondientes a
los grupos funcionales.
3.4 GRUPOS FUNCIONALES

.3 PROPIEDADES DE LOS HIDROCARBUROS

OMERA

98
QUMICA II
Nombre Grupo funcional
Frmula
general
Ejemplo Nombre
Terminacin
para
nomenclatura
Aminas -NH2 (amino) R - NH2 CH3 - NH2 Metilamina amina
Halogenuros
de alquilo
-CH-X
X= (halgeno)
R CH2-X CH3 CH2 -Cl Cloroetano

La nomenclatura de los grupos de compuestos orgnicos se basa en la de los alcanos con las siguientes
variaciones.

El grupo funcional de los alcoholes es OH. Los alcoholes se dividen en primarios, secundarios y
terciarios, de acuerdo con el tomo de carbono donde se encuentre el grupo funcional.

Ejemplos:

Primario Secundario Terciario
CH
3
CH
2
OH CH
3
CH CH
3

,
OH

CH
3

,
CH
3
C CH
2
CH
3

,
OH

La nomenclatura de la IUPAC para alcoholes primarios, secundarios y terciarios indica lo siguiente:

En los alcoholes primarios el carbono al cual se une el OH es el nmero 1.

Para nombrar a los alcoholes se agrega a la terminacin de la palabra alcano la letra l.

En los alcoholes secundarios y terciarios los tomos de carbono se numeran por el extremo ms cercano
al grupo OH y se tiene que indicar el nmero del tomo de carbono donde est insertado el grupo
funcional.

Ejemplos:

CH
3
OH metanol

CH
3
CH
2
OH etanol

1 2 3
CH
3
CH CH
3
2-propanol
,
OH

4 3 2 1
CH
3
CH
2
CH CH
3
2-butanol
l
OH

99
Unidad 3
QUMICA II
CH
3

,
CH
3
C CH
3
2Metil-2-propanol
,
OH

El grupo funcional de los teres se forma cuando dos radicales alquilo se unen mediante un tomo de
oxgeno ( R O R' )

De acuerdo con la nomenclatura de la IUPAC, primero se nombra el radical ms sencillo cambindose la
terminacin de la palabra alcano por el sufijo oxi, nombrando enseguida el segundo radical de acuerdo
con el hidrocarburo del que proviene.

Ejemplos.

CH
3
O CH
3
metoximetano CH
3
O CH
2
CH
2
CH
3
metoxipropano

CH
3
CH
2
O CH
2
CH
3
etoxietano.

El grupo funcional de los aldehdos se forma cuando los alcoholes primarios pierden dos tomos de
hidrgeno, uno de OH y otro del tomo de carbono al que est unido.

De acuerdo con la nomenclatura de la IUPAC, para nombrar a los aldehdos se sustituye la terminacin
ol del alcohol por al.

Ejemplos:

ALCOHOL ALDEHDO
CH
3
- OH Metanol CH
2
= OH Metanal
CH
3
- CH
2
- OH Etanol CH
3
- CH = O Etanal
CH
3
- CH
2
- CH
2
- OH Propanol CH
3
- CH
2
- CH = O Propanal

Las cetonas son productos de la oxidacin moderada de alcoholes secundarios al perder estos dos
tomos de hidrgeno, uno del OH y otro del carbono al que est unido.

Ejemplo:

Alcohol secundario Cetona

H
l
CH
3
- C - CH
3
CH
3
- C - CH
3

l ll
OH O

La nomenclatura de la IUPAC establece que para nombrar las cetonas se cambia la terminacin "ol" del
alcohol por "ona", indicando el lugar en que se encuentra el grupo ceto - C - en la cadena, la cual se
numera por el extremo ms cercano al grupo ceto. ,,
O

100
QUMICA II

Propanona 2-butanona 3-pentanona

CH
3
- C - CH
3
CH
3
- C - -CH
2
- CH
3
CH
3
- - CH
2
- C - CH
2
- CH
3

ll ll ll
O O O

La nomenclatura de la IUPAC para nombrar a los cidos carboxlicos indica que primero se hace mencin
de la palabra cido, y se agrega el nombre del alcano del que proviene agregando el sufijo ico.

Ejemplos:

cido metanoico cido etanoico cido propanoico cido butanoico

H
l
C -OH CH
3
- C - OH CH
3
- CH
2
-C- OH CH
3
-CH
2
-CH
2
- C- OH
ll ll ll ll
O O O O

La nomenclatura de la IUPAC para nombrar a los steres es la siguiente. Se sustituye el sufijo "ico del
cido del cual provienen por la terminacin "ato", y al final se indica el nombre del radical alquilo (R).

Ejemplos:

Etanoato de metilo Propanoato de etilo Etanoato de isopropilo

CH
3
- C - O - CH
3

ll
O

CH
3
- CH
2
- C - O - CH
2
- CH
3

ll
O

CH
3

l
CH
3
- C - O - CH
ll l
O CH
3

Las amidas son compuestos que resultan al sustituir uno, dos o los tres tomos de hidrgeno del
amoniaco (NH
3
) por uno, dos o tres grupos de radicales acilo R C, por lo cual las amidas se dividen en
primarias, secundarias y terciarias. ll
O
Ejemplos:

Amida primaria Amida secundaria Amida terciaria

R
R l
l C = O
C = O l
R -C - NH
2
l R - C - N - C - R
ll R - C - NH ll ll
O ll O O
O

101
Unidad 3
QUMICA II
Ejemplos:

Metanoamida Etanoamida Propanamida Etanopropanoamida

H
l
C - NH
2

ll
O

CH
3
- C - NH
2

ll
O

CH
3
- CH
2
- C - NH
2

ll
O

CH
3
- C - NH
ll l
C - CH
2
- CH
3
ll
O

Las aminas son compuestos orgnicos que derivan del amoniaco (NH
3
). Se forman al sustituir uno, dos y
tres tomos de hidrgeno del amoniaco por radicales alquilo (R), por lo cual se clasifican en primarias,
secundarias y terciarias.

Ejemplos:

Amina primaria Amina secundaria Amina terciaria

CH
3
- NH
2

CH
3
- NH
l
CH
3

CH
3
- N - CH
2
- CH
3

l
CH
3

La nomenclatura de la IUPAC indica que, para nombrar a las aminas, se nombre el radical alquilo y
finalmente se antepone al nombre del radical el prefijo di o tri cuando se repite el mismo, y cuando los
radicales son diferentes se nombra primero el ms sencillo y finalmente se agrega la palabra amina.

Ejemplos:

Metilamina Etilamina Propilamina Dimetilamina Trietilamina

CH
3
- NH
2

CH
3
- CH
2
- NH
2

CH
3
- CH
2
- CH
2
- NH
2

CH
3
NH
l
CH
3

CH
3
- CH
2
- N - CH
2
- CH
3

l
CH
2

l
CH
3

Los halogenuros de alquilo se obtienen al sustituir uno o ms tomos de hidrgeno de un hidrocarburo
por uno o ms tomos de halgenos iguales o diferentes. Pueden ser primarios, secundarios o
terciarios.

Ejemplos:

Primario Secundario Terciario

CH
3
- CH
2
- CH
2
- F

CH
3
- CH
2
CH
3
l
Br

CH
3

l
CH
3
- C CH
3
l
Cl

102
QUMICA II
De acuerdo con la UPIAC, para nombrar a los halogenuros de alquilo primarios primero se da el nombre
del halgeno y luego el del hidrocarburo; para nombrar los secundarios y terciarios se procede igual que
en los alcanos ramificados, asignando el menor nmero posible al tomo de carbono al cual se une el
halgeno.

Ejemplos:

clorometano brometano 2-clorobutano 2-flor-2metilpropano
CH
3
- Cl CH
3
CH
2
-Br

Cl
l
CH
3
- CH
2
-CH-CH
3

CH
3

l
CH
3
- C CH
3
l
F

En los compuestos del carbono los grupos funcionales son determinantes en las propiedades fsicas y, en
consecuencia, en los usos, como veremos a continuacin.

Propiedades fsicas de alcoholes. La densidad y punto de ebullicin aumentan conforme se incrementa el
nmero de tomos de carbono en la cadena principal. Tiene puntos de ebullicin ms altos que los
hidrocarburos de los que provienen. Cuantos ms grupos -OH tengan, ms solubles son. En la siguiente
tabla se presentan las propiedades fsicas de algunos alcoholes.

Nombre y frmula P de f C P de eb. C
Estado fsico
Metanol
CH
3
- OH
- 97 65 Lquido
Etanol
CH
3
- CH
2
- OH
- 114 78 Lquido
Propanol
CH
3
- CH
2
- CH
2
- OH
-126 97 Lquido
Butanol
CH
3
- CH
2
- CH
2
- CH
2
- OH
- 90 118 Lquido

Los alcoholes se usan como disolventes, desinfectantes, ingredientes en los enjuagues bucales, en los
fijadores en aerosol para el cabello y como anticongelante.

