Gesto da Qualidade

Engenharia da Qualidade

Prof. Dr. Jos Luiz Moreira de Carvalho

Engenharia da Qualidade

APRESENTAO Prof. Dr. Jos Luiz Moreira de Carvalho * Graduao em Engenharia Qumica / Universidade Federal da Bahia * Mestrado em Engenharia de Produo / Universidade Federal de So Carlos (SP) rea de Gesto da Qualidade * Doutorado em Engenharia de Produo / Universidade Federal de So Carlos (SP) rea de Desenvolvimento de Produto * Professor da UNIVASF desde julho/2007 (Gesto da Qualidade; Marketing; Administrao de Materiais; Empreendedorismo) * Linhas de pesquisa: (1) Gesto da Qualidade em Sistemas Agroindustriais; (2) Competitividade dos Sistemas Agroindustriais no Semirido.

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ENGENHARIA DA QUALIDADE Na definio da ABEPRO, a Engenharia da Qualidade consiste no: Planejamento, projeto e controle de sistemas de gesto da qualidade que considerem o gerenciamento por processos, a abordagem factual para a tomada de deciso e a utilizao de ferramentas da qualidade. reas: 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. Gesto de Sistemas da Qualidade Planejamento e Controle da Qualidade Normalizao, Auditoria e Certificao para a Qualidade Organizao Metrolgica da Qualidade Confiabilidade de Processos e Produtos

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ENGENHARIA DA QUALIDADE Disciplinas relacionadas rea

Existem interfaces com as outras reas?

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GESTO DA QUALIDADE Contedo programtico 1. Introduo 2. Definies e Conceitos de Qualidade 3. Evoluo dos Sistemas de Qualidade 4. Gesto da Qualidade Total 5. Qualidade de Produto 6. Qualidade em Servios 7. Modelos de Referncia para a Gesto da Qualidade 8. Ferramentas da Qualidade

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Mas, afinal, o que Qualidade? Para a NBR ISO 9000:A qualidade um conjunto de caractersticas inerentes (propriedades diferenciadoras) que satisfaz aos requisitos (necessidades ou expectativas que so expressas, geralmente, de forma implcita ou obrigatria). Campos (1996): um produto ou servio de qualidade aquele que atende de forma aceitvel, de forma acessvel, de forma segura e no tempo certo s necessidades do cliente. Portanto, em outros termos podese dizer: projeto perfeito, sem defeitos, baixo custo, segurana do cliente, entrega no prazo certo no local e qualidade certa.

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Garvin (1992) faz uma coletnea de definies encontrando cinco abordagens:

(1) Transcendental: Sinnimo de excelncia nata, associada a uma marca tradicional reconhecida como tendo qualidade superior e excelncia. A qualidade no pode ser definida objetivamente, sendo uma coisa que apenas existe ou no existe, sendo intrnseca a um objeto ou servio. Ex:

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(2) Baseada no Produto: a qualidade significa quantos atributos um produto ou servio apresenta; quanto mais atributos, maior a qualidade. Diferenas de qualidade correspondem a diferenas de quantidade de algum ingrediente ou atributo desejado. Ex:

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(3) Baseada na Produo: a qualidade significa o atendimento s especificaes definidas. A qualidade pode ser vista como o atendimento s especificaes do projeto do produto/servio na sua fase de produo. Ex:

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(4) Baseada no Usurio: a qualidade de um produto ou servio depende de como este satisfaz as necessidades e expectativas do usurio. A qualidade de um produto depende de at que ponto ele se ajusta aos padres das preferncias dos consumidores. Ex: Qual o melhor meio de transporte da sua casa at a UNIVASF?

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(5) Baseada no Valor: Nesta ltima definio, a qualidade entendida como sendo a relao entre o uso e o preo, ou seja, o preo que o cliente est disposto a pagar pela qualidade de um produto/servio. Qualidade quer dizer o melhor para certas condies do cliente. Ex: OU ???

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Como tudo comeou...

No incio, a qualidade era direcionada para a Inspeo. Nos sculos XVIII e XIX, toda produo era feita por artesos que fabricavam os seus produtos de acordo com o desejo pessoal dos clientes. A produo em pequenas quantidades, feita desta forma artesanal, permitia a aproximao e imperava a informalidade.

