1

2



I.E.
CRDENAS CENTRO



MDULO DE QUMICA

CICLO IV
GRADO NOVENO





3

TABLA DE CONTENIDO
pg.
1. CONCEPTO DE MOL 4
1.1. RELACIN ENTRE EL CONCEPTO DE MOL Y PESO ATMICO O PESO MOLECULAR 4

2. ESTEQUIOMETRA 6
2.1. RELACIONES CUANTITATIVAS ENTRE LOS REACCIONANTES Y PRODUCTOS EN
UNA REACCIN QUMICA 6
2.1.1. RELACIONES MOL-MOL 7
2.1.2. RELACIONES MOL-GRAMOS 8
2.1.3. RELACIN GRAMOS-GRAMOS 9
2.1.4. CLCULOS CON VOLUMEN 10

3. SOLUCIONES 12
3.1.1. CONCENTRACIN DE LAS SOLUCIONES 14
3.1.2. Unidades qumicas de concentracin 15

4. ACIDEZ 15
4.1. INFLUENCIA DEL PH EN LOS SERES VIVOS 17

EVALUACIN DE COMPETENCIAS 19

5. SISTEMAS TERMODINMICOS 21
5.1. VARIABLES DE ESTADO 21

EVALUACIN DE COMPETENCIAS 22


BIBLIOGRAFA 25




4

1. CONCEPTO DE MOL
Antes de que Lavoisier utilizara la balanza como
instrumento de investigacin fundamental, la
qumica se consideraba como un saber emprico
y especulativo. Hoy en da, la qumica se
considera como la ciencia que nos proporciona
informacin sobre los elementos que forman una
sustancia, los productos que resultan de una
reaccin, los efectos que tiene la variacin de la
presin y la temperatura en un gas, o qu ocurre
cuando una sal se disuelve en agua. Pero como
en cualquier otra ciencia, deben llevarse a cabo
mediciones precisas de las magnitudes que
caracterizan los fenmenos que estudia, ya que
de estas mediciones dependen la verificacin de
hiptesis y la posibilidad de aplicaciones
prcticas.

As como expresamos la medida de la masa de
una sustancia en gramos, o la capacidad de un
recipiente en litros, en qumica utilizamos el mol
para medir la cantidad de productos o de
reactivos que participan en una reaccin
qumica. A partir de esta unidad, podremos
averiguar la cantidad de tomos o de molculas
presentes en una determinada masa de
sustancia y relacionarlos, a la vez, con su
frmula qumica.




1.1. RELACIN ENTRE EL CONCEPTO DE MOL Y PESO ATMICO O PESO MOLECULAR

En qumica, para determinar un nmero grande de partculas muy pequeas que conforman una
sustancia qumica, fue necesario definir un nuevo trmino denominado mol (unidad fundamental de
cantidad de materia), que se utiliza para contar partculas muy pequeas, como tomos, molculas, iones
y electrones, en una muestra, y equivale a su masa atmica o a su masa molecular. Un mol tiene 6,022 x
1023 unidades, lo cual se conoce como el nmero de Avogadro en honor al fsico italiano Amadeo
Avogadro.

Todos los elementos contienen, en un mol, el mismo nmero de tomos. Ejemplos:

Un mol de sodio contiene 6,0
22
x 10
23
tomos de sodio

Un mol de carbono contiene
Un mol de hierro contiene

Todos los compuestos contienen, en un mol, el mismo nmero de molcu
Un mol de amonaco (NH3)
Un mol de cloruro de sodio (NaCl)

Medimos las cantidades en moles, en las
operaciones que realizamos en qumica; por
ello, el concepto de mol es fundamental, ya que
se emplea en la mayora de clculos qumicos.

El problema para medir moles reside en su
propio concepto: no podemos determinar un mol
de una sustancia a base de contar tomos, por
la magnitud tan grande del nmero de Avogadro
y el hecho de que es imposible "coger" un
tomo. Por eso, en el laboratorio, para realizar
clculos necesitamos encontrar una relacin
entre el mol y otra magnitud ms fcil de medir:
la masa. As, podemos med
equivalente a los moles de una determinada
sustancia, usando una balanza; esta relacin es

5
contiene 6,0
22
x 10
23
tomos de carbono
contiene 6,0
22
x 10
23
tomos de hierro
Todos los compuestos contienen, en un mol, el mismo nmero de molculas y de iones. Ejemplos:
contiene 6,022 x 10
23
molculas de NH
Un mol de cloruro de sodio (NaCl) contiene 6,022 x 10
23
iones de Na
Medimos las cantidades en moles, en las
realizamos en qumica; por
ello, el concepto de mol es fundamental, ya que
se emplea en la mayora de clculos qumicos.
El problema para medir moles reside en su
propio concepto: no podemos determinar un mol
de una sustancia a base de contar tomos, por
la magnitud tan grande del nmero de Avogadro
y el hecho de que es imposible "coger" un
tomo. Por eso, en el laboratorio, para realizar
clculos necesitamos encontrar una relacin
entre el mol y otra magnitud ms fcil de medir:
la masa. As, podemos medir la masa
equivalente a los moles de una determinada
sustancia, usando una balanza; esta relacin es
bien sencilla: la masa de un mol de un elemento
se denomina mol-tomo y corresponde a la
cantidad de elemento cuya masa en gramos es
numricamente igual a
ejemplo, el hierro (Fe) tiene una masa atmica
de 55,84 urna que corresponden a 6,022 x 1023
tomos de hierro.