Propiedades fsicas de teres. La mayora de los teres son lquidos, excepto el metoximetano que es
gaseoso; sus puntos de ebullicin son muy semejantes a los que tienen los alcanos de masa molares
tambin semejantes y menores que la de los alcoholes de los que provienen; los que tienen seis o ms
tomos de carbono en su molcula no son solubles en agua, los de cinco o menos carbonos s son
solubles en esta sustancia. Son voltiles, flamables, incoloros, ms ligeros que el agua y de olor
agradable. En la siguiente tabla se muestran las propiedades fsicas de algunos teres
.
Nombre y frmula P de f. C P de eb. C
Metoxi metano
CH
3
- O - CH
3

- 139 - 24
Etoxietano
CH
3
- CH
2
- O CH
2
CH
3

- 116 34
Propoxipropano
CH
3
CH
2
- CH
2
- O CH
2
- CH
2
- CH
3

-122 90

103
Unidad 3
QUMICA II

Metoxibutano
CH
3
- O - CH
2
- CH
2
CH
2
-CH
3

-116 70
Butoxibutano
CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
--O-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

- 98 142

Algunos teres como el ter etlico se usan como anestsicos, otros como disolventes de barnices, lacas y
como removedores de pintura.

Propiedades fsicas de aldehdos. Los primeros cuatro compuestos son solubles en agua, su solubilidad
disminuye al aumentar el nmero de tomos de carbono y a partir del aldehdo de siete tomos de
carbono en adelante son isolubles; sus puntos de ebullicin son ms altos que los de los hidrocarburos
de masa molecular semejante, pero menores al de los alcoholes y cidos de masa molecular semejante,
y su densidad es menor a la del agua. El metanal es gaseoso y los restantes son lquidos. En la
siguiente tabla se presentan las propiedades fsicas de algunos aldehdos.

Metanol
H - C - H
ll
O
- 92 -21
Etanal
CH
3
- C - H
ll
O
- 123.5 20.2
Propanal
CH
3
- CH
2
- C - H
ll
O
- 81 48.8
Butanal

CH
3
- CH
2
- CH
2
- C - H
ll
O
- 99 75.7

El metanal se usa en la obtencin de resinas, urea de melanina y acetales. El etanal se usa en la
obtencin de cido actico, butanol, perfumes, saborizantes, anilinas, plsticos y hule sinttico.

Propiedades fsicas de las cetonas. Las cetonas como la propanona y la 2-butanona son solubles en
agua, lo cual disminuye al aumentar el nmero de tomos de carbono y a partir del compuesto que tiene
siete tomos de carbono en adelante son insolubles. Generalmente son lquidas, a partir de 16 tomos
de carbono son slidas, su olor es agradable y son solubles en alcohol, ter y cloroformo. En la siguiente
tabla se presentan las propiedades fsicas de algunos aldehdos.

104
QUMICA II

propanona
CH
3
- C - CH
3

ll
O
- 94.3 56.1
2-butanona
CH
3
- C - CH
2
- CH
3

ll
O
- 86.4 80
2-pentanona
CH
3
- C - CH
2
- CH
2
- CH
3

ll
O
- 42 101
3-hexanona
CH
3
- CH
2
- C - CH
2
- CH
2
- CH
3

ll
O
124

Las cetonas se usan como disolventes de grasas, aceites, ceras, barnices y pegamentos. La propanona
se emplea en la obtencin de cido actico, cloroformo, yodoformo y explosivos.

Propiedades fsicas de los cidos corboxlicos. Los cuatro primeros compuestos son solubles en
agua; la solubilidad disminuye conforme aumenta el nmero de tomos de carbono y a partir del cido
octanoico que tiene ocho tomos de carbono son insolubles en agua. Sus puntos de ebullicin son ms
elevados que los que tienen los alcanos de masa molar igual, porque cada molcula se une con otra
mediante dos enlaces por puente de hidrgeno. Los cidos son lquidos hasta el compuesto que tiene
nueve tomos de carbono, los siguientes son slidos y menos densos que el agua. La densidad de los
cidos es menor que la del agua, excepto la de los cidos metanoico yetanoico, los cuales tambin
tienen olor picante y desagradable.

cido metanoico
H
l
C - OH
ll
O
8.4 100.5
cido etanoico

CH
3
- C - OH
ll
O
16.6 118.1
cido porpanoico

CH
3
- CH
2
C- OH
ll
O
- 22 141.1

105
Unidad 3
QUMICA II
cido butanoico

CH
3
- CH
2
- CH
2
C- OH
ll
O
- 7.9 163.5
cido pentanoico

CH
3
- CH
2
- CH
2
CH
2
-C- OH
ll
O
- 59 187
cido hexanoico

CH
3
- CH
2
- CH
2
CH
2
- CH
2
-C- OH
ll
O
- 9.6 202

Los cidos se usan en la industria textil para tratar pieles, como antisptico y antirreumtico, en la
fabricacin de fumigantes, insecticidas, refrigerantes y disolventes. El cido etanoico (actico) se usa
para elaborar acetato de celulosa y vinagre, as como plsticos y colorantes.

Propiedades fsicas de los steres. Los primeros cuatro compuestos de los teres son lquidos, y el olor
y sabor de muchos alimentos se debe a la presencia de steres; estos compuestos provienen del cido
frmico, tienen un sabor a ciruela, los acetatos un sabor a pera, los butiratos a pia y los que provienen
de los isovalerianos un sabor a manzana, y son poco solubles en agua. La siguiente tabla presenta las
propiedades fsicas de algunos steres.

Nombre y frmula P de eb. C Densidad g/cm
3

Formiato de metilo
H
l
C O CH
3

ll
O
31.8 0.975
Formiato de etilo
H
l
C O CH
2
CH
3

ll
O
54.3 0.906
Acetato de metilo

CH
3
C O CH
3

ll
O
57.1 0.933
Acetato de etilo
CH
3
C O CH
2
CH
3

ll
O
77.1 0.899
Acetato de propilo
CH
3
C O CH
2
CH
2
CH
3

ll
O
101.6 0.887

106
QUMICA II
Los steres se usan en la industria por su aroma y fragancia de flores y frutas. Algunos destacan por su
olor y sabor, como el acetato de penitilo que tiene un aroma de pltano, y el acetato de actino de naranja.
Tambin se usan en la fabricacin de jabn y productos farmacuticos.

Propiedades fsicas de amidas. Con excepcin de la metanoamida, todas las dems funden a
temperaturas altas. La metanoamida es lquida y las dems son slidas, las amidas de baja masa
molecular son solubles en agua y las de masas moleculares grandes son solubles en alcohol y ter. La
siguiente tabla muestra las propiedades fsicas de algunas amidas.

Metanoamida
H
l
C - NH
2

ll
O

2

193
Etanoamida
CH
3
- C - NH
2

ll
O

82

222

Porpanoamida
CH
3
- CH
2
- C - NH
2

ll
O

79

213

Las amidas se usan en una gran variedad de sntesis orgnicas, siendo el nylon una de las fibras ms
importantes; tienen actividad fisiolgica por lo que se les utiliza en medicina.

Propiedades fsicas de aminas. Las aminas tienen puntos de ebullicin ms elevados que los alcanos y
menores que los alcoholes de masas moleculares semejantes; los tres tipos de aminas que tienen hasta
cinco tomos de carbono son solubles en agua, ter, alcohol y benceno, la mayora de las aminas son
solubles en cidos diluidos. La metilamina y la etilamina tiene olor muy parecido al amoniaco y las de
masas moleculares muy elevadas tienen olor a pescado. En la siguiente tabla se presentan las
propiedades fsicas de algunas aminas.

Metilamina
CH
3
- NH
2

- 92 - 6.5
Dimetilamina
CH
3
- NH
l
CH
3

- 96 7.5
Trimetilamina
CH
3

l
CH
3
- N - CH
3

- 124 3,5
Dietilamina
CH
3
-CH
2
- NH- CH
2
- CH
3

- 39 56
Dipropilamina
CH
3
- CH
2
- CH
2
- NH - CH
2
- CH
2
- CH
3

- 83 48

107
Unidad 3
QUMICA II
Se utilizan para calmar el dolor producido en la piel por estar mucho tiempo en el sol; en medicina se
utilizan como anestsicos locales.
Propiedades fsicas de halogenuros de alquilo. Los puntos de ebullicin de los halogenuros de alquilo
son ms elevados que los que tienen los alcanos con las masas moleculares semejantes, sus puntos de
ebullicin aumentan al incrementarse la masa atmica del halgeno; son insolubles en agua y solubles en
disolventes polares. En la siguiente tabla se presentan las propiedades fsicas de algunos halogenuros de
alquilo.

