Beneficios y propiedades SOYA

Hipoglucemiante: reduce la tasa de azcares en sangre (tratamiento de diabetes). Fuente de protenas en la alimentacin Previene los trastornos cardiovasculares; reduce el colesterol.5 Alivia los trastornos de la menopausia y menstruales por presentar: o Isoflavonoides: con accin hipocolesterolizante. o Fitoestrgenos: estrgenos de origen vegetal. Previene la osteoporosis por la reduccin de estrgenos femeninos. De la soja se obtienen diversos derivados, como la bebida de soja o el tofu, excelentes alimentos para personas intolerantes a la lactosa o alrgicas a la protena lctea. Por su composicin lipdica, se obtienen derivados como la lecitina, utilizada como ingrediente por la industria agroalimentar Soja, semillas maduras, primaria Valor nutricional por cada 100 g Energa 450 kcal 1870 kJ

Carbohidratos Azcares Fibra alimentaria Grasas Protenas Agua Vitamina A Vitamina B6 Vitamina B12 Vitamina C Vitamina K Calcio Hierro Magnesio Potasio

30.16 g 7.33 g 9.3 g 19.94 g 36.49 g 8.54 g 1 g (0%) 0.377 mg (29%) 0 g (0%) 6 mg (10%) 47 g (45%) 277 mg (28%) 15.70 mg (126%) 280 mg (76%) 1797 mg (38%)

Sodio Zinc

2 mg (0%) 4.89 mg (49%)

El trigo es muy rico en sales minerales, elementos catalticos, calcio, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, silicio, zinc, manganeso, cobalto, cobre, yodo, arsnico, vitaminas A, B, E, K, D, PP y fermentos, por ello representa una de las bases de la nutricin humana, pero adems ofrece gran cantidad de propiedades saludables o teraputicas.

El trigo como planta medicinal se utiliza para tratar los estados de desmineralizacin, anemia, astenia, deficiencia de crecimiento, raquitismo, tuberculosis, adems de recomendarse para el tratamiento de la esterilidad, durante el embarazo y mientras perdure el periodo de lactancia materna.

Informacin nutricional del maz (por 100 g.)

123 Caloras. 4 g. de Protenas. 25 g. de Hidratos de Carbono. 3 g. de Fibra. 25 g. de grasas poliinsaturadas. 260 mg. de Potasio. 240 mg. de Betacaroteno. 38 mg. de Magnesio.

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Beneficios para la Salud de los Frijoles Negros

Los frijoles negros son alimentos nutritivos capaces de prevenir el envejecimiento prematuro, mejorar el aspecto de la piel y favorecer la desintoxicacin del cuerpo.

Autor: Alicia Borghi 1 120 Mircoles, 4 abril, 2012 - 4:53 pm

Beneficios para la salud de los frijoles negros

Los frijoles negros, al igual que todos los granos comunes, estn cargados de protenas, fibra, molibdeno, zinc y cobre. Sin embargo, los beneficios para la salud de los frijoles negros son mayores por su alta concentracin de antocianinas. Las antocianinas son pigmentos flavonoides que dan color a muchos frutos negros, bayas y legumbres, y brindan extraordinarios beneficios para la salud.
Poder antioxidante

Un estudio publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry investig la actividad antioxidante de 12 variedades comunes de frijoles secos. Los frijoles negros demostraron tener la mayor actividad antioxidante. Los investigadores tambin encontraron que cuanto ms oscura es la cubierta del grano, mayor es el contenido de flavonoides. El contenido de antocianinas general de frijol negro se estima en alrededor de 214 miligramos por cada 100 gramos.

Los antioxidantes protegen a las clulas contra los radicales libres, sustancias nocivas que pueden causar dao a las clulas del cuerpo. El dao celular causado por los radicales libres puede dar lugar a una serie de enfermedades degenerativas y crnicas como la enfermedad de Alzheimer, muchos tipos de cncer, enfermedades del corazn, problemas del sistema inmune, arteriosclerosis, demencia, diabetes, trombosis y trastornos oculares.

Propiedades del cacahuete

Es un alimento muy nutritivo. Su gran aporte en azufre convierten al cacahuete en un desinfectante de las vas respiratorias. El cacahuete acta como antioxidante de las membranas celulares por su aporte en vitamina E. 50 g. de cacahuetes cubren la cuarta parte de las necesidades diarias en protena. Su porcentaje en magnesio ayuda a sintetizar correctamente las protenas que nos ofrece. En porciones moderadas es recomendable durante el embarazo por su contenido en cido flico. Ayuda a combatir el exceso de colesterol.

Informacin nutricional del cacahuete (por 60 g.)

342 caloras. 14 g. de lpidos. 8 g. de protena.

Cubre las necesidades diarias en

Un 26% de vitamina E. Un 25% de vitamina B3. Un 25% de vitamina B1. Un 15% de magnesio. Y en menor cantidad contiene: azufre, sodio, hierro, cobre y fsforo.