La masa de un mol de cualquier compuesto se
denomina mol-molcula y corresponde a la
masa molecular del compuesto expresad
gramos. Por ejemplo, el gas carbnico (CO
tiene una masa molecular de 44 g que
corresponden a 6,022 X1023 molculas de gas
carbnico.

las y de iones. Ejemplos:
molculas de NH
3

iones de Na
+1
y de CH
bien sencilla: la masa de un mol de un elemento
tomo y corresponde a la
cantidad de elemento cuya masa en gramos es
numricamente igual a su masa atmica. Por
ejemplo, el hierro (Fe) tiene una masa atmica
de 55,84 urna que corresponden a 6,022 x 1023
La masa de un mol de cualquier compuesto se
molcula y corresponde a la
masa molecular del compuesto expresada en
gramos. Por ejemplo, el gas carbnico (CO
2
)
tiene una masa molecular de 44 g que
corresponden a 6,022 X1023 molculas de gas


6

EJERCICIOS

Aplica tus conocimientos

Comprueba que las masas moleculares de los siguientes compuestos s corresponden al valor dado.

a. cido fosfrico: 98,0 g.
b. Ozono: 48,0 g.
c. Bromo: 159,8 g.
d. cido hipocloroso: 52,5 g.
e. Sulfato de aluminio: 342 g


2. ESTEQUIOMETRA

Es la parte de la qumica que tiene por objeto
calcular las cantidades en masa y volumen de
las sustancias reaccionantes y los productos de
una reaccin qumica. Se deriva del griego
Stoicheion que significa elemento y Metrn
que significa medir. Entre la estequiometria
vamos a encontrar lo siguiente: Composicin
porcentual y molar, Nomenclatura, Leyes
qumicas, Reacciones qumicas, Balanceo de
ecuaciones.
La estequiometra se refiere a las cantidades de
reaccionantes y productos comprendidos en las
reacciones qumicas. Para una reaccin
hipottica;
A + B C + D
Hace referencia al nmero relativo de tomos de
varios elementos encontrados en una sustancia
qumica y a menudo resulta til en la calificacin
de una reaccin qumica, en otras palabras
se puede definir como: "la parte de la Qumica
que trata sobre las relaciones cuantitativas entre
los elementos y los compuestos en reacciones
qumicas".

2.1. RELACIONES CUANTITATIVAS ENTRE LOS REACCIONANTES Y PRODUCTOS EN UNA
REACCIN QUMICA

Estas relaciones pueden ser.

mol-mol
mol-gramos
gramos-gramos
mol-volumen
volumen-gramos
volumen-volumen
La parte central de un problema estequiomtrico es el FACTOR MOLAR cuya frmula se muestra a
continuacin.
MOLES DE LA SUSTANCIA DESEADA
factor molar
MOLES DE LA SUSTANCIA DE PARTIDA
(
=
(


Los datos para el factor molar se obtienen de los COEFICIENTES DE LA ECUACIN BALANCEADA.

7

Para diferenciar el factor molar de los factores de conversin, se utilizan [corchetes] para indicar el factor
molar y (parntesis) para los factores de conversin.
2.1.1. RELACIONES MOL-MOL
Para la siguiente ecuacin balanceada:

Cuntas moles de O2 reaccionan con 3.17 moles de Al?

PASO 1
BALANCEAR LA ECUACIN
Como en el problema propuesto la ecuacin est ya balanceada, este paso se omite.
PASO 2
Identificar la sustancia deseada y la sustancia de partida.
La sustancia deseada es aqulla sobre la cual se pregunta un dato, y la de partida, es de la que nos dan
el dato. Junto a la sustancia deseada se pone lo que me piden: moles, gramos o litros y junto a la de
partida el dato. Para el problema propuesto:
SUSTANCIA DESEADA: O2 ? moles
SUSTANCIA DE PARTIDA: Al 3.17 moles

PASO 3
Convertir la sustancia de partida a moles.
Si el dato, como en este problema, es en moles, omitimos este paso.
PASO 4
Aplicar el factor molar

3.17 moles Al
[
3 moles de O2 4
moles de Al
]
= 2.38 moles de O2
La operacin realizada fue
3.17 x 3 4



8

PASO 5
Convertir el dato a la unidad requerida.

Como en este caso lo que me piden son moles de oxgeno el resultado final es 2.38 moles de O2.
RESUELVE
A partir de 8.25 moles de O2, cuntas moles de Al2O3 (xido de aluminio) se producen?

2.1.2. RELACIONES MOL-GRAMOS
La siguiente ecuacin muestra una reaccin de combustin y est balanceada:

Cuntos gramos de C8H18 (octano) son necesarios para obtener 5.70 moles de CO2 (bixido de
carbono)?

PASO 1: La ecuacin ya est balanceada.
PASO 2:
SUSTANCIA DESEADA: C8H18 ? gramos
SUSTANCIA DE PARTIDA: CO2 5.70 moles
PASO 3: El dato est ya en moles
PASO 4:
8 18
2 8 18
2
2 16
5.70 0.713
moles C H
mol co moles C H
moles CO
(
=
(


PASO 5:
El problema pide gramos de C8H18 y nosotros tenemos moles, entonces usamos un factor de conversin
utilizando la masa molecular del C8H18.
C 8 x12.01 =
H 18 x 1.01 =
96.08 18.18
+114.26 g
8 18 8 18
114.26
0.713 81.47
1
g
moles C H g de C H
mol
| |
=
|
\



9

RESUELVE
Si se obtienen 55.0 g de vapor de agua, cuntas moles de O2 se utilizaron?