Nombre
del radical
Fluoruros
P de eb. C
Cloruros
P de eb.C
Bromuro
P de eb.C
Yoduro
P de eb.C
Metilo -78 -24 4 42.4
Etilo -38 12 38 72
Propilo -3 47 71 102
Isopropilo -9 36 59 90

Se usan para lavar en seco, para la obtencin de insecticidas, como removedores de pintura, para
fabricar cloruro de polivinilo, tefln y hule neopreno.

108
QUMICA II


1. ( ) Cules son los compuestos orgnicos que presenta el grupo funcional OH?

a) teres.
b) Alcoholes.
c) Cetonas.
d) steres.

2. ( ) La diferencia entre un aldehdo y una cetona es que el aldehdo presenta el grupo funcional
__________ y la cetona el grupo funcional_________.

a) -O -, -OH

b) - C -, C-H
,, ,,
O O

c) -C-H, - C-
,, ,,
O O

d) -OH, -NH
2

3. ( ) Cul de los siguientes compuestos contiene el grupo funcional amino?

a) CH
3
-CH
2
-OH
b) CH
3
-O-CH
3

c) CH
3
-CH
2
-Cl
d) CH
3
-CH
2
-NH
2

4. ( ) Cules enunciados contienen las propiedades fsicas de los alcoholes?

I. Sus puntos de ebullicin son muy elevados en comparacin con otros compuestos de peso
molecular semejante.
II. Los tres primeros compuestos son insolubles en agua y el punto de ebullicin es elevado.
III. Entre ms grupos OH hay en una molcula aumenta la solubilidad en agua y el punto de fusin.
IV. La densidad, el punto de ebullicin y el punto de fusin disminuyen al aumentar el nmero de
carbonos.

a) I II
b) I III
c) II III
d) I IV

EJERCICIOS

109
Unidad 3
QUMICA II

5. ( ) Cules de las siguientes opciones contienen las propiedades fsicas de aldehdos y cetonas?

I. Sus puntos de ebullicin son mayores que los de los alcoholes y cidos de masa molecular
semejante.
II. Sus puntos de ebullicin son menores que el de los alcoholes y cidos de masa molecular
semejante.
III. La mayora son lquidos a temperatura ambiente y son menos densos que el agua.
IV. Son ms densos que el agua y son slidos a temperatura ambiente.

a) I III
b) III IV
c) II III
d) I IV

6. ( ) Los _____________ son compuestos lquidos, con puntos de ebullicin semejantes al de los
alcanos de masas molares semejantes, son voltiles y de olor agradable.

a) teres
b) steres
c) cidos carboxlicos
d) aldehidos.

7. ( ) De acuerdo con la nomenclatura de la IUPAC, cul es el nombre del siguiente compuesto?

CH
3
CH
2
CH
2
OH

a) Metanol
b) Propenol
c) Propanol
d) Butanol

8. ( ) La frmula del compuesto etoxisecbutano es...

a) CH
3
CH
2
CH
2
OH

b) CH
3
O CH CH
2
CH
3

CH
3

,
c) CH
3
CHOCHCH
2
CH
3

O
,,
d) CH
3
-CH
2
-C-H

110
QUMICA II

9. ( ) Cul de los siguientes compuestos corresponde a la 2- propanona (acetona)?

O
,,
a) CH
3
-C-CH
3

b) CH
3
-CH
2
-NH
2

O
,,
c) CH
3
-CH-C-CH
2
-CH
2
-CH
3

d) CH
3
- CH
2
-CH-OH

INSTRUCCIONES: Relaciona las columnas anotando en el parntesis de la izquierda la letra del grupo
funcional que corresponde a cada frmula.
10.
Frmula Grupo funcional
1. ( ) CH
3
-CH
2
-OH
A) Aldehido
B) Alcohol
C) Cetona
D) cido carboxlico
E) ter
F) ster
G) Halogenuro de alquilo
H) Amida
2 .( ) CH
3
-O-CH
3

O
,,
3. ( ) CH
3
C - OH
4. ( ) CH
3
CH
2
- C-CH
3

,,
O
O
,,
5. ( ) CH
3
C NH
2

6. ( ) CH
3
CH
2
- Cl

111
Unidad 3
QUMICA II

1 b
2 c
3 d
4 b
5 c
6 a
7 c
8 c
9 a
10
1.B
2.E
3.D
4.C
5.H
6.G
Sugerencias

Si no contestaste correctamente consulta la bibliografa sugerida al final de la gua.
Repasa nuevamente el desarrollo sinttico.

112
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes enunciados y coloca en el parntesis de la izquierda
la letra de la opcin que contesta correctamente.

Tiempo para contestar todos los reactivos: 30 minutos.

1. ( ) De acuerdo con la frmula desarrollada del propano, la hibridacin que presenta es de tipo

H H H

H - C - C - C -H

H H H
a) sp o lineal.
b) sp
2
o trigonal.
c) sp
3
o tetradrica.
d) sp o tetradrica.

2. ( ) En el etino (H - C C H) la triple ligadura est formada por un enlace_______________ y dos
enlaces ______________, con hibridacin sp.

a) pi - sigma
b) sigma pi
c) inico covalente
d) metlico inico

3. ( ) El propeno es un alqueno que posee cuando menos dos tomos con hibridacin de tipo:

a) sp
3

b) sp
c) sp
2

d) s
2
p

4. ( ) El tipo de hibridacin sp
2
es caracterstica de los compuestos orgnicos llamados:

a) alcanos.
b) alquenos.
c) alquinos.
d) alquilos.

5. ( ) La geometra molecular lineal de los alquinos se debe a la hibridacin de tipo:

a) sp
2

b) sp
3

c) sp
d) p
x

AUTOEVALUACIN

113
Unidad 3
QUMICA II
6. ( ) Qu opcin corresponde a los compuestos que presentan isomera de posicin?

a) CH
3
-CH
2
-CH
2
-OH y CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
3

b) CH
3
-CH-CH
3
y CH
3
-CH
2
-C-H
l ll
OH O

c) CH
2
= CH-CH=CH y CH
3
-CH
2
-CCH

OH
|
d) CH
3
-CH-CH
2
-CH
2
-OH y CH
3
-C-CH
2
-CH
3

| |
CH
3
CH
3

7. ( ) De las siguientes parejas de compuestos, cules presentan isomera de cadena?
CH
3

|
a) CH
3
-CH-CH
2
-CH
3
y CH
3
-C-CH
3

| |
CH
3
CH
3

OH
|
b) CH
3
-CH-CH
2
-CH
2
-OH y CH
3
-C-CH
2
-CH
3

| |
CH
3
CH
3

c) CH
3
-C-CH
3
y CH
3
-CH
2
-C-H
l ll
OH O

d) CH
3
-CH
2
-CO-NH
2
y CH
3
-CH
2
-COOH

8. ( ) El punto de fusin del 1-pentano es___________que la del 1-octeno.

a) menor
b) mayor
c) igual
d) similar

114
QUMICA II

9. ( ) En los hidrocarburos al aumentar la masa molecular el punto de ebullicin

a) aumenta.
b) disminuye.
c) es igual.
d) similar.

10. ( ) Cul de las siguientes opciones corresponde al radical etil o etilo?

a) CH
3
-
b) CH
3
-CH
2
-CH
2
-
c) CH
3
-CH
2
-
d) CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-

11. ( ) El nombre del compuesto CH
3
-CCH
2
-CH
3
es:

a) 2-butano.
b) 2-butino.
c) 2-penteno.
d) 2-ciclopentano.

12. ( ) En qu posicin se encuentra el tomo de flor en el benceno?

F

F
a) Meta.
b) Hasta.
c) Orto.
d) Para.

13. ( ) Los compuestos fluorocarbonados utilizados para impulsar el contenido de aerosoles se deriva
del

a) butileno.
b) xileno.
c) tolueno.
d) tetracloruro de carbono.

14. ( ) Una fraccin obtenida del petrleo es el asfalto, el cual se separa a una temperatura de:

a) 35
o
C
b) 370
o
C
c) 50
o
C
d) 20
o
C

115
Unidad 3
QUMICA II
15. ( ) La fuente ms importante de hidrocarburos es el____________, del cual proviene gran parte de
la____________que nuestro pas requiere para su desarrollo econmico y social.

a) carbn de coque- energa
b) gasleo- industria
c) petrleo-energa
d) petrleo- industria

16. ( ) Cul de los siguientes compuestos corresponde a una amida?

a) CH
3
-CH
2
-CH
2
-OH

b) CH
3
-CH
2
- C-NH
2

,,
O

c) CH
3
-CH
2
-CH
2
-NH
2

d) CH
3
-CH2-O-CH
3

17. ( ) Por su grupo funcional, el compuesto CH
3
-CH
2
-Cl corresponde a un ...

a) alcohol.
b) halogenuro de alquilo.
c) amida.
d) cido carboxlico.

