DESTILACION SIMPLE I.

INTRODUCCION En la destilacin se separa una mezcla de sustancias, en base a la diferencia entre sus puntos de ebullicin, que es la mxima temperatura en que una sustancia se mantiene lquida, entre ms grande sea la diferencia entre los puntos de ebullicin de las sustancias que componen la mezcla a destilar, ms fcil ser separarlos. El punto de ebullicin depende de factores como el tamao de la molcula, si es un lquido asociado (forma puentes de hidrogeno) o no intermoleculares. Aunque el mtodo de destilacin ms importante es el de rectificacin, la destilacin simple tiene numerosas aplicaciones. En esencia, consiste en la vaporacin parcial del lquido con produccin de una cantidad de vapor, ms rica en componentes voltiles que el lquido inicial, y un residuo lquido ms concentrado en los componentes menos voltiles. Los procesos de destilacin simple pueden llevarse a cabo de dos modos distintos, dependiendo de que sea un proceso continuo o discontinuo. En el primer caso, el lquido de una composicin definida se lleva a una temperatura constante hasta el establecimiento del equilibrio. Las fracciones lquidas y vapor que resultan son, asimismo, extradas continuamente del sistema. Tal proceso continuo denomina destilacin de equilibrio. y de las fuerzas

La destilacin simple tambin puede llevarse a cabo como una operacin intermitente, caso en el que el lquido se carga en el caldern y luego se realiza la destilacin, sin alimentar ms lquido, retirando continuamente el vapor producido. Esta ltima operacin se denomina destilacin intermitente.

II. OBJETIVO Verificar el cumplimento de la ecuacin de Rayleigh para la destilacin simple, abierta y diferencial del sistema etanol-agua.

III. RESULTADOS Y DISCUCIONES Se tomaron los cuatros resultados de la experiencia que se realiz en el laboratorio, se hizo uso de una solucin de alcohol con agua en diferentes proporciones para los cuatros grupos. A continuacin se muestra los datos obtenidos y la determinacin de las densidades. Tabla 1. Datos tomados en la experiencia para determinar las densidades. CONCENTRACIN GRUPO 1 2 3 4 Agua 225 400 320 300 Alcohol 25 100 80 100 Wi (g) 232 406.9 371.8 370.5 Wf (g) 208 296.9 294 275.5 T.Ebulli. (C) 85.1 86.1 85.3 85.5

(g/ml) 0.9756 0.9656 0.97612 0.96959

(g/ml) 0.9808 0.9876 0.984 0.9863

En la tablas 1, se puede apreciar el cambio de densidad del lquido, esto se debe al cambio de su composicin, los cuales tienen una relacin inversamente proporcional, debido a las diferencia de densidades de los fluidos mezclados. Segn Aleman,J.(1988) la densidad del etanol es de 0.789 g/cm3 y del agua es de 0.998 g/cm3, lo cual explica el comportamiento de la curva donde a medida que la fraccin de aguas es cero, la densidad del fluido es muy cercana a 0.998; caso contrario cuando la fraccin molar del alcohol tiende a uno, la densidad tiende a ser 0.789. El alcohol es un lquido voltil, pero tambin hay agua, que tambin es un lquido, produciendo que la mezcla comience a hervir a una temperatura intermedia entre los puntos de ebullicin de los dos componentes.(McCabe W.et al, 1991) Como se aprecia en la tabla las temperaturas de ebullicin oscilan entre 85 -86 C, pero tambin sabemos que la temperatura de ebullicin del agua es 100C, y no es mucha la diferencia, motivo por el cual en esta solucin se producen ciertos vapores con ambas sustancias aunque en diferentes concentraciones.. Ibarz y Barboza (2005). En todo proceso de destilacin el vapor que se forma en el caldern es ms rico en el componente ms voltil que el lquido que queda en el. 1

 Si bien nos indica en la Tabla 1, la densidad va aumentando debido a que conforme va avanzando al destilacin, se va alcanzando el punto de ebullicin del componente menos voltil y se va agotando el componente menos voltil; es por ello que la densidad aumenta conforme va avanza el tiempo de destilacin. Tabla 2. Datos de fracciones molares, moles totales y volatilidad relativa, obtenidas experimentalmente. FRACCION MOLAR GRUPO 1 2 3 4 Xo 0.06922 0.099322 0.06752 0.076838 Xf 0.050702 0.025043 0.039455 0.017072 Lo 11.63598 19.58036 18.69229 18.38575 L Lf 10.71079 15.87597 15.38884 14.90961 (volatilidad relativa) Sol. Analtica 6.2418310 12.167017 4.4395931 11.671534 Sol. Grfica 4.45935 4.809692 4.852647 5.43368