2.1.3. RELACIN GRAMOS-GRAMOS
Cuntos gramos de HNO3 son necesarios para obtener 100 g de Zn(NO3)2 en base a la siguiente
ecuacin balanceada?
4 Zn (s) + 10 HNO3 (ac) 4 Zn(NO3)2 (ac) + N2O (g) + 5 H2O (l)
PASO 1: La ecuacin ya est balanceada.
PASO 2:
SUSTANCIA DESEADA: HNO3 ? gramos
SUSTANCIA DE PARTIDA: Zn(NO3)2 100.0 gramos
PASO 3: El dato est en gramos, por lo tanto tenemos que realizar una conversin a moles con la masa
molar del Zn(NO3)2.
Zn(NO3)2
Zn 1 x 65.39 =
N 2 x 14.01 =
O 6 x 16 =

65.39
28.02
96 +

189.41
( )
3 2 3
2
1
100.0 ( ) 0.530
189.41
mol
g Zn NO molZn NO
g
| |
=
|
\

PASO 4:

( )
3
3 3
2
3 2
10
0.530 1.33
4 ( )
mol HNO
molZn NO mol HNO
mol Zn NO
(
=
(


PASO 5:
El problema pide gramos de HNO3, y nosotros tenemos moles. Utilizamos un factor de conversin con la
masa molar de HNO3.


10

HNO3,
H 1 x 1.01 =
N 1 x 14.01 =
O 3 x 16.00 =

1.01
14.01
48.00 +

63.02 g

3 3
63.02
1.33 83.82
1
g
mol HNO g HNO
mol
| |
=
|
\



2.1.4. CLCULOS CON VOLUMEN
Para realizar clculos estequiomtricos con volumen, es necesario cumplir con tres requisitos:
1) Que la sustancia intervenga en la reaccin en estado gaseoso.
2) Que la reaccin se lleve a cabo en condiciones normales de temperatura y presin (T = 0C = 273K, P
= 1 atm).
3) Utilizar el volumen molar de un gas, cuyo valor es 22.4 L/mol.
Volumen molar de un gas.- Es el volumen que ocupa una mol de un gas a condiciones normales de
temperatura y presin.
Este dato del volumen molar nos permite establecer el factor de conversin de litros a moles.
1 MOL = 22.4 Litros
La siguiente ecuacin balanceada, muestra la reaccin de combustin del etano.
2 C2H6 (g) + 7 2 (g)

4 CO2 (g) + 6 H2O (g)
Calcule:
a) Cuntos litros de oxgeno reaccionan con 3.17 moles de C2H6 (etano)?
PASO 1 : La ecuacin se muestra ya balanceada.
PASO 2 :

11

SUSTANCIA DESEADA: O2 litros
SUSTANCIA DE PARTIDA: C2H6 3.17 moles
PASO 3: El dato de la sustancia de partida ya est en moles.
PASO 4: Aplicar el factor molar.
2
2 6 2
2 6
7
3.27 11.45
2
moles de O
moles C H moles de O
moles de C H
(
=
(


PASO 5: El problema pide litros de oxgeno, por tanto aplicamos el volumen molar para establecer el
factor de conversin.

2 2
22.4
11.45 256.48
1
L
moles de O LO
mol
| |
=
|
\


RESUELVE

Cuntas moles de CO2 (bixido de carbono) se producen si se obtiene 13. 5 litros de vapor de agua?







PARA RECORDAR

Ideas

Los elementos san las sustancias ms sencillas que existen en la naturaleza.
Los compuestos se forman por la unin de dos o ms elementos.
Los elementos qumicos se unen entre s para lograr su estabilidad completando ocho electrones
en su ltimo nivel de valencia.
Los enlaces qumicos son las fuerzas de atraccin que mantienen unidos a los tomos.
Las estructuras de Lewis muestran el tipo de enlace que se forma entre los tomos.
Los enlaces qumicos se forman por transferencia de electrones.
En los enlaces inicos se forman los cationes por prdida de electrones, y los aniones, por
ganancia de electrones.
Los hidrxidos se forman por la combinacin de un xido bsico con agua.
Los cidos oxcidos se forman al reaccionar un xido cido con el agua.
Los cidos hidrcidos se obtienen al reaccionar el hidrgeno y algunos elementos no metales de
los grupos 16 y 17.
La accin de los cidos en algunos materiales ocasiona la corrosin.
Las sales se obtienen mediante la combinacin de un cido con una base.




12

3. SOLUCIONES

Como recordars, la materia puede existir en
forma de elementos, compuestos y mezclas. Los
elementos son las sustancias ms sencillas que
existen en la naturaleza, por ejemplo, el oro, el
oxgeno y el calcio, entre otros. Los compuestos
son sustancias que se forman mediante la unin
de dos o ms elementos de diferente clase,
como el agua, la glucosa y la sal. Las mezclas
se forman por la unin de dos o ms sustancias
que se hallan en proporciones variables. Sus
componentes conservan sus propiedades fsicas
y qumicas, lo que permite que se puedan
separar mediante mtodos fsicos como
evaporacin, cristalizacin, destilacin,
cromatografa, filtracin, centrifugacin o
decantacin, entre otros.

Las mezclas pueden ser homogneas o
heterogneas. Las mezclas heterogneas son
aquellas en las que algunos de sus
componentes se pueden diferenciar a simple
vista y presentan dos o ms fases. Por ejemplo,
en el agua con aceite se observan dos fases,
ambas lquidas y, al mezclar arena con agua, se
evidencian dos fases, una en estado lquido y
otra en estado slido. Las mezclas homogneas
son aquellas que forman una sola fase, su
aspecto es uniforme, de manera que sus
componentes no se pueden diferenciar. Por
ejemplo, al disolver una cucharadita de azcar
en un vaso de agua, se observa una sola fase
en estado lquido, o, al preparar un caf con
leche, se identifica una sola fase lquida. A las
mezclas homogneas se les denomina
soluciones.