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A produo foi aumentando com os pedidos crescentes, a quantidade de modeobra foi crescendo e a qualificao foi mais exigida. A Produo em Massa passou a ser considerada como alternativa para resolver a situao econmica no atendimento aos clientes. A meta era produzir a maior quantidade possvel para baixar os custos e atender a um mercado sedento de consumo, a um preo mais competitivo.

O controle da qualidade limitavase inspeo e a atividades restritas, como a contagem, a classificao pela qualidade e os reparos.

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Posteriormente, surgiu o Controle Estatstico de Processo, onde o fator de variabilidade na operao foi caracterizado. Se apregoava a no existncia de duas peas absolutamente iguais dentro do processo produtivo, embora fabricadas dentro das mesmas condies.

Passouse a aceitar as variaes e extinguir nas mesmas aqueles limites que passariam a ser considerados como problemas. O processo estaria sob controle sempre que se mantivesse dentro dos limites inferior e superior de aceitao.

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Houve, ento, um progresso na prticas de amostragens, fundamentais ao processo de desenvolvimento estatstico e que passaram a ser utilizadas largamente. A inspeo em 100% era deficiente para separar os produtos considerados bons daqueles considerados como maus. De acordo com tabelas de amostragens, iriam ser inspecionados apenas um pequeno lote do total produzido, e sua aceitao ou no seria funo do nmero de materiais defeituosos encontrados no lote.

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Posteriormente, veio a preocupao com a garantia da qualidade. Algumas aes, desde ento, passaram a nortear as diretrizes das empresas: a abordagem de prevenir falhas, substituindo o enfoque da correo de falhas at ento adotado na inspeo, e o controle estatstico da qualidade. Com isso, a mera inspeo final de um produto j no garantia mais a qualidade de um produto, sendo fundamental a utilizao da tcnica de controle da qualidade ao longo de todo o ciclo de produo e consumo.

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Q U A L ID A D E D E PR O JET O D O P ROCESSO

Q u a lid a d e d a p e s q u is a d e m e rc a d o

Q u a lid a d e d o p ro c e s s o

Q u a lid a d e d e con cep o do p rod u to

Q u a lid a d e d o p la n e ja m e n t o d o p ro d u t o

Q U A L ID A D E D O PR O JET O D O PRODUTO

Q U A L ID A D E D O PRODUTO

Q U A L ID A D E D E C O N FO R M A O

Q u a lid a d e d a m o -d e - o b r a

Q u a lid a d e d a s e s p e c ific a e s

Q u a lid a d e d e g e re n c ia m e n t o d a em p re s a

Q u a lid a d e d e c o m e rc ia liz a o

Q U A L ID A D E DOS S E R V I O S A S S O C IA D O S AO P R O D U T O

Q u a lid a d e d e s e rv i o s p s -ve nd a

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Nas ltimas dcadas, a Qualidade passou a ser percebida como um tema de cunho estratgico. Os princpios da gesto da Qualidade foram enfim assimilados pela maioria das organizaes. As legislaes de defesa do consumidor, a intensificao da concorrncia, a globalizao dos mercados, alm de normas internacionais amplas como a ISO 9000, transformaram o escopo da Qualidade, consolidandoa em todos os pontos do negcio. Nos mais elevados nveis das organizaes, apareceu um novo tipo de preocupao com a Qualidade, dentro de uma viso mais ampla, dirigida ao processo de Planejamento Estratgico da empresa e necessidade de maior agressividade na concorrncia.

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Os ganhos de Qualidade tambm devem estar associados aos ganhos de participao no mercado. Com isso, a Qualidade passou a ser uma poderosa arma na concorrncia. E a melhoria contnua passou a ser um objetivo fundamental, com programas de compromisso de toda organizao para assuntos referentes a Qualidade.

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No Sculo XXI...

A Qualidade um problema resolvido?

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ATIVIDADE PRTICA
O texto distribudo relata um problema real relacionado qualidade. Para o texto fornecido, a sua equipe (at 5 pessoas) deve responder: a) Qual o problema de qualidade relatado pelo texto? b) Qual a origem do problema? O problema est no projeto, na produo ou na venda do produto? c) Como poderia ser solucionado este problema?

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BIBLIOGRAFIA
* CAMPOS, V. F. TQC: Controle da qualidade total (no estilo japons). Ed. INDG. * GARVIN, D. A. Gerenciando a qualidade. Ed. Qualitymark.

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