18. ( ) El grupo funcional presente en el compuesto CH
3
-C-OH se denomina...
,,
O
a) carboxilo.
b) oxidrilo.
c) amino.
d) amido.

19. ( ) La frmula del compuesto 1, 2 etanodiol es....

a) CH
2
CH
2

, ,
OH OH

b) CH
2
CH CH
2

, , ,
OH OH OH

c) CH
3
-CH-CH
2
-OH
,
CH
3

d)

OH

116
QUMICA II
20. ( ) El nombre del siguiente compuesto es....

O
,,
CH
3
-CH
2
-CH
2
-C-CH-CH
3

a) 3-hexanona
b) 2,metil hexanona
c) 2- hexanona
d) propil hexanona


CH
3
-CH
2
-N-CH
2
-CH
3

,
CH
2

,
CH
3

a) dimetil-amina.
b) dimetil amida.
c) trietil amina.
d) dietil amina.


CH
3
-CH-CH
2
-CH
3

,
NH
2

a) Metanamina.
b) 2-butilamina
c) Butanona
d) anilina

23. ( )Cul es la opcin que corresponde al nombre del siguiente compuesto?

O
,,
CH
3
-C-OH

a) cido etanoico.
b) Isopropanol.
c) Etanoamina.
d) cido 2- butanoico

117
Unidad 3
QUMICA II
INSTRUCCIONES: Realiza lo que se solicita.

24. Relaciona las columnas anotando en el parntesis de la izquierda la letra del grupo funcional que
corresponde a cada frmula.

Formula Grupo funcional
1. ( ) CH
3
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-OH
A) Amida
B) Halogenuro de alquilo
C) ter
D) ster
E) cido carboxlico
F) Cetona
H) Alcohol
G) Aldehido
2. ( ) CH
3
-CH
2
-CH
2
-O-CH
3

O
,,
3. ( ) CH
3
-CH
2
- C - OH

4. ( ) CH
3
CH
2
- CH
2
- C CH
3

,,
O
O
,,
5. ( ) CH
3
-CH
2
-C-NH
2

6. ( ) CH
3
-CH
2
-CH
2
F

118
QUMICA II

CLAVE DE RESPUESTAS

Nm. de reactivo Respuesta correcta
1 c
2 b
3 c
4 b
5 c
6 d
7 a
8 a
9 a
10 c
11 b
12 a
13 d
14 b
15 c
16 b
17 b
18 a
19 a
20 a
21 c
22 b
23 a
24
1.H
2.C
3.E
4.F
5.A
6.B

UNIDAD IV

MACROMOLCULAS

120
QUMICA II

121
Unidad 4
QUMICA II

Las macromolculas o polmeros se forman al unirse molculas pequeas, las cuales se llaman
monmeros. Las propiedades fsicas y qumicas de las macromolculas son marcadamente diferentes de
los monmeros que las forman.

Hay dos tipos de macromolculas: macromolculas naturales, mejor conocidas como biomolculas y
macromolculas sintticas.

Las actividades de cualquier organismo, sea unicelular o pluricelular, necesitan sustancias nutritivas que
proporcionen la energa necesaria para su metabolismo. Estas sustancias se encuentran en los alimentos,
que desde el punto de vista qumico se clasifican en carbohidratos, lpidos o grasas, protenas,
vitaminas y minerales. Cuando las molculas de tales sustancias pasan a formar parte de los tejidos,
rganos o sistemas, se denominan biomolculas y suelen tener una masa molar elevada.

Literalmente la palabra carbohidrato significa hidrato de carbono, ya que su frmula general es (CH
2
O)n;
por ejemplo, la glucosa, C
6
H
12
O
6
.

En la actualidad, el nombre carbohidrato se utiliza para designar los compuestos que son aldehdos o
cetonas polihidroxiladas, o bien, sustancias que por hidrlisis producen estos compuestos, por ejemplo:

C
C
C
C
OH
H
OH
OH
H
H
ribosa
H
2
C
C
C
CH
2
OH
HO
OH
OH
H
H
H
xilosa
C
C
C
CH
2
OH
OH
OH
OH
H
H
H
arabinosa
O
H
O
H
OH
C
O
H
C
C
C
C

CH
2
OH
OH
HO
OH
OH
H
H
H
H
glucosa
C
O
H
C
C
C
C

OH
CH
2
OH
=
CH
2
OH
O

H
H
H HO
OH
Fructosa

4.1 IMPORTANCIA DE LAS MACROMOLCULAS NATURALES

APRENDIZAJES

- Describir la estructura qumica de:
a) carbohidratos
b) lpidos
c) protenas
- Listar las funciones de los:
a) carbohidratos
a) lpidos
b) protenas

122
QUMICA II
Las plantas verdes sintetizan los carbohidratos durante la fotosntesis. Los carbohidratos se clasifican en
monosacridos, disacridos y polisacridos.

En los monosacridos se realiza la formacin de anillos cclicos, los cuales originan nuevas estructuras
llamadas hemiacetales; estos compuestos con cinco o seis tomos de carbono son muy estables y logran
establecer un equilibrio entre las estructuras de cadena abierta y de anillo cclico.

Cuando el anillo es de seis tomos de carbonos se denomina forma piranosa, y si es de cinco tomos de
carbono, forma furanosa; esta forma cclica confiere a la molcula mayor estabilidad.

Cadena abierta Anillo cclico

Glucosa

Los disacridos son molculas formadas por dos molculas de monosacridos, las cuales se unen
mediante un enlace glucosidico; en este enlace existe prdida de una molcula de agua al condensarse
el oxhidrilo (-OH) del C
1
(carbono 1) con el C
4
de la otra.

Ejemplos de disacridos

Glucosa Fructuosa

Sacarosa

123
Unidad 4
QUMICA II

Glucosa Glucosa
Maltosa

Glucosa Glucosa
Lactosa

Glucosa Glucosa
Celobiosa

Los disacridos son sustancias de sabor dulce que proporcionan energa y son las que imparten el sabor a
frutos y a diferentes verduras como la zanahoria, la berenjena, el betabel, etctera.

Los polisacridos son carbohidratos de elevado peso molecular (10, 000 a 1000 000 o ms), y se forman
por la unin de numerosas molculas de monosacridos, por ejemplo, el almidn formado por miles de
unidades de glucosa. Lo constituyen dos fracciones: la amilasa, que es lineal, y la amilopectina de
estructura ramificada, y el glicgeno o glucgeno, un almidn almacenado en el hgado de los animales
que tambin tiene ramificaciones aunque ms cercanas y en mayor nmero.

124
QUMICA II

Ejemplo de estructura de polisacridos

Almidn

Glucgeno

Celulosa

125
Unidad 4
QUMICA II
Localizacin y funcin de los carbohidratos
Carbohidratos Ejemplos Funcin Sitios donde se localizan
Monosacridos o azcares
simples.
No pueden fragmentarse
en molculas ms
pequeas por hidrlisis.
Glucosa
Proporciona energa a los
seres vivos como sustrato.
La parte fundamental de los
disacridos y polisacridos.
Frutos, vegetales, uvas ma-
duras, lquidos corporales.
Galactosa Frutos, miel de abeja.
Fructosa
Producen el sabor dulce a las
frutas.
Frutos, miel de abeja, caa
de azcar.
Arabinosa
Constituyente de unidades
parar formar celulosa.
rboles y vegetales menores
(gomas y muclagos).
Xilosa
Sustrato, estructura de los
vegetales.
Madera, paja, bagazo de ca-
a de azcar, olote de maz.
Ribosa
Forma nucletidos de cidos
nucleicos. Forma NAD,
NADP, FAD y ATP.
cidos nucleicos, vitamina B2.

Disacridos.
Constituidos por dos
unidades de
monosacridos.
Maltosa
Sustrato respiratorio para
formar almidn.
Cereales en germinacin, le-
vadura de cerveza.
Celobiosa En la sntesis de la celulosa. En todos los vegetales.
Lactosa
Forma la leche de los ma-
mferos, como sustrato respi-
ratorio.
Leche de los mamferos.
Sacarosa
Proporciona energa, por lo
que se adiciona a los alimen-
tos.
Frutas, caa de azcar, re-
molacha, miel de abeja.
Polisacridos.
Constituidos por miles de
unidades de arabinosa,
xilosa y glucosa.
Celulosa
Sirve de sostn y rigidez a
los tejidos vegetales en la
fabricacin de acetato de
celulosa. Como algodn sirve
para tejer telas. Como relleno
de pastillas y cpsulas.
Tejido de sostn de vege-
tales, tallo, hojas, fruto, etc.
Almidones:
Amilasa
Amilopectina
Como material de reserva de
los vegetales. Para la obten-
cin de polisacridos peque-
os.
Almacenados en granos tu-
brculos, races, frutos man-
go, pltano, mamey).
Glucgeno
Sustancia de reserva que
mantiene los niveles cons-
tantes de glucosa en sangre.
En el hgado y msculos de
animales superiores (hom-
bre).
Polisacrido mixto. Quitina
Forma el exoesqueleto de los
artrpodos.
En los esqueletos de artrpo-
dos e insectos.