Una solucin est formada por dos
componentes: el soluto y el solvente. El soluto
es la sustancia que se disuelve y se encuentra
distribuida uniformemente en el solvente. El
solvente es la sustancia que disuelve y
generalmente est en mayor proporcin. Por
ejemplo, cuando disuelves un poco de sal en
agua, la sal es el soluto y el agua es el solvente
o disolvente. Las soluciones en las cuales el
solvente es agua se denominan acuosas.
Existen varias clases de soluciones: slidas,
lquidas y gaseosas.


Soluciones slidas

Las soluciones slidas estn formadas por
slidos en los cuales un componente est
disperso al azar en otro componente. Estas
soluciones son de gran importancia en la
industria, las aleaciones pertenecen a estas
soluciones. Por ejemplo, el bronce est
constituido por cobre y estao, el latn est
formado por cobre y zinc, y el acero est
formado por hierro y carbono.

Soluciones lquidas

Las soluciones lquidas se pueden obtener al
disolver una sustancia slida, lquida o gaseosa
en un lquido. Las partculas del soluto se
encuentran distribuidas al azar en toda la
solucin, por ejemplo, una mezcla de agua y
alcohol.

Soluciones gaseosas

En las soluciones gaseosas los gases se
mezclan en todas las proporciones, formando
siempre mezclas homogneas. Por ejemplo, una
mezcla de oxgeno y nitrgeno.
Cuando un lquido se disuelve en otro y forman
una solucin, se dice que son solubles o
miscibles. Pero, si al mezclarse se forma ms de
una fase, se dice que son insolubles o
inmiscibles. Por ejemplo, el alcohol es miscible o
soluble en agua y el aceite es inmiscible o
insoluble en agua.

La naturaleza del soluto y del solvente

Para que un soluto se disuelva debe presentar
propiedades similares al solvente. Es decir, la
solubilidad aumenta si las molculas que entran
en contacto tienen propiedades elctricas y
estructurales semejantes. Por esta razn, el
agua, que es una molcula polar, disuelve a
cientos de sustancias polares, como las sales
inorgnicas; y no disuelve a sustancias no
polares, como los aceites y las grasas. Los
solutos no polares forman soluciones con
solventes no polares, como el ter, el cloroformo
y el tetracloruro de carbono.


13

En las soluciones de lquidos o de slidos
disueltos en lquidos debe haber atraccin entre
el soluto y el solvente para que se forme una
solucin. Si no hay atraccin entre el soluto y el
solvente, las partculas de soluto permanecen
unidas y no se mezclan con las del solvente.

La temperatura

Generalmente al aumentar la temperatura
aumenta la solubilidad. Esto ocurre porque la
temperatura incrementa el movimiento de las
partculas, ya sean molculas o iones. Por
ejemplo, si agregas azcar a un vaso de agua
caliente, sta se disolver ms rpido que
enagua fra.

Sin embargo, la solubilidad de un gas en un
lquido y de un gas en slido, disminuye al
aumentar la temperatura. Esto se debe a que, al
aumentar la temperatura, aumenta el
movimiento de las partculas de soluto y de
solvente. Por tanto, las molculas gaseosas
pueden escapar de la solucin cuando alcanzan
la superficie del lquido en un recipiente abierto.

La presin

La presin influye especialmente en la
solubilidad de las sustancias gaseosas en los
lquidos. Al aumentar la presin, aumenta la
solubilidad de los gases en los solventes. La
presin poco efecto tiene en la solubilidad de los
lquidos y los slidos, ya que son sustancias que
se comprimen muy poco.

El tamao de las partculas

Esta propiedad se refiere al estado de
subdivisin de las partculas que conforman el
soluto, es decir, a su tamao. Tiene una gran
influencia en las soluciones formadas por
sustancias slidas disueltas en lquidos. Entre
ms pequeas sean las partculas del slido,
habr mayor superficie de contacto entre las
molculas de soluto y de solvente, lo cual facilita
el proceso de disolucin.




















Las molculas polares del agua atraen los iones Na
+
y Cl
-
, los iones se desprenden del
soluto y pasan a la solucin en donde se hidratan.


14


3.1. CONCENTRACIN DE LAS SOLUCIONES

Como ya sabes, una solucin est formada por
un soluto y un solvente. En ocasiones podemos
tener soluciones donde la cantidad de soluto es
pequea. stas se denominan diluidas. En otras
soluciones, la cantidad de soluto es
relativamente alta y se denominan
concentradas. Si la solucin contiene la cantidad
mxima que el soluto puede disolver a una
temperatura dada, se llama saturada. Si la
solucin contiene ms soluto que la cantidad
mxima a una temperatura dada, se denomina
sobresaturada; y si la cantidad de soluto es
menor que la mxima que el solvente puede
disolver, se llama insaturada.
Para establecer la relacin cuantitativa entre los
componentes de una solucin se utilizan las
unidades fsicas y las unidades qumicas de
concentracin. La concentracin es una medida
de la cantidad de soluto presente en una cierta
cantidad de solucin.

3.1.1. Unidades fsicas de concentracin. El
valor de stas no depende de la naturaleza de
las sustancias que forman la solucin. Se
expresan en trminos de unidades de volumen o
unidades de masa.