En la tabla 2, se puede observar a medida que ha ido aumentando la temperatura de ebullicin, las fracciones molares, han disminuido. Ibarz (2005) menciona la volatilidad relativa vara con la temperatura, de forma que al disminuir sta, aquella crece. La determinacin de la volatilidad grficamente efectivamente aumenta. Segn Geankoplis (1998), haciendo una analoga con la curva de burbuja, en donde a medida que aumenta la fraccin del componente ms voltil, disminuye la temperatura de ebullicin de la mezcla. Interpretando lo mencionado se dice que el volumen acumulado(destilado), es ms rico en la sustancia menos voltil, y por ende el lquido contendido en el baln de destilado es ms rico en agua, por eso a medida que aumenta el volumen acumulado se necesita ms calor para ebullir una solucin que contiene cada vez ms agua. Entonces a medida que el volumen de destilado aumenta en una destilacin simple, la temperatura de ebullicin aumenta. Mrquez (S.A.), dice que si la diferencia entre las temperaturas de ebullicin o volatilidad de las sustancias es grande, se puede realizar fcilmente la separacin completa en una sola destilacin, sin embargo, en ocasiones los puntos de ebullicin de todos o algunos de los componentes de una mezcla difieren en poco entre s por lo que no es posible obtener la separacin

completa en una sola operacin de destilacin por lo que se suele realizar dos o ms. Tabla 3. Datos tomados en la experiencia para determinar las densidades. GRUPO 1 2 3 4 AREA Solucin Analtica Solucin Grfica 0.08285 0.0646 0.20972 0.2616 0.194469 0.1021 0.20957 0.2624

La ecuacin de Rayleigh-Jeans, dice que el rea encerrada debe ser igual a la expresin: ln(lo/li). (King,1998) Al observar la tabla 3, hay una comparacin de reas en cuanto a solucin analtica y grficamente.es notorio que existe diferencia mnima por lo que concluimos que la cita de King es veraz, existiendo una pequea variacin de resultados.

IV. CONCLUSIONES Se logr verificar el comportamiento de la temperatura de destilacin y la densidad frente a la fraccin de destilado, lo cual iba disminuyendo el componente ms voltil, dndonos cuenta que la densidad aumenta al igual que la temperatura.

V. RECOMENDACIONES Para esta prctica se recomiendo no olvidar abrir el sistema de enfriamiento, ya que si olvidan abrirlo el sistema de destilacin podra explotar debido a las altas temperaturas alas que se le somete. Hay que probar si el sistema de enfriamiento sirve correctamente antes de iniciar con la destilacin, procurar que no haya fugas en las mangueras.

VI. REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS Ibarz A. (2005). Operaciones unitarias en la ingeniera de alimentos. Ediciones Mundiprensa. Geankoplis, C.J.(1988).Procesos de transporte y operaciones unitarias. Mexico: Continental S.A. King Judson(1988). Procesos de Separacin. REPLA, Mxico Marquz. R.(S.A). La destilacin. Revista centro nacional de investigacin y desarrollo tecnolgico.

VII. ANEXOS Tabla 3. Datos para construir la grafica (1/y-x) vs X x 1.9 7.21 9.66 12.38 16.61 23.37 26.08 32.73 39.65 50.79 51.98 57.32 67.63 74.72 89.43 y 17 38.91 43.75 47.04 50.89 54.45 55.8 58.26 61.22 65.64 65.99 68.41 73.85 78.15 89.43 1/y-x 0.06622517 0.03154574 0.02933412 0.0288517 0.02917153 0.03217503 0.03364738 0.0391696 0.04636069 0.06734007 0.07137759 0.09017133 0.1607717 0.29154519

ETANOL - AGUA
0.35 0.3 0.25 1/y-x 0.2 0.15 0.1 0.05 0 0 10 20 30

5.07

6.79

40 x

50

60

70

80

Grafica 1. Grafica de equilibrio para X0=5.07 y Xf = 6.79

ETANOL -AGUA
0.35 0.3 0.25 1/y-x 0.2 0.15 0.1 0.05 0 0 20 40 X 60 80 100

Xf = 2.5

Xo= 10.04

Grafica 2. Grafica de equilibrio para fraccin molar inicial(X0=0.1004) y fraccin molar final (0.025)

ETANOL - AGUA
0.35 0.3 0.25 1/y-x 0.2 0.15 0.1 0.05 0 0 10 20 30

3.95 6.75

40 x

50

60

70

80

Grafica 3. Grafica de equilibrio para fraccin molar inicial(X0=0.0675) y fraccin molar final (0.039)

ETANOL - AGUA
0.35 0.3 0.25 1/y-x 0.2 0.15 0.1 0.05 0 0 10 20 30

1.71 7.78

40 x

50

60

70

80

Grafica 4. Grafica de equilibrio para fraccin molar inicial(X0=0.0778) y fraccin molar final (0.017)