Los lpidos son un grupo de sustancias que se definen en trminos de sus caractersticas de solubilidad.
Son sustancias insolubles en agua que pueden extraerse de las clulas mediante disolventes orgnicos
como el benceno. Los lpidos que se encuentran en el ser humano se dividen en cuatro clases, segn su
estructura molecular: grasas, fosfolipidos, ceras y esteroides.

Los lpidos pertenecen a un grupo heterogneo de compuestos orgnicos que contienen cidos grasos y
estn constituidos bsicamente por C, H, O, P, N; pueden dividirse en dos grupos: lpidos simples (grasas,
aceites y ceras) y lpidos compuestos (fosfolpidos, esteroles, terpenos, prostaglandinas, cerebrsidos).

Los lpidos sencillos son compuestos qumicos derivados del glicerol.

126
QUMICA II

Son steres de glicerol que se denominan triglicridos y tienen estructura general.

En donde los grupos R pueden ser iguales o distintos y estar saturados o no saturados. Los aceites de
origen vegetal suelen ser no saturados y tienen apariencia de lquidos aceitosos; la mayora de las grasas
son de origen animal, son saturadas (slo contienen enlaces sencillos C-C) y son slidos a temperaturas
normales.

Algunos cidos comunes y sus fuentes

Nombre Frmula Fuente Funciones
Saturados
Como aislantes trmi-
cos, como energticos
y en la fabricacin de
jabones
cido araqudico CH
3
(CH
2
)
18
-COOH Aceite de cacahuate
cido butrico CH
3
(CH
2
)
2
-COOH Mantequilla
cido caproico CH
3
(CH
2
)
4
-COOH Mantequilla
cido lurico CH
3
(CH
2
)
10
-COOH Aceite de coco
cido esterico CH
3
(CH
2
)
16
-COOH Grasas animales y vegetales
No saturados
cido oleico CH
3
(CH
2
)
7
CH=CH(CH
2
)-COOH Aceite de maz
cido linoleico CH
3
(CH
2
)
4
CH=CH-CH
2
-
CH=CH(CH
2
)
7
-COOH
Aceite de linaza

Las grasas ms comunes son steres formados a partir del alcohol trihidroxilado llamado glicerol y
cidos carboxlicos de cadena larga, denominados cidos grasos de la triesterina La grasa animal
ms comn es una sustancia representativa de este tipo.

CH
2
CH
CH
2
OH
OH
OH

CH
2
C O
O
CH
CH
2
R
C O
O
R
C O
O
R

127
Unidad 4
QUMICA II

Glicerol Tres molculas de cido rico Triestearina (grasas)

Los triglicridos se descomponen, mediante tratamiento, con hidrxido de sodio acuoso. Se obtienen
como productos glicerol y las sales de los cidos grasos; estas ltimas se denominan jabones, y el
proceso recibe el nombre de saponificacin.

Triglicrido Hidrxido Glicerol Jabones
de sodio
Las diversas estructuras de los lpidos se pueden resumir en la siguiente tabla.

Lpidos Estructuras que los forman
Triacilglicridos Glicerol y tres cidos grasos.
Fosfolpidos Glicerol, dos cidos grasos y un grupo fosfato.
Glucolpidos o cerebrsidos Esfingosina y galactosa.
Esteroides Ciclopentano perhidrofenantreno

Los lpidos son constituyentes importantes de la dieta, no slo debido a su elevado valor energtico,
sino tambin a que los cidos grasos esenciales se encuentran asociados a las grasas de los alimentos
naturales.

CH
2
C O
O
CH
CH
2
R
C O
O
R
C O
O
R
+ 3NaOH
CH
2
CH
CH
2
OH
OH
OH
RCOONa
RCOONa
RCOONa
+
+
+

CH
2
OH + H C O
O
(CH
2
)
16
CH
3
CH OH + H C O
O
(CH
2
)
16
CH
2
OH + H C O
O
(CH
2
)
16
CH
3
CH
3
CH
2
C O
O
(CH
2
)
16
CH
3
CH C O
O
(CH
2
)
16
CH
2
C O
O
(CH
2
)
16
CH
3
CH
3

128
QUMICA II
En el organismo las grasas sirven como fuente de energa. La oxidacin de las grasas aporta
aproximadamente 9 kcal/g, mientras que la oxidacin de los carbohidratos produce solamente 4 kcal/g. El
cuerpo est capacitado para almacenar grasas (generalmente en el tejido adiposo), y su capacidad es
asombrosa. Existe el caso registrado de un hombre que pesaba 486 kg. y si toda esa energa hubiera sido
almacenada como carbohidratos, el habra pesado una tonelada o ms.

Una razn positiva de la presencia de las grasas en nuestro organismo es que representan un papel
importante en el cerebro y el tejido nervioso, sirven como capa protectora y aislante de rganos vitales, y
sin grasas en nuestra dieta padeceramos deficiencia en vitaminas liposolubles A, D, E y K. Ms
importante an, los lpidos se encuentran presentes en las mitocondrias dentro del citoplasma y
constituyen la parte principal de las membranas de los ms de diez billones de clulas de nuestro cuerpo.

Lpido simples Ejemplos Funcin Lugar donde se encuentran
Grasas Mantecas, sebos.
Controlan diferentes funciones:
protegen rganos como cora-
zn, bazo, riones. Aislante tr-
mico. Energa de reserva.
Grasa corporal, manteca,
mantequilla, crema, nata de
lcteos.
Aceites
Aceites saturados e
insaturados.
Producir energa al organismo. Palma, jojoba, cacahuate, so-
ya, maz, girasol, olivo, ma-
mey; oso, castor.
Cridos Ceras
Forman la capa protectora de
hojas, tallos en vegetales, en
animales. Protegen la piel, el
pelaje, las plumas, etc.
Abejas, candelilla, china,
carnauba, lanolina, esperma
de ballena (de la cavidad
craneana del cachalote).
Lpidos
compuestos
Ejemplos Funcin Lugar donde se encuentran
Fosfolpidos
Fosfoglicridos,
esfingolpidos
Forman parte de las membranas
celulares.
Forman la capa protectora que
envuelve a las fibras nerviosas.
Yema de huevo, membrana
celular, tejido cerebral y ner-
vioso, tejidos vegetales, vai-
nas de mielina de fibras ner-
viosas, lpidos de ganglios,
axones, lecitinas, cefalinas,
esfingomielinas.
Glucolpidos
Nervona, cerasina,
frenosina,
cerebrsido.
Forman parte de las clulas de
tejido cerebral.
Lpidos de los tejidos cere-
bral, nervioso y de los gan-
glios.
Prostaglandinas
Prostaglandinas E2 y
F1.
Reducen la presin sangunea. Todos los tejidos animales.
Terpenos
Aceites esenciales.
Caroteno.
Constituyen las esencias de flo-
res, frutos, especias.
Flores, frutos, especies (cane-
la, clavo).
Esteroles
Hormonas sexuales;
(estrgenos,
tetosterona)
cidos biliares; (cido
colico) Vitamina D
(digitogenias)
Regulan el proceso hormonal,
sintetizan vitaminas, regulan las
contracciones cardiacas.
Glndulas endocrinas o de
secrecin interna.

Las protenas son biomolculas que forman parte de platas y animales. De estos ltimos constituyen las
sustancias nutritivas esenciales para formar toda su estructura de sostn. Tienen una elevada masa molar
y estn formados principalmente de C, H, O, N, P, S y algunos elementos metlicos como Fe, Zn, y Mg,
entre otros.

129
Unidad 4
QUMICA II
Los monmeros que constituyen a todas las protenas se llaman aminocidos, cuya formula general es:

En esta molcula R puede representar H, CH
3
o constituyentes ms complejos. Este tipo de molculas se
llaman aminocidos debido al grupo amino (-NH
2
) que siempre se encuentra unido al carbono, que est
junto al carboxilo (-COOH). Son 20 los aminocidos que se encuentran con mayor frecuencia en las
protenas.