Porcentaje en masa (% m/m): relaciona los gramos de soluto presentes en 100 gramos de
solucin. Su expresin matemtica es:

m masa de soluto x 100
% =
m masa de solucion


Porcentaje en volumen (% v/v): relaciona el volumen de soluto por cada 100 ml de solucin. Su
expresin matemtica es:

v volumen de soluto x 100
% =
v volumen de solucion


Porcentaje masa-volumen (% m/v): se refiere a la masa de soluto por cada 100 unidades de
volumen de solucin. Su expresin matemtica es:

m masa de soluto x 100
% =
v volumen de solucion


Partes por milln (ppm): su expresin matemtica es:

miligramos de soluto
ppm=
litro de solucion









15

3.1.2. Unidades qumicas de concentracin. Para expresar de otra manera la concentracin de las
soluciones se utilizan las unidades qumicas. Estas unidades dependen de la clase de sustancias que
forman la solucin.



Molaridad o concentracin molar (M):

numero de moles de soluto
M =
litro de solucin


Molalidad (m):

nmero de moles de soluto
m=
kilogramo de solvente


Normalidad (N):

nmero de pesos equivalentes gramo de soluto
N=
litro de solucin


se abrevia as:

nmero de eq-g gramo de soluto
N=
litro de solucin


Fraccin molar (X): indica la relacin entre el nmero de moles de un componente de la solucin, con el
nmero de moles totales de la solucin. La fraccin molar de la sustancia A, soluto en la solucin, se
define como el nmero de moles de la sustancia A, dividido entre el nmero de moles totales de la
solucin (moles de soluto + moles de solvente).

A
nmero de moles A
X =
nmero de moles totales de la solucin





4. ACIDEZ

En nuestra vida diaria utilizamos cientos de
sustancias que se pueden clasificar de acuerdo
con su grado de acidez en acidas, bsicas o
neutras. Estas sustancias tienen la propiedad de
cambiar el color de otras sustancias llamadas
indicadores. Por ejemplo, la fenolftalena se
torna fucsia al reaccionar con los hidrxidos y
permanece incolora con los cidos. El papel
tornasol rojo vira a azul y el papel tornasol azul
vira a rojo con los cidos.

Los cidos y las bases presentan propiedades
qumicas diferentes. Existen algunas teoras que
explican el proceso por el cual las reacciones
cido-base se llevan a cabo.


Teora de Svante Arrhenius

Esta teora plantea que un cido es un compuesto que, al ser disuelto en agua, aum
de hidrogeniones, H
+
; y una base es un compuesto que, al ser disuelto en agua, incrementa la
concentracin de iones hidroxilo, OH



Los indicadores de pH son sustancias orgnicas que cambian de color al
bsicas o neutras. Consulta cmo se elaboran los indicadores de pH a partir de vegetales.

Teora de Bronsted-Lowry

La teora de Bronsted-Lowry plantea que un cido es una sustancia que cede protones, H
una base conjugada; y una base es una sustancia que acepta estos protones, originando un cido
conjugado. Por ejemplo:

2 3
HC1 + H O H O +
cido + base cido conjugado + ba

Teora de Lewis

Gilbert Lewis estableci que un cido es aquella sustancia que acepta pares de electrones, y una
la sustancia que cede pares de electrones. Por ejemplo:

Las teoras anteriores explican el proceso por el
cual las reacciones cido-base se llevan a cabo.
Es importante tener en cuenta que, en una
solucin acida acuosa, la concentracin de H
es mayor que la concentracin de OH
solucin bsica acuosa, la concentracin de
OH
1-
es mayor que la concentracin de H
una solucin neutra, estas concentraciones son
iguales.

16

Esta teora plantea que un cido es un compuesto que, al ser disuelto en agua, aum
; y una base es un compuesto que, al ser disuelto en agua, incrementa la
concentracin de iones hidroxilo, OH
-
.

Los indicadores de pH son sustancias orgnicas que cambian de color al contacto con sustancias acidas,
bsicas o neutras. Consulta cmo se elaboran los indicadores de pH a partir de vegetales.
Lowry plantea que un cido es una sustancia que cede protones, H
se conjugada; y una base es una sustancia que acepta estos protones, originando un cido
+ -
2 3
HC1 + H O H O + Cl
cido + base cido conjugado + base conjugada

Gilbert Lewis estableci que un cido es aquella sustancia que acepta pares de electrones, y una
la sustancia que cede pares de electrones. Por ejemplo:

Las teoras anteriores explican el proceso por el
base se llevan a cabo.
Es importante tener en cuenta que, en una
a, la concentracin de H
+

es mayor que la concentracin de OH
1-
; en una
solucin bsica acuosa, la concentracin de
es mayor que la concentracin de H
+
, y en
una solucin neutra, estas concentraciones son
Para medir la acidez, el bioqumico
Srensen invent la escala de pH (potencial de
hidrogeniones). Esta escala est entre los
valores de 0 a 14. Las sustancias que presentan
un pH entre 0 y 6,4 son acidas, como los ctricos
y los jugos gstricos. Aquellas que tienen un pH
entre 7,4 y 14 son bsicas, como los
detergentes y la leche de magnesia. Las que
presentan un pH entre 6,5 y 7,3 son neutras,
como el agua y la sangre humana.


