BIOMEMBRANAS

Forman estructuras cerradas que separan la luz interior y exterior

Controlan el pasaje de sustancias hacia el interior de las clulas y de los orgnulos celulares.

El rea de las membranas internas de una clula es alrededor de 10 veces el de la membrana plasmtica.

Ncleo hidrfobo: barrera impermeable

Evita difusin de solutos disueltos en agua

Membrana doble

Membrana simple

o externa

o interna

ACIDOS GRASOS
Estn constituidos por una cadena larga hidrocarbonada unida

a un grupo carboxilo COOH Difieren en longitud, los ms abundantes en la clula son los de carbonos pares (14, 16, 18 o 20 C) Los que contienen 12 o ms carbonos son casi insolubles en soluciones acuosas

Pueden unirse en forma covalente a otra molcula por una reaccin de deshidratacin llamada esterificacin
La porcin derivada del cido graso en un

ester se denomina grupo acilo.

Saturados: sin dobles enlaces

Insaturados: con al menos un doble enlace

FOSFOLPIDOS: Se asocian para formar la bicapa en las membranas celulares Estn formados por por dos largas cadenas de grupos acilo no polare, que no interactan con el agua, unidos a grupos polares, incluyendo un grupo fosfato, que se pueden asociar fuertemente con el agua ANFIPTICOS Forman micelas, liposomas esfricos y picapas laminares de dos molculas de espesor.
Tipo predominante, los detergentes y jabones forman micelas en soluciones acuosas

LPIDOS DE BIOMEMBRANAS
FOSFOGLICRIDOS ESFINGOLPIDOS
Molculas anfipticas

ESTEROIDES
cabeza hidrfila cola hidrfoba

Interacciones qumicas entre ellas hacen que se asocien formando una bicapa

FOSFOGLICRIDOS Derivados del glicerol 3fosfato Dos cadenas hidrfobas de cidos grasos (cola) variable una cabeza con grupo fosfato
PE: fosfatidiletanolamina PC: fosfatidilcolina (ms abundante) PS: fosfatidilserina PI: fosfatidilinositol

ESFINGOLPIDOS Derivados de la esfingosina (aminoalcohol)

SM: esfingomielina; cabeza de fosfocolina, es un fosfolpido PlcCer: glucosilcerebrsido; grupo cabeza de clucosa

COLESTEROL Grupo oxhidrilo es equivalente Anillo conjugado y cadena a la cabeza de otros lpidos
hidrocarbonada = cola

La mayora de los lpidos y muchas protenas tienen movilidad lateral en la membrana (MOSAICO FLUIDO) El extremo hidrfobo queda siempre en el interior de la membrana

Un lpido tpico se mueve alrededor de 10 veces por segundo a 37C

Un lpido puede moverse toda la longitud de una clula animal en 20 En las zonas con mayor riqueza de protenas hay menor desplazamiento de lpidos

COMPOSICIN LIPDICA

La abundancia de un tipo lipdico puede deberse a: El lugar donde son sintetizados

La especializacin funcional de la membrana

Movilidad de los lpidos depende de: los tipos de lpidos, la longitud de las colas hidrfobas y la temperatura.
GRUPOS ACILO LARGOS MENOR FLUIDEZ

Interaccin entre colas hidrofbicas CIDOS GRASOS INSATURADOS MAYOR FLUIDEZ

Tensin en las colas hidrofbicas provocan pliegues, menor superficie de interaccin.

Colesterol: restringe el movimiento de las cabezas polares, pero tambin interrumpe las interacciones entre colas no polares, por lo que su efecto depende de su concentracin. Bajas concentraciones, mejora la fluidez.

DISTRIBUCIN DE LPIDOS EN AMBAS CARAS DE LA MEMBRANA

Asimetra en composicin entre ambas capas de la membrana Balsas lipdicas: de composicin determinada: glicerol, esfingomielina y protenas sealizadoras

Puede influir en la curvatura de la membrana

Deteccin de seales qumicas

http://youtu.be/zgdDv655aW0

Cabezas pequeas