Los aminocidos se dividen en polares y no polares segn de la composicin de los grupos R, que
tambin se llaman cadenas laterales. Las cadenas no polares contienen en su mayora tomos de carbono
e hidrogeno; las cadenas polares suelen contener tomos de nitrgeno y oxgeno. Esta diferencia es
importante porque las cadenas laterales polares son hidroflicas (afines al agua), pero las cadenas no
polares son hidrofbicas (repelen el agua). Esto afecta en forma considerable la estructura
tridimensional de las protenas resultantes, porque en los seres vivos se encuentran en medio acuoso.

El polmero de la protena se produce gracias a reacciones entre los aminocidos. Por ejemplo, dos
aminocidos pueden reaccionar como se indica a continuacin, formando un enlace C-N llamado enlace
peptdico con eliminacin de agua.

Enlace peptdico
El primer recuadro en la ecuacin indica los tomos que forman la molcula de agua y el segundo muestra
la formacin del enlace peptdico.
C C
H
=
O
OH
NH
2
R
Carbono alfa

C C
H
H
2
O
=
O
OH OH
N
R
H
H
C C
H
=
O
OH
N
R
H
H
+ C C
H
O
N
R
H
H
C C
H
=
O
N
R
H

+

130
QUMICA II

Debido a su constitucin extremadamente compleja, es difcil clasificar las protenas. Una clasificacin
convencional tiene en cuenta ciertas propiedades, como la solubilidad en agua o en otros disolventes,
acidez y constitucin.

Grupos R no polares
(hidrofbicos)

Grupos R polares
(hidroflicos)

131
Unidad 4
QUMICA II

Al formarse, las cadenas de protenas pueden adquirir diferente estructura, la cual es importante porque
guardan una muy estrecha relacin con su funcin.

a) Estructura primaria. Es la secuencia en la que se encuentran ordenados los aminocidos en una
protena.

b) Estructura secundaria. Es la forma en la cual las cadenas peptdicas se distribuyen en tres
dimensiones: las ms comunes son la hlice alfa y la hoja plegada, logradas por puentes de hidrgeno.
c) Estructura terciaria. Denominada tambin distribucin en tres dimensiones, alcanza su estabilidad por
uniones entre aminocidos distantes entre s.

d) Estructura cuaternaria. Es la relacin espacial de una cadena polipeptdica en relacin con otra u otras
cadenas, o de una protena a otra en un complejo protenico.

Globulares
Protenas
Simples Conjugadas
Hidrosolubles No hidrosolubles
Protaminas (esperma)
Albmina (huevo)
Pseudoglobulinas (suero)
Histonas (timo)
Euglobulinas (suero)
Prolaminas (maz)
Glutelinas (trigo)

Fibrosas
Conjugadas Simples
Pigmentos
Cromoprotenas (hemoglobina)
Glucoprotenas (mucina)
Lipoprotenas (lipovitelinas)
Fosfoprotenas (caseina)
Nucleoprotenas (histona)
Metaloprotenas (ceruloplasmina)
Queratina (piel, lana, plumas, uas)
Colgeno (tendones, tejido conectivo)
Elastina (ligamentos, vasos sanguneos)
Fibrona (seda)
Miosina (tejido muscular)

132
QUMICA II

Como ya se indic, la estructura tridimensional de una protena es fundamental para su funcionamiento.
La prdida de dicha estructura se llama desnaturalizacin. Por ejemplo, al cocinar un huevo se
desnaturalizan las protenas del mismo. Cualquier fuente de energa provoca desnaturalizacin de
protenas, por lo que puede ser daina para los seres vivos. Por ejemplo, la radioactividad ultravioleta, los
rayos X o la radioactividad nuclear alteran la estructura proteica, provocando cncer o daos genticos. El
plomo y el mercurio que tienen alta afinidad por el azufre tambin ocasionan desnaturalizacin proteica al
romper los enlaces disulfuro.

Las protenas estn construidas de manera especfica para desempear numerosas funciones como las
que se muestran en la siguiente tabla:

Funcin Ejemplo
1. Estructura
Las protenas dan fuerza a los tendones, huesos y piel. Los cartlagos, el
cabello, la lana, las uas y las garras estn formadas principalmente de
protenas. Los virus tienen un recubrimiento externo de protenas.
2. Movimiento
Las protenas son los principales componentes de los msculos y permiten la
capacidad de contraccin. Un esperma puede desplazarse por la contraccin de
los filamentos de las protenas que constituyen su cola.
3. Catlisis
La mayora de las reacciones qumicas de los organismos vivos son catalizadas
por enzimas, que casi siempre son protenas.
4. Transporte
El oxgeno es transportado de los pulmones a los tejidos por la protena
hemoglobina que se encuentra en los glbulos rojos.
5. Almacenamiento La protena ferritina almacena hierro en el hgado, el bazo y la mdula sea.
6. Transformacin de energa
Los citocromos son protenas que se encuentran en todas las clulas. Extraen
energa de las molculas alimenticias mediante transferencia a travs de una
serie de reacciones de xido-reduccin.
7. Proteccin
Los anticuerpos que dan inmunidad contra diversas enfermedades son protenas
especiales que se sintetizan en respuesta a sustancias y clulas externas, en
especial de tipo bacteriano. El interfern, una pequea protena fabricada y
liberada por clulas cuando se expone a un virus, protege a otras clulas de la
infeccin viral. Las protenas para coagulacin sangunea protegen contra
hemorragias.
8. Control
Muchas hormonas son protenas que produce el cuerpo y tienen efectos
especficos sobre la actividad de ciertos rganos.
9. Amortiguadores
Como las protenas contienen grupos cidos bsicos en las cadenas laterales
pueden neutralizar tanto los cidos como las bases y, por lo tanto, tienen accin
amortiguadora en la sangre y en los tejidos.

133
Unidad 4
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Contesta Los siguientes enunciados anotando en el parntesis la letra de la opcin
correcta.

1. ( ) Cul es el enlace presente en las molculas de protenas?

a) covalente.
b) glucosdico.
c) peptdico.
d) inico.

2. ( ) Cul es la estructura de las protenas que se presenta como hlice alfa, formada por puentes de
hidrgeno?

a) Primaria.
b) Secundaria.
c) Terciaria.
d) Cuaternaria.

3. ( ) Dos funciones que llevan a cabo las protenas son:

a) movimiento y transporte.
b) regeneracin y reparacin.
c) reproduccin y coagulacin.
d) transporte y reproduccin.

4. ( ) Cules son las sustancias qumicas que se derivan del glicerol?

a) Carbohidratos.
b) Lpidos.
c) Protenas
d) Polmeros.

5. ( ) Forman la capa protectora de hojas y tallos en vegetales; en animales protegen piel, pelo y uas.

a) Grasas.
b) Cridos.
c) Esteroides.
d) Aceites.

6. ( ) Forman parte de membranas celulares y de la capa protectora que envuelve a las fibras nerviosas.

a) Fosfolpidos.
b) Cridos.
c) Aceites.
d) Terpenos.

EJERCICIOS

134
QUMICA II

1 c
2 b
3 a
4 b
5 b
6 a
Sugerencias


135
Unidad 4
QUMICA II

As como hemos revisado las macromolculas naturales, ahora estudiaremos las macromolculas
sintticas llamadas polmeros.

Todo polmero est constituido por cadenas muy largas formadas por unidades estructurales llamadas
monmeros.

En la vida diaria tenemos plsticos, resinas, hules y elastmeros; en algunas industrias se conoce a los
materiales polimricos como fibras, pinturas, adhesivos o simplemente material polimrico.

Los polmeros sintticos fueron definidos como cualquier combinacin qumica de varias molculas en
las que se obtiene una sola molcula; esta definicin con el tiempo ha ido cambiando.

La mayora de los polmeros son de elevado peso molecular y su aplicacin es directamente en la
fabricacin de plsticos, hules o fibras sintticas. Los pesos moleculares de stos fluctan entre 10 000 y
1 000 000 unidades de masa atmica (uma).

Muchas de las propiedades fsicas de un polmero, as como su uso prctico, dependen de su estructura,
peso molecular y la naturaleza de sus enlaces.

Un polmero se forma por la unin, como ya se seal, de molculas monomricas a travs de
reacciones qumicas. Los primeros productos son dmeros.

Por ejemplo:

+
monmero monmero dmero

+
dmero monmero trmero

y as sucesivamente hasta formar un polmero.
4.2 IMPORTANCIA DE LAS MACROMOLCULAS SINTTICAS

APRENDIZAJES

- Describir la estructura de las macromolculas sintticas.
- Explicar la formacin de las macromolculas sintticas.
- Listar las propiedades de las macromolculas sintticas.
- Listar los usos de las macromolculas sintticas.

136
QUMICA II
Los homopolmeros estn formados por el mismo tipo de monmeros, es decir, la unidad que los forma
es repetitiva y se conoce como unidad estructural.