Esta teora plantea que un cido es un compuesto que, al ser disuelto en agua, aumenta la concentracin
; y una base es un compuesto que, al ser disuelto en agua, incrementa la
contacto con sustancias acidas,
bsicas o neutras. Consulta cmo se elaboran los indicadores de pH a partir de vegetales.
Lowry plantea que un cido es una sustancia que cede protones, H
+
, originando
se conjugada; y una base es una sustancia que acepta estos protones, originando un cido
Gilbert Lewis estableci que un cido es aquella sustancia que acepta pares de electrones, y una base es
Para medir la acidez, el bioqumico Sren
Srensen invent la escala de pH (potencial de
hidrogeniones). Esta escala est entre los
valores de 0 a 14. Las sustancias que presentan
un pH entre 0 y 6,4 son acidas, como los ctricos
y los jugos gstricos. Aquellas que tienen un pH
4 son bsicas, como los
detergentes y la leche de magnesia. Las que
presentan un pH entre 6,5 y 7,3 son neutras,
como el agua y la sangre humana.

17

La expresin matemtica para determinar el pH
de una sustancia, teniendo en cuenta la
concentracin de iones H
+
, es:

1
pH log
H
o pH log H
+
+
=
(

( =


Por ejemplo, para una sustancia cuya
concentracin de H
+
es de 1 x 10
-5
M, su pH es:

-5
pH log 1 x 10
pH 5
( =

=


4.1. INFLUENCIA DEL PH EN LOS SERES VIVOS

El agua de mar es uno de los principales
sistemas homogneos que encontramos en la
naturaleza. En l se desarrollan cientos de
especies animales y vegetales, y en sus
profundidades existe la posibilidad de que se
encuentren seres vivos que el ser humano
todava no ha descubierto. En su composicin
hay una gran cantidad de slidos y gases, por lo
que se podra afirmar que los elementos
qumicos presentes en la tierra, estn presentes
en los mares. La proporcin en la cual existe
cada uno de ellos es diferente y depende de la
zona donde est ubicado este sistema.

Algunos elementos son de difcil cuantificacin,
ya que sus porcentajes son extremadamente
bajos. Por ejemplo, para obtener 1 g de radio,
Ra, se necesitan 5000 litros de agua de mar.
Otros elementos requieren de tcnicas analticas
muy finas. Sin embargo, en los animales la
presencia de otros elementos es cuantificable,
como el caso del cobre que se necesita para la
formacin de hemocianina en los moluscos y
otros crustceos.

En cuanto a la acidez, los valores de pH del
agua de mar oscilan entre 7,1 y 8,3, por lo que
se puede afirmar que el mar es ligeramente
alcalino. Tambin se ha establecido que, en
ocasiones, el rango depH est entre 8,1 y 8,3,
ya que la salinidad, la fotosntesis, la
concentracin de dixido de carbono y la
temperatura pueden influir.
El pH vara de acuerdo con la profundidad. A los
50 m los valores de pH oscilan entre 7,1 y 7,3,
ya que hay baja concentracin de oxgeno
gaseoso, O
2
, y elevada concentracin de gas
carbnico, CO
2
. El pH cambia a medida que
aumenta la profundidad, hasta estabilizarse en
un valor aproximado de 8,5.

La actividad biolgica de las especies marinas
se ve influida por el pH. Simultneamente, el pH
se afecta por la fotosntesis y el proceso de
respiracin de los seres vivos que se desarrollan
en los mares. El pH condiciona numerosas
reacciones qumicas que solubilizan o precipitan
las sales, que en definitiva son los compuestos,
que mantienen los ecosistemas marinos.
Adems, el pH influye en las migraciones de las
especies, factor determinante en las
caractersticas de los medios marinos.

As como el pH influye en la vida marina, influye
tambin en la vida terrestre. Por esta razn, es
importante conocer las caractersticas del suelo
o del terreno antes de sembrar vegetales, pues
las plantas necesitan suelos con diferentes
grados de acidez. Algunas requieren de
pequeas variaciones de pH y otras necesitan
suelos bsicos para su crecimiento normal. El
pH del suelo afecta principalmente la
disponibilidad de nutrientes, como fsforo,
potasio, hierro, cobre y boro, entre otros, que las
plantas deben tomar. El pH de la mayor parte de
los suelos vara entre 4 y 8, pero varios se salen
de este rango. En algunos bosques vara entre
2,8 y 3,9, es decir, es muy cido, pero en suelos
salinos es mayor a 8,5. El rango ptimo del pH
de un suelo para un adecuado crecimiento de la
mayor parte de las plantas es de 6,0 a 7,0. La
mayora de las sustancias nutritivas de las
plantas estn disponibles en este intervalo.


18



Los mares y los ocanos estn entre los principales sistemas homogneos de la naturaleza.


Ideas
Los componentes de una solucin son soluto y solvente. El soluto es la sustancia que se
disuelve, y el solvente es la sustancia que disuelve al soluto.
La solubilidad de una sustancia depende de factores como la temperatura, la presin, la
naturaleza del soluto y del solvente, el tamao de las partculas y el grado de agitacin.
La relacin cuantitativa entre el soluto y el solvente se denomina concentracin y se puede medir
mediante las unidades fsicas y las unidades qumicas de concentracin.
El pH determina el grado de acidez de las sustancias. Su valor depende de la concentracin de
iones hidronio, H
+
.
En la vida diaria utilizamos sustancias acidas, bsicas y neutras. Ellas estn presentes en
nuestro cuerpo y en nuestro entorno.
Los indicadores de pH son sustancias que se elaboran a partir de extractos vegetales, que
cambian de color al contacto con los cidos, las bases y las sustancias neutras.
En una solucin acida la concentracin de hidrogeniones es mayor que la concentracin de iones
hidroxilo.
En una solucin bsica la concentracin de hidroxilos es mayor que la concentracin de iones
hidronio.
El proceso por el cual se combinan un cido y una base se denomina neutralizacin.













19

EVALA TUS COMPETENCIAS

Explica

1. La siguiente tabla muestra los valores de pH de varias sustancias. Haz una grfica con estos datos y
responde las preguntas que estn a continuacin.

Sustancias pH
Tomates 4,2
Huevos frescos 7,8
Leche de vaca 6,4
Saliva 6,6
Jugo de naranja 3,5
Lluvia acida 5,6
Amonaco casero 11,5

a. Cules sustancias son acidas?

b. Qu sustancia presenta la mayor concentracin de iones hidronio, H1
+
?

c. Qu sustancias son ligeramente bsicas?

d. Cul es la diferencia de pH entre los tomates y el jugo de naranja?
e. Qu se podra hacer para disminuir el pH del amonaco casero?

2. La siguiente grfica muestra la influencia de la temperatura en la solubilidad de algunos compuestos.
Responde las siguientes preguntas con base en la informacin que suministra esta grfica



a. Qu sustancia presenta ms variacin en la solubilidad?

b. Cuntos gramos de hidrxido de sodio, NaOH, se disuelven a 20 C?

c. Cmo es la solubilidad del cloruro de sodio, NaCl, comparada con la solubilidad delas otras
sustancias?

20


d. Cul es la sustancia de mayor solubilidad? Explica tu respuesta.

e. Qu temperatura se necesita para disolver 60 g de nitrato de Pb(II), Pb(NO
3
)
2
?

f. Qu cantidad de KNO
3
debe disolverse en 100 g de agua para obtener una solucin sobresaturada?

Indaga

3. En el laboratorio encuentras tres frascos en cuyas etiquetas aparece el nombre de la sustancia y la
concentracin:


a. Cul frasco contiene la solucin de mayor concentracin?

b. Qu significa HCl 0,1 M?

c. Cul es la concentracin normal del bromuro de potasio, KBr?

d. Qu procedimiento realizaras para aumentar la concentracin de NaOH?

e. Qu relacin existe entre la molaridad y la normalidad de una solucin?





















21

5. SISTEMAS TERMODINMICOS

Un sistema termodinmico (tambin
denominado sustancia de trabajo) se define
como la parte del universo objeto de estudio.
Un sistema termodinmico puede ser una
clula, una persona, el vapor de una mquina
de vapor, la mezcla de gasolina y aire en un
motor trmico, la atmsfera terrestre, etc.
El sistema termodinmico puede estar
separado del resto del universo (denominado
alrededores del sistema) por paredes reales o
imaginarias. En este ltimo caso, el sistema
objeto de estudio sera, por ejemplo, una parte
de un sistema ms grande. Las paredes que
separan un sistema de sus alrededores
pueden ser aislantes (llamadas paredes
adiabticas) o permitir el flujo de calor
(diatrmicas).
Los sistemas termodinmicos pueden
ser aislados, cerrados o abiertos.
Sistema aislado: es aqul que no
intercambia ni materia ni energa con los
alrededores.
Sistema cerrado: es aqul que intercambia
energa (calor y trabajo) pero no materia
con los alrededores (su masa permanece
constante).
Sistema abierto: es aqul que intercambia
energa y materia con los alrededores.
En la siguiente figura se han representado
los distintos tipos de sistemas
termodinmicos.


5.1. VARIABLES DE ESTADO

En termodinmica, una funcin de
estado o variable de estado es una magnitud
fsica macroscpica que caracteriza
el estado de un sistema en equilibrio. Dado un
sistema termodinmico en equilibrio puede
escogerse un nmero finito de variables de
estado, tal que sus valores determinan
unvocamente el estado del sistema.
El valor de una funcin de estado slo depende
del estado termodinmico actual en que se
encuentre el sistema, sin importar cmo lleg a
l. Esto significa que si, en un instante dado,
tenemos dos sistemas termodinmicos en
equilibrio con n grados de libertad y medimos un
mismo valor de n funciones de estado
independientes, cualquier otra funcin de estado
tendr el mismo valor en ambos sistemas con
independencia del valor de las variables en
instantes anteriores. En general, los sistemas
fuera del equilibrio no pueden ser representados
por un nmero finito de grados de libertad, y su
descripcin es mucho ms compleja.
Algunas variables de estado de un sistema en
equilibrio son:
la energa interna
la presin.
la temperatura.
el volumen
la entalpa
la entropa
la densidad
la polarizacin.



22

EVALUACIN DE COMPETENCIAS

NCLEO COMN

Contesta las preguntas 1 a 3 de acuerdo con la
siguiente informacin:

El sulfato de amonio es un compuesto que tiene
amplio uso como fertilizante. Su frmula
molecular es (NH
4
)
2
SO
4
. En la tabla encuentras
la masa atmica de los elementos que lo
componen.

Elemento
Masa atmica o
molar (g/mol)
N 14
H 1
S 32
O 16

1. De acuerdo con la informacin anterior, es
correcto afirmar que en la frmula del sulfato
de amonio hay:
a) Cuatro molculas de hidrgeno.
b) Un tomo de nitrgeno.
c) Ocho tomos de hidrgeno.
d) Cuatro molculas de oxgeno.

2. De acuerdo con la frmula, podemos
afirmar que el sulfato de amonio es una sal:
a) Doble.
b) Neutra.
c) Haloide
d) Acida.

3. Si en un cultivo se utilizan diariamente 66
g de sulfato de amonio, es correcto afirmar
que, en tres das, el nmero de moles de la
sal empleada es:
a) 1,5.
b) 2,0.
c) 1,0.
d) 3,0.