Por ejemplo:

CH
2
= CH
2
- CH
2
CH
2
CH
2
CH
2
- CH
2
CH
2
-
Monmero polmero n
etileno polietileno

CH
2
=CH CH
2
CH CH
2
- CH CH
2
- CH

n
monmero polmero
estireno poliestireno

Los heteropolmeros o copolmeros son derivados de monmeros de estructura qumica diferente, por
lo que existe una gran variedad de productos cuyas caractersticas dependen de los monmeros que los
forman, de las concentraciones relativas de estos monmeros y de la forma como se distribuyen las
unidades monomricas en las cadenas del polmero.

Por ejemplo:

R-COOH + R-OH R-COO-R + H
2
O
cido carboxlico + alcohol ster + agua

Los principales tipos de reacciones qumicas mediante las que se pueden obtener polmeros sintticos son
dos: de adicin y de condensacin.

Los polmeros de adicin resultan de la agregacin rpida de molculas que tienen un doble enlace, lo
que ocasiona el crecimiento acelerado de la cadena, generalmente por sus extremos, con intervencin de
un intermediario que puede ser un catin, radical o anin.

Por ejemplo:

R - + CH2 = CH2 R CH2 CH2 -
R CH2 CH2 - + CH2 = CH2 R CH2 CH2 CH2 CH2 -

La reaccin de polimerizacin se puede escribir de la siguiente forma:

etileno etileno etileno polietileno

137
Unidad 4
QUMICA II
La letra n es un nmero tan grande que va de cientos a millares de molculas, en este caso de eteno o de
etileno, que reacciona para formar una molcula grande de polietileno. Los extremos de la cadena del
polmero estn rematados por enlaces carbono-carbono u otro enlace que satisfaga los requerimientos de
valencia para los tomos terminales.

La polimerizacin del etileno constituye un buen ejemplo del uso de un catalizador para unir pequeas
molculas de forma especfica y as producir un polmero.

Una gran variedad de compuestos se pueden obtener al sustituir los tomos de hidrogeno en la molcula
del etileno por otros tomos o grupos, y con ello tambin una diversidad de polmeros de adicin, como se
muestra en el cuadro.

138
QUMICA II
Una reaccin de polimerizacin que se produce en una industria es un proceso complejo que no se origina
espontneamente, requiere un catalizador, as como las condiciones especificas de temperatura, presin,
concentracin de reactantes, etctera.

En la reaccin de polimerizacin de condensacin intervienen dos molculas con diferentes grupos
funcionales que al reaccionar desprenden molculas pequeas, que por lo general es agua.

Por ejemplo:

R-COOH + R-OH R-COO-R + H
2
O
cido carboxlico + alcohol ster + agua

Con esta reaccin se inicia la obtencin de fibras de polister. Para que exista una polimerizacin se
requiere que el cido y el alcohol tengan dos grupos funcionales.

HOOC-R-COOH + HO-R-OH -C-R-COO-R
dicido diol polister

Donde R puede ser un anillo aromtico o un radical de alquilo.

Otra reaccin de condensacin es la que ocurre entre un cido y una amina para formar una amida.

cido actico amoniaco acetanamida agua

Reaccin general para formar una poliamida.

dicido diamida poliamida

Tambin la reaccin de obtencin del nylon 66 comprende la formacin de agua cuando reacciona una
diamina (un compuesto que tiene seis tomos de hidrogeno en su cadena y un grupo amino NH
2
) con el
cido adpico (es un dicido).

H CH
3
O
C
OH NH
2
+ O CH
3
O
C
O NH
2
+ H
2

139
Unidad 4
QUMICA II

diamina cido adpico nylon 66 agua

La reaccin ocurre en los extremos de la diamina y del cido, formando la larga cadena del polmero; la
reaccin se efecta por calentamiento y a presiones elevadas, hasta obtener la longitud deseada de la
cadena, entonces la presin se reduce y el polmero se comprime para pasarlo a travs de un orificio de tal
manera que se forman hebras muy delgadas, se enfra y se corta en trozos pequeos, para continuar el
siguiente proceso de fabricacin.

El polmero formado se funde y comprime nuevamente para favorecer la orientacin de las molculas a lo
largo de la direccin de estiramiento.

Los polmeros son materiales amorfos y, por lo tanto, no presentan puntos de fusin definidos, sino que
se ablandan en cierto intervalo de temperatura; sin embargo, tienen cierta proporcin de ordenamiento
molecular, llamada cristalinidad.

El grado de cristalinidad depende del peso molecular promedio y, por lo tanto, del tamao de las
cadenas polimricas. Por ejemplo, se tienen dos tipos de polietileno de caractersticas diferentes: el de
baja densidad, cuyo peso molecular es de 10 000 uma y es muy ramificado; y el de alta densidad de peso
molecular promedio 1 000 000 uma.

Cuando un polmero fluye a cierta temperatura y acepta ser moldeado, extruido o laminado se llama
plstica. Dentro de stos existen los termoestables, que no pueden ser suavizados mediante temperatura y
los termoplsticos, que s admiten su reprocesamiento.

De manera general, las propiedades de los polmeros sintticos se pueden resumir as:

Son materiales amorfos, por lo que no presentan punto de fusin definidos.
Presentan cristalinidad, esto es, ordenamiento molecular.
Sus propiedades pueden ser modificadas por adicin de plastificantes.
Las fuerzas intermoleculares entre cadenas favorecen el arreglo molecular.
Los hay de baja densidad con un peso molecular de 10 000 uma y muy ramificados.
De alta densidad de peso molecular promedio de 1 000 000 uma.
Los hay termoplsticos que admiten su reprocesamiento.
Termoestables que no pueden ser suavizados mediante temperatura.
Se obtienen reacciones de polimerizacin de adicin y condensacin.
Los hay duros, blandos, rgidos, flexibles, densos, ligeros, transparentes, opacos, pegajosos,
adherentes, impermeables, absorbentes y aislantes.

De las propiedades de los polmeros depender el uso que se les d, aunque actualmente se pueden
producir polmeros prcticamente a la medida de cualquier necesidad. En el siguiente cuadro se incluyen
las propiedades y usos de algunos polmeros.

140
QUMICA II

Polmeros de adicin Propiedades Usos
Polietileno de alta densidad
A presiones bajas favorece la formacin de
cadenas lineales, resiste al calor, rgido,
inerte qumicamente.
Equipo de laboratorio, juguetes,
botellas, tapones, tuberas de
dimetro grande, gabinetes de
radio y televisin.
Polietileno de baja densidad
A presiones altas favorece la produccin de
cadenas ramificadas, son suaves, flexibles,
poco resistentes al calor.
Tapas de plstico, bolsas,
aislantes de cables elctricos,
botellas que al apretarse dejan
salir productos como champ,
pasta de dientes, salsa, etc.
Policloruro de vinilo (PVC)
Forma zonas cristalinas dentro de redes
amorfas, cadenas de entrecruzamiento
moderado, resistentes, flexibles.
Discos fonogrficos, pelculas,
mangueras, artculos de piel ar-
tificial, tubera, material para la
construccin.
Poliacrilonitrilo
Pueden ser hilados como seda. Fibras: orln, miln
Polmeros de
condensacin:
Propiedades Usos
Polister,
Polietilentereftalato PET
Es termoplstico, alto grado de cristalinidad,
baja densidad, translucido, alta rigidez,
resistencia al impacto. Bajo peso especfico.
Fibras textiles, pelculas trans-
parentes, ropa, piezas de autos,
envases.
Nylon 66 Slido opaco resistente, moldeable, secado
rpido.
Fibras textiles, cuerdas para
barcos y paracadas, medias.

141
Unidad 4
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Contesta los siguientes enunciados anotando en el parntesis la letra de la opcin
correcta.

1. ( ) Los ____________________ son macromolculas sintticas formadas por unidades pequeas
llamadas monmeros.

a) protenas
b) polmeros
c) aminocidos
d) hidrocarburos

2. ( ) El poliestireno es un ____________________ por tener en su estructura unidades repetitivas de
estireno.

a) homopolmero
b) heteropolmero
c) copolmero
d) monmero

3. ( ) Los polmeros sintticos que tienen unidades monomricas de estructura qumica diferente se
llaman:

a) homopolmeros.
b) monmeros.
c) copolmeros.
d) hidrocarburos.

4. ( ) La cadena creciente de un polmero, generalmente por sus extremos, se debe a una reaccin de
polimerizacin de:

a) sustitucin.
b) condensacin.
c) adicin.
d) reduccin.

5. ( ) Las reacciones de _____________________, en la formacin de un polmero implican el
desprendimiento de una molcula pequea que puede ser agua.

a) condensacin.
b) sustitucin.
c) adicin.
d) reduccin.

6. ( ) Los polmeros de _________________ implican la participacin de dos molculas con diferentes
grupos funcionales y desprendimiento de molculas pequeas.

a) adicin
b) sustitucin
c) condensacin
d) reduccin
EJERCICIOS

142
QUMICA II

7. ( ) Cules de las siguientes opciones contienen las propiedades de los polmeros sintticos.

I. Se sintetizan de manera biolgica.
II. Son materiales amorfos.
III. Pueden ser termoplsticos o termoestables.
IV. Presentan puntos de fusin definidos.

a) I y II
b) II y III
c) III y IV
d) I y IV

8. ( ) Los polmeros de baja densidad tienen un peso molecular de

a) 10 000 uma
b) 1 000 000 uma
c) 100 uma
d) 10 uma

9. ( ) Una propiedad general de los polmeros sintticos es que se forman mediante reacciones qumicas:

a) de adicin y condensacin.
b) adicin y de oxidacin.
c) de condensacin y desplazamiento.
d) de adicin y sustitucin.

10. ( ) Polmero de adicin que se obtienen por la unin de monmeros de etileno.

a) Polister
b) Poliamida
c) Polietileno
d) Nylon 66

11. ( ) Menciona los tipos de reaccin que se utilizan para preparar polmeros sintticos.

a) Adicin y sustitucin.
b) Adicin y descomposicin.
c) Condensacin y sustitucin.
d) Adicin y condensacin.

12. ( ) Polmero que se obtiene por reaccin de condensacin, se utiliza para la fabricacin de
envases, fibras textiles, piezas de autos, pelculas transparentes.

a) PET.
b) PVC
c) Orln.
d) Miln.

143
Unidad 4
QUMICA II

13. ( ) Polmero utilizado en la fabricacin de discos fonogrficos, pelculas mangueras, tuberas y
material para la construccin.

a) Policloruro de vinilo ( PVC).
b) Poliacrilonitrilo.
c) Polietilentereftalato ( PET ).
d) Nylon 66.

14. ( ) El polietileno de baja densidad, por ser suave y flexible, es utilizado en la elaboracin de:

a) equipo de laboratorio y tuberas.
b) fibra textil y ropa.
c) cuerdas para barco y piezas de autos.
d) tapas y botellas de plstico.

INSTRUCCIONES: Lee con atencin las siguientes preguntas y anota sobre las lneas la respuesta
correcta.

15. Cul es la diferencia entre un monmero y un polmero?
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

16. Menciona tres usos de los polmeros sintticos.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

17. Menciona tres propiedades de los polmeros sintticos.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

144
QUMICA II

1 b
2 a
3 c
4 c
5 a
6 c
7 b
8 a
9 a
10 c
11 d
12 a
13 a
14 d
15
-En que un monmero es una unidad
qumica pequea y simple, ejemplo: el
etileno.
-Un polmero es una molcula de gran
tamao formado por combinacin de
monmeros
16 Elaboracin de botellas, ropa, juguetes
17
Puntos de fusin no definidos, amorfos,
presentan reacciones de adicin y
condensacin
Sugerencias


145
Unidad 4
QUMICA II

INSTRUCCIONES: Lee con atencin los siguientes planteamientos y coloca en el parntesis de la
izquierda la letra de la opcin que responde correctamente cada uno de ellos.

Tiempo para contestar todos los reactivos: 30 minutos.

1. ( ) Cul es el enlace formado por la unin de dos monosacridos con prdida de una molcula de
agua?

a) Peptdico.
b) Glucosdico.
c) Covalente.
d) Inico.

2. ( ) Cul es la macromolcula que se forma por la unin de varios monosacridos con una masa
molar elevada?

a) Monosacrido.
b) Disacrido.
c) Polisacrido.
d) polmero sinttico.

3. ( ) Cul es el disacrido formado por dos unidades de monosacridos?

a) Glucosa.
b) Ribosa.
c) Sacarosa.
d) Celulosa.

4. ( ) Polisacrido constituido por miles de unidades de arabinosa, xilosa y glucosa. Sirve como sostn
de tallos, hojas y frutos de los vegetales.

a) Sacarosa.
b) Ribosa.
c) Celulosa.
d) Lactosa.

5. ( ) Los________________ son los principales componentes de las membranas celulares; forman una
capa que controla el paso de agua, iones y sustancias nutritivas.

a) carbohidratos
b) aminocidos
c) polmeros
d) fosfolpidos

6. ( ) Una de las funciones de ________________es proporcionar energa al organismo, los
monosaturados regulan el nivel de colesterol. Se encuentran en nueces y aguacates.

a) Protenas.
b) Lpidos.
c) Carbohidratos.
d) Aminocidos.
AUTOEVALUACIN

146
QUMICA II
7. ( ) El producto de la reaccin qumica entre dos monmeros se le llama

a) polmero.
b) tetrmero.
c) dmero.
d) trmero.

8. ( ) Cul de las siguientes opciones corresponde a la estructura de un homopolmero?

a) Estn formados por diferentes tipos de monmeros.
b) La cadena polimrica contiene un mismo monmero.
c) Los monmeros aparecen alternadamente siendo diferentes.
d) Los monmeros presentan diferente funcin qumica.

9. ( ) Un polmero derivado del proceso de adicin es el

a) poliestireno.
b) nylon.
c) dacrn.
d) poliamida.

10. ( ) Un polmero derivado del proceso de condensacin es el

a) nylon 66.
b) polipropileno.
c) PVC.
d) tefln.

11. ( ) Los materiales amorfos con puntos de fusin no definidos, cuyas propiedades pueden ser
modificadas por adicin de plastificantes son los compuestos denominados:

a) biomolculas.
b) polmeros naturales.
c) unidades monomricas.
d) polmeros sintticos.

INSTRUCCIONES: Contesta en forma breve lo que a continuacin se pide.

12. Menciona tres funciones de los lpidos en el organismo humano.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

13. Cul es el polisacrido considerado como la principal reserva en los vegetales se encuentra
almacenado en granos, tubrculos, races y frutos?
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________

147
Unidad 4
QUMICA II

CLAVE DE RESPUESTAS

1 b
2 c
3 c
4 c
5 d
6 b
7 c
8 b
9 a
10 a
11 d
12 Indicadas en la tabla de la pg. 130
13 almidn

148
QUMICA II
BIBLIOGRAFA

DICKSON, T. R.: Qumica enfoque ecolgico. Limusa, Mxico, 1999.
ESPRIELLA, ANDRS: Qumica Moderna. Espriella-Magdalena, Mxico, 2004.
GARRITZ A., CHAMIZO J. A.: T y la Qumica. Pearson Educacin, Mxico, 2001.
OCAMPO, G.A., et al: Fundamentos de Qumica. Publicaciones Cultural, Mxico, 1999.

149
SUGERENCIAS PARA PRESENTAR
EXMENES DE RECUPERACIN O
ACREDITACIN ESPECIAL

Para evitar cualquier contratiempo al presentar el examen de Recuperacin o Acreditacin Especial debes
considerar las siguientes recomendaciones:

Organizacin:

- Acude al menos con 10 minutos de anticipacin al saln indicado. Debes mostrar esta gua resuelta al
profesor aplicador.
- Lleva el comprobante de inscripcin al examen y tu credencial actualizada.
- Lleva dos lpices del nm. 2 o 2 .
- No olvides una goma que no manche.

Durante el examen:

- Lee con atencin tanto las instrucciones como las preguntas y si tienes alguna duda consltala con el
aplicador.
- Contesta primero las preguntas que te parezcan fciles y despus concentra toda tu atencin en las
difciles.
- Si te solicitan explicar o desarrollar algn tema, identifica las ideas principales que quieras exponer y
escrbelas de la manera ms concreta y clara que puedas, evita el planteamiento de ideas
innecesarias.
- Escribe tus respuestas con letra clara, legible y sin faltas de ortografa.
- Al terminar de contestar el examen, revsalo nuevamente para asegurarte que todas las preguntas
estn contestadas.
- Centra tu atencin en el examen, no trates de copiar, recuerda que el compaero de junto puede estar
equivocado.

La Gua de estudio para presentar exmenes de Recuperacin o Acreditacin Especial de

(VERSIN PRELIMINAR)

fue elaborada por la Secretara Acadmica, a travs de la Direccin de Planeacin Acadmica,
con la colaboracin de los profesrores:

Jos Luis Calvo Mendoza
Judith Pacheco Villaseor
Mara Flix Ramrez Cervantes
Buenaventura Romn Quezada

Este material se utiliza en el proceso de enseanza-aprendizaje del Colegio de Bachilleres,
institucin pblica de educacin media superior del Sistema Educativo Nacional.

Junio 2004

Colegio de Bachilleres
www.cbachilleres.edu.mx
Rancho Vista Hermosa nm. 105,
Colonia Ex-Hacienda Coapa,
C.P. 04920, Coyoacn, D.F.

Quimica II (Plantel 17)

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