4. Se compara un mol de los compuestos
covalentes X y J, tal como lo muestra la
ilustracin:


Segn lo anterior, es vlido afirmar que un
mol del compuesto
a) J contiene menos molculas que un mol
del compuesto X.
b) J contiene igual cantidad de molculas
que un mol del compuesto X.
c) X contiene igual cantidad de unidades
formule que un mol del compuesto J.
d) X contiene mayor cantidad de unidades
frmula que un mol del compuesto J.

5. El catin presente en el Cu
3
(PO
4
)
2
es:
a) Cu
+2
.
b) PO
4
-2
.
c) Cu
+3
.
d) PO
4
-3
.
Contesta las preguntas 6 a 9, teniendo en
cuenta la siguiente informacin:
6. Algunas reacciones del material T se
presentan en los siguientes esquemas de
reaccin:
2
2 2 3
2 3 2 3
T + O A
A + H O H TO
H TO + B X TO

De acuerdo con la informacin anterior, es
correcto afirmar que el material T es un:
a) xido cido.
b) Elemento metlico.
c) xido bsico.
d) Elemento no metal.

23

7. Segn la informacin anterior, podemos
afirmar que el estado de oxidacin del
material T es:
a) -2.
b) +4.
c) -1.
d) +6.
8. De acuerdo con la informacin anterior, es
vlido afirmar que la frmula ms probable
para el compuesto A es:
a) TO
2
.
b) TO.
c) TO
3
.
d) T
2
O.

9. De acuerdo con la informacin anterior, la
frmula ms probable del compuesto B es:
a) TO
3
.
b) XOH.
c) H
2
TO
3
.
d) XH.
Contesta las preguntas 10 y 11 de acuerdo
con la siguiente informacin:
Se realiz un anlisis para determinar la
composicin inica de tres muestras de suelo.
Los resultados del anlisis se presentan en la
siguiente tabla.
MUESTRA 1 MUESTRA 2 MUESTRA C
Na
+
Ca
+2
Cl
-

NH
4
+
K
+
PO
4
-3

SO
4
-2
NO
3
-
Ca
+2

K
+
F
-
Na
+



10. De acuerdo con la informacin de la tabla,
es muy probable encontrar sulfato de amonio
en:
a) Las muestras 2 y 3.
b) La muestra 3.
c) Las muestras 1 y 2.
d) La muestra 1.

11. De acuerdo con la informacin anterior,
es muy probable que en la muestra 3 se
encuentren las sales:

a) CaCI
2
, Ca
3
(PO
4
)
2
y Na
2
Ca.
b) NaCI, CaCI
2
, Na
3
PO
4
, y Ca
3
(PO
4
)
2
.
c) Na
2
Ca, CaCI
2
, Na
3
PO
4
, y Ca
3
(PO
4
)
2
.
d) NaCI, Na(PO
4
)
3
, y Ca
3
(PO
4
)
2
.

Profundizacin

Contesta las preguntas 12 a 14 de acuerdo
con la siguiente informacin:

La tabla siguiente muestra la composicin
porcentual de los compuestos W y Q, que
contienen carbono, hidrgeno y oxgeno,
respectivamente.

COMPUESTO Q COMPUESTO W
Elemento Porcentaje Elemento Porcentaje
Carbono 54,5% Carbono 68,8%
Oxgeno 36,3% Oxgeno 26,2%
Hidrgeno 9,2% Hidrgeno 5,0%

12. De acuerdo con la informacin anterior, la
frmula mnima del compuesto W es:
a) C
6
H
7
O.
b) C
3
H
7
O.
c) C
7
H
6
O
2
.
d) C
5
H
4
O.

13. Si la masa molecular del compuesto Q es
44 g/mol, la frmula molecular ms probable
para el compuesto Q es:
a) C
5
H
4
O.
b) C
4
H
5
O
2
.
c) C
7
H
6
O
2
.
d) C
2
H
4
O.


24

14. Si se comparan dos muestras 1 y 2, de
100 g y 50 g del compuesto W,
respectivamente, es muy probable que la
composicin porcentual del:
a) Carbono sea mayor en la muestra 1.
b) Hidrgeno sea menor en la muestra 2.
c) Carbono sea igual en las muestras 1 y
2.
d) Hidrgeno sea mayor en la muestra 2.

Contesta las preguntas 15 y 16 de acuerdo
con la siguiente informacin:

Por medio de un anlisis, se determin la
composicin porcentual del compuesto H. Los
resultados del anlisis se presentan en la
siguiente grfica:



Elemento Masa atmica o molar (g/mol)
C 12
N 14
O 16
H 1


15. De acuerdo con la informacin anterior,
es correcto afirmar que en 150 g del
compuesto H hay:
a) 5,0 moles de N.
b) 8,5 moles de C.
c) 3,0 moles de O.
d) 1,0 mol de H.

16. Un anlisis adicional permiti determinar
que la masa molecular del compuesto H es
176 g/mol. De acuerdo con lo anterior, la
frmula molecular del compuesto H es:
a) C
10
NOH
12
.
b) C
5
NOH
12
.
c) C
10
N
2
OH
12
.
d) C
10
N
2
OH
10
.























25

BIBLIOGRAFA


http://es.scribd.com/doc/48851392/que-es-la-estequiometria
http://genesis.uag.mx/edmedia/material/qino/t8.cfm
http://acer.forestales.upm.es/basicas/udfisica/asignaturas/fisica/termo1p/sistema.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Funci%C3%B3n